Wohin Reisen - SalzburgerLand Spezial

MÄRZ 2019

EINE SONDERVERÖFFENTLICHUNG DES ZEIT VERLAGS

SAL ZBURGERLAN S p e z ial

TIPPS FÜR ENTDECKER SALZBURGER ALMSOMMER Durch Wiesen und Wälder: Wanderrouten, die beleben

KULISSE FÜR KULTUR Die Salzburger Festspiele in immer neuem Gewand

SEHEN UND ERKUNDEN Das ZEIT-Reisen-Angebot – mit Top-Tipp SalzburgerLand

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#visitsalzburg

ICH TRÄUME VON …

WOHIN REISEN? SPEZIAL

Ein Partner der SalzburgerLand Tourismus GmbH

... der facet tenreichen Anziehungskraf t der Wallfahrtsstät te Maria Plain.

HELGA RABL-STADLER, PRÄSIDENTIN DER SALZBURGER FESTSPIELE

www.salzburg.info

„Am Sonntagvormittag nach Maria Plain, nicht aus Andacht, sondern wegen der schönen Aussicht.“ So respektlos beschrieb Vater Leopold Mozart am 3. September 1784 in einem Brief an seine Tochter Nannerl die wahre Anziehungskraft dieser Marienwallfahrtsstätte. Neben der 1674 erbauten Basilika lockt ein einmaliges Panorama über die Stadt Salzburg bis hin zu den Alpen.

Aber selbstverständlich hat Wolfgang A. Mozart sehr oft dort auch Musik gemacht, seine Krönungs­ messe wird seit damals alljährlich am 5. Sonntag nach Pfingsten in der Basilika aufgeführt.

Und ich empfehle allen frommen Wallfahrern, allen sportlichen Wanderern – jedenfalls danach – die beste Bratwurst der Welt von Chef Hansi Moßhammer, selbst gemacht im ,Gasthof Maria Plain‘.

Aussicht, Architektur, Musik, Kulinarik – ein Salzburger Gesamtkunstwerk.“

Salzburg – die Bühne der Welt Die Mozartstadt Salzburg verzaubert mit romantischen Gassen und weitläufigen Plätzen, einer zum UNESCO Weltkulturerbe erklärten Altstadt und einem facettenreichen Kulturangebot. Die barocke Altstadt mit der Festung Hohensalzburg als Wahrzeichen ist ein echtes Juwel. Mit mehr als 4.500 hochkarätigen Veranstaltungen hat Salzburg das ganze Jahr über vielfältige Kultur-Highlights zu bieten. Neben den Klassikern wie Mozartwoche und Festspiele schenkt Salzburg als Musikmetropole auch den zeitgenössischen Künsten ihren Raum.

Veranstaltungs-Highlights 2019: Osterfestspiele Salzburg 13.-22.4. • Pfingstfestspiele Salzburg 7.-10.6. • Sommerszene 13.-29.6. • Salzburger Festspiele 20.7.-31.8. • Salzburger Kulturtage 9.-20.10. • Jazz & The City 16.-20.10. • Salzburger Christkindlmarkt 21.11.-26.12. • Salzburger Adventsingen im Großen Festspielhaus 29.11.-15.12. • Winterfest 28.11.2019-6.1.2020

TOURISMUS SALZBURG GMBH Salzburg Information · 5020 Salzburg · Austria Tel. +43/662/88987-0 · Fax +43/662/88987-32 · tourist@salzburg.info

Fotos: Tourismus Salzburg GmbH, Doris Wild

Die SalzburgCard ermöglicht einmalige Gratiseintritte in alle Sehenswürdigkeiten und Museen, bietet freie Fahrt mit den öffentlichen Verkehrsmitteln und viele Vorteile mehr für 24, 48 oder 72 Stunden.

Helga Rabl-Stadler ist nach Selbstdefinition „begeisterte Salzburgerin“ und darf 2019 ihr 25. Jubiläum als Festspielpräsidentin feiern.

MARIA PLAIN Beliebte Marien­ wallfahrtsstätte und jährlicher Auffüh­rungsort der Krönungsmesse von Mozart

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INHALT BEWEGTER SOMMER 10 SCHÖNE TRADITION

Salzburger Almsommer Ab dem 16. Juni wird die Vielfalt der Salzburger Almen erlebbar.

11 HOLE-IN-ONE

Vorteil „Golf Alpin Card“ Abschlagen auf den schönsten Golfanlagen des SalzburgerLandes.

12 UNTERWEGS

Wanderparadies Ob bequem zu zweit im Großarltal, lebendig mit Kindern oder sportlich ambitioniert: Empfehlungen für drei Wanderwege.

18 PER PEDELEC

E-Biken in Wagrain-Kleinarl Elektrisch angetrieben geht’s auch für Ungeübte über Stock und Stein.

20 AM WASSER

Seen im Porträt Gestatten? Es stellen sich vor: der romantische Fuschlsee, der sportliche Zeller See und der kultivierte Mattsee.

12 AUF KULTOUR 26 GLANZVOLL

Salzburger Festspiele Dreimal im Jahr finden in der Mozartstadt Festspiele von Weltrang statt.

30 ZU TISCH

Kulinarischer Spaziergang Salzburg bietet das ganze Spektrum an Köstlichkeiten.

32 SEHENSWERT

Kultur am Land Im SalzburgerLand locken viele besondere Orte mit Konzerten, Theateraufführungen und Festivals.

36 ERFÜLLTE TAGE

Ausflugstipps Drei Tage im SalzburgerLand sind reich an Erlebnissen.

HEILSAMER GENUSS 40 GESUNDER WALD

Gutes von und aus der Zirbe Dieses Holz wirkt – und zwar positiv. Warum es so guttut.

42 EINFACH PUR

Bauen mit Holz Holzhäusern gehört die Zukunft – ein Interview mit Florian Thoma.

43 FEINE NOTE

Kochen mit Kräutern Die Gerichte von Haubenköchin Johanna Maier überzeugen vor allem durch ihre „grünen“ i-Tüpfelchen.

44 NATURGEGEBEN

Natürliche Heilressourcen Ob Wasserfälle, Thermalquellen oder die Höhenlage: Hinein ins gesunde SalzburgerLand!

Liebe Leserin, lieber Leser, WINTER IN SICHT 50 MITTENDRIN

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Salzburger Bauernherbst Handwerkskunst, traditionelle Speisen und außergewöhnliche Angebote zum Mitmachen.

52 CHARMANT

Willkommen im Chalet!

Die Romantik des Winters in stilvoller Umgebung genießen.

56 PISTENFREUDE

Ort der vielen Möglichkeiten Abgefahren: der „Skicircus Saalbach Hinterglemm Leogang Fieberbrunn“.

AKTUELLES 6 SCHON GEWUSST?

47 HIER ENTLANG!

Der Wald im SalzburgerLand Überraschendes und Nützliches über die „grüne Lunge“ der Region.

48 SELBST GEMACHT

Gut beraten und gewonnen Buchtipp, Serviceangebot, Vorteilskarten.

Schlemmen an der „Via Culinaria“ Für Freunde der guten Küche: Neun Genusswege und 260 Adressen.

Regionale, gesunde Kost Hausbesuche: auf dem „Genussweg für Bio-Genießer“.

60 SERVICE

61 ZEIT REISEN

Spannende Destinationen Mit SalzburgerLand-Angebot.

mit großem Gewinnspiel

Kultur oder Natur, Rummel oder Ruhe, Genuss oder Gesundheit – so muss man sich oft entscheiden im Leben. Besucht man das SalzburgerLand, wird es einem leicht gemacht, denn diese Region bietet wie kaum eine andere alles auf einmal: die pulsierende Kulturmetropole genauso wie ursprüngliche Natur, internationales Flair und Atmosphären der Entschleunigung, Genusswege auf der „Via Culinaria“ ebenso wie vielfältige Gesundheitsoasen.

Die größte dieser Gesundheitsoasen im SalzburgerLand ist der Wald, der mehr als die Hälfte der Fläche ausmacht. „Erst im Wald kam alles zur Ruhe in mir, meine Seele wurde ausgeglichen und voller Macht“, so hat es Knut Hamsun, Literaturnobelpreisträger von 1920, schön auf den Punkt gebracht. Einatmen, ausatmen, entspannen: Immer deutlicher wird, welche enorme Wirkung der Wald auf den Menschen hat.

Kurzum: Das SalzburgerLand steht für das Ganze des Menschen, indem Körper, Seele und Geist angesprochen werden – und dies das ganze Jahr hindurch. Nicht nur ab Frühjahr mit den Festspielen, sondern auch im Salzburger Almsommer, im Salzburger Bauernherbst und im Winter mit Schneeschuhwandern, Skifahren und den Chalets.

Von alldem verschafft Ihnen diese Spezialausgabe von WOHIN REISEN? einen Eindruck. Entdecken Sie die gesunde Vielfalt des SalzburgerLandes!

IHRE WOHIN REISEN?-REDAKTION

59 Impressum

Titel: Getty Images; Illustration: Martin Haake

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UNSER TITELBILD: VOM SCHAFBERG AUS DAS ATEMBERAUBENDE PANORAMA DES SALZKAMMERGUTS GENIESSEN. HINAUF GEHT’S MIT DER SCHAFBERGBAHN.

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Weitblick

Foto: bundesforste.at

Hell, freundlich und licht erstreckt sich der Wald im SalzburgerLand vom Tal bis in 2.200 Meter Seehöhe. Zwischen zumeist Fichten, Tannen und Lärchen weisen Hunderte ausgewiesene Wander- und Radwege Erholungsuchenden den Weg zu einem ganz besonderen Naturerlebnis, das nahezu allgegenwärtig ist: beim Wandern in alpinen Höhen, beim Spaziergang am See, ja sogar in unmittelbarer Nähe zur Salzburger Altstadt. Es lohnt sich also, beim Erkunden des SalzburgerLandes den Blick zu weiten. Der Wald mit seiner beruhigenden Wirkung sowie Produkte, die aus seinem kostbaren Holz gefertigt werden, sind nie weit.

HOCH WIE WOHNHÄUSER Im Lammertaler Urwald recken sich beeindruckend große Tannen und Fichten am steilen Hang in den Himmel

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ZAHLEN, DATEN, FAKTEN

WALDWISSEN

Im Stadtwald auf dem Kapuzinerberg gibt es die weltweit einzige Gämsenkolonie, die inmitten einer Stadt lebt.

Zahlreiche Studien belegen: Ein Spaziergang im Wald beruhigt, entspannt und tut der Gesundheit gut.

Der Wald zählt zu einer wichtigen Kulturlandschaft des SalzburgerLandes und bedeckt die Region zu 52 Prozent.

In Faistenau steht die „Tausendjährige Linde“ – das älteste Exemplar des am häufigsten gewählten regionalen Naturdenkmals. Hier wird 2019 erneut der „Faistenauer Jedermann“ aufgeführt, eine Dialektaufführung des Salzburger Originalstücks „Jedermann“ von Hugo von Hofmannsthal.

Illustration: Martin Haake

Auf den Almen im SalzburgerLand gibt es sogenannte „Wettertannen“, unter denen Weidetiere sich bei Gewitter versammeln.

Tosende Wasserfälle sind ein einzigartiges Naturschauspiel.

Viele der schönsten Wasserfälle im SalzburgerLand befinden sich im Wald – so auch die weltbekannten Krimmler Wasserfälle.

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Die Land- und Forstwirtschaft pflegt die Wälder und sorgt gemeinsam mit den Tourismusverbänden für ein bestens markiertes Wanderwegenetz.

Im SalzburgerLand sind echte Urwälder zu finden! So wachsen die größten und ältesten Bäume Österreichs im Lammertaler Urwald: der „Lammertaler Wächter“ sowie die „Alte Tax“ mit jeweils knapp 50 Meter Höhe und 160 bis 180 Zentimeter Stockdurchmesser.

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GASTGEBER 2019 Eröffnung des Salzburger Almsommers auf der Loosbühelalm

WOHIN REISEN? SPEZIAL

GOLF ALPIN

PUTTEN IM PARADIES GOLFEN INMITTEN IDYLLISCHER NATUR – INKLUSIVE AUSBLICK AUF DIE WEITE BERGWELT: ZU BESUCH IN DER „GRÖSSTEN GOLFSCHAUKEL EUROPAS“.

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bschlag im Schatten der Drachenwand am Mondsee, Pitchen auf über 1.000 Meter Seehöhe im Lungau: Im SalzburgerLand und in Tirol finden ambitionierte Anfänger und erfahrene Golfer beste Bedingungen, Plätze für die unterschiedlichsten Spielstärken und eine eindrucksvolle Kulisse in der alpinen Bergwelt. Eine einzig­ artige Kombination, die die Golf Alpin Partnerbetriebe ermöglichen. Mit mehr als 40 Golfplätzen im SalzburgerLand und in Tirol machen sie die gesamte Region zur „größten Golfschaukel Europas“.

SCHÖN GELEGEN Gepflegte Golfplätze, umrahmt von der alpinen Bergwelt

SALZBURGER ALMSOMMER

WENN DIE LETZTEN SCHNEEFELDER GESCHMOLZEN SIND UND DIE SENNER IHRE URIGEN HÜTTEN BEZIEHEN, DANN HEISST’S: HINAUF AUF DEN BERG!

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Überblick GROSSE AUSWAHL Es gibt 175 zertifizierte Almsommerhütten.

KULTUR & KLASSIK ALM:KULTUR in Saalfelden Leogang (5.7.–6.9.2019) und ALM:KLASSIK in Gastein (25.8.–8.9.2019) MEHR INFOS Alle Veranstaltungen 2019 und AlmsommerPartnerbetriebe auf almsommer.com 10

SCHÖNE RAST Wanderpause auf der Alm

MITTENDRIN Tieren in freier Natur begegnen

s ist eine Szene wie aus dem Bilderbuch: Die Gäste herausgeputzt in Dirndl, Lodenjacke und Lederhose, die Holztische voll mit selbst ge­ machten Schmankerln, dazu die warmen Klänge der Alphornbläser.

Das Wochenende vor der Sommer­ sonnenwende ist im Salzburger­ Land ein ganz besonderes. Dann wird offiziell der „Salzburger Alm­ sommer“ eröffnet. Ein feierliches Ritual, bei dem zugleich der Alm­ wirtschaft gehuldigt wird, deren Wurzeln bis ins vierte Jahrtausend vor Christus zurückreichen. „Von Hand gemacht – Innovation und Tradition auf der Alm“ lautet das diesjährige Motto. Austragungsort der offiziellen Eröff-

nung ist das Großarltal, wie beim ersten Almsommer 2004. Die ursprüngliche Idee war, die ruhigeren Sommermonate für den Gast interessanter zu gestalten. Erfinden musste man nichts – schließlich ist alles vorhanden: frische Waldluft, glasklare Bergseen und blühende Wiesen. Zudem gibt es mit rund 1.800 bewirtschafteten Almen im SalzburgerLand so viele wie in keinem anderen österreichischen Bundesland!

LOS GEHT’S AM 16. JUNI Gastgeber der Eröffnungsfeierlichkeiten am 16. Juni sind Johann und Gitti Rohrmoser von der Loos­ bühelalm im Ellmautal (siehe auch Seite 14). Die ist über verschiedene Wanderwege erreichbar und bekannt für ihre hofeigenen Produkte. Vom Saibling aus dem Teich vor der Panoramaterrasse bis zum selbst gebrannten Schnapserl landet hier alles frisch auf dem Tisch. Ende des Salzburger Almsommers ist übrigens traditionell am Rupertitag, 24. September.

Fotos: Tourismusverband Großarltal, Urs Golling, SalzburgerLand Tourismus, bergermarkus.com (2)

VORFREUDE!

Salz bur ger

Lan d.

Golf Alpin Tiro l.

w w w. g o

SPORTLICHES GESAMTPAKET Neu: Seit 2019 können auch der idyllisch gelegene „Golfclub Am Mondsee“, der „Golfclub Waldhof“ am Fuschlsee oder der „Golfclub Dolomitengolf“ in Osttirol mit Blick auf die Lienzer Dolomiten bespielt werden. Wer sich zwischen all diesen attraktiven Spielmöglichkeiten nicht entscheiden mag, wählt die „Golf Alpin Card“.

Erhältlich in allen Partnerclubs und Golf Alpin Hotels für fünf, vier oder drei Greenfees, ist die Karte an sieben Tagen in der Woche gültig und kann auf unterschiedlichen Plätzen eingelöst werden (siehe Info links unten).

Card

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GOLF ALPIN CARD Die Golf Alpin Card ist der Türöffner zu mehr als 40 Golf­ anlagen in Tirol und dem SalzburgerLand. Die Karte – inklu­ diert in viele Packages der Golf Alpin Partnerhotels – ist für 5, 4 oder 3 Greenfees verfügbar.

Interessierte informieren sich unter golf-alpin.at/golf-alpin-card

GLÜCKLICH GOLFEN Mit der „Golf Alpin Card“ unterschiedliche Plätze ausprobieren

GOLFURLAUB MIT WOHLFÜHLGARANTIE Um den alpinen Golf-Kurzurlaub perfekt zu machen, empfiehlt sich ein Aufenthalt in den Golf Alpin Partnerhotels. Diese Unterkünfte zeichnen sich nicht nur durch ein hohes Maß an sportlicher Kompetenz aus, sondern kennen auch die individuellen Bedürfnisse ihrer golfenden Gäste. Bei einem Saunagang oder einer entspannenden Massage lässt es sich nach einem Tag auf dem Platz besonders gut erholen.

Kulinarisch Interessierte können die alpine Küche auf 16 Tiroler Genussrouten oder der „Via Culinaria“ im SalzburgerLand (siehe Beitrag auf Seite 47) entdecken.

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BEWEGTER SOMMER

WOHIN REISEN? SPEZIAL

WANDERPARADIES ERKUNDEN

KÜHL UND KLAR Kurze Erfrischung – und weiter geht's

PFADE DES GLÜCKS DUFTENDE WÄLDER, BLÜHENDE WIESEN, BERGSEEN UND IMMER EINE HÜTTE IN DER NÄHE: DAS SALZBURGERLAND BRINGT DIE SINNE ORDENTLICH IN SCHWUNG. DREI WANDERUNGEN IM PORTRÄT: FÜR GENIESSER, FÜR FAMILIEN UND FÜR GEÜBTE KRAXLER. DER SALZBURGER ALMSOMMER KANN BEGINNEN!

Ellmaualm

VON ANDREA BIERLE

GROSSARL

ENTSPANNT ANS ZIEL: IM TAL DER ALMEN

Loosbühelalm

Filzmoosalm

TOUR ÜBER DEN DRAUGSTEIN Tiefer Wald, grüne Wiesen, sonnige Plateaus – auf der 16. Etappe des „Salzburger Almenwegs“

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Fotos: Urs Golling

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in Zaun aus verwitterten Baum­ stämmen, dazwischen Latten, als Gatter zusammengenagelt, und eine aus Holz gezimmerte Enzianblüte: Das ist das Tor zu einer anderen Welt. Kaum hat man es durchschritten, wird der Wanderparkplatz Grundlehen vom wilden Grün der Blätter, Grä­ ser und Farne verschluckt – und mit ihm alles, was einem bis eben noch an Alltagskram durch den Kopf ging.

Herber Duft von Tannenharz und feuchtem Moos. Ein Bach plätschert, und schon leuchtet der erste Enzian unterm Gestrüpp auf. Strah­ lend blau, mit Tautropfen auf den glockenför­ migen Kelchen. Eine andere Sorte, der AlpenEnzian, ist das Symbol des „Salzburger Almenwegs“. Der führt quer durch den Pongau und bietet für jedes Bedürfnis die perfek­ te Strecke – vom Kinderwagen-Pfad für junge Eltern bis zur anspruchs­ vollen Hochgebirgstour. Und das Beste: Die nächste Alm, auf der man sich mit Käse, Speck und Buttermilch stärken kann, ist nie weit entfernt.

Denn was gibt es Schöneres, als sich nach kör­ perlicher Ertüchtigung mit einer zünftigen Jause zu belohnen? Eben!

IM FRÜHTAU ZU BERGE Besonders viele dieser urigen Einkehrorte bie­ tet das Großarltal. Es hat deshalb auch den Bei­ namen „Tal der Almen“. Wer es also gemütlich mag, sollte sich dort einquartieren, im örtlichen Tourismusbüro Kartenmaterial besorgen und dann entspannt von Alm zu Alm marschieren.

Gesagt, getan. In Begleitung von Thomas Wirnsperger, dem Tourismusdirektor von Großarl und Obmann des Vereins „ Österreichs Wanderdörfer“, startet die Tour. Der Morgen ist noch frisch. Sanftes Licht fällt auf den Hang.

Ein Admiral mit dem typisch orangefarbenen Streifen flattert über uns hinweg, das „Tok-toktok“ eines Spechts kündigt den nahen Wald an.

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BEWEGTER SOMMER

WOHIN REISEN? SPEZIAL

INFORMATIONEN

AUTORIN ANDREA BIERLE ERKUNDET DIE BERGE AUF SKIERN GENAUSO GERN WIE IN WANDERSCHUHEN

PURE ENTSCHLEUNIGUNG Die etwa 75-minütige erste Etappe der Wanderung führt auf einem schmalen Pfad durch den Wald

„Rund um den Draugstein“ heißt dieser Wan­ derweg um den 2.356 Meter hohen Berg. Die Füße folgen der Spur aus Wurzeln, Flechten sowie der rot-weiß-roten Markierung. Weicher Nadelboden, klare Luft. Gedanken weichen der Konzentration auf den Atem. Hier ist es wie gemacht, um die wohltuende Wirkung der Natur mit allen Sinnen zu spüren.

BERGPANORAMA VOM FEINSTEN Die Bänke der Loosbühelalm sind schon gut besetzt. Seltsam – wo kommen denn all die Leute plötzlich her? „Bei uns gibt es 400 Kilo­ meter markierte Wander- und Spazierwege“, weiß Thomas Wirnsperger. „Da tritt sich selbst in der Hochsaison niemand auf die Füße.“ Seit 30 Jahren bewirtschaftet Johann Rohrmoser mit seiner Frau die Alm. Sie ist wegen ihres großzügigen Kinderspielplatzes und der Strei­ cheltiere auch bei Familien sehr beliebt. „Aber Pommes und WLAN gibt’s bei mir nicht“, sagt der Chef und tischt kalte Köstlichkeiten auf, 14

GENIESSEN Auf jeder Almhütte entlang des „Salzburger Almenwegs“ im Großarltal erhalten interessierte Wanderer ein Rezept – quasi als Geheimtipp der jeweiligen Sennleute. So kann man sich sein eigenes Kochbuch zusammenstellen.

ETAPPENZIEL Jausenstopp auf der Loosbühelalm (links); Blick auf die Filzmoosalm (oben)

ÜBERNACHTEN In allen erwähnten Almhütten kann man auch übernachten. Sie sind von Mai bis Mitte/Ende Oktober geöffnet. Die Preise verstehen sich inkl. Frühstück: Die Filzmoosalm bietet drei Zimmer (ca. 18 €/P), filzmoosalm.at Die Loosbühelalm ist ganzjährig geöffnet und hat Zwei- bis Sechs-Bett-Zimmer (ab ca. 53 €/Zimmer), loosbuehelalm.at Die Ellmaualm hat 15 Betten, verteilt auf zwei Zimmer, (ca.

20 €/P.), ellmaualm-grossarl.at

Bei UNs auf der

” Loosbühelalm gibt ’s weder Pommes noch WL AN.“

darunter der würzige Sauermilchkäse. Und Bauchspeck. „Der sieht so dunkel aus, weil wir alles ohne Farb- und Zusatzstoffe herstellen“, erklärt der Bauer, der täglich rund 500 Liter frisch gemolkene Milch von der Alm auf 1.769 Meter runter in seinen Hofbetrieb transportie­ ren lässt. Zum Abschied gibt’s noch ein Stamperl Enzianschnaps, dann heißt es: „Pfiat di!“ Steil bergauf geht’s über weite Wiesen auf den Bergkamm. Oben angekommen, fällt der Blick auf eine verdorrte Zirbe, mit ihrem kahlen Geäst schön wie eine Skulptur. Ein Adler zieht in der Ferne seine Kreise. Auf Augenhöhe mit den Gipfeln der Hohen Tauern und dem Hochkönig läuft es sich jetzt fast leichtfüßig am

Grat entlang. Statt den Gründegg hochzukraxeln, empfiehlt Thomas Wirnsperger, sich in Richtung Moorsee zu begeben – und an der Wasserstelle zu verweilen. „Die Holzbank am kleinen Moorsee ist mein Lieblingsplatz“, schwärmt er.

Zeit für den letzten Jausenstopp: frischer Topfenstrudel auf der Ellmaualm – SeelenFood vom Feinsten! Auf dem Weg zurück zum Parkplatz sehen wir Murmeltiere, die flink in ihre Löcher huschen, Gebirgswasser, das über Steine plätschert, und neugierige Kühe. Am Ende der Wanderung zeigt die GesundheitsApp auf dem Smartphone 21.993 Schritte an.

Und es waren ebenso viele Glücksmomente.

Wer lieber mehr Komfort hat und sich verwöhnen lassen möchte, ist im Vier-Sterne-Superior-Hotel „Nesslerhof“ in Großarl bestens aufgehoben. DZ ab ca. 138 €/P., inkl. Verwöhnpension, nesslerhof.at EINKAUFEN Beim Großarler Bauernladen „Troadkastn“ kann man Leckereien der Region und hübsche Mitbringsel erwerben. grossarler-troadkastn.at

Fotos: Urs Golling, privat

ZEIT FÜR DIE BRETTLJAUSE Nach 75 Minuten und 400 Höhenmetern ist das erste Etappenziel erreicht: die Filzmoosalm.

Zeit für einen Holundersaft. Über den Weg hoppelt ein Hase zu seinem Frühstück aus Gras.

Hühner gackern, Babygeschrei. „Unsere jüngste Sennerin“, sagt die Bedienung im Dirndl und lacht. „Sie ist die Tochter meiner Chefin und verbringt ihre erste Saison auf der Alm.“ Die Kleine hat’s gut – sie saugt all das Schöne hier quasi mit der Muttermilch auf.

Jetzt heißt es wieder Rucksack schnüren, einen Wanderstempel als Erinnerung, und los geht’s. Nach einem weiteren Stück Waldweg, der mit seinem Moosmantel und knorrigem Wurzelgeflecht daherkommt wie aus Grimms Märchen, öffnet sich ein Vorhang aus Zweigen.

Zuerst im Blick: saftig-grüne Almwiesen – dann der markante Draugstein mit seiner halbrunden Form und der steil abfallenden Nordwand.

WANDERN Der „Salzburger Almenweg“ ist ein 350 Kilometer langer Rundwanderweg quer durch den Pongau von Bad Gastein über Radstadt nach Werfenweng. Vier der 31 Tagesetappen führen dabei durch das Großarltal. salzburger-almenweg.at

GUT ZU WISSEN Alles über das Großarltal sowie Kartenmaterial für Wandertouren gibt es beim örtlichen Tourismusverband.

Sehr lesenswert ist der Blog mit vielen Tipps von Einheimischen: grossarltal.info REICHES ERBE Nadelhölzer wie Fichte und Lärche prägen den Großteil der Fläche des Großarltals

almsommer.com

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BEWEGTER SOMMER

JEDE MÜHE WERT Spektakulärer Ausblick nach sportlichem Aufstieg

ABENTEUERSPIELPLATZ IM SALZBURGER SAALACHTAL

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autes Jubeln tönt durchs Gestrüpp. Ein­ gerahmt von moos­ überzogenen Felsen, springt jetzt einer nach dem anderen mit ange­ zogenen Beinen in den Tümpel.

Was für eine herrliche Erfrischung!

Nach gut einer Stunde bergauf kommt hier der beste Part des Er­ lebniswegs „Auf die Alm“ im Salz­ burger Saalachtal: die Wasserfälle mit ihren versteckten Buchten zum Planschen, Baden und Spielen. Aus bis zu 30 Meter Höhe stürzt hier das Wasser in die Tiefe und bildet einen Vorhang, hinter dem man sogar laufen und sich verstecken kann.

Spaß macht schon die Fahrt mit der Panorama-Gondel in die Al­ menwelt Lofer zur Bergstation der

Loferer Almbahn I, dem Start der Fami­ lienwanderung.

Das Tolle an die­ ser Wanderung: Unterwegs sorgen zwölf interaktive Stationen für spie­ lerische Abwechslung. Mal können Kinder mit einem Kuhglockenkla­ vier Lieder spielen, mal sollen sie die Fährten von Kuh, Reh, Dachs und Rotfuchs erraten. Nach drei kurzweiligen Kilometern durch den Wald und entlang der Wasserkas­ kaden ist das Ziel erreicht, dann heißt es: jausnen im „Soderkaser“ mit Kaiserschmarrn-Freuden.

Während sich die Sprösslinge anschließend auf dem Erlebnis­ spielplatz der Hütte austoben, ge­ nießen die Erwachsenen den Aus­ blick auf das Hochplateau.

INFORMATIONEN STARTPUNKT UND INFOS Der Erlebnisweg „Auf die Alm“ startet bei der Bergstation der Loferer Almbahn I. lofer.com VIELFALT ERLEBEN Vom Almerlebnisweg in Lofer bis zur „Expedition Kodok“ in Saalbach Hinterglemm finden Interessierte eine große Auswahl an kindgerechten Abenteuern. salzburgerland.com/de/ wandern-mit-der-familie

Krefelder Hütte

Bergstation Loferer Almbahn II

HeinrichSchwaigerHaus

SPORTLICH HINAUF IM NATIONALPARK HOHE TAUERN

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3 FAMILIENZEIT Gemeinsam den Erlebnisweg „Auf die Alm“ im Salzburger Saalachtal erkunden

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Bergstation Loferer Almbahn I

LOFER

1 Steht die Kuh auf der Wiese?

2 Klingende Almen 3 Wer war denn das?

4 Damals auf der Loferer Alm …

5 Vom Wildern und Weiden im Wald 6 Leben am Wasserfall 7 Gesundbrunnen Alm 8 Die Alm als Apotheke 9 Duftende Almen 10 Wo der Enzian blüht 11 Würfelspiel 12 Die Loferer Alm heute

Fotos: Salzburger Saalachtal Tourismus (2), DAV Sektion München (2), artmonkey / Freepik

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KITZSTEINHORN

Gleiwitzer Hütte

EXTRA-WANDERFÜHRER Neu ist der kostenlose Familienwanderführer „Kinderleicht.

Wandern“ durch den Pongau mit attraktiven Pauschalen und kinderfreundlichen Unterkünften: shop.salzburgerland.com

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WOHIN REISEN? SPEZIAL

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uf den Weg konzen­ trieren. Auch wenn die Aussicht auf den türkisblauen Gebirgsstausee ver­ lockend ist, gilt es jetzt, die Augen nach vorn zu richten. Links und rechts geht’s steil nach unten. Ge­ rade mal einen guten Meter breit ist der Grat, der – stellenweise ge­ sichert mit ein paar Drahtseilen – über eine Flanke und plattiges Ge­ lände in Serpentinen zum 3.090 Meter hohen Kempsenkopf führt.

Es ist Tag drei, und der Gleiwit­ zer Höhenweg, einst von Reinhold Messner als „schönster Höhenweg der Alpen“ bezeichnet, ist die anspruchsvollste Etappe der Tau­ erntour im Nationalpark Hohe Tauern. Die viertägige Wanderung rund ums Kapruner Tal bietet

alles, was das ambitionierte Berg­ steiger-Herz hüpfen lässt: heraus­ fordernde Steige, menschenleeres Panorama, urige Hütten und ker­ nige Dreitausender.

Zu den Highlights zählt die Übernachtung am zweiten Tag im Heinrich-Schwaiger-Haus. Die Hüt­ te auf 2.800 Metern serviert zum hervorragenden Essen einen eben­ solchen Sonnenuntergang. Tipp: Die hochalpine Tour um einen Tag verlängern und das Große Wies­ bachhorn erklimmen, mit 3.564 Metern der dritthöchste Gipfel der Glocknergrup­ pe. Almwiesen und Misch­ wald prägen die letzte Etappe hinunter ins Tal – das Ende einer unvergess­ lichen Trekkingtour.

INFORMATIONEN GUT VORBEREITET Infos zu den einzelnen Etappen der Tauerntour sowie über die Hütten gibt’s als Download unter huettentrekking.de oder auf gleiwitzerhuette.at.

Für diese anspruchsvolle Wanderung sind eine Top-Kondition, alpine Erfahrung sowie Trittsicherheit und Schwindelfreiheit erforderlich.

MEIN ERSTER DREITAUSENDER Wer seinen ersten Dreitausender lieber im Beisein eines Bergführers erklimmen möchte, kann dies am Seil gesichert am Kitzsteinhorn tun. Infos zu den geführten Wanderungen unter kitzsteinhorn.at

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BEWEGTER SOMMER

WOHIN REISEN? SPEZIAL

VORTEIL E-BIKE Mühelos geht’s bergab – mit Antrieb aber auch mühelos den Berg hinauf

E-MOUNTAINBIKING

ERKUNDUNG MIT SCHWUNG

STONEMAN TAURISTA Für geübte Mountainbiker ist der Stoneman Taurista die ultimative MountainbikeHerausforderung. Über 123 Kilometer und 4.500 Höhenmeter führt die Tour durchs SalzburgerLand. stoneman-taurista.com

MIT E-MOUNTAINBIKES MACHT RADELN IN DEN BERGEN NOCH MEHR SPASS! WIE GENIESSER UND SPORTLER IN DER SALZBURGER SPORTWELT RUND UM WAGRAIN-KLEINARL GEMEINSAM AUF TOUR GEHEN.

UCI MOUNTAINBIKE-WM Das SalzburgerLand ist ein Radsportparadies für alle – auch für Profis. Die besten Mountainbiker der Welt tragen

VON BERNHARD KRIEGER

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schlängeln sich über Single Trails oder fahren – wie im Bikepark Wagrain – atemberaubende Downhills hinunter.

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ihre Downhill-Weltmeisterschaft 2020 zum zweiten Mal in Saalfelden Leogang aus. saalfelden-leogang.com SOMMER-BERGBAHNEN Ausgezeichnet: Die „Besten Österreichischen SommerBergbahnen“ tragen ein Gütesiegel. Darunter gleich elf Bahnen im SalzburgerLand.

In Wagrain zum Beispiel die „Flying Mozart“ sowie die Grafenbergbahn. erlebnisberge.com

Von Wagrain radeln wir über Asphalt und Schotterwege stolze 1.000 Höhenmeter vorbei an Almhöfen und durch dichte Wälder hinauf zum Heinrich-Kiener-Haus. Nach eineinhalb Stunden sind wir oben – und überwältigt: Das Hochkönig-Massiv ragt direkt vor uns in den Himmel, am Horizont glitzert der 3.798 Meter hohe Großglockner. Unsere Oberschenkel brennen ein wenig, aber ein köstlicher Kaiser­ schmarrn reicht, um den eigenen Akku wieder aufzuladen. Der des E-Bikes indes hat noch genug Reserven.

PROBLEMLOS ANSCHLUSS HALTEN Hinauf fahren nicht ganz so konditionsstarke Radler mit den Bergbahnen (siehe Infokasten rechts oben) oder – wie wir – mit Motorunter­ stützung. „Die E-Bikes ermöglichen unter­ schiedlich starken Fahrern ein gemeinsames Berg-Erlebnis“, hatte Berger erklärt, bevor er uns die 28 Kilometer lange Wagrainer Königs­ etappe hinauf zum 1.800 Meter hoch liegenden Heinrich-Kiener-Haus schickte.

Und er hat recht. Als mir meine Begleiterin in den steilen Anstiegen davonradelt, schalte ich den dreistufigen Motor einfach ein Level höher. Und schon schließe ich zu ihr auf. Wird die Strecke flacher, schalte ich runter, um Strom zu sparen. Der Akku reicht für rund 70 Kilometer, dann muss das E-Bike an einer der vielen Ladestationen ans Netz.

Fotos: Kilian Blees

ie von Geisterhand angescho­ ben fliegen wir den Berg hin­ auf. Vorbei an neugierigen Kühen und neidischen Mountainbikern, die sich in den Spitzkehren hinauf zum Hochgründeck abmühen. Wir kämpfen nicht –wir genießen!

Gerald Berger von Sport Obermoser hatte nicht zu viel versprochen, als er uns ein „ganz neues Rad-Erlebnis“ prophezeit hat. Sein Geschäft in Wagrain ist eine von unzähligen E-Bike-Verleihstationen in der Salzburger Sportwelt. Die sieben Ferienorte umfassende Region ist eine Radsport-Hochburg mit weit über 500 Kilometern bestens ausgeschilderter Strecken, einem dichten Netz von Ladestatio­ nen und zahllosen Top-Guides. Genussradler cruisen durch Täler entlang der Salzach oder zum kristallklaren Jägersee bei Kleinarl. Sport­ ler erklimmen über 2.000 Meter hohe Gipfel,

WISSENSWERT

ENERGIE FÜR EINE EXTRARUNDE Für die Abfahrt zur Lackenkapelle schalten wir den Motor ab. Wo die Wagrainer ihrer Verstorbenen gedenken, halten auch wir inne und horchen in uns hinein. Dank der E-Bikes haben wir noch genügend Energie für eine Extrarunde, die auf der Tourenkarte schnell gefunden ist. Statt hinunter in unser gemütliches Lehenriedl-Chalet zu fahren, um dort die Muskeln in der Sauna zu entspannen, strampeln wir an den Luxushütten vorbei hinauf zur „Edelweiss-Alm“. Zurück rollen wir unter der „Flying Mozart“-Gondel hindurch quer durch den Wagrainer Bikepark.

Die Nachmittagssonne taucht Wagrain inzwischen in ein mystisches Licht. Vielleicht waren es ja doch gute Berggeister und nicht nur Motoren, die uns in den Steilstücken angeschoben haben …

DURCHATMEN Kleine Pause an der Lackenkapelle (unten)

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BEWEGTER SOMMER

WOHIN REISEN? SPEZIAL

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SEEN IM PORTRÄT

ZUM VERLIEBEN

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FUSCHLSEE

SO VIELE SEEN – UND JEDER BESTICHT DURCH EINEN EIGENEN CHARAKTER. DER FUSCHLSEE, DER ZELLER SEE UND DER MATTSEE STELLEN SICH VOR.

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FUSCHL AM SEE 9

Der Romantische

Beim „Fuschlseerundwanderweg“ erfreut man sich an Bauernhöfen, Blumenwiesen und Holzstegen.

Am Weg liegt auch das filmreife „Sissi-Schloss“ 1 , heute ein Luxus-Resort mit beeindruckender Kunstsammlung und „Seehäusl“ direkt am Wasser. Traumhafte Unterkunft nicht nur für Honeymooner. marriott.de Am Nordufer 2 informiert der „Fuschl-SEH-Weg“ über Flora und Fauna. fuschlsee.salzkammergut.at 20

BLAUES PARADIES Vom weitläufigen Strand über den beheizten Pool bis zur Sauna – das Strandbad Fuschl 3 hat mehr, als ein See üblicherweise zu bieten hat. fuschlseebad.at

Bootsromantik vom Feinsten: Eine Fahrt mit der „Fuschlerin“ übers smaragdgrüne bis tiefblaue Wasser ist Entschleunigung pur. Die Holzzille chauffiert die Gäste von Fuschl 5 ans Westufer, wo die „Schlossfischerei“ zum Einkehren einlädt. Hobbyangler können sich hier eine Ausrüstung ausleihen und ihren frischen Fang später räuchern lassen. ebners-waldhof.at/ zillenfahrt-fuschl

standesamtlich trauen lassen – alle anderen genießen die reizvolle Umgebung des kleinen Heimatmuseums. diehundsmarktmuehle.at

GUTE AUSSICHTEN Fotos: SalzburgerLand Tourismus, Schloss Fuschl Betriebe GmbH, Stefanie Wallner, Ebners Waldhof, fuschlamsee.at, schafbergbahn.at

Ursprünglicher geht’s am Südufer zu, wie an den Naturbadeplätzen Stöllinger 4 oder Wesenauer.

RUNDE SACHE

Speisen im „Forsthaus Wartenfels“ 6 mit herrlichem Seeblick. forsthaus-wartenfels.at Top: der „Salzkammergut BergeSeen Trail“ 7 (Etappe 6) mit Blick auf den Fuschlsee. salzkammergut.at/ trail/bergeseen-trail Die nostalgische SchafbergBahn am nahegelegenen Wolfgangsee ist die steilste Zahnradbahn Österreichs. schafbergbahn.at

SCHÖNE TRADITION Nicht weit vom Hofer Strandbad entfernt befindet sich im Thalgau die „Hundsmarktmühle“ 8 .

Heiratswillige können sich in dem mittelalterlichen Ambiente

Handwerk wie vor hundert Jahren erleben Gäste in der Rumingmühle 9 , wo Fuschler Frauen unter anderem Holzofenbrot und Bauernkrapfen backen. fuschlsee.salzkammergut.at Vom Hegefischen im Frühling bis zum Bauernherbst – am Fuschlsee wird ganzjährig gefeiert. fuschlsee.salzkammergut.at 21

BEWEGTER SOMMER

WOHIN REISEN? SPEZIAL

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ZELL AM SEE

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ZELLER SEE

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vom Dorfplatz in Thumersbach 5 befindet. zellamsee-kaprun.com/ de/aktivitaeten/sommer/wandern/ guestbook

SCHÖNE BÄDER Die Qual der Wahl: Neben dem Strandbad in Zell am See 1 (5-Meter-Sprungturm, Beachclub), gibt es noch eines in Thumersbach 2 (Parasailing, Boccia, Bootsverleih und Wasserskischule) sowie in Schüttdorf 3 (beheiztes Becken, Tennisplatz).

Am Südufer punktet das Strandbad Erlberg 4 mit Tretbooten und Tischtennis. zellamsee-kaprun.com 22

IN BEWEGUNG Auf den Spuren von Stefan Zweig, Wittgenstein & Co. läuft man bei einem gemütlichen Spaziergang auf dem neuen „Guestbook“-Themenweg, der sich wenige Gehminuten

Abschlag zwischen Gletscher, Berg und See – auf den beiden 18-LochPlätzen des Golfclubs Zell am See-Kaprun 6 . golf-zellamsee.at Zell am See ist ein Radler-Paradies: Ob rasant auf den Freeride Trails oder als gemÜtliche E-Bike-Tour – die Auswahl ist groß. zellamseekaprun.com/de/aktivitaeten/ sommer/rad-bike

Fotos: Zell am See – Kaprun Tourismus, johannesfelsch.com, artisual.at, Bernhard R. Moser Photography, golf-zellamsee.at

Der Sport liche

Vom Frühstück auf der Sonnen­ terrasse bis zum Sundowner: Das „Seecamp“ 10 ist wegen seiner vielfältigen Speisekarte und der Lage direkt am Nordufer ein Fest für alle Sinne! seecamp.at

ACTION-SPASS Lust auf Nervenkitzel? Bei einem Tandemflug 7 erleben Abenteurer Zell am See aus der Vogel­ perspektive. Alternative: kleiner Rundflug über die Bergwelt. paragliding-zellamsee.com Schnell, schneller, Maisiflitzer: Auf der Sommerrodelbahn 8 sausen die Zweisitzer vom Maiskogel über Wellen, Jumps und Kreisel ins Tal. Große Gaudi! kitzsteinhorn.at

ENTSCHLEUNIGUNG Bei einer Panorama-Bootstour 9 gemütlich über den See schippern und das herrliche Bergpanorama genießen – das ist Genuss! schmitten.at

Magische Momente: Von Mai bis Oktober sorgt der „Zeller See­ zauber“ mit einem Wasser-LichtMusik-Mix für besonderes Flair an der Uferpromenade von Zell am See 11 . PS: Am 3. August 2019 findet das legendäre Sportseefest mit XL-Feuerwerk statt. zellamsee-kaprun.com 23

BEWEGTER SOMMER

WOHIN REISEN? SPEZIAL

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MATTSEE

MATTSEE KREATIVE ZEIT Im Rahmen der „KRÄUTERlebenTage“ im Frühling und Herbst werden Kochkurse und Workshops rund um das Thema angeboten.

Auch die Speisekarten der Lokale widmen sich den Kräutern. salzburger-seenland.at/ erlebnis-freizeit/kraeuterleben Warum nicht mal einen Brief aus selbst geschöpftem (Blüten-)Papier schicken? Bei „PAPIERart“ in Mattsee 1 finden wöchentliche Kurse statt. papierart.at

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WASSERWELTEN Im Strandbad Mattsee 2 trifft Sommerflair der 1920er-Jahre auf Moderne mit Erlebnisrutsche, Wassertrampolin und vielem mehr. salzburger-seenland.at

Schiff ahoi: Mit der nostalgischen „Seenland“ geht’s gleich über zwei Seen, nämlich den Matt- und den Obertrumer See. Die beiden Gewässer sind durch die Johannisbrücke 3 verbunden. Bei der Durchfahrt wird das Dach des rein elektrisch betriebenen Schiffs abgesenkt – ein Highlight! seenland-schifffahrt.at Sonnengruß am Ostufer: Im idyllischen „Strandbad Gebertsham“ 4 findet in der Saison jeden Sonntag Stand-up-PaddlingYoga statt. driftwood.at

Fotos: Salzburger Seenland Tourismus (2), Christoph Strom, Fahrtraum.at, Achim Meurer

Der Kul tivierte

Von Beethoven bis zum Tango, von Mozart bis zur Stubnmusi – im „Diabelli Sommer“ finden die Aufführungen in der Stiftskirche 8 oder unter freiem Himmel statt. diabellisommer.at

EXTRA-TOUREN Erst die außergewöhnlichen Exponate der „Ferdinand Porsche Erlebniswelten“ 5 bewundern, dann selbst in einen Oldtimer steigen und die liebliche Seenlandschaft im Gefährt wie anno dazumal erleben. fahrtraum.at Radeln für Kulturbeflissene: Sowohl die „Barocktour“ als auch der „Mozart-Radweg“ 6 führen den Mattsee entlang. salzburgerseenland.at; mozartradweg.com

SCHÖNE KÜNSTE Jedes Jahr im August begeistern die „Schlossbergspiele“ 7 mit einer spannenden Inszenierung auf der Freiluftbühne und einzigartigem Seeblick. freie-buehne-salzburg.at

Die Anne-Sophie Mutters von morgen: Wenn die „Young Soloists“ auftreten, heißt es Ohren spitzen! youngsoloists-mattsee.com Große Kleinkunst, aufgeführt auf der Seebühne Seeham am angrenzenden Obertrumer See. seebuehneseeham.at 25

GEDIEGENE ATMOSPHÄRE Zu den Festspielen genießen mehr als 250.000 Menschen aus aller Welt das zauberhafte Ambiente in Salzburg

AUF KULTOUR

WOHIN REISEN? SPEZIAL

FESTSPIELE IN SALZBURG

GANZ GROSSES THEATER

MARKANTE SZENE Mammon (dargestellt von Christoph Franken) als Verkörperung des Reichtums hat den Jedermann (Tobias Moretti) im Griff

Salzburger Festspiele WANN IN 2019?

20. Juli bis 31. August DAS PROGRAMM Eröffnung: Mozarts Oper „Idomeneo“.

Weitere Opern: „Simon Boccanegra“ (Giuseppe Verdi), „Œdipe“ (George Enescu). Konzert: „Adriana Lecouvreur“ (Francesco Cilea).

Schauspiel: „Jugend ohne Gott“ (Ödön von Horváth), „Sommergäste“ (Maxim Gorki)

DIE GANZE STADT ALS BÜHNE – DAVON TRÄUMTE DER MITBEGRÜNDER DER SALZBURGER FESTSPIELE, MAX REINHARDT. INZWISCHEN IST DIE MOZARTSTADT DREIMAL IM JAHR FESTSPIELKULISSE. VON CAROLA HOFFMEISTER

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Fotos: Urs Golling (2), Matthias Horn, privat, Martin Haake

BESONDERER TIPP 2020 feiern die Salzburger Festspiele ihren 100. Geburtstag.

Bereits jetzt laufen die Vorbereitungen unter Intendant Markus Hinterhäuser.

KARTEN salzburgerfestspiele.at/ kartenbestellung

CAROLA HOFFMEISTER HATTE DAS GLÜCK, DEN BEGEHRTEN „JEDERMANN“ WÄHREND DER SALZBURGER FESTSPIELE ZU ERLEBEN

SALZBURGER FESTSPIELE Ein blassblauer Abendhimmel senkt sich über die Festung Hohensalzburg auf dem Festungs­ berg, und unter ihr auf, dem Residenzplatz, mischt sich Stimmengewirr in das Plätschern des Tritonenbrunnens mit seinen schnaubenden Meerrössern. Es ist Festspielzeit in Salzburg, und elegant gekleidete Damen und Herren warten auf Einlass zum Domplatz. An diesem Abend wird Hugo von Hofmannsthals „Jedermann“ unter freiem Himmel zu sehen sein. Eine Tra­ ditionsveranstaltung – und zugleich Aushänge­ schild der Salzburger Festpiele.

Der „Jedermann“ wurde 1920 bei der Grün­ dung aufgeführt, dem Jahr, in dem die Deutschen den Versailler Friedensvertrag unterzeichneten.

Als die Glocken des barocken Doms läuten und im unteren Geschoss der weiße Vorhang im Wind raschelt, lächeln viele Zuschauer. Gleich

ist es so weit: Der „Jedermann“ beginnt. Er er­ zählt von einem Reichen, der kurz vor seinem Tod sein ausschweifendes Leben bereut.

SPIELSTÄTTEN IN DER GANZEN STADT Seit der ersten Aufführung des Theaterstücks in Salzburg haben sich die Festspiele als das bedeutendste Festival der klassischen Musik und darstellenden Kunst auf der Welt etabliert.

Die Spielstätten verteilen sich über die ganze Stadt. Da ist neben dem Domplatz die Hofstall­ gasse gegenüber der Universität, in der sich gleich drei Häuser befinden. Das moderne Haus für Mozart mit seinen raumhohen Fenstern im Erdgeschoss. Daneben die Felsenreitschule, die in den steil aufragenden Mönchsberg hinein­ gehauen ist. Außerdem das Große Festspiel­ haus, das 1960 errichtet wurde. Bei heftigem 27

AUF KULTOUR

APPLAUS FÜR TOBIAS MORETTI In der Dunkelheit flackern weiße Neonröhren an den Rundbögen des Salzburger Doms. „Jeee­ dermann!“, ruft der Tod mit rauer Stimme durch die Nacht. Tobias Moretti spielt das Thea­ terstück seit 2017 und steht damit in der Tra­ dition berühmter Akteure wie Klaus Maria Brandauer oder Maximilian Schell. In Michael Sturmingers Inszenierung interpretiert er den von Gott begnadigten Kaufmann betont ge­ genwärtig. Moretti lässt sich nicht einfach vom Tod abführen. Er drückt ihm selbstbestimmt einen Kuss auf den bleichen Mund. Jubelnder Applaus ist ihm in allen Vorstellungen gewiss. „Sind wir nicht privilegiert, dass wir heute Abend hier sein können?“, flüstert eine Frau im Publikum. Recht hat sie.

Oster­­festspiele Salzburg PROGRAMM „Die Meistersinger von Nürnberg“. Uraufführung von Sofia Gubaidulinas Orchesterwerk „Der Zorn Gottes“ und die Kammeroper „Thérèse“ des Komponisten Philipp Maintz. Tobias Moretti lässt sich als Sprecher in Arnold Schönbergs „Ode to Napoleon Buonaparte“ erleben.

KARTEN osterfestspielesalzburg.at/kontakt/ kartenbuero-klassikfestival.html

CECILIA BARTOLI Intendantin der Salzburger Pfingstfestspiele

Cecilia Bartoli, Sie sind eine weltberühmte Mezzosopranistin aus Rom. Wann waren Sie das erste Mal in Salzburg?

Damals war ich 22 Jahre alt, und Herbert von Karajan hatte mich zum Vorsingen geladen.

Ich stand im Großen Festspielhaus auf der Büh­ ne, Karajan saß im komplett verdunkelten Zu­ schauerraum, und ich hörte nur seine Stimme: „Signorina, was singen Sie?“ Für mich war das, als hätte Gottes Stimme gesprochen! Ich trug Rossini und Mozarts Arie des Cherubino vor.

WANN IN 2019?

13. bis 22. April

BÜHNE FÜR ALLE Auch der Kapitelplatz zwischen Salzburger Dom und Festungsberg dient als Austragungsort etwa für Opern-Übertragungen auf die Leinwand

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SALZBURGER PFINGSTFESTSPIELE

HERBERT VON KARAJAN Gründer der Salzburger Osterfestspiele

Hätten Sie sich damals träumen lassen, dass Sie 2012 Intendantin der Salzburger Pfingstfestspiele werden?

Nein! Selbst als ich 2011 gefragt wurde, ob ich die Intendanz übernehme, war ich völlig irritiert: „Seid ihr sicher?“, habe ich gefragt. Denn ich passe so gar nicht in die Tradition meiner Vorgänger, zuletzt mit Riccardo Muti. Ich bin eine Frau und Opernsängerin – nicht Dirigentin. Aber dann dachte ich, dass sie sich von mir eine Erneuerung des Festivals versprechen.

OSTERFESTSPIELE SALZBURG Karfreitag im März 1967: Im Großen Festspielhaus in Salzburg hat sich eine illustre Gesellschaft eingefunden. Liane Baronin von Rothschild ist unter den Gästen, Gerd Porsche, die ehemalige persische Kaiserin Soraya. Sie alle freuen sich auf die ersten Osterfestspiele und ein ungewöhnliches Programm. Denn der Gründer des Festivals, Herbert von Karajan, inszeniert nicht etwa Mozart – wie zu erwarten wäre –, sondern Richard Wagner, der traditio­ nell in Bayreuth seinen Aufführungsort hat.

TRAUM ERFÜLLLT Es gibt „Die Walküre“ als Auftakt zu einer mehrjährigen Reihe zum „Ring des Nibelungen“. Karajan, der gleichzeitig Regie führt, dirigiert die Berliner Philharmoniker. „Die Berliner übertrafen alle mir bekannten Opern­ orchester und auch das Bayreuther Festspiel­ orchester“, formulierte einst der Musikkritiker Joachim Kaiser. Herbert von Karajan hat die Osterfestspiele aus der Taufe gehoben, um sich so seinen Traum von einem kleinen, privaten, künstlerisch unabhängigen Festival zu erfüllen.

Und tatsächlich gelten die Osterfestspiele noch immer als das elitärste Klassikfest der Welt.

Auf Karajan folgte 1994 Claudio Abbado als Chefdirigent der Berliner Philharmoniker. Seit 2013 steht die zehntägige Veranstaltung schließlich auf einem künstlerisch neuen Fundament: Die Sächsische Staatskapelle Dresden bildet nun das Residenzorchester unter Christian Thielemann, der zuvor Generalmusikdirektor der Münchner Philharmoniker war.

Inwiefern lösen Sie diesen Anspruch ein?

Die Pfingstfestspiele sind vielseitiger geworden.

Vorher gab es eine Opernproduktion an nur zwei Terminen, inzwischen erstrecken sich die Pfingstfestspiele bis in den Sommer hinein – was sich auch finanziell niederschlägt. Dann habe ich die Musik des Barock in das Programm eingebracht. Genauso neu war 2018 die Auf­ führung eines Musicals, der „West Side Story“.

Fotos: SalzburgerLand Tourismus (2), Getty Images, alamy

Salzburger Schnürlregen weicht die „Jedermann“Aufführung auf diesen Ort aus. Mozart, an den vielerorts Konditoreien mit den berühmten Kugeln erinnern, führt die ersten Plätze der Opern an, die am häufigsten während der Fest­ spielwochen aufgeführt werden. Vor allem „Die Hochzeit des Figaro“, „Die Zauberflöte“ und „Don Giovanni“ sind bei den Regisseuren beliebt.

Insgesamt finden in der Stadt an der Salzach fast 200 Konzerte, Opern und Schauspielauf­ führungen innerhalb von 40 Tagen statt. Die weltbekannte Barockviolinistin Midori Seiler wuchs in Salzburg auf und unterrichtete am Mozarteum Barockvioline und -viola. „Früher waren die Salzburger Festspiele etwas sehr Eli­ täres – die Karten kosteten ein Vermögen“, erinnert sie sich. „Inzwischen haben sich die Festspiele einem breiteren Publikum geöffnet.“

WOHIN REISEN? SPEZIAL

Salzburger Pfingstfestspiele WANN IN 2019?

7. bis 10. Juni

INTERVIEW Mit Ihnen als Maria in der Hauptrolle. Wie reagiert das Publikum auf Ihre Neuerungen?

Begeistert! Es ist ingesamt sehr offenherzig – und insbesondere die junge Generation liebt Barockmusik.

Dann wird Ihr Motto 2019, „Voci celesti“, sicher gut ankommen!

Ja, das hoffe ich! Die kommenden Pfingstfest­ spiele drehen sich um die Kunst der Kastraten im Barock. Anfang des 18. Jahrhunderts wur­ den Tausende junge Männer im Namen der Musik verstümmelt. Nur wenige haben wie Farinelli Karriere gemacht. Während der Fest­ spiele möchte ich den schrecklichen und den schönen Aspekten dieser Episode in der italie­ nischen Musikgeschichte nachspüren.

PROGRAMM Im Zentrum steht Georg Friedrich Händels Oper „Alcina“, in der Cecilia Bartoli die Hauptrolle singen wird. Außerdem „Polifemo“ von Nicola Porpora und Antonio Caldaras selten gespieltes Oratorium „La morte d’Abel“ sowie das berühmte „Stabat mater“ von Giovanni Battista Pergolesi und jenes von Arvo Pärt. Den Abschluss bildet der Päpstliche Chor der Sixtinischen Kapelle.

KARTEN salzburgerfestspiele.at/ kartenbestellung

BESONDERES FLAIR Ob Salzburger Dom (rechts) oder Felsenreitschule (ganz rechts): Die Aus­ tragungsorte der Salzburger Festspiele schaffen ein einzigartiges Ambiente

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WOHIN REISEN? SPEZIAL

AUTORIN ESTHER SAMBALE ENTDECKTE BEI EINEM STADTSPAZIERGANG SALZBURGS KULINARISCHE VIELFALT

131 Meter langen Tunnel, der durch den Mönchsberg führt, gelangt man in die Altstadt.

Auf dem Alten Markt reihen sich pastellfarbene Bürgerhäuschen adrett aneinander. Sorgfältig staffierte Blumenkästen mit bunten Pelargonien zieren die denkmalgeschützten mittelalterlichen Häuser. In der Mitte des Platzes plätschert der Marktbrunnen, drum herum schwirren die Touristen.

Im „Café Tomaselli“ am Alten Markt 9 scheint die Zeit stehen geblieben. Kronleuchter lassen den mit dunklem Holz vertäfelten Raum

Im Café Tomaselli“ wird ”Kaffeehauskul tur

LOKALITÄT MIT CHARME Das „St. Peter Stiftskulinarium“ offeriert seinen Gästen gehobene Haubenküche und lokale Klassiker

SALZBURG TISCHT AUF WER GERN GUT ISST UND TRINKT, WIRD IN DER MOZARTSTADT VERWÖHNT. DAS ANGEBOT IST VIELFÄLTIG – VON INTERNATIONALER STERNEKÜCHE ÜBER SALZBURGER NOCKERLN BIS HIN ZUR TRADITIONELLEN KAFFEEHAUSKULTUR. EIN KULINARISCHER SPAZIERGANG. VON ESTHER SAMBALE

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N

ur fünf Autominuten vom Flughafen entfernt beginnt das kulinarische Universum Salzburgs. Zwei Sterne und drei Hauben trägt das Restaurant „Ikarus“, das im ersten Stock des gläsernen Multifunktionsgebäudes „Hangar-7“ zu finden ist. Jeden Monat lädt Executive Chef Martin Klein einen neuen Spitzenkoch ein. „Es ist immer wieder spannend, sich auf die Philosophie und Denkweise des Gastkochs einzustellen“, sagt der Elsässer. Im Oktober 2018 brachte etwa David Kinch aus dem Drei-SterneRestaurant „Manresa“ die zeitgenössische Küche Kaliforniens nach Salzburg. Eine seiner Spezialitäten ist der „Gemüsegarten“, der aus 30 verschiedenen Komponenten besteht. Im Dezember 2018 übernahm der Zwei-Sterne-Koch Julien Royen aus Singapur als Gastkoch die „Ikarus“-Küche.

LEBENDIGES KAFFEEHAUS-FLAIR So abwechslungsreich wie die monatlichen „Ikarus“-Menüs ist auch das kulinarische Angebot Salzburgs. Passiert man das Neutor, einen

Fotos: St. Peter Stiftskulinarium, Urs Golling (2), privat, Cafe Tomaselli

SPEISEN IN DER STADT

noch zelebriert

erstrahlen, alte Porträt-Gemälde und zweistöckige Zeitungsständer sorgen für historisches Kaffeehausflair. Ober mit weißem Hemd und schwarzer Fliege nehmen Bestellungen auf, Kuchendamen in schwarzer Uniform mit weißer Schürze präsentieren die Torten des Hauses am Platz. „Besonders beliebt sind Apfelstrudel, Erdbeerschüsserl und Sachertorte“, sagt Elisabeth Aigner, Geschäftsführerin des „Café Tomaselli“. „Vormittags kommen vor allem Stammgäste – darunter Schauspieler, Philosophen und Studierende –, nachmittags die Touristen“, sagt Aigner. „Bei uns wird Kaffeehauskultur noch zelebriert. Unsere Gäste nehmen sich die Zeit, Kaffee zu trinken und in Ruhe Zeitung zu lesen.“ Auch Salzburger Biere wie Stiegl und Trumer finden sich auf der Karte.

Mit elf Brauereien in und um Salzburg gilt die Stadt als heimliche Biermetropole Österreichs.

taurant „St. Peter Stiftskulinarium“. In elf Themenräumen werden neben gehobener Küche auch österreichische Kulinarikklassiker angeboten. „Bei unseren Gästen sind die Connaisseur-Menüs sowie Tafelspitz, Wiener Schnitzel und natürlich Salzburger Nockerln beliebt“, sagt Claus Haslauer, Gastgeber des „St. Peter Stiftskulinarium“. Bei gutem Wetter lässt sich das warme Eischnee-Puderzucker-Dessert, das die verschneiten Salzburger Hausberge Mönchsberg, Kapuzinerberg und Gaisberg darstellen soll, gut im idyllischen Innengarten einnehmen. Eine gehaltvolle Speise, die in dem Lokal mit Preiselbeersahne gereicht wird.

MODERNE BARISTA-KULTUR Ein fünfzehnminütiger Spaziergang in den Stadtteil Nonntal führt in das 2018 neu eröffnete Café „220Grad“. In einer alten Motorenwerkstatt haben Margret und Alois Macheiner eine zweite Dependance ihres Cafés in der Chiemseegasse 5 eröffnet. Entspanntes einheimisches Publikum und moderne Kaffeekultur treffen auf zeitlos schicke Inneneinrichtung. Der Designer Franz Riebenbauer ließ die Werkstatt nahezu im Rohzustand. Beton, sanftes Gold und mattes Schwarz setzen die marmorne BaristaBar in Szene. „Das ,220Grad‘ soll ein Ort sein, der zum Verweilen einlädt, an dem Gespräche entstehen und guter Kaffee geschätzt wird“, sagt Katharina Macheiner, die als Tochter der Eigentümer die Geschäfte des Nonntaler Cafés führt.

Neben verschiedenen Kaffeesorten werden auch hausgemachter Kuchen und Frühstück mit selbst gebackenem Brot angeboten. Macheiner sagt: „Mir ist es wichtig, zu wissen, wo unsere Produkte herkommen.“ Das lässt sich etwa in einem der „220Grad“-Kaffeeseminare erfahren.

Oder direkt an der Barista-Bar, bei einem guten Kaffee in der Nonntaler Hauptstraße 9A.

SÜSSES SALZBURG

CAFÉ-KONDITOREI FÜRST Neben Torten und Kaffee kann man in diesem gemütlichen Café in der Brodgasse die originale Salzburger Mozartkugel genießen. original-mozartkugel.com

CONFISERIE HOLZERMAYR In der feinen Confiserie am Alten Markt gibt es eine große Auswahl an Pralinen, exquisiten Schokoladen und traditionsreichen Zuckerln, wie etwa den „Tautropfen“ mit fruchtiger Geleefüllung. holzermayr.at

GAUMENFREUDEN Das legendäre „Café Tomaselli“ verwöhnt Salzburger wie Touristen mit köstlichem Kaffee und Kuchen

ÖSTERREICHISCHE KULINARIK-KLASSIKER Nur sieben Gehminuten entfernt, im „Sankt Peter Bezirk 1/4“, liegt das Zwei-Hauben-Res31

AUF KULTOUR

WOHIN REISEN? SPEZIAL

Saalfelden Leogang Burg Golling

KULTUR AM LAND

ZEIT FÜR FESTIVALS DIE SOMMERFRISCHE IM SALZBURGERLAND BEDEUTET BELEBENDE BERGWANDERUNGEN ODER EINEN TAG AM SEE. INSPIRIEREND WIRKT ABER AUCH DER BESUCH EINES KULTURFESTIVALS. VON CAROLA HOFFMEISTER

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Auf der Bühne der T ONspuren am Leoganger Asitz ist die Stimmung einzigartig.

Fotos: Weissbild, festspielegolling.at, Matthias Heschl, Michael Geißler

HISTORISCHES FLAIR Die Burg Golling ist Schauplatz für Konzerte und Lesungen

MACHET AUF DAS TOR, BURG GOLLING HAT GELADEN! Herrlich, so muss sich ein Burgfräulein gefühlt haben, wenn es im Mittelalter den mit Flaggen geschmückten Zugang zur Burg Golling erklommen hat, der kleinen Festung, die sich in der Nähe von Salzburg auf einer Anhöhe erhebt. Im Innenhof zwischen trutzigen Mauern begrüßt Hermann Döllerer mit Aperitif und Handschlag. Der Spitzengastronom betreibt zusammen mit seinem Sohn Andreas das gleichnamige Restaurant gegenüber der Burg und hat 1998 das Gemäuer aus seinem Dornröschenschlaf erweckt. „Damals waren regelmäßig Musiker der Wiener Philharmoniker in unserem Wirtshaus“, erinnert sich der Hotelier und Kulturliebhaber. „Einige schlugen vor: Wir geben auf der leer stehenden Burg ein Konzert, wenn du uns danach zum Essen einlädst.“ Gesagt, getan.

Seitdem finden während der Salzburger Festspiele auf Burg Golling Konzerte oder Lesungen unter freiem Nachthimmel statt.

Nur wenige Kilometer von Golling entfernt liegt hingegen die kleine Pernerinsel in der Salzach. Hier dient eine alte Saline als Bühne für Konzerte zeitgenössischer Musik und für experimentelles Theater. burg-golling.at; salzburgerfestspiele.at/l/perner-insel-hallein

IM STEINERNEN MEER WANDERN KLÄNGE BIS INS TAL „Die Berge! Ein wunderschöner Ort! Das Publikum blieb bis zum Schluss – bei zehn Konzerten pro Tag. Es war toll!“, schwärmt der Jazz-Geiger Théo Ceccaldi von seinem Auftritt beim Jazzfestival Saalfelden. „Außerdem haben wir ein sehr, sehr gutes Schnitzel gegessen!“ Saalfelden liegt ungefähr eine gute Stunde Fahrzeit von Salzburg entfernt am Gebirgsmassiv des Steinernen Meeres. Jedes Jahr Ende August treffen sich hier Jazzer aus aller Welt und erfreuen die Gäste vier Tage lang mit zeitgenössischer und experimenteller Musik. Sechs Kilometer weiter in Leogang führt eine Seilbahn zu der legendären Bühne der TONspuren am Berg Asitz auf 1.800 Meter Höhe. Den ganzen Sommer über spielen in der Gemeinde Leogang ausgewählte Bands Pop, Folk, Klezmer oder Wiener Schrammelmusik. jazzsaalfelden.com; tonspurenamasitz.com

MITTENDRIN Beim Internationalen Jazzfestival Saalfelden finden die Konzerte auf Almen, in Sälen und Plätzen mitten im Ort statt. Im vergangenen Jahr gab es 10 Spielstätten, 5 Bühnen und 42 Konzerte

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Sommer in EVENT-TIPP Ein Partner der SalzburgerLand Tourismus GmbH

ADIDAS INFINITE TRAILS IN GASTEIN: 27. bis 30. Juni 2019 Die Gasteiner Gipfel werden im Juni zu weltmeisterlichen Höhepunkten und uralte Bergpfade zu läuferischen Herausforderungen!

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Bad Gastein

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Beim Art Weekend kommen alle – vom Künstler bis zum Bad Gasteiner – miteinander ins Gespräch.

GASTEIN TRAIL. Aufladen. Aufleben. Abheben.

Fotos: Rebecca von Rehn

KUNST IM „MONTE CARLO DER ALPEN“ In Bad Gastein, ungefähr 100 Kilometer von Salzburg entfernt, verbrachten bereits Thomas Mann, Franz Schubert, Gustav Klimt oder Arthur Schopenhauer ihre Sommerfrische. Heutzutage findet in dem Kurort mit den mondänen Belle-ÉpoqueFassaden das Kunst- und Kulturfestival sommer.frische.kunst statt. Die Hamburger Sammlerin und Kuratorin Andrea von Goetz und Schwanenfliess gründete in diesem Zusammenhang 2011 die „Kunstresidenz“, ein weltweit einzigartiges Stipendiaten­ programm. Fünf Wochen lang können ausgewählte Künstlerinnen und Künstler in den Räumen eines 100 Jahre alten Wasserkraftwerks arbeiten und Ausstellungen, Konzerte und Performances organisieren.

Zum finalen Ausstellungswochenende pilgern Sammler und Kunstliebhaber aus aller Welt in das „Monte Carlo der Alpen“. gastein.com

An allen Seiten von Bergen umgeben, glänzt das Gasteinertal im SalzburgerLand mit Naturjuwelen wie den heißen Thermalquellen und imposanten Gipfeln. Und auch die Orte der Region – Dorfgastein, Bad Hofgastein und Bad Gastein – sind vielfältig, denn jeder von ihnen besitzt seinen eigenen Charme – von bodenständiger Gemütlichkeit bis hin zu städtischem Flair.

Der Gastein Trail verbindet die gesamte Schönheit des Tales zu einem einmaligen Wandererlebnis. In sechs

Tagesetappen überwindet man 75 Kilometer und nähert sich entlang der Westseite des Tales den Hohen Tauern. Zwischen Wanderungen über grüne Grasberge und hochalpine Gipfel lädt die Vitalität der Bäume im Angertal zum Waldbaden ein. In Gastein können entlang anregender Wanderrouten Lebensgeister geweckt und in den wohltuenden Bädern der Gasteiner Thermen wieder zur Ruhe gebracht werden.

Gastein Tourismus | Tauernplatz 1 | 5630 Bad Hofgastein | gastein.com

AUF KULTOUR

WOHIN REISEN? SPEZIAL

AUSFLUGSTIPPS

TAG EINS

SCHÖNES, DICHT AN DICHT Fotos: alamy (2), eisriesenwelt.at

WER DAS SALZBURGERLAND ENTDECKEN MÖCHTE, DEM BIETEN SICH SCHIER ENDLOSE MÖGLICHKEITEN. WIE WÄRE ES MIT DREI TAGEN – GESPICKT MIT UNTERNEHMUNGEN, DIE ERSTAUNEN, BEGEISTERN UND INSPIRIEREN? DIE WEGE SIND NICHT WEIT.

EIN EISPALAST UND EINE ALTE BURG

FILMREIF Die Burg Hohenwerfen diente 1968 als Kulisse für den HollywoodBlockbuster „Agenten sterben langsam“ mit Clint Eastwood und Richard Burton

Das Abenteuer beginnt bereits bei der Anreise: Die Seilbahn schwebt über Hänge voller Tannen und eindrucksvolle Felswände bis zu einer Bergstation in knapp 1.600 Meter Höhe.

Dort windet sich ein schmaler Weg durch das wildroman­ tische Tennengebirge bis zum Eingang der Eishöhle. Die Besucher erhalten eine Gaslampe, in der ein helles Magnesiumlicht flackert. Dann geht’s los – in das eisige Reich, das vor ungefähr 100 Millionen Jahren entstanden ist. Die Eisriesenwelt ist die größte Eishöhle der Welt und liegt ungefähr 40 Kilometer von Salzburg entfernt in der Marktgemeinde Werfen. Sie wurde im 19. Jahrhundert von einem Naturforscher entdeckt und zählt zu den Highlights der Region.

Gemeinsam mit dem Guide gilt es 134 Höhenmeter zu überwinden – das entspricht in etwa, treppauf, treppab, dem Fußmarsch durch ein Hochhaus. Währenddessen verwandelt sich der eigene Atem in kleine Wolken. Doch die Anstrengung lohnt sich. Gletscherblau und geisterhaft grün schimmern mächtige Eissäulen in der Dunkelheit. An der Höhlendecke funkeln Stalaktiten aus gefrorenem Wasser, und die Oberfläche eines Sees erinnert an den vereisten Zauberspiegel aus dem Märchen „Die Schneekönigin“.

Eiszapfen bilden Girlanden, Wasserfälle und Springbrunnen sind wie in der Bewegung erstarrt.

MITTELALTER-LUFT SCHNUPPERN Eine Zeitreise ins Mittelalter ist nur gemütliche zehn Minuten Autofahrt von der „Eisriesenwelt“ entfernt möglich. Dort, im Tal, thront die Burg Hohenwerfen auf einem Felskegel über der Salzach. Die Bilderbuchfestung mit schiefergedeckten Rundtürmen und rot-weiß-roten Fensterläden versetzt zurück in die Zeit, in der die Ritter mit Falken jagten – was sie wohl auf ihren Kreuzzügen ins Morgenland kennengelernt haben. Auf der Burg befindet sich Österreichs erstes Falknereimuseum mit Greifvogel-Lehrpfad. Außerdem finden täglich Flugvorführungen mit Falken, Geiern und Adlern statt. Ritterlich speisend klingt der Tag im nahe gelegenen Restaurant „Burgschenke“ genussvoll aus.

ANDERE WELT Die „Eisriesenwelt“ erinnert an einen unterirdischen Eispalast und lässt die Herzen höherschlagen – und nicht nur von Kindern, die für den Film „Die Eiskönigin“ schwärmen

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GREIFVÖGEL HAUTNAH Auf der Burg arbeiten und leben die Berufsfalkner. So sind sie für eine bestmögliche Betreuung immer in der Nähe der sensiblen Vögel

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AUF KULTOUR

TAG DREI

IM HERZEN DER KLAMM Zahlreiche Brücken und hölzerne Stege führen die Besucher an engen Fels­ wänden entlang über das tosende Wildwasser

SALZBURG – DAS „ROM DES NORDENS“

TAG ZWEI Fotos: alamy, Zell am See – Kaprun Tourismus, SalzburgerLand Tourismus, iStock

EINE WALLFAHRTSKIRCHE UND EINE TOSENDE KLAMM

Mitten im Salzburger Saalachtal liegt mit der Wallfahrtskirche Maria Kirchental ein wunderschöner Ort der Stille.

Er erhebt sich als zartrosafarben getünchte Barockarchitektur auf 900 Metern vor den Gebirgsriesen der Loferer Steinberge. Wenn die Sonne über die Tannen klettert und Gold über die beiden Glockentürme mit ihren schwarzen Kuppeln legt, fühlt man sich in einer Landschaft wie von alten Meistern gemalt.

Es duftet nach frisch gemähten Gras, und ein Holzkiosk erzählt mit seinem Sortiment an Rosenkränzen, Kerzen und Kreuzen davon, dass Maria Kirchental zu den beliebtesten Pilgerorten des SalzburgerLandes gehört. Früher stand hier eine Waldkapelle, bei der der Überlieferung zufolge viele Gebete erhört wurden. So beschloss der damalige Fürsterzbischof Johann Ernst Graf von Thun, eine Wallfahrtskirche zu bauen.

SPRITZIGES ABENTEUER FÜR DIE GANZE FAMILIE Innehalten, bevor die 45-minütige Fahrt nach Kaprun bei der quirligen Sigmund Thun Klamm endet – einem Taleinschnitt, der durch einen abgeschmolzenen Gletscher entstanden ist. Besonders an heißen Sommertagen erfrischt der Aufenthalt in der Klamm. Besucher wandeln auf schmalen Holzbrücken, auf denen sie vor dem Wasser sicher sind, das in 30 Meter Tiefe tost. Dennoch ist die Urgewalt der Natur

am ganzen Körper zu spüren. Wasser spritzt und sprüht in die Höhe (Tipp: Regenbekleidung einpacken!), es zaubert Regenbogen in die Luft, und moosbewachsene Felsen erinnern an Fabelwesen. An einer Stelle weist ein Schild auf einen Brocken mit Hexengesicht hin.

ZEIT FÜR ROMANTIK Nach mehr als 200 Metern am Ende der Klamm angekom­ men, leuchtet unwirklich blau ein Stausee inmitten all des Grüns. Um den See herum führt ein naturkundlicher Lehr­ weg, es gibt eine Einkehrmöglichkeit mit Kinderspielplatz und Fitnessparcours. Übrigens: Wer die Sigmund Thun Klamm an einem Montag erkunden möchte, reist am besten erst am späten Nachmittag an: Bei der „Sagenhaften Nacht des Wassers“ jeden Montag von Juli bis Anfang September gibt es eine geführte Wanderung in den mystischen Abendstunden.

KUNSTERBE Maria Kirchental beherbergt Österreichs bedeutendste Sammlung an Votivbildern.

Nebenan im Gasthaus werden Brotzeit und Topfenstrudel serviert

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SINNLICHE KULISSE Vom Mönchsberg schweift der Blick über die Salzach und die Salzburger Altstadt zur Festung Hohensalzburg

Morgens um kurz vor fünf Uhr auf dem Kapuzinerberg, einem der Stadtberge Salzburgs, taucht die aufgehende Sonne den Himmel in gleißendes Rosa. Gleich gegenüber liegt die Festung Hohensalzburg. Mit den vielen Türmen und dem weißen Putz gleicht das 900 Jahre alte Gemäuer einer Mär­ chenburg. Täglich fahren ungefähr 12.000 Menschen mit der Festungsbahn auf Mitteleuropas größte vollständig er­ haltene Burganlage. Sie besichtigen die Fürstenzimmer, den Bastionsgarten oder das Marionettenmuseum.

EMPFEHLUNG GROSSGLOCKNER HOCHALPENSTRASSE Die Großglockner Hochalpenstraße wurde zwischen 1930 und 1935 gebaut und führt in 36 Kehren von Bruck-Fusch im SalzburgerLand nach Heiligenblut in Kärnten. Auf dieser Route bieten sich traumhafte Panoramablicke.

Ausstellungen, Museen und Hütten laden zu spontanen Besuchen ein. grossglockner.at

”... Beynahe mit jedem Schrit te erblickt man eine neue Landschaft ..."(W. A. Mozart)

ZU FUSS DURCH DIE STADT In Salzburgs berühmtester Einkaufsstraße, der Getrei­ degasse, reiht sich Messing­ schild an Messingschild. Auf einem steht: „Goldener Hirsch“. In dem Fünf-SterneHotel, das – wie die ganze Salzburger Altstadt – UNESCOWeltkulturerbe ist, haben bereits Prominente wie Plácido Domingo oder Romy Schneider übernachtet.

Das Haus, in dem Wolfgang Amadeus Mozart geboren wurde, liegt praktischerweise fast nebenan. Zeit für eine Stärkung? Im nostalgischen „Café Mozart“ werden traditio­ nelle Salzburger Nockerln serviert. Modern geht’s im Res­ taurant „Carpe Diem“ zu, wo „Cones“ genannte und mit Rindertatar gefüllte Waffelhörnchen auf der Speisekarte stehen.

In den Abendstunden führt der Weg zum Mirabellgar­ ten, einer barocken Anlage, in der steinerne Zwerge und

Einhörner zu Hause sind. Hier, beim klassizistischen Schloss Mirabell, entfaltet Salzburg noch mal seine ganze Schönheit mit einem traumhaften Blick auf die Altstadt und die Fes­ tung. Am Rande des Gartens liegt mit der Hochschule Mo­ zarteum ein Aufführungsort für Konzerte, und vor der Andräkirche findet jeden Donnerstag der berühmte Wo­ chenmarkt „Schranne“ statt. Zwischen den Ständen mit gestreiften Markisen duftet es nach Blumen, Backhendln und Gselchtem, also kalt geräuchertem Fleisch. Verführerisch!

HEILSAMER GENUS S

GESUNDER WALD

DIE KRAFT DER ZIRBE STOLZ UND MIT GEBÜHRENDER DISTANZ ZUEINANDER STRECKEN DIE ZIRBENKIEFERN IHRE BUSCHIGEN WIPFEL IN RICHTUNG HIMMEL. DIE EINHEIMISCHEN NENNEN SIE DIE „KÖNIGIN DER ALPENHÖLZER“ – UND DIESEN TITEL HAT SIE SICH REDLICH VERDIENT.

WOHIN REISEN? SPEZIAL

D

er wohltuende Duft der Zirbe, heißt es, entschleunige die Herzfrequenz. Wer den begeister­ ten Ausführungen von National­ park-Ranger Hans Naglmayr lauscht, der ist hingegen schnell überzeugt: Die Zirbe lässt die Herzen höherschlagen. „Sie trotzt jedem Sturm, sie trotzt jedem Wind“, schwärmt Naglmayr. Sein Lieblingsbaum, ein gedrehter, knorriger und vom Wetter gegerb­ ter Veteran, hat mehr als 450 Jah­ re auf dem Buckel. „Was könnten uns die alten Zirben alles erzäh­ len?!“, sinniert er.

WANDERN IM WALD Eine Geschichte würde sicherlich von den Tannenhähern handeln.

Denn mit diesen gescheckten Ra­ benvögeln geht die Zirbe eine fas­

AUS ZIRBE GEMACHT zinierende Symbiose ein. Der Tan­ nenhäher frisst die Samen der Zirbenzapfen. Was er nicht schafft, versteckt er als Vorrat für den Winter. „Oft vergisst er aber den einen oder anderen Futterplatz, und dann können wieder frische Zirben wurzeln“, erzählt Nagl­ mayr. Auch sonst sind die Zirben perfekte Überlebenskünstler. Sie überstehen Temperaturen bis zu minus 40 Grad und können so bis zu 1.000 Jahre alt werden.

Im Biosphärenpark Lungau ganz im Süden des SalzburgerLan­ des können Wanderer den majes­ tätischen Anblick der Zirbe und den angenehmen Duft ihrer äthe­ rischen Öle auf sich wirken lassen.

Vom Fuße des Ainecks aus er­ streckt sich ein nicht unbeacht­ licher Teil des größten zusammen­ hängenden Zirbenwaldes Europas.

ZIRBENWANDERWEG In unmittelbarer Nähe der Graukogel Bergstation hoch über Bad Gastein beginnt auf rund 1.900 Meter Höhe der Zirbenweg. Allerlei Bänke, Liegen, Schnitzereien und Spielgeräte aus Zirbenholz säumen den etwa 45-minütigen Rundwanderpfad mit herrlichen Ausblicken auf das Gasteinertal. gastein.com

BAD HOFGASTEIN

FÜR DIE SCHÖNHEIT Vom Zirbenweihrauch über ätherisches Öl bis hin zur Zirbenseife mit rosa Tonerde: Kosmetik, Wellness-Produkte aus der Zirbe und mehr bietet Elisabeth Heigl bei Arler Naturkosmetik im Großarltal an. arler.at

BAD GASTEIN

FRISCH & AROMATISCH Die handgefertigte „Lungauer Biosphären Brotdose“ ist die Spezialität der Wagnerei Lassacher in Tamsweg. Das Zirbenholz hält das Brot länger frisch und gibt sein Aroma an das Gebäck ab. der-zirbentischler.at

Zirbenwanderweg

Fotos: Gasteinertal Tourismus (2), arler.at, der-zirbentischler.at, mandlberggut.com, iStock

MULTITALTENT Ob als Naturerlebnis oder zu Möbeln verarbeitet – die Zirbe gilt als gesundheitsfördernd

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Hier ein gesundes „Waldbad“ zu nehmen bietet sich förmlich an: Im Hinteren Murtal bei St. Micha­ el führt eine aussichtsreiche, leich­ te Wandertour zum Karwassersee, der verwunschen am Rande eines uralten Lärchen- und Zirbenwal­ des in einem malerischen Gebirgs­ kessel liegt. Die Tour zu einem der schönsten Bergseen im National­ park Hohe Tauern wird offiziell für „Mindful Walking“ empfohlen – das gemächliche, achtsame Wan­ dern, mit dem man Stress und Burn-out buchstäblich „entgeht“.

Ein Stamperl Zirbenschnaps in einer der rund 70 urigen Almhüt­ ten der Region rundet die Jause ab.

BERUHIGENDER DUFT Aber nicht nur auf den Anhöhen der Berghänge und in den Gaststu­ ben im SalzburgerLand, auch in den Wohn- und Schlafzimmern hat das Zirbenholz seinen festen Platz.

Denn Möbel, Wandverkleidungen und Accessoires aus dem hellen,

SPORTGASTEIN

weichen Holz verbreiten wohlige Gemütlichkeit. Zudem verströmen die enthaltenen Harze und Öle ei­ nen beruhigenden Duft und wirken nebenbei auch noch antibakteriell.

Ein Holzfachmann, der auf die Zirbe schwört, ist Johann Rieger.

In der Manufaktur „Zirbiges“ in St. Koloman verkauft der Familien­ betrieb selbst erzeugte Produkte aus dem edlen Holz – von Lampen bis hin zu Kissen und Accessoires.

Der Geruch, die feinfaserige Beschaffenheit, die ätherischen Öle – all das macht die Zirbe für Rieger zur klaren Nummer eins unter den Alpenhölzern. „Sie mindert die Wetterfühligkeit, fördert eine tiefere Atmung und wirkt zudem durchblutungsfördernd“, sagt er.

Die Zirbe, sie verspricht Entspannung – draußen bei einem Spaziergang und zu Hause.

FEINE TROPFEN Edle Brände wie „Zirbe Preiselbeer Gin“ oder „Zitronengras Zirbengeist“ stellt die mehrfach ausgezeichnete Dachstein Destillerie im Mandlberggut in Radstadt her. mandlberggut.com

HEILSAMER GENUS S

WOHIN REISEN? SPEZIAL

HOLZHÄUSER

HOTEL-TIPPS

KULINARIK

DIE BESONDERE NOTE

GANZ AUS HOLZ THOMA HOLZBAU IN GOLDEGG BAUT HÄUSER UND HOTELS AUS VOLLHOLZ – GANZ OHNE CHEMIE. DAS TUT DEN MENSCHEN GUT, SAGT GESCHÄFTSFÜHRER FLORIAN THOMA.

HAUBENKÖCHIN JOHANNA MAIER SCHWÖRT AUF DAS KOCHEN MIT HEILKRÄUTERN. BEKÖMMLICH UND AROMATISCH, STREICHELN SIE KÖRPER UND SEELE.

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er Weg zur Gesundheit führt durch die Küche: Wer im Hotel „Das Maier“ im malerischen Bergdorf Filzmoos speist, bei dem landet auch immer eine Portion der Lebensweisheiten von Pfarrer Kneipp auf dem Teller.

Denn für Haubenköchin Johanna Maier ist Kochen zugleich Gesundheitsvorsorge. Als Praktikerin der Traditionellen Europäischen Heilkunde, kurz: TEH, setzt sie auf Heilkräuter in der Küche – und verschafft ihnen ein völlig neues Ansehen.

SCHAU S’LÜFTENEGGER Die erste „Zirben-Pension“ im Lungau verfügt auch über Apartments und ein Ferienhaus und bietet gesunde, naturnahe Erholung. lueftenegger-lungau.at

HOLZHOTEL FORSTHOFALM Das von der Firma Thoma gebaute luxuriöse Lifestyle-Hotel „Forsthofalm“ in Leogang besteht von der Lobby bis zur Dachterrasse bis zum letzten Dübel aus Holz. forsthofalm.com

ZIRBENHOTEL STEIGER Das „Hotel Steiger“ in Neukirchen am Großvenediger bietet allergikergerecht ausgestattete und liebevoll mit Zirbenholz gestaltete Studios und Suiten. hotel-steiger.at

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Herr Thoma, warum lebt es sich in einem Holzhaus gesünder?

Der moderne Mensch befindet sich im Dauer­ stress. Dabei ist die Abwechslung zwischen An- und Entspannung wichtig. In Räumen, die mit unbehandeltem Holz ausgestattet sind, kann der Körper signifikant besser entspannen.

Die ätherischen Öle vermitteln Geborgenheit.

Psychologische Tests haben ergeben: Wer im Holzhaus lebt, ist belastbarer und erholt sich besser von Stresssituationen.

Tests und Studien sind das eine – welche Rückmeldungen bekommen Sie aus erster Hand?

Wir bauen nicht nur romantische Almhütten, sondern auch mehrstöckige Wohn- und Büro­ gebäude sowie Hotels aus Vollholz auf der gan­ zen Welt. Letztere melden alle eine hohe Aus­ lastung. Und die Gäste erzählen, wie gut und erholt sie sich nach dem Urlaub fühlen. Das spricht Bände. In Räumen, in denen auf Chemie verzichtet wird, geht es den Menschen einfach deutlich besser.

Wie funktioniert das Bauen mit Holz?

Der Wald macht uns ein riesiges Geschenk – wenn man das Holz richtig verarbeitet. In unseren Häusern ist alles aus Holz. Wir ver­ zichten vollständig auf Lösungsmittel, Kleber und sonstige Bau-Chemie. Das funktioniert sogar bei großen Hotelprojekten wie etwa der „Forsthofalm“ in Leogang (Anm. d. Red.: siehe Hoteltipp links). Holz ist ein nachhaltiger Werkstoff, weil mehr Holz nachwächst, als wir derzeit verbrauchen. Und: Aus unseren Holz­ häusern wird kein Abfall, sondern sie sind eine Rohstoffquelle der Zukunft.

Ein Haus aus Vollholz – das klingt nach Luxus, den sich nicht jeder leisten kann ...

Ein Drittel des Lebens verbringen wir im Schlaf­ zimmer! Das sollte man bei der Ausstattung seines Zuhauses bedenken. Ein ordentlicher Fußboden, ein Holzbett, keine giftigen Farben – damit ist schon viel erreicht, und das kann jeder für sich umsetzen. Man lebt gesünder – und hat das Holzhotel-Feeling immer daheim.

Fotos: lueftenegger-lungau.at, Holzhotel Forsthofalm, Zirbenhotel Steiger, Marco Rossi, IStock

NATURBELASSEN Holz und Design vertragen sich gut, weiß Florian Thoma (thoma.at)

MEHR ALS MEDIZIN Dass etwa die Kamille nur als Kraut gegen Bauchweh gilt, hat Maier noch nie verstanden. „Warum sollte man sie nicht in köstlicher Harmonie mit Grapefruitsaft und Ingwer zu Meeresfrüchten und Salaten reichen?“, fragt sie. Kräuter seien schließlich keine Medikamente, sondern natürliche Nahrung – mit der Heilwirkung als „Bonus“. So sorgen sie nicht nur für guten

Geschmack, sondern helfen auch, gesund zu bleiben, erklärt die mehrfach ausgezeichnete Köchin, Kochlehrerin und Buchautorin ihren Ansatz in der Küche.

Es sind die Bitterstoffe und ätherischen Öle, die die Kräuter so gesund und gleichzeitig aro­ matisch machen. Zarte Kräuter wie Basilikum oder Schnittlauch gibt Maier erst kurz vor dem Ge­ nuss an die Speise, andere wie Lorbeer oder Koriander werden durch Erwärmen aktiviert. „Das ist eine Wissenschaft für sich – ich habe mich ein Leben lang damit beschäftigt, und noch im­ mer gibt es vieles, das ich nicht weiß“, sagt Maier.

In ihrem Kräutergarten hat die Köchin die wichtigsten Gartenheilkräuter nach ihrer Wirkungsweise geordnet.

So wachsen in einem Hochbeet Pflanzen für die Atemwege wie Eibisch oder Salbei, in anderen Kräu-

ter für das Nervensystem wie Johanniskraut oder Baldrian, Pflanzen für Magen und Darm wie Koriander und Kamille sowie Kräuter für die Haut- und Wundbehandlung wie Ringelblume oder Beinwell.

ETWAS GRÜNES MUSS SEIN Ihre Begeisterung für Heilpflan­ zen begleitet Maier selbst auf täg­ lichen Spaziergängen mit ihrem Labrador. Dann sammelt sie Wild­ kräuter in den Filzmooser Bergen.

Besonders freut sie sich, wenn sie Quendel findet, den wilden Bruder des Thymians. Für die Alltagskü­ che jedoch brauche man keine seltenen Arten. Schnittlauch, Me­ lisse, Estragon oder Kresse – Hauptsache, es ist etwas Grünes am Es­ sen. Maier ist über­ zeugt: „So wie man einen Satz mit einem Punkt schließt, sollte man das Kochen mit Kräutern oder Ge­ würzen vollenden.“ www.dasmaier.at

1 ROSMARIN Das kräftig duftende, würzige Kraut passt zu Fleisch- und Tomaten­ gerichten sowie in mediterrane Gemüsegerichte.

2 SALBEI Einer der wichtigsten Schätze der heimischen Pflanzenwelt. Er adelt Fleisch- und Teiggerichte, Fisch, Kartoffeln und Kürbis.

3 MINZE Schmeckt auf Desserts, Früchten, zu Schokolade und in Mixgetränken. Sie erfrischt Salate, junges Gemüse, Lamm und Huhn.

LIEBT GRÜNES Johanna Maier kocht seit mehr als 30 Jahren mit Kräutern

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GESUNDBRUNNEN THERMALQUELLEN, HEILSTOLLEN UND WASSERFÄLLE – DIE NATÜRLICHEN HEILRESSOURCEN DES SALZBURGERLANDES UND IHRE POSITIVE WIRKUNG.

Wunder des Waldes Vom Tal bis an die Baumgrenze erstreckt sich der Wald, der mehr als die Hälfte des Salzbur­ gerLandes bedeckt. Die Auswahl für Stressge­ plagte ist also riesig, und es gibt keinen besseren Ort zur Erholung. Bei einem Waldaufenthalt schlägt das Herz ruhiger, der Blutdruck sinkt, und der Körper produziert weniger Stresshor­ mone. Nach einem Tag im Wald geht bei Män­ nern der Adrenalinspiegel um 30 Prozent zu­ rück, bei Frauen sogar um mehr als die Hälfte.

HOTEL-TIPPS

Alpent herme Gas tein Aus 17 Quellen fließt das warme Thermalwasser vom Graukogel hinab ins Gasteinertal.

Gemeinsam mit diesem Hausberg bilden Stubnerkogel, Hirschinger und Gamskarkogel die imposante Bergkulisse für die ThermalwasserBadeseen der Alpentherme Gastein. Im großen Smaragd- und dem kleineren Kristallsee entfaltet das mineralreiche Wasser seine heilende Wirkung – etwa bei rheumatischen Schmerzen oder bei Erkrankungen der Atemwege. alpentherme.com

NATIONALPARKHOTEL KLOCKERHAUS Die Gäste des allergikerfreundlichen Hotels schätzen das WohlfühlAmbiente des Hohe Tauern HealthPartnerbetriebs. klockerhaus.com; hohe-tauern-health.at

Krimmler Wasserfälle Manchmal entsteht ein Regenbogen, wenn die Sonne auf den feinen Sprühnebel der tosenden Krimmler Wasserfälle scheint. Auf drei Fall­ stufen stürzen die Wassermassen im National­ park Hohe Tauern 380 Meter in die Tiefe. Die feinen Tröpfchen, die sich in der Luft verteilen, sind eine Wohltat für Asthma- und Allergie­ geplagte. Ein besonderer Tipp: der Therapie­ platz im Wald. wasserfaelle-krimml.at

Gas teiner Heils tollen „Glückauf “ heißt es bei der Einfahrt des Bum­ melzugs in das ehemalige Bergwerk im Gas­ teinertal. Statt wie einst Gold wird im Gastei­ ner Heilstollen heute die Gesundheit gefördert.

Die Kombination aus Wärme, Luftfeuchtigkeit und natürlichem Radon hilft bei Problemen mit dem Bewegungsapparat, den Atemwegen und der Haut. Selbst chronische Schmerzen lassen sich im Heilstollen lindern. gasteiner-heilstollen.com 44

dorfer, klaus-vyhnalek, klockerhaus.com/de, mayer-rohrmoser.at, Gasteinertal Tourismus GmbH

ALPINE GESUNDHEITSREGION

Fotos: SalzburgerLand Tourismus, Gasteiner Heilstollen, Michael Huber, Foto Atelier Gerhard Wolkers-

WOHIN REISEN? SPEZIAL

ALPINE SPA HOTEL HAUS HIRT Hier kehren Menschen ein, die Balance und Genuss suchen. Das „Haus Hirt“ in Bad Gastein: Gesundheitshotel und BioParadiesBetrieb in einem. haus-hirt.com

Alpine Höhenlage Das alpine Höhenklima im SalzburgerLand ist für seine gesundheitsfördernde Wirkung bekannt. Seine klare allergen- und schadstoff­ arme Luft stärkt die Abwehrkräfte – Bewegung im Reizklima senkt die Herzfrequenz und den Blutdruck und hilft gegen Atemwegserkran­ krungen und Allergien. Das Gasteinertal etwa ist mit seiner Höhenlage und der reinen Ge­ birgsluft ideal für gesunde Entspannung und Erholung. Und allein im Lungau liegen 14 von 15 Orten auf über 1.000 Meter Höhe.

TAUERN SPA Im TAUERN SPA in Zell am See – Kaprun können Gäste abschalten und genießen. tauernspakaprun.com

Informieren Sie sich über die Angebote der Alpinen Gesundheitsregion unter gesundes.salzburgerland.com

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TIEF DURCHATMEN Yoga an der frischen Luft – ein Angebot von Berg-Gesund

HEILSAMER GENUS S

VIA CULINARIA

KULINARISCH BEWANDERT

BERG-GESUND

TAGE DER ENTSPANNUNG ANZAHL MITGLIEDSBETRIEBE 108 (ca. 3.300 Betten) TEILNEHMERZAHL PRO AKTIVITÄT durchschnittlich 5 DIE BELIEBTESTEN AKTIVITÄTEN Schnupper-Veranstaltungen (Felsklettern, Klettersteig, Gleitschirmfliegen) und Yoga-Wanderungen. Darüber hinaus: Schneeschuhwandern, Eisklettern und die leichteste Skitour auf das Kieserl

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andern ist gesund, heißt es.

Tatsächlich steigt in Höhen­ lagen die Zahl der roten Blut­ körperchen deutlich an. Ein Effekt, den sich Thomas Andexer bei seinen Yoga-Wanderun­ gen zunutze macht. „Sie sind für die Sauer­ stoffversorgung im Körper zuständig. Bei moderat erhöhter Herzfrequenz bewegen wir uns an der frischen Luft, was Herz-Kreislauf­ System, Blutdruck und die Sauerstoffversor­ gung aller Organe in Schwung bringt.“ Dank der Yoga-Einheiten geraten die Gäste in einen Zustand der Entschleunigung – und erleben die Bewegung in der Natur als Genuss.

NEU SEIT 2019 Der „Großarler Sinnesweg“ mit Wanderung zur Gehwolfalm grossarltal.info/ berg-gesund 46

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BERGSPORT UND ERHOLUNG AUF HOHEM NIVEAU: IM GROSSARLTAL FÖRDERN RUND 100 MITGLIEDSBETRIEBE IM VEREIN „BERG-GESUND“ DAS WOHLBEFINDEN IHRER GÄSTE.

SCHWERELOS Warum nicht mal Gleitschirmfliegen ausprobieren?

Von der sommerlichen Alpenblumenwande­ rung über Schnupperkurse im Felsklettern bis hin zur Tandem-Gleitschirmtour am Kreuz­ kogel ist bei den Berg-Gesund-Mitgliedsbetrie­ ben allerhand (Ent-)Spannendes dabei. Beson­ ders gestresste Zeitgenossen starten mit einem Entschleunigungstag in den Bergen. Hier geht es beim Wandern und Klettern gemütlich zu, Pflanzen und Tieren am Wegesrand wird beson­ dere Beachtung geschenkt.

IN GUTER GESELLSCHAFT Einen „Rucksack voller Erinnerungen“ versprechen die anspruchsvollen Bergtouren auf die sieben schönsten Gipfel des Großarltals. Zertifizierte Wanderführer und staatlich geprüfte Bergführer begleiten die Wanderer auf den leichten bis schweren Touren. Schöne Rundwanderungen führen zum blaugrün leuchtenden Tappenkarsee oder zum Saukarkopf mit seinem herrlichen Rundum-Panoramablick. „Unsere Aktivitäten sind für jedermann zugänglich“, betont Andexer. Eine Anmeldung auf der Website mindestens einen Tag vorher genügt. Selbst für einen einzelnen Teilnehmer schnüren die Bergführer ihre Stiefel. Und für Gäste der Mitgliedsbetriebe ist die Teilnahme am Bergsport sogar kostenlos!

Fotos: Verein BERG-GESUND, Michael Gruber, salzburgerland.com, Fischerei Schloss Fuschl, Forthofalm, Vitus Winkler, Spitz

Das Angebot

DIE ALPINE KÜCHE SERVIERT DEN GESCHMACK EINER GANZEN REGION. AUF DER „VIA CULINARIA“ LÄSST SICH DIE KULINARISCHE SEELE DES SALZBURGERLANDES ENTDECKEN.

eschmackvoll und facettenreich – das SalzburgerLand gilt als Feinkostladen Europas. Mit der höchsten Biobauerndichte Europas und ihrer klein strukturierten Landwirtschaft verfügt die Region über beste Voraussetzungen für eine Küche, die saisonal und regional geprägt ist.

Was vor der eigenen Haustür auf den Wiesen, in den Wäldern und Gewässern gedeiht, inspiriert Produzenten sowie Köche zu kulinarischen Kreationen, die authentisch und innovativ zugleich sind.

SEITENWEISE GENUSS 300 kulinarische Adressen auf neun thematisch inspirierten Genusswegen finden sich auf den 190 Seiten des Genuss-Guides „Via Culinaria“.

Infos „Via Culinaria“: via-culinaria.com Guide kostenlos bestellen: shop.salzburgerland.com

dertkoch Eckart Witzigmann ist überzeugt: „Der Hauptfokus liegt auf Regionalität und Saisonalität. Und damit ist die Alpine Küche als Denkrichtung nicht nur vorbildhaft, sondern sogar notwendig. Denn sie ist ökologisch einwandfrei und schont die Ressourcen unserer Mutter Erde.“

AUTHENTISCHE INHALTE Neben Klassikergerichten wie Bierfleisch oder Blunzn, einer Blutwurst, zeigt sich die alpine Küche des SalzburgerLandes auch von ihrer modernen Seite. Im Restaurant des „Hotels Sonnhof“ in St. Veit serviert der Drei-Hauben-Koch Vitus Winkler etwa Schwarzbeer-Flechten-Marshmallow. Und in Mauterndorf verarbeitet Josef Steffner vom Restaurant „Mesnerhaus“ Flechten zu einer geschmacksintensiven Butter. Andernorts, im Restaurant der Gebrüder Obauer in Werfen, wird Meisterwurz in Schokolade verarbeitet und als Dessert zusammen mit Litschi-Schaum und Blutorangen-Campari-Sorbet serviert.

GENUSS AUF ALLEN WEGEN Zwischen Flachgau, Tennengau, Pongau, Pinzgau und Lungau landet der Geschmack des SalzburgerLandes auf den Tellern der Gäste.

Diese können sich im kostenlosen Guide „Via Culinaria“ (siehe Infos oben rechts) orientieren.

Schirmherr der „Via Culinaria“ und Jahrhun-

EMPFEHLUNG

HAUBENKÖCHE Die Gebrüder Obauer aus Werfen

SPEISEN DER „VIA CULINARIA“ Feine Gerichte, lokale Zutaten und hauseigene Herstellung

HEILSAMER GENUS S

WOHIN REISEN? SPEZIAL LIESI LÖCKER BACKT SAUERTEIGBROT AUS BESTEM TAUERNROGGEN, DEN IHR MANN PETER IN ST. MARGARETHEN ANBAUT

REGIONALE LEBENSMITTEL

EINE HEIMAT MIT GESCHMACK

GENUSS IM NAMEN DER ROSE FREI VON CHEMIE Das Tauernroggenbrot von Liesi Löcker hat beste Bio-Qualität

DAS SALZBURGERLAND HAT DIE HÖCHSTE BIOBAUERNDICHTE EUROPAS. WAS EINEN KÄSER, EIN BAUERNPAAR UND EINEN SPITZENKOCH VERBINDET? SLOW FOOD, GELEBTE NACHHALTIGKEIT UND KULINARISCHE LEIDENSCHAFT.

200 Bio-Rosenstöcke und 60 verschiedene Rosenarten gibt’s rund um den alten Bauernhof von Birgit und Josef Schattbacher. Gemeinsam betreiben sie die BijoFARM in Fusch an der Großglocknerstraße. In der hofeigenen Rosenmanufaktur werden die Blüten etwa in Torten, Öl, Pesto oder Kaffee verarbeitet. Wer in einer der bijoROSENSuites übernachtet, kommt beim Bio-Frühstück in den blumigen Genuss. Ein besonderer Ort für eine naturnahe Auszeit. bijo.farm

VON ESTHER SAMBALE

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REICHHALTIGES ANGEBOT Rund 35 verschiedene Käsesorten sind in der Käserei Fürstenhof erhältlich

die Teilnehmenden ihren eigenen Käse. „Wer einmal Käse selbst hergestellt hat, spürt eine ganz andere Wertschätzung für dieses Lebensmittel“, weiß der Fachmann.

ZURÜCK ZUM URSPRUNG Auch im rund 90 Kilometer entfernten St. Margarethen im Lungau auf dem Biohof Sauschneider, einer weiteren Station auf der „Via Culinaria“, steht Nachhaltigkeit im Fokus. „Getreideanbau braucht Zeit, Erfahrung und eine gute Beobachtungsgabe. Sind der Boden und die Pflanze gesund, ist es auch der Mensch“, sagt Bauer Peter Löcker, der den Hof gemeinsam mit seiner Frau Liesi führt. Das Paar hat sich auf den

NIKI RETTENBACHER FÜHRT DIE BIO-HOFKÄSEREI FÜRSTENHOF IN KUCHL. DER KÄSE UND SEINE JERSEY-RINDER LIEGEN IHM AM HERZEN

Fotos: Urs Golling (3), Getty Images, bijo.farm, Jörg Lehmann (2)

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onnengelb leuchtet der Hof von Niki Rettenbacher im Kontrast zu den grün bewachsenen Hängen des Tennengebirges. Auf den Wiesen der Bio-Hofkäserei Fürstenhof in Kuchl grasen „Nebel“, „Sonnenschein“, „Katy Perry“ und 32 weitere Jersey-Rinder. „Alle unsere Milchkühe haben Namen“, sagt Rettenbacher, „einige davon haben meine Kinder ausgewählt.“ Jeden Morgen um 5.30 Uhr geht er zum Melken in den Stall. „Die Rohmilch der Jersey-Rinder ist ideal für die Käseherstellung, da sie einen höheren Fettgehalt hat“, sagt Rettenbacher. Wer seinen Hofladen besucht, kann die Käseherstellung durch ein Panoramafenster im Verkaufsraum verfolgen. Der Fürstenhof ist eine Station am „Genussweg für Bio-Genießer“ und gehört zum „BioParadies SalzburgerLand“, das 17 Land­ gasthöfe, Hofläden, aber auch Hotels und Restaurants umfasst, die Bio-Qualität garantieren.

Rund 35 verschiedene Käsesorten hat Rettenbacher im Angebot, alle mit pflanzlichem Lab erzeugt, denn er führt seinen Hof rein vegetarisch. Sein Lieblingskäse: der Freiecker, ein reiner Blauschimmelkäse. „Im Käsen stecken viele Emotionen. Mir ist der bewusste Umgang mit Lebensmitteln wichtig“, sagt Rettenbacher.

Eine Einstellung, die auch in den täglichen Workshops zur Käseherstellung vermittelt werden soll. In kleinen Kupfergefäßen produzieren

EMPFEHLUNG

Anbau des Lungauer Tauernroggens spezialisiert. Eine alte, fast ausgestorbene Winterroggensorte, die als besonders schützenswert gilt und die sogenannte Presidio-Auszeichnung der internationalen Vereinigung „Slow Food“ trägt.

In der hofeigenen Backstube stellt Liesi Löcker das Lungauer Tauernroggenbrot nach altem Rezept her. Ein erdiger Roggengeschmack sowie eine leichte Kümmelnote zeichnen das Brot aus, das genau wie die TauernroggenNudeln auf dem örtlichen Wochenmarkt und in Hofläden verkauft wird. „Unser Brot ist mit Produkten aus industrieller Fertigung nicht zu vergleichen. Die Grundstoffe sind natürlich und hochwertig, ganz ohne Chemie“, sagt Löcker. Vielen Menschen fehle heutzutage der Kontakt zu den Ursprüngen von Lebensmitteln. „Slow Food“ bedeutet für Löcker, zum Wesentlichen zurückzukehren. „Brotbacken ist etwas grundlegend Einfaches. Man braucht Mehl, Wasser und Salz“, so Löcker. Dieses Wissen geben die Löckers in Brotbackkursen und Seminaren über biologischen Anbau weiter.

REGIONALES GESCHMACKSERLEBNIS Was der Käser Niki Rettenbacher und das Bauernpaar Liesi und Peter Löcker erschaffen, bringt der Haubenkoch Andreas Döllerer in seinem „Genießerrestaurant“ in Golling als „Alpine Cuisine“ auf den Teller: gute regionale Produkte

und den authentischen Geschmack des SalzburgerLandes. „Eine Region lernt man am besten über ihre kulinarischen Besonderheiten kennen“, sagt Döllerer. Neben Kreationen wie Fenchel, in uraltem Gletscherschliff gebacken, präsentiert er auch Weiterentwicklungen traditioneller Gerichte: „Zum Beispiel Wurzelfleisch vom Bluntausaibling. Normalerweise wird dieses Gericht mit Schweinebauch zubereitet. Wir nutzen ähnliche Geschmackskomponenten, ersetzen das Fleisch aber durch ein Stück alpinen Fisch.“ KOCHEN WIE GROSSMUTTER Ihm geht es darum, neue Esserlebnisse zu schaffen und den Geschmack seiner Heimat zu transportieren. Beeinflusst hat ihn auch die bäuerliche Küche seiner Großmutter: „Simple Gerichte wie Schwarzbeernocken – also wilde Heidelbeeren, die man mit Mehl, Milch und Butter ausbrät und in Zucker karamellisiert – oder die frittierten Blattlkrapfen serviere ich auch heute noch in meinem Restaurant.“

ANDREAS DÖLLERER DER HAUBENKOCH SETZT AUF DEN GESCHMACK REGIONALER KÜCHE

ALPINE CUISINE Haubenkoch Döllerer serviert Fenchel in Gletscherschliff

Mehr Infos: bioparadies.salzburgerland.com; doellerer.at; fuerstenhof.co.at; tauernroggen.at 49

DETAILVERLIEBT Trachtenhose von Hand gemacht

FESTE FEIERN – EINE AUSWAHL PREBERSCHIESSEN 24.–25.8., Tamsweg Fest mit Wasserscheibenschießen am Prebersee MOTORFREIER FAMILIENTAG 25.8., Obertrumer See Straßen frei für Tradition, Handwerk und Genuss – ganz ohne Autos!

UNIKATE Schuhmacher Philipp Schwarz fertigt nach Maß an

SALZBURGER BAUERNHERBST

FEIER DER „FÜNFTEN JAHRESZEIT“

TRADITIONELLES SCHMITTEN BERGFEST MIT ALPENCUP RANGGELN 8.9., Zell am See, Schmittenhöhe Bergfest für die ganze Familie mit dem Alpencup-Ranggel-Turnier als Höhepunkt

E

iner, der das ganze Jahr über seine „Ernte“ am Ende eines Arbeitstags in den Händen hält, ist der Schuhmachermeister Philipp Schwarz. Der 28-Jährige hat seinen Marke­ tingjob an den Nagel gehängt und ist nun Geschäftsführer der Traditionsmarke „Der Goiserer“. Seit 1875 besteht das Unterneh­ men, und seit 2012 fertigt der gebürtige Strobler diese hochwertigen Maßschuhe an. „Genauigkeit und Millimeterarbeit sind mein Spezialgebiet“, sagt Schwarz.

GAUMENFREUDE Für traditionelle Spezialitäten ist überall gesorgt

Fotos: SalzburgerLand Tourismus (3), ServusTV / Markus Christ (2)

ZUR ERNTEZEIT ENDE AUGUST BIS ANFANG NOVEMBER WERDEN IM SALZBURGERLAND AUF MEHR ALS 2.000 BUNTEN VERANSTALTUNGEN HANDWERKSTRADITIONEN UND BÄUERLICHES BRAUCHTUM GELEBT.

IN FEIERLAUNE Beim Salzburger Bauernherbst geht es fröhlich zu

Besondere Empfehlung

LANDESWEITE ERÖFFNUNG DES BAUERNHERBSTES 31.8., Saalfelden Großes Fest mit Umzug und Brauchtumsvorführungen

EIN GEMÄCHLICHES GESCHÄFT Für einen eleganten Budapester aus Scotchgrain-Leder und handgenähter Zwienaht braucht der junge Schuhmacher­ meister gut und gerne 35 Stunden. Im Gegensatz zum schnelllebigen Marketing ist es ein gemächliches Geschäft. Und ge­ nau das ist es, was Schwarz am traditionellen Handwerk so gefällt. „Meine Kunden schätzen – genau wie ich – die Individualität, die akribische Arbeit und die Liebe zum Detail“, sagt er.

Zahlreiche Handwerksbetriebe gewähren beim Salzburger Bauernherbst span-

nende Einblicke in ihre altüberlieferte Arbeit. Zwischen dem 24. August und dem 3. November 2019 werden an 73 Bauern­herbst-Orten bei Handwerksvorführungen, Wanderungen, Kochkursen, Erntedankfesten, Almabtrieben und Brauchtumsveranstaltungen traditionelle Handwerkskunst und das ursprüngliche bäuerliche Leben gefeiert. Denn das Handwerk ist fest verwurzelt in den Traditionen des SalzburgerLandes, und zahlreiche kleine Betriebe erhalten die althergebrachten Methoden liebevoll am Leben.

GESCHENKE DES WALDES In diesem Jahr stehen die Geschenke des Waldes im Mittelpunkt der Feierlichkeiten.

So zeigen Schindelmacher, Drechsler oder Instrumentenbauer ihr Geschick. Einige Bauernherbst-Orte laden zu abenteuer­ lichen Ausflügen ein. Da geht es etwa mit dem Ranger durch den „Rauriser Urwald“, in Saalbach Hinterglemm auf den höchstgelegenen Wipfelwanderweg Europas oder in den „Waldrutschenpark“ in Maria Alm. Nicht zuletzt liefert der Wald auch Zutaten für kulinarische Genüsse wie Schwammerlragout, Schwarzbeerdatschi oder Vogelbeer- und Zirbenschnaps, mit denen die rund 300 Bauernherbst-Wirte ihre Gäste verwöhnen.

HOCHKÖNIG HOLZ ART 15.9., Mühlbach Tour im Hochkönigsgebirge mit 25 Stationen zum Thema Holz RUPERTIKIRTAG 20.–24.9., Salzburger Altstadt Kirchweihfest rund um den Salzburger Dom, unter anderem mit Marktständen, Brauchtumsdarbietungen und Rummelplatz KUCHLER HOLZFEST 5.–6.10., Kuchl Fest im Holztechnikum der „holzfreundlichsten Gemeinde Österreichs“ mit Vorführungen und Bauernmarkt

bauernherbst.com

Die große Eröffnungsfeier mit Festumzug, Bauernmarkt und Brauchtumsvorführungen läutet am Samstag, den 31. August ab 10 Uhr in Saalfelden den Bauernherbst ein.

Danach wird in allen fünf Bezirken des SalzburgerLandes bis zum Abschluss am 3. November fröhlich gefeiert, gegessen, musiziert und getanzt.

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WINTER IN SICHT

WOHIN REISEN? SPEZIAL

CHALET-DÖRFER

HIER KANN MAN SEIN DAS FLAIR DER GUTEN ALTEN ZEIT, KOMBINIERT MIT MODERNEM LUXUS: ALMDÖRFER SIND DER WAHR GEWORDENE TRAUM VON DER BERGROMANTIK. GERADE IM WINTER ENTFALTEN SIE DEN BESONDEREN REIZ IHRER GEHOBENEN GASTLICHKEIT UND GEMÜTLICHKEIT. VON BERNHARD KRIEGER

VERWÖHNPROGRAMM Ein Hauch von Luxus mit Ambiente und lokalen Köstlichkeiten

,,manche gäste

WINTERZAUBER Verweilen und genießen in den Priesteregg-Chalets

Fotos: guenterstandl.de

W

ar da was? Zu Hau­ se unter dem Lärm­ teppich der Groß­ stadt hätte ich es gewiss überhört.

Doch hoch über Leogang genieße ich im Bergdorf Priesteregg in 1.100 Meter Höhe himmlische Ruhe. Da reicht das Knistern des Kaminfeu­ ers oder das leise Klappern von Tellern, um einen aus den Träumen zu holen.

In der Stube beleuchten Kerzen ein prachtvolles Frühstück mit Bauernbrot, Eiern, Joghurt, Obst, Käse und Speck. Kein Wunder, dass viele ihr Chalet kaum verlassen. Auch mittags und abends kann man statt im Almgasthof in der eigenen Stube essen. Sogar die Masseurinnen kommen ins Chalet. „Manche Gäste sehen wir nur beim Ein- und Auschecken“, sagt Huwi Oberlader, der mit seiner Frau Re-

sehen wir nur beim Ein- und Auschecken.“

nate das Priesteregg führt. Natür­ lich fahren wir in Leogang Ski und wandern gemächlich mit Schnee­ schuhen zum Birnbachloch, dem kleinsten Gletscher Europas, aber eben alles unter dem Motto „Ent­ schleunigung“. „Die Hektik bleibt im Tal, hier kann man einfach mal nur Mensch sein“, meint Huwi.

Seine 16 Chalets sind aus Natur­ stein und altem Holz gebaut. Anti­ ke Lampen und Bakelit-Lichtschal­ ter versetzen einen zurück in alte Zeiten – nur ohne die Entbehrun­ gen von damals. Heizungen wär­ men, wenn das Kaminfeuer erlischt.

Statt kalter Brunnen gibt es DesignBäder, Hot Tubs und Saunen – und 53

WINTER IN SICHT

ROMANTIK LIEGT IN DER LUFT Als wir unser Chalet verlassen und durch den knirschenden Schnee stapfen, bricht bereits die Dämmerung herein. Fackeln beleuchten den Weg. Aus den Kaminen steigt Rauch in den Himmel. Dessen Geruch und das aus den Fenstern fallende Licht sorgen für ein Gefühl der Geborgenheit. „Stille Nacht! Heilige Nacht!“ – das im SalzburgerLand geschriebene Weihnachtslied muss in solch einer Atmosphäre entstanden sein.

Seit es 2018 sein 200-jähriges Jubiläum gefeiert hat, zeigen sich viele Museen im SalzburgerLand in neuem Gewand und laden Besucher dazu ein, in die Historie des weltberühmten Liedes einzutauchen. Das werden auch wir tun,

beschließen wir, als wir zurück spazieren. Ich feuere den Kamin an, und wir steigen in den Hot Tub. Als dann auch noch Schneeflocken vom Himmel rieseln, ist das Almglück perfekt: Im dampfenden Badezuber wärmt das Wasser den Leib, der Rotwein die Kehle und das Knistern des Kaminfeuers die Seele.

NOCH MEHR CHALET-DÖRFER 1 Holzleb’n Großarl – Gemütli­ ches Almdorf mit acht Chalets und sieben Ferienwohnungen, das an einen Bauernhof angegliedert ist.

Ideal für Familien mit Kindern. holzlebn.at 2 WoodRidge Werfenweng – Vier kanadische Blockhaus-Chalets für zwei bis zehn Personen mit Sauna und Hot Tub, direkt im Skigebiet Werfenweng. woodridge.at

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IM SALZBURGER LUNGAU

Einsam gelegen, romantisch und urgemütlich – warum alte Getreidespeicher in den Alpen wunderbare Ferienhütten sind.

In alpinen Dialekten wird Getreide „Troad“ genannt, die Hütten, in denen es einst gelagert wurde, „Troadkastn“.

Anstatt diese verfallen zu lassen, haben einige Bauern sie liebevoll in Feriendomizile umgebaut. Aus einfachen Schobern wurden luxuriöse Hütten wie der 200 Jahre alte „Troadkastn“ auf dem Schloifhof in Bischofshofen. Die romantische „Troadkastn-Suite“ des Taxhofs in Bruck befindet sich sogar in einem fast 350 Jahre alten Kornspeicher. Gleich vier umfunktionierte Lagerhütten bietet der Hof „Zur Sonnleitn“ in Abtenau.

FRISCH UND ERQUICKEND: MEHR ALS 60 BERGSEEN KÖNNEN IM SALZBURGER LUNGAU ERWANDERT WERDEN.

DER UNESCO-BIOSPHÄRENPARK GARANTIERT ECHTE UND UNVERFÄLSCHTE URLAUBSERLEBNISSE FÜR DIE GANZE FAMILIE – AUF DEN BERGEN UND IM TAL.

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3 Prechtlgut Wagrain – Das im Winter 2018/2019 neu eröffnete Luxus-Chalet-Dorf ist das neueste Hüttendorf im SalzburgerLand.

Ideale Ski-in/Ski-out-Lage im Ski­ gebiet Wagrain. prechtlgut.at

2

1

ECHT.SEIN.

IM „TROADKASTN“

Fotos: Cathrine Stukhard, Zuchna Visualisierungen, hotel-magdalensberg.at, woodridge.at

im „Willy Bogner“-Chalet sogar einen eigenen Pool. Solche ChaletDörfer bieten eben nostalgisches Hüttenflair mit modernem Luxus und Top-Service.

Im Priesteregg gruppieren sich die Chalets rund um einen kleinen Teich und einen Dorfplatz, auf dem Huwi manchmal Kaiserschmarrn backt. Das Almdorf wirkt wie eine Heimatfilmkulisse.

Dahinter ragen die Leoganger Steinberge empor, vis-à-vis der fast 3.000 Meter hohe Hochkönig.

WOHIN REISEN? SPEZIAL

DIE BUCHBAREN ANGEBOTE „ECHT. SEIN. – URLAUB, DER ERDET.“ GARANTIEREN PURE ENTSCHLEUNIGUNG. ECHTSEIN.LUNGAU.AT

Raufkommen zum Runterkommen: So einfach erscheint das Leben bei einem Urlaub im Salzburger Lungau. Der UNESCO-Biosphärenpark ist allgegenwär tig und mit kristallklaren Bergseen, traumhaft schönen Tälern, Wäldern, Almen und Berggipfeln die pure Verführung. Die Uhr scheint im Lungau langsamer zu ticken: Die Atmung wird tiefer, der Puls langsamer, doch das Herz schlägt höher. Und das so nachhaltig, dass dieser Urlaub auch im Alltag noch lange Wirkung zeigt.

Ferienregion Lungau e.V. Rotkreuzgasse 100 5582 St. Michael im Lungau T +43 6477 8988 info@lungau.at www.lungau.at

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WINTER IN SICHT

WOHIN REISEN? SPEZIAL

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SKIFAHREN IM SKICIRCUS

ULTIMATIVER SKI-GENUSS

chnell noch einen Kaffee, dann muss ich los. Schließlich wartet die ultimative Ski-Herausforderung im SalzburgerLand auf mich: „The Challenge“. 32 Lifte, 72 Pistenkilometer, 12.500 Höhenmeter. Und das an einem einzigen Tag, nehme ich mir vor! Die Ski geschultert, stapfe ich durch knirschenden Schnee. Über Nacht hat es wieder geschneit, der Zwiebelturm der Saalbacher Pfarrkirche ist mit einer weißen Haube überzuckert.

Kurz vor acht Uhr wirkt Saalbach wie ein romantisches Bergdorf und gar nicht wie ein SkiGigant mit 270 Abfahrtskilometern, 70 Liften, 60 Skihütten und einer legendären Après-SkiSzene. Wer das Nachtleben genossen hat, schläft jetzt noch. Ich aber bin hellwach und bereit für den Ski-Marathon. Punkt 8.30 Uhr nehme ich die erste Gondel des „Schattberg X-press“. In Windeseile fliegt sie über die Nordabfahrt hinweg, eine der Lieblingsabfahrten von Alexandra Meissnitzer. „Die Nordabfahrt ist hoch sportlich!“, schwärmt die zweimalige Ski-Weltmeisterin.

BREITE GENUSSABFAHRTEN, GEMÜTLICHE HÜTTEN, LEGENDÄRER APRÈS-SKI – DER „SKICIRCUS SAALBACH HINTERGLEMM LEOGANG FIEBERBRUNN“ LOCKT MIT SCHÖNHEIT UND LÄSSIGKEIT. EINE CHALLENGE FÜR KÖNNER IST AUCH DABEI. VON BERNHARD KRIEGER

verstecken sich Leogang und Fieberbrunn hinter von Wäldern überzogenen Bergketten.

Schon der erste Blick über den Skicircus lässt erahnen, wieso Meissnitzer das Skigebiet „einfach genial“ findet. Hoch innovativ und unglaublich vielfältig sei es, betont die Gesamtweltcupsiegerin von 1999. „Und riesig“, denke ich, als ich zum Aufwärmen die sanft abfallende Piste nach Vorderglemm hinuntergleite. Mit der Schönleitenbahn geht’s auf der anderen Talseite wieder hinauf und hinüber auf die Leoganger Seite, vorbei am NITRO Snowpark unter dem Asitz-Gipfel. Das Lebenswerk von Reinhard Unterberger ist einer von fünf Freestyle-Parks. Der Leoganger baut Halfpipes, Schanzen und Hindernisse für die Jungen Wilden der Berge.

Für Freestyler ist der Park mit Chill Lounge ein Paradies. So wie die „hendl fischerei“ visà-vis eins für Genießer ist: Die stylishe Hütte vereint Luxus mit Lässigkeit – ganz im Sinne des Skigebiet-Slogans „Home of Lässig“.

Die stylishe Hüt te " " hendl fischerei vereint Luxus mit Lässigkeit.

Fotos: Kilian Blees (2), Christian Fischbacher

SKI-GIGANT MIT BERGDORF-FLAIR Die Gipfelstation liegt etwas tiefer als nebenan der Schattberg-West, mit 2.096 Metern der höchste Gipfel des Skicircus. Das Panorama hier oben ist überwältigend: Am Horizont ragt der 3.666 Meter hohe Großvenediger in den Himmel. Die Morgensonne bricht durch die letzten Fetzen der Schneewolken und taucht den Pinzgau in ein dramatisches Licht. Unten liegen Saalbach und Hinterglemm, dahinter

PULVERSCHNEE UND HÜTTENGLÜCK Zwischenstopp: eine Jause in einer der 60 urig-modernen Hütten wie der „hendl fischerei“

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WOHIN REISEN? SPEZIAL

TALABFAHRT MIT BERGBLICK Über Leogang ragt die imposante Felswand der Steinberge empor

PISTENKENNER BERNHARD KRIEGER KOMMT IMMER WIEDER GERN INS SALZBURGERLAND

Zum Champagner werden kross gebratene Hähnchen vom Grill und saftige Spareribs serviert. „Gutes Essen, freundlicher Service und dazu ein traumhaftes Panorama – das ist echt lässig“, sagt Hüttenbetreiber Huwi Oberlader.

CHAMPAGNER UND KASNOCK’N Die „hendl fischerei“ bringt Glamour, die „Alte Schmiede“ gegenüber traditionelle Hüttenkultur auf den Berg. Dort dampfen Kasnock’n in gusseisernen Pfannen – und natürlich das Leibgericht von Alexandra Meissnitzer: Kaiserschmarrn. Ich bleibe standhaft. Sieben Stunden sind für die „Challenge“ veranschlagt – zu früh für eine Pause!

Also wedle ich hinunter nach Leogang mit seinen Genießer- und Familienhotels und über die Saalbacher Seite auf perfekt präparierten Genussabfahrten Richtung Reiterkogel. Dort kann man frühmorgens das Saalbacher Original Ferdinand Moser treffen. Der Schneidermeister ist zwar schon über 80, bei Kaiserwetter aber einer der ersten auf der Gratabfahrt. „Ein Geheimtipp unter Einheimischen“, verrät Moser.

Ich folge den „Challenge“-Wegweisern zum Freerider-Hotspot Fieberbrunn. Dort macht regelmäßig die Freeride World Tour (FWT) Station. Die ist nur was für Profis – die vielen Variantenabfahrten auch was für Normalsterbliche, sofern sie sich beim Freeride-Infosystem schlaugemacht haben.

SPASS IM SCHNEE VIELE ALTERNATIVEN

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WM- UND WOHLFÜHL-ORT IN EINEM Nachdem ich von der Fieberbrunner Seite zurück ins Glemmtal und dort hinauf zum Zwölferkogel gefahren bin, zehren die anspruchsvollen WM-Pisten oberhalb von Hinterglemm schon an der Substanz. 1991 fand hier die Al-

pine Ski-WM statt, 2025 soll sie zurückkehren.

Die Bewerbung ist abgegeben, das Konzept überzeugend. Alle Rennen sollen in der großen Skiarena enden.

Für mich endet nach knapp sieben Stunden die „Challenge“ mit der Nordabfahrt des Schattbergs. Alexandra Meissnitzer hat nicht zu viel versprochen. Die Abfahrt nach Saalbach ist wirklich sportlich und ein würdiges Finale für eine der herausforderndsten Skirunden der Alpen. Morgen werde ich es gemütlicher angehen und eine der vier anderen Routen im Skicircus fahren, die mit rund zwei Stunden einem Spaziergang gleichen werden. Empfohlen wurde mir die „Saalbach-Runde“: eine Genießertour mit leichten Sonnenhängen, urigen Hütten und – wie überall hier – Traumpanorama.

Genuss + Hightech 60 SKIHÜTTEN Im „Home of Lässig“ wird Genuss großgeschrieben.

Die 60 Hütten bieten alles – von der einfachen Jause bis zur Gourmetküche.

LAUFEND INFORMIERT Skiurlauber freuen sich über Gratis-WLAN im gesamten Skigebiet und Apps wie „Skiline.cc“, die gefahrene Pistenund Höhenmeter aufzeichnet.

SKIFAHRERGLÜCK Bestens präparierte Pisten und lange Tiefschneehänge

Fotos: Kilian Blees (4), Privat

Es muss nicht immer Skifahren oder Snowboarden sein. Wie wär’s mit Skilanglauf, Winterwanderungen, Pferdeschlittenfahrten, Schlittschuhlaufen, Rodeln, einer Fahrt auf der alpinen Achterbahn oder einem „Flug“ mit der ganzen Familie mit dem „Flying Fox XXL“? Auf einer der längsten und steilsten Stahlseilrutschen der Welt geht’s mit bis zu 130 Stundenkilometern 1,6 Kilometer weit hinunter ins Tal. saalbach.com

DER HIMMEL ZUM GREIFEN NAH Kurze Pause am Gipfelkreuz des Wildenkarkogels

IMPRESSUM HERAUSGEBER Zeitverlag Gerd Bucerius GmbH & Co. KG, Helmut-Schmidt-Haus, Speersort 1, 20095 Hamburg im Auftrag der SalzburgerLand Tourismus GmbH; GESCHÄFTSFÜHRUNG Dr. Rainer Esser; PROJEKTVERANTWORTUNG Christopher Alexander; VERLAGSLEITUNG VERMARKTUNG DIE ZEIT, Matthias Weidling (Gesamtanzeigenleitung), Nathalie Senden (Stellvertretung); VERKAUFSLEITUNG Sandra Lindemeier; PRODUKTION TEMPUS CORPORATE GmbH – Ein Unternehmen des Zeitverlags, Helmut-Schmidt-Haus, Speersort 1, 20095 Hamburg; GESCHÄFTSFÜHRUNG Jan Hawerkamp, Dr. Mark Schiffhauer; PROJEKTLEITUNG Jasmin Kistner; REDAKTION Natasa Ivakovic (red. Projektleitung), Andrea Bierle, Ursula Barth-Modreker, Carola Hoffmeister, Bernhard Krieger, Esther Sambale SCHLUSSREDAKTION Frauke Franckenstein; GRAFIK Karin Mantel (Art Direction), Lisa Natrup; BILDREDAKTION Katrin Dugaro Carrena; HERSTELLUNG Torsten Bastian (verantw.), Dirk Woschei; DRUCKEREI Mohn Media Druck GmbH, Gütersloh

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AK TUELLES

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MARLENE GSTÖTTENMAYR ARBEITET IN DER SALZBURGER BUCHHANDLUNG HÖLLRIGL, DER ÄLTESTEN BUCHHANDLUNG ÖSTERREICHS

ÜBERN AC H T UN GEN F ÜR Z W EI P E R S O NE N

Salzburg für Entdecker

Lassen Sie sich inspirieren & buchen Sie jetzt!

„Stadtwandern in Salzburg“ dürfte wohl auch für Salzburger so manche Überraschung bereit­ halten. Autor Clemens M. Hutter wagt mit seinem Werk den Blick hinter Bekanntes und betritt Pfade, die in der Stadt an der Salzach noch nicht breitgetreten sind. Er empfiehlt 28 entschleunigte Spaziergänge für Salzburg-Kenner und jene, die es werden wollen. Verlag Anton Pustet Salzburg, 200 Seiten, ca. 22 Euro.

GEWINNSPIEL

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EINE KARTE, VIELE VORTEILE! Mit der SalzburgerLand Card können rund 190 Sehenswürdigkeiten, Ausflugsziele, Natur­ schauspiele, Burgen, Schauberg­ werke, Museen, Freibäder, Bergbahnen und öffentliche Verkehrsmittel kostenlos besucht bzw. genutzt werden. Mehr Infos unter salzburgerlandcard.com

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KOSTENLOSE URLAUBSBERATUNG E-Mail: info@salzburgerland.com Tel.: +43 662 66 88 44 (montags–freitags 8–17 Uhr)

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Wie viel Prozent der Fläche des SalzburgerLandes ist von Wald bedeckt?

Tipp: Die Antwort finden Sie in diesem Magazin auf den Seiten 8 bis 9.

Senden Sie die richtige Antwort an: gewinnspiel_salzburgerland@tempuscorporate.zeitverlag.de Einsendeschluss ist der 6. September 2019.

Das Los entscheidet. Der Gewinner wird per E-Mail benachrichtigt. Eine Barauszahlung von Sachpreisen ist ausgeschlossen.

Der Name des Gewinners kann vom Veranstalter und dem Gewinnspielpartner online (Internetseite, Social-Media-Profil) veröffentlicht werden. Nicht teilnehmen dürfen Beschäftigte der SalzburgerLand Tourismus GmbH und deren Angehörige sowie Dienstleister, die mit der Umsetzung des Preisausschreibens beschäftigt waren.

Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Informationen zum Datenschutz finden Sie hier: tempuscorporate.zeitverlag.de/datenschutz

Foto: Getty Images

Aus zahlreichen europäischen Städten gibt es täglich Direktflüge nach Salzburg.

Fotos: Hotel Nesslerhof, privat, PR, SalzburgerLand Tourismus

ANREISE MIT DEM FLUGZEUG

Der Tourismusverband Großarltal verlost für den Sommer 2020 5 Übernachtungen für zwei Personen im Vier-Sterne-Superior-„Hotel Nesslerhof“ (nesslerhof.at; grossarltal.info) inkl. Halbpension und Teilnahme am Aktivprogramm von Berg-Gesund (siehe auch Seite 46).

Die Gewinnspielfrage lautet:

Entdecken, worauf es ankommt!

E I N E A U S WA H L A N R E I S E N A U S D E M A N G E B O T V O N Z E I T R E I S E N F Ü R 2 0 1 9 61

WOHIN REISEN?

KULTUR

NATUR & KULTUR

BERÜHRENDE KLOSTERFESTE IN BHUTAN Hoch im Himalaja liegt Bhutan, eine junge Demokratie. Den buddhistischen Traditionen tief verbunden, beschreitet das Land neue Wege. In der Verfassung ist das Glück als Staatsziel formuliert und der Umweltschutz als oberste Aufgabe verankert. Kommen Sie mit zu eindrucksvollen Städten und Klosterburgen. Über hohe Pässe gelangen Sie nach Bumthang und in den wenig erforschten Osten. Sie tauchen auf Klosterfesten in eine religiöse Welt ein, die von großer Bedeutung für die kulturelle Identität Bhutans ist. In den Maskentänzen findet das buddhistische Gedankengut seinen höchsten Ausdruck. Freuen Sie sich auf Gespräche mit Intellektuellen und spektakuläre Naturlandschaften auf einer Reise, die Ihre Seele tief berühren wird.

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Kultur und Natur liegen bereits innerhalb der Stadtgrenzen Salzburgs nahe beieinander: Gaisberg, Mönchsberg, Festungs- und Kapuzinerberg 62

sind beliebte Ausflugsziele und bilden gemeinsam mit ausgedehnten Parkanlagen und Gärten die »grüne Seele« der Mozartstadt.

Voller Seele und natürlicher Anmut – so erleben Sie die Landschaftsbilder des SalzburgerLandes, die Sie bei einer Landpartie in die Seenregion und bei Wanderungen und Ausflügen im Großarltal durchstreifen. Erfreuen Sie sich an blühenden Almwiesen und duftenden Zirbenwäldern. Genuss für alle Sinne bieten auch die traditionell zubereiteten regionalen Spezialitäten auf den urigen Almhütten.

Willkommen in Salzburg und seinem grünen Land!

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KULTUR, NATUR, GENUSS I SALZBURGERLAND TERMIN 20.8.2019 DAUER 6 Tage CODE 307 TEILNEHMER Min. 12, max.

18 Personen HÖHEPUNKTE DER REISE 1. Wanderungen in Wald- und Berglandschaften, 2. »Jedermann« auf dem Domplatz bei den Salzburger Festspielen, 3. Regionale Küche und Alm-Spezialitäten

USBEKISTAN – HIGHLIGHTS ENTLANG DER SEIDENSTRASSE

Fotos: Tourismus Salzburg GmbH, Kai19/Shutterstock, AlexandrKuznetsov/Shutterstock

Kommen Sie mit uns auf eine Reise für wahre Genießer: In Salzburg erleben Sie den Residenz- und den Domplatz inmitten der Altstadt, die unter dem Schutz des UNESCO-Weltkulturerbes steht. Sie spazieren, vorbei an barocken Hausfassaden, zum Schloss Mirabell mit seinem berühmten Garten und besuchen Mozarts Geburtshaus in der Getreidegasse, wo Sie einem kleinen Privatkonzert beiwohnen. Sie genießen zudem Spezialitäten in den traditionellen Kaffeehäusern sowie in ausgezeichneten Restaurants. Und natürlich sind Sie dabei, wenn Hugo von Hofmannsthals Theaterstück »Jedermann« – mit Tobias Moretti in der Hauptrolle – auf dem Domplatz aufgeführt wird.

TERMINE 2.10. | 5.11.2019 DAUER 18 Tage CODE 099 TEILNEHMER Min. 8, max. 16 Personen HÖHEPUNKTE DER REISE 1. Buddhistisches Klosterfest mit Maskentänzen, 2. West-Ost-Querung bis Samdrup Jonkar, 3. Treffen mit bhutanischen Intellektuellen

KULTUR

GRÜNES SALZBURGERLAND Nicht nur die weltberühmten Salzburger Festspiele oder die bedeutenden Kultursehenswürdigkeiten führen jeden Sommer begeisterte Besucher aus aller Welt in die Mozartstadt. Erst das einmalige Zusammenspiel von Architektur und Landschaft, von Kunst und Natur auf kleinem Raum macht den besonderen Charme und die Anziehungskraft des SalzburgerLandes aus. Direkt vor den Toren der Stadt bietet ein besonderer Naturraum ausgedehnte, intakte Wälder, kristallklare Seen und bezaubernde Almenwege, die dem Wanderer hinreißende Ausblicke auf Alpenpanoramen und zudem regionale Kochkunst in den Almhütten bieten. Die alpinen Wälder des SalzburgerLandes zählen zu den einmaligen Kulturlandschaften Österreichs.

KULTUR I BHUTAN

Die Seidenstraße – Mythos, Geschichte und Kunst verbinden sich mit der alten Handelsroute. Lernen Sie die reiche Kultur und Architektur entlang der Seidenstraße kennen. Glanzvolles Golddekor, türkisblaue Ornamente und prachtvolle Plätze erwarten Sie in Samarkand, einer der ältesten Städte der Welt, in der Oasenstadt Chiwa und in der Wüstenstadt Buchara.

Entdecken Sie eindrucksvolle Medresen, Minarette und Moscheen. Bei persönlichen Begegnungen lernen Sie usbekische Gastfreundschaft kennen. Beeindruckend ist der Schiffsfriedhof mit rostigen Wracks inmitten der Wüstenlandschaft des ehemaligen Aralsees. Die Abenteuerlustigen reisen weiter durch die nahezu unberührte Bergwelt von Kirgistan. Diese Route umfasst die Jeti-Oguz-Schlucht, den kristallklaren alpinen See Issyk-Kul, die Städte Karakol und Cholpon-Ata.

ab 3.150 Euro KONTAKTIEREN SIE UNS bei Fragen oder Buchungswunsch: Telefon 040/3280-1193 I www.zeitreisen.zeit.de/usbekistan

KULTUR I USBEKISTAN & KIRGISTAN TERMINE 13.4. | 25.5. | 15.6. | 27.7. | 24.8. | 5.10.2019 DAUER 15 + 7 Tage CODE 385 TEILNEHMER Min. 6, max. 14 Personen HÖHEPUNKTE DER REISE 1. Oasenstädte Buchara und Chiwa, 2. Schiffsfriedhof in der Wüste des ehemaligen Aralsees und Sawizki-Museum, 3. Bergwelt von Kirgistan

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WOHIN REISEN?

KULTUR

NATUR >> Großartig, dieses nachhaltige Projekt!<<

ISRAEL – DAS HEILIGE LAND, ÜBERRASCHEND ANDERS Zentrum dreier Weltreligionen, jüdischer Staat im Nahen Osten und technologisch führendes Land – Israel ist einmalig und außergewöhnlich. Wie schafft es diese Gesellschaft, mit ihren Widersprüchen umzugehen? Machen Sie sich selbst ein Bild: Sie lernen das pulsierende Tel Aviv kennen, die tiefe Frömmigkeit in Jerusalem, HightechIndustrie, historische Stätten sowie weitere berühmte Orte und Landschaften wie Nazareth, den See Genezareth, die Golanhöhen und Haifa. Gesprächspartner aus Kirche und Diplomatie, aus der Zivilgesellschaft und aus engagierten Gruppen erschließen Ihnen interessante Perspektiven.

Auch das Verhältnis von Israelis und Palästinensern wird immer wieder Thema sein.

Alexander Brüssner, ZEIT-Reisender

ab 3.290 Euro KONTAKTIEREN SIE UNS bei Fragen oder Buchungswunsch: Telefon 040/3280-3725 I www.zeitreisen.zeit.de/israel

7.000 Meter knacken. Sie lernen die hier verwurzelte Sherpa-Kultur kennen, die ansonsten im Khumbu-Gebiet nahe dem Mount Everest anzutreffen ist, und erfahren hautnah das Leben in den Dörfern – und immer wieder bewundern Sie buddhistische Chörten, Stupas und Wassermühlen. Zum Schluss besuchen Sie ein Schulprojekt, das wie die Lodges mit erneuerbaren Energiesystemen ausgestattet wurde.

Ihr Reiseleiter auf dieser eindrücklichen Tour ist Mukunda Raj Pant.

Er hat englische Literatur studiert, als Lehrer gearbeitet und führt seit 2003 Reisegruppen durch seine Heimat. Er spricht Nepali, Deutsch, Englisch und Hindi.

ab 2.450 Euro

Bevor es in die Berge geht, besichtigen Sie die nepalesische Königsstadt Patan, den Stupa von Bodnath und die hinduistische Tempelstätte Pashupatinath. Sie schlendern vorbei an Tempeln, Pagoden und Heiligtümern und werden Zeuge der teils komplexen Zeremonien, die die Gläubigen an diesen Orten vollziehen.

KONTAKTIEREN SIE UNS bei Fragen oder Buchungswunsch: Telefon 040/3280-2177 I www.zeitreisen.zeit.de/nepal

Mit Allradfahrzeugen werden Sie dann in die Trekkingregion gebracht.

In leichten Tagesetappen wandern Sie auf und ab, über Steintreppen und durch knorrigen Rhododendronwald. Immer wieder öffnet sich die Fernsicht auf die Bergkette des Jugal Himal, dessen Gipfel fast die

TERMINE 17.2. | 12.5. | 28.9. | 5.10. | 12.10. | 19.10. | 26.10. | 1.11. | 8.11. | 15.11. | 24.11. | 1.12.2019 DAUER 14 Tage CODE 097 TEILNEHMER Min. 6, max. 8 Personen HÖHEPUNKTE DER REISE 1. Öko-Trekking für Einsteiger, 2. Königsstädte Kathmandu, Patan und Bhaktapur

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WANDERN & NATUR I NEPAL

Fotos: v.apl/Shutterstock, Olga Danylenko/Shutterstock, Lenar Musin/Shutterstock, EcoPrint/Shutterstock

Lokale Lodge-Besitzer und Reiseagenturen, die Klimaschutzorganisation atmosfair, das forum anders reisen und Hauser Exkursionen haben sich zusammengeschlossen, um in der Helambu-Region einen Trekkingpfad wiederaufleben zu lassen, nachdem das Erdbeben 2015 die Region schwer erschüttert hat. Der Wiederaufbau der Lodges – erdbebensicher, ökologisch und komfortabel – sichert den Menschen vor Ort langfristig ihre Einkünfte. Und uns die Chance, die Schätze dieser Region in gemächlichem Tempo zu erkunden.

TERMINE 17.3. | 10.11.2019 DAUER 10 Tage CODE 083 TEILNEHMER Min. 12, max. 20 Personen HÖHEPUNKTE DER REISE 1. Führung durch einen Kibbuz, 2. Einblicke in Wissenschaft, Technik und Wirtschaft, 3. Gespräche mit Vertretern aus Kirche und Diplomatie, 4. Begegnung mit einer christlichen Palästinenserin und einem Araber aus multiethnischer Familie

TIERWELT

CLIMATE TREK IM HELAMBU Auf den Terrassenfeldern steht der Buchweizen in weißer Blüte, Orchideen schmücken die Baumstämme im mystischen Nebelwald.

Und in der Ferne türmen sich die Bergriesen des Himalaja auf wie Wächter über die Natur. Wir befinden uns in Nepal, auf dem Climate Trek. Doch was genau ist das?

KULTUR UND BEGEGNUNGEN I ISRAEL

ATEMBERAUBENDE SAFARIS IN BOTSWANA Gehen Sie mit uns auf Safari in einem der letzten Wildnisgebiete der Erde: Millionen von Tieren sind in der Wasserwunderwelt des Okavango-Deltas beheimatet.

Und da Botswana auf sanften umweltfreundlichen Tourismus setzt, können Sie die Tierwelt in den streng geschützten Naturparks unter besten Bedingungen beobachten – ein Segen für Natur und Naturliebhaber, die das Besondere schätzen. Sie reisen im Kleinflugzeug zu Camps und Lodges inmitten unberührter Natur und haben Gelegenheit, die Tiere aus nächster Nähe zu beobachten. Das ausgedehnte Binnendelta des Okavango ist ein einmaliges Paradies und gehört mit seiner unglaublichen Artenvielfalt zu den großartigsten Natursehenswürdigkeiten der Welt.

ab 6.290 Euro KONTAKTIEREN SIE UNS bei Fragen oder Buchungswunsch: Telefon 040/3280-1193 I www.zeitreisen.zeit.de/botswana

NATURREISE I BOTSWANA TERMINE 1.2. | 15.4. | 2.10. | 12.11.2019 DAUER 10 Tage CODE 595 TEILNEHMER Min. 10, max. 16 Personen HÖHEPUNKTE DER REISE 1. Linyanti im Okavango-Delta – Afrikas Naturerbe hautnah erleben, 2. Komfortable Retreats und Safari-Camps im Kolonialstil, 3. Camps in unberührter Natur

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PHILOSOPHIE

Salzkammergut

ANDALUSIEN – DAS GOLDENE ZEITALTER DER TOLERANZ

Ein Partner der SalzburgerLand Tourismus GmbH

4 Berge 3 Seen

Das »Goldene Zeitalter Andalusiens« steht für eine Epoche der gegenseitigen Toleranz dreier Religionen. Vom 8. bis ins 12. Jahrhundert blühten im Süden Spaniens die Wissenschaften. Córdoba war damals mit einer Million Einwohnern die größte Stadt Europas, der Islam die führende Weltzivilisation. Die philosophische Reise erinnert an den kosmopolitischen Zeitgeist jener Tage und führt Sie ins Zentrum islamischen und jüdischen Denkens. In Sevilla, Córdoba und Granada vergegenwärtigen wir uns des philosophischen Gesprächs vor eintausend Jahren. In »al-Andalus« – so der arabische Name – begegnen Sie einem anderen, einem »modernen« Islam, und deshalb ist diese Reise hochaktuell in unserer heutigen von Religionskriegen erschütterten Welt.

ab 1.990 Euro KONTAKTIEREN SIE UNS bei Fragen oder Buchungswunsch: Telefon 040/3280-496 I www.zeitreisen.zeit.de/andalusien

Der Salzkammergut Mehrtageswanderweg „4 Berge - 3 Seen“ verläuft über vier traumhafte Gipfel der Fuschlsee-, Wolfgangsee- und Mondsee-Region.

PHILOSOPHIE I ANDALUSIEN TERMIN 18.10.2019 DAUER 8 Tage CODE 354 TEILNEHMER Min. 12, max. 20 Personen HÖHEPUNKTE DER REISE 1. Die faszinierenden Städte Sevilla, Córdoba und Granada, 2. Alhambra – Paradies auf Erden, 3. Philosophische Vorträge und Gespräche zu Islam, Judentum und zu christlicher Mystik, 4. Thematisch ausgewählte Besichtigungen

Damit Sie die Natur auf bequeme Art und Weise erleben können, wandern Sie lediglich mit einem Tagesrucksack, denn das Gepäck wartet bereits in der nächsten Unterkunft auf Sie. Den Gepäcktransfer organisieren selbstverständlich wir vorab für Sie. Die Wanderwege führen auf landschaftlich reizvollen Strecken: markierte Wanderwege, Forststraßen, Steige und dergleichen.

Weitere Highlights der Tour sind die inkludierten Bootsfahrten über den malerischen Wolfgangsee sowie eine Fahrt mit der historischen Zahnradbahn am Schafberg.

KULTUR

Die Etappen führen Sie durch die schönste Landschaft im Salzburger Salzkammergut. Pro Etappe wandert man ca. 4 – 5 Stunden.

• Die erste Tour führt von Fuschl am See über das 12er Horn nach St. Gilgen. Am nächsten Tag geht es von St. Gilgen aus mit dem Schiff Richtung St. Wolfgang.

MAROKKO – INTENSIVE MOMENTE

• Von dort mit der Zahnradbahn auf den Schafberg.

• Nach einer Übernachtung auf der Schafbergspitze gelangen Sie am Weg nach Mondsee auf den Almkogel.

Reisen Sie mit orientalischer Muße, und genießen Sie marokkanische Kultur: Bezaubernde Paläste und Gärten, geheimnisvolle Souks, archaische Lehmarchitektur und majestätische Berge neben Sanddünen machen Marokko zu einem Märchenland für Kultur- und Genussreisende.

• Die letzte, anspruchsvolle Tour führt über den Schober zurück nach Fuschl am See. Die Tour eignet sich für wanderbegeisterte Personen mit einer gewissen Grundausdauer, wobei es bei anspruchsvolleren Strecken immer eine Alternativstrecke gibt.

Die filigrane Schönheit der Königsstädte Marrakesch, Meknès und Fès ist ein unvergessliches Erlebnis – ebenso wie interessante Begegnungen mit überaus gastfreundlichen Menschen. Die UNESCO-Weltkulturerbe-Stätten Volubilis, Aït-Ben-Haddou und Rabat werden Sie bewegen! Sie reisen von einem Glanzpunkt zum nächsten, genießen die marokkanische Küche und übernachten in stimmungsvollen Hotels und Riads.

KONTAKTIEREN SIE UNS bei Fragen oder Buchungswunsch: Telefon 040/3280-1193 I www.zeitreisen.zeit.de/marokko 66

KULTUR I MAROKKO TERMINE 15.3. | 12.4. | 20.9. | 4.10. | 1.11.2019 DAUER 12 Tage CODE 148 TEILNEHMER Min. 10, max. 18 Personen HÖHEPUNKTE DER REISE 1. Stimmungsvolle Hotels und Riads, 2. Medina von Marrakesch, 3. Hassan-II.-Moschee in Casablanca, 4. Königsstadt Fès, 5. UNESCO-Welterbe Aït-Ben-Haddou

Fotos: Kite_rin/Shutterstock, John_Walker/Shutterstock

ab 2.990 Euro

Leistungen: • • • • •

3-6 Übernachtungen Berg- oder Talfahrt mit der Zahnradbahn am Schafberg 2 Wolfgangsee Schifffahrten 1 Wander-Rucksack (25l) | täglicher Gepäcktransfer Wanderkarte mit Höhenprofilen und Informationen

Preis pro Person zB. im 3* Doppelzimmer ab EUR 459,00

Hunde sind für einen Aufpreis herzlich willkommen!

Andere Kategorien oder Verlängerungsnächte gerne möglich Fuschlsee Tourismus GmbH | +43 (0)6226 8384 11 | incoming@fuschlseeregion.com www.fuschlseeregion.com

© Fotos - Berghasen & Fuschlseeregion

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Gipfelsieg oder Genusstour?

Diese Frage stellt sich im Großarltal erst gar nicht.

Denn dank der vielen bewirtschafteten Almen wird hier jede Wanderung und jede Mountainbiketour zum Genuss. touren.grossarltal.info

TOURISMUSVERBAND GROSSARLTAL

Ein Partner der SalzburgerLand Tourismus GmbH

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