Debic

Kun jaat intohimomme, on lopputuloksena ensiluokkainen laatu Debicillä olemme intohimoisia aina maidontuottajasta myyntitiimiin asti kahdesta asiasta: korkealaatuisista maitotuotteista ja sinusta, ruoanvalmistuksen ammattilainen. Uskomme sen olevan täydellinen resepti, jolla valmistaa ensiluokkasia maitotuotteita, jotka auttavat sinua luomaan laadukkaita ruokia ja leivonnaisia. Katso lisää osoitteessa debic.com

Ammattikäyttöiset kermat ravitsemistoimintaan

Royal FrieslandCampina Ensiluokkainen ruoho vaatii tarkat olosuhteet – maaperän, sademäärän ja lämpötilan tasapainoinen yhdistelmä on välttämätön. Maailmassa on harvoja paikkoja jotka tarjoavat yhtä otollisia olosuhteita ruohon kasvattamiseen kuin Hollanti. Täällä talvet ovat leutoja, kesät lempeitä ja sademäärä on miltei täydellinen. Asia on helppo huomata; ruoho on vihreämpää, mehevämpää ja ravitsevampaa. Tämä kaikki on eduksi lehmälle sekä meille, maidonjuojille. Lehmiä on lypsetty Hollannissa yli 6000 vuotta ja maito on tärkeää. Ensimmäisen osuuskuntameijerin avasi vuonna 1871 ryhmä maidontuottajia, jotka ymmärsivät yhtenäisyyden voiman ja merkityksen. Tänä päivänä meijerin omistaa yli 19.000 viljelijää ja nimi on FrieslandCampina. Paljon on tapahtunut sitten vuoden 1871, mutta FrieslandCampina on edelleen maidontuottajien omistama ja suurin painopiste on yhä lypsylehmän hyvinvoinnilla – tarkalleen ottaen Holstein-Friisiläisen lehmän. Se tuottaa parasta maitoa ja sen takia maitomme tulee 100 % friisiläisistä lehmistä.

FrieslandCampinassa maito on elämämme. Tämän takia edellytämme ja hyväksymme vain parasta. Tiedämme että paraslaatuisen maidon saa vain terveiltä ja iloisilta lehmiltä. Tämän takia erinomaiset elinolot sekä eläinten hyvinvointi ovat meillä ehdottomasti etusijalla. FrieslandCampinassa vaadimme tiukkaa ja poikkeamatonta standardien noudattamista kaikilta maidontuottajilta; FrieslandCampinalaisella lehmällä tulee olla täydellinen valinnan vapaus. FrieslandCampinalainen lehmä on aina vapaa liikkumaan siellä missä tahtoo, joko navetassa tai sen ulkopuolella, vuoden ympäri. Lehmä päättää milloin syödä, levätä, tulla hierotuksi tai lypsetyksi. Lypsämisen hoitavat edistykselliset robotit silloin kun lehmä haluaa tulla lypsetyksi, eikä vain silloin kun maidontuottajalla on aikaa. Lehmän ei tarvitse odottaa 5-9 tuntia kuten tavanomaisessa navetassa. Tämä antaa lehmälle enemmän aikaa lepoon ja seurusteluun. Uteliaisuus, edistyksellisyys, luovuus sekä innovaatio ovat aina olleet FrieslandCampinan tunnusmerkkejä. Vuosikym-

menien kova työ ja intensiivinen tutkimus ovat antaneet meille ainutlaatuisia menetelmiä ja oivalluksia siitä, miten tehdä maidosta parhaita maitotuotteita, erityisesti monien ammattiasiakkaidemme parhaaksi eduksi.

distamo ympäristövaikutusten minimoimiseksi. Kaikki tämä yhdistettynä yhteen maailman kattavimpiin laadunvalvonnan seurantajärjestelmiin antaa FrieslandCampinalle täyden määräysvallan tuotantoketjussaan – ruohosta lasiin.

Tästä johtuen tarjoamme pidemmän säilyvyysajan vaarantamatta maitotuotteiden tuoretta makua. Loppukäyttäjän eduksi kuohukermamme tilavuus kasvaa ja pysyy kuohkeana pidempään, ruokakermamme kiehuu nopeammin kasaan ilman ylikiehumista. Samasta syystä voissamme on eri sulamislämpötiloja ja meillä on erilaisia voituotteita, jotka soveltuvat Sinun tarpeisiisi – oli se croissantien leipominen tai voikerman vatkaaminen. Lista on pitkä ja kaikki siinä perustuu luonnollisiin raaka-aineisiin - äärimmäisellä kunnioituksella eläimiä, luontoa ja kestävää kehitystä kohtaan.

FrieslandCampinalla jatkamme työstämistä kehittääksemme uusia, jännittäviä, luovia ja hyödyllisiä tuotteitta ammattikokeille ja leipureille kaikkialla Euroopassa. Prosessi ideasta tuotteeksi on pitkä ja uuvuttava ja vain parhaat tuotteet läpäisevät lukuisat kokeet ja kriittiset makunystyrät. Kuitenkin ne jotka hyväksytään, kuuluvat erityiseen eliittiin, ammattilaiskäyttöön tarkoitetujen maitotuotteiden joukkoon – kutsumme niitä nimellä Debic.

Kannamme huolta luonnosta ja keskitymme kestävään kehitykseen. Tämän takia valmistamme itse tuotepakkauksemme ja voimme taata ettei tuotteissamme ole sivumakuja. Kaikissa FrieslandCampinan tuotantolaitoksissa on jätevedenpuh-

Altid den riktige grädde Kerma

Whipping Cream

Cooking Cream

Spray Kermavaahto

Tämä kerma on kehitetty erityisesti vispikermaksi, jolla saa runsasta volyymia sekä tilavuutta ja jonka vaahdotettu rakenne pysyy lujempana kuin normaalit vispikermat. Yhdestä litrasta saadaan minimissään 2,5 litraa vispikermaa, joka pysyy vakaana vettymättä vähintään 48 tuntia - vuodenajasta riippumatta.

Markkinoiden paras kerma ruoanlaittoon - täydellinen keittoihin, kastikkeisiin, pataruokiin sekä gratinointiin. Tuotteella on luonnollinen aidon kermainen maku sekä verrattomat ruoanlaitto ominaisuudet - ei kokkaroidu, ei juoksetu sekä paksuntuu nopeasti. Kestää hyvin pakastamisen ja sulatuksen

Paineen avulla aitoa ja maukasta kermavaahtoa, jossa markkinoiden paras koostumus. Helppokäyttöinen, hygieeninen ja nopea. Ilmatiiviin pakkauksen ansiosta kerma pysyy steriilinä koko käyttöikänsä.

Vispikerma 35%

Ruokakerma 15%

• Aitoa vispikermaa

• Ei juoksetu

• Erinomainen kuohu

• Ei kiehu yli

• Vakaa pakastettaessa

• Helppo annostella - ei hävikkiä

• Hyvin vakaa ja pysyvä vaahto

• Ei sovellu vaahdottamiseen

Sokerilla tai sokeroimaton

• Aito kermavaahto - toimii myös kuumissa juomissa • Saatavana makeutettuna tai ilman sokeria • Hygieeninen • Säilyy 6 kk, jopa ensikäytön jälkeen

Pakkaus: 6x1 l

Pakkaus: 6x700 ml

“Debic on erikoistunut kermaan ja tarjoaa sen takia kiistatta markkinoiden parasta laatua yhdessä kerman parhaiden ominaisuuksien kanssa.”

Cooking

Whipping

Erinomainen vaihtoehto ruokakermalle jossa kuitenkin aidon kerman parhaat ominaisuudet. Tuotteessa yhdistyy kerman maku ja toiminnallisuus edullisempaan hintaan.

Vaihtoehto perinteiselle kermalle, vaahdotukseen ja ruoanlaittoon. Pehmeän kermainen maku. Vaahdotettuna erinomainen kuohkeus joka pysyy pitkään. Korostaa lisättyjen ainesosien makua ja väriä paremmin kuin perinteinen kerma sekä antaa kaunista kiiltoa leivonnaisiin ja suklaaseen.

Ruoka 15%

• Samat ominaisuudet kuin Cooking Cream tuotteessa

Vispi 33%

• Hyvä ja kermainen maku • Loistava kuohkeus sekä pysyvyys

• Sopiva tuote esim. kylmiin kastikkeisiin

• Tuo makuja esille

• Voi keittää nopeastikin kasaan

• Mahdollistaa kulmikkaankin pursottamisen

• Erinomainen hapokkaiden raakaaineiden kanssa

• Pakkasenkestävä

• Edullinen hinta - korkea laatu • Edullinen vaihtoehto täyskermalle

Pakkaus: 6x1 l

Pakkaus: 6x1 l ja 1x10 l

Lehm채

Ruoho

Maito

Kerma 36-44%

i vo

Ko va

e채 hm Pe

vo i

Perinteinen

Croissant

Creme

Top Gold

Constant

Voi

Debic Traditional

Debic Roast & fry

Perinteinen Debic Tradiotional on laadukas ja aito suolaton voi moneen käyttötarkoitukseen.

Nestemäinen kirkastettu voi erityisesti paistamiseen ja ruoanlaittoon.

Perinteinen voi

• 82% maitorasvaa • Pehmeä ja helppo sekoittaa

Paistamiseen ja kastikkeisiin

• 100% rasvaa - ei sisällä vettä - ei suolaa

• Jatkuva laatu vuodenajasta riippumatta

• Ei roisku eikä räisky

• Mahtava voin maku

• Erinomainen kultainen väri

• Ei pala • Erittäin edullinen käyttää - ei hävikkiä • Pitkä säilytysaika - ei pilaannu nopeasti • Helppo ja yksinkertainen annostella • Erinomainen voin maku

Pakkaus: 1x10 kg

Pakkaus: 6x1 l

Jälkiruoka

Crème Brûlée

Crème Caramel

Panna Cotta

Luotettava ja nopea tapa valmistaa klassista ja rakastettua jälkiruokaa. Kestää jopa 30% laimennusta esim. mehulla tai alkoholilla. Aidolla kermalla, munilla ja vaniljalla valmistettu seos säilyy valmistettuna kylmässä 4-5 päivää.

Moderni versio klassisesta jälkiruoasta. Jännittävä tuote muuntautuu monenlaiseksi, yhdistelemällä sitä erilaisiin raaka-aineisiin tai tarjottaessa perinteisen karamellikastikkeen kanssa. Säilyy valmistettuna kylmässä 4-5 päivää.

1 litra = n. 10 annosta

Perinteisen italialaisen Panna Cotta jälkiruoan valmistukseen tai pohjana monenlaisissa jälkiruoissa. Valmistettu korkealaatuisesta kermasta, joka takaa asianmukaisen ja kermaisen suutuntuman. Helppo ja kätevä valmistaa. Kestää jopa 30% laimennusta. Säilyy valmistettuna kylmässä 4-5 päivää. 1 litra = n. 10 annosta

• Valmistettu aidoista raaka-aineista

• Helppo työstää

• Helppo käsitellä

• Muunneltavissa esim. marjoilla tai alkoholilla

• Loputtomat makuyhdistelmät

• Pitkä säilytysaika • Ei hävikkiä

• Pitkä säilytysaika • Ei hävikkiä • Edullinen annoshinta

• Edullinen annoshinta

Pakkaus: 6x1 l

• Yksinkertainen käyttää, takuuvarma lopputulos • Valmistettu aidoista raaka-aineista • Kestää hapoilla ja alkoholilla maustamisen • Helppo kumota muotista • Edullinen annoshinta

Pakkaus: 6x1 l

Jälkiruokavalikoimamme auttaa teitä hektisissäkin olosuhteissa ja takaa ainutlaatuisen pohjan tuoremakuisille jälkiruokaluomuksillenne.

Tiramisù

Parfait

Creme Anglaise

Mascarpone pohja tiramisún sekä muihin mascarpone-pohjaisten jälkiruokien valmistukseen. Jälkiruoka valmistuu nopeasti ja helposti. Muunneltavissa eri makujen ja mausteiden avulla.

Erinomainen pohja parfait’lle sekä muille jäisille jälkiruoille. Muunneltavissa eri makujen ja mausteiden avulla. Säilyy kolme kuukautta vaahdotuksesta.

Vaniljakastike aidoista vaniljansiemenistä on valmis käytettäväksi sellaisenaan. Sopii tarjottavaksi piirakoiden, kakkujen, marjojen ja muiden jälkiruokien kanssa. Vaniljakastike sopii maustettavaksi esim. liköörillä tai sitä voidaan jatkaa omien luomuksien pohjana.

1 litrasta valmistaa 2,5 litraa

1 litrasta valmistaa n. 2 litraa • Kermainen maku ja koostumus • Pohjautuu aitoon italialaiseen reseptiin

• Säilyy ja pitää muotonsa 3 kuukautta vaahdotuksen jälkeen • Ei tarvetta jäätelökoneelle

• Sisältää 55% mascarponea

• Ei kiteydy tai murene, pitää muotonsa

• Rajattomasti makuvaihtoehtoja

• Rajattomasti vaihtoehtoja, muunneltavissa esim, marjoilla tai alkoholilla

• Nopea ja helppo valmistaa • Kestää pakastamisen

• Edullinen annoshinta

• Valmistettu käyttäen aitoa Bourbon vaniljaa • Erittäin mehevä ja tiivis • Monikäyttöinen • Käyttövalmis, kaada suoraan pullosta • Voidaan keittää sekä vaahdottaa, käy myös kermasifoniin

Pakkaus: 6x1 l

Suklaamousse

Herkullinen suklaamousse on valmistettu aidosta Belgialaisesta suklaasta. Pakattu kätevään yhden litran “käyttövalmiiseen” pulloon. Debic suklaamoussen miellyttävän kermainen maku on niin lähellä kotitekoista kuin vain olla voi.

Käytännön luovuutta suoraan pussista. Voidaan pursottaa suoraan annokseksi tai esim. leivonnaisten täytteeksi. Erittäin käyttäjäystävällinen ja pitkäikäinen. Kestää pursotettuna jääkaapissa parikin päivää ilman vettymistä. Sopii tarjoiltavaksi yhdessä esim. mehun tai liköörin kanssa.

Nestemuodossa

• Valmistettu käyttäen aitoa Belgialaista suklaata • Nestemuodossa oleva suklaamousse on muunneltavissa käyttäjän luovuuden mukaan • Voidaan käyttää sellaisenaan tai maustaa esim. alkoholilla, kermalla, pähkinöillä yms

Pursotinpussissa

• Edullinen annoshinta • Pitkä säilyvyys - 8 kuukautta • Luotettava ja tasalaatuinen • Monia luovia tapoja tarjolla

• Vispausta vailla valmis

Pakkaus: 6x1 l

Pakkaus: 6x900 gr

Täytteet

Crème Suisse Mousseline Mousseline

Täyte jälkiruokiin ja leivonnaisiin Käyttövalmis vaniljakastikkeen ja kermavaahdon seos on erinomainen pohja jälkiruoille, kuorrutteena tai täytteenä leivonnaisiin. Vatkattuna siitä tulee tuoreen makuinen mousse. Jäähdytyksen jälkeen seoksesta tulee niin vakaa, että se voidaan leikata paloiksi. • Happoa ja kuumuutta kestävä • Vähärasvainen, pitkä säilyvyys • Kestää pakastamisen • Yhdestä pussista n. 5 l kermaa = 40 annosta • Erittäin edullinen annoshinta

Pakkaus: 6x1,75 l

Ice & Shakes

Milk Shake 2,5%

Premium Shake 5%

Pehmytjäätelö 5%

Milkshake on suunniteltu erityisesti pirtelökoneisiin sopivaksi, mutta sopii myös blendereihin ja mehujääkoneisiin. Seos on valmistettu aidosta kermasta ja siinä on ihastuttava maku maidosta, kermasta, sokerista ja vaniljasta.

Täydellinen cocktaileihin ja smoothieihin. Premium shake on optimoitu käytettäväksi blendereissä ja mehujääkoneissa. Seos on valmistettu aidosta kermasta ja siinä on ihastuttava maku maidosta, kermasta, sokerista ja vaniljasta.

Todella pehmeää jäätelöä. Debic pehmytjäätelöseos on valmistettu aidosta kermasta ja on tuote, jota muut haluavat jäljitellä. Laaja yhdistelmä laatua, makua ja luonnetta antavat pehmytjäätelölle tuoreen ja raikkaan maun.

• Tuoreen kerman maku

• Hyvä rakenne ja pysyvyys

• Voi lisätä jäisiin marjoihin ja hedelmiin

• Toimii hyvin blenderissä

• Erinomainen tilavuuden kasvu

• Kestää erinomaisesti pakastemarjojen ja hedelmien lisäämisen

• Sopii kaikkiin koneisiin

• Sekoittuu mehuun sekä pyreeseen • Erittäin maukas yhdistettynä kahviin

• Sekoittuu mehuun sekä pyreeseen

• Täyteläinen ja kermainen koostumus ilman banaania

Pakkaus: 3x5 l

Pakkaus: 6x2 l

• Raikas maku • Käyttövalmis

Pakkaus: 3x5 l

Sokeri

Maito + kerma

Stabilointiaine

Pastörointi koneessa

Jäätelömassa

Mausteet

Scoop Ice 9% Debic Scoop Ice on valmiskäyttöinen neutraalin makuinen jäätelömassa. Seos on valmiiksi pastöroitu ja siihen tarvitsee lisätä vain mausteet. • Runsas ja raikas maidon maku • Pitkä säilyvyys • Massaan voi lisätä kaikkia mausteita • Valmistettu maidosta ja kermasta - ei sisällä vettä

Pakkaus: 1x10 l

Debic online

“Klikkaamalla Debic.com sivustolle löydät koko valikoimamme sertifikaatit, tuotetiedot ja reseptit sekä inspiraatioita ja innostavia artikkeleita ruoan taiteesta ja tekniikasta ympäri maailman. ”

Spray Kermavaahto Sokerilla tai sokeroimaton

Vispi 33%

Ruoka 15%

Parfait

Tiramisu

Panna Cotta

Creme Caramel

Crème Brûlée

Crème Anglaise

Ruokakerma 15%

Vispikerma 35% Roast & Fry

Creme Suisse Mousseline

Suklaamousse, pakaste

Mousse au Chocolat

Perinteinen voi

Scoop Ice

Milkshake

Premium Shake

Tlf. +358 (0) 40 554 0100 · www.debic.com · debic@debic.fi

Pehmytjäätelö 5%

Debic tuotteet ovat saatavilla vain ammattilaiskäyttöön ja myydään tukkuliikkeiden välityksellä.