Santé par les Boissons by Safeliz

SANTÉ PAR LES

BOISSONS Jus, smoothies et infusions : guide pratique pour votre bienêtre DR GEORGES D. PAMPLONA-ROGER

26/1/16 9:14

Santé par les boissons est un des ouvrages les plus complets écrits sur le sujet.

Plan général Au lecteur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Prologue . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Chapitre 1

Les boissons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p. 12 Description des différents types de boissons, de l’eau aux cocktails. Que boire ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Boissons saines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Jus et smoothies - 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Jus et smoothies - 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Jus et smoothies : l’utilisation de machines . Sucrer les boissons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Boissons à base de céréales . . . . . . . . . . . . . . Laits végétaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Laits végétaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Lait de soja. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Lait d’amande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Lait d’avoine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Lait de quinoa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Boissons sans alcool . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vin et bière sans alcool . . . . . . . . . . . . . . . . . Amers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cocktails - 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cocktails - 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cocktails - 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Boissons présentant des inconvénients . . . . . . Lait de vache . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sodas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Café, thé, maté et guarana . . . . . . . . . . . . . . Boissons préjudiciables . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Boissons alcoolisées . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

14 16 16 18 20 22 24 26 28 30 30 31 32 33 34 34 35 36 38 40 42 42 43 44 46 46

Chapitre 2

Boissons pour chaque partie du corps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p. 48 Jus, smoothies, bouillons, infusions et autres boissons saines adéquates pour la prévention et le traitement des maladies les plus communes à chaque organe ou système du corps.

Boissons pour les yeux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 Boissons pour le système nerveux . . . . . . . . . . 56 Boissons pour le système cardiovasculaire . . . . 76 Boissons pour le sang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92 Boissons pour l’appareil respiratoire. . . . . . . . 110 Boissons pour le foie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 118 Boissons pour l’estomac . . . . . . . . . . . . . . . . . 124 Boissons pour l’intestin . . . . . . . . . . . . . . . . . 132 Boissons pour l’appareil urinaire . . . . . . . . . . 148 Boissons pour l’appareil reproducteur . . . . . . 156 Boissons pour le métabolisme . . . . . . . . . . . . 178 Boissons pour l’appareil locomoteur . . . . . . . 194 Boissons pour la peau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 208 Boissons pour le système immunitaire . . . . . . 216

Tout un programme structuré pour améliorer la santé par la consommation de boissons saines.

de l'ouvrage Chapitre 3

Chapitre 5

Conseils pratiques pour mener à bien une cure de désintoxication ou dépurative à base de boissons saines.

Conseils pratiques pour perdre du poids à base de boissons, sans risque pour la santé.

La cure détox. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p. 226 Cure détox . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Toxines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Nettoyage intérieur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Les quatre voies d’élimination . . . . . . . . . . Quand la faire, et quand ne pas la faire . . . Bénéﬁces de la Cure détox . . . . . . . . . . . . . . Modalités et variantes . . . . . . . . . . . . . . . . . Trois jours pour se désintoxiquer . . . . . . . . Variantes de la Cure détox . . . . . . . . . . . . . . . . Jeûne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Limonades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bouillon dépuratif total . . . . . . . . . . . . . . . . Infusions dépuratives . . . . . . . . . . . . . . . . . Cures de fruits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Compléments de la Cure détox . . . . . . . . . . . . Traitements naturels accompagnants . . . . . Cure détox pour les cas particuliers . . . . . . . . . Désintoxication de la caféine . . . . . . . . . . . Désintoxication du tabac . . . . . . . . . . . . . . Désintoxication de l’alcool . . . . . . . . . . . . . Désintoxication des pesticides et de métaux lourds . . . . . . . . . . . . . . . . .

228 228 230 232 234 236 238 240 242 242 244 246 247 248 250 250 252 252 254 256 258

Chapitre 4

Des boissons qui soignent . . . . . . . . p. 260 Menus pratiques à base de boissons pour perdre du poids, sans risque pour la santé. Cure de nettoyage hépatique . . . . . . . . . . . . . Cure de nettoyage intestinal. . . . . . . . . . . . . . Cure alcalinisante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Charge acide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Alcalinisants et acidiﬁants. . . . . . . . . . . . . . Cure antidiabétique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cure pour la vue . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cure neuroprotectrice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cure anticholestérol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cure cardioprotectrice . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cure pour gagner du poids . . . . . . . . . . . . . . . Cure contre l’hypertension artérielle . . . . . . . Cure antivieillissement . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cure pour la beauté de la peau . . . . . . . . . . . . Cure antiallergique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cure immunostimulante . . . . . . . . . . . . . . . . Cure anticancer - 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cure anticancer - 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

262 264 266 268 270 272 274 275 276 277 278 279 280 282 283 284 286 288

Maigrir en buvant. . . . . . . . . . . . . . . . . . p. 290 Maigrir avec des fruits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Boissons pour perdre du poids . . . . . . . . . . . . Quelques jus amincissants . . . . . . . . . . . . . . . Aplatir le ventre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Remplacer les repas par des smoothies . . . . . . Comment enrichir les smoothies . . . . . . . . . . Thermogéniques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Jus « brule-graisse » . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Infusions et suppléments « brule-graisse » . Épices « brule-graisse » . . . . . . . . . . . . . . . . Cure d’amincissement . . . . . . . . . . . . . . . . . . Conseils généraux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Aliments solides . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Comment suivre la cure . . . . . . . . . . . . . . . Bénéﬁces de la cure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vaincre la boulimie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Types de boissons à utiliser . . . . . . . . . . . . . Réduire son poids en trois jours . . . . . . . . .

292 294 296 298 300 302 304 304 306 308 310 310 312 314 316 318 320 322

Épilogue . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 326 Synonymes et équivalents des ingrédients . . . . . . . . 329 Unités de mesure et abréviations . . . . . . . . . . . . . . 330 Apport journalier des nutriments . . . . . . . . . . . . . . 331 Index des boissons par maladies . . . . . . . . . . . . . . 332 Index des boissons par types . . . . . . . . . . . . . . . . . 334 Index des boissons par ingrédients . . . . . . . . . . . . . 336 Index des boissons par propriétés . . . . . . . . . . . . . . 340 Index général. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 346

Apprenez à connaitre les caractéristiques des diverses boissons consommées au quotidien et découvrez lesquelles sont les plus appropriées pour vous.

Les boissons saines

L’eau

l’eau Aucune boisson ne calme la soif autant que

fraiche et pure.

Quelle eau boire

à la • L’eau potable :: Il s’agit d’une eau adaptée reux nomb de Dans ine. huma consommation Boissons sans alco pays, les lois relatives à la qualité de l’eau ol s petite de enne conti le potab au e l’ que nt tolère de – mais néanmoins significatives – quantités ium certaines toxines comme l’arsenic, le cadm Alternatives saines au x versions alcoolisées et le cyanure. Les effets toxiques d’une de ces bo de tités quan s petite de e dienn quoti ingestion pas nt o n’ le potab au e l’ toxines présentes dans encore été bien étudiés. Ceux qui ne veulen t pas se passer de la entaines saveur ée : Elle s’obtien det cer • L’eau alcaline ou ionisée : boi esle vin oussons habituellement alcoolisées, d’autr ou com olyse électr me par le potab au e l’ nt traita la bière, peuvent auj ourd’hui tro ans, uvele r des versions non alc procédés électroniques. Selon ses partis oolisées de ces même pH alcalin (environ 8,8) de ce type d’eau las boissons. rend capable de neutraliser Vinlesans alcool l’excès d’acides dans des sang. On lui attrib Leuevin sans alcool ts etsommation du est une alternative saine à la effets antioxydancon il nt l’alcool duvin commun. Il est élaboré en élimina antivieillissants, mais vin fermenté. Le vin sans alc ool ent diffère du jus de rai samm suffi pas n’existe sin, car il a été sou mi qui s ques à tifi la fermentation et ne de preuves scien con Sangria tien confirment ces effets. t que très peu de sucre. sans alco Il est clair que l’effet (p. 102) • L’eau filtrée : Eau cardioprotecteur du vin n’est pas dû Boisson médi uncool, ma potable passée par à l’al is rafraichissante deant du raiaux polyphénols entven filtre, habituellempro sin. Le vin sans et de morceau alc ltres , ou mieux encore, le charbon actif. Les fiool Pour de nombreux jus, jus de raisin,nt Boissons les pro tège le coeur davant éliminent généraleme smoothies ou autres boissons, sans alco age quension le vin les , et ne ol suspe pré tiel : en essen sen ules te aucun partic un élément est ux ta gé de(non ses vé s no it mb La rea ux les inc ción duc onv énient microorganismes Diabetes. Intro s. l’eau. Toutes les cures de le Les co Avanes), tages virus, qui sont filtrabl désintoxication, de traitement cktails sans ils mais alcool, appel • Ilides, chlore et les pestic est exe ou de régime décrites dans les mpt à deslaeff és aussi « m m ets o e etatif st b e nt grand o doive n la plus de l’alcool (destruct dnég r ocktails » ou passe nt s. laisse ea ne trois derniers chapitres téi ucoup d’ava pro en ion de he ric s cock plu le et ntages comp ux neunts eurs rones, augmentation plusi éeslaide des contamina partie s les laits végéta être accompagn tou de arés aux co re du . risq né pu ue po ion s dit plu con de Le a can soj ckta cer de t et lai do jour. . le par mm r iques au e chim ages hépatiques, me verres d’ entre autres). Les cockta ommandérede consom est rec Ildilua ils tr matiè En la ad de rale : nt it miné le io L’eau est • au nnels sont L’e • Il conserve le res Liqueurs sans a pluvér sieu él atrrs ol d’ etenles trepo leshén es, .elle sain olsbinée aborés avec du vin prove com vive. Elle nettoie le corps de e laaleliq ui dee de sourc Gédnér es sans alco ellyp de celnanc et me ueu n s. sei nt r,élaso M du bor cer ai ée can s, ol uve e du Mais h varié aux cockta ur. eude • tité Contr reupro • protège rte)une airementL’éau appo sem l’intérieur et de l’extérie et dequan nts duen ils que s les laits itst,chi vin la fré tou s , bo ave de qu plu il ex miisqu if c ra alc des trit e ool nu ux ti ce s , on (de le plu teesde rtainnat te vin le s, l’eau peut aussi sta on d’ san ille, pro u la boute s soja est s n En alc ap demêm ool raux. co e temp miné p réd de ure ck Le laiten el lsleet/ etuitdelelastrcress tail, avec ou ntou artkt plètes etssa moc ifiai cie dat éatioxy es sonest com s téintoxin lsls sa vité prodes sangent . pasvie irable l’ostéoporose ; . Lifesdan et pré indés ux. Ses lle ne leconti étavéhic tit equ’ e pro ntvel’ar uler ol,un peu cktails sans ns alcoauc requ etela iosncléros pies médic u en acides gras los nttér ar iertpriuété l’asthm e ouco calz conten don es,garan o le rgi son Cómvég à alle rét n ce les réc al e er grâ isse pas co ce ne u n se sim me sai rt ol n raiso ori nt la ple e touche al ai des artères.1 me so graissedans l’organisme. C’est nt • ne fav es.. n libr germ de t de es d lait d’a le es lco me bo ternative à ités, com -3. es: une réunio issons diver oméga production de mucos etin laquelle il est important de • Calc pour n entre am • L’eau traitée par osmose is. he. eau vac e quell B ent ctem l corre ir chois ody Mary . oleshilo riétésalgo inverse : Il s’agit d’uneoeau dón, lana Propdo: 3 Teji s lait s tou à L . nes e boire mu n com om les de plus de cel

Vin et bière sans a

l co o

Cocktail

s-1

Lait de soja

En soja : facilitan la yadeque clar r: (p. , le lait 3 Colo 28)o, ux végéta16 que le lait de vache ; fer de s plu 15 fois de tientción . lui • conliza idas her m (ce sua ciu cal en • est souvent enrichi tion y propor me mê la ant en apr , etar né), app noortdeb ditionos, congad r 100 3 Hol pou mg 120 ue elq que ledblait16de vache (qu élaborées avec du soja _Libro.in VS05FR cost Il exis.ste des marques ml).ura

vi-

cocktail, tss ent men provient d Éclaircissem e la reine M « Mary la sanglante », es ne èn gè og ro r st e oe o arie I d’An 15 yt 58 ph s ), connue so sur le gleterre (1 us à confusion, les son nom puisse porter

nièce des

le nom de

516-

1 Stoc arie Tudor oinsRA.CDea àker R, O'HaR • Bien que llora athlcoh ololize , iqudesredd’wine M es ne sont pas égaux sin athe arrosc y leros decr fut istrinisapol Esp ipoprotein E gene-de15:53 agease tem ne.s effets des phytoestrogèn of

Le cocktail B base de jus loody Mary d pouvons ob e tomate et de te stimulante nir une boiss sans qu’il so vodka. it n

23/12/15 ficient mice indepen Laden inhibition of lipid pero ent cé retlyine ca xidation inlè brarte maux. th e pryou ol):123 the icis-30. Jan; 79(1 wallr. Am mePubro avJoiClin tous les estrogènes ani Nutr Med r in mPMID ain : en 1468A le st. 2004 4408. au tppas sen ay ori fav n s ne gl à a soj et l’a du er ut re, soumet ré le orité papal Ingrédients 34 s • Les phytoestrogènes dan ée e le ond et s inf p pr on ; er faç (pour une co ot que sé de éni es dit cutant cruel tant le tants. non transg les, cancer, comme on le ma • ent le ani 120 ml de tèg s m pro one , en ire orm tra t d’h con au ! is, ju ión ma enc s, ¡At dia • ne contient pas mé s qui certain • 1 cuilleré s de tomate de vache actuel recherches en ed contrairement au lait ui-ci. De nombreuses mones. cel hor de es • les utr ¼ de petite e jus de citron sur d’a et ues s giq ène cuillè contient des estrog et études épidémioloVS05FR_Libro.indb 34 re toi ora lab ar to Evit . ta frío lement végé re de sauc Utilizar patucos para el Nutritif et préventif humains le confirment. tarienne (v • ¼ de petite o le cancericonstretérm res phytoestrogènes ont • ¼ de Cay cuillère de sel d’ • Les isoflavones et aut s las mantas eléctricas, saco ent alim en les Le lait de soja est le s n dan e ués trib dis nt • me 2 glaçons étaux en été ample laits végque l des e… seu ent ences en contiennent cos, bolsas de agua calidon t la valeur nutritive végétaux. Toutes les sem ntité, parpue ement or mej ticulièr rar valo de É se la à qua e to e abl boration tan nd lo par gra ins est comde los plus ou mopor ient entren en contacto con lacellpiel e du lait de vache, • les phytoestrogènes éta pue Si In es. o co um imir rporer tou lég opr les de up don nt chaque mede beaucode s les ingréd los punentos is avecgo consom maries et agiter. ien dangereux, ceux qui nds gra s pies, ya que se corre el d’av plu antages pour la de nt aie aur e ato zap anc • un nd a Se abo ción en rv ue e pta ing ir ain ada dist La sem d Il se ar. an té. roz e san s ntr u mo n lité e réa coupe ad branche de provocar una quemadura. par sa capacitéduà risques de cancer ; mais. la cèleri et d’u aptée ire e ser lenta, para así evitar tradeb vo le con ne tran nue prévenir les cancers ment cte exa P ro p e, riétés sein et de la prostat négatives au sujet de des étu des ité . jor nd nto ma qua mie t roza sur • La • Apéritive heridas por particulièremen soja ont été réalisées l’usage alimentaire du • Protectio on en consomme dès applicables aux pas t n son ne et l’adolescence. ux, ma des ani • Anticancé du cœur rigène humains. • M od es éré en calo es du soja et d’autr • Les phytoestrogèn (e n ! ts viron 80 pouries ión inisan ¡Ateffenc ets fém r une coup semences n’ont pas d’ e de 1 les he, anc Gout fort ou cancérigènes. En rev us dans le ten calzo. con s ène des rog est inar Le cam ues BLOODY MAR • tiqNo authen ets, et Y vierge (san bo vent présenter ces eff lait de vache peu la calzar za- toutisson au gout fort et stims alcool) est une de ina, cer pisc la can y a au play ée la reli En es les prop • est ulante n tio ma som con rié n r tio té leu por s du jus de to , comportant Chaque mate. tient con ml) te. 250 sta de a. se pro gom patos de (verre ou tas du sein cer can un eu ont Fibres qui Protéines Sodium • Les femmes Graisses s en y zap ato s dérivé Graisses ias et sesdal asan Sucres saturées lassoj36 mer du Calories Evit • t con somar 1,5 g 8g peuven 0,12 g 0,5 g g 4,2 g s. 9,7 131 s normale

Boissons présentant des inconvénien

Lait de vache

Boissons néfastes

Une boisson idéale pour les veaux.

Boissons alcool

isée

Il n’existe pas une con sommation minimum Toute quantité a des de l’alco effets néfastes sur la santé physique

nnes osseuses sont plus fréquentes chez les perso de lait du ent damm abon nt mme qui conso Dès que Noé planta une vigne et se sou vache. De plus, les fractures, mais aussi les jus fermenté du raisin, les boissons alc la avec le et la ent ssem vieilli oolisé maladies cardiovasculaires, le ont causé tout type de dégâts à l'humanit es à la é. Actuellement, nous mortalité augmentent proportionnellement savons que les boisso ns alcoolisées sont cau consommation de lait. se de Le lait de vache •du Cancers de la bouche : tion mma conso la à liés nts vénie , de l’ Ces incon de est une des l’estomac et du sein, œsophage, plus entre autres. lait de vache ont été confirmés par une des boissons les plus ée publi e, grandes études réalisées dans le mond consommées ée Aucune boisson alco par le British Medical Journal. Elle a été publi olisée dans les pays t 20 n’es t saine après avoir suivi 100 000 personnes duran occidentaux. Sa La pro mo tion du vin pou ans.2 cardiovasculaires sain r ses effets valeur nutritive s l’avaient déjà rches à des intérêts comme répond plus reche es d’autr me Com En e. élevé rciaux qu’à des très est critères adult l’âge à scieentifiques. vache de lait de stion l’inge lé, signa effet ; il apporte ralisation des os, et ne 18 des 22 nutriments ne favorise pas la miné l’ostéoporose, mais bien le e contr pas ge protè s. rtant impo les plus le contraire : plus on en boit, plus grand est se. Cependant, le fait que le lait de vache soit osseu re fractu de e risqu e sain. nutritif ne suffit pas à le considérer comm soit vache de lait le S, Basu S, Warensjö Lemming E, que doute Il n’y a aucun 2 Michaëlsson K, Wolk A, Langenskiöld of mortality and fractures in Melhus H, Byberg L. Milk intake and risk recommandable pour les veaux. Il a été conçu 2014 Oct 28;349. PubMed PMID: BMJ. studies. cohort women and men: de lait le 25352269. pour eux. Et précisément pour cela, et vache contient trois fois plus de protéines lait environ quatre fois plus de calcium que le maternel humain. de Mais, aussi riche soit-il en nutriments, le lait forts os forts es os Des D ins, ièr ent vache n’apparait pas approprié pour les huma ulilièrem ticul tic gét ux, particu é végéta vé v its laits la es Les L er comme boisson de soja, favorisent bien et on ne peut le recommand 1 les la minéralisation du squelette saine, ni pour les enfants, ni bien sûr pour protègent contre l’ostéoporose. ienetts adultes. Diabetes. Introducción tant des inconvén

et guarana téenfant a m s d’ oup beauc

Inco é, ttshé, afnien Cnve

es etines: est Calc linéaire, à la différe •grand é et du thé. La réalité ns réellement x et forts les effets positifs du caf sentant de no passe avec les boisso reu mb : Guide santé . bonne En hilo o auteur pré même ns lana du e , sso l'ouvrag dón Voir boi 1 algo es. do: it de Teji sain et 216. 99 p. il s’ag nts, qu’3 adolesce les et peu si enfants les mères, lesés, pour même tation s d'alimen ent cum n do existe de nombreuse inconvénients bieclar lais ilviioxydantes, o, ya que facilitan Ma r: sources végétales ant ués. 42 ulgColo div3 café plus efficaces que le ses sualización de heridas. et ne présentant pas s nts. nie nt nvé ie én inco nv co In3 Holgados, e apretar, yUnesin en t féin nocadeb tasse de café contien • des boissons avec : . e 100 mg de caféine lqu que eux e ntr e d’ 42 dbun esVS05FR lquura que_Libro.in s.s Voici cost

Alcool et cancer

Alors que certaines études doses modérées de boisson avoir un effet protec teu groupes déterminés r su de de même pour le can pop cer montrent que même . To à dose l’alcool augmente le risq Une des études qui mo clairement l’effet can cé consommé en doses m été menée sur plus de originaires de huit pay résultats montrent qu e l’œsophage, de l’esto ma entre autres, sont sig c nifi fréquents chez les buv cette étude, publiée eur dans l Journal1, il est précis é niveau minimum de qu’il consom diminuant le risque de cance l’alcool à quelque do se que ce s On ne devrait donc pas recom consommation de boi ssons alc le vin rouge dans le but cardiovasculaire. En de rédu eff cardioprotecteur est et, son s ann des risques de cancer ulé par qu’il caus

Boissons présen

De digestion difficile pour nocif qu’il actif particulièrement n du raiso psycho en ïdesucre toléré mal alo ltes, alc et d’adu un e, éin caf ec av s isson e en Bo les enfants. e), cause d’allergies, pauvr ntes et contient (le lactos pour les femmes encei lait de fer… Les études qui mettent en relation le vache avec les accidents vasculaires cérébraux, ètre, LE CAFÉ plusr de l’endom die coronaire, le cance mala laave aux polyphénols c caféine font partie desate, et tecteur du café est dû ne se manifeste que sont et pro orose Les boissonsdes s l’ostéopL’eff prost elle il la is de et et e, es ma t, nd ovair tien mo con le l s qu’i r. Il antioxydants es partout dan consommécalz de s. ins trois tasses par jou reuse pies plus fois uyée par los emo ar appnomb chaqu n o tio qu’on en boit au mo Cóm lors pro se ne d’u pon nt e-ré dos ent jouisse tion ntr rela mo une qui s auc res ale iste fractu rci n’ex me à ce qui se dit, les s coment rairem pagnie comCont nce de ce qui se

• Cirrhose hépatique et a • Accidents de la rou te. • Comportements vio len • Troubles neurologi ques L’unique conduite sur e zéro. Les nombreux et risq ne sont en aucune ma u niè bénéfices attribués aux r alcool comme le vin bo ou la

1 Schütze M, Boei ng H, Pischon T, et al. al. Alcohol incidence of cancer in prospective cohort eight European countr study. BMJ. 2011 Apr 21474525. 7;34

VS05FR_Libro.indb

Boissons

présentan t des inco nvénient s

Les sodas

Ils23/12/15 rafraic 15:55 hissent peu t-être, mais n’ôtent pas ni ne contr la soif ibuent à la santé.

il ; • troubles du somme ur tro-œsophagien (aigre Les rafraich • gastrites et reflux gas¡Atención! is sont élabor sements, sodas ou bo c) ; ma z d’esto che nt me és à base d ère uli rtic (pa ité ctiv era e sucres ra issons gazeuses le hyp et sirop de m • anxiété ffin aï s (h au ar if Evit . t ject en fructose) és comme frío ex traits et ga ants) ; patucos para el Effet sub enfizar les Util , z ca rb , café on ; du que et iq habituelle ues. Leur co colorants, Sous l’eff • arythmie cardia c es int ave s térm erfère saco as, thé int tric l’étudiant lit plus é et leeléc parmi lesq t cause de divers effet nsommation e (le caftas anémiman • las uel s de pages et il lui fer non héminique) ; • le diabète s nous pouvons sou indésirables que l’absorption deas ligner : ; del’uragu ine ; a caliente… semble avancer bols cos, par m • ciu l’ cal o or de bé te mej En . sitéde • per s vite ; valorar pue to ése por lo tan ; o con la piel de plu tation los é ad la ges taté le stat ons on ssta es deen lité, il retient jà• ccon m réa déjà troublren tact al • ent con On avait d es. On ies rénales nces. anc ssan aissa aiss nai onn psychologique, et ins de con t n o mo ue e ent m e siq d mile , partiimir i idem pid phy assi rap ra s e de opr et ca lus lu p plu pue r anc er donsde per ape cu des rafraich ut ttap peu tos • dépend e pe rpun aiire éta rét los rable, secr ésiel ind s de ent qu’un sec plu go issements lièrement dans le le emm s ries lus lu et céd p plu eff e et pré r m met corr leu om • c com se l ’il ’i ent la qu’i si qu ya que ba ausssi au is au pies 1 ss ma , probab, lem co e café d du la en pris ir ; ato sitéamun après avo inéralezap • l’opta rozar. La ada stéopción osseuse ; manifesté par : enir orose. r obt . d’erreurs. pou ura e mad dos que la er una ar ent voc ugm pro L’étude Fram ar – la nécessité d’a evit la así a me in par lenta, ser est connu com nuevo debe qu e les femm gham sur l’ostéoporos les mêmes effets, ce qui es qui conso e montre d e co m . la mie tolérance ; par jounto heridas porcaroza r, bien qu’il ment un soda à base de cas en s nce ive fé ine at bst in n ern d’a e Alt contienne de sucre, – un syndrome nseeusee ou pas caféi osne de ca mation. 5,4 % en d ont une densité minér de suspension la consom aux boissons à base de es rs ale so teu bo c u fac s ave des iv d ssons ent moin e end boi ce dép e tres lle éin d’au caf et d té la à es ma é s d’un de ce femmes qu t La sensibilit Le café, le thé, le neospeu oi elle affecte s éfice quiph rqu i so bén ph pou e un d or auc as liqu t exp ten iq p por qui u ar e qu! ión m 2 t, et non enc caféine n’ap ¡At ioxy héréditaires, ce indan ssons à l’effet antpr cipal respon e ces boissons contienois. L’acide nes que d’autres. s’obtenir d’autres boi Boire des sa n en bl plus certaines person i : e t es-c es de son effet soda de un risque addictives, comme cell e (« café de céréales ») ; décalcifian t le pour la sa s, s, les boissons à base 1 Celec P, ou chicoré caminar nté t. 26) o. nes (p. Pour toutes ces raison calz lt sai Be ne des ma il • hu me f, Il lia esti com ex k M. Behavio es No iste beauco éré • dant, digintake. J Ps sid ioxy con ant e ) : êtr t 306 ur (p. ven al s up de ychotpharm an boissons ra tien • thé rooibo con caféine ne peu acol. 2010 d endocrine effects 4236 e de façon êtr fraichissan source de fer,19ne t , 11. rai ine Oc of dev café zade ce ch t;2 ar , pas ro calz 4(1 me t nic et ina, tes 0):1569-72 cola contien saines. Nul . PubMed et, si on en consom • En la play2 anoTutckyer KLla, Mopisc is pas beso PMID: rit des cas très précis, ma pas d’édulcorant ; de recourir in donc other carb a K, Qiao N, Hannan s ; exceptionnelle, dans onated be MT, Cupples aux sodas de plantes médicinale s density in a. sion ve infu rag LA • , es à Kie gom , are associa base d’ingr l DP. Colas er women patos de Nutr. 2006 old , édients de façon habituelle. Oct;84(4):9 : The Framingham Osted with low bone m but caféine • café décaféiné ; 36-42. PubM ine teoporosiss artificiels. désintoxication à la Study. Am ral ed zap PMID: 17ato y umes. ias lég dal de san et J ts 02 Cli Il existe une cure de las qui frui 37 x ar n de Evit 23 ceu • • jus . ndée pour tous (voir p. 252), recomma on de café, de thé,

Les boissons naturelles ont des propriétés pour la prévention et le traitement des maladies les plus courantes qui aﬀectent chaque organe de notre corps.

Chapitre 2

Des boissons pour chaque partie du corps

Végétarienne Totalement

Sans gluten Adaptée aux personnes atteintes de la maladie cœliaque

Diabète Recommandée

Allergie alimentaire Sans précaution particulière

Jus, smoothies, bouillons, soupes froides, s infusions et autres boissons saines adéquate ne, orga ue pour restaurer la santé de chaq appareil ou système de l’organisme.

Pouvoir antioxydant 7113 ORAC par portion (142 % de l’apport journalier recommandé)

Charge acide (PRAL) -4,38 mEq/100 g

e pouvoir curatif des aliments végétaux, est bien partculièrement des fruits et des légumes, de facile urs toujo pas st e n’ il t, ndan Cepe u. conn e liquid en er form trans Les s. entier r les consomme plus les rend généralement plus acceptables et faciles à ingérer. Il est permis de varier De plus, les jus contiennent moins de fibres Développez votre e facilit qui créativité en remplaçant insolubles que les aliments entiers, ce nts. l’un ou l’autre ingrédient l’absorption rapide de vitamines et d’antioxyda chapitre ou en en ajoutant d’autrenss Chaque jus ou smoothie présenté dans ce dans les boisso fruits, de ce chapitre. Les est le résultat d’une combinaison idéale de ives de combinaisons possibles légumes et semences. Les propriétés curat pour sont nombreuses et les ces ingrédients se renforcent mutuellement résultats surprenants. t aussi traiter diverses maladies. De plus, on inclu aux ions infus et lons bouil des s, froide des soupes actions spécifiques sur certains troubles. Il existe évidemment beaucoup d’autres foie rédients, r lete bien combinaisons possibles d’ing ns piciou issosés peuvent propo Bo sûr certains aliments décou U FdeOIE aise être remplacés par d’autres pour N Dvrir IO T ns graisses de mauv A inaiso comb M elles nouv de et rs M t nouvelles saveu e l FLA o o N s. it , alc fruit favorables à la santé. es, médicaments mes et de s de légu xin ju to s e e d d e r a rg a llégée p L48a surch eut être a s qualité p

-1

INGRÉDIENTS

pour 2 portions d’environ 250 ml

• 4 tasses d’épinards [d’environ 30 g chacune] • 5 carottes [d’environ 61 g chacune] • 1 tasse de jus de myrtille [d’environ 250 g]

PRÉPARATION

Boisson

a. Passer les épinards et les carottes dans l’extracteur de jus. b. Ajouter le jus de myrtille et mélanger. Si vous ne disposez pas de jus, faites un smoothie avec une tasse (environ 150 g) de myrtilles. c. Il n’est pas nécessaire de sucrer, mais si vous le désirez, voir p. 24.

s pour l

e systèm

DÉPRESSIO

e nerveu

N-1

Ce que l’o n boit ou 51 mange in sur l’état fl u e d é finitivem d’âme et su ent r la santé mentale.

23/12/15 15

Smoothie

VS05FR_Libro.indb 51

Sou

riez, s’il Un état d vous pla é nutrimen pressif indique qu it e le cerve ts de hau te a smoothie u té Proprié Souriez, valeur biologique manque d’un ap p • Des vita , comme s’il vous atique ceux que ort abondant de min p15:55 lait. trice hép l’on trouv • Protec cante et de l’am es du grou23/12/15 p e xi B to e dans le e in t la vitam ande. • Dés ive ine E, pro VS05FR_Libro.indb 48 • Le folate • Dépurat ante v Jus e n d a d e xy n u t des germ jus d’oran te • Antio atiqu ostimulan • Les acid es de blé ge. xines et • Immun l’estomac ant hép es gras ess bre des to aments, ège m ot o Pr n Nettoy • r e e n re ic ti lt • e rigèn fi éd ls D e cé m d e o an s m p ic le gé lu égas-6 et l, ar s, le • Ant g. L’alcoo s le foie. organe ch omégas-3 nutrimen s myrtilles complè s reins, l’ rculent par le san re inactivés dan osent du lin. ts par leu tent cet e êt t, avec le p Le foie es s étrangères qui ci minants doivent duits traités sup uire rs x traordina a L n e th sm o d ta cyanines oothie So substance des et autres con tion à base de pro t finalement con que (pigments ire assortiment uriez, s’i to aux ta eu de l vous p violets) n et minérut l’o les pestici derne et l’alimen our le foie, qui p La fatigue, le man tions de amines e portion rganisme pa it V l europrote a . o ta it p u r son con indisplieer nsa tonifie le aq La vie m supplémentaire use de surcharge nes des manifes ctrices. pour ch te na sy b n ur le jo u st s rt l ai e è ca p po n m ai rt our un bo fer, en ca ur e nerveux % d’ap un trav ation po de la peau sont ce r lc n m . . . 123 % u . e iu . o é . t . am p ta m ) fl r t μg in 9 s e d’esprit. t autres m lleu (110 % ption à une Vitamine A 7,1 mg) . . . . . . . . 63 n’est mei la carotte inéraux et les éru (5 % e yé, et rien d’énergie ation du foie. Vitamine C 3,5 μg) . . . . . . . . 36 tre netto ou rouge comm r capacité à ê ’ d (4 % K m in e 22 . o in . . am m Vita leu l’infl Le ch i a bes mg) . . . ires qu ue. laborato hépatiq t un filtre Le foie es jus Nettoyant de recherches en rs le . lo ontré du foie cela que s cellules me ont m et la pom uer et protéger le iq x désinto

% 6 (0,369 Vitamine B 19 mg) . . . . . . . . . 15 % (7 Potassium ,152 mg) . . . . . . 13 % 1 (0 B e 12 . in . . m . ta . . Vi mg) 53 ,1 (0 % 2 B Vitamine ) . . . . . . . . . . . . . . 11 % μg 8 3 . (4 . . e . . at l Folat Fo .... g) m 2 (3 % Magnésium ,18 mg) . . . . . . . . . 8 (1 % E 6 e . . in . .... Vitam mg) . . . . . . % Calcium (79 . . . . . . . . . . . . . . . 6 g) m 5 ....... % Fer (1,05 g) . . . . . . . m 1 ,5 (0 c Zin

Pour avo ir un bon état d’esp Tous les in rit grédien savoureu x smooth ts du nutritif et ie SOURIEZ, S’IL VOUS PLAIT co ntribuen les états d épressifsin t à vaincre sa et à main une Uanttju ès tr s tenir itude mno ntale UE en positive. HÉPATIQ , ie ET TOYANT N fo s le ju e Le m

am ac t désenfl seulemen également l’estom e, rit mais aide l’acidité et la gast et ses re

• Anti • Toni • Antia • Nutri • Antio • Alcalin

Vitamin pour ch

% Vitamine C (6 9 Vitamine B1 (0 Magnésium , (1 Sélénium (1 4 1, Vitamine B6 7 (0 Folate (79 μg ,3 ) Potassium (7 . . 82 Vitamine E (2 m ,5 Fer (2,61 mg) 3 m Zinc (1,64 m . . . g) . . . Vitamine B2 (0 Niacine (1,9 ,177 31 Calcium (114 mg) mg) . .

Boissons pour l’estomac

Végétarienne Totalement

ACIDITÉ DE L’ESTOMAC

prendre un demi-verre Pour combattre l’acidité, il est préférable de n grand verre une seule fois. de jus antiacide plusieurs fois pas jour qu’u

Sans gluten Adaptée aux personnes atteintes de la maladie cœliaque

Diabète Recommandée

Propriétés

Jus

Coupe-feu

décrivent Ceux qui souffrent d’acidité de l’estomac la creux le dans re brulu de tion sensa une e comm gorge. de l’estomac qui, parfois, monte jusqu’à la le reflux C’est ce qu’on appelle en termes médicaux e de gastrique, normalement causé par une herni ge. sopha œ l’ dans l’hiatus ité dans Le jus Coupe-feu neutralise l’excès d’acid cter sphin ce r ferme à aide plus, en et, ac l’estom ac, ou valvule qui sépare l’œsophage de l’estom pour que le jus gastrique acide ne remonte pas. En résumé, une bonne alternative aux médicaments chimiques utilisés habituellement pour combattre l’acidité.

Allergie alimentaire Attention au cèleri

• Antiacide • Alcalinisante • Digestive • Dépurative • Antidiarrhéique

Pouvoir antioxydant 1 448 unités ORAC par portion (29 % de l’apport journalier recommandé)

Vitamines et minéraux pour chaque portion % d’apport journalier Vitamine A (513 μg) . . . . . . . . . 57 % Vitamine C (15,1 mg) . . . . . . . . 17 % Vitamine B6 (0,238 mg) . . . . . . 14 % Vitamine K (14,3 μg) . . . . . . . . 12 % Magnésium (23 mg) . . . . . . . . . 5 % Calcium (33 mg) . . . . . . . . . . . . . 3 %

Charge acide (PRAL) -4,32 mEq/100 g

INGRÉDIENTS

Pour 2 portions d’environ 250 ml • 6 carottes moyennes [d’environ 61 g chacune] • 1 concombre moyen [d’environ 201 g] • 3 branches de cèleri moyennes [environ 40 g chacune] • 10 petites branches de persil frais [d’environ 1 g chacune] • 4 cuillerées de jus de citron [d’environ 15 ml chacune]

PRÉPARATION

Un demi-verre plusieurs fois pas jour Le jus COUPE-FEU peut être pris à n’importe quel moment de la journée, lorsqu’on sent l’acidité dans l’estomac, mais il convient de le faire de façon régulière, de trois à six fois au cours de la journée. Chaque portion (verre ou tasse de 250 ml) contient Sucres

Graisses

Graisses saturées

Sodium

Protéines

Fibres

Calories

9,2 g

0,4 g

0,1 g

0,05 g

1,6 g

2,7 g

10 %

3 % aire l’appareil urin issons pour Bo(Appor t journalier recommandé) pour un adulte.

de l’AJR

126

11 %

2,1 %

IRES

A INFECTIONS URIN n ion répétitio es préviennent la

ju Les smoothies et

aire Calmant urin

ions urinaires jorité des infect éralement la ma la vessie. D’où leur facilité à gén t sen cau i e interne de Les bactéries qu dhérer à la couch s à répétition. ont la capacité d’a t lieu à ces dérangeantes cystite nues sous le an nn do r, en anglais, et con la paroi de s se répéte rie ber an (cr s de rouges rie ou cté s ba ue les ble ler s, lle té de décol pas. Les myrti rges) ont la capaci naire ne se répète nom de cannebe ant ainsi à ce que l’infection uri tibiotique et bu an tri on cti con , d’a sie es ves nc la s substa ant coco contient de Tout cela uni au citron, puiss s. De plus, le lait de issant ses antiinfectieuse e Calmant urinaire un pu ire. fen dé les ce for thi ren na oo naire, fait du sm autres infections de l’appareil uri antiseptique uri et contre la cystite remède efficace

1499 14

Boissons

149

23/12/15 16

pour l’a

ppareil r e

INFERTILIT

Smoothie

eberg s à base de cann urinaires. ns tio fec in s de

VS05FR_Libro.indb 126

Smoothie

VS05FR_Libro.indb té Éviter l’acidi Éviter le café, les sodas à base de cola, les graisses et surtout, ne pas manger, aident aussi à combattre l’acidité de l’estomac en plus du jus COUPE-FEU.

a. Préparer les carottes, le concombre et le persil, et les passer par l’extracteur de jus ou le mixeur. b. Ajouter le jus de citron. c. Sucrer à votre gout (voir p. 24).

product e

Assurer l’a É pport de c ertains nu et la vitam tr im ents comm ine E est fo e le sél ndamenta l pour la fe rtilité 23/12/15 16:00

Propriétés

Un plus u

égale tr La fertilit ois éad • décennies. iminué chez l’espè c e hum L’alime chimique ntation déficiente aine ces dernières • , la , le •N reproduc s infections de l’ap contamination te p a u aux re r nér •A il sont certa Vitamines et mi rtion ines des c Le séléniu •A pour chaque po auses. m est un nalier ortt journa ’appppor % dd’ap o p •A ligoéléme artie d’un . . . . . . . . 15 % Vitamine C (13,6 mg) . . . . . . 12 % antioxyda important groupe nt qui fait ... Fer (2,08 mg) . . . . . . . . . . . . 8 % n d te e s. . p . rotéines Chez l’ho dans la m Magnésium (33 mg) . . . . . . . 4 % mme, (1977 mg) . . . a m (19 sium otasssiu Pota .......... 4% spermato turation et la moti il intervient Zinc (0,46 mg) . . . . . . . . . . . 4 % Vita zo lité Vitamine B (0,044 mg) . . . . . . . 4 % maturatio ïdes. Chez la femm des pou Vitamine B (0,062 mg) . . . . . . . 4 % n des ovu e, il favori ... . . . . . μg) (16 te les Fola se l’embryon et du fœtu et le développeme la nt de Sélénium s. Le séléniu m Vitamine nutrimen et la vitamine E Vitamine so ts les process qui interviennent nt les deux Folate (12 le u s p b lu io s lo d giques qu ans fertilité. L Magnésium i fa e Vitamine B6 trois app smoothie Un plu vorisent la s un éga orte ces d Potassium ( le eux nutrim surtout le sé Zinc (1,77 m souvent d lénium dont la pré ents, et Vitamine E (2 é occidenta ficiente dans l’alim sence est Niacine (2,0 entation le. 8 Vitamine B2 La noix d (0 u Brésil e Fe r (1 ,4 m g) . st l’alimen riche en sé t le lé noix appo nium que l’on con plus rtent la qu nait. Deu x recomma antité quo Pour lui e ndée tidie t pour ell e Si les deu et les germ de ce nutriment. L’ nne x membre a s du coup une desce sources d es de blé sont de vocat le qui d ndanc Il

• Antibiotique nte • Immunostimula e • Antianémiqu • Antioxydante

Cet ouvrage présente une façon pratique de désintoxiquer le corps par le biais de délicieuses boissons naturelles. De plus, la cure Détox peut être appliquée dans des cas spécifiques. Chapitre 3

x o t é d e r u c a L cellence. e, elle est la cure par ex

rativ Appelée aussi cure dépu

Variantes de

la cure détox

Cures de frui r ts AveclaunCu peut être complétée pa frre uit dé ento tiex plus, r De ou t en av Le s. ec lem ine ipa de nc tox s els, pri jus, on peut réalis nerin à élimié xiquecerrtains traitements denatur nsistee iquer cor er une Cure dé sitélesdets o d Désintoxp ons fafor çoncen s maladies les agtré u tox o jor abfon ma le etctisa ren s la i et qu r ce ie, u co ns avoir faim. rap pré jo hé d’hydrot Trois vieillissemees ntpropres à notre époqisuejou, yrscocomp le ris . me ifs nis nsécut élimination de l’orga La cure détox

chroniqu de Les cu d’ lation e. se faire durantctro peut l’accumusem tox, son décer ain fruits sereuls de fruits consistent en la prise de La Curecan t en relationntave r pa r jou un ra ement (sous form du • amincissant : mois pasr da rganisme. e de sm foisine ns ,l’oou une tox jus, eou entiers) man pendant un, deux oothies, de un r pa ou boire un seul ger cer en mm co it co ou do ns nt tro éc me is ut ite jo ifs tra ur . le Il , s nc es t do e i pe ns itr rm Ai ap rte type d’aliment, ch eux du gére aiisred’in r n’i tion. Et l n'y a rien de mi quelle quanSo tité m de m 244 smoothie, jus ou mpoLim . . . ca . . . ce . . . ns cure de désintoxica 1tion des toxines que les onades. . . . . da ur s les Jo fru it en La tie d du urréée d’uAlc r. neool cu, re ne devrait taux lourds, fruits, produit Mé x pour favoriser l’élimina 256 . . to . . . dé . . re pa tion tro Cu 258 s . xica . dé la . is . . into . pa de . jo f dés ss ur tion cti er s. xica bje o Le les l’ into s cures plus une monot dés 236 . . . s. .ne . . ue onie . .ng boissons saines. Tel est recommandéBén éfices . . . . . .lo iantes . . . 238 so pasdalités et varco es en mr.m l. . 246 nt Mo gé e. .da néra tif, tota ura ns 230 . l dép et . n toute . illo da I rieu Bou ns doir inté to iv que nous proposons. GOUTER DE L’APRÈS-MID ant us en t être réalisées sotion lesNet cas,toy monodiète ; (vo s al nte eteuvaeria Désintoxica us la supervision Pesticides, 7) litésQu (p.of24 da pr mo ev es es ch ers sio de 256 d’u . div nn . . e . . n . el ist . . . ER ex . de . 258 ool Il en Infusion e choisirde sant . . . e. .:. ell • cu delal’alc tion PETIT-DÉJEUN é. . ra. tiv celleval (prêle). désintoxica es iss pu ients : queue che Les contrindi réd sse (p. 98)p. 248), afin que chacu•nIng xication . . . . . 234 into . . .et Dés dicca es.it perrm attio ori io and la réalise cal ns Qu de Jus de pamplemoumousse blanc, su te d’u peu la nt s 252 jus. ne . . trè de On . . . . cu . rte . ns . . po re . soi Ap be ine de 228 • ses m . . . café êm . fru ple . la . . à . de es . x Pam it . : . . eu ts so . qu . . ien . mi nt . e s le réd po les et0), mettre l’accent ur le jeûnetion • Ing Toxine rine24 Les cures de fru d’up. qui s’adapte tionir (voir p. 242). la pro rtion de 250 ml. it amincis Fav s (vo deduc Désintoxica péerio s oris Les eff • 98 calories par po Traitements sur les prop taine effets comm s. La monotonie d’u x lourds un . 250 tau . mination de toxine es de la généralement à cer rié . . s mé . l’éli . rgé à . té . des . ne monod to . cha s . . es ut . ut . ls ym es pe ure enz les on nat is cu so Ma . re da Active les nt s 258 ns tifs . . de les . ce . d’u écu . . fru . su ca ns . . n s co iv its is jours à base d’un seu type ants :et pesticides . lt durant trois jours Tro de désintoxication du foie fru e. it, ain fai t sem qu r pa e l’on ingère mo 240 • désintoxiqu rticu jour pa xiq intoxication lieuer Dés r de quaan pour se désinto nt t : to de ca 254 . us les lor . . également la suivre un . ies . . . . . qu . fru . e dans ac . . its . . . . . 242 fru DINER

GOUTER

96) Jus Super détox (p.es, pomme, cèleri,

• Ingrédients : carott citron. portion de 250 ml. • 130 calories par 226 de toxines causes de n atio min l’éli e oris Fav maladies.

DÉJEUNER

VS05FR_Libro.indb

acho andalou Soupe froide, Gazp ) (p. 84 concombres,

226

ates, • Ingrédients : tom n, ail, huile poivrons, oignon, pai de citron. jus d’olive, sel de table, n de 250 ml. rtio • 183 calories par po phytonutriments qui érielle. et es min vita en Riche tension art ng et évitent l’hyper

l’élimination

du tab

favorisent

;e Variantes de la itcur

de tosion . 247 xine dép parura . . . . . . 232 24ss6) l’utive Infu rinse.. .Par leur Voies d’él•imi al (p. richepu tot prnat sserat évion enif an entive du tio . . . . . . . . . 242 Bouillon Dé . . .ne . .,.ils da . . s, non . .nt oig i,ne colxy broJeû

utralisent beien autsco: cèl uperi, • Ingréd de radicaux libre ail. s, qui sont d’aper utsil, carotte, hent ique toori xies. descal nes ; • Apporte très peu favorise ainsi la Alcalinise le sang et s mination des toxine neutralisation et l’éli de type acide.

un régi est une perte poids remarqua b

varié. Le résultat

cancer et du vieillissement précoce.

23/12/15 16:05

Cure détox pour les cas particuliers

Désintoxication de la caféine à base de caféine : Utile pour se désintoxiquer de toute boisson café, thé, boissons énergisantes et autres.

e Tout comme la nicotine du tabac, la caféin grande (voir p. 44) est un alcaloïde pourvu d’une capacité à créer la dépendance et qui pour e beaucoup se transforme en une authentiqu toxine. à base En raison des effets négatifs des boissons de caféine sur l’organisme, et de l’ample usage s qu’on en fait dans le monde entier, nombreuse sont les personnes auxquelles une cure de Ses désintoxication spécifique serait bénéfique. : sont objectifs • éliminer la caféine de l’organisme, qu’elle particulièrement des neurones cérébraux ; le stimu les • réparer ou neutraliser tant que possible ; ance subst cette par s causé dommages e se • tonifier le système nerveux pour qu’il puiss e. caféin la de cielle artifi lation passer de la stimu la de ation toxic désin de cure Durant la se caféine, un certain syndrome d’abstinence de la produit, manifesté par des maux de tête et ent uellem habit sont s tôme symp Ces e. somnolenc en ent aném spont nt légers et disparaisse de quelques jours. Les frictions, douches, bains

Cure dé tox

252

Alléger le mal de tête Un bain de pieds chaud ou à température alternée (qui alterne eau froide et chaude) calme mieux qu’un analgésique le mal de tête associé à la privation de caféine.

pieds, les jets, les saunas et autres techniques s d’hydrothérapie allègent les symptômes causé café. de tion par la priva

Substituer la caféine Le stimulant artificiel qu’apporte la caféine peut être substitué par d’autres stimulants plus sains, comme un verre de jus d’orange et une séance de brossage et de frictions avec un gant de toilette froid sur la peau, en commençant par les extrémités et en terminant par la poitrine.

Désinto ur les cas particuliers xicatio En conso n du ta mmant d bac es jus, sm de nomb oothies e reuses to t

xines de infusions la fumée , l’élimina du tabac se voit ac tion célérée.

Beaucou p d’eau La nicoti ne e par l’urin st soluble et s’élim e. E ine suggérée n plus des boisso ns s, la désintox cure de ica requiert tion du tabac de à six verr boire quatre es d’eau.

VS05FR_Libro.indb 252

iculiers

r les cas part

u Cure détox po

l’alcool e d n o i t a c i x o Désint par l’urine, 23/12/15 16:07

ne Bien que l’alcool

s’élimine pas

raliser ses effets.

bue à neut saines, in s boissons contri ne clut une ai rt ce de n naturels alimenta nggestio ll’i’in e ti Toutes le t une aide psycho on, des traiteme n s lo p. 232) d voies d’éliminati gique et spiritu ts elle. on de l’or oivent fo n ga atteindre c une désin tionner à plein r nisme (voir ég toxicatio n complè ime pour te du tab ac. Co

mment éli ine princip r ales tm oxinesldes • Monox yde de ca u tabac rb v

oie pulm one : Il s’ profonde onaire au moyen élimine par la s. de respir ations • Nicoti ne : Elle s’ peau. La élimine p b a de jus de onne hydratatio r l’urine et la ectés par la n à base fruits fav Cerveau et foie anes les plus aff d’eau et orise son cure de foie sont les org • Goudr s saines de cette on Le cerveau et le iss é bo s li Le m ol. lco possible, ination. on : Il s’in d’a du n re tio su ma me la om cons r, dans cruste pr dans les aident à répare in po désintoxication par l’alcool. és us années s umons et de nomcipalement ca ts gâ dé les o VS05FR_Libro.indb 57 éliminati nt nécessaires à breuses s o o n n . toxication de l’a M ais on pe partiellem La cure de désin u les t es n ut e e to n utraliser ur t ses effe le biais objectifs de : issant toxique po ts tant que possibl antioxyd de jus et de smo cancérigènes pL’alcool est un puoorganismes inclus (raison • neutraliser au rganisme, pri a ants, com othies ric icr r m t). an les , ct fe les l’o llu sin r ce dé su e cure de d me ceux hes en mm de l’alcool é r elle on l’utilise co es

On y décrit les bénéfices et la préparation de certaines recettes de cures dépuratives pour diverses maladies.

Des boissons qu i soigne

Cure contre l’h

ypertensio

Chapitre 4

Des boissons qui soignent

La tomate est un des ingrédients fo ndament qui régulent la tens ion le plus effica

Beaucoup de perso nnes souffrant d’h prennent des méd ypertension ica pression artérielle. ments pour contrôler leur Mais celles-ci parv difficilement à la normaliser unique iennent men médicaments. Il s’a git aussi de modifi t avec des me. anis l’org er ha er certaines soign bit et ud oyer nett es pour ali des mentaires et du sty Rien n’est aussi efficace que les liqui le de vie contre l’hyperten sion à base de boiss . Une cure on peut marquer le co mmencement d’u s saines ne nouvelle façon de s’alimen les ra é éra gén s tion ter dica qu trin i est compatible av Con m La Cure détox du chapitre précédent libère ec le ce tien d’une tension artériel deain qui Les contrindications pour suivre les cures le normale. l’organisme d’une bonne partie des toxines ntes : de gagner lui font du tort, ce qui permet déjà en santé. Mais quand certains troubles sont en présents, une cure spécifique est requise. Nous présentons plusieurs dans ce chapitre. de Toutes les cures proposées ici se composent duire boissons saines, bien que l’on puisse intro quelques aliments solides.

Aliments solides durant les cures

Bien que les cures de ce chapitre soient solides principalement liquides, certains aliments els peuvent être pris, si vous le désirez (voir lesqu à la p. 227). Il faut cependant particulièrement éviter les aliments signalés dans le cadre ci-joint.

Autres boissons durant les cures

Indication

• Hypertension (plus de 139/8

chapitre sont les suiva Menu d’un jour po • l’enfance ; ur une cure contre • la grossesse et l’allaitement ; l’hyperte • la maigreur (indice de masse corporellePETIT-DÉJEUNER Ju s Limonade antii inférieur à 20) ; GOUTER DE L’APRÈS-M nflammatoire • les maladies graves ou affaiblissantes. (p. 244) Co cktail Mojito vie • Ingrédients : jus de en poudre, cann citron, curcuma ell • Apporte très pe e en poudre. u de calories. Élimine les toxine De façon générale, ceux qui souffrent d’une s et combat nel ssion l’h profe yp un lter ert ension artérielle. maladie doivent consu

• Ingrédients : me nth citron vert, jus d’a na COCKTAIL DE CAROU BE • Environ 70 calor (p ies p 125 ml. Délicieuse boisson qui a tension.

Précautions

de la santé. les Pour éviter les possibles interactions entre aliments et les médicaments, une prudence z: particulière est requise lorsque vous prene ; 19) p. (voir oraux lants oagu antic • des • des antirétroviraux ; • des dérivés de la digitale ; • des antiépileptiques ; • une chimiothérapie anticancéreuse.

t qui soignen

e jour En plus des boissons proposées pour chaqu boissons 16), esdes de cure, on peut boire aussi de l’eau (p.D s limonades (p. 244) et des infusions dépurative (p. 247).

GOUTER Jus de tomate (p . 168) •

Ingrédients : tom ate, huile d’olive. • 139 calories pa r portion de 250 ml. Tout ut en en pro pro rottég égea ean ntt la pro pro rossta tate et le le sein, la tom tomate ate pré prévie vient nt la thr thro om mb bo ose.. ose

DÉJEUNER

Des boissons

DINE

Sou (p.

• In poiv d’oliv qui soignent• 183 cael Sa cco on nso som mm ma ati tio ti on n habit bitu ue ue la tension basse.

Cure antialler l o r é gique t s e l o h c i t La n cu re a antiallergique fait Cure effet suAir de e baisser tout autysspei àd’aller portant que d qu’elle soit Smoothie Battem ents fermes (p. 76)

• Ingrédients : pê ches, Barbarie, lait de so figues de ja, vanille en poudre. • 120 calories pa r portion de 250 digestive, com respiratoire (asthm ml. Tonifie le cœur et l’hypere) pro ouiocun.ta..n tens coronaires qui sou tège les artères ffrent lorsque la ten • Suivre un régim sion est élevée. La cure antiallerg e végéta • Réduire la cons ique ne supprime ommatio pas immédiatement les • Ré se passe du symptômes de l’a prire éc la co maec tio mns enomav llergie, mais prévient son appa d’autres isé produitst lai base de rition en freinant tiers bo iss on s. • Pra la excessive du systè ré tiquer de l’exercice po ns e me im0mm ph l o. u ung/ • Ne pas fumer. itadire s de 20 La l e(pch em érmeoièrnts solu • Manger de l’ail lid oses oleprstAli e im facult ches po ati rta fs : (cr nt . vo u e l) ir p.ca ou en en Indication 22s7.d’allergie t de supp stérol tota

ussi im oxydants est a uvais ») HDL (le « ma

Durée de ces cures

d’anti à ces jours eau à deuxte nivsent Normalement, un lesuffi r en m g Les u que. A peuti cures pour remplir leur rôle théra taux de cholestérol d’un le vision super la èrent requi es longu plus cures professionnel de la santé.

ations

Indic ntiennent du co i qu ts en , im al tion • Excès de s La majorité des i provoquent son augmenta u e cholerimer tous eles15ali0mmeng/tsdou l opr ld 5, 2 mmol/ca qu pables de oduits • Allergie digestive sncdher la (p délu es cle d ri , respirat cé cholestérol, ou viandes de façon générale, s ly ou ig de tr r et, en s ée • Excès de second lieu, de prendre des alimla favoroise 260 l, sont solides : le t les viandes traitées ou séch age . en ér l) ts st l/ pr qu o le év i o peuvent enir ou freiner ch 1,71 mm om en sesèsmdeife (exc sta tio ns). particulièrem laisons, saucisses, etc.), le fr s, . C’est ce qui e métabolique nsionanar elle ri m té ro d n Sy an sa • tr , es te VS05FR_Lib ésité et hyper (charcuteri , les acides gras 23/12/15 16:07 b ndb 279 diabète, oro.i aisses saturées consommer que gr s le é, n ffi ra e n e VS05FR_Libro.indb 260 d it fa M enu d’un jour pour e lors mple une cure antiallerg etc. Ainsi, le si nt un certain temps, comm ser le PETIT-DÉJEUNER is ra ique u ba d e ir es fa id e u d et m des liq er p estérol, Lait végétal d’avo ng. ol sa ch le ti s G an OU an d re TER t in DE cu e en p. 32) L’APRÈS-MIDI d’une l prés • Ingrédients : lai voine vais cholestéro l. Lait végétal de qu • 109tica oleestt d’aéro clorhies inoa niveau de mau par portion de 25 n 0 ml. Nutritive, calman ur une cure a te et non générat

r po Menu d’un jou

PETIT-DÉJEUNER

g clair Smoothie San s de lin, (p. 106) goyave, graine

: • Ingrédients lait de soja. 250 ml. par portion de • 154 calories estérol. ol ch le lycérides et ig tr s le e iss Ba

rice

l’allergie.

DÉJEUNER

s contrôle olestérol sou h C ie th o o Sm GOUTER (p. 100) avoine, aux d’

: cope re. Juels le • Ingrédients s, cann Anen tiapo lleud rgiq se ai fr e, l. ue (p. 224) m m 0 •io Ing pom 25 réd de ien n ts : ma ndarines, ananas, par portpomme. tè t • 127 calories ar less èrreess.. e le tèg ot ro et• pr l 15 ro 7 té ca es lor ies ol pa ch r portion de 250 Baisse le ml. Ses ingrédients éq uilibrent le systèm immunitaire et pré e viennent l’allergie . RÈS-MIDI

’AP

(p. 33)

• Ingrédients : qu ino • Environ 100 calor a. ies par coupe de 250 ml. Nutritif et de digest ion facile, non allergène.

DINER

Infusion Grose (p. 247)

• Ingrédients : gr

Des boissons qui

soignent

-1 Cure anticancer

quee ais réduire le risqu s guérir le cancer, m pa t en nd éte pr ne s s. ts. t men item it raite Ces boisson émenter d’autres tra d’en souffrir et compl taux divers aliments végé des L’effet protecteur de t par tan , vé ou pr n bie contre le cancer a été ire que par des études ato expériences de labor des humains. La cure ez ch s ue giq olo mi nts idé ép consommer ces alime de et rm pe cer antican s. on me de boiss protecteurs sous for

Des boissons qu i soignent

Cure anticanc

er - 2

Les cancers du sein et de la prostate, de ux des plus fréqu peuvent être préven us par des cures pé ri odiques à base d s u ju j s r er Avantages de ce nc n du can

on tiio nt en dans la préve nes offrent certains

issons sai Menu d’un jour po Les jus et autres bo aux aliments solides : rt ur une cure antican avantages par rappo consommer ; cer à s ile fac s plu nt Contre le cancer du • ils so plus grande e un r ére ng d’i t se en in PETIT-DÉJEntr • ils permett UNeERle cancer. ces actives co le quantité de substan ab Sm cap oo s th pa ie st e Lim n’ D e ÉJE onade intégrale UNER mond (p. co4) Par exemple, tout le an rrectement, cinq ch t 24 Smoothie Bouclie se rédien do r mammaire de manger en les mâ • Ing ute ts : ecitha ron entier. tenir un obpo (p. 172) pour• Ap rte très bo carottes moyennes pe un u ire de ca ais lor M • ies Ing . nt. rédients : brocoli, xyda limonène contede fraises, lait d ; orc de bêtacarotène antio Le tounss l’éc • 123 calories pa portée nu da la ine e de estronà fre r portion de 250 tte cit laali crome s m iss cru an verre de jus de caro ma nts ce des tumeurs Le bro les r co li me est mmaires chez les probablement l’al consom an iment t im an au erv étu x • ils permettent de de ns dié co lab po el, ora ur tur toire. ses effets sur le ca leur état na ncer du les fraises. Différe r et non traités, dans ntes études confirm opriétés curatives. Pa pr rs e soj leu a tes sur tou ce si typ ain e de cancer. nger du facile de ma GOU TER exemple, il n’est pas s, cru ou frisé entiers brocoli ou du chou Jus Se n plu inssen lieu sûr (p jus, cela est •bie de . 174) me for us so Ingrédients : gre is ma GOUTER DE L’APRÈS-MI nade, carottes, gra D de lin. ines aisé. Ju • 279 calories pa r portion de 250 ml. Lors d’études mené les polyphénols de es en laboratoire, la grenade inhibe ancer e ccan lle res cel ttre cro onde nt la s ccon onan sssiss ce iss ois oi Bo B luléesaudu renforcés pa x cancer du sein, d t iidé resleseen on son s l an ral éra é tio n é xyd gén g gé n an ies ts h thi t de o ot oo la mo ca ph s etitessm rot jus te es ju r LLes str et cer ce ogènes. et ccom de an can c s e re lle ttre ttr ombatt eniirr révven pré urr p ou po p n nts et een an yda xxyd oxy ox tio n anti hesse een ich ic rrich eurr ric leu grâce à lle s.. es. lllles ureeelle ur nattur s es ice r tric tr ect tec rot ro pro p s ces ce nce n an sta ubst ssub

s de pomme (p

• Ingrédients : po • 123 calories pa Les antioxydants e pomme prévienn e

DINER Infusion de curcu

entma (p. 203) •q gn Ing ieniig i so ts uréd : curcuma en poud s n o so ss i is re, jus o cit b ron. Des

Aide aussi à comba tt Cure le cancer du sein… re

ttre Aide aussi à comba .. n. le cancer du côlo

cancer. e, intell ent physiqu em d n re le Favorise

Des boissons qui soignen

28t 8

286 5FR_Libro.indb

VS0

Cure immunostimulan

Son objectif est d’augmenter

VS05FR_Libro.i

vieilli e à un n du re ’elle soit du une relation • Diminutio sexuelle, qu s physiques limitant ue ct Ali lle me te ult l. nts solides té infac atifs : voir p. 227. à des capaci ux ce e, e. âg nt 0 ut sa 16:1 to ai 23/1 re à satisf ui2/15 prod se t ut en pe em la al ce peuvent ég Et comme pas si vieux qui ne sont

les défenses pour que l’organ isme lui-même puisse vaincre les infections.

Le système immunitaire est formé d’un réseau complexe d’organes, comme la les amygdales ou l’appendic rate, le thymus, e ; de tissus, comme ceux des ganglions lympha tiques ; et de cellules, comme les leucocytes (glo bules blancs du sang). Tous agissent de façon coo rdonnée pour détecter les intrus dans le corps, que ce soit des virus, bactéries ou substances étra ngères, et les détruire au moyen de molécules app elées anticorps. De plus, le système immunitair e garde en mémoire ses envahisseurs pour pou voir les reconnaitre immédiatement lorsqu’ils pén ètrent à nouveau dans le corps. Maintenir un bon fonctionne me de vigilance et de défense req nt de ce système uiert la présence de nutriments spécifiques :

ntre le

• Réduire ou élimi ner la consomma tion de viandes rouges. • Réduire la cons eillis ommation d’acid es gra e cure antivi graisse hydrogéné e (fastfood, frites, s trans ou néficier d’un bé ter le vi é ’ pâtisseries indus qu ma r rgarines,les causes du s oublie trielles, additifs). r Il ne faut pa ais on peut le ret théories su bles est celle • Éviter les boisson de up M co . s alc ausi ooau te be lisées. Il est is uséplqu impossible saine comme cell s pluv à petite doseIlellex ne depro e smê rganisme au es fav l’ome ent.t U orisen dan ssem le cade es n alimentation nsi la qualité de v nc ut xi er to to du e, sei • Ajouter l’écorcvieeilli ri n. n ai atio citum ec cette théo ation ronul l’acc av râpée n augmenter rd dede au co x contiennent du bo ac iss ons (el e. E lesl’élimin limonènla n et io e, vi un flavnon at is al tr cancer du sein).cours de oïd eu e qui ine s et smleoothie ement. i favorise la me les jusfre ns • Éviter l’obésité. ce qu eilliss , com Indicatio précoce. ces toxines ntribue à freiner le vi de t en • Allaiter les bébé m co , se du ts s. • Vieillis la capa sensibles antioxydan désir ou de tions les plus de la capacité • Éviter les patch du ta e es rt if Pe an • ez la f m s de s ie de su diminution ch e de thé e qu rap n e ou U m r hormonale. tbslatitution manque de dési chez l’hom ndement ssement es

de viande, r la consommation • Réduire ou élimine viande traitée ou séchée particulièrement de en général et jambon). Ce ies (saucisse, charcuter nt des nitrosamines, puissants tie type de viandes con cancérigènes. d’alcool, associé r la consommation • Réduire ou élimine cancer de l’appareil digestif. à différents types de le en stion de fibre végéta • Augmenter l’inge complets. es éal cér s de et in consommant du pa on. • Éviter la constipati atiquement. ice physique systém • Pratiquer de l’exerc

286

• Apporte très pe ement lissu det etcalories. i Pu v i antiinflam ant aveecissiunanlet anactiotionxydpréecanven . toir xuelma tuel tiveetcose

ndb 288

• des vitamines, comme la C et la D (on peut leess lle obtenir cette dernière par la ur eelll mme pour om uxx cco lumièrePodu ur eeu ur sole re il) ’êttre ;sssaaaiirree dd’ d’ê es ce éc né n • des minéraux, comme le s a pa n’esstt p Il n’e uiivvrree une sélénium ou urr ssu ou po le cézin ncâge p een an (présents dans les noix, fru nt. LLeess emeen ssem lllliiss i ill ie v its secs oléav tiv ti utt an ou e agi re ur neux etfemmes d cu dee tto légumes) et aussi dans les jus lleess acité homsm;es et n pa de légume ap cca ur e l le t nt e re or i io âge amééll • des antioxydants, comme nt. an uiivva n la ssu les ant leeseen eellllle ine sexu (de couleur violette) ou le bêtaca hocyan rotène (de couleur orangée).

Les jus et autres boissons de la cure immunostimulante apport ent la plus grande part ssement... des nutriments mentionné ner lle vieilli p. 226). iin e r f fr à i ss s de façon facile Aetid u a ide tive (voir agréable. ou dépura légumes CURE DÉTOX

e et • Suivre un r l’ingestion de fruits tres • Augmente s. cool, et au nt de tabac, al antioxyda ommation ns co la er • Élimin Pigments naturelsdrogues. équate. otionnel. de façon ad

Ce chapitre se réfère à la grande variété de boissons amincissantes, de plus on y explique comment les enrichir avec d’autres ingrédients pour obtenir de meilleurs résultats.

Chapitre 5

Des boissons pour maigrir

râcee à grâc le ggr ible possib estt poss en même temps es Perdre du poids et désintoxiquer l’organisme es. une cure à base de jus et autres boissons sain

ids Maigrir lorsqu’on souffre d’obésité ou de surpo ction restri le simp la que plus requiert beaucoup de d’ingestion de calories. Il est aussi nécessaire la er facilit de que, physi ice exerc un uer pratiq ut, fonction du foie, de boire plus d’eau et, surto . de substituer des boissons saines aux repas Cependant, pour perdre du poids, il est fondamental de bruler plus de calories que t les celles qu’on ingère. C’est là qu’interviennen boissons et les épices thermogéniques (voir p. 304 et 309), qui augmentent la production de chaleur corporelle permettant de dépenser de l’énergie.

Des boissons po ur maigrir

Aplatir le ven tre

L’obésité abdomin ale est non seulem ent la plus interpel mais aussi la plus la dangereuse pour la santé.

dans Il faut souligner que ce qu’il y a de positif autres et jus de base à t emen igriss d’ama cure une fruits aux lié t emen uniqu pas st e boissons saines n’ produits et légumes que l’on ingère, mais aussi aux affiné, que l’on cesse de manger : viandes, fromage et gout de s steur exhau , trans gras s fritures, acide nés et autres additifs, tout comme les produits raffi traités.

Un des objectifs les plus souh d’amincissement est d’aplatir l de réduire le périm ètre abdom globuleux, dont le périmètre s 103 cm chez les ho m femmes indique un mes ou à risque card Cependant, l’impo rtant est non de réduire le périm ètr aussi d’éliminer les e abdomi facteurs de r habituellement y sont associés, sédentarisme, l’in gestion excess une alimentation pauvre en frui

Cinq objectifs

Double bénéfice Le bénéfice d’une cure d’amaigrissement à base de jus est double, tant par ce que l’on boit que par ce que l’on cesse de manger.

290

VS05FR_Libro.indb 290

Des bo boiss isso on ns po pour maigr igrir ig ir

Boissons pour perdre d u poid idRsempl Il est plus facile et agréable de maigrir en buvant qu’en suivant un régime à bas e d’aliments solides. Ne pas ajouter de sucre Ne pas ajouter de sucre ou tout autre édulcorant calorique comme le sucre d’érable aux boissons de la cure d’amaigrissement. On peu t utiliser des édulcorants non caloriques d’origine naturelle comme la stévia.

à atte

i Pour réduire le pé rimètre abdom objectifs doivent être atteints sim 1. réduire l’inges tio d’amincissement, n de calories so formes (une boiss us n’importe on jour à base de boiss amincissante ons ou trois jo p. 322), permet de l’atteindre facile 2. bruler la graiss e : différentes bo accélèrent la com bustion de la grai (voir p. 304 a 309) . 3. éviter la constip ation : la rétenti dans l’inutes rir igut ig mape r tin o s’alléger av p s n o so ss Des boiis laxatives (en lire plus à la p. 26ec de 4) : • « Fibre en grand » (p. 132) • « Intestin léger » (p. 13 rir en subst aig4) • « Eau deos ble» d(pe.m 178)u t p chsiia s co es il , es m a is, . x repa 23/12/15 16:11 rich aines nor 4. évites ronl’et xc en rt é ce ét t ès n de ta gr ec ai il sses : les jus, enut s’de fibr En resp lièrempe es insolubl ies, particu dr flatulences intestin es, aident àctré des smooth aleess.-uCe desinfaes eu nsrta bo qu effet digestiVfoietci an i quel th oo sm s tifl t de len ce colid ssan mm inciatu digestive » l’(p eff.et12am s so es e: pa 5) re ; x au t nér bstituen 5. éliminersu les lories : en gé lid liq son moinsuidedecas :àlaunréreten pastio se manifeste• au ie th le ve ssi oons smda nt es. de Lem s diurétiques (pun 500 calorire enne .m32 s oy1) fav thieva or oo ise nt sm le s tra le : et contribuent• m ie on ot on so à réduire lequpé s l pa re n ’u rim ètre a ones

298

VS05FR_Libro.i

ndb 298

Les jus verts, idéaux pour maigrir Les jus de légumes verts app ortent beauco cou oup up p de de vita vvit itam ami min ines, es minéraux et antioxydants et très peu

des smoo r a p s a p e acer les r

monot e pl à ingérer un qu’on tend ; d’aliments s son s smoothie • satiété : le up d’aliments s co au be que

ns Précautio s peuvent

thie • Les smoo s nutriments le plan de lemen sont généra ricti régimes rest gr in emploie les so ies les smooth nu e point de vu de n • L’ingestio irem pas nécessa d es alimentair en habituellem

Thermogéniques

Jus « brule-graisse »

Cure d’amincissemen

Vaincre la boul

» augmentent la production Les boissons thermogéniques ou « brule-graisse n de la graisse accumulée. de chaleur corporelle, et avec elle la combustio La thermogenèse veut dire « production s de chaleur ». Le corps brule les nutriment ne, carbo de ates (hydr e nergi é producteurs d’ graisses et protéines, dans cet ordre) pour nt, produire la chaleur corporelle. Normaleme sont nts alime les avec ées ingér ies 10 % des calor entage utilisés pour produire la chaleur. Ce pourc peut augmenter un peu en consommant des ts jus, des infusions, des épices et supplémen s dans thermogéniques comme ceux mentionné ces pages. Grâce à eux, on peut :

relle ; • augmenter un peu la température corpo ; peau la par ur chale de perte la • favoriser ur chale la ire produ pour e graiss de plus r • brule corporelle ; • dépenser plus de calories ; • accélérer le métabolisme. ont un Les boissons et produits thermogéniques relles corpo ves réser les car », se -grais effet « brule de d’hydrates de carbone sont faibles, en peu r, en jours la graisse de dépôt commence à brule que. physi ice exerc un ue pratiq on si ulier partic mais La caféine aussi a un effet thermogénique, s (voir daire secon ets eff reux nomb ses en raison de une p. 252), spécialement parce qu’elle entraine dans la addiction, nous ne la recommandons pas t. emen nciss cure d’ami

La cure à base de jus et de boi

ssons saines donn si on souffre de boulimie.

La boulimie e et d’obésité, et pour que la cu autres boisson

Caractér

Il est compliqu avons tous bes Où se trouve la satisfaire les n la véritab caract • on c’est reten si l’o C’est com et la • on beso • on alime désir mêm – des ajouté – des graiss salés ( – cho – pro saturé dans l

Jus de pamplemousse

t Un grand allié dans les cures d’amincissemen ses (voir p. 290). Bien qu’on ait parfois exagéré le effets, il est certain qu’il contribue à réguler de ux nivea les sant rédui en tout e, métabolism Il cholestérol et de triglycérides dans le sang. d’autres peut être pris en jus pressé, combiné avec fruits ou légumes. Tous les agrumes ont un effet lipolytique (qui brule la graisse), mais le pamplemousse plus qu’aucun autre. Ses nt enzymes accélèrent e m e s se ss i is c in Cure d’am le métabolisme et évitent que la graisse s’accumule ndre . recorps ut ple t, il fadans

éraux

én Conseils g

incissemen éable. ne cure d’am u r ie it n efficace et agr ’i d it t so e ll ’e Avan u q r Le secret du succès cautions pou certaines pré Il n’existe aucun aliment ou produit

r mencer peahépatique g a y o t t absorbé et e bouche et es

parnlui seul parvient tio inueaqui im ’élogéniq ltherm la graisse corporelle. Cet effet bruler Favoriseresàs’obtie tione le nt en combinant la restric ncetonlestralimen ts ent reue de toxin caloriq ice physiq l’exerc cissem ue,in d’am toxines

cure ogéniques. ination des Pour qu’une ittherm favoriser l’élimde nettoyage de do le el , ès s cc lle su voies nature par notr La nour le foie. Une qui entre304 par les quatre . 232): ièrement par sociée à em pr e (p ss e à une d pa m is as t an sang en rg o m l’ le ra e, géné ion s; Cure d’amincis Des étud cisse tation chargé comme la consommat sem sem meent • les poumon nt ut que les r 16:11 ; 23/12/15 n ès de poids, to ou de médicaments, toire ti es nt l’i • es le cervea s toxiqu ble labora ance_Libro.in stVS05FR db 304 du foie, vérita à celle d traite tion • les reins ; 318 argent la fonc me. Un foie surchargé ne ates is dr Un U nee fa faço faç çon n de perdre du poids rapide • la peau. que de l’organ s protéines, graisses et hy ment. On peut également se t le faire deux jours ou seulement déquatemen le métabolisme et favori un jour de cure. it u nt a le ’e ra d elle. rbone, Boire pluusellement graisse corpor VS05FR_Libro.indb 318 re it ur umulation de cu b e la rtante po Bienitqu’en général qu’ha succès, tout moins il ne soit pas recommandé la plus impo e fa r qu’elle ait du it être précédée ou au (voir t la boisson constate que le simplde es perdre du poids de façon rapi au Nourriture solide fac e L’ do e t qu n e de, il existe des O un s. ultative d’ id s po ur mincissemen re de nettoyage hépati occasionez s pour lesquelles une perte perdre du Si la cure d’amincissement d’eau au co on cu ch ti e accé el es léré un or e ng de à à base de boissons rp l’i e r co mas s te ocié se id corp en orel po le gm peu le est t au e être exce d’ ir nécessaire. La perte ssivement restrictive, on peu t ajouter ribue à rédu rapide de poids peut avoir 262). quelques aliments solides, un effet psychologique journée cont èses.1 pris toujours après sur la pers ob onn ts e qui en ne bois parv son amincissante. ient pas à mincir de des pati is façon que queter lque ce soit, et qui se décourage . Drinking wa epende t, il Gardner CD womeànl’abs face Les aliments solides qui s’adaptent le mieux à l ind enc nt g Popkin BM, ester actif it une cure d’amincissemen cure sont les suivants (voir eight dietin v;16(11):2481-8. e de résultats. , Constant F, JD erw n ov ey in ok s no p. 312). , Sto No 1 l’on fa g). 2008 th weight los La cure d’amincissement de e physique • les salades ; ic rc sociated wi ity. Obesity (Silver Sprin as xe endant que e l’ i troi ss de s jour e au s perm ir s d activ fa et ai an t m de , die t d’ . e es of nco an 24 urager la personne qui con • les fruits ; ID: 187875 de calori t import statera que la PubMed PM perte de poids est possible. iration. ur bruler plus • les graines et les noix ; eulement po des toxines par la transp Le secret du succès est de mai our éliminer de poids. ntenir ou aussi de • les germes de céréales battre l’excès

Réd édu uiire le poids en trois jo u urs

ental pour co

ie est fondam

Nettoyer le fo

foie Lobe droit du ires

Conduits bilia

iliaire

Lobe gauche du foie Estomac Pancréas

réduire le poids atteint aprè s les trois jours. Il faut éviter de s’empiffrer une fois la de ne pas subir l’« effet yo-y cure terminée afin o » qui prédispose à des troubles métaboliques et à une plus grande prise de poids (voir le para graphe Que manger après avoir terminé la cure d’amincissementt, p. 315).

• le pain dextriné.

ou de légumes ;

Autres boisson durant

la cure

Durant le temps que dure la cure, n’importe laquelle de ces boissons, en plus de celles indiquées pour chaque jour , peut être bue librement : • Eau, seule ou avec du jus de citron (voir p. 244 • « Jus de pamplemousse » (voir p. 98

Santé par les boissons contient des encadrés pratiques avec des ingrédients équivalents pour le monde francophone, des ingrédients alternatifs, des unités de mesure, les apports journaliers recommandés.

alpha Index général

bétique

Index de s

maladies

4 intestinal (jus), 14 Antiinflammatoire gétal (ju 0 s),a20 M vé ire la to dies et trou Antiinflamma , 20 bles traités jus et smoothies dans cet ou Antioxydants en 3 14 ), ion fus e (in iqu vrage, rass od sm pa tis An a emblés par p p areils ou sy organes, Anxiété, 58 st èmes. 8 29 re, nt ve Aplatir le Ye 88 , u se Artérioscléro– x Dég Arthrite, 202 rétinénérescence maculai Respirato re de la e, 52 0 ir 20 , se ro Arth – Glaucom – Asthme, e e, 11 4 54 11 , Asthme – Rétine, – Hypertr – Bronchit 4 ophie de la e, p – Impuiss – Infections 110-113 Astévia, 24 dégénéres ance sexu rostat ce re nc sp e maculai 24oub iratoires, 11 elle, 162– – O In Aspartame–, Tr ti fe re te rtilité, 160 les72 , 52 0 , 110 d e la vu e, e, 50 rébral – Respirat – Lait insu Attaque cé oi Nerveux ffisant, 17 6 – Sinusite res, infections, 110 – Prostate Atole, 26 – Acciden , 110 , cancer, 16 t 32 , va – ten 8-171 To sc – glu ul ux Pr et aire céréb ostate, hy , 112 Avoine – Alcoolism ra p ertrophie, l, 72 e, 74 – Règles, tr 166 Foie Avoine, –laiAt,lc32 oo ou

çaí (jus), 202 re cérébral, 72 Accident vasculai 24 k, e am ulf Acés c, 126 Acidité de l’estoma ants, aliments, 270 nis ali alc et Acidifiants utte, 192 Acide urique et go 4 21 , né Ac urriture, 318 Addiction à la no 25 , op sir Agave, Aguas frescas, 15 froide), 70 Ail blanc (soupe 266 re, cu te, an nis ali 0 Alc fiants, aliments, 27 idi ac et t an nis Alcali 46 Alcool, boissons, lism bles, 148 – Sein, ca – Anxiété e, désintoxication, 25 – Foie gras Alcoolisme, 74 ncer , 58 6 , 122 – Sein, lact , 172-175 – Attaque – 19 In Algarrobina, 25 at fl 6-2 ammat 21le cése rés, fen bra – Sexuel, d ion insuffisante, 17 , 72rs, 322 aisse– de Cafsé,dé – Inflamm oires, états, 198 désen –cocktail, 39 és 259 intotro istijou ation du fo xica – Sexuel, im ir, diminution, 156 poreids on, 252 », désintoxicante, – le a er D ell iss ép ie lor Ba ch , « 11 ss ue 8io(Sm 78 1 puissance , Alg 12 n, 26 ie) , 2 th 56 res oo Es cu , 66 les to s t -7 esxi , 162-165 mac – Dex 1 duran éspr into Banane cati3on de Metabolis Aliments à éviter – Acidité d –abD,és la caféine, 30 , m ine e far in e es to l’e lid ob xi so st Ba cation deoothie), 76252 omac, 126 – A ci Aliments – d D e ig ur – l’a estion s (sm lcool, 256 Désnt ique et gou me instofer xica Batte–me tte, 192 tion dre, – Diabète, ant les cures, 227 issement, 312 urran du –d – – Estomac lourde, 124 2 , 25 Emde bac 184-189 cu u ta28 nc bollaiepe , acidité, 12 4 céau réb, ra – ant la cure d’ami Beau G urran – du 6 le ou –d G , tt – té 72 as e, 192 Épuisemten trite et ulcè 6 17 s), (ju re, 130 tisfai t nerveux, 56 issement, 316– Helic – Maigreu Bébé – Insa Allergie, 224 somnie,la60cure obac r, 182 d’aminc 3 s de – Métabol cead – Ulcère d ter, 128 – Mfial Béné Allergie, cure, 28 ique, synd ’e iealc st d om ’A 34 lzl,heimer, ac, 130 oo – ns 29 O sa – t, b re 44 lai M és , 64 e, Biè émoire, per ité, 178-18 rome, 190 Alpist caféine Intestin 1 te, 63 – Obésité boissons à base de – Nervosité Blé ab Alternatives aux – , C 56 an cer du côlo – Obésité, dominale, 298 ––fPe illée, 302 gr ne rt ari e n, d 14 e. e d – typ m 6 an r Amande, lait, 31 C leu ém n s él syndrome iaque, 14 oire 4 , 62 semblées selo ––h Sterb métaboliq (jus), 10 resse , 56 , 35 ssons de cet ouvrage ras – Colite, 14 4 ue, 190 AmersBoi – Tabag 0 – Poids, p (cocktail), 36 ry11 2 Ma is 18 y m te, od er – e, an Blo te iss C ol , inc ite ulcé Am – Tabagism12 6 – Pois, augm 182 – Côlon, ca reuse, 104 ons, e, désintoxi –boissons, 294 –Bo Thiss ncer, 146 – Surpoid entation, 178-181 , 44 tion, 254 rombse féineca ca os de 25 – e s, 17 0-3 cé ba C 31 ôl –à ré e, on irritable brale , 14, 26 –cur – Syndrom 8-181 , 142 , 312 Car–à de céréales, 72 – Constip em dioba vase –aliments solides 320 sc at u io la n, – ir 13 Triglycérid étabolique, 190 er, 2-137 – Art–a ese, 46 – Diarrh érlco es ioscoli 0 hé –boissons à utilis ée 32 e, t, lésé , en 13 ro em se 8 iss , 88d’aminc métaboliq , dans syndrome – Cœ–d – Gastroe laé,cure uran s ss ue, 190 stre –bénéfices, 316 nt ér it 76 e et diarr – Cœur,ne x, 310 – 07 es, 45 Gluten, in rgisa Locomote –é atta –conseils générau 311 tolérance, hée, 138 uent , 90 il locomoteur, 194-2 ur – Coronai r ql’a – Into , 144 are lérance au – Arthrite, re, malpp ou 77 –p 6-1 –contrindications e, 314 t de lion–, 247 15 Den ad – ur, gluten, 14 ie, 90 cte 20 du ro H – yp rep M il ivr er al su are la 4 ad te ales pp – Arthrose, 2 l’a ns ie r io ou cé n –p 17 125 lia –façons de ar ve, 0-1 q esti Boissons à base de céré 11 té ue , Dig – rielilleres ire – Hypoten , 144 200 ato , 78pir -87, , 296 si306 – États infl 104 on r l’aarpp U 86,ou –p tériare – Atole, 27 elleil, ur Amincissants, jus ammatoire – Eau de Jam–aïqu Ictue, 87inaire, 148-155rinaire s, 72 r l’app ir, 296 are igr s, 198 – ma Fa ur – 26 po ou ti , 80, In , g –p 247 jus ada , ue fe , mor ctions – Maladie chro – Chicha Ananas – Groseillier noir mac, 124-131 ror na – Ostéopor nique, 196 sto, 90 l’eire – Liquides urinaires, 152 ou , 27ie, 94 188 –p e,co deSacannell os sion , – Émollient péruvien Aném e, ré Infu – te 20 23 nt 4ion, 148 207 e, 118-1 – Rendem ng rdon – Lithiase le foi 120 , 26 our rie, –p-Ma ique, cure, 283 ent physiq llerg ré tia138 Ane, – Horchata mexicain 47 – Infusion de – Acha ue bas, 19 némie–p – Perte de nale, 154 r l’intestin, 132-1 , 94ou 27, 203 4 , noir ique (jus), 224 uma 93 rg307 se P curc ea 8-1 de ls tia),lle 17 , sion u 15 e, Infu – Kurozu (vinaigreAn – – Carence sm 0 oli, 87 – Rein métab retle s), 114 enou s, ca 25 uma (ju –p curc ue 6-2 fe re 21 lc tiq r, – e, emb ul ma 92 air A ging s, sth de cn nit 26 15 tia – sion Cholestér mu é, 214 An Infu 4 – Malt, – im 2 – me 22 Ré stè n), sy te so le r ntion d olvaca ou élevé, –p , 189 – Cellulite, 27iotique blanc (bois s,tib 100pata An – Mote con huesillo – Infusion –deDés into-de5 nerveux, 56–-75 Sels minér e liquides, 148 210 stè10me xi–p ca leval, 89 onr d 286-2 aux, perte – Exéma, re, nien essym247 che detiou r, cu ue ce et que ét an de 15 p ts tic au – sion es 8-2 , 104 An Infu U 19 15 x – 20 ti nvé , s, ri ci lo inco 0 au na on d ur des pe t cti esou ires, infect la d r era , s 25 int x, –p 8 au – Boissons présentan or – In ts Fe ions, 152 fections cu carence,L92 e, r,247 tics,oa4gulan esr in An 92-109 – Ortie vert ngd, ie gsaré ique Reproduct 276 –pou – Peau sèch tanées, 212 –bos nts utilisé Métou – Boissons énergétAn e,le306 auxthé eur lourroug ticholestérol, cure, 2 e, 208 – Thé rooi ds, désinto s d a – n C – s – an 27 Pe le 44 Pe , cer de la sp boisso xi sticides, d au, infectio – Café ,lp 25h tidiabétique, cure, rostate, 16 n ésintoxica cation An 8 s ns, 212 d a – e C – ce an Su a t 8tion, 258 bétiquceer adufise rcharge ouvImra 171 Jus – Guarana, 45 mg 2- ci5 ue – Désir se nind, e17fa nitcl – Thalassé de toxines, 96-99 aia ressés par ordre li xuel, dimin 17 te – Açai, 202 mie, 104 – Kombucha, 45 346 r le – Allergie ution, 156- ur loca – Diminut – Th lisatio, 224 rom tota ant io bosl,e,198 15 – Alcalinis – Lait de vache, 42 108 – Dysfonc n du désir sexuel, 1523/192/15 16:1–2 Baisse desnd. – Toxines, 224 éfenses, ti ue, 6on su rgiq 15 A rc ialle ér 45 ça Ant 9 é, ha – ec – Mat – Défense rge, 96 144 tile, 162-16 – Dysmén – Trigilycé s, baisse, 21 216-219 al, 5 or rid re intestin –A amm çaí [Jatoi – Antiinfl 6-219 – Grippe, – Sodas, 43 – Érectile, rhée, 148 us],es20él2evés, 10, 6200 220 dysfonction – s ne 332ammatoire végétal – Infections – Antiinfl – FertPiilile es [Smoo , 16th – Thé vert, 455FR_Libro.indb 346 2-ie 16],519 Ail té réduv b ac – ui VS0 Pi té ña te ri 176 6 , ennes colada 160 fait, et vi – Bébé– satis – Thé noir, 45 Bra léles, 222 Ail blanc [S – San Franci vierge [Cocktail], 38 – Refr–oidis vert, 90 oupe froide], 70 sco vierge [C – Cœu–r Bo – Tereré, 45 se M ot m uillo126 e – en oc co Te n t, kt n rremoto sa hu22 ail], 38 es 0 eu, dépuratif total – Coupe-f ns alcool [Bou [Boisson à ba illos illon – Ventre pl ], 24 Boissons préjudiciables 249 6 VS05FR se de céréal ns, at [Smooth [Cocktail], 37 raisi de –_LCure ibro.– G as ind es], 27 ie 46 pa b es, ], ch 33 olisé 180 2 o an249 Blé, herbe – Boissons alco dalou es, ang Anis, semen – Cure[Sd’or oupe fr ce oi s de – ], 88 H , 84 er ttes be de blé [J – Antispasm – De–sim Irrigples Boissons sans alcool atiocaro us], 104 n pier odique [Infu crue 154 res, [Jus – Digestive si ntaddeac ], – Li olva – Diss mon Blé, son – Amers, 35 [Infusion], 12 on], 143 e antigrippe 72 244 n, 5 citro 35 [S de ol, m Eau alco – – oo Fibres à go thie], 22 – Bière sans Asperge go [Smooth mac heureux0, 124 ie], 132 23 – Esto – Vin sans alcool, 34 – Peau de ve Artic /12/15 1 hal’eau B ol ut do lo 148 , ur s [Jus], 214 dez – Gar – – Pu Bo issance 4 [J uillonblé, – Bo ld an o, Bouillons tid 104 sé us], 162 iabétique de né et fenoui be Her – – Re [B ouillon], 18 ins heureux l [Infusion], 136 ontée, 166 – Bouillon antidiabétique, 189 9 [Jus], 150 ation surm amm – –Infl Dép – Émollient uratif pour 72 Avocat – Bouillon dépuratif total, 246 ue, le pé accr fo tion ru ie Irriga I rriga vi – en [Bouillon], [Boisson de céréales], 27 12 – Insuline tr – Dépuratif pour le foie, 121 – Jus d’aloe, 2121 opicale [Sm Algarrobin oo – U th n ie pl B 296 ], s, ro us ana 18 coli un ég 4 –– Jus d’an a, sirop Cocktails Co tailang [Smoothie], ale trois – Antiinflam baobab, 204 d’alegaau – Jusckd’or 160 rrob matoire vé ina [Cocktai – Bloody Mary, 36 – Ve rt gé – antianémiq l], 39 Bouclier m ua, 305 A–llo delucaig Jus phy ammaire [S tal [Jus], 200 ue [Smooth – Caïpirinha sans alcool, 245 s – moothie], 17 ie], 94 Bo 305 , 197 ui u, – llo cajo Te 39 de A a, n Jus vo re – obin dé re [Boisson ine 2 puratif tota – Cocktail d’algarr à base de], l [Bouillon], 24 6 296 ri, cèle – de Ch 45 – Jus oles vierge, 40

ns Index des types de boisso

Index par i

ngrédient

De plus, il inclut des index utiles reprenant les maladies, les types de boissons, les ingrédients, les propriétés médicinales, ainsi qu’un index général alphabétique pour faciliter la recherche d’information. ISSONS

SANTÉ PAR LES BO

atifs

· Ingrédients altern

atifs n r e t l a s t n ie d Ingré disponibles,

pas grédients ne sont Quand certains in nts alternatifs. diieen éd ré gr g in rtains arr cert pa p r er ce ac la pl p m re les on peut

s Ingrédients utilisé dans cet ouvrage

Abricot Açaí

tifs ati rna rna ern lte Ingrédients alt • Mangue • Pêche • Groseille noire • Acerola • Canneberge • Raisin noir

Unités de m

s Ingrédients utilisé dans cet ouvrage

Framboise Goyave

atifs Ingrédients altern • Açai • Acerola • Fraise • Groseille

esure et

• Poire

abréviat ions

• Açaí ºC : Degré e s Celsius (c • Canneberg lle sei en Gro r ti•gr noi Caloria : Ki adsin Rai es ). localorie, utilisé dan ºF : Degré Amande s s Farenhei • Pitaya cet ouvrage pour « t. e d r rd rde uta calories ». g :Kiw Grai mme. • Feuille de mo 1 g é = risé fris f 1 u ou 00 0 m•gChí s J : Joule. U • Feuille de cho ger0me = 1a,00 Blette ni 00 té 0 s μ d ine g. ’énergie d , gra kcalLin ans le Syst : Kiloca Chouu • Cho • Pêche ème International d Habituelle lories. Unité d’éne Brocoli rgrico ’unités. 1 J ment, les ie t bituelle • Ab ha = 0,000239 kilo caloriMa Açaii • Aça e dng iéue tétique, ca calories sont désig ment utilisée en nu kcal. a lo né U trition. En rol ne ri es par les e de nutrit • Ace ki lo ca r) lo pratique, rie e ca ri mu io e ou calori lo (du nn re ri Canneberg Mu es is • te . le pré D 1 ji et ’a kg Go • utres syno calorie dMu ’eau re. (de la ronce) e représente app nymes de fixe « kilo » est souv roximativemalimentaire. Les kiloca kilocalorie en lo sil ri en es Bré sont grand t omis. t l’énerg ou calories • Acerola • Noix du r ie nécess (J ). e calorie, ne fo ix aire pour au nt pas par Cerise No ti kg gm e d : Kilogramm u Système enter de 1 • Courgette °C la temp Internatio e. 1 kg = 1 Amande nal d’unité érature de kj : Kilojoul 000 g.• ix de pécan Chayote ou s (SI). L’un caj No e.de • U ix ni No t té e ver rag d it ron ’énergie éq é d’énergie ouv • Cit cet s dan l nt : Li issa tr ara e. 1 l = 1 00 uivalente dans le SI ron médicinales des boissons app Citétés à est le Joul 0 ml. Les propri • Mangue 1 000 J. 1 K J = 1 00 e tion. : Mrillig • Chayote loca termr gleu ram 0 J = 0,239 ili ilite helisa me. 1 mg Pêc e re alphab étique afin de facilit kcal. = 0,001 = ml : Millili parettord s urg classéeCo tre. 1 m 0 eμg. yav •1Go00 • Roquette μg : Micro Poire l = 0,001 l. Cresson gramme. 1 faut les (il ya cha de μg ille ub = 0,001 m • Juj e • Feu Once t : 1 on g = 0,00 ; crues, elles son ce = 28e,35 hèrg.e (Spondias dulcis) Cyt01 consommer cuites • Pomme00 mme [Jusg. p. : Pag–e.JusPo 212 ], d’alo ie], es) ooth [Sm iqu e tox plèt 38hi Épinard – Limonade com au syn. : Sy–no colada vierge [Cocktail•],Litc Piña d’e Adoucissante nyme . 244 • Épinard u TÉ SAN des • Litchi chevel ne PAR LES Pru aire uett Allège l’irritation de la peau et plaq 206 t ], [Jus de cèleri BOISSONS Antiadhéran – Os forts · Unités de • Racineurs du s ettes uette 214 ], laqu plaq p [Jus muqueuses. es des d lbe í ce mesure et ab ance an • Aça il, bu tendan eine la tend – Peau de velo Frein Frei Fr Fenou réviations · 140 130 our ie], ], pour p es r [Jus t ooth e autr au aut [Sm riqu l aux s ji es gast stina un urue Valeur quot • Go les les unes uniirsr sec s’isin Protecte Fig àRas’un – – Calme inte • ang s sang idie l [Jus], 4 [Jus e ], 162 e yav ul.l.. alccul al un ccalcu • Go – Antiinflammatoire intestina e r i uire dui rodu ro p prod Figue de Barbarie– Puissanc n sso 122 ], Cre • [Jus ue atiq hép teur 144 – Régénéra e 72 ett ], qu [Jus ue Ro accr t – Irrigation • Harico tension [Jus], 82 r det ver – Herbe de blé [Jus], 104 Figuier de Barba–rieRégulateu • Physalis [Jus], 112 prof On en onmb ate e – Respirati Tomgiqu – Jus d’aloe [Jus], 212 oiseonde Antialler tende par ap Fra • 32 tal], et allèg 116 es ], végé ques qu i giqu [Jus rgi rg e [Lait ée aller alle all s fum port journa ons tions ction éacti réac – Sans • Groseille es rré – Lait d’avoine eine lles Frein Frei Fr ise Fra n lier la quan 174 ], éc 214 [Jus ], sûr es [Jus lieu urs en sa s s. – Sein ire quotidie ômees. – Peau de velo ptôm mpt sym es sy lles tité de chaq 88 ], 142 [Jus ie], tte nnement da ooth caro [Sm nt ues leme ue nutrimen – Simp 114 ie], – Plus de coliq ooth [Sm ique mat n Antiasth s – 216 ], le 146 [Jus ], ge [Jus l t ca oran nt stina d leme inte ur re d’un régim – Simp – Protecte allergique [Jus], 224 Anti – d 96 180 ], e ie], e standard [Jus x 2 ooth déto [Sm er 0 – Sup 0 0 – Ventre plat 247 ca ], sion lo [Infu noir ri r ie], es. – Groseillie – Souriez, s’il vous plait [Smooth – Cure d’oranges [Jus], 249 Adoucissant intestinal 66 e 32 ueus tal], muq la végé de [Lait Allège l’irritation – Lait d’avoine – Triple pigment [Jus], 50 [Lait végétal], 33 ie], 94 intestinale. – Vert antianémique [SmoothMesures – Lait de quinoa 144 , habituellue [Jus] – Vert antidiabétique [Jus], 186 – Antiinflammatoire intestinal Antianémiq es 140 164 bree – Viagra naturel [Smoothie], – Calme intestinal [Smoothie], n du nombr on tion ati enttatio men ’augm 329 rise ll’l’aug Favorise danss e – Herbe de blé [Jus], 104 es dan siqu roug rouges es phy ules ul nt glob N eme ou ut ites rend tites le mat ma ri é h ’ liore d’hé d m Amé ents la à – Jus d’aloe [Jus], 212 e ce ance an ésisttanc ang.. ang ssang lleeSu Augmente la force et la résis 32 Valeur quot cres – Lait d’avoine [Lait végétal], idienne ie], 152 142 fatigue de l’organisme. – Calmant urinaire [Smooth – Plus de coliques [Smoothie], 90 g ], 39 ktail [Coc 162 ], 146 raissetail – Puissance 4 [Jus –GCock s d’algarrobina 23/12/15 16:12 – Protecteur intestinal [Jus], Nutriments – Un plus un égale trois 70 g – Cure de raisins [Jus], 249 – Ventre plat [Smoothie], 180 G ra is 160 92 se s saetu[Sm oothie], [Smoothie], Valeur quot roug ré Fer – es Ca lcium idien 216 Alcalinisante 20 g – Simplement orange [Jus], e de blé [Jus], 104 Herb – di sang le So dans 329 idité db 164 um d’ac 1 ie], ès ro.in 300 mg 1 l’exc ooth se _Lib p [Sm trali 41 rel 5FR et ], Neu VS0 ktail ra natu ite– cu iagra [Coc e – Viag vierg Fe Sour r ill Pisco èr e Environ 5 2 400 mg et dans le milieu interne. g–ot – Volume additionnel (5Pouv t [Jus], 218 Pr viole l dsoir éimne 18 mg ’eau ) Magnésium 146 1 cuillerée ], [Smoothie], 182 [Jus l stina – Alcalinisant total [Jus], 198 inte ur ecte En Prot – 50 viro g n 15 g (1 Fibr 5 es 162 m 42 ], – Bébé satisfait [Jus], 176 33 [Jus l 4 0 mg e d 0 ’e sanc 1 e au) – Puis Amincissant Phosphortaesse ou un ve Environ 25 rre – Bouillon antidiabétique –teRaisin intégral [Jus], 108 25 g rise la perte de poids. Favo 0 Fo g la (2 50 ml d’eau 1 250 mg 88 [Bouillon], 189 Potassium ) – Simplement carotte [Jus], – Eau de chia [Smoothie], 178 400 μg – Bouillon dépuratif total iez, s’il vous plait sion], 86, 306 Sour [Infu e – aïqu 4 700 mg Jam de Eau – [Bouillon], 246 Zi nc 66 VScoco le], 307 [Smoothie], 05FR_L[Hui 140 – Huile de ibro.indb 37 ], ktail – Calme intestinal [Smoothie], 33 [Coc ol 203 0 ], alco sion 11 mg – Terremoto sans – Infusion de curcuma [Infu Cuivre – Coupe-feu [Jus], 126 – Un plus un égale trois illon], 121 – Jus de caigua [Jus], 305 – Dépuratif pour le foie [Bou 0, 9 mg 305 [Smoothie], 160 154 Sélénium – Jus de cajou [Jus], 197, – Dissolvant de pierres [Jus], ique [Smoothie], 94 ousse [Jus], 98, 304 ném plem antia pam 208 de Vert ie], – Jus – ooth [Sm e 55 mg – Douce et ferm Vitamine A – Jus de poire [Jus], 297 – Vert antidiabétique [Jus], 186 – Eau de citron [Jus], 244 noir] [Boissons à igre [vina zu 23/12/15 68 Kuro 90 – ie], 0 μg RA ooth [Sm 16:12 E – Énergie verte Vitamine E Antiasthmatique base de céréales], 27, 307 e.. me. hme sthm ’ast e ll’l’asth de d s ons tion ti ation a – Estomac heureux [Jus], 124 ifest 33 man es tal], les l e végé Allèg [Lait 15 oa quin m de g Lait 132 – ie], ooth [Sm Vitamine C – Fibres à gogo ie], 114 – Limonade complète – Antiasthmatique [Smooth – Gardez l’eau [Jus], 148 90 mg 244 ie], ooth [Sm 194 Vi ie], tamine B1 ooth – Infatigable [Sm Antibiotique [Jus], 210 lisse 166 ], Peau – [Jus e e. me. m onté ism is n anis surm orga ’ 1,2 m danss ll’l’org onss dan ions tion fecti fec – Inflammation nfect n • Noix de cajou • Noix de pécan

icinales Index par propriétés méd

Apport Jo urnalier

Apport Journ référence da alier utilisé comme ns les tablea ux AJR

des nutrim e

Apport Journ référence po alier utilisé comm u « Vitamines r les encadrés et minéraux »

SANTÉ PAR LES

BOISSONS Le style de vie actuel détériore notre santé davantage de jour en jour. Bien que l’on dispose de recours économiques de plus en plus nombreux et de meilleure qualité, des millions d’êtres humains aﬀrontent aujourd’hui de sérieux problèmes sanitaires qui pourraient être évités. C’est la raison pour laquelle découvrir le pouvoir médicinal des boissons est nécessaire ! Ces dernières permettent non seulement de se désaltérer tout en oﬀrant d’exquises saveurs, mais favorisent le bienêtre physique et aident à combattre et prévenir de nombreux troubles.

GEORGES D. PAMPLONAROGER est docteur en médecine et chirurgie ainsi que maître en santé publique. En tant que chirurgien, il connaît aussi bien l’extérieur que l’intérieur du corps humain. Par ailleurs, sa longue expérience d’éducateur dans le domaine de la santé le rend maître dans l’art de communiquer et divulguer simplement des connaissances scientiﬁques généralement ardues. Le docteur Pamplona-Roger est entre autres l’auteur de l’Encyclopédie des plantes médicinales et de l’Encyclopédie des aliments et de leur pouvoir curatif, publiées non seulement en français, mais aussi en anglais et en espagnol par les Éditions Safeliz.

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