Saluda de la Alcaldesa Amigos y amigas: Fiel a la tradición, nuestro Municipio celebrará del 1 al 7 de octubre las Fiestas Patronales en honor a la Virgen del Rosario. Unas jornadas muy especiales que culminan con un acontecimiento que sin duda merece ser situado como uno de los grandes atractivos turísticos de nuestro Municipio: la “Romería del Sur”. Una manifestación popular tradicional de gran singularidad que refleja lo que es Salobreña: un lugar culturalmente muy rico, con grandes tradiciones y con unas enormes potencialidades que debemos poner en valor.
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En esta nueva etapa que comenzamos hace unos meses, el equipo de gobierno que presido está realizando un gran esfuerzo por mejorar nuestro pueblo, cumpliendo con las demandas que nos hacen cada día los vecinos y sobre todo, intentando recuperar la ilusión colectiva por alcanzar los grandes proyectos que necesita Salobreña, algo que estoy segura conseguiremos si trabajamos juntos, tanto desde las instituciones como desde todos los sectores económicos y sociales.
contenidos de esta edición y cuya utilización está al alcance de todos con tan solo descargarse alguna de las múltiples aplicaciones gratuitas que existen para los móviles.
Precisamente en nuestro afán de mejorar las relaciones con los ciudadanos y acorde a la posibilidades que nos ofrece las nuevas tecnologías, hemos incluido los códigos QR en el libro de las fiestas. Una iniciativa que nos permite ampliar los
Mª Eugenia Rufino Morales Alcaldesa de Salobreña
Tan solo me queda desear que vivamos estos días con ilusión y alegría, invitando a todo aquel que quiera a participar de estos momentos inolvidables que nos trae el otoño y, con él, las Fiestas del Rosario.
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Saluda de la Concejala Queridos vecinos y visitantes: Es para mi un placer volver a ocuparme de las fiestas de nuestro pueblo y tener la oportunidad de dirigirme a todos vosotros desde este libro donde presentamos las actividades organizadas en honor a Nuestra Señora la Virgen del Rosario. Sabemos que está siendo un año complicado para muchos por la situación económica que atravesamos, pero en estos días de fiesta debemos intentar aparcar las dificultades, las preocupaciones cotidianas y disfrutar junto a nuestros familiares y amigos. Por ello la solidaridad estará presente en muchas de las actividades previstas como el caso del guateque solidario a favor de ACNUR o la exhibición de cometas cuyos fondos irán destinados a la Asociación ACOMPALIA. Aunque con un presupuesto austero, desde el área de fiestas nos hemos esforzado por ofrecer una programación variada y calidad, para todas las edades, renovando el impulso a la tradicional verbena. Además, como novedades en las actividades previstas, este año se incluye un pasacalles infantil que simula un encierro de San Fermín o los códigos QR en los libros de las fiestas, con los que pretendemos actualizar nuestra forma de relación con los vecinos, completando la información que este libro ofrece.
Tan solo me resta desear que disfrutéis de nuestras Fiestas de octubre, agradeciendo a todas las personas que han colaborado y trabajado para que todo esto sea posible. !FELICES FIESTAS¡ ¡VIVA LA VIRGEN DEL ROSARIO! Mª José García García Concejala de Fiestas del Ayuntamiento de Salobreña
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Poemas del
mar
Miguel Ávila Cabezas De mis diversos libros de poemas rescato el alma del mar (y la nuestra en él fundida) para ofrecerla a tus ojos, amigo lector, y en ella contemples la limpia luz de la que todos venimos y a la que habremos siempre de volver, sin excepción de forma, esencia o color alguno.
Loquinaria 46. Siente nostalgia de la mar el promontorio, que sin remedio se interna en la tierra arrastrado por un poniente de asfalto y sedimento. En la arena, las piedras grises guardan - cada una para si- el destello abatido de un sueño imposible. A la noche, el peñón lava sus llagas con el agua ciega de antiguas esmeraldas.
I
Salón de Belleza
¡Ay, mar! Siempre te llevo en mi memoria, la de los días claros de la infancia. Limpio mar. Triste ausencia.
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II Cuando llegamos al mar le pregunté a mi padre por el nombre de las cosas, y el me respondió mirándome a los ojos: “El silencio, hijo, es el silencio” (Desde entonces su voz me acompaña a todas horas)
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III ¡Ay, mar del alma!, ¿Cuándo juntos seremos sueño y vigilia? Urgencias:
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Un Siglo y
algo más
Eduardo Cruz Rubio Muy poquitas personas en este mundo pueden presumir de tener una edad capicúa ¡¡de tres cifras!! En este selecto grupo de privilegiados se encuentra Miguel Fajardo Espinosa. Cuando nació, el 22 de Noviembre de 1913, todavía no había estallado la Primera Guerra Mundial -Miguel Fajardo: De esa ni me enteré, pero la Guerra Civil española me la cargué enterita, a pulso, en los frentes. Y eso que en mi quinta, la del 34, había salido excedente de cupo.
Cuando la familia dejó el barrio de Las Chozas para trasladarse a la Azucarera San Francisco gracias al puesto de portero que ofrecieron a su padre, éste influyó para que su primogénito pudiera trabajar en la campaña. Pronto comenzó a echar sus ocho o diez meses al año en la Fábrica. Hasta que descubrió la Plaza de las Cañas. -M.F.: En la fábrica los jornales eran de 3 pesetas y 14 reales, mientras que en la ‘Plaza las Cañas’ pagaban a 7 pesetas.
TODA LA VIDA TRABAJANDO
16 años tenía ya Miguel, quien reconoce que allí “había que trabajar”.
Cuando lo movilizaron, con 23 años, Miguel ya llevaba a sus espaldas muchos años de trabajo. Había empezado a los siete ayudando en el campo. Con 14 trabajaba “en los campos de hombres”.
-M.F.: Dudaban que aguantara. Y es que había que esforzarse de más metiendo en las naves los haces de caña que traían los arrieros. Se le descolgaban los brazos a uno.
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Pero el jovencito aguantó. Por eso, tras la guerra lo hicieron fijo y acabó de encargado. De la guerra, por cierto, recuerda el día que entró y el que se licenció, dos años y pico después. Enumera sin titubear nombres de compañeros y mandos, así como todos los lugares por los que pasó con su división de choque: Córdoba, Badajoz, Alcolea, Cartagena, Málaga, Pozo Blanco, María, Sevilla o Zalamea la Real... No resultó herido, dice que gracias a un crucifijo que le dio su abuelo. continúa ... 6
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A pesar de la alegría del regreso, reconoce que “la cosa estaba jodía”. -M.F.: La reincorporación a la vida civil fue triste, pasando muchas necesidades. Y en cuanto al racionamiento, si venían 20 ‘ellos’ se apartaban 5 y repartían 15. Y ahí lo deja. A los 30 años, Miguel se casa con Rosario Guirado Fernández y al poco tiempo se trasladan a vivir a La Fuente. -M.F.: Junté dos perras gordas para comprar esto. Era casi un solar. Tenía algunas paredes, pero ni suelos ni techos. Él mismo la acondicionó para la familia y ahí se han criado sus cinco hijos: Rosario (ya fallecida), Trini, Miguel, María Dolores y Manuel. Los mismos que luego le han dado 15 nietos y 14 bisnietos. Su mayor afición, como él dice, ha sido “trabajar y vivir a gustito” y que su hijos “no pasaran falta”. Por eso doblaba turnos en la Fábrica cuando se acercaba cualquier acontecimiento o fecha importante. La familia recuerda la llegada del primer aparato de radio, de aquellos de mueble, con su rejilla y el sintonizador, por el que María Dolores de asomaba de niña “para ver a los que hablaban allí dentro”. La gente del barrio se acercaba a escuchar aquella cosa colgada de la pared que hablaba y tocaba música. Lo que más le gustaba escuchar al padre de familia en aquella radio marca Askar (no se le olvida) era Flamenco, música que años más tarde compraría en cintas para ponerla en el radiocassette que un nieto suyo le trajo de África. 8
-M.F.: Mi padre le daba bien y yo canturreaba “una mijilla”. Me gustaba Fosforito, Porrinas de Badajoz o Valderrama.
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Lo del cante le trae a la cabeza aquellos bailes que se organizaban en el pueblo en su juventud, que en ocasiones coronaban echando serenatas nocturnas. -M.F.: Juntábamos dos o tres pesetas para que dos tocaores, uno de bandurria y otro con la guitarra, nos acompañaran a cantar a las novias. Miguel ríe con ganas recordando y le vienen a la memoria las fiestas de San Juan, que “eran muy divertidas, con el Paseo de las Flores lleno de puestos de dulces “de punta a punta”.
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-M.F.: Un hermano mío (Miguel es el mayor de los diez hijos que tuvieron sus padres, Miguel y Trinidad) le compuso un fandango a la imagen que hay allí. Decía algo así como: El Paseo de las Flores es lo mejor de Salobreña / tiene el Corazón de Jesús / lo han grabado en una piedra / y también le han puesto luz. UNA VIDA BASADA EN EL RESPETO Dice María Dolores que el hobby de su padre es ir a misa. Ya lo hacía de jovencito oyendo la que se daba a las seis de la mañana para los que se iban a trabajar temprano al campo o a la Fábrica. Hoy una de las salidas diarias de nuestro centenario personaje es precisamente a la Iglesia de San Juan. Utiliza su andador y se lo toma con calma. Además, en el camino mucha gente le saluda o se para a hablar con él, porque aunque de los de su generación no queda nadie, él mantiene la relación con las siguientes generaciones. continúa ...
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-M.F.: La gente siempre me ha respetado y lo sigue haciendo porque yo me he llevado bien con todos a lo largo de mi vida.
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Está claro que para Miguel el respeto no es sólo una palabra, sino una actitud que debe ser inherente a las personas. De hecho, sentencia: -M.F.: Antes la vida era muy esclava, pero ahora no hay respeto. Luego matiza y reconoce que hay de todo, pero insiste en que no se respeta a los mayores como se hacía antes. UN PADRE AGRADECIDO Gracias a su andador, Miguel sale y se relaciona con sus vecinos, aunque se queja de que desde que se rompió una pierna “ya no me sirve ni ésta ni ésta ni ná”. Pero aparte de eso, y del marcapasos que le colocaron el año pasado, lleva una vida normal para su edad. “No tiene colesterol, ni azúcar, ni hipertensión”, tercia María Dolores, quien lo achaca a una vida ordenada en cuanto a comidas, ya que por la gastritis lleva años con una alimentación muy sana; tampoco ha sido de beber y el tabaco lo dejó hace más de 50 años. “Es hondo de comer, pero de cosas buenas, que no le hacen daño”, dice su hija, que se turna con sus hermanos Trini y Manuel (Miguel vive en Barcelona) para atender a su padre. -M.F.: Estoy muy orgulloso de mis hijos y muy agradecido por lo que hacen por mí. Se le quiebra la voz a Miguel. Lo mismo que cuando habla de su mujer tras 15 años sin ella: “Era muy buena compañera”. 10
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A la pregunta de cuántos años más piensa vivir, Miguel Fajardo responde: -M.F.: Los que Dios quiera. Aunque estoy cansado. Me está alargando la vida demasiado.
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Seguro que lo dice con la boca chica, porque la verdad es que sus ojos miran rebosantes de vida a lo largo de la conversación, y ríe con ganas en varias ocasiones. Por ejemplo cuando cuenta que hace un par de meses tuvo que ir al banco a firmar a efectos del cobro de su pensión. -M.F.: Es que llevo más de 35 años jubilado. Tuve que llevar el Libro de Familia. Firmé y entraron conformes de que estaba vivo. Y mientras lo cuenta ríe y ríe y ríe.
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Terrazas,terraos y azoteas Anunciata Vinuesa A veces a la felicidad le gusta adaptarse y reconstruirse en los espacios, teñirse del color de la voluntad y buscar la tranquilidad. Le gusta troquelarse y amoldarse a lo que los útiles domésticos y los instrumentos le proporcionen el placer de lo físico: tumbonas, sillones recostados, sillas de anea... Lugares donde respirar, suspirar, emerger, lugares de culto para el sosiego. Terrazas, azoteas, torreones, terraos… preparados para el ocio, para los tramos que la soledad y la libertad otorgan bajo el frescor del agua de las macetas regadas al atardecer. En las esquinas de las palabras los poetas ofrecen sus versos al aleteo de las sábanas y los manteles de los tendederos, añadiendo a la fiesta de colores y el jolgorio de las texturas la frescura del tránsito de lo húmedo a lo seco.
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Salobreña se nutre de sus terrazas como valor patrimonial, al encaramarse sobre la roca y deslizarse hacia el mar Mediterráneo, ese mar que en toda su extensión reproduce elementos y modos de vida que se complementaron durante la fusión de las civilizaciones. En esas terrazas se expresa lo mediterráneo como manera de ser, extendiéndose por todo el litoral, huele a él, y en él se expresa lo epicúreo y lo dionisiaco; así se significa la orografía de las altas colinas que lin-
dan las orillas, llaman al sol y al viento y también se protegen de él. Bajo las azoteas los espacios domésticos se expanden para acoger, mirando al mar, boquerones secándose en cañaveras, ristras de pimientos, los pulpos tras la paliza expuestos en los mismos tenderetes, la cal y el añil de septiembre preparando la recogida de la fruta, esperando el otoño y sus fiestas, los geranios floreados, dando el relevo al jazmín y el galán de noche, las niñas secándose sus cabellos al sol y al viento, mientras miran la vega, y el poniente arremetiendo sobre las persianas, invocando al trastorno, mientras sube el oleaje y con él el olor a sal y a gorjeo de gaviotas. La vega se extiende bajo las miradas de las azoteas, como marco de identidad, como patrimonio emocional, ellas son vigías de la transmutación del verde de la vega en plástico y ladrillo… ellas ven pasar el tiempo y el tiempo pasa sobre ellas, mientras el mar sueña.
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Enamorado de Salobreña Milena Casanova El Anfiteatro de Salobreña lleva el nombre de Nilo Cruz, premio Pulitzer de teatro 2003, en agradecimiento al dramaturgo por haber internacionalizado en nombre de nuestra villa al enclavar geográficamente en ella su obra La belleza del Padre. Tuve la suerte de conocer a Nilo Cruz de la mano de Marian Sanz de Acedo, salobreñera de adopción y persona delicada de grandes inquietudes culturales que por desgracia no tenemos ya entre nosotros. Marian pertenecía al grupo de maravillosos actores y actrices que altruistamente prestaban su voz para las lecturas poéticas y las pequeñas representaciones teatrales de mi programa de radio El jardín de Milena. Un día me comentó, por casualidad, que en unos días se iba a Barajas solo para darle un beso a su amigo Nilo Cruz que viajaba con su representan-
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te, la misma, por cierto, que llevaba la carrera de los actores Al Pacino y Andy García, para negociar con los productores españoles el montaje en Madrid de Ana en el trópico, la obra con la que Nilo Cruz había ganado el Pulitzer de teatro. Venían de Londres donde también se iba a estrenar en breve y entre ruidos de despegue y aterrizaje, entre alarmas antimetales y últimos avisos a los pasajeros tuvo Nilo la amabilidad de concederme una cálida entrevista que fue la primera que dio en su vida a un medio de comunicación en España. Con el contenido de esa charla, el fantástico hacer de los actores que representaron fragmentos de la obra Ana en el trópico, más el impecable trabajo de la corresponsal del programa en Nueva York, Benedetta Scardovi, que realizó una tertulia con varios amigos latinos en el mítico Old Town Bar, en la que analizaron la obra Pulitzer a la salida del teatro, organizamos un programa especial sobre la figura del dramaturgo Nilo Cruz que tras ser emitido en Radio Salobreña y poder ser escuchado en cualquier parte del planeta a través de internet, fue pedido por recomendación del dramaturgo para ser emitido en varias emisoras de radio de Miami. Escucha el programa completo con este código Qr.
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Yo, que
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no soy de aquí
Antonio Fuentes Casas Yo que no soy de aquí disfruto mucho paseando por las calles del casco antiguo haciendo pausas en los miradores y parando a tomar algo en la terraza de la Plaza del Antiguo Ayuntamiento. Allí veo a los niños jugar en los soportales y corretear alrededor de la fuente mojándose con su agua. Y allí, con la fresca de la última hora de una tarde de verano y los acordes de una guitarra flamenca imagino una infancia que no es la mía pero que bien pudiera haberlo sido. Una infancia llena de juegos, de carreras en bicicleta bajando cuestas y de noches veraniegas de escondite y “piola” buscando clandestinas maneras de entrar al castillo para ver a Jimmy el león, ese que con sus rugidos despertaba en nosotros las ansias aventureras de safaris domésticos. Imagino como tras la infancia, en esa primera explosión hormonal de la adolescencia, ir de camino a la playa en compañía de los colegas con un bañador -que bien podía ser un pantalón corto de deporte como única vestimenta- para mostrar así nuestro bronceado cuerpo donde empezaba a intuirse una incipiente musculatura con la que pretendíamos impresionar a unas muchachas que, siendo de nuestra misma edad, mostraban un mayor desarrollo y no solo físico pues, demostrando una mayor inteligencia, rehusaban tirarse desde el peñón, práctica habitual entre los chicos que, con poca cabeza, saltábamos 18
desde los diferentes salientes para caer al mar intentando salpicar lo menos posible , buscando la mejor clavada. Imagino echarme la primera novia y disfrutar con ella los recorridos nocturnos por el Paseo de las Flores buscando rincones ocultos para evitar las miradas inquisidoras de otros paseantes y poder disfrutar con cierta intimidad de los primeros besos furtivos, secretas conversaciones y cantidades ingentes de pipas. Descubrir allí también con los colegas los primeros placeres prohibidos, el primer cigarrillo, el primer trago de esa litrona de cerveza que compartida entre cinco nos provocaba la primera borrachera con vistas a La Caleta a donde alguno que otro aseguraba poder llegar volando (ese tomó algo más que cerveza). Y de allí, con unos años más bajábamos a la parte nueva -Salobreña se expande a la Vega- y “la marcha” hay que buscarla en los nuevos pubs como “La Iguana” -mi preferido- (uno ha sido siempre muy alternativo) y, después de las primeras copas, a la Cosmos, centro neurálgico de la marcha en los 80 y primeros 90 donde el ambiente era inmejorable, sobre todo los fines de semana que se ponía a tope con los estudiantes, y donde las cabelleras engominadas de ellos competían con las permanentes y los flequillos-tupés de ellas. Y con el continúa ...
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paso de los años el cuerpo y el corazón te piden volver arriba, a ese casco antiguo del que nunca quisiste salir, y cuando te apetece una cerveza buscas la veteranía del Pesetas, siempre ahí, resistiendo. Y buscas disfrutar de nuevos lugares y llevado por los ecos de una guitarra y una voz quejosa descubres que frente al arco de entrada del Paseo de las Flores Luis ofrece en su casa buen cante, buena comida y mejor compañía. Y la Salobreña imaginada se va tornando real y las calles antiguas se van llenando de gente, muchos de fuera y otros de aquí, de los de toda la vida. Gente que disfruta de la vida de pueblo, pasea por sus rincones( donde la música suena
como en ningún otro lugar) y hasta pasan por la librería a ojear y hojear el paso de los días. Y la imaginada plaza llena de niños vuelve a ser una realidad y cada vez más gente se quiere quedar, entre ellos yo que no soy de aquí.
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Al sur de
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Daniel López Murcia -Al sur de Granada había un castillo
-En su patio de armas aún vibran los sonidos
donde el rey Yusuf guardaba cautivo
de teatros, de bailes, de días festivos…
a más de un pariente que le era enemigo.
Desde sus almenas todo lo diviso:
De raíces de hiedra yo sé un camino
el brillo del mar, la Sierra y sus picos,
que escala los muros del alto recinto;
la luna rojiza al Este del río…
si tú, amor, quisieras vendrías conmigo.
Nocturnos aromas rondan los pasillos,
-¿Qué hay qué valga el riesgo
pícaras penumbras de besos furtivos…
de bajar herido?
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Elvira López Espinosa Antes en Salobreña era un lujo vivir en lo alto del pueblo porque la mayoría del comercio estaba allí. Mucha gente se buscaba la vida sin salir de sus casas. A ver los que yo recuerdo. Empezamos por la calle Cochera donde estaba Manuel Bosch con su taberna; a la vuelta, su hijo Paquito con otra y su nuera Carmelina, que en su chimenea hacia unas tapas de pulpo y todo lo hacía riquísimo. Allí recuerdo a mi padre que se paraba todas las tardes y se jugaba un dominó con Manuel Bosch y Manuel “el de la Paca”, que eran los dos abuelos de la casa. Más arriba, Ángeles Cano con su tienda de comestibles y su estanco. Subiendo las escalerillas, José Pérez y Margarita con otra tienda. Detrás vivía Encarnación “la siora” que se buscaba la vida cosiendo. Era muy apañada, con poquita tela hacia unos vestidos preciosos. La quería mucho porque siempre vivió junto a donde yo nací hasta que se subió al pueblo. Por detrás estaba la entrada al barrio de la Piqueta, donde la primera era Lolica “la Vidoa” con su taller de ropa de hombre; una gran sastra. Poco más abajo Josefa Bejos y su hija Elvira tenían un corral de cabras y le vendían leche a todo el barrio. Entrando por la Bóveda a la derecha bajábamos y estaba “el cojo nochebuena” arreglando zapatos. 24
Seguimos para el Albaicín y tenemos la tienda de “la tita niña”, “la canaria”, Filomenica “la de las camisas”, que no había otra con mas arte; Concha Vejas con sus cabras. Y luego el horno de Frasquito “nochebuena”, a donde iba yo todos los días con mi cartilla para recoger el pan de la ración. Recuerdo que cuando se murió mi padre y me vio entrar de negro le dio pena y me preguntó: “¿Quién te ha puesto de luto con doce años? Por Dios”.
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Volvemos a la plaza. Tenemos la tienda de Dolorcica Armada junto a la de su cuñada Elena Núñez y la confitería de “el ronquillo” y “la putita”, que después pasó a la Franca, pero se acabaron los merengues tan riquísimos que allí se hacían. Enfrente, Teresa “la zapatera” con los pipotes y toda clase de cacharros de barro. A la vuelta, Antonio Bar con sus tejidos, Antoní con su tienda de comestibles y el maestro Juan con su barberia. En la puerta, Mª Luisa y Luis Triguero ponían una mesa con ternera y borreguillos. Enfrente estaba Lina “la de los pestiños”, que vendía aquellos caramelos cuadrados, qué arte, todo lo hacia ella. En su puerta se ponía “Sención la de los bollos” con sus tomates, que se pasaba toda la mañana dando voces: “¡Que brillos tienen mis tomates!”. continúa ...
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M&
Entramos a la plaza del pescado con Teresica “la de los tejeringos” frente a la imprenta de Rufino y León, junto a la mejor de todas las tiendas, que era de Pedro Tojunto y Pepita “la canaria”. Enfrente se colocaba Carmen Estévez con el alquiler de pesos a los pescaderos; su hija Emilica se juntaba con “Marinica la ragüilla” y hacían jerséis para los recién nacidos. En mi vida he visto cosa más preciosa. Aquel sitio era un gran negocio, estaba la caseta de Elvira “la del portichuelo” con sus matanzas tan ricas, todo de cerdo, ponían su mesa Emilica “la restavera” y Encarnita “cantaré” con el mismo género junto a la caseta de Matilde “la del gañán” con su ternera y borreguillos. Algunas ternerillas eran nuestras, que yo las criaba, ordeñaba un cubo de leche y les tenía que enseñar a tomársela: metía mi mano en el cubo y el becerrillo chupaba mis dedos tomándola... Hasta que aprendía él solo, ya que lo retirábamos de su madre porque no podía verlo al nacer para que no limitara la cantidad de leche a la necesidad del becerro y pudiéramos seguir vendiendo en cantidad, ya que esa era nuestra vida.
S
Asesores En ese mismo sitio se vendía el pescado más vivo que he visto en mi vida. En Salobreña había clases sociales hasta para comprar el pescado: Primero, las menos pudientes buscaban a “la Melera”, “el piquito” y otros con bogas, sardinillas y jurelicos. Las siguientes buscábamos a María Montes con sus boquerones de barca siempre con el mismo precio, a peseta la media. También a Alejandro y su mujer, Elvira “la pella higos” Qué revoltillo de salmonetillos, gobiones, tapaculos y la gloria divina, cómo estaba aquello. Después, en corrillos esperaban las pellondas a que llegara el boliche, con mejor calidad de besugos, raya, pijotas, espetones, melva, pulpo, camaroncillos y para qué te cuento; todo dando saltos, sapos para la sopa, arañas… Al final los corrillos eran de delantal blanco, las cocineras de los poderosos esperando en la puerta de Manuel “el canario” a que llegara el palangre, que lo traía “cascarilla” y la familia de Antonio “puñosdeoro”. Me encantaba ver aquello aunque no era para mí. Traían todo lujo de rascarcios, gallineta, pescadillas de enroscar, salmonetes, buen marisco, rape, cigalas… todo se quería salir de los cenachos. Estos son mis recuerdos para que los lea mi sobrino Alan de su tita Elvira y al que le guste la historia del comercio de Salobreña en los cuarenta.
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Estación de Autobuses
Abogados Asesores de E mpresas Administradores de F incas F iscal Laboral C ontable
Ayuntamiento Oficina de Correos
Juzgados
M&S Asesores C/Cruces, 38
Entrada Salobreña N-340
M&S Asesores C/Miguel de Cervantes, 9
Colegio de Abogados
C/C ruces, 38
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C/Miguel de Cervantes, 9 bajo
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Elaboración Paso 1.- Picamos el Atún en daditos pequeños y añadimos la sal, la salsa de soja, la salsa Terayaki y el aceite. Paso 2.- Cortamos el mango, el aguacate y el tomate en láminas muy finas. Paso 3.- Cogemos un molde redondo y colocamos el tomate, el aguacate y el mango; a continuación añadimos la mitad del atún y volvemos a colocar láminas de tomate, aguacate y mango. Paso 4.- Introducimos el resto del atún y terminamos con las láminas de mango. Paso 5.- En el vaso de la batidora echamos la leche de coco con el aceite, lo emulsionamos hasta que quede cremoso. Paso 6.- Desmoldamos y decoramos con la leche de coco al gusto.
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Ingredientes: 300gr. de Atún 1 pieza de Mango 1 pieza de Aguacate 1 Tomate 1/2 Vaso de Salsa de Soja 1 Cucharada de Salsa Terayaki Sal Aceite de Oliva 1 Vaso de Leche de Coco 2 Vasos de Aceite de Girasol
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Elaboración Paso 1.- Troceamos y Salteamos la verdura fresca a elegir. Paso 2.- En un plato añadimos una base de tomate frito sobre la cual ponemos un medallón de queso de cabra y encima ponemos la verdura salteada. Volvemos a repetir el procedimiento anterior con el segundo medallón de queso de cabra, quedando como un sandwich. Paso 3.- Introducimos en el horno a 250ºC hasta que el queso se funda ligeramente; aproximadamente unos 5 minutos. Paso 4.- Posteriormente lo sacamos del horno y le ponemos una “Peineta” de jamón deshidratado. Paso 5.- Por otra parte cogemos 2 espaguetis cocidos, se anudan y se introducen en la freidora a máxima potencia. Cuando el espagueti flote, echamos otros 2 ó 3 espaguetis encima hasta que se doren. Paso 6.- Sacamos los espaguetis y los colocamos sobre el queso de cabra y las verduras.
Ingredientes: 3 cucharadas de Tomate frito 150 gr. deVerdura fresca a elegir 2 Medallones de Queso de cabra 7 Espaguetis 2 Lonchas de Jamón serrano deshidratado
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Fiestas 2015 Fernando Díaz de la Guardia (Granada, 1972) Periodista y presentador de Televisión, en la actualidad dirige y presenta el programa de actualidad y denuncia ciudadana “A Diario”, en Canal Sur Televisión. Licenciado en Geografía e Historia por la Universidad de Granada, ha conducido los informativos “Buenos días”, “Primera hora”, “Noticias 3” y “Más que noticias”, en la televisión pública andaluza. Ha dirigido la edición fin de semana del programa “Andalucía directo” entre 2009 y 2011, presentando además los especiales de Semana Santa. Durante 2008 editó el diario matinal “Primera hora”. Ha participado en varios especiales informativos como “11-M: el juicio”, “Elecciones Generales 2008”, “Obama a la Casa Blanca” o “Caso Bretón”. En septiembre de 2006 sustituyó un mes a Mar Arteaga al frente del espacio “La Entrevista”. Entre 2001 y 2006 fue presentador y editor de la sección de deportes. Con anterioridad, entre los años 1990 y 2001, trabajó para los servicios informativos de Radio Granada (Cadena Ser) y Localia Televisión. Durante esos años, esporádicamente, colaboró como corresponsal de deportes en Granada de los medios escritos As, Diario 16, ABC y durante 1999 se encargó de la corresponsalía de deportes de 36
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El Mundo. Es presentador habitual de actos públicos como la “Gala de los Premios del Deporte Andaluz”, o del premio “Ciencias de la Salud” de la Fundación Caja Rural”. Ha conducido la conducido la ceremonia de inauguración de la Universiada 2015.
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Ha escrito el libro “Los Ángeles: una leyenda del pop español” distinguido con la mención especial al mejor trabajo de investigación periodística por la Asociación de la Prensa de Granada.
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Jueves
1 de Octubre 17:30 horas Plaza del museo
Homenaje a la Tercera Edad Merienda Quedan invitados todos los pensionistas de : Salobreña, Lobres y La Caleta-La Guardia. Actuaciones: Dúo Musical, Rondalla y Grupo Cantares de Salobreña.
Patrocinadores: Panadería El Postigo, Panadería El Caraqueño, Panadería San José , Panadería Pereira , Escuela de Hostelería de Salobreña (I.E.S. Mediterráneo), Empresa de Autobuses Delgado, Genotur.
Servicio de autobús gratuito La Caleta: Salida desde la parada de autobús a las 17:00 horas. Lobres : Salida desde la parada de autobús a las 17:15 horas. Salobreña : Servicio de autobús gratuito a partir de las 17:00 horas, salida plaza de Goya.
Fotografías y diseño CK-Jean-Louis Andreck
Viernes
Antaño
2 de Octubre
Riquísimos desayunos, tapas y raciones en un ambiente inmejorable
19:30 horas ITINERANTE
C/ Díaz del Moral, s/n SALOBREÑA
Pasacalles Infantil “El Encierro” Un show itinerante que representa un encierro como los de San Fermín, pero con la peculiaridad de que los toros son muñecos hinchables, una actividad muy divertida para nuestros pequeños. Un encierro muy especial en el que pueden participar menores de edad. Junto a tus PERSONAJES INFANTILES favoritos como BOB ESPONJA, ARENITA, CALAMARDO y PATRICIO. Amenizado por la BANDA de la ESCUELA MUNICIPAL DE MÚSICA DE SALOBREÑA, dirigida por D. Jorge García Quirantes Recorrido: Salida de la Casa de la Cultura, Carretera antigua de la playa, C/ Fábrica nueva, Plaza Pontanilla, Avda. Antonio Machado, Calle Cristo, C/ Cochera, C/ Puerta Villa, C/ Real y Plaza antiguo Ayuntamiento.
21:00 horas plaza del museo
Pregón de las Fiestas
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A cargo del pregonero 2015 Fernando Díaz de La Guardia
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Viernes
2 de Octubre 23:00 horas paseo de las flores
Guateque Solidario
Entrada- 5€ con consumición 2 euros de la entrada irá destinada a beneficio de ACNUR (Alto Comisionado de las Naciones Unidas para los Refugiados) para paliar la situación que sufren los Refugiados Sirios. ORGANIZA: Tropical Coast Summer Events COLABORA: Área de Fiestas del Ayuntamiento de Salobreña
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Playa del Peñón SALOBREÑA Tfn: 958 82 83 95
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Arroces Pescados frescos Pulpo en Salsa
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MEDICIONES Y PERITACIONES
3 de Octubre
INFORMES Y PROYECTOS AGRÍCOLAS
NAVES INDUSTRIALES
CERTIFICACIONES DE EFICIENCIA ENERGÉTICA
9:30-14:00 horas PARQUE LA FUENTE
Ecorastro
Tf. 618 54 54 12
José Tomás Abia Ladrón de Guevara
Organizan: Voluntariado con la Concejalía de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Salobreña.
ESTUDIO DE INGENIERÍA C/ Francisco Tomás y Valiente,II SALOBREÑA
Información: culturalencuentro@gmail.com
La Despensa de Montse
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URB. MARE NOSTRUM-PLAYA DE SALOBREÑA (junto a “Carne a la piedra”)
17:00 horas PLAYA DEL PEÑÓN (Junto a Chiringuito El Campano)
1º Festival de Cometas Organizan: ASOCIACIÓN ACOMPALIA Cuidados Paliativos, con la finalidad de reforzar dichos cuidados con la creación de un centro en la Costa Tropical
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Restaurante
Paseo Marítimo / Tfn: 958 611 092 - 677 796 075
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Sábado
DAYDA
3 de Octubre
ENTRE TELAS Y COSTURAS
19:30 horas
Pasacalles de las Bandas participantes
en el XXI Certamen de Bandas en homenaje a D. Enrique Pareja Bosch.
Noemí Barajas Puñal
Recorrido: Salida de la Casa de la Cultura, Carretera antigua de la playa, C/ Fábrica nueva, Plaza Pontanilla.
C/Blas Infante, 4 Tfn: 657 299 002
Diseñadora, Patronista y Costurera
18680 Salobreña noemi.barajas21@gmail.com
21:00 horas plaza del museo
XXI Certamen de Bandas
en Homenaje a D. Enrique Pareja Bosch Con la participación de las bandas:
Patrocinadores:
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“El Original ”
22:30 horas parque la fuente
Verbena Popular
Actuación de la Gran Orquesta
PEKADO ( Pachanga y Música disco) y Dj KOKODRILO ( Sesión especial juventud)
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11:00 horas salida plaza juan carlos I
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Acompañada por: Hermandad de Ntra. Sra. del Rosario. Asociación amigos del Caballo de Salobreña Carrozas participantes en el Concurso Coro Rociero de la Asociación de Mujeres MUDESA de Salobreña. Banda de la Escuela Municipal de Música de Salobreña. A la llegada de la Romería a la Playa del Peñón el Coro Rociero de MUDESA cantará a Ntra. Sra. una Salve Rociera.
12:00 horas playa del peñón
Santa Misa
Menú de Lunes a Domingo 9€ C/Granada, 4 SALOBREÑA Tfn: 660 857 611 Menú diario con 14 primeros y 14 segundos cafe-barlaesquina
14:00 horas Cuarteto Milenio
16:00 horas CANCIÓN ESPAÑOLA- “Anabel Collado”
17:00 horas Cuarteto Milenio
19:30 horas playa del peñón
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Entrega de premios del Concurso de Carrozas.
Inicio del Triduo en honor a Ntra. Sra del Rosario.
Actuaciones
playa del peñón
Apostando por nuestra tierra para ti
13:00 horas Escuela de Baile flamenco de la Casa de la Cultura. Dirigida por Doña .Inmaculada Gómez Jiménez. 50
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Domingo
4 de Octubre 20:00 horas playa del peñón
Castillo de Fuegos Artificiales Regreso de Ntra. Sra. del Rosario a su Ermita, acompañado por Hermandad de Ntra. Sra. del Rosario y el Coro Rociero de Mujeres tropical de Salobreña.
III
Festival Flamenco
Día 4 Octubre 18:00H
Al cante “Caracolillo”de Cádiz Jose Mª “El Pomo” Paco el “Tarugo” Eliseo Alabarce Colabora: Manuel Rancapino
A la guitarra Manolo Carvajal José Fajardo Presenta Basilio Campoy
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Miércoles
7 de Octubre
Tfn 958 61 21 10
12:00 horas Iglesia parroquial
Solemne Eucaristía
En honor a Nuestra Patrona Ntra. Sra. del Rosario Servicio de Autobús gratuito desde las 11:30 a las 14:00h. Salida Plaza de Goya, Llegada al Postigo.
14:00 horas plaza del museo
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Al término de la Misa plaza del museo
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