Verlagsanzeigenbeilage des Wochenbattes extra, Ausgabe Memmingen, vom Mittwoch, 23. Dezember 2015, Nr. 297
Weihnachten ...und ein gl端ckliches Jahr 2016
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Frohe Weihnachten
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Wir warten aufs Christkind!
Die Kinder der Kindertageseinrichtung Im Mitteresch verraten, wie sie Weihnachten feiern...
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ald ist es endlich soweit: Das Christkind bringt wieder lang herbeigesehnte Geschenke. Die Vorbereitungen laufen in den letzten Zügen und versetzen die Menschen in richtige
Feststimmung: Überall leuchten Weihnachtsdekorationen und an vielen Häusern sind Weihnachtsmänner oder -beleuchtung zu sehen. Auch der Geruch von Plätzchen und Lebkuchen liegt überall in der
Luft. Ganz besonders freuen sich die Kleinen auf den Heiligen Abend. Denn dann bringt das Christkind – oder der Weihnachtsmann – tolle Geschenke! Außerdem gibt es leckeres Essen und die
Liebsten sitzen bei feierlicher Atmosphäre zusammen. Oft kommen auch Verwandte zu Besuch, die die Kinder gar nicht so oft sehen. Deshalb ist Weihnachten für die meisten von ihnen das schönste
Fest im Jahr. Wir haben die Kindertagesstätte Im Mitteresch in Memmingen besucht, wo uns fünf Kinder erzählt haben, was sie sich wünschen und wie Weihnachten bei ihnen zuhause abläuft.
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Der Bratapfel Kinder, kommt und ratet, was im Ofen bratet! Hört, wie‘s knallt und zischt. Bald wird er aufgetischt, der Zipfel, der Zapfel, der Kipfel, der Kapfel, der gelbrote Apfel. Kinder, lauft schneller, holt einen Teller, holt eine Gabel! Sperrt auf den Schnabel für den Zipfel, den Zapfel, den Kipfel, den Kapfel, den goldbraunen Apfel!
Leon (5 Jahre):
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„Wir haben schon Plätzchen gebacken! Papa und ich haben Vanillekipferl gemacht, Mama normale Plätzchen. Vanillekipferl mag ich am liebsten. Unseren Tannenbaum müssen wir noch holen. Papa und ich schmücken ihn schön, während Mama auf meinen kleinen Bruder aufpasst. Ich habe dem Christkind und dem Nikolaus auch schon einen Zettel mit meinen Wünschen geschrieben. Ich hoffe, ich bekomme eine Gitarre und ein Flugzeug von Lego.“
„Unseren Baum haben wir schon gekauft, aber der ist noch bei meiner Oma, die hat einen großen Dachboden. Ein paar Tage vor Weihnachten hänge ich dann Lichterketten und Engel aus Holz hin. Wir haben auch eine schöne Krippe bei uns zuhause im Esszimmer. Da ist das Jesuskind drin, Ochsen, Esel und Maria und Josef. Essen mag ich an Weihnachten Pizza oder Raclette. Und ich wünsche mir eine Spielzeug-Kehrmaschine von Playmobil.“
„Das Christkind ist ein Engel mit Kleid und Flügeln und offenen Haaren. Es soll mir dieses Jahr ein Haustier bringen, am liebsten einen Hasen oder einen Hund. Für die Erwachsenen soll das Christkind Essen und Trinken mitbringen und sowas, worüber sich Erwachsene freuen. Wir haben Schoko-Erdbeerplätzchen gebacken und beim Baum schmücken helfe ich meiner Mama auch. Nur den Stern kann ich nicht hoch tun, da bin ich noch zu klein dafür.“
„Ich wünsche mir einen LegoLaster und auch einen Bagger. Das habe ich Mama und Papa schon gesagt, hoffentlich sagen die es dem Weihnachtsmann und dem Christkind. Wir haben zuhause einen Adventskranz mir roten Kerzen. An Heiligabend gehen wir erst in die Kirche und dann gibt es was zu essen. Danach singen wir Weihnachtslieder und dann ist Bescherung. Hoffentlich schneit es an Weihnachten, dann gehen wir Schlittenfahren!“
„Am tollsten an Weihnachten ist, dass mein Papa heimkommt. Er arbeitet oft im Ausland, aber ein paar Tage vor Heiligabend habe ich Geburtstag und dann kommt er und bleibt über Weihnachten. Ich habe schon einen großen Wunschzettel geschrieben und möchte ein TransformersSpielzeug. Im Weihnachtsstück im Kindergarten spiele ich ein Rentier, dafür probe ich ganz viel. Daheim habe ich auch schon gebastelt und ein paar Sachen weihnachtlich verziert.“
Sie pusten und prusten, sie gucken und schlucken, sie schnalzen und schmecken, sie lecken und schlecken den Zipfel, den Zapfel, den Kipfel, den Kapfel, den knusprigen Apfel. Volksgut aus Bayern
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„Kommet ihr Hirten zur Krippe doch all ...!“ Weihnachtskrippen haben eine sehr lange Tradition und sind Ausdruck einer tiefen Volksfrömmigkeit mit lebendigem Ochs und Esel und hielt dann vor einer großen Menschenmenge seine berühmte Weihnachtspredigt, „um den des Lesens nicht mächtigen die Weihnachtsgeschichte besser verständlich zu machen“. Die ersten großen Kirchenkrippen entstanden alle in Süddeutschland. Hier hatten die Jesuiten den großen Wert der Krippen als Andachtsgegenstand und als Mittel des religiösen Unterrichts schon früh erkannt. Die älteste heute noch vorhandene Kirchenkrippe Deutschlands ist die Domkrippe in Augsburg aus dem Jahr 1590.
Bäuerliche Szenarien
Sehenswert: Die Barockkrippe in der Jesuitenkirche Mindelheim. Foto: Stadt Mindelheim
Liebevoll gestaltete Weihnachtskrippen schmücken viele Wohnzimmer bereits in der Vorweihnachtszeit und waren zu allen Zeiten auch Ausdruck einer tiefen, im heimischen Brauchtum verwurzelten Volksfrömmigkeit. Schon in altchrsitlicher Zeit sind am Weihnachtstag in den Kirchen religiöse Darstellungen zu sehen gewesen, die ab dem 10. Jahrhundert immer mehr volkstümlichen Charakter annahmen und sich allmälich über ganz Europa verbreiteten. Während wir uns bei unseren Krippendarstellungen aber meist auf die Geburt Jesu
beschränken, wurde damals das gesamte Leben und Leiden Christi dargestellt: der Tod, das Grab, die Auferstehung und die Himmelfahrt bis hin zu Pfingsten.
„Vater der Krippe“ Franz von Assisi Oft wird aber auch der Hl. Franz von Assisi als „Vater der Krippe“ angesehen. Um 1223 baute er im Wald von Rieti die erste Weihnachtskrippe in der uns bekannten Form. Er errichtete im Wald in einer Höhle eine Futterkrippe
Im 18. Jahrhundert begann dann die Blütezeit der Krippenbaukunst. Sowohl in Schloss- als auch Kirchenkrippen wurden die Darstellungen immer umfangreicher und prächtiger. Aber auch in einfachen Haushalten stellte man nun eine Krippe auf. Besonders in der bäuerlichen Bevölkerung hatte man ein großes Interesse – man schnitzte die Figuren an langen Winterabenden selbst und bis Mitte des 19. Jahrhunderts bevorzugte man ausschließlich die heimische Gebirgslandschaft mit ihren typischen Geräten und Gebäuden. Erst in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts kamen orientalische Darstellungen in Mode. Die Figuren wurden prächtiger und farbenfroher.
Im Lauf des 20. Jahrhunderts hat das Interesse an privaten Krippen stark nachgelassen. Als Sammlerobjekte sind sie allerdings auch heute noch gefragt und in zahlreichen Museen zu bewundern.
In der Region Auch in unserer Region kann man dieser stimmungsvollen Tradition nachspüren. In fast jeder Kirche sind Krippen aufgebaut. Doch einige lohnen den Besuch ganz besonders: * Krippenweg Kloster Bonlanden Faustin-Mennel-Str. 1, 88450 Berkheim-Bonlanden. Öffnungszeiten: täglich 10 bis 17 Uhr (außer Heiligabend). Eintritt frei. * Krippenstadt Mindelheim: Das Schwäbische Krippenmuseum ist leider bis November 2016 geschlossen, aber der Krippenweg durch die Altstadt lädt wieder zum Spaziergang ein. Absolut sehenswert ist die Barockkrippe in der Jesuitenkirche, zu besichtigen bis Maria Lichtmess (2. Februar) täglich von 9 bis 19 Uhr. * Krippenweg in Bad Wörishofen. In den Schaufenstern vieler Geschäfte präsentieren zahlreiche Aussteller rund 60 Weihnachtskrippen noch bis zum 6. Januar. Dabei weisen leuchtend gelbe Schweifsterne den Weg zu den Ausstellungsstücken. * Die Kirche in Legau schmückt eine barocke Krippe mit zahlreichen Figuren.
Krippenweg Bonlanden: Die Hochzeit zu Kanaan (oben), Zug der Heiligen drei Könige (Mitte) und Jesus im Tempel (unten). Fotos: Brigitte Dierolf
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Seit über 20 Jahren werden Pakete gepackt und im Konvoi sicher ans Ziel gebracht Johanniter-Weihnachtstrucker sammeln bis zum 23. Dezember wieder Hilfspakete für hilfebedürftige Menschen in Osteuropa Allernötigste, denn Gas und Lebensmittel sind horrend teuer. Wir haben Kinder erlebt, die monatelang nur von Milch und Brot leben mussten“, berichtet Michael Struck weiter. „Dinge wie Hygieneartikel, Süßigkeiten oder gar Spielwaren sind für die meisten der sozial schwächer gestellten Menschen dort ein unerreichbarer Luxus.“
Packliste
Die Not der Menschen ist groß – da wird jedes Paket mit großer Freude angenommen. Foto: Tobias Grosser / Johanniter
Bis zum 23. Dezember sammeln die Johanniter bayernweit Päckchen für bedürftige Kinder, Jugendliche, alte Menschen und Menschen mit Behinderung in Albanien, Bosnien und Rumänien. Seit über 20 Jahren tragen die Pakete der Johanniter-Weihnachtstrucker dazu bei, die größte Not der Menschen in Südosteuropa ein wenig zu lindern und ein Zeichen der Solidarität und der Hoffnung zu setzen.
Engagement ist groß „Auch bei uns im Allgäu beteiligen sich zahlreiche Kindergärten, Schulen, Unternehmen, Vereine und Privatpersonen seit Jahren an der Aktion und möchten das auch
in diesem Jahr tun“, weiß Michael Struck. „Diese Hilfsbereitschaft und dieses Engagement wollen wir weiterhin unterstützen, auch wenn wir derzeit natürlich sehr aktiv in der Flüchtlingsarbeit sind.“ Struck ergänzt: „Die Not der Menschen in unseren Zielregionen besteht weiter, ungeachtet der aktuellen Entwicklungen hier bei uns in Deutschland Wenn die Wintermonate nahen, steht Tausenden von Menschen in Südosteuropa eine besonders schwere Zeit bevor. Viele von ihnen leiden unter Armut. Sie leben in ärmlichen Verhältnissen und sind klirrender Kälte ausgeliefert und leiden Hunger. „Das Geld reicht oft kaum für das
Jedes der Päckchen – im vergangenen Jahr waren es 51.000 – enthält 3 kg Zucker, 3 kg Mehl, 1 kg Reis, 1 kg Nudeln, 1 Liter Speiseöl in Plastikflaschen, 3 Packungen Multivitamin-Brausetabletten, 500 g Kakaogetränkepulver, 2 Duschgel, 1 Handcreme, 2 Zahnbürsten und 2 Tuben Zahnpasta sowie als Highlights 3 Packungen Kekse, 5 Tafeln Schokolade und ein kleines Geschenk für Kinder (Malbuch oder -block, Malstifte). Die einheitliche Packliste soll helfen, die Hilfspakete möglichst gleichwertig zu machen. Zudem werden Probleme am Zoll vermieden. Die Pakete können bei allen Dienststellen der Johanniter in Bayern und in allen bayerischen Filialen des Lebensmitteldiscounters Lidl abgegeben werden.
Hilfe kommt an Am zweiten Weihnachtsfeiertag werden sie vom zentralen Startplatz in Landshut aus mit vier großen Konvois nach Albanien, Bosnien und Rumänien gebracht und dort in Zusammenarbeit mit lang-
jährigen, zuverlässigen Partnerorganisationen an Schulen, Kinder-, Alten- und Behindertenheimen sowie in abgelegenen Bergdörfern persönlich verteilt. Hunderte von überwiegend ehrenamtlichen Helfern aus Deutschland und in den Zielländern sind am reibungslosen Ablauf dieser alljährlichen Verteilaktionen beteiligt. Darunter rund 80 Brummifahrer, die sich auch in ihrem Weihnachtsurlaub freiwillig ans Steuer setzen, um Tausende Kilometer langen Fahrten über teils schlecht ausgebaute Straßen auf sich zu nehmen und eigenhändig bei der Verteilung der Päckchen zu helfen. „Wer einmal als Fahrer dabei war und gesehen hat, wie groß die Not und Dankbarkeit der Menschen dort ist, der fährt meist immer wieder mit. Viele melden sich bereits im Frühjahr und fragen, ob sie wieder dabei sein können“, berichtet Miriam Wolf, die die Aktion im Landesverband Bayern koordiniert.
100 Projekte und Einrichtungen, seien es Erstaufnahmeeinrichtungen, spezielle Wohngruppen für minderjährige unbegleitete Flüchtlinge oder medizinische Versorgungsleistungen. Weitere Informationen zu diesem Einsatz für Flüchtlinge finden Sie auf www. johanniter.de/fluechtlinge
Info Informationen zu den einzelnen Sammelstellen und zum Spendenkonto gibt es online unter www. johanniter-weihnachtstrucker.de und www.facebook.com/JohanniterWeihnachtstrucker Die Johanniter-Unfall-Hilfe e.V. steht in der Tradition des evangelischen Johanniterordens und engagiert sich seit mehr als 60 Jahren in den unterschiedlichsten karitativen und sozialen Bereichen.
Mit mehr als 14 000 Beschäftigten, rund 30 000 ehrenamtlichen Helferinnen und Helfern und über 1,4 Millionen Fördermitgliedern zählt der gemeinnützige Verein mittlerweile zu einer der größten Hilfsorganisationen in Europa. Zu den Aufgabenfeldern der JohanniterUnfall-Hilfe zählen unter anderem Erste Hilfe, Sanitäts- und Rettungsdienst, die Arbeit mit Kindern und Jugendlichen sowie die Betreuung und Pflege von alten und kranken Menschen. International leistet der Verein humanitäre Hilfe bei Hunger- und Naturkatastrophen. Mehr Informationen zu den Johannitern im Allgäu finden Sie unter www.johanniter-allgaeu.de
Einige Fahrer des JohanniterWeihnachtstruckers präsentieren sich auch auf www.weihnachtstrucker.eu.
Flüchtlingshilfe Neben Hilfsgüteraktionen wie diesen sind die Johanniter wie gewohnt mit vielen Diensten, Einrichtungen und Projekten in Bayern aktiv – auch in der Hilfe für Flüchtlinge. „Allein in Bayern betreiben wir an über 25 Orten dauerhafte Einrichtungen für Flüchtlinge oder helfen kurzfristig und unterstützen, wo es nötig ist“, so Wolf. Bundesweit sind es weit über
Rund 80 Brummi-Fahrer opfern ihre Freizeit und bringen die Pakete sicher ans Ziel. Foto: Tobias Grosser / Johanniter
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Weihnachten wird in ganz Europa gefeiert – nur die Bräuche unterscheiden sich Eine kleine Rundreise durch Europa – Fast jedes Land hat seine ganz speziellen Weihnachtsbräuche Schweden
Der Weihnachtsmann ist quer durch Europa unterwegs.
Fröhliche Weihnacht überall? Überall! Soviel steht fest. Brennende Straßen, Bestechung des Weihnachtsmanns oder vorsätzlicher Schnapskonsum sind allerdings ausländische Traditionen, die mit der deutschen Interpretation des Wortes Besinnlichkeit bisweilen nicht zusammenpassen und missverstanden werden können. Wir starten hier eine kleine Rundreise durch Europa und stellen die speziellen Gebräuche einiger Länder zur Weihnachtszeit vor.
Die Bestechung der kleinen Helfer des Weihnachtsmannes scheint in Skandinavien en vogue zu sein. Eine ganz ähnliche Tradition gibt es auch im Nachbarland Schweden, hier wird der Topf mit Haferbrei allerdings auf der Veranda platziert. Damit soll das Haus und die Familie vor schlechten Begebenheiten geschützt werden. Festtagsschmaus in Schweden ist natürlich Fisch, traditionelle Schweden dippen aber auch Brot in die Brühe, in der der Weihnachtsschinken gekocht wurde. Denn was bei uns zu Weihnachten auf den Tisch kommt, amüsiert in Schweden zu Heiligabend die Familie: ein Donald Duck Weihnachtsspecial um 15.00 Uhr im schwedischen Fernsehen.
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geradezu an. Hier unbedingt an den Feiertagen mal einen Blick in einen Stall werfen. Mit großer Wahrscheinlichkeit wird man dort nämlich einen Topf mit dampfendem, frischem Haferbrei finden. Diesen platzieren die Einheimischen dort, um „ Julenissen“, dem norwegischen Weihnachtsgnom, der im Stall haust, etwas Gutes zu tun. Sollte dies vergessen werden oder er verärgert sein, sorgt er im nächsten Jahr für eine schlechte Ernte und krankes Vieh. Der Rest des Haferbreis wird traditionell von der Familie gegessen. Wer die sich darin versteckte ganze Mandel findet, bekommt ein Glücksschwein aus Marzipan.
Norwegen Weihnachten hoch im Norden erleben? Da bietet sich Norwegen
oder Entenbraten, Salzkartoffeln, Rotkohl und Soße.
Dänemark Um richtig in Weihnachtsstimmung zu kommen, lohnt sich ein Besuch Dänemarks bereits vor den Festtagen. Vorausgesetzt, man ist trinkfest und hat eine Leidenschaft für eingelegten Hering. Den ganzen Dezember über gönnt sich das fröhliche Volk Weihnachts-Lunches, bei denen es nicht nur diverse Sorten des marinierten Fisches gibt, sondern auch eine Vielzahl unterschiedlichster Spirituosen. Wen wundert es da, dass das dänische Weihnachtsessen deftig und herzhaft ausfällt: mit Schweine-
Island Für Abhilfe beim aufsässigen Nachwuchs ist eine Reise nach Island zu empfehlen. Denn glaubt man den sagenhaften Geschichten der Isländer, kommen kurz vor Weihnachten Mutter „Gryla“ und Vater „Leppaludi“ der Weihnachtsmänner in die Stadt und nehmen unartige Kinder mit in ihre Welt. Der brave Nachkomme dagegen kann sich auf kleine Geschenke vor Weihnachten freuen, die ihm jeden Abend von einem der 13 Weihnachtsmänner in den Stiefel gelegt werden. Kulinarisch muss sich der deutsche Gaumen allerdings auf den isländischen Festtagsschmaus vorbereiten, denn „Hangikjöt“ (getrocknetes oder geräuchertes Lammfleisch) und „Laufabrauð“ (dünnes, frittiertes Brot) sind nicht jedermanns Sache. Großbritannien Singles sollten die Vor-Weihnachtszeit und Feiertage auf den britischen Inseln verbringen. Denn mit ein bisschen Glück steht man irgendwann – ob spontan oder geplant – unter einem Mistelzweig, der an der Decke oder an einem Türrahmen hängt, und darf sein Gegenüber küssen. Für kulinarische Highlights sind die Engländer hingegen weniger bekannt. Man muss Zuckergebäck wie Mincepies
einfach mögen, sonst liegt einem der Nachtisch aus Mürbeteig mit getrockneten Früchten und vielen Gewürzen schwer im Magen. Für die monarchietreuen Briten gehört die Weihnachtsansprache der Queen am ersten Weihnachtsfeiertag genauso dazu, wie ein Glas Brandy oder Whiskey, das für „Father Christmas“ bereit gestellt wird. Irland Auf der grünen Insel fangen die Vorbereitungen für die Feiertage bereits am letzten Sonntag im November an. An diesem Tag wird der legendäre Christmas-Pudding zubereitet, der dann bis zum Heiligabend weiter reift. Am Weihnachtsabend selbst platzieren die Iren Kerzen hinter ihren Fenstern. Nicht um orientierungslosen Touristen den Weg zu weisen, sondern um den Weihnachtsmann zum bereitgestellten Tablett mit Köstlichkeiten vor dem Haus zu führen. Mit Guiness, einer Zigarre, einer Möhre für sein Rentier Rudolph und etwas Christmas-Pudding gestärkt, kann er dann seinem Dienst nachgehen. Übrigens: Iren wünschen sich „Frohe Weihnachten“ auf Irisch, mit „Nollaig Shona Duit“. Frankreich Gewohnt üppig wird Weihnachten in Frankreich aufgetischt. Die sonst berühmte und vielseitige französische Küche wartet an
den Feiertagen allein mit 13 unterschiedlichen Desserts auf. Alle Nachspeisen werden zur gleichen Zeit und in ausreichender Menge serviert, so dass jeder am Tisch auch tatsächlich alles probieren kann. Welche Nachspeisen dies allerdings sind, ist von Region zu Region unterschiedlich. Im Hinblick auf das kommende Jahr pflanzen zudem einige Familien 20 Tage vor Weihnachten Weizen an. Keimt dieser trotz niedriger Temperaturen und wird grün, verspricht das eine ertragreiche Ernte im kommenden Jahr. Portugal
Ganz im Westen Europas stehen die Straßen zur Weihnachtszeit buchstäblich in Flammen. Dies sind aber natürlich kontrollierte Brände, ähnlich unserer Osterfeuer, um die sich die Portugiesen versammeln und gemeinsam Weihnachtslieder singen. In einigen Dörfern lodern die Flammen bis zum 6. Januar weiter. Interessanterweise finden Reisende hier eine der norwegischen HaferbreiMandel ähnliche Tradition wieder. Ein Mitglied aus jeder Familie kauft den so genannten „Bolo Rei“, den Königskuchen, in den eine Bohne eingebacken ist. Derjenige, der das Stück mit der Bohne bekommt, wird in Portugal allerdings nicht beschenkt, sondern ist für den Kauf des nächsten „Bolo Rei“ verantwortlich. Quelle: www.hotels.com
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Frohe Weihnachten
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Traumhafte Winteridylle: Wandern, Ski- und Langlaufen im Allgäu Raus an die frische Luft: Rund um Ottobeuren und Bad Grönenbach gibt es zahllose Möglichkeiten, die Natur auch im Winter zu entdecken Skispaß für Jung und Alt in den Allgäuer Alpen
Die klare Luft atmen, Sonne tanken, sich sportlich betätigen und dabei die herrliche Winterlandschaft genießen. Auch rund um den Jahreswechsel bietet die Allgäuer Natur jede Menge guter Gründe, nach draußen zu gehen. Erkunden Sie doch mal die Umgebung bei einem Spaziergang oder einer Winterwanderung. Unsere Landschaft mit ihren schneebedeckten Hügeln und dem einmaligen Blick auf die Allgäuer Alpen offenbart Ihnen einen Wintertraum, in dem Abschalten umso leichter gelingt. Die Marktgemeinden Ottobeuren und Bad Grönenbach haben nun gemeinsam eine neue Winterwanderkarte herausgegeben, die kostenlos in der Gästeinformation der Orte erhältlich ist. Darauf finden sich die schönsten geräumten Winterwanderwege rund um die Gemeinden mit Höhenprofilangaben und weiteren nützlichen Informationen. In Bad Grönenbach finden jeden Mittwoch und Samstag geführte Winterwanderungen statt. Die Teilnahme an den Wanderungen ist kostenlos. Treffpunkt ist um 13.30 Uhr am Markplatz. Bestens präparierte Loipen Wer es dagegen noch sportlicher mag, findet rund um Ottobeuren und Bad Grönenbach bei entsprechenden Schneeverhältnissen bestens präparierte Skilanglaufloipen. Ottobeuren bietet ein
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Wer es eine Nummer rasanter möchte: Auch Ski-Alpin-Freunde kommen rund um die Feiertage in unserem Winterparadies auf ihre Kosten. Die Skigebiete in den Allgäuer Alpen sind geöffnet und erwarten Wintersportler aus Nah und Fern. In den Allgäuer Voralpen bei Kempten liegt das Familienskigebiet in Eschach, dort finden besonders Anfänger und Kinder gute Bedingungen vor. Auch in Jungholz, Grasgehren/
Für Anfänger und Geübte Auch die Bad Grönenbacher Loipen (Klassisch und Skating) sind für Anfänger und Geübte gleichermaßen gut befahrbar. Sie sind mehrspurig angelegt, daher können langsamere Läufer problemlos überholt werden. Der Einstieg ist für alle Strecken an der Ziegelberger Straße. Hier gibt es ausreichend geräumte Parkplätze. Zunächst verläuft die Loipe am
Fernab der klassischen Skihochburgen erlebt Sie in Ottobeuren und Bad Grönenbach den Winter noch in seiner ursprünglichen Art und Weise. Die Voralpenlandschaft lockt mit malerischen Langlaufloipen und mit bezaubernder Winterruhe.
Erleben Sie die schönsten Seiten des Allgäuer Winters in freier Natur Fotos: Kur- und Gästeinformation Bad Grönenbach / Touristikamt Ottobeuren
IMPRESSUM Verlags-Anzeigenveröffentlichung der Memminger Zeitung vom 17. Dezember 2015
Gemeinde Buxheim Eine besinnliche Weihnachtszeit sowie viel Glück und Zufriedenheit für das neue Jahr wünscht der Gemeinderat und der Bürgermeister allen Mitbürgerinnen und Mitbürgern von Buxheim und Westerhart. Zugleich danken wir herzlich für das entgegengebrachte Vertrauen und die Unterstützung bei der Bewältigung gemeindlicher Aufgaben.
Buxach
Im für 23 Millionen Euro modernisierten Skigebiet Oberjoch startet die Saison kurz vor Weihnachten am 19. Dezember. Hier warten neben neuer Beschneiung zwei zusätzliche Sechser-Sesselbahnen sowie die erste Achter-Sesselbahn mit Wetterschutzhaube in Deutschland auf die Skifahrer.
Waldrand in Richtung Süden. Die Spur führt dann durch den Waldabschnitt. Nach dem Wald geht die Strecke weiter Richtung Süden. Auf einem Hügel mit herrlichem Bergblick biegt die 5-KilometerLoipe nach rechts ab und führt wieder an den Ausgangspunkt zurück. Wem diese fünf Kilometer zu wenig sind, der kann die Tour in einer Schleife auf etwa acht Kilometer verlängern. Bei guter Schneelage besteht die Gelegenheit, auf der Oberallgäuer Loipe noch weiter zu laufen.
weitläufiges Loipennetz mit einer Gesamtlänge von 34 Kilometern. Wer klassisch laufen möchte, ist auf den Günztalloipen (8-9 km) richtig. Sonne-, Mond- und Sterneloipe (zwischen 3-11 km) eignen sich fürs Skating. Besonders empfehlenswert für Einsteiger ist auch die Panoramaloipe zwischen Böhen und Ottobeuren (6 km).
Buxheim
Das Team RaDl-STaDl wünscht Ihnen besinnliche Feiertage und einen guten Rutsch ins neue Jahr!
Obermaiselstein und in den Hörnerdörfern läuft der Ski-Betrieb. Seit dem zweiten und dritten Adventswochenende sind Fellhorn/ Kanzelwand sowie Nebelhorn und Söllereck in Oberstdorf geöffnet.
Geschäftsführung: Markus Brehm Redaktion: Brigitte Dierolf, Daniel Halder, Franziska Schmid Titelfoto: M.studio/Fotolia.com Verantwortlich für Anzeigenteil und Textteil i.S.d.P: Reiner Elsinger, Tel.: 08 31/2 06-4 64, E-Mail: elsinger@azv.de Layout: Höhne Siegfried Druck: Allgäuer Zeitungsverlag GmbH, Heisinger Straße 14, 87437 Kempten
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Allen unseren werten Kunden, Freunden und Bekannten ein frohes Weihnachtsfest und alles Gute im neuen Jahr.
Im Namen des Gemeinderates
Werner Birkle
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Erster Bürgermeister
Wir wünschen all unseren Kunden, Geschäftsfreunden und Bekannten ein frohes Weihnachtsfest sowie ein gesundes und glückliches neues Jahr.
Wir wünschen unseren Kunden, Freunden und Bekannten
ein gesegnetes Weihnachtsfest und alles Gute im neuen Jahr.
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Wir wünschen allen unseren Kunden, Freunden und Bekannten ein harmonisches Weihnachtsfest sowie Gesundheit, Glück und viele farbenfrohe Momente für das neue Jahr.
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Frohe Weihnachten
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Tanzen, rocken, Hits erleben: Abwechslungsreiches Programm für Jung und Alt Memminger Kaminwerk und Landestheater Schwaben bieten zahlreiche kulturelle Höhepunkte rund um die Feiertage Karten im Vorverkauf gibt es bei der Memminger Zeitung in der Donaustraße 14 in Memmingen.
Ü30-Rock vom Feinsten: Helter Skelter mit Best-of-Show im Kaminwerk
Rock vom Feinsten bieten Helter Skelter am zweiten Weihnachtsfeiertag im Kaminwerk Foto: Helter Skelter
Die „Party des Jahres“ im Kaminwerk: Sooncome’s X-Mas Juggle 2015 Das Kaminwerk veranstaltet am Freitag, 25. Dezember, wie jedes Jahr eines der Party-Highlights im Veranstaltungskalender. Ab 22 Uhr steigt Sooncome’s X-Mas Juggle mit zahlreichen bekannten Namen: Das Kolchose-DJ-Team aus Stuttgart feat. DJ Friction, DJ Emilio und DJ 5ter Ton lassen in der großen Halle des Kaminwerks die Puppen, sprich das Publikum, beim X-Mas Juggle tanzen. Sie
bieten HipHop, Deutsch-Rap und Soul & Funk. DJ Fricton kennt man noch von der Stuttgarter HipHop Band „Freundeskreis“ und DJ 5ter Ton ist Gründungsmitglied der Formation „Massive Töne“. Zuletzt ist auch noch DJ Emilio mit an Bord. Alle drei bilden das DJTeam der Kolchose, das sonst auch Künstler wie Max Herre oder Afrob unterstützt. Beim X-Mas Juggle wird der Standby-Raum wieder der „Second Floor“. Dort wird der Geschmack der Reggae-Fans befriedigt.
Am zweiten Weihnachtsfeiertag wartet dann ein weiteres Weihnachtsgeschenk auf alle Musikfans. Am Samstag, 26. Dezember, bietet die Rockcoverband „Helter Skelter“ eine Best-of-Show mit den besten Classic Rock-Songs der späten 60er, 70er und Anfang 80er Jahre. Pink Floyd, Led Zeppelin, Beatles, Rolling Stones, Deep Purple, The Doors, Eric Clapton, Bruce Springsteen, Uriah Heep, Nazareth, Cream, Dire Straits, Eagles, Janis Joplin, CCR, Boston, Thin Lizzy, Kansas, Golden Earing, Manfred Man, Journey, Foreigner und viele mehr geben sich an diesem Abend in zwei großen Musikblöcken die Hand. Karten im Vorverkauf gibt es auch direkt über die Homepage von Helter Skelter unter www.helter-skelter-live.de.
Silvester im Jubiläumsjahr: Kaminwerk feiert Party im 80er90er-Style Am Silvesterabend, Donnerstag, 31. Dezember, lädt das Kaminwerk ab 23 Uhr wieder zur Silvesterparty ein. Diese hat sich mittlerweile zu einer der größten im Allgäu entwi-
ckelt. Bei der Jubiläumsparty heißt das Motto „80er-90er“. Im Jubiläumsjahr 2015 ist das Kaminwerk zehn Jahre alt geworden. Als Dank für die große Treue aller Kaminwerkfans zahlt an diesem Abend niemand Eintritt. Als Motto hat man sich „80er-90er“ ausgedacht. Damit wirft man die erfolgreichsten Partykonzepte der letzten zehn Jahre in einen Topf und macht daraus einen schmissigen Hit-Mix, der zum Tanzen und Ausflippen einlädt. Michael Jackson meets Dr. Alban, Bon Jovi trifft auf Nirvana und die Neue Deutsche Welle folgt auf deutschen Hip-Hop von den Fantastischen Vier und Fettes Brot. Die große Party beginnt um 23 Uhr, man kann also vorher schön das Raclette oder den Fonduetopf anwerfen. Einlass ist ebenfalls um 23 Uhr.
LTS spielt an Weihnachten für Kinder Die kleinen Besucher bekommen im Großen Haus des Landestheaters Schwaben in Memmingen am zweiten Weihnachtsfeiertag, 26. Dezember, etwas Besonderes geboten. Um 15 Uhr wird hier das diesjährige Wintermärchen „Till und die Tiere im Langschläferwald“ aufgeführt. Das Stück ist von Intendant Walter Weyers und Oberspielleiter Peter Kesten selbst geschrieben worden. Es geht um den kleinen Till, der sich im Wald verirrt hat. Erst als es dunkel geworden ist
und er das Gesicht des Mondes im Wasser eines Teichs erblickt, erhält er einen Hinweis, wie er aus dem Labyrinth der Bäume wieder herausfinden könnte. Dazu muss er aber einige Waldbewohner kennen lernen und sich mit deren Nöten auseinandersetzen. Eichhorn, Uhu, Baumhöhlenfrosch und Wildschwein haben es sich nämlich mit dem launischen und ungehobelten Waldgeist verscherzt, der ihnen schon länger allerlei böse Streiche spielt. Kann Till den Tieren helfen? Die Anwort gibt‘s am 26. Dezember, 15 Uhr.
Kartenvorverkauf für beide In den Silvesterabend begleitet Vorstellungen unter Telefon Sie das Landestheater am 31. De- 08331 / 945916 oder online auf zember mit einer Revue der größ- www.landestheater-schwaben.de. ten Hits der 70er Jahre. Ab 19 Uhr heißt es im Großen Haus: einmal wieder feiern wie damals! Oder: Endlich einmal live Party machen mit Blumenkindern, Gitarrengöttern und Latinorockern! Egal, ob Sie‘s selbst noch erlebt haben oder gerade erst im Stimmbruch sind – diese Reise mitten ins Herz der wilden, bunten und rauschhaften Siebziger wird für Sie zum unvergess- An Weihnachten ist Märchenzeit im LTS Foto: LTS
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Frohe Weihnachten
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Alles, was das Deko-Herz begehrt: Trends für diesen Winter Individuelle Kissen, Kerzen und Dekoration zaubern eine gemütliche Weihnachtsatmosphäre zu seinem ganz eigenen Stil – getreu dem Motto „Trend ist, was dazu gemacht wird“. Kissen zaubern mit Wintermotiven, dekorativen Schriftzügen und groben Strickdessigns eine gemütliche, weihnachtliche Atmosphäre in jeden Raum. Ob bunt gemischt, groß und klein oder nur eine Größe und Farbe ist dabei reine Geschmackssache. Eins haben sie alle gemeinsam: Die gemütlichen Kissen sorgen ganz sicher dafür, dass man gut gelaunt durch die verschneite Jahreszeit kommt.
Mit Lichtern den dunklen Wintertagen trotzen
Ein heißer Kaffee, ein spannendes Buch und eine gemütliche, liebevoll dekorierte Wohnung: So lässt sich der Winter genießen. Foto: epr / markilux
Wenn der Winter Einzug hält, beginnt die Zeit der Gemütlichkeit. Dann haben Kerzen, leckere Plätzchen und heiße Getränke wieder Hochkonjunktur. Wer trotzdem noch nicht recht in Winterstimmung kommt, kann ganz gezielt nachhelfen. Dafür muss man keine großen Geschütze auffahren – geschickt eingesetzte Accessoires reichen völlig aus, um Wintermuffeln einen sanften Stups in die richtige Richtung zu geben. Mit einer dampfenden Tasse Kaffee und einem spannenden Buch auf dem Sofa oder im Lieblingssessel
lassen sich die kalten, dunklen Wintertage gut verbringen. Vor allem, wenn man sich dabei bequem in ein paar Kissen kuschelt und sich über die weihnachtliche Dekoration in den eigenen vier Wänden freut.
Trend ist, was dazu gemacht wird Dabei gibt es in diesem Jahr nicht den einen Stil. Stattdessen bestimmt Individualität die Dekoration zur Winterzeit. Drei völlig verschiedene Stilrichtungen dominieren die Design-Neuheiten dieser Saison: edel, rustikal und verspielt. Wer sie nach Lust und Laune kombiniert, findet
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Allen Freunden und Bekannten fröhliche Weihnachten und ein gutes Neujahr.
Denn lange, dunkle Wintertage sind selbst für Frohnaturen manchmal eine echte Geduldsprobe. Da kommt die Weihnachtszeit mit ihren verlockenden Gerüchen, munteren Klängen und farbenfrohen Accessoires gerade richtig. Damit die gute Laune beim Blick aus dem Fenster weiter anhält, können Weihnachtsfreunde natürlich auch den Garten in ihr Dekorationskonzept mit einbeziehen und Bäume oder den Hauseingang mit Lichterkerzen und Kerzen schmücken. So freut man sich auch beim Schneeschaufeln über die weihnachtlichen Lichter. Auch in Sachen Kerzen ist dieses Jahr für jeden etwas dabei! Denn Weihnachten wird nicht nur festlich, sondern auch ein wenig unkonventionell. Zwar liegen nach wie vor
Edel und rustikal – eine wirkungsvolle Kombination Festlich ist auch die Dekoration: Oberflächen wie Gold, Palladium, Kupfer oder Messing sind die in diesem Jahr wieder die Klassiker. Weihnachtsdekoration aus massivem Holz oder Holzfurnier und Objekte im Natur-Look erobern die winterlichen Wohnzimmer. Wirkungsvoll ist die Kombination von dunklen Holzgegenständen mit edlen Accessoires aus Messing: Der Kontrast der Materialien schafft Spannung, die harmonierenden Farbtöne sorgen aber für eine stimmige Verbindung. Freunde des Modernen und Verspielten finden auch moderne Alternativen zu Weihnachtsklassikern. Sie setzen auf farbenfrohe bis hin zu comicartige Designobjekte: eine Krippe im Kugel-Design, verspielte Adventskerzen, Santa Hoptimisten und Krippenfiguren im Comic-Stil. Mit ein wenig Deko kann sich jeder die trübe Jahreszeit zu seiner ganz persönlichen Wohlfühlzeit machen – Winter juchhe!
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Weihnachten ohne Baum? Undenkbar! Der festlich beleuchtete Weihnachtsbaum darf nicht fehlen Feuerlöscher oder ein mit Wasser gefüllter Eimer sollten für den Notfall in der Nähe des Baums bereitstehen. .
einen Baum auf, der mit Süßigkeiten behängt war. An Neujahr durften die Kinder ihn dann schütteln und plündern.
Die Weihnachtsbaumkerzen sind in den aktuellen Trendfarben sowie in klassischem Weiß erhältlich. Kerzen aus beziehungsweise mit Bienenwachs duften wunderbar nach Honig und lassen Kindheitserinnerungen wach werden. Gerade zu Weihnachten, wenn viele Kerzen gleichzeitig brennen, gilt: auf Kerzen mit dem RAL-Gütezeichen achten, denn sie brennen ruß- und raucharm ab und enthalten keine gesundheitsgefährdenden Stoffe. .
Bereits zu Anfang des 17. Jahrhunderts war das Aufstellen eines geschmückten Christbaumes eine verbreitete Tradition, wobei sich anfangs nur die obere Bevölkerungsschicht einen Weihnachtsbaum leisten konnte, da Tannenbäume in Mitteleuropa recht selten und dementsprechend teuer waren. Um 1830 entstanden die ersten Weihnachtsbaumkugeln aus Glas, Lametta wurde um 1878 entwickelt. .
Die Geschichte des Weihnachtsbaumers
Üppig dekoriert und mit echten Kerzen festlich in Szene gesetzt, der Weihnachtsbaum gehört zum Fest einfach dazu. Foto: Gütegemeinschaft Kerzen
„All überall auf den Tannenspitzen ... sah ich goldene Lichtlein blitzen“. Denn erst die Lichter machen den Weihnachtsbaum richtig weihnachtlich, ihr Schein bringt die bunten Glaskugeln und das Lametta zum glänzen und funkeln. Den Baum kann man entweder mit einer Lichterkette oder mit echten Kerzen beleuchten, wobei das warme, wohlig flackernde Licht einer Kerzenflamme die Atmosphäre erst richtig weihnachtlich macht. Der Überlieferung nach wurde 1611
erstmals ein Weihnachtsbaum von der Herzogin Dorothea Sibylle von Schlesien mit Kerzen geschmückt. . Wenn einige Sicherheitshinweise beachtet werden, ist der Gebrauch von echten Weihnachtsbaum-Kerzen völlig ungefährlich: Brennende Kerzen dürfen nie unbeaufsichtigt gelassen werden. Die Kerzen sollten darüber hinaus nicht direkt übereinander, sondern immer versetzt und mit mindestens 15 cm Abstand voneinander befestigt werden. Ein
Immergrüne Pflanzen sind schon seit vielen Jahrhunderten in verschiedenen heidnischen Kulturen ein Symbol von Fruchtbarkeit und Lebenskraft. So war das Grün der Blätter im strengen Winter ein Zeichen der Hoffnung auf den bald wiederkehrenden Frühling. Im antiken Rom schmückte man die Häuser mit Lorbeerkränzen. In weiter nördlich liegenden Gegenden hingen in der kalten Jahreszeit Tannenzweige im Haus, um bösen Geistern das Eindringen zu erschweren. Im Mittelalter wurde ein geschmückter Baum erstmals schriftlich erwähnt: In Freiburg stellten die Bäcker zu Weihnachten 1419
Vor der Mitte des 19. Jahrhunderts an wurden verstärkt Tannen- und Fichtenwäldchen angelegt, um die gestiegene Nachfrage nach den Bäumen zu decken. Der Weihnachtsbaum setzte seinen Siegeszug um die Welt fort: Schon 1781 stellte das deutsche General-Ehepaar Riedesel den ersten Weihnachtsbaum auf dem amerikanischen Kontinent in Sorel, Kanada, auf. Noch heute erinnert eine Tannenbaumsilhouette vor dem ehemaligen Hauptquartier der Braunschweiger Truppen an dieses Ereignis. In die Vereinigten Staaten brachte dann 1848 ein deutscher Auswanderer die Tradition. Im Jahr 1882 wurde, ebenfalls in den USA, der erste Baum mit elektrischen Lichtern beleuchtet und 1891 bekam auch der amerikanische Präsident einen eigenen Weihnachtsbaum in seinem Amtssitz.
Christbaumschmuck in allen Variationen.
Foto: wikiwand.com
Schau, was hängt denn da? Christbaumschmuck und seine Bedeutung Was wir an die Zweige des Weihnachtsbaumes hängen erfreut nicht nur das Auge, sondern hat oft auch Symbolcharakter. So durften früher duftende, rotglänzende Äpfel an keinem Baum fehlen. Sie stehen für Fruchtbarkeit und erinnern an das Paradies. Heute sind sie von Christbaumkugeln aus Glas oder Plastik verdrängt worden. Die Kugelform symbolisiert Vollkommenheit und Göttlichkeit. Auch kleine Päckchen hängen traditionell am Baum. Sie erinnern zum einen an die Gaben der Heiligen Drei Könige, andererseits sybolisieren sie auch, dass der Gottessohn und seine Heilsbotschaft für die Christenheit das denkbar größte Geschenk ist. Engel gehören zum Fest einfach dazu und schmücken die grünen Zweige. Einer dieser Himmelsboten, der zwischen göttlicher und
menschlicher Sphäre vermittelt, sitzt sehr häufig an der Spitze des Baumes und verkündet dort die frohe Botschaft. Aus den Instrumenten der Engel, den Posaunen, wurden Trompeten für den Weihnachtsabaum. Sie verheißen gute Neuigkeiten und erinnern außerdem an den alten Brauch, böse Geister mit viel Lärm und Getöse zu vertreiben. Kein Weihnachten ohne Glocken, die zur Heiligen Nacht läuten und auch das neue Jahr begrüßen. Da Glocken in früherer Zeit auch vor Gefahren warten, dienen sie am Baum als Schutz gegen kommendes Unglück. Goldene Sterne stehen für die Hoffnung auf ein gütiges Schicksal und symbolisierne auch den „Stern von Bethlehem“. Strohschmuck erinnert daran, dass das Jesuskind auf Stroh in einer Krippe lag.
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Am Ende des alten Jahres danken wir allen unseren Kunden für das Vertrauen und wünschen ein frohes Weihnachtsfest und ein gutes neues Jahr.
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Frohe Weihnachten und ein gesundes neues Jahr verbunden mit dem Dank für das entgegengebrachte Vertrauen
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Frohe Weihnachten und ein gutes neues Jahr wünschen wir all unseren Kunden, Geschäftspartner und Freunden! Wir sind dieses Jahr erneut zu Ihrer „Werkstatt des Vertrauens“ gewählt worden, und dürfen diesen Titel nun auch 2016 führen! Vielen Dank, darauf sind wir sehr stolz! Für Ihr entgegengebrachtes Vertrauen möchten wir uns sehr herzlich bei allen Kunden, Geschäftspartnern, Mitarbeitern und Freunden des Hauses bedanken. Wir wünschen Ihnen und Ihren Familien ein ruhiges, besinnliches Weihnachtsfest und ein gesundes, glückliches und erfolgreiches Neues Jahr! Ihr Autohaus Rigatos Team
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VERLEGUNG
Wir wünschen all unseren Kunden und Freunden
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frohe Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr!
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Gasthaus Ehwiesmühle Wir wünschen unseren Gästen ein frohes Weihnachtsfest und ein gutes neues Jahr.
1. Weihnachtsfeiertag: geschlossen 2. Weihnachtsfeiertag: durchgehend geöffnet Silvester: geöffnet 1. Januar 2016: geschlossen Wir freuen uns auf Ihren Besuch: Familie Schlichting und Team
Unseren Jahresrückblick finden Sie auch unter:
www.all-in.de/Sonderthemen
Frohe Weihnachten
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Weihnachtszeit im Antonierhaus
19 Uhr; 24./25./31.12.2015 und 1.1.2016 geschlossen. *Bis Sonntag, 10.1.2016, Antoniersaal: JOSEF MADLENERS WEIHNACHTSMOTIVE, Di. bis So., 14 bis 19 Uhr; 24./25./31.12.2015 und 1.1.2016 geschlossen. *Bis 19.12.2015, Stadtbibliothek: BUCHAUSSTELLING „Empfehlenswerte Kinder- und Jugendbücher von 2015“, Di., 10 bis 18 Uhr; Mi./ Do./Fr., 11 bis 18 Uhr; Sa., 10 bis 13 Uhr.
Das Programm: *Bis Sonntag, 10.1.2016, Innenhof: JOSEF MADLENERS WEIHNACHTSKRIPPE, Di. bis So., 9 bis
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Ausstellung mit Fotos von Winfried Schwarz im Stadtmuseum im Hermansbau
*18.12.2015, Innenhof: AKTION WUNSCHBAUM: Geschenkübergabe, 16 Uhr. Round-Table 34 MM und Sparkasse MM-LI-MN
In der Advents- und Weihnachtszeit erstrahlt das Memminger Antonierhaus traditionell in besonderem Glanz. Im stimmungsvoll beleuchteten Innenhof der alten Klosteranlage steht die beliebte, lebensgroße Madlener-Weihnachtskrippe. Im Antoniersaal gibt es dazu eine Ausstellung mit Weihnachtsmotiven des Memminger Malers Josef Madlener (1881-1967). Ein Auftritt des Männerchors Harmonia mit dem Bläserchor St. Martin, eine Buchausstellung in der Stadtbibliothek sowie Kinderführungen durch Madleners Weihnachtswelt bieten für Jung und Alt ein abwechslungsreiches Programm zur Weihnachtszeit. Den Abschluss bildet der Besuch der Sternsinger der Pfarrgemeinde St. Johann.
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Impressionen aus Memminger Kirchen
Vielfältiges Programm bis Sonntag, 10. Januar 2016
Zum Träumen schön: Das Ambiente im Antonierhof mit der Weihnachtskrippe von Josef Madlener Fotos (2): Mayer/Pressestelle Stadt Memmingen
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*19./23./29.12.2015, jeweils 17 Uhr; 3.1.2016, 16 Uhr KINDERFÜHRUNGEN DURCH JOSEF MNADLENERS WEIHNACHTSWELT; Andrea Himmelsbach, Kunsthistorikerin.
*20.12.2015, Innenhof: ADVENTLICHE WEISEN, Männerchor Harmonia Memmingen und Bläserchor St. Martin Memmingen, 16.30 Uhr. *3.1.2016, Innenhof: STERNSINGEN in Madleners Weihnachtskrippe, Sternsinger der Pfarrgemeinde St. Johann, 17 Uhr
Der Eintritt zu allen Veranstaltungen ist frei!
Unter einer Kirche oder einem Kirchengebäude wird ein von einer christlichen Glaubensgemeinschaft zum Gebet und zum Gottesdienst genutztes Bauwerk verstanden. Ausgehend von der etymologischen Bedeutung des griechischen Wortes „kyriake“ („dem Herrn gehörend“) gelten Kirchen als Gotteshäuser. Zusammen mit den Bauwerken anderer Religionen werden Kirchenbauten übergreifend als Sakralbauten bezeichnet. Der frühchristliche Sakralbau verzichtete weitgehend auf Dekorierung und Zierwerk. Dies änderte sich in der Spätgotik mit der Erweiterung und Ausgestaltung der Kirchenbauten. Nach dem Dreißigjährigen Krieg entwickelte sich der Barock zur Hochphase der Bauaktivität, vor allem im katholischen Kirchenbau. Im Mittelpunkt stand die repräsentative Darstellung des Gebäudes und der neuen theologischen Dogmen. Ausgehend von der Formensprache der Renaissance, wurde sie im Barock überproportional gesteigert. Kuppeln und Kapitelle wurden mit überwallendem Dekor und Gesimsen bereichert und Stuckfiguren gingen in perspektivische Deckenfresken über. Eine barocke Kirche wurde erstmals als Gesamtkunstwerk angesehen und der Kirchenraum konzeptionell vereinheitlicht. Die ausladende Dekoration in floraler
Ornamentik und mythologischen Motiven steigert sich um 1720 zur Stilepoche des Rokoko. Der Protestantismus bevorzugte in dieser Epoche Querkirchen, um alle Gottesdienstteilnehmer möglichst nahe bei Kanzel und Altar zu
platzieren. Eine neue Entwicklung der reformierten Kirche war der Kanzelaltar. Die Anforderungen an einen modernen Kirchenraum erleben mit der Zeit einen Wandel. Die Bedürfnisse und Anforderungen der Kirchengemeinden nach einem lebendigen Miteinander in ihrer Kirche erfordern die Berücksichtigung zusätzlicher Nutzungswünsche wie
Versammlungen, Lesungen, Konzertveranstaltungen und drücken sich in neuen Gestaltungskonzepten aus – dem „multifunktionalen Kirchenraum“.
Der Fotograf Winfried Schwarz hat mit seiner Kamera viele Details in den Kirchen St. Martin und Unser Frauen sowie in der Kinderlehrkirche festgehalten. Dem Betrachter eröffnen sich Blickwinkel, die man sonst schwer erkennen kann. Die Fotos vermitteln einen Einblick in die Kirchenkunst und werden ergänzt durch Baupläne aus dem Stadtarchiv Memmingen zum evangelischen und katholischen Kirchenbau in Memmingen.
Die Ausstellung im Stadtmuseum im Hermansbau ist noch bis Sonntag, 24. Januar 2016, zu sehen. Geöffnet ist Dienstag bis Samstag und an Feiertagen von 10 bis 12 Uhr sowie von 14 bis 16 Uhr. An Sonn- und Feiertagen durchgehend von 10 bis 16 Uhr. Schließtage sind der 24. bis einschließlich 26. Dezember, 31. Dezember und 1. Januar. Begleitend zur Ausstellung werden an den Sonntagen, 20.12., 10.1. und 24.1., um 15 Uhr Führungen angeboten. Der Eintritt zur Ausstellung beträgt für Erwachsene 3,30 Euro, Rentner, Studenten, Schwerbehinderte und Jugendliche bekommen eine Ermäßigung.
Foto: Stadtmuseum Memmingen
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Das Salon Hairlich Team wünscht Ihnen ein besinnliches Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins neue Jahr!
Allen Kunden, Geschäftsfreunden und Bekannten unseres Hauses ein herzliches Dankeschön für die gute Zusammenarbeit und das entgegengebrachte Vertrauen. Wir wünschen ein frohes Weihnachtsfest und ein glückliches, erfolgreiches neues Jahr.
Ottobeuren
Wir wünschen allen unseren Kunden, Freunden und Bekannten ein frohes Weihnachtsfest und ein glückliches neues Jahr! Wir sind auch in 2016 Ihr Partner für Grup ppenreisen und für die Omnibusvermietungg und freuen uns, au uch im neuen n Jahr wieder für Siie da zu sein!
Unseren werten Kunden, Freunden und Bekannten wünschen wir ein friedvolles Fest und ein gutes neues Jahr Herzlichen Dank für Ihr entgegengebrachtes Vertrauen
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Frohe Weihnachten und ein erfolgreiches, gesundes neues Jahr wünschen wir allen Kunden, Freunden und Bekannten.
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Für das un ns entgegengebrachte Vertrauen herzlichen Dank. Wir wünschen allen
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Frohe Weihnachten
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Harmonie unterm Weihnachtsbaum Tipps gegen den Stress in der besinnlichen Zeit
Drei Generationen unter dem Weihnachtsbaum – das ist nicht immer frei von Konfikten. Foto: MEV
Es sollte eigentlich die schönste Zeit im Jahr sein, doch nicht jeder freut sich auf Heiligabend und die Weihnachtsfeiertage. Stress, Zeitnot und Ärger begleiten oft die eigentlich als besinnlich gedachten Tage vor und am Heiligabend und gipfeln im schlimmsten Fall in einem Desaster unterm Weihnachtsbaum. Warum das so ist und wie sich mit kleinen Tipps größere Katastrophen abwenden lassen, verrät Jürgen Höller, Erfolgs- und Motivations-Experte. „Gerade an Weihnachten soll al-
les besonders schön, friedlich und perfekt sein. Jedenfalls ist das der Anspruch, mit dem viele Menschen in die Vorweihnachtszeit gehen und sich selbst und ihre Mitmenschen dadurch stark unter Druck setzen. Denn genau diese hohen Erwartungen an das perfekte Fest lassen Stress und Anspannung entstehen. Ärger und Streit sind so vorprogrammiert.“ „Statt nach dem perfekten Weihnachtsplan zu streben und dabei im Zeitchaos und Ärger unterzugehen,
lieber bewusst entschleunigen“, rät Jürgen Höller. Was ist wirklich wichtig? Der Wunsch nach Perfektion kommt doch durch den Wunsch nach einer schönen gemeinsamen Zeit. Doch der perfekteste Braten bringt niemandem etwas, wenn sich die Familie beim Essen über vorher schlecht gelaufene Abläufe streitet. „Planen Sie nicht alles bis ins letzte Detail durch, lachen Sie bei Missgeschicken lieber miteinander und teilen Sie die Freude, dass alle zusammen sind, denn das ist es doch, was Weihnachten ausmacht.“ Ist der Streit erst losgebrochen, kann er im schlimmsten Fall den ganzen Abend kaputt machen und das, obwohl sich alle so auf das Beisammensein gefreut haben. Höllers kleine Wunderwaffe gegen Sticheleien und böse Worte: „Eine einfache Umarmung. Die wirkt oft Wunder. Im Fall einer stärkeren Eskalation hilft es, wenn die Beteiligten kurz einmal getrennt über den Streitgrund nachdenken. Ist er wirklich so wichtig und muss man auf seiner Position beharren oder handelt es sich bei dem Streit um ein Stressventil?“ Auch ein Hinweis von Streitunbeteiligten kann Ernüchterung bringen und dem Streit den Wind aus den Segeln nehmen. In den meisten Patchwork-Familien verbringen die Kinder einen Tag beim Vater und einen Tag bei der Mutter. Um den Kindern Sicherheit zu geben, sollten hier die Abläufe klar geregelt und mit allen abgestimmt sein. Ein großes Fest mit den unter-
schiedlichen Familien ist die Königsdisziplin, jedoch nur, wenn die Familien sich auch wirklich verstehen. Zusammen zu feiern, nur weil es sich so gehört, ist ein großer Stressfaktor für alle. In diesen Fällen können gerade an Heiligabend tiefgehende Streitpunkte auf den Tisch kommen, die an diesem Tag nichts zu suchen haben. Verstehen sich jedoch alle, kann eine große Familienfeier richtig Spaß machen. Wichtigster Punkt sind auf jeden Fall die Kinder, hier gilt: die gleiche Aufmerksamkeit und Zuneigung für alle, egal ob eigene oder fremde Sprösslinge. Personen, die an Weihnachten allein sind, müssen den Tag nicht melancholisch oder gestresst verbringen. „Ergreifen Sie die Initiative, wenn Sie jemanden kennen, der ebenfalls allein ist, und unternehmen Sie etwas zusammen oder verbringen Sie einfach einen netten Abend zu Hause. Wenn Sie doch alleine sind, überlegen Sie sich etwas, was Sie gerne machen“, schlägt der Motivationsexperte vor. Dies kann ein schönes Bad mit einem guten Wein und der Lieblingsmusik sein, ein leckes Essen; es gibt auch viele Clubs, die an Heiligabend zum Feiern und Tanzen einladen. Auch ein Spaziergang an Heiligabend kann durch die Ruhe und Entschleunigung der Welt ein Genuss sein. Nur mit sich selbst zu feiern, hat den Vorteil, dass man auf keinen Menschen Rücksicht nehmen muss und alles genauso machen kann, wie man möchte. Quelle: www.juergenhoeller.com
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Frohe Weihnachten
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Muffins und Törtchen für die weihnachtliche Kaffeetafel schnell gemacht Es müssen nicht immer die klassischen Gebäcke sein – Neue Rezepte, die garantiert gelingen
In der Weihnachtszeit haben Hobby-Bäcker Hochkonjunktur – denn dann möchte jeder ofenfrische Köstlichkeiten. Hier drei Rezepte in letzter Minute!.
Apfel-Zimt-Muffins Zutaten Teig: 100 ml Apfelsaft 50 g Rosinen 2 Äpfel (z.B. Boskop) 80 g gestiftete Mandeln 1 Vanilleschote 150 g weiche Butter 1 1/2 TL Zimt 100 g Zucker 2 Eier (Größe M) 220 g Weizenmehl Type 405
130 g verschiedene ganze Nüsse (z.B. Walnüsse, Mandeln, Pecannüsse, Haselnüsse) 120 g Sahne 30 g Ahornsirup Außerdem: Fett für die Form
zen. Die Schote in die Pfanne geben und mit den übrigen Zutaten durchschwenken anschließend die Schote wieder herausnehmen. Butter mit Zimt, Zucker und Vanillemark schaumig rühren. Eier nach und nach zugeben. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und unterheben. Milch unterrühren und alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. Rosinen abgießen und mit den gebratenen Apfelstücken vermengen. Die Hälfte der Obstmasse unter den Teig heben. Den Teig mit Hilfe von zwei Esslöffeln in die vorbereiteten Papierbackförmchen füllen. Restliche Apfelmischung darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Die Muffins nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Puderzucker mit Wasser zu einer dickflüssigen Glasur verrühren und die Muffins nach Belieben damit dekorieren. Herdeinstellung (vorgeheizt): E-Herd: 180 °C / Umluft: 160 °C
1 TL Backpulver 150 ml Milch Außerdem: Etwas Butter für die Pfanne Muffinblech 12 Muffinförmchen aus Papier 100 g Puderzucker 1 EL heißes Wasser
Zubereitung: Mehl mit Butter, Zucker und Salz rasch zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Unter Rühren das Eigelb zufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel geformt für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Für die Füllung Zucker mit Wasser karamellisieren lassen. Die Nüsse hinzufügen und weitere 2 Minuten rösten. Mit der Sahne ablöschen. Bei niedriger Temperatur alles gut vermengen, bis sich das Karamell vollständig aufgelöst hat. Dann den Ahornsirup unterrühren. Sechs Muffin-Mulden ausfetten und den Teig hineindrücken. Die leicht abgekühlte Nussmasse hineingeben und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Herdeinstellung (vorgeheizt): E-Herd: 180 °C / Umluft: 160 °C
Kleine Nusstörtchen
Zubereitung: Apfelsaft kurz erhitzen und die Rosinen darin einweichen. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Pfanne erhitzen, in etwas Butter Apfelwürfel und Mandeln für ca. 2 -3 Minuten anbraten. Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Vanillemark herauskrat-
Zutaten Für den Teig: 130 g Weizenmehl Type 405 50 g weiche Butter 40 g Zucker 1 Prise Salz 1 Eigelb (Größe M) Für die Füllung: 120 g Zucker 2 EL Wasser
65 g brauner Zucker 180 g Dinkelmehl Type 1050 1 TL Kakaopulver 1/2 TL Natron 1/2 TL Backpulver Schokoglasur: 30 ml Sahne 1 TL flüssiger Honig 30 g Zartbitter-Kuvertüre 40 g Vollmilch-Kuvertüre Schokosterne: 60 g weiße Kuvertüre Zubereitung Die Butter mit dem Lebkuchengewürz und Honig zu einer cremigen Masse schlagen. Die Eier trennen. Eigelbe nach und nach unterrühren. Milch zugeben. Eiweiße mit dem braunen Zucker steif schlagen. Mehl, Kakaopulver, Natron und Backpulver in einer Schüssel mischen. Abwechselnd Eiweiß und die Mehlmischung unter die Butter-Ei-Masse heben. Papierförmchen in ein Muffinblech stellen und die Mulden jeweils zu 2/3 mit dem Teig befüllen. Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Wenn die
Muffins durchgebacken sind, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Für die Glasur die Sahne mit dem Honig aufkochen. Beide Schokoladenkuvertüren grob zerhacken und dazugeben. So lange verrühren, bis sich die Schokolade komplett aufgelöst hat. Etwas abkühlen lassen und die Muffins damit verzieren. Die weiße Kuvertüre grob zerhacken, etwa die Hälfte über einem heißen Wasserbad schmelzen. Die geschmolzene Kuvertüre vom Wasserbad herunternehmen und die übrige Hälfte dazu geben. Solange rühren, bis eine gleichmäßige, dickliche Masse entstanden ist. Diese dünn auf einem Stück Backpapier ausstreichen. Im Kühlschrank erkalten lassen. Mit einem Plätzchen-Ausstecher Sterne ausstechen. Die Muffins jeweils mit einem Stern verzieren und mit etwas Kakaopulver bestäuben. Herdeinstellung (vorgeheizt) E-Herd: 180 °C / Umluft: 160 °C
Rezepte & Fotos: AURORA
Lebkuchen-Muffins Zutaten Teig: 50 g weiche Butter 1/2 TL Lebkuchengewürz 2 TL Honig 2 Eier (Größe M) 100 ml Milch
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Frohe Weihnachten und ein friedliches, gesegnetes neues Jahr und vielen Dank für die jahrelange Treue zu unserem Haus.
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All unseren Kunden, Freunden und Bekannten wünschen wir frohe Weihnachten und ein gesundes und erfolgreiches neues Jahr und danken für das entgegengebrachte Vertrauen.
Wir wünschen all unseren Kunden und Bekannten ein frohes und besinnliches Weihnachtsfest und für das kommende Jahr Gesundheit, Glück und Erfolg.
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Grillen im Winter und Schnee – Ein Festtagsmenü vom Grill Das Lieblingshobby der Deutschen wird immer mehr zum Ganzjahresvergnügen
Bratäpfel verbreiten leckeren Duft und eignen sich gut als kleine, warme Grillmahlzeit. Foto: stockcreations @fotolia.com
Für viele ist Grillen unbedingt mit schönem Wetter und den Sommermonaten verbunden. Doch warum nicht das Ganze auch in die Wintermonate verlegen und die kalte Jahreszeit mit gegrillten Leckereien versüßen? Immer mehr Deutsche werfen auch im Winter ihre Grills an. Allerdings ändern sich im Winter die Speisen, die auf den Grill kommen. Statt Würstchen, Gemüse und Steak können in der kalten Jahreszeit eher Braten, Aufläufe, Eintöpfe oder Suppen auf den Grill. Auch Punsch oder sogar ganze Festagsmenüs können auf dem Grill zubereitet werden. Vom Braten zur Beilage
und Dessert sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Wer also die Familie oder die Freunde an den Feiertagen oder bei der Silvesterparty mit Gegrilltem verwöhnen will, hat viele Möglichkeiten!
Tipps zum Wintergrillen Beim Grillen im Winter sind jedoch einige Tipps zu beachten. Anders als im Sommer muss man sich im Winter warm einpacken – auch wenn man am heißen Grill steht. Wichtig ist, dass die Kleidung eng anliegend ist und nicht versehentlich Feuer fangen kann. Weite Jacken oder fransige Schals sind also nicht empfehlenswert.
Am besten grillt man im Winter in der Nähe des Hauses auf einer möglichst eis- und schneefreien Fläche mit Beleuchtung. Weil es im Winter sehr früh dunkel wird kann auch eine Stirnlampe die Arbeit am Grill erleichtern. Die kalten Temperaturen beim Wintergrillen sorgen dafür, dass man fast die doppelte Menge an Kohlen braucht. Holzkohle brennt zwar schnell, hält aber die Hitze nicht so lange wie Briketts, die über einen längeren Zeitraum genügend Hitze abgeben. Deshalb empfielt sich entweder eine Kombination aus beidem oder ein Gasgrill, der schneller heiß wird und bequem konstante Temperaturen hält. Hier ist die richtige Gaswahl wichtig. Bei Minustemperaturen sollte man Propan- statt Butangas verwenden, weil nur dieses bis zu -40 °C den notwendigen Gasdruck liefert. Nicht vergessen – im Winter muss man unbedingt den Grilldeckel geschlossen halten! Sowohl beim Vorheizen als auch beim Grillen bleibt so die wertvolle Hitze im Grill. Außerdem darf man nicht vergessen, dass sich die Grillzeiten im Winter stark verlängern können. Deshalb sollte man immer wieder mit einem geeigneten Thermometer überprüfen, ob die Temperaturen im Grill noch heiß genug sind.
Rezeptideen im Winter Natürlich kann man Winter auch wie im Sommer Würstchen und
Steaks grillen. Das geht recht schnell und unkompliziert, allerdings ist die Auswahl an vormariniertem Grillgut beim Metzger im Winter so gut wie nicht vorhanden. Selbergemachte Marinaden sind zwar etwas aufwändiger, allerdings hat man mit ihnen deutlich mehr Kontrolle darüber, welche Zutaten verwendet werden oder welcher Schärfegrad erreicht werden soll. Man kann allerdings auch etwas Neues ausprobieren und Rezepte, die besser zur kalten Jahreszeit passen, testen. Zum Ausprobieren eignen sich vor allem Eintöpfe oder Suppen. Gulaschsuppe oder Erbseneintopf passen gut zum kalten Wetter und können auch draußen gegessen werden. Ein deftiger Braten oder eine leckere Ente oder Gans gelingen am besten auf einem Spieß, der bei den meisten Grills dabei ist. Dazu bieten sich beispielsweise Rosmarinkartoffeln oder Rezepte mit Wintergemüse wie Pastinaken oder Kohlrabi als Beilage an. Wer es lieber etwas süßer möchte, kann Bratäpfel gefüllt und in Alufolie gewickelt entweder direkt in der Kohle oder auf dem Grillrost backen. Auch Glühwein oder Punsch lassen sich gut auf dem Grill erhitzen und warmhalten. Dabei sollte man darauf achten, dass die Getränke nicht zu kochen anfangen, falls sie Alkohol enthalten. Außerdem sollten keine neuen Töpfe verwendet werden, denn durch Ruß oder an-
dere Ablagerungen am Grill können sie stark verschmutzen. Alkoholfreier Punsch vom Grill ist auch für Kinder ein großer Spaß. Besonders beliebt ist außerdem Stockbrot, das im Winter am besten mit einer extra Feuerschale gelingt. So kann im Grill Eintopf oder Braten bei geschlossenem Deckel fertig werden während sich die Kinder die Zeit mit dem Grillen von Stockbrot vertreiben. Auch süße Marshmallow-Spieße oder eine Pfanne voll Maroni werden zum Grillspaß für Kinder.
Wo wird gegessen? Je nach Temperatur, Wetter und Grillgut kann nicht nur draußen gegrillt sondern auch gut draußen gegessen werden. Dazu eignen sich vor allem Suppen, Eintöpfe oder Würstchen auf dem Grill. Falls man allerdings einen Braten mit Beilagen auf dem Grill hat, sollte zum Essen lieber nach drin-
nen gegangen werden. Bei kalten Temperaturen kühlen Teller und Essen sonst viel zu schnell aus. Um das fertige Grillgut vom Grill heiß ins Haus zu bringen eignen sich zum Beispiel Thermoboxen, vorgewärmte Teller oder Alufolie. So steht dem Genießen im warmen Haus nichts mehr im Weg.
Nach dem Grillen
Wichtig ist, dass man als Grillmeister den Grill, sobald er abgekühlt ist, wieder sauber macht. Essensreste und Fettspritzer können im Winter schnell am Rost festfrieren und lassen sich nicht mehr gut wegwischen. Bevor man den heißen Grill wieder einpackt und verstaut, sollte er unbedingt komplett abkühlt sein! Trotz der Kälte geht von einem heißen Grill auch im Winter immer noch Brandgefahr aus und er sollte – wie im Sommer auch – nicht in zu früh in die Garage gestellt werden.
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Afternoon Tea – britischer Genuss im Trend – Tipps für die Zubereitung In der kalten Jahreszeit ist Tee ein beliebtes Getränk bei Groß und Klein
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von Bedford zurück, der die Zeit zwischen Mittag- und Abendessen zu lang war. Sie lud zum Afternoon Tea auch gern Freundinnen ein. Schnell verbreitete sich diese Idee im ganzen Land und so wurde es Mitte des 19. Jahrhunderts populär, dem „kleinen Hunger zwischendurch“ mit einer Tea Time zu begegnen. Zu einem Afternoon Tea gehörten damals schon süßes Gebäck und „finger thin“ Sandwiches. Was als Damen„Teekränzchen“ begann, fand schnell weitere Nachahmer und ist heute aus dem Alltag vieler Briten nicht mehr weg zu denken. Besonders authentisch genießt man seinen Afternoon Tea natürlich in der Weltstadt London. Ganz luxuriös im vornehmen Ambiente klassischer Hotels, lässig in den Tee-Bars am Ufer der Themse oder
Was in Großbritannien bereits seit Generationen Tradition ist, wird mittlerweile auch in Deutschland zelebriert: der Afternoon Tea. Die ur-britische Tradition steht für weit mehr als nur eine Tasse Tee am Nachmittag: Feine Tees, flankiert von kulinarischen Köstlichkeiten, laden in Hotels und Tea-Lounges zum geselligen Genuss am Nachmittag ein. Seit Mitte des 19. Jahrhunderts nimmt man sich in Großbritannien Zeit für den Afternoon Tea. Eine liebenswerte Gewohnheit, die heute auf der ganzen Welt geschätzt und zelebriert wird. Der klassische englische Afternoon Tea wird zwischen 16 und 17 Uhr getrunken. Dazu reicht man süße und herzhafte Kleinigkeiten. Die Erfindung dieser „Zwischenmahlzeit“ geht auf Anna Herzogin
seit neuestem auch während einer Tour durch die Metropole im roten Doppeldeckerbus: London lässt keine Wünsche offen. Wer nicht so weit reisen mag, wird mittlerweile auch in Deutschland fündig. In vielen Hotels und Tea-Lounges gehört der Afternoon Tea zum festen Angebot. Selbstverständlich lässt sich die britische Tradition ebenso gut in den eigenen vier Wänden zelebrieren. Serviert wurde der Afternoon Tea früher klassisch im Salon auf niedrigen Tee-Tischchen, daher auch die Bezeichnung „Low Tea“. Zum Tee, gleich ob Ceylon, Assam oder Darjeeling, gehört süßes Gebäck, wie schon bei der Herzogin von Bedford, unbedingt dazu. Beliebt sind Scones, eine Art „süße MiniBrötchen“. Gereicht werden sie mit Marmelade und Clotted Cream, eine britische Sahnespezialität. Ein weiteres Muss sind herzhafte „finger thin“ Sandwiches belegt mit Gurke, Ei und Kresse oder in edleren Varianten mit hauchdünnem Roastbeef oder Räucherlachs. Für die Tea Time wird eine Scheibe ungetoastetes Weißbrot ohne Rinde verwendet, mit den Zutaten belegt und in mundgerechte, fingerdicke Stücke geschnitten. Mag man es nicht ganz so üppig, gönnt man sich einen „Cream Tea“. Hierbei reicht man zum Tee nur Süßes, wie beispielsweise Scones mit Clotted Cream und Marmelade. Auch in der „light“ Variante, stilecht mit Shortbread, wird der Afternoon Tea gern zelebriert.
Und mit einem Gläschen Champagner, Sherry oder Whisky zum Tee wird das nachmittägliche Vergnügen zum „Royal Tea“. Der High Tea – hierzu sitzt man an einem „hohen“ Esstisch – ist eigentlich eine komplette Mahlzeit, die ihren Ursprung in der Arbeiterklasse hat. Mit zunehmender Industrialisierung gingen die Arbeiter in die Fabriken, wo es seinerzeit noch keine Mittagspausen gab. Nach Feierabend hatte man dann natürlich Hunger und setzte sich daheim sofort an den Tisch. Serviert wurde dann warmes Essen zum Tee als einzige warme Mahlzeit des Tages. Spricht man heute von einem „High Tea“, so handelt es sich dagegen meist um einen besonderen Anlass. Hier darf der Gast eine komplette Mahlzeit am Esstisch erwarten. Serviert werden dann verschiedene kalte Braten, warme Gemüse, Salate, ein wenig Früchte und Kuchen zum Abschluss, dazu natürlich Tee. Tee und seine Zubereitung sind einfacher als so mancher denkt. Höchster Genuss ist blitzschnell zubereitet, wenn man ein paar Kleinigkeiten beachtet. Tasse, Tee und Wasser – mehr braucht man nicht für den rasch und bequem bereiteten Heißmacher. In Beuteln befinden sich die gleichen Teeblätter wie in lose angebotenem Tee – sie sind nur mehr zerkleinert. Durch den feinen Schnitt können sich die Aroma- und Wirkstoffe auch im Tee-
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Bringen Sie das frische Leitungswasser zum Kochen und gießen es sprudelnd auf. Loser Tee braucht viel Platz, um sich zu entfalten.
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txn-p. Das Schweizer Raclette hat sich längst zum internationalen Klassiker entwickelt. Sein Name stammt von dem franzĂśsischen Wort „racler“ ab, was so viel wie „schaben“ bedeutet. Dahinter steht ein alter Brauch, denn schon frĂźher wurde ein halber Käselaib in die Nähe eines Holzfeuers gelegt
und der leicht schmelzende Käse mit einem Messer abgeschabt. Allerdings gilt damals wie heute: Entscheidend fßr ein gelungenes Raclette ist die Wahl des Käses. Er muss einen kräftigen, natßrlichen Geschmack haben und dabei optimale Schmelzeigenschaften besitzen. Liebhaber einer knusp-
Drei Variationen . Mit wenig Aufwand lassen sich diese drei Raclette-Variationen fĂźr vier Personen vorbereiten. Die Zutaten: 300 g Raclette Suisse, 2 Karotten, 1 kl. Staudensellerie, 1 kl. Brokkoli, 1 Bund grĂźner Spargel, 1 Zucchini, 400 g Drillingskartoffeln, 150 g Champignons, 1 Glas MiniMais, 1 Glas Cornichons, 1 Glas Silberzwiebeln, 100 ml Sojasauce, 150 g mageres Schweinefleisch, 150 g Putenbrust, 150 g mageres Rindfleisch, 100 g Sojasprossen. Variation 1: Eine Karotte schälen und in Scheiben schneiden, den Brokkoli in RĂśschen teilen, die Zucchini ebenfalls in Scheiben schneiden. AnschlieĂ&#x;end das
GemĂźse sowie den Spargel blanchieren und mit kaltem Wasser abschrecken. Variation 2: Die Kartoffeln kochen und halbieren, die Champignons putzen und anbraten, Mini-Mais, Cornichons und Silberzwiebeln abtropfen lassen. Variation 3: Das Schweine-, Rind- und Putenfleisch in Streifen schneiden und fĂźr einige Stunden in Sojasauce marinieren. AnschlieĂ&#x;end das Fleisch kurz anbraten. Eine Karotte und den Staudensellerie in dĂźnne Streifen schneiden. Kurz in kochendem Wasser blanchieren und mit kaltem Wasser abschrecken. Sojasprossen waschen und abtropfen lassen. Die vorbereiteten Zutaten je nach Variation in die Raclette-Pfännchen legen, mit Raclette Suisse belegen und unter dem RacletteGrill Ăźberbacken.
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Cocktails mit exotischen FrĂźchten sind auf jeder Silvesterparty der Hit.
(djd/pt). Cocktails sind am Silvesterabend eine tolle Alternative zur Bowle. Sie sind zwar aufwändiger herzustellen, aber das SchĂźtteln und Zusammenstellen neuer Geschmacks-Kombinationen macht unheimlich viel SpaĂ&#x; und schmeckt himmlisch. Unzählige Cocktailrezepte kĂśnnen ergänzt werden durch die eigene Kreativität und den individuellen Geschmack. Wenn es ein bisschen exotisch zugehen darf am letzten Abend des Jahres, ist das genau richtig: Cocktails mit FrĂźchten aus fernen Ländern sind eine reizvolle Abwechslung, mit der die meisten Partygäste zum Probieren verlockt werden.
Zwei gehäufte LÜffel braunen Zucker in ein Longdrinkglas geben. Vier der Länge nach halbierte Kumquats hinzufßgen und mit dem MÜrser leicht ausdrßcken.
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Dann das Glas randvoll mit Crushed Ice fĂźllen. Sechs Zentiliter trockenen Gin und zwei Zentiliter Lime Juice dazugeben und das Ganze mit einem BarlĂśffel umrĂźhren. Die Kumquat-FrĂźchte schmecken herb-fruchtig, was mit dem trockenen Gin gut harmoniert. Wenn es an Silvester heiĂ&#x; hergehen soll, dann ist „Feuer im Eis“ ein aufregender Cocktail, der schick und lecker ist: Feuer im Eis Zwei Zentiliter KräuterlikĂśr mit einem EiswĂźrfel in eine feuerfeste LikĂśrschale geben und anzĂźnden. Die Brenndauer je nach Geschmack wählen: Je länger die Flamme brennt, desto schwächer ist der Alkoholgehalt im KräuterlikĂśr. Die Flamme am besten mit einem kleinen Pfännchen lĂśschen und dann genieĂ&#x;en. Aber mit Vorsicht, denn das Glas kann je nach Brenndauer noch sehr heiĂ&#x; sein.
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Silvesterbräuche international – rund um den Globus wird gefeiert Ob eher besinnlich oder mit viel Getöse, mit dem Jahreswechsel werden viele Emotionen frei, aber die Freude überwiegt zu sonderbaren Formen erstarrt ist, versucht man aus diesen Formen Symbole herauszulesen, mit denen man dann konkrete Ereignisse im kommenden Jahr verbindet.
Nacht zum 7. Januar gefeiert, Neujahr ist erst am 13. Januar. Doch dann geht auch hier hoch her. In der Neujahrsnacht bringen Väterchen Frost und seine Begleiterin Schneeflöckchen außerdem die Geschenke.
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cher, noch schöner werden als das alte. Am Silversterabend wollen viele auch schon einmal einen Ausblick auf das neue Jahr wagen: was wird es bringen – wie wird es verlaufen, persönlich, für die Familie, im Beruf? Die Antwort fällt an diesem Abend meist sehr leicht, verheißen doch die vielen Glücksbringer wie Kleeblätter, Hufeisen, Schornsteinfeger, Glückspilze oder Glücksschweinchen nur einen positiven Blick auf die Zukunft. Sehr beliebte Orakel sind die verschiedenen Arten des Figurengießens. Früher wurde Wachs verwendet, heute gießt man mit Blei. Wenn das flüssige Blei im kalten Wasser
Spanien: Hier gehören Weintrauben zur Neujahrsnacht unbedingt dazu. Sie sollen Glück bringen. Um Mitternacht schieben sich viele Spanier bei jedem Glockenschlag eine Traube in den Mund. Wer sich verzählt, dem steht im neuen Jahr Unheil bevor. Russland: Die russisch-orthodoxe Kirche richtet sich anders als die westlichen Kirchen nicht nach dem Gregorianischen, sondern nach dem Julianischen Kalender: Weihnachten wird erst in der
Griechenland: Geld bringt für die Griechen Glück. Zum Neujahrsfest wird hier deshalb gezockt was das Zeug hält. Wer bei Karten- oder Würfelspielen zu Hause oder im Kasino am Silvesterabend gewinnt, darf auf Glück im nächsten Jahr hoffen, Verlierer sollen angeblich Glück in der Liebe haben. Ein anderer Brauch ist das nach dem heiligen Basilius benannte Brot. In das durch Gewürze, wie Anis und Vanille sowie Mandeln und Orangen sehr schmackhaft Brot werden Münzen mit eingebacken. Wer auf eine Münze stößt, dem winkt im kommenden Jahr besonders viel Glück. Österreich: Der „Wiener Walzer“ darf natürlich auch an Silvester nicht fehlen: Vor dem Rathaus tanzend starten die Wiener besonders gerne ins neue Jahr. Um böse Dämonen zu vertreiben ist es in den ländlichen Regionen ein alter Brauch, die Wohnräume und Stallungen auszuräuchern. Außerdem ziehen auch düster verkleidete Gestalten, die sogenannten Perchten, durch die Dörfer. Alles Böse sollte so keinen Zutritt mehr haben und verscheucht werden. Argentinien: Obwohl die Tempe-
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Doch egal mit welchen Bräuchen man das neue Jahr begrüßt, sollte man vielleicht doch folgende Volksweisheit beherzigen: Man sollte den Neujahstag so verbringen, wie man sich alle folgenden Tage des neuen Jahres für sich und seine Angehörigen wünscht, das wäre doch ein schöner Jahresausklang und -anfang zugleich!
China: Die Chinesen feiern das Silvester- beziehungsweise Neujahrsfest nicht am letzten Tag des Gregorianischen Kalenders, son-
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dern nach dem Mondkalender am Tag des ersten Vollmonds nach dem 21. Januar. Es ist das größte Fest des Landes. Um böse Geister zu vertreiben werden alle Häuser gründlich geputzt. Anschließend werden alle Textilien gegen neue ausgetauscht und das Haus mit roten Papierstreifen sowie goldenen Glückszeichen dekoriert. Kurz vor Mitternacht werden dann die Türen und Fenster geöffnet, damit das neue Jahr Einzug halten kann.
Chile: Wie in Italien bringt das Tragen roter Unterwäsche Glück. Wer sich allerdings im neuen Jahr eine volle Geldbörse wünscht, der sollte sich für gelbe Unterwäsche entscheiden, wer auf der Suche nach seinem Traumpartner ist, für rosafarbene.
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Das alte Jahr neigt sich dem Ende zu, und wenn die Zieger der Uhr die letzten Minuten anzeigt, läutern nicht nur die Glocken der Kirchen in aller Welt, sondern es fliegen auch unzählige Sektkorken in die Luft. Das festliche Klingen der Gläser beim Anstoßen wird dann allerdings meist vom Donner der Raketen und Kanonenschläge übertönt. Diese Feuerwerke gehen übriges auf einen uralten Brauch zurück: Früher meinte man, mit viel Getöse und Krach böse Geister vertreiben zu können. Heute sollen aber Freude und Hoffnung signalisiert werden. Das neue Jahr soll noch besser, noch erfolgrei-
Silvester wird zwar weltweit in fast allen Ländern jeweils am Abend des 31. Dezembers gefeiert, aber jedes Land hat dafür andere Traditionen, Rituale oder Bräuche. Italien: Hier ist rote Unterwäsche in der Neujahrsnacht ein absolutes Muss. Wer glücklich und erfolgreich sein möchte, sollte mit roter Wäsche ins neue Jahr starten. Doch darf die Unterwäsche nicht selbst gekauft sein und muss in dieser Nacht zum ersten Mal getragen werden. Zu essen gibt es traditionell Schweinshaxe mit Linsen. Die deftige Kost bringt Glück in Finanzdingen.
raturen an Silvester hochsommerlich sind, schneit es in ganz Argentinien an Silvester – Papierflocken! Um sich von Lasten des vergangenen Jahres zu befreien, ist es hier Tradition, alte Unterlagen und Papiere in den Schredder zu geben und die Papierschnipsel mittags aus dem Fenster auf die Straße zu werfen
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