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Por Julie Alvira, MD., MBA Entrenadora Certificada de Salud y Bienestar
Alimentos coloridos para la salud de tu piel
S
i pensamos en alimentos que benefician nuestro cuerpo podemos pensar en muchos, sin embargo hay algunos que benefician nuestra piel más que otros. Lo más divertido es que contamos con tantos alimentos en diversos colores como naranjas, rojos y verdes que hacen un plato o batido de lo mas colorido y delicioso. ¿Qué debemos de añadir a nuestra alimentación para proveerle a nuestra piel los nutrientes necesarios para que luzca sana y radiante? ¿El azúcar refinada es parte de esto? Nooo! Demasiada cantidad de azúcar y harinas refinadas produce inflamación en el cuerpo y daña el colágeno. Ademas que no es colorida. Es momento de llenar nuestra vida de colores. Hay que recordar que los alimentos que contienen vitaminas como A y C, son importantes para fabricar colágeno. Esta proteína es la que provee a nuestra piel estructura y hace que se vea juvenil. Recordemos que mientras avanzamos en edad, el cuerpo produce menos colágeno por eso es sumamente importante alimentarnos conscientemente para nuestra salud. Consumir alimentos que estimulan el cuerpo a producir colágeno, es lo que deseamos porque además ayudan de cierto modo, a crear amino ácidos que son SUPER importantes para nuestra
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piel. Todo se encuentra en la biodisponibilidad de cada alimento. ¿Cuáles aminoácidos son importantes para la producción de colágeno? Prolina, lisina y glicina. ***El zinc es muy importante para la piel y aunque no se encuentra en buenas cantidades en las frutas y vegetales, sí lo podemos encontrar en la yema del huevo, carne roja y mariscos como los camarones y las ostras. *** Veamos algunos alimentos que estimulan la producción de colágeno y contienen vitaminas esenciales para nuestra piel. Alimentos color naranja • Pimientos - rico en vitaminas A y C. Buena fuente de potasio. • Batata o camote (Sweet potato) - rica en vitamina A, potasio y fibra. Son libres de colesterol y grasa, además baja en sodio. Alto nivel de antioxidantes. • Zanahorias - ricas en vitaminas A y C. Contiene propiedades antiinflamatorias. • Papaya - puede ser un buen exfoliante para la piel ya que contiene la enzima papaína para remover células muertas. Rica en carotinoides los cuales previenen el daño de radicales libres, al igual que es rica en vitaminas del complejo B.
