El poder Medicinal de los Jugos by Safeliz

EL PODER

MEDICINAL DE LOS

JUGOS

Licuados, batidos, infusiones y otras bebidas saludables Curas depurativas y de adelgazamiento DR. JORGE D. PAMPLONA ROGER

El poder medicinal de los jugos es una de las obras más completas que se ha escrito sobre el tema.

Plan general Al lector . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Prólogo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Capítulo 1

Las bebidas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pág. 12 Descripción de los diferentes tipos de bebidas, desde el agua hasta los cócteles. ¿Qué beber?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bebidas saludables. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Agua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Jugos y licuados - 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Jugos y licuados - 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Jugos y licuados: máquinas . . . . . . . . . . . . . . Endulzar las bebidas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bebidas de cereales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Leches vegetales. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Leches vegetales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Leche de soja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Leche de almendra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Leche de avena . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Leche de quinoa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bebidas sin alcohol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vino y cerveza sin alcohol . . . . . . . . . . . . . . Amargos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cócteles - 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cócteles - 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cócteles - 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bebidas con inconvenientes . . . . . . . . . . . . . . . Leche de vaca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Refrescos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Café, té, mate y guaraná . . . . . . . . . . . . . . . . Bebidas perjudiciales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bebidas alcohólicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

14 16 16 18 20 22 24 26 28 30 30 31 32 33 34 34 35 36 38 40 42 42 43 44 46 46

Capítulo 2

Bebidas para cada parte del cuerpo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pág. 48 Jugos, licuados (batidos), caldos, infusiones y otras bebidas saludables adecuadas para la prevención y tratamiento de las enfermedades más comunes de cada órgano o sistema del cuerpo.

Bebidas para los ojos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 Bebidas para el sistema nervioso . . . . . . . . . . . 56 Bebidas para el sistema cardiovascular . . . . . . . 76 Bebidas para la sangre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92 Bebidas para el aparato respiratorio . . . . . . . . 110 Bebidas para el hígado . . . . . . . . . . . . . . . . . . 118 Bebidas para el estómago . . . . . . . . . . . . . . . . 124 Bebidas para el intestino . . . . . . . . . . . . . . . . . 132 Bebidas para el aparato urinario . . . . . . . . . . . 148 Bebidas para el aparato reproductor . . . . . . . . 156 Bebidas para el metabolismo . . . . . . . . . . . . . 178 Bebidas para el aparato locomotor . . . . . . . . . 194 Bebidas para la piel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 208 Bebidas para el sistema inmunitario. . . . . . . . 216

Todo un programa estructurado para mejorar la salud a través del consumo de bebidas saludables.

de la obra Capítulo 3

Capítulo 5

Consejos prácticos para llevar a cabo una cura de desintoxicación o depurativa a base de bebidas saludables.

Consejos prácticos para perder peso a base de bebidas, sin riesgos para la salud.

La Cura detox . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pág. 226 Cura detox . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Toxinas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Limpieza interior . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Las cuatro vías de eliminación . . . . . . . . . . Cuándo hacerla y cuándo no . . . . . . . . . . . Beneﬁcios de la Cura detox . . . . . . . . . . . . . Modalidades y variantes . . . . . . . . . . . . . . . Tres días para desintoxicarse . . . . . . . . . . . . Variantes de la Cura detox . . . . . . . . . . . . . . . . Ayuno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Limonadas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Caldo depurativo total . . . . . . . . . . . . . . . . Infusiones depurativas . . . . . . . . . . . . . . . . Curas de fruta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Complementos de la Cura detox . . . . . . . . . . . Tratamientos naturales acompañantes . . . . Cura detox para casos particulares . . . . . . . . . Desintoxicación de la cafeína . . . . . . . . . . . Desintoxicación del tabaco . . . . . . . . . . . . . Desintoxicación del alcohol . . . . . . . . . . . . Desintoxicación de pesticidas y de metales pesados . . . . . . . . . . . . . . . .

228 228 230 232 234 236 238 240 242 242 244 246 247 248 250 250 252 252 254 256 258

Capítulo 4

Curarse bebiendo . . . . . . . . . . . . . . . . pág. 260 Menús prácticos a base de bebidas para hacer curas de limpieza o prevención de diversos trastornos. Cura de limpieza hepática . . . . . . . . . . . . . . . Cura de limpieza intestinal. . . . . . . . . . . . . . . Cura alcalinizante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Carga ácida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Alcalinizantes y acidiﬁcantes . . . . . . . . . . . Cura antidiabética. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cura para la vista . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cura neuroprotectora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cura anticolesterol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cura cardioprotectora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cura para ganar peso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cura contra la hipertensión arterial . . . . . . . . Cura antienvejecimiento . . . . . . . . . . . . . . . . Cura para la belleza de la piel . . . . . . . . . . . . . Cura antialérgica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cura inmunoestimulante . . . . . . . . . . . . . . . . Cura anticáncer - 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cura anticáncer - 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

262 264 266 268 270 272 274 275 276 277 278 279 280 282 283 284 286 288

Adelgazar bebiendo . . . . . . . . . . . . . . pág. 290 Adelgazar con frutas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bebidas para perder peso . . . . . . . . . . . . . . . . Algunos jugos adelgazantes . . . . . . . . . . . . . . Aplanar el vientre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Reemplazar comidas por licuados . . . . . . . . . Cómo enriquecer los licuados . . . . . . . . . . . . Termogénicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Jugos «quema-grasa» . . . . . . . . . . . . . . . . . . Infusiones y suplementos «quema-grasa» . . Especias «quema-grasa» . . . . . . . . . . . . . . . . Cura de adelgazamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . Consejos generales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Alimentos sólidos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Formas de seguir la cura . . . . . . . . . . . . . . . Beneﬁcios de la cura . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vencer la adicción a la comida . . . . . . . . . . Tipos de bebidas a utilizar . . . . . . . . . . . . . . Bajar de peso en tres días . . . . . . . . . . . . . .

292 294 296 298 300 302 304 304 306 308 310 310 312 314 316 318 320 322

Epílogo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 326 Sinonimia hispánica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 328 Ingredientes alternativos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 329 Unidades de medida y abreviaturas . . . . . . . . . . . . 330 Valor diario de los nutrientes . . . . . . . . . . . . . . . . . 331 Índice de enfermedades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 332 Índice de tipos de bebida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 334 Índice por ingredientes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 336 Índice por propiedades medicinales. . . . . . . . . . . . . 340 Índice general alfabético . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 346

Bebidas saludables

Agua

Ninguna bebida calma la sed como el agua

fresca y pura.

Conoce las características de las diversas bebidas que se consumen de manera cotidiana y descubre cuáles son las más apropiadas para ti.

Qué agua beber

el • Agua potable:: Es la legalmente apta para del consumo humano. Las leyes sobre calidad Bebidas sin alcoho agua, en muchos países, toleran que el agua l pero eñas pequ dades canti nga conte le potab el como as toxin rosas nume de significativas s arsénico, el cadmio o el cianuro. Los efecto Alternativas saludab les a la versión con alc tóxicos acumulativos de pequeñas cantidades ohol de esta agua el con diario a das toma de toxinas aún. iados estud potable no se hallan bien ada: Se obtieneQuienes no qu • Agua alcalina o ionizada: ieren presci cieólisis rtas bebidas habitualm ndir del sabor de tratando el agua potable mediante electr ente alcohólicas, como el vino o la cer u otros procedimientos eléctricos. Según veza, pueden hoy enc ver ontrar edor sio (alred nes no des alcali pH alc el s, oholizadas de esas mi sus proponente smas bebida de 8,8) de este tipo de agua la hace capaz s. de neutralizar el la sin al en no exceso de ácidos Vi cohol sangre. Se le atribu El ye vino sin alcohol es un y te efecto antioxidanconsumo de vino comúna. alternativa saludable al Se elabora eliminand pero el alc ohol del vino ferme o antienvejecimiento, ntado. El vino sin alc oh ol apoyo e se cient dif sufi ere existe no ncia del jugo de uva (mosto) en que ha estado som que. científico que lo justifi Sangría etido a fermentación y en sin alcoh Agua a: a • Agua filtrad contiene azúcares. que apenas (pág. 102) por potable que ha pasad Esta o claro que el efecto de Bebida medite tepro un filtro, generalmen cardio tector del vino no refrescante a b Los debfieltros carbón activado. se al alcohol, sino a los de fruta. las po nan noles procedentes de generalmente elimilife Por muchos jugos, licuados El nsión vino sin , alcohol, o mejorla uva. Bebidas si partículas en suspe (batidos) y otras bebidas que aún n alcoho el jug o de los uva (mosto), proteg (no s que o ismo l líquid organ micro los se tomen, hay un e s le ta ge más eles), ve es cor ch azó Le n el qu e ción el vin duc Intro o . sin etes virus, que son filtrabl Diab no debe nunca faltar: el agua. mostrar ninguno de sus mu s pero idas, cloro y los pesticinc Cualquiera de las curas de onvenientes.Los cóctelescho sin alcohol, iento r parte de es mayo tratam la de , pasar dejan desintoxicación también lla tá n de moda Vequím mados «mo ntajasicos. ntes mina y tienen m s. conta los na o de adelgazamiento descritas en teí cktails» o pro en a ric s uchas venta má la y les •Proce eta ir Está exe veg debe s los, he capítu nto os pu lec de dente jas sobre lo las los los tres últim as ral: efectos negativos tod mine de Agua • lar po s a. s cóctel má del alc de ohol (destrucción de de soja envasad pañada de varios vasos a una acomLa neuronas, de manantiales, aport endable usar la leche aumento del riesgo com Re L os có ct elesytradic de cáncer rales. de mine agua al día. o ionales cantidad variable hep Licores sin alc ático, re otrelos) los. combin dañ ados. Pero, se elaboran con licor se rva ent tellad embo • Coanse estar de Al el El agua es el disolvente universal tra si con , el n afortunadam Generalm es, ent ma res al ma ver a meen co de atr ol cer h y elaubor ol cán los el po a tra life do ad lo con no el e s cóct leseldel c conti Limpia no la vino. ene • Proteg garan contra de la materia viva. es de, ex es, que algu ente isdu s) yque pro tencto ntetiza iva de cue trit L alstequ nu fre s s a má má el rním la ico los ab de a ativ n s or soj os ación de u ass . pletas • Al contrario que el lla ida de stata (do pró m he o beb an dentro y porasfuera y/o enes. o por gérm La leccuerp art m ifioccia n cóctel, ta vin com les kt u o . son n No con ai a tien ls alc ci teín . oh er pro ol, nto con come les. Sus sin etavez, ón alc osteoporosis. ién puede ohol reduce el estrésta habilidadely cr las veg ducci el aguas atamb proda modic ante a y la Pero alg medi sinina trata ivertidas oxi as, el•asm Agua los allco rt ara laud calz o as cia su contenido en en eatividad. Los cócom hun gra Cómtod epies ol, a,reapa la sangre y previedne ablulo qudat e puivo • No favorece las alergi la leche de vaca. sa: Es ple ed para que toxinas y su gra la en art agua e de qu un sersaelsalvehíc eri d alcie osc ar e inver oh ler sis hac n alent osis o un toque al cteles sitam ósmo lo o co -3. com est ega rec co, h ham om ol mo de sos ien so graes: to de las arterias.1 ternativo a n ácidos etin eables entren en el organismo. • Calc indes una reunió b prácticamente pura. Gracias nd qué elegir rtante o Bespec a impo l result o eso iales Por o s . es brana d hilo ad mem y ied unas lana a , op M dón Pr algo. ary 3 Tejido: es nes leches El nombre agua Aclaracion las comunes a todas las nos eno ás debeber

Vino y cerveza si n

Leche de soja

Cócteles

alco

-1

ge de este có róg Adem toestró a: litan la vique de sojfaci El cóctel B pr o,, laya leche clar sobre los fit r: 3 Colo g. 28) , ocede de la reina ctel, «María sangrie les (pá lo vegeta16 llevar a confusión15 la leche de nta», ede que María I de pu rro re de tomate ody Mary o hie mb s no 58 má su es ), conocida 15 vecde heridas. s In • Aunque ale eneción y vodka, p igu gl nti Co at son • no er os ra co gen (1 m stró liza ero p toe 51 o sua fi be R M los 6ey bi de ar s da sin al esR,C ía Tudor, n atllora 1 Stocker ólicnos vaca. O'Ha asada),y sinlos efecto estrógenos animales. ieta de los delcoh RA. Dea (la env Esp calcioapr olize de usar vod cohol y estimu tr añd a. redL isrosc athe da en en , wine te eci los etar leros decr iqu m de ease is a enr los in en a s apol ar re deb ipop est te no in le rote ka os, famosa pin23/12/15 E gene-de15:30 • Suegad . he de Mpen 3 Hol of inhibition of lipid aría ficient miceainde dense inarte xidationor proporción que la lec m79(1 la soja no favorecen ro tly hizo stau an):123 in the o en Pubpero Jan; rar. Am ry wall el Jca Clin aportadbnd16o la misma gl • Los fitoestrógenos de Med Ingrediente toNutr atPMID 2004 erra: 1468 lic.is ml). Existen marcas . ente se dice autoridad-30. In , so4408 m _Libro.in am 100 o VS05ES m dad por un et mg s s. inf o ura ie (para una 120 cost n os com , do el país papal y p vaca (un el cáncer 34, trario ca. c transgéni elaboradas con soja no ma!les, al contrario nas ani mo ión enc ¡At • Está libre de hor que contiene ual act a que la leche de vac . nas mo estrógenos y otras hor

Utilizar patucos para el frío. Evitar ventivaitérm ritivasy pre saco las mantas eléctricas, Nut del cáncer es la que e de soja ent La leche… cos, bolsas de agua caliúni ca de las vegetales o r nutritiv los o valode piel entren en contacto con lacuy resulta comparable a, vac de e la lechgo de pies, ya que se corre elal deries pero con muchas taja ven . s para la salud. provocar una quemadura Destaca su capacidad

para prevenir el cáncer a, de mama y de próstat particularmente cuando se toma desde la adolescencia.

Cada porción ml) contiene (vaso o taza de 250 Calorías

Azúcares

Grasas

131

9,7 g

4,2 g

Grasas saturadas

0,5 g

Sodio

Proteínas

Fibra

0,12 g

1,5 g

ersiguiend a • 120 ml d protestante o todo lo con o cruelmen la e ju s. en algunos medios, sin rosas investigaciones te a los • 1 cucharad go de tomate me Nu él. protegen contra en os • ¼ de cuch a de jugo de lim ios epidemiológic ar de laboratorio y estud vegetarian adita de salsa W an. VS05ES_Libro.indb a total (ver 34 humanos lo confirm • lan recua ¼ hal se d os e cuchar os fitoestrógen • ¼ de cuch adita de sal de • Las isoflavonas y otr os en los alimentos ar uid ad trib ita de caye ampliamente dis • 2 cubos d na illas los contienen e hielo vegetales. Todas las sem ad, especialmente tid can s E no la me o b yor o ma ra en ción fuerande valorar mejor gen toestró los fitan s. Si lo seospue to • Incorpor por las legumbre ar todos lo en semillas en sum con que los s, s ingredie y agitar. peligroso ón de oprimir o entaci pue a alim de un don de tos te pun par o los com ia • Se abundanc rv ; cer ir cán en sgo de un drían mayor rie a un zapato tallo de ap a copa adecuada, saludable ten pta ada lo nte ción ar. La roz ctame io y un gajo ra exa de limó pero la realidad muest Propiedades así evitar a a,topar contrario. nuevo debe ser lent al pec res os • Aperitiva. de los estudios negativ mie en . • La mayoría realizadosnto roza • Protector por a se han heridas soj a uso alimentario de la s. no • Anticance del corazón. icables a los huma rígena. animales, y no son apl as • otr M de y od a soj er de la ada en calo • Los fitoestrógenos rí tes zan (u ini n fem as ctos 80 por cop as semillas no tienen efe a de 125 m rio, sí ! tra ión con l). enc el ¡At Por s. no íge ni cancer los auténticos que los pueden tener Sa bor fuerte he de e la leccalz tiendes s que con o. el enocam inar El BLOODY M No •estróg ARY virgen se halla relacionado con o sum con be o cuy bi a, vac de sabor fu (sin alcohol) es una ar za- todada calz ina, pisc er la y a play ta. la sta En pró • s la de s propieda te y estimulante con cáncer des del jugo cáncer de de tomate. pasado un a. han que s jere mu Las gom • os arde pat soja y sus derivados en tom n ede pu ma ma ales. las san dal ias y zap ato s s normar cantid•adeEvit 36

Bebidas con inconvenientes

Leche de vaca

Bebidas perjudicia les

Una bebida muy adecuada para los terneros.

Bebidas alcohól ic

No existe un consum o mínimo seguro de alcohol. Cualqu tiene efectos perjudic iales para la salud fís ica y m

Efectivamente, las fracturas óseas son más frecuentes en las personas que consumen Desde que Noé plantó abundante leche de vaca, en contra de lo que una viña y se embri con agó ras, • Cirrosis hepática y se venía diciendo; y no solamente las fractualcohel jugo fermentado de la uva, las bebidas otra s, ólic ulare as no han cesado de ovasc cardi des meda enfer • Accidentes de tráfi las ién tamb causar todo tipo de sino co. des gra cia s a la humanidad. Ac al gener en alidad • Co mort la y nd ucta violenta. tualmente, sabemos el envejecimiento que las . bebidas alcohólic • Trastornos neurol La leche de ógico aumentan en proporción al consumo de leche • Cáncer de boca, esó as son causa de: fag de o, estómago y mama, vaca es una La única conducta seg entsido re otros. ntes de la leche de vaca han venie ura incon Estos tolerancia cero. Los las bebidas más ios much confirmados por uno de los mayores estud con sum o no consumidas com s pensan d Ninguna bebida alco realizados en todo el mundo sobre los efecto los beneficios atribu hólica en los países idos a es salucal publicado por el British Medi dable mo, consu gra su de du aci ón , com o el vino occidentales. Su La promoción del vino és de seguir a unas 100.000card despu , como al, Journ iosaludable respond valor nutritivo 2 e más a intereses comerciales personas durante 20 años. Alcohol y cáncer que a criterios es muy elevado, cien ado, tífi señal n cos. había ya ones tigaci inves otras o Com de Mi pues aporta 18 entras que algunos estu vaca en la edad adulta dosis moderadas de los 22 nutrientes más la ingesta de leche de bebida ni s hueso los de ción raliza mine la ece ten favor er no un efe cto es. protector so important ario: determinados grupo protege contra la osteoporosis, sino al contr s de po fractura de riesgo el mi es r sm mayo Sin embargo, el hecho de que la leche de vaca o bebe, con se más el a cáncer. To cuánt muestran que, inclus das sea nutritiva no resulta suficiente como para ósea. o en do la bajas, el alcohol aum considerarla saludable. No hay duda de que ent ros, E, g terne Lemmin los jö para Warens S, le Basu S, endab Uno de los estudios leche de vaca es recom 2 Michaëlsson K, Wolk A, Langenskiöld qu mortality and fractures in of risk and intake Milk L. nte Byberg same H, Melhus mostrado el efecto can Oct 28;349. PubMed PMID: pues ha sido diseñada para ellos. Preci women and men: cohort studies. BMJ. 2014 veces tres unas en ene do conti sis vaca de mo 69. leche der la 253522 adas o por eso, que a cabo con más de 350 más proteínas y unas cuatro veces más calcio och o paí ses . Los result la leche materna humana. los cánceres de esófag o la leche mama, entre otros, Pero, por muy rica en nutrientes que sea, ertess fuerte esoss fuerte Hueso Hue Hu son nos, má s fre te cue larmen de vaca no resulta apropiada para los huma nte s en beb Las leches vegetales, particu este estudio, publicado ed la de soja, sí que favorecen la y no se la puede recomendar1 como bebida en 1 para Jou sto y rna supue eto por esquel l, ni del , n se niños dice que no ex mineralizació saludable, ni para los mí orosis. nim osteop la o de contra en consumo de al proteg los adultos. del cua Diabetes. Introducción n inconvenientes

Bebidas co

nve IncoC é, amate tvac ,tes fheéde anien de la lec

y guaraná

os, especialmente nociv adult ctivo niños os ide psiycoa much para tión alo digescaf l con alc De difíci un a, eín Bebidas o al azúcar que contiene as y niños. ad(la mal tolerada debid para mujeres embaraz o... lactosa), causante de alergias, pobre en hierr Cada vez son más los estudios que relacionan CAFÉentes s máscon los accid mo de leche delasvaca el consu debe a los polifenole cafeína son unas deenfer protector del café se efectoel El aria, Las bebidas con meda una d coron la de es, o solo se manifiesta an cular per e, goz rovas y tien cereb o, con nd que mu dantes antioxiata, s en todo el rias. y consumidacalz o y de próst pañías de ovari o, com nos de tres tazas dia metri pies ndes los gra arr de por o cánce daendo Cóm cuando se toman me dosis-respuesta promoción patroclaina os ción un rela alg una de te is. ar exis poros No bargo, a pes Sin emosteo iales.con de lo que ocurre erc etines: café lineal, a diferencia •comCalc efectos positivos del idas verdaderamente las beb con estudios que muestran se trata de beb shilo conación ida para las Guía de.aliment fuertes: y Sanos o autor que mismo es lana , del ad obra la dón Ver lid 1 algo dables. do: la rea salu 3té,Teji s, y del 216. y 99 ado págs. ent ntes, niños losent n docum madres, bieadolesce esy los eni ten muchas fuentes Per vinumerosos inconv laoetaexis más clar s. ya que facilitan veg r: adoo, Colo les de antioxidantes, divulg poco42 que aun3 café y sin efectivas que el propio . idas sualización de her sus inconvenientes. e ientes taza de café contien Unasin conven •y In3 , etar apr a en ín deb fe no ca os, n gad de cafeína. co Hol s mg da 100 s bi uno be s de la 42de ellos: dbos un algura son_Libro.in s. os cost EstVS05ES

l disminuya el el efecto neto del alc riesgo ohol a cu dañino. Por lo tanto, no se deb ería reco consumo de bebida s alcohólica tinto con el objetivo de cardiovascular, pues reducir su supuest cardioprotector queda que causa en cuanto anulado al riesgo d

1 Schütze M, Boei ng H, Pischon T, et al. Alcohol incidence of cancer in prospective cohort eight European countr study. BMJ. 2011 Apr 21474525. 7;34

VS05ES_Libro.indb

Bebidas c on inco

nvenient

Refresco

Quizás refr esquen 15:32 23/12/15 , pero ni qu itan

la sed ni co ntribuyen a

• Trastornos del sueño. esofágico (ardor de tro Los llamad • Gastritis y reflujo gas ención! ¡At os elaborados refrescos, sodas o ga estómago). en e ent rm ula a ba seos rtic (pa d ida ctiv era hip el e jarabe de m se de azúcares refinad as están • Ansiedad aí os como z (a ar lt vo Evit o . jeti frío ex sub en tractos y ga . Efecto fructosa) s para el os)izar niñ patuco Util . es causa de s carbónico. Su con , colorantes, Bajo el efecto del café • Arritmias cardíacas la su d in consacos térm ereas, té interfi tric el estudiante lee é y eleléc tas que destaca iversos efectos indes mo habitual ia (el caf Anemman • las eables, entr n: más páginas y le hierro no hem). e los • D ia be que absorción del as r tes. orina.a caliente… parece avanza cos, bols delaagu • Obesidad or mej rar • Pérdida de calcio con ión. valo más rápido, en de pue . se to tan lo por gestactacto con la piel los • Enfermed de lacon rnos en lidad retiene y Trasto • ent entede rea ren ades renales imir o ientos. y psicológica, posiblem opr , esp asimila menos conocim dede las los repue don que e tos • Dependencia física : ent pun am frescode por los igu ada ant o est bad nif de s de cola. 1 ecialmente en el caso pro go ma e, ar ries com ía el abl tom e de hab ese s corr se ind • pué se Ya s B des má que aj ido , ya ráp a s pies d má r su efecto en ear ene tecl obt si a den d ato ad a zap minun ar la dosis par mecanógrafas pue eral ós res. ada • Opta La s erro ar. steopción roz ea. eten má – Necesidad de aument oros . o uracom café, pero también com se conoce una lo quemad ctos, que pro El estudio is. os efe mismar ar los voc evit así a ampar lentFra, nuevo debe mser ostró que la ingham sobre la os tolerancia. el der teoporosis pen s sus m al uj ia enc e cola al .eres qu mie – Síndrome de abstin día, nto heridas portidroza aunque sea e consumen un refres s en iva o. at co si en sum ern n con Alt un 5, m ca es enos de den feína o sin azúcar, cafeína que las mujer4% eína depende de factor n co as si bid d be ad las m a es La sensibilidad a la caf as ineral ósea decafeína al m 2 que toman menos lica por qué a algun y otras bebidas con colada es. El ácid d hereditarios, lo que exp El café, el té, el mate nobipue a otras. o fosfórico e un refresco que s eficio quebe d má ben as cta gún afe co nin les an n as qu ti cion ! enen ión person e es dante, enc no propor antefioxi eden su idas con efecto¡At ecto descalc es el principal resp tas idas con cafeína no pu obtenerse de otras beb estas: Bebe onsable de ificador. Por todo ello, las beb usan, se como que as, es ctiv si un riesgo r refrescos, adi y, no es o »). abl per ales para la sa ia («café de1cere ser consideradas salud ente, en casos muy Celec lud g. 26) o achicorcam o. (pá P,vo, calz lta Be Ex des Ma • hu ist inar esti lia dig en k M. Be alm • No ioxidante, intake.preJ Pscisa muchas be bida ychopharm havioural and endocri debiera ser excepcion ma habitual. rooibos (pág. 306): Ant de hierro,19no re Té fre • sc an ac ne 42 ol. tes y saluda s effects of ch 3611. 2010 Oct;2 ar zante for fue de ína, no o cafe e per , ro calz 4(1 tien bl tos nic ina, 0):1569-72 es cola no con concre como para . PubMed eína • En la play2 anoTutckyer KLla, Mopisc te PMID: rita K, Qi intoxicación de la caf edulcorante. recurrir a lo ner que ot carbonate ao N, Hannan MT, Cu Existe una cura de des able a todos los que s refrescos plantas medicinales. densityheinr a. de d beverag pples LA, Kie es sion Infu • el es ab gom end , are associa l DP. Colas orados a ba er women patos de Nutr. 2006 old , (ver pág. 252), recom é, té, se de ingredient Oct;84(4):9 : The Framingham Osted with low bone m but • Café descafeinado. 36-42. PubM ine por el consumo de caf es artificial teoporosiss as y verduras. Study. Am ral ed zap es. PMID: 17ato y resultan perjudicados ias • Jugos de frut• dal san J 02 Cli las 37 ar a. n Evit eín 23 caf . con s ida beb as otr mate u

la sa

Las bebidas naturales tienen propiedades para la prevención y el tratamiento de las enfermedades más comunes en cada órgano de nuestro cuerpo.

Capítulo 2

Bebidas para cada parte del cuerpo

Vegetariana Total

Sin gluten Apto para celíacos

Diabetes Recomendado

Alergia alimentaria Sin precauciones especiales

Jugos, licuados, caldos, sopas frías, infusiones y otras bebidas saludables adecuadas para restaurar la salud de cada órgano, aparato o sistema del organismo.

Poder antioxidante 7.113 unidades ORAC por porción (142% del Valor óptimo diario)

Carga ácida (PRAL) -4,38 mEq/100 g

s bien conocido el poder curativo de los y alimentos vegetales, particularmente frutas a result re siemp no rgo, emba Sin lizas. horta s fácil tomarlas enteras. El hecho de convertirla r en líquidos hace que generalmente sean mejo aceptadas y más fáciles de ingerir. Se permiten variaciones Además, los jugos contienen menos fibra Desarrolle su creatividad a facilit que lo reemplazando algún insoluble que los alimentos enteros, tes. ingrediente o añadiendo la rápida absorción de vitaminas y antioxidan otros en las bebidas lo Cada jugo o licuado presentado en este capítu de este capítulo. Las de combinaciones posibles es el resultado de una combinación acertada s son muchas y los frutas, hortalizas y semillas. Las propiedade resultados sorprendentes. curativas de estos ingredientes se potencian mutuamente para su aplicación en diversas sopas enfermedades. Además se incluyen también ífica frías, caldos e infusiones con acción espec sobre algunos trastornos. o much elashígad Por supuesto que existen otras aryaque as pes, algunos de ebiddient ingre combinaciones de B ADO plazaEdos ÍGotros Hpor L edade los indicados pueden ser reem D sas N s IÓ propi y C es sabor s A ohol y gra uttaas. nuevo para descubrir FLAM entos, alc N y fr m s a a ic z d li e salutíferas. as, m e horta a de toxin iada con jugos d rg ca re b v ali 48 La so uede ser calidad p ades de mala Propied

-1

INGREDIENTES

para dos porciones de unos 250 ml

• 4 tazas de espinacas [de unos 30 g cada una] • 5 zanahorias medianas [de unos 61 g cada una] • 1 taza de jugo de arándanos [de unos 250 ml]

PREPARACIÓN

a. Pasar las espinacas y las zanahorias por el extractor o masticador de jugos. b. Añadir el jugo de arándanos y mezclar. Si no se dispone de jugo, hacer un licuado (batido) con 1 taza (unos 150 g) de arándanos. c. No es necesario endulzar, pero si se desea (ver la pág. 24).

Bebidas para el

sistema ne

DEPRESIÓN

Lo que se bebe o se 51 come infl sobre el e uye defin stado de á itiva nimo y so bre la salu mente d mental.

Licuado (batido)

23/12/15 15

VS05ES_Libro.indb 51

-1

rvioso

onría, p El cerebro or favo r valor bio deprimido precis lógico, co a de un a p m por favo orte abun o lo s q u e se encu r entran en dante de nutriente • Vitamin . ática sd el licuado as del gru tora hep 23/12/15 15:32 p (batido) S e alto • Protec cante a o lm B y vitam endra. onría, Desintoxi a in • a E 48 , db del germ iv VS05ES_Libro.in • Folato d • Depurat ante e n d Jugo e e d l tr xi ju igo y de la go de nara • Antio ante tico • Ácidos oestimul nja. or hepá r • Inmun ra grasos ese o de filtra ngre. ecto ad ot Limpiad Pr rg n • ca c ia en sa les omega • Ademá ago el órgano ue circulan por la tes del estóm rígena s, lo -6 y ome ce ones, es ga-3 del li nutriente s arándanos com • Antican n los riñ cias extrañas q tros contaminan tación co to n no (linaz ju s pletan est o an , con antoc y st o a) o la ch El hígad e las toxinas y su s, los pesticidas oderna y la alimen el e ia e x E n traordina l in li a c a ía. s (pigmen uado (ba to d rio surtid muchas los medicamen hígado. La vida m ajo añadido par rga. El ti to d o es m ) al to S o ca o de l, ab er o ra d o nría, por o el organ d o y min ) n as El alcoh inactivados en el dos supone un tr ación por sobre nas de las e in u roprotecto favor Vitam da porc u r am iniódnisarpioensa ismo por su co ras. deben se productos procesa e llegar a la infl en la piel son alg por ca ntenido e tonifica el sistem bles para r Di ed % del Valo n a nervioso e h l ie a base de e, finalmente, pu y las erupciones b 3% rr u e u e o q . . 12 n , . . c . e lo . a st . . y el ía u lc ) o g a q a μg io d 9 er ar o de ánim y otros m (110 hígad hígado , la falta de en Vitamina A 7,1 mg) . . . . . . . . .63% a mejor p o. inerales ación del o do, y nad repollo morado ia mina C (5 μg) . . . . . . . . .36% p ta cansanci ones de la inflam m Vi li r o se a 5 ci nes de mbard necesita manifesta ltro que o. Tanto la col lo do en investigacio s del o es un fi El hígad piador hepátic zana han mostra roteger las célula p im el jugo L nahoria y la man a desintoxicar y ar za como la o su capacidad p ri laborato hígado.

(43, Vitamina K ,369 mg) . . . . . . .22% 6 (0 Vitamina B mg) . . . . . . . . . . . .15% 19 (7 .13% Potasio mg) . . . . . . 1 (0,152 Vitamina B ,153 mg) . . . . . . .12% (0 2 B Vitamina ) . . . . . . . . . . . . . . .11% ato (43 μg g) . . . . . . . . . . . . 8% Follat Fo 2m Magnesio (3 ,18 mg) . . . . . . . . . . 8% (1 Vitamina E . . . . . . . . . . . . . . . . 6% g) Calcio (79 m g) . . . . . . . . . . . . . . 6% m Hierro (1,05 . . . . . . . . . . . . . . . 5% g) m 1 ,5 (0 c Cin

Para ten er buen á Todos los nimo ing y sabroso redientes del nutr itiv licuado (b POR FAVO atido) SON o R co estados d ntribuyen a vence RÍA, r los epresivose dabl y a mante una actsa ner muy itlu ud m lo Un jugo O no soental posi TIC PÁ HE ti va. DOR , sino que jugo LIMPIA

do El a el híga ago desinflam ayuda al estóm is, además idez y la gastrit a la ac otege

• Anti • Toni • Antia • Nutri • Antio • Alcalin

Vitamin por c

Vitamina C (6 9 Vitamina B1 (0 Magnesio (1 , 41 Selenio (11, 7 Vitamina B6 μg (0 Folato (79 μg ,3 ) Potasio (782 . . m Vitamina E (2 g) ,5 Hierro (2,61 3 m m Cinc (1,64 m g) . g) . . . Vitamina B2 (0 Niacina (1,9 ,177 31 Calcio (114 mg) mg) . . .

Bebidas para el estómago

Vegetariana Total

ACIDEZ DE ESTÓMAGO

r medio vaso Para combatir la acidez es preferible toma de una sola vez. vaso gran de jugo antiácido varias veces al día, que un

Sin gluten Apto para celíacos

Diabetes Recomendado

Propiedades

Jugo

Cortafuegos

describen Los que padecen de acidez de estómago la del boca la en fuego de ción sensa una como la estómago que, en ocasiones, asciende hasta llama garganta. Es lo que en términos médicos se do por reflujo gastroesofágico, normalmente causa una hernia de hiato en el esófago. de El jugo Cortafuegos neutraliza el exceso r cerra a ayuda ás, adem y, ago estóm el en acidez del go esófa el a separ que la válvu ese esfínter o no estómago para que el jugo gástrico ácido ascienda. En resumen, una buena alternativa ente a los fármacos químicos usados habitualm para combatir al acidez.

Alergia alimentaria Precaución con el apio

• Antiácida • Alcalinizante • Digestiva • Depurativa • Antidiarréica

Poder antioxidante 1.448 unidades ORAC por porción (29% del Valor óptimo diario)

Vitaminas y minerales por cada porción % del Valor Diario Vitamina A (513 μg) . . . . . . . . . .57% Vitamina C (15,1 mg) . . . . . . . . .17% Vitamina B6 (0,238 mg) . . . . . . .14% Vitamina K (14,3 μg) . . . . . . . . .12% Magnesio (23 mg) . . . . . . . . . . . . 5% Calcio (33 mg) . . . . . . . . . . . . . . . . 3%

Carga ácida (PRAL) -4,32 mEq/100 g

INGREDIENTES

para dos porciones de unos 250 ml • 6 zanahorias medianas [de unos 61 g cada una] • 1 pepino mediano [de unos 201 g] • 3 tallos de apio medianos [de unos 40 g cada uno] • 10 ramitas de perejil fresco [de aproximadamente 1 g cada una] • 4 cucharadas de jugo de limón [de unos 15 ml cada una]

PREPARACIÓN

Medio vaso varias veces al día El jugo CORTAFUEGOS se puede tomar en cualquier momento del día, cuando se sienta acidez en el estómago, pero conviene hacerlo de forma regular, de tres a seis veces a lo largo del día.

Cada porción (vaso o taza de 125 ml) contiene Calorías

79 4%

Azúcares

Grasas

Grasas saturadas

Sodio

Proteínas

Fibra

9,2 g

0,4 g

0,1 g

0,05 g

1,6 g

2,7 g

11% 3% 2,1% 1% 1% 10% ato urinario s para el apar tiva) para un adulto BebiDAda(Cantid ad Diaria Orienta

de la CDO/G

ARIAS

Evitar la acidez VS05ES_Libro.indb Evitar el café, los refrescos de cola, las grasas y, sobre todo, no cenar, también ayudan a combatir la acidez de estómago además del jugo CORTAFUEGOS.

INFECCIONES UánRdaINnos ayudan a evitar

126

Licuado (batido)

inario Calmante ur

narias las infecciones uri la mayor parte de de la vejiga de la orina. sar cau len sue e a Las bacterias qu d de adherirse a la capa intern titis de esas molesta cis da tienen la capaci con que repiten, dando lugar a ad ilid fac la De ahí n la en inglés), tiene repetición. rojo (cranberry iga, contribuyendo el azul como el vej to la tan de os, red an pa nd la Los ará rias de spegar las bacte capacidad de de roduzca la infección urinaria. ión antibiótica y , así a que no se rep ón sustancias de acc de coco contiene fecciosas. Todo ello unido al lim he lec la ás, em Ad tido) Calmante las defensas antiin potenciadoras de o urinario, hace del licuado (ba as infecciones del tic otr poderoso antisép io efectivo contra la cistitis y ed urinario un rem . aparato urinario

1499 14

Bebidas para el

149

INF

Licuado (batido)

os a base de ar arias. Los licuados y jug infecciones urin que se repitan las

VS05ES_Libro.indb 126

a. Preparar las zanahorias, el pepino, el apio y el perejil, y pasarlos por el extractor de jugos o masticador. b. Añadir el jugo de limón. c. Endulzar a gusto (ver pág. 24).

23/12/15 15

aparato reprodu cto

ERTILIDA Asegurar D el aporte de ciertos y la vitam n u tr ina E resu lta fundam ientes como el sel ental para la fertilid 23/12/15 15:36

Propiedades

Uno más un

o son tr La fertilid es ad e • desde las stá disminuyendo últimas d e n la e sp la contam écadas. La alime ecie humana • nta ina •N aparato re ción química y la ción deficiente, s p s in ro ale fe ner •A ductor so Vitaminas y mi n algunas cciones del n El selenio •A por cada porció de las cau es un olig Diario alorr Dia Valo % del VVa sa s. p oelemento •A arte de un . . . . . . . . .15% Vitamina C (13,6 mg) . . . . . . .12% antioxida importante grup que forma ... Hierro (2,08 mg) . . . . . . . . . . . 8% o n te d e s. . proteínas .. En el hom en la mad Magnesio (33 mg) . . . . . . . . . 4% bre, in u (1977 mg) . . . . . Potasio (19 . . . . . . . . . . . 4% espermato ración y la motilid terviene Cinc (0,46 mg) . . . . . . . . . . . . 4% Vita ad zo inaa B (0,044 mg) min itam Vita maduració ides. En la mujer de los . . . . . . . . 4% p Vitamina B (0,062 mg) . . . . . . . . 4% favorece la n de los ó ... . . . . . μg) (16 to Fola v embrión y del feto ulos y el desarroll . o del Selenio ( El selenio y Vitamina nutriente la vitamina E son Vitamina s lo procesos que más intervien s dos Folato (120 en en los biológico s que favo fertilidad Magnesio ( re .E Vitamina B6 tres prop l licuado Uno má cen la s uno so orciona a Potasio (784 n mbos nutr todo selen ie io Cinc (1,77 m en la alim que suele ser el m ntes, y sobre Vitamina E (2 entación occidenta ás deficiente Niacina (2,0 La nuez d l. 8 el Brasil (c Vitamina B2 el alimen (0 to más ric astaña de Pará) es Hi er ro (1 ,4 mg o en selen conoce. D io o diaria rec s nueces aportan la que se omendad cantidad ad El aguaca Para él y te y el germ e este nutriente. para ella e Si ambos n buenas fu de trigo so m e busca des iembros de la pare de vitmin ntes de vitamina E n cende ja que o ca

• Antibiótica lante • Inmunoestimu • Antianémica • Antioxidante

Esta obra presenta una práctica forma de desintoxicar el cuerpo a través de deliciosas bebidas naturales. Además, se explican los beneficios de la cura Detox y cómo se pueden aplicar a casos específicos. Capítulo 3

x o t e d a r u c a L . es la cura por excelencia a, tiv ra pu de ra cu én bi Llamada tam

Variantes de Cura detox

Con frut uta

la Cura detox

Curas de frut a con

ente ta t to raxose mp coco n ju golem s seen pulm e edeenretealizar una s r Además, la Curadede a ic x ipa o s. nc t ina pri s, fo Cura detox tox in r ale rm s e mina agradable y pasa eli a e en istd r tamientos naatur ns a tra co p r os ica s un tox alg ía sin d De o poca hambre. s Tre El envejecimiento precoz y la mayoríasegdeuilasdos al ,mes, de hidroterapia, que potencian las funcionends de

días tressde la civilización ntepia Las curas de rse asrapro l organismo. nicdu cró s ce pued natació daedeha x me mifru tofer con nsde isten en tomar so La Cura deen adas fruta (eneli a. on an aci rel sem n lla da ha lamente ca se a lic , dí ua cer un do [batid el ecán rant • Adelgazante: dudo incluyoen El co el organismo. uno, dos o tres días seguo]id, jugo o entera) durante en s ina tox de lo o beber un solo mer mu os . Se con el acú pe cu rm alq ite uier cantidad de in ra ge cu rir a un r po tipo de alimento licuado (batido) be empezar fru ta entera. , jugo o Así pues, la curación de cer del capítu, lo en este caso de io ar neo para favore m 1 idó Su s a má Dí da na Y . La nte du s . . 247 ra tiva ura ci ón dep desintoxica es de fru sion un as Infu ta a , prod inas que las bebid superar los tre l, cura de fruta no debeLim . . . . . . . . . 244uce Alcoho ríaonadas . . . . .m díinto on la eliminación de las tox as. Cu . . 256 . . .lar ía ció Cura recomenda sdes s nm.ás xicara . . 230 la . .on s . . .ot . mo rior da ga en inte s za om no pie rec Lim so n bles en co mo cualquier . . . . . . 242 . . .en . .l. y, . . .ra saludables. Por eso . . .ne no ge s, Ayu ado to pes s re do ali tale ca Me za rse bajo supecio as. A TARDE mon . . . . . . . . . 236 so, deben xicació . . . de . .ón . . 258 . . .iet n .od a. Benefi rvsisi detox a base de bebidMEDI Cola de caball into 247) un profesional des g.d. sarlu (pá s o(ve de nte ón la tes 238 ria depurativo total . . 246 usi ian va do Inf y var Cal y • es Cu des ad DESAYUNO lo). ida ra lid (tal dal da tiv allo Mo mo o: cab La as de 234 . ers la . . . Co . div : . . 98) . . tes en g. ien ist erla (pá red Ex s hac lantraindiCuá • Ing ronja) cando rmiten 258 ciones ció cual puede elegir co Jugo de pomelo (to blanco, jugo. cad denlas curas de fru Pesticidas,xicaPe cer enaas aporta calorías. las mism intoxica elo ción . . . . . .ha g. 248), de forma qu•eAp into én ta so des y la s as quDes amá Lo e n • Ingredientes: Pom n de 250 pá s. las orin fa 256 . cia de . Las curas de fru sis . n de . . tan ml. . ció . l . ns . ay . duc . cu un 228 pro hol cir la . . .las s o alco ce su . . .en rció (v . . a del . ore po . er r ta adelga . te . Fav . po . pá ap . . as . ad g. s orí se ina 24 cal Tox jor Es 98 2) • . s son los efecto s. a cieto La monotonía de propiedades de inacad rto n de tox la e me ció ciónuid xica s dequ ina os into ada s elim Des arg una monod co tos seg enc s m s ien un ima día tam s es enz Tra tre a to cer fru 252 . ha da . Activa las . . ta . es en s . . : . te las . est . un en ína cu e 250 cu . tip . ca . . rasnat . rticular fre so a e de la cafe deurales . . . . . . . o. . pa hígado tipo de fruta, ha base de un desintoxicación en el aunque puede realiz• ars de fruta. ce que se ingie intoxicación DesintoxicantDes tiempo (ver pág. 240), Tres días e e: : To me s da ado no s pes s s ca las 240 . . lorías que con u tale a. . frutas favorecen para des an rse xica eliminación de de me • into Prev dieta variada. El en la 258 . tiv . CENA . también un día por sem . . . o . to . . de . xi l 242 na das . . resultado es u . tici s co 6)n la or y pes g. 24 (pá tes de la cura . . MEDIA MAÑANA

96) o Super detox (pág.

Jug

ahorias, manzana, • Ingredientes: zan apio, limón. rción de 250 ml. • 130 calorías por po n de toxinas ció ina elim la 6 ce 22 ore Fav edad. causantes de enferm

ina. Por su Varian cáncerny .de ció . . .l . 232 ra o, liz : apilib raien tesles dica 254 . . .m enina . .an . uchosVías de elim . . vejecimiento . . . • Ingred . aco re tabn au s, qu del e so . ajo , té ejil nticas toxinas. zanahoria, per precoz. orías. • Apenas aporta cal así ce ore fav y Alcaliniza la sangre inación de las la neutralización y elim toxinas de tipo ácido. al riquerat tottio za ivo en an n Caldo Depu xii,into da ntxica olla es ,ció ceb neut col bróDes

pérdida de peso

23/12/15 15:42

ALMUERZO

5ES_Libro.indb 226

VS0 o andaluz Sopa fría Gazpach ) 84 (pág. s, pepino,

ate • Ingredientes: tom ón), cebolla, pimiento dulce (morr a, sal de mesa, oliv pan, ajo, aceite de jugo de limón. rción de 250 ml. y • 183 calorías por po que limpian al sangre inas y fitonutrientes

notab

Cura detox para casos particulares

Desintoxicación de la cafeína Útil para cualquier bebida con cafeína: café, té, mate, bebidas enegizantes y otras.

a (ver Al igual que la nicotina del tabaco, la cafeín para idad capac gran con ide pág. 44) es un alcalo erte crear dependencia que para muchos se convi a. toxin tica autén una en ismo Debido a los efectos negativos sobre el organ que de las bebidas con cafeína, y al amplio uso as de ellas se hace en todo el mundo, son much de cura una de ciarán benefi se que las personas son: desintoxicación específica, cuyos objetivos • Eliminar la cafeína del organismo, a las particularmente de las neuronas cerebrales que estimula. s • Reparar o neutralizar en lo posible los daño ncia. susta esta por dos causa a • Tonificar el sistema nervioso para que pued a. prescindir del estímulo artificial de la cafeín a cafeín la de ación toxic Durante la cura de desin , se produce un cierto síndrome de abstinencia ia. manifestado por dolor de cabeza y somnolenc n arece desap y leves ser n Estos síntomas suele las espontáneamente en unos días. Las fricciones, y sauna la os, chorr los pies, de s baño los as, duch mas sínto los n alivia ia terap hidro de otras técnicas causados por la privación del café.

Cura de t

252

Aliviar el dolor de cabeza Un baño de pies caliente o a temperatura alterna (con agua fría y caliente alternativamente) calma mejor que un analgésico el dolor de cabeza asociado a la privación de cafeína.

Sustituir la cafeína El estímulo artificial que proporciona la cafeína puede sustituirse por otros más saludables como tomar un vaso de jugo de naranja y darse un cepillado o unas fricciones con un paño frío sobre la piel, empezando por las extremidades y terminando en el pecho.

Desinto para casos particulares xicació n del ta Tomando jugos, lic baco uados (b la elimin atidos) ación de las mu e chas toxin infusiones se ace ler as del hu mo del ta a baco.

Mucha a gua La nicoti na e y se elim s soluble en el ag ina con la ua ori Además de las be na, bidas sugerida s, la desintox cura de icación d el tabaco re q de cuatro uiere beber a seis vaso de agua. s

VS05ES_Libro.indb 252

ra Cura detox pa

res

la casos particu

alcohol l e d n ó i c a c i x Desinto por la orina, 23/12/15 15:44

l no se unque el alcoho

elimina

lizar sus efectos.

A a neutra saludable bidas contribuye be s ta s, incluya er ci de n naturales alimenta la inggestió las vías d y ayuda psicológ ción, tratamiento ic e 232) deb eliminación del a y espiritual. To s en funcio organism das lograr un n o a desinto ar a pleno rendim (ver pág. xicación completa iento para del tabac o. C

ómo toxinaesliminar las pr del tab • Monóx aco incipales ido de

carb pulmona r median ono: Se elimina p te respira • Nicoti ciones pr or vía na: Se eli ofundas. m in piel. La b uena hid a mediante la orin r jugos de fruta fav atación a base de a y la orece su o • Alquit s por el eliminac agua y Cerebro e hígad os más afectado ra rán ión. ado son los órgan a cu en los pu : Se incrusta prin El cerebro y el híg ol. Las bebidas saludables de est de lo a lm oh cip consumo de alc ayudan a recuperar, en la medid eliminar ones y cuesta mu almente n lo. Pero s de desintoxicació ocasionados por el alcohol. chos año s e pueden s parcialm posible, los daño e VS05ES_Libro.indb 57 mediante nte sus efectos c neutralizar toxicación del a en antiox jugos y licuados ancerígenos La cura de desin id ra (b pa a a nte tid ric xico para la c objetivos: osohol etílico es un potente tóicroorganismos ura de de s, como los recom os) El lo posible los e alc los m sintoxica e os n id • Neutralizar en d clu in a , d las o ción. el organismo, p En el ). e te todass las célu br an ol so fect e usa como desin

alcoh

Aquí se describen los beneficios y la preparación de algunas recetas de curas depurativas para diversas enfermedades. Curarse bebien d

Cura contra l

Capítulo 4

Curarse bebiendo

El tomate es uno de

Alimentos sólidos durante las curas

Aunque las curas de este capítulo son algunos principalmente líquidas, pueden tomarse s en la alimentos sólidos, si así se desea (ver cuále pág. 227). en el Evitar especialmente los alimentos señalados cuadro adjunto.

Otras bebidas durante las curas

a hipertens

los ingredientes fu ndamen con mayor efecto regulador de la te

r el organismo. Nada como los líquidos para limpiar y cura

La Cura detox del capítulo anterior libera as al organismo de una buena parte de las toxin . Pero que le dañan, con lo que ya se gana en salud ere de cuando existen ciertos trastornos, se requi este en radas most las como ca ífi una cura espec capítulo. Todas las curas propuestas aquí se componen ente de bebidas saludables, aunque opcionalm s. sólido ntos alime os algun ir inclu en pued se

Muchos hipertens os controlar sus cifra toman medicación para s de presión arter ial. Pero difícilmente se las lo con medicamento gra normalizar solamente s. ciertos hábitos ali Hace falta también modificar mentarios y del es til vida. Una cura co ntra la hipertensió o de na bebidas saludables puede marcar el co base de de una nueva form mienzo a compatible con el de alimentarse que resulte les le era n e gen g ge s es ion icac m ind an tra tenimiento de un Con arter a tensión deial normal. cura

Indicación

• Hipertensión (más de 139/8

Se halla contraindicado seguir cualquier este capítulo en los siguientes casos: • Infancia. Menú de un día pa ra cura contra la hi • Embarazo y amamantamiento. perten r de 20). • Delgadez (Índice de masa corporal menoDESAYUNO s. itante debil o s Ju go Limonada an • Enfermedades grave MEDIA TARDE tiinflamatoria (pág. 244) Có ctel Mojito virge • Ingredientes: jug o de lim • Ing es

Precaucion

ón, cúrcuma en polvo , canela en

polvo. • Apenas aporta En general, quienes padecen alguna calorías. l siona profe un a ltar Eli consu mi deben d na toxinas y combate enfermeda la hipertensión arterial. de la salud. entre es ccion intera les Para evitar posib alimentos y medicamentos se requiere una MEDIA MAÑANA prudencia especial cuando se están tomando: • Anticoagulantes orales (ver pág. 19). Jugo de tomate (p • Antirretrovirales. • Ingredientes: tom ág. 168) • 139 calorías po ates, aceite de oliva. • Derivados de la digital. r porción de 250 ml. Además de proteg • Antiepilépticos. er la próstata y la osa. ancer mama, el tomate previene • Quimioterapia antic la

día Además de las bebidas propuestas para cada 16), de cura, se puede beber también agua (pág. e sCurars limonadas (pág. 244) e infusiones depurativa (pág. 247).

trombosis.

bebiendo

ALMUERZO

CENA

Sop (pá

• In pim ajo, a de lim bebiendo • 183 cal Su consumo habit ual redu la mínima.

Cura antialér gica

ol r e t s e l o c i t ura an

Licuado (batido) Latidos firmes (pág. 76)

• Ingredientes: me locotones (duraznos), tun La as (hi cugoras ch anumtia bolé s),rgica rinde ef leche de soja, va ecto en Ta inilla en polvo. cual • 120 calorías po ier ay tipud mqu o de ya bién a r porción dese di aa 250 ml.gestiva, respiratori Tonifica el corazón a (a sm a) co o de nt y protege las arteri ra la hila pi ele pe rt coronarias que suf as ren cuando la ten sión está elevada • Seguir una dieta La cura antialérgic . vegeta • Reducir el cons a umo de s los síntomas de la no suprime inmediatamente lo qu•eRe alergia, sino que pr cons seducocirnseligu umec o isa de m q e pr aparición frenand eviene su lác teos. antialérgic o la respuesta exce a a ba se • de Ha siv sistema inmunita cer ejercicio físico be a bi de d l de f rio. dl • No fumar. ásásde 200 mg/ Lolepr lo(m onto ermeer stAliim ys m • Comer ajo (crud sólid co os imop po cio rta na les nt . o : e o ve enr ca en ex Indicacio páso g. 22 es suprim erol total) de7.alerg

como n importante

Duración de estas curas

Curarse

redientes: menta jugo de piña (an aná CÓCTEL DE ALGARROB INA • Unas 70 calorías por Deliciosa bebida que ay tensión.

días por Normalmente es suficiente con uno o dos oxidantes es ta ti n a e d el logre curas iv »). estas n de uiera semana para que cualq Aumentar el s requierene colesterol HDL (el «malo un efecto terapéutico. Curas más larga d bajar .el la supervisión de un profesional de la salud

ciones

tienen Indica entos que con im al s lo e u q e lo • Exceso de ia nes ir st todos los alimentomg/dl La mayoría d provocan su aumento, son l de cole l/pa e 150 s o productos te o 5,2 mmoca ue • Alergia digestiva en ces de ásendar (m de s se o nc d ad ri cé , respirato li colesterol, o q es en general, particularm es, la ig o fav tr br rn • Exceso desegund. o lugar, tomar alimento orecerla y, en 260 sólidos: las ca curadas (embutidos, fiam l, s l) qu o l/ e o er pu pr st m ed ev le enir o frenar xc an e co o o 1,71 m (e susesmoandife staciori neals.).Esto es las procesadas el queso curado, las grasas e metabólico te m ar ro n d ó n si ), Sí n e, c. • u te et q VS05ES_Lib ad e hiper 23/12/15 15:44 salchichas, etcétera. Así esid 279 diabetes, oro.ibndb s grasas trans, e tomar solo líquidos la , as d ra tu sa VS05ES_Libro.indb 260 Menú de un día pa ra por el hecho d ra cura antialérgic simplemente to tiempo, como los de la cu es de DESAYUNO a ad er d ci li n bi u si o p as durante ch u m Leche vegetal de existen ya l, o M ED er IA st av TA le en RD E a (pág. 32) antico ngre. • Ingredientes: Le chel de avena. su nivel en sa Leche vegetal de • 109cca qu olorleíasstero que descienda

ía Menú de un d

DESAYUNO

a o) Sangre clar Licuado (batid (pág. 106) : guayaba, semillas de

• Ingredientes che de soja. lino (linaza), le r porción de 250 ml. po • 154 calorías erol. idos y el colest ér Baja los triglic

r porción de 250 ntitrit ml. para cura aNu iva, sedante y no generadora po

alergias.

ALMUERZO

inoa

(pág. 33)

l bajo o) Colestero Licuado (batid 0) . 10 ED enÑA a,NA control (pág poM s deIAavMA

: co la en nelér catia • Ingredientes as (frutJuillgo as),An gico es fr , na za • Ingredientes: ma (pág. 224) man ndarinas, piña (ananás) polvo. ma0nzm anl.a. ión de, 25 r porc po s • 15 ría 7 lo ca lor ca ías 7 po s. • 12 las arteriar porción de 250 ml. otseg ingered ol y prSu Baja el colester inmunitario ientes equilibran el sistema y previenen la ale

rgia.

• Ingredientes: qu ino • Unas 100 calorías a. por porción de 250 ml. Nutritiva y de fácil digestión, no alergénica.

CENA

Infusión Grose (pág. 247)

• Ingredientes: G

Curarse bebiendo

Cura anticáncer

-1

Curarse bebien d

diversos contra el cáncer de El efecto protector robado, mp co n bie lla ha se alimentos vegetales mo en co rio ato or tos de lab tanto en experimen os en humanos. La cura gic estudios epidemioló ntos consumir esos alime anticáncer permite de bebidas. protectores en forma

Cura anticánc

sgo reducir el riesg curar el cáncer, sino en nd ete pr no s da . bi s. mienttoos Estas be am ementar otros trata de padecerlo y compl

er - 2

Los cánceres de m ama y de próstata , dos de los más fr pueden prevenirse ecu con curas periódic s o go as a base de jugo ug ju j s lo e de as aj nt Ve dell cáncer ciión de nc

en ve ev re en la pr

ecen bidas saludables ofr Menú de un día pa Los jugos y otras be mentos sólidos: ali los a cto pe res ra cura anticánce algunas ventajas r ar. tom de s ile fác s má n lta Contra el cáncer de • Resu ntidad de ca r yo ma a un r m eri am a DESAYU er; por • Permiten ing ntra el cáncNO mer sustancias activas co nd co Licouaesdocap de az (b ati A do LM UERZO ) Limonada mu s inteah ejemplo, no todo el dia gror alias me (pág . 24 4)na co zan Licuado (batido) Ingredientes Escudo mama o masticando bien cin •alt ten limón entero. de betac: aro (pág. 172) sis aen as aport r. para obtener una do • Apíge a ca be be lor ro ías Pe . • no Ing redientes: brócoli, ancer oneno co fresas (frutil llala corteza antioxidante y antic Elahlim e senidha o en leche de soja. sí qunte ia na orfre del zanlimón el crecimiento de • un vaso de jugo de mama 123 calorías por los tum ore po s rción de 250 m ra. rio animales de al alcance de cualquie mentossencru El brócoli es posib dos y sinexperimentación. lemente el alimento ali estudiado por su • Permiten tomar los o natural, conservando efecto preventivo so junto con las fresas procesar, en su estad ades curativas. Por (frutillas). Varios e ied efe op cto pr s pre M su ven ED IAbrMA tiv o de ÑA así todas oli la NA óc soj a r sob re este fácil de come ejemplo, no resulta Jugo os soa salvo Seno enter llo morado) (p po ág (re a . 17 rd 4) ba lom • l Ing red o co o.ientes: grana jug en forma de semillas de lino (lin da, zanahorias, crudos, pero sí lo es MEDIA TARD aza). E

• 279 calorías po r porción de 250 ml. En estudios de lab er c cer ora cán torio, los polifeno l el e a tra tr con s asla granada ida bid de Beb les inh os)n el crecimiento de las (batidibe célos ulayslicu delad jug cáos ncer deven ma ma antioxidLos ir , po ten pre anult ra cia tes pa s horia dos por los deide la alena y los fitoe en general res an zacia gra s a su riqueza strogénos del lino. y combatir el cáncer s cia tan sus en antioxidantes y en s. protectoras naturale

Jugo de manza

• Ingredientes: m limón. • 123 calorías po r Los antioxidantes y manzana son pre ven

CENA ndo beusbie seInf Curarse ión de cúrcuma (p

o jecimient

ág. 203) • Ingredientes: cú rcuma en po

ien• Apdevenlimeasónap. orta calor sexulvoal., jugo También ayuda t n a a r u l y. lectuaías contra el cáncer de C texid Pode intio físiroscoo,an ante y antiinflam mama ce el rendimiento atorio co n ac ció n pro ven • ore

También ayuda colon... contra el cáncer de carne,

tiva contra el cánc Reducir o elimina er. r el consumo de Favo carnes rojas. • Reducir el cons umo de grasa tra ns o grasa hidrogenada (co mida rápida, fritos evitar el , margarinas, bollería industria olvidar que l, aditivos). No hay que esta vida. Pero sí q l • Evitar las bebid as alc ólicas. Est s sobre las causas de imposible en iante una alimen incluso en pequeñ ohuc ed bles es el adpl as teoráíacomprob o au hfav qusi e as m o retrasar m ta cura, y aument do ás sis en m st s xi ore E n ellacáncer de o a lo largo de mama. a de o. Unce la de es nt o ie m m is m co n ci je ga or • Añadir cortezaenve xinas en el todo lo que o de vida. lim ulón ralto úm ladardaolas estaasteoría, ión de esas acde n bid cobe (contiene limon ue ac ac in en e o, D im un . el y n oid s, ió la vida flavoneu e te qu ac de mama). e an iz frena el cásncan al do ertioxid nes zca la n tr gos y licua • Evitar la obesidafavore ju Indicacio o precoz. nto. ie d.xinas, como los m ci je ve nt to ie • Amamantar a los del a frenar el en • Envejecim deseo o de la ca ribu ntbé ás sensibles s. ye cobe rdida del taciones m n de la capacidad • Evitar los parch es Pé la m if • an m s laia de su esUde e como en deap inució nater smho stila tucdi en el hombr del rendimie ión rm nto es seo o a on al. de n de ió a lt uc envejecimie fa in a ón

r el consumo de • Reducir o elimina curada (fiambres, carne procesada o de te en alm eci esp ón). Este jam y ral ne ge os en tentes salchichas, embutid po s, ina am ros nit tiene tipo de carnes con cancerígenos. ohol, asociado r el consumo de alc ivo. • Reducir o elimina del aparato digest cer cán de os tip con varios l consumiendo eta veg bra fi de a • Aumentar la ingest rales. pan y cereales integ to (constipación). ien im reñ est • Evitar el te. co sistemáticamen físi io • Practicar ejercic

286

286 5ES_Libro.indb

VS0

Curarse bebiendo

288

Cura inmunoestimulan

Su objetivo es subir las defens

VS05ES_Libro.i

• Dism a debido una relaci sexual, ya se físicas para mantener rir aAlime telectual. ntos sólidin ur es oc n e io os opcionales: ve ed ac it pu to lim es se o r pág. 227 én m bi co a. Y 7m ores 15:4ta 2/15 may satisfactori los no tan23/1 nto. , ie ad m ci ed je r ie ve antien cualqu de una cura benefician

as para que el propio organ ismo pueda vencer las infecciones.

El sistema inmunitario lo form entramado de órganos, com an un complejo o el bazo, el timo, las amígdalas o el apéndice; de tejidos, como los de los ganglios linfáticos; y de células, como los leucocitos y linfocitos (gló bulos blancos de la sangre). Todos ellos actúan coordinadamente para detectar intrusos en el cuerpo, ya sean virus, bacterias o sustancias extrañ as, y destruirlas mediante el ataque de célu las especializadas o por medio de moléculas llam adas anticuerpos. Además, el sistema inmuni tario guarda memoria de esos invasores para pod er rec inmediato la próxima vez que onocerlos de entren en el cuerpo. Mantener en buen funcionam iento este sistema de vigilancia y de defensa req uiere la presencia de nutrientes específicos:

ndb 288

• Vitaminas, como la C o la D (puede obtenerse de la luz solar). las a eellla los y parra a eelllo Parra rar a una • Minerales, como el selenio pe es lta fa ce o el cinc No (prhaese ntes para seguir una en nueces, frutos secos ole ad avanzada imiento. Los aginosos yedlegu ejec nvres) mb tie an ra cu y también en los jugos de hor cualquier talizas. hombres y mujerescade pacidad • Antioxidantes, como las su an or ad mej antocianinased(de guirla. color morado) o el betacarote sexual al se no (de col or anaranjado). Los jugos y otras bebidas de la cura inmunoestimulante aportan la los mencionados nutrientes mayor parte de de forma fácil y a agradable. mbién ayud

to... Ta nvejecimien a frenar el e X o depurativa (pág. 226).

a CURA DETO hortalizas • Seguir un ingesta de frutas y r la as. • Aumenta es. y otras drog co, alcohol ba tioxidant ta de Pigmentos naturaan o les consum • Eliminar el nte.

Este capítulo trata sobre la gran variedad de bebidas adelgazantes. Además, se explica la forma de enriquecerlas con otros ingredientes para obtener mayores resultados.

Capítulo 5

Adelgazar bebiendo

le osibble vez resulta posi Perder peso y desintoxicar el organismo a la saludables. con una cura a base de jugos y otras bebidas

Adelgazar bebi end

Aplanar el vie

ntre

dad Adelgazar cuando existe sobrepeso u obesi ta de requiere mucho más que restringir la inges cio calorías. También es necesario hacer ejerci más físico, facilitar la función del hígado, beber por das comi las uir sustit agua y, sobre todo, bebidas saludables. Ahora bien, lo fundamental para perder peso ren. es quemar más calorías de las que se ingie ias espec y as bebid las n actúa e dond Y ahí es termogénicas (ver págs. 304 a 309), que aumentan la producción de calor corporal y gasto de energía, principalmente a base de quemar grasa.

de Hay que destacar que lo positivo de una cura as bebid otras y jugos de base a iento azam adelg s saludables no consiste solamente en las fruta en y hortalizas que se ingieren, sino también s, los productos que se dejan de comer: carne res ciado poten , trans s grasa , fritos queso curado, ctos del sabor y otros aditivos, así como produ refinados y procesados.

La obesidad abdo minal no solamen te es la más llamat sino también la m i ás peligrosa para la salud.

Uno de los resulta do quienes inician la s más des cura de ade de aplanar el vient re perímetro abdom , es decir, inal. Un abd cuyo perímetro se a mayor de 1 hombres o de 85 cm cardiovascular ele en las mu vado. Sin embargo, lo im po reducir el perímetr rtante no o factores de riesgo abdomina qu con él, tales como e habitualm se de calorías o alim dentarismo entación pobre hortalizas.

Cinco objetivo saa

Doble beneficio El beneficio de una cura de adelgazamiento a base de jugos es doble, tanto por lo que se bebe como por lo que se deja de comer.

290

VS05ES_Libro.indb 290

Adelga gazza ar r bebiendo

Bebidas para perder pe so o Resulta más fácil y agradabl e adelgazar bebiendo que siguiendo una dieta a bas e de alimentos sólidos. No añadir azúcar No añadir a las bebidas de la cura de adelgazamiento ni azúcar ni otros edulcorante s calóricos como el sirope de arce (ver p. 25). Sí que se pueden usar edulcorantes no calórico s de origen natural como la estevia.

298

lca Para reducir el pe rímetro abdom alcanzar simultán eamente estos c 1. Reducir la inge sta adelgazamiento, en de calorías: cualquiera de (una bebida adelg azante al día, un bebidas o tres días seguidos, ver p logra fácilmente. 2. Quemar grasa: Va aceleran la combu rias bebidas y stión de la grasa págs. 304 a 309). 3. Evitaer belieesntre doñimiento b ars en : La reten hezce Adelga el intestino puede aliviarse laxantes (ver más en pág. 264): • «Fibra a lo gran de» (pág ituyend • «Intestinib elga(pzaágr su. st132) qu ligaerdo» os o le p . 134)enri es s, a m • or «Agua de chía» 23/12/15 15:48 o cier tas n si han sido pecialmente(pág. 178). es Respetand s, o d a cu 4. li Evitar el exceso de mpletas por gases: Los jugo contener poca fibr comidas co ctor a in so lu bl losayfaud s de gu an al las flatulenEcia n sotes no e e, stos s in deerlos licu tin nt Ci ale za s. ga el tas ad b o un efecto dielgeefsti ecto nd ye itu st vo mtifl an su atu len do seytoan tora , cl, • «Infusión cu gene n E : dian as geensti rí lo va ág. 12s5)só. lidos M os ca» (pim 5. Eliminar •líq de al ento prom ida s: mdo coui de n La enció reer ten in de se gi se manifiesta tam ido) (batbi én en el. vientre. La rías menos diuréticas (ver ca lo s( do ua lic pág.ot32 s Lo ía:favorecen m on on1) los riñones y co •M e una co elidt ntrib os qu onen ótuy a re ducirrir u mon abdominal. ende a inge el lo que se ti

r licua o p s a d i m plazar co

reem

VS05ES_Libro.i

ndb 298

Los jugos verdes, ideales para adelgazar ar Los jugos de hortalizas verd es aportan muchas vitamin as, minerales y antioxidantes y muy poc

. de alimento s licuados (b : Lo • Saciedad ciantes que m veces más sa sólidos.

nes Precaucio dos o b

• Los licua en incompletos ne ge aunque en iva ct dietas restri g s in emplean lo at s (b los licuado os d satisfactori nutritivo. d a • La ingest

Termogénicos

Jugos «quema-grasa»

Cura de adelgazamien

Ve encer la adicción a

» aumentan la producción Las bebidas termogénicas o «quema-grasa de la grasa acumulada. de calor corporal, y con ello la combustión calor'. Termogénesis quiere decir 'producción de s de ctore produ entes nutri los a quem o cuerp El ínas, prote y s grasa no, carbo de energía (hidratos ral. por este orden) para producir calor corpo idas Normalmente, un 10% de las calorías inger cir produ para a utiliz se ntos con los alime calor. Este porcentaje se puede aumentar un poco consumiendo jugos, infusiones, especias y suplementos termogénicos como se los mencionados en estas páginas. Con ellos consigue:

ral. • Aumentar un poco la temperatura corpo la piel. • Favorecer la pérdida de calor a través de ral. • Quemar más grasa para producir calor corpo ías. calor • Gastar más • Acelerar el metabolismo. n Las bebidas y productos termogénicos tiene un efecto «quema-grasa», pues las reservas as, en corporales de hidratos de carbono son escas sito, depó de grasa la ar quem a pasa pocos días se especialmente si se hace ejercicio físico. o, pero La cafeína también tiene efecto termogénic (ver debido a sus muchos efectos secundarios ión, no pág. 252), especialmente a que causa adicc iento. azam adelg de cura la en la recomendamos

La cura a base de jugos y beb idas saludables da cuando existe adicción a la comida

La adicción a causa frecuen es necesario id adelgazamien saludables ten

Caracter a la comid

Resulta compli comida, pues ¿Dónde satisfa la ve aquí a la • Co deci inge física caso choc hasta • Co movi ansie • Co alime un de aun s – Du añadi – Pro como (snack

Jugo de pomelo (toronja)

nto elgazamie Cura de ad

iento Un gran aliado en las curas de adelgazam rado exage ha se s quizá ue Aunq 290). (ver pág. ar el su efecto, lo cierto es que contribuye a regul s de metabolismo, además de reducir los nivele e colesterol y de triglicéridos en la sangre. Pued otras con inado comb , mido tomarse en jugo expri frutas u hortalizas. Todos los cítricos tienen efecto lipolítico (que quema la grasa), pero el pomelo (toronja) más que ninguno. Sus enzimas aceleran el metabolismo y evitan que la grasa se acumule en el cuerpo.

erales n e g s o j e s Con tomar iento se deben

elgazam gradable. a cura de ad n u r ia ic in e efectiva y a e lt su re e Antes d u q uciones para ciertas preca El secreto del éxito

aciótono producto No existe inalimen imque elningún la génico por sí solo logre quemar Favorecearstermo eito, se obtien grasa corporal. Ese efecto a éx tenga, ntocalóric de toxin lacombi el zamieción la restric adelga denando r las

a zar za hepátic una limpie estra boca y es

s po génicos. a cura io físico ió natermo toxitos alimen y los n de Para que un rejercic la eliminac eza del organismo ce re vo fa pi be de turales de lim a por nu eramente o que entr304 cuatro vías na re, pasa prim cargada, ng sa la La com : 2) en re ido (pág. 23 , alimentación Cura de adelg Estudios elgazamiento ulmones. hígado. Una da con el exceso de peso P • ia o de que las r 23/12/15 15:49 almente asoc o de sustancias tóxicas gado, • Intestino. cerebro e hí l um de ns n co ió el ones. o _Libro.indb 304 argan la func iñ mVS05ES R • n a las que o. U brec 318 camentos, so rio químico del organism ente • Piel. m Un a form a de l dero laborato no procesa adecuada per a der peso en poco tiempo. gado o, la habitu Opcionalment en e, se pueden hacer dos día do sobrecar as e hidratos de carbon ulo de ás agua de rtante para perder m r s o uno solo de cura. e as b úm e gr , ac B as el impo rece roteín tar bebida más de aumenES_L olismo y favo ibro.indb 318 El agua es la o que el simple hecho ntriVS05 a fica el metab ye buque co Aun o vist en general peso. Se ha elgazamient largo del día a corporal. os.1er peso de formno resulta recomendable de agua a lo pacientes obesperd da cura de ad a una cura n Comida sólida opciona to ió o, st it ge a rápida, existen ocasiones éx in a la en da al ia l or oc rp as a que teng las que puede ser necesaria Si la cura de adelgazamiento r el peso co ricaeny de o al menos ci a ló una id du ca redu re ed po cció . ec n hi 2) a pr a base de bebidas et 26 acel di e ir g. erad a a pá de ar un la mas m er ir a resu corp to (v gu lta a oral. La pérdida rápida excesivamente restrictiva, se tica se pueden Además de se recomiend de peso puede tener un efecto psic limpieza hepá añadir algunos alimentos sóli cicio físico, ológico en la dos, tomados persona que no consigue adel practicar ejer siem pre desp gaza

Ba B ajja ar r de peso en tres días

se activo

Mantener

o es elgazamient a cura de ad te en un m ce la ha so se no s , ientra cicio físico bién para er ej r ce ha mportante , sino tam ión. más calorías ara quemar s mediante la transpirac na xi to ar limin gado resulta

Limpiar el hí

biliar

. ceso de peso mbatir el ex

l para co

fundamenta

cho Lóbulo dere del hígado Conductos biliares

r de

ninguna form is y que se desanima ante inking watera,en la falta de rdner CD. Dr ep dent n indltad pkin BM, Ga ht dieting womeresu os. Po F, t tan 1):2481-8. JD, Cons erweig 1 Stookey with weight loss in ov Spring). 2008 Nov;16(1 La cura de adelgazamiento associated tivity. Obesity (Silver de tres días contribuye ac a . leva of diet and 24 ntar el ánimo al comprobar ID: 187875 que la pérdida PubMed PM de

erdo Lóbulo izqui del hígado Estómago Páncreas

peso es posible. El secreto del éxito está en man reducir el peso alcanzado desp tener o incluso ués de los tres días. Hay que evitar los atracones una vez terminada la cura con el fin de que no se produzca un efecto de «baja y sube», también llam ado «yo-yo», que predispone a trastornos met abó mayor ganancia de peso (ver licos y a una el comer al terminar la cura de apartado Qué adelgazamiento nto, pág. 315).

ués de la bebida adelgazante. Los alimentos sólidos que mejor se adaptan a l cura son los siguientes (ver pág. 312). • Ensaladas. • Frutas. • Semillas y nueces. • Germinados (brotes) de cere ales o de legumbres. • Pan dextrinado o doblem ente horneado.

Otras bebidas durante

la cura

Durante el tiempo que dur e la cura se pueden beber libremente cualesquier a de estas bebidas, además de las indicadas para cada día: • Agua, sola o con jugo de limón (ver pág. 244). • «Jugo de pomelo (toronja )» (ver pág. 98). • «Agua de chía» (ve

El poder medicinal de los jugos incluye prácticas tablas de sinonimia para el mundo de habla hispana, ingredientes alternativos, unidades de medida, así como valores nutricionales diarios.

bético a f l a l a r e n e g Índice

Índice de en

fermeda

Alergia, 224 Alergia, cura, 283 9 Enferm sintoxicadora, 25 edades y tr çaí (jugo), 202 Alga "chlorella", de 72 , ral astornos tr reb ce lar scu va 25 agrupadas atados en Accidente arrobina, Alg p 7 esta obra, o 30 , r co órganos, a tell,, 39 óccte Aceite de co –ccó – , 261 ras cu p las a te ratos o sist ran 24 r du ita ev a os nt Acelsulfame k, me emas. Ali go, 126 lidjoos s ntos sóO Acidez de estóma nizantes, alimentos, 270 me Ali ali 227 –D cu egras ante las en,eración iento, 312 Acidificantes y alc urran du –d – 192 azammacular de la re Respirato Glaad ucelg oma, 54 n la cura–de Ácido úrico y gota, ri tina, 52 –een – – Asma, 11 o – Re 31, degen heti,na dra, lec 4 Acné, 214 en Alm eración m – Eréctil, d – – 2 Br Tr 18 on as acular, 52 quitis, 110is Adelgazamiento, iste, leche, 29tornos de laco 44 , Alp vi na – Fertilidad función, 162-165 si feí – ón ca In n fe , 50 cciones re 113 as bid be reducid las a N s er –bebidas, 294 va spiratorias, vioso ati ern – Alt – H O ip ti ti er 110 s, 110 trofia de la a, 160 –35 Accidente –cura, 310-325 , próstata, 1 os – – arg 2 Im Re 31 Am , va p sp os otenci scular ce irator – Agotam –alimentos sólid 320 – Sinusitis, ias, infecciones, 110 – Infertilid a sexual, 162-165 iento nerv rebral, 72 Anemia, 94 ar, iliz ut a ad 11 s io , – ida 0 16 so eb A , 56 0 lcoholism –b – Tos, 112 – Leche in 58 o, 74 Ansiedad, su – Alcohol –beneficios, 316 28o,3des – Mama, cá ficiente, 176 ism a, cura, , 310 gic es lér ral tia ne in An H nc ge to – íg er jos xi A ad se , ca nsiedgo 172-175 o ción, 256 –con – Mama, la o (juad,),58224 nes, 311 – Hígado ct Antialér–gic Ata que ce –contraindicacio , 314 graso, 122 4 – Próstata ación insuficiente redo bra),l,11 ua (lic co 72 irla , – áti cá gu – In sm se nc C tia fl de af amator er, 168-17 An é, desinto ebida), 222 –formas – Próstata 1 xicaci nco (b , hi – Inflamac ios, estados, 198 bla –D ico os, 296 epre Antibiót sión, 56, 6689ón, 252 ión del híg – Regla, tr pertrofia, 166 Adelgazantes, jug 6-2 -7 ad as 28 1 – to ra, o, 0 D cu 29 rn 11 r, es os, 148 8-122 ndo, Anticánce intoxicación s, – Sexual, de iones, 19 Estómago Adelgazar bebie – Desin la era aledeint se cafecc lan ína, 252 totes xicaor – Sexual, im o, disminución, 15 – Acidez d Antic–oagu ción del n frutas, 292 on – –cco 6 e 6 p al es D ot 27 co tó es encia, 162hol, 256 25 mago, 12 inro cucira, l, ca toxi ste – Digestión 165 ón del tab Antic–ole n tres días, 322-3 8 – –een Metabolis pesada, 12 6 Embolca 2 aco, 254 27 31 ra, , ia cu da , – ce mi m 4 Es co éti re o la tó iab mago, Antid 72ra, 280 Adicción a – Enfermed bral,cu – Ácido úr – Gastritis acidez, 126 ico iendto, cimad e Alzheim nvtreje y úlcera, 13 Antie – Es – Delgadez y gota, 192 Agave, sirope, 25 3 er14 és , ), 64 , 56 ión – 56 0 fus o, H (in , 182 os el a rvi icobacter, dic ne mó to as ien sp – tie am – In ot An D 4 so 12 Ag iabetes, 18 mnio, 60 8 – Úlcera d estinal (jugo), 14 4-189 int rio e ato – 16 7 es am , – fl M 13 14 tó ), , G tiin em mago, 130 ota, 192 An Agua oria, pérd ), 200 iento (constipación ida,ge 62tal (jugo rio ve Intestino ato – Metaból Nerflviam –contra el estreñim osis An–tiin mo, 56 os y licuados, 20 ic o, jug – tio – Cáncer d – Obesidad síndrome, 190 Pérd idan xid dtes Agua alcalina, 16 e An e men , emorelg 8 .ao,sm azar, 296 – Tatipo – Celiaquí colon, 146 – Obesidad 178-181 su ad ia, 62 baq ún ía (licuado), 17 ra seg pa das ui upa a, jug agr a io, Agua de ch 14 o, obr abdominal 6 Ap 4 11 esta , 30 de 6 s 86 ), ida Beb ión – – fus Ta – C 8 (in , 298 ol b O 29 aq itis, 140 besidad, re, o, nt aruielsmvie Agua de Jamaica des lan Ap in to – – xi Tr C ca om ol en ción, 254 4 itis ulcero 24 b sí , os nd ón is lim ro 25 ce e, de m op re sa ua e bral, 72 Ag metabólic , 104 Arce, sir – Colon, cá – Peso, au o, 190 ncer, 146 Carro m lec Agua de tuna, 74 sche – Colon ir Ardioz,va ula, r28 – Peso, pér ento, 178-181 ri 17 ta – a, b d A le lad id 88 rt , , 142 erio a, 182 sis sccle – Agua desti ios leroro C ter – on Ar Sí si stipac ndrome s, 88 – Corazón – Diarrea, ión, 132-137 20tr2esado, 76 Agua filtrada, 16 – Sobrepes metabólico, 190 tis, es 138 – CAr o, 17 ortri azón, at – En 0 – aq 20 fe Agua ionizada, 16 , Tr ue, 90 rmedad ce iglicéridos 8-181 trosis – CAr oron liaca, 144 , en síndro 16 ar , – ral ia ne Es , en mi tr 16 m eñ ua me Ag etabólico, imie ersa, , 114 fermedad, 90 maed – EnAs ferm 190 diante ósmosis inv – Gastroe nto (constipación), 13 ad co, ro 24 247 ,ip Agua tratada me na nt león me 2de – er ri te rta 13 a, H it pa Dien – is 7 Lo 90 As y diarrea, ertensión co m – 8 o 14 G ), to lu go r te 13 n, intolera teral 8 rial,, 72 – HipAt Agua va (ju reb cear Bebidas de cereales ue – Artritis, – Digestiva, 125 otaq ncia ensi – Intolera r, 17 ón arterial 78-87, 104 20 ncia al glu , 144 – Ictu , 87 ro,At Agua, cuánta bebe – Artrosis, 2 sellero neg 26 s,247 – Atole, 27 , Gro – 72 te ole n, 14 4 200 15 s, sca U 26 fre s 80, 28 ri 188 , , ua n ela, ada he – ar can Ag mor Bajo rend io – Chicha – Infusión deSangre Avellanas, ,lec a), 70 im frí pa (so – o 120 In nc 27 , iano fe ano bla mar – 32 oAvena y gluten, ccione Estados in iento físico, 194 – Emoliente peru Ajo – Infusión de– card 8 Anem ia, cab – Líquidos s urinarias, 152 94 allo, 247 26te total (jugo), 19 – Fatiga cr flamatorios, 198 138 niz,an de cola Alca,ali 32 , de , re he – sión te – Horchata mexican lec Infu C – a, ón nc ar enAv ión, 148 ciaen – Litiasis re d,e203 307cura, 266 hierro, 92 – Osteopor ica, 196 ante, ro), niz27, 270sión de uma nal, 154 Alcali – Ccúrc mentos–, Infu oleste – Kurozu (vinagre neg osis, 204-20 242 o, – Pérdida Ay roun l el y acidificantes, ali ev 87 , 7 tes ad uma an cúrc d o, y niz e ibre ali – 10 sa jeng Alc D 0de le 26 es 105 s, 150 Piel intoAz – Malta, – Infusión – Retenció xiúc caciarón, d n e 189 16 25 m d ol, 27 vaca , s, e de p oh et do sillo líq es pata na al Alc hue – Acné, 21 uidos, 148 es refi o Infusión de ados –b – Mote con – – co y Ri lan p ño es nes, piedra 4 ticidas, 25 er, 46 – Hie 293 cánctes –ynien s, 154 – Celulitis e,rr247 o, carenc – Sale – Ortiga verd n jugos de 8fruta, , 21 256 –, 61 Metales p–e ia, 92 , negro o crudo, 25– U s minerales, pérdid Bebidas con inconve – Eccema, 0 –desintoxicación, 46 ante es ri ral a, Sed – na ad teg 15 104 –in os, Ingredie , 45 as, des – Bebidas energéticas – Infeccio ntes utiRlizadrias, infecciones, 152 0 Alcohólicas, bebid xica,ci306 ointétorojo ón, 258 ne – Té rooibos – Pesticid eproduocts en la – Piel seca s cutáneas, 212 – Café, 44 as, desinto o s Alcoholismo, 74 r b eb idas de esta– Piel , 208 – Cáncer d Jugos – Sobrecarga de toxixicación, 258alfabétic – Guaraná, 45 amente e mama, 17 obra , infeocc rdioen nes,a21 – Cán nas, 96-99 ara fa2-ci – 17li 5tar cer de pp do2 s – Açaí, 202Talasemia, 104 – Kombucha, 45 346 ró st su ata, 168-17 In lo m – – ca D u To n es li itar xi eo z nas, 244 a 1 23/12/15 15:50 n,so io. sexual, dis ci limó ó n brecarga, – Agua –de – Leche de vaca, 42 m – in A – le uc D 96 Trig rg is ió fu ia n, lic nción eréc , 22 va, ça148 – Agua–A i éridos elevados, 10 til, 162-16 156-159 – Mate, 45 – Baja de 4 – Dismen Tr 5 6 defensas, orrea, 148 l, 8198 is, 10 tota ante – Aom çaíb[Jos 21 – Alcaliniz – – Refrescos, 43 – D ug D ef is o], 20 en m sas, baja, 21 6-219 2 Apioinución 332rgico, 224 455ES_Libro.indb 346 6-219 – – Antialé G – Té negro,VS0 d ri el p e, d Aceite de ol intestinal, 144 eseo sexu 220 – A gu al a torioiva , 15 va [Jugo] – Infeccio 6-15 – Antiinfl – Té verde, 45 , 14 – Aama nes baac [Beb 89 jo blan – Caldo de detece co [S veg riare torio naals es – Resfriad id ama opetal purativo to a fría, 200 y ví – Antiinfl ], ric – Tereré, 45 ], 70 27as, 222 – Gaz o, 220 ta – l pa [C Ju ch al go do], 246 oo,an de 176 B ró da fech ap co satis lu é io li Beb z – [J [S ugo], 296 opa fría], 84 – Jugo de to les – icia Pi jud per el te Bebidas m rs – at 90 a VS05ES A e, e [J nt verd [J ug iin zón ug o], 210 flamatorio –_LCora o], 168 ibro.indb – Regulado vegetal [Jug – Caldo de – Bebidas alcohólicas, 46 gua33 r de tensión ego d2 e s, o], 200 Ja126 – CorAtafu purativo maica – Riñones fe [Jugo], 82 – – Vi Er 249 , en ra lic njas dicador vege total [Caldo], 246 tre plano [L es [Jugo], 15 – Cura de nara Bebidas sin alcohol – Super deto icuado], 18 0 ta l [L – ic ua Es cu do x [Jugo], 96 0 do mamario ], 128 uva, 249 – Cura Agude – Amargos, 35 acat [Licua e – Protector Arándanos ndo piedras, 154 intestinal [J do], 172 – Inlvie – Diso sulin – Cerveza sin alcohol, 35 a trop,ic124 ug – Ve o] , rde antidia – Calmante al [Licuado – Umag – Estó bético [Jug 14623 no moásfeliz ], 18 ur – Vino sin alcohol, 34 uno, o], 186 /12/15 1 o so – Erradicado inario [Licuado], 152 n tres [Licua 4 104 – Veba Caigua – Hier rdede r do ve antrig ge ], 16 tia ta 0 l [Licuado], né 206 – Poder cere ico [Licuado Caldos – Jugo de ca 128 fuertes,m br – Hue ], 94 Ajo sos igua [Jugo] – Poder mor al [Licuado], 56 – Caldo antidiabético, 189 superada, 166 , 305 ción ad ama Infl – o [J ugo], 218 – Ca A 246 l, – jo jú: ver Ana tota So ivo bl nr urat an ía, por favo couva , 108 – Caldo dep [S de op cardo ral a Integ I nteg – fr r [Licuado], ía], 70 – Ca 121 – do, ld Tr híga o el ip 66 le pigmento pura, tiv – Depurativo para 212 Calabacín dedealoe o total [Cal ––Jug [Jugo], 50 Gazopa (zap do chapio o an,da – Antiinflam allito) 296 Arroz luz [Sopa fr ], 246 – Jug Limoonde atorio intest Cócteles ía ], 84 ada antig inal 305 – [J ua, rip Horchata m ugo], 144 caig al [Licuado Jug –– Ri egoo de exicana – Bloody Mary, 36 ], aumenta197 22 0 – 305 Co , do [Jugo], 72 [Bebida de , rt cajú af de 245 o ue Jug hol, – go alco sin a s – Capirinh Albahacde – Huesos fu [Jugo], 126 – Leche de cereales], 138, 26 cere Jugo a, ho ertes [Jugo] jasza, 60 arroz [Leche – Cóctel de algarrobina, 39 ––Riego au man , 206 ve 297 ge 64, , a ta zan l], m de o 28 en – Jug tado Can Arr virgen, 40

des

Índice de tipos de bebida

Índice por

ingredien

tes

Además, incluye útiles índices por enfermedades, por tipo de bebida, por ingredientes, por propiedades medicinales, así como un índice general alfabético para facilitar la búsqueda de información. OS O DE LOS JUG EL PODER CURATIV

nica · Ingredientes

· Sinonimia hispá

alternativos

rnativos e t l a s e t n ie d e Ingr disponible, se halla g n ingrediente no ivos. naattiv Cuando algú terrn nttes alte diieen ed re gr g in toss po porr cierto r ir ui t tu i sti su e ed pu se

Ingrediente usado en esta obra

Almendra Anacardo (cajú, marañón)

Unidades de

Ingrediente usado en esta obra

ativos rnati rna ern lte Ingredientes alt n)) óón) rañón rañ • Anacardo (cajú, ma • Nuez pecana

Fresa (frutilla)

• Almendra • Nuez pecana

Grosella

• Açai • Acerola • Goji

ba Gu ºCaya : Gra d

ativo Ingredientes altern • Frambuesa • Grosella • Açaí • Arándano • Uva negra

medida y

abreviat

uras

• Pera os Celsius z de apio Raíad (c en tí•gr CHin aloojo os). , bu Arándano ria: Enlbo esta obra eq gón (pitahaya) ui ºF va ta del : Fru G • le a kcdra ra d os al (kilocalo a z za Fa sta mo re nheit. i Kiw • Hojas de ría). g: Gramo. le) 1 g = 1.00 a • Hojas de col (kaale) Acelga 0 mg •=Lim ón J:: Ju Lim 1. 00 lio 0.000 μg. . Unidad d e energía• Chía, sem illas • Grosella negra kcal: Kilo en el Sistem aza) illa calo o, sem olla a Internac rol rísas(lin Acerro • Ace . U ni HabLin d ad de enloc it razno) ional de unid ua lm otó er en ano • Me gía nus(du te, las kilo ránndd Ará A ades. 1 J = • Ar ad Açaí dietética, hasco calorías se bit)ualm 0,000239 (daama ue coq ca ari ra lo Alb designa kcal. ngo ría de nutric • • Uva neg n como ca ente en nutrición. El Una Ma kilocaloría ionista o ca lo pre rí as. Otros si o lo ca rí a lo al 1 rí a im kc nónimos d fijo “kilo” se suele om a es ap• ro al = 4,184 ngo entaria. ias faif Ma • Azu xi m e kilocalorí it kj. adamenoteindio (Spond no) Albaricoque Las kiloca a son calo ir en la práctica. la energía • Melocotón (Duraz • Ambarella, job lo as o ca ría grande, necesari lorías no fo dulcis) nzarína Julio (JMa (Damasco) r a para au caloría ). rm m an en tar en 1 ºC parte del Si • Rúcula kg: Kilogr la temper stema Inte Berro amo. 1 kg atura de 1 rnacional o ng Ma • = kg de agua de unidad 1.00 no0) kj:: Kiloju otón (duraz • Col o berza es (SI). La Meloc nidadobr a ergíg. Mora (del árbol de la morera) unidad de Brócoli en. Uesta de en en1 lio apal: rec que energía en s Litro. ida • beb a ) las eq ora de ui les zam l ina va = zar a dic el 1.(de lente a 1.00 SI es el es me 000laml. • Acerol Mora Propiedad 0 has n. ón. J. 1) kJ = 1. mgloca ció zaci li liz liza Cereza : Miligr tarr su ili ilita 000 J = 0,23 am para facilit • Judías verdes (chauc o. 1 mg = meyotnte ica bét alfa e das 9 kc 0, Cha l ordena • 00 al pa m No . 1 l: g = 1.000 Mililitro. 1 Calabacín (zapallito) μg. Pará (Nuez del Brasil) ml = 0,001 • Castaña de ) l. μg: Microgr • Calabacín (zapallito ezo. 1 μg Nuam te = 0,001 m Chayo Onza: 1 on ayaba g =• Gu 0,00 za =a 28,35 • Litchi Per vivo [Licuado], 92 0001 g. ro al rojo g. pág.: Pá–giHier 244 , ado] tán [Licu bu na gral . • Raminte – Limonada Ciruela de uva [Jugo], 108• Berro – Integral 214 cula o sin alcohol [Cóctel], [Jug Adelgazante EL 37 opelo ya de sin.: SinónimRú terci PODER CU han (seo], – Piel de• Ho o.mot árbol) deVO jas de cha[Jug – Terre te TI 162 o], das DE LAS BE Favorece la pérdida de peso. cru • Tamarillo (tomaRA cubo alsum 41 , pues tel], das [Cóc – Potencia n ina BIDAS · U virge coc ir sour – Pisco ate con Tom nidades de 130 307 o], ite], [Jug [Ace rico r gást ecto 218 o], Prot – Aceite de coco medida y ab – [Jug s) ado ica mor er tóx Pod – son o ca Hig • ina 122 reviaturas · o], Esp 178 , [Jug ado] ático [Licu hep dor 162 o], a Regenera – Agua de chía [Jug – agu Valor diar cubo de al o) ca ncia mb ina ba Pote – chu aya • Esp de tensión [Jugo], 82 Gu go • 306 (hi 86, a ], sión Tun [Infu aica l [Jugo], 146 Regulador – Agua de Jam – stina inte r ecto Prot – 203 ], 112 sión o], [Jug [Infu a uma und 88 cúrc prof o], i ón • Aça – Infusión de – Respiraci • Açaí – Simplemente zanahoria [Jug rola [Jugo], 174 salvo – Jugo de caigua [Jugo], 305 – Senos•aAce favor [Licuado],•66 Goji pasas – Sonr Uvía,aspor 216 o], a) 305 [Jug till 197, nja o], (fru nara [Jug sa nte • Fre – Jugo de cajú – Simpleme Se entiende Frambuesa – Uno más uno son tres 88 o], [Jug a 297 hori o], la zana sel [Jug por valor dia nte • Gro – Simpleme – Jugo de pera [Licuado], 160 rio la cantid e cada nutr – Sin humos [Jugo], 116 – Jugo de pomelo [toronja] iabético [Jugo],d186 antid e Verd – ad diaria nec iente en una , 66 [Jugo], 98, 304 – Sonría, por favor [Licuado] esaria antianémico [Licuado], 94 e d Verd – ie ta es 208 , tá ro] ado] neg [Licu n gre rme fi dar de 2.000 – Suave y – Kurozu [vina 307 a 96 ca 27, átic ], o], asm ales [Jug lorías. x Anti cere de [Bebida – Super deto asma. tal], 33 Alivia las manifestaciones del – Triple pigmento [Jugo], 50 – Leche de quinoa [Leche vege , 94 , 244 – Verde antianémico [Licuado] – Limonada integral [Licuado] – Antiasmático [Licuado], 114 186 – Verde antidiabético [Jugo], – Piel tersa [Jugo], 210 biótica – Viagra natural [Licuado], 164MedidasAnti – Vientre plano [Licuado], 180 habate bitulasainfec Com les ciones Ansiolítica Afrodisiaca en el organismo. Calma la ansiedad. 329 Aumenta el deseo biótico blanco – Anti Nutri ente tal], 222 , 58 y el rendimiento sexual. – Serenidad dulce [Licuado] [Leche vege 152 , , 158 ado] Valor diario úcarante Calm – Az – Dulce despertar [Licuado] es urinario [Licu Antiácida ], 188 – Poder morado [Jugo], 218 – Infusión de canela [Infusión 90 g so de acidez exce el a traliz Neu Grasas – Uno más uno son tres 0 23/1N2/15 en el estómago. Anticancerígena utri15:5 ente 70 g [Licuado], 160 er cánc del ición apar G la ra 126 iene o], sa Prev [Jug 156 s saturadas – Cortafuegos Valor diario – Vitalidad recobrada [Jugo], Calcio y frena su desarrollo. 20 g – Estómago feliz [Jugo], 124 So di o 1. 300 mg 212 ante 1 o], liniz [Jug cu 202 329 Alca o], db ch–arAçaí – Jugo de aloe Hierro adit[Jug VS05ES_Libro.in a 2.400 mg Neutraliza el exceso de acidez ante total [Jugo], 198 colada virgen [Cóctel], 38Unos 5 g (5 liniz Alca Piña – – m l Pr d ot e eí ag 18 mg no. nas ua 200 ) torio cuch orio vegetal [Jugo], 1 Magnesio en la sangre y en el medio inter mat inflaama – Antiinfl Uno te plaquetaria 50sg15 g (1 arada ante gan greg agre ntia Anti 5 ml de ag Fi dy Mary [Cóctel], 36 br Bloo – s a 42 ueta – Agua de limón [Jugo], 244 33 plaq 0 mg las de 0 a ua) Frena la tendenci Fósforo 1 taza o vaso – Chicha morada Unos 250 – Agua va [Jugo], 148 25 g re a unirse unas con otras sang la 26 g de 80, ], (2 Fo 198 ales o], 50 la cere [Jug l de to ml de agua 1.250 mg [Bebida – Alcalinizante tota Potasio ) para producir un trombo. – Corazón verde [Jugo], 90 400 μg – Bebé satisfecho [Jugo], 176 o], 72 249 [Jug , do ado] 4.700 mg enta 189 [Licu o], aum zas o [Cald cere Rieg tico – de – Cura – Caldo antidiabé Ci nc VS05ES_L o], 246 ibro.indb – Cura de fresas (frutillas) – Caldo depurativo total [Cald 33 0 gica alér 11 mg Anti , 140 Cobre [Licuado], 249 – Calma intestinal [Licuado] Frena las reacciones alérgicas – Cura de naranjas [Jugo], 249 . – Cortafuegos [Jugo], 126 mas 0, sínto 9 mg sus a alivi y Selenio – Cura de uva [Jugo], 249 – Depurativo para el hígado , 172 ico [Jugo], 224 ado] alérg [Licu Anti ario – mam do Escu – 55 mg [Caldo], 121 , 170 Vitamina A 154 – Antiasmático [Licuado], 114 – Escudo prostático [Licuado] – Disolviendo piedras [Jugo], , 128 njas [Jugo], 249 ado] nara [Licu de tal Cura 23/12/15 vege – 90 68 , dor 0 μg RA dica ado] Erra [Licu – 15:50 E – Energía verde Vitamina E ], 247 – Grosellero negro [Infusión – Hierba de trigo [Jugo], 104 32 – Estómago feliz [Jugo], 124 tal], vege he [Lec a 15 mg 206 aven o], de e [Jug Lech tes – 132 , fuer ado] sos [Licu Hue – de Vitamina C – Fibra a lo gran tal], 33 o], 166 – Leche de quinoa [Leche vege – Inflamación superada [Jug – Huesos fuertes [Jugo], 206 90 mg sión], 203 [Infu uma cúrc de Vi sión 194 , tamina B1 Infu ado] – – Infatigable [Licu Antianémica o], 108 [Jug uva 166 de de o], ero gral [Jug núm Inte rada el – en supe 1,2 m – Inflamación orece el aumento

edicinales

Índice por propiedades m

Valor dia rio

Valor Diario u para los grá sado como referencia ficos CDO

de los nut riente

Valor Diario u para los cua sado como refer dros de "Vitaminas y minerales"

EL PODER

MEDICINAL DE LOS

JUGOS

El estilo de vida contemporáneo está deteriorando cada vez la salud de las personas. A pesar de contar con más y mejores recursos económicos, hoy millones de seres humanos enfrentan serios problemas en el área sanitaria que son evitables. Por eso, es necesario descubrir el poder medicinal de las bebidas, las cuales, además de deleitarnos con sus exquisitos sabores, favorecen el bienestar del cuerpo y ayudan a combatir y prevenir muchos trastornos.

JORGE D. PAMPLONA ROGER es doctor en Medicina y Cirugía y máster en Salud Pública. Por su profesión de cirujano, conoce bien el cuerpo humano, tanto por fuera como por dentro. Y por su amplia experiencia como educador en el ámbito de la salud, sabe bien cómo comunicar y divulgar los conocimientos cientíﬁcos, haciendo ameno lo que, de otra forma, sería arduo. El doctor Pamplona Roger es autor de la Enciclopedia de las plantas medicinales y de la Enciclopedia de los alimentos y su poder curativo, traducidas a los principales idiomas del mundo y publicadas por Editorial Safeliz, además de otras obras difundidas.