Planteamiento

El estudio se ha realizado en base a un enfoque metodológico que aborda a los tres agentes principales implicados en la cadena de producción y consumo:

• Consumidores: con el objetivo de conocer los factores que determinan los hábitos de compra en la actualidad así como la importancia relativa de los criterios de sostenibilidad entre dichos factores, se ha realizado una encuesta telefónica sobre una muestra de 1.000 responsables de compra en el hogar 21 . Asimismo se ha consultado a organizaciones de defensa de los intereses de los consumidores 22 .

• Empresas: con el objetivo de contrastar los resultados obtenidos con la comunidad empresarial y conocer su punto de vista, se han realizado entrevistas a una serie de empresas del sector así como a asociaciones empresariales del ámbito del consumo y la distribución 23 .

• Administraciones: posteriormente se han mantenido una ronda de entrevistas con Administraciones Públicas con competencias en la materia al objeto de compartir los inputs obtenidos y conocer sus opiniones.

Asimismo, en el estudio se han considerado aquellos datos públicos disponibles que permitían contrastar las opiniones manifestadas.

Metodología: Triple Enfoque Combinado

Consumidores

Estudio de mercado a través de encuesta telefónica y entrevistas a Asociaciones de Defensa de los Consumidores

Empresas

Entrevistas a empresas del Sector Consumo y Distribución y Asociaciones Sectoriales

Administraciones

Entrevistas a Administraciones Públicas