chic & comfy
Atelier2+ สื่อผสมที่ลงตัว
เรื่อง : เทวพร ปิยศทิพย์ ภาพ : กฤตภาส สุทธิกิตติบุตร
สตูดิโอที่เกิดขึ้นจากสองศิลปิน อดา จิระกรานนท์ (ฟาง) และ วรพงศ์ มนูพิพัฒน์ พงศ์ (ต้น) Atelier2+เป็นสตูดิโอรับงานออกแบบมาเรื่อยๆ โดยชิ้นงานที่นี่จะเน้นไป ที่งานประยุกต์โครงสร้างสถาปัตยกรรม และงานอินสตอลเลชัน ด้วยสไตล์การ ออกแบบทีน่ า่ สนใจ พวกเขาจึงมีโอกาสสร้างคอนเนคชัน และได้ทา� งานร่วมกับศิลปิน ท่านอืน่ ล่าสุดพวกเขาได้สร้างผลงานเฟอร์นเิ จอร์ทนี่ า่ สนใจ ทีล่ งตัวทัง้ องค์ประกอบ และวัสดุที่น�ามาใช้ นอกจากผลตอบรับจะออกมาดีแล้ว ทีส่ า� คัญ Atelier2+ เป็น แบรนด์ไทย ทีค่ นไทยคิด คนไทยท�า ทีน่ า่ จับตามอง กับผลงานทีพ่ วกเขาจะสร้างสรรค์ เพิ่มขึ้นเรื่อยๆในอนาคต มันคงจะเป็นอะไรที่น่าตื่นตาตื่นใจใช่เล่น hr
Name : Bro/ Size : 26x40x72 cm/ Material : Solid wood/ Color : Natural
16
August2015
Name : Kiln/ Size : 40x100x160 cm/ Material : Teak wood and Ceramic/ Color : Natural
HOME&RESORT
17
Name : Habitat I/ Size : 52x48x170 cm/ Material : Teak wood and Ceramic/ Color : Natural
18
August2015
Name : Picnic/ Size : 100x240x70 cm/ Material : Steel and Pine wood/ Color : Natural
HOME&RESORT
19
Spa SplaSheS 132
August2015
A
B
C
ROSE SPA
ผ่อนกายพักใจในโรงนาอังกฤษ เรื่อง : โชคชัย บุญส่ง ภาพ : ยุทธนา สิงห์สาย, กานต์กิตติ ชูพยุง
มีเหตุผลดีๆเป็นหมื่นพันที่เราควรเลือก “สปา” มาดูแลสุขภาพตัวเอง และคนทีเ่ รารัก นอกจากเพือ่ ความผ่อนคลายร่างกาย ทีโ่ หมใช้งานหนัก ตลอดสัปดาห์แล้ว การให้รางวัลกับชีวิต ด้วยการดูแลอารมณ์ ก็เป็น เรื่องส�าคัญไม่แพ้กัน สุดสัปดาห์นี้ หากยังไม่มีนัดกับใคร เราแนะน�าให้ ผู้หญิงเก่ง ลองบอกรักตัวเอง และคนที่คุณรัก ที่โรงนาสไตล์ชนบท อังกฤษ Rose Spa โรงแรม เทมส์ วัลลีย์ เขาใหญ่ คงเพราะ เทมส์ วัลลีย์ เขาใหญ่ เป็นโรงแรมที่จ�าลองมาจากชนบท ลุม่ แม่นา�้ เทมส์ ประเทศอังกฤษ อาคารทุกหลังทีน่ ี่ จึงมีโครงสร้างคล้าย โรงนาในชนบทท นั่นท�าให้ Rose Spa โรงแรม เทมส์ วัลลีย์ เขาใหญ่ เป็นหนึ่งในสถาปัตยกรรมแบบอาร์ตส์ แอนด์ คราฟตส์ มูฟเมนต์ (Arts and Crafts Movement) ซึ่งเป็นยุคสมัยที่ใช้งานศิลปะ และ หัตถกรรม ถ่ายทอดความงามและอารมณ์ความรู้สึกได้อย่างโดดเด่น และเป็นเอกลักษณ์
เพียงแรกเห็นตัวอาคารก่ออิฐทีค่ อ่ ยๆไล่รปู ทรงไปถึงหลังคาสามเหลีย่ ม ผสานงานไม้ และกระจกบางส่วน ก็สัมผัสได้ถึงความหนักแน่นจาก ก�าแพงอิฐ และความนุ่มนวลจากสีเทาที่แต่งแต้มไปบนผนัง แสงแดด อ่อน สีเขียว และสายน�้า ชุบหัวใจที่เหนื่อยล้าให้ชุ่มไปด้วยความสุข ทันทีทปี่ ระตูไม้โค้งมน กึง่ กระจกบานใหญ่เปิดออก แจกันดอกกล้วยไม้ รอยยิ้ม กลิ่นวนิลา เก้าอี้ไม้ และโซฟาสีเหลืองอ่อนๆ อวลแห่งความ ผ่ อ นคลายก็ โ อบรั ด เราไว้ จ นยากเลี่ ย งหนี แม้ โ ครงสร้ า งภายนอก Rose Spa จะเรียบง่าย เพราะท�าจากวัสดุทสี่ ะท้อนธรรมชาติเป็นหลัก แต่โครงสร้างกลับให้ความรู้สึกโดดเด่น หรูหรา
A. พื้นปูนขัด เพดานสูงโปร่ง บันไดเหล็ก จุดตัดที่ลงตัว B. สไตล์การตกแต่ง ภายในห้อง Alice Room ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่น C. บรรยากาศห้องรับแขก ที่เรียบง่าย และเริดหรูสไตล์โรงนาอังกฤษ
HOME&RESORT
133
D
โครงสร้าง 3 ชั้นถูกแบ่งออกเป็น 3 โซน ได้แก่โซนต้อนรับ พื้นปูนเปลือย เพื่อให้ผู้ที่รักสุขภาพก้าวข้ามสปาแบบเก่า ที่เข้าถึงได้ยาก เพดานไม้ถูก ยกสูง ให้ความรู้สึกโปร่ง และโล่ง สีขาวของผนัง และสีน�้าตาลจากผิวไม้ ตัดกับราวบันไดเหล็กสีด�า ที่ลาดลงจากชั้น 2 ได้อย่างลงตัว ขณะทีห่ อ้ งนวด มี 3 ห้อง ได้แก่ Alice Room -- Full Course Treatment บนชั้น 2 ที่ถูกออกแบบให้เป็นโรงนาสุดหรู ที่ยังคงความเรียบง่ายอยู่ในที สี น�้า ตาลจากผิ ว พื้ น ไม้ ที่ ถู ก ปู เ ต็ ม ห้ อ งช่ ว ยสร้ า งความอบอุ ่ น ได้ อ ย่ า ง เหลือเชื่อ ห้องนี้เหมาะอย่างยิ่งส�าหรับสาวๆที่ต้องการขัดผิว นวด อาบ น�้าแร่ แช่นา�้ นม ด้วยผลิตภัณฑ์ Dermalogica ภายในประกอบไปด้วย เตียงคู่ และอ่างอาบน�า้ ส่วน Barbara และ Claire เป็นห้องนวดน�า้ มัน และ ห้ อ งนวดไทย ชั้ น ใต้ ดิ น ที่ ยั ง คงคุ ม โทนสไตล์ ช นบทอั ง กฤษเรี ย บง่ า ย และมีรสนิยม ส�าหรับการนวดอโรม่า มีให้เลือก 4 กลิน่ อาทิ ขิง + มะนาว ช่วยคลายเครียด คลายกล้ามเนื้อ และลาเวนเดอร์ +ส้ม - Energizing เพิ่มความรู้สึก สดชื่ น ให้ กั บ วั น พั ก ผ่ อ น ที่ ห ้ า มพลาดก็ คื อ ชากลิ่ น วนิ ล าเบอร์ ด อน (Vanilla Burdon) +หญ้าแดง ที่ปราศจากกาเฟอีน จะช่วยท�าให้ความ สุขของคุณ และคนทีค่ ณ ุ รัก ในโรงนาอังกฤษ สมบูรณ์มากยิง่ ขึน้ นัน่ เอง hr
D. สไตล์การตกแต่งห้อง Barbara และ Claire ชั้นใต้ดิน E. เคาน์เตอร์ อ่างล้างหน้าหินอ่อน หรูหราทุกรายละเอียด
134
August2015
E
F
G
H F. ผ่อนคลายด้วยผลิตภัณฑ์ และบริการที่เป็นเลิศ G. อ่างอาบน้ำา ขนาดใหญ่ และพื้นไม้สีนา้ำ ตาลไหม้ เสน่ห์ชนบทอังกฤษ H. เติมเต็มความสุขด้วย ชากลิ่นวนิลาเบอร์ดอน (Vanilla Burdon) ที่ผสมหญ้าแดง และปราศจากกาเฟอีน
สถานที่ : Thames Valley Khao Yai ธนะรัชต์ ปากช่อง จ. นครราชสีมา ข้อมูลเพิ่มเติม www.thamesvalleykhaoyai.com
HOME&RESORT
135
26
August2015
mansion royale
HOME&RESORT
27
28
August2015
A
COSY HOUSE
“เพราะบ้านคือทุกอย่าง”
ในชีวิตคนเราจะมีบ้านสักกี่หลัง ที่สามารถตอบโจทย์ความ ต้องการของเราได้ครบภายในสถานทีเ่ ดียว ส�าหรับบางคนบ้าน อาจเป็นเพียงทีอ่ ยูอ่ าศัย หรือใช้พกั ผ่อนแบบธรรมดาทัว่ ไป แต่ ส�าหรับพิธีกรสาวสวย มากความสามารถอย่าง คุณจุ๊กจิ๊ก สุภาดา วิจักรชัยวงศ์ ที่หลายคนก�าลังจับตามอง เนื่องจาก ความเป็น working woman ที่ต้องท�างานทั้งเบื้องหน้าและ เบื้องหลัง รวมถึงบทบาทผู้ประกาศข่าว รายการข่าวเช้าเสาร์ อาทิตย์ จากสถานีโทรทัศน์พีพีทีวี กลับไม่คิดเช่นนั้น เพราะ นิยามค�าว่า “บ้าน” ได้กลายเป็นทุกสิง่ ทุกอย่างทีเ่ นรมิตขึน้ ได้ ด้ ว ยมื อ ตั ว เอง ทั้ ง มุ ม พั ก ผ่ อ นสบายๆ ปาร์ ตี้ กั บ เพื่ อ นๆ มุมท�างาน หรือเป็นพิพิธภัณฑ์ขนาดย่อม ก็ดูจะเพลิดเพลิน ไม่ใช่น้อย งานนี้ทางทีมงานจึงได้มีโอกาสเปิดบ้านคุณจิ๊กจิ๊ก ทีอ่ อกแบบมาเพือ่ รองรับการใช้งานหลายรูปแบบได้ในทีเ่ ดียว “เริม่ แรกเลย หลังจากแต่งงานเราทัง้ สองคนก็อยากมีบา้ นเป็น ของตัวเอง จึงเก็บเงินซื้อที่สร้างบ้าน และด้วยความที่แฟนจบ เกี่ยวกับด้านการออกแบบมา จึงได้ไอเดียจากเขา ก็คุยกันว่า ชอบบ้านแนวสเปน ในขณะที่สร้างก็ปรับเปลี่ยนตามใจชอบ หากไม่ถูกใจ หรือไม่ชอบตรงไหนก็ท�าใหม่ได้ สร้างจนกว่าจะ ถูกใจ เพราะต้องการให้ได้บา้ นทีอ่ ยูไ่ ด้นาน และมีสงิ่ ทีเ่ ราชอบ มากที่สุด” A. ระเบียงชั้นบนสุดของบ้าน มีผ้ากันสาดป้องกันแดด และฝน B. บริเวณกำาแพงมีช่องระบายอากาศ และรับแสง C. หน้าต่างติดกระจกและเหล็กดัด พร้อมประดับด้วยโคมไฟระย้าสีเรียบ
B
C
HOME&RESORT
29
D
D. ห้องรับแขกตกแต่งด้วยสีแบบเอิร์ธโทน พร้อมเฟอร์นิเจอร์ ไม้ และโซฟาสีน้ำาตาล
30
August2015
E
ด้วยความชืน่ ชอบสะสมเฟอร์นเิ จอร์ไม้ และของเก่าโบราณจึงท�าให้พนื้ ที่ ใช้สอยกว่า 700 ตารางเมตร ถูกจัดสรรไว้อย่างลงตัว ดังนัน้ ในทุกมุม และ ของทุกชิ้น จึงล้วนมีประวัติที่มาที่ส�าคัญ เริ่มจากบริเวณหน้าบ้านเลือก ใช้ประตูไม้อายุกว่ามากกว่า 100 ปี ตัวบ้านเป็นอาคารปูน มีเหล็กดัด อย่างหนา ช่วยป้องกันความปลอดภัย รูปแบบ และการตกแต่งทาสีให้ คล้ายคลึงกับ PLAZA DE TOROS ของประเทศสเปน ซึ่งถือเป็นแรง บันดาลใจที่ส�าคัญในการสร้างมาจากสิ่งนี้ เนื่องจากปกติคุณจุ๊กจิ๊กชอบ เดินทางไปเที่ยวต่างประเทศกับครอบครัวอยู่แล้ว ดังนั้นพอมีต้นแบบจึง น�ามาปรับรูปแบบให้เข้ากับประเทศไทย เมื่อเปิดประตูบ้านเข้ามา จะสังเกตได้ว่าบานประตูไม้โบราณขนาดใหญ่ ทีม่ รี ปู แบบเฉพาะตัวจากอินเดีย มีลกั ษณะพิเศษ คือสามารถเปิดหน้าต่าง บ้านเล็กเข้าออกแทนการเปิดประตูบานใหญ่ทั้งบาน ส่วนการแบ่งพื้นที่ ภายในบ้านจะมี 3 ชั้น เมื่อเดินเข้ามาจะเห็นห้องรับแขกที่ดูเป็นทางการ เพดานยกสูงลักษณะเป็นห้องโถงขนาดใหญ่ ตกแต่งด้วยหินธรรมชาติ และทาสีเอิรธ์ โทน เฟอร์นเิ จอร์ทเี่ น้นไม้จะมีโต๊ะ ตูไ้ ม้แกะสลัก เดินเข้าไป ด้านในจะมีห้องนั่งเล่น และห้องครัวสไตล์โมเดิร์นสีขาวสะอาดตา โดยโซนนีเ้ ป็นมุมโปรดของคุณจิก๊ จิก๊ เนือ่ งจากภายในห้องนัง่ เล่นจะมีมมุ โต๊ะท�างานและมองเห็นสวนข้างบ้านได้ดว้ ย ซึง่ ทุกห้องจะเน้นการตกแต่ง ด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้ และของโบราณ
E. ประตูไม้บานใหญ่ที่มีฟังก์ชันช่องประตูเล็ก สามารถเปิดเข้าออกได้สะดวก F. กลอนประตูสไตล์แอนทีค ใช้ ไม้ขัดและโซ่คล้อง G. ช่องหน้าต่างที่มีเหล็กดัดสวยงาม H. พนังกรุกระจก ช่วยให้แสงเข้าถึงตัวบ้าน เพิ่มลูกเล่นด้วยไม้เลื้อยดูเป็นธรรมชาติ
F
“เหตุผลที่เลือกใช้ไม้ เพราะดูสบาย ให้ความรู้สึกอบอุ่น ซึ่งเฟอร์นิเจอร์ จะใช้แบบลอยตัวหมด และจะเปลี่ยนไปเรื่อยๆ หากได้เฟอร์นิเจอร์ใหม่ เพิ่มมา แต่หลักๆเน้นประโยชน์ใช้สอยที่ใช้ได้จริงไม่ใช้แค่สวย ยิ่งเป็น เฟอร์นิเจอร์ไม้จากต่างประเทศก็จะมีคุณภาพ รวมถึงลวดลายแตกต่าง จากไม้ไทย ส่วนที่ต้องเป็นของเก่า เพราะชอบความเป็นออริจินอล ของบางชิ้นไม่มีให้เห็นหรือหาซื้อยาก อย่างลายไม้ที่คนสมัยก่อนท�าจะ พิถีพิถันมากกว่าปัจจุ บัน โดยอีกหนึ่งเหตุผลที่สร้างบ้านแนวสเปน เนื่องจากชื่นชอบในสถาปัตยกรรมที่โดดเด่นแปลกตามากกว่าที่อื่น ด้วย ความหลากหลายทางเชือ้ ชาติ และวัฒนธรรมจึงท�าให้เกิดการผสมผสาน มาแต่โบราณ”
H
G
HOME&RESORT
31
I
J
I. ห้องนั่งเล่นสีสันสดใส ตกแต่งด้วยตุ๊กตาและของสะสมมากมาย J. ห้องรับแขกชั้นสอง มีมุมเคาน์เตอร์บาร์สาำ หรับปาร์ตี้สังสรรค์
32
August2015
K
L
พอเดินขึ้นมาชั้น 2 จะสัมผัสได้ถึงความสนุกสนาน เนื่องจากโซนที่ติด กับบันไดจะมีเคาน์เตอร์บาร์ไว้สา� หรับจัดงานปาร์ตแี้ บบส่วนตัวกับกลุม่ เพือ่ น และด้วยการตกแต่งโดยใช้เฟอร์นเิ จอร์ทหี่ ลากหลาย ทัง้ ตูก้ ระจก และของสะสมประเภทตุ๊กตาต่างๆ จึงยิ่งท�าให้เหมาะส�าหรับพบปะ สังสรรค์ หรือจะเป็นมุมนั่งเล่นในวันสบายๆได้โดยไม่ต้องออกไปนอก บ้าน เพราะด้วยไลฟ์สไตล์ของครอบครัวนี้ หลังเลิกงานบ้านนับว่าเป็น ตัวช่วยในการพักผ่อนชั้นเลิศก็ว่าได้ ต่อด้วยชั้น 3 จะมีห้องฟิตเนส ที่เรียกได้ว่าเป็นได้ทั้งห้องออกก�าลังและเป็นโฮมออฟฟิศในตัว เพราะ ห้องนี้สามารถมองเห็นกิจการส่วนตัวที่เปิดอยู่ใกล้บ้านได้อย่างชัดเจน “กว่าจะมาเป็นบ้านทีส่ วยงามต้องใช้ความอดทน และรอคอย ของบาง อย่างไม่ได้ได้มาง่ายๆ ก่อนสร้างบ้านต้องศึกษาข้อมูล โดยเฉพาะหนังสือ แต่งบ้านจะเยอะมากๆ พอได้เห็นความเปลี่ยนแปลงจากตอนแรกถึง ตอนเป็นบ้านที่สมบูรณ์นี้ ก็รู้สึกภูมิใจ และดีใจ เพราะเราสร้างมาเอง เฟอร์นิเจอร์ทุกชิ้น ต้นไม้ทุกต้น ก่อนหินทุกก้อน แม้แต่ปูกระเบื้องท�า กัน 2 คน ไม่ได้จ้างอินทีเรีย หรือให้ใครมาท�า”
M
ตลอดการพู ด คุ ย เราสั ม ผั ส ได้ ถึ ง ความรั ก ความอบอุ ่ น ที่ เ กิ ด ขึ้ น ใน ครอบครัววิจกั รชัยวงศ์ ไม่เพียงแค่บา้ นจะตกแต่งให้ดอู บอุน่ เท่านัน้ แต่ สมาชิกในบ้านยังท�าให้บ้านสมบูรณ์มากขึ้นได้ ด้วยการท�ากิจกรรม ร่วมกัน ส่วนส�าคัญอยูท่ กี่ ารพูดคุยตัง้ แต่เริม่ สร้าง หาข้อมูล และช่วยกัน ตกแต่ง โดยเฉพาะการได้น�าสะสมที่รักมาจัดวาง สิ่งเหล่านี้ท�าให้เกิด คุณค่าทางจิตใจมากกว่ามูลค่า จึงท�าให้บ้านกลายเป็นทุกอย่างแบบที่ คุณต้องการ hr K. มุมทำางานของคุณจุ๊กจิ๊ก สุภาดา วิจักรชัยวงศ์ L. คุณจุ๊กจิ๊ก และครอบครัว กับมุมเล่นดนตรีประจำาบ้าน M. บันไดปูกระเบื้องหยาบสีน้ำาตาลอ่อนตัดกับสีนา้ำ เงิน ตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ ไม้แบบลอยตัว N. ห้องครัวสไตล์โมเดิร์นสีขาวครีม มีเตาผิงกั้นกลางติดกับห้องนั่งเล่น สถานที่ : บ้านคุณสุภาดา วิจักรชัยวงศ์ ถ.เกษตรนวมินทร์ เขตลาดพร้าว กรุงเทพฯ
N
HOME&RESORT
33
36
August2015
Villa a la Mode
A
B
พัชรี โพธิพัฒน์ธนากร
ใส่ตัวตน ใส่ความสนุก ทุกตารางนิ้ว เจ้าของ : บริษัท พัชช่า แมเนจเม้นท์ จำากัด เรื่อง : ชะเวง เชื้อวงษ์ ภาพ : นพพร ยรรยง, กฤตภาส สุทธิกิตติบุตร
“บ้านมีชีวิต” คำานิยามสั้นๆแต่มีความหมายที่มากล้น และเต็มไปด้วยความอบอุ่นและความสุข รอยยิ้มและเสียงหัวเราะของคนที่อยู่ ภายในบ้าน คือสิ่งที่บ่งบอกในความหมายของคำาว่าบ้านมีชีวิตได้เป็นอย่างดี เหมือนดั่งเช่นบ้านพาร์คเวย์ เอ-ลีฟ บ้านเดี่ยว 2 ชั้น สไตล์โมเดิร์น ที่เลือกเติมเต็มความสุขกับบ้านในรูปแบบใหม่ที่เข้าใจทุกความต้องการของการอยู่อาศัย คุณพัชรี โพธิพฒ ั น์ธนากร ผูห้ ญิงเก่งทีม่ คี วามสามารถหลากหลายมองว่า บ้านคือทีท่ ที่ า� อะไรก็ได้แล้วมีความสุข และเป็นตัวตนมากทีส่ ดุ ให้ความ สดชืน่ และเพิม่ พลังได้อกี ครัง้ เสมือนเป็นแบตเตอรีส่ า� รองเลยก็วา่ ได้ ซึง่ นั่นก็คงไม่แปลกอะไร หากเราจะเห็นว่าบ้านหลังนี้ถูกออกแบบภายใต้ แนวคิด Alternative Living เป็นบ้านในสไตล์โมเดิรน์ ทีม่ หี ลังคา Slab หรือหลังคาคอนกรีตทีไ่ ม่มจี วั่ ฉีกมุมมองใหม่สา� หรับทีอ่ ยูอ่ าศัยเพือ่ เพิม่ รูปทรงดีไซน์ พร้อมใส่ฉนวนกันความร้อนใต้หลังคานอกจากนี้ยังวาง คอนเซปต์ “In & Out Sharing” ที่เน้นให้พื้นที่ภายนอกและภายในตัว บ้านเชือ่ มต่อกัน ซึง่ จุดเด่นของการจัดวางผังตัวบ้านนัน้ ท�าให้มพี นื้ ทีด่ า้ น ข้างและด้านหลังมีมากขึ้นใช้ประโยชน์ได้เต็มทุกพื้นที่ และที่ส�าคัญยัง
ค�านึงในเรื่องของทิศทางลม และแสงแดด ท�าให้บ้านมีลมพัดผ่านเย็น สบายลดค่าใช้จ่ายในเรื่องค่าไฟฟ้า อีกด้วย “เพราะว่าเราอยากให้บ้านเป็นศูนย์รวมแห่งความสุขและเป็นสถานที่ ผ่อนคลายส�าหรับเราและครอบครัว จะเห็นว่าพื้นที่รอบๆบ้านเราจะมี สวนเล็กๆไว้ เพื่อให้รู้สึกถึงความเป็นธรรมชาติ ถ้ามีเวลาว่างก็สามารถ ตัดแต่งกิง่ ต้นไม้เหมือนเป็นการออกก�าลังกาย และพักผ่อนไปในตัวด้วย” A. ตัวบ้านที่ออกแบบให้เป็นสไตล์โมเดิร์นเจาะช่อง ไว้ด้านบนเพื่อให้ความรู้สึกโปร่งโล่ง B. ระแนงเหล็กที่อยู่ด้านข้างออกแบบไว้เพื่อช่วย ลดแสงกระทบตัวบ้านนอกจากนี้ยังดูมีดีไซน์
HOME&RESORT
37
C
38
August2015
และเพียงก้าวแรกส�าหรับการเดินเข้าสู่ตัวบ้านเรา จะเห็นถึงระบบความปลอดภัยชั้นยอดกับ Smart Lock ไม่ ต ้ อ งกั ง วลเรื่ อ งกุ ญ แจแค่ ใ ช้ ร หั ส คุ ณ ก็ สามารถเข้ า บ้ า นได้ แ ล้ ว ซึ่ ง พื้ น ที่ ด ้ า นหน้ า ถู ก ออกแบบให้เป็นห้อง อเนกประสงค์ ที่ดีไซน์ให้ เหมาะกับไลฟ์สไตล์สามารถท�ากิจกรรมยามว่าง หรือใช้เป็นทีพ่ กั ผ่อนก็ได้ นอกจากนีพ้ นื้ ทีช่ นั้ ล่างถูก ออกแบบให้เป็นมุมรับแขกทีจ่ ดั วางด้วยเฟอร์นเิ จอร์ สไตล์โมเดิรน์ พร้อมเชือ่ มต่อห้องครัวทีม่ กี ารจัดเป็น รูปแบบไอแลนด์เหมือนเป็นเกาะซึ่งสามารถเดินได้ รอบทิ ศ ทาง พร้ อ มกั น นี้ ยั ง ให้ คุ ณ ได้ ใ กล้ ชิ ด กั บ ธรรมชาติมากยิง่ ขึน้ ด้วยกระจกบานใหญ่ทเี่ ชือ่ มต่อ ภายนอกเพือ่ ชมสวนหลังบ้านทีส่ ามารถปรับฟังก์ชนั ให้เป็นพื้นที่ส�าหรับการจัดปาร์ตี้เล็กๆได้อีกด้วย “เราอยากให้บ้านดูอบอุ่นจึงเลือกใช้สีโทนอบอุ่น เพือ่ ให้อารมณ์พกั ผ่อน ดังนัน้ การจัดแบ่งพืน้ ทีจ่ งึ ถูก ออกแบบให้ใช้ประโยชน์ได้อย่างคุม้ ค่า ถ้าสังเกตให้ ดีจะเห็นว่าพืน้ ทีด่ า้ นล่างดูโปร่งโล่ง มองเห็นสระว่ายน�้าหลังบ้านและสวนขนาดเล็กที่ท�าให้เรารู้สึกใกล้ ชิดกับธรรมชาติในทุกๆวัน” D E
C. ห้อง อเนกประสงค์ ที่ออกแบบให้เป็นห้องสำาหรับกิจกรรมยามว่าง D. มุมนั่งเล่นริมสระน้าำ บริเวณหลังบ้าน E. ประตูที่เป็นแบบ Smart Lock ที่ให้ความปลอดภัยสูง ไม่ต้องกังวลเรื่องกุญแจหาย F. มุมนั่งทานอาหารนอกบ้านริมสระน้าำ เพื่อเปลี่ยนบรรยากาศ เป็นการพักผ่อนในวันพิเศษ
F
HOME&RESORT
39
G
H
I G. ห้องนอนใหญ่ใช้โทนสีที่ดูอบอุ่น และจัดพื้นที่ได้อย่างลงตัว H. พื้นที่ชั้นล่างที่ออกแบบให้มีลักษณะเหมือนไอแลนด์ สามารถเดินได้รอบโดยไม่เกะกะ I. คุณพัชรี โพธิพัฒน์ธนากร กับห้องครัวที่พร้อมจะรังสรรค์เมนูสุดพิเศษ
40
August2015
J
K
เพราะบ้านมีขนาด 2 ชัน้ ดังนัน้ การออกแบบให้พนื้ ทีด่ เู ชือ่ มต่อกัน จึงเป็นสิ่งส�าคัญ จะเห็นว่าบริเวณโถงบันไดมีการจัดวางรูปภาพ ต่างๆไว้เพือ่ ให้พนื้ ทีด่ เู ชือ่ มต่อกัน โดยพืน้ ทีช่ นั้ บนนัน้ แบ่งเป็นห้อง นอนใหญ่ที่จัดแบ่งพื้นที่ไว้อย่างเป็นสัดส่วน ไม่ว่าจะเป็นพื้นที่ ส�าหรับแต่งตัว หรือแม้แต่โต๊ะส�าหรับแต่งหน้า นอกจากนี้ยังมี ห้องน�า้ ในตัว และทีส่ า� คัญยังสามารถมองเห็นสระว่ายน�า้ ด้านหลัง บ้านด้วย ส่วนอีก 2 ห้องนัน้ ถูกออกแบบให้เป็นห้องทีใ่ ห้ความรูส้ กึ สนุกสนานไม่วา่ จะเป็นการน�าเปลมาแขวนจะนอนหรือนัง่ เล่นก็ได้ อาจจะบอกได้ว่าเป็นห้องที่ดูผ่อนคลายจริงๆ หรือแม้แต่ห้องนอน เล็กที่ออกแบบไว้เพื่อให้เด็กๆได้มาพักผ่อน ซึ่งออกแบบให้ดูสนุก ผนังติดวอลเปเปอร์ทมี่ ลี วดลาย จัดพืน้ ทีใ่ ห้ดเู หมือนเป็นลานกิจกรรม เล็กๆส�าหรับเล่นกีฬาหรือออกก�าลังกาย นอกจากนีย้ งั มีมมุ ส�าหรับ อ่านหนังสือหรือท�าการบ้านอีกด้วย
L
J. บริเวณโถงบันไดทางขึ้นชั้นบนตกแต่งด้วยภาพถ่ายต่างๆ K. บริเวณหัวเตียงนอนมีโต๊ะเล็กๆสำาหรับวางหนังสือ และโคมไฟ L. ห้องนอนที่ถูกปรับให้เป็นห้องพักผ่อนมีเปลแขวนสำาหรับนอน หรือนั่งเล่น
HOME&RESORT
41
M
N
O
“พี่อยากบอกว่าบ้านไม่ว่าจะเล็ก หรือใหญ่เพียงใดมันก็สามารถมอบความสุข ให้กับเราได้ทั้งนั้น อยู่ที่ว่าเราเลือกที่จะใส่อะไรเข้าไปภายในบ้านต่างหาก แต่ ส�าหรับพี่การที่เราใส่ความเป็นตัวตนของเราเข้าไปในบ้าน ใส่เสียงหัวเราะ ใส่ไลฟ์สไตล์ของเราเข้าไป แค่นี้บ้านก็ให้ความสุขกับเราได้อย่างเต็มที่แล้ว” เพราะบ้านมีความหมายที่แตกต่างกันออกไปแล้วแต่การนิยามของแต่ละคน แต่สิ่งหนึ่งที่ทุกคนต้องการคือความสุข และความอบอุ่นจากบ้านหลังนั้น แต่นั่นก็คงอยู่ที่ตัวเราด้วย เพราะบ้านไม่ว่าจะเป็นรูปแบบใด จะเล็กจะใหญ่ แค่ไหนก็ตาม ถ้าเราใส่ความต้องการและใส่ความเป็นตัวตนเข้าไปข้างในแล้ว ละก็ บ้านนั้นก็จะกลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตเราไปโดยปริยายนั่นเอง hr
42
August2015
P M. มุมสำาหรับนั่งอ่านหนังสือหรือนั่งพักผ่อนที่ดูสบายๆ N. ผนังห้องที่ติดวอลเปเปอร์ลวดลายสวยงาม และมีจุดสำาหรับแขวนเสื้อผ้าได O. คุณพัชรี โพธิพัฒน์ธนากร กับวันสบายๆในบ้านอันอบอุ่น P. ห้องนอนลูกชายที่ออกแบบให้มีอารมณ์สนุก มีพื้นที่สำาหรับเล่นกิจกรรมต่างๆได้
สถานที่ : พาร์คเวย์ เอ-ลีฟ ถ.รามคำาแหง 190/1 มีนบุร ี กรุงเทพฯ
exquisite 102
August2015
HOME&RESORT
103
A
104
August2015
B
Veranda Chiangmai-The High Resort
เล่าเรื่องงานสถาปัตย์กลางหุบเขา เรื่อง : ชะเวง เชื้อวงษ์ ภาพ : ยุทธนา สิงห์สาย, กฤตภาส สุทธิกิตติบุตร
ก้อนเมฆสีขาวลอยต�่าเฉียดยอดเขาสูงเพียงเส้นยาแดง บ่งบอกถึงสภาพอากาศที่ชุ่มชื่นเย็นสบาย ก่อนที่ก้อนน�้าเล็กๆทยอยร่วงหล่นจากฟากฟ้า ปลุกสรรพชีวิตให้ตื่นจากการหลับใหล แมกไม้นานาพันธุ์โบกไสวราวกับมีคอนเสิร์ตใหญ่ พร้อมชุบชีวิตให้กลับมาชุ่มชื่นอีกครั้งหนึ่ง C
A-B. บ้านพักที่ออกแบบดูมีดีไซน์แวดล้อมด้วยความเขียวขจีจากธรรมชาติ C. ล็อบบีที่ออกแบบหลังคาให้เป็นทรงกูบช้างและใช้วัสดุก่อสร้างพื้นเมือง หาดูได้ยาก
Veranda Chiangmai : The High Resort รีสอร์ตกลางธรรมชาติโอบล้อมด้วยภูเขาสูง มองเห็นพระธาตุบ้านปงบนยอดเขา ผสม ผสานกับความงดงามของงานสถาปัตยกรรม หลอมรวมให้การพักผ่อนดูมีมนต์ขลัง และดู ผ่อนคลายมากเป็นพิเศษ โดดเด่นด้วยการ น�าเสนอเรื่องราวของเมืองเชียงใหม่ไว้อย่าง สมบูรณ์แบบไม่ว่าจะเป็นก�าแพงเมืองที่อยู่ บริเวณโถง Lobby หรือแม้แต่ตวั Lobby เอง ก็ออกแบบให้เป็นทรงกูบช้างด้วยการเอา ไม้ไผ่มาสานเป็นทรงโค้ง โดยบริเวณหลังคา แป้นเกล็ดที่ใช้ไม้จากต่างประเทศที่ปลูกไว้ เพื่อการอุตสาหกรรมโดยเฉพาะ ซึ่งนั่นคงหา ดูได้ยากเต็มทีในภาวะทีเ่ ทคโนโลยีเข้ามาเป็น ส่วนหนึ่งของชีวิต
HOME&RESORT
105
D
E
D. สระน้าำ ที่อยู่ติดห้องพักเป็นมุมสำาหรับผ่อนคลายได้เป็นอย่างดี E. มุมนั่งเล่นเล็กๆที่อยู่ภายนอกสามารถชื่นชมกับธรรมชาติได้อย่างใกล้ชิด
106
August2015
F
G
H F. ห้องน้ำาขนาดใหญ่ที่แยกส่วนอย่างชัดเจนดูเป็นระเบียบและดูสะอาดตา G. ระเบียงห้องพักชั้นบนที่สามารถมองเห็นวิวแบบ 180 องศา
และนัน่ ก็คงเป็นเหมือนจุดเริม่ ต้นของความสุขเท่า นั้น เพราะความงดงามหรือความน่าหลงใหล ของVeranda Chiangmai : The High Resort ไม่ได้หยุดอยู่แค่เพียงบริเวณ Lobby เพราะทุก พืน้ ที่ ทุกมุมล้วนได้รบั การออกแบบไว้อย่างมีคอน เซปต์เพือ่ ให้เป็นสถานทีพ่ กั ผ่อนอย่างแท้จริงและ แฝงไว้ดว้ ยมนต์เสน่หข์ องความเป็นเมืองเชียงใหม่ ซึง่ นัน่ ก็คงไม่ใช่เรือ่ งแปลกเพราะสิง่ ทีเ่ ราได้สมั ผัส ผ่านทางสายตาทีอ่ ยูเ่ บือ้ งหน้าคือความงดงามของ งานสถาปัตยกรรมที่ถูกน�ามาใช้ในการสร้างบ้าน พักที่มีรูปทรงแปลกตา มีเหลี่ยม มีมุม มีลูกเล่น ต่างๆแต่แฝงไว้ดว้ ยกลิน่ อายของความเป็นไทย ไม่ ว่าจะเป็นโซนวิลล่าทีส่ ะท้อนถึงการพักผ่อนอย่าง เป็นส่วนตัวในบรรยากาศที่เงียบสงบและใกล้ชิด กับธรรมชาติเพือ่ สัมผัสกับความสดชืน่ ของอากาศ อันแสนบริสุทธิ์ พร้อมทอดสายตาสู่แปลงนาอัน เขียวขจีทพี่ ลิว้ ไหวไปตามสายลม หรือจะเป็นโซน ทีเ่ ป็นอาคาร 2 ชัน้ ทีด่ โู มเดิรน์ มีรปู แบบของความ ทันสมัยแต่ก็ยังคงไว้ซึ่งความเป็นเอกลักษณ์ของ เสน่ห์แบบล้านนาไทย
L H. ระเบียงไม้ด้านหลังห้องพักที่เชื่อมต่อกับสระน้าำ ที่ทอดยาว L. ระฆังขนาดเล็กที่ถูกนำามาปรับใช้แทนกริ่งดูมีเสน่ห์
HOME&RESORT
107
J
J. ฝ้าเพดานที่ออกแบบให้ดูลึกมีมิติ เพิ่มบรรยากาศให้ดูกลมกลืนกัน
108
August2015
K
M N
L K. ประตูบานกระจกขนาดใหญ่สามารถมองเห็นบรรยากาศ ด้านนอกแบบเต็มตา L. ห้องนั่งเล่นที่ถูกออกแบบให้เชื่อมต่อพื้นที่กับห้องครัว สามารถจัดปาร์ตี้เล็กๆได้ M. มุมเล็กๆสำาหรับนั่งอ่านหนังสือที่ให้ความเป็นส่วนตัว N. ห้องพักที่ออกแบบให้ดูเรียบง่ายแต่แฝงกลิ่นอาย ความเป็นไทยไว้ภายในห้อง
หรือแม้แต่ห้องพักที่มีทั้งหมด 72 ห้อง และมีให้เลือกทั้งหมด 4 แบบ คือValley Deluxe, Plunge Pool Pavillion, Jacuzzi Pavilion และ Presidential Pool Villa ซึง่ ทัง้ หมดก็ได้ถกู ออกแบบตกแต่งให้มกี ลิน่ อาย ของความเป็นเชียงใหม่ ด้วยการใช้สแี ดงและด�าเข้ามาช่วยตกแต่งลักษณะ เหมือนเสือ้ ผ้าของชาวเขา พร้อมจัดพืน้ ทีใ่ ช้สอยไว้อย่างลงตัว และเติมเต็ม ด้วยสิ่งอ�านวยความสะดวกอย่างครบครัน เพื่อท�าให้การพักผ่อนในครั้งนี้ ติดตาตรึงใจไปอีกนาน
HOME&RESORT
109
หากชี วิ ต ที่ เ ร่ ง รี บ ท� า ให้ คุ ณ รู ้ สึ ก เหนื่ อ ยล้ า Veranda Chiangmai-The High Resort ยัง พร้อมให้คุณได้หลบหนีความวุ่นวายสู่การ พักผ่อนอย่างสมบูรณ์แบบ พร้อมช่วยให้คณ ุ ได้ ผ่อนคลายจากความเหนื่อยล้ากับสปา และ สระว่ายน�้าขนาดใหญ่ ที่คุณสามารถมองเห็น วิวมุมสูงได้อย่างสบายๆ เพราะธรรมชาติทอี่ ยู่ รายล้อมเสมือนเป็นอ้อมกอดอันแสนอบอุน่ ที่ ช่วยให้คุณได้มีความสุข และหากคุณเลือกที่ จะเดิ น เข้ า หาธรรมชาติ รั บ รองว่ า ภายใต้ เปลือกทีค่ ณ ุ มองเห็นยังมีอะไรให้คณ ุ ได้ตนื่ ตา ตื่นใจอีกมากมายอย่างแน่นอน hr
O
O. บ้านพักที่เป็นแบบ 2 ชั้นให้ความ เป็นส่วนตัวพร้อมสระว่ายน้าำ P. บรรยากาศยามเย็นที่ดูมีสีสันเหมาะ สำาหรับการพักผ่อนอย่างแท้จริง
P
สถานที่ : Veranda Chiangmai : The High Resort อ.หางดง จ.เชียงใหม่ ข้อมูลเพิ่มเติม : www.verandaresortandspa.com
110
August2015
CONTENT
26 Mansion Royale
Home & Resort Thailand Vol.19 August 2015
6 8 10 16 20 24 26 34 36 44 46 52 54
4
Editorial Staff Innovatives Chic & Comfy KILTT น่ารัก เรียบง่าย มากประโยชน์ใช้สอย Architecture World Moroccan Style (Part II) โดย เมธาพร ศรีพลาวงษ์ Idea Design 5 IDEAS เติมความน่ารักให้บ้าน และสัตว์เลี้ยง Mansion Royale ปิติ สวัสดิ์วงศ์ เติมดีไซน์บนแก่นแท้ของวัสดุ Living Quarter THE GENTLENESS OF BROWN อบอุ่น ลุ่มลึกด้วยสีน้ำาตาล Villa a La Mode นภัส บวรวิญญานันท์ บ้านสวยช่วยจุดประกายไอเดีย สร้างสรรค์ Dreamland Creation Modern Japanese ห้องนอนรับแสงธรรมชาติ Ma Maison ZENMURA เข้าใจธรรมชาติเข้าใจครอบครัว Cooking Corner ซ่อนความทันสมัย ในห้องครัวที่เรียบง่ายแบบญี่ปุ่น Space Saver Japanese Sense สะท้อนความคิดสร้างสรรค์ กับวัฒนธรรมดั้งเดิม
JULY2015
60 62 65 66
Restroom Oasis Ryokan Nature ใกล้ชิดธรรมชาติด้วยห้องน้าำ สไตล์ญี่ปุ่น Garden of Eden สวนญี่ปุ่น ธรรมชาติในธรรมชาติ Gardening Tips 5 สิ่งที่ขาดไม่ได้ในการจัดสวนญี่ปุ่น Classy Office Saatchi & Saatchi Thailand ถนัดเรื่องเล่น สนุกเรื่องคิด
36 Villa a La Mode
70 74 78
Stylish Displays Spoonful Zakka & Cafe Every little thing could make different in life Pleasant Cafes Peace Oriental Teahouse สวรรค์ของคนรักชา Gourmet Styles OKAMI SUSHI ซูชิในดินแดนหมาป่า
46 Ma Maison
82 86 88 90 101 102 113 114 123 124 134 138
Cosy Pubs Nomiya Gastro Bar เปิดโลกจินตนาการยามค่ำาคืน ศาสนาสถาปัตย์ SUWAOOTOKONUSHIKUWAI GAWA อารามอันศักดิ์สิทธิ์ิแห่งสันติภาพโลก Old Town เจแปนนีส ทาวน์ ซามูไรบนแผ่นดินไทย Luxury Plus TA-KE RESIDENCE ดินแดนอาทิตย์อุทัยกลางเมืองกรุง Dis n Dat I Things to make and do ความเรียบง่ายที่คุณต้องหลงรัก Exquisite Chiang Rai Ryokan พักหัวใจในวิถีชนบทญี่ปุ่น Dis n Dat II Things to make and do ความเรียบง่ายที่คุณต้องหลงรัก Posh Prairie Hills Resort หุบเขาและทุ่งดอกไม้ของวันพักผ่อน Dis n Dat III ความน่ารัก ในสไตล์ญี่ปุ่น Unique SLEEP BOX กล่องแห่งความสุข Spa Splashes YUNOMORI ONSEN & SPA สัมผัสที่ผ่อนคลาย ปรับสมดุลภายใน ร่างกายสไตล์ญี่ปุ่น C Scape J-Park Sriracha วิถีญี่ปุ่นในเมืองไทย
142 Eating on the go GOOD FOOD GOOD SOUL Ai Sushi (อัย ซูชิ) 144 Chef’s Recipe อิทธิชัย เครากระโทก Chef Okami Sushi 146 Variety Scoop Thai’s Japanese ญี่ปุ่น-ไทย มีอะไร ที่คุณอาจไม่รู้ 154 Business Talk นันทรัตน์ ตันติวัฒน์พานิช ความซื่อสัตย์และจริงใจส่งเสริมให้ธุรกิจ ยั่งยืน 156 Builder Talk I โชติ จอมทอง เพราะรากฐานธุรกิจ รับสร้างบ้านเกิดจากความเชื่อมั่น 158 Builder Talk II ณัฐากร จิรังกรณ์ คุณภาพและบริการต้องมาก่อน 160 Artist’s World โกมล คงเจริญ งานปั้น คือจินตนาการที่ไร้ขอบเขต 162 Architectural Talk วิรัช ปัณฑพรรธน์กุล พื้นที่รอยต่อของชีวิตกับสิ่งแวดล้อม 164 Designer Talk VL by VEE มองลวดลายผ่านตัวตน คนหัวใจศิลปะ 166 Better Our Home กัญญารัตน์ จิรรัชชกิจ ความสุขในการทำาสิ่งที่รัก ก่อประโยชน์ เพื่อสังคม 168 H&R Social 172 Stream of Creativities 174 Calendar 175 Books
138 C Scape 176 178
In Memory ความทรงจำาที่อบอุ่น หยก-ณัฐปภัสร์ ธนาธนมหารัตน์ Editor Teaser
102 Exquisite
HOME&RESORT
5
OLD TOWN 88
August2015
ตลาดสมเพชร
วิถีชุมชนกับตลาดโถงไม้แห่งสุดท้าย เรื่อง : ชะเวง เชื้อวงษ์ ภาพ : กฤตภาส สุทธิกิตติบุตร
A
B
เมื่อความเจริญวิ่งเข้าสู่โลกปัจจุบัน มนุษย์เริ่มปรับเปลี่ยนไลฟ์สไตล์ให้ สอดคล้องไปตามกาลเวลา ห้างสรรพสินค้าผุดขึ้นราวกับดอกเห็ด จาก เคยเดินเข้าตลาดเพื่อจับจ่ายใช้สอย ก็เปลี่ยนเป็นแต่งตัวสวยหล่อเดิน เข้าห้างสรรพสินค้าแทน และนั่นส่งผลให้ตลาดเก่าๆที่มีเรื่องราวความ ทรงจ�าในอดีตเลือนหายไปตามคืนวันที่หมุนเวียน ตลาดสมเพชร หรือตลาดมิ่งเมือง คือตลาดไม้โถงเก่าที่หลงเหลือเพียง แห่งเดียวในเชียงใหม่ ที่ก่อตั้งโดยพ่อเลี้ยงอุ่นเรือน ยุตบุตร ที่มีความ โดดเด่นในเรื่องของงานสถาปัตยกรรม ที่มองเห็นถึงความเรียบง่ายใช้ วัสดุหลักๆคือไม้ที่ใช้ในส่วนของโครงสร้าง หลังคามุงด้วยแผ่นสังกะสี ตัวตลาดนัน้ เปิดโล่งเพือ่ ให้ลมได้พดั ผ่าน มองเห็นหลอดไฟระโยงระยาง แบ่งเป็นล็อกๆ เพือ่ ให้พอ่ ค้าแม่คา้ ได้จดั วางข้าวของ และเพือ่ ให้ผคู้ นได้ เข้ามาเลือกซื้อตามใจชอบ แม้ปัจจุบันความเจริญ จะเข้ามากลืนกินวิถีชีวิตแบบดั้งเดิมจนแทบจะ ไม่เหลือเค้าโครงเดิม หากแต่ผคู้ นในชุมชนตลาดสมเพชร ยังคงยืนหยัด และ รวมใจที่จะช่วยกันเป็นเกราะก�าบังเพื่อเก็บรักษาตลาดเก่าแก่ไว้ เพื่อให้ชนรุ่นหลังได้สัมผัสกลิ่นอายของวิถีชีวิตของคนรุ่นเก่า และนั่น ท�าให้วนั นีเ้ รายังมีโอกาสได้เห็นผูค้ นเข้ามาจับจ่ายใช้สอยอยูต่ ลอดเวลา
C
ถึงแม้วา่ จะดูเบาบางลงไปบ้าง แต่วถิ ชี วี ติ ยังคงเป็นแบบเดิมผูค้ นยิม้ แย้ม แจ่มใส เดินทักทายกันไปมา พร้อมเลือกซื้อข้าวของต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น อาหารสด อาหารแห้ง ผักสด เสื้อผ้า และข้าวของเครื่องใช้อื่นๆ รวม ถึงของพื้นบ้านต่างๆ ที่เราไม่เคยเห็น หากเลือกเดินในห้างสรรพสินค้า ซึง่ นัน่ เป็นเสน่หอ์ กี อย่างทีต่ ลาดเก่าแก่อย่างตลาดสมเพชร เก็บเรือ่ งราว ให้เราได้พบเจอ เพราะตลาดเป็นมากกว่าสถานที่แลกเปลี่ยน หรือจับจ่ายใช้สอย หาก แต่ยังเป็นสถานที่ เชื่อมความสัมพันธ์ความเป็นชุมชนให้เข้มแข็ง เพื่อ รวมตัวกันด�าเนินกิจกรรมที่หลากหลาย ทั้งกิจกรรมทางศาสนา ศิลป วัฒนธรรม รวมทั้งยังเป็นศูนย์กลางเหนี่ยวน�าชุมชนให้มาท�ากิจกรรม ร่วมกันด้วยความสามัคคี hr A. มุมสบายๆกับก๋วยเตี๋ยวรสเด็ดที่มีให้ชิมภายในตลาด B. ของสดที่มีให้เลือกมากมาย และราคาก็ ไม่แพง C. บ้านไม้ที่ยังหลงเหลือให้เราได้เห็นบริเวณตลาด สถานที่ : ตลาดสมเพชร ถ.มูลเมือ อ.เมือง จ.เชียงใหม่
HOME&RESORT
89
130
August2015
เล่าเรื่องในแบบของคุณ
เรื่อง : เทวพร ปิยศทิพย์ ภาพ : Yarnnakarn
ของตกแต่งบ้านที่มีเอกลักษณ์ ได้รับแรงบันดาลใจจากธรรมชาติ หลาก หลายอารมณ์แต่เต็มไปด้วยเสน่หข์ องงานฝีมอื แต่ละชิน้ ล้วนมีความแตกต่าง ที่เกิดขึ้นจากความบังเอิญสไตล์งานHandmade อาจจัดเป็น Display บน โต๊ะท�างาน เพื่อบอกเล่าเรื่องราวประสบการณ์ของคุณที่ผ่านมา พบเจอ จดจ�า คิดถึง ส�าหรับเป็นมุมพักสายตาจากวันวุ่นๆหลังการท�างานหนักได้ เป็นอย่างดีค่ะ hr
Rabbit Trophy Frame Price : 595
Rhino Bug Frame Price : 1,390
dis n dat
YARNNAKARN
Anniversary Cup Price : 550
Glass Dome M Price : 1,490
Deer S Price : 1,390
Flying Rhino Knob II Price : 475
Glass Box IV Price : 1,990
Red Amanitas S Price : 250
ขอขอบคุณ : Yarnnakarn Art & Craft Studio สาทร กรุงเทพฯ ข้อมูลเพิ่มเติม www.facebook.com/yarnnakarn
HOME&RESORT
131
variety scoop 144
August2015
Big Waves
คลื่นลูกใหญ่ ผู้หญิงกับธุรกิจที่อยู่อาศัย เรื่อง : กองบรรณาธิการ ภาพ : ยุทธนา สิงห์สาย, กฤตภาส สุทธิกิตติบุตร, นพพร ยรรยง
ส่องคลื่นลูกใหญ่ แวดวงธุรกิจที่อยู่อาศัยเมืองไทย สแกนเส้นทางความสำาเร็จ ทายาทธุรกิจหมื่นล้านพวกเธอเป็นใคร ทำาอะไร มีมุมมองชีวิตอย่างไร ทุกคำาตอบที่คุณอยากรู้มีอยู่ในทุกบรรทัดคอลัมน์วาไรตี้ สกู๊ป นิตยสาร HOME & RESORT THAILAND Big Waves 3 คลื่นลูกใหญ่ ธุรกิจที่อยู่อาศัย เป็นความจริงยิง่ กว่าจริง ทีท่ กุ วงการต้องมีคลืน่ ใหม่ที่ใหญ่กว่า และแรงกว่า ซัดไล่หลังคลื่นลูก เก่า ทีว่ นั เวลา และระยะทาง ท�าให้ระดับความ รุนแรงค่อยๆเบาบางลง ความจริงข้อนี้ไม่มี ยกเว้นแม้กระทั่งธุรกิจที่อยู่อาศัย ซึ่งรู้กันว่ามี ทัง้ วันทีเ่ ติบโต และชัว่ โมงโรยรา ไปตามแรงสัน่ กระเพื่อมของการเมือง เศรษฐกิจ และสังคม เพราะการลงทุนธุรกิจที่อยู่อาศัย เป็นเรื่อง ละเอี ย ดอ่ อ น นอกจากจะต้ อ งอาศั ย ประสบการณ์ องค์ความรู้ และสายตาทีย่ าวไกล
แล้ว ผู้ที่กล้ายืนหยัดบนเส้นทางสายนี้ยังต้อง หนักแน่น แม่นย�าด้านการตัดสินใจประกอบ ด้วย และนี่คือ คลื่นลูกใหญ่ ในแวดวงธุรกิจที่ อยู ่ อ าศั ย เมื อ งไทย ที่ ค อลั ม น์ ว าไรตี้ สกู ๊ ป นิตยสาร HOME & RESORT THAILAND อยากให้ผู้อ่านล้อมวงเข้ามาท�าความรู้จัก และ อ่านความคิด ของพวกเธอ ทีละบรรทัด ทีละ บรรทัด มั่นใจเหลือเกินว่าทุกผลงานที่พวกเธอ พิสูจน์ให้เห็น ไม่แพ้สิ่งที่ผู้ชายอกสามศอก ท�าก็แล้วกัน
HOME&RESORT
145
146
August2015
ผศ.ดร.เกษรา ธัญลักษณ์ภาคย์ กรรมการบริหาร บมจ.เสนาดีเวลลอปเม้นท์
“แพ้ชนะไม่สาำ คัญเท่าลงมือทำา”
ปฏิเสธไม่ได้วา่ การศึกษาจากรัว้ มหาวิทยาลัย ตัง้ แต่ระดับปริญญาตรี บัญชีบณ ั ฑิต (การเงิน) จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ปริญญาโทด้าน M.BA. (Finance and Accounting) University of California, ประเทศสหรัฐอเมริกา, ปริญญาโท M.A. (Economics) Claremont Graduate University, ประเทศสหรัฐอเมริกา และปริญญาเอก Ph.D. (Economics) Claremont Graduate University, ประเทศสหรัฐอเมริกา ในฐานะนักเรียนทุนจากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย รวมถึ ง ประสบการณ์ จ ากการกลั บ มาเป็ น อาจารย์ ภ าควิ ช าการธนาคารและการเงิ น คณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี จุฬาลงกรณ์ มหาวิทยาลัย และการท�างานวิจัยเชิงวิชาการ ควบคู่กัน ประกอบกับเป็นที่ปรึกษาให้หลาย องค์กรทั้งภาครัฐ และเอกชน ที่สา� คัญการได้ รับมรดกแนวคิดในการท�างานบริหารมาจาก คุณพ่อ (คุณธีรวัฒน์ ธัญลักษณ์ภาคย์ ประธาน กรรมการบริหาร และกรรมการผู้จัดการ ผู้ก่อ ตั้ ง บริ ษั ท เสนาดี เ วลลอปเม้ น ท์ จ� า กั ด (มหาชน) ที่ว่าด้วยการไม่ยอมแพ้อะไรง่ายๆ ยามที่ เ จอปั ญ หา และห้ า มท้ อ ถอย ถึ ง แม้ ผลลัพธ์จะออกมาแพ้ หรือชนะ ทั้งหมดล้วน หล่อหลอมให้ ผศ.ดร.เกษรา ธัญลักษณ์ภาคย์ กรรมการบริหารบริษัท เสนาดีเวลลอปเม้นท์ จ�ากัด (มหาชน) กลายเป็นคลื่นลูกใหญ่ ที่โลก ธุรกิจที่อยู่อาศัยต้องจับตามอง จากอาจารย์สอนหนังสือก้าวสู่ผู้บริหารธุรกิจ อสังหาริมทรัพย์ แน่นอนว่าวิธีการท�างานมัน มีความแตกต่างกัน การเรียนรูจ้ งึ เป็นสิง่ ส�าคัญ ในการพัฒนาตนเองให้กา้ วเป็นผูบ้ ริหารทีม่ อง การณ์ไกล พร้อมน�าพาองค์กรสู่ความส�าเร็จ และถึงแม้ว่าทั้ง 2 บทบาทนั้นหน้าที่ความรับ ผิดชอบต่างกันแต่ล้วนสร้างความภูมิใจให้กับ ทั้ ง สิ้ น อย่ า งการเป็ น อาจารย์ ก็ เ หมื อ นได้ ตอบแทนมหาวิทยาลัยที่ได้ให้ทุนการศึกษา นอกจากนี้ ยั ง ดี ใ จที่ เ ห็ น คนมี ค วามรู ้ เ พิ่ ม มากขึ้น ส่วนการเป็นผู้บริหารบริษัทพัฒนา อสังหาริมทรัพย์นั้น ก็สร้างความภูมิใจเช่นกัน ภูมใิ จทีไ่ ด้เห็นคนทีอ่ อมเงินแล้วมาซือ้ บ้านส่วน ลูกค้าที่ซื้อบ้านก็ภูมิใจที่ได้บ้านที่ดีมีคุณภาพ
และด้วยการหล่อหลอมจากผูเ้ ป็นพ่อทีไ่ ม่ยอม แพ้อะไรง่ายๆ หรือถ้าสูไ้ ม่ครบ 10 ยกห้ามเลิก เด็ดขาดได้ กลายเป็นแรงผลักดันให้เกิดความ มุ่งมั่น จึงไม่ใช่เรื่องแปลกถ้าวันนี้เราจะเห็นผู้ หญิงเก่งอย่าง ผศ.ดร.เกษรา ได้กลายเป็นผู้ บริหารบริษทั พัฒนาอสังหาริมทรัพย์ทปี่ จั จุบนั มีโครงการเปิดขายอยู่กว่า 28 โครงการ มูลค่า รวมหลายหมื่นล้านบาท รวมถึงธุรกิจให้เช่า สนามกอล์ฟ และโกดังอีกด้วย นอกจากนี้ เ พราะการที่ เ ป็ น บริ ษั ท พั ฒ นา อสั ง หาริ ม ทรั พ ย์ น อกจากจะมี ก ารพั ฒ นา องค์กรอย่างต่อเนื่องแล้ว ยังต้องค�านึงถึงผู้ บริ โ ภคและค� า นึ ง ถึ ง การรั ก ษ์ โ ลกไปด้ ว ย พร้ อ มๆกั น และนั่ น ก็ เ ป็ น เหมื อ นการจุ ด ประกายให้ บริษัท เสนาดีเวลลอปเม้นท์ ได้ กลายเป็นค่ายอสังหาฯทีว่ างแผนให้บา้ นในทุก โครงการติดโซลาร์รูฟ หรือระบบผลิตไฟฟ้า ด้วยเซลล์แสงอาทิตย์ที่ติดตั้งบนหลังคาบ้าน และสามารถน�าไฟมาใช้ได้เป็นการประหยัด พลังงานและประหยัดค่าใช้จ่ายได้อีกด้วย “เวลาทีเ่ ราเจอปัญหาให้คดิ ว่าแย่ทสี่ ดุ คืออะไร เรารับได้ไหม ให้มีสมาธิในการแก้ปัญหา หรือ ถ้าปัญหาเลยผ่านไปแล้วลองย้อนถามตัวเอง
ว่าเราจะหาทางแก้ปญ ั หาอะไรได้บา้ งเพือ่ ไม่ให้ เกิ ด ขึ้ น อี ก ซึ่ ง ตรงนี้ ล ้ ว นเป็ น การสร้ า ง ประสบการณ์อันล�้าค่าให้กับเราด้วย เพราะ การเป็นผู้บริหารนั้นเราต้องมองไปข้างหน้า พร้อมหาโอกาสและปิดความเสี่ยงนั่นเอง” เพราะการท�าธุรกิจไม่ใช่เพียงนึกถึงแค่การ เติบโตด้วยผลก�าไร ผู้บริโภค หรือสิ่งแวดล้อม เท่านั้น แต่สิ่งหนึ่งที่เสนาดีเวลลอปเม้นท์ไม่ เคยลืมคือการคืนก�าไรสู่สังคมผ่านโครงการ บ้านร่วมทางฝัน โดยล่าสุดมีแผนที่จะเปิด โครงการที่ 4 บนท�าเลย่านบางแค รูปแบบ คอนโดมิเนียมจ�านวน 100 กว่ายูนิต ซึ่งก�าไร ทุ ก บาทจะบริ จ าคให้ กั บ โรงพยาบาลต่ า งๆ โดยที่ผ่านมาพัฒนามาแล้ว 3 โครงการ ซึ่ง พนักงานทุกคนร่วมลงแรง ลงใจ เสมือนเป็น น�้าหนึ่งใจเดียวกันก็ว่าได้ จากความส�าเร็จของ บมจ.เสนาดีเวลลอปเม้นท์ ในวันนีค้ งปฏิเสธไม่ได้วา่ ส่วนหนึง่ เป็นเพราะผู้ หญิงแกร่งอย่างผศ.ดร.เกษรา ธัญลักษณ์ภาคย์ ที่มองว่าการเป็นผู้บริหารนั้นต้องมองไปข้าง หน้า หาโอกาสและปิดความเสี่ยง ซึ่งทั้งหมด ล้ ว นเป็ น ปั จ จั ย ส� า คั ญ ที่ ช ่ ว ยขั บ เคลื่ อ นให้ องค์กรให้ก้าวไปข้างหน้าอย่างมั่นคง
“ในระหว่างทีเ่ ป็นอาจารย์ประจ�าทีจ่ ฬุ าฯนัน้ ก็ มี จุ ด เปลี่ ย นที่ ท� าให้ เ ราต้ อ งก้ า วเข้ า สู ่ ธุ ร กิ จ อสังหาริมทรัพย์อย่างเลี่ยงไม่ได้เพราะว่าคุณ พ่อไม่สบาย ซึ่งนั่นก็เป็นเหมือนหน้าที่ที่ท�าให้ เราต้องเข้ามามีบทบาทในบริษัทแทนคุณพ่อ ซึง่ ในช่วงแรกๆต้องมีการปรับตัวอยูพ่ อสมควร พยายามคลุ ก คลี ใ ห้ ม ากขึ้ น เพื่ อ เรี ย นรู ้ แ ละ เข้าใจ ซึ่งสุดท้ายมันได้กลายเป็นธุรกิจที่ท�าให้ เรารู้สึกภูมิใจ และคนที่ซื้อสินค้าของเราไปก็ รู้สึกภูมิใจเช่นกัน”
HOME&RESORT
147
148
August2015
สุนิสา สุขจั่น
Managing Director บ.ไม้ดอก ไม้ผล จำากัด
“เก่งคิด เก่งงาน เก่งคน เก่งดำาเนินชีวิต” หากจะมีทายาทนักธุรกิจที่อยู่อาศัย ที่เหมาะคำาสุภาษิตที่ว่า “ลูกไม้หล่นไม่ไกลต้น” สุนิสา สุขจั่น Managing Director บริษัท ไม้ดอก ไม้ผล จำากัด สาวน้อยทายาทนักธุรกิจอสังหาริมทรัพย์ ดร.ไพโรจน์ และ ดร.บัวทิพย์ สุขจัน่ เจ้าของบริษทั บัวทอง พร็อพเพอร์ตี้ จำากัด บริษัทในเครือ หรือที่รู้จักกันในนาม “นักขายมือทอง” นักบริหารงานขายโครงการที่มี มูลค่านับหมืน่ ล้านบาทที่ได้ถา่ ยทอดประสบการณ์และบ่มเพาะทายาทรุน่ ต่อไปให้เข้ามาสานต่อธุรกิจของผูเ้ ป็นพ่อและแม่ ให้ยืนหยัดอยู่บนเส้นทางธุรกิจอสังหาริมทรัพย์น่าจะเหมาะสมที่สุด เพราะแทบจะทันทีค่ ณ ุ สุนสิ า สุขจัน่ หรือน้อง เบส Managing Director บริษัทไม้ดอก ไม้ ผล จ�ากัด ส�าเร็จการศึกษาในระดับปริญญา ตรี สาขาการจัดการธุรกิจระหว่างประเทศ คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยกรุงเทพ สาขา รั ง สิ ต พร้ อ มเกี ย รติ นิ ย ม อั น ดั บ 1 และ ปริญญาโท สาขาธุรกิจระหว่างประเทศ จาก มหาวิทยาลัย Nottingham Trent ประเทศ อังกฤษ เธอก็ต้องแบกรับภาระหน้าที่อันยิ่ง ใหญ่ในการน�าพาธุรกิจของครอบครัว ทั้งใน ส่ ว นของบ้ า นพั ก ผาสวรรค์ ที่ จั ง หวั ด กาญจนบุรี และรวมถึงการเป็นผู้ช่วยพ่อและ แม่ดแู ลบริหารงานของบริษทั บัวทอง พร็อพเพอร์ตี้ จ�ากัด และบริษัทในเครือให้ประสบ ความส�าเร็จตามที่คาดหวัง ด้วยวัยเพียง 24 ปี นัน่ เป็นเหมือนบททดสอบ ความสามารถของผูห้ ญิงตัวเล็กๆได้เป็นอย่าง ดีว่า เธอแกร่งพอที่จะสานต่อธุรกิจมูลค่านับ หมื่นล้านของผู้เป็นพ่อได้หรือไม่ แต่คงไม่ใช่ความฝันอยากเป็นนักธุรกิจที่เก่ง เหมือนผูเ้ ป็นพ่อและแม่ ทีป่ ราศจากการเรียน รู้ และลงมือท�าหรอก ที่ทา� ให้คลื่นลูกเล็กเมื่อ วันวาน ค่อยๆก่อตัวจนเป็นทีส่ งั เกตเห็น ไม่ผดิ หากจะบอกว่าปัญหา และอุปสรรค ที่เปรียบ เหมือนคลื่นลมในมหาสมุทรธุรกิจที่อยู่อาศัย รวมถึ ง การเรี ย นรู ้ อ ยู ่ ต ลอดเวลา ท� า ให้ “สุนิสา สุขจั่น” ขยับเข้าสู่ท�าเนียบนักธุรกิจ หญิงหน้าใหม่ทสี่ ามารถเดินตามความฝันของ ตนเองและก้ า วสู ่ ก ารเป็ น ผู ้ บ ริ ห ารธุ ร กิ จ อสังหาริมทรัพย์และบ้านพักผาสวรรค์อย่าง เต็มตัว “งานหลักๆของเบสเอง ก็จะมุ่งเน้นไปที่บ้าน ผาสวรรค์ ทั้งในส่วนของการตลาด การขาย รวมทั้งการบริหารงาน ภาพรวมทั้งหมด ซึ่ง ตรงนี้สอนให้เรากล้าตัดสินใจและสอนให้เรา
เป็นผู้ใหญ่ขึ้น นอกจากนี้ตัวเบสเองยังช่วยดู งานภาพรวม และก็ ศึ ก ษาเรี ย นรู ้ พั ฒ นา โครงการบ้านจัดสรรของครอบครัวด้วย อาทิ โครงการพฤกษ์พิมาน ซึ่งตอนนี้มี 2 ที่ โซน วงแหวน-ติวานนท์ และซอยวัดลาดปลาดุก ด้วยค่ะ” เมื่อหน้าที่ความรับผิดชอบได้กลายเป็นบท ทดสอบความสามารถของของผูห้ ญิงตัวเล็กๆ การปรับตัวเองเพื่อให้สามารถแบกรับหน้าที่ ก็คงเป็นเรือ่ งทีห่ ลีกเลีย่ งไม่ได้ เพราะถึงแม้จะ รู้สึกท้อ ด้วยเพราะไม่มีประสบการณ์ และไม่ เคยท�างานที่ไหนมาก่อน แต่เพราะก�าลังใจ จากครอบครัวและพนักงานหลายๆคน รวม ถึงค�าแนะน�าชี้แนะของผู้ใหญ่ในองค์กร ได้ กลายเป็นแรงผลักดันให้คณ ุ สุนสิ าได้พยายาม เรียนรูง้ านใหม่ๆ และพร้อมทีจ่ ะพัฒนาตัวเอง ขึ้นอย่างต่อเนื่อง “แน่นอนว่าเวลาที่เราลงมือท�างานมันไม่ได้ ราบรื่นเสมอไป ปัญหาและอุปสรรคก็ยังคง ต้องมีให้เราได้แก้ไข ซึ่งส่วนใหญ่ที่เจอจะเป็น ปัญหาจากภายนอกมากกว่าทั้งในด้านของ ลูกค้าและสภาพเศรษฐกิจรวมถึงการเมือง ด้วย ซึ่งเราเองก็ต้องติดตามความเคลื่อนไหว และติ ด ตามการท� า งานของส่ ว นต่ า งๆที่
เกี่ยวข้องเพื่อที่จะสามารถป้องกันหรือแก้ไข ปัญหาได้อย่างทันท่วงที” เพราะว่าธุรกิจอสังหาริมทรัพย์มีเสน่ห์ในตัว ของมันเอง ไม่วา่ จะเป็นในเรือ่ งของทีอ่ ยูอ่ าศัย ซึ่งเราจะเห็นการพัฒนาแบบบ้านและการ สร้างบ้านให้ตรงใจผู้บริโภคมากที่สุด หรือ แม้แต่ในส่วนของบ้านพัก เราจะเห็นถึงเสน่ห์ บางอย่างที่แฝงอยู่ ไม่ว่าจะเป็นดีไซน์การ ออกแบบที่โดดเด่นไม่เหมือนใคร กลิ่นอาย ของธรรมชาติ หรือแม้แต่วถิ ชี วี ติ ได้กลายเป็น ตัวดึงดูดให้ทายาทรุ่นต่อไปของครอบครัว “สุขจัน่ ” เดินเข้าสูถ่ นนสายธุรกิจอสังหาริมทรัพย์ อย่างเต็มภาคภูมิ หากแต่ความส�าเร็จกว่าจะได้มาไม่ใช่เรือ่ งง่ายๆ เพราะต้องใช้ทงั้ ความพยายามและความมุง่ มัน่ เหมือนดัง่ ที่ “น้องเบส” สุนสิ า สุขจัน่ ได้ทมุ่ เท ทัง้ แรงกายแรงใจรวมถึงการน�าปรัชญา 4 เก่ง มาใช้ในการท�างานคือ เก่งคิด เก่งงาน เก่งคน และเก่งด�าเนินชีวติ ซึง่ นัน่ ท�าให้วนั นีน้ อ้ งเบสได้ กลายเป็นทายาทนักธุรกิจหน้าใหม่ทนี่ า่ จับตา มองมากทีส่ ดุ ในห้วงเวลานี้ ขอขอบคุณ : บริษัทไม้ดอก ไม้ผล จำ�กัด
HOME&RESORT
149
ภัทรานิษฐ์ แสงรัฐกาญจนสิน
Deputy Managing Director บริษัท มีสไตล์ เอสเตท จำากัด
“ใส่ใจในทุกรายละเอียด” ใครคนหนึง่ เคยบอกว่า “บุคคลทีป่ ระสบความ ส�าเร็จ คือผู้ที่ค้นพบความฝันของตัวเองก่อน ใครอืน่ ”คุณมิน้ -ภัทรานิษฐ์ แสงรัฐกาญจนสิน” Deputy Managing Director บริษัท มีสไตล์ เอสเตท จ�ากัด บุตรสาวคนโตของคุณสมบัติ แสงรัฐกาญจนสิน หรือทีร่ จู้ กั กันดีในแวดวงนัก พัฒนาอสังหาริมาทรัพย์ ภายใต้ชื่อบริษัท มี สไตล์ เอสเตท จ�ากัด ผูม้ ปี ระสบการณ์ในธุรกิจ
150
August2015
นีย้ าวนานเกือบ20ปี และมีโครงการพัฒนาชือ่ ดั ง มากมาย อาทิ โครงการเดอะ สเตชั่ น คอนโดมิ เ นี ย มย่ า นบางรั ก / ทรู ทองหล่ อ คอนโดมิ เ นี ย ม/ โรงแรมมี ส ไตล์ เพลส / G Style/ C Style/ L Style condominium ย่านห้วยขวาง/ MeStyle สุขมุ วิท-บางนา และ โครงการล่าสุดอย่าง BRIX condominium ย่านจรัญสนิทวงศ์ ที่ปิดการขายไปแล้วใน
ระยะเวลาไม่ถึง 1 เดือน ก็น่าจะเป็นหลักฐาน รองรับประโยคข้างต้นได้ดีที่สุด เพราะใครจะเชื่อว่าสิ่งที่ท�าวันนี้ เป็นสิ่งที่เธอ ตอบคุณครูเมื่อครั้งเป็นเด็กว่า “หนูอยากเป็น ผู้บริหาร”ทั้งที่ไม่รู้ด้วยซ�้าไปว่า “นักบริหาร” คืออะไร กระทัง่ ขยับขึน้ มาเป็นมือขวาของคุณ พ่อได้อย่างเต็มตัวในปัจจุบัน
ความฝันของคุณมิน้ -ภัทรานิษฐ์ แสงรัฐกาญจนสิน เริ่มขึ้นอย่างมีแบบแผน หลังจากส�าเร็จการ ศึกษาระดับปริญญตรีจากมหาวิทยาลัย อัส สัมชัญ (ABAC) คณะบริหารธุรกิจ เอกการพัฒนาอสังหาริมทรัพย์ (Real Estate Management) และระดับปริญญาโทจากจุฬาลงกรณ์ มหาวิทยาลัย คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ ภาค เคหพัฒนศาสตร์ โดยเริ่มท�างานกับคุณพ่อใน ฐานะผู้ช่วย หรือเลขาฯส่วนตัวก่อน “ตอนนั้นไม่ว่าคุณพ่อจะเดินทางไปที่ไหน เข้า ประชุมกับใคร มิ้นจะพ่วงไปด้วยตลอด คอย ขับรถ เข้าร่วมประชุม ติดต่อประสานงาน ซึ่ง ในปีแรกของการท�างาน มิ้นได้รับเงินเดือนอยู่ ที่ 10,000บาท ประสบการณ์ตรงนั้นท�าให้มิ้น ได้เรียนรู้วิธีคิด วิธีการท�างานของคุณพ่อ ทั้ง ยังได้พัฒนาความรู้ ความสามารถของตนเอง มากมายเกินกว่าตัวเลขเงินเดือนที่ได้รับ”
MeStyle สุ ขุ ม วิ ท -บางนา และ BRIX condominium ในฐานะ Director และ Deputy Managing Director เธอเผยจุด เปลีย่ น ซึง่ เป็นก้าวทีย่ งิ่ ใหญ่สา� หรับตัวเธอ และ ครอบครัวว่า “เนื่องจากธุรกิจของคุณพ่อเริ่ม ขยายตัวอย่างต่อเนื่อง ซึ่งมีทั้งโครงการของ ครอบครัว หรือกับญาติ และหุ้นส่วนของคุณ พ่อ ท�าให้หน้าที่ความรับผิดชอบของมิ้นก็เพิ่ม ขึ้นโดยอัตโนมัติ จุดนี้ท�าให้มิ้นเองได้มีโอกาส พัฒนาความรู้ และพัฒนาความสามารถของ ตนเองจากการท�างานหลายๆโปรเจกต์ และที่ ส�าคัญคือการท�างานกับผู้ใหญ่ที่มากไปด้วย ประสบการณ์หลายๆท่าน ท�าให้มนิ้ ได้รบั ความ รู้ ที่ส�าคัญมีโอกาสได้แสดงฝีมือตนเองอย่าง เต็มที่ในปัจจุบัน”
จากต�าแหน่งเลขาฯ ส่วนตัวคุณพ่อ เธอก็จับ งานด้านการตลาดเป็นล�าดับต่อมา เริ่มที่ดูแล เรื่องการวางแผน คิดไอเดียใหม่ๆ จัดสรรงบ ประมาณรวมถึงการออกแบบสือ่ ทางการตลาด หลังจากเก็บเกีย่ วประสบการณ์การท�างานใกล้ ชิดกับคุณพ่อสักระยะใหญ่ๆ เธอก็ได้ก้าวสู่ ต�าแหน่ง General Manager ประจ�าโรงแรม มีสไตล์ เพลสของครอบครัว ซึง่ ดูแลรับผิดชอบ เรือ่ งงานบริหารโรงแรมอย่างเต็มตัว และครบ ในทุกด้าน ก่อนจะต่อเนื่องมายังโครงการ คอนโดมิเนียม 8 ชั้นอย่าง C Style
แม้ต้องท�างานหนักสัปดาห์ละ 6 วัน ทุกครั้ง ที่มีวันว่าง คุณ มิ้น จะแบ่งเวลาไปออกก�าลัง กาย ด้วยการตีแบดฯ และวิ่ง รวมถึงการแบ่ง เวลาไปสังสรรค์กบั กลุม่ เพือ่ นๆ “มิน้ เชือ่ ว่าเรา ทุกคนจะต้อง balance เรือ่ งงานและเรือ่ งส่วน ตัวให้ได้นะ เพราะมันคือการคลายเครียด และ การผ่ อ นคลายที่ ดี ม าก มิ้ น ชอบไปนั่ ง ร้ า น เงียบๆและใช้เวลาไปกับการอ่านหนังสือมาก ให้ได้ข้อคิดดีๆตรงนั้นท�าให้เราได้แรงบันดาล ใจและความรู้เพิ่มขึ้นเยอะเลย วันนี้มิ้นเข้าใจ แล้วว่าท�าไมคนถึงพูดว่ายิง่ เราอ่านมากเท่าไหร่ เราก็ จ ะได้ อ ะไรมากขึ้ น เท่ า นั้ น ” คุ ณ มิ้ น ภัทรานิษฐ์ พูดถึงการรักษาสมดุลชีวิตให้ฟัง พร้อมบอกวิธีก้าวข้ามปัญหาว่า
ล่าสุดคุณ มิ้น -ภัทรานิษฐ์ ดูแลรับผิดชอบ คอนโดมิเนียมอยู่ 2 โครงการหลัก ได้แก่
“อสังหาริมทรัพย์เป็นธุรกิจหนึง่ ทีจ่ ะต้องติดต่อ กับผูค้ นมากมาย หลายหน่วยงาน และหลาย
แผนก หลายๆครัง้ เราอาจจะเจอกับปัญหาทีเ่ รา ไม่สามารถควบคุมได้ แต่ก็ต้องเรียนรู้ที่จะแก้ ปัญหาเฉพาะหน้าให้ได้ แต่ละครัง้ ทีเ่ ราพยายาม ก็จะท�าให้รวู้ า่ เราต้องวางแผนจัดการอะไรเพิม่ เติมบ้าง นอกจากนี้ ก็มเี รือ่ งของการบริหารคน และบริหารความต้องการลูกค้าด้วย ถึ ง เราไม่ ใ ช่ บ ริ ษั ท มหาชน แต่ สิ่ ง ที่ มิ้ น ครอบครัว และผู้ที่เกี่ยวข้องทุกคนภูมิใจ คือ เสียงตอบรับทีด่ จี ากลูกค้าทีเ่ ราได้รบั เสมอๆ ไม่ ว่าจะเป็นเรื่องการออกแบบอันโดดเด่นใน แต่ละโครงการ สิง่ ทีเ่ รามอบให้ลกู ค้า คือความ ใส่ใจ และคัดสรรสิง่ ทีด่ ใี ห้ มิน้ ยึดค�าพูดคุณพ่อ เสมอว่า “คนเลือกไม่ได้อยู่ คนอยู่ไม่ได้เลือก” เพราะฉะนัน้ เราจึงต้องใส่ใจในทุกรายละเอียด ของโครงการของเรา โดยค� า นึ ง ถึ ง ความ ต้องการของลูกค้าเป็นหลัก อสังหาริมทรัพย์เป็นธุรกิจทีไ่ ม่มวี นั หยุดนิง่ คุณ ต้องใฝ่รู้ ต้องหมั่นศึกษาและพัฒนาความคิด ไอเดีย และแสวงหาแรงบันดาลใจใหม่ๆอยู่ เสมอ จะมีความรู้แค่เรื่องเดียวไม่ได้ คุณต้อง รู้ให้รอบด้าน ทั้งการตลาด งานบริหาร งานก่อสร้าง งานด้านการออกแบบ ความรู้ด้านกฎหมาย เทคนิคการเจรจาต่อรอง การบริหาร คน การท�าความเข้าใจลูกค้าแต่ละกลุ่ม การ เรียนรูแ้ ละพัฒนาตัวเองอย่างไม่มที สี่ นิ้ สุด นีเ่ ป็น เส่นห์ของธุรกิจทีน่ า่ หลงใหลในมุมมองของมิน้ ส�าหรับปรัชญาในการท�างาน ทีม่ นิ้ ยึดมาตลอด ก็คือ ท�าให้ดีที่สุด ณ จุดที่ท�า เพราะคุณไม่รู้ หรอกว่าอนาคตจะเป็นยังไง คุณควบคุมได้แค่ ปัจจุบันเท่านั้น ฉะนั้นไม่ว่าคุณก�าลังท�าอะไร อยู่ ท�ามันให้เต็มที่ ให้ดีที่สุด เพราะถ้าวันหนึ่ง คุณมองย้อนกลับมา จะได้รสู้ กึ ภูมใิ จกับสิง่ ทีท่ า� ดีกว่ามานัง่ บอกตัวเองว่า น่าจะท�าแบบนี้ หรือ ไม่น่าท�าแบบนั้น ทุกๆความผิดพลาดคือบท เรียน ขอแค่ไม่ทา� ผิดพลาดเรื่องเดิมเป็นครั้งที่ สอง เท่านี้ก็ถือว่าคุณท�าดีที่สุดแล้ว ในฐานะเป็นผู้พัฒนาธุรกิจที่อยู่อาศัย “บ้าน” ในความหมายของมิ้น คือสถานที่ที่ควรจะมี ส่วนผสมที่ลงตัว ไม่ว่าจ�านวนสมาชิกที่เหมาะ สมกับพื้นที่ ฟังก์ชันที่เหมาะสมกับการใช้สอย และสไตล์ทเี่ ป็นคุณ ทีส่ า� คัญ “บ้าน” คือสถาน ที่ที่คุณได้อยู่กับสมาชิกในครอบครัวที่คุณรัก ท�ากิจกรรมร่วมกัน นัน่ เป็นการเติมเต็มชีวติ ได้ อย่างสมบูรณ์แบบแล้ว hr
นั่นคือเสียงจากคลื่นลูกใหญ่ ที่กำาลังเป็นที่จับตามองในแวดวงธุรกิจที่อยู่อาศัยเมืองไทย ทีก่ องบรรณาธิการ นิตยสาร HOME & RESORT THAILAND เก็บ และ สกัดออกมาเป็นวาไรตี้ สกู๊ป ฉบับเดือนสิงหาคม เชื่อว่ามุมมองความคิดของทายาทนักธุรกิจ นับจากย่อหน้าแรก จนถึงย่อหน้าสุดท้าย คงทำาให้ผู้อ่านได้รับแรง บันดาลใจ หลักในการทำางาน และดำาเนินชีวิต ไม่มากก็น้อย ขอขอบคุณ : บริษัท เสน�ดีเวลลอปเม้นท์ จำ�กัด www.sena.co.th บริษัท ไม้ดอก ไม้ผล จำ�กัด บริษัท มีสไตล์ เอสเตท จำ�กัด www.brixcondo.com
HOME&RESORT
151
34
August2015
Living quarter
A
B
CONTRAST WITH BLACK & WHITE เรื่อง : ธิดารัตน์ ศรีวิลัย ภาพ : ยุทธนา สิงห์สาย
เมือ่ การใช้สเี ป็นเหมือนเป็นการถ่ายทอดอารมณ์และความรูส้ กึ แต่ก็ ใช่วา่ การตกแต่งห้องจะต้องโดดเด่นด้วยโทนสีหลักเพียงสีเดียวเท่านัน้ เพราะที่จริงแล้วการใช้สีที่แตกต่างกลับสร้างสมดุลได้เป็นอย่างดี เหมือนกับห้องนัง่ เล่นห้องนี้ ทีใ่ ช้ความต่างของสีอย่างสีขาวและด�า เนรมิตห้องสีพนื้ เรียบๆธรรมดา ให้ดเู ด่นขึน้ มาจากการน�าเฟอร์นเิ จอร์ ลอยตัวชนิดต่างๆมาจัดวาง ทัง้ โต๊ะไม้ทมี่ ขี อบลายเด่นชัด สอดรับกับ ตูก้ ระจกสีขาว ตัดกับผ้าม่านและโซฟา นอกจากสีทคี่ อนทราสต์กนั ก็ยงั สามารถใส่สสี นั เพิม่ ลูกเล่นภายใน ห้องได้ ด้วยการเลือกพืน้ กระเบือ้ ง และผนังแบบมีลวดลาย หรือจะ น�าภาพพร้อมกรอบรูปมาติดเพือ่ สร้างเรือ่ งราวให้ดมู ชี วี ติ ชีวาขึน้ ซึง่ หากสาวๆคนใดได้เห็นจะต้องหลงรักห้องนัง่ เล่นทีม่ องไปทางไหนก็ รูส้ กึ สบายตา โล่ง โปร่ง และแฝงความน่ารักอีกด้วย hr
A. ผ้าม่านสีดาำ เงา และเฟอร์นิเจอร์ขนไก่สีดำา เข้าคู่กับโซฟาสีเข้ม B. พื้นกระเบื้องลวดลายสีขาวดำา เพิ่มความมีมิติให้ห้องนั่งเล่น C. ผนังสีขาวตกแต่งด้วยภาพวิวและดอกไม้นานาชนิด มองแล้วรู้สึกสดชื่น
C
สถานที่ : Index Living Mall สาขา เดอะวอล์ค เกษตร-นวมินทร์ ข้อมูลเพิ่มเติม www.indexlivingmall.com
HOME&RESORT
35
52
August2015
Cooking Corner
A
B
พื้นที่น้อย แต่ฟังก์ชันมาก เรื่อง : อาทิติญาพร เงาศรี ภาพ : นพพร ยรรยง
เพราะผู้หญิงยุคใหม่ ไม่จา� เป็นต้องท�าหน้าที่ แม่บ้านเพียงอย่างเดียว หากยังมีก�าลัง และ มีการจัดสรรเวลาที่พอเหมาะพอดี การออก ไปท�างานหาเงินนอกบ้านคงไม่ใช่เรื่องยาก แต่ก็ไม่ใช่เรื่องง่ายซะทีเดียว เพราะผู้หญิงที่ ถูกเรียกว่าเป็น Working Women ส่วนใหญ่ เมือ่ หมดเวลาจากการทุม่ เทให้กบั การท�างาน นอกบ้านแล้ว พวกเธอมักจะให้ความส�าคัญ กับการท�างานบ้านอย่างไม่ขาดตกบกพร่อง เช่นเดียวกัน ยิง่ หากเป็นผูห้ ญิงแกร่งทีต่ อ้ งท�าหน้าที่ “แม่” เพื่อดูแลลูกและครอบครัวแล้ว เรื่องอาหาร การกินจึงเป็นสิง่ ส�าคัญต่อสุขภาพอนามัยของ ทุกคนในครอบครัว ดังนัน้ Cooking Corner ฉบับนี้จึงขอน�าเสนอ ห้องครัว ที่เหมาะกับ การใช้งานของ Working Women ด้วย เฟอร์นิเจอร์บิลต์อิน หน้าบานตู้สีไม้ มองดู อบอุน่ เป็นผูใ้ หญ่ ไม่หวานและไม่แข็งจนเกิน ไป ผสมผสานความโมเดิ ร์นนิด ๆกับท็อ ป เคาน์เตอร์สีด�า ดูแลรักษาง่าย พร้อมเครื่อง
ครัวครบครันทันสมัย ไม่ว่าจะเป็นเตาอบ ซิงค์ล้างจาน เตาแก๊ส หรือเครื่องดูดควัน ทีแ่ ม้ในช่วงเวลาเร่งรีบก็สามารถรังสรรค์เมนู อาหารได้ อ ย่ า งสะดวก รวดเร็ ว บวกกั บ ฟังก์ชันการใช้งานที่หลากหลาย ด้วยช่องจัด เก็บอุปกรณ์ท�าครัวที่มากพอ ท�าให้ไม่มีของ เกะกะบนท็อปเคาน์เตอร์ นอกจากอุปกรณ์ ตกแต่งสวยๆเก๋ๆ อย่างโคมไฟแชนเดอเลียร์ กระถางต้นไม้เล็กๆ แจกันดอกไม้ หรือแม้แต่ โต๊ะทานอาหารทีเ่ ป็นสีขาวเกือบทัง้ หมด ล้วน ถูกยกเข้ามาเพือ่ เติมเต็มความมีชวี ติ ชีวา และ บ่งบอกถึงตัวตนของผู้หญิงได้เป็นอย่างดี แม้พื้นที่ในการใช้งานจะไม่มากนัก แต่ด้วย ความเรียบง่าย ในโทนสีพื้น สบายๆ ท�าให้ ห้ อ งครั ว ห้ อ งนี้ เ ข้ า กั บ ของตกแต่ ง ห้ อ งได้ อย่างหลากหลาย ไม่ใช่แค่กับผู้หญิงที่เป็น Working Women เท่านั้น แต่ผู้หญิงสไตล์ ไหนๆก็สามารถเลือกใส่ความเป็นตัวเองลงไป ได้ตามสไตล์คุณ hr
C A. ชุดเฟอร์นิเจอร์ครัวบิลต์อิน ครบทุกฟังก์ชัน การใช้งาน แม้ ในพื้นที่น้อย B. ตู้เก็บจาน ลักษณะเป็นตะแกรง หมดปัญหาน้ำาขัง สะดวกต่อการเก็บและใช้งานมากขึ้น C. ชุดถ้วยน้าำ ชาและแจกันดอกไม้สีขาวน่ารัก วางประดับตกแต่งอยู่บนโต๊ะทานอาหารภายในครัว
สถานที่ : Index Living Mall สาขาเดอะวอล์ค เกษตร-นวมินทร์ ข้อมูลเพิ่มเติม www.indexlivingmall.com
HOME&RESORT
53
62
August2015
GARDEN OF EDEN
กล้วยไม้
ความงดงามไร้ขีดจำากัด เรื่อง : ชะเวง เชื้อวงษ์ี ภาพ : ยุทธนา สิงห์สาย, นพพร ยรรยง
A
B
A. บริเวณสวนกล้วยไม้ที่มีการปลูกแทรกด้วยไม้ประดับทำาให้ดูมีบรรยากาศที่ร่มรื่นสวยงาม B. กล้วยไม้ที่นำามาแขวนบางสายพันธุ์จะมีรากที่ยาวมากๆ
เพราะความสวยงามเป็นเรื่องที่สาวๆยอมกันไม่ได้ ซึ่งก็ไม่ต่างจากดอกไม้ ที่เราพบเห็นอยู่ทุกวันนี้ เพราะแต่ละชนิดแต่ละแบบล้วนผลิดอกออกใบ เพื่ อ บั ง เกิ ด ความสวยงามออกมาให้ ม นุ ษ ย์ อ ย่ า งเราๆได้ ป ระสบ พบเจอ ซึ่งดอกไม้แต่ละชนิดก็มีความสวยสดงดงามที่แตกต่างกันไป โดยเฉพาะดอกกล้วยไม้ที่หลายๆคนยกให้เป็น “ราชินีแห่งดอกไม้” เลยทีเดียว เพราะด้วยสีสนั และลวดลาย ท�าให้กล้วยไม้กลายเป็นทีห่ มาย ปองของคนทั่วไป
ก็ตั้งไว้ พอโตมากๆเราจะตัดใส่กระถางแยกไว้ หรือถ้ามาจากการเพาะ เลีย้ งเนือ้ เยือ่ ก็เอามาปลูกในมะพร้าว กล้วยไม้ไม่วา่ จะตระกูลไหนสวยหมด ทุกชนิด แต่ส�าหรับใครที่อยากจัดให้เป็นสวนกล้วยไม้ส�าหรับการพักผ่อน หรือเพื่อความสวยงามนั้น คงต้องบอกว่ารูปแบบการจัดสวนกล้วยไม้นั้น มีหลายแบบ เพราะชนิดของกล้วยไม้มีทั้งเล็ก และใหญ่ ซึ่งเราคงต้องดู ความเหมาะสมของพื้นที่ด้วย อย่างตระกูลหวายอยู่กับพื้นดิน บางชนิด แขวน บางชนิดไว้เกาะ หรือจะน�าของประดับตกแต่งทีเ่ ป็นเครือ่ งปัน้ ดินเผา เอามาตกแต่งก็ได้ แต่ส�าหรับคนที่จะเลี้ยงกล้วยไม้แต่ไม่มีเวลาก็ให้ใช้ปุ๋ย กล้วยไม้ในปัจจุบันได้ถูกพัฒนาสายพันธุ์ให้มีความสวยงาม และรูปทรงที่ ละลายช้าเพราะจะอยู่ได้นานหลายเดือน เพียงแค่ให้อยู่ในอุณหภูมิที่ แปลกตา ซึ่งการปลูกนั้นก็สามารถท�าได้ง่าย เพียงแค่ปลูกในกระถางใช้ พอเหมาะ จะซื้อกระถางมาใส่ก็ได้ หรือเกาะกับต้นไม้ก็ได้ ส่วนใครที่ชอบ กาบมะพร้าวไม่มาก หินแทรกอีกนิดแค่อย่าให้ดินแฉะ ใส่กระถางแล้ว ตัดแต่ง ก็แนะน�ากล้วยไม้ในตระกูลช้าง เพราะว่าพอตัดแล้วดอกจะออกอีก
HOME&RESORT
63
ทั้งนี้ในการเพาะเลี้ยงกล้วยไม้ นั้น สิ่งแรกที่เราต้องค�านึงถึง คือ เรื่องของสภาพพื้นที่ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของสภาพอากาศ และ แสงแดด เพราะดอกกล้วยไม้จะบอบบาง การรดน�า้ ก็ตอ้ งเป็นแบบ ฉีดพ่น และไม่ต้องรดทุกวันก็ได้ นอกจากนี้การดูแลเอาใจใส่ ก็ถือ เป็นสิ่งส�าคัญ เราต้องคอยสังเกต และศึกษาข้อมูลของกล้วยไม้ แต่ละชนิดที่เราจะปลูกด้วย เพราะกล้วยไม้เวลาออกดอกเราจะ สามารถชืน่ ชมได้เป็นเวลานาน ดอกจะค่อยๆบานและค่อยๆโต แต่ ก็จะมีข้อจ�ากัด คือบางชนิดจะไม่ได้ออกดอกทั้งปีนั่นเอง
C
แต่สา� หรับใครที่มีโอกาสได้เดินทางท่องเที่ยวในจังหวัดภูเก็ต ลอง หาโอกาสแวะไปเยี่ยมเยือนสวนพฤกษชาติภูเก็ต แล้วคุณจะได้ค้น พบความงดงามของดอกกล้วยไม้หลากหลายสายพันธุ์เลยทีเดียว รวมทั้งยังได้ข้อมูลดีๆที่ไม่เคยรู้มาก่อนด้วย เพราะเสน่ห์ของ กล้วยไม้นั้นต้องบอกว่ามันอยู่ที่ความหลากหลายของสายพันธุ์ ยิ่ง ถ้ามีการตัดแต่งผสมก็จะเกิดสายพันธ์ใุ หม่ๆได้อยูต่ ลอด เหมือนกับ กล้วยไม้ขนึ้ ชือ่ ของภาคใต้อย่างกล้วยไม้หางช้างทีบ่ อกได้เลยว่าเป็น กล้วยไม้ทใี่ หญ่ทสี่ ดุ ในโลก และหาได้แค่เฉพาะภาคใต้ของเมืองไทย เท่านั้น โดยดอกจะมีกลิ่นหอม ก้านช่อยาว ในปีหนึ่งจะออกดอก ครั้งเดียวเท่านั้นในช่วงหน้าหนาวครับ hr
E C. การให้แสงทีพ ่ อเหมาะทำาให้กล้วยไม้สามารถคงความสวยงามไว้ ได้ยาวนาน D-E. ดอกกล้วยไม้สายพันธุ์ต่างๆที่ให้สีสันสดใส และมีความสวยงามไม่แพ้กัน
64
August2015
D
GARDENiNG tips
“กล้วยไม้”
ปลูกง่าย...ถ้าเข้าใจจริง เพราะความงดงามนั้นไม่ได้มาอย่าง ง่ า ยดาย แต่ เ มื่ อ ใดก็ ต ามที่ ค วาม งดงามได้เผยตัวออกมารับรองว่ามัน ต้องคุ้มค่าอย่างแน่นอน เหมือนดั่ง ดอกกล้วยไม้ เพราะกว่าที่เราจะได้ ชืน่ ชมดอกแสนสวยนัน้ ก็คงต้องใช้ทงั้ เวลาและความพยายามอย่างสูง แต่ จะท� า อย่ า งไรให้ ก ารปลู ก กล้ ว ยไม้ นั้ น สามารถได้ ใ นสิ่ ง ที่ เ ราต้ อ งการ ไม่ยากครับ ฉบับนี้เรามีเทคนิคง่ายๆ จากคุณสุขทวี ทรัพย์มา เจ้าของสวน พฤกษชาติภูเก็ต มาแนะน�าผู้อ่านที่ หลงรักกล้วยไม้ ก่อนทีเ่ ราจะตัดสินใจปลูกกล้วยไม้ สิง่ แรกที่คุณควรค�านึงถึงคือ การเลือก สายพันธุ์ เราต้องศึกษาให้ดีก่อนว่า เราก�าลังจะเลี้ยงพันธุ์อะไร และสาย พันธุ์นั้น เลี้ยงที่บ้านของเราได้ไหม และเลื อ กเครื่ อ งปลู ก ให้ เ หมาะกั บ กล้ ว ยไม้ แ ต่ ล ะชนิ ด ด้ ว ยอย่ า งเช่ น รองเท้ า นารี เครื่ อ งปลู ก ต้ อ งเป็ น อิฐมอญ ถ่าน หรือทรายที่ผสมกัน ไม่ใช่ดินล้วน โดยบริเวณที่เราจะน�า กล้วยไม้ไปห้อยแขวนไว้นนั้ ต้องได้รบั แสงที่พอเพียง ไม่ร่มจนเกินไป และ
ไม่ถูกแสงแรงเกินไป แสงแดดที่พอ เหมาะ เพราะแสงเป็นปัจจัยส�าคัญ ของกระบวนการสร้างอาหารให้กับ พื ช ถ้ า มี แ สงน้ อ ยไปก็ จ ะท� า ให้ กระบวนการในการเจริญเติบโตช้าลง แต่ถ้าได้รับแสงมากเกินไปก็ท�าให้ใบ ไหม้ได้หรือแคระแกร็นดังนัน้ จึงต้องมี การพรางแสงช่วย ส่วนน�้าที่ใช้รดกล้วยไม้ ถ้าเป็นไปได้ ควรจะเป็นน�้าที่ผ่านการพักในบ่อกัก อย่างน้อย 1 - 2 คืน เพราะปกติ กล้วยไม้ในธรรมชาติจะได้รับน�้าจาก ฝน ไอน�้า หรือความชื้น ในสภาพที่ เป็นป่า ส่วนการเลี้ยงในโรงเรือนนั้น ต้องมีการให้น�้าเลียนแบบธรรมชาติ ถ้าเป็นกล้วยไม้รากอากาศจะให้น�้า 2 ครั้งคือ เช้า กับ เย็น แต่ถ้าเป็น กล้วยไม้ที่มีเครื่องปลูกก็จะให้เวลา เดียวคือช่วงเช้า การให้นา�้ ต้องชุ่มพอ โดยการพ่นน�้าที่ละเอียดให้ทั่วทั้งต้น และราก นอกจากการให้น�้าที่สม�่าเสมอแล้ว ปุ ๋ ย ก็ เ ป็ น อี ก ทางหนึ่ ง ที่ จ ะช่ ว ยให้ กล้วยไม้มีดอกที่สวยงาม ดังนั้นควร
หมั่ น ให้ ทุ ก ๆ 1 สั ป ดาห์ ถึ ง แม้ กล้วยไม้จะสามารถสังเคราะห์แสง และสร้ า งอาหารเองได้ โดยอาศั ย แสงแดดช่วงเช้า แต่เพื่อให้กล้วยไม้ที่ เลี้ยงมีความสมบูรณ์แข็งแรง ควรให้ ปุ๋ยกับกล้วยไม้ด้วย และสุดท้ายในการปลูกกล้วยไม้เรา ต้องหัดสังเกตและหมั่นดูแลว่ามีโรค แทรกแซงหรือไม่ หรือมีอาการป่วย ผิดปกติ หากพบให้รีบแยกออกจาก ต้นอื่น ๆ โดยด่วน ส่วนยาก�าจัดโรค และแมลงควรให้ บ ้ า งตามสมควร อาจจะ2 -3 สัปดาห์ครั้งหรืออาจจะ เดือนละครั้งก็ได้ และควรฉีดในช่วง เวลาที่แดดไม่จัด จะเห็นว่าในการปลูกกล้วยไม้ไม่ได้ยงุ่ ยากอะไรเลย เพียงเราต้องเอาใจใส่ และช่างสังเกตรวมถึงมีความอดทน เพราะสิ่งที่เราจะได้มาในอนาคตนั้น บอกได้เลยว่าคุ้มค่ากับการรอคอย อย่างแน่นอน
สถานที่ : สวนพฤกษชาติภูเก็ต ถ.เจ้าฟ้า อ.เมือง จ.ภูเก็ต ข้อมูลเพิ่มเติม : www.phuketbotanicgarden.com
HOME&RESORT
65
78
August2015
gourmet style
A
MOTHER MAY I
B
อบอุ่น สบายใจ เหมือนได้ลิ้มรสฝีมือแม่ เรื่อง : อาทิติญาพร เงาศรี ภาพ : นพพร ยรรยง
“แม่” หนึ่งค�าเอ่ยสั้นๆ แต่มีความหมายแสนยิ่งใหญ่ เพราะนอกจากจะเป็น ผู้ให้ก�าเนิด “ลูก” แล้ว แม่ยังเป็นผู้ให้และผู้เสียสละทั้งแรงกายแรงใจ เพื่อ ให้ลูกเติบโตเป็นผู้ใหญ่ขึ้นในเร็ววัน “ลูก” ผูท้ เี่ ติบโตขึน้ ด้วยความอบอุน่ ของแม่ ที่เฝ้าฟูมฟัก ทะนุถนอม ป้อนข้าวป้อนน�า้ ลูกไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย จึงไม่แปลกใจเลย ที่แม้ในวันนี้เราจะเติบโตเป็นผู้ใหญ่เต็มตัว แล้ว แต่เราก็ยังคงคิดถึงไออุ่นและรสมือ ของแม่อยู่ไม่เสื่อมคลาย เหมือนกับ Mother May I ร้านอาหาร หัวใจไทย สไตล์ Home Kitchen ร้านทีจ่ ะ ท� า ให้ คุ ณ นึ ก ถึ ง บ้ า น และนึ ก ถึ ง รสชาติ อาหารฝีมือแม่ เพราะนอกจากชื่อร้านจะ มาจาก Mother May I (Cook) ร้านที่ทา� อาหารตามสูตรของแม่แล้ว ลักษณะของ
ร้านที่เปรียบเสมือน “บ้าน” หลังนี้ ยังถูก รีโนเวทจากบ้านไม้ 2ชั้น สีขาวหลังเก่าที่ มีอายุกว่า 40 ปี ให้เป็นบ้านใหม่ที่ท�าให้ รู้สึกอบอุ่น คลาสสิก ทันสมัย แต่ไม่อึดอัด ด้วยการออกแบบบริเวณ ชั้น 1 ของบ้าน ให้ผนังด้านหน้า และด้านข้างเป็นกระจกใสแบบ Skylight สามารถมองเห็ภายนอก ได้อย่างโปร่งโล่ง กว้างขวาง แม้เวลากลาง วันช่วงที่แสงแดดสาดส่องเข้ามาอย่างเต็ม ที่ ร้านก็ยังออกแบบให้มีผ้าม่านสีน�้าเงินไว้ กั น ความร้ อ น แต่ ม ้ ว นเก็ บ ได้ แ ละ เมื่อ ต้องการชมความสวยงามของดวงดาวบน ท้องฟ้าทีล่ อยอยูร่ ะยิบระยับในตอนกลางคืน
A. ภายนอกร้าน Mother May I ที่รายล้อมไปด้วยสวนสีเขียวขจีโดยรอบ B. ส่วนหนึ่งของบริเวณสวนข้างร้าน ที่ลูกค้าชอบแวะเวียนเข้ามาถ่ายรูป
HOME&RESORT
79
C
C. ภายในของร้านที่ดูโปร่งโล่งกว้างขวาง เน้นการตกแต่งโทนสีขาว สลับน้ำาเงิน ให้ความรู้สึกน่ารัก อบอุ่น สบายตา
D
D. ห้อง VIP สามารถรองรับลูกค้าที่มาเป็นกลุ่มได้ถึง 12 คน
ขณะเดียวกัน ยังมีการจัดสรรพื้นที่บ้านเป็นโซนต่างๆ ให้ลูกค้าเลือกนั่งได้ตามความชอบ ไม่ว่าจะนั่งชิลใต้ ต้นไม้ใหญ่กลางสวนนอกร้าน นั่งเมาท์กับกลุ่มเพื่อนที่ สวนด้านข้าง หรือนัง่ ประชุมกันแบบส่วนตัวๆทีห่ อ้ ง VIP ก็ยังได้ แต่ถ้าจะให้เหมาะกับสภาพอากาศบ้านเราใน ตอนนี้ ตัวเลือกที่ดีที่สุดเห็นจะเป็นการนั่งภายในร้าน รับแอร์เย็นๆ เสพบรรยากาศความร่มรื่นเขียวขจีของ สวนนอกบ้าน พร้อมสัมผัสความอบอุ่นเป็นกันเองจาก บริการ และการตกแต่งภายใน ที่โดดเด่นด้วยการผสม ผสานกันระหว่างสไตล์องิ ลิช คันทรี(English Country)
80
August2015
และสไตล์โคโลเนียล (colonial) โดยใช้โทนสีหลักอย่าง สีขาว ให้ดูสะอาด เรียบร้อย น่ารัก สบายตา ไม่ว่าจะ เป็นผนังร้าน เคาน์เตอร์ครัว โคมไฟ หรือแม้แต่โต๊ะเก้าอี้ ที่ ดู เ ข้ า กั น กั บ หมอนใบนิ่ ม ลวดลายดอกไม้ ห วานๆ สีนา�้ เงิน ทัง้ ยังลงตัวกับสีนา�้ ตาลเข้มของพืน้ ไม้ปาเก้ และ เพดานไม้เปลือยได้อย่างอบอุน่ นอกจากบรรยากาศร้าน ที่ดูสบายๆเป็นกันเองแล้ว ในเรื่องของรสชาติอาหาร สูตรของแม่ ก็ทา� ให้ใครหลายคนติดอกติดใจจนต้องกลับ มาทานอีกบ่อยๆ และกลายเป็นลูกค้าประจ�าไปในที่สุด
E
F E. เมนูอาหารที่เป็นซิกเนเจอร์ของร้าน แกงปูใบชะพลูกับหมี ่ และปีกไก่คั่วเกลือ F. อีกหนึ่งเมนูอาหารยอดนิยม ไก่กูฟ ู บาย เชฟหนุ่ม และ น้ำาพุทราจีนกับดอกกระเจี๊ยบชื่นใจ
G
เพราะ Mother May I เป็นร้านอาหารทีโ่ ดดเด่นในเรือ่ ง การท�าอาหารเมนูงา่ ยๆใช้วตั ถุดบิ บ้านๆ แต่หาทานยาก ในปัจจุบัน ซึ่งบางเมนูจะถูกคิดค้นขึ้นพิเศษตามช่วง ฤดูกาลของไม้ผลทีป่ ลูกอยูใ่ นสวนรอบบ้าน เช่น ช่วงไหน ที่ต้นมะยมหรือต้นมะม่วงออกผล เชฟประจ�าบ้านก็จะ น�ามาปรุงอาหารหรือรังสรรค์ขนมสไตล์ Homemade แบบสดใหม่ ไม่ใส่สารกันบูด เรียกได้วา่ มีวตั ถุดบิ แค่ไหน ท�าแค่นนั้ ซึง่ บางเมนูอาจทานได้เพียงครัง้ เดียวตลอดทัง้ ปี หากใครก�าลังมองหาร้านอาหารอร่อย บรรยากาศดี สบายๆ คุ้มค่า ในราคาเป็นกันเอง ย่านทองหล่อและ เอกมัย ร้าน Mother May I นับเป็นอีกตัวเลือกหนึ่งที่ เหมาะส�าหรับทุกๆคน ไม่ว่าจะมาเป็นครอบครัว คู่รัก หรือกลุ่มเพื่อน โดยเฉพาะในโอกาสพิเศษอย่างวันแม่ปี นี้ หากยั ง ไม่ มี โ ปรแกรมพาแม่ ไ ปที่ ไ หน ลองให้ Mother May I เป็นตัวแทนส่งมอบความสุขของคุณก็ ดีไม่น้อยเลยค่ะ hr
G. เค้กก้อนโตแสนอร่อย หนึ่งในเมนูขนมหวาน Homemade ของร้าน Mother May i
สถานที่ : Mother May i สุขุมวิท 59 คลองตันเหนือ วัฒนา กรุงเทพฯ ข้อมูลเพิ่มเติม : www.mothermay-i.com
HOME&RESORT
81
cosy pubs 82
August2015
A
MELLOW RESTAURANT & BAR
ดิบ เท่ มีเสน่ห์และลงตัว เรื่อง : อาทิติญาพร เงาศรี ภาพ : นพพร ยรรยง
หากเคร่งเครียดกับการท�างานมาตลอดทั้งวัน และก�าลัง มองหาวิธีปลดปล่อยอารมณ์ขุ่นเคืองเหล่านั้น คอลัมน์ Cosy Pub ในฉบับนี้ ขอเสนออีกหนึ่งวิธีคลายเครียด ให้ คุณได้ปลดปล่อยความกังวล และมีความสุขไปกับการ แฮงเอาท์กับเพื่อนๆ หลังเวลาเลิกงาน ที่ร้าน Mellow Restaurant & Bar The Crystal Park ร้านอาหารกึง่ บาร์ สไตล์อนิ ดัสเทรียลผสมกลิน่ อายความ เป็ น ลอฟท์ ที่ ห ากใครผ่ า นไปผ่ า นมาบนถนนเลี ย บ ทางด่วนรามอินทรา ก็มักจะสะดุดกับความโดดเด่นของ รูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า ที่ตั้งตระหง่าน เป็นสง่า ติดถนน ใหญ่ อยู่ในโครงการ เดอะ คริสตัล ปาร์ค หากมองจาก ภายนอกในตอนกลางวัน อาจเห็นเป็นเพียงร้านอาหาร กล่องสีเหลี่ยมธรรมดาๆร้านหนึ่ง แต่หารู้ไม่ว่าในช่วง
พลบค�่า ที่แสงแดดจากธรรมชาติ เริ่มถูกแทนที่ด้วย แสงสว่างจากหลอดไฟสีอุ่นๆ เป็นช่วงเวลาที่ร้านจะได้ เปล่งประกายความเป็นตัวตน ที่หากใครได้เข้ามาสัมผัส ต่างต้องติดใจในบรรยากาศที่อบอุ่น ผ่อนคลาย และเป็น กันเอง ทั้งจากการบริการของพนักงานที่ถูกเทรนนิงมา เพื่อให้ดูแลลูกค้าได้อย่างทั่วถึง อาหารอร่อยๆจากเชฟ มืออาชีพ ที่มีให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นอาหาร นานาชาติ อาหารฟิวชัน เครื่องดื่ม หรือค็อกเทล รวมถึง สไตล์ ก ารตกแต่ ง ของร้ า น ซึ่ ง ถื อ เป็ น หั ว ใจส� า คั ญ ที่ สามารถดึงดูดลูกค้าให้แวะเวียนเข้ามาอย่างไม่ขาดสาย
A. บรรยากาศภายในร้านที่เปิดโล่ง โชว์ความดิบ เท่ มีเสน่ห์แบบอารมณ์โรงงาน
HOME&RESORT
83
ด้ ว ยเสน่ ห ์ ข องการผสมผสานกั น ระว่ า งความเป็ น อินดัสเทรียล และลอฟท์ ที่ให้ความรู้สึกเหมือนกับนั่ง อยู่ในโรงงาน เพราะการออกแบบมีลักษณะเป็นโถง โล่งๆ กว้างๆ ยกเพดานสูงและปิดฝ้าเรียบสีขาวให้ดู สว่าง สบายตา พร้อมกับโชว์ความดิบของโครงสร้าง วัสดุไว้อย่างชัดเจน ซึง่ วัสดุหลักทีใ่ ช้กเ็ น้นความเรียบง่าย แต่แข็งแรง ทนทาน เช่น ผนังทีร่ ายล้อมด้วยโครงเหล็ก เว้นช่องกรุกระจก พืน้ ปูนขัดมันสุดคลาสสิก และระบบ แอร์เท่ๆไม่มีใครเหมือน
B
นอกจากนี้ในการตกแต่งภายใน ยังใช้เฟอร์นิเจอร์ไม้ ทั้ ง หมด ขณะที่ โ ต๊ ะ เก้ า อี้ บ างส่ ว นเป็ น งานไม้ แ ท้ ๆ แต่บางส่วนเป็นโซฟาเบาะนุ่มนั่งสบายสีน�้าตาล ให้ ลูกค้าได้สัมผัสอารมณ์แบบวินเทจ ร้าน Mellow Restaurant & Bar ถูกแบ่งพื้นที่ออก เป็นโซนต่างๆ เพื่อรองรับความต้องการของลูกค้าที่ หลากหลาย ไม่ว่าจะโซนด้านใน ที่มีเคาน์เตอร์บาร์ เครือ่ งดืม่ อยูใ่ นตัว ได้บรรยากาศแบบอบอุน่ เป็นกันเอง และสบายตาด้วยการตกแต่งต้นไม้สีเขียว ช่วยเบรก ความดิบของความเป็นอินดัสเทรียลได้อย่างลงตัว โซนชั้นลอย ถูกตกแต่งด้วยผนังอิฐสีขาว พื้นไม้ และ เฟอร์ นิ เ จอร์ ไ ม้ ที่ มี ก ลิ่ น อายความเป็ น วิ น เทจสู ง แม้พื้นที่ส่วนนี้จะไม่มากนัก แต่ก็มีความเป็นส่วนตัว สามารถรองรับลูกค้ากลุ่มใหญ่ที่เหมาพื้นที่ทั้งชั้นเพื่อ จัดปาร์ตี้แฮงเอาท์กับเพื่อนๆได้ 50-60 คน ส่วนโซน ด้านนอก เหมาะส�าหรับลูกค้าที่ชอบอารมณ์แบบชิล ฟังเพลงไปดื่มไป ท่ามกลางสายลมเย็นๆ แสงไฟ อุ่นๆ และพนักงานที่คอยอ�านวยความสะดวกอยู่ไม่ห่าง ด้วยประสบการณ์ที่ครองใจลูกค้ามาตลอดเกือบ 4 ปี เป็ น สิ่ ง ที่ ก ารั น ตี ไ ด้ ว ่ า Mellow Restaurant & Bar The Crystal Park จะสามารถเติมเต็มช่วงเวลาที่ แสนพิเศษ ให้คุณรู้สึกผ่อนคลาย หลังจากการท�างาน มาอย่างเต็มที่ ได้ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 5 โมงเย็นถึงตี 2 แล้วคุณจะรู้ว่า “ความสุขอยู่ใกล้แค่เอื้อม” hr
B. มุมหนึ่งของชั้นลอย ที่ถูกวางด้วยเฟอร์นิเจอร์ ไม้ และของตกแต่งที่ให้กลิ่นอายความเป็นวินเทจนิดๆ ชั้นนี้ สามารถรองรับลูกค้าได้มาก C. อีกหนึ่งเมนูอาหารจานหลัก Stuffed Pork Chop Mustard Sauce ที่ร้าน Mellow การันตีความหอม อร่อย สด ใหม่ เสิร์ฟคุณได้ทุกวัน D. Seafood A.O.P Black Ink Linguine เสิร์ฟคู่กับ เครือ่ งดืม่ ค็อกเทล Mellow Melon สองเมนูรสชาติสดุ จีด๊ ที่ถูกยกให้เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน
84
August2015
C
D สถานที่ : Mellow Restaurant & Bar The Crystal Park ถ.ประดิษฐ์มนูธรรม ลาดพร้าว กรุงเทพฯ ข้อมูลเพิ่มเติม www.facebook.com/mellowbangkok
chef’s recipe 142
August2015
วระพงศ์ อินทร์วัน
เชฟประจำ�ห้องอ�ห�รก้�มปู บ�ย ไทย ช้อยส์ เรื่อง : บุษราภรณ์ หวานชอบ ภาพ : กัณณ์ กาญจนประชาชัย
Home & Resort Thailand ฉบับนีข้ อเอำใจคนชอบรับประทำนอำหำร ไทยแท้ ด้วยเมนูสดุ พิเศษ “แกงปูใบชะพลู” จำกห้องอำหำรก้ำมปู บำย ไทย ช้อยส์ แห่งโรงแรม อัสสรำ วิลล่ำ แอนด์ สวีท หัวหิน (Asara Villa & Suite Hua Hin) ด้วยฝีมอื เชฟคนเก่งประจ�ำห้องอำหำร วระพงศ์ อินทร์วนั ผูเ้ ชีย่ วชำญอำหำรไทยพืน้ บ้ำนตำมสูตรชำววัง มีประสบกำรณ์กำรท�ำอำหำร ไทยมำนับ 20 ปี และเคยร่วมงำนกับเชฟชือ่ ดังมำแล้วหลำยคน เรียกได้วำ่
ฝีมอื ในกำรท�ำอำหำรนัน้ ไม่ธรรมดำแน่นอน นอกจำกนีเ้ ขำยังเคยเป็นเชฟ ประจ�ำโรงแรมชือ่ ดังมำแล้วมำกมำย มำดูสตู รลับควำมอร่อยของเชฟกัน ดีกว่ำค่ะ ว่ำมีวธิ ที ำ� อย่ำงไร “แกงปูใบชะพลู” ถึงเป็นเมนูทใี่ ครมำต่ำงก็ตอ้ ง สัง่ มำลิม้ ลอง เมือ่ แวะมำรับประทำนอำหำรทีห่ อ้ งอำหำรก้ำมปู บำย ไทย ช้อยส์ แห่งนี้ hr
วัตถุดิบ
วิธีทำา
ปูม้ำ เนื้อก้อน พริกแกงเผ็ด พริกแกงเขียวหวำน พริกแกงคั่ว กะทิ ใบชะพลู พริกชี้ฟำ้ แดง น�้ำตำลปี๊บ น�้ำตำลทรำย เกลือป่น ใบมะกรูดฉีก
0.10 0.01 0.03 0.02 0.01 0.30 0.15 0.05 0.02 0.01 0.02 0.01
กรัม กรัม กรัม กรัม กรัม กรัม กรัม กรัม กรัม กรัม กรัม กรัม
น�ำพริกแกงทั้ง 3 ชนิดมำผัดกับหัวกะทิให้แตกมัน ที่เลือกใช้พริกแกงทั้ง 3 ชนิดนีก้ เ็ พือ่ ช่วยเพิม่ ควำมเข้มข้น และเรียกกลิน่ ทีอ่ อกสไตล์อำหำรไทย พื้นบ้ำนทำงใต้โดยตรง พอเริ่มผัดน�้ำพริกทั้ง 3 ชนิดเข้ำกันแล้ว ค่อยๆ เติมน�ำ้ กะทิลงไป พอน�ำ้ แกงเริม่ เดือด ปรุงรสด้วยน�ำ้ ตำลปีบ๊ น�ำ้ ตำลทรำย เกลือ แล้วชิมรสชำติตำมที่ต้องกำร จำกนั้นก็รอน�้ำแกงเดือดอีกครั้งหนึ่ง จึงใส่ใบมะกรูด ใบชะพลู เนื้อปู กรรเชียงปู ปิดไฟ แล้วตักเสิร์ฟตกแต่ง ตำมชอบ สถานที่ : ห้องอาหารก้ามปู บาย ไทย ช้อยส์ อัสสรา วิลล่า แอนด์ สวีท หัวหิน ซอย 5 อ.หัวหิน จ.ประจวบคีรีขันธ์ ข้อมูลเพิ่มเติม : www.asaravillaandsuite.com
HOME&RESORT
143
innovatives
อควาซิส บาย เฮเฟเล่
Magic UMbRella
เชื่อว่ากระแสการตกแต่งห้องสไตล์วินเทจได้ครองใจหลายคน ไว้เป็นที่เรียบร้อยแล้ว ดังนั้นเป้าหมายต่อไปจึงเป็นการเลือก ซื้อเฟอร์นิเจอร์ หรืออุปกรณ์เครื่องใช้ที่เกี่ยวข้องกับสไตล์ดัง กล่าว แต่คงจะดีไม่ใช่นอ้ ยหากของชิน้ นัน้ ใช้ประโยชน์ได้และมี รูปแบบดีไซน์ที่สวยงามด้วย
ช่วงหน้าฝนแบบนี้อุปกรณ์คู่ใจของทุกคนคงหนีไม่พ้น ร่มหรือเสื้อกันฝน แต่คุณอาจเบื่อกับร่มแบบเดิมๆ จึงอยากให้ลองเติมสีสันในวันฝนตกด้วยร่มคันเก๋อย่าง “Magic Umbrella” ร่มสุดมหัศจรรย์ทเี่ ปลีย่ นสีได้เมือ่ เปียกน�า้ สินค้าจาก FN Factory Outlet ผูน้ า� ด้านเอาท์ เลท ทีน่ า� ลูกเล่นความแข็งแรงทนทานบริเวณด้ามจับไฟ เบอร์กลาส น�้าหนักเบา พกพาสะดวก สามารถหาซื้อ ได้ที่ FN Factory Outlet ทั้ง 7 สาขา อย่างเพชรบุรี กาญจนบุรี พัทยา ปากช่อง สิงห์บรุ ี หัวหิน และศรีราชา
อ่างอาบนํ้าสไตล์วินเทจลักชูรี
บริษัท เฮเฟเล่ (ประเทศไทย) จ�ากัด จึงเปิดตัวผลิตภัณฑ์ อ่ า งอาบน�้ า รุ ่ น ล่ า สุ ด “ฟรี ส แตนด์ ดิ้ ง บาร์ ท ทู บ ” ภายใต้ แบรนด์ อควาซิส บาย เฮเฟเล่ เพื่อผลักดันสินค้าประเภท สุขภัณฑ์สู่ลูกค้ากลุ่มโรงแรม โครงการ บ้านจัดสรร และบ้าน ทั่วไป ที่เน้นการตกแต่งสไตล์วินเทจลักชูรี ท�าให้เกิดความ หรูหรา ร่วมสมัยเพราะเป็นสีขาว โดยติดตั้งพื้นแบบมีขาในตัว จึงสะดวกในการเคลือ่ นย้าย สบายในการตกแต่งและการใช้งาน ซึ่ ง ความพิ เ ศษของชุ ด อุ ป กรณ์ ยั ง สามารถควบคุ ม น�้ า ล้ น ได้ นอกจากนีว้ สั ดุยงั ท�าจากอะคริลกิ ทนต่อแรงกระแทก ไม่เปราะ แตกง่าย ขอบคุณภาพ และข้อมูลจาก www.hafele.co.th
เรื่อง : ธิดารัตน์ ศรีวิลัย
ร่มเปลี่ยนสีได้เมื่อเปียกฝน
RazeR MaMba
เมาส์เล่นเกมเลเซอร์ 5G แบบใหม่ เมื่อต้องท�างานสัปดาห์ละหลายชั่วโมง หลายคนจึงงัด กลเม็ดวิธีผ่อนคลายความเครียดออกมาหลายรูปแบบ หนึ่งในนั้นคือการเล่นเกม โดยเฉพาะชาวเกมเมอร์ที่ ต้องอัปเดตเกมใหม่ๆหรืออุปกรณ์ที่จะช่วยให้การเล่น เกมเพลิดเพลินขึ้น Razer ผู ้ น� า ระดั บ โลกด้ า นอุ ป กรณ์ เ ชื่ อ มต่ อ และ ซอฟต์แวร์ส�าหรับเกมเมอร์ ได้เปิดตัว Razer Mamba เมาส์รุ่นใหม่ไว้ให้ชาวเกมเมอร์ ด้วยเซ็นเซอร์ที่แม่นย�า ที่สุดอย่าง Click Force Technology เป็นแบบปรับ ได้ ให้สามารถปรับระดับแรงคลิกบนปุ่มเมาส์ซ้ายขวา ตามทีต่ อ้ งการได้อย่างอิสระ มาพร้อมเทคโนโลยีไร้สาย/ ต่อสายส�าหรับเล่นเกม มีเซ็นเซอร์แม่นย�าที่สุดในโลก เป็นเลเซอร์ 5G ความละเอียด 16,000 DPI ปรับปรุง มาเพือ่ แสดงผลแบบหลายหน้าจอ ช่วยลดการกระตุกบน หน้าจอ และสามารถเล็งเป้าหมายค้างไว้ได้อย่างแม่นย�า แม้เคลือ่ นไหว ขอบคุณภาพ และข้อมูลจาก www. razerzone.com
12
August2015
จักรยานไม้ไผ่ สร้างพลังงานไฟฟ้า กระแสการปั่นจักรยานก�าลังมาแรงมากๆในช่วงนี้ ทาง Bambootec สมาคมที่ตั้งอยู่ใน “Yucatán” ประเทศ เม็กซิโกจึง ได้สร้างจักรยานที่มีส่วนประกอบจากไม้ไผ่ ธรรมชาติ โดยในขณะที่ปั่นจะเกิดพลังงานจลน์จากแรง หมุนที่กระทบกับพื้นจนกลายเป็นไฟฟ้า เรกูเลเตอร์ทต่ี ดิ ตัง้ จะคอยตรวจสอบก�าลังการผลิตในทุก สภาพเส้นทางทีแ่ ตกต่าง นับว่าออกแบบมาเพือ่ คนรุน่ ใหม่ โดยเฉพาะ เนื่องจากมีระบบน�าทาง มาตราวัดระยะทาง และ สามารถเชือ่ มต่ออุปกรณ์ผา่ นระบบบลูทธู ได้ ขอบคุณ ภาพ และข้อมูลจาก www.energysavingmedia.com
SoNY bRavia
ทีวี 50 นิ้วในรูปแบบ Android TV ปัจจุบันคงปฏิเสธไม่ได้ว่าโทรศัพท์มือถือสมาร์ทโฟนได้กลายเป็นไอเทมส่วนตัวของ ทุกคนไปแล้ว และยิ่งมีประสิทธิภาพเพิ่มมากขึ้นหากใช้งานร่วมกับโทรทัศน์ SONY BRAVIA จึงตอบโจทย์ผู้บริโภค ด้วยการผนึกก�าลังกับ Android TV จนเกิด เป็น SONY BRAVIA Android TV KDL50W800C ซึ่งเป็นแอนดรอยด์ทีวีระดับ Full HD ขนาด 50 นิ้ว ขอบบาง เทคโนโลยี Motionflow XR 800Hz. ยังท�าให้ ภาพเคลื่ อ นไหวได้ อ ย่ า งราบรื่ น ไม่ กระตุก ลดสัญญาณรบกวน Google Cast X-protection Pro ปกป้องทีวจี ากความชืน้ ฟ้าผ่าและไฟกระชาก ขอบคุณภาพ และ ข้อมูลจาก www.thaiware.com
cUltivatoR
เครื่องพิมพ์เนื้อสัตว์แบบสามมิติ
นวัตกรรมจากโลกแห่งอนาคตที่ในขณะนี้ เริ่มมีการพัฒนามาอย่างต่อเนื่อง ซึ่งใน ปัจจุบันมีการพัฒนาเกี่ยวกับอาหารการกิน แนวคิดของนักเรียนจากเยอรมนีและกรมปศุสตั ว์ ได้รว่ มกันแก้ปญ ั หาการปล่อยก๊าซ เรือนกระจกด้วยการผลิตเนือ้ สัตว์ จึงสร้าง Cultivator เครือ่ งพิมพ์ชวี ภาพแบบสาม มิติ ที่สามารถพิมพ์เนื้อสัตว์ด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ ให้รสชาติและคุณค่าทาง โภชนาการ ควบคุมปริมาณที่เหมาะสมกับความต้องการของร่างกาย เพื่อให้เกิด ประโยชน์สูงสุด ทั้งนี้ ผลิตภัณฑ์ส�าเร็จรูปใช้ “Bioprinted” ดังนั้นลักษณะ ของเนื้ อ สั ต ว์ ที่ อ อกมาจะเป็ น รู ป ทรงสี่ เ หลี่ ย มธรรมดา ขอบคุ ณ ข้ อ มู ล จาก www.energysavingmedia.com และภาพประกอบจาก www.ihabitat.com
เชฟโรเลต
ช่องทําความเย็นสําหรับชาร์จโทรศัพท์ไร้สาย เมือ่ ต้องใช้ชวี ติ อยูบ่ นท้องถนน สิง่ ทีจ่ ะท�าให้ทกุ อย่างง่ายขึน้ เมือ่ อยูใ่ นรถยนต์สว่ นตัว คือการเตรียม ความพร้อมของอุปกรณ์ที่จ�าเป็นต้องใช้งาน ทางเชฟโรเลตจึงเพิ่มช่องแอร์ตรงบริเวณที่ชาร์จ ไร้สายภายในรถ เพื่อช่วยควบคุมอุณหภูมิของมือถือไม่ให้สูงจนเกินไป โดยระบบช่องท�าความเย็นนี้เรียกว่า “Active Phone Cooling” จะใส่เข้าไปในรถยนต์ตระกูล Impala และ Malibu ซึง่ ก�าลังจะเปิดตัวในปีหน้า มาพร้อมกับ Wireless charging ภายในรถยนต์ เพือ่ ให้สามารถวางโทรศัพท์ไว้ในรถได้และเย็นอยูเ่ สมอ ขอบคุณภาพ และข้อมูลจาก www.thaiware.com
HOME&RESORT
13
vedeggio-caSSaRate พื้นที่เชื่อมต่อระหว่างสนามลูกาโนกับทางหลวง
ความงดงามของประติมากรรม ทีช่ ว่ ยให้ผขู้ บั รถบนท้องถนนสามารถ มองเห็นทัศนียภาพสองข้างทางก่อนลอดเข้าอุโมงค์ภายในเมือง ลูกาโน ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ รวมถึงสะดวกต่อการขับขีเ่ พราะช่วย ด้านการมองเห็นได้ดีขึ้น อุโมงค์ Vedeggio-Cassarate เป็นพื้นที่เชื่อมต่อระหว่างสนาม ลูกาโนกับทางหลวงมิลาน-ซูริค หากขับรถขับผ่านบริเวณทางเข้า เมื อ งตอนเหนื อ การตกแต่ ง นี้ ผ สมผสานกั บ ภู มิ ทั ศ น์ โ ดยรอบ ซึ่ง Vedeggio-Cassarate นี้ เป็นการน�าเสาไม้สนมาวางเรียงต่อกัน แต่เว้นระยะห่างไว้ นอกจากนีย้ งั มีการไล่ระดับสูงต�า่ จึงท�าให้มคี วาม ยาวทีแ่ ตกต่างกัน โครงสร้างนีถ้ กู ออกแบบผ่านโปรแกรมพารามิเตอร์ หรือเรียกว่า “พื้นผิวปกครอง” เพื่อสะท้อนให้เห็นข้อจ�ากัดของ orographical และวิสัยทัศน์ในการขับขี่ โดยเมื่อขับรถผ่านแท่งไม้ เหล่านี้ แต่ละคนจะมีมุมมองในการมองเห็นต่างกัน โดยเฉพาะด้าน ล่างของแท่งไม้จะถูกโรยด้วยก้อนกรวดสีขาวปกปิดบริเวณโคนแท่ง ไม้ ช่วยให้มองเห็นชัดเจนขึ้นในช่วงเวลาที่ทึบแสง ซึ่งความสวยงาม นีจ้ ะแตกต่างกันไปในแต่ละวันแต่ละฤดูกาลนัน่ เอง ขอบคุณภาพ และ ข้อมูลจาก www.archello.com
14
August2015
gilMoSeRY
อาคารสําหรับการชําระเงิน Gilmosery เป็นอาคารส�าหรับการช�าระเงิน ผ่านธนาคาร ซึง่ เป็นบริษทั ทีพ่ ฒ ั นาโปรแกรม การท�าธุรกรรมทางอินเทอร์เน็ต เพื่อจะรื้อ ถอนทีอ่ ยูอ่ าศัย สร้างอาคารใหม่ ความพิเศษ ของอาคารแห่งนี้ คือ ไม่มกี ฎระเบียบหรือข้อ จ� า กั ด ในการก่ อ สร้ า งสถาปั ต ยกรรม ทั้ ง อัตราส่วนของพื้นที่ ความสูง หรือแม้กระทั่ง ความกว้างของถนน ดังนั้นการออกแบบจึง ยืดหยุ่นได้ สามารถใช้งานพื้นที่ภายในตัว อาคารได้อย่างสูงสุด เช่นในขณะทีอ่ าคารอืน่ หากอยู่ในพื้นที่นี้จะใช้ประโยชน์ได้ 100 % ผู้ออกแบบอาคารนี้กลับแบ่งส่วนพื้นที่ให้ได้ งานได้มากถึง 200 % นั่นเอง ตัวอาคารนี้ แบ่งเป็น 5 ชั้น โดยในแต่ละชั้นจะมีความ กว้างมากขึน้ ทุกๆ 40 % เนือ่ งจากโครงสร้าง นี้ต้องการเน้นใช้ประโยชน์สูงสุด ขอบคุณ ภาพ และข้อมูลจาก www.archello.com
เตรียมเปิดตัว
CenTrAl BAnGnA ต้นปีหน้า
เครือเซ็นทรัลเอาใจนักช็อปทั้งหลายที่อยู่ย่านบางนา ด้วยการเตรียมเปิดตัวห้างสรรพสินค้าในช่วงต้นปีหน้า ภายใต้คอนเซปต์ “The splendorous flagship shopping complex of eastern Bangkok” เพื่อตอบสนองไลฟ์สไตล์ความทันสมัยของชาวกรุงเทพตะวันออก ในรูปแบบของ family destination โดยมีซเู ปอร์มาร์เกตระดับพรีเมียม บนเนือ้ ที่ 340,000 ตารางเมตร พร้อมร้านค้ากว่า 300 ร้าน นอกจากนีย้ งั มี roof top water park ขนาดใหญ่ มาพร้อมเครือ่ งเล่นทีก่ วาดรางวัลระดับเวิรล์ คลาสมาแล้วนับไม่ถว้ น ครัง้ แรกในเมืองไทย ขอบคุณภาพ และข้อมูลจาก http://www.realist.co.th
HOME&RESORT
15
idea design
A
When I Work With The Little Trees
โดย กฤษณะ ปกจั่น
เรื่องราวสนุกๆมักเกิดขึ้นโดยที่เราไม่คาดคิดหากเพียงเราเริ่มต้นคิด และทำาในสิ่งที่ธรรมดาให้สนุกขึ้นมา สิ่งเหล่านั้นก็จะกลายเป็นเรื่องที่แสนสนุกและน่าประทับใจ การทำางานก็เช่นกันหากเรามองว่างานที่เราทำาอยู่ทุกวัน เป็นเรื่องสนุก เราก็สามารถทำางานได้อย่างสนุกและราบรื่น
B
ผู้เขียน คุณกฤษณะ ปกจั่น กรรมการบริหาร บริษัท เฌอ-วาด อาคิเทค จำากัด ถ.รังสิต-นครนายก อ.ธัญบุรี จ.ปทุมธานี เปิดทำาการวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 08.30-17.30 ข้อมูลเพิ่มเติม โทร. 0 2996 0940-6 www.facebook.com/Cher-Wad
24
August2015
A. ต้นไม้ ในร่มต่างๆ จะนำามาใส่กระถางเล็ก กระถางใหญ่หรือจะแขวนไว้ ก็แสนจะดีงาม B. ห้องทำางานใครมีแดดรำาไร พืชจำาพวก cactus (กระบองเพชร) เป็นอะไรที่เกิดมาคู่กันจริงๆ
C
นอกจากการปรับมุมมองทางความคิดแล้ว การ สร้างบรรยากาศบนโต๊ะท�างานก็สามารถเพิม่ Idea ตกแต่งให้เกิดความสนุกสนาน และเพลิดเพลินกับ บรรยากาศในการท�างานได้ดอี กี ด้วย ผูเ้ ขียนขอน�า เสนอ Idea ทีน่ า่ สนใจในการสร้างบรรยากาศ และ เพลิ ด เพลิ น ไปกั บ การท� า งาน ภายใต้ รู ป แบบ “When I work with the little trees” การสร้างบรรยากาศธรรมชาติเล็กๆเขียว ๆ บนโต๊ะ ท� า งาน ก็ เ ป็ น ทางเลื อ กหนึ่ ง ที่ น ่ า สนใจไม่ น ้ อ ย นอกจากจะเพิม่ ออกซิเจนช่วยให้เรารูส้ กึ สดชืน่ แล้ว สีสันของสิ่งมีชีวิตเล็ก ๆเหล่านี้ ยังช่วยท�าให้เราได้ พักสายตาที่เหนื่อยล้าจากการอ่านหนังสือ รวมถึง แสงจากจอคอมพิวเตอร์ได้อกี ด้วย การจะน�าต้นไม้ มาตกแต่งโต๊ะท�างานก็มีหลากหลายรูปแบบด้วย กัน และนีค่ อื 4 ไอเดีย ทีจ่ ะท�าให้หนุม่ สาวออฟฟิศ มีสิทธิ์ได้นั่งท�างานกับต้นไม้ต้นเล็ก E
D
นอกจากวิธีดังกล่าวแล้ว ก็ยังมีหลากหลายวิธี ใน การน� า ธรรมชาติ ม าตกแต่ ง เพิ่ ม สี สั น ให้ กั บ โต๊ ะ ท�างาน ก็อยู่ที่ผู้อ่านแล้วนะครับ ว่าจะสร้าง บรรยากาศกันอย่างไร ขอให้สนุกกับการท�างานกัน นะครับ hr
C-D. Terrarium (สวนในขวดแก้ว) เหมาะกับห้องทำางานที่ไม่โดนแดด และส่วนใหญ่อยู่ในห้องแอร์ สร้างความสดใสน่ารักได้ดีทีเดียว E. หากใครที่ไม่มีเวลาดูแลต้นไม้เล็กๆหล่านี ้ แต่อยากสร้างบรรยากาศให้ ใกล้ชิดธรรมชาติ การใช้ ต้นไม้ ดอกไม้แห้ง ก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจไม่น้อย
HOME&RESORT
25
86
AUGUST 2 0 1 5
ตำ�หนักเจ้�แม่กวนอิม ดุจดวงประทีปส่องใจ เรื่อง : ชะเวง เชื้อวงษ์ ภาพ : ยุทธนา สิงห์สาย, กฤตภาส สุทธิกิตติบุตร
A
B
C
รัก โลภ โกรธ หลง บ่อเกิดแห่งกิเลสทัง้ ปวงยัง คงเวียนว่ายอยูใ่ นจิตใจมนุษย์ ดังนัน้ การก�าจัด กิเลสเหล่านัน้ “ธรรมะ” จึงเป็นทางเลือกทีส่ ม เหตุสมผลมากที่สุด ซึ่งเราเองก็คงคุ้นชินกับ ภาพที่ผู้คนหลายเพศหลายวัยหันหน้าเข้าหา สถานที่ยึดเหนี่ยวจิตใจ บางคนเลือกเข้าวัด เข้าโบสถ์ ศาลเจ้า หรือมัสยิด ฯลฯ ซึ่งทั้งหมด ล้วนเป็นสถานที่ที่ช่วยขัดเกลาจิตใจ และช่วย ท�าให้ผู้คนรู้สึกปล่อยวางไม่ยึดติดกับสิ่งใดสิ่ง หนึ่งมากเกินไป ดัง่ เช่น “ต�าหนักเจ้าแม่กวนอิม” โชคชัย 4 ซึง่ เป็ น สถานที่ ยึ ด เหนี่ ย วจิ ต ใจผู ้ ค นให้ มุ ่ ง หา ธรรมะมากขึ้น เพียงเข้ามาภายในก็สัมผัสได้ ถึงความร่มรื่นและเงียบสงบ ต�าหนักแห่งนี้ ก่อสร้างขึ้นเมื่อปี พ.ศ. 2526 โดยพระอาจารย์ ใหญ่กวงเซง เป็นศาสนสถานฝ่ายมหายาน ตัว ต�าหนักเป็นสถาปัตยกรรมแบบจีน ซึ่งบริเวณ ลานด้านหน้าต�าหนัก มีอาคารสุขาวดี เก๋ง เทพเจ้ า ฟ้ า ดิ น และ เสามั ง กร ที่ เ ก๋ ง ใหญ่
D
ประดิษฐาน พระแม่กวนอิมมหาโพธิสตั ว์ ทรง ประทั บ บนเสี่ ย มชู ้ และ เจ้ า ชายอั้ ง ไฮ้ ยี้ โพธิสัตว์ ภายในต�าหนักประดิษฐานเทวรูป ตามคติ จี น และพระพุ ท ธรู ป จ� า นวนมาก นอกจากนี้ยังมีโรงเจ และตึกวิปัสสนาส�าหรับ ประกอบพิธีของผู้ที่มาปฏิบัติธรรมด้วย นอกจากนี้ ฝ ั ่ ง ตรงข้ า มยั ง มี พ ระมหาเจดี ย ์ พระพุทธเจ้าหนึ่งหมื่นพระองค์ ที่มีความสูง 21 ชัน้ ซึง่ ภายในประดิษฐานพระพุทธจ้าหนึง่ หมื่ น พระองค์ และพระแม่ ก วนอิ ม มหาโพธิสัตว์ (อวโลกิเตศวร)พันกรพันเนตร สูง 8.30 เมตร แกะสลักด้วยไม้จันทน์หอมจาก ประเทศจีนปิดด้วยทองค�าแท้ มีพระพักตร์ 20 พระพักตร์ จ�านวน 4 องค์ โดยรอบพระมหา เจดีย์ ยังเป็นทีป่ ระดิษฐานพระพุทธรูป และ เทวรูปพระโพธิสัตว์ เทพ เซียนต่างๆซึ่งแกะ สลักจากหินหยกขาวจากประเทศจีนมากกว่า 300 องค์ พร้อมกันนี้บริเวณรอบเจดีย์จะมีถัง โอมมานีแปะหมีฮ่ ง ตัง้ เรียงราย ส�าหรับหย่อน
เหรียญบริจาคอีกด้วย อาจกล่าวได้วา่ นอกจาก ความงดงามอลังการของสถานทีแ่ ล้ว พลังแห่ง ศรัทธาของผู้คนที่เข้ามากราบไหว้ขอพร ก็ ท� า ให้ ต� า หนั ก พระแม่ ก วนอิ ม มหาโพธิ สั ต ว์ (อวโลกิ เ ตศวร) กลายเป็ น อี ก หนึ่ ง สถานที่ ส�าคัญที่หลอมรวมจิตใจเราให้ประกอบแต่ กรรมดีเพื่อประโยชน์ต่อตัวเราและคนรอบ ข้าง hr A. ผู้คนที่เข้ามากราบไหว้ขอพรยังคงมีให้เห็น ตลอดเวลา B. ภายในบริเวณตำาหนักพระแม่กวนอิมยังมี รูปปัน้ ของเทพต่างๆให้เราได้กราบไหว้ขอพร C-D. พระมหาเจดีย์พระพุทธเจ้าหมื่นพระองค์ ที่ มีความสูง 21 ชัน้ ประดิษฐานพระพุทธเจ้า หนึ่งหมื่นพระองค์และพระแม่กวนอิ ม มหาโพธิสตั ว์ (อวโลกิเตศวร)พันกรพันเนตร สูง 8.30 เมตรแกะสลักด้วยไม้จันทน์หอมจาก ประเทศจีน สถานที่ : ตำาหนักพระแม่กวนอิมมหาโพธิสัตว์ (อวโลกิเตศวร) ถนนลาดพร้าว 53 (โชคชัย 4) กรุงเทพฯ
HOME&RESORT
87