Der kleine Ratgeber f端r die Hosentasche
VEGAN in Biberach
Und Umgebung
Ein Projekt der
biberach.vebu.de 1
Inhalt Gastronomie in Biberach
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Geschäfte und Bäckereien in Biberach
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Supermärkte und Discounter in Biberach
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TIPP in Untersulmetingen: Biobäcker MAST
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Tipp in Baltringen: CHIRON
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Tipp in Ummendorf: STEIGMILLERS
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Tipp in Rottenacker: NEUMÜHLE
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Gastro-Tipp in Laupheim: Fässle
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Gastro-Tipp in Bad Buchau: PINOCCHIO
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Gastro-Tipp in Reute: GASTHAUS HIRSCH
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Weitere Informationen
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Restaurants, Gaststätten Marktplatz 1 stadt:cafe Das stadt:cafe bietet bisher die meisten veganen Gerichte an. Auch gibt es alle Kaffeesorten mit Sojamilch vom Bodensee. Auf der wechselnden Tageskarte stehen immer häufiger vegane Angebote. Im stadt:cafe findet auch einmal im Monat (am 2. Dienstag) der vegan-vegetarische Stammtisch der VEBU Regionalgruppe Biberach statt. –> www.stadtcafe-biberach.de
Marktplatz 2 COFFEE FELLOWS Hier gibt es vegane Bagel und Falafel auf der Karte. Auch vegane Eissorten (Sorbets) sind im Angebot: Maracuja-, Mango-, Erdbeer- Himbeersorbet und neuerdings Dark Chocolate (im Sommer auch Sauerkirsch). Viele weitere vegane Eissorten sind in Arbeit. Die Eiswaffeln sind auch tierfrei. Außerdem gibt es schon lange alle Kaffeesorten auf Wunsch auch mit Sojamilch. –> facebook.com/CoffeeFellowsBiberach 3
Hindenburgstr. 2 EISCAFE VANESSA Alle Fruchteissorten sind vegan: Himbeere, Banane, Maracuja, Erdbeere, Zitrone, Melone, ...) Achtung: Die Waffeln enthalten Milcheiweiß, also einen Becher nehmen! –> www.facebook.com/eiscafevanessa
Pfluggasse 7 PEDI Das PEDI bietet täglich ein explizit veganes Gericht an. Außerdem werden auf Wunsch auch einige andere Gerichte vegan zubereitet. Die vier Gerichte des Tages werden modular gekocht. Basis ist jeweils ein vegetarisches Gericht, zu dem Fleisch hinzugefügt werden kann. –> pedi-bc.com
Hindenburgstr. 13 D‘ALESSIO PASTA BAR Für Veganer gibt es drei Pastagerichte zur Auswahl: Spaghetti mit Tomatensoße, Aglio e Olio und die scharfe Penne Arrabbiata. –> www.facebook.com/dalessiopastabar
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PIZZERIA SCHWARZ RÖSSLE Schrannenstr. 10 Das Schwarz Rössle bietet Pizzen mit veganem Käse und andere vegane Köstlichkeiten an und ist auch auf Menschen mit Allergien und Unverträglichkeiten bestens eingestellt. –> 07351/13437
Radgasse 14 Sylvie´s KÜCHE Hier gibt es Mo, Mi und Fr von 12:00 –14:00 Uhr frische, vegetarische Küche. Auf telefonische Anfrage bis 10:30 Uhr kann das Tagesgericht meistens auf vegan umgestellt werden. –> 0172-704 80 48
Glockengasse 3 CAFE ROSENROT In einzigartiger Atmosphäre und urigem Ambiente kann auf Wunsch vegan gefrühstückt und gegessen werden. Alle verwendeten Zutaten sind bio, nachhaltig, regional und fair gehandelt. Kurze vorherige Absprache empfohlen. –> www.caferosenrot-bc.de
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Geschäfte, Bäckereien, Einzelhandel Bio-Bäckerei MAST Brot: alles vegan außer Quarksechskorn, Hefezopf. Brötchen: alles vegan außer Buttercroissant und Überbackenem. Süß: Dinkelapfeltaler, Apfelwecken. –> 07392/2293
Bäckerei KEIM und Brecht Brot: Alles vegan außer Frühlingsbrot, Fünfkornquarkbrot, BC-Sportlerbrot, Jugendhausbrot, Kapselweißbrot. Brötchen: Alles außer Fastenbrezel und Dinkelkrönchen. –> 07351/302950
Bäckerei Keck Brot: Alles vegan außer Schwabenkorn, Fitberry, Toastbrot. Brötchen: Alles vegan außer Laugenstangen, Brezeln und den Laugenmäusen. –> baeckerei-keck.de 6
Pfluggasse 11 Bäckerei Häring Nur beim Brot können Veganer bisher zugreifen. –> 07351/9137
Marktplatz 22 RIEDEL‘S REFORMHAUS Viele vegane Produkte und gute Beratung. –> 07351/71198
VIVA-NATURKOST Alles bio – vieles davon vegan.
Marktplatz 4
–> 07357/12788
Engelgasse 8 WEINHALT Etwa 10 vegane Weiß- und Rotweine. –>www.weinhalt.de
Engelgasse 6 Kosmetikstudio Aroma Vegane, tierversuchsfreie Kosmetik. –>www.wellness-studio-aroma.de
BIBERACHER WOCHENMARKT Mittwoch und Samstag sind hier viele naturbelassene, vegane, regionale Lebensmittel geboten. Und ein Stand mit leckeren veganen Falafel. 7
Supermärkte und Discounter Auch bei den großen und kleinen Supermärkten und Discountern gibt es mittlerweile immer mehr vegane Lebensmittel (v.a. Alternativprodukte). Hier ein paar Beispiele, die sich jedoch ständig ändern können: MARKTKAUF: u.a. Eis „Lupinesse“, „Like-Meat“ KAUFLAND: u.a. Sojaeis, Wilmersburger „Käse“ REWE: u.a. Wilmersburger „Käse“ Einfach immer wieder mal nachgucken oder nachfragen.
TIPP in LAUPHEIM/UNTERSULMETINGEN Oberdorf 14 Bio-Bäckerei MAST Im Ladengeschäft gibt es auch viele Sorten vegane Schokolade. Partygebäck und Snacks gibts auf Anfrage gerne vegan. Bio-Bäcker Mast beliefert sehr viele Bio-Läden der Umgebung. –> 07392/2293
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Tipp in BALTRINGEN Schemmerberger Straße 21 CHIRON Große Auswahl an veganen Hanfprodukten (Öle, Brotaufstriche, Pestos und vieles mehr). Werksverkauf: Do,Fr: 10 –18.00 Uhr Sa: 10 –15.00 Uhr –> www.naturdelikatessen.de
Tipp in Ummendorf Steigmillers Hofladen Biberacher Straße 32 Eine sehr große Auswahl an veganen Lebensmitteln und Alternativprodukten – und das in bester Bioqualität. –> www.hofladen-bauernladen.info
Tipp in Rottenacker Neumühle 1 Neumühle Fetzer Viele vegane, regionale Bio-Produkte (z.B. Chiasamen, Amaranth, Hirse, Emmer, Einkorn, ...). –> facebook: Neumühle Rottenacker
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GASTRO-TIPP IN LAUPHEIM Biberacher Straße 65 FÄSSLE Täglich ein veganes Gericht. 2. Treffpunkt des VEBU-Stammtisches Biberach (am letzten Mittwoch im Monat). Häufig vegane Brunches und vieles mehr rund ums vegane Leben. –> www.faessle-laupheim.de
Gastro-Tipp in Bad Buchau Schlossplatz 12 PINOCCHIO Können auf Wunsch fast alles veganisieren. Vegane Karte in Planung. www.pinocchio-badbuchau.de
Gastro-Tipp in Reute Saulgauer Str. 22 GASTHAUS HIRSCH Auf vegane Wünsche geht man hier gerne ein. Es gibt eine vegane Karte. –> www.hirsch-reute.de
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Weiterf체hrende LInks vebu.de veggiedates.de rezeptefuchs.de albert-schweitzer-stiftung.de
vegpool.de provegan.info peta.de veg-tv.info
VEGAN in BIBERACH - online
biberach.vebu.de/vegan-biberach
Einige Zusatzstoffe tierischen Ursprungs E 120: Echtes Karmin, Karmins채ure, Cochenille
E 904: Schellack E 913: Wollfett (Wollwachs) E 920: L-Cystein, Cystein E 921: Cystin
E 631: Natriuminosinat E 901: Bienenwachs
Weitere Zusatzstoffe: www.food-info.net -> E-Nummern 11
Nachwort und das Kleingedruckte Dieser kleine vegane Einkaufsführer für Biberach wurde im September 2014 unabhängig und kostenlos von Stefan Roth (design-und-cartoon.de) in Zusammenarbeit mit Dierk Andresen (weberberg.de) entwickelt und wird seither ständig und immer wieder aktualisiert. Diese Übersicht erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit, Richtigkeit und Aktualität der Angaben, da diese nach (hoffentlich) bestem Wissen und Gewissen der jeweiligen Geschäftsführer abgegeben wurden. Von daher wird für die darin enthaltenen Angaben keine Haftung übernommen.
© Stefan Roth Design Tel: 0 73 57 / 90 999 21 stefan@roth-cartoons.de Stand: März 2015
Weberberg Biberachs Website weberberg.de