Alltid den riktiga...
Royal FrieslandCampina De rätta markförhållandena är viktiga för ett bra kvalitetgräs – men också temperatur och nederbörd. Ingen frost på vintern och inte för varmt på sommaren i kombination med tillräcklig nederbörd gör Nederländerna en idealisk plats för näringsrik grönt gräs, vilket är grunden för foder till kossorna. Under de senaste 6000 åren har man mjölkat kor i Nederländerna - och sedan 1871 har mjölkbönder i FrieslandCampina gjorde detta tillsammans. Idag är vi mer än 19,000 mjölkbönder som alla har passion och fokus för välfärd för kossorna som resulterar i den bästa mjölken. Alla våra kor är frisiska kor, vilket vi tror är den bästa ko för mjölk - det är därför vi är stolta över att kunna säga att all vår mjölk kommer från 100% frisiska kor.
Vi på FrieslandCampina tror på kossornas fria val - vilket resulterade i Det Fria Stallen. Dom Fria stallen är rymliga, så att kon kan röra sig fritt in och ut ur stallen året runt. Kon bestämmer när den vill äta, vila på sin vattensäng, få massage eller ge mjölk. Mjölkning sker genom robotar, så kan kon bara gå och bli mjölkade när den vill - utan att behöva stå och vänta 5-9 timmar om dagen, på at bli mjölkade, som i traditionella stall, och därmed mer tid för vila och socialisering. Detta är logiskt, eftersom friska och glada kor ger mer och bättre mjölk.
FrieslandCampina Foodservice produkter är baserade på färsk mjölk, och vi gör vårt yttersta för att hålla
färsk smak och ger mervärde till våra produkter. Vi använder speciellt utvecklat teknik för att förlänga hållbarheten, samti-
digt som vi behåller den färska smaken. Vi producerar förpackningarna inne i mejeriet för att minska miljöpåverkan och har vårt eget reningsverk enbart för vårt tvättvatten. Vi använder dem mest lämpliga miljövänliga flaskor för att inte ge en bismak, och vi har den mest omfattande kvalitetskontroll och spårningssystem i branschen. FrieslandCampina har full kontroll över produktionskedjan, från gräs till färdig produkt.
Innovation är en av de viktigaste delarna i FrieslandCampina. Våra medarbetare har ett nära samarbete för att utveckla produkter som skapar fler möjligheter i form av: kreativa applikationer - kvalitet och smakupplevelser - funktionalitet - effektivitet och tidsbesparingar - Användarvänlighet - lagring och bevarande.
Allt vi gör är att säkra de bästa och mest produkter till dig som jobbar med mat.
kvalitativa
När vi lyckas göra en produkt som verkligen ger mervärde för professionella användare inom Foodservice i form av riktigt färsk smak, säkerhet och trygghet, bekvämlighet och tillförlitlighet - så flyttar vi gränserna och ge produkten det ledande märket av professionella mejeriprodukter = Debic.
Altid den Alltid den riktige riktiga grädde grädde...
Vispgrädde 35% “Stand & Overrun”
Kvalitetsgrädde man kan lita på. Denne vispgrädde er specialtutviklatt till at vispas, den ger mer volym och mycket bättre volymfasthet än vanlig vispgrädde. 1L ger min. 2,5L färdigvispad grädde och håller sig stabil utan att vattna sig även efter 48 timmar – oavsett årstid. Kan vispas direkt med Debic Vanilcreme ”Creme Pattisere”. Finns i 1och 5liters förpackningar. Äkta vispgrädde Bra Volymökning Fantastisk volymfasthet Frysstabil Håller längre och mer säker.
“Debic är specialister på grädde och kan därför erbjuda marknadens högsta kvalitet med de främsta egenskaperna.”
Vispgrädde alternativ 34%
Äkta vispgrädde
Vispgrädde med vegetabilisk fetthalt.
Marknadens bästa konstistens.
Bra och krämig gräddsmak. Bra volymökning och volymfasthet. Leder smak och färger på ett bättre sätt än traditionell grädde. Ger en glans i bakverk och choklad.
Ett tryck ger dig en äkta välsmakande vispgrädde med marknadens bästa konsistens. Enkelt, hygieniskt och snabbt. Den lufttäta förpackningen håller grädden steril under hela hållbarhetstiden.
Finns i 6x1 liters och 10 liters förpackning.
Finns i 700 ml sprayflaskor som ger 2,8 liter färdig vispgrädde.
“Vegetop”
med och utan socker
Bra och krämig gräddsmak Bra volym och volymfasthet
Äkta vispgrädda - fungerar även på varma drycker
Ger skarpa kanter vid spritsning
Med eller utan socker
Tar fram smaker
Hygienisk 6 mån hållbarget - även efter öppning
Alltid det riktiga smöret...
Bageri Smör
Bageri Smör
Kvalitet smör speciellt utvecklad för beredning av luftiga fyllningar och smeter.
Kvalitet smör speciellt utvecklad för beredning av smeterna och mjuk deg.
“Crème”
“Constant”
Mjuk och lätt att blanda
Mjuk, luft emulgerande och lätt att blanda
Perfekt för användning i vispning applikationer
Den kan blandas lätt med andra ingredienser som syror, frukt och alkohol
Den kan blandas lätt med andra ingredienser som syror, frukt och alkohol Den erbjuder en hög arbetskapacitet komfort tack vare den släta och homogen struktur Utvecklad för beredning av luftiga fyllningar och smeter Lägre smältpunkt ger en söt smak Optimal behandling av temperatur: 18°C - 20°C Smältpunkt: 26°C - 28°C 4 x 2,5kg
Den erbjuder en hög arbetskapacitet komfort tack varden släta och homgen struktur Utvecklad för beredning av smeter och mjuk deg Optimal behandling av temperatur: 18°C - 20°C Smältpunkt: 30°C - 32°C 4 x 2,5kg
“Smör er inte bara smör! – riktig smör för bakning er osaltad och håller min 82% mjölkfett. Debic har utviklat olika typer av riktig smör som passar perfekt till krämen, tårtan, wienerbrödet och smördegen så ingen behöver at gå på kompromiss med smaken och kvaliteten”
Kavlings Smör
Kavlings Smör
Kvalitet smör speciellt utvecklad för beredning av wienerbröd.
Kvalitet smör för beredning av smördeg. Utvecklats för användning i varmare miljöer.
“Croissant”
“Top Gold”
Stabil och enkel att kavla
Stabil och enkel att kavla
Den har en utmärkt formbarhet
Den har en utmärkt formbarhet
Kan användas i alla applikationer där kavling är ödvändigt utan risk den smälter bort
Kan användas i alla applikationer där kavling är nödvändigt utan risk den smälter bort
Debic bageri smör croissant är särskilt utvecklad för beredning av wienerbröd
Detta smör med gyllene färg garanti tätning, garanterar en fin gyllene färg för alla dina skapelser
Optimal behandling av temperatur: 15°C - 18°C
Debic bageri smör Top Gold utvecklas för beredning av smördeg
Smältpunkt: 34°C - 36°C
Optimal behandling av temperatur: 15°C - 20°C
5 x 2kg
Smältpunkt: 38°C - 40°C 5 x 2kg
Alltid den riktiga fyllning...
Vaniljcreme kokt “Crème Pâtissière”
Klar att användas Debic Vaniljcreme kokt är ett högkvalitativt, färdig att använda -produkt som är perfekt för dekorationer och fyllningar och kan lätt blandas med någon syra och/eller alkoholhaltiga ingrediensen med bibehållen struktur och säkerställa ett bra slutresultat. Riktig hemlagad smak Smidig konsistens, klarar smaksättning av syrliga ingredienser och alkohol Solgul färg Produkten är frysstabil efter bearbetning Idealisk för bakningsapplikationer 1 x 10kg
Konditoric reme den är lätt att använd a med Deb ics fyllningar. Vis pa den ba r a med Debic Visp grädde- all tid den riktiga...
“Debic fyllningar er mycket anvenliga – de tåler båda at backas och frysas – och så har dom en frisk bra smak och konsistens”
Mousseline
“Crème Suisse Mousseline” Fyllningen till dina desserter och bakverk. En blandning av vaniljkräm och vispgrädde, som vispas till en högkvalitativ blandning som kan användas som mousse, fromage, tiramisu och fyllning i bakverk. Efter nedkylning blir smeten så stabil att man kan skära den i bitar. Tål nedfrysning efter tillagning. 1 påse ger 5 liter färdig blandning = 40 portioner. Syrestabil Frysstabil Låg fetthalt Mycket lågt portionspris
Få inspiration, förslag och bra ideér på Debics nya online magasin
6 x 1,75kg
Se mycket mer på
www.Debic.com
Alltid den riktiga desserten...
Crème Brûlée
Crème Caramel
Panna Cotta
Den säkra och snabba vägen till en av de mest klassiska deserterna. Tål spädning av juicer och alkohol – upptill 30%. Med äkta grädde, ägg och vanilj får du en dessert som håller sig 4-5 dagar på kyl. Lågt portions-pris.
En underbar grund till desserter i oändliga spännande kombinationer eller bara klassiskt med karamellsås.
Lagad med kvalitetsgrädde, som garanterar den riktiga, krämiga smaken och känslan. Enkel och säker tillagning. Tål spädning av juicer och likörer upptill 30%. Den färdiga desserten håller 4-5 dagar på kyl.
1 liter = 10 portioner.
1 liter = 10 portioner.
1 liter ger = 10 portioner.
Både klassisk och förnyad
Brylépudding
Smakfull italiensk dessert
Äkta ingredienser
Äkta ingredienser
Enkel med ett säkert resultat
Enkla arbetsmoment
Enkel hantering
Riktiga ingredienser
Lång hållbarhetstid
Lång hållbarhetstid
Lågt portionspris
Inget svinn
Inget svinn
Lågt portionspris
Lågt portionspris
Klarar smaksättning av både syror och alkohol
6 x 1L
6 x 1L
Går att stjälpa ur formen 6 x 1L
“Vårt sortiment av dessertbaser hjälper dig i din hektiska vardag då de garanterar dig en unik bas för dina hemgjorda tillagningar att utgå från.”
Chokladmousse
Tiramisú
Parfait
En läcker chokladmousse av äkta belgisk choklad! Förpackad ”färdig att använda” i en behändig 1-liters flaska, ljuvligt krämig och med en mild smak. Debic desserter är så nära hemgjorda som de kan bli.
Debic Tiramisù är den idealiska nystart för bekväm hemgjorda beredning av en äkta italiensk tiramisù.
Gjord enligt traditionellt recept med äkta råvaror. Vispa upp smeten och smaksätt enligt egna önskemål. Smeten kan spritsas i portioner, smetas ut i bleck för att sedan skäras i portioner eller frysas in i byttor för att skopas som glass.
1 liter = 20 portioner.
1 liter = 20 portioner.
1 liter ger = 20 portioner.
Färdig att använda
Mascarpone bas för tiramisù
Med de många möjligheterna
Bekväm beredning i 4 steg
Krämig smak och struktur
Håller 3 månader på frys efter vispning.
Med äkta Belgisk mjölkchoklad
Baserat på den äkta italiensk receptet
Smälter inte samman
Tillåter en mångfald av kreativa
Med 55% mascarpone
Kristalliserar eller smular sig inte
smaksättningar och kombinationer
Snabb och enkel att förbereda
Kan användas som den är eller med
6 x 1L
Kan stå i minst 30 minuter utan att rinna ut
tillsättning av andra ingredienser (ex alkohol, extra grädde etc)
Lågt portionspris 6 x 1L
Alltid den riktiga desserten... Fler nöjda kunder, mer försäljning och tjäna mer pengar på desserter Med Debic dessertbaser, är det lätt att göra fina efterrätter som kompletterar utbudet i bageriet. Det bör vara klart för alla att man köper bröd, bakverk - och desserter på bageriet. Smält Debic Panna Cotta och portionera i fina former. Under smältning kan smaka görs och färgas som du vill. Sätt i kylskåp i min 2 timmar. Applicera ett lag av fruktsauce ovanpå och garnera med bär. Olika topping som jordgubbar, mango eller karamell er snyggt. Här kan du alltid fylla på med det som saknas eller årstidens frukt eller tema. Du kan också göra, chokladmousse, brylépudding, små portioner Tiramisu eller varför inte prova Debic Parfait och göra hemmagjord glass. Några av Europas bästa bagare och konditorer skriver på Debics blogg Se mycket mer på
www.Debicblog.com
Lätt – Enkel – Gott!
“Vårt sortiment av dessertbaser hjälper dig i din hektiska vardag då de garanterar dig en unik bas för dina hemgjorda tillagningar att utgå från.”
Inspiration för dina cupcakes
Med Debic produkter är det lätt att göra suveräna cup cakes Debic Creme smör, tiramisu och chokladmousse är värt att pröva.
Creme Smör Topping Vispa Debic Creme smör med florsocker och smaksätt med exempel mangopurre, kokos, jordgubb eller citron
Chokladmousse topping Vispa Debic Chokladmousse - smaksätt med rom, kaffe, eller Baileys.
Se recept, produktbeskrivningar, tekniker, inspiration och video på debic.com, debicblog.com och kom ihåg att registrera dig för Debic E-Zine - en tidning för bagare. Se mycket mer på
www.debic.com Tiramisu topping Vispa Debic Tiramisu och smaksätt med till exempel kaffe, ananas, päron eller rababer.
vända ihåg att an å s k c o m eko K gen - här r e d i r ö m s riktigt Creme r vi Debic a r e d n e m t om ic Constan b e D r e ll e Smör Smör.
Alltid den riktiga t책rtan... Mascarpone T책rta
Tiramisu spritsad p책 mandelbotten. Kanteterna dekorerade med Chokladmousse. Dekorera med exempelvis jordgubbar och chokladpynt.
“Vårt sortiment av dessertbaser hjälper dig i din hektiska vardag då de garanterar dig en unik bas för dina hemgjorda tillagningar att utgå från.”
Tiramisu Tårta
Caramel Tårta
Caramel Tårta
Vispgrädde
Vegetop
Spraygrädde med och utan socker
Smör Crème
Smör Croissant
Crème Brûlée
Smör Top Gold
Smör Konstant
Crème Caramel
Panna Cotta
Vaniljcreme kokt
Mousse au Chocolat
Tiramisu
Mousseline
Mail: mail@debic.se - hemsida: www.debic.com Göteborg: 0735-191042 - Malmö: 0735-191043 - Stockholm: 0735-191044
Parfait