catering
banquete . edici贸n 3 .
ENTRANTES Pimientos Rellenos de Bacalao con Salsa Pilpil y Ajo Tostado – 5.50€ Puerro Relleno de Marisco con Salsa Americana – 6.50€ Ensalada de Frutas Tropicales con Langostinos y Salsa Cockatil – 7.50€ Langostinos al Ron con Juliana de Puerro y Zanahoria – 12.50€ Ensalada de Pulpo y Bacalao en Milhojas con Compota de Manzana y Reducción de Ostra – 16,50€ Vieira a la Gallega Gratinada con Jamón Crujiente y su Salsa de Cebolla, Tomate, Trufa y Picatostes – 19.50€ Ensalada de Bogavante en Bouquet con Salsa Tártara y su Coral – 28.50€
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PESCADOS Salmón al Cava con Erizos de Mar y sus Patatas Risoladas – 6.50€ Suprema de Bacalao con Salsa de Puerros y Crujiente de Patata Paja con Jamón Ibérico – 7.50€ Rodaja de Merluza a la Gallega con Cachelos y Berberechos Naturales – 8.50€ Lubina en Salsa Málaga Virgen con Langostinos – 11.50€ Merluza Rellena de Txangurro con Salsa de Marisco y Verduritas Crujientes – 18.50€ Lomos de Lubina a la Parrilla con Alcachofas y Espárragos – 23.50€ Rodaballo al la Bilbaina con Langostinos, Tomates Secos y Habitas Salteadas - 26.50€ Mero a la Parrilla sobre Parmentier y Salsa de Soja con Polvo de Jamón Ibérico y Ajo Tostado – 28.50€
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CARNES Picantón Asado con Patata Estilo Pobre – 5.50€ Carrillera de Cerdo Ibérico con Salsa Española y Pimientos del Piquillo Salteados – 8.50€ Carrillera de Ternera al Vino Tinto con Cebolla Caramelizada y Patata Panadera – 9.50€ Rabo de Toro Estofado al Estilo Andaluz con Patata Panadera – 10.50€ Solomillo Ibérico Albardado con Bacon Relleno de Setas Silvestres y Crujiente de Patata – 13.50€ Tostón Asado con Salsa de Miel al Romero con Ensalada de Brotes Tiernos – 21.50€ Lechazo Asado al Estilo Tradicional con su Patata Panadera – 22.50€ Medallón de Solomillo a la Parrilla con Escamas de Sal, Patatas y Reducción de dos Salsas – 26.50€
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POSTRES Tarta de la Casa con Helado – 2.50€ Tarta de Tiramisú sobre Fondo de Chocolate Blanco – 4.00€ Tarta de Crema Pastelera y Profiteroles Rellenos sobre fondo de Chocolate Negro – 4.00€ Tarta de Frutas del Bosque con Helado de Nata – 4.00€ Tarta de Chocolate sobre Fondo de Natillas – 4.00€ Bomba de Chocolate Blanco y Yogur con corazón de Puré de Fresa, recubrimiento con sabor a Menta Fresca acompañado de Brochetita de Frutas – 5.50€ Lingote de Chocolate Sobre Crujiente de Galleta recubierto de Caramelo en Polvo con su Teja de Almendra – 5.50€ Bavarois de Frambuesa y Limón con Bizcocho de Almendras acompañado de Ramillete de Frutas del Bosque – 5.50€
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BODEGA Bodega 1 Vino Tinto de la Casa con gaseosa Agua, Licores, Café y Pan Precio: 3€ Bodega 2
Vino Tinto Joven Colegiata Bodegas Fariña DO Toro Vino Blanco Malvasía Colegiata Bodegas Fariña DO Toro
Agua, Refrescos, Licores, Café y Pan Precio: 5€
Bodega 3 Vino Tinto Crianza Colegiata Bodegas Fariña DO Toro Vino Blanco Verdejo Cuatro Rayas DO Rueda Cava Extra Freixenet Brut DO Cava Agua, Refrescos, Licores, Café y Pan Precio: 10€ Bodega 4
Vino Tinto Reserva Colegiata Bodegas Fariña DO Toro
Vino Blanco Verdejo Martivillí DO Rueda Cava Extra Freixenet Brut DO Cava
Agua, Refrescos, Licores, Café y Pan Precio: 14€
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MENÚS ESPECIALES
Infantil 1 Surtido de Ibéricos con Fritos
Pechuga Villarroy con Patatas Fritas Helado Agua y refrescos Precio: 14.50€
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Infantil 2 Surtido de Ibéricos con Fritos Filete de lomo con patatas fritas Helado Agua y refrescos Precio: 14.50€
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Vegetariano Calabacín relleno de arroz y verduras con salsa Hamburguesa de tofu y algas con vino tinto y uvas pasas Postre Agua y refrescos Precio: 25.50€
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EXTRAS Barra Libre 2 horas de duración: 14,50 €/persona Horas extras de Barra Libre: 4,50 €/persona Discoteca durante la Barra Libre Disco-móvil y DJ profesional Sonido Profesional 1200W RMS (reales) + Iluminación LED y FX Precio: 595€ Recena durante la barra libre Incluye Canapés, Mini Chapatas, Brochetas, Pasteles (4 piezas por persona) 4€/persona Instalación de carpa: Consultar Alquiler de Mobiliario Silla de Resina: 1.20 €/ud Funda Silla: 2.60 €/ud Mesa Rectangular (6 comensales): 12,00 €/ud
Mesa Redonda (8-10 comensales): 12,00 €/ud Transporte: Consultar
Jamón cortado a cuchillo Incluye 1 pieza de Jamón Ibérico de Bellota y cortador profesional: 595€ Sanitarios portátiles Consultar Autobuses para el traslado de invitados Consultar Servicio de guardarropa con azafatas Consultar
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CONDICIONES GENERALES Incluido en el precio: Vajilla Cristalería Cubertería Mantelería Servicio de Emplatado Servicio de Camareros Transporte Zamora capital y 60km a la redonda (resto consultar)
Para variaciones en el tipo de mobiliario, vajilla, cristalería, mantelería, minutas, decoración floral o cualquier otro concepto, consulte disponibilidad y coste Limpieza del recinto no incluida En el servicio de Barra Libre se cobrará el 100% de los menús adultos contratados.
Los excedentes de comida y bebida siguen siendo propiedad de la Empresa y no podrán ser retirados por el Cliente La lista de invitados se entregará 15 días antes del Evento. En ese momento G.H. De Luz facilitará la información necesaria para que el Cliente pueda realizar la distribución de las mesas 72 horas antes del Evento se confirmará el número final de asistentes; a partir de ese momento, toda persona que se anule deberá ser abonada Precios 10% IVA incluido; en caso de producirse modificaciones en este impuesto, los precios se actualizarán. Pedido mínimo (extras excluidos): 900€ IVA incluido – Resto consultar Se requiere una fianza de 300€ para la reserva del Banquete, que serán descontados del último pago. Forma de pago: 50% 48 horas antes del Evento 50% a la finalización del Evento Precios válidos hasta el 31 de Diciembre de 2016.
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G.H. de Luz S.L. Pol铆gono Industrial La Hiniesta Ampliaci贸n Calle El Labrador parcela E6 - 49024 Zamora Tel/Fax: 980 533 882 - catering@ghdeluz.com www.ghdeluz.com