Презентація UNIDO 005 (Вінниця, 15 березня 2011 р.)

Выполнение проекта «Более чистое производство»

ООО «Гайсинский молокозавод»

Основные виды деятельности завода: • Производсто и реализация твердых сыров, спрэдов, масла, маргаринов, сыров сычужных

Основные сведения о предприятии Гайсинский маслосырзавод основан в 1932 г. На данный момент на предприятии работает 182 человека Цех по выпуску мягких сыров в 2009 году был переоборудован с цеха цельномолочной продукции, было приобретено технологическое оборудование, что дало возможность сократить затраты на ручной труд В 2001 году была приобретена территория для создания гаражного парка (автопарка). К данному времени для обслуживания предприятия приобретено 27 единиц техники для доставки молока и 3 единицы для перевозки готовой продукции ООО «Гайсинский молокозавод» создан в 2009 году на основе работающего ВАТ «Гайсинский маслосырзавод».

Команда, которая работала по проекту • • • • • • • • •

Стасюк Лидия Андреевна – гл. инженер Котенко Сергей Леонидович – механик Семчук Михаил Васильевич – энергетик Пересушко Людмила Федоровна – бухгалтер Крысак Валерий Карпович – нач. котельной Химич Надежда Андреевна – нач. цеха мягких сыров Ситарськая Алла Анатолиевна – нач. маслоцеха Михайлова Гертруда Феликсовна – нач. Сырцеха Кабачий Владислав Владимирович– эксперт ЮНИДО, специалист Винницкого технического университета

Основная продукция -2009 год

Схема изготовления масла и спрэдов сливочных

Схема изготовления сыра твердого сычужного

Технические решения

Спасибо за внимание!