CARTE SERVIE
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CARTE AQUARAMA
SERVIE DU VENDREDI SOIR AU MARDI SOIR •12H-13H30 & 19H30-21H30
antipaSTI
Notre Charcuterie SAPORITA ............................. 20€
Cappa, Mortadella di Bologna et Jambon Cebo lberico
La salade César de l’Aquarama ............................. 22€
Poulet croustillant, parmesan, croûtons.
Soupe froide de Melon, tuile Jambon ............... 18€
Arancini au Guanciale .............................................. 18€
Risotto pané, cœur de mozzarella fondant.
Salade d’été du chef 18€
Roquette, pesto, mozzarella, pignons
PRIMO PIATTO
Nos Carbonara authentiques ............................. 22€
Spaghetti, jaune d’oeuf, guanciale et parmesan, très gourmand
Penne « Al Pesto » STRASCINATE ..................... 20€
Onctueuse sauce au basilic, parmesan, pignons de pin et tomates cerise
Pasto alle VONGOLE .............................................. 25€
Palourdes, vin blanc et persillade
Pasto Al RAGÙ ........................................................... 25€
Viande hachée de boeuf confite 12h
Pasta ai GAMBERONI ............................................ 25€
Les belles gambas, la bisque maison. Gourmand
*Pâtes sans Gluten sur demande. Accompagnement au choix.
SECONDO PIATTO
La pèche d’Argelès-sur-Mer 28€
La pèche locale. Polenta crémeuse
Faux-filet accompagnée de Linguine .................. 28€ et sauce tomate maison
Le poulpe de Méditerranée .................................. 26€
Avec Risotto...
Notre Escalope Milanaise ..................................... 25€
Servi avec polenta crémeuse
FORMAGGI
Gorgonzola ALLA GOCCIA «Grande Réserve» .. 15€
Crémeux et gourmand, fruits secs et toasts grillés
Les Fromages STAGIONATI «Gaulois» 25€
DOLCE
Panna Cotta aux Fruits DI STAGIONE ............. 12€
Les CANNOLIS .......................................................... 15€
Ricotta, citron, pistacgede la Maison Valrhona
Notre Tiramisu « AL CUCCHIAIO » .................. 15€
Le mythique dessert au mascarpone et oeufs, servi à la louche à table
GELATI
Imaginez votre coupe glacée (la boule) ...............4€
Fior di Latte, Noisette du Piémont, Dulce de leche, Citron de Sicile et basilic
La Coupe « LIMONCELLO » .................................. 15€
Sorbet citron arrosé de la célèbre ligueur
Le café AFFOGATO ................................................. 15€
Crème glacée vanille, meringue, caramel et café chaud
aperitivo | 17€
HUGO
St Germain, citron, menthe, Prosecco
NEGRONI SBAGLIATO
Martini rouge, Campari, Prosecco
ITALCUS SPRITZ
Italcus, Prosecco, olive, agrumes
LAGUNA
Italcus, Martini blanc, framboise, basilic