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Sul de Minas 12 de Abril de 2017
Sul de Minas 12 de Abril de 2017
Borda da Mata | MG
Pouso Alegre | MG
Congonhal | MG
O Festival de Gastronomia do Sul de Minas A primeira edição do Festival de Gastronomia do Sul de Minas acontecerá de 02 a 18 de junho de 2017, revelando o potencial da região, abrangendo também as cidades de Congonhal, que destaca-se pela produção de batata e Borda da Mata, fomentadora do turismo de negócios da indústria têxtil. O evento visa alavancar o turismo,valorizando os estabelecimentos de gastronomia, lazer e compras da região. O projeto prevê consultorias junto a 18 restaurantes de Pouso Alegre, Congonhal e Borda da Mata, para elaboração de pratos exclusivos a serem assinados pelos chefs locais e convidados, a serem comercializados durante o evento nos restaurantes, popularizando o acesso à alta gastronomia. Sua abertura na Praça João Pinheiro, nos dias 03 e 04 de junho, terão chefs convidados de renome em Minas Gerais envolvendo atores da cadeia produtiva e fomentadores do turismo na região da Mantiqueira.
Objetivo Geral Realizar o Festival de Gastronomia do Sul de Minas, no período de 02 a 18 de maio de 2017, em Pouso Alegre, Congonhal e Borda da Mata, promovendo a gastronomia e o turismo no Circuito Turístico Serras Verdes do Sul de Minas e Circuito das Malhas difundindo sua cadeia produtiva, apoiando os Produtores locais e o relacionamento entre entidades e entre empresas, por meio de uma programação de atividades na área da gastronomia.
Objetivos Específicos Desenvolver uma programação gastronômica, realizando um evento em praça pública, dez aulas shows e dezoito pratos exclusivos para o evento em restaurantes participantes. Impulsionar o município de Pouso Alegre no cenário turístico cultural gastronômico, através da promoção de suas riquezas gastronômicas; Incentivar o desenvolvimento do turismo pela divulgação e promoção da gastronomia, do modo de fazer e da cultura; Oferecer uma ótima oportunidade de divulgação de pratos inéditos, incrementando a vendados restaurantes; Fortalecer a imagem do Sul de Minas, em especial do território Gastronômico da Mantiqueira, no segmento de turismo e hospitalidade, nos eixos tecnológicos diretamente relacionados à gastronomia.
A CIDADE DE POUSO ALEGRE Inserida no Circuito Serras Verdes do Sul Minas, a cidade de Pouso Alegre é destino ideal para jovens, famílias com filhos, casais, amantes da natureza, dos esportes e do turismo rural. Este circuito turístico oferece ecoturismo, esporte de aventura, cachoeiras, clima de montanha, fazendas históricas e pequenas propriedades rurais como opções para os turistas. Pastel de fubá de milho, virado de banana morangos frescos e colhidos na hora e biscoito de polvilho fazem parte de uma gastronomia típica da região. A cidade que foi declarada por lei estadual estância hidromineral, localiza-se exatamente no centro das demais estâncias regionais, em um semicírculo que começa em Poços de Caldas e fecha no Circuito das Águas de Minas. O turismo empresarial também é expressivo atendendo diariamente representantes de aproximadamente cinquenta cidades da região e o turismo cultural com 23 patrimônios tombados pelo Patrimônio Histórico Cultural. Serão identificadas agências de turismo da região e também de Belo Horizonte, visando divulgar o roteiro no período do evento
Programação Festival de Gastronomia
12/04 Quarta-Feira
Lançamento do projeto em Pouso Alegre
17/04 a 19/04 Consultoria nos restaurantes participantes
03/06 Sábado 04/06 Domingo 02/06 a 18/06
Cozinhas Shows na Praça As cozinhas-shows terão como conteúdo técnicas em gastronomia. Ministradas por chefs experientes, o foco são os processos, com um conteúdo que pode atender ao público em geral e também aos iniciantes. Fortalecer a imagem do Sul de Minas, em especial do território Gastronômico da Mantiqueira, no segmento de turismo e hospitalidade, nos eixos tecnológicos diretamente relacionados à gastronomia.
Consultoria nos restaurantes participantes Pratos elaborados pelos restaurantes selecionados de Borda da Mata, Pouso Alegre e Congonhal.
Aspectos Inovadores Os restaurantes de Pouso Alegre, Borda da Mata e Congonhal receberão uma consultoria personalizada e inédita para renovação dos cardápios. O festival constituirá o primeiro evento realizado envolvendo entidades do município em prol do evento, apresentando uma programação que possibilitará agregar conhecimento de chefs renomados á gastronomia local.Possibilitará também um direcionamento do intenso fluxo de turismo já existente em função das belezas naturais para a gastronomia local, evidenciando e valorizando a riqueza gastronômica da região. As aulas show apresentarão as técnicas de preparo envolvendo carnes, azeites, queijos, café entre outros produtos produzidos em Minas como insumos. O evento é assim uma estratégia para promover o desenvolvimento, visando alavancar o turismo valorizando estabelecimentos de lazer e gastronomia. A criação de um festival gastronômico é uma excelente ferramenta para a troca de experiências entre os profissionais na implementação de técnicas para melhor aproveitamento de ingredientes produzidos na região, para criação de pratos que incrementem o cardápio para o aquecimento da atividade turística e tradição gastronômica.
PÚBLICO DO COMÉRCIO E PRODUTORES LOCAIS Composta por produtores que, na sua maioria, são proprietários de pequenas fazendas localizadas nas encostas das montanhas, a região se destaca pela produção de morango, batata, milho, azeites e vinho. Destacamos também a produção de malhas nas tecelagens de Borda da Mata como destino turístico de lojistas de São Paulo e Minas Gerais. Todos estarão envolvidos no fornecimento de seus produtos para a criação dos pratos apresentados no festival, além de participarem da programação apresentando os processos e produção, comercializando produtos no local e divulgando os roteiros de visitação de turistas nas fazendas produtoras alavancando o turismo e incentivando o consumo interno e regional. A proposta é já envolver os profissionais da região desde o início, já no lançamento, para que todos percebam o evento como uma forma de contribuição para o desenvolvimento local. Os profissionais da região participarão na prestação dos serviços para o evento e também pelos restaurantes selecionados. Além disso, os produtores locais serão envolvidos no fornecimentos dos insumos para o evento.
PÚBLICO DO COMÉRCIO E PRODUTORES LOCAIS Espera-se visitantes para as três cidades nesse período e um público significativo também de moradores. Pouso Alegre comporta bem esse publico uma vez que possui 1360 quartos de hotel. A criação de um evento de calendário visa também ter como público consumidor o próprio morador, diminuindo as divisas de recurso para outro Estado. No evento de abertura na Praça em Pouso Alegre, espera-se cerca de mil pessoas dia. Nos restaurantes participantes espera-se aumentar a movimentação de moradores do entorno, totalizando 1.200 visitantes aos restaurantes. Assim, em a toda programação são
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Sul de Minas ESTRATÉGIAS DE RETORNO
Exibição da Marca Ao participar e investir no projeto, a empresa terá sua marca associada a um evento de grande abrangência e importância, possibilitando o estreito relacionamento com a sociedade. A logomarca da instituição será inserida em todo o plano de divulgação e ações do projeto. ● Panfleto - 20.000 unidades, formato ½ A4, 4 cores
Catálogo de programação – 5.000 unidades, em policromia 9,5x12cm ● Cartazes - 100 cartazes, em policromia, formato A3 ● Anúncio de jornal – 4 veiculações de ½ página ● Rádio local - Inserção de 100 spots ● TV Afiliada – 15 inserções ● Mídias sociais como site e posts de Facebook ●
Merchandising Ao apoiar o projeto, a empresa ganhará excelentes resultados em termos de programação de imagem, podendo desenvolver as seguintes estratégias de merchandising: ● ● ●
Marca na sinalização e nos banners instalados durante o evento. Cessão de espaço para colocação de estande. Citação na locução.
Marketing de Relacionamento Através do marketing de relacionamento, a instituição tem a possibilidade de interagir de maneira proativa com toda a comunidade, por meio das seguintes ações: ● Contribuir para a realização de um evento de interesse de toda a comunidado. ● Relacionamento com os participantes e com o público visitante das atividades, de maneira direta e ao mesmo tempo elaborada.
INVESTIMENTO Para todas as ações citadas, são disponibilizadas duas cotas de Apresentação do evento no valor de R$ 100.000,00 e três cotas de Patrocínio no valor de R$ 50.000,00, com possibilidade de dedução integral do valor investido pela Lei Federal de Incentivo à Cultura. Aportes menores poderão ser feitos na categoria de Apoio ao evento.
Gestão do Projeto A Espaço Ampliar – Assessoria, Projetos e Eventos é uma empresa estruturada para atender a organização de eventos em geral e a elaboração de projetos socioculturais, desenvolvidos para instituições pública e privadas. A Espaço Ampliar possui como diretrizes a excelência e a ética na prestação de serviços. Fundada em 2003, a empresa atuou no desenvolvimento e execução dos seguintes projetos: Festival do Japão em Minas (2012 a 2016), Semana da Gastronomia Mineira (2015 e 2016), Prêmio da Música das Minas Gerais (2012 a 2016), Brumadinho Gourmet (2010 e 2011), Festival de Inverno de Itapecerica (2005 a 2016), Festival de Inverno de Vespasiano (2009 a 2016), Festival da Canção de Conceição do Mato Dentro (2010 - 2011), Exposição Encontro Marcado com Fernando Sabino (2010), Livro “Nas teias do Sagrado” de Mariana Ramos (2010), Festival da Primavera de Oliveira (2010), Mostra Cultural Fica Vivo! (2010), V Seminário da Diversidade Cultural (2010), Mesa de Bar de Pará de Minas (2010/2009), 50 anos da PUC Minas (2008), produção do projeto Juventude é Viver (2009), Coordenação do Festival Cultural de Virginópolis (2007), produção do show de lançamento do CD “Em Nome do Amor” de Tadeu Franco (2006), Coordenação do projeto “Cantigas de Umbanda” gravação de CD (2006). Elaboração e Produção do “Resgate Histórico da Corporação Musical Nossa Senhora das Dores” (2006), Manutenção anual do Museu do Clube da Esquina (2005 a 2008), construção do Itinerário Formativo da Área de Lazer e Desenvolvimento Social para o SENAC-MG (2006), Natal do Big Shopping e Projeto Aplauso para o Big shopping (2005, 2006), organização do Encontro Estadual de PICs do Estado de Minas Gerais, para a UNESCO, tendo como palestrantes MV Bill, Leci Brandão (2005), entre outros projetos. Contato Telefone: (31) 3224.4949 ampliar@espacoampliar.com.br Alameda do Ingá, 840 - Vila da Serra, Nova Lima - MG, 34000-000 www.espacoampliar.com.br
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