Bauernherbstzeit 2019

ALLE BAUERNHERBST-REGIONEN AUF EINEN BLICK SALZBURGER BAUERNHERBST 2019

SalzburgerLand Tourismus Wiener BundesstraÃ&#x;e 23 | 5300 Hallwang bei Salzburg T +43 662 6688 44 | F +43 662 6688 66 info@salzburgerland.com | www.salzburgerland.com

BAUERN HERBSTZEIT ALLE REGIONEN AUF EINEN BLICK

VON 24. AUGUST BIS 3. NOVEMBER 2019 WWW.BAUERNHERBST.COM | #SALZBURGERLAND

MUSEEN IM SALZBURGER BAUERNHERBST

VORWORT

GUTSCHEIN

LIEBE FREUNDE DES SALZBURGER BAUERNHERBSTES Wald ist Leben! Frische Luft, die Gerüche von Holz, Kräutern und Sträuchern, das Zwitschern der Vögel, die Sonnenstrahlen die durch die Baumkronen brechen. Es ist eine einzigartige Stimmung die der Wald vermittelt. Er ist aber noch viel mehr als ein Ort der Erholung für Jung und Alt. Er schützt die Menschen vor Naturgefahren wie Lawinen oder Muren, er ist Lebensgrundlage für Menschen, Tiere und Pflanzen, er lädt zum Entspannen ein oder auch zum Sport. Der Wald ist aber vor allem eine wichtige Basis des bäuerlichen Wirtschaftens.

GÜLTIG IN DEN BAUERNHERBST-MUSEEN

1 x GRATIS-EINTRITT im Museum

Rund die Hälfte Salzburgs ist von Wald bedeckt und die Salzburgerinnen und Salzburger sind seit jeher sehr eng mit dem Wald verwurzelt. Beim Bauernherbst 2019, der unter dem Motto „Von Wurzeln und Wipfeln – Einatmen. Ausatmen.“ steht, können Gäste aus Nah und Fern bei unzähligen Veranstaltungen in 72 Salzburger Orten den Wald in all seinen Facetten erleben. Klare, frische Luft, unmittelbar spürbare Natur, Gesundheit und vieles mehr lässt uns der herbstliche Wald spüren. Die kostbaren Waldprodukte von Holz über Harz und Moosen bis hin zu Pilzen und Beeren gehören heuer zum Salzburger Bauernherbst ebenso wie die selbst gemachte Preiselbeermarmelade zum Gamsbraten. Das Salzburger Land mit seiner Vielfalt und Lebensqualität macht der Wald als Leitthema des Bauernherbstes am besten spür- und erlebbar.

&

Wir bedanken uns herzlich bei den Waldbauern die den Wald bewirtschaften und pflegen sowie allen Salzburgerinnen und Salzburgern, die den Bauernherbst mit ihrem Engagement möglich machen und den Besucherinnen und Besuchern die Möglichkeit bieten, das echte Salzburg in seiner Schönheit kennen zu lernen.

&

Name

Wohnort im SalzburgerLand

1 x GRATIS-EINTRITT im Museum

Name

Wohnort im SalzburgerLand

1 x GRATIS-EINTRITT im Museum

Name

Dr. Wilfried Haslauer

DI Dr. Josef Schwaiger

Landeshauptmann Landesrat

Wohnort im SalzburgerLand

SALZBURGER BAUERNHERBST | 3

WAS IST DER SALZBURGER BAUERNHERBST? Das bäuerliche Jahr ist geprägt von den Jahreszeiten und den anfallenden Arbeiten auf dem Hof, auf den Feldern und in den Wäldern. Ende August beginnt mit dem Bauernherbst die fünfte Jahreszeit: Die Tage werden kürzer und goldener. Es ist die Zeit, in der sich an den Waldrändern die ersten Frühnebel bilden, es nach Moos und Schwammerl duftet.

Der Bauernherbst bringt Feste, Begegnungen und den puren Genuss mit sich. Nun bieten sich zahlreiche Gelegenheiten, um das traditionelle bäuerliche Leben bei Bauernherbst- und Erntedankfesten, Handwerksvorführungen, Wanderungen, Almabtrieben und Brauchtumsveranstaltungen mit Musik und Tanz, gutem Essen und in Tracht kennenzulernen. Das Leben im Wald spiegelt das Fortschreiten der Jahreszeiten wider: Die Laubbäume verfärben sich und bilden leuchtende Farbtupfer in der Landschaft, im September startet das Spektakel der Hirschbrunft.

Bei allen Bauernherbst-Veranstaltungen wird größter Wert auf Echtheit und Authentizität gelegt: Gemeinsam zu feiern ist das Ziel der rund 2.000 Veranstaltungen in 72 Bauernherbst-Orten von Ende August bis Anfang November. Seien Sie dabei!

EHRENSCHUTZ · Landeshauptmann Dr. Wilfried Haslauer · Landwirtschaftskammerpräsident Rupert Quehenberger · Wirtschaftskammerpräsident Manfred Rosenstatter, Dipl. Betr. Oec. (BI) · Bürgermeister der 72 Bauernherbst-Orte Der Bauernherbst wird unterstützt vom Land Salzburg durch das Tourismus- und Landwirtschaftsressort, die Wirtschaftskammer sowie dem Veranstalter-Verband.

SalzburgerLand Tourismus | T +43 662 6688 44 Postfach 1 | 5300 Hallwang | www.bauernherbst.com

4 | SALZBURGER BAUERNHERBST

INHALT Übersichtskarte................................................................................. 6 Offizielle landesweite Bauernherbst-Eröffnung.............................. 8 Von Wurzeln und Wipfeln................................................................ 10 Heimatleuchten „Herbstln tuats im SalzburgerLand“.................. 11 Salzburger Volkskultur.................................................................... 12 Der Bauernherbst zu Gast in der Red Bull Arena.......................... 13 Kulinarischer Bauernherbst........................................................... 14 Echtes Salzburger Genuss-Handwerk................................... 15, 262 Pinzgauer Saalachtal..................................................................... 16 Wiederkehrende Veranstaltungen.................................................. 20 Chronologische Veranstaltungen................................................... 24 Direkt vom Bauern.......................................................................... 36 Bauernherbst-Wirte........................................................................ 44 Museen............................................................................................ 50 Nationalpark Hohe Tauern & Zell am See-Kaprun...................... 52 Wiederkehrende Veranstaltungen.................................................. 56 Chronologische Veranstaltungen................................................... 62 Direkt vom Bauern.......................................................................... 74 Bauernherbst-Wirte........................................................................ 84 Museen............................................................................................ 92 Nationalpark Sommercard............................................................. 93 Flachgau.......................................................................................... 94 Wiederkehrende Veranstaltungen.................................................. 98 Chronologische Veranstaltungen................................................. 102 Direkt vom Bauern........................................................................ 120 Bauernherbst-Wirte...................................................................... 130 Museen.......................................................................................... 136

INHALTSVERZEICHNIS | 5

Tennengau..................................................................................... 138 Wiederkehrende Veranstaltungen................................................ 142 Chronologische Veranstaltungen................................................. 146 Direkt vom Bauern........................................................................ 154 Bauernherbst-Wirte...................................................................... 158 Museen.......................................................................................... 160 Tennengau Ticket.......................................................................... 161 Pongau........................................................................................... 162 Wiederkehrende Veranstaltungen................................................ 166 Chronologische Veranstaltungen................................................. 172 Direkt vom Bauern........................................................................ 194 Bauernherbst-Wirte...................................................................... 202 Museen.......................................................................................... 212 Bergbahnen................................................................................... 213 Salzburger Lungau....................................................................... 214 Wiederkehrende Veranstaltungen................................................ 218 Chronologische Veranstaltungen................................................. 220 Direkt vom Bauern........................................................................ 230 Bauernherbst-Wirte...................................................................... 238 Museen.......................................................................................... 244 Almabtrieb..................................................................................... 245 Unsere Sponsoren und Partner (Raiffeisen Salzburg, Stiegl, SalzburgMilch, Salzburg AG, Gössl)........................................... 246 Urlaubsberatung .......................................................................... 264 SalzburgerLand Card.................................................................... 265 Museen-Gutschein........................................................................ 266 Da Veranstaltungen wetterbedingt abgesagt oder verschoben werden können, empfehlen wir, sich vorab bei dem jeweiligen Veranstalter rückzuversichern. Alle Angaben ohne Gewähr.

Weitere Informationen zum Bauernherbst (Veranstaltungen, Wirte, Direkt vom Bauern, Museen usw.) finden Sie unter www.bauernherbst.com.

6 | SALZBURGER BAUERNHERBST

BAUERNHERBST­ ORTE

Dorf- Michaelbeuern beuern Perwang St.Georgen Lamprechtsam Grabensee bei Salzburg hausen Berndorf bei Salzburg Nußdorf Bürmoos Mattsee am Haunsberg Mattsee Seeham Göming Obertrumer See SchleeObertrum Oberndorf dorf am See bei Salzburg Seekirchen

Die 72 teilnehmenden Bauernherbst-Orte sind rot gekennzeichnet.

am Wallersee

Anthering Elixhausen

München

Hallwang Bergheim

München

Siezenheim

A8

Wals

SALZBURG

A1

1287

Salzburg Airport

Anif

DEUTSCHLAND

Salzburg Airport

Unken

Puch

bei Hallein

Oberalm Hallein

Adne Bad V

Bad Dürrnberg

Saala ch

Lofer

Eben

Elsbethe

Grödig Untersberg Großgmain 1853

Eugen

Plainfeld Gaisberg Kop

Hoher Göll

Kuch G

A10

a

2522

St. Martin Salzach

bei Lofer

Gr. Hundstod

Weißbach

2593

bei Lofer

Innsbruck

Werfen

TIROL

Saalfelden

Pfarrwerfe Hochkönig Bischofs Maria Alm hofe am Steinernen Meer 2941

am Steinernen Meer

Leogang Viehhofen

ch

Saalbach

N

a

t

i

o

n

a

p

a

r

Weißsee

Großvenediger 3666

k

H

o

h

GroßglocknerHochalpenstraße

e

3798

Sonnblick

Sportgastein

IMPRESSUM: Herausgeber: SalzburgerLand Tourismus Gesellschaft m. b. H., 5300 Hallwang bei Salzburg, Postfach 1, T +43 662 6688 44, F +43 662 6688 66, e-mail: info@salzburgerland.com, www.salzburgerland.com

Autoladung r nve

3105

T

Bad G

Großglockner

Osttirol

Bad Hofgaste

Bah

ITALIEN

l

a la

Dienten Mühlbach am Hochkönig Sa am Hochkönig Maishofen St.Veit im Pongau Pass Zell Goldegg Zeller am See Thurn 1274 See StuhlWildkogel Schwarz Taxenbach Lend felden Uttendorf Piesendorf im Pongau 2224 Bramberg am Wildkogel Neukirchen Bruck Embach Salzach Königsleiten am Großvenediger Mittersill Niedernsill an der Glocknerstr.

Hollersbach DorfKaprun im Pinzgau 1507 gastein Wald im Pinzgau Gerlospass Fusch an der Glocknerstr.

Rauris Krimml Hinterglemm

ÜBERSICHTSKARTE | 7

aelrn Perwang

Lochen

am Grabensee

am See

orf

bei Salzburg Mattsee

Linz, Wien

Straßwalchen

Linz, Wien

Mattsee Köstendorf eham

er See

Schleedorf ee kirchen

Neumarkt

m

hausen

g

A1

am Wallersee Wallersee

Henndorf

allersee

am Wallersee

Eugendorf

OBERÖSTERREICH

A1

Plainfeld Thalgau Gaisberg Koppl Fuschlsee Hof Fuschl G 1287 b. Salzburg am See Ebenau Faistenau f St. Gilgen Elsbethen Puch

Krispl Gaißau Adnet Bad Vigaun

alm in

erg

er Göll

Rußbach

957

Salzach

Pfarrwerfen önig Bischofs41 hofen

bach

egg

St.Veit

Annaberg

Lungötz

im Lammertal

Werfenweng

am Tennengebirge

Filzmoos

Hüttau

Eben im Pongau Radstadt

St. Johann

Altenmarkt

2995

Enns

Graz

STEIERMARK

Forstau

im Pongau

Flachau Alpendorf Wagrain A10 Schwarzach

Untertauern

im Pongau

Zauchensee

Kleinarl

Dorfgastein

Hoher Dachstein

St. Martin

im Pongau

im Pongau

nd

r me m

Bleikogel 2411

Pass Gschütt

La

Abtenau

Werfen

Bad Ischl

am Pass Gschütt

Scheffau

am Tennengebirge

hkönig

Strobl

Postalm

an der Salzach

A10

St. Wolfgang

im Salzkammergut

Hintersee

St. Koloman Kuchl Golling

522

1782

Wolfgangsee

Hintersee

bei Hallein

Schafberg

Hochgolling

Tauerntunnel

e

a

u

Zederhaus

e

n

r Mu r

Hafner Ankogel

Bah

stein

T

Weißpriach

Tweng

Hüttschlag Bad Hofgastein

Bad Gastein

2862

Obertauern

Großarl

3076

Autoladung r nve

3246

KÄRNTEN

Göriach

Mariapfarr

Lessach St.Andrä

im Lungau

Mauterndorf St. Michael Tamsweg A10 im Lungau Unternberg Mur St. Margarethen

Muhr

im Lungau

Katschbergtunnel

Graz

Thomatal Ramingstein Katschberg

1641

Karneralm Schönfeld

Villach

A10

Villach

Gesamtkoordination und Projektleitung: MMag. Eveline Bimminger und Gabriela Mairinger; Fotos: SLTG/Tourismusverbände und Regionen, Titelbild: Alexander Fritzenwallner – Herreiter Wagrain; Gestaltung: Anna Eder und Stephanie Huber, SLTG; Satz: Media Design: Rizner.at, Salzburg; Druck und Verarbeitung: Sandler print&more, Marbach a.d.D.

8 | SALZBURGER BAUERNHERBST

ERÖFFNUNGSFEST SAALFELDEN LEOGANG 24. BAUERNHERBST-ERÖFFNUNG IM SALZBURGERLAND WANN Samstag, 31. August 2019, ab 11.00 Uhr WO Saalfelden Zentrum Höhepunkt der diesjährigen Eröffnung ist ein kreativer Bauernherbst-Festumzug mit Festwägen zum Thema „Der Wald, das Holz – unsere Wurzeln“. Die zahlreichen örtlichen Traditionsvereine gestalten den Umzug mit alten Traktoren, Pferdegespannen und Eisenwägen, Dekorationen und vielem mehr. Bauernherbst-Stände mit Produkten aus der Region laden zum Schauen, Bummeln und Einkaufen ein. Am Handwerkermarkt kann man unter anderem einen Drechsler, Holzschnitzer oder Schmied bei der Arbeit beobachten. Wer schon immer wissen wollte, wie ein Pinzgauzaun gemacht wird, der kann der Zimmerei beim Bau über die Schulter schauen. Ein abwechslungsreiches Kinderprogramm mit Streichelzoo begeistert die jüngsten Gäste.

OFFIZIELLES ERÖFFNUNGSFEST | 9

Festprogramm 11.00 Uhr

Festbeginn im gesamten Festbereich Bauernherbst Frühschoppen am Rathausplatz, weitere musikalische Unterhaltung am Florianiplatz und in der Oberen Lofererstraße

14.00 Uhr

Beginn des Bauernherbst-Festumzugs mit den Eröffnungsansprachen

16.00 Uhr

Stiegl Bieranstich

ab 16.00 Uhr Ausstellung der Festwägen Für das leibliche Wohl und die musikalische Unterhaltung sorgen die zahlreichen heimischen Vereine.

Das Fest findet bei jeder Witterung statt.

Saalfelden Leogang Touristik | 5760 Saalfelden T +43 6582 70660 | www.saalfelden-leogang.com

10 | SALZBURGER BAUERNHERBST

VON WURZELN UND WIPFELN Das SalzburgerLand ist zu mehr als der Hälfte von Wald bedeckt, einem einzigartig schönem Natur- und Lebensraum, der wunderbare Möglichkeiten eröffnet: Wandern, Spazierengehen, Radfahren oder einfach nur durchs Unterholz streifen – all das macht den Wald so beliebt.

Ein großer Teil des Salzburger Waldes befindet sich im Eigentum von Landwirten. Fast zu jedem Bauernhof gehört ein Stück Wald. Denn der Wald ist auch ein wichtiger Wirtschaftsfaktor. Und so ist es ein großzügiges Geschenk der Bauern und Waldbesitzer, dass sie uns ihr Eigentum „auf Zeit“ zur Verfügung stellen.

Wie der Wald und das Holz das bäuerliche Leben, die Identität,

die Architektur, das Brauchtum und die Kulinarik im SalzburgerLand prägen, erfährt man im heurigen Bauernherbst, der unter dem Motto „Von Wurzeln und Wipfeln“ steht: Wussten Sie, dass Holzknechte früher Harz kauten, um weiße Zähne zu bekommen?

Dass die Lärchenschindeln für Almhüttendächer immer noch von Hand hergestellt werden?

Oder dass Wildfleisch zu den gesündesten Fleischarten zählt und dabei köstlich schmeckt?

Entdecken Sie die „waldmeisterlichen“ Seiten des Bauernherbstes – das Piktogramm weist Ihnen den Weg! Mehr Informationen zum Bauernherbst-Motto unter: www.bauernherbst.com

©Hannes Schuler

HEIMATLEUCHTEN H E R B S T L N T U AT S IM SALZBURGER LAND

FR EI TAG, 2 3. A UGUST | 20:15

Einfach gut fer nsehen. servus.com/heimatleuchten

12 | SALZBURGER BAUERNHERBST

VOLKSKULTUR Gelebtes Brauchtum Beim Salzburger Bauernherbst sind die Bräuche und Traditionen der einzelnen Regionen und Gemeinden eine wichtige Säule. Die Vielfalt unserer heimischen Volkskultur wird auch durch das Tragen der verschiedenen Trachten sichtbar. Das Bauernherbst-Programm zeigt das ländliche Leben das maßgeblich von den Volksmusik-, Volkslied-, und Volkstanzgruppen sowie den Trachtenvereinen und Brauchtumsgruppen geprägt wird. Auch die Goldhauben-, Trachtenfrauen- und Kopftuchgruppen, sowie die Fest- und Hochzeitsschnalzer, aber auch die verschiedenen Gruppen die ganz besondere regionale Bräuche pflegen, sind ein unerlässlicher Teil unseres Landes.

Die Salzburger Heimatvereine sorgen daher mit ihren 372 Vereinen und Gruppen dafür, dass diese in Salzburg besonders stark ausgeprägte volkskulturelle Vielfalt auch im Rahmen des Salzburger Bauernherbstes sichtbar wird.

Informationen unter: www.salzburgervolkskultur.at

DER BAUERNHERBST ZU GAST IN DER RED BULL ARENA BEI EINEM HEIMSPIEL DES FC RED BULL SALZBURG IM OKTOBER 2019

ES ERWARTET EUCH EIN UMFANGREICHES RAHMENPROGRAMM MIT EINEM BAUERNHERBSTFEST BEIM STADION UND VIELEN WEITEREN ATTRAKTIONEN.

WIR FREUEN UNS AUF EUER KOMMEN!

14 | SALZBURGER BAUERNHERBST

KULINARISCHER BAUERNHERBST

Gutes Essen wird im SalzburgerLand hochgeschätzt: Engagierte Bauern, leidenschaftliche Produzenten und kreative Köche arbeiten täglich Hand in Hand, um Menschen besondere Genussmomente zu bereiten.

Via Culinaria

Neun thematische Genusswege umfasst der „Via Culinaria“ Guide mit 300 Adressen. Der neunte Genussweg stellt das Thema „Bio“ mit 19 Adressen in den Mittelpunkt. Nirgendwo sonst in Europa ist der Anteil an Bio-Bauern so hoch wie im SalzburgerLand. Über 50 Prozent aller Landwirte haben sich aus Liebe zu den Tieren und zur Natur für die ökologisch nachhaltige und naturbewusste Arbeitsweise und Lebensphilosophie entschieden.

Das ganze Land „erschmecken“

Den kulinarischen Bauernherbst „erschmecken“ kann man bei zahlreichen Veranstaltungen: So etwa dreht sich am 24. August beim Lungau Ächtlingfest alles um die Kartoffel. Von 30. August bis 15.

September können in Annaberg-Lungötz Krapfen aller Art und am 31. August beim Fischerfest in Hof fangfrische Fische verkostet werden. Beim Mittersiller Strudelfest am 1. September werden Strudelvariationen, am 3. September beim Maria Almer Knödelfest verschiedenste Knödel und beim GenussHüttenFest am 8. September in Großarl regionale Bergbauernkäse geboten. In Wagrain dreht sich am 20. September alles um den Kürbis und die herrlichsten Pilz- und Beerengerichte werden von 3. bis 6. Oktober bei den KräuterLeben Tagen im Salzburger Seenland kredenzt.

Via Culinaria Guide jetzt kostenlos bestellen: via-culinaria.com

SALZBURGER BAUERNHERBST | 15

Echtes Salzburger Genuss-Handwerk MILCH UND K Ä SE AUS DEM S A LZBURGERL A ND

Lebensmittel, garantiert aus unserer Region

WO „SALZBURGERLAND“ DRAUF­STEHT, IST DER GESCHMACK VON SALZBURG DRIN Sie möchten wissen, woher ihre „Mittel zum Leben“ stammen? Im dichten Lebensmittel-­Dschungel kein leichtes Unterfangen. Mit dem neuen SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat gelingt dies nun auf einen Blick.

„Unsere Mittel zum Leben haben höchsten Wert“

Über 200 verschiedene zertifizierte Produkte aus den Bereichen Rind- und Kalbfleisch, Lammfleisch, Eier sowie Milch und Milchprodukte von rund 30 Salzburger Lebensmittelproduzenten, Bauern und Metzgern

waren beim Start der Initiative am 1. Juni 2019 bereits dabei – und es werden täglich mehr.

Grundsätzlich gilt, dass die Lebensmittel und Urprodukte aus der Region SalzburgerLand kommen und vorab eine strenge Produktzertifizierung durchlaufen müssen. Die Lebensmittel-Auszeichnung aus dem SalzburgerLand ist Wegweiser für Konsumenten, aber auch für Gäste, die Spezialitäten aus Salzburg genießen möchten.

Weitere Infos: www.garantiert-regional.at

PINZGAUER SAALACHTAL Saala ch

Unken

Lofer St. Martin bei Lofer

Weiร bach

Gr. Hundstod 2593

bei Lofer

Saalfelden

am Steinernen Meer

Leogang

Maria Alm

Maishofen

ch

Viehhofen

a la

Hinterglemm

Hochkรถnig

am Steinernen Meer 2941

Saalbach Sa

Dienten

am Hochkรถnig

PINZGAUER SA AL ACHTAL | 17

BAUERNHERBST­ ORTE

© Michael Geißler

5751 Maishofen

T +43 6542 68318, www.maishofen.com

5753 Saalbach

T +43 6541 680068, www.saalbach.com

5760 Saalfelden

T +43 6582 70660, www.saalfelden-leogang.com

5771 Leogang

T +43 6582 70660, www.saalfelden-leogang.com

Salzburger Saalachtal

5090 Lofer, 5092 St. Martin, 5091 Unken, 5093 Weißbach T +43 6588 8321, www.lofer.com

Region Hochkönig

T +43 6584 20388, www.hochkoenig.at 5652 Dienten, T +43 6584 20388 30 5761 Maria Alm, T +43 6584 20388 20 Informationen des Ortes Mühlbach finden Sie im Kapitel Pongau.

18 | PINZGAUER SA AL ACHTAL

KOSTBARER BAUERNHERBST IM PINZGAUER SAALACHTAL DER WIND SÄUSELT SANFT IN DEN ÄSTEN, SCHEUE TIERE HUSCHEN LAUTLOS DURCHS UNTERHOLZ UND ERST DIESER DUFT NACH FEUCHTEM MOOS, PILZEN UND BEEREN. LICHT UND FREUNDLICH ODER DÄMMRIG UND MÄRCHENHAFT. DIE WÄLDER IM PINZGAUER SAALACHTAL SIND SO VIELFÄLTIG UND ABWECHSLUNSGREICH WIE DIE REGION. UND WENN SICH IM HERBST DIE BLÄTTER VERFÄRBEN, BILDEN DIE BUNTEN WÄLDER GEMEINSAM MIT DEN MARKANTEN BERGEN DIE PERFEKTE KULISSE FÜR GOLDENE HERBSTTAGE. HIER, IN EINER DER SCHÖNSTEN ECKEN IM SALZBURGERLAND, IST DAS BÄUERLICHE BRAUCHTUM IN SEINER URSPRÜNGLICHEN FORM ERHALTEN GEBLIEBEN. Es ist ein Getrippel und Getrappel, ein Geschubse und Gerenne wenn die Schafe und die Kühe nach einem langen Almsommer ins Tal kommen: Ungestüm und voller Vorfreude kehren die Tiere auf ihre Höfe und in die Ställe zurück. Die traditionellen Almabtriebe markieren im Pinzgauer Saalachtal einen wichtigen Höhepunkt im Bauernherbst. Während es Wanderer im „Altweibasommer“ bei bester Fernsicht auf die Berge und Gipfel zieht,

werden die Almhütten Ende Sep­ tember winterfest gemacht. Der Herbst zählt zur schönsten Wanderzeit: Während sich die Bäume verfärben, scheint der Himmel klarer denn je. Der Naturpark Weißbach, der Hochkönig, die Loferer und Leoganger Steinberge, das Steinerne Meer und die Pinzgauer Grasberge sind ein spätsommerliches Outdoor-Paradies für Wan­derer, Bergsteiger und Moun­ tainbiker. Und auch beim Raften oder Kajaken auf

PINZGAUER SA AL ACHTAL | 19

© Johannes Schlechter

der Saalach rückt jeder Gedanke an den bevorstehenden Winter in weite Ferne.

In den zehn Bauernherbst-Orten Maria Alm, Dienten, Saalfelden, Leogang, Maishofen, Saalbach Hinterglemm, Lofer, Unken, Weißbach und St. Martin wird das bäuerliche Brauchtum traditionell Pinzgauerisch gefeiert. Dazu gehören Bergmessen und Bauernmärkte, Hoffeste und Almabtriebsfeste. Es wird gesungen und aufgespielt und zu jedem Fest gehört ein gutes

Mahl. Die Zutaten stammen zum größten Teil aus der Region: So etwa von Hand verlesene und weiterverarbeitete Wild- und Gartenkräuter, frisch gefangene Fische oder Wild aus den Wäldern. Im Pinzgauer Saalachtal hat das UNECO Welt­erbe „Traditionelle Europäische Heilkunde“ (TEH) seinen Ursprung.

Und so, wie man sich hier auf das alte, überlieferte Wissen der Bauern besinnt, wird auch der Bauernherbst gefeiert: Ausgelassen, urtümlich und traditionell. Auf gut Pinzgauerisch eben!

TIPPS 31.8. Offizielle landesweite Bauernherbst-Eröffnung in Saalfelden 7.9. Almabtrieb in St. Martin bei Lofer 14.9. Bauernherbstfest mit Almabtrieb in Maria Alm – Hinterthal 21.9. Almabtrieb mit Hoffest des Kammererbauern in Maishofen 28.9. – 6.10. Hochkönig – Wildwoche in Dienten, Maria Alm und Mühlbach

20 | PINZGAUER SA AL ACHTAL

VERAN­ STALTUNGEN © Salzburger Saalachtal

Der Wald und das Holz sind wichtige Bestandteile des bäuerlichen Lebens: Der wertvolle Naturraum liefert Zutaten für typische Salzburger Gerichte und Naturheilmittel. Das Holz wiederum hat als traditioneller Werk- und Baustoff das Handwerk und die Architektur geprägt. Alle Veranstaltungen, die das Wald-Symbol tragen, widmen sich dem diesjährigen Motto „Von Wurzeln und Wipfeln“ und entführen Besucher in die zauberhafte Welt des Waldes.

WIEDERKEHRENDE VERANSTALTUNGEN LOFER JEDEN DONNERSTAG VON WURZEN UND WIPFELN – BAUERNHERBSTWANDERUNG WANN 5.9. – 17.10.2019, 10.00 Uhr WO Krepperbauer Geführte Bauernherbstwanderung über den Kalvarienberg und die Löwenquelle zum Krepperbauer, wo köstliche Pinzgauer Schmankerl auf Sie warten. Anmeldung erforderlich.

T +43 6588 8321, www.lofer.com

WÖCHENTLICH WIEDERKEHRENDE VERANSTALTUNGEN | 21

MARIA ALM JEDEN DONNERSTAG SALBEN- UND CREMEHERSTELLUNG WANN 29.8. – 27.9.2019, 16.00 Uhr WO Kräuteralm Obersteghof Nach kurzer Einführung zur Herstellung von Basisprodukten wie z.B. Kräuterölen wird eine wirkungsvolle Kräutersalbe und Pflegecreme hergestellt. Dauer ca. 2 Std. Kosten inkl. Getränk, 2 Produkten, Rezept: ab € 23,–/Person. Anmeldung erforderlich.

T +43 680 4033800, www.lofer.com

ST. MARTIN BEI LOFER JEDEN MONTAG „ASPHALT-STÖCKELN“ WANN 26.8. – 9.9.2019, 20.00 Uhr WO Asphaltbahn/Dorfzentrum Versuchen Sie sich am Stockschiessen, einem alten Salzburger Brauchtumssport. Die Aspahltstöcke sind vor Ort erhältlich. Die Teilnahme ist kostenlos.

T +43 6588 8321, www.lofer.com

UNKEN JEDEN MITTWOCH BAUERNHERBSTWANDERUNG AUF DIE HOCHALM WANN 4.9. – 9.10.2019, 10.00 Uhr WO Unkner Heutal Geführte Wanderung. Der Weg führt durch dichten Fichtenwald zur wunderschönen Hochalm. Nach einer kulinarischen Stärkung geht’s weiter ins Unkner Heutal und anschl. zurück nach Unken. Anmeldung erforderlich. Kostenpflichtig.

T +43 6588 8321, www.lofer.com

22 | PINZGAUER SA AL ACHTAL

© Michael Geißler

JEDEN DONNERSTAG PECHSALBE KOCHEN WANN 5.9. – 24.10.2019, 13.30 – 15.30 Uhr WO TEH naturwerke Nehmen Sie sich die Heilkraft des Waldes mit nach Hause. Regina Huber, TEH Praktikerin, zeigt wie die Pechsalbe – ein wunderbares Naturheilmittel – selbst hergestellt werden kann. Dauer: 2 Stunden.

Kosten: € 14,–/Person. Anmeldung bis Dienstag 17.00 Uhr. T +43 6589 20073, www.teh.at

WEISSBACH BEI LOFER JEDEN DONNERSTAG WALDDETEKTIVE UNTERWEGS WANN 29.8. – 26.9.2019, 13.15 Uhr WO Parkplatz Waltlmühlsäge Begleitet von einem Naturparkführer werdet ihr den spannenden Lebensraum Wald mit seinen vielen Tieren und Pflanzen erleben. Es erwarten euch tolle Spiele und Sinneserlebnisse. Anmeldung erforderlich. Kostenpflichtig.

T +43 6582 8352 12, www.naturpark-weissbach.at

Die Salzburger Woche informiert über alle wichtigen Ereignisse und Personen in Ihrer Region.

Stadt Nachrichten

Flachgauer Nachrichten

Tennengauer Nachrichten

Pongauer Nachrichten

Pinzgauer Nachrichten

Lungauer Nachrichten

Bild: © SalzburgerLand Tourismus

gauer chten

NÄHER BEI DEN MENSCHEN. NÄHER AM GESCHEHEN.

Pon Nach

24 | PINZGAUER SA AL ACHTAL

© SaLe_by artisual

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN SAMSTAG, 24. AUGUST 2019 MUSIHOFFEST DER EISENBAHNER STADTKAPELLE – DÄMMERSCHOPPEN WANN 19.00 Uhr WO Saalfelden, Kühbühelhof Die Eisenbahner Stadtkapelle und weitere Musikgruppen sorgen für Unterhaltung. Für Speis und Trank aus der Region ist gesorgt.

T +43 6582 70660, www.saalfelden-leogang.com

SONNTAG, 25. AUGUST 2019 MUSIHOFFEST DER EISENBAHNER STADTKAPELLE – ALMKONZERT WANN 13.00 Uhr WO Saalfelden, Kühbühelhof Das Almkonzert findet im Zuge des 40. Internationalen Jazzfestivals Saalfelden statt.

T +43 6582 70660, www.saalfelden-leogang.com BAUERNHERBSTFEST BEIM ENNSMANNBAUER WANN 11.00 Uhr WO Unken, Ennsmannbauer Eröffnung des Bauernherbstes im Salzburger Saalachtal mit Bieranstich. Traditionelles Fest mit kulinarischen Schmankerln und Köstlichkeiten vom eigenen Hof sowie musikalischer Unterhaltung und buntem Kinderprogramm.

T +43 6589 4327, www.ennsmanngut.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 25

MUSIKALISCHE ALMENWELT LOFER ZUM BAUERNHERBST WANN 11.00 Uhr WO Lofer, Almenwelt Herzhafte Schmankerl und musikalische Klänge auf der Alm. Die Almbahn I und Bahn II sind von 9.00 bis 16.30 Uhr in Betrieb. Bei jeder Witterung. Weiterer Termin: 29.9.2019.

T +43 6588 8450, www.skialm-lofer.com

DONNERSTAG, 29. AUGUST 2019 MUSIKANTENSTAMMTISCH WANN 20.00 Uhr Maishofen, Landgasthof Schloss Kammer Volksmusik. Eintritt frei! Weitere Termine: 26.9. und 24.10.2019 T +43 6542 68318 0, www.maishofen.com

SAMSTAG, 31. AUGUST 2019 TIPP OFFIZIELLE LANDESWEITE BAUERNHERBST-ERÖFFNUNG WANN 12.00 Uhr WO Saalfelden, Zentrum Feierliche Eröffnung des Salzburger Bauernherbstes. Gäste erwartet ein Festumzug mit kreativen Festwagen zum Thema „Der Wald, das Holz – unsere Wurzeln“, zahlreichen Schmankerln aus der Region, verschiedensten Handwerkskünsten sowie Musik- und Brauchtumsgruppen. Das Zentrum der Stadtgemeinde wird an diesem Tag in einen Platz voller Musik, Traditionen und Brauchtümer verwandelt. Ein Fest für die ganze Familie. Siehe Seite 8.

T +43 6582 70660, www.saalfelden-leogang.com

BAUERNHERBSTFEST WANN 11.00 Uhr WO Weißbach bei Lofer Traditionelles Fest mit musikalischer Unterhaltung der Trachtenmusikkapelle Weißbach und kulinarischen Köstlichkeiten von den örtlichen Bäuerinnen.

T +43 6588 8321, www.lofer.com

26 | PINZGAUER SA AL ACHTAL

© Hochkönig Tourismus

SONNTAG, 1. SEPTEMBER 2019 GEFÜHRTE BAUERNHERBSTWANDERUNG ZUM BERGGASTHOF HINTERREIT WANN 8.45 Uhr WO Maria Alm, Treffpunkt Tourismusverband Geführte Wanderung. Musikalische Unterhaltung beim Berggasthof.

T +43 6584 20388, www.hochkoenig.at PATROZINIUMSFEST DER PFARRKIRCHE WANN 10.00 Uhr WO Maishofen, Pfarrkirche Festgottesdienst mit anschl. gemütlichen Beisammensein.

T +43 6542 68318 0, www.maishofen.com BAUERNHERBSTFEST WANN 11.00 Uhr WO Lofer, Um den Dorfbrunnen in Scheffsnoth Frühschoppenkonzert der Bürgermusik Lofer. Anschließend musikalische Unterhaltung und Vorführungen der Kindergruppe des Trachtenvereins D'Stoaberger. Kinderprogramm, Pinzgauer Schmankerl und hausgemachte Mehlspeisen erwarten die Gäste.

T +43 6588 8321, www.lofer.com

DIENSTAG, 3. SEPTEMBER 2019 11. MARIA ALMER KNÖDELFEST WANN 11.30 Uhr WO Maria Alm, Dorfplatz Knödel von pikant bis süß. Kulinarischer Hochgenuss mit Live Musik.

T +43 6584 20388 20, www.hochkoenig.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 27

SAMSTAG, 7. SEPTEMBER 2019 „HOAMFAHRERFEST“ – ALMABTRIEB WANN 10.00 Uhr WO Lofer, Restaurant Loderbichl Die Kühe werden schön geschmückt von der Loferer Alm ins Tal geführt. Beim Loderbichl erwarten Sie kulinarische Schmankerl und Live Musik.

T +43 6588 8589, www.loderbichl.at BAUERNHERBSTFEST MIT ALMABTRIEB WANN 11.30 Uhr WO St. Martin bei Lofer, Dorfplatz Bauernherbstfest mit Almabtrieb, Schnalzergruppe, Vorführung der Kindertrachtengruppe, Konzert der Dorfmusikanten und Pinzgauer Schmankerln. Beim Dorfrundgang kann den Handwerkern beim Filzen, Federkiel sticken oder auch Schindeln machen zugesehen werden.

T +43 6588 8321, www.lofer.com

SONNTAG, 8. SEPTEMBER 2019 DIRNDLGWANDLSONNTAG WANN 11.00 Uhr WO St. Martin bei Lofer, Wallfahrtskirche Maria Kirchental Ein ganz besonderer Festgottesdienst für alle Liebhaber der Tracht.

Musikalische Umrahmung durch verschiedene Musik- und Gesangsgruppen. Anschl. gemütliches Beisammensein beim Kirchentalwirt.

T +43 6588 8321, www.lofer.com SCHUIONFONG AM HUGGENBERG WANN 11.00 Uhr WO Saalfelden, Berggasthof Biberg Jungmusikanten spielen auf! Traumhafte Aussicht und kulinarische Schmankerl genießen. Bei jeder Witterung.

T +43 6582 70660, www.saalfelden-leogang.com SCHLUSSKONZERT & ERÖFFNUNG DER BAUERNHERBSTWOCHEN WANN 14.00 Uhr WO Maria Alm Schlusskonzert der Trachtenmusikkapelle Maria Alm und Eröffnung der Bauernherbstwochen.

T +43 6584 20388, www.hochkoenig.at

28 | PINZGAUER SA AL ACHTAL

MONTAG, 9. SEPTEMBER 2019 GEFÜHRTE WANDERUNG MIT HOFFEST BEIM GASTHOF KRONREITH WANN 9.30 Uhr WO Maria Alm, Gasthof Kronreith Geführte Wanderung. Beim Gasthof Kronreith erwartet Sie ein Hoffest mit Live Musik, Pinzgauer Schmankerl, Handwerksvorführungen uvm.

T +43 6584 20388, www.hochkoenig.at

DIENSTAG, 10. SEPTEMBER 2019 HÜTTENGAUDI BEIM WIESENSTADL WANN 11.00 Uhr WO Maria Alm, Wiesenstadl Hüttengaudi und Schmankerl mit Live Musik.

T +43 6584 20388, www.hochkoenig.at

MITTWOCH, 11. SEPTEMBER 2019 GEFÜHRTE BAUERNHERBSTWANDERUNG ZUR WASTLALM WANN 9.15 Uhr WO Maria Alm, Treffpunkt Tourismusverband Geführte Wanderung in das Hundsteingebiet über den Höhenweg zur Kräuteralm Wastlalm. Ab 11.00 Uhr Live Musik.

T +43 6584 20388, www.hochkoenig.at

DONNERSTAG, 12. SEPTEMBER 2019 GEFÜHRTE BAUERNHERBSTWANDERUNG ZUR STEINBOCKALM WANN 9.15 Uhr WO Maria Alm, Treffpunkt Tourismusverband Wanderung zur Steinbockalm wo Sie Live Musik und Pinzgauer Schmankerl erwarten.

T +43 6584 20388, www.hochkoenig.at

FREITAG, 13. SEPTEMBER 2019 ALMLEBEN – HOAM GEHT’S WANN 9.00 Uhr WO Weißbach bei Lofer, Kallbrunnalm Begleitet von unserer Almbäuerin erkunden Sie die Alm und werfen einen Blick in die Kaser. Kostenpflichtig. Anmeldung erforderlich.

T +43 6582 835212, www.naturpark-weissbach.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 29

GEFÜHRTE BAUERNHERBSTWANDERUNG ZUR ARBESREITALM WANN 9.00 Uhr WO Maria Alm, Treffpunkt Tourismusverband Geführte Wanderung zur Kräuteralm Arbesreitalm. Hier erfahren Sie alles um die Zierpflanze und Kräuter. Mit musikalischer Umrahmung.

T +43 6584 20388, www.hochkoenig.at

SAMSTAG, 14. SEPTEMBER 2019 BAUERNHERBSTFEST IN HINTERTHAL MIT ALMABTRIEB WANN 11.00 Uhr WO Maria Alm, Hinterthal Bauernherbstfest mit Almabtrieb, traditioneller Musik, Schnalzergruppe, Handwerksvorführungen, regionalen Schmankerln uvm.

T +43 6584 20388, www.hochkoenig.at

SONNTAG, 15. SEPTEMBER 2019 ALMFEST AUF DER LINDLINGALM WANN 11.00 Uhr WO Saalbach, Talschluss Hinterglemm Almfest auf der Lindlingalm mit den Gigolos. Gehzeit ca. 45 Minuten.

Auffahrt mit dem Talschlusszug möglich. Bei jeder Witterung.

T +43 6541 7190, www.lindlingalm.at SCHÖNLEITEN BERGMESSE WANN 12.30 Uhr WO Saalbach, Schönleiten Bergmesse mit musikalischer Umrahmung der Trachtenmusikkapelle Saalbach Hinterglemm.

T +43 6541 6800 68, www.saalbach.com

MONTAG, 16. SEPTEMBER 2019 GEFÜHRTE BAUERNHERBSTWANDERUNG AUERALM WANN 10.30 Uhr WO Maria Alm, Treffpunkt Kirche Hinterthal Kurze Wanderung. Bei der Aueralm erwartet Sie Live Musik.

T +43 6584 20388, www.hochkoenig.at

30 | PINZGAUER SA AL ACHTAL

DIENSTAG, 17. SEPTEMBER 2019 GEFÜHRTE BAUERNHERBSTWANDERUNG ZUR HOCHMAISALM WANN 9.15 Uhr WO Maria Alm, Treffpunkt Tourismusverband Geführte Wanderung über den alten Filzenweg zum Filzensattel und weiter zur Hochmaisalm. Musikalische Unterhaltung ab 11.00 Uhr. T +43 6584 20388, www.hochkoenig.at

MITTWOCH, 18. SEPTEMBER 2019 GEFÜHRTE BAUERNHERBSTWANDERUNG ZUR GRIESSBACHHÜTTE WANN 8.45 Uhr WO Maria Alm, Treffpunkt Tourismusverband Geführte Wanderung mit Live Musik bei der Griesbachhütte.

T +43 6584 20388, www.hochkoenig.at

DONNERSTAG, 19. SEPTEMBER 2019 BAUERNHERBSTWANDERUNG ZUR HINTERJETZBACHALM WANN 9.00 Uhr WO Maria Alm, Treffpunkt Tourismusverband Geführte Wanderung zur Kräuteralm Hinterjetzbachalm. Musikalische Unterhaltung ab 11.00 Uhr. T +43 6584 20388, www.hochkoenig.at KRAUTFEST WANN 12.00 Uhr WO Maria Alm, Postalm Traditionelles Krautfest mit musikalischer Unterhaltung.

T +43 660 4451909, www.gasthof-hoerlgut.at

FREITAG, 20. SEPTEMBER 2019 MUSIKALISCHE UNTERHALTUNG AUF DEM GRAMMLERGUT WANN 11.00 Uhr WO Maria Alm, Grammlergut Musikalische Unterhaltung, Handwerksvorführungen und leckere Pinzgauer Schmankerln erwarten die Gäste.

T +43 664 3756654, www.grammlergut.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 31

SAMSTAG, 21. SEPTEMBER 2019 BAUERNHERBSTFEST IN MARIA ALM WANN 11.30 Uhr WO Maria Alm, Ortszentrum Hauptfest des Bauernherbstes in Maria Alm mit Musik und regionalen Schmankerln sowie umfangreichen Rahmenprogramm wie Tanz, Schuhplattler- und Schnalzervorführungen, Handwerk und Kinderprogramm.

T +43 664 3756654, www.hochkoenig.at ALMABTRIEB UND HOFFEST DES KAMMERERBAUERN WANN 12.00 Uhr WO Maishofen, Landgasthof Schloss Kammer Das festlich geschmückte Almvieh wird zwischen 13.00 Uhr und 14.30 Uhr am heimatlichen Hof erwartet. Für Unterhaltung und typische Pinzgauer Kost ist bestens gesorgt.

T +43 6542 68318 0, www.maishofen.com

SONNTAG, 22. SEPTEMBER 2019 ERNTEDANKPROZESSION WANN 8.30 Uhr WO St. Martin bei Lofer, Dorf Erntedankprozession der Vereine in ihren schönen Trachten über die Felder. Anschl. Konzert der Trachtenmusikkapelle St. Martin.

T +43 6588 8321, www.lofer.com ERNTEDANKPROZESSION MIT ANSCHL. BAUERNHERBSTFEST WANN 9.00 Uhr WO Unken, Dorfplatz Die vielen Vereine bilden mit ihren verschiedenen Trachten und Uniformen ein buntes Bild. Regionale Schmankerl, Brauchtumstänze und ein Konzert der Musikkapelle erwarten die Gäste.

T +43 6588 8321, www.lofer.com © Sale_Artisual

32 | PINZGAUER SA AL ACHTAL

SCHAFABTRIEBSFEST WANN 10.00 Uhr WO Saalfelden, Kracherbauer Schafabtriebfest mit traditioneller Feldmesse. Für Speis und Trank ist bestens gesorgt. Bei jeder Witterung.

T +43 6582 70660, www.saalfelden-leogang.com OKTOBERFEST WANN 11.00 Uhr WO Maishofen, Schloss Prielau „Feiern wie die Bayern“ unter diesem Motto wird das alljährliche Oktoberfest auf Schloss Prielau begangen.

T +43 6542 68318 0, www.maishofen.com

MONTAG, 23. SEPTEMBER 2019 GEFÜHRTE BAUERNHERBSTWANDERUNG ZUR PICHLALM WANN 8.45 Uhr WO Maria Alm, Treffpunkt Tourismusverband Wanderung zur Pichlalm wo Sie traditionelle Live Musik erwartet.

T +43 664 3756654, www.hochkoenig.at

DIENSTAG, 24. SEPTEMBER 2019 GEFÜHRTE BAUERNHERBSTWANDERUNG ZUR TOM ALMHÜTTE WANN 9.15 Uhr WO Maria Alm, Treffpunkt Tourismusverband Wanderung zur TOM Almhütte wo Sie Live Musik und Pinzgauer Schmankerl erwarten.

T +43 664 3756654, www.hochkoenig.at HENGST-JÄHRLINGSMUSTERUNG WANN 24. – 25.9.2019, 10.00 Uhr WO Maishofen, Rinderzuchtverband Erleben Sie das bunte Treiben und Handeln der Bauern!

Weiterer Termin 25.9.2019.

T +43 6542 68 232, www.pferdezuchtverband.at

MITTWOCH, 25. SEPTEMBER 2019 HENGST-JÄHRLINGSMUSTERUNG Maishofen. Siehe 24. September 2019.

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 33

DONNERSTAG, 26. SEPTEMBER 2019 MUSIKANTENSTAMMTISCH Maishofen. Siehe 29. August 2019.

VIEHVERSTEIGERUNG WANN 10.00 Uhr WO Maishofen, Rinderzuchtverband Erleben Sie das bunte Treiben und Handeln der Bauern.

Weiterer Termin: 17.10.2019 T +43 6542 68318 0, www.maishofen.com

FREITAG, 27. SEPTEMBER 2019 NATURPARK-WERKSTATT „FILZEN“ WANN 13.00 Uhr WO Weißbach bei Lofer, Volksschule Erlernen Sie die alte Kunst des Filzens. Ob Hut, Tasche oder Filzpatschen – machen Sie sich ihr eigenes Werkstück. Teilnahme kostenpflichtig. Anmeldung erforderlich. Weiterer Termin: 25.10.2019.

T +43 6582 835212, www.naturpark-weissbach.at

SAMSTAG, 28. SEPTEMBER BIS 6. OKTOBER 2019 HOCHKÖNIG WILDWOCHE WANN tagsüber WO Urlaubsregion Hochkönig (Maria Alm, Dienten, Mühlbach) Wildromantisch wird es während der Wildwoche, wenn kulinarische Genüsse mit Naturerlebnissen verbunden werden. Beobachten Sie eine „Hirschbrunft“ aus nächster Nähe, genießen Sie kulinarische Wildspezialitäten inmitten der herbstlichen Landschaft oder testen Sie Ihre Geschicklichkeit beim Schnitzen oder „jagdlichen Schießen“.

T +43 6584 20388, www.hochkoenig.at

SONNTAG, 29. SEPTEMBER 2019 MUSIKALISCHE ALMENWELT LOFER ZUM BAUERNHERBST Lofer. Siehe 25. August 2019.

ERNTEDANKFEST WANN 9.00 Uhr WO Dienten, Pfarrkirche und Blumenhaus Traditionelles Erntedankfest mit Segnung der Erntekrone.

T +43 6584 20388, www.hochkoenig.at

34 | PINZGAUER SA AL ACHTAL

ERNTEDANKPROZESSION WANN 10.00 Uhr WO Weißbach bei Lofer, Pfarrkirche Erntedankprozession durch den Ort mit anschließendem Konzert der Trachtenmusikkapelle Weißbach vor der Volksschule.

T +43 6588 8321, www.lofer.com ERNTEDANK & EINHEIGAFEST DER BÄUERINNEN WANN 10.30 Uhr WO Saalbach, Zentrum und Pfarrkirche Umzug der Trachtenmusikkapelle und Erntedank-Gottesdienst.

Anschl. Einheigafest. Für Unterhaltung ist bestens gesorgt.

T +43 6541 6800 68, www.saalbach.com ALMFEST AUF DER HUNDSFUSSALM WANN 11.00 Uhr WO St. Martin bei Lofer, Hundsfußalm Gmiatlich zsammsitzen, kulinarische Pinzgauer Schmankerl genießen und echter Volksmusik lauschen. Nur bei Schönwetter.

T +43 6582 8352 12, www.naturpark-weissbach.at

SAMSTAG, 5. OKTOBER 2019 LANDESSCHAU NORIKA UND HAFLINGER WANN 5. – 6.10.2019, 10.00 Uhr WO Maishofen, Rinderzuchtverband Landespferdeschau der Noriker und Haflinger. Weiterer Termin: 6.10.2019.

T +43 6542 68318 0, www.maishofen.com

SONNTAG, 6. OKTOBER 2019 LANDESSCHAU NORIKA UND HAFLINGER Maishofen. Siehe 5. Oktober 2019.

ERNTEDANKFEST WANN 10.00 Uhr WO Maishofen, Pfarrkirche Festgottesdienst mit Erntekrone der Landjugend Maishofen.

T +43 6542 68263, www.maishofen.com ERNTEDANKPROZESSION WANN 10.00 Uhr WO Lofer, Pfarrkirche Festgottesdienst in der Pfarrkirche. Anschließend große Prozession durch den Ort und Frühschoppen im Gasthof Schweizerwirt.

T +43 6588 8321, www.lofer.com

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 35

WÜD UND G’SPÜT WANN 11.30 Uhr WO Unken, Jausenstation Hochalm Genießen Sie einen musikalischen Herbsttag auf der Hochalm. Aus der Küche gibt es Wildgerichte und auf der Terasse wird lustig aufgespielt. Nur bei Schönwetter.

T +43 664 4533666, www.hochalm-unken.at

SAMSTAG, 12. OKTOBER 2019 MAISHOFNER KLEINTIERAUSSTELLUNG WANN 12. – 13.10.2019, 8.00 Uhr WO Maishofen, Versteigerungshalle Ponyreiten, Vögel, Ziegen, Schafe uvm. lassen Kinderherzen höher schlagen. Weiterer Termin: 13.10.2019.

T +43 6542 68318 0, www.maishofen.com

SONNTAG, 13. OKTOBER 2019 MAISHOFNER KLEINTIERAUSSTELLUNG Maishofen. Siehe 12. Oktober 2019.

DONNERSTAG, 17. OKTOBER 2019 VIEHVERSTEIGERUNG Maishofen. Siehe 26. September 2019.

SAMSTAG, 19. OKTOBER 2019 AUFGEIG’N STATT NIEDERSCHIASSN’N WANN 19.30 Uhr WO Unken, Regionalmuseum Kalchofengut Auf musikalisch, humorvolle Weise zurück in die Zeit von Jennerwein und Boarischer Hiasl. Mit heiteren und tragischen Geschichten sowie Gesang der Sennerinnen. Reservierung erforderlich.

T +43 664 73562124, www.kalchofengut.at

DONNERSTAG, 24. OKTOBER 2019 MUSIKANTENSTAMMTISCH Maishofen. Siehe 29. August 2019.

FREITAG, 25. OKTOBER 2019 NATURPARK-WERKSTATT „FILZEN“ Weißbach bei Lofer. Siehe 27. September 2019.

36 | PINZGAUER SA AL ACHTAL

Bauernhöfe mit diesem Emblem bürgen für Qualität: unverfälschte, echte, selbst erzeugte bäuerliche Natur­produkte direkt vom Hof.

DIREKT VOM BAUERN

Viele nachstehende Bauern sind Mitglieder beim „Direktvermarktungs-Verein“. Zahlreiche Wirte werden über die Fleischer der Region mit echtem Qualitätsfleisch, wie z.B. Rindfleisch von Kälbern und Jungvieh das auf den saftigen grünen Wiesen und Almen weidete, beliefert. Holen Sie sich Ihre Produkte direkt vom Salzburger Bauern oder den Bauernmärkten oder -läden. www.saalachtaler-bauernladen.at

Öffnungszeiten Ab Hof Verkauf: Sind keine speziellen Zeiten angegeben wird um telefonische Vereinbarung gebeten (außer Milchautomaten). Änderung der Öffnungszeiten vorbehalten.

Ab Hof Verkauf

Bauernladen

DIENTEN AM HOCHKÖNIG GRÜNEGG – FAMILIE RAINER Grüneggweg 1, T +43 6461 306, www.gruenegg.at hausgemachte und regionale prämierte Edelbrände LIEBHARTSANGER – FAMILIE FERSTERER Liebhartsanger 2, T +43 6461 20025 selbstgemachter Honig HUBERBAUER – FAMILIE GRUBER Lindlweg 15, T +43 664 73556681 Almkäse, Butter, eingelegter Käse

Bauernmarkt

DIREKT VOM BAUERN | 37

KLINGELBERGALM – FAMILIE JENERWEIN Schwarzenbach 4, T +43 664 9224260 Almkäse HEIMATKÜCHE – FAMILIE LAINER Dachegg 1, T +43 6461 303, www.heimatkueche.at regionale Produkte, Gewürze, Kräuterprodukte

LEOGANG SINNLEHENHOF – FAMILIE SCHEIBER Hirnreit 8, T +43 6583 8438, www.sinnlehen.at selbstgemachtes Brot, Butter, Speck, Käse ZIEFERHOF – FAMILIE PERWEIN Otting 7, T +43 6583 7436, www.zieferhof.at Fr 14.00 – 17.00 Uhr. Milchprodukte, Vollkornbrot, Dinkel-Nudeln, Schnäpse, Säfte, Marmeladen, Pesto uvm.

STOCKI’S SCHNAPSDESTILLERIE – FAMILIE KERSTEN Rain 5, T +43 6583 8395, www.stockinggut.at Mo – So 9.00 – 12.00 Uhr und 15.00 – 18.00 Uhr. prämierte Edelbrände, hausgemachte und regionale Produkte DORFLADEN LEOGANG Leogang Nr. 42, T +43 6583 20016, www.dorf-laden.at Mo – Fr 7.30 – 12.00 und 14.00 – 18.00 Uhr, Sa 7.30 – 12.00 Uhr. Produkte vom Bauernhof, Spezialitäten vom Wild aus Leogang, Gewürzen, originelle Geschenksideen uvm.

LOFER BRENNERBAUER – FAMILIE BRANDTNER Hallenstein 10, T +43 6588 8398 Schnittkäse, Frischkäse EDERGUT – FAMILIE EDER Lofer 113, T +43 6588 8378, www.edergut.com Frischmilch WALTLBAUER – FAMILIE HOCHLEITNER Mayerberg 4, T +43 6588 8664, www.waltlbauer.at Käse, Butter, Topfen KNAPPENBAUER – FAMILIE MAIER Scheffsnoth 12, T +43 6588 7079 Joghurt, Butter, eingelegter Käse

38 | PINZGAUER SA AL ACHTAL

MAISHOFEN VORDERSTRASSBAUER – FAMILIE NEUMAYR Vorderstraß 16, T +43 664 1666818 8.00 – 12.00 Uhr. Honig, Honigkosmetik VORDERSTRASSBAUER – FAMILIE HOLLEIS Vorderstraß 16, T +43 664 2192566 8.00 – 12.00 Uhr. Honig, Propolis

© Michael Geißler

SCHLOSS SAALHOF – FAMILIE RIEDER Saalhofstraße 26, T +43 6542 68225, www.saalhof.at 8.00 – 12.00 Uhr. Schnaps, Speck, Käse, Marmeladen, Honig SCHLOSS KAMMER – FAMILIE NEUMAYER Kammererstraße 22, T +43 6542 68202, www.schlosskammer.com Ganztägig. Schnaps, Brot OBERHAUSBAUER – FAMILIE GENSBICHLER Oberhausweg 15, T +43 6542 68540, www.oberhaus.at 8.00 – 12.00 Uhr. Schnaps, Biomilch

MARIA ALM AM STEINERNEN MEER IMKEREI FERSTERER Hochkönigstraße 83, T +43 664 4440515, www.fersterer-honig.at Honig und Honigprodukte wie Schnäpse, Schokolade und Pflegeprodukte

DIREKT VOM BAUERN | 39

DIE JUFENALM – FAMILIE ROHRMOSER Jufen 10, T +43 6584 7152, www.jufenalm.at Täglich geöffnet.

Destillate, Liköre und Hirschwurst, Almbutter, Speck LIEBMANNHOF – FAMILIE HERZOG Griessbachwinkl 32, T +43 6584 7435, www.liebmannhof-mariaalm-bauernhof.at Fr 11.00 – 16.00 Uhr oder nach tel. Vereinbarung.

Fleischprodukte, Honig, Marmeladen, Destillate, Eier MELCHAMBAUER – FAMILIE RAINER Gasteg 5, T +43 6584 7742, www.melchambauer.at Mo, Mi, Do und Sa 8.00 – 12.00 Uhr und Fr 8.00 – 18.00 Uhr Käse, Marmeladen, Säfte, Honig, Schnaps, Speck, Würste OBERSTEGHOF – FAMILIE RAINER Stegen 27, T +43 680 4033800 Kräutersalze, Sirupe, Liköre, Marmeladen und Pflegeprodukte wie Salben, Cremen uvm.

SAALBACH BARTL ENN – EDELSCHNAPSBRENNER – FAMILIE ENN Hasenbachweg 475, T +43 676 6501258, www.enn-schnaps.at hausgemachte Edelbrände, Gin, Likör aus dem Glemmtal IMKEREI GRÜNWALD – FAMILIE GRÜNWALD Vorderlengauweg 482, T +43 6541 87188 Alles rund um den Honig (Honig-/Wachsprodukte).

Honig und Honigprodukte: Schnäpse, Schokolade, Pflegeprodukte BARTLMÄ-MARKT Zentrum, T +43 6541 6800 68, www.saalbach.com 24. August 2019, 8.00 – 18.00 Uhr. Verschiedene Stände mit heimischen Spezialitäten, Süßwaren, Accessoires uvm.

© Hochkoenig Tourismus

40 | PINZGAUER SA AL ACHTAL

SAALFELDEN AM STEINERNEN MEER SAALACHTALER BAUERNLADEN Lofererstraße 26, T +43 6582 74295, www.saalachtaler-bauernladen.at Di – Sa 8.30 – 12.00 Uhr und Fr 14.00 – 18.00 Uhr. G’schmackig wertvolle und regionale Spezialitäten direkt von den Bauernhöfen aus der Region.

SIEGFRIED HERZOG DESTILLATE – FAMILIE HERZOG Breitenbergham 5, T +43 6582 75707, www.herzogdestillate.at Mo – Fr 8.00 – 18.00 Uhr und Sa 8.00 – 12.00 Uhr. Intern. höchst prämierte Edelbrände, Schmankerl und Raritäten.

BIOHOF STECHAUBAUER – FAMILIE RAINER Wiesersberg 3, T +43 6583 7033, www.stechaubauer.at Mo – So 8.00 – 18.00 Uhr. Bio-Erdäpfel, Bio-Freilandeier, Bio-Gemüse aller Art SCHIRMBRANDGUT – FAMILIE KUPFNER Breitenberegham 4, T +43 6582 72661 Mo – So 9.00 – 18.00 Uhr. selbstgebrannte Schnäpse RETTENBACHMÜHLE – FAMILIE GASSNER Harham 9, T +43 6582 73113 Süß- und Sauerrahmbutter IMKEREI HÖTTL – FAMILIE HÖTTL Euring 17, T +43 664 5147647, www.imkerei-hoettl.at Di und Fr 9.00 – 12.00 Uhr und 16.00 – 18.00 Uhr oder nach tel. Vereinbarung. Honigprodukte, Schaubienenhaus SCHMIEDBAUER – FAMILIE WÖRGÖTTER Mayrhofen 2, T +43 6582 74562 Mo – So 9.00 – 17.00 Uhr. Bauernbrot, Eier, Schnäpse und Fleisch aus eigener Wirtschaft WOCHENMARKT AM RATHAUSPLATZ Rathausplatz, T +43 6582 76700, www.congresssaalfelden.at 30.8. – 25.10.2019, jeden Freitag ab 8.00 Uhr Die kulinarischen Schmankerln und selbstgemachten Handwerks­stücke und Souvenirs höchster Qualität kommen zu 100% aus der Region.

DIREKT VOM BAUERN | 41

© Hochkoenig Tourismus

ST. MARTIN BEI LOFER OBERMOSER – FAMILIE ROHRMOSER Wildmoos 48, T +43 6588 8670, www.haus-rohrmoser.com Eigenbrände, Liköre, Eier, Nudeln SCHAFFERBAUER – FAMILIE SCHMIDERER Dorf 34, T +43 6588 7069, www.schafferbauer.at Do 15.00 – 18.00 Uhr und Fr 10.00 – 13.00 Uhr. Eigener Hofladen. Brot, Käse, Joghurt, Milch, Speck, Aufstriche uvm.

LIPPNBAUER – FAMILIE HOLZER Dorf 44, T +43 6588 8531, www.lippengut.at Milchautomat, Kartoffeln, Weizen MÜLLERBAUER – FAMILIE SCHMUCK Dorf 11, T +43 6588 8622, www.muellergut.at selbstgebrannte Schnäpse PAULINGER HOFLADEN – FAMILIE SCHMUCK Wildental 3, T +43 660 4064511, www.paulinger-hofladen.at Sa 9.00 – 13.00 Uhr, Fr 13.00 – 16.00 Uhr. geräucherter Speck vom Wild und Schwein, Eier, Käse uvm.

UNKEN BERGERBAUER – FAMILIE SCHEUL Reit 6, T +43 6589 4524 Milch

42 | PINZGAUER SA AL ACHTAL

GÖTZBAUER – FAMILIE VITZTHUM Unkenberg 8, T +43 6589 4337, www.vitzthum.info Butter, Schnaps, Liköre BRANDBAUER – FAMILIE HERBST Gföll 1, T +43 6589 4385 Schnaps KRÄUTERHOF LUTZBAUER – FAMILIE HAIDER Gföll 21, T +43 6589 7459, www.lutzbauer.at Fr ab 18.00 Uhr. Kräuterprodukte, Räucherware BIOLADEN PERCHTHOF – FAMILIE HAIDER Unken 26, T +43 6589 4358 Fr ab 13.30 Uhr. Eier, Nudeln, Brot, Kräuterprodukte uvm.

HOFLADEN ENNSMANNGUT – FAMILIE WILLBERGER Niederland 10, T +43 6589 4327, www.ennsmanngut.at Do 15.00 – 19.00 Uhr, Fr 9.00 – 11.30 Uhr. feine Fischspezialitäten, regionale Produkte uvm.

TEH NATURWERKE Niederland 112, T +43 664 88678005, www.teh.at Di – Fr 13.00 – 19.00 Uhr, Sa 9.00 – 16.00 Uhr. regionale Kräuterprodukte KÖSTLERBAUER – FAMILIE LIDICKY Niederland 40, T +43 6589 4292, www.koestlerbauer.at REITBAUER – FAMILIE PEDEVILLA Niederland 7, T +43 664 1286383, www.reitbauer-unken.at Ziegenkäse, uvm.

TANTE EMMA LADEN Gföll 163, T +43 660 5417011, www.tante-emma-heutal.at Täglich 8.00 – 17.30 Uhr. regionale, teils selbstgemachte Produkte wie z.B. Marmelade, eingelegtes Gemüse uvm.

WEISSBACH BEI LOFER LAHNGUT – FAMILIE HAITZMANN Oberweißbach 7, T +43 6582 8397, www.lahngut.at.tf Brot, Milch, Käse OAFACH GUAT – FAMILIE ZISLER Unterweißbach 19, T +43 699 15041381 Di – So von 9.00 – 18.00 Uhr. Käsespezialitäten von der Alm, Kräutertee’s, Likör, Schnaps uvm.

44 | PINZGAUER SA AL ACHTAL

WIRTE

QUALITÄT BEI DEN BAUERNHERBST-WIRTEN

Bei unseren Bauernherbst-Wirten erleben Sie zwi­schen Ende August und Anfang November den kulinarischen Bauernherbst.

Mehr als 300 Bauernherbst-Wirte bieten in der Bauernherbst-Zeit spezielle Gerichte an. So finden sich – schmack­haft und genussvoll zu­bereitet – Bratl, Schöpsernes, Wildspezialitäten, Bierfleisch, Schwammerlgerichte oder Knödelvariationen aus der Region auf Ihrem Teller. Ob Topfennockerl, Schwarz­­beertascherl oder Pofesen – oftmals werden

die typischen regionalen Schman­ ­kerl nach Rezepten aus Oma’s Küche zubereitet.

Versuchen Sie doch einfach einmal einen echten „Most“ – Sie werden staunen wie herrlich erfrischend dieses typische Getränk ist.

Die wunderbaren Zutaten des Waldes werden von unseren Bauernherbst-Wirten perfekt zubereitet.

RUHETAGE und ÖFFNUNGSZEITEN erfragen Sie bitte direkt bei den Wirten und finden Sie auf deren Homepage.

KULINARISCHER SPAZIERGANG DIENTEN AM HOCHKÖNIG HOTEL SALZBURGERHOF Dorf 6, T +43 6461 217, www.salzburger-hof.at heimischen Spezialitäten

LEOGANG ANDERLHOF Pirzbichl 14, T +43 6583 8278, www.anderlhof-leogang.at alles von der heimischen Kartoffel, Wildspezialitäten

BAUERNHERBST-WIRTE | 45

HOTEL GASTHOF WACHTER Rosental 8, T +43 6583 8304, www.gasthof-wachter.at Herbstzeit ist auch Knödelzeit: hausgemachte Kaspress-, Leber- & Speckknödel HOLZHOTEL FORSTHOFALM Hütten 37, T +43 6583 8545, www.forsthofalm.com Das Gourmetrestaurant Kukka verwöhnt mit Wild vom Holzkohlegrill.

BIO-HOTEL RUPERTUS Hütten 40, T +43 6583 8466, www.rupertus.at Pfiffige Bio-Küche. Gewürze kommen aus dem Kräutergarten.

LOFER GASTHAUS KREPPER Hallenstein 12, T +43 6588 8544 hausgemachte Spezialitäten, Produkte aus der eigenen Landwirtschaft RESTAURANT SODERKASER Loferer Alm, T +43 6588 8576, www.soderkaser.at große Auswahl an Pinzgauer Schmankerln 14. – 29.09.2019: Schmankerlwochen MÜHLPOINTHOF Lofer 38, T +43 6588 8242, www.muehlpointhof-lofer.com GASTHOF LODERBICHL Faistau 16, T +43 6588 8589, www.loderbichl.at GASTHOF NEUWIRT Lofer Nr.177, T +43 6588 8315, www.neuwirt-lofer.com regionale Spezialitäten GASTHOF ANTONIA Au 26, T +43 6588 8604, www.gasthaus-antonia.at Saalachtaler Bauernprodukte

MAISHOFEN GASTHOF UNTERWIRT Mayerhoferstraße 1, T +43 6542 68208, www.unterwirt-maishofen.at Pinzgauer Spezialitäten uvm.

46 | PINZGAUER SA AL ACHTAL

GASTHOF ZUR POST Anton-Faistauer-Platz1, T +43 6542 68214, www.gasthof-postwirt.at Pinzgauer Spezialitäten und Wild FAMILIENHOTEL BAD NEUNBRUNNEN Neunbrunnen 60, T +43 6542 80765, www.neunbrunnen.at regionale Schmankerl und Produkte aus örtlicher Landwirtschaft CAFE KARIN Zellerstraße 1, T +43 6542 68889, www.cafekarin.at regionale Schmankerl und Produkte aus örtlicher Landwirtschaft GASTHOF STIEGERSCHLÖSSL Kammererstr. 4, T +43 6542 68082, www.restaurant-stiegerschloessl.at Schmackhaftes aus der Pinzgauer Küche.

SCHLOSS KAMMER Kammererstraße 22, T +43 6542 68202, www.schlosskammer.com Gerichte aus der Region und Produkte vom eigenen Bauernhof

MARIA ALM AM STEINERNEN MEER HOTEL ALMHOF Kreidenbachweg 5, T +43 6584 8414, www.almhof.co.at Bauernherbst Spezialitäten wie Hinterthaler Hirschrücken, geschmorte Lammhaxe, edel Hirschgulasch

BAUERNHERBST-WIRTE | 47

GASTHOF NIEDERREITER Oberdorf 6, T +43 6584 7754, www.niederreiter.com Bauernherbst-Spezialitäten wie Almkäseteller, Pinzgauer Bierfleisch DER BACHWIRT Dorfstraße 3, T +43 6584 2200, www.bachwirt.com lokale Bauernherbst-Spezialitäten wie Bauernbratl ALMER BAUERNKASTEN Urchen 9, T +43 6584 7749, www.almerbauernkasten.at Hirschkalbmedaillons, Salzburger Bierfleisch uvm.

HOTEL EDER Am Dorfplatz 5, T +43 6584 7738, www.hoteleder.com Bauernherbst-Spezialitäten wie Schöpsernes oder Kürbisgerichte GASTHOF MOSERWIRT Am Dorfplatz 2, T +43 6584 7721, www.moserwirt-sbg.at traditionelle Schmankerln wie Brezensuppe oder Erdäpfelnidei mit Sauerkraut RESTAURANT URSLAUERHOF Urslaustraße 2, T +43 6584 8164, www.urslauerhof.at traditionelle Fleischspezilitäten am Tartarenhut gegrillt

SAALBACH HOTEL INTERSTAR Löhnersbachweg 99, T +43 6541 7815, www.hotel-interstar.at Salzburger Spezialitäten, Wildwochen, Bauernbuffets uvm.

HOTEL ALPIN JUWEL Haidweg 357, T +43 6541 7226, www.alpinjuwel.at geöffnet bis 13.10.2019

SAALFELDEN AM STEINERNEN MEER HOTEL GASTHOF SCHÖRHOF Marzon 10, T +43 6582 792, www.schoerhof.at heimisches Bio-Lamm und Gansl-Spezialitäten vom eigenen Hof GASTHOF OBERBIBERG Kehlbach 2, T +43 6582 74150-0, www.oberbiberg.at Spezialitäten vom Fohlen

48 | PINZGAUER SA AL ACHTAL

THEURERHOF Ramseiden-Oedt 26, T +43 6582 75427, www.theurerhof.at Pinzgauer Hausmannskost wie z. B. Schottnudeln GASTHAUS ZUR BRÜCKE Bahnhofstraße 11, T +43 6582 72314, www.gasthaus-zur-bruecke.at Spezialitäten wie Blunzngröstl und Bauernschmaus GASTHOF BIBERG Kehlbach 28, T +43 6582 72398 traditionelle Köstlichkeiten vom Wild und Schaf (je nach Verfügbarkeit) GASTHAUS BRANDLWIRT Ritzenseestraße 1, T +43 6582 72460, www.brandlwirt.at Schepsas, Wild, Lamm, Blunzen, Kürbis- und Zucchinispezialitäten

ST. MARTIN BEI LOFER WIRTSHAUS „DER GRUBHOF” Grubhof 39, T +43 6588 82370, www.almdorf.at mittwochs Ripperl und Bier vom Holzfass, hausgeräucherte Forellen GASTHOF STEINERWIRT Dorf 12, T +43 6588 8546, www.steinerwirt-stmartin.at 6.10.2019 ab 11.00 Uhr: ofenfrische Schweinsripperl 13.10.2019 ab 11.00 Uhr: Bauernschöpsernes

BAUERNHERBST-WIRTE | 49

GASTHAUS LAMPRECHTSHÖHLE Obsthurn 28, T +43 6582 8343, www.gasthaus-lamprechtshoehle.eu Lamprechts Ripperlschmaus auf Vorbestellung GASTHOF POST Dorf 13, T +43 6588 8502, www.gasthof-post.info Pinzgauer Spezialitäten. Auf Vorbestellung: Roggenbladl, Schweinshax’n, Salzburger Nockerl

UNKEN GASTHOF FRIEDLWIRT Gföll 28, T +43 6589 4265, www.friedlwirt.at Schweinshax’n, Bladl essen auf Vorbestellung (ab 2 Personen) 20.10.2019: Bladl essen mit Pinzgauer Dessertvariationen DORFCAFE Niederland 255, T +43 6589 7156, www.dorfcafe-unken.at GASTHOF HEUTALER HOF Heutal 220, T +43 6589 8220, www.heutaler-hof.at Rindfleisch vom eigenen Bauernhof, regionale Spezialitäten, Pinzgauer Hausmannskost, Wildspezialitäten LANDHOTEL KIRCHENWIRT Niederland 3, T +43 6589 4204, www.kirchenwirt-unken.at LANDHOTEL SCHÜTTERBAD Niederland 35, T +43 6589 4296, www.schuetterbad.at Forellenspezialitäten, saisonale und regionale Küche, Kuchen- und Strudelspezialitäten MOSTBUSCHNSCHANK LUTZBAUER Haider, T +43 6589 7459, www.lutzbauer.at Spezialitäten aus der eigenen Landwirtschaft.

WEISSBACH BEI LOFER GASTHOF LOHFEYER Hintertal 25, T +43 6582 8355, www.gasthof-lohfeyer.at Schweinshaxn, ofenfrische Ripperl, Gebirgsforellen.

Abends auf Vorbestellung.

LANDGASTHOF SEISENBERGKLAMM Unterweißbach 4, T +43 6582 8348, www.seisenbergklamm.at Spezialitäten vom Pinzgauer Bio-Rind und Kalb, Schweinshaxn oder Ripperlschmaus auf Vorbestellung

50 | PINZGAUER SA AL ACHTAL

MUSEEN DIENTEN AM HOCHKÖNIG BERGBAUERNHOF MUSEUM Grüneggweg 1, T +43 6461 306, www.gruenegg.at Geöffnet: 10.00 –18.00 Uhr. Mai, Juni und Okt. – Dienstag Ruhetag.

Das alte Bauernhaus am Grünegghof ist eines der ältesten in Dienten am Hochkönig und denkmalgeschützt. Vor dem Bauernhaus befindet sich eine neu restaurierte und funktionsfähige Getreidemühle die für Mühlenvorführungen verwendet wird.

LEOGANG BERGBAU- UND GOTIKMUSEUM LEOGANG Hütten 10, T +43 6583 7105, www.museum-leogang.at Geöffnet: bis Ende Okt.10.00 –19.00 Uhr. Montag Ruhetag.

3.200 Jahre Bergbaugeschichte – wertvolle Mineralien – mittelalterliche Kunst: Skulpturen, Tafelbilder, exquisites Kunsthandwerk, Möbel aus der Zeit der Gotik.

MUSEEN | 51

SAALBACH HEIMATHAUS & SKIMUSEUM General Weitlaner Weg 58, T +43 664 4767807, www.saalbach.or.at/de/einrichtungen/heimathaus-skimuseum Geöffnet: Dienstag und Donnerstag 14.00 –18.00 Uhr Der steile Weg vom armen Bergbauerndorf, vom vergessenen Seitental in den ersten Jahrhunderten, vom ersten Bergbauern 1222 bis zum Bau der Kirche 1410, vom 1. Markt 1489 bis zum Aufbau der gesamten Infrastruktur eines Fremdenverkehrsortes von heute, vom engen Fahrweg Maishofen – Saalbach bis zur perfekten Verkehrsregelung in der ganzen Gemeinde, vom 1. Ski 1898 bis heute.

SAALFELDEN AM STEINERNEN MEER MUSEUM SCHLOSS RITZEN Museumsplatz 1, T +43 6582 72759, www.museum-saalfelden.at Geöffnet: Aug. und Sept. Di – So sowie Okt. Do – So 11.00 – 17.00 Uhr. Rund um die Geschichte von Saalfelden sind mehrere große Themenbereiche dargestellt: Eine große Krippenausstellung, sakrale Schätze mit volkskundlichen Exponaten, die römische Wand- und Deckenmalereien von Saalfelden und die Ausstellung Gottfried Salzmann. Wechselnde Sonderausstellungen. Freier Eintritt mit SalzburgerLand Card.

UNKEN KALCHOFENGUT – REGIONALMUSEUM FÜR DAS UNTERE SAALACHTAL Unken 25, T +43 6589 4202, www.kalchofengut-unken.at Geöffnet: Freitag 16.00 – 21.00 Uhr NEU Sonderausstellung: „Das Wilderer – Leben“

52 | NATIONALPARK HOHE TAUERN & ZELL AM SEE-K APRUN

NATIONALPARK HOHE TAUERN & ZELL AM SEE– KAPRUN Pass Zell Zeller am See Thurn 1274 See StuhlTaxenbach Lend Piesendorf felden Uttendorf Bramberg 2224 am Wildkogel Neukirchen Bruck Embach Salzach Königsleiten am Großvenediger Mittersill Niedernsill an der Glocknerstr.

Hollersbach Kaprun im Pinzgau 1507 Wald im Pinzgau Gerlospass Fusch an der Glocknerstr.

Rauris Krimml Wildkogel

N

a

Großvenediger 3666

t

i

o

n

a

l

p

a

r

k Hohe Tauern

Weißsee

GroßglocknerHochalpenstraße

Großglockner 3798

Sonnblick 3105

NATIONALPARK HOHE TAUERN & ZELL AM SEE-K APRUN | 53

BAUERNHERBST­ ORTE FERIENREGION NATIONALPARK HOHE TAUERN Nationalparkzentrum Hohe Tauern 5730 Mittersill, T +43 6562 40939 ferienregion@nationalpark.at, www.nationalpark.at 5743 Krimml/Hochkrimml, T +43 6564 7239 info@krimml.at, www.krimml.at 5742 Wald/Königsleiten, T +43 6565 8243 info@wald-koenigsleiten.at, www.wald-koenigsleiten.at 5741 Neukirchen – 5733 Bramberg, T +43 720 710 730 info@wildkogel-arena.at, www.wildkogel-arena.at 5730 Mittersill – 5731 Hollersbach – 5724 Stuhlfelden T +43 6562 4292, welcome@mittersill.info, www.mittersill.info 5723 Uttendorf/Weißsee, T +43 6563 8279 info@uttendorf.com, www.uttendorf.com 5722 Niedernsill, T +43 6548 8232 info@niedernsill.at, www.niedernsill.at 5721 Piesendorf, T +43 6549 7239 info@piesendorf.at, www.piesendorf.at 5671 Bruck – 5672 Fusch, T +43 6545 7295 info@grossglockner-zellersee.info, www.grossglockner-zellersee.info 5660 Taxenbach, T +43 6543 5252, info@taxenbach.at, www.taxenbach.at 5651 Lend-Embach, T +43 6543 7215, info@embach.at, www.embach.at 5661 Rauris, T +43 6544 20022, info@raurisertal.at, www.raurisertal.at 5640 Bad Gastein, T +43 6434 3393-560 badgastein@gastein.com, www.gastein.at 5611 Großarl, T +43 6414 281, info@grossarltal.info, www.grossarltal.info 5583 Muhr, T +43 6479 801, muhr@lungau.at, www.muhr-tourismus.at Informationen zu den Orten Bad Gastein und Großarl finden Sie im Kapitel Pongau, zum Ort Muhr im Kapitel Salzburger Lungau.

ZELL AM SEE–KAPRUN

welcome@zellamsee-kaprun.at, www.zellamsee-kaprun.com 5710 Kaprun, T +43 6547 8080

5700 Zell am See, T +43 6542 770

54 | NATIONALPARK HOHE TAUERN & ZELL AM SEE-K APRUN

© David Innerhofer

BAUERNHERBST IN DER FERIENREGION NATIONALPARK HOHE TAUERN Brauchtum, Tradition und echte Gastfreundschaft sind seit Generationen tief verwurzelt. Sie machen die Ferienregion Nationalpark Hohe Tauern zu einer der beliebtesten Urlaubsdestinationen für Familien, Natur- und Sportbegeisterte.

In der Ferienregion Nationalpark Hohe Tauern zeigt sich die Natur besonders im Herbst in ihrer schönsten Vielfalt. Im Süden des SalzburgerLandes gelegen lädt die Bergwelt der Hohen Tauern zum Urlaub vom Alltag ein. Mit

1.856 km² ist der Nationalpark Hohe Tauern der größte Nationalpark der Alpen mit einer einzigartigen und ursprünglichen alpinen Natur- und Kulturlandschaft. Er erstreckt sich von rund 1.000 m Seehöhe bis hinauf auf 3.798 m zum Gipfel des Großglockners.

Neben den Almen, den Seen und den Bergen sind es vor allem die gesunden Wälder, die ein kostbares Gut, eine wertvolle Ressource und einen unvergleichlichen Erlebnisraum darstellen.

BAUERNHERBSTERÖFFNUNG DER FERIENREGION NATIONALPARK HOHE TAUERN 2019 7. SEPTEMBER 2019 | 11.00 UHR | UTTENDORF-WEISSEE T +43 6563 8279 0 | www.uttendorf.com

NATIONALPARK HOHE TAUERN & ZELL AM SEE-K APRUN | 55

© Christian Mairitsch

BAUERNHERBST IN ZELL AM SEE–KAPRUN Gletscher, Berge und See – Zell am See-Kaprun vereint die gesamte Vielfalt der Alpen. In dem einzigartigen Naturparadies am Rande des Nationalparks Hohe Tauern finden Aktivurlauber, Familien und Erholungssuchende im Sommer wie im Winter Abwechslung.

Der Herbst ist die perfekt Zeit für Feste, Begegnungen, Wanderun­ gen und Bergtouren. Daher zelebriert Zell am See-Kaprun den Bauernherbst am 8. September mit der traditionellen Bergmesse auf der Schmittenhöhe. Absoluter Höhenpunkt des Bergfestes ist das

Alpencup-Ranggel-­Turnier, während beim Bauernmarkt Pinzgauer Schmankerln probiert und alte Handwerkskunst entdeckt werden können. Die kleinen Gäste testen inzwischen mit Schmidolin ihr Ge­ schick beim Heufiguren basteln oder Filzen. Regionale Spezialitäten können natürlich auch im Tal ver­ kostet werden: Bei den Bauernherbst-Wirten und den Bauernmärkten in Zell am See-Kaprun.

Tipps: Almabtrieb mit Bauernherbst­ fest auf der Enzianhütte (7. 9.).

Bauernherbstfest in Ka­prun (8. 9.).

Einheigafest in Zell am See (13.10.).

Urlaub mit Mehrwert Erleben Sie mit der Zell am See-Kaprun Sommerkarte viele Ausflugsziele, Bergbahnen, Klammen, Bäder etc. ohne zusätzliche Kosten! Bis zu 40 Attraktionen sind hier im Angebot der Sommerkarte inkludiert.

Die Zell am See-Kaprun Sommerkarte, gültig vom 15. Mai bis 15. Oktober, ist bei 240 teilnehmenden Unterkunftsbetrieben erhältlich. Detaillierte Informationen unter www.zellamsee-kaprun.com/sommerkarte

56 | NATIONALPARK HOHE TAUERN & ZELL AM SEE-K APRUN

VERAN­ STALTUNGEN ©TVB Krimml

Der Wald und das Holz sind wichtige Bestandteile des bäuerlichen Lebens: Der wertvolle Naturraum liefert Zutaten für typische Salzburger Gerichte und Naturheilmittel. Das Holz wiederum hat als traditioneller Werk- und Baustoff das Handwerk und die Architektur geprägt. Alle Veranstaltungen, die das Wald-Symbol tragen, widmen sich dem diesjährigen Motto „Von Wurzeln und Wipfeln“ und entführen Besucher in die zauberhafte Welt des Waldes.

WIEDERKEHRENDE VERANSTALTUNGEN BRAMBERG JEDEN DIENSTAG FILZKURS-ARBEITEN MIT WOLLE WANN 27.8. – 29.10.2019, 14.00 Uhr WO Salzburger Wollstadel Filzkurs für alle die Freude am Gestalten mit Wolle und Wasser haben.

Gearbeitet wird mit gewaschener, gekämmter Schafwolle aus dem Nationalpark Hohe Tauern. Anmeldung bis zum Vortag 12.00 Uhr. T +43 6566 8679, www.salzburger.wollstadel.at

WÖCHENTLICH WIEDERKEHRENDE VERANSTALTUNGEN | 57

JEDEN MITTWOCH FÜHRUNG IM ÜBER 500 JAHRE ALTEN SAMPLHAUS WANN 28.8. – 11.9.2019, 10.00 Uhr WO Samplhaus Führung durch das Samplhaus - eines der ältesten Häuser in Bramberg. Gruppenführungen auch an anderen Tagen gegen Voranmeldung möglich.

T +43 6566 7465, www.samplhaus.at

JEDEN DONNERSTAG HANDWERKEN MIT WOLLE - KINDERKURS WANN 29.8. – 31.10.2019, 14.00 Uhr WO Salzburger Wollstadel Die Damen im Wollstadel zeigen, wie man Schafwolle verarbeitet.

Anschl. kann jeder seinen eigenen Schlüsselanhänger filzen. Anmeldung bis zum Vortag 12.00 Uhr. T +43 6566 8679, www.salzburger.wollstadel.at

EMBACH-LEND JEDEN DONNERSTAG TÖPFERN ZUM KENNENLERNEN UND PROBIEREN WANN 29.8. – 31.10.2019, 9.00 Uhr WO Weissacher Elisabeth Heuberg 20 Versuchen Sie sich in der Kunst des Töpferns. Kosten inkl. kleinem Souvenir: € 5,–/Person. Mit Embacher Gästekarte kostenlos. Anmeldung erforderlich.

T +43 6543 7215, www.embach.at

JEDEN FREITAG GETREIDEMÜHLE & BROTBACKEN WANN 30.8. – 25.10.2019, 10.00 Uhr WO Bindergut Familie Franzl, Urbar Hier dreht sich alles rund ums Brot. Das selbstgemachte Brot kann anschl. mit nach Hause genommen werden. Kosten: € 5,–/pro Person.

Anmeldung erforderlich.

T +43 6543 7215, www.embach.at

58 | NATIONALPARK HOHE TAUERN & ZELL AM SEE-K APRUN

TÄGLICH EMBACHER BERGGOLF WANN 24.8. – 3.11.2019, ab 8.00 Uhr WO Embach Golfspielen für die ganze Familie. Auf 6 km herrlichem Panoramaweg befinden sich 11 Stationen aus alten bäuerlichen Geräten. Kosten: € 3,–/­ Erw., € 1,50/Kind, Schlägerkaution: € 5,–.

T +43 6543 7215, www.embach.at

FUSCH-GROSSGLOCKNER JEDEN MITTWOCH HEIMATABEND WANN 4.9. – 25.9.2019, 20.30 Uhr WO Hotel Römerhof - Fusch Erleben Sie einen urigen Heimatabend, gestaltet von der Heimatgruppe Fusch. Eintritt: € 6,–/Erwachsener, Kinder unter 14 Jahre frei.

T +43 6546 218, www.roemerhof-fusch.at

KAPRUN JEDEN FREITAG BROTBACKEN IM ALTEN HOLZBACKOFEN WANN 30.8. – 1.11.2019, 9.00 Uhr WO Kaprun Jeder Teilnehmer kann sein eigenes Brot zubereiten, das dann im alten Holzbackofen in Kaprun gebacken wird. Anmeldung erforderlich.

Kosten inkl. Mittagessen und Holzofenbrot: € 20,–/Person.

T +43 6547 8241, www.gugglbergerbaeck.at

TÄGLICH SCHNAPSVERKOSTUNG WANN 24.8. – 3.11.2019 WO Jausenstation Unteraigen Führung durch die Schnapsbrennerei inklusive Verkostung. Voranmeldung bis zum Vorabend 18.00 Uhr (mind. 5 Personen). € 10,–/Person.

T +43 664 5108209, www.unteraigen.at

WÖCHENTLICH WIEDERKEHRENDE VERANSTALTUNGEN | 59

KRIMML-HOCHKRIMML JEDEN MONTAG DIE SCHÄTZE DES WALDES WANN 26.8. – 9.9.2019, 9.30 Uhr WO Wald im Pinzgau In unseren heimischen Wäldern sind so allerhand Schätze zu finden.

Lassen Sie sich überraschen!

T +43 6564 7239, www.krimml.at

JEDEN DONNERSTAG (ZWEIWÖCHENTLICH) KRÄUTER- U. BLUMENWANDERUNG ZUM GERNKOGEL WANN 29.8. – 10.10.2019, 9.20 Uhr WO Gernkogel Die unterschiedlichsten Kräuter begegnen uns auf der Wanderung bis zum 2.267 m hohen Gipfel. Als Belohnung gibt es ein selbst gemischtes Kräutersalz. Anmeldung bis zum Vortag 17.00 Uhr. T +43 6564 7239, www.krimml.at KÄSEWANDERUNG ZUR GLETSCHERBLICKALM WANN 5.9. – 3.10.2019, 9.40 Uhr WO Gletscherblickalm Gemütliche Familienwanderung zur Gletscherblickalm wo Sie in die Geheimnisse der Käseherstellung eingeweiht werden. Anmeldung bis zum Vortag 17.00 Uhr. T +43 6564 7239, www.krimml.at

JEDEN FREITAG (ZWEIWÖCHENTLICH) BERGTOUR ZUR ZITTAUER HÜTTE IM WILDGERLOSTAL WANN 6.9. – 4.10.2019, 9.40 Uhr WO Krimml Wildgerlostal Eindrucksvolle Bergwanderung durch das westlichste Tauerntal des Nationalparks Hohe Tauern zur 2.359 m hoch gelegenen Zittauerhütte.

Anmeldung bis zum Vortag 17.00 Uhr. T +43 6564 7239, www.krimml.at

60 | NATIONALPARK HOHE TAUERN & ZELL AM SEE-K APRUN

NIEDERNSILL JEDEN MITTWOCH KRÄUTERWANDERUNG WANN 28.8. – 25.9.2019, 15.00 Uhr WO Treffpunkt Jausenstation Pension Burgeck Gemütliche Wanderung mit Erklärung der Wildkräuter und Heilpflanzen. Mit den gesammelten Kräutern wird ein Kräuteröl oder eine Tinktur angesetzt oder eine Heilsalbe gerührt. Anmeldung bis zum Vortag 12.00 Uhr. T +43 6549 7239, www.piesendorf.at

RAURISERTAL JEDEN MITTWOCH NATIONALPARK EXKURSION INS „TAL DER GEIER“ WANN 28.8. – 11.9.2019, 8.45 Uhr WO Krumltal Beobachten Sie mit einem Nationalpark Ranger Geier, Adler und andere Wildtiere. Kosten/Person: € 11,–, Kinder bis 16 Jahre frei, mit der Gästekarte kostenlos.

T +43 6544 20022, www.raurisertal.at

TAXENBACH JEDEN FREITAG GEFÜHRTE WANDERUNG IN DER KITZLOCHKLAMM WANN 30.8. – 13.9.2019, 11.00 Uhr WO Kitzlochklamm Eine geführte Wanderung in der Kitzlochklamm mit anschließender Brotjause. Anmeldung im Tourismusverband erforderlich.

T +43 6543 5252, www.taxenbach.at

UTTENDORF JEDEN DIENSTAG KRÄUTERSPAZIERGANG WANN 27.8. - 25.9.2019, 15.30 Uhr WO Alpengasthof Enzingerboden Mit Margaretha lernen Sie Berg- und Wiesenkräuter zu erkennen und erhalten Anwendungstipps für Küche und Körper. Anmeldung bis 11.00 Uhr. T +43 6563 8279, www.uttendorf.com

WÖCHENTLICH WIEDERKEHRENDE VERANSTALTUNGEN | 61

WALD/KÖNIGSLEITEN JEDEN DONNERSTAG GLETSCHERBLICKALM MIT KÄSEREI WANN 29.8. – 3.10.2019, 9.30 Uhr WO Gerlosplatte Unsere Wanderung führt von Königsleiten aus über Silberleiten zur Gletscherblickalm wo wir Einkehren und die Käserei besichtigen.

T +43 6565 82430, www.wald-koenigsleiten.at

JEDEN DONNERSTAG (ZWEIWÖCHENTLICH) KRÄUTER- UND BLUMENWANDERUNG GERNKOGEL WANN 29.8. – 10.10.2019, 9.30 Uhr WO Gernkogel Die unterschiedlichsten Kräuter begegnen uns auf der Wanderung bis zum 2.267 m hohen Gipfel. Als Belohnung gibt es ein selbst gemischtes Kräutersalz. Anmeldung bis zum Vortag 17.00 Uhr. T +43 6565 82430, www.wald-koenigsleiten.at

ZELL AM SEE JEDEN MONTAG UND MITTWOCH BROTBACKEN BEIM AUGUT IN ZELL AM SEE WANN 26.8. – 30.10.2019, 8.00 Uhr WO Augut Sie erfahren alles Wissenswertes über die Teigherstellung. Während das Brot gebacken wird, führt Frau Pichler gerne durch den Hof und Hofladen. Anmeldung bis zum Vortag 17.00 Uhr. Kosten inkl. kleiner Brotjause: € 15,–/Person.

T +43 664 4810803, www.augut.at

JEDEN MITTWOCH ZELL EDELWEISEN WANN 28.8. – 25.9.2018, 15.00 Uhr WO Beach Club Stilecht sorgen Zells Weisenbläser in Tracht für die musikalische Untermalung des traditionellen Festes. Alttrachtentänze, ländliche Musik, volkstümliche Spiele und regionale Schmankerl laden zum Verweilen ein. Eintritt frei.

T +43 6542 770, www.zellamsee-kaprun.com

62 | NATIONALPARK HOHE TAUERN & ZELL AM SEE-K APRUN

©Laura Kraehe

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN SAMSTAG, 24. AUGUST 2019 HOCHKASER MESSE WANN 11.00 Uhr WO Taxenbach, Eschenau Messe bei der Hochkaser Kapelle. Anschl. gemütliches Beisammensein auf der Hochkaser Alm. T +43 6543 5252, www.taxenbach.at 30 JAHRE BARTLMÄFEST IN PIESENDORF WANN 15.00 Uhr WO Piesendorf, Dorfplatz 15.00 Uhr Bartlmä-Ranggeln. 18.00 Uhr Festbeginn mit Kinderprogramm sowie „die lange Musiknacht“ mit Live Band’s und DJ’s.

T +43 6549 7239, www.piesendorf.at PLATZKONZERT DER TRACHTENMUSIKKAPELLE RAURIS WANN 19.30 Uhr WO Rauris, Voglmaierpark / Tourismusinformation Traditionelle und klassische Blasmusik-Stücke der Rauriser Trachten­ musikkapelle. Eintritt frei.

T +43 6544 20022, www.raurisertal.at

SONNTAG, 25. AUGUST 2019 MUSEUMSFEST MIT HANDWERKERMARKT WANN 11.00 Uhr WO Bramberg, Museum Handwerker aus der Region stellen ihre Arbeit vor. Tanz und Unterhaltung mit der Tanzlmusi. Für das leibliche Wohl ist bestens gesorgt.

T +43 720 710730, www.wildkogel-arena.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 63

30 JAHRE BARTLMÄFEST IN PIESENDORF WANN 7.30 Uhr WO Piesendorf, Dorfplatz Bartlmä-Wanderung. 10.30 Uhr Festbeginn mit Festaufmarsch und Frühschoppen, traditioneller Volksmusik, Kinderprogramm, altem Handwerk, Bauernmarkt, Traktoren-Oldtimer Präsentation, uvm.

T +43 6549 7239, www.piesendorf.at

MONTAG, 26. AUGUST 2019 MYSTISCHER RAURISER URWALD WANN 13.00 Uhr WO Talschluss Kolm Saigurn, Treffpunkt Parkplatz Lenzanger Wanderung durch den naturbelassenen Rauriser Urwald. Kosten/Person: € 11,–, Kinder bis 16 Jahre frei, mit Gästekarte kostenlos. Weiterer Termin: 2.9.2019.

T +43 6544 20022, www.raurisertal.at

DIENSTAG, 27. AUGUST 2019 KLAMM & KLANG FACKELWANDERUNG WANN 19.30 Uhr WO Taxenbach, Kitzlochklamm Unvergessliche Fackelwanderung durch die Kitzlochklamm.

Kosten: € 10,–/Erwachsenen; € 7,–/Kind (6 – 15 Jahre) T +43 6543 5252, www.taxenbach.at HEIMATABEND AUF DER BURG KAPRUN WANN 20.00 Uhr WO Kaprun, Burg Gemütlicher Heimatabend mit Volkstanz und Schuhplatteln. Weiterer Termin: 3.9.2019 T +43 06547 8080, www.zellamsee-kaprun.com

DONNERSTAG, 29. AUGUST 2019 FILZEN MIT SIGI – EIN ERLEBNIS FÜR DIE GANZE FAMILIE WANN 9.00 Uhr WO Krimml-Hochkrimml, Musikpavillon Gestalten Sie nach eigener Fantasie und Vorstellung einen Filzhut, Tasche oder ein Sitzkissen. Anmeldung bis zum Vortag 17.00 Uhr im Tourismusverband.

T +43 6564 72390, www.krimml.at

64 | NATIONALPARK HOHE TAUERN & ZELL AM SEE-K APRUN

FREITAG, 30. AUGUST 2019 BAUERNMARKT UND PLATZKONZERT WANN 19.30 Uhr WO Wald/Königsleiten, Dorfplatz Die heimischen Bauern bieten verschiedene saisonale Produkte an.

Platzkonzert der Trachtenmusikkapelle Wald mit Ausschank. Weiterer Termin 6.9.2019.

T +43 6565 82430, www.wald-koenigsleiten.at BRAMBERGER PLATZKONZERT WANN 20.00 Uhr WO Bramberg, Veranstaltungs-Pavillon Platzkonzert der Trachtenmusikkapelle Bramberg im neuen Pavillon.

Musik- und Tanzprogramm, regionale Schmankerl, Verkaufsstände und Kinderprogramm. Bei jeder Witterung. Weiterer Termin: 6.9.2019 T +43 664 4504376, www.tmkbramberg.at KONZERT DER ANTON WALLNER MUSIKKAPELLE WANN 20.00 Uhr WO Krimml-Hochkrimml, Musikpavillon Konzert der Anton Wallner Musikkapelle mit Volkstanzdarbietungen der Krimmler Volkstanzgruppe. Weiterer Termin: 6.9.2019 T +43 6564 72390, www.awmusik-krimml.at PLATZKONZERT DER TRACHTENMUSIKKAPELLE NEUKIRCHEN WANN 20.00 Uhr WO Neukirchen, Marktplatz Platzkonzert der Trachtenmusikkapelle Neukirchen mit Ausschank.

Bei jeder Witterung. Weiterer Termin: 6.9.2019 T +43 720 710730, www.wildkogel-arena.at

SAMSTAG, 31. AUGUST 2019 ALMABTRIEBSFEST WANN 12.00 Uhr WO Bruck-Großglockner, Landwirtschaftsschule Im Hof der Brucker Landwirtschaftsschule findet das große Almabtriebsfest mit Live Musik, kulinarischen Schmankerln und verschiedenen Programmteilen statt.

T +43 6545 7295, www.grossglockner-zellersee.info HIRTERTANZ AUF DER PALFNERALM WANN 20.00 Uhr WO Raurisertal, Palfneralm im Seidlwinkltal Traditionelle Musik und Tanz mit den Almleuten Gabi und Hans.

Stündliche Taxitransfers.

T +43 664 1500898, www.palfnerhof.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 65

SONNTAG, 1. SEPTEMBER 2019 MITTERSILLER STRUDLFEST WANN 11.00 Uhr WO Stadtzentrum, Lebzelter- und Hintergasse Strudelfest mit traditioneller Musik und Kinderprogramm inkl. Hüpfburg. Neben den allseits bekannten und beliebten Apfel- und Topfenstrudel bieten die Wirte auch originelle Eigenkreationen an.

T +43 6562 4292, www.mittersill.info SCHUTZENGEL – RANGGELN WANN 12.00 Uhr WO Krimml-Hochkrimml, Krimmler Tauernhaus Ein grenzübergreifendes Fest der Begegnung und des Sports im Sinne der Jugend und der Almtradition.

T +43 664 2612174, www.krimmler-tauernhaus.at

MONTAG, 2. SEPTEMBER 2019 MYSTISCHER RAURISER URWALD Raurisertal. Siehe 26. August 2019.

DIENSTAG, 3. SEPTEMBER 2019 HEIMATABEND AUF DER BURG KAPRUN Kaprun. Siehe 27. August 2019.

EINBLICK IN DIE SCHNITZSTUB'N WANN 14.00 Uhr WO Raurisertal, Schnitzstub’n, Fröstlbergweg Markus Wimberger gewährt Einblicke in seine Schnitzstub’n. Anmeldung im Tourismusbüro bis zum Vortag 17.00 Uhr. Kostenlos. Weiterer Termin: 10.9.2019.

T +43 6544 20022, www.raurisertal.at

MITTWOCH, 4. SEPTEMBER 2019 GEMÜTLICHE BAUERNHERBSTWANDERUNG WANN 10.00 Uhr WO Embach, Kapelleralm Geführte Bauernherbstwanderung auf die Kapelleralm mit anschließender Schnapsverkostung. Anmeldung erforderlich.

T +43 6543 7215, www.embach.at

66 | NATIONALPARK HOHE TAUERN & ZELL AM SEE-K APRUN

MUSI-HOAGASCHT WANN 19.00 Uhr WO Kaprun, Steinerbauern-Haus Gemütliches musikalisches Beisammensein mit traditioneller Volksmusik. Weiterer Termin: 2.10.2019 T +43 6547 8241, www.gugglbergerbaeck.at

DONNERSTAG, 5. SEPTEMBER 2019 GEFÜHRTE WANDERUNG TILLY’S WALDPFAD WANN 10.00 Uhr WO Raurisertal, Wandergebiet Hochalmbahnen Geführte Halbtageswanderung entlang Tilly’s Waldpfad für Groß und Klein. Kosten: € 8,–/Erw., € 4,–/Kind, mit Gästekarte kostenlos.

T +43 6544 6341, www.hochalmbahnen.at

FREITAG, 6. SEPTEMBER 2019 BRAMBERGER PLATZKONZERT Bramberg. Siehe 30. August 2019.

KONZERT DER ANTON WALLNER MUSIKKAPELLE Krimml-Hochkrimml. Siehe 30. August 2019.

PLATZKONZERT DER TRACHTENMUSIKKAPELLE NEUKIRCHEN Neukirchen. Siehe 30. August 2019.

BAUERNMARKT UND PLATZKONZERT Wald/Königsleiten. Siehe 30. August 2019.

LAABHEIGA DER LANDJUGEND BRAMBERG WANN 6 – 7.9.2019, 21.00 Uhr WO Bramberg, Gelände Firma Leo Start der „Laabhaiga“ mit der Warm-Up Party.

T +43 720 710730, www.wildkogel-arena.at

SAMSTAG, 7. SEPTEMBER 2019

BAUERNHERBSTERÖFFNUNG DER FERIENREGION HOHE TAUERN WANN 11.00 Uhr WO Uttendorf-Weißsee, Ortszentrum Pinzgauer Schmankerl und alte Handwerkskunst hautnah erleben, musikalisch umrahmt von den Alphornbläsern, einem Konzert der Trachtenmusikkapelle uvm.

T +43 6563 8279 0, www.uttendorf.com

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 67

BAUERNHERBSTFEST THUMERSBACH MIT ALMABTRIEB WANN 11.00 Uhr WO Zell am See, Enzianhütte Bauernherbstfest mit Almabtrieb und Live-Musik auf der Enzianhütte.

Erreichbar mit einem Taxizubringer ab der Volksschule Thumersbach oder zu Fuß (Gehzeit ca. 1,5 Std.).

T +43 664 73555853, www.enzianhütte.at LAABHEIGA DER LANDJUGEND BRAMBERG WANN 19.00 Uhr WO Bramberg, Gelände Firma Leo „Laabhaiga“ im Zeltfest mit Live Musik der Gruppe „Romantik-Express“.

T +43 720 710730, www.wildkogel-arena.at

SONNTAG, 8. SEPTEMBER 2019 ERNTEDANK & DORFFEST WANN 9.30 Uhr WO Niedernsill, Dorfplatz Erntedank und Dorffest mit schönem Kinderprogramm (Hüpfburg, Kinderschminken, diverse Spiele uvm.). Für das leibliche Wohl ist bestens gesorgt.

T +43 664 7500 5588, www.tmk-niedernsill.at BAUERNHERBSTFEST – FEST IN TRACHT WANN 10.00 Uhr WO Bramberg, Dorfpark Zünftige Musik und Tanz, Angebot regionaler Produkte der Bauernschaft sowie ein vielfältiges Rahmenprogramm sorgen für Stimmung und gute Unterhaltung.

T +43 720 710730, www.wildkogel-arena.at BAUERNHERBSTFEST IM RAURISERTAL MIT ALMABTRIEB WANN 10.00 Uhr WO Rauris, Marktstraße Traditonelles Fest mit großem Festumzug, traditioneller Almabtrieb, Brauchtumsvorführungen, Vorstellungen alter Handwerkskunst, Strickziehen, Kinderprogramm und kulinarischen Köstlichkeiten.

T +43 6544 20022, www.raurisertal.at

68 | NATIONALPARK HOHE TAUERN & ZELL AM SEE-K APRUN

TRADITIONELLES SCHMITTEN BERGFEST MIT ALPENCUP RANGGELN WANN 10.00 Uhr WO Zell am See, Schmittenhöhe Bergfest mit traditioneller Bergmesse. Anschl. Frühschoppen, Bauernmarkt mit Handwerkskunst und Pinzgauer Schmankerl. Für Kinder wird Heufiguren basteln, Filzen uvm. angeboten. Höhepunkt ist das hochkarätig besetzte Alpencup-Ranggel-Turnier um 12.00 Uhr. T +43 6542 789 211, www.schmitten.at BAUERNHERBSTFEST KAPRUN WANN 11.00 Uhr WO Kaprun, Salzburger Platz Bauernherbstfest mit kulinarischen Schmankerln, musikalischer Umrahmung und Kinderprogramm. Offizielle Eröffnung mit Musikkapelle, Trachtenfrauen, Falkenbachschützen und Kapruner Dirndln.

T +43 6547 8080, www.zellamsee-kaprun.com

MONTAG, 9. SEPTEMBER 2019 GEFÜHRTE WANDERUNG „AUF DEN SPUREN DER HOLZKNECHTE“ WANN 10.30 Uhr WO Raurisertal, Treffpunkt Tourismusbüro Rauris Wanderung mit einem ehemaligen Holzknecht durch den Lackwald und Stärkung auf der Karalm. Kosten: € 10,–/Erw., € 5,–/Kind (6-16 Jahre), mit Gästekarte kostenlos.

T +43 6544 20022, www.raurisertal.at

DIENSTAG, 10. SEPTEMBER 2019 EINBLICK IN DIE SCHNITZSTUB’N Raurisertal. Siehe 3. September 2019.

NATIONALPARK EXKURSION „ZUR HIRSCHBRUNFT“ WANN 18.00 Uhr WO Raurisertal, Bucheben (Treffpunkt Haus Könige d. Lüfte Wörth) Ein Nationalpark-Ranger zeigt, wo die Hirsche unterwegs sind und erklärt deren Verhaltensweisen. Kosten: € 11,–/Erw., Kinder bis 16 Jahre frei, mit der Gästekarte kostenlos. Weiterer Termin: 24.9.2019.

T +43 6544 20022, www.raurisertal.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 69

DONNERSTAG, 12. SEPTEMBER 2019 WANDERUNG „EINBLICK IN DAS LEBEN MIT DER NATUR“ WANN 10.00 Uhr WO Raurisertal, Treffpunkt Tourismusbüro Rauris Leichte geführte Wanderung mit Einblick in die Holzwerkstatt und Besuch beim Imker. Kosten: € 8,–/Erw., € 4,–/Kind (6 –16 Jahre), mit Gästekarte kostenlos.

T +43 6544 20022, www.raurisertal.at OLDTIMER TRAKTOR WM WANN 12. – 15.09.2019, 10.00 Uhr WO Großglockner, Bruck und Fusch Größtes Traktorentreffen Österreichs. 4-tägige Veranstaltung. Besucher erwartet ein umfangreiches Rahmenprogramm. Highlight ist das Oldtimer Traktor Gleichmäßigkeits Zeitfahren auf der gesperrten Großglockner Hochalpenstraße.

T +43 6545 7295, www.grossglockner-zellersee.info

FREITAG, 13. SEPTEMBER 2019 OLDTIMER TRAKTOR WM Großglockner, Bruck und Fusch. Siehe 12. September 2019.

SAMSTAG, 14. SEPTEMBER 2019 OLDTIMER TRAKTOR WM Großglockner, Bruck und Fusch. Siehe 12. September 2019.

BAUERNHERBSTFEST MIT ALMABTRIEB WANN 11.00 Uhr WO Wald/Königsleiten, Dorfplatz Großes Brauchtumsfest mit Almabtrieb und Pferdefuhrwerken, Bauernmarkt, Handwerk hautnah erleben, Holzschnitzereien, Streichelzoo, Kinderprogramm uvm.

T +43 6565 8243, www.wald-koenigsleiten.at ALMABTRIEBSFEST VOM UNTERGUGGENBAUERN WANN 14.00 Uhr WO Neukirchen, Hotel Abelhof Eintreffen der Kühe zwischen 14.00 und 15.00 Uhr. Traditionelles Fest mit musikalischer Unterhaltung durch die „Orginal Alpenrauschklang“. Für Speis und Trank ist bestens gesorgt.

T +43 6565 6230, www.abelhof.com

70 | NATIONALPARK HOHE TAUERN & ZELL AM SEE-K APRUN

SONNTAG, 15. SEPTEMBER 2019 OLDTIMER TRAKTOR WM Großglockner, Bruck und Fusch. Siehe 12. September 2019.

HOFFEST NIEDERNSILL WANN 9.00 Uhr WO Niedernsill Traditionelles Fest auf einem Bauernhof in Niedernsill.

T +43 664 4335721, www.niedernsill.at BAUERNHERBSTFEST TAXENBACH WANN 10.00 Uhr WO Taxenbach Traditionelles Fest mit musikalische Umrahmung durch die örtlichen Trachtenmusikkapellen, Brauchtumsvorführungen, großem Kinderprogramm und Pinzgauer Schmankerln.

T +43 6543 5252, www.taxenbach.at

MITTWOCH, 18. SEPTEMBER 2019 EMBACHER BERGGOLFWANDERUNG WANN 10.00 Uhr WO Embach Gemütliche Berggolftour mit atemberaubendem Blick auf Salzburgs Bergwelt. Mit viel Liebe zum Detail wurde die Golfanlage aus alten Bauernhofutensilien gebaut.

T +43 6543 7215, www.embach.at

FREITAG, 20. SEPTEMBER 2019 ALMGAUDI WANN 20.00 Uhr WO Krimml-Hochkrimml, Pub Treffpunkt Almgaudi mit Live-Musik und Unterhaltung als Einstimmung auf das Almabtriebsfest am 21.9.2019.

T +43 664 1125977, www.krimml.at HIRTERTANZ WANN 20.00 Uhr WO Krimml-Hochkrimml, Restaurant Duxeralm Musik und Tanz auf der Duxeralm als Einstimmung auf das Almabtriebsfest am 21.9.2019.

T +43 6564 7239 0, www.krimml.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 71

SAMSTAG, 21. SEPTEMBER 2019 ALMABTRIEBSFEST MIT BAUERNMARKT WANN 11.00 Uhr WO Krimml-Hochkrimml Großer Almabtrieb von der Duxeralm mit Bauernmarkt, Festumzug mit zahlreichen Fuhrwerken, Schnalzergruppe, Musikkapellen, Handwerksvorführungen, Trachtenmodenschau uvm.

T +43 6564 7239, www.krimml.at

SONNTAG, 22. SEPTEMBER 2019 HERBSTFEST MIT ALMABTRIEB WANN 11.00 Uhr WO Mittersill, Felberturmmuseum Herbstfest des Tauern-Blasorchester Mittersill mit musikalischen und volkstümlichen Einlagen. Nach dem Frühshoppen treffen die geschmückten Tiere, die Schnalzergruppe, die Felbertauern Samer sowie alte Traktoren ein.

T +43 6562 4292, www.mittersill.info

DIENSTAG, 24. SEPTEMBER 2019 NATIONALPARK EXKURSION „ZUR HIRSCHBRUNFT“ Raurisertal. Siehe 10. September 2019.

DONNERSTAG, 26. SEPTEMBER 2019 32. NIEDERNSILLER STUND WANN 19.00 Uhr WO Niedernsill, Samerstall Genießen Sie literarische Kostbarkeiten verschiedener Vortragender mit musikalischer Umrahmung.

T +43 664 2355130, www.samerstall.at

SAMSTAG, 28. SEPTEMBER 2019 BRAMBERGER WEINFEST WANN 11.00 Uhr WO Bramberg, Musikpavillon Traditionelles Fest mit Verkostung österreichischer Weine und regionaler Schmankerln. Musikalische Unterhaltung unter anderem durch die Wildkogel Buam und die Trachtenmusikkapelle.

T +43 720 710730, www.wildkogel-arena.at

72 | NATIONALPARK HOHE TAUERN & ZELL AM SEE-K APRUN

BALL DER LANDJUGEND PIESENDORF WANN 20.00 Uhr WO Piesendorf, Gashtof Waidachhof T +43 6549 7239 und +43 664 7573681

SONNTAG, 29. SEPTEMBER 2019 ERNTEDANKFEST WANN 9.00 Uhr WO Bruck, Marienkirche T +43 6545 7295, www.grossglockner-zellersee.info ERNTEDANKFEST WANN 9.30 Uhr WO Fusch, Pfarrkirche T +43 6545 7295, www.grossglockner-zellersee.info ERNTEDANKFEST WANN 10.00 Uhr WO Embach, Dorfplatz Festgottesdienst mit anschl. Prozession durch Embach und Agape am Dorfplatz sowie 3. Embacher Schnalzer & Herreiter Hoagascht beim Krämerwirt.

T +43 6543 7215, www.embach.at

MITTWOCH, 2. OKTOBER 2019 MUSI-HOAGASCHT Kaprun. Siehe 4. September 2019.

SAMSTAG, 5. OKTOBER 2019 OKTOBERFEST WANN 19.00 Uhr WO Niedernsill, Freizeitgelände Tradionelles Fest im beheizten Festzelt mit Live Musik.

T +43 664 8555854, www.niedernsill.at

SONNTAG, 6. OKTOBER 2019 ERNTEDANKGOTTESDIENST WANN 9.00 Uhr WO Piesendorf, Eventzelt Feierlicher Gottesdienst zum Erntedankfest.

T +43 6549 7239, www.piesendorf.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 73

37. HOLLERSBACHER BAUERNMARKT WANN 11.00 Uhr WO Hollersbach, Ortszentrum Der Bauernmarkt im Ortszentrum von Hollersbach ist weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt. Die Besucher erwartet ein umfangeiches Rahmenprogramm.

T +43 6562 4292, www.mittersill.info

SONNTAG, 13. OKTOBER 2019 EINHEIGAFEST DER ZELLER BAUERNSCHAFT WANN 11 Uhr WO Zell am See, Schmittental - Aubauer Traditionelles Einheigafest mit Musik, Tanz, Spiel und Spaß. Für das leibliche Wohl ist mit köstlichen Pinzgauer Spezialitäten aus eigener Produktion bestens gesorgt. Bei jeder Witterung.

T +43 664 4810803, www.augut.at

FREITAG, 25. OKTOBER 2019 BALL DER LANDJUGEND TAXENBACH WANN 20.00 Uhr WO Taxenbach, Veranstaltungssaal T +43 6543 5252, www.taxenbach.at

SAMSTAG, 26. OKTOBER 2019 ERNTEDANKFEST TAXENBACH WANN 10.00 Uhr WO Taxenbach, Postparkplatz T +43 6543 5252, www.taxenbach.at

SONNTAG, 27. OKTOBER 2019 LEONHARDIFEST WANN 10.45 Uhr WO Piesendorf, Ortsteil Aufhausen Einzug der Vereine zum Festgottesdienst mit Pferdesegnung sowie Reiter- und Geschicklichkeitsspielen. Für das leibliche Wohl ist bestens gesorgt.

T +43 6549 7239, www.piesendorf.at

74 | NATIONALPARK HOHE TAUERN & ZELL AM SEE-K APRUN

© TVB Krimml

DIREKT VOM BAUERN

Das SalzburgerLand hat die höchste Dichte an Bio-Bauern im europäischen Vergleich. Nachhaltig, regional, heimisch, frisch, typisch Salzburgerisch – darauf setzen unsere Landwirte und produzieren gesunde Lebensmittel für Einheimische und Gäste. Holen Sie sich Ihre Produkte direkt von den Salzburger Bauern oder den Bauernmärkten und Bauernläden.

Öffnungszeiten Ab Hof Verkauf: Sind keine speziellen Zeiten angegeben wird um telefonische Vereinbarung gebeten (außer Milchautomaten). Änderung der Öffnungszeiten vorbehalten.

Ab Hof Verkauf

Bauernladen

BRAMBERG AM WILDKOGEL BAUERNHOF HASLACH – FAMILIE KASERER Sonnberg 85, T +43 664 1652041, www.haslachhof.at Bio-Almkäse, selbstgebrannte Schnäpse, Butter HAUSERHOF – FAMILIE BLAICKNER Schönbach 2, T +43 6566 7383 und +43 664 4645960, www.hauserhof.at Milch, Eier, Käse, Schnaps

Bauernmarkt

DIREKT VOM BAUERN | 75

SALZBURGER WOLLSTADEL – KAISER HEIDI Weichseldorf 27 a, T +43 6566 8679, www.salzburger.wollstadel.at Mo-Fr 9.00 – 12.00 und 14.00 – 17.00 Uhr, Sa 9.00 – 12.00 Uhr. Schafwollprodukte, Honig, Schnaps und Käse GERTI’S GESCHENKELÄDCHEN – FAMILIE PROSSEGGER Museumstraße, T +43 699 11350784 9.00 – 11.00 und 15.00 – 18.00 Uhr. div. Schnäpse, Honig, Souvenirs und Geschenke BRAMBERGER WOCHENMARKT – SAMPLHAUS Hadergasse 11, T +43 6566 7465, www.samplhaus.at Ende Juni – bis Anfang/Mitte September: jeden Freitag 9.00 Uhr. Jeden Mittwoch Führung um 10.00 Uhr beim Samplhaus.

Regionale Produkte und echte Hausmannskost.

BRUCK AN DER GLOCKNERSTRASSE ZACHERLBRÄU – FAMILIE HUBER Glocknerstraße 14, T +43 6545 7242, www.zacherlbraeu.at Spezialitäten vom Jungpferd, Speck, Pinzgauer Hausmannskost IMKEREI – FAMILIE EDER Steinbachstraße 16, T +43 664 1356375, www.sunnseitimker.at Honig, Met, Propolis, Mischprodukte mit Aroniabeeren UNTERHAUSREIT – ARCHEHOF – FAMILIE HAUSER Niederhof 2, T +43 6545 6146 Kräuter- und Apfelprodukte. Kräutergartenführungen

EMBACH-LEND BIOHOF UNTEREGG – FAMILIE LAINER Heuberg 6, T +43 6543 7285, www.unteregg.at Di nachmittags geöffnet. Marmeladen, Schnäpse, Eier uvm.

GENUSSLADEN SALATERHOF – FAMILIE KLINGLER Embach 1, T +43 6543 7202, www.salaterhof.at Speck, Wurst, Käse, Eingelegtes, Schnäpse, Säfte, Marmeladen und viele andere Pinzgauer Schmankerl

FUSCH AN DER GLOCKNERSTRASSE HIRZBACHGUT – FAMILIE HASENAUER Zeller Fusch 16, T +43 6546 362 Eis, Speck, Brot, Käse

76 | NATIONALPARK HOHE TAUERN & ZELL AM SEE-K APRUN

BICHLBAUER – FAMILIE LEIXNERING Taxenbacher Fusch 19, T +43 6546 326 Schnaps

HOLLERSBACH SCHARLERN – FAMILIE HANS PETER ASTL Jochberg 9, T +43 664 1286080 Eigene Hofkäserei.

LEITENBAUER – FAMILIE RIEDER Jochberg 1, T +43 6562 8421 Kräutersalz, Tees PEILBERGHOF – FAMILIE RIEDLSBERGER Grubing 6, T +43 6562 8190 Schnäpse, Liköre, Speck, geräuchertes Rindfleisch 36. HOLLERSBACHER BAUERNMARKT 6. Oktober 2019 – siehe chronologische Veranstaltungen.

KAPRUN ALMWIRTSCHAFT SCHNECKENREITH – FAMILIE JUNGER Schneckenreithweg 11, T +43 664 5126999, www.schneckenreith.at Pinzgauer Käse (ab Ende September geschlossen) HAUSERBAUER Hauserdorfst. 22, T +43 6547 8406, www.hauserbauer-kaprun.at Schnaps auf Anfrage BIOHOF HOLZMEISTER – FAMILIE GSCHOSSMANN Holzmeisterstraße 10, T +43 664 3837249, www.bio-austria.at/biobauer/biohof-holzmeister Bio Jungrind auf Vorbestellung JAUSENSTATION UNTERAIGEN – FAMILIE RATTENSBERGER Schaufelbergstraße 50, T +43 6547 7277, www.unteraigen.at Schnapsbrennerei, Verkostung mit Voranmeldung KAPRUNER MARKTTAG Salzburger Platz, T +43 6547 8080, www.zellamsee-kaprun.at Freitag, 30.8.2019, 17.00 Uhr. Regionale Schmankerl wie Wurst, Speck, Käse, Honig, Schnaps uvm.

DIREKT VOM BAUERN | 77

KRIMML-HOCHKRIMML BERGERBAUER – FAMILIE WEIDL Unterkrimml 20, T +43 6564 7413, www.bergerbauer-krimml.at Liköre, Brot, Butter DORFMARKT KRIMML Krimml, T +43 6564 7239 0, www.krimml.at 28.8. und 4.9.2019, ab 10.00 Uhr. Große Produktpalette – Genüsse aus der Landwirtschaft, Honig direkt von Imker, Mineralien, Filzwaren, Produkte aus Holz, Brot backen, Kinderprogramm, gemütliches Marktcafe uvm.

© Laura Krähe

MITTERSILL EGGERTEGG – FAMILIE ANNI BERGER Lämmerbichl 1, T +43 660 2451979 Butter, Eier, Käse KLEINUMMERSTALL – FAMILIE NICOLE HOLZER Jochbergthurn 2, T +43 664 1248815 Honig, Schnaps OBERFILZBACH – FAMILIE BERGER Rettenbachstraße 160, T +43 664 1161343 Getreideprodukte, Kräutersalz, Rindfleisch (1x im Monat) STEFFLHOF – FAMILIE HÖRBIGER Spielbichl 5, T +43 6562 4347 Marmelade, Kräutersalze, Essig, Schnaps, Liköre

78 | NATIONALPARK HOHE TAUERN & ZELL AM SEE-K APRUN

MITTERSILLER WOCHENMARKT Stadtplatz, T +43 6562 4292, www.mittersill.info 30.8. – 27.9.2019: jeden Freitag 9.00 – 13.00 Uhr. Regionale Produkte wie Obst, Gemüse, Gebäck, kreative Geschenksideen uvm.

NEUKIRCHEN AM GROSSVENEDIGER BAUERNHOF OBERSCHEFFAU – FAMILIE UNTERRASSNER Scheffau 29, T +43 664 73973926 oder +43 6565 6486 Schnäpse, Hollersaft, Pfefferminzsaft

OBERTTRATTENBACHHOF – FAMILIE DREIER Trattenbach 247, T +43 664 9308989, www.obertrattenbachhof.at Täglich (außer Sonn- und Feiertage) geöffnet: Di und Do 16.00 – 18.00 Uhr, ansonsten 7.30 – 11.30 Uhr. Milch, Butter, Buttermilch, Käse, Marmelade, Brot FINKALM Untersulzbach 9, T +43 664 5147611 Geöffnet bis Ende September. Die gesamte Milch wird verarbeitet.

Almkäse, Speck, Schnaps uvm. Besichtigung möglich.

SAMERHOFGUT – FAMILIE KAMMERLANDER Künstlergasse 412, T +43 664 9739631 Schnäpse

DIREKT VOM BAUERN | 79

NIEDERNSILL KATZSTEINALM – FERDINAND KALTENHAUSER Ematberg 16, T +43 664 5126683 Brot, Butter, Pinzgauer Käse, Vollmilchkäse, Frischkäse, Speck

PIESENDORF ALTJUDENGUT – FAMILIE GEISLER Schmiedstraße 30, T +43 676 5574931 Käse, Käsewurst, Kalbfleisch, Rindfleisch (auch geräuchert) OBERKAMMERER – FAMILIE VOGLREITER Oberkammerer 66, T +43 6549 8306 Pinzgauer Räucherkäse DORFMARKT – MEIN WOCHENMARKT Eventzelt Piesendorf, www.facebook.com/dorfmarkt.piesendorf 5.9. und 3.10.2019, 9.00 – 13.00 Uhr. Ausschließlich hausgemachte und handgefertigte Produkte.

Eier, Käse, Butter, Krapfen uvm.

RAURISERTAL LACKNERBAUER – FAMILIE SCHWAIGER Grubweg 56, T +43 664 3853898 Täglich geöffnet. Käse, Butter, Milchprodukte

80 | NATIONALPARK HOHE TAUERN & ZELL AM SEE-K APRUN

VORDERSCHRIEFLING – FAMILIE GSCHWANDTNER Zöllnerweg 11, T +43 664 2730173 Täglich geöffnet. Vogelbeerschnaps NÖSSLINGBAUER – FAMILIE GERSTGRASER Gaisbachstraße 36, T +43 6544 6508 Täglich geöffnet. Speck, Marmeladen, Schnäpse, Milch BIOBAUERNHOF KEILBAUER – FAMILIE PIRCHNER Fröstlbergweg 26, T +43 6544 6519 Täglich geöffnet. Selbstgebrannte Schnäpse (Holunder, Obstler, Vogelbeere, Zwetschke uvm.)

BIOBAUERNHOF GRÜNHAUS – FAMILIE OBERLECHNER Dorfstraße 48, T +43 6544 6525 und +43 650 4543341 Täglich geöffnet. Selbstgebrannter Obstler, Voglbeerschnaps OBERGRATSCHBERG – FAMILIE RIESS Oberer Sonnbergweg 11, T +43 6544 7424 www.sbg.at/haus-obergratschberg Täglich geöffnet. Schnäpse LANDGASTHAUS WEIXEN – FAMILIE BRANDSTÄTTER Seidlwinklstraße 114, T +43 6544 6437, www.weixen.at Montag Ruhetag. Fische, Ausschank von selbstgebrautem Bier.

BIOBAUERNHOF AUERBAUER – FAMILIE PIRCHNER Fröstlbergweg 15, T +43 6544 6521 Täglich geöffnet. Käse, Schotten, Speck, Wurst, Butter uvm.

Auf Anfrage Besichtigung der Schaukäserei.

SALCHEGGBAUER – FAMILIE PIRCHNER Fröstlbergweg 7, T +43 664 1307748 Täglich geöffnet. Honig aus eigener Imkerei LOTTERMOSER – FAMILIE LOTTERMOSER Gaisbachstraße 25, T +43 6544 7468 Täglich geöffnet. Bio-Edelbrände von Altem Apfel, Mostbirne, Vogelbeere sowie verschiedene Liköre BIOBAUERNHOF REICHENSBERGBAUER – FAMILIE SCHLICK Zöllnerweg 5, T +43 6544 7230 Täglich geöffnet. Käse und Butter

DIREKT VOM BAUERN | 81

KATHRIN’S LADEN – FAMILIE WINKLER Hüttwinklstraße 67, T +43 664 8658662, www.kathrins-laden.at Geöffnet: täglich (außer Dienstag) 8.00 – 18.00 Uhr. Filiale Wörth: Dorfstrasse 38, T +43 664 8658662, www.kathrins-laden.at Geöffnet: täglich 7.00-12.00 und 15.00-18.00 Uhr. Mi und Sa nachmittags geschlossen. Sonn- und Feiertage geschlossen.

Bauernprodukte, frisches Bauernbrot, selbstgemachte Mehlspeisen HOFLADEN IM HEUSTADLHOF – FAMILIE LANGREITER Rainbergstraße 20, T +43 6544 63032, www.heustadlhof.at Di, Fr, Sa geöffnet. Marmelade, Speck, Honig, Schnäpse, Geschenkskörbe, selbstgemachte Salben RAURISER SCHMANKERLMÄRKTE Ortszentrum Rauris, T +43 6544 20022, www.raurisertal.at 29.8. und 5.9.2019, ab 14.00 Uhr. selbstgebackenes Brot, Milch- und Käseprodukte, Schnäpse und Liköre, Produkte aus der Naturapotheke, Filz- und Wollprodukte

© Laura Kraehe

STUHLFELDEN TORLEHEN – FAMILIE VOITHOFER Bam 10, T +43 6562 4570 Käse, Speck, Butter, Schnaps, geräuchertes Rindfleisch PLATZHAUS – FAMILIE STEINER Pfarrgasse 2, 5724 Stuhlfelden, T +43 6562 4259 Schnaps

82 | NATIONALPARK HOHE TAUERN & ZELL AM SEE-K APRUN

TAXENBACH HARLANDER IRMGARD Taxberg 15, T +43 6543 5567 Käse, Schnaps, Brot HARLANDER MARGIT UNTERBACHRAIN Taxberg 3, T +43 650 4349976 eingelegter Käse, Brot

UTTENDORF/WEISSEE PFAFFENREITHER BAUERNHOF – FAMILIE BRUGGER Quettensberg 10, T +43 664 4619994, www.bauernhof-uttendorf.at Almkäse, Speck, eingelegter Frischkäse, Schnäpse, (Obstler, Vogelbeer), Bauernbrot auf Bestellung REITERBAUER – FAMILIE RAINER Reiterweg 8, T +43 6563 8250 Schnäpse (Vogelbeere, Enzian, Wacholder, Birne uvm.)

BACHBAUER – FAMILIE LECHNER Manlitzberg 4, T +43 664 9442567 Almbutter, Pinzgauer Käse, Schotten JAGABAUER – FAMILIE STEGER Litzldorf 9, T +43 664 4637309 Gletscherkäse © Laura Kraehe

DIREKT VOM BAUERN | 83

HINTERHOFBAUER – FAMILIE MANZL Litzldorf 15, T +43 6563 8671 Schnaps (Obstler, Vogelbeer, Holler, Moosbeer uvm.)

GASTHOF TISCHLERWIRT – FAMILIE ALTENBERGER Tobersbachstr. 5, T +43 6563 8246, www.tischlerwirt.com Dienstag Ruhetag. Frischkäse, Speck, Rindfleisch auf Anfrage, Marmelade

WALD/KÖNIGSLEITEN BAUERNMARKT Dorfplatz, T +43 6565 8243, www.wald-koenigsleiten.at 30.8. und 6.9.2019, 19.30 – 22.00 Uhr. Verschiedenste, der Jahreszeit entsprechende, Produkte.

20.00 Uhr: Konzert der Walder Trachtenmusikkapelle

ZELL AM SEE HOFLADEN AUGUT – FAMILIE PICHLER Sonnbergweg 4, T +43 664 4810803, www.augut.at Käse, Speck, 40 versch. Marmeladesorten, Wurst, Brot, Schnäpse TÖDLINGHOF – FAMILIE HANS GRUBER Erlbergweg 94, T +43 664 5285354 Original Pinzgauer Käse, Bergkäse, Almtilsiter FEINKOST LUMPI Seegasse 6, T +43 6542 72500, www.lumpi.biz Mo – Fr 8.30 – 18.30 Uhr Sa 8.30 – 17.00 Uhr. Wildprodukte, Speck, Käse, Edelbrände, Schnäpse, Honig, Marmelade, Schokolade uvm.

HEIMATGOLD – KOSTBARES AUS DER REGION Bahnhofstraße 1, T +43 3687 22505, www.heimatgold.at Mo – Fr 9.00 – 18.00 Uhr, Sa 9.00 – 13.00 Uhr. Speck, Würstel, Butter, Honig, Wein, Met, Edelbrände uvm.

BAUERNHERBST MARKT Stadtplatz, T +43 6547 8080, www.zellamsee-kaprun.at 6.9. – 30.9.2019, jeden Freitag 8.00 Uhr. An die 20 „Standler“ präsentieren allerlei kulinarische Schmankerl aus der Region. Zünftig aufgespielt wird von 11.00 – 14.00 Uhr.

84 | NATIONALPARK HOHE TAUERN & ZELL AM SEE-K APRUN

WIRTE

QUALITÄT BEI DEN BAUERNHERBST-WIRTEN

Bei unseren Bauernherbst-Wirten erleben Sie zwischen Ende August und Anfang November den kulinarischen Bauernherbst.

Mehr als 300 Bauernherbst-Wirte bieten in der BauernherbstZeit spezielle Gerichte an.

Die Küche in der Ferienregion Nationalpark Hohe Tauern ist besonders variantenreich und geschmackvoll. Schließlich haben die Köche der Region das

Glück feinste Zutaten wie Quellwasser, Kräuter, Beeren, Fische oder Wild sprichwörtlich vor der Haustüre zu finden. Genießen Sie die Symbiose aus Frische, Qualität und Regionalität.

Die wunderbaren Zutaten des Waldes werden von unseren Bauernherbst-Wirten perfekt zubereitet

RUHETAGE und ÖFFNUNGSZEITEN erfragen Sie bitte direkt bei den Wirten und finden Sie auf deren Homepage.

KULINARISCHER SPAZIERGANG BRAMBERG AM WILDKOGEL FAMILIENHOTEL GRUNDLHOF Habach 16, T +43 6566 7385 und +43 664 4146402, www.grundlhof.at Kasnocken, Jagernocken, Bauernschöpsernes, Bauernsalat LANDHOTEL KASERER Dorfstraße 20, T +43 6566 7248, www.kaserer.at GASTHOF WEYERHOF Weyer 9, T +43 6566 7238, www.weyerhof.at

BAUERNHERBST-WIRTE | 85

BRUCK AN DER GLOCKNERSTRASSE ZACHERLBRÄU a. d. Glocknerstraße, T +43 6545 7242, www.zacherlbräu.at Pinzgauer Almkäse, Saumeise (hausgemachte Räucherfleischspezialität), fangfrische Forellen aus eigenem Almteich

EMBACH-LEND GASTHOF KRÄMERWIRT Embach 2, T +43 6543 7216, www.kraemerwirt.at heimische und regionale Produkte aus der Region EMBACHERHOF Embach 53, T +43 6543 7227, www.embacherhof.com regionale Schmankerl, abwechslungsreiche Themenabende, internationale Köstlichkeiten BERGGASTHOF PILZEGG Embach 24, T +43 6543 7222, www.pilzegg.at Ripperl, Schweins-und Kalbshaxn, Kasnock’n, Hutessen uvm. auf Vorbestellung

FUSCH AN DER GLOCKNERSTRASSE HOTEL PENSION UNTERKRÄMERHOF Zeller Fusch 29, T +43 6546 2290 HOTEL LAMPENHÄUSL Zeller Fusch 15, T +43 6546 215, www.lampenhaeusl.at RÖMERHOF Zellerfusch 77, T +43 6546 218, www.roemerhof-fusch.at Jeden Mittwoch Heimatabend mit der Fuscher Volkstanzgruppe.

HOLLERSBACH LANDHOTEL GUT SONNBERGHOF Lämmerbichl 8, T +43 6562 8311, www.sonnberghof.at Jeden Dienstag Bauernbuffet. Weinverkostung und Romantikdinner auf Vorbestellung KALTENHAUSER Hollersbach 17, T +43 6562 8117, www.kaltenhauser.com

86 | NATIONALPARK HOHE TAUERN & ZELL AM SEE-K APRUN

KAPRUN HOTEL GASTHOF MITTEREGGER Schloßstraße 9, T +43 6547 8207, www.mitteregger.at traditionelle österreichische Küche HILBERGER’S BEISL Wilhelm-Fazokas-Straße 12a, T +43 6547 72461, www.hilberger.at TAFERN Peter-Buchner-Straße 2, T +43 6547 20428, www.tafern.at traditionelle heimische Gerichte © Michael Huber

KRIMML-HOCHKRIMML PANORAMAHOTEL BURGECK Oberkrimml 79, T +43 6564 7249, www.burgeck.com 1.9. – 10.10.2019: Käsespezialitäten HOTEL POST KRIMML Krimml 18, T +43 6564 7358, www.hotelpost-krimml.at 23.9. – 25.10.2019: Spezialitäten vom heimischen Wild und regionale Schmankerl KRIMMLER TAUERNHAUS Oberkrimml 27, T +43 664 2612174, www.krimmler-tauernhaus.at 1.9. – 15.9.2019: Spezialitäten rund um die Kartoffel

BAUERNHERBST-WIRTE | 87

MITTERSILL MEILINGER TAVERNE Stadtplatz 10, T +43 6562 4226, www.meilinger-taverne.at HOTEL BRÄURUP Kirchgasse 9, T +43 6562 6216, www.braurup.at PANORAMAGASTHOF HOHE BRÜCKE Pass Thurn 16, T +43 6562 8372, www.gasthof-hohebruecke.at GASTHOF POST Wachtlehenweg 2, T +43 664 4318608 traditionelle Hausmannskost und Spezialitäten HOTEL HEITZMANN Stadtplatz 18, T +43 6562 6304, www.hotel-heitzmann.at

NEUKIRCHEN AM GROSSVENEDIGER HOTEL GASSNER Hadergasse 167, T +43 6565 6232, www.hotel-gassner.at TRATTENBACH-GRUNDALM Rossberg 27, T +43 6565 6324, www.rechtegg.com zünftige Hüttenjausen, Pressknödl, Speckknödel, Kasnocken, Kaiserschmarrn uvm.

STOCKERALM Sulzau 42, T +43 664 9861041, www.stockeralm.at selbstgemachter Speck, Kaiserschmarrn, Wildspezialitäten aus eigener Jagd

NIEDERNSILL GASTHOF ZUR PINZGAUERIN Dorfstraße 38, T +43 6548 8227, www.pinzgauerin.com GASTHOF KRÖLL Steindorf Au 5, T +43 6548 8230, www.gasthof-kroell.at regionale Schmankerl

PIESENDORF GASTHOF WAIDACHHOF Waidach 22, T +43 6549 7194, www.waidachhof.at traditionelle Hausmannskost und sonstige Spezialitäten

88 | NATIONALPARK HOHE TAUERN & ZELL AM SEE-K APRUN

RAURISERTAL GASTHOF NEUWIRT Kirchweg 1, T +43 6544 6302, www.neuwirt-raurisertal.at BERGRESTAURANT HEIMALM Gstatterweg 35, T +43 6544 6334, www.hochalm-rauris.at/heimalm Pinzgauer Schmankerl und regionale Küche BERGRESTAURANT HOCHALM T +43 6544 6334, www.hochalm-rauris.at Pinzgauer Schmankerl und regionale Küche GASTHOF PLATZWIRT Marktstraße 32, T +43 6544 6333, www.platzwirt.at heimische Spezialitäten bis zu internationalen Gerichten LANDGASTHAUS WEIXEN Seidlwinklstraße 114, T +43 6544 6437, www.weixen.at Spezialitäten vom Fisch und Wild. Verkauf von Räucherforellen und Ausschank von selbstgebrautem Bier.

GASTHOF ANDRELWIRT Dorfstraße 19, T +43 6544 6411, www.andrelwirt.at Kulinarische Schmankerl. Das Küchenteam setzt auf Tradition und hohe Qualität.

ALPENGASTHOF BODENHAUS Kolmstraße 6, T +43 6544 8111, www.bodenhaus.at GASTHOF BRÄU Marktstraße 35, T +43 6544 6206, www.braeu-rauris.at gutbürgerliche, traditionelle Küche

STUHLFELDEN DORFGASTHOF SCHLÖSSLSTUBE Stuhlfelden 22, T +43 6562 4265, www.schloesselstube.at GASTHOF FLATSCHERWIRT Hauptstraße 1, T +43 6562 4244, www.hotel-gasthof-flatscher.at

BAUERNHERBST-WIRTE | 89

TAXENBACH TAXENBACHERHOF Raiffeisenstraße 6, T +43 6543 5215, www.taxenbacherhof.at

© Eva Reifmüller

UTTENDORF-WEISSEE GASTHOF STUBACHER HOF Moosweg 1, T +43 6563 8293, www.stubacherhof.com ALPENGASTHOF ENZINGERBODEN Stubach 115, T +43 6563 8405, www.enzingerboden.at Schweinshaxn, Fondue, hausgemachte Strudeln uvm.

GASTHOF TISCHLERWIRT Tobersbachstraße 5, T +43 6563 8246, www.tischlerwirt.com österreichische Küche und heimischen Spezialitäten ALPENGASTHOF LIEBENBERG Quettensberg 8, T +43 6563 8383, www.liebenberg.at Pinzgauer Hausmannskost, Spezialitäten rund um das Rind

90 | NATIONALPARK HOHE TAUERN & ZELL AM SEE-K APRUN

ZELL AM SEE LEBZELTER Dreifaltigkeitsgasse 7, T +43 6542 7760, www.hotel-lebzelter.at typisch österreichische Schmankerl STEINERWIRT Dreifaltigkeitsgasse 2, T +43 6542 72502, www.steinerwirt.com Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster, Salzburger Nockerl, Wiener Schnitzel vom Milchkalb, ofenfrischer Schweinsbraten ZUM HIRSCHEN Dreifaltigkeitsgasse 1, T +43 6542 7740, www.zum-hirschen.at Saures Rindfleisch, Kürbissuppe, Wildgerichte, Moosbeernocken.

Haubenlokal (1 Haube) LANDHOTEL ERLHOF Erlhofweg 11, T +43 6542 566370, www.erlhof.at Haubenlokal (2 Hauben) SCHLOSS PRIELAU Hoffmannsthalstraße, T +43 6542 729110, www.schloss-prielau.at Großes Augenmerk wird auch auf vegetarische und vegane Küche gelegt. Haubenlokal (2 Hauben) GRÜNER BAUM Seegasse 1, T +43 6542 771, www.gruener-baum.at typisch österr. Spezialitäten mit Fleisch aus hauseigener Metzgerei METZGERWIRT Sebastian-Hörl-Straße 11, T +43 6542 72520, www.romantik-hotel.at SEEWIRT Loferer Bundesstr. 49, T +43 6542 72262, www.seewirt-dasrestaurant.at Kasnocken mit Bierkäse von der Tödlingalm, Wildwochen, Gansltage BERGRESTAURANT JAGA-ALM Sonnalmweg 57, T 43 6542 72969, www.jaga-alm.at Bauernsalat, hausgemachter Wildleberkäse, Hirschbraten HOTEL RESTAURANT DER SONNBERG Sonnbergstr. 57, T +43 6542 72184, www.der-sonnberg.at Wurzelfleisch neu interpretiert, Lammgerichte, Erdäpfelsuppe mit gebackenen Beuschelknödeln, Eierschwammerl- und Kürbisgerichte

Lesen Sie, was Salzburg zu sagen hat, täglich im kompakten Lokalteil der „Salzburger Nachrichten“.

www.SN.at

Bild: SN/Marco Riebler

MEHR SALZBURG. MEHR IM GESPRÄCH. TÄGLICH.

92 | NATIONALPARK HOHE TAUERN & ZELL AM SEE-K APRUN, MUSEEN

© Felberturmmuseum

KAPRUN

MUSEEN

KAPRUN MUSEUM Kirchplatz 4, T +43 664 9316228, www.kaprunmuseum.at Geöffnet: März – Oktober: Mi, Fr, So von 13.00 – 17.00 Uhr. Di, Do von 10.00 – 14.00 Uhr. November geschlossen.

Das im alten Steinerbauernhaus auf dem Kirchbichl untergebrachte Museum spezialisiert sich vor allem auf die Urgeschichte und den Tourismus und widmet sich auch den Hochgebirgsstauseen, Kraftwerksbau, Entwicklung der Gletscherbahnen und deren Bau.

RAURISERTAL NATIONALPARKAUSSTELLUNG VOGLMAIRHAUS Marktstraße 30, T +43 6544 6202, www.rauris.net Täglich geöffnet. Allgemeine Ausstellung über den Nationalpark Hohe Tauern und das Raurisertal. Mit Filmvorführungen. Eintritt frei.

ZIMMERERHÜTTE Kolm Saigurn, T +43 664 3586911, www.rauris.naturfreunde.at Bei der Nationalpark-Informationsstelle „Zimmererhütte“, unweit des Naturfreundehauses, erfahren Sie alles über die Besonderheiten des Lebensraumes der Tiere und Pflanzen im Nationalpark sowie die Zeit der Goldgewinnung.

UTTENDORF KELTENDORF AM STOANABICHL Quettensberg, T +43 6563 8279, www.uttendorf.com Täglich geöffnet. Führungen jeden Do 13.00,15.00 und 17.00 Uhr. Nur hier sind an einer Stelle alle Bereiche vorgeschichtlicher Lebensweisen erfasst: Siedlung, Gräberfeld, Bergbau und Handelswege. Sie erhalten Einblick in die Welt der Kelten, deren Bräuche, Rituale und Mythologie.

NATIONALPARK SOMMERCARD | 93

NATIONALPARK SOMMERCARD MEHR URLAUB FÜR WENIGER GELD – NATIONALPARK SOMMERCARD 60 Gratis-Eintritte und maxi­ male Mobilität von 1. Mai bis 31. Oktober 2019

kostenlos nutzen zu können. Darüber hinaus bietet die Karte maximale Mobilität: Sie berechtigt unter anderem zur kostenlosen Ab 1. Mai 2019 gibt es mit der Nutzung der lokalen, öffentlichen „Nationalpark Sommercard“ Verkehrsmittel und inkludiert den wieder eine innovative Premium- Tageseintritt zur Erlebniswelt card für den Urlaub in der Feri- „Großglockner Hoch­alpen­straße“ enregion Nationalpark Hohe Tau- sowie ein Tagesticket für die Gerern. Urlaubsgäste der teilneh­- los Alpenstraße. menden Partnerbetriebe kom- Die Ferienregion Nationalpark men mit dieser All-Inclusive-­ Hohe Tauern eröffnet Urlaubern Card in den Genuss, mehr als eine Welt voller Abwechslung 60 Attraktionen wie Sehenswür- und Vielfalt vor einer wunderdigkeiten, Museen und Natur- schönen Naturkulisse. schauspiele gratis besichtigen sowie Freizeitanlagen, Sportan- Weitere Infos finden Sie auf lagen und zahlreiche Bergbahnen www.nationalpark-sommercard.at

© FNPHT

FLACHGAU Dorf- Michaelbeuern beuern Perwang St.Georgen Lamprechtsam Grabensee bei Salzburg hausen Berndorf bei Salzburg Straßwalchen Nußdorf Bürmoos Mattsee am Haunsberg Mattsee Köstendorf Seeham Göming Obertrumer See SchleeNeumarkt Obertrum am Wallersee dorf am See Oberndorf bei Salzburg Wallersee Seekirchen am Wallersee Henndorf am Wallersee Anthering Elixhausen Eugendorf Hallwang A1 Bergheim Plainfeld Thalgau Siezenheim SALZ- Gaisberg KopplHof Fuschlsee Fuschl BURG 1287 b. Salzburg Wals am See Ebenau Schafberg Salzburg Faistenau Airport 1782 Anif St. Gilgen St. Wolfgang Elsbethen Grödig Wolfgangseeim Salzkammergut Hintersee Untersberg Großgmain Hintersee 1853 Strobl Postalm

Bad Ischl

FL ACHGAU | 95

BAUERNHERBSTORTE Salzburger Seenland

T +43 6217 20220, www.salzburger-seenland.at 5202 Neumarkt am Wallersee, T +43 6216 6907 neumarkt@salzburger-seenland.at, www.neumarkt-info.at 5162 Obertrum am See, T +43 6219 6307 obertrum@salzburger-seenland.at, www.tourismus-obertrum.at 5164 Seeham, T +43 6217 5493 seeham@salzburger-seenland.at, www.seeham-info.at 5204 StraÃ&#x;walchen, T +43 6215 6420 strasswalchen@salzburger-seenland.at, www.tvb-strasswalchen.at

Fuschlseeregion

T +43 6226 8384, www.fuschlseeregion.com 5324 Faistenau, T +43 6226 8384 41 faistenau@fuschlseeregion.com, www.fuschlseeregion.com 5330 Fuschl am See, T +43 6226 8384 18 fuschl@fuschlseeregion.com, www.fuschlseeregion.com 5322 Hof bei Salzburg, T +43 6226 8384 22 hof@fuschlseeregion.com, www.fuschlseeregion.com

Salzkammergut

T +43 6132 26909, www.salzkammergut.at 4820 Bad Ischl, T +43 6132 277570 office@badischl.at, www.badischl.at

Stadt Salzburg und Umgebung

5020 Stadt Salzburg, T +43 662 88987 0 tourist@salzburg.info, www.salzburg.info 5300 Hallwang, T +43 662 661957 office@hallwang.salzburg.at, www.hallwang.at

Weitere Bauernherbst-Orte

5152 Dorfbeuern-Michaelbeuern, T +43 676 5740735 bauernherbst-dorfbeuern@gmx.at, www.dorfbeuern.at 5303 Thalgau, T +43 6235 7350 info@thalgau-tourismus.at, www.thalgau-tourismus.at

96 | FL ACHGAU

WALDMYSTIK IM FLACHGAU DEM HERBST LIEGT EIN BESONDERER ZAUBER INNE UND VIELE MENSCHEN ZIEHT ES NUN MEHR DENN JE RAUS IN DIE NATUR: DIE TAGE WERDEN KÜRZER, DIE SEEN FRISCHER, DIE WÄLDER MYSTISCHER. DER BAUERNHERBST IM FLACHGAU UND IN DER STADT SALZBURG BIETET ZAHLREICHE GELEGENHEITEN, UM DAS LEBEN IN ALL SEINEN FACETTEN ZU FEIERN: DIE MEISTEN VERANSTALTUNGEN FINDEN UNTER FREIEM HIMMEL STATT UND VERSPRECHEN LEBENSFREUDE PUR! Jauchzende Kinder, tanzende Paare und staunende Besucher: Der Bauernherbst im Flachgau und in der Stadt Salzburg ist Vielfalt pur. Es wird gefeiert und musiziert, gewandert und gejodelt, Marmelade eingekocht und Bier gebraut. Das bäuerliche Brauchtum und seine Handwerkstechniken stehen ebenso im Mittelpunkt wie die Natur und ihre reichen Gaben.

Unter dem diesjährigen Motto „Von Wurzeln und Wipfeln“ rücken die Bauernherbst-Orte den Wald und das Holz in den Fokus.

Es gibt zahlreiche Gelegenheiten, einen Ausflug in den Wald mit einer der vielen Bauernherbst-Veranstaltungen zu ver-

binden. So etwa erfährt man auf dem „Wald Wissens Weg“ in Obertrum viel über die Faszination Wald oder lässt man sich im „Walderlebnis Rindenhütte“ aus dem Leben der Holzknechte erzählen. Nachdem man im Wald und in der Natur neue Energie getankt hat, mischt man sich unters Volk: Etwa um Erntedank zu feiern, über die Handwerksmeile zu flanieren oder um unter der 1.000-jährigen Linde feinste bäuerliche Schmankerl zu genießen. Auch in der Stadt Salzburg wird der Bauernherbst gefeiert und gelebt: Den jährlichen Höhepunkt bildet der Rupertikirtag auf den Plätzen der Altstadt und rund um den Dom.

FL ACHGAU | 97

TIPPS 31.08.2019 – Vor der traumhaften Kulisse des Fuschlsees können beim Fischerfest in Hof herrliche Forellen und Saiblinge verkostet werden. Mit traditioneller Musik und Schuhplattervorführungen.

01.09.2019 – Das Bauernherbstfest in Dorfbeuern feiert sein 20jähriges Jubiläum mit Frühschoppen, viel Musik, Kinderprogramm sowie Bauernherbst- und Wildspezialitäten.

07.09.2019 – Lauschen Sie beim gemeinsamen Almkranzlbinden auf der Hatzenalm in Faistenau dem Gesang und den Klängen der „Zugan“ (Zieharmonika).

08.09.2019 – Verbringen Sie beim Hoffest bei Toni’s Bauernschenke in Neumarkt einen gemütlichen Bauernherbsttag mit Musik, bäuerlichen Spezialitäten, Kinderanimation und Streichelzoo.

20. – 24.09.2019 – Der Salzburger Rupertikirtag in Salzburgs Altstadt hat bis heute nicht an Charme verloren.

22.09.2019 – Die Teufelsgraben-Roas in Seeham mit Hüttenfest, Volksmusik, Handwerk, Bauernherbst-Genuss-Stationen und Kugel­ mühlenführungen wird Sie begeistern.

05.10.2019 – Echtes Bauchtum erleben Sie in Bad Ischl, beim musikalisch begleiteten Schmücken des Almviehs und Almabtrieb von der Rettenbachalm.

98 | FL ACHGAU

VERAN­ STALTUNGEN

Der Wald und das Holz sind wichtige Bestandteile des bäuerlichen Lebens: Der wertvolle Naturraum liefert Zutaten für typische Salzburger Gerichte und Naturheilmittel. Das Holz wiederum hat als traditioneller Werk- und Baustoff das Handwerk und die Architektur geprägt. Alle Veranstaltungen, die das Wald-Symbol tragen, widmen sich dem diesjährigen Motto „Von Wurzeln und Wipfeln“ und entführen Besucher in die zauberhafte Welt des Waldes.

WIEDERKEHRENDE VERANSTALTUNGEN BAD ISCHL JEDEN MONTAG AUF DEN SPUREN DES BAUERNHERBSTES WANN 7.10. – 28.10.2019, 16.00 Uhr WO Treffpunkt Trinkhalle Erleben Sie mit den staatlich geprüften Guides das unvergleichliche Flair der Kaiserstadt Bad Ischl und erfahren Sie alles rund um das Thema „Brauchtum und Bauernherbst“.

T +43 6132 27757, www.badischl.at

WÖCHENTLICH WIEDERKEHRENDE VERANSTALTUNGEN | 99

JEDEN DONNERSTAG ALMKOCHKURS IN DER HOISN-HÜTTE WANN 29.8. – 31.10.2019, 15.00 Uhr WO Rettenbachalm Zubereitung von typischen Almgerichten. Kosten inkl. Verpflegung: € 35,–/Person. Max. 10 Pers. Anmeldung erforderlich.

T +43 676 9775713, www.badischl.at

JEDEN SAMSTAG ALMFÜHRUNG IN DER RETTENBACHALM WANN 24.8. – 2.11.2019, 15.00 Uhr WO Rettenbachalm Interessantes über Geschichte, Tiere, Pflanzen und Almkräuter. Kosten inkl. Jause: € 15,–/Person. Max. 10 Pers. Bei jedem Wetter. Anmeldung erforderlich.

T +43 676 9775713, www.badischl.at

FAISTENAU JEDEN DIENSTAG FÜHRUNG DURCH DEN KRÄUTERGARTEN WANN 27.8. – 29.10.2019, 14.00 Uhr WO Oberhinteregghof Produkte aus Küche, Garten und dem Bienenstock werden zur Naturkosmetik und zu leckeren Gerichten verarbeitet. Anmeldung bis zum Vorabend erforderlich. Mind. 8 Pers.

T +43 664 5564026, www.faistenauer-hofkaeserei.at

JEDEN DONNERSTAG KINDERKOCHKURS – KRÄUTERWICHTEL WANN 29.8.2019 – 3.10.2019, 14.00 Uhr WO Oberhinteregghof Gemeinsam Kräuter aus dem Kräutergarten sammeln und zu leckeren Gerichten verarbeiten. Anmeldung bis zum Vortag 16.00 Uhr. Mind.

8 Pers. Kosten inkl. Essen: € 12,–/Person.

T +43 664 5564026, www.faistenauer-hofkaeserei.at

JEDEN FREITAG IMKERFÜHRUNG WANN 30.8. – 25.10.2019, 14.00 Uhr WO Oberhinteregghof Schmankerltag beim Oberhinteregghof mit frischem Brot, Käse uvm. sowie Führung durch die Imkerei, Käserei, Backstube und den Kräutergarten. Voranmeldung bis zum Vortag erforderlich.

T +43 664 5564026, www.faistenauer-hofkaeserei.at

100 | FL ACHGAU

JEDEN SAMSTAG OBERHINTEREGGER’S BAUERNFRÜHSTÜCK WANN 24.8. – 26.10.2019, 9.00 Uhr WO Oberhinteregghof Knuspriges Brot frisch aus dem Backofen, div. Käsesorten, Honig, Auftriche uvm. lassen die Herzen unserer Frühstücks-Fans höher schlagen. Anmeldung erforderlich. Mind. 8 Pers.

T +43 664 5564026, www.faistenauer-hofkaeserei.at

FUSCHL AM SEE JEDEN DIENSTAG BROTBACKEN UND JAUSENTAG WANN 27.8. – 24.9.2019, 14.00 Uhr WO Rumingmühle Fuschler Bäuerinnen zeigen wie man Brot ganz leicht selbst backen kann.

T +43 6226 8384 18, www.fuschlseeregion.com KRÄUTERWISSEN DER FREUNDE NATURGEMÄSSER LEBENSWEISE WANN 27.8. – 24.9.2019, 14.00 Uhr WO FNL Kräutergarten Sie erfahren alles über die versch. Kräuter und deren Wirkung.

T +43 676 7053228, www.fuschlseeregion.com

JEDEN MITTWOCH, SAMSTAG UND SONNTAG SOMMERKONZERT BEIM KIRCHENPLATZ WANN 31.8. – 11.9.2019, 20.30 Uhr WO Kirchenplatz Genießen Sie einen musikalischen Abend mit Ensembles der Fuschler Trachtenmusikkapelle und einer regionalen Musikgruppe.

T +43 6226 8384 18, www.fuschlseeregion.com

JEDEN FREITAG UND SAMSTAG JAUSENTAG WANN 24.8. – 28.9.2019, 14.00 Uhr WO Rumingmühle Als Familie den Zwergerlweg besichtigen und anschließen eine bauernherbstliche Jause in der Rumingmühle genießen.

T +43 6226 8384 18, www.fuschlseeregion.com

WÖCHENTLICH WIEDERKEHRENDE VERANSTALTUNGEN | 101

SEEHAM JEDEN SONNTAG UND DIENSTAG MÜHLENFÜHRUNGEN „VOM KORN ZUM BROT“ WANN 25.8. – 27.10.2019, Di 10.00/11.00 Uhr, So 14.00/16.00 Uhr WO Teufelsgraben, Röhrmoosmühle Führungen durch die Mühle. Mind. 5 Personen. Kosten € 5,–/Pers.

Tipp: Einkehr in die Bio-Brotzeitstube der Getreidemühle nach einer wild-romantischen Wanderung.

T +43 6217 7318, www.teufelsgraben.at

JEDEN DIENSTAG UND FREITAG WILDROMANTISCHE SAGENWANDERUNG WANN 27.8. – 29.10.2019, 9.30 Uhr WO Teufelsgraben Die geführte Waldwanderung vorbei am Naturdenkmal Wildkarwasserfall, der historischen Kugelmühle, wo immer noch Steinkugeln erzeugt werden, und der Röhrmoosmühle eröffnet eine mystische Erlebniswelt. Kosten: € 3,–/Person. Anmeldung erbeten.

T +43 6217 5493, www.seeham-info.at

JEDEN FREITAG HOLZSTÖCKERLBAUEN FÜR JEDERMANN WANN 30.8. – 25.10.2019, 9.30 Uhr WO Baby- und Kinderbauernhof Aicherbauer Kreativ sein mit 40.000 Holzstöckerl am Holzstöckerlboden. Ausstellung „Biokreislauf – nachhaltige Landwirtschaft“. Kosten inkl. 1 Glas Biosaft: € 3,– /Person. Anmeldung erbeten.

T +43 6217 5493, www.seeham-info.at WALD-ZAUBER KRANZ SELBER MACHEN …

WANN 4.10. – 18.10.2019, 14.00 Uhr WO Eisenkraut – Die Natur Schmiede Achtsam gehen wir durch die Natur und nehmen einige Waldschätze mit, die wir im Werkraum der Natur Schmiede zu einem individuellen Wald-Zauber Kranz fertigen.

T +43 664 5306795, www.eisenkraut.at

102 | FL ACHGAU

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN SAMSTAG, 24. AUGUST 2019 ISCHLER SPÄTSOMMERFEST WANN 23. – 25.8.2019, ganztags WO Bad Ischl, Schröpferplatz 3tägiges Fest mit offizieller Bauernherbsteröffnung. Die Besucher erwarten Volksmusik, Handwerk und Bauern-Schmankerl aus dem Salzkammergut.

T +43 6132 27757, www.badischl.at

SONNTAG, 25. AUGUST 2019 ISCHLER SPÄTSOMMERFEST Bad Ischl. Siehe 24. August 2019.

BAUERNHERBSTFEST HOF WANN 9.00 Uhr WO Hof bei Salzburg, Platz vor Gemeindeamt und Hauptschule Traditionelles Bauernherbstfest mit umfangreichen Rahmenprogramm wie Bieranstich, Kutschenfahrten, Bauernolympiade, Tanzaufführungen, Kinderprogramm, Kunsthandwerk, Musik der Trachtenmusikkapelle Hof sowie traditionelle Schmankerln der Hofer Vereine.

T +43 6226 8384 21, www.fuschlsee.salzkammergut.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 103

ALMFEST DER BAUERN WANN 10.00 Uhr WO Bad Ischl, Rettenbachalm Volksmusik, Kulinarisches und Ausschank bei den Hütten.

T +43 6132 27757, www.badischl.at BAUERNHERBSTFEST UND MOTORFREIER TAG UM DEN OBERTRUMER SEE WANN 10.00 Uhr WO Obertrum, Rund um den Obertrumer See Großer Trachtenfrühschoppen mit der Trachtenmusikkapelle Obertrum. 11.00 Uhr Beginn des Bauernherbstes und motorfreien Tages rund um den Obertrumer See. T +43 6219 6307, www.tourismus-obertrum.at MOTORFREIER TAG UM DEN OBERTRUMER SEE WANN 11.00 Uhr WO Seeham, Straßen rund um den Obertrumer See Die Straßen sind für den motorisierten Verkehr gesperrt. Die Seehamer Wirte, bäuerlichen Betriebe und Traditionsvereine verwöhnen die Besucher mit bauernherbstlichen Schmankerln.

T +43 6217 5493, www.seeham-info.at PROMENADENKONZERT IM MIRABELLGARTEN WANN 10.30 Uhr WO Salzburg, Mirabellgarten Die Blasmusikkapelle Hohensalzburg vermitteln einen Einblick in ihr reichhaltiges und anspruchsvolles Repertoire. Eintritt frei.

T +43 664 3159945, www.blasmusik-salzburg.at

MONTAG, 26. AUGUST 2019 WILDKRÄUTER RUNDWANDERUNG UM DEN HINTERSEE WANN 9.00 Uhr WO Faistenau, Hintersee – Seestüberl Mit Kräuterpädagogin Helga Ennemoser lernen Sie Pflanzen zu bestimmen und erfahren viel über deren Verwendungsmöglichkeiten.

Anmeldung erforderlich. Weiterer Termin: 30.9. u. 14.10.2019.

T +43 699 19232527, www.wildkraeuterleben.at

DIENSTAG, 27. AUGUST 2019 SEEKONZERT SEEHAM WANN 20.00 Uhr WO Seeham, Strandbad Konzert der Trachtenmusikkapelle Seeham. Eintritt frei. Nur bei Schönwetter.

T +43 6217 5493, www.seeham-info.at

104 | FL ACHGAU

MITTWOCH, 28. AUGUST 2019 MUSEUMSFÜHRUNG WANN 10.30 Uhr WO Hof bei Salzburg, Rauchhaus „Mühlgrub“ Führung im 500 Jahre alten Rauchhaus inklusive einer leckeren Mehlspeise und Getränk. Anmeldung bis Montag, 26.8., erforderlich.

Kosten: € 7,–/Erw., € 4,50/Kind.

T +43 6229 2204 14, www.fuschlseeregion.com KONZERT DER TRACHTENMUSIKKAPELLE FUSCHL AM SEE WANN 20.30 Uhr WO Fuschl am See, Kirchenplatz Genießen Sie das vielseitige Programm der Trachtenmusikkapelle Fuschl. Nur bei trockenem Wetter. Eintritt frei.

T +43 6226 8384 18, www.fuschlseeregion.com LEUCHTBRUNNENKONZERT IM MIRABELLGARTEN WANN 20.30 Uhr WO Salzburg, Mirabellgarten Die Blasmusikkapelle Polizeimusik Salzburg vermittelt einen Einblick in ihr reichhaltiges und anspruchsvolles Repertoire. Eintritt frei.

T +43 664 3159945, www.blasmusik-salzburg.at

DONNERSTAG, 29. AUGUST 2019 DER IMKER/DIE IMKERIN INFORMIERT IM BIENENHAUS WANN 10.00 Uhr WO Seeham, Treffpunkt Tourismusverband Fühlen – riechen – kosten. Sie erfahren Interessantes über das Bienenvolk und deren Produkte. Honigprodukte können erworben werden.

T +43 6217 5493, www.seeham-info.at WALDERLEBNIS RINDENHÜTTE – FÜR FAMILIEN WANN 13.00 Uhr WO Hof bei Salzburg, Rindenhütte Würstel grillen und Waldführungen mit Franz bei der Rindenhütte.

Leichte Wanderung. Anmeldung bis 10.00 Uhr, € 3,– pro Person.

T +43 6226838421, www.fuschlseeregion.com

FREITAG, 30. AUGUST 2019 OFFENE TÜREN IN DER KUGELMÜHLE WANN 15.00 Uhr WO Seeham, Kugelmühle im Teufelsgrabenwald Ein Blick über die Schulter des Kugelmüllers gibt interessante Einblicke in die Kugelmüllerei u. Geologie. Die Steinkugeln sind ein beliebtes Souvenir. Eintritt frei. Weitere Termine: 20.9., 18.10.2019.

T +43 6217 5493, www.kugelmuehle.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 105

SAMSTAG, 31. AUGUST 2019 FISCHERFEST AM FUSCHLSEE WANN 12.00 Uhr WO Hof bei Salzburg, Schloss Fuschl – Schloss-Fischerei Fischerfest in der Schloss-Fischerei mit den Aberseer Musikanten, dem Heimatverein Fuschl und Schuhplattler Vorführungen. Große Auswahl an Fischspezialitäten heimischer Fische vom Grill und aus dem Räucherofen. Bier vom Faß.

T +43 6229 2253 1533, www.schlossfuschlsalzburg.com BAUERNHERBST-DORFFEST-ERÖFFNUNG WANN 18.00 Uhr WO Faistenau, Dorfplatz Verleihung der Goldenen Linde, Bieranstich und buntes Abendprogramm unter der 1000 jährigen Linde. Bei jeder Witterung.

T +43 6226 8384 42, www.fuschlseeregion.com MOSTMUSIK-FESTIVAL WANN 19.00 Uhr WO Thalgau, Volksschule – Aula Tradition und Bodenständigkeit vermischt mit Leichtsinn und dem Mut etwas Neues auszuprobieren - so entsteht eine einzigartig „GRENZWERTIGE“ Musikrichtung. Special Guests: Tschejefem & Chorifeen.

T +43 6235 7350, www.thalgau-tourismus.at

SONNTAG, 1. SEPTEMBER 2019 BAUERNHERBSTFEST IN DORFBEUERN – JUBILÄUM WANN 10.00 Uhr WO Dorfbeuern 20jähriges Jubiläum! Traditionelles Fest mit Frühschoppen mit der Trachtenmusikkapelle Michaelbeuern, Kinderprogramm, Bauernherbst-Spezialitäten sowie Wildspezialitäten der Jägerschaft Dorfbeuern.

T +43 676 5740735, www.bauernherbst-dorfbeuern.at BAUERNHERBST-DORFFEST WANN 10.00 Uhr WO Faistenau, Dorfplatz Dorffest mit Handwerksvorführungen, Marktständen, kulinarischen Köstlichkeiten, Fuaßhackl Wettbewerb, Pferdekutschenfahrten und Kinderprogramm. Bei jeder Witterung.

T +43 6226 8384 42, www.fuschlseeregion.com

DIENSTAG, 3. SEPTEMBER 2019 SEEKONZERT SEEHAM Seeham. Siehe 27. August 2019.

106 | FL ACHGAU

DONNERSTAG, 5. SEPTEMBER 2019 GELEBTES PFLANZENWISSEN – DIE GOLDRUTE WANN 9.00 Uhr WO Seeham, Kräuterquell am Wiesenberg 63 Kräuterhexe Monika Rosenstatter möchte der Pflanzenfamilie der Goldrute wieder einen gebührenden Platz in der Kräuterwelt geben.

Es wird gefärbt, Salben gerührt uvm. Anmeldung erforderlich.

T +43 664 4026033, www.monikarose.at

SAMSTAG, 7. SEPTEMBER 2019 WALLERSEE-WALLFAHRT IM BAUERNHERBST WANN 8.30 Uhr WO Neumarkt, Wallersee-Ostbucht Die Pfarren und Tourismusverbände rund um den Wallersee laden zur Wallfahrt vom Seehotel Winkler bis zur Filialkirche Neufahrn ein.

T +43 6216 6907, www.neumarkt-info.at KUNSTHANDWERKSMARKT SEEHAM WANN 7. – 8.9.2019, 10.00 Uhr WO Seeham, Strandbad Zweitägiger Handwerksmarkt. Über 90 Aussteller bieten Kunsthandwerk höchsten Niveaus aus versch. Materialien wie Holz, Metall, Glas uvm. an. Lebende Werkstätten an der Handwerksmeile. Bäuerliche Produkte aus der Bio-Heu-Region. Weiterer Termin: 8.9.2019 T +43 6217 5493, www.seeham-info.at AUFGETISCHT DER SEEHAMER BÄUERINNEN WANN 7. – 8.9.2019, 10.00 Uhr WO Seeham, Schmiedbauernstadl Die Bäuerinnen verwöhnen Sie bei Ihrem Besuch des Kunsthandwerksmarktes mit Schmankerln, Kaffee & Kuchen, Bauernkrapfen, Aufstrichbroten sowie hausgemachten Säften und Likören. Weiterer Termin: 8.9.2019 T +43 6217 5493, www.seeham-info.at ALMKRANZLBINDEN AUF DER HATZENALM WANN 13.00 Uhr WO Faistenau, Tiefbrunnau – Hatzenalm Bei Gesang und den Klängen der „Zugan“ werden die Almkranzl gebunden. Dazu werden Zweige, Gräser, Blumen und Kräuter verwendet. Die Kranzl sollen die Tiere beim Almabtrieb schützen.

T +43 664 2727358, facebook.com/hatzenalm

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 107

SONNTAG, 8. SEPTEMBER 2019 KUNSTHANDWERKSMARKT SEEHAM Seeham. Siehe 7. September 2019.

AUFGETISCHT DER SEEHAMER BÄUERINNEN Seeham. Siehe 7. September 2019.

ERNTEDANK IM SALZBURGER DOM WANN 10.00 Uhr WO Salzburg, Dom und Domplatz Nach der Aufstellung der Vereine in der Hofstallgasse um 9.40 Uhr folgt der Einzug zum Festgottesdienst mit der Rainermusik Salzburg.

10.00 Uhr Festgottesdienst Dom mit musikalischer Gestaltung durch den Salzburger Volksliedchor. Anschl. Festzug durch die Altstadt und Frühschoppen im Müllnerbräu mit der Rainermusik Salzburg.

T +43 662 8072, www.stadt-salzburg.at KATRIN BERGMESSE WANN 10.30 Uhr WO Bad Ischl, Elferkogel und Katrin Seilbahn Bergstation Heilige Messe am Elferkogel mit anschl. Konzert der Salinenmusikkapelle Bad Ischl bei der Bergstation.

T +43 6132 23788, www.katrinseilbahn.com HOFFEST BEI TONI'S BAUERNSCHENKE WANN 11.00 Uhr WO Neumarkt, Greischbergerhof Hoffest mit bäuerlichen Spezialitäten mit Texturen aus den heimischen Wäldern, Schnaps von regionalen Schnapsbrennern, Kinder­ animation, Streichelzoo und musikalischer Umrahmung.

T +43 6216 6053, www.greischbergerhof.at ALMFEST AUF DER HOISNRADALM WANN 12.00 Uhr WO Bad Ischl, Hoisnradalm Almfest mit Bauernherbstschmankerl und der Goiserer Klarinettenmusi.

T +43 699 15991228, www.hoisnradalm.at

MONTAG, 9. SEPTEMBER 2019 MUSIKANTENSTAMMTISCH WANN 19.00 Uhr WO Salzburg, Stiegl-Brauwelt, Bräuhausstraße 9 Der Musikantenstammtisch lädt in Zusammenarbeit mit dem Salzburger Volksliedwerk zum Musizieren im stimmungsvollem Ambiente der Paracelsusstube ein. Weiterer Termin: 14.10.2019.

T +43 50 1492 1492, www.brauwelt.at

108 | FL ACHGAU

DIENSTAG, 10. SEPTEMBER 2019 KRÄUTERLEBEN BROTBACKKURS WANN 19.00 Uhr WO Obertrum am See, Korndobler Hof Mit Kräuter- und Waldpädagogin Resy Strasser werden verschiedene Brotarten gebacken, vom Kleingebäck bis zum Laib und unter den TeilnehmerInnen aufgeteilt. Kosten: € 28,– inkl. Unterlagen. Anmeldung erforderlich – telefonisch oder unter anmeldung@korndoblerhof.at.

T +43 664 8956396, www.korndoblerhof.at

DONNERSTAG, 12. SEPTEMBER 2019 DIE KRÄUTERHEX AM SPINNRAD DER NATUR WANN 9.00 Uhr WO Seeham, Kräuterquell am Wiesenberg Mit Kräuterhexe Monika Rosenstatter. Kräuterzyklus „Herbst – Ernten und Loslassen in der Schatzkammer der Herbstfülle". Kosten € 85,–/ Person.

T +43 664 4026033, www.monikarose.at KRÄUTERLEBEN SALBEN & CREMEN – SELBST GERÜHRT WANN 19.00 Uhr WO Obertrum am See, Korndobler Hof Herstellung verschiedener Salben und Cremen mit Resy Strasser.

Kosten: € 35,–/Person. Anmeldung erforderlich – telefonisch oder unter anmeldung@korndoblerhof.at.

T +43 664 8956396, www.korndoblerhof.at

FREITAG, 13. SEPTEMBER 2019 OFFENER SINGKREIS WANN 19.00 Uhr WO Faistenau, Problokal (Hinterseestraße 92) Gemeinsames Singen von Volksliedern und Jodlern mit dem Volksliedsingkreis Faistenau.

T +43 6228 20630, www.volksliedsingkreis-faistenau.site123.me BRAUCHTUMSABEND DES GTEV D’ISCHLER WANN 19.30 Uhr WO Bad Ischl, Trinkhalle Abwechslungsreiches Unterhaltungsprogramm mit Volksmusik und Tanz. Weiterer Termin: 11.10.2019.

T +43 6132 27757, www.badischl.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 109

SAMSTAG, 14. SEPTEMBER 2019 16. FAISTENAUER ÅSTSAU TRAKEI TREFF WANN 9.00 Uhr WO Faistenau, Ortszentrum Traktorentreffen und 3. Puch Vierradtreffen. Eintreffen der Fahrzeuge hinter der Kirche. Um ca. 11.00 Uhr Parade durch Ortsteile von Faistenau. Anschl. Siegerehrung. Bei jeder Witterung.

T +43 6226 8384 42, www.fuschlseeregion.com ALMABTRIEB GRUBERALM WANN 11.00 Uhr WO Faistenau, Gruberalm – Parkplatz Lämmerbach Hintersee Die Almleute ziehen nach einem erfüllten Almsommer mit ihren geschmückten Tieren ins Tal. Regionale Schmankerln und Musik.

T +43 664 5223740, www.gruberalm.at TRUMER HOPFENERNTE FEST WANN 11.00 Uhr WO Obertrum am See, Brauereigelände Traditionelles Hopfenerntefest mit musikalischem und kulinarischen Rahmenprogramm. Die Ernte des reifen Hopfens im brauereieigenen Hopfengarten und das gemeinsame Einbrauen durch die Besucher sind dabei die Highlights.

T +43 6219 74110, www.trumer.at

SONNTAG, 15. SEPTEMBER 2019 ERNTEDANK IRRSDORF WANN 8.30 Uhr WO Straßwalchen, Marienkirche Irrsdorf Erntedank mit Prozession der Irrsdorfer Vereine und der Landjugend mit Erntekrone und musikalischer Umrahmung.

T +43 6215 8226, www.tvb-strasswalchen.at BAUERNHERBSTFEST MIT ERNTEDANKFEST WANN 9.15 Uhr WO Fuschl am See, Kirchenplatz Regionale Musik und kulinarische Schmankerl von den Fuschler Bäurinnen und Prangerstutzenschützen erwarten die Gäste. Maibaumversteigerung der Trachtenmusikkapelle.

T +43 6226 8384 18, www.fuschlseeregion.com FRÜHSCHOPPEN IN DER STIEGL-BRAUWELT WANN 10.00 Uhr WO Salzburg, Stiegl-Brauwelt, Bräuhausstraße 9 Gemütliches Beisammensein im Bräustüberl mit frisch gezapftem Stiegl, zünftiger Hausmannskost, Live Musik und „Frühschoppen-Jause“. Weiterer Termin: 20.10.2019.

T +43 50 1492 1492, www.brauwelt.at

110 | FL ACHGAU

KRÄUTERFÜHRUNG WANN 14.00 Uhr WO Bad Ischl, Sisipark Führung mit der Kräuterfee Katarina – „Wildkräutererleben mit allen Sinnen“. Kosten: € 12,–/Person. Bei fast jeder Witterung. Anmeldung erforderlich.

T +43 664 4810366, www.badischl.at KONZERT BAIRISCH DIATONISCHER JODELWAHNSINN WANN 15.00 Uhr WO Seeham, Brechelbad zu Webersberg Schräg, hintersinnig, schlitzohrig – ist das Kult-Musikkabarett mit dem Urgestein der Neuen Volksmusik Otto Göttler (Ziach), Geli Huber (Harfe) und Tobias Andrelang (Kontrabass).

T +43 6217 5493, www.brechelbadseeham.at

MONTAG, 16. SEPTEMBER 2019 KRÄUTERLEBEN „TOPFEN, JOGHURT & FRISCHKÄSE“ WANN 19.00 Uhr WO Obertrum am See, Korndobler Hof Topfen, Joghurt & Frischkäse für den Hausgebrauch mit Resy Strasser herstellen. Kosten: € 28,–/Person. Anmeldung erforderlich – telefonisch oder unter anmeldung@korndoblerhof.at.

T +43 664 8956396, www.korndoblerhof.at

MITTWOCH, 18. SEPTEMBER 2019 KRÄUTERLEBEN „NATURKOSMETIK“ WANN 19.00 Uhr WO Obertrum am See, Korndobler Hof Mit Resy Strasser Naturkosmetik selber rühren. Kosten: € 35,–/Person. Anmeldung tel. oder unter anmeldung@korndoblerhof.at.

T +43 664 8956396, www.korndoblerhof.at

DONNERSTAG, 19. SEPTEMBER 2019 KOCHKURS MIT HERBSTGENÜSSEN WANN 17.00 Uhr WO Bad Ischl, Johann Nestroy Schule Kochkurs „Kulinarische Reise mit Herbstgenüssen aus regionalen und saisonalen Produkten“. Kosten: € 10,–/Person. Anmeldung erforderlich.

T +43 664 1335428, www.badischl.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 111

FREITAG, 20. SEPTEMBER 2019 OFFENE TÜREN IN DER KUGELMÜHLE Seeham. Siehe 30. August 2019.

SALZBURGER RUPERTIKIRTAG WANN 20. – 24.09.2019, 10.00 Uhr WO Salzburg, Altstadt – Rund um den Dom 4tägiges traditionelles Kirchweihfest. Rummelplatz mit historischen Karussels, Schaukeln, Geisterbahn uvm., Kirtags- und Marktstände, Handwerker- und Bauernmarkt, Festzelt, Brauchtumsdarbietungen, Blasmusik und Riesenfeuerwerk.

Geöffnet: Mi, Do, Fr 10.00 – 22.00 Uhr, Sa u. So 11.00 – 22.00 Uhr, Gastronomie täglich bis 23.00 Uhr. T +43 662 845453, www.rupertikirtag.at KRÄUTERLEBEN „AUF DEM WEG ZUM WILD WEISEN WEIB“ WANN 13.00 Uhr WO Seeham, Kräuterquell am Wiesenberg 63 Seminarwochenende der besonderen Art „Vom rechten Umgang mit der Magie des Spiegelns, Spuckens und Spinnens“. Anmeldung erforderlich.

T +43 664 4026033, www.monikarose.at

SAMSTAG, 21. SEPTEMBER 2019 SALZBURGER RUPERTIKIRTAG Salzburg, Altstadt. Siehe 20. September 2019.

RUPERTI-STADTFEST IM BAUERNHERBST WANN 13.00 Uhr WO Neumarkt, Hauptstraße „Tracht auspacken“ heißt es beim Ruperti-Stadtfest. Großes Brauchtumsfest mit altem Handwerk, Kunsthandwerk mit geschnitzten Produkten, Musik, Bauernherbstschmankerln, Kinderprogramm uvm.

T +43 6215 20417, www.plusregion.at 23. STUCKA’S ZAUBERBERG WANN 14.00 Uhr WO Bad Ischl, Siriuskogl Zauberhaftes großes Kinderfest. Kinder begeben sich auf eine abenteuerliche Reise und wandern durch 20 bis 30 fantasievolle Stationen im mystisch dekorierten Wald. Bevölkert wird der schöne Aussichtsweg von sagenhaften Figuren und lustigen Gestalten. Bei jeder Witterung. Kosten: € 5,–/Person.

T +43 664 4747378, www.badischl.at

112 | FL ACHGAU

SONNTAG, 22. SEPTEMBER 2019 SALZBURGER RUPERTIKIRTAG Salzburg, Altstadt. Siehe 20. September 2019.

FAISTENAUER ERNTEDANKFEST WANN 8.30 Uhr WO Faistenau, Pfarrkirche Gottesdienst in der Pfarrkirche. Anschl. Prozession aller Vereine mit der Erntedankkrone durch den Ort und Frühschoppenkonzert der Trachtenmusikkapelle im Gasthof Alte Post.

T +43 6228 2258, www.fuschlseeregion.com SEEHAMER TEUFELSGRABEN-ROAS WANN 10.00 Uhr WO Seeham, Teufelsgraben Das Öko-Kultur-Projekt Teufelsgraben erwandern und bauernherbstliche Schmankerl genießen. Hüttenfest im natürlichen Wald am Hochseilpark-Gelände. Kugelmühlenführungen, Korbflechten, Holzstöckerlbauen für Kinder uvm.

T +43 6217 5493, www.seeham-info.at

MONTAG, 23. SEPTEMBER 2019 SALZBURGER RUPERTIKIRTAG Salzburg, Altstadt. Siehe 20. September 2019.

DIENSTAG, 24. SEPTEMBER 2019 SALZBURGER RUPERTIKIRTAG Salzburg, Altstadt. Siehe 20. September 2019.

DONNERSTAG, 26. SEPTEMBER 2019 KRÄUTERLEBEN „ALTES HANDWERK – SEIFEN SIEDEN“ WANN 19.00 Uhr WO Obertrum am See, Korndobler Hof Es werden verschiedene Seifen gerührt. Kosten: € 35,–/Person. Anmeldung erforderlich – telefonisch oder unter anmeldung@korndoblerhof.at.

T +43 664 8956396, www.korndoblerhof.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 113

SAMSTAG, 28. SEPTEMBER 2019 KRÄUTERWERKSTATT WANN 10.00 Uhr WO Bad Ischl, PKS-Villa Rothstein „Aus der Natur für dich“ mit Karoline Reininger. Kosten: € 62,–/Person inkl. Unterlagen, Kräuterjause, selbstgemachten Produkten zum Mitnehmen. Anmeldung erforderlich.

T +43 699 13022188, www.badischl.at 193. MICHAELIMARKT WANN 10.00 Uhr WO Straßwalchen, Thalham – Nähe Bahnhof Straßwalchen Eröffnung des Michaelimarktes mit dem Festumzug durch Straßwalchen.

Gäste erwartet ein buntes Rahmenprogramm für Groß und Klein mit musikalischer Umrahmung durch die Trachtenmusikkapelle Straßwalchen.

T +43 6215 6420, www.tvb-strasswalchen.at KEMMT’S EINA IN D’STUBM WANN 20.00 Uhr WO Thalgau, Stockhalle Sänger- und Musikantentreffen aus der Region. Besondere Schmankerl der ländlichen Volksmusik untermalt mit Erzählungen.

T +43 650 7410122, www.tiafatoia.at

SONNTAG, 29. SEPTEMBER 2019 ERNTEDANK- UND DORFFEST WANN 8.30 Uhr WO Seeham, Schmiedbauerstadl Erntedankprozession mit anschließendem feierlichen Gottesdienst auf der Seebühne und Dorffest mit der Trachtenmusikkapelle. Eintritt frei.

T +43 6217 5493, www.seeham-info.at ERNTEDANK STRASSWALCHEN WANN 9.00 Uhr WO Straßwalchen, Pfarrkirche Erntedankprozession der Straßwalchner Vereine mit Erntekrone und musikalischer Umrahmung.

T +43 6215 8226, www.tvb-strasswalchen.at ERNTEDANK MIT PROZESSION WANN 9.00 Uhr WO Thalgau, Pfarrkirche Messe in der Dekanatskirche zum Hl. Martin mit Prozession der Vereine.

T +43 6235 7350, www.thalgau-tourismus.at

114 | FL ACHGAU

ERNTEDANKFEST WANN 9.30 Uhr WO Bad Ischl, Stadtpfarrkirche Festgottesdienst in der Stadtpfarrkirche unter Mitwirkung der Ortsmusikkapelle Mitterweißenbach.

T +43 6132 27757, www.badischl.at SAISONABSCHLUSSFEST IN DER RUMINGMÜHLE WANN 14.00 Uhr WO Fuschl am See, Rumingmühle Live Musik, leckere regionalen Schmankerln, Mühlenvorführung und Lagerfeuer erwarten die Gäste. Eintritt frei. Nur bei trockener Witterung.

T +43 6226 8384, www.fuschlseeregion.com

MONTAG, 30. SEPTEMBER 2019 WILDKRÄUTER RUNDWANDERUNG UM DEN HINTERSEE Faistenau. Siehe 26. August 2019.

LIACHTBRATLMONTAG WANN 8.00 Uhr WO Bad Ischl, Stadtzentrum Fest der Altersjubilare mit Festgottesdienst um 9.00 Uhr in der Stadtpfarrkirche. Der Umzug wird von Ischler Blasmusikgruppen begleitet.

T +43 6132 27757, www.badischl.at

DONNERSTAG, 3. OKTOBER 2019 KULINARISCHE KRÄUTERLEBEN-TAGE WANN 3. – 6.10.2019 WO Seeham, Salzburger Seenland „Kräutergerichte bereichern jede Speisekarte“ da sind sich die 14 Kräuterleben-Gastronomen im Salzburger Seenland einig und bieten an diesen Tagen eine reiche Auswahl verlockender Kräutergerichte an. Schwerpunkt 2019: Pilze und Wildkräuter.

T +43 6217 20220, www.seenland-kraeuterleben.at

FREITAG, 4. OKTOBER 2019 KULINARISCHE KRÄUTERLEBEN-TAGE Salzburger Seenland. Siehe 3. Oktober 2019.

SAMSTAG, 5. OKTOBER 2019 KULINARISCHE KRÄUTERLEBEN-TAGE Salzburger Seenland. Siehe 3. Oktober 2019.

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 115

KRÄUTERLEBEN „FEINE MEHLSPEISEN“ WANN 9.00 Uhr WO Obertrum am See, Korndobler Hof Schnelle Mehlspeisen für den kurzfristigen Besuch – mit Resy Strasser zubereiten. Kosten: € 35,–/Person. Anmeldung erforderlich – telefonisch oder unter anmeldung@korndoblerhof.at.

T +43 664 8956396, www.korndoblerhof.at ALMABTRIEB DER BAUERN WANN 10.00 Uhr WO Bad Ischl, Rettenbachalm Almabtrieb mit Musik und Ausschank bei den Hütten. Ab 11.30 Uhr wird das Almvieh bei den Hütten geschmückt. 13.30 Uhr Abmarsch von der Rettenbachalm. Ca. 14.30 Uhr Ankunft bei der Straßenkreuzung Rettenbachmühle.

T +43 6132 27757, www.badischl.at LANGE NACHT DER MUSEEN WANN 18.00 Uhr WO Salzburg, Stiegl-Brauwelt, Bräuhausstraße 9 In der Hausbrauerei, der Welt des Bieres und dem Museum werden die Kunst des Brauens, die Geschichte des Gerstensaftes und der über 525 Jahre alten Brautradition spannend erzählt. Als Highlight öffnen wir unser Stiegl-Archiv für Sie. Führungen alle 20 Minuten.

Museum von 18.00 bis 1.00 Uhr früh geöffnet.

T +43 50 1492 1492, www.brauwelt.at AUSSIGRÅSN A VOLKSMUSIKALISCHER SAITENSPRUNG WANN 19.00 Uhr WO Faistenau, Neue Mittelschule – Turnsaal Der Abend widmet sich der jungen, neuen sowie der traditionellen Volksmusik. Tickets unter T +43 677 62548048 erhältlich.

T +43 664 8513279, www.fuschlseeregion.com ORF LANGE NACHT DER MUSEEN IM BRECHELBAD WANN 18.00 Uhr WO Seeham, Brechelbad zu Webersberg Nach dem großen Erfolg im vergangenen Jahr öffnet das Brechelbad auch heuer wieder seine Tore. Neben Führungen gibt es ein literarisch-musikalisches Programm rund um den Flachs.

T +43 664 9238721, www.brechelbadseeham.at 6. MUSIKANTEN HOAGASCHT WANN 5. – 6.10.2019, 19.30 Uhr WO Straßwalchen, Kirchenwirt Irrsdorf Organisiert von der Irrsdorfer Tanzlmusi. Unterhaltsame, musikalische Darbietungen bis hin zu lustigen, aktuellen Gstanzln. Karten erhältlich bei Sepp Zoister.

T +43 664 2815926, www.irrsdorfer-tanzlmusi.at

116 | FL ACHGAU

SONNTAG, 6. OKTOBER 2019 KULINARISCHE KRÄUTERLEBEN-TAGE Salzburger Seenland. Siehe 3. Oktober 2019.

6. MUSIKANTEN HOAGASCHT Straßwalchen. Siehe 5. Oktober 2019.

KUNSTHANDWERKSTAG WANN 13.00 Uhr WO Thalgau, Thalgauegg – Hundsmarktmühle Lokale Handwerker und Künstler stellen ihre Werke aus. Einiges kann selbst probiert werden, so können Kinder zB. ihren eigenen Händeabdruck machen. Für Gaumenfreude ist bestens gesorgt.

T +43 650 6511880, www.diehundsmarktmuehle.at BERGMESSE DER BERG- & NATURWACHT AM LIDAUN WANN 14.00 Uhr WO Faistenau, Lidaun Bergmesse am Gipfel des Lidaun mit musikalischer Umrahmung durch Bläsergruppen.

T +43 6228 20136, www.fuschlseeregion.com

DONNERSTAG, 10. OKTOBER 2019 KRÄUTERLEBEN „KNÖDELVARIATIONEN“ WANN 19.00 Uhr WO Obertrum am See, Korndobler Hof Knödelvariationen süß und sauer wie z.B. Leber-, Kaspress- oder Spinatknödel, Zwetschken- und Topfenknödel mit Resy Strasser zubereiten. Kosten: € 35,–/Person. Anmeldung erforderlich - telefonisch oder unter anmeldung@korndoblerhof.at.

T +43 664 8956396, www.korndoblerhof.at WO DIE WALDFRAU WIRKT WANN 19.00 Uhr WO Seeham, Bio Hotel Schiessentobel Waldfrau Monika Rosenstatter nimmt uns mit Liedern, Texten und Rezepten mit auf die Reise durch die Waldwelten. Mögen uns die Bäume die schönsten Geschichten zuflüstern. € 15,–/Person.

T +43 6217 5493, www.seeham-info.at

FREITAG, 11. OKTOBER 2019 BRAUCHTUMSABEND DES GTEV D’ISCHLER Bad Ischl. Siehe 13. September 2019.

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 117

BIERSEMINAR WANN 13.00 Uhr WO Salzburg, Stiegl-Brauwelt, Bräuhausstraße 9 Degustationsreise durch die Welt des Bieres. Verkostung verschiedener Biersorten, Einblick in die Produktionsstätten und die Biererlebniswelt der Stieglbrauerei. Bierdegustationsmenü. Voranmeldung unter brauwelt@stiegl.at erforderlich.

T +43 50 1492 1492, www.brauwelt.at MUSIKANTENSTAMMTISCH WANN 18.30 Uhr WO Straßwalchen, Landgasthof Franz-Josef T +43 6215 8243, www.franz-josef.at

SAMSTAG, 12. OKTOBER 2019 BIOFEST „GENUSS & KULTUR“ WANN 12. – 13.10.2019, 10.00 – 17.00 Uhr WO Salzburg, Domplatz Biofest mit Biobauernmarkt, Koch-Show, Schaubrauerei, Kinderprogramm, musikalischer Unterhaltung, Informationen zum Bio-Landbau, Natur, Umwelt uvm.

T +43 662 870571 313, www.biofest-salzburg.at HEIMATGFÜ WANN 16.00 Uhr WO Hof bei Salzburg, Rauchhaus „Mühlgrub“ Traditionelle Veranstaltung mit Aufführungen des Heimatverein Hof, echter musikalischer Unterhaltung und regionalen Schmankerln im 500 Jahre alten Rauchhaus Mühlgrub. Infos und Tickets unter: T +43 6226 838421, www.fuschlseeregion.com

MONTAG, 14. OKTOBER 2019 WILDKRÄUTER RUNDWANDERUNG UM DEN HINTERSEE Faistenau. Siehe 26. August 2019.

MUSIKANTENSTAMMTISCH Salzburg, Stiegl-Brauwelt. Siehe 9. September 2019.

FREITAG, 18. OKTOBER 2019 OFFENE TÜREN IN DER KUGELMÜHLE Seeham. Siehe 30.8.2019

118 | FL ACHGAU

ALCHEMISTISCHE KOSMETIK WANN 17.00 Uhr WO Seeham, Kräuterquell am Wiesenberg 63 Von der Kunst die Ganzheit in allem zu erkennen. Schönheit geschieht im Innen, wie im Außen – Arbeiten am Feuer, Ernten der Kräuter, Kreieren von Rezepten. Anmeldung erforderlich.

T +43 664 4026033, www.monikarose.at

SAMSTAG, 19. OKTOBER 2019 KRÄUTERLEBEN „MÄNNERKOCHKURS“ WANN 9.00 Uhr WO Obertrum am See, Korndobler Hof Ein Menü für Ihre Liebste. Kosten: € 35,–/Person. Anmeldung erforderlich – telefonisch oder unter anmeldung@korndoblerhof.at.

T +43 664 8956396, www.korndoblerhof.at

SONNTAG, 20. OKTOBER 2019 FRÜHSCHOPPEN IN DER STIEGL-BRAUWELT Salzburg, Stiegl-Brauwelt. Siehe 15. September 2019.

SONNTAG DER BRAUCHTUMSVEREINE WANN 8.30 Uhr WO Faistenau, Pfarrkirche und Gasthof Alte Post Messe in der Pfarrkirche. Anschließend Feier im Gasthof Alte Post mit allen Brauchtumsvereinen von Faistenau.

T +43 6226 8384 41, www.fuschlseeregion.com

MITTWOCH, 23. OKTOBER 2019 KRÄUTERLEBEN „WILDKOCHKURS“ WANN 19.00 Uhr WO Obertrum am See, Korndobler Hof Heimisches Wild wird zu schmackhafen Köstlichkeiten verarbeitet.

Kosten: € 40,–/Person. Anmeldung erforderlich – telefonisch oder unter anmeldung@korndoblerhof.at.

T +43 664 8956396, www.korndoblerhof.at

SAMSTAG, 26. OKTOBER 2019 TAG DER OFFENEN TÜR IN DEN MUSEEN WANN 10.00 Uhr WO Bad Ischl, Museum der Stadt und Lehár Villa Nutzen Sie die Gelegenheit und informieren Sie sich über die Geschichte der Stadt. 11.00 Uhr Frühschoppen, 15.00 Uhr Volksliederchor Bad Ischl im Museum der Stadt.

T +43 6132 25476, www.stadtmuseum.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 119

KRÄUTERLEBEN „STERNWANDERUNG AUF DEN HAUNSBERG“ WANN 10.00 Uhr WO Obertrum / Gemeindeamt und Seeham / Schmiedbauerstadl Gemeinsam starten wir um 10.00 Uhr den Weg zur Kaiserbuche auf den Haunsberg. 13.00 Uhr Markt der Haunsberg-Bauern.

T +43 6219 6307, T +43 6217 5493, www.salzburger-seenland.at LEONHARDIRITT WANN 10.00 Uhr WO Straßwalchen, Irrsdorf Umzug mit Pferdesegnung. Anschließend Kranzlstechen und Zug­ leistungsprüfung mit Siegerehrung. Kulinarische Schmankerln. Unterhaltung durch die Trachtenmusikkapelle Hochfeld.

T +43 6215 6420, www.tvb-strasswalchen.at HERBSTFEST AUF DER HOISNRADALM WANN 11.00 Uhr WO Bad Ischl, Hoisnradalm Herbstfest mit Almschmankerln und Musik.

T +43 699 15991228, www.hoisnradalm.at BERGMESSE AM SCHOBER WANN 11.00 Uhr WO Thalgau, Schobergipfel Traditionelle Messe mit der Trachtenmusikkapelle Thalgau.

T +43 664 1445444, www.alpenverein-thalgau.at SALZKAMMERGUT GSTANZLSINGEN WANN 20.00 Uhr WO Bad Ischl, Kongress & TheaterHaus Brauchtumsveranstaltung „Gstanzl, Tanzl und Påschen“. Moderation: Philipp Meikl. Karten ab € 18,–/Person.

T +43 6132 27757, www.badischl.at

DIENSTAG, 29. OKTOBER 2019 KRÄUTERLEBEN „HAUSMITTEL FÜR DEN STALL“ WANN 19.00 Uhr WO Obertrum am See, Korndobler Hof Resy Strasser zeigt wie Hausmittel und Homöopathie die Gesundheit der Tiere unterstützen. Kosten: € 28,–/Person. Anmeldung erforderlich.

T +43 664 8956396, www.korndoblerhof.at

MITTWOCH, 30. OKTOBER 2019 KRÄUTERLEBEN „RÄUCHERN IM JAHRESKREIS“ WANN 19.00 Uhr WO Obertrum am See, Korndobler Hof Räucherworkshop. Kosten € 28,–/Person. Anmeldung erforderlich.

T +43 664 8956396, www.korndoblerhof.at

120 | FL ACHGAU

DIREKT VOM BAUERN

Das SalzburgerLand hat die höchste Dichte an Bio-Bauern im europäischen Vergleich. Nachhaltig, regional, heimisch, frisch, typisch Salzburgerisch – darauf setzen unsere Landwirte und produzieren gesunde Lebensmittel für Einheimische und Gäste. Holen Sie sich Ihre Produkte direkt vom Salzburger Bauern oder den Bauernmärkten und Bauernläden.

Öffnungszeiten Ab Hof Verkauf: Sind keine speziellen Zeiten angegeben wird um telefonische Vereinbarung gebeten (außer Milchautomaten). Änderung der Öffnungszeiten vorbehalten.

Ab Hof Verkauf

Bauernladen

BAD ISCHL SCHEADORFA – FAMILIE KOGLER Sulzbach 5, T +43 664 73934142 Obstler, Bio Jungrind, ganzjährig auf Bestellung GRAF – FAMILIE PÖLLMANN Jainzentalstraße 53, T +43 6132 28893 Kalbfleisch auf Bestellung

Bauernmarkt

DIREKT VOM BAUERN | 121

CHRISTIAN UND CHRISTINE ZIERLER Ahornstraße 40, T +43 6132 24796 Frischmilch, Naturjoghurt HALLERBAUER – FAMILIE GRATZER Roith 2, T +43 664 2844718 Beef Natur, Wurstwaren, Bauernkrapfen, Fiakerfahrten KEFER – FAMILIE GSCHWANDTNER Mitterzinkenweg 4, T +43 664 4252909 Rindfleisch und Beef Natur ganzjährig auf Bestellung GAMS – FAMILIE UNTERBERGER Untereckstraße 1, T +43 676 9215745 Ziegenmilch und Ziegenkäse SCHENNERBAUER – FAMILIE FAHRNER Kreuterer Straße 44, T +43 6132 26625 Frischmilch, Schnäpse FABERBAUER – FAMILIE BRAMBERGER Salzburger Straße 63, T +43 664 4520668 Frischmilch ab Hof FAMILIE STÖGNER Untereckstraße 6, T +43 660 8161007 Milch, Schnäpse HOFLADEN BEIM LIPPENBAUER – FAMILIE LINORTNER Hintersteinstraße 9, T +43 650 3325916 Freitag 9.00 – 12.00 und 13.00 – 18.00 Uhr Milchprodukte, Chutneys, Holzofenbrot mit Natursauerteig, saisonale Produkte.

BAD ISCHLER WOCHENMARKT Auböckplatz, T +43 6132 27757, www.badischl.at frisch zubereitete Bauernkrapfen und Pofesen, regionale und saisonale Produkte (Fisch, Fleisch, Honig, Schnäpse etc.)

DORFBEUERN DEMELMANN – FAMILIE HABÄCK Dorfbeuern 25, T +43 6274 8160 Schnapsbrenner: Edelbrände, Kräuterschnäpse, Liköre JOHANN FUCHS Dorfbeuern 7, T +43 664 2441807 Ideen aus Holz, Lärchenbrunnen, Terrassenböden

122 | FL ACHGAU

IMKEREI – ALOIS UND HELGA REICHL Schönberg 21, T +43 6274 8272, www.imkerei-reichl.at Bienenprodukte, div. Honigsorten, Propolis-Produkte

FAISTENAU OBERHÖFERN – FAMILIE PICHLER Tiefbrunnaustraße 9, T +43 664 1208343 Ganztags. Bio Heumilch Automat (Milchflaschen werden zur Verfügung gestellt) OBERHINTEREGGER’S ERLEBNISBAUERNHOF – FAMILIE KLAUSHOFER Tiefbrunnaustr. 17, T +43 664 5564026, www.faistenauer-hofkaeserei.at Fr 11.00 – 20.00 Uhr. Marmelade, Honig, div. Käse- und Specksorten, Eier, Kräuter uvm.

Sa ab 9.00 Uhr Bauernfrühstück. Hofbesichtigung möglich.

Neu: Kathis Blumencafe (geöffnet Do – Sa, 8.00 – 19.00 Uhr).

FUSCHL AM SEE BAMBICHLHOF – FAMILIE MÖSENBICHLER Bambichlweg 1, T +43 6226 8564, www.bambichlhof.at Täglich 18.00 – 19.30 Uhr. Milch SCHÖFFBAUMGUT – FAMILIE ZUCKERSTÄTTER Feldbergweg 5, T +43 6226 8315, www.schoeffbaumgut.at Täglich 17.30 – 19.30 Uhr. Milch

HALLWANG UTERREICHERTINGBAUER – FAMILIE UNTERHOLZER Reicherting 4, T +43 664 1227906 BioHeumilch, Bio-Kakao, Bio-Fruchtmilchsorten, Obst (Äpfel, Birne, Nüsse) LENZENBAUER – FAMILIE GOLSER Döbringstraße 17, T +43 664 2708986, www.lenzenbauer.at Bioprodukte, Äpfel, Birnen, Zwetschken, Eier, Obstsäfte und Most

HOF BEI SALZBURG SCHWEIGHOFBAUER – FAMILIE ENZINGER Riedlstraße 1, T +43 664 5183402, enzinger90@gmail.com selbstgebrannte Schnäpse, Bio-Eier, Milch, Käse, Rindfleisch und Kalbsfleisch auf Vorbestellung

DIREKT VOM BAUERN | 123

GASTHOF „ALTE TANNE“ – FAMILIE EBNER Wolfgangseestr. 37, T +43 6229 2371, www.gasthof-alte-tanne.at Auf Vorbestellung. Frischfleisch, Geselchtes, Wurstwaren SCHLOSSFISCHEREI – GERHARD LANGMAIER Schlossstraße 19, T +43 6229 2253 1533, www.schlossfuschlsalzburg.com/fischerei Täglich 8.00 – 18.00 Uhr. geräucherte Forellen und Saiblinge, fangfrische Fische ERLEBNISBAUERNHOF KEHLBAUER – FAMILIE LIESS Schlossstraße 19, T +43 6229 2253 1533, www.schlossfuschlsalzburg.com/fischerei Bio Schafmilchprodukte: Joghurt-Frischkäse, Frischkäse in Öl, Topfen-Knoblauch Aufstrich WOCHENMARKT IN HOF Postplattenstraße 2, www.fuschlsee.salzkammergut.at Jeden Samstag 7.30 – 12.00 Uhr. Gemüse, Obst, Eier, Bauernbrot, Bio-Schafmilchprodukte, Fleisch- und Wurstprodukte

NEUMARKT AM WALLERSEE SAMSHOFBAUER – FAMILIE SAMS Hinterschroffenaustraße 3, T +43 664 4032702, erlebnishof-kehlbauer.at Bio-Brote, Freiland-Eier, Apfelessig, Leberknödel, Würste, Salate, Gemüse, Obst- und Gemüsesäfte, Kaffee (EZA) DICHTLALM – FAMILIE KRENN Aring 43, T +43 664 6503626, www.dichtlalm.at Hausgemachte Erzeugnisse aus biologischer Landwirtschaft.

Most, Holler- und Ribiselsaft GREISCHBERGERHOF Pfongau 7a, T +43 6216 6053, www.greischbergerhof.at hauseigene Erzeugnisse (z.B. Bio-Rind- und Schweinefleisch), fangfrischen Fisch aus eigenen Teichen, Wild aus Eigenjagd FLACHGAUER SCHRANNENMARKT Hauptstraße, T +43 6215 20417 Jeden Freitag von 14.00 – 18.00 Uhr. Wurst- und Fleischwaren, Käse, fangfrischer Fisch, Brot und Gebäck, Schnäpse, Wein, Kräuterprodukte uvm.

124 | FL ACHGAU

OBERTRUM AM SEE JOGLBAUER – FAMILIE HOFER Hohengarten 3, T +43 6219 6291, www.hofladen-joglbauer.at Di 16.00 – 18.30 Uhr, Fr 13.00 – 18.30 Uhr, Sa 8.30 – 12.00 Uhr. Bioprodukte: Speisegetreide, Dinkel, Roggen, Brot, Gebäck, Frischmilchprodukte, Käse, Butter, Tafelobst, Säfte, Most uvm.

JAGERNBAUER – FAMILIE ROIDER Kirchstättstraße 15, T +43 6219 7714 Eier, Obst, Milch (Automat) HEISS – FAMILIE EIBL Dorfleiten 7, T +43 660 4111849 Obst ZENZL – FAMILIE KRIECHHAMMER Simmerstätt 1, T +43 664 4567147 Pferdemist BARTLGUT – FAMILIE LINDNER Ibertsberg 1, T +43 6219 6396 Obst, Schnaps WINTERBAUER – FAMILIE LENGAUER Kravogl 3, T +43 664 1656333 Tannenreisig, Buchenholz GRABNERBAUER – FAMILIE MANGELBERGER Außerwall 19, T +43 6219 7356 Lindenblüten zum Pflücken SPIELBERGER – FAMILIE MÜHLFELLNER Spielberg 1, T +43 6219 7231 Obst, Schnaps STOCKHAMMER – FAMILIE DIRNBERGER Außerwall 1, T +43 6219 7367 Honig MÜLLNERHANSL – FAMILIE ÜBERTSBERGER Mühlstraße 18, T +43 6219 7914, www.trumer-schmankerlhof.at Schweinefleisch, Speck- und Wurstwaren, Getränke WASTLBAUER – FAMILIE KÖLTRINGER Ibertsberg 2, T +43 6219 6395 Schnaps (Obstler, Zwetschke)

DIREKT VOM BAUERN | 125

GAISBERGBAUER – FAMILIE SIGL Gaisberg 1, T +43 6219 7383 Holz BARTLBAUER – FAMILIE DÜRAGER Hamberg 23, T +43 6219 6235 Nüsse, Obst, Brennholz KORNDOBLERHOF – FAMILIE STRASSER Korndobl 1, T +43 664 8956396, www.korndoblerhof.at Schule am Bauernhof, Wald- und Kräuterpädagogik, Seifenu. Salbenkurse, selbstgemachte Ölansätze und Tinkturen

STADT SALZBURG SEBASTIAN HAUER Moostraße 141c, T +43 650 6459605 Honig BIOHOF SCHMIEDBAUER – FAMILIE STEGER Moosstraße 176, T +43 662 824642 Kuhmilch, Eier, Apfelsaft ÖKOHOF FELDINGER IM ROCHUSHOF Rochusgasse 6, T +43 662 832798, www.oekohof.at/filiale-rochushof Mo – Fr 7.30 – 18.30 Uhr, Sa 7.30 – 13.00 Uhr Bio-Produkte – Gemüse, Obst, Käse, Brot, Wurst, Fleisch uvm.

MILCHLADEN DER SALZBURGMILCH Milchstraße 5, T +43 662 2455 0 Mo – Fr 6.30 – 15.00 Uhr. Milch, Milchprodukte, Käse, Brot, Gebäck etc.

126 | FL ACHGAU

NONNBERGER ERENTRUDISHOF BIO-HOFLADEN Morzger Straße 40, T +43 662 822858, www.erentrudishof.at Mo – Fr 9.00 – 18.30 Uhr, Sa 9.00 – 12.00 Uhr. Gemüse, Obst, Kräuter, Käse, Fleisch- und Wurstwaren, Getreide GRÜNMARKT Universitätsplatz/Wiener-Philharmoniker-Gasse, T +43 662 8072 2175 Mo – Fr 7.30 – 18.00 Uhr (nur Universitätsplatz), Sa 7.00 – 12.30 Uhr. Landwirtschaftliche Produkte: Brot, Fleisch, Obst, Gemüse uvm.

SCHRANNENMARKT Mirabellplatz rund um die Andräkirche, T +43 662 850989, www.salzburgerschranne.at Do (wenn Feiertag dann Mi) 6.00 – 12.30 Uhr. Regionale und lokale Spezialitäten, Blumen, Textilien, Korbwaren u.a.

BIOBAUERNMARKT KAJETANERPLATZ Kajetanerplatz, www.biologisch-aus-salzburg.at Fr 8.00 – 13.00 Uhr BIOMARKT BORROMÄUS-POINT Gaisbergstraße 20, www.biologisch-aus-salzburg.at Fr 14.00 – 18.00 Uhr BIO-GRÜNMARKT MAX-REINHARDT-PLATZ Max-Reinhardt-Platz, www.biologisch-aus-salzburg.at Sa 8.00 – 12.30 Uhr

SEEHAM AICHERBAUER – FAMILIE GREISCHBERGER Talacker 3, T +43 6217 6521, www.aicherbauer.com Holzstöckerl – das kreative Spiel für Kinder und Erwachsene PFARRERBAUER – FAMILIE KAISER Ed 3, T +43 6217 5623, www.eisenkraut.at Fleisch vom Angus Rind. Handgeschmiedete Unikate aus der Naturschmiede von Monika Kaiser.

GENUSSVOLL RÖHRMOOSER – FAMILIE HABERLANDNER Röhrmoos 1, T +43 6217 6578 verschiedene Marmeladen und Säfte, Obst je nach Ernte STURMBAUER – FAMILIE EDER Dürnbergstraße 3, T +43 6217 7922 Freilandeier, Birnen- und Zwetschgenschnaps, Walnüsse

DIREKT VOM BAUERN | 127

BIO-HOFLADEN THURERHOF – FAMILIE DIRNBERGER Tur 1, T +43 680 2166011, www.thurerhof.at Nach Vereinbarung und Onlineshop.

Bio-Naturprodukte, Honig, Räucherwerk, Naturkosmetik, Waxi -Bienenwachsprodukte, Bücher BIOLADEN SEEHAM – FAMILIE WALLNER Biodorf-Weg 1, T +43 6217 59218, www.bioladen-seeham.at Mo – Fr 8.00 – 19.00 Uhr, Sa 8.00 – 15.00 Uhr. Lebensmittel, Getränke, Kosmetik sowie Schmuck und Geschenkartikel aus fairem Handel.

STRASSWALCHEN BIO BAUERNHOF – ANDREAS BADINGER Hüttenedt 1, T +43 6213 8557 Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Kohl, uvm.)

GRÖBERHOF – FAMILIE GRÖBER Stadlberg 16, T +43 676 6536338, www.groeberhof.at Kräuteressige, Kräuteröle, Gewürzkräuter, Lammfleisch (Lämmer ganzen Sommer auf der Alm), Speck und Wurst, Mangalizaschweinefleisch, Nudeln und Eier TAIGNER – JOHANN MAYERHOFER Taigen 4a, T +43 664 3915913 Liköre, Marmeladen, Dörr-Obst, frische Heidelbeeren (ab Juli) HAGERER FRUCHTSÄFTE – OBSTPRESSGENOSSENSCHAFT Hüttenedt 62, T +43 6213 8428, www.hagerer-fruchtsaefte.at Sa 10.00 – 12.00 Uhr. div. Säfte (Apfel, Apfel-Karotte, Apfel-Johannisbeer, Apfel-Holler), Most

128 | FL ACHGAU

GRÜNMARKT STRASSWALCHEN Salzburger Straße, T +43 6215 20417 13, www.plusregion.at Fr 7.00 – 13.00 Uhr. Saisonale und regionale Produkte, Fleisch, Wurst, Käse, Kräuterprodukte, Honig, Obst u. Gemüse

THALGAU OBERBRANDSTADT – FAMILIE SALZMANN Brandstattsiedlung 9, T +43 664 4040537 Freilandeier, Nudeln, Liköre, Marmelade BIO WAGYU HOF LEITNER – FAMILIE LEITNER Unterdorfer Str. 55, T +43 664 5668313, www.bio-wagyu.at Bio Wagyu-Fleisch HINTEREGGERHOF – FAMILIE HASLACHER Fuschler Str. 24, T +43 664 9136343 Auf Vorbestellung, Beef Natur SCHINDECKER GMBH – FAMILIE KOGLER Plainfelder Straße 34, T +43 650 7709793 Geflügel von heimischen Bauern, hausgemachte Produkte, Speck, Kaspressknödel usw.

LECHNERGUT – FAMILIE FRENKENBERGER Kolomanstraße 12 – 14, T +43 6235 6727 Freilandeier STRANZENHOF – FAMILIE LEITNER-EISL Waseneggstraße 7, T +43 699 11122036 Kräutersirup, Marmeladen, Chutneys, Eier, Geschenkskörbe, Kletzenbirnen-Schnaps, Lammfleisch, Schaf-Rohmilch (März – Dezember) BAUMGARTENGUT – FAMILIE EBNER Fuschlerstrasse 73, T +43 6235 6300, www.baumgartengut.at regionale und saisonale Produkte RUDI STÖGER’S GENUSSVOLL Mondseerstraße 31, T +43 650 6235728 Fr 14.00 – 18.00 Uhr, Sa 9.00 – 12.00 Uhr. selbst geräucherter Rinderschinken, saisonale Produkten, Brot von der Erlachmühle THALGAUER WOCHENMARKT Marktplatz, T +43 6235 7350 www.thalgau-tourismus.at Jeden Freitag, 15.00 – 19.00 Uhr regionale, saisonale Produkte (Obst, Gemüse, Fleisch, Käse, Brot, Eier, Nudeln etc.), Kunsthandwerk

EINATMEN ZIRBENDUFTEN AUSATMEN

KOMM RAUS IN DIE NATUR UND ZURÃœCK ZU DIR.

WWW.SALZBURGERLAND.COM | #SALZBURGERLAND

130 | FL ACHGAU

WIRTE

QUALITÄT BEI DEN BAUERNHERBST-WIRTEN

Bei unseren Bauernherbst-Wirten erleben Sie zwischen Ende August und Anfang November den kulinarischen Bauernherbst.

Mehr als 300 Bauernherbst-Wirte bieten in der Bauernherbst-Zeit spezielle Speisen an. Ob Brat’l in der Rein, Kasnocken, Pofesen oder Bauernkrapfen – die typischen regionalen Gerichte werden schmackhaft und genussvoll, oftmals nach alten Rezepten aus Oma’s Küche, zubereitet.

In der Fuschlseeregion kommen Fischliebhaber auf ihre Kosten und in der Kräuterregion Salzburger Seenland dreht sich zusätzlich alles um Kräuter.

Die wunderbaren Zutaten des Waldes werden von unseren Bauernherbst-Wirten perfekt zubereitet.

RUHETAGE und ÖFFNUNGSZEITEN erfragen Sie bitte direkt bei den Wirten und finden Sie auf deren Homepage.

KULINARISCHER SPAZIERGANG BAD ISCHL GASTHOF ZUM PFANDL Salzburger Straße 101, T +43 6132 23875, www.gasthof-pfandl.at Jeden Mittwoch Ripperlessen.

RESTAURANT WEINHAUS ATTWENGER Lehar Kai 12, T +43 6132 29703, www.restaurant-attwenger.at Liachtbratlmontag, fangfrischer Fisch, Wild und Gansl aus der Region AUSFLUGSGASTHAUS SIRIUSKOGL Sulzbach 70, T +43 660 7346302, www.siriuskogl.at September: Kürbis, Most und Sturm. Oktober: Wildwochen.

30.9.: Liachtbratlmontag (Bratl und Wild)

BAUERNHERBST-WIRTE | 131

HOTEL GOLDENER OCHS Grazer Straße 4, T +43 6132 23529, www.goldenerochs.at fangfrische Fische, Wild, regionale Produkte der Ischler Bauern K.U.K. HOFWIRT Wirerstraße 2, T +43 664 1528684, www.kukhofwirt.com traditionelle österreichische Küche AUSFLUGSGASTHAUS RETTENBACHALM Rettenbach 74, T +43 720 205184, www.rettenbachalm.info Österreichische Hausmannskost, Bauernherbstschmankerln und Alm-Spezialitäten KATRIN BERGGASTHOF Kaltenbachstraße 62, T +43 650 7118536, www.katrin-berggasthof.at regionale, saisonale Köstlichkeiten, z. B. Bratl in der Rein, Kasnocken ab September: Wald- und Wildgerichte mit Pilzen, Beeren und Kräutern. Jeden 2. Sonntag Live Musik.

DER HUBERTUSHOF Götzstraße 1, T +43 6132 24445, www.hubertushof.co.at Traditionelle österr. Küche. Bauernherbst Abende mit Hausmusik.

DORFBEUERN GASTHAUS HATZWIRT Dorfbeuern 19, T +43 6274 8176 Bratl in der Rein SCHNAITL’S MOSTSCHENKE Dorfbeuern 16, T +43 6274 8172 Bratl in der Rein

FAISTENAU DER FISCHERWIRT Hinterseestraße 101, T +43 6228 2332, www.fischerwirt.net traditionelle österreichische Küche, fangfrische Fische aus heimischen Gewässern GASTHOF BOTENWIRT Hinterseestraße 51, T +43 6228 2228, www.botenwirt-faistenau.at Produkte aus der Region

132 | FL ACHGAU

GASTHOF ALTE POST Am Lindenplatz 5, T +43 6228 22050, www.altepost-faistenau.at Jeden Sonntag Bratl.

GASTHOF STRUBKLAMM Strubklamm 5, T +43 6228 2653, www.seewirt-faistenau.at traditionelle Hausmannskost

FUSCHL AM SEE RESTAURANT IM SEEHOTEL SCHLICK Seestraße 12, T +43 6226 8237, www.seehotelschlick.at feinste Fischspezialitäten, bodenständige sowie internat. Gerichte HOTEL RESTAURANT STEFANIHOF Dorfstraße 27, T +43 6226 8371, www.stefanihof.at Österr. und intern. Spezialitäten. Jeden Mittwoch Schnitzeltag.

WALDHOF ALM Schoberstraße 20, T +43 6226 8264, www.ebners-waldhof.at Jeden Sonntag ab 13.00 Uhr Bradl & Bier.

HALLWANG PANORAMAGASTHOF DAXLUEG Daxluegstraße 5, T +43 662 665800, www.daxlueg.at Spezialitäten-Wochen: Kürbis, Wild, Schwammerl/Pilze)

BAUERNHERBST-WIRTE | 133

LANDGASTHOF & GUT KIRCHBICHL Dorfstraße 41, T +43 662 665900, www.landgasthof-kirchbichl.at

HOF BEI SALZBURG GASTHOF „ALTE TANNE“ Wolfgangseestraße 33, T +43 6229 2371, www.gasthof-alte-tanne.at Bauernherbstschmankerl, auf Vorbestellung: Frischfleisch, Gselchtes und Wurstwaren BRAUEREI GUSSWERK Römerstraße 3, T +43 6229 39 777, www.brauhaus-gusswerk.at handgebraute mehrfach ausgezeichnete Biobiere, Bauernherbst­schmankerl

NEUMARKT AM WALLERSEE GASTHAUS GERBL (Kräuterleben-Gastronomiebetrieb) Hauptstraße 28, T +43 6216 5204, www.gasthofgerbl.at 3. – 6.10.2019: Kulinarische KRÄUTERleben-Tage GREISCHBERGERHOF (Kräuterleben-Gastronomiebetrieb) Pfongau 7, T +43 6216 6053, www.greischbergerhof.at Bauernschenke: Bauernbuffet, Ritteressen, Bratl in der Rein uvm.

3. – 6.10.2019: Kulinarische KRÄUTERleben-Tage GASTHOF EGGERBERG Neufahrn 22, T +43 6216 6711 Gutbürgerliche und saisonale Küche.

OBERTRUM AM SEE GASTHOF NEUMAYR Dorfplatz 8, T +43 6219 6302, www.gasthof-neumayr.at Regionale Küche, fangfrischer Fisch, feinste österreichische Weine, berühmtes Trumer Bier.

GASTHAUS KAISERBUCHE Kaiserbuche 1, T +43 6219 7518 BRAUGASTHOF SIGL (Kräuterleben-Gastronomiebetrieb) Dorfplatz 1, T +43 6219 7700, www.braugasthof-sigl.at 3. – 6.10.2019: Kulinarische KRÄUTERleben-Tage

134 | FL ACHGAU

STADT SALZBURG STIEGL-BRAUWELT Bräuhausstraße 9, T +43 50 1492-1492, www.brauwelt.at Täglich 10.00 – 24.00 Uhr. Warme Küche 11.00 – 22.00 Uhr. Tischreservierung: Bräustüberl, Paracelsusstube, Stieglitz.

28. Aug.: Spanferkel-Mittwoch 15. Sept. & 20. Okt.: Frühschoppen 5.10.: Lange Nacht der Museen 4., 11., 18., 25. Sept. & 2., 9., 16., 23., 30. Okt. & 6. Nov.: Ripperl-Mittwoch 11. Okt.: Bierseminar BIO-RESTAURANT & BAR HUMBOLDT Gstättengasse 4, T +43 662 843171, www.humboldtstubn.at Graupensuppe, Eierschwammerl Gerichte, Fischgerichte aus der Region, Topfenknödel mit Hollerkoch STADTKRUG SALZBURG Linzer Gasse 20, T +43 662 873545, www.restaurant.stadtkrug.at Österreichische Küche.

GASTHOF HOTEL DOKTORWIRT Glaserstraße 9, T +43 662 622973 0, www.doktorwirt.at Kürbisrahmsupperl, Topfen-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Saftgulasch vom Mastochsen, Werfener Milchlamml, Pinzgauer Kasnocken, Zwetschkenpofesen uvm.

RADISSON BLU HOTEL ALTSTADT Rudolfskai 26/Judengasse 15, T +43 662 8485 710, www.radissonblu.com/hotel-salzburg Schwammerlsuppe mit Wildkräutern, Pinzgauer Schottennocken, gefüllte Plattl’n, Krenfleisch mit Wurzelgemüse, Salzburger Bierfleisch, gebratene Bauernente, Dreierlei vom Lamm, gebackene Polsterzipf, Bauernkrapfen, Topfenknödeln uvm.

SEEHAM DORFWIRTSHAUS EBERL (Kräuterleben-Gastronomiebetrieb) Dorf 17, T +43 6217 5513, www.dorfwirtshaus-eberl.at 3. – 6.10.2019: Kulinarische KRÄUTERleben-Tage BIO-HOTEL SCHIESSENTOBEL & STACHELHÜTTE Schiessentobel 1, T +43 6217 5386, www.schiessentobel.at Nur gegen Voranmeldung. Die Bio-Spezialitäten stammen ausnahmslos aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft.

BAUERNHERBST-WIRTE | 135

HOTEL-LANDGASTHOF & HEURIGENGARTL „ZUM ALTWIRT“ (Kräuterleben-Gastronomiebetrieb) Dorf 1, T +43 6217 5522, www.altwirt.at 3. – 6.10.2019: Kulinarische KRÄUTERleben-Tage HOTEL-RESTAURANT WALKNER Eisenharting 4, T +43 6217 5550, www.hotel-walkner.at Fisch-, Nudel- und Käsekreationen BROTZEITSTUBE IN DER RÖHRMOOSMÜHLE Röhrmoosmühle 1, T +43 6217 7318, www.teufelsgraben.at jeden Samstag auf Vorbestellung: Bio-Ripperlessen GASTHOF GRABENSEE Fraham 10, T +43 6217 5384, www.gasthof-grabensee.com jeden Donnerstag im Bauernherbst: Ripperlessen

STRASSWALCHEN LANDGASTHOF FRANZ-JOSEF (Kräuterleben-Gastronomiebetrieb) Brunn 2, T +43 6215 8243, www.franz-josef.at 3. – 6.10.2019: Kulinarische KRÄUTERleben-Tage GASTHOF ZUR POST Mayburgerplatz 9, T +43 6215 5060, www.antongerbl.at hausgemachte Spezialitäten (eigene Metzgerei) GASTHAUS KRÄMERWIRT Hauptstraße 19, T + 43 6215 8422, www.kraemerwirt.com Gutbürgerliche Küche.

DAS GEWÖLBE – HEURIGER Schwemmstraße 1, T +43 6215 20125, www.das-gewoelbe.at saisonale Heurigen-Schmankerl

THALGAU LANDGASTHOF SANTNER Marktplatz 2, T +43 6235 7216, www.landgasthofsantner.at spezielle Speisekarte passend zum Bauernherbst LANDGASTHOF BETENMACHER Brunnbachweg 14, T +43 6235 7328, www.betenmacher.at Regionale Hausmannskost

136 | FL ACHGAU

MUSEEN

BAD ISCHL MUSEUM DER STADT BAD ISCHL Esplanade 10, T +43 6132 25476, www.stadtmuseum.at Mi 14.00 – 19.00 Uhr, Do – So 10.00 – 17.00 Uhr Ehemaliges Verlobungshaus von Kaiser Franz Joseph und Sisi. Die historische, kulturelle und folkloristische Sammlung vermittelt den Werdegang der Stadt.

26.10.2019, 10.00 – 17.00 Uhr: Tag der offenen Tür im Museum und Lehár Villa

FUSCHL AM SEE RUMINGMÜHLE (1872) Am Mühlenweg, T +43 6226 8384 18, www.fuschlseeregion.com Bis Ende Sept.: Di ab 12.00 Uhr, Do ab 13.00 Uhr, Fr ab 14.00 Uhr Über 140 Jahr alte Wassermühle. Di: Vorführung Brot backen.

Fr.: Mahlvorführung, Pofesen, Bauernkrapfen. Di, Do und Fr: Jausenschmankerln von der Mühlenwirtin, Steckerlbrot backen für Kinder.

HOF BEI SALZBURG RAUCHHAUS „MÜHLGRUB“ Riedlstraße 11, T +43 6229 2204 17, www.fuschlseeregion.com Geschichte hautnah erleben. Eine Führung durch das 500 Jahre alte Rauchhaus, einen typischen Einhof, gibt Einblicke in das Leben früherer Zeiten. Führungen nur auf Anfrage.

NEUMARKT AM WALLERSEE MUSEUM FRONFESTE Hauptstraße 27, T +43 6216 5704, www.fronfeste.at Do 10.00 – 12.00 Uhr. Fr – So 14.00 – 17.00 Uhr. Vom „Gerichtswesen“ und der Kriminalgeschichte Neumarkts zeugen in der Fronfeste u.a. die Originalzellen (Ende 1600) mit Galgen und Folterwerkzeugen. Im Programmmuseum mit den Schwerpunkten Römer, Leder und Gerichtsbarkeit darf man aktiv sein.

OBERTRUM AM SEE MUSEUM IM EINLEGERHAUS Kirchstättstraße 23, T +43 6219 6582, www.museum-obertrum.at Fr und Sa 14.00 – 18.00 Uhr und gegen Voranmeldung Umfassende Sammlung bäuerlicher Keramik.

MUSEEN | 137

PUPPENWELT Mattigplatz 2, T +43 664 4304723, www.tourismus-obertrum.at Fr und Sa 14.00 – 17.00 Uhr und gegen Voranmeldung.

In Handarbeit hergestellte Künstlerpuppen.

SEEHAM FREILICHTMUSEUM KUGELMÜHLE Teufelsgraben Seeham, T +43 6217 5493, www.kugelmuehle.at Besichtigung jederzeit möglich. Einer der letzten noch produzierenden Kugelmühlen. Hier werden Kugeln aus Gesteinen der Region mit Wasserkraft erzeugt.

30.8., 20.9. und 18.10.2019: Tag der offenen Tür (15.00 –17.00 Uhr).

22.9.2019: Teufelsgraben-Roas. Siehe chronologische Veranstaltungen Flachgau.

STADT SALZBURG STIEGL-BRAUWELT Bräuhausstraße 9, T +43 50 1492-1492, www.brauwelt.at Museum und Braushop: täglich 10.00 – 17.00 Uhr, Juli/August bis 19.00 Uhr. Letzter Einlass ist eine Stunde vor Schließung.

Im interaktiven Museum in die Welt des beliebten Gerstensaftes eintauchen und anschließend ein frisch gezapftes Stiegl genießen. Tägliche Führungen für Individualbesucher: Deutsch 11.00 Uhr (mit Produktionsbesichtigung), 14.00 Uhr, 16.00 Uhr (mit Produktionsbesichtigung),15.00 Uhr Englisch. Gratiseintritt mit der „Salzburg Card“.

Museen-Gutschein der Bauernherbst-Broschüre nicht gültig!

THALGAU HUNDSMARKTMÜHLE Seestraße 20, T +43 664 230 1126, www.diehundsmarktmuehle.at Bis Ende Okt. jeden So 14.00 – 17.00 Uhr. Führung auf Anfrage.

Die vollständig erhaltene und betriebsfähige Mühle aus dem 16. Jhd. ist heute ein Museum mit wechselnden Sonderausstellungen.

FEUERWEHRMUSEUM Wartenfelserstraße 4, T +43 650 533 5455, www.thalgau-tourismus.at 1879 gegründet, ist die Freiwillige Feuerwehr Thalgau eine der Ältesten des Landes Salzburg. Zu besichtigen sind zahlreiche historische Objekte. Besichtigung auf Anfrage.

138 | TENNENGAU

TENNENGAU Puch

bei Hallein

Oberalm Hallein Bad Dürrnberg

Hoher Göll

Krispl Gaißau Adnet Bad Vigaun St. Koloman Kuchl Golling

A10

2522

Rußbach

an der Salzach

am Pass Gschütt

Scheffau

am Tennengebirge

Salzach

957

r me m

Abtenau

Bleikogel 2411

Pass Gschütt

La

Lungötz

Annaberg

im Lammertal

St. Martin

am Tennengebirge

TENNENGAU | 139

BAUERNHERBSTORTE Gästeservice Tennengau

T +43 6245 70050, info@tennengau.com, www.tennengau.com 5441 Abtenau, T +43 6243 4040 ferien@abtenau-info.at, www.abtenau-info.at 5524 Annaberg-Lungötz, T +43 6463 8690 info@annaberg-lungoetz.com, www.annaberg-lungoetz.com 5424 Bad Vigaun, T +43 6245 84116 info@bad-vigaun.at, www.bad-vigaun.at 5431 Kuchl, T +43 6244 6227 office@kuchl-info.at, www.kuchl-info.at

140 | TENNENGAU

AUSFLUGSZIELE TENNENGAU Ihr Logenplatz zwischen Salzburg und Dachstein

GenussRegion Tennengauer Almkäse und Berglamm

Der Tennengau ist eine romantische Bergwelt mit wild tosenden Bächen und wuchtigen Wasserfällen und mit Salzwelten und Museen die vergangene Zeiten eindrucksvoll erlebbar machen.

Urige Almen, Erholung bringende Heil- und Schwimmbäder, Freizeitparks, Panoramastraßen und Sommerrodelbahnen runden das riesige Angebot ab.

Ob im Gasthaus, Bio-Restaurant, Haubenlokal oder der KäseAlm, bei den Tennengauer Genuss­ partnern erwartet Sie ein kulinarisches Erlebnis. Auf der Speisekarte finden Sie Gerichte aus regionalen und saisonalen Produkten und Schmankerl aus der GenussRegion Tennengauer Alm­ käse & Berglamm.

Erleben Sie zahlreiche Sportaktivitäten, Naturschauspiele, Unter­ haltung und Entspannung nach Ihrem Geschmack. Die Ausflugsziele Tennengau bieten Ihnen ein vielfältiges und familienfreundliches Angebot an Ausflugmög­lichkeiten.

Genussradeln in der Genussregion Tennengau Wer die Genuss & Erlebnisregion Tennengau mit dem Rad oder dem Bike erkundet, hat die Wahl zwischen familienfreundlichen GenussWegen oder knackigen Mountainbiketouren aller Schwie­ rig­keitsgrade.

TENNENGAU | 141

GENIALES KUCHLER HOLZFEST 2019

HOLZPLÄTZE. HANDWERKSWEG UND UNTERHALTUNG IM BAUERNHERBSTFESTZELT Alle drei Jahre organisiert der Verein Holzgemeinde Kuchl das geniale Kuchler Holzfest. Am Wochenende 5. und 6. Oktober 2019 ist es wieder so weit.

Am Gelände Wissens Campus Kuchl dreht sich alles ums Holz.

Geniale Kuchler Holzplätze und Handwerksweg An den Holzplätzen und durch das Gelände des Wissen Campus Kuchl erleben Sie altes Handwerk, vom Korbflechten über das Brunntrog- und Schindlmachen bis hin zum Schnitzen.

Austellungsarena Hier wird Holz von der Wirtschaft in all seinen Facetten präsentiert. Von Bauen, Einrichten, Holzkunst, Holzforschung und Ausbildung bis hin zum Kinderprogramm mit Holzarbeiten wird einiges geboten.

Holz- und Hoffest mit Bauernmarkt im Festzelt An beiden Tagen erwartet Sie ein umfangreiches Rahmenprogramm mit Bauernmarkt, musikalischer Umrahmung und toller Stimmung. Die Kuchler Bauernschaft präsentiert ihre regionalen Produkte und verwöhnt Sie mit herrlichen Schmankerln.

WO Wissens Campus Kuchl Samstag, 5. Oktober 2019 Outdoor: 10.00 – 18.00 Uhr Festzelt: 10.00 – 2.00 Uhr Sonntag, 6. Oktober 2019 Outdoor und Festzelt: 10.00 bis 16.00 Uhr Eintritt: Tageseintritt: € 8,–/Person.

All-Event (2-Tageseintritt): € 14,–/Person Kinder bis 14 Jahre Eintritt frei!

Weitere Infos: Tourismusbüro Kuchl, Markt 25, 5431 Kuchl, T +43 6244 6227, office@kuchl-info.at, www.kuchl-info.at

142 | TENNENGAU

VERAN­ STALTUNGEN

Der Wald und das Holz sind wichtige Bestandteile des bäuerlichen Lebens: Der wertvolle Naturraum liefert Zutaten für typische Salzburger Gerichte und Naturheilmittel. Das Holz wiederum hat als traditioneller Werk- und Baustoff das Handwerk und die Architektur geprägt. Alle Veranstaltungen, die das Wald-Symbol tragen, widmen sich dem diesjährigen Motto „Von Wurzeln und Wipfeln“ und entführen Besucher in die zauberhafte Welt des Waldes.

WIEDERKEHRENDE VERANSTALTUNGEN ABTENAU JEDEN MONTAG ALMROAS WANN 26.8. – 7.10.2019 WO Rocheralm Wandern oder fahren Sie hinauf zur Rocheralm und genießen Sie regionale Schmankerl. Musiker Hans unterhält Sie von 12.30 bis 14.30 Uhr mit typischer österreichischer Volksmusik.

T +43 6243 4040, www.abtenau-info.at

WÖCHENTLICH WIEDERKEHRENDE VERANSTALTUNGEN | 143

JEDEN DONNERSTAG HEIMATWANDERUNG WANN 12.9. – 10.10.2019, 10.30 Uhr WO Ortsteil Au Am Fuße des Tennengebirges liegt der Ursprung von Abtenau. Bei unserer Wanderung werfen wir beim Heimatmuseum „Arlerhof“ einen Blick zurück in vergangene Zeiten. Den Ursprung des Wassers finden Sie beim Dachserfall und der Kneippanlage.

T +43 6243 4040, www.abtenau-info.at

JEDEN FREITAG BERGKRAFT UND ALPENKULINARIK WANN 30.8. – 11.10.2019, 10.30 Uhr WO Umgebung Abtenau Erleben Sie die einzigartige Kombination zwischen „Kraft tanken“ und „Genuss erleben“. Nach einer kraftspendenden Tour besuchen Sie den Bauernmarkt und schmecken die Kulinarik des Lammertals.

T +43 6243 4040, www.abtenau-info.at

ANNABERG-LUNGÖTZ TÄGLICH ROTTENHOF KRAPFENTAGE WANN 30.8. – 15.9.2019, 11.30 Uhr WO Rottenhofhütte Magdalena und ihr Team laden zu den Krapfenwochen auf der Rottenhofhütte ein. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit süßen und pikanten Krapfenvariationen.

T +43 664 1454201, www.rottenhofhuette.at

144 | TENNENGAU

JEDEN SONNTAG BAUERNHERBST-PFERDEKUTSCHENFAHRT WANN 25.8. – 27.10.2019, 11.00 Uhr WO Annaberg, Treffpunkt Parkplatz Kopfbergbahn Bei der 1,5 stündigen Ausfahrt erzählt Kutscher Peter viel Informatives. Kutsche: € 14,–/Person, € 70,– ab 6 Personen. Anmeldung erforderlich.

T +43 664 1808952, www.annaberg-lungoetz.com

JEDEN MONTAG SONNENAUFGANGSWANDERUNG IM BAUERNHERBST WANN 26.8. – 21.10.2019, 5.30 Uhr WO Mahdriedl-Loseggalm Geführte Wanderung auf den Mahdriedel. Treffpunkt: Salzburger Dolomitenhof. Am Rückweg köstliches Almfrühstück (€ 12,–/Erw., € 8,–/ Kind). Anmeldung erforderlich.

T +43 6463 8690, www.annaberg-lungoetz.com

JEDEN MITTWOCH FÜHRUNG DURCH DAS HEIMATMUSEUM WANN 28.8. – 23.10.2019, 15.00 Uhr WO Heimatmuseum Gererhof Führung durch den 400 Jahre alten Erbhof mit interessanter Sammlung alter Gegenstände und Trachten. Ausstellung: Vom Flachs zum Leinen. Eintritt: € 5,–/Person, mit Gästekarte € 2,50/Person.

T +43 6463 8690, www.annaberg-lungoetz.com

WÖCHENTLICH WIEDERKEHRENDE VERANSTALTUNGEN | 145

JEDEN DONNERSTAG BAUERNHERBST WANDERUNG WANN 29.8. – 24.10.2019, 9.00 Uhr WO Theodor-Körnerhütte – Gosaukamm Erleben Sie den goldenen Bauernherbst zwischen Gosaukamm und Tennengebirge. Geführte Wanderung zu besonderen Plätzen und regionalen Schmankerln. Anmeldung bis zum Vortag im Infobüro.

T +43 6463 8690, www.annaberg-lungoetz.com BRAUCHTUMSABEND IM BAUERNHERBST WANN 29.8. – 12.9.2019, 20.00 Uhr WO Salzburger Dolomitenhof Brauchtumsabend beim Gasthof Dolomitenhof in Annaberg-Austauwinkel . Bei Schönwetter findet die Aufführung auf der herrlichen Aussichtsterrasse statt.

T +43 6463 81390, www.dolomitenhof.at

KUCHL TÄGLICH (AUSSER FREITAG UND SONNTAG) BIO-KÄSE SELBST GEMACHT – KÄSEKURS WANN 26.8. – 31.10.2019, 10.00 Uhr WO Bio-Hofkäserei Fürstenhof Bei der Bio-Hofkäserei Fürstenhof erleben Sie Käsemachen aus erster Hand, produzieren Ihren eigenen Käse mit Bauer Niki und werden selber zum Salzburger Almsommer-Käser!

T +43 6244 6475, www.fuerstenhof.co.at

146 | TENNENGAU

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN SONNTAG, 25. AUGUST 2019 BAUERNHERBSTFEST WANN 10.30 Uhr WO Bad Vigaun, Dorfplatz Frühschoppen der Trachtenmusikkapelle, Ausstellungen, Vorführungen der Kindertanzgruppe, des Trachtenvereins und der d’Schmittenstoana sowie Kasperltheater, Tanzlmusi und Verköstigung durch die örtliche Bauernschaft.

T +43 6245 84116, www.bad-vigaun.at STUHLALMBERGMESSE WANN 12.30 Uhr WO Annaberg-Lungötz, Stuhlalm – Gosaukamm Festliche Messe auf der Stuhlalm mit anschließendem musikalischem Frühschoppen der Trachtenmusikkapelle Annaberg. Für Speis und Trank sorgen die Wirtsleut.

T +43 6463 8690, www.annaberg-lungoetz.com

MONTAG, 26. AUGUST 2019 KRÄUTERWORKSHOP – HILDEGARD VON BINGEN WANN 16.00 Uhr WO Bad Vigaun, NaturThek Lerne von den Kräuterhexen die Verwendung von Heilkräutern nach Hildegard von Bingen, der Heilkräuterlehre aus dem Mittelalter. Anmeldung erforderlich.

T +43 664 1852839, www.naturthek.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 147

SÄNGER- UND MUSIKANTENSTAMMTISCH WANN 19.30 Uhr WO Bad Vigaun, Gasthof Langwies Gemütliches Zusammentreffen verschiedener Volksmusikanten und Musikgruppen, die abwechselnd spielen. Es darf auch gerne mitgespielt und mitgesungen werden. Weiterer Termin: 30.9.2019.

T +43 6245 8956, www.langwies.at

DIENSTAG, 27. AUGUST 2019 ALMBLUMENWANDERUNG WANN 11.00 Uhr WO Abtenau, Postalm/Lienbachhof Gemütliche Wanderung am Almblumenweg auf der Postalm mit dem Biologen Hans Burgstaller. Erkunden Sie die Vielfalt und Wirkung der verschiedenen Almblumen. Weiterer Termin: 3.9.2019.

T +43 6243 4040, www.abtenau-info.at

DONNERSTAG, 29. AUGUST 2019 KLEINES MÜHLENFEST WANN 14.00 Uhr WO Annaberg-Lungötz, Hagenmühle/Astauwinkel Inbetriebnahme und Vorführung der Hagenmühle im Rauenbach/Astauwinkel. Vorführung und gemütliches Beisammensein bei Dampflkrapfen und Kaffee.

T +43 6463 8690, www.annaberg-lungoetz.com KULTKABARETT IM BAUERNHERBST WANN 20.00 Uhr WO Bad Vigaun, Gasthof Langwies Die Kabarettisten Baumann, Messner und Blaikner fügen Teile vom legendären Kabarett „Bauer such Herbst, Waidmann sucht Heil, Freunderl sucht Wirtschaft“ zu einem neuen Programm zusammen.

Weitere Termine: 30.8. und 31.8.2019.

T +43 6245 8956, www.langwies.at

148 | TENNENGAU

FREITAG, 30. AUGUST 2019 KULTKABARETT IM BAUERNHERBST Bad Vigaun. Siehe 29. August 2019.

SAMSTAG, 31. AUGUST 2019 KULTKABARETT IM BAUERNHERBST Bad Vigaun. Siehe 29. August 2019.

JODELSEMINAR WANN 8.00 Uhr WO Annaberg-Lungötz, Mahdalm Ausblick genießen und Jodeln lernen beim Jodelseminar auf der Mahd­ alm. Eine Veranstaltung vom Salzburger Volksliedwerk . Voranmeldung erforderlich.

T +43 662 8042 2583, www.salzburgervolksliedwerk.at/weiterbildung

DIENSTAG, 3. SEPTEMBER 2019 ALMBLUMENWANDERUNG Abtenau. Siehe 27. August 2019.

MITTWOCH, 4. SEPTEMBER 2019 GROSSER BRAUCHTUMSABEND WANN 20.00 Uhr WO Abtenau, Marktplatz Für Unterhaltung am Marktplatz sorgen die Schuhplattler mit den Z’samgwürfelten und den Schnalzern. Kostenlos. Entfällt bei Regen!

T +43 6243 4040, www.abtenau-info.at

DONNERSTAG, 5. SEPTEMBER 2019 KONZERT DER TRACHTENMUSIKKAPELLE WANN 20.00 Uhr WO Bad Vigaun, Dorfplatz Tauchen Sie ein in die wunderbare Welt der Blasmusik und genießen Sie den Abend mit der Trachtenmusikkapelle.

T +43 6245 84116, www.bad-vigaun.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 149

SONNTAG, 8. SEPTEMBER 2019 TAG DER BLASMUSIK WANN 9.00 Uhr WO Annaberg, Ortszentrum Die Trachtenmusikkapelle zieht durch den Ort und bringt jedem Haus und seinem Besitzer ein Ständchen.

T +43 6463 8690, www.annaberg-lungoetz.com BAUERNHERBSTKIRTAG WANN 10.30 Uhr WO Kuchl, Marktstraße Gäste und Besucher erwarten Kirtag-Standln, köstliche Bauernherbstschmankerl, Handwerk sowie Musik und Unterhaltung durch den Heimat- und Schnalzerverein.

T +43 6244 6227, www.kuchl-info.at BAUERNHERBSTFEST WANN 11.00 Uhr WO Abtenau, Heimatmuseum Arlerhof Erleben Sie einen gemütlichen Oldtimerfrühschoppen unter dem Motto „Auf 2 und 4 Rädern“ bei volkstümlicher Musik und kulinarischen Schmankerln aus der Region.

T +43 6243 4040, www.abtenau-info.at

150 | TENNENGAU

DONNERSTAG, 12. SEPTEMBER 2019 FÜHRUNG IM HEIMATMUSEUM „MESNERHÄUSL“ WANN 18.30 Uhr WO Bad Vigaun, Heimatmuseum In den 8 Schauräumen des Heimatmuseums (1790) werden interessante Details aus dem Leben und Wirken der Bad Vigauner Bevölkerung gezeigt. Zusätzliche Führungen auf Anfrage.

Weiterer Termin: 3.10.2019.

T +43 6245 84116, www.bad-vigaun.at

SONNTAG, 15. SEPTEMBER 2019 ERNTEDANKFEST IN LUNGÖTZ WANN 9.00 Uhr WO Annaberg-Lungötz, Pfarrkirche Lungötz Erntedankfest mit Umzug bei der Pfarrkirche in Lungötz und anschließender Agape.

T +43 6463 8155, www.pfarrverband-lammertal.at BERGMESSE WANN 11.00 Uhr WO Kuchl, Schihütte/Nesslangeralm Traditionelle Bergmesse vor der traumhaften Kulisse des Hohen Göll.

Für das leibliche Wohl ist gesorgt.

T +43 6244 6227, www.kuchl-info.at

MONTAG, 16. SEPTEMBER 2019 KRÄUTERWORKSHOP – SEBASTIAN KNEIPP WANN 16.00 Uhr WO Bad Vigaun, NaturThek Der Kräuterpfarrer Kneipp machte die Heilkräuterlehre für alle zugänglich. Lernen Sie seine Methoden und probieren Sie selber.

Anmeldung erforderlich.

T +43 664 1852839, www.naturthek.at

FREITAG, 20. SEPTEMBER 2019 ABTENAUER RÖSSLMARKT WANN 10.00 Uhr WO Abtenau, Talstation Abtenauer Bergbahnen Der „Noriker Zuchtverein P6 Abtenau-Rußbach“ lädt herzlich zur traditionellen Pferdeschau und -versteigerung ein. Für Speis und Trank ist gesorgt.

T +43 664 75029400, www.abtenau-info.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 151

BAUERNHERBST-WIRTSHAUSQUIZ WANN 20.00 Uhr WO Kuchl, Festzelt Oktoberfest Spannendes Bauernherbst-Wirtshausquiz. In der Gruppe wird geraten, angefeuert und mitgefiebert.

T +43 6244 6227, www.kuchl-info.at

SAMSTAG, 21. SEPTEMBER 2019 OKTOBERFEST WANN 20.00 Uhr WO Kuchl, Festzelt am Sportplatz Herbstliches Oktoberfest mit Bauernherbstschmankerl, musikalischer Unterhaltung und gemütlichem Beisammensein.

T +43 6244 6227, www.kuchl-info.at

SONNTAG, 22. SEPTEMBER 2019 ERNTEDANKFEST IN ABTENAU WANN 9.00 Uhr WO Abtenau, Marktplatz Feierlicher Gottesdienst mit Festumzug. Anschließend veranstaltet die Landjugend ein großes Fest am Marktplatz. Für musikalische Unterhaltung sorgt die Trachtenmusikkapelle Abtenau.

T +43 6243 4040, www.abtenau-info.at

152 | TENNENGAU

SONNTAG, 29. SEPTEMBER 2019 ERNTEDANKFEST IN ANNABERG WANN 9.00 Uhr WO Annaberg-Lungötz, Pfarrkirche Annaberg Das Erntedankfest wird mit einem Festgottesdienst und Prozession gefeiert.

T +43 6463 8155, www.pfarrverband-lammertal.at ERNTEDANKFEST IN BAD VIGAUN WANN 9.30 Uhr WO Bad Vigaun, Pfarrkirche – Prozession Festgottesdienst mit Prozession der örtlichen Vereine durch den Ort. Musikalisches Rahmenprogramm.

T +43 6245 83436, www.pfarrebadvigaun.at

MONTAG, 30. SEPTEMBER 2019 SÄNGER- UND MUSIKANTENSTAMMTISCH Bad Vigaun. Siehe 26. August 2019.

LIACHTBRATLMONTAG WO Abtenau, Postalm Früher verboten Meister ihren Gesellen künstliches Licht so lange es die Verhältnisse zuließen. Als Dank fürs Sparen gabs das Liachtbratl.

Auf einigen Almhütten wird dieser Brauch noch heute gefeiert.

T +43 6243 4040, www.abtenau-info.at

DONNERSTAG, 3. OKTOBER 2019 FÜHRUNG IM HEIMATMUSEUM „MESNERHÄUSL“ Bad Vigaun. Siehe 12. September 2019.

SAMSTAG, 5. OKTOBER 2019 GENIALES KUCHLER HOLZFEST WANN 5. – 6.10.2019, 10.00 Uhr WO Kuchl, Festzelt bei Holztechnikum Geniales Kuchler Holzfest mit dem genialen Holzweg, Handwerksweg, Hoffest mit Bauernmarkt. Erleben Sie Holz in all seinen Facetten mit zahlreichen Präsentationen der Wirtschaft sowie alter Handwerkskunst vom Korbflechten bis zum Rechen-, Brunntrog- und Schindelmachen. Kinderprogramm vom Arbeiten und Spielen mit Holz bis zur Heuhüpfburg. Siehe Seite 141.

T +43 06244 6227, www.kuchl-info.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 153

SONNTAG, 6. OKTOBER 2019 GENIALES KUCHLER HOLZFEST Kuchl. Siehe 5. Oktober 2019.

FUSS-WALLFAHRT ZUM FILZMOOSER KINDL WANN 13.00 Uhr WO Annaberg-Lungötz, Dürrmoos Lungötz Pilger finden sich alljährlich zusammen und gehen über den „Sattel“ bis nach Filzmoos, wo eine gemeinsame Messe beim „Filzmooser Kindl“ gefeiert wird. Heimkommen individuell.

T +43 6463 8155, www.pfarrverband-lammertal.at

MONTAG, 7. OKTOBER 2019 WORKSHOP – PARACELSUS NATURAPOTHEKE WANN 16.00 Uhr WO Bad Vigaun, NaturThek Die Naturheilmittel aus dieser alten europäischen Heiltradition sind praktisch ohne Nebenwirkungen für Körper, Geist und Seele. Anmeldung erforderlich.

T +43 664 1852839, www.naturthek.at

SONNTAG, 13. OKTOBER 2019 PATROZINIUMSFEST-KIRTAG WANN 9.30 Uhr WO Bad Vigaun, Pfarrkirche / Dorfplatz Nach dem Gottesdienst erwartet die Gäste ein Frühschoppen mit der Trachtenmusikkapelle. Anschließend Kirtag mit Tombola, Landmaschinen Ausstellung und kulinarischen Köstlichkeiten.

T +43 6245 84116, www.bad-vigaun.at

SONNTAG, 3. NOVEMBER 2019 HUBERTUSMESSE WANN 9.00 Uhr WO Annaberg-Lungötz, Pfarrkirche und Friedhofskapelle Messe umrahmt von den Jagdhornbläsern und der Musikkapelle. Anschließend gemütliches Beisammensein im Gasthof Post.

T +43 6463 8155, www.pfarrverband-lammertal.at

154 | TENNENGAU

DIREKT VOM BAUERN

Das SalzburgerLand hat die höchste Dichte an Bio-Bauern im europäischen Vergleich. Nachhaltig, regional, heimisch, frisch, typisch Salzburgerisch – darauf setzen unsere Landwirte und produzieren gesunde Lebensmittel für Einheimische und Gäste. Holen Sie sich Ihre Produkte direkt vom Salzburger Bauern oder den Bauernmärkten und Bauernläden.

Öffnungszeiten Ab Hof Verkauf: Sind keine speziellen Zeiten angegeben wird um telefonische Vereinbarung gebeten (außer Milchautomaten). Änderung der Öffnungszeiten vorbehalten.

Ab Hof Verkauf

Bauernladen

Bauernmarkt

ABTENAU ZUR SONNLEIT’N – FAMILIE GSCHWANDTNER Schratten 27, T +43 6243 28813, www.sonnleitn-abtenau.at Dienstag und Mittwoch Ruhetag.

SCHNITZHOFHÜTTE – FAMILIE SCHNITZHOFER Postalm, T +43 664 4489677 verschiedene Käsesorten, Bauernbrot, Butter

DIREKT VOM BAUERN | 155

BIOHOF OBERMAIS – FAMILIE REITER Wagner 11, T +43 6243 28824 Bio-Geselchtes vom Schwein und Rind, Würste, Zirbenlikör OBERHASLER – FAMILIE BUCHEGGER Hallseiten 9, T +43 6243 2955, www.buchegger-schnaps.at Fruchtsäfte, Most, feinste Schnäpse FISCHVERKAUF PERNTHANER Au 14, T +43 664 5876759 Forellen und Saiblinge ausschl. aus heimischen Gewässern SEYDEGG – FAMILIE PÖLZLEITNER Wegscheid 6, T +43 664 3633538 Bienenhonig KAINHOF – FAMILIE QUEHENBERGER Erlfeld 2, T +43 676 842214394 Eier, Bauernbrot, verschiedene Käsesorten, Speck ZICKENBAUER – FAMILIE SCHOBER Fischbach 9, T +43 664 1712721 Bio-Heumilch (Milchautomat) GREISSLEREI MIT LEIDENSCHAFT Markt 181, T +43 6243 21222 Mo – Sa 9.00 – 12.30 Uhr, Mi – Fr zusätzlich 14.30 – 18.00 Uhr ABTENAUER BAUERNMARKT Holzgebäude beim Parkplatz Ost Jeden Fr 13.00 Uhr. Heimische Produkte aus der Landwirtschaft.

156 | TENNENGAU

ANNABERG-LUNGÖTZ ANNABERGER BAUERNMARKT IM LAGERHAUS Hefenscher 75, T +43 6463 8160 Jeden Fr von 14.00 – 16.30 Uhr. Heimische Bauernprodukte.

BAD VIGAUN UNTERSAMHOFBAUER – FAMILIE SILLER Untersamhofweg 41, T +43 664 9254081 Wurstwaren, Fleisch, Schnäpse WALLMANNBAUER – FAMILIE SILLER Holzerweg 14, T +43 650 2716247 versch. Fleischsorten (Rind, Kalb, Wild), Schnäpse HOFKÄSEREI SCHMIEDBAUER – FAMILIE OBERASCHER Kreuzangerweg 15, T +43 660 1220753, www.schmiedbauer-kas.at Schnittkäse, Weichkäse in Öl, Topfen, Kräutertopfen, Joghurt

KUCHL FAMILIE SCHAUER Moosstraße 16, T +43 664 5428543 Honig

DIREKT VOM BAUERN | 157

UNTERHOFBAUER – FAMILIE RAMSAUER Gartenstraße 18, T +43 6244 5390 Bioprodukte (Milch, Fleisch, Würste), Eier aus Freilandhaltung vom Automaten GEYERSPICHL – FAMILIE SPRINGL Gasteig 25, T +43 6244 6057, www.kuchl-salzburg.at/springl Di und Fr 15.00 – 19.00 Uhr, Sa 9.00 – 12.00 Uhr. Schafsmilchprodukte (Milch, Käse, Joghurt), Schinken, Würste, Lamm­fleisch und Lammfelle KELLAUBAUER – FAMILIE LIENBACHER Kellau 43, T +43 6244 5050, www.urlaubambauernhof.at/hinterkellaubauer selbstgebrannte Schnäpse, Buchenholz HAGNBAUER – FAMILIE SILLER Moos 3, T +43 664 3890059 Eier, Milch, Bio-Teigwaren, hausgemachte Pesti UNTERHOFGUT – FAMILIE WALKNER Garnei 27, T +43 664 1037060 Jungrindfleisch BIO-HOFKÄSEREI FÜRSTENHOF – FAMILIE RETTENBACHER Fürstenweg 15, T +43 6244 6477, www.fuerstenhof.co.at Käse, Molke, Chutneys, Marmeladen, Essig, Öl, Steinsalz, Kosmetik

158 | TENNENGAU

WIRTE

QUALITÄT BEI DEN BAUERNHERBST-WIRTEN

Bei unseren Bauernherbst-Wirten erleben Sie zwi­schen Ende August und Anfang November den kulinarischen Bauernherbst.

Mehr als 300 Bauernherbst-­ Wirte bieten in der Bauernherbst-Zeit spezielle Gerichte an – würzig und g’schmackig werden sie oft nach Rezepten aus Oma’s Küche zubereitet.

Die Bauernherbst-Wirte im Tennengau stehen während dieser

Zeit ganz im Zeichen des Tennengauer Almkäses (www.tennen­ gauer-almkäse.at) und des Tennengauer Berg­lammes.

Die wunderbaren Zutaten des Waldes werden von unseren Bauernherbst-Wirten perfekt zubereitet.

RUHETAGE und ÖFFNUNGSZEITEN erfragen Sie bitte direkt bei den Wirten und finden Sie auf deren Homepage.

KULINARISCHER SPAZIERGANG ABTENAU ZUR SONNLEIT’N DAS WIRTSHAUS Schratten 27, T +43 6243 28813, www.sonnleitn-abtenau.at regionale Schmankerl, Produkte aus eigener Landwirtschaft HOTEL POST Markt 39, T +43 6243 2209, www.hotel-post-abtenau.at regionale Salzburger Schmankerl, internationale Gerichte LANDHOTEL TRAUNSTEIN Au 66, T +43 6243 2438, www.gasthaustraunstein.at verschiedene Spezialitäten aus den Genussregionen GASTHOF KOHLHOF Au 63, T +43 6243 2411, www.kohlhof.at Fleischkrapfen, Kasnocken, Spezialitäten von eigenen Lämmern, saisonale Gerichte

BAUERNHERBST-WIRTE | 159

GASTHOF POSCHENHOF UNTERE SONNLEITEN Döllerhof 2, T +43 6243 2440, www.members.aon.at/untere.sonnleiten RESTAURANT – HOTEL GOLDENER STERN Markt 29, T +43 6243 2240, www.goldenerstern.at regionale und intern. Spezialitäten, hausgemachte Mehlspeisen

ANNABERG-LUNGÖTZ GASTHOF POST Annaberg 5, T +43 6463 8187, www.postwirt-annaberg.at GASTHOF MUSIKANTENWIRT Annaberger 67, T +43 6463 8181, www.musikantenwirt.info GASTHOF SCHICHLREIT Neubach 26, T +43 6463 7056 GASTHOF ALPENHOF ANNABERG Annaberg 36, T +43 6463 8152, www.alpenhof-annaberg.at SALZBURGER DOLOMITENHOF Steuer 13, T +43 6463 8139, www.dolomitenhof.at

BAD VIGAUN GASTHOF LANGWIES Langwies 22, T +43 6245 8956, www.langwies.at saisonale Produkte aus der eigenen Landwirtschaft LANDGASTHOF NEUWIRT Am Dorfplatz 10, T +43 6245 83434, www.neuwirt-badvigaun.at regionale Küche mit Produkte von einheimischen Bauern

KUCHL GENUSSGASTHOF JADORFERWIRT Jadorf 9, T +43 6244 5244, www.jadorferwirt.at GASTHOF TÄUBLWIRT Markt 58, T +43 6244 6236, www.taeublwirt.at IMBISSSTUBE RESTAURANT IMBEI Marktstraße 10, T +43 6244 6274, www.imbei.at GASTHOF RÖMISCHER KELLER Markt 2, T +43 6244 6212, www.römischer-keller.at

160 | TENNENGAU, MUSEEN

ABTENAU

MUSEEN

DENKMALHOF ARLERHOF Anmeldung und Info: Georg Bachler, T +43 664 1136003, www.museum-abtenau.at Geöffnet: Mühle und Alte Fischbachsäge: Juli und August 2019, Do 13.00 – 17.00 Uhr in Betrieb. Denkmalhof Arlerhof: Mitte Juni bis 26. Oktober 2019, Do 13.00 – 17.00 Uhr, So 14.00 – 17.00 Uhr. Dem Heimatmuseum sind ein Vogelkunde- und Imkermuseum angeschlossen.

ANNABERG HEIMATMUSEUM GERERHOF Anmeldung und Info: Bernhard Ponemayr, T +43 6463 8151 oder T +43 664 7646479 Geöffnet: bis Mitte Oktober 2019, Mi 15.00 – 16.00 Uhr

BAD VIGAUN HEIMATMUSEUM IM MESNERHÄUSL Anmeldung und Info: T +43 6245 83438, www.badvigaun.at Interessante Details aus dem Leben und Wirken der bäuerlichen Bevölkerung. Besichtigung nur nach Anmeldung im Gemeindeamt möglich.

KUCHL MUSEUM KUCHL Anmeldung und Info: T +43 6244 30386, www.cucullis.at Geöffnet: Ende August bis 3 November 2019, Fr bis So und Feiertag 15.00 – 18.00 Uhr. Interessante Details zur langen Geschichte von Kuchl. Führungen nach Vereinbarung.

FOSSILIEN- UND MINERALIENMUSEUM BEI DER RÖMERBRÜCKE Info: Herr Wolf, T +43 6245 71325, www.fossilien-wolf-jimdo.com Geöffnet: Täglich 10.00 – 18.00 Uhr

arte: Das P LUS fur Ihre ••

n Urlaub!

N PREIS

r, © Bernh er, © Zenzm aie , © Bergau vice Tennen gau ber bzw. Arc hiv Gästeser

Tennengau

CARD

nnengau

.com

und Konze

ption: ww

w.eigenar

t.at | Bildna

chweis: Bet rei

Gästekarte | Guest Card

Gestaltung

www.te

ard R. Moser , © Tourism us Salzburg

stenlos Ihres üssel e zu über lder.

TennengauTicket Mit Bus und Zug

GRATIS

im Tennengau und in die Stadt Salzburg.

Alle Gäste des Tennengaus mit einer gültigen TennengauCard Plus sind berechtigt, alle Buslinien im Tennengau, bis in die Stadt Salzburg, zum Gosausee und nach Eben sowie auf der S-Bahn im Streckenabschnitt Salzburg Taxham Europark – Golling Abtenau zu benützen.

162 | PONGAU

PONGAU Bleikogel 2411

Werfen

Werfenweng

Pfarrwerfen Hochkönig Bischofs2941 hofen Mühlbach

am Hochkönig

Filzmoos Hüttau

Eben im Pongau Radstadt

St. Johann

St.Veit

im Pongau

Flachau Goldegg Alpendorf Wagrain A10 Schwarzach im Pongau

Altenmarkt Forstau

im Pongau

Untertauern

im Pongau

Dorfgastein

Kleinarl Großarl

Zauchensee

Obertauern Tauerntunnel

Hüttschlag Bad Hofgastein

Bad Gastein Bah o Aut ladung r nve

Sportgastein

Ankogel 3246

Enns

PONGAU | 163

BAUERNHERBSTORTE

5541 Altenmarkt-Zauchensee, T +43 6452 5511 info@altenmarkt-zauchensee.at, www.altenmarkt-zauchensee.at 5640 Bad Gastein, T +43 6432 3393 560 badgastein@gastein.com, www.gastein.com 5630 Bad Hofgastein, T +43 6432 3393 260 badhofgastein@gastein.com, www.gastein.com 5632 Dorfgastein, T +43 6432 3393 460 dorfgastein@gastein.com, www.gastein.com

5532 Filzmoos, T +43 6453 8235, info@filzmoos.at, www.filzmoos.at 5542 Flachau, T +43 6457 2214, info@flachau.com, www.flachau.com 5552 Forstau, T +43 6454 8325, info@forstau.at, www.forstau.at 5611 Großarl, T +43 6414 281 info@grossarltal.info, www.grossarltal.info 5612 Hüttschlag, T +43 6417 204 info@grossarltal.info, www.grossarltal.info 5505 Mühlbach (Region Hochkönig), T +43 6584 20388 40 muehlbach@hochkoenig.at, www.hochkoenig.at 5550 Radstadt, T +43 6452 7472 info@radstadt.com, www.radstadt.com 5602 Wagrain / 5603 Kleinarl, T +43 6413 8448 info@wagrain-kleinarl.at, www.wagrain-kleinarl.at 5450 Werfen, T +43 6468 5388, info@werfen.at, www.werfen.at Informationen der Orte Dienten und Maria Alm der Region Hochkönig finden Sie im Kapitel Pinzgauer Saalachtal.

164 | PONGAU

GELEBTE TRADITION IM PONGAU SCHROFFE GIPFEL, URIGE ALMEN UND CHARMANTE ORTE PRÄGEN DEN PONGAU. GELEBTES BRAUCHTUM UND ALTE HAND­WERKSKUNST ZEUGEN VON ECHTER HEIMATVER­BUNDEN­­HEIT UND LADEN ZUM MITFEIERN EIN. Das weltberühmte Gasteinertal mit seinen Thermen, das Berg­ dorf der Tiere am Hochkönig und das Großarltal mit seinen mehr als 40 Almen gehören zu den schönsten Landschaften im SalzburgerLand. Und so bilden auch die Orte Bad Gastein, Dorfgastein, Bad Hof­gastein, Großarl, Hüttschlag und Mühlbach im südlichen Pongau die wunder­ bare Kulisse für eine Vielzahl von traditionellen Veranstaltungen wie Bauernmärkte, Schafabtriebe, Alm-, Brauerei- oder Reiterfeste, Mühlenführungen und Liederabende. Im nördlichen Salzachtal und direkt am Fuße des Tennengebirges ladet der Bauernherbst-Ort Werfen dazu ein, gemeinsam mit den Einheimischen zu feiern, zu musizieren und zu genießen.

PONGAU | 165

Die Salzburger Sportwelt mit Ihren Ferienorten Flachau, WagrainKleinarl, Radstadt, Altenmarkt-Zauchensee, Filzmoos und Forstau macht originales Landleben zu einem besonderen Erlebnis für Gäste.

Die Ernte des Jahres einzubringen – das ist ein Zeitpunkt der für Bauern und die Landbevölkerung seit jeher ein ganz besonderer Anlass zum Feiern ist. Auch in der Salzburger Sportwelt genießen Einheimische und Gäste die wohlschmeckenden Früchte der Arbeit: Gastwirte und Köche laden zum Gaumenschmaus ein und zünftige Musikanten sorgen bei dieser Gelegenheit für eine rundum fröhliche Stimmung.

Legendär und lustig Von Ende August bis Ende Oktober warten die sieben Salzburger Sportwelt Orte Woche für Woche mit immer wieder neuen Über­ raschungen auf. In Flachau bereichert die legendäre Flachauer Dorfgaudi, in Wagrain das Kürbisfest und in Altenmarkt-Zauchensee der Kulinarische Spaziergang den Veranstaltungskalender.

Kunsthandwerk und Almabtrieb Die Bauernherbst-Veranstaltungen – vom Kunsthandwerksmarkt bis hin zum Almabtrieb – können bei freiem Eintritt besucht werden und sind eine wunderbare Ergänzung zu einem Aktivtag in den Bergen.

In Filzmoos zählt das Bauernherbstfest auf der Oberhofalm zu den Höhepunkten. Forstau, Radstadt und Wagrain-Kleinarl sind wie alle anderen Orte ideale Ausgangspunkte für traumhaft schöne Herbstwanderungen für die ganze Familie.

166 | PONGAU

VERAN­ STALTUNGEN WIEDERKEHRENDE VERANSTALTUNGEN Der Wald und das Holz sind wichtige Bestandteile des bäuerlichen Lebens: Der wertvolle Naturraum liefert Zutaten für typische Salzburger Gerichte und Naturheilmittel. Das Holz wiederum hat als traditioneller Werk- und Baustoff das Handwerk und die Architektur geprägt. Alle Veranstaltungen, die das Wald-Symbol tragen, widmen sich dem diesjährigen Motto „Von Wurzeln und Wipfeln“ und entführen Besucher in die zauberhafte Welt des Waldes.

ALTENMARKT – ZAUCHENSEE JEDEN MITTWOCH ALM.WANDERUNG IM BAUERNHERBST WANN 28.8. – 18.9.2019, 10.00 Uhr WO Weltcuparena, Zauchensee Die Tour zur Tauernkarleitenalm gehört mit ihrer zauberhaften Almflora und traumhaften Ausblicken zu den beliebtesten in der Region.

Teilnahme kostenfrei. Dauer 5 Stunden.

T +43 6452 5511, www.altenmarkt-zauchensee.at

WÖCHENTLICH WIEDERKEHRENDE VERANSTALTUNGEN | 167

KULINARISCHE SPAZIERGÄNGE WANN 28.8. – 18.9.2019, 17.00 Uhr WO Altenmarkt Genießen Sie auf dieser kulinarischen und geführten Entdeckungs­ reise durch das historische Altenmarkt in fünf versteckten, gemütlichen Lokalitäten besondere, regionale Köstlichkeiten. Dauer 4 Std. T +43 6452 5511, www.altenmarkt-zauchensee.at

BAD GASTEIN JEDEN DONNERSTAG (ZWEIWÖCHENTLICH) BAUERNHERBST SCHAUBRENNEN WANN 12.9. – 24.10.2019, 13.00 Uhr WO Bergdestillerie Hausebengut Familie Wallner lädt ein, die Kunst des Schnapsbrennens näher kennen zu lernen.

T +43 664 73033237 , www.hausebengut.com

JEDEN SAMSTAG BAUERNKRAPFEN BACKEN – „OBERE ASTEN ALM“ WANN 24.8. – 28.9.2019, 12.00 Uhr WO Obere Asten Alm Lustiges Bauernkrapfenbacken mit Hüttenwirt Michael.

T +43 664 9145583, www.roeckbauer.com

DORFGASTEIN JEDEN LETZTEN DIENSTAG IM MONAT MUSIKANTENSTAMMTISCH WANN 27.8. – 22.10.2019, 13.00 Uhr WO Kögerlalm Unter dem Motto „Für alle, denen musizieren Freude macht“ lädt Familie Saller auf die wunderschöne Kögerlalm zu einem geselligen, gemütlichen Musikantenstammtisch ein.

T +43 664 2413862, www.saller.co.at

JEDEN DONNERSTAG BROTBACKEN FÜR KINDER WANN 29.8. – 24.10.2019, 12.00 Uhr WO Amoseralm Die Kinder bekommen Einblick in die Kunst des Brotbackens und können das selbstgemachte Bauernbrot anschließend verkosten.

T +43 6433 7285, www.almhuetten-gasteinertal.com

168 | PONGAU

JEDEN SONNTAG BLATTLKRAPFEN BACKEN WANN 25.8. – 8.9.2019, 12.00 Uhr WO Steiner Hochalm Sennerin Margit zeigt die Tradition des Krapfen backens und verwöhnt mit köstlichen Produkten vom eigenen Biobauernhof.

T +43 6433 7318, www.dorfgastein.net/steinerbauer

JEDEN SONNTAG UND MONTAG ALMFRÜHSTÜCK AUF DER AMOSERALM WANN 25.8. – 27.10.2019, 8.00 Uhr WO Amoseralm Ob frisches Brot, selbst gemachter Käse oder herzhafte Fleischspezialitäten: Regionalität und BIO werden hier groß geschrieben.

T +43 6433 7285, www.almhuetten-gasteinertal.com

FILZMOOS JEDEN DONNERSTAG KRÄUTERWANDERUNG WANN 29.8. – 17.10.2019, 16.30 Uhr WO Region Sie erfahren Spannendes rund um die Kräuter. Kosten: € 10,–/Person.

T +43 6453 8235, www.filzmoos.at

JEDEN FREITAG PLATZKONZERT WANN 31.8. – 20.9.2019, 20.00 Uhr WO Dorfplatz Platzkonzert der Trachtenmusikkapelle Filzmoos. Eintritt frei.

T +43 6453 8235, www.filzmoos.at

FLACHAU JEDEN MONTAG PLATZKONZERT WANN 26.8. – 2.9.2019, 20.00 Uhr WO Musikpavillon (bei Regen im Haus Flachau-Festsaal) Platzkonzert der Trachtenmusikkapelle. Eintritt frei.

T +43 6457 2214, www.trachtenmusik.flachau.at

WÖCHENTLICH WIEDERKEHRENDE VERANSTALTUNGEN | 169

JEDEN MITTWOCH FLACHAUER HEIMATABEND WANN 4.9. – 16.10.2019, 20.30 Uhr WO Flachauer Gutshof – Musistadl Heimatabend mit „Die Filzmooser“ und Schuhplattlergruppe. Kostenpflichtig. Zusätzlicher Termin: 29.8.2019.

T +43 6457 31980, www.flachauer-gutshof.at

JEDEN SONNTAG BAUERNHERBSTFRÜHSCHOPPEN WANN 25.8. – 13.10.2019, 11.00 Uhr WO Flachauer Gutshof - Musistadl Bauernherbstfrühschoppen mit Live-Musik und köstlichen Bauernherbstgerichten.

T +43 6457 31980, www.flachauer-gutshof.at

FORSTAU JEDEN DIENSTAG (ZWEIWÖCHENTLICH) TÖPFERN FÜR ANFÄNGER WANN 27.8. – 24.9.2019, 14.00 Uhr WO Haus Annabell Gestaltung von kleinen dekorativen Ton-Gegenständen. Kostenbeitrag nach Materialaufwand ab € 7,–/Person. Anmeldung bei Frau Buchsteiner. Mind. 3 – 5 TN. T +43 664 1422672, www.forstau.at

KLEINARL JEDEN DIENSTAG „DIE HEILKRAFT DER BÄUME“ INKL. VERKOSTUNG WANN 1. – 22.10.2019, 9.00 Uhr WO Kraft der Bäume Lehrpfad, Treffpunkt Tourismusbüro Geführter Rundgang durch den Baumlehrpfad inkl. Verkostung einiger Baumprodukte für alle die mehr über die Heilkräfte unserer stummen Zeitgenossen wissen möchten. Kosten/Person: € 23,–, mit SSW Card € 20,–. Anmeldung bis zum Vortag 18.00 Uhr. T +43 664 4534129, www.wagrain-kleinarl.at

170 | PONGAU

RADSTADT TÄGLICH (AUSSER MO UND DI) SCHNAPS- & LATSCHENKIEFERBRENNEREI MANDLBERGGUT WANN 24.8. – 20.10.2019, 10.00 Uhr WO Mandlberggut Erfahren Sie alles über die hohe Kunst des Schnapsbrennens sowie die Verwendung der Latschenkiefern vom Brennen bis zur Herstellung von Salben und Essenzen.

T +43 6454 7660, www.mandlberggut.com

WAGRAIN JEDEN DIENSTAG FÜHRUNG DURCH DEN HEIL- UND GEWÜRZKRÄUTERGARTEN WANN 17.6. – 16.9.2019, 10.00 Uhr WO Treffpunkt Pflegerschlössl Führung und Spaziergang durch den Heil- und Kräutergarten. Kosten/ Person: € 8,–, mit der SSW Card € 4,–, mit der Gästekarte kostenlos.

T +43 6413 8448, www.wagrain-kleinarl.at

JEDEN DIENSTAG UND DONNERSTAG BAUERNBROTBACKEN WANN 6.6. – 8.10.2019, 12.10 Uhr WO Bauernhofmuseum Edelweiss-Alm Sie erfahren vor Ort wie Brot zu früheren Zeiten gebacken wurde.

Frisches Brot wird zum Verkauf angeboten.

T +43 6413 8500, www.edelweiss-alm.com

JEDEN FREITAG GEFÜHRTER KULTURSPAZIERGANG WAGRAIN-KLEINARL WANN 30.8. – 20.9.2019, 10.00 Uhr WO Wagrainer Marktplatz Erleben Sie den „geheimen Zauber“ der über dem Dorf liegt.

Kosten/Person: € 6,–, mit der Gästekarte kostenlos.

T +43 6413 8448, www.wagrain-kleinarl.at

JEDEN SONNTAG BAUERNHERBSTFRÜHSCHOPPEN WANN 25.8. – 6.10.2019, 11.30 Uhr WO Gasthof Kogelalm/Bergstation Flying Mozart Bauernherbstfrühschoppen mit ofenfrischen Schweinsbraten.

T +43 6413 8582, www.kogelalm.at

WÖCHENTLICH WIEDERKEHRENDE VERANSTALTUNGEN | 171

FESTWOCHEN

BAUERNHERBST-FESTWOCHEN 2019 ALTENMARKT-ZAUCHENSEE

31.08. – 14.09.2019

BAD GASTEIN

01.09. – 08.09.2019

BAD HOFGASTEIN

01.09. – 08.09.2019

DORFGASTEIN

01.09. – 08.09.2019

FILZMOOS

15.09. – 23.09.2019

FLACHAU

08.09. – 15.09.2019

FORSTAU

30.09. – 06.10.2019

GROSSARLTAL

29.09. – 06.10.2019

MÜHLBACH AM HOCHKÖNIG

01.09. – 14.09.2019

RADSTADT

31.08. – 08.09.2019

WAGRAIN-KLEINARL

13.09. – 21.09.2019

WERFEN

25.08. – 01.09.2019

172 | PONGAU

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN

SAMSTAG, 24. AUGUST 2019 15. HISTORISCHES HUNDSDASCHLOGN OLDTIMERTREFFEN WANN 24. – 25.8.2019, 9.30 Uhr WO Flachau, Flachauer Gutshof – Musistadl Eintreffen der Oldtimerfahrzeuge mit anschl. geführter Oldtimerausfahrt. Abends Live-Band im Musistadl. Eintritt frei.

T +43 6457 31980, www.flachauer-gutshof.at WEINFEST WANN 17.00 Uhr WO Radstadt, Schernbergstraße Österreichische Winzer kredenzen edle Tropfen, dazu gibt es hausgemachte Heurigenschmankerl und Musik.

T +43 6452 4239, www.sendlhofer-radstadt.at FORSTAUER WEINFEST WANN 23. – 24.8.2019, 19.30 Uhr WO Forstau, Fageralm Liftparkplatz Musikalische Unterhaltung durch regionale Musikgruppen, lokale Kulinarik der Forstauer Wirte und köstliche Weine erwarten die Gäste.

Gratis Bustransfer.

T +43 664 3335936, www.forstau.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 173

SONNTAG, 25. AUGUST 2019 15. HISTORISCHES HUNDSDASCHLOGN OLDTIMERTREFFEN WANN 9.30 Uhr WO Flachau, Flachauer Gutshof – Musistadl Ausstellung der Oldtimerfahrzeuge am Gutshof Parkplatz und Frühschoppen mit Live-Musik. Eintritt frei.

T +43 6457 31980, www.flachauer-gutshof.at BAUERNHERBSTFEST UND KIRCHTAG WANN 9.30 Uhr WO Hüttschlag, Ortszentrum Festgottesdienst vor dem Gemeindeamt (bei Regen in der Pfarrkirche) mit musikalischer Umrahmung. Anschließend feierliche Eröffnung des Bauernherbstes und buntes Programm im gesamten Ortszentrum (Hotel Hüttenwirt, Landhotel Almrösl, Kaminstadl) mit Sängern und Musikanten aus dem Tal, Handwerk, Kinderprogramm und kulinarischen Schmankerln.

T +43 6414 281, www.grossarltal.info BAUERNHERBSTFEST WANN 10.00 Uhr WO Werfen, Brennhof Großes Bauernherbstfest mit Trachtenmusikkapelle, Tanzlmusi, Jubiläum „777 Jahre Markt Werfen“ und regionalen Schmankerln der Bäuerinnen. Bei jeder Witterung. Eintritt frei.

T +43 6468 5388, www.werfen.at ALM:KLASSIK – GRUSSBERGALM WANN 11.30 Uhr WO Bad Hofgastein, Grußbergalm Klassische Ensembles und Volksmusikgruppen geben Ausschnitte ihres Repertoires in freier Natur vor spektakulärer Bergkulisse zum Besten. Eintritt frei. Weitere Termine: 27.8, 3.9., 6.9. u. 8.9.2019 T +43 6432 3393 260, www.gastein.com BERGMESSE AM GRAUKOGEL WANN 11.30 Uhr WO Bad Gastein, Bergstation Graukogel Traditionelle Messe in der Nähe der Hergottszirbe. Anschließend Unterhaltung mit der Bürgermusik Bad Gastein.

T +43 6432 3393 560, www.gastein.com

174 | PONGAU

MONTAG, 26. AUGUST 2019 KRAFT DER BÄUME FAMILIENTAG WANN 10.00 Uhr WO Kleinarl, Stuhlstraße – Abzweigung Steineggweg Eine spannende, unterhaltsame Baumwanderung mit tollen Geschichten, Rätseln und zeichnen mit Feder und Eichengalltine. Kostenbeitrag: € 8,–/Person, mit SSW Card € 7,–.

Weitere Termine: 7. und 14.10.2019 T +43 664 4534129, www.wagrain-kleinarl.at

DIENSTAG, 27. AUGUST 2019 „DIE HEILKRAFT DER BÄUME“ INKL. VERKOSTUNG WANN 9.00 Uhr WO Kleinarl, Kraft der Bäume Lehrpfad – Treffpunkt Tourismusbüro Geführter Rundgang durch den Baumlehrpfad inkl. Verkostung einiger Baumprodukte für alle Naturinterssierten, Kräuterexperten und alle die mehr über die Heilkräfte unserer stummen Zeitgenossen wissen möchten. Kosten/Person: € 23,–, mit SSW Card € 20,–. Anmeldung bis zum Vortag 18.00 Uhr. Weitere Termine: 1. – 22.10.2019, jeden Dienstag (siehe wiederkehrende Veranstaltungen).

T +43 664 4534129, www.wagrain-kleinarl.at ALM:KLASSIK – WALDGASTHOF ANGERTAL 12.00 Uhr. Bad Hofgastein – Waldgasthof Angertal.

Siehe 25. August 2019.

MITTWOCH, 28. AUGUST 2019 SONNENAUFGANGSWANDERUNG MIT GIPFELFRÜHSTÜCK WANN 5.00 Uhr WO Flachau, Grießenkareck Imposante Eindrücke vom Sonnenaufgang inkl. kleinem Gipfelfrühstück am Grießenkar (1991 m). Festes Schuhwerk und Wanderausrüstung erforderlich. Dauer 3 Stunden, Gehzeit 50 min. Kosten inkl.

Transfer: € 29,–/Erwachsener, € 19,–/Kind (5–13 Jahre). Anmeldung bis zum Vortag 18.00 Uhr im Sport- & Aktivzentrum erforderlich.

Weiterer Termin: 4.9.2019.

T +43 6457 2214, www.flachau.com „MUSIK AUF DEN ALMEN“ – EDELWEISS-ALM WANN 9.30 Uhr WO Wagrain, Treffpunkt Talstation Flying Mozart Geführte Wanderung zur Edelweiss-Alm. Ab 12.00 Uhr spielt die Plankenauer Tanzlmusi auf. Kosten/Person: € 12,–, mit der SSW Card € 8,–, mit der Gästekarte kostenlos.

T+ 43 6413 8448, www.wagrain-kleinarl.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 175

DONNERSTAG, 29. AUGUST 2019 FEST DER TRACHT WANN 18.00 Uhr WO Bad Hofgastein, Kaiser-Franz-Platz Trachtenmodenschau von Lindenthaler Trachten-& Sportmoden.

T +43 6432 85061, www.lindenthaler.at FLACHAUER HEIMATABEND WANN 20.30 Uhr WO Flachau, Flachauer Gutshof – Musistadl Heimatabend mit „Die Filzmooser“ und einer Schuhplattlergruppe.

Kostenpflichtig. Weitere Termine: 4.9. – 16.10.2019 jeden Mittwoch – siehe wiederkehrende Veranstaltungen Pongau.

T +43 6457 31980, www.flachauer-gutshof.at

FREITAG, 30. AUGUST 2019 BRAUCHTUMSABEND WANN 20.00 Uhr WO Dorfgastein, Gemeindepark/Festsaal Ein bunter und lustiger Abend mit der Brauchtumsgruppe Dorfgastein und der Gasteiner Wirtshausmusi. Genießen Sie einen gemütlichen Abend und lassen Sie die Seele baumeln.

T +43 6432 3393460, www.dorfgastein.com

SAMSTAG, 31. AUGUST 2019 29. RADSTÄDTER KUNSTHANDWERKSMARKT WANN 31.8. – 1.9.2019, 10.00 Uhr WO Radstadt, Innenstadt An die 100 Handwerker und Künstler bieten exklusives Kunsthandwerk höchster Qualität aus verschiedenen Materialien wie Keramik, Schmuck, Gefilztem uvm. an. Ein umfangreiches Rahmenprogramm mit Straßentheater, Walking Acts, Ringelspiel und Straßenmusik sorgt für Unterhaltung bei Groß und Klein.

T +43 6452 7150, www.daszentrum.at PFANDLFEST WANN 10.00 Uhr WO Radstadt, Ortsteil Mandling Traditionell werden beim Pfandlfest kulinarische Köstlichkeiten aus der Riesenpfanne angeboten. Dazu gibt’s ein buntes Rahmenprogramm mit volkstümlicher Musik. Eintritt frei.

T +43 6452 7472, www.radstadt.com

176 | PONGAU

SONNTAG, 1. SEPTEMBER 2019 29. RADSTÄDTER KUNSTHANDWERKSMARKT Radstadt. Siehe 31. August 2019.

BAUERNHERBSTFEST & GROSSER BAUERNMARKT WANN 10.00 Uhr WO Bad Hofgastein, Alpenarena Tradionelles Fest mit großem Bauernmarkt und musikalischer Unterhaltung.

T +43 6432 3393 260, www.gastein.com BAUERNHERBSTFESTERÖFFNUNG MIT FESTGOTTESDIENST WANN 10.00 Uhr WO Mühlbach, Knappenheim Festgottesdienst in der Pfarrkirche und Einzug aller Vereine zum Kulturzentrum Knappenheim. Anschließend Bauernherbstfest mit Vorführungen bäuerlichen Handwerks, Schmankerl der Bauernschaft und Bauernherbstwirte, Bauernstandln mit regionalen Produkten, buntem Rahmenprogramm für die Kinder, Konzert der Bergkapelle Mühlbach und der Musikkapelle Prags, Tanz und Unterhaltung.

T +43 6584 20388, www.hochkoenig.at 41. BÖCKSTEINER VOLKS- UND KNAPPENFEST WANN 10.30 Uhr WO Bad Gastein, Altböckstein/Montansiedlung Im Rahmen des Volks- und Knappenfestes jährt sich zum 41. Mal der traditionelle Schwerttanz, der das Standesbewusstsein der Bergleute zum Ausdruck bringt.

T +43 6432 3393 560, www.gastein.com MUSIKANTEN-HOAGASCHT WANN 12.00 Uhr WO Großarl, Breitenebenalm Für musikalische Stimmung sorgen die „Blühnberg Musi“ und das Duo „Nimm 2“. Die Gäste werden mit heimischen Spezialitäten verwöhnt. Eintritt frei. Bei jeder Witterung.

T +43 6414 8386, www.breitenebenalm.at

DIENSTAG, 3. SEPTEMBER 2019 ALM:KLASSIK – FUNDNERHEIMALM 11.30 Uhr. Bad Hofgastein – Fundnerheimalm.

Siehe 25. August 2019.

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 177

MITTWOCH, 4. SEPTEMBER 2019 SONNENAUFGANGSWANDERUNG MIT GIPFELFRÜHSTÜCK Flachau. Siehe 28. August 2019. „MUSIK AUF DEN ALMEN“ – HACHAU ALM WANN 9.30 Uhr WO Wagrain, Treffpunkt Talstation Grafenbergbahn Geführte Wanderung zur Hachau Alm. Ab 12.00 Uhr spielt die Badhäuslmusi auf. Kosten/Person: € 12,–, mit SSC € 8,–, mit der Gästekarte kostenlos. Exklusive Bergbahnen Ticket.

T +43 6413 8448, www.wagrain-kleinarl.at KONZERT DER TRACHTENMUSIKKAPELLE WANN 19.30 Uhr WO Bad Hofgastein, Kaiser-Franz-Platz Unter der Leitung von Kapellmeisterin Sabrina Mühlbacher. Bei Schlechtwetter im Kursaal. Eintritt mit der Gastein Card frei.

T +43 6432 3393 260, www.gastein.com

DONNERSTAG, 5. SEPTEMBER 2019 HERBST.FESTIVAL WANN 5. – 7.9.2019 WO Altenmarkt – Zauchensee, Ortszentrum Dreitägiges Herbst.Festival mit fünf Veranstaltungen: Herbst.Fest, Herbst.Markt, Herbst.Korso „Salzburger Trachten“, Brauchtums.Zeit und Wanderung „Mit dem Jäger auf die Pirsch“.

T +43 6452 5511, www.altenmarkt-zauchensee.at GEFÜHRTE BAUERNHERBSTWANDERUNG WANN 9.30 Uhr WO Mühlbach Geführte Wanderung rund um das Thema „Natur, Holz und Kräuter“.

Anmeldungen erforderlich. Weiterer Termin: 12.9.2019.

T +43 6584 20388, www.hochkoenig.at MIT DEM JÄGER AUF DIE PIRSCH WANN 16.00 Uhr WO Altenmarkt – Zauchensee, Tourismus Information Die Krone der Jagd ist die Pirsch! Der passionierte Jäger und Bierbrauer Ernst Toferer erzählt von der Hege und Pflege des Wildes, von Abschusskontrollen und Trophäenschauen. Weiterer Termin: 12.9.2019.

T +43 6452 5511, www.altenmarkt-zauchensee.at

178 | PONGAU

BRAUCHTUMS.ZEIT WANN 20.00 Uhr WO Altenmarkt, Dechantshoftenne Die Mitglieder des Heimatvereins D’ lustigen Zauchenseer präsentieren in der historischen Dechantshoftenne echte Volkskultur und traditionelle Tänze. Eintritt frei.

T +43 6452 5511, www.altenmarkt-zauchensee.at

FREITAG, 6. SEPTEMBER 2019 ALM:KLASSIK – BIBERALM 11.30 Uhr. Bad Hofgastein - Biberalm. Siehe 25. August 2019.

SCHNALZKURS WANN 15.00 Uhr WO Altenmarkt – Zauchensee, Sommerfestplatz Schnalzkurs mit Franz Walchhofer. Beim Schnalzen, einem sogenannten Lärmbrauchtum, wird mit einer Goaßl und einem Hanfseil eine liegende Acht in die Luft gezeichnet. Durch die Gegenbewegung kommt es zum Knall. Weiterer Termin: 20.9.2019.

T +43 6452 5511, www.altenmarkt-zauchensee.at HERBST.FEST „HOPFEN & MALZ“ WANN 6. – 7.9.2019, ab 15.00 Uhr WO Altenmarkt, Festhalle Echte Bauernherbst-Atmosphäre mit Biergarten, regionalen Spezialitäten-Bieren, Musik, Tanz und kulinarischen Köstlichkeiten. Bei jeder Witterung.

T +43 6452 5511, www.altenmarkt-zauchensee.at

SAMSTAG, 7. SEPTEMBER 2019 HERBST.FEST „HOPFEN & MALZ“ Altenmarkt. Siehe 6. September 2019.

BAUERNHERBST FRÜHSCHOPPEN WANN 11.00 Uhr WO Bad Gastein, Bergdestillerie Hausebengut Frühshoppen mit musikalischer Unterhaltung. Brennmeister Sepp führt Sie durch die hauseigene Schnapsbrennerei.

T +43 664 73033237, www.hausebengut.com

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 179

HERBSTFEST WANN 11.00 Uhr WO Bad Hofgastein, Johannesbad Hotel Palace Frühschoppen mit der Trachtenmusikkapelle Bad Hofgastein. Nachmittag – Live Musik. 17.00 Uhr – Ausklang mit „Starke Mander“.

T +43 6432 6715 0, www.palace-gastein.com STADTLFEST TRIFFT BAUERNHERBST WANN 12.00 Uhr WO Radstadt, Schernbergstraße Live-Musik und kulinarische Köstlichkeiten der Bäuerinnen erwarten die Besucher beim bunten Stadtlfest innerhalb der mittelalterlichen Mauer von Radstadt.

T +43 6452 7472, www.radstadt.com 1. HERBST.BLUMEN.KORSO WANN 14.00 Uhr WO Altenmarkt – Zauchensee, Start: Feuerwehrhaus Höhepunkt des Bauernherbst-Festivals ist ein Umzug mit „blühenden“ Wägen, gezogen von Pferden und geschmückt von Vereinen und Institutionen aus Altenmarkt-Zauchensee.

T +43 6452 5511, www.altenmarkt-zauchensee.at

SONNTAG, 8. SEPTEMBER 2019 VOLKSMUSIKALISCHE ALMWANDERUNG WANN 9.30 Uhr WO Bad Hofgastein, Schlossalm – Leidalm Auffahrt mit der Schlossalmbahn. Wanderführungen ab 10.00 Uhr von der Schlossalm in die Leidalm. Auf den Hütten und Almen spielen traditionelle Musikgruppen.

T +43 6432 6455, www.skigastein.com DIRNDL-GWANDL-SONNTAG WANN 10.00 Uhr WO Bad Hofgastein, Pfarrkirche Festgottesdienst mit musikalischer Umrahmung vom Frauensingkreis Bad Hofgastein.

T +43 6432 3393 260, www.gastein.com BERGMESSE AM PENKKOPF 2.011 M WANN 11.00 Uhr WO Kleinarl, Penkkopf Bergmesse am Penkkopf mit Bläsern der Trachtenmusikkapelle Kleinarl. Anschließend musikalische Umrahmung bei der Kleinarler Hütte. Bei jeder Witterung.

T +43 6413 8448, www.wagrain-kleinarl.at

180 | PONGAU

HOCHKÖNIG HOLZ ART WANN 11.00 Uhr WO Mühlbach, Kabinenbahn Karbachalm Wie Holz verarbeitet wird und was man alles daraus machen kann erfährt man beim Hochkönig Holz Art. Die Kabinenbahn Karbachalm führt zum Ausgangspunkt der Tour, auf der man an 25 unterschiedlichen Stationen Holz hautnah erleben kann.

T +43 6584 20388, www.hochkoenig.at ALM:KLASSIK – FELDINGHÜTTE 11.30 Uhr. Bad Hofgastein - Gadaunerer Hochalm/Feldinghütte.

BAUERNHERBST FRÜHSCHOPPEN MIT DER KNAPPENMUSIK WANN 11.30 Uhr WO Bad Gastein, Böckstein – Gasthof Zur Post Bauernherbstfrühschoppen mit der Knappenmusikkapelle. Heitere Stimmung und regionale Schmankerl erwarten die Gäste.

T +43 650 5587799, www.gasthof-post.com BAUERNHERBST-RITT WANN 11.30 Uhr WO Filzmoos, Kirchgasshütte/Aualm Alle Pferdefreunde – Reiter von Ponys bis zum Turnierpferd – sind herzlich zum Bauerherbst-Ritt eingeladen. Spaß und Unterhaltung auf der Kirchgasshütte.

T +43 6453 8509, www.wandern.com/kirchgasshof GENUSSHÜTTENFEST AUF DER LOOSBÜHELALM WANN 11.30 Uhr WO Großarl, Loosbühelalm Auf der urigen Alm werden selbstgemachte Spezialitäten aus der GenussRegion Großarltaler Bergbauernkäse angeboten. Musikalische Gestaltung durch die Ellmau-Sonnseitmusi.

T +43 6414 408, www.loosbuehelalm.at VOLKSTANZFEST WANN 13.30 Uhr WO Filzmoos, Dorfplatz Traditionelles Fest am Dorfplatz. Mit dem Eintrittspreis von € 7,–/ Person nimmt man gleichzeitig an einer Verlosung teil.

T +43 6453 8224, www.hotel-bischofsmuetze.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 181

MONTAG, 9. SEPTEMBER 2019 GEFÜHRTE THEMENWANDERUNG WANN 9.30 Uhr WO Mühlbach, Koppalm Geführte Themenwanderung zu den schönsten Plätzen Mühlbachs.

Anmeldung erforderlich.

T +43 6584 20388, www.hochkoenig.at

MITTWOCH, 11. SEPTEMBER 2019 BÄUERLICHER SCHMANKERLKOCHKURS WANN 9.20 Uhr WO Mühlbach, Dientalm Nach einer Wanderung mit unserem Wanderführer Erhard kochen wir mit Sennerin Gretl auf der „Kräuteralm Dientalm“ eine gschmackige Kaspressknödlsuppe. Anmeldung erforderlich.

T +43 6584 20388, www.hochkoenig.at „MUSIK AUF DEN ALMEN“ – GASTHOF JÄGERSEE WANN 9.30 Uhr WO Kleinarl, Treffpunkt Tourismusbüro Geführte Wanderung zum Gasthof Jägersee wo die Pongauer Oimrauschmusi zünftig aufspielt. Kosten/Person: € 12,–, mit SSW Card € 8,–, mit der Gästekarte kostenlos.

T +43 6413 8448, www.wagrain-kleinarl.at KONZERT DER KAMERADSCHAFTSKAPELLE WANN 20.00 Uhr WO Bad Hofgastein, Kursaal Unter der Leitung von Kapellmeister Rupert Gruber. Eintritt mit der Gastein Card frei.

T +43 6432 3393 260, www.gastein.com

DONNERSTAG, 12. SEPTEMBER 2019 MIT DEM JÄGER AUF DIE PIRSCH Altenmarkt – Zauchensee. Siehe 5. September 2019.

GEFÜHRTE BAUERNHERBSTWANDERUNG Mühlbach. Siehe 5. September 2019.

182 | PONGAU

FREITAG, 13. SEPTEMBER 2019 BAUERNHERBSTFESTWOCHE IN WAGRAIN-KLEINARL WANN 13. – 21.9.2019 WO Wagrain und Kleinarl Bauernherbstfestwoche mit vielen traditionellen Veranstaltungen, wie zum Beispiel dem „Kürbisfest“, Bauernherbst-Kirchtag, Almabtrieb, Bauernherbst Wanderung und Bauernmärkte.

T +43 6413 8448, www.wagrain-kleinarl.at BAUERNMARKT WANN 14.00 Uhr WO Kleinarl, Musikpavillon Die Gäste erwarten Spezialitäten aus der regionalen bäuerlichen Küche und musikalische Unterhaltung. An den Ständen werden selbstgemachte Produkte wie Brot, Speck, Käse uvm. dargeboten.

T +43 6413 8448, www.wagrain-kleinarl.at FLACHAUER DORFGAUDI WANN 13. – 14.9.2019, 18.00 Uhr WO Flachau, Alter Dorfplatz Zwei trendig, trachtige Tage mit Live Musik und kulinarischen Schmankerln im festlich geschmückten Dorfzelt.

T +43 6457 2214, www.flachau.com BRAUCHTUMSABEND MIT DEN „5 FREUNDEN“ WANN 20.00 Uhr WO Dorfgastein, Festsaal Ein bunter und lustiger Abend mit der Brauchtumsgruppe Dorfgastein und den „5 Freunden“ wartet auf Sie. T +43 6432 3393460, www.dorfgastein.com RUNDGANG MIT DEM RADSTÄDTER NACHTWÄCHTER WANN 20.00 Uhr WO Radstadt, Teichturm In alter Tracht mit Hellebarde und Laterne, dem berühmten Nachtwächterlied und allerlei G'schichteln und Sagen auf den Lippen begleitet der Altstädter Nachtwächter Interessierte auf dem Streifzug durch die Geschichte der „Alten Stadt im Gebirge“. Eintritt frei. Weiterer Termin: 27.9.2019.

T +43 6452 7472, www.radstadt.com

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 183

SAMSTAG, 14. SEPTEMBER 2019 FLACHAUER DORFGAUDI Flachau. Siehe 13. September 2019.

FEINES AUS WALD, WIESE UND GARTEN WANN 9.00 Uhr WO Bad Hofgastein, Mühlhof Sie erhalten viele Ideen und Tipps für die Verarbeitung von Kräutern, Herstellung von Sirup, Eingelegtem und Eingekochtem. Dauer 3 Std. Kosten inkl. Unterlagen: € 33,–/Person. Anmeldung erforderlich.

T +43 660 3292917, www.muehlhof.at TRADITIONELLER SCHAFABTRIEB WANN 9.30 Uhr WO Mühlbach / Werfen, Mitterfeldalm Traditioneller Schafabtrieb mit Rahmenprogramm und Volksmusik.

Wanderung ab Mühlbach-Arthurhaus ca. 45 Minuten, ab Werfen ca.

5 Stunden.

T +43 6584 20388 40, www.hochkoenig.at T +43 6468 5388, www.werfen.at GROSSER SCHAFABTRIEB WANN 10.00 Uhr WO Bad Gastein, Nassfeldalm / Sportgastein Ca. 1.100 Schafe verlassen ihre Sommerweide im Nassfeld. Die „Schafschör“ – das Scheren der Schafe – ist stets ein interessantes Ereignis. Begleitet wird die Veranstaltung von den Klängen der Tanzl­ musi und kulinarischen Lammspezialitäten.

T +43 6432 3393 560, www.gastein.com 8. ALMFEST AUF DER BÜRGERBERGALM WANN 11.00 Uhr WO Radstadt, Bürgerbergalm Den Gästen werden köstliche heimische Schmankerl wie Bauernkrapfen und Kasnock’n kredenzt. Des Weiteren gibt es ein tolles Kinderprogramm sowie musikalische Unterhaltung.

T +43 664 5927440, www.buergerbergalm.at LEBENDIGES HANDWERK WANN 11.00 Uhr WO Altenmarkt, Dechantshoftenne Die Mitglieder des Heimatvereins D’ Lustigen Zauchenseer zeigen, wie früher z.B. gesponnen, geklöppelt oder gebacken wurde. Eintritt frei.

T +43 6452 5511, www.altenmarkt-zauchensee.at

184 | PONGAU

SONNTAG, 15. SEPTEMBER 2019 ERNTEDANKFEST WANN 8.15 Uhr WO Flachau, Pfarrkirche und Zentrum Erntedankfest mit anschließender Prozession sämtlicher Traditionsvereine durch den Ort, Flachauer Bauernmarkt und Konzert der Trachtenmusikkapelle Flachau im Dorfzelt.

T +43 6457 2214, www.flachau.com 37. FLACHAUER BAUERNMARKT WANN 10.30 Uhr WO Flachau, Alter Dorfplatz Traditioneller Bauern-, Kunst- und Handwerksmarkt. Für das leibliche Wohl und Unterhaltung im und vor dem Dorfzelt ist bestens gesorgt. Eintritt frei.

T +43 6457 2214, www.flachau.com

DIENSTAG, 17. SEPTEMBER 2019 HÜTTENABEND IM WAGRAINER BAUERNSTÜBERL WANN 19.00 Uhr WO Wagrain, Wagrainer Bauernstüberl Uriger Hüttenabend im Wagrainer Bauernstüberl mit musikalischer Unterhaltung. Eintritt frei.

T +43 6413 8516, www.wagrain-kleinarl.at PLATZKONZERT DER TRACHTENMUSIKKAPELLE WAGRAIN WANN 20.00 Uhr WO Wagrain, Marktplatz Platzkonzert der Trachtenmusikkapelle Wagrain mit Auftritt der Wagrainer Goasslschnalzer und Ausschank. Eintritt frei.

T +43 6413 8448, www.wagrain-kleinarl.at

MITTWOCH, 18. SEPTEMBER 2019 KRAFT DER BÄUME WANDERTAG WANN 9.00 Uhr WO Kleinarl Eine spannende, unterhaltsame Baumwanderung mit kulinarischen, heil- und engeriekräftigenden Informationen über unsere stummen Brüder. Kosten/Person: € 50,–, mit der SSW Card € 45,–.

T +43 664 4534129 www.wagrain-kleinarl.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 185

HEUFIGURENBASTELN WANN 14.00 Uhr WO Wagrain, Großwidmoos Erlernen Sie die Kunst des Bastelns mit Heu. Waltraud hat viele Tipps wie perfekte Herbstdeko selbst hergestellt werden kann.

T +43 6413 8448, www.wagrain-kleinarl.at HEIMAT- & BRAUCHTUMSABEND DES HEIMATVEREINS WANN 20.00 Uhr WO Kleinarl, Hotel-Restaurant Guggenberger T +43 6413 8448, www.wagrain-kleinarl.at

DONNERSTAG, 19. SEPTEMBER 2019 „MUSIK AUF DEN ALMEN“ WANN 9.00 Uhr Wagrain, 10.00 Kleinarl WO Wagrain, Treffpunkt Talstation Grafenbergbahn Kleinarl, Treffpunkt Tourismusbüro Geführte Wanderungen zur Kurzeggalm ab Wagrain oder Kleinarl.

Voraussetzung ab Wagrain: Trittsicherheit und schwindelfrei.

Musikalische Unterhaltung auf der Alm durch den Hochgründecker Viergesang. Anmeldung erforderlich.

T +43 6413 8448, www.wagrain-kleinarl.at HEIMATABEND IN DER RAUCHKUCHL WAGRAIN WANN 20.00 Uhr WO Wagrain, Rauchkuchl Heimatabend mit der Volkstanz- und Schuhplattlergruppe Wagrain.

T +43 6413 8448, www.wagrain-kleinarl.at

FREITAG, 20. SEPTEMBER 2019 SCHNALZKURS Altenmarkt-Zauchensee, Bendlthomagut. Siehe 6. September 2019.

KÜRBISFEST WANN 14.00 Uhr WO Wagrain, Marktplatz Während sich die größten Kürbisse bei einem Wettbewerb messen, können die verschiedensten kulinarischen Kürbisvariationen sowie Kuchen aus der heimischen Backstube verkostet werden. Um 19.00 Uhr traditionelle Trachtenmodenschau mit heimischen Models.

T +43 6413 8448, www.wagrain-kleinarl.at

186 | PONGAU

KRÄUTERNACHMITTAG – HERBSTLICHES AUS WALD & WIESE WANN 14.00 Uhr WO Bad Hofgastein, Mühlhof Im Herbst findet man viele wertvolle Pflanzen, Wurzeln und Früchte die wir für unsere Gesundheit oder in der Küche verwenden können.

Dauer ca. 2 Stunden, Kosten € 18,–/Person. Anmeldung erbeten. Weiterer Termin: 12.10.2019.

T +43 660 3292917, www.muehlhof.at

SAMSTAG, 21. SEPTEMBER 2019 KIRTAG WANN 10.00 Uhr WO Bad Hofgastein, Ortszentrum Traditioneller Kirtag mit Standln und Märkten, Musik und Tanz.

T +43 6432 3393 260, www.gastein.com BAUERNHERBST-KIRCHTAG & ALMABTRIEB WANN 11.00 Uhr WO Wagrain, Marktplatz Traditioneller Kirchtag mit Vorführungen bäuerlicher Handwerkskunst. Fürs leibliche Wohl sorgt die Bauernschaft mit regionalen Spezialitäten. Ab ca. 14.00 Uhr findet der Almabtrieb, begleitet von den Wagrainer Herreitern und Goasslschnalzern, statt.

T +43 6413 8448, www.wagrain-kleinarl.at

SONNTAG, 22. SEPTEMBER 2019 FILZMOOSER ERNTEDANKFEST WANN 8.00 Uhr WO Filzmoos, Dorfplatz Erntedankfest mit Segnung der Erntekrone, Prozession der Vereine zur Pfarrkirche und Festgottesdienst.

T +43 6453 8235, www.filzmoos.at ERNTEDANKFEST MIT UMZUG DER VEREINE WANN 9.00 Uhr WO Radstadt, Stadtpfarrkirche/Stadtplatz Nach dem Festgottesdienst ziehen die Vereine durch die Innenstadt.

Anschl. Bauernherbstfest mit Musik, regionale Schmankerl und bäuerlichem Handwerk.

T +43 6452 7472, www.radstadt.com

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 187

ERNTEDANKFEST WANN 9.30 Uhr WO Werfen, Pfarrkirche Gemeinsamer Einzug mit Trachtenmusikkapelle und Erntedankkrone in die Pfarrkirche. Danach warten die Werfener Bauern mit Speis und Trank auf.

T +43 6468 5388, www.werfen.at ALMFEST AUF DER STEGMOOSALM WANN 11.00 Uhr WO Mühlbach, Stegmoosalm Traditionelles Fest mit Live Musik. Bei jeder Witterung.

T +43 6584 20388 40, www.hochkoenig.at BAUERNHERBSTFEST AM DORFPLATZ WANN 11.00 Uhr WO Filzmoos, Dorfplatz Traditionelles Fest mit Live-Musik und Rahmenprogramm. Für das leibliche Wohl ist bestens gesorgt.

T +43 6453 8235, www.filzmoos.at RUPERTIFRÜHSCHOPPEN WANN 11.30 Uhr WO Bad Gastein, Bäckerwirtsgut Genießen Sie den Rupertifrühschoppen bei einem Blunzengröstl oder einer Kürbiscremesuppe. Die Bürgermusik Bad Gastein sorgt für musikalische Unterhaltung.

T +43 6434 2134, www.bäckerwirtsgut.com

MONTAG, 23. SEPTEMBER 2019 FILZMOOSER ALMABTRIEB WANN 11.00 Uhr WO Filzmoos, Ortszentrum Almabtrieb rund um den Dorfplatz mit Live Musik der „Filzmooser Tranzlmusi“, kleinem Bauernmarkt, Handwerksvorführungen und bauernherbstlichen Schmankerln der Filzmooser Bauernschaft und Bauernherbst-Wirte. Um ca. 13.00 Uhr treffen die aufgekranzten Tiere im Ort ein. Eintritt: € 2,–/Erwachsenen, Kinder frei.

T +43 6453 8235, www.filzmoos.at

188 | PONGAU

MITTWOCH, 25. SEPTEMBER 2019 SCHAUBRENNEREI DURZBAUER WANN 11.00 Uhr WO Bad Hofgastein, Schneebergweg 1/Angerweg 39 Erfahren Sie Interessantes über das alte Handwerk der Schnapsbrennerei. Hautnah können Sie miterleben, wie feine Edelbrände entstehen. Weiterer Termin: 16.10.2019.

T +43 6432 2143, www.brennerei-durzbauer.at GASTEINER BRAUCHTUMSABEND WANN 20.00 Uhr WO Bad Hofgastein, Kursaal Es tanzen, singen und musizieren Brauchtumsgruppen aus dem Gasteinertal wie z.B. Alphorn- und Weisenbläser, Goaßlschnalzer und Tanzlmusi. Weiterer Termin: 30.10.2019.

T +43 6432 3393 260, www.badhofgastein.com

DONNERSTAG, 26. SEPTEMBER 2019 BAUERNHERBSTFEST AUF DER OBERHOFALM WANN 11.30 Uhr WO Filzmoos, Oberhofalm Traditionelles Fest mit Schafschur und bäuerlichem Handwerk wie Spinnen, Filzen uvm. Ab 12.00 Uhr spielt die „Schönleitn Musi“ auf.

Lamm- und Wildspezialitäten.

T +43 6453 8594, www.oberhofalm.at

FREITAG, 27. SEPTEMBER 2019 RUNDGANG MIT DEM RADSTÄDTER NACHTWÄCHTER Radstadt. Siehe 13. September 2019. „HOCHPROZENTIGE“ KRAFT DER BÄUME WANDERUNG WANN 14.00 Uhr WO Kleinarl Wanderung durch den „Kraft der Bäume“ Lehrpfad mit heil- und energiekräftigenden und kulinarischen Pflanzenportraits. Verkostung rund um den Baum. Kosten € 25,–/Person.

T +43 664 4534129, www.wagrain-kleinarl.at

SAMSTAG, 28. SEPTEMBER 2019 BRAUEREIFEST WANN 13.00 Uhr WO Bad Hofgastein, Schmaranzbräu Braufestl mit Tanzmusik, Bierverkostung und kulinarische Schmankerl.

T +43 6432 6719, www.schmaranz.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 189

SONNTAG, 29. SEPTEMBER 2019 ERNTEDANKFEST – UMZUG WANN 12.30 Uhr WO Bad Gastein, Ortszentrum Nach dem Gottesdienst (8.30 Uhr) beginnt um 12.30 Uhr der Erntedankumzug mit musikalischer Begleitung von der Gemeindesiedlung durch das Zentrum nach Bad Bruck.

T +43 6432 3393 560, www.gastein.com ERNTEDANKFEST IN WAGRAIN WANN 8.30 Uhr WO Wagrain, Pfarrfeld am Kirchboden Treffpunkt am Marktplatz in Wagrain. Anschließend Prozession zum Pfarrfeld und Dankgottesdienst.

T +43 6413 8214, www.wagrain-kleinarl.at ERNTEDANKFEST IM GROSSARL WANN 8.45 Uhr WO Großarl, Panoramabahn Talstation Treffpunkt am Marktplatz. Anschließend Festzug mit allen Vereinen und der Erntekrone zur Panoramabahn Talstation. 9.00 Uhr Festgottesdienst und Segnung der Erntegaben. (Bei Schlechtwetter Gottesdienst in der Pfarrkirche).

T +43 6414 281, www.grossarltal.info BRUNCH AM BAUERNHOF WANN 9.00 Uhr WO Bad Hofgastein, Mühlhof Genießen Sie ein Frühstück der besonderen Art mit ausschließlich regionalen, saisonalen und selbstgemachten Produkten. Dauer 3 Stunden. Kosten: € 25,–/Erwachsenen, € 15,–/Kind (4-15 Jahre) T +43 660 3292917, www.muehlhof.at O.KASN WANN 11.00 Uhr WO Altenmarkt – Zauchensee, Moosalm Zum Abschluss der Saison verwöhnt die Familie Fischbacher ihre Gäste auf der urigen Almhütte „Moosalm“ mit hausgemachtem Käse und anderen Köstlichkeiten sowie echter Volksmusik.

T +43 664 5826837, www.facebook.com/moosalmeben RUPERTIFEST WANN 11.00 Uhr WO Großarl, Marktplatz Traditionelles Fest mit Bauernmarkt, Köstlichkeiten aus der Bauernherbstküche, Handwerksvorführungen sowie musikalischer Umrahmung durch Sänger und Musikanten aus dem Großarltal sowie der „Volkstanzgruppe Großarltal“. Eintritt frei. Bei jeder Witterung.

T +43 6414 281, www.grossarltal.info

190 | PONGAU

MITTWOCH, 2. OKTOBER 2019 ÄTHERISCHE ÖLE – DÜFTE WANN 19.00 Uhr WO Bad Hofgastein, Mühlhof Ätherische Öle haben vielfältige Wirkungen auf unseren Körper. An diesem Abend erfahren Sie wie man ätherische Öle anwenden und nutzen kann. Dauer 3 Stunden. Kosten: € 35,–/Person inkl. Materialkosten und Proben.

T +43 660 3292917, www.muehlhof.at

SAMSTAG, 5. OKTOBER 2019 OKTOBERFEST DER BÜRGERMUSIK WANN 11.00 Uhr WO Bad Gastein, Schulhof Volksschule Musikalische und kulinarische Genüsse erwarten Sie. T +43 6432 3393 560, www.gastein.com

SONNTAG, 6. OKTOBER 2019 ERNTEDANKFEST IN DORFGASTEIN WANN 9.00 Uhr WO Dorfgastein, Pfarrkirche Erntedank mit Einzug der Erntedankkrone in die Pfarrkirche mit den Dorfgasteiner Vereinen. Anschließend Umzug durch den Ort. T +43 6432 3393460, www.dorfgastein.com ERNTEDANKFEST WANN 9.00 Uhr WO Forstau, Kirche St. Leonhard Einzug mit der Trachtenmusikkapelle Forstau und der Erntedankkrone in die Pfarrkirche Forstau. Im Anschluss Frühschoppen beim Gasthof Forstauerwirt.

T +43 6454 8317, www.forstau.at ERNTEDANKFEST IN KLEINARL WANN 9.00 Uhr WO Kleinarl, Pfarrkirche – Dorf Erntedankfest mit Prozession durch den Ort. Anschließend Konzert der Trachtenmusikkapelle Kleinarl im Hotel-Restaurant Guggenberger.

T +43 6413 8448, www.wagrain-kleinarl.at ERNTEDANKFEST WANN 9.30 Uhr WO Hüttschlag, Treffpunkt: Asthüttbrücke Prozession mit allen Vereinen zum Feuewehr- und Mehrzweckhaus.

Anschl. Festgottesdienst (bei Schlechtwetter in der Pfarrkirche).

T +43 6417 204, www.gemeindehuettschlag.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 191

MONTAG, 7. OKTOBER 2019 KRAFT DER BÄUME FAMILIENTAG Kleinarl. Siehe 26. August 2019.

FREITAG, 11. OKTOBER 2019 HERBSTKONZERT DER KNAPPENMUSIK BÖCKSTEIN WANN 20.00 Uhr WO Bad Gastein, Wienersaal im Grand Hotel de L'Europe Weiterer Termin: 3. November 2019.

T +43 6432 3393 560, www.badgastein.at.

SAMSTAG, 12. OKTOBER 2019 KRÄUTERNACHMITTAG – HERBSTLICHES AUS WALD & WIESE Bad Hofgastein. Siehe 20. September 2019.

GASTEINER SCHÜTZENBALL WANN 20.00 Uhr WO Dorfgastein, Festsaal T +43 6432 3393460, www.dorfgastein.com GKW’S KUHROULETTE WANN 21.00 Uhr WO Forstau, Forstauerwirt Kuhroulette mit einer echten Kuh und musikalischer Unterhaltung.

Tipps können ab ca. einer Woche vorher abgegeben werden.

T +43 6454 8317, www.forstau.at

SONNTAG, 13. OKTOBER 2019 OKTOBERFEST DER JUGENDMUSIK WANN 11.30 Uhr WO Bad Gastein, Bäckerwirtsgut Die musikalische Jugend von Bad Gastein lädt zum Oktoberfest ein.

T +43 6434 2134, www.bäckerwirtsgut.com EINHEIGA-FEST WANN 12.00 Uhr WO Großarl, Breitenebenalm Musikalische Stimmung und kulinarische Genüsse erwarten Sie. T +43 6414 8386, www.breitenebenalm.at

192 | PONGAU

URSPRUNG BUAM KONZERT WANN 18.00 Uhr (Einlass 16.30 Uhr) WO Flachau, Flachauer Gutshof – Musistadl Handgemachte Volksmusik und volkstümliche Schlager – vorgetragen in höchster Perfektion. Platzkarten auf telefonische Anfrage.

T +43 6457 31980, www.flachauer-gutshof.at

MONTAG, 14. OKTOBER 2019 KRAFT DER BÄUME FAMILIENTAG Kleinarl. Siehe 26. August 2019.

MITTWOCH, 16. OKTOBER 2019 SCHAUBRENNEREI DURZBAUER Bad Hofgastein. Siehe 25. September 2019.

DONNERSTAG, 17. OKTOBER 2019 6. GROSSARLER MUSIKANTEN- UND SÄNGERSTAMMTISCH WANN 20.00 Uhr WO Großarl, Hotel Großarler Hof Musikalisches Zusammentreffen heimischer Volksmusikgruppen.

Eintritt frei. Rechtzeitige Tischreservierung erbeten.

T +43 6414 8384, www.grossarlerhof.at

SAMSTAG, 19. OKTOBER 2019 9. GROSSARLER JÄGERBALL WANN 20.00 Uhr WO Großarl, Hotel Großarler Hof Musik und Tanz, Balltombola, 6-gängiges Degustations-Menü.

T +43 6414 8384, www.grossarlerhof.at

FREITAG, 25. OKTOBER 2019 HERBSTKONZERT DER TRACHTENMUSIKKAPELLE WANN 20.00 Uhr WO Bad Hofgastein, Kursaal Konzert unter der Leitung von Kapellmeisterin Sabrina Mühlbacher.

Eintritt mit Gastein Card frei.

T +43 6432 3393 260, www.gastein.com

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 193

SAMSTAG, 26. OKTOBER 2019 GOASS-ALM-ABTRIEB WANN 13.00 Uhr WO Bad Hofgastein, Schmaranzgut Almabtrieb von der Leid- und Wiedneralm. Kulinarische Spezialitäten von der Ziege. Goaßbock-Prämierung und Versteigerung.

T +43 6432 6719, www.schmaranz.at BALL DER LANDJUGEND ENNS-PONGAU WANN 20.00 Uhr WO Altenmarkt, Festhalle Traditioneller Ball der Landjugend Enns-Pongau mit Live-Musik und abwechslungsreichem Programm.

T +43 6452 5911, www.landjugend.at

SONNTAG, 27. OKTOBER 2019 ALMAUSKLANG AUF DER MITTERFELDALM WANN 10.00 Uhr WO Mühlbach / Werfen, Mitterfeldalm Almfest mit Musik, Tanz und bauernherbstlichen Schmankerln.

T +43 6468 5388, www.werfen.at T +43 6584 20388 40, www.hochkoenig.at

MITTWOCH, 30. OKTOBER 2019 GASTEINER BRAUCHTUMSABEND Bad Hofgastein. Siehe 25. September 2019.

DONNERSTAG, 31. OKTOBER 2019 HERBSTKONZERT DER BÜRGERMUSIK BAD GASTEIN WANN 19.30 Uhr WO Bad Gastein, Wienersaal im Grand Hotel de L’Europe Lassen Sie sich von den Klängen der Bürgermusik verzaubern.

T +43 6432 3393 560, www.gastein.com

SONNTAG, 3. NOVEMBER 2019 HERBSTKONZERT DER KNAPPENMUSIK BÖCKSTEIN Bad Gastein. Siehe 11. Oktober 2019.

194 | PONGAU

DIREKT VOM BAUERN

Das SalzburgerLand hat die höchste Dichte an Bio-Bauern im europäischen Vergleich. Nachhaltig, regional, heimisch, frisch, typisch Salzburgerisch – darauf setzen unsere Landwirte im SalzburgerLand und produzieren gesunde Lebensmittel für Einheimische und Gäste.

Holen Sie sich Ihre Produkte direkt vom Salzburger Bauern oder den Bauernmärkten und -läden.

Öffnungszeiten Ab Hof Verkauf: Sind keine speziellen Zeiten angegeben wird um telefonische Vereinbarung gebeten (außer Milchautomaten). Änderung der Öffnungszeiten vorbehalten.

Ab Hof Verkauf

Bauernladen

Bauernmarkt

ALTENMARKT-ZAUCHENSEE WOCHENMARKT – MARKTPLATZ T +43 6452 5911, www.altenmarkt.at Fr 14.00 – 17.30 Uhr (außer feiertags). Verkauf von bäuerlichen, hausgemachten Spezialitäten.

DIREKT VOM BAUERN | 195

BAD GASTEIN KRÄUTERPLATZL HINTERSCHNEEBERG – FAMILIE SCHAFFLINGER Hinterschneeberg 16, T +43 6434 3285 Produkte aus feinsten Kräutern BERGDESTILLERIE HAUSEBEN – FAMILIE WALLNER Hinterschneeberg 20/1, T +43 664 73033237 feinste Edelbrände

BAD HOFGASTEIN HOISLBAUER – FAMILIE DANKL Laderding 60, T +43 6432 3458 Fr 13.00 – 18.00 Uhr und nach tel. Vereinbarung.

Zirbenprodukte, Liköre, frisches Brot, uvm.​ BIOHOF MAURACHGUT – FAMILIE LEITER/SCHUSTER Weinetsberg 4, T +43 6432 3606 Bauernbrot, Butter, Rohmilch, Original-Sauerkäse, Eier, hausgebrannte Schnäpse, Liköre, uvm.

KRÄUTER- & GENUSSBAUERNHOF MÜHLHOF – FAMILIE HUBER Vorderschneeberg 13 a, T +43 660 3292917 Fr 14.00 – 18.30 Uhr. Frisches Brot, Butter, Käse, Kräuterprodukte uvm.

MOSERHOF – FAMILIE MOSER Breitenberg, T +43 664 3952756 Fr und Sa 9.00 – 12.00 Uhr. frische Forellen, Lachsforellen und Saiblinge aus eigener Zucht PRÄERGUT – FAMILIE SALLER Heißingfelding 9, T +43 6432 7196 Bauernbutter, versch. Käsesorten, frischer Vollmilchtopfen BIO-BAUERNHOF HINTERMANNGÜTL – FAMILIE STUHLER Gadaunern 70, T +43 6432 2561, www.hintermann.at Di und Fr 9.00 – 12.15 Uhr auf dem Platz vor Kongresszentrum. frische Kräuter, Gemüse, Obstler, uvm.

SCHAUBRENNEREI DURZBAUER – FAMILIE WALLNER Schneebergweg 1, T +43 6432 2143, www.durzbauer.at Mo, Mi, Fr 10.00 – 18.00 Uhr und nach tel. Vereinbarung.

Prämierte Destillate und süße Liköre – 25 Sorten.

196 | PONGAU

IMKEREI – SCHWAIGER MICHAEL Weitmoserstraße 35, T +43 664 503 64 12 Honig HOFLADEN BEIM MÜHLHOF – FAMILIE HUBER Vorderschneeberg 13a, T +43 660 3292917, www.muehlhof.at Fr 14.00 – 18.30 Uhr. Kräuterprodukte: Marmelade, Öl, frisches Brot, Kräutersalz SCHMARANZBRÄU Wieden 52, T +43 6432 6719 40, www.schmaranz.at Täglich auf Vorbestellung. Produkte rund ums Bier GASTEINER BAUERNLADEN Breitenberg 65, T +43 6432 6469, www.salzburger-lagerhaus.at Fr 9.00 – 12.00 und 13.30 – 18.00 Uhr, Sa 9.00 – 12.00 Uhr. Fisches Bauernbrot, Marmelade, Honig , Schnäpse u.v.m.

BAUERNMARKT Alpenarena, T +43 6432 3393 260, www.gastein.com 29.8. – 17.10., Do ab 9.00 Uhr. Heimische Bauern bieten regionale Produkte wie Almkäse, Butter, Brot, Speck oder Krapfen und Gasteiner Schmankerl an.

GROSSER BAUERNMARKT BEIM BAUERNHERBSTFEST Alpenarena, T +43 6432 3393 260, www.gastein.com 1.9.2019, 10.00 Uhr – siehe chron. Veranstaltungen Pongau.

DORFGASTEIN IMKEREI E & G LEITNER – FAMILIE LEITNER Mühlbachstraße 22, T +43 664 2429010 Propoliscreme- und Tropfen, Honigprodukte, Geschenkskörbe STEINERBAUER – FAMILIE MEIKL Maierhofen 127, T +43 664 2442049 Obstler, Apfelschnaps, Verkauf von Käse LOTHRINGERHOF – FAMILIE RIESER Lothringerstraße 7, T +43 6433 7273, www.lothringenhof.at Bioprodukte: Speck, Würste, Hauswürste, selbstgemachter Topfen, Schnäpse, Liköre, Käse, Bauernbrot HASLINGBAUER – FAMILIE RÖCK Unterberg 128, T +43 6433 7276, www.haslinggut.at Obstler, Vogelbeerschnaps

DIREKT VOM BAUERN | 197

FILZMOOS PANORAMARESTAURANT REITHOF – FAMILIE AHORNEGGER Oberberg 20, T +43 6453 8203, www.reithof.com Mo – Fr ab 16.00 Uhr, Sa und So ganztags.

Vogelbeer- u. Zwetschkenschnaps, Heidelbeerlikör, Bauernspeck KIRCHGASSHOF-EISSTADL – FAMILIE RETTENWENDER Neuberg 29, T +43 6453 8509, www.bergfex.at/filzmoos/bauernhof-kirchgasshof Bis Okt. täglich (außer Mo) ab 12.00 Uhr. Bauernhofeis, Speck uvm.

NESTLERHOF Neuberg 3, T +43 6453 8524 Täglich geöffnet. frische Forellen

FLACHAU UNTERHOF – FAMILIE HUBER Hofgasse 38, T +43 6457 2332, www.unterhof-flachau.at versch. Käsesorten, Butter, Speck SCHAUPHOF – FAMILIE UNTERWURZACHER Flachauwinklstraße 46, T +43 6457 2270, www.schauphof.at Speck, Fische (fangfrisch oder geräuchert) 37. FLACHAUER BAUERNMARKT 15.9.2019, 10.30 Uhr – siehe chron. Veranstaltungen Pongau.

FORSTAU UNTERSTEINHOF – FAMILIE KOCHER Boden 32, T +43 6454 699 21, www.untersteinhof.at Fr 10.00 – 12.00 Uhr. Schinken, Hartwürstel, Grillwürstel vom Hochlandrind, Schnäpse, Liköre

GROSSARL HOAMALM – FAMILIE GOLLEGGER Sonneggweg 33, T +43 664 1921494, www.hoamalm.at Hofladen. Täglich (außer Mo) ab 10.00 Uhr. Ab Nov. Mi – So ab 10.00 Uhr. Speck, Milchprodukte, Töpferwaren.

GUT GRUB & SCHIEDSTEIN – FAMILIE GRUBER Rosensteinweg 3, T +43 664 3517118 versch. Frischkäsespezialitäten, Sauerkäse, Butter

198 | PONGAU

SILLEGGHOF – FAMILIE HEIGL Ellmau 43, T +43 650 2240062, www.arler.at/shop Nach tel. Vereinbarung ab Hof und auf der Loosbühelalm.

Naturkosmetikprodukte und Zirbenholzgeschenke VORDERSCHIED – FAMILIE PROMMEGGER Schieddorf 20, T +43 6414 304 Brot, Butter, Süß- und Sauerkäse, Topfenfrischkäse, Marmelade, Paprika- und Kräutertopfen in Öl, Bauerngeschenkkörbe nach Wahl.

KLAUSBAUER – FAMILIE ROHRMOSER Ellmau 74, T +43 6414 408, www.klausbauer.at Ab Hof täglich nach Vereinbarung. Auf Loosbühelalm ganzjährig.

Kuh- und Ziegenmilchspezialitäten, Würste, Schnäpse GROSSARLER TROADKASTN OG – KATHRIN PROMMEGGER, MARTINA HETTEGGER Dorfstraße 2, T +43 664 75128535 Di und Fr von 8.00 – 18.00 Uhr, Mi von 14.00 – 18.00 Uhr, Sa von 8.00 – 12.00 Uhr. versch. Käsesorten, Milchprodukte, Speck, frisches Gemüse, Marmelade uvm.

HÜTTSCHLAG STALLERHOF – JOSEF RETTENWENDER Karteis 18, T +43 664 8312569, www.stallerhof.com Täglich und beim Bauernherbst Eröffnungsfest am 25. August im Ortszentrum. Honig- und Imkereiprodukte BIO-BAUERNHOF STEINMANNBAUER – FAM. HUTTEGGER Hüttschlag Nr. 57, T +43 6417 265, www.steinmannbauer.at Täglich (außer So) von 13.00 – 17.00 Uhr. Edelbrände und Liköre, Honig, Würste, Speck, Selchfleisch, Käse und verschiedene Joghurt BAUERNLADENSTÜBERL – FAMILIE AICHHORN See 42, T +43 664 1290458, www.bauernladenstueberl.com Bis Ende Oktober täglich ab 11.00 Uhr. Mitglied der Genussregion „Großarltaler Bergbauernkäse“.

KLEINARL BAUERNMARKT KLEINARL Kleinarl, T +43 6418 206, www.wagrain-kleinarl.at 13.9.2019, ab 14.00 Uhr – siehe chron. Veranstaltungen Pongau.

Spezialitäten aus der regionalen bäuerlichen Küche.

DIREKT VOM BAUERN | 199

BIO AUS DEM TAL Ployergasse 17, T +43 680 4426164, www.bioausdemtal.at Hofkäserei

MÜHLBACH AM HOCHKÖNIG PAUSSBAUER – FAMILIE AMMERER Pauss 30, T +43 6467 7684, www.paussbauer.at täglich hausgemachter Speck, Käse, Butter, Schnaps DIENTALM – FAMILIE NUSSBAUMER Rohrmoosgut 15/Dientalm 132, T +43 6467 7919, www.dientalm.at frisch gemolkene Milch, Käse, Butter, Speck, Bauernbrot

SENNEREI SCHWEIZERHÜTTE Mandlwandstraße 110. T +43 6467 7202 Täglicher Verkauf. Käseherstellung.

KOPPALM – FAMILIE HÖLLWART Mitterberg 188, T +43 664 2007310 selbst geräucherter Speck, Käse, Bauernbrot

RADSTADT HÖLLERHOF – FAMILIE HABERSATTER Forstauerstraße 43, T +43 6454 8365 Schnaps BIOHOF ZUM KASWURM Farnwangweg 5, T +43 6452 4114, www.zum-kaswurm.at Speck, Wurst, Selchwaren, Kräuterprodukte, Sirup & Säfte, Most aus eigener Erzeugung, Marmeladen, Krapfen uvm.

200 | PONGAU

BIOHOF STEINERGUT Steinerweg 4, T +43 6452 6026, www.biokocher.at Imkerprodukte, Geflügel auf Bestellung PREMGUT – FAMILIE MAIER Premweg 3, T +43 6452 6543 Schnäpse, Käse, Brot, Rindfleisch auf Vorbestellung BLEIWANGHOF – FAMILIE SCHARFETTER Ennstalstraße 1, T +43 6452 7102 Bio Heumilch, Bio Eier OBERHAGMOOSHOF – FAMILIE MAIER Buchmaisweg 17, T. +43 664 9768609, www.oberhagmooshof.at Aubrac-Rindfleisch auf telefonische Anfrage MANDLBERGGUT – FAMILIE WARTER Mandlbergweg 11, T +43 6454 7660, www.mandlberggut.com Täglich 10.00 – 18.00 Uhr. Mo & Di Ruhetag. Führungen (außer Sonntag).

Edelbrände, Liköre, Whisky, Schokokolade, Latschenkieferprodukte WOCHENMARKT Stadtplatz, T +43 6452 7472, www.radstadt.com Jeden Freitag, 7.00 – 12.00 Uhr. Fleisch, Käse, Obst, Gemüse, Fisch, Blumen, Tee, Marmeladen, Honig, Spiritousen, Öl, heimische Schmankerl

WAGRAIN „HINTEREGG“ – FAMILIE RIEPLER Egg 19, T +43 6413 8086, www.hinteregg.wagrain24.at verschiedene Schnäpse und Liköre, Marmeladen, Ziegenkäse HANDLEGGGUT & EDELBRENNEREI UNTERBERGER Grafenbergweg 49, T +43 664 8654063 Di und Do (außer Feiertage), 7.30 – 12.00 Uhr und 13.00 – 19.00 Uhr. verschiedene Schnäpse

WERFEN BIOHOF LEHENGUT Reitsam 11A, T +43 664 2758341 Lieferservice auf Vorbestellung.

Ab-Hof-Verkauf nach Vorbestellung jeden Freitagnachmittag.

Schafmilchspezialitäten, Käse, Käse in Öl, Frischkäse, Topfen, Aufstriche, Joghurt.

DIREKT VOM BAUERN | 201

Die Krone und ich.

. t u Maltung.

H

. t i e k g i g n ä h b a n U Seit 60 Jahren schreibt die Krone für die Menschen in unserem Land.

Gemeinsam haben wir das Atomkraftwerk Zwentendorf verhindert, die Au in Hainburg gerettet, TTIP gestoppt und das Plastiksackerl-Verbot durchgesetzt. Mit Mut, Haltung und Unabhängigkeit. Und das werden wir auch in Zukunft tun.

202 | PONGAU

WIRTE

QUALITÄT BEI DEN BAUERNHERBST-WIRTEN

Bei unseren Bauernherbst-Wirten erleben Sie zwischen Ende August und Anfang November den kulinarischen Bauernherbst.

Mehr als 300 BauernherbstWirte bieten in der Bauernherbst-Zeit spezielle Gerichte an. Oft kocht der Wirt oder die Wirtin persönlich. Täglich gibt es typische regionale Gerichte. Ob Bauernschöpsernes, Kasnocken, Fleisch- oder Bratlkrapfen, Kür-

bisspezialitäten oder Pofesen – oftmals werden die bauern­ herbst­­lichen Spezialitäten nach Rezepten aus Oma’s Küche zubereitet.

Die wunderbaren Zutaten des Waldes werden von unseren Bauernherbst-Wirten perfekt zubereitet.

RUHETAGE und ÖFFNUNGSZEITEN erfragen Sie bitte direkt bei den Wirten und finden Sie auf deren Homepage.

KULINARISCHER SPAZIERGANG ALTENMARKT-ZAUCHENSEE BERGGASTHOF BLIEMBAUER Hornerweg 24, T +43 6452 6246, www.berggasthof-bliembauer.at Knödelspezialitäten, Pilzgerichte, Forellen, Blutwurst HOTEL-GASTHOF ROSNER Marktplatz 10, T +43 6452 4393, www.gasthof-rosner.at Wildragout, Kalbsbeuschel, Fleischkrapfen, Kasnock'n, Blutwurstgröstel 27.9. – 6.10.2019: Wildwoche HOTEL-GASTHOF MARKTERWIRT Marktplatz 2, T +43 6452 5420, www.markterwirt.at

BAUERNHERBST-WIRTE | 203

HOTEL-GASTHOF SCHARTNER Obere Marktstraße 32, T +43 6452 5469, www.hotel-schartner.at REITLEHENALM Schwemmbergweg 8, T +43 6458 8462, www.reitlehenalm.at Fleischkrapfen, Lammbrat’l, Forellenspezialitäten, Käse, Brot, Butter, Schnaps

BAD GASTEIN GASTHOF ZUR POST Böcksteiner Bundesstr. 112, T +43 650 5587799, www.gasthof-post.com heimische Produkte bester Qualität HAUSEBEN, BERGDESTILLERIE Hinterschneeberg 20, T +43 664 73033237, www.hausebengut.com Edelbrand und Biersommelier, Produkte aus eigener Erzeugung ALMGASTHOF WINDISCHGRÄTZHÖHE Schachenweg 2, T +43 660 1493098, www.windischgraetzhoehe.com Das Beste was Wald und Wiese zu bieten hat. Spanferkel grillen und Gasteiner Brunch.

BÄCKERWIRTSGUT Dorfplatz 1, T +43 6434 2134, www.bäckerwirtsgut.com österr. Hausmannskost, Blunzengröstl, Kürbiscremesuppe, etc.

OBERE ASTEN ALM Naßfelder Weg, T +43 664 9145583, www.roeckbauer.com Bauernkrapfen, div. bauernherbstliche Schmankerl

BAD HOFGASTEIN HOTEL RESTAURANT ALTE POST Kirchplatz 4, T +43 6432 6260, www.altepost-gastein.at Trad. österreichische Küche mit Impulsen aus internationalen Trends.

Produkte aus der Region.

LANDGASTHAUS ORTENSTEIN Gadaunern 5, T +43 650 9939505 österreichische Küche mit traditionellem Charakter CAFÉ SONNBERG Heißingfelding 67, T +43 6432 8354, www.cafe-sonnberg.com Ripperl, Schweinebraten, Fleischkrapfen, Schafbraten uvm. auf Vorbestellung.

204 | PONGAU

SCHMARANZBRÄU Wieden 52, T +43 6432 6719-40, www.schmaranz.at 1. österr. Bioweißbier-Brauerei. Biere obergärig und naturtrüb.

RESTAURANT GOLDBERGSTÜBERL Goldbergstraße 30, T +43 6432 3114, www.goldbergstueberl.com Alle Speisen ausschließlich aus regionalen Produkten.

LANDGASTHOF BERTAHOF Vorderschneeberg 15, T +43 6432 7608, www.bertahof.at Raffinierten Gerichte vom Haubenkoch Robert Granitzer.

Lamm aus eigener Zucht, Fische aus eigenem Teich.

AURUM Griesgasse 10, T +43 6432 6335, www.restaurant-aurum.at RESTAURANT HOTEL ALPINA Parkstraße 11–17, T +43 6432 8475, www.alpina-hotel.com österreichische Spezialitäten „DASFRANZ“ IM SALZBURGERHOF Kaiser-Franz-Platz 1, T +43 6432 6230, www.hotel-salzburgerhof.com Raffinierte Küche zwischen Tradition und Moderne.

DORFGASTEIN ALPENGASTHOF HAUSERBAUER Bergl 15, T +43 6433 7339, www.hauserbauer.com 1.9. – 27.10.2019: Bauernherbstschmankerl & Lammspezialitäten.

Köstlichkeiten aus allen Salzburger Regionen. Hausgemachte Nudeln.

GASTHOF STEINDLWIRT Dorfstraße 30, T +43 6433 7219, www.steindlwirt.com Bauernherbst-Spezialitäten HOTEL RESTAURANT BURGBLICK Klammstein 36, T +43 6433 7611, www.burgblick.at Bauernherbst-Spezialitäten AKTIVHOTEL GASTEINER EINKEHR Bergbahnstraße 44, T +43 6433 7248, www.einkehr.com Trad. Schmankerl aus der Gourmetküche und BauernherbstSpezialitäten.

BAUERNHERBST-WIRTE | 205

LANDHOTEL RÖMERHOF Römerplatz 2, T +43 6433 7777, www.roemerhof.com Traditionelle Bauernherbstschmankerl und Spezialitäten aus der Gourmetküche. Als „GenussWirt des Jahres“ ausgezeichnet.

RESTRAURANT ZUR MÜHLE – UNTERMÜLLNERGUT Solarbadstraße 31, T +43 6433 7434, www.untermuellnergut.com Bauernherst- und Wild-Spezialitäten, selbst geräucherter Speck STEINER HOCHALM Maierhofen 127, T +43 664 4840883, www.dorfgastein.net/steinerbauer 25.8. – 8.9.2019: Blattlkrapfenbacken – siehe wiederkehrende Veranstaltungen Pongau.

KÖGERLALM T +43 664 4540143, www.saller.co.at 27.8., 24.9. und 22.10.2019: Musikantenstammtisch (siehe wiederkehrende Veranstaltungen Pongau)

FILZMOOS HOTEL BISCHOFSMÜTZE Filzmoos 30, T +43 6453 8224, www.hotel-bischofsmuetze.at bodenständige Küche, Schmankerl aus der eigenen Metzgerei, hausgemachte Mehlspeisen OBERHOFALM Filzmoos 65, T +43 6453 8594, www.oberhofalm.at Wildplatte, Bauernschöpsernes, Lammbeuschel 28.9. – 8.10.2018: Schöpserne- und Wildtage PANORAMARESTAURANT REITHOF Oberberg 20, T +43 6453 8203, www.reithof.com Knoblauchsuppe, Blut- und Bratwurst, Ripperl, Salzburger Nockerl HOTEL HAPPY FILZMOOS Neuberg 152, T +43 6453 8584, www.happyfilzmoos.at Kasnock’n, Blutwurstgröstl, Schwarzbeernocken uvm.

UNTERHOFALM Filzmoos Nr. 220, T +43 664 3566751, www.unterhofalm.at Erdäpfelrahmsuppe, Fleischkrapf’n, Bauernbratl, Sulzen vom Almochsen, Unterhofalm-Kotelett, Bauernkrapfen

206 | PONGAU

FLACHAU GASTHOF SCHÜTZENHOF Reitdorfer Straße 26, T +43 6457 2396, www.schuetzenhof-flachau.at RESTAURANT JAGDHOF Flachauer Straße 104, T +43 6457 2228, www.restaurant-flachau.at RESTAURANT SEESTÜBERL Flachauwinklstraße 212, T +43 6457 2837, www.hinterrohr.at GASTHOF WIESENECK Flachauwinklstraße 218, T +43 6457 2276, www.wieseneck.at FLACHAUER GUTSHOF MUSISTADL Pichlgasse 15, T +43 6457 31980, www.flachauer-gutshof.at WALDGASTHOF Grießenkarweg 134, T +43 6457 2328, www.waldgasthof.at JAUSENSTATION SCHAUPHOF Flachauwinklstraße 46, T +43 6457 2270, www.schauphof.at

FORSTAU ALPENGASTHOF TRINKERALM Fager 200, T +43 6454 8442, www.trinkeralm.at Knoblauchsuppe, Schweinsbraten, Eierschwammerlgerichte GASTHOF FORSTAUERWIRT Ort 54, T +43 6454 8317, www.forstauerwirt.at Kaspressknödel, Speckjause, Kasnocken 29.9.2019: Schafibratl-Essen – Tischreservierung erbeten

BAUERNHERBST-WIRTE | 207

FAMILIENPENSION UNTERREITH Ort 6, T +43 6454 8461, www.unterreith.at Kartoffel Rahmsuppe, Blutwurstgröstel, Apfelkücherl

GROSSARL DAS EDELWEISS SALZBURG MOUNTAIN RESORT Unterbergstraße 65, T +43 6414 300, www.edelweiss-grossarl.com HOTEL BERG-LEBEN Marktplatz 13, T +43 6414 251, www.berg-leben.com Köstlichkeiten aus der österreichischen und internationalen Küche RESTAURANT JUHU Neumayr Straße 4, T +43 664 3611941 Bauernherbstgerichte, ab 25.9.2019 Wildwochen HOTEL ALTE POST Marktplatz 4, T +43 6414 207, www.altepost.cc 29.9.2019: Erntedank und Rupertifest – siehe chron. Veranstaltungen HOTEL AUHOF Unterbergstraße 70, T +43 6414 8889, www.auhof.com 18.10. – 27.10.2019: Wildwoche BREITENEBENALM Sonneggweg 100, T +43 6414 8386, www.breitenebenalm.at GASTHOF SCHÜTZENHOF Bergstraße 5, T +43 6414 571, www.schuetzenhof.at Wildspezialitäten aus eigener Jagd HOTEL LAMMWIRT Ellmau 26, T +43 6414 400, www.lammwirt.at Lammspezialitäten, regionale Gerichte RESTAURANT EL TORERO Unterbergstraße 74, T +43 6414 8570, www.eltorero.at Steakhaus. Hausmannskost, Lammfleisch vom Biobauern.

HOTEL TAUERNHOF Unterbergstraße 55, T +43 6414 264, www.tauernhof.com Österreichische Spezialitäten und leichte, internationale Küche aus hochwertigen regionalen Produkten.

208 | PONGAU

HOAMALM Sonneggweg 33, T +43 6414 8505, www.hoamalm.at HOTEL NESSLERHOF Unterbergstraße 50, T +43 6414 81200, www.nesslerhof.at Traditionelle Gerichte aus vorwiegend regionalen Produkten.

HÜTTSCHLAG HÜTTENWIRT Hüttschlag Nr. 20, T +43 6417 606, www.huettenwirt.com 25.8.2019: Kirchtag mit Volkstanz, Musik und Bauernmarkt – siehe chronologische Veranstaltungen Pongau.

LANDHOTEL ALMRÖSL Hüttschlag Nr. 80, T +43 6417 601, www.almroesl.at 25.8.2019: Kirchtag mit Volkstanz, Musik und Bauernmarkt – siehe chronologische Veranstaltungen Pongau.

ASCHAUSTÜBERL Karteis 24, T +43 664 2396215 3. – 6.10., 10. – 13.10., 17. – 20.10.2019: Wildtage HÜTTSCHLAGER BAUERNLADENSTÜBERL See 42, T +43 664 1290458, www.bauernladenstueberl.com Mitglied der Genussregion „Großarltaler Bergbauernkäse“ TALWIRT IM NATIONALPARK See 30, T +43 6417 444, www.talwirt.com

KLEINARL AICHHORN RESTAURANT-CAFÉ Peilsteingasse 15, T +43 6418 374, www.restaurant-aichhorn.at Spezialitäten von der Bachforelle, Lamm uvm.

STEINKARALM Steineggweg 8, T +43 664 1321634, www.kreuzsalhof.kleinarl.biz Milch, Käse, Speck, Wurst BERGGASTHAUS PRÖLL Stuhlweg 9, T +43 6418 333, www.berggasthaus-proell.at Hausmannskost, Ripperl, Schweinzhaxn auf Vorbestellung, hausgemachte Sulze

BAUERNHERBST-WIRTE | 209

GASTHAUS GALLER Stuhlwaldstrasse 2, T +43 6418 407, www.einkehrschwung.at Hausmannskost, Kaiserschmarrn, Apfelstrudel. Fleischkrapfen auf Vorbestellung.

HOTEL-RESTAURANT GUGGENBERGER Dorf 45, T +43 6418 222, www.hotel-guggenberger.at Hausmannskost und internationale Küche WEISSENHOFALM 1.770 M Peilsteingasse 6, T +43 6418 229, www.peilsteingut.at selbstgemachte Milch, Joghurt, Käse, Butter, Brot, Wurst GASTHOF JÄGERSEE Jägersee 1, T +43 6418 350, www.jaegersee.at Spez. vom Wild und bodenständige Köstlichkeiten, frische Forellen KURZEGGALM Sauwaldstraße 6, T +43 664 3566749, www.kurzeggalm.at Hausgemachtes vom Wild, Käse von den Kleinarler Biobauern, selbstgebackenes Brot uvm.

KLEINARLER HÜTTE Sauwaldstraße 12, T +43 664 3709977, www.kleinarler-huette.at selbstgemachte, regionale Speisen: z.B. Schweinebraten, Fleischkrapfen

210 | PONGAU

MÜHLBACH AM HOCHKÖNIG HOTEL BERGHEIMAT Mandlwandstraße 159, T +43 6467 7226, www.bergheimat.com Genusswirtmenü, Pongauer Wildgerichte, hausgemachte Marmeladen GRÜNHOLZ Mandlwandstraße 46, T +43 6467 7567, www.gruenholz.at ARTHURHAUS Mandlwandstraße 110, T +43 6467 7202, www.arturhaus.at regionale Schmankerl GASTHOF LEDERER Mühlbach 17, T +43 6467 7326, www.bike-snow-lederer.at Raffinierte Küche zwischen Tradition und Moderne.

Wilde Steakwochen.

ANDERLWIRT Dorf 205, T +43 6467 7239, www.gasthof-scherer.at RESTAURANT MESNERHAUS Mühlbach Nr. 2, T +43 6467 20340, www.mesnerhaus.com

RADSTADT BÜRGERBERGALM Bürgerbergstraße 18, T +43 664 5927440, www.buergerbergalm.at Salzburger Kaspressknödelsuppe, Blunzngröstl mit Lungauer Eachtling, Holzhackernocken, Topfennockerl uvm.

GASTHOF LÖCKER Schernbergstraße 11, T +43 6452 4286, www.loecker.biz Geselchter Rindfleischknödel, Kaspressknödel mit Sauerkraut, Pongauer Gröstl, Hirschspezialitäten HOTEL POST Stadtplatz 6 – 8, T +43 6452 4306, www.posthotel-radstadt.at Spinat-Bergkäseknödel, gebackene Apfelradl, Geselchtes mit Knödel und Sauerkraut HOTEL GASTHOF STEGERBRÄU Schernbergstraße 14, T +43 6452 4313, www.stegerbraeu.at Brennnesselschaumsuppe, Blunzngröstl, Schwarzbeernocken RESTAURANT GLUST KUCHL Stadtplatz 4 – 5, T +43 6452 4295, www.glustkuchl.at Geschmortes Lammhaxerl, Hirschbraten, Kürbishenderl

BAUERNHERBST-WIRTE | 211

WAGRAIN GASTHOF KOGELALM Grießenkareck, T +43 6413 8582, www.kogelalm.at Jeden Sonntag ab 11.30 Uhr Bauernherbstfrühschoppen mit ofenfrischen Schweinsbraten, Spezialitäten aus traditioneller und internationaler Genussküche.

WAGRAINER-ALM Hof 41, T +43 664 1061654 hofeigene Produkte, frisch gebackenes Bauernbrot, selbstgeräucherter Fisch uvm.

BAUERNSTÜBERL Hofmark 28, T +43 6413 8516, www.bauernstueberl.at Salzburger Hausmannskost „urig - echt - pongauerisch“ EDELWEISS-ALM Weberlandl 64, T +43 6413 8500, www.edelweiss-alm.com Traditionelle Gerichte aus Biorindfleisch und fangfrischem Fisch, Almkäse, selbstgebackenes Brot uvm.

212 | PONGAU, MUSEEN

MUSEEN ALTENMARKTER HEIMATMUSEEN Brunnbauerngasse 1, Altenmarkt, T +43 6452 4753, T +43 664 9152060, www.heimatmuseum.at HOFMUSEUM HINTERSCHNEEBERG Hinterschneeberg 16, Bad Gastein, T +43 6434 3285, www.streitberghof.at HOFMUSEUM IM OBERHOFGUT Filzmoos 34, Filzmoos, T +43 664 4012959 HERMANN MAIER GALERIE Hermann-Maier-Platz 1, Flachau, T +43 6457 2214, www.flachau.com DENKMALHOF „KÖSSLERHÄUSL“ Unterbergstraße 65, Großarl, T +43 6414 300 NATIONALPARK HOHE TAUERN AUSSTELLUNG „AUF DER ALM – ZWISCHEN HIMMEL UND ERDE“ Talmuseum, Hüttschlag 19, Hüttschlag, T +43 6417 444 NATIONALPARK-INFOSTELLE IM NATIONALPARK-GASTHAUS Talwirt, 1. Stock, Hüttschlag, T +43 6417 444 BERGBAUMUSEUM MÜHLBACH Mühlbach 237, T +43 676 7733182, www.museum-hochkoenig.com MUSEUM IM KAPUZINERTURM Schießstatt 3, Radstadt, T +43 6452 5539, www.museen-radstadt.at MUSEUM SCHLOSS LERCHEN Schlossstraße 1, Radstadt, T +43 6452 5539, www.museen-radstadt.at BAUERNHOFMUSEUM EDELWEISSALM Weberlandl 64, Wagrain, T +43 6413 8500, www.edelweiss-alm.com STILLE NACHT MUSEUM IM PFLEGERSCHLÖSSL Museumsgasse 3, Wagrain, T +43 6413 20169, www.stillenacht-wagrain.com WAGGERL HAUS MUSEUM Karl-Heinrich-Waggerl-Straße 1, Wagrain, T +43 6413 8203, www.waggerl.at

BERGBAHNEN | 213

© Bergbahnen Zauchensee

BERGBAHNEN

SNOW SPACE SALZBURG BERGBAHNEN AG – WAGRAIN Markt 59, T +43 59221, www.snow-space.com SNOW SPACE SALZBURG BERGBAHNEN AG – FLACHAU Hauptstraße 159, T +43 59221, www.snow-space.com DORFGASTEINER BERGBAHNEN AG Bergbahnstraße 46, T +43 6433 7223, www.dorfgasteiner-bergbahnen.at FILZMOOSER BERGBAHNEN Filzmoos 114, T +43 6453 8242, www.filzmoos.at GASTEINER BERGBAHNEN Bundesstraße 567, Bad Hofgastein, T +43 6432 6455, www.skigastein.com GROSSARLER BERGBAHNEN Unterbergstraße 72, T +43 6414 280, www.grossarltal.info HOCHKÖNIG BERGBAHNEN GES.M.B.H. Mühlbach 63, Mühlbach am Hochkönig, T +43 6467 7214, www.hochkoenig.at LIFTGESELLSCHAFT ZAUCHENSEE Zauchensee 28, T +43 6452 4000, www.zauchensee.at

214 | SALZBURGER LUNGAU

SALZBURGER LUNGAU Hochgolling

Obertauern Tauerntunnel

Tweng

Weißpriach

Zederhaus

Hafner

Mu r

2862

Göriach

Mariapfarr

Lessach St.Andrä

im Lungau

Mauterndorf St. Michael Tamsweg A10 im Lungau Unternberg Muhr Mur St. Margarethen im Lungau

3076

Katschbergtunnel

Thomatal Ramingstein 1641 Katschberg Karneralm Schönfeld

A10

Villach

Graz

SALZBURGER LUNGAU | 215

BAUERNHERBST­ ORTE

5574 Göriach

5582 St. Michael

5575 Lessach

5580 Tamsweg

5571 Mariapfarr

5592 Thomatal

5570 Mauterndorf

5563 Tweng

5583 Muhr

5585 Unternberg

5591 Ramingstein

5573 Weisspriach

5572 St. Andrä

5584 Zederhaus

5581 St. Margarethen

Ferienregion Salzburger Lungau T +43 6477 8988 | F +43 6477 8988 20 info@lungau.at | www.lungau.at

216 | SALZBURGER LUNGAU

RAUFKOMMEN ZUM RUNTERKOMMEN EIN SCHIMMERNDER BERGSEE, EIN VERZAUBERTER WALD UND EIN RUHIGER PLATZ IN DER HERBSTSONNE: EINGEBETTET ZWISCHEN SANFTE KAREN, WÄLDERN SOWIE ALMEN UND INMITTEN EUROPAS GRÖSSTEM ZIRBENWALD LIEGT DER SALZBURGER LUNGAU. EIN LEISES BLÄTTERRAUSCHEN, DIE VÖGEL ZWITSCHERN, DIE WALDBIENEN SUMMEN – HIER BEGINNT DER MENSCH SICH WIEDER SELBST ZU SPÜREN. Die ursprünglichen Naturlandschaften des Salzburger Lun­ gaus bilden den absoluten Kontrast zum Leben in der Stadt, zu Hochhäusern, Straßen und Büros. Bewusstes Verweilen im Wald, frische Luft einatmen, zur Ruhe kommen, Kräfte sammeln und Energie tanken: Ganz nach dem Motto „Echt.Sein.“ bietet ein Urlaub im Lungauer Bauernherbst eine Entschleunigung aller Sinne, die von der Glaubwürdigkeit der Menschen, der Ursprünglichkeit und Unberührtheit der Natur bis hin zur originären Kulinarik, dem traditionellen Handwerk und Brauchtum getragen wird.

Als Gast kommen, als Freund gehen Mehr als 60 Bergseen gibt es hier: Aus der Freude an dem einen entdeckten Bergsee entspringt die Neugier auf den nächsten. Almhütten mit herrlichen Schmankerln, ein weitläufiges Wander- und Mountain­ bike­wegenetz sowie eine riesengroße Vielfalt an Aktivitäten für die ganze Familie. Echtes und gelebtes Brauchtum ist ein wichtiger Bestandteil des Lungauer Bauernherbstes und seinen kreativen Menschen, die ihre Wurzeln nie vergessen haben. Mitmachen ist ausdrücklich gewünscht! Neben zahlreichen

SALZBURGER LUNGAU | 217

Veranstaltungen sind vor allem die Umzüge der Riesen „Samson“ ein imposantes Schauspiel.

So schmeckt der Lungau Im Bauernherbst werden im Salzburger Lungau landestypische Feste gefeiert und es werden heimische Schmankerl aufgetischt. Ein wichtiger Bestand­teil davon sind kulinarische Spezialitäten wie der „Lungauer Eachtling“ (Kartoffel) oder das „Schöpserne“ (Bratl vom Almschaf), zwei Produkte die weit über die Grenzen des Lungaus hinaus ihre Liebhaber gefunden haben.

Besondere Auszeichnung Der Lungau galt schon immer als ein ursprünglicher Lebens-

raum mit ausgeprägten Tradi­ tionen und einer hohen Bio­ diversität: Dies ist mitunter ein Grund, weshalb der Salz­ burger Lungau bereits 2012 die Auszeichnung zum UNESCO Bio­sphärenpark erhalten hat.

Für Urlauber bedeutet diese Auszeichnung ein garantiert unverfälschtes Urlaubserlebnis.

TIPP

In der Zeit von 1.6.– 31.10.2019 kann man mit der Lun­gauCard den Salzburger Lungau „Allinclusive“ erleben.

Weitere Informationen unter card.lungau.at

218 | SALZBURGER LUNGAU

VERAN­ STALTUNGEN

WIEDERKEHRENDE VERANSTALTUNGEN GÖRIACH JEDEN DONNERSTAG FÜHRUNG DURCH DEN BIENENLEHRPFAD WANN 29.8. – 26.9.2019, 14.00 Uhr WO Gasthof Lacknerhof, Hintergöriach 50 Einblicke ins Bienenvolk beim Bienenlehrpfad mit Imker Leonhard Gruber. Anschl. Käseverkostung. Kosten: € 5,–/Person. Anmeldung bis zum Vortag 12.00 Uhr. T +43 6483 21211 oder T +43 664 5042188, www.bienenlehrpfad.at

WÖCHENTLICH WIEDERKEHRENDE VERANSTALTUNGEN | 219

SCHNAPSVERKOSTUNG BEI MARTIN MOSER WANN 29.8. – 31.10.2019, 16.00 Uhr WO Hintergöriach 81 Kosten Sie verschiedene, selbstgebrannte Schnäpse von Martin Moser in Hintergöriach. Kosten: € 10,–/Person. Anmeldung bis zum Vortag 12.00 Uhr. T +43 6483 21211 oder T +43 664 4564627, www.goeriach.at

MAUTERNDORF TÄGLICH BAUERNHERBST-WANDERWOCHE WANN 24. – 30.8.2019, 8.00 Uhr WO Lungauer Bergwelt Wanderungen zu den schönsten Lungauer Almhütten und Bergseen.

Genießen Sie bei einer zünftigen Hütteneinkehr Lungauer Bauernherbst-Schmankerl. Anmeldung erforderlich.

T +43 6472 7949, www.mauterndorf.at

ST. MICHAEL JEDEN MONTAG BIS FREITAG GEFÜHRTE BERGSEEWANDERWOCHEN WANN 8. – 21.9.2019, 9.00 Uhr WO Lungauer Bergwelt Entdecken Sie die Lungauer Bergseen, erfahren Sie Wissenswertes über die Umgebung und genießen Sie Lungauer Hüttenschmankerl.

Treffpunkt bei der Bushaltestelle gegenüber dem Musikhaus. Anmeldung im Tourismusverband St. Michael.

T +43 6477 8913, www.sanktmichael.at

ZEDERHAUS JEDEN FREITAG ALMFÜHRUNG IM NATURPARK RIEDINGTAL WANN 30.8. – 4.10.2019, 14.00 Uhr WO Naturpark Riedingtal Zederhaus Erfahren Sie allerlei Wissenswertes zu den Almen und genießen Sie bauernherbstliche Almschmankerl in einer atemberaubenden Naturund Kulturlandschaft. Anmeldung bis zum Vortag 16.00 Uhr. LungauCard gültig.

T +43 6478 801, www.naturpark-riedingtal.at

220 | SALZBURGER LUNGAU

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN Der Wald und das Holz sind wichtige Bestandteile des bäuerlichen Lebens: Der wertvolle Naturraum liefert Zutaten für typische Salzburger Gerichte und Naturheilmittel. Das Holz wiederum hat als traditioneller Werk- und Baustoff das Handwerk und die Architektur geprägt. Alle Veranstaltungen, die das Wald-Symbol tragen, widmen sich dem diesjährigen Motto „Von Wurzeln und Wipfeln“ und entführen Besucher in die zauberhafte Welt des Waldes.

SAMSTAG, 24. AUGUST 2019

WASSERSCHEIBENSCHIESSEN AM PREBERSEE WANN 24. – 25.8.2019, 8.00 Uhr WO Tamsweg, Prebersee Das Wasserscheibenschießen am Prebersee bei Tamsweg ist weltweit einzigartig, weil dabei nicht auf die Scheibe, sondern auf deren Spiegelbild im Wasser geschossen wird und der Geller dann mit ein bisschen Glück in die Scheibe springt.

T +43 6474 2145, www.tourismuslungau.at LUNGAUER ÄCHTLENGFEST WANN 14.00 Uhr WO St. Michael, Ortszentrum Bauernherbstfest im Zeichen des Lungauer Ächtleng mit Schmankerl, Prämierung des Ächtlengkönig, großer Schnitzeljagd (10.00 Uhr), Kinderprogramm, Präsentation und Verkauf von Handwerk uvm.

T +43 6477 8913, www.sanktmichael.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 221

SONNTAG, 25. AUGUST 2019 WASSERSCHEIBENSCHIESSEN AM PREBERSEE Tamsweg. Siehe 24. August 2019.

BARTHOLOMÄUS KIRTAG WANN 8.00 Uhr, 25. – 26.8.2019 WO Mauterndorf, Ortszentrum Kirtag mit ca. 200 Verkaufsständen und traditioneller Fohlenversteigerung (ab 11.00 Uhr) im Weitgasser Anger.

T +43 6472 7949, www.mauterndorf.at

MONTAG, 26. AUGUST 2019 BARTHOLOMÄUS KIRTAG WANN 8.00 Uhr WO Mauterndorf, Ortszentrum Kirtag mit ca. 200 Verkaufsständen (bis Mittag).

T +43 6472 7949, www.mauterndorf.at

MITTWOCH, 28. AUGUST 2019 BACKEN MIT CHRISTINA & HEILSALBEN SIEDEN WANN 11.00 Uhr WO St. Margarethen/Aineck, Kößlbacherhütte Gemeinsames Brotbacken nach dem Motto: „Back Dir Deine Auszeit (Brotzeit)“ sowie gemeinsames Herstellen von Heilsalben mit Jungbäuerin & Bloggerin Christina.

T +43 4734 630, www.katschberg.at KONZERT MUSIKVEREIN ALPENKLÄNGE KRAKAUEBENE WANN 19.00 Uhr WO Tamsweg, Marktplatz Lassen Sie die gemütliche Atmosphäre des Tamsweger Marktplatzes auf sich wirken und genießen Sie unter freiem Himmel ein Konzert des des Musikvereins „Alpenklänge“ Krakauebene.

T +43 6474 2145, www.tourismuslungau.at KOCHEN MIT DEM LUNGAUER KOCHWERK WANN 28.8. – 22.10.2019, verschiedene Termine und Zeiten WO Salzburger Lungau Ob Kindererlebniskochen, Wildkochkurs oder Speck-Selch-Kurs: Bei den verschiedenen Kochkursen des Lungauer Kochwerks verarbeiten Sie ausschließlich frische, regionale Produkte und erhalten Rezepte zum Nachkochen.

T +43 664 75048599, www.lungauerkochwerk.at

222 | SALZBURGER LUNGAU

FREITAG, 30. AUGUST 2019 LUNGAUER SCHWAMMERLFEST WANN 17.00 Uhr WO Mauterndorf, Marktbereich Genießen Sie einen bauernherbstlichen, geselligen und kulinarischen Abend im historischen Markt von Mauterndorf, bei dem sich alles um die Lungauer Schwammerl und Pilze dreht. Änderungen vorbehalten.

T +43 6472 7949, www.mauterndorf.at JUBILÄUMSFEST 90 JAHRE DORFMUSIK WÖLTING WANN 30. – 31.08.2019, 18.00 Uhr WO Tamsweg, Wölting Jubiläumsfest anlässlich des 90. Geburtstages der Dorfmusik Wölting mit großem Samsontreffen sowie anschließenden Gastkonzerten im Festzelt. Für das leibliche Wohl ist bestens gesorgt.

T +43 6474 2145, www.tourismuslungau.at

SAMSTAG, 31. AUGUST 2019 JUBILÄUMSFEST 90 JAHRE DORFMUSIK WÖLTING WANN 13.30 Uhr WO Tamsweg, Wölting Jubiläumsfest anlässlich des 90. Geburtstages der Dorfmusik Wölting mit Festakt, Gastkonzerten und Rahmenprogramm. Für das leibliche Wohl ist bestens gesorgt.

T +43 6474 2145, www.tourismuslungau.at

SONNTAG, 1. SEPTEMBER 2019 BAUERNHERBST – AUFHEIGA FESTL WANN 10.00 Uhr WO Weißpriach, Longa Stub’n Gemütliches Beisammensein mit Musik, kulinarischen Köstlichkeiten, Verkauf von bäuerlichen Produkten uvm.

T +43 6473 701414, www.weisspriach-lungau.at

MITTWOCH, 4. SEPTEMBER 2019 Z’SAMMSITZ’N IM RAHMEN DES BAUERNHERBSTES WANN 18.00 Uhr WO Tamsweg, Marktplatz Genießen Sie schöne Stunden in gemütlicher Atmosphäre bei echter Volksmusik und Lungauer Schmankerln. Auch das Lungauer Heimatmuseum kann in der Zeit von 18.00 – 21.00 Uhr bei freiem Eintritt besucht werden.

T +43 6474 2145, www.tourismuslungau.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 223

FREITAG, 6. SEPTEMBER 2019 PLATZKONZERT DER BÜRGERMUSIK MAUTERNDORF MIT SAMSONTANZ WANN 18.00 Uhr WO Mauterndorf, Ortszentrum Konzert der Bürgermusik Mauterndorf mit Tanz des größten Mauterndorfers, dem Samson und seinen beiden Zwergen.

T +43 6472 7949, www.mauterndorf.at

SAMSTAG, 7. SEPTEMBER 2019 AINKEHR KÄSEFEST WANN 13.00 Uhr WO St. Michael, Katschberg, Restaurant Ainkehr Käsefest mit Schaukäsen, Käseverkostung und Käsegerichten, musikalischer Umrahmung uvm. im Rahmen der Katschberger HoamART. T +43 664 5200430, www.katschberg-lodge.at/restaurant-ainkehr 9. ALPHORN- UND WEISENBLÄSERTREFFEN / MUSIKANTENWANDERUNG WANN 7. – 8.9.2019, 14.00 Uhr WO St. Michael, Katschberg, Pritzhütte Gemeinsame, gemütliche Musikantenwanderung zur Pritzhütte im wunderschönen Gontal im Rahmen des 9. Alphorn- und Weisenbläsertreffen der Katschberger HoamART. Treffpunkt ist um 14.00 Uhr beim Gasthof Bacher/Katschberg.

T +43 664 2844583, www.pritzhuette.com

SONNTAG, 8. SEPTEMBER 2019 9. ALPHORN- UND WEISENBLÄSERTREFFEN WANN 9.30 Uhr WO St. Michael, Katschberg, Gamskogelhütte Alphorn- und Weisenbläsertreffen im Rahmen der Katschberger Hoam­ART mit musikalischer Begrüßung und gemeinsamen Musi­ zieren am Dorfplatz. Um 12.00 Uhr Festmesse bei der Gamskogelhütte, anschließend offenes Musizieren.

T +43 664 3376678, www.gamskogelhuette.at DIRNDLGWANDLSONNTAG WANN 10.00 Uhr WO Mauterndorf, Pfarrkirche Hl. Messe anlässlich des traditionellen Dirndlgwandlsonntags.

T +43 6472 7949, www.mauterndorf.at

224 | SALZBURGER LUNGAU

ALMHERBSTFEST WANN 10.00 Uhr WO Zederhaus, Naturpark Riedingtal Großes Almherbstfest mit Musik und kulinarischen Köstlichkeiten bei den vielen Almhütten im Naturpark Riedingtal. Gratis Tälerbusservice, 50 % Mautermäßigung und vieles mehr.

T +43 6478 801, www.naturpark-riedingtal.at SCHAFAUFBRATLN WANN 11.00 Uhr WO St. Michael, Katschberg – Alpengasthof Bacher Gemütliches Zusammensein mit Musik und traditionellen Köstlichkeiten vom Lungauer Almschaf.

T +43 4737 318, www.gasthof-bacher.at BAUERNHERBSTFEST WANN 11.00 Uhr WO Lessach, Dreiländerwirt / Bauhof Traditionelles Bauernherbstfest mit viel Musik, kulinarischen Schman­kerl, buntem Rahmenprogramm und vielem mehr.

T +43 6484 813, www.tourismuslungau.at

DONNERSTAG, 12. SEPTEMBER 2019 HEIMATABEND WANN 20.00 Uhr WO St. Michael, Katschberg – Hotel Katschberghof Ein Abend im Rahmen der Katschberger HoamART, der ganz dem Brauchtum und der Tradition gewidmet wird.

T +43 4734 266, www.katschberghof.at

SAMSTAG, 14. SEPTEMBER – 26. OKTOBER 2019 SCHAFAUFBRATLN RUND UM TAMSWEG WANN 11.00 Uhr / 18.00 Uhr, Veranstaltungsreihe WO Tamsweg, Lessach, Ramingstein und St. Andrä Wenn’s herbstelt, treffen sich die Lungauerinnen sowie Lungauer und frönen einem ganz speziellen kulinarischen Brauch – dem Schafaufbratln oder wie man es im Dialekt nennt „Schöpsessen“. In den Orten Tamsweg, Lessach, Ramingstein und St. Andrä wird der Bauernherbst beim traditionellen Lungauer Schöpsessen gefeiert. Lassen Sie sich bei traditioneller Live-Musik mit einem köstlichen Almschaf und typischen Beilagen wie dem Lungauer Eachtling (Kartoffel) verwöhnen.

Anmeldung bitte direkt beim Wirt bis zum Vortag um 12.00 Uhr. Informationen: T +43 6474 2145, www.tourismuslungau.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 225

Termine: 14.09., 11.00/18.00 Uhr: Karlwirt, St. Andrä-Lintsching,

T +43 6473 8364 21.09., 11.00 Uhr: Gasthof Goldbründl-Heurigenwirt, Tamsweg,

T +43 664 2303583 22.09., 11.00 Uhr: Laßhoferhütte, Lessach, T +43 664 1419820 28.09., 18.00 Uhr: Gasthof Wassertrögl, Tamsweg-Mörtelsdorf,

T +43 6474 2372 04.10., 18.00 Uhr: Gasthof Knappenwirt, Tamsweg, T +43 6474 2369 18.10., 18.00 Uhr: Jagglerhof, Ramingstein, T +43 676 9444180 11.10., 18.00 Uhr: Gasthof Gellnwirt, Tamsweg, T +43 6474 6092 12.10., 18.00 Uhr: Landgasthof Weilharter,

Ramingstein-Kendlbruck, T +43 6475 806 20.10., 18.00 Uhr: Gasthof Gambswirt, Tamsweg, T +43 6474 2337 26.10., 18.00 Uhr: Gasthof Andlwirt, St. Andrä, T +43 6474 2355

SAMSTAG, 14. SEPTEMBER 2019 PONYALMABTRIEB VON DER PRITZHÜTTE WANN 11.00 Uhr WO St. Michael, Katschberg, Pritzhütte Traditioneller Ponyalmabtrieb von der Pritzhütte im Gontal ins Pferdezentrum am Katschberg mit Musik und kulinarischen Köstlichkeiten im Rahmen der Katschberger HoamART. T +43 664 2844583, www.pritzhuette.com

SONNTAG, 15. SEPTEMBER 2019 BAUERNHERBSTFEST & SAMSONTANZ WANN 11.00 Uhr WO Unternberg, Feuerwehrplatz Frühschoppen der Trachtenmusikkapelle mit Aufmarsch und Tanz des Samsons mit seinen Zwergen um 12.00 Uhr, Bauernmarkt, Verkauf von bäuerlichen Handarbeiten und Kunsthandwerk, Vorführungen von altem Handwerk, Tombola, Spielen und Kinderprogramm. Für das leibliche Wohl ist bestens gesorgt.

T +43 6474 621418, www.unternberg.at

226 | SALZBURGER LUNGAU

7. HERZERLKIRCHTAG UND TRACHTENMODESCHAU WANN 11.00 Uhr WO St. Michael, Katschberg, Gamskogelhütte Herzerlkirchtag und Trachtenmodenschau der Alpe Adria Manufaktur Strohmaier mit kulinarischen Köstlichkeiten, Musik, Rahmenprogramm, Wahl zur Herzerlkönigin 2019 und vieles mehr im Rahmen der Katschberger HoamART. Die Hütte ist über den Herzerlweg in knapp 45 Minuten erreichbar.

T +43 664 3376678, www.gamskogelhuette.at SAMSONUMZUG WANN 13.30 Uhr WO St. Andrä, Ortszentrum und Gasthof Andlwirt Samsonumzug durch St. Andrä (Abmarsch um 13.30 Uhr am Dorfplatz) mit anschließendem Konzert der Musikkapelle St. Andrä vor dem Gasthof Andlwirt.

T +43 6474 2147, www.tourismuslungau.at

SAMSTAG, 21. SEPTEMBER 2019 3. HOPFENERNTEFEST WANN 12.00 Uhr WO St. Michael, Katschberg, Restaurant Stamperl 3. Hopfenerntefest im Rahmen der Katschberger HoamART mit gemeinsamen Hopfen ernten für das Kirchtags-Katschbeer. Stimmige Musik.

T +43 4734 612, www.stamperl-katschberg.at

SONNTAG, 22. SEPTEMBER 2019 ERNTEDANKFEST MIT „DAVID & GOLIATH SPIEL“ & SAMSONTANZ WANN 8.00 Uhr WO Ramingstein, Gemeindeplatz Erntedankfest mit Prozession (7.45 Uhr Abmarsch der Vereine am Gemeindeplatz) und anschließendem Fest mit David & Goliath Spiel, Samsontanz, Volkstanzgruppe, Trachtenmusikkapelle Ramingstein, Bauernmarkt, Lungauer Schmankerl und Heubasteln für Kinder.

T +43 6475 80217, www.tourismuslungau.at ERNTEDANKFEST & SAMSONUMZUG WANN 10.00 Uhr WO Muhr, Pfarrkirche und Ortszentrum Prozession zum Erntedank in Begleitung der Trachtenmusikkapelle Muhr sowie der örtlichen Vereine. Im Anschluss Samsonumzug (ca.

11.30 Uhr).

T +43 6479 218, www.muhr-tourismus.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 227

MESSE IN DER HINTERALM WANN 12.00 Uhr WO Lessach, Hinteresse Lessachtal Heilige Messe in der Hinteralm am Fuße des Hochgollings.

T +43 6484 813, www.tourismuslungau.at

SAMSTAG, 28. SEPTEMBER 2019 SCHAFABTRIEB WANN 10.00 Uhr WO Göriach, Hüttendorf im Göriach-Winkl Kleines Bauernherbstfest im Hüttendorf zum Schafabtrieb. Stände mit bäuerlichem Kunsthandwerk, Schafwollprodukten und vielem mehr. Bitte keine Hunde mitnehmen! Siehe Seite 245.

T +43 6483 21211, www.goeriach.at

SONNTAG, 29. SEPTEMBER 2019 ERNTEDANKFEST & SAMSONUMZUG WANN 8.30 Uhr WO St. Michael, Ortszentrum Gottesdienst zum Erntedank mit Prozession in Begleitung der Bürgermusik St. Michael und aller örtlichen Vereine. Anschließend Samson­ umzug und Entedankfest im Marktbereich.

T +43 664 4272392, www.sanktmichael.at

SAMSTAG, 5. OKTOBER 2019 ERNTEDANKFEST WANN 8.30 Uhr WO Zederhaus, Pfarrkirche und Ort Hl. Messe mit anschließender Prozession in Begleitung der Trachtenmusikkapelle Zederhaus und allen örtlichen Vereinen.

T +43 6478 801, www.zederhaus.at

SONNTAG, 6. OKTOBER 2019 HEIMKEHRERTAG-KAMERADSCHAFTSTAG & ERNTEDANKFEST WANN 8.45 Uhr WO Mauterndorf, St. Wolfgang – Pfarrkirche Traditionelle Kranzniederlegung in St. Wolfgang mit der Bürgermusik Mauterndorf, der historischen Bürgergarde sowie der örtlichen Vereine.

Anschließend Gottesdienst in der Pfarrkirche.

T +43 6472 7949, www.mauterndorf.at

228 | SALZBURGER LUNGAU

ERNTEDANK WANN 9.00 Uhr WO Mariapfarr, Hubertuskapelle Ulnötz Segnung der Erntegaben bei der Hubertuskapelle in der Ulnötz mit anschließender Prozession in die Wallfahrts- und Stille Nacht Basilika in Begleitung der Trachtenmusikkapelle Mariapfarr und aller örtlichen Vereine.

T +43 6473 8203, www.pfarre-mariapfarr.at ERNTEDANKFEST MIT PFARRFEST WANN 10.00 Uhr WO Tamsweg, Marktplatz – Pfarrkirche Segnung der Erntekrone auf dem Marktplatz mit Prozession in die Pfarrkirche sowie Gottesdienst zum Erntedank. Anschließend gemütlicher Ausklang beim Pfarrfest im Hof des Kindergartens.

T +43 6474 2145, www.tourismuslungau.at ERNTEDANKFEST WANN 10.00 Uhr WO St. Margarethen, Pfarrkirche Prozession mit der Erntedankkrone in Begleitung der Trachtenmusikkapelle St. Margarethen sowie den örtlichen Vereinen.

T +43 6476 217, www.stmargarethen.at 14. WEINLESEFEST WANN 11.00 Uhr WO St. Michael, Hapimag Traditionelles Weinlesefest mit viel Musik, kulinarischen Heurigenspezialitäten, frischem Sturm, Jungwein 2019er & Spitzenweinen aus Österreich.

T +43 6477 7451, www.hapimag.com/de/resorts/oesterreich

SAMSTAG, 12. OKTOBER 2019 ERNTEDANK UND EINWEIHUNG DES GEMEINDEZENTRUM WANN 9.00 Uhr WO Lessach, Pfarrkirche, Festhalle Erntedankfest mit Prozession zur Gambshofkapelle in Begleitung der historischen Schützenkompanie, Schützenmusikkapelle sowie aller örtlichen Vereine. Anschließend Einweihung des Gemeindezentrums.

T +43 6484 813, www.tourismuslungau.at HUBERTUSMESSE WANN 14.00 Uhr WO St. Michael, Hubertuskapelle/Agrarteich Heilige Messe im Rahmen des Bauernherbstes.

T +43 664 4504822, www.sanktmichael.at

CHRONOLOGISCHE VERANSTALTUNGEN | 229

SONNTAG, 13. OKTOBER 2019 ERNTEDANKFEST IN SEETAL WANN 10.30 Uhr WO Tamsweg, Pfarrkirche Seetal Erntedankfest mit Gottesdienst und Segnung der Erntegaben.

T +43 6474 2145, www.tourismuslungau.at KIRCHWEIH WANN 11.00 Uhr WO St. Michael, Gasthof Blasiwirt Traditionelle Kirchweih mit Köstlichkeiten rund ums Lungauer Almschaf.

T +43 6477 8402, www.blasiwirt.at

SAMSTAG, 19. OKTOBER 2019 ERNTEDANKFEST WANN 9.15 Uhr WO Thomatal, Pfarrkirche zum Hl. Georg Gottesdienst zum Erntedank. Anschließend Prozession mit der Ernte­ krone. Musikalische Umrahmung durch den Musikverein Thomatal.

T +43 6476 250, www.thomatal.at STAMPERL KIRCHTAG WANN 12.00 Uhr WO St. Michael, Katschberg – Restaurant Stamperl Traditioneller Kirchtag im Rahmen der Katschberger HoamART. Nach dem Ernten und Eingebrauen des Hopfens ist es nun soweit für das Katschbeer und es heißt: „O’Zapft ist!“ T +43 4734 612, www.stamperl-katschberg.at

SONNTAG, 20. OKTOBER 2019 ERNTEDANKFEST WANN 10.30 Uhr WO Unternberg, Pfarrkirche Festliche Erntedankfeier und Prozession mit der Erntekrone in Begleitung der Trachtenmusikkapelle Unternberg und den örtlichen Vereinen.

T +43 6474 621418, www.unternberg.at KIRCHWEIH WANN 11.00 Uhr WO St. Michael, Gasthaus zur Glashütte Traditionelle Kirchweih mit Köstlichkeiten rund ums Lungauer Almschaf.

T +43 6477 8394, www.sanktmichael.at

230 | SALZBURGER LUNGAU

DIREKT VOM BAUERN

Das SalzburgerLand hat die höchste Dichte an Bio-Bauern im europäischen Vergleich. Nachhaltig, regional, heimisch, frisch, typisch Salzburgerisch – darauf setzen unsere Landwirte und produzieren gesunde Lebensmittel für Einheimische und Gäste. Holen Sie sich Ihre Produkte direkt vom Salzburger Bauern oder den Bauernmärkten und Bauernläden.

Öffnungszeiten Ab Hof Verkauf: Sind keine speziellen Zeiten angegeben wird um telefonische Vereinbarung gebeten (außer Milchautomaten). Änderung der Öffnungszeiten vorbehalten.

Ab Hof Verkauf

Bauernladen

Bauernmarkt

GÖRIACH

HIASNHOF – FAMILIE NAYNAR Fern 31, T +43 6483 219 Kuh- und Ziegenmilchkäse, Kartoffeln, Schnaps, Tee, FairtradeProdukte (Kaffee, Tee, Schokolade)

DIREKT VOM BAUERN | 231

LESSACH DEMEL – FAMILIE DOPPLER Lessach 8, T +43 6484 364 Butter, Speck, Lungauer Erdäpfel, Buttermilch, Joghurt, Apfelsaft, Most, Liköre (Kirschen, Ribisel und Zirbe) LINDL – FAMILIE JESSNER Lessach 65, T +43 6484 293 oder +43 676 9271478 gegerbte Schaffelle, Eier, Schnaps, Filzpatschen sowie Zebu- und Schaffleisch auf Vorbestellung

MARIAPFARR SAMERHOF – FAMILIE MOSER Stranach 34, T +43 6473 8503, www.moser-samerhof.at Kartoffeln, Brennholz ÖRGLWIRT’S GUT – FAMILIE SANTNER/FUCHS Pfarrstraße 18, T +43 6473 8207, www.oerglwirt.com Bauch- u. Karreespeck, div. Marmeladen-Cuvées, Schnäpse, Tees, Kräutersalz, div. getrocknete Pilze, Apfelsaft ULNHOF – FAMILIE BOGENSPERGER Althofen 46, T +43 6473 8619, www.ulnhof.at Kartoffeln HANSALHOF – FAMILIE RAUTER Miesdorf 3, T +43 6473 8302, www.hansalhof.at Naturseifen, Kartoffeln, Bauernbutter SCHLICKNHOF – FAMILIE LERCHNER Tschara 39, T +43 6473 8471, www.schlicknhof.at Marmelade, Säfte, Liköre PÜRSTL – FAMILIE JÄGER Pürstlmoos 24, T +43 6473 7469 Kartoffeln, Eier WIELANDHOF – FAMILIE PERNER Lignitz 47, T +43 6473 7162, www.wielandhof.at verschiedene Rohmilchkäsesorten

MAUTERNDORF RESTBAUER – FAMILIE REST Begöriach 10, T +43 6472 7243 Kartoffeln

232 | SALZBURGER LUNGAU

MAUSER-MÜHLTALER – FAMILIE MAUSER Markt 86, T +43 6472 7312, www.mauser.cc Almkäse, Butter, Topfen, Honig, Wildwürstl, Kas- und Leberknödel, Bratwurst, hausgemachte Produkte je nach Jahreszeit

MUHR AIGNERHOF – FAMILIE AIGNER Hemerach 15, T +43 6479 239, www.aignerhof.at Lungauer Jungrind, Fleisch- und Selchwaren, Eismeersaiblinge und Saiblinge, Kartoffeln

RAMINGSTEIN KRAGLERHOF – FAMILIE WIELAND-PAGITSCH Mitterberg 33, T +43 664 4953269 Milchprodukte, Weißschimmelkäse, Weichkäse, Schnittkäse, Topfen

ST. ANDRÄ IM LUNGAU SCHOBERHOF – FAMILIE KOCHER Lintsching 93, T +43 6473 8374, www.schoberhof.com Kartoffeln, Brotgetreide (Dinkel und Roggen), Joghurt, Kefir SIXTHOF – FAMILIE MACHEINER Lintsching 40, T +43 664 3870410 Kartoffeln NIGGLHOF – FAMILIE SANTNER Lintsching 41, T +43 6473 8236 Di, Do und Fr 14.00 – 17.00 Uhr Getreide, Dinkelteigwaren, Käse und Joghurt, Fleisch- und Selchwaren, Kräuter, Marmeladen, Säfte, Naturprodukte uvm.

ST. MARGARETHEN IM LUNGAU TROGER – FAMILIE KERSCHHAGGL Oberbayrdorf 99, T +43 6476 20537 Kartoffeln (im Herbst) SAGMEISTER – FAMILIE ROTSCHOPF Staig 39, T +43 676 7257248 Sa 8.00 – 10.00 Uhr sowie nach telefonischer Vereinbarung Eier, Kartoffel im Herbst, Getreide: Tauernroggen, Weizen, Indigoweizen, Dinkel (als ganzes Korn oder fein vermahlen zu Vollkornmehl)

DIREKT VOM BAUERN | 233

HOFLADEN BIOHOF SAUSCHNEIDER – FAMILIE LÖCKER Oberbayrdorf 21, T +43 6476 297, www.biourlaub.at Täglich vormittags sowie nach telefonischer Vereinbarung Roggen, Weizen u. Dinkelbrot (auch Mehl), Kartoffeln (im Herbst), Speck, Leindotteröl

ST. MICHAEL IM LUNGAU ÖRGENHIAS – FAMILIE SCHIEFER Dasl 15, T +43 6477 7294 Butter, Käse, Speck, Brot MUHRERBAUER – FAMILIE JÄGER Litzeldorfergasse 19, T +43 6477 8369, www.muhrerbauer.at Eier, Butter, Frischkäse in Öl ANTHOFER – FAMILIE MOSER Oberweißburg 32, T +43 664 2010640 Kartoffeln – alte Sorten und buntfleischige Raritäten ANTHOFERHAUS – FAMILIE LASSACHER Marktstraße 58, T +43 664 4272392 Fr 14.30 – 17.00 Uhr. Leber-, Rindfleisch- und Kasknödl, Brot, Käse, Eier, Honig und Handarbeiten

234 | SALZBURGER LUNGAU

TAMSWEG DORFER – FAMILIE FUCHSBERGER Burgstall 15, T +43 6474 8035 oder +43 664 2727683 Mitte Juni – Mitte Sept. auf der Dorferalm Butter, Milch, Buttermilch, Almkäse, Bauernbrot, Speck KÄMPFER – FAMILIE GAPPMAYR Haiden 8, T +43 6474 7364, www.kaempferhof.at Brenn- und Bauholz OTTINGER – FAMILIE GRUBER Ottingweg 69, T +43 6474 20824, www.ottinggut.at Kartoffeln, Eier, Milch und pasteurisierte Milch, Frucht-, Natur- und Dinkeljoghurt VÖGEI – FAMILIE KOCHER Wölting 2, T +43 6474 8117 oder +43 664 4445060 Kartoffeln, Milch, verschiedene Joghurt (z.B. Dinkeljoghurt), Dinkel, Roggen, Weizen KANDOLF – FAMILIE KOCHER Lasabergweg 41, T +43 6474 6062, www.urlaubambauernhof.at/kandolfhof Marmeladen, Säfte, Kartoffeln, Natur-Blumen-Binderei HOLLN – FAMILIE PÖLLITZER Mörtelsdorf 20, T +43 664 1431764, www.hollnhof.at Milch, Eier GRÖSSINGGUT – FAMILIE ZITZ Gartengasse 19, T +43 6474 2241, www.groessingbraeu.at Lungauer Naturrind, Bio-Kartoffeln ROSSBACHERHOF – FAMILIE HÖNEGGER-WIELAND Ramingsteinerstr. 6 / Keusching 12, T +43 6474 6268 oder +43 664 4659188 Produkte auf Vorbestellung. Lamm-, Fohlenfleisch, Schafmilchprodukte, Selchwaren, Honig, wöchentlich Bauernbrot BURGGER – FAMILIE ZITZ Refling 27, T +43 6474 6113 Produkte erhältlich im Tamsweger „Kemmts eina – Laden der Wochen­markt­fahrer“ und freitags am Tamsweger Wochenmarkt.

Krapfen, Rahmkoch, Milchprodukte, Marmeladen, Fruchtsirup, Liköre, Handarbeiten uvm.

DIREKT VOM BAUERN | 235

FRANZLA – FAMILIE PICHLER Glanz 18, T +43 676 5048867, www.schnaps-naturprodukte.at Selbstgebrannte Schnäpse, Lungauer Whisky sowie Liköre FÖTSCHL – FAMILIE SANTNER Zinsgasse 29, T +43 6474 7857 oder +43 664 4244498 Di, Fr und Sa 9.00 – 12.00 Uhr. Kartoffeln, Säfte, Marmelade, Honig, Sauerkraut, Frischgemüse nach Saison SIMON – FAMILIE WIELAND Wölting 23, T +43 664 1542932 Kartoffeln, Rindfleisch GREIL – FAMILIE WIND Mörtelsdorf 39, T +43 6474 7371, www.bio-greilhof.at Produkte erhältlich im Tamsweger „Kemmts eina – Laden der Wochenmarktfahrer“ und freitags am Tamsweger Wochenmarkt.

Frischfleisch vom Lungauer Jungrind, Speck, Bündnerfleisch, Würstel, Rahmkoch TRATTNER – FAMILIE NEUMANN Lasaberg 14, T +43 6474 6793, www.bauernhoefe.at/trattnerhof Rindfleisch (auf Vorbestellung) TRIMMINGER – FAMILIE HÖTZER Sauerfeld 143, T +43 6474 8164 Produkte erhältlich im „Kemmts eina – Laden der Wochen­ marktfahrer“ und freitags am Tamsweger Wochenmarkt.

REITHOFERHAUS Amtsgasse 9, T +43 6473 8236 Fr und Sa 8.30 – 12.30 Uhr Geselchtes vom Schwein und Rind, Kuh- und Schafmilchkäse, Leber-, Rindfleisch- und Kasknödel, Kartoffeln, Brot, Gebäck, Krapfen, Rahmkoch, Marmelade, Säfte uvm.

STOCKER’S BAUERNLADEN Schloßparkweg 7, T +43 664 5662141 Fr und Sa 8.30 – 12.30 Uhr. Milchprodukte, Sauerkas, Honig, Marmelade, Liköre, Knödel, Brot, Geselchtes, uvm.

OTTINGMÜHLE – FAMILIE GRUBER Ottingweg 67, T +43 6474 7662, www.ottingmuehle.at Mo – Fr 8.00 – 12.00 und 14.00 – 18.00 Uhr, Sa 9.00 – 12.00 Uhr Alles rund ums Backen, Müslis, Teigwaren, kaltgepresste Öle

236 | SALZBURGER LUNGAU

KEMMTS EINA – LADEN DER WOCHENMARKTFAHRER Marktplatz 8, T +43 650 9069983 Mo – Fr 9.00 – 12.00 und 14.00 – 18.00 Uhr, Sa 9.00 – 12.00 Uhr biologische Produkte TAMSWEGER WOCHENMARKT Marktplatz, T +43 6474 8164 oder +43 6474 7371 Fr 8.00 – 12.00 Uhr Lungauer Schmankerl, bäuerliche Produkte

THOMATAL SCHAUKÄSEREI – FAMILIE BAUER Gruben 45, T +43 664 548 18 23 Fr und Sa 8.00 – 12.00 Uhr sowie nach telefonischer Vereinbarung Weich-, Schnitt- und Bergkäse, Bauernbutter, Eier.

Führungen auf Anfrage.

TWENG RIGELE – FAMILIE KOCHER Tauernstraße 5, T +43 664 3696696, www.rigele-kocher.at Almprodukte, Almbutter und Käse während der Sommermonate

UNTERNBERG NEUMAYRHOF – FAMILIE LÜFTENEGGER Voidersdorf 1, T +43 6476 268 Eier, Kartoffeln, Apfelessig DAVIDHOF – FAMILIE GRUBER Dorfstraße 49, T +43 6474 8594 Honig, Kartoffeln URBANBAUER – FAMILIE GRAGGABER Neggerndorf 54, T +43 660 6694064 Kartoffeln HOLZERBAUER – FAMILIE SAMPL Stranach 30, T +43 664 5244762 Milch, Kartoffeln FAMILIE AIGNER Haltgasse 152, T +43 664 3797950 Schnäpse, Edelbrände, Honig und Honigprodukte

DIREKT VOM BAUERN | 237

TRIMMINGERHOF – FAMILIE PRITZ / LÖCKER Neggerdorf 54, T +43 650 5585054 www.urlaubambauernhof.at/hoefe/schwarzenbichlalm Almprodukte, verschiedene Käsesorten aus eigener Käserei STOCKERBAUER – FAMILIE KENDLBACHER Mitterberg 40, T +43 664 5939191 Fr und Sa im eigenen Bauernladen in Tamsweg und auf telefonische Anfrage. Milchprodukte, Brot, Sauerkas, Honig, Marmelade, Liköre, Knödel uvm.

FAMILIE ZEHNER Gfrererfeld 163, T +43 6474 8067 Lungauer Honig und Honigerzeugnisse

ZEDERHAUS ALMGASTHOF SCHLIERERALM – FAMILIE DORFER Rothenwand 17, T +43 6478 484, www.schliereralm.at Almbutter, Käse, Speck, Bratwürste

SCHNAPSBRENNEREI MOSER – FAMILIE MOSER Zederhaus Nr. 49, T +43 6478 547, www.edelbraende-moser.at Verschiedene Schnäpse. Führung auf Anfrage.

NATURPARKHAUS – VEREIN NATURPARK RIEDINGTAL Naturpark Riedingtal, T +43 6478 801, www.naturpark-riedingtal.at Geöffnet bis 8.9.2019, 9.00 – 18.00 Uhr. Almprodukte, Schnäpse COOEE ALPIN HOTEL Zederhaus 29, T +43 650 6472465 Fr 14.00 – 16.00 Uhr. Brot, Gebäck, Speck, Brat- u. Hauswürste, verschieden Fleisch- u. Selchwaren, uvm.

238 | SALZBURGER LUNGAU

WIRTE

QUALITÄT BEI DEN BAUERNHERBST-WIRTEN

Bei unseren Bauernherbst-Wirten erleben Sie zwischen Ende August und Anfang November den kulinarischen Bau­ernherbst.

Mehr als 300 Bauernherbst-­ Wirte bieten in der Bauernherbst-Zeit spe­zielle Gerichte an.

Die Gastronomiebetriebe im Salz­burger Lungau stehen während dieser Zeit ganz im Zeichen des „Lungauer Eacht­­ lings“ (so

nennen die Lun­gauer ihre Kartoffel) sowie des „Schöpsernen“ (Schaf­bratl), zwei Produkte, für die der Lungau weit über seine Grenzen hinaus bekannt ist.

Die wunderbaren Zutaten des Waldes werden von unseren Bauernherbst-Wirten perfekt zubereitet.

RUHETAGE und ÖFFNUNGSZEITEN erfragen Sie bitte direkt bei den Wirten und finden Sie auf deren Homepage.

KULINARISCHER SPAZIERGANG GÖRIACH GASTHOF BAUER Göriach 28, T +43 6483 225, www.sepp-bauer.at 31.8. – 8.9.2019, 17.30 bis 19.30 Uhr: Verschiedene Wildgerichte und Schafaufbratln GASTHOF LACKNERHOF Hintergöriach 50, T +43 6483 226, www.lacknerhof.com 24.8. – 1.9.2019: Bauernherbstwoche – Lungauer Schmankerlwoche mit Schafaufbratln

LESSACH JAUSENSTATION LASSHOFERHÜTTE Hinteres Lessachtal, T +43 664 1419820 22.9.2019: Schafaufbratln – siehe chron. Veranstaltungen Lungau

BAUERNHERBST-WIRTE | 239

MARIAPFARR HOTEL POST ÖRGLWIRT Pfarrstraße 18, T +43 6473 8207, www.oerglwirt.com Lamm aus eigener Zucht (Bratl, Stelze uvm.), Wild- u. Pilzgerichte GASTHOF DIE MOSER’S Pfarrstraße 16, T +43 664 1501940, www.die-mosers.at Spezialitätentage vom heimischen Wild und Schöpsenbratl JAUSENSTATION WIELANDHOF Lignitz 47, T +43 6473 7162, www.wielandhof.at Mitte Sept. – Mitte Okt. 2019: am Wochenende Schafaufbratln (auf Vorbestellung)

MAUTERNDORF BURGSCHENKE MAUTERNDORF Burg Mauterndorf, T +43 6472 7294, www.burgschaenke.at Wildspezialitäten und Lungauer Schafaubratl’n (auf Anfrage) LANDGASTHOF STEFFNER-WALLNER Markt 90, T +43 6472 7214, www.steffner-wallner.at Wildwoche und Schof Aufbratl’n (auf Anfrage) GASTHOF WEITGASSER Mauterndorf 106, T +43 6472 7366, www.gasthof-weitgasser.at Schof Aufbratl’n und Wildspezialitäten MESNERHAUS Mauterndorf 56, T +43 6472 7595, www.mesnerhaus.at September 2019: Schof Aufbratl’n

240 | SALZBURGER LUNGAU

MUHR GASTHOF POST / MESNERWIRT Muhr 3, T +43 6479 215 Lungauer Spezialitäten wie Kasknödel, hausgemachte Schweinsbratwürstl, Schweinsstelzen auf Vorbestellung ALPENGASTHOF JEDL Hintermuhr 17, T +43 6479 213 Oktober 2019: Gamsknödel

RAMINGSTEIN LANDGASTHOF WEILHARTER Kendlbruck 109, T +43 6475 806, www.ramingstein.at Originales Lungauer Schafaufbratln von Sept. bis Nov. auf Vorbestellung 12.10.2019: Schafaufbratln – siehe chron. Veranstaltungen Lungau

ST. ANDRÄ GASTHOF KARLWIRT Lintsching 31, T +43 6473 8364, www.karlwirt.co.at Lungauer Schafaufbratln und Bauernbratl auf Vorbestellung 14.9.2019, mittags und abends: Schafaufbratln – siehe chronologische Veranstaltungen Lungau

ST. MARGARETHEN LANDGASTHOF LÖCKERWIRT Dorfstraße 25, T +43 6476 212, www.loeckerwirt.at Trilogie von Löckers Vieh in der Bauernherbstzeit – Produkte aus der eigenen Biolandwirtschaft wie Lamm, Angusrind, Gans uvm.

ALPENGASTHOF SCHLÖGELBERGER Schlöglbergweg 4, T +43 6476 313, www.almdorf-lungau.at Wildgerichte und Schöpsernes (jedes Wochenende Fr – So).

Schöpsernes ab Mitte September 2019 auf Vorbestellung

ST. MICHAEL LANDHOTEL STOFFLERWIRT Hutterstraße 11, T +43 6477 8293, www.stofflerwirt.at

BAUERNHERBST-WIRTE | 241

GASTHOF BLASIWIRT Fell 120, T +43 6477 8402, www.blasiwirt.at 13.10.2019: ab 11.00 Uhr Kirchweih PRODINGERS WIRTSHAUS Marktstraße 323, T +43 660 4697477 Anfang Sept. – bis Ende Nov. 2019: Lungauer Schöpsenbratl aus der Pfanne sowie Wildspezialitäten

RESTAURANT HAPIMAG Gerichtsstraße 415, T +43 6477 7451, www.hapimag.com Lungauer Eachtling in allen Variationen LUNGAUER STUBN IM ROMANTIKHOTEL WASTLWIRT Poststraße 13, T +43 6477 7155, www.romantikhotel-wastlwirt.com GASTHOF METZGERSTUB’N Meixnergasse 30, T +43 6477 8110, www.metzgerstubn.com 20.8. – 2.9.2019: Traditionelle Spezialitäten-Tage mit Wildgerichten und Lungauer Bauernschöpsernem im Pfandl

TAMSWEG RESTAURANT-HEURIGENWIRT GOLDBRÜNDL Murgasse 19, T +43 664 2303583 Heurigenspezialitäten 21.9. mittags: Schafaufbratln – siehe chron. Veranstaltungen Lungau

242 | SALZBURGER LUNGAU

GASTHOF GELLNWIRT Marktplatz 12, T +43 6474 6092, www.gellnwirt.at Lungauer Eachtling-Spezialitäten, heimisches Wild, kreative traditionelle Bauernküche.

11.10. abends: Schafaufbratln – siehe chron. Veranstaltungen Lungau GASTHOF KNAPPENWIRT Kirchengasse 17, T +43 6474 2369, www.knappenwirt.co.at Frische Backhendl 4.10. abends: Schafaufbratln – siehe chron. Veranstaltungen Lungau GASTHOF GAMBSWIRT Marktplatz 5, T +43 6474 2337, www.gambswirt.at Traditionelle Lungauer Speisen zum Bauernherbst 20.10. abends: Schafaufbratln – siehe chron. Veranstaltungen Lungau

UNTERNBERG GASTHOF MOOSWIRT Moosham 23, T +43 6476 267 Schafaufbratln oder Hasenöhrl mit Sauerkraut GASTHOF POST – GFRERERSTADL Am Dorfplatz 4, T +43 6474 6211, www.gfrererstadl.at Herbstschmankerl vom heimischen Schwein und Schaf

BAUERNHERBST-WIRTE | 243

WEISSPRIACH DICKTLERHÜTTE Weißpriach 6, T +43 6473 7061 oder +43 664 5583463 Sept. – Ende Okt. 2019: Wildspezialitäten und Lungauer Schafaufbratl’n (auf Vorbestellung) GRANGLERHÜTTE Weißpriach, T +43 6473 7310 oder +43 664 6353715, www.hausbergmann.at Sept. – 26. Okt. 2019: Lungauer Schafaufbratl’n (ab 4 Personen auf Vorbestellung) SAUSCHNEIDERALM Fanningberg 179, T +43 6473 7094 oder +43 664 3562562, www.sauschneideralm.at Mitte Sept. – Ende Okt. 2019: Lungauer Schafaufbratl’n (jeden Sa und So auf Vorbestellung) LONGA STUB’N Am Sand 22, T +43 6473 20148, www.longastubn.at Lungauer Schofaufbratln, Bio-Schaf vom Sauschneiderhof Mariapfarr/Fanning (auf Vorbestellung) 27.9. – 15.10.2019: Steak trifft Lungauer Eachtling, verschiedene Steak-Variationen vom T-Bone Steak bis zum Dry Aged Steak 18. – 29.10.2019: Wild-Spezialitätentage

ZEDERHAUS ALMGASTHOF SCHLIERERALM Wald 48, T +43 6478 484, www.schliereralm.at Sept. – Ende Okt. 2019: Lungauer Schafbratl ALMGASTHOF KÖNIGALM Wald 34, T +43 664 2523297, www.koenigalm.at Sept. – Ende Okt. 2019: Bauernherbstspezialität Vollkornnudeln mit Preiselbeerschaum

244 | SALZBURGER LUNGAU, MUSEEN

Denkmalhof Maurergut

MAUTERNDORF

MUSEEN

LUNGAUER LANDSCHAFTSMUSEUM Das Lungauer Museum verspricht einen umfangreichen Blick auf Menschen, Landschaft und Brauchtum.

T +43 6472 7393, www.landschaftsmuseum.at

TAMSWEG LUNGAUER HEIMATMUSEUM Das Museum präsentiert Gegenstände des bürgerlichen und bäuerlichen Lebens und veranschaulicht die Arbeitswelt, die Wohnkultur sowie das gelebte Brauchtum.

T +43 6474 6504, www.museumsportal.com

THOMATAL HOCHOFENMUSEUM BUNDSCHUH Die Entdeckungsreise führt Sie zurück ins 19. Jahrhundert entlang der Bereiche Bergbau, Aufbereitung der Erze, Schmelzofen, Stahlerzeugung, Stahlverarbeitung und Produkte.

T +43 6476 20231, www.hochofen-bundschuh.at

ZEDERHAUS DENKMALHOF MAURERGUT Das Maurergut, ein kunsthistorisch interessanter Einhof aus dem späten Mittelalter, gewährt Einblick in das ehemals bäuerliche Leben.

T +43 6478 801, www.denkmalhof-maurergut.at MÜHLENWEG ZEDERHAUS Alte, teilweise noch funktionstüchtige Mühlen und Getreidekästen wurden so wiederhergestellt, wie sie ursprünglich genutzt wurden.

Das Museum „Walcherhäusl“ bildet den Abschluss des Weges.

T +43 6478 801, www.muehlenweg-zederhaus.at

ALMABTRIEB | 245

Schafabtrieb Göriach

ALMABTRIEB AUS DER ALM FAHREN …

Den festlichen Abschluss des Almsommers bildet der Almabtrieb, das Dankfest der Bauern, Senner und Hirten, wenn das Vieh wieder gesund von der Alm zurück in den Stall kommt. „Aus der Alm gefahren“ wird mit aufgeputztem Vieh, Wägen und Mehlspeisgaben. Der Schmuck des Viehs besteht aus Zweigen, Bändern, Flittern und Spiegeln und wird im heimischen Dialekt als „aufkranzen“ bezeichnet.

Eine Besonderheit zur Bauernherbst-Zeit ist der alljährliche Schafabtrieb im Hüttendorf im Talschluss von Göriach. Mit einem kleinen Bauernherbstfest werden die Schafe empfangen, eine Schafschur und heimische Produkte (Schafwollprodukte, bäuerliches Kunsthandwerk, Käse) runden dieses Fest ab. Das Hüttendorf ist ein kleines Almdorf, das früher im Sommer von Sennerinnen bewirtschaftet wurde. Neun Almbauern haben ihre Hütten mit den dazugehörenden Ställen auf diesem Almboden. Die Hansalhütte ist im Sommer heute noch bewirtschaftet.

TIPP SCHAFABTRIEB im Göriacher Hüttendorf am Samstag, 28. September 2019 ab 10.00 Uhr.

Wenn‘s um die Region geht, ist nur eine Bank meine Bank.

© SalzburgerLand Tourismus

Je globaler die Welt wird, desto wichtiger wird die Region.

Weil sich Raiffeisen eben nicht nur als Bank versteht, sondern als ein aktives Unternehmen, das mit großer Verantwortung gemeinsame wirtschaftliche, soziale und kulturelle Projekte in der Region unterstützt und realisiert. salzburg.raiffeisen.at

BAUERNHERBST-SPONSOREN UND PARTNER | 247

Direktor Gerhard Bayer (Geschäftsleiter der RB Wagrain) beim Festumzug anlässlich der Bauernherbsteröffnung in Kleinarl.

RAIFFEISEN. PARTNER DES BAUERNHERBSTES Mehr als 125 Jahre genossenschaftliche Bankgeschichte – das sind fünf Generationen, in denen sich unser Wirtschafts­ leben verändert hat, in denen sich aber gleichzeitig klassische Werte erfolgreichen, wirtschaftlichen Handelns herausgebildet haben.

In diesem Spannungsfeld zwischen Tradition und Fortschritt nimmt Raiffeisen einen festen,

aus der Salzburger Wirtschaft nicht mehr wegzudenkenden Platz ein.

Gerade in den vergangenen Jahren, als die Finanz- und Wirtschaftskrise die Mensch­heit in Atem gehalten hat, lernten Bankkunden Werte wie Bodenständigkeit, regionale Verwurzelung und Ausrichtung wieder neu schätzen.

248 | BAUERNHERBST-SPONSOREN UND PARTNER

Wichtiger Wirtschaftsfaktor Bauernherbst Der Salzburger Bauernherbst ist ein besonderes Erlebnis für alle Brauchtums- und Traditionsliebhaber. Gäste aus der ganzen Welt tauchen ein in die Welt des gelebten bäuerlichen Brauchtums und lernen die Produkte aus dem SalzburgerLand hautnah kennen, wenn Bauern und Gastwirte zum Gaumenschmaus laden und für das leibliche Wohl der Gäste sorgen. Die Bauernherbst-Wirte verwenden heimische Produkte und arbeiten mit regionaler Landwirtschaft und Produzenten eng zusammen.

Damit haben sie nicht nur wesentlichen Anteil am Erfolgsprodukt Bauernherbst, sondern stärken darüberhinaus seit vielen Jahren regionale Kreisläufe: Die Salzburger BauernherbstWirte tragen entscheidend dazu bei, Arbeitsplätze und Wertschöpfung in den Regionen zu sichern. Auch wir von Raiffeisen Salzburg tragen gerne Verantwortung für unsere gemeinsame Umgebung. Die Raiffeisenban­

ken in Stadt und Land Salzburg, aber auch die Lagerhäuser konzentrieren sich auf ihre Region und richten ihre Geschäftspolitik auf die Erhaltung und Weiterentwicklung der heimischen Wirtschaftskraft aus.

Erfolgsgeschichte Bauernherbst Die Träger und die Förderer des Salzburger Bauernherbstes – die Bauern, die Gastwirte, die Touristiker und Raiffeisen als Hauptsponsor – kennen das Land und kennen die Menschen.

Wir alle tragen gerne Verantwortung für dieses Land und wollen, dass Wertvolles und dass das, was vor Ort ist, erhalten bleibt: Vertrautes und Zugehörigkeit, Traditionen und Bräuche, Rückhalt und Gemeinschaftssinn. Die Region kann so zum Ort verstärkter Identitätsbildung werden und damit der globalen Entwurzelung entgegenwirken. Die Gastwirte geben dem Bauernherbst ein Gesicht. Die vielen alljährlichen Gäste danken es mit ihrem Vertrauen.

SALZBURGER BAUERNHERBST | 249

Die Kraft der Verantwortung.

Wenn‘s um die Region geht, ist nur eine Bank meine Bank.

Menschen, die sich engagieren. Betriebe, die Arbeit schaffen. Vereine, die das Zusammenleben gestalten.

Mit so vielen von ihnen verbindet uns eine Partnerschaft, die von einer gemeinsamen Idee getragen ist: selbst Verantwortung übernehmen. In der Gemeinde. Für die Region. Unsere tägliche Arbeit zeigt, wie aktuell und stark diese Idee heute ist. salzburg.raiffeisen.at

250 | SALZBURGER BAUERNHERBST

Das Bier in den Farben d e s He r b s t e s Stiegl -Herbstgold

Eingebraut als offizielles Bauernherbst-Bier

Braukunst auf hรถchster Stufe.

BAUERNHERBST-SPONSOREN UND PARTNER | 251

© standbild.at

BAUERNHERBST MIT STIEGL Weil der Bauernherbst von echten Salzburger Traditionen lebt, unterstützt die Stieglbrauerei zu Salzburg diesen herbstlichen Höhepunkt von Anfang an.

Das über 525-jährige Familienunternehmen hilft gerne mit, Traditionen zu pflegen und für die Zukunft zu erhalten, ganz nach dem Motto „Uns geht es darum, das Feuer zu schüren, anstatt die Asche zu hüten.“

Um dieser Verbundenheit Nachdruck zu verleihen, braut Salzburgs Traditionsbrauerei rechtzeitig zu Beginn des Bauernherbstes die passende Bierspezialität in den Farben des Herbstes: das „Stiegl-­ Herbstgold“ – ein Bier, das durch seinen vollen Malzcharakter besticht und mit seiner leuchtend goldenen Farbe herrlich in die bunte Landschaft des Salzburger Bauernherbstes passt.

Stiegl hautnah erleben.

Da Geschmäcker bekanntlich verschieden sind, bieten wir mit drei kulinarischen Welten - dem traditionellen Bräustüberl, der gediegenen Paracelsusstube und dem hippen Stieglitz - für jeden das Passende.

Die gastronomische Vielfalt der Stiegl-Brauwelt erleben - bei schönem Wetter in unserem lauschigen Biergarten!

Bräuhausstraße 9 · A-5020 Salzburg www.brauwelt.at

BAUERNHERBST-SPONSOREN UND PARTNER | 253

DIE BIERERLEBNISWELT Ein lauschiger Innenhof mit schattenspendenden Kastanien, ein plätschernden Brunnen und der Duft von frischer Maische, der in der Luft liegt. Eine lächelnde Service-Mitarbeiterin im Dirndl bringt Ihnen ein frisch gezapftes Stiegl und Sonnenstrahlen kitzeln die Nase. Das alles verspricht ein Besuch im Biergarten der Stiegl-Brauwelt in Maxglan.

Die ausgezeichnete Küche hat sich mit regionalen österreichischen Köstlichkeiten bereits ihren Namen gemacht und bietet gleich drei unterschiedliche Gastronomie-Bereiche. Nebst klassischen österreichischen Schmankerl – und eigenen Bauernherbstspezialitäten – im Biergarten, sorgt der zusätzliche Gastgarten der Paracelsusstube für außergewöhnliche Gaumenfreuden. Wer lieber einen gemütlichen Biercocktail in der Sonne genießt, der ist im Outdoor-Barbereich des Stieglitz perfekt aufgehoben.

Neben der Biervielfalt wird hier Regionalität groß geschrieben.

Die Zutaten kommen – täglich frisch – von Lieferanten und Bio-­ Bauern aus der Umgebung und es gibt sogar einen hauseigenen Kräutergarten. Viele Produkte stammen aus der eigenen Landwirtschaft am Stiegl-Gut Wildshut.

Wer sich für die hohe Kunst des Bierbrauens interessiert, der kann im interaktiven Museum Bier mit allen Sinnen erleben und im Braushop in die Lifestylewelt von Stiegl eintauchen. ÖFFNUNGSZEITEN Museum & Braushop: Täglich von 10.00 bis 17.00 Uhr (Juli und August: bis 19.00 Uhr).

Letzter Ein­lass eine Stunde vor Schließung.

Allgemeine Führungen täglich um 11.00, 14.00 und 16.00 Uhr. Führungen um 11.00 und 16.00 Uhr mit Produktionsbesichtigung.

Gastronomie: Täglich von 10.00 bis 24.00 Uhr (warme Küche von 11.00 bis 22.00 Uhr)

Stiegl-Brauwelt | Bräuhausstraße 9 | 5020 Salzburg T +43 50 1492 1492 | brauwelt@stiegl.at | www.brauwelt.at

N JEDER BISSE !

M M M M U I PR E M

Das Wohl unserer KĂźhe ist uns ein ganz besonderes Anliegen. Alles zur einzigartigen Tiergesundheitsinitiative auf milch.com

BAUERNHERBST-SPONSOREN UND PARTNER | 255

BAUERNHERBST-GENUSS MIT SALZBURGMILCH Das SalzburgerLand ist für viele der Inbegriff von wunderschöner Naturlandschaft mit saftigen Wiesen und urigen Almen. Wenn es um die Schonung und Erhaltung dieser Ressourcen und der heimischen Landschaft geht, spielt besonders die Milchwirtschaft eine wichtige Rolle. Dank der nachhaltigen Bewirtschaftung unserer Almen und Wiesen durch den Bauernstand wird die charakteristische Salzburger Kulturlandschaft gepflegt, geschont und erhalten. Das kommt auch der Milch und damit auch unserem Premium Bauernherbst-Käse zugute.

Denn saftige Wiesengräser, würzige Almkräuter und wertvolles Heu aus dem SalzburgerLand schmecken nicht nur den Kühen

besonders gut, sondern bilden auch die Grundlage für unsere hochkarätigen SalzburgMilch Produkte.

Der Geschmack der Milch und die Bewirtschaftung der Weiden hängen sehr stark zusammen.

Diese gepflegten Kulturlandschaften bilden zudem die Basis für den Tourismus in Salzburg.

Die kleinstrukturierten SalzburgMilch Familienbauernhöfe sind seit Generationen familiengeführt. Es leben dort im Schnitt weniger als 20 Milchkühe und die Bauern kennen diese sehr genau. So ist eine persönliche Beziehung bzw. Betreuung der einzelnen Tiere möglich. Die Arbeit der Familien ist geprägt von Echtheit, persönlichem Einsatz und Nähe zu den Tieren.

T, I E H D N U S E TIERG N SCHMECKT. A DIE M A N

Das Wohl unserer KĂźhe ist uns ein ganz besonderes Anliegen. Alles zur einzigartigen Tiergesundheitsinitiative auf milch.com

BAUERNHERBST-SPONSOREN UND PARTNER | 257

PIONIER DER TIERGESUNDHEIT Die Gesundheit und das Wohlbefinden der Milchkühe ist von entscheidender Bedeutung und ein großes Anliegen unserer Bauern sowie der SalzburgMilch.

Denn nur Milch von 100% auf Parameter der Tiergesundheit begutachteter Kühe ist von wahrer Premium-Qualität und erfüllt die strengen Kriterien unserer Premium Produkte.  Mind. 120 Tage Auslauf  Palmölfreie Fütterung  Kleinstrukturierte Bauernhöfe  Im Schnitt unter 20 Milchkühen pro Hof  Persönliche Mensch-Tier-Beziehung  Regelmäßige Tiergesundheits-­ Check Als einzige Molkerei Österreichs hat SalzburgMilch zusammen mit den Milchbauern ein Maßnahmenprogramm zu einem lückenlosen Übergang auf eine Kombinationshaltung erarbeitet.

Dies bedeutet seit 1.1.2019 Laufstallhaltung oder Auslauf und/ oder Weidehaltung aller Kühe für mindestens 120 Tage pro Jahr.

Die Universität für Bodenkultur Wien entwickelte für die Tiergesundheitsinitiative der SalzburgMilch ein Protokoll zur Erhebung von Tierwohl und Tiergesundheit der rund 2.600 Milchlieferbetriebe der SalzburgMilch.

Es berücksichtigt sowohl die körperliche, als auch die mentale Gesundheit der Milchkühe und betrachtet damit verschiedenste Aspekte, wie: gute Haltung, gute Fütterung, gute Gesundheit und artgemäßes Verhalten.

SalzburgMilch Produkte erhalten Sie auch direkt in unserem Milchladen: Öffnungszeiten Mo bis Fr von 6.30 bis 15.00 Uhr Milchstraße 5 5020 Salzburg

BREITBANDAUSBAU, DER WIRKLICH AN ALLE DENKT.

POWERNHOF AG

BAUERNHERBST-SPONSOREN UND PARTNER | 259

© mauritius images/Alamy

Breitband von der Salzburg AG: Damit ein ganzes Land schneller surft.

BREITBAND IM GANZEN LAND Salzburgs Highspeed Internet ist weiter auf der Überholspur: Denn die Salzburg AG investiert bis 2030 in den flächendeckenden Breitbandausbau in Stadt und Land.

Die digitale Infrastruktur ist entscheidend, wenn es um die Zukunftsfähigkeit eines Landes geht. Ist der Wirtschaftsstandort attraktiv? Hat auch der ländliche Raum Anbindung an bestes Breitbandinternet? Gibt es genug Bandbreite für digitale Services für Einheimische und Gäste? Damit die Antwort auf all diese Fragen jeweils „Ja“ lautet, setzt die Salzburg AG ihre Breitbandausbau-Offensive konsequent fort.

Vorreiterrolle ausbauen Österreichweit ist Salzburg damit absoluter Vorreiter beim Breitbandausbau. Um diese Spitzenposition zu behaupten, geht der Ausbau vor allem in den ländlichen Regionen zügig weiter – auch wenn die Erschließung aufgrund der erforderlichen Grabungen oft kostenintensiv ist.

Willkommen im Breitbandnetz Mit dem Anschluss von Göriach im Lungau verfügen seit heuer alle Salzburger Gemeinden über eine hochmoderne Internetanbindung mittels Glasfaser an das Lichtwellenleiternetz der Salzburg AG. Und zusätzlich wer­den laufend weitere Ortsteile in anderen Salzburger Gemeinden erschlossen.

CableLink – jetzt 6 Monate gratis Sie wollen auch Salzburgs bestes Internet? Dann haben wir ein attraktives Angebot für Sie: Superschnelles Internet und brillanter Fernsehgenuss mit Kabel-TV bei Neuanmeldung ein halbes Jahr gratis. Einsteiger surfen bereits mit 20 Mbit/s, und wer es noch schneller möchte, für den sind bis zu 200 Mbit/s drin!

Alle Infos unter 0800/660 660 oder salzburg-ag.at/cablelink

VORTEIL LISA!

VOR TEILS WELT APP! WELLNESS KULTUR SHOPPING FREIZEIT KULINARIK

t Jetz en: ck .at/ e d t en urg-ag lt b salz teilswe o v r

BAUERNHERBST-SPONSOREN UND PARTNER | 261

© Greißlerin Salzburg

HEIMATVORTEIL Ob Shopping, Kultur, Wellness oder Kulinarik: Die Vorteilswelt der Salzburg AG bietet zahlreiche Erlebnisse im ganzen Bundesland.

Strom, Wärme, Internet, Mobilität, Kabel-TV, Obus und Lokalbahn: die Salzburg AG bietet als Fullservice-Dienstleister alles bequem aus einer Hand. Und wer mehr als einen dieser Services im Rahmen der ZAMM Produkt-Kombi nutzt, kann nach Herzenslust aus den Angeboten der Vorteilswelt wählen. Das heißt, Sie genießen zur bequemen Online-Kommunikation und vielen Frei-Tagen zahlreiche Vorteile in Stadt und Land Salzburg.

Digital und ganz lokal In der Vorteilswelt-App finden Sie laufend neue Angebote und viele Ideen, was man in Stadt und Land Salzburg im Herbst und Winter so unternehmen kann. Ob Thermenbesuch, Kultur und Theater oder Dampfzugfahrten, hier

findet sich für jeden Geschmack das passende Angebot. Neben zahlreichen Freizeitangeboten gibt es zudem viele praktische Vorteile: Ob 1+1 gratis beim Restaurantbesuch, ob „bierige“ Vorteile von den Salzburger Brauereien oder Extraprozente beim Shopping: Hineinklicken lohnt sich!

Alles auf einen Klick Und immer bei der Hand: Mit der Salzburg AG Vorteilswelt-App haben Sie alle Vorteile immer dabei. Einfach gratis aus dem Appoder Google Play Store laden und gemütlich durchschauen. Um die Angebote in Anspruch nehmen zu können, melden Sie sich mit Ihren Benutzerdaten an. Diese bekommen Sie nach Umstieg auf die ZAMM Produkt-Kombi zugesandt. salzburg-ag.at/zamm

Echtes Salzburger Genuss-Handwerk LEBENSMIT TEL, GAR ANTIERT REGIONAL!

Jetzt neu: Das „SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat“ kennzeichnet Lebensmittel, die garantiert aus unserem Bundesland stammen.

Ab sofort erhältlich im Salzburger Lebensmittelhandel, in Metzgereien, Bauern- & Hofläden.

Fragen Sie nach!

Mehr Infos auf: www.garantiert-regional.at

www.goessl.com

WIR BERATEN SIE KOSTENLOS: INFOS AUS ERSTER HAND

Ihr direkter Draht ins SalzburgerLand. Unser Team freut sich auf Ihren Anruf und berät Sie kompetent und kostenlos.

Montag bis Freitag 08.00–17.00 Uhr T +43 662 6688 44* | info@salzburgerland.com Über 4000 Angebote mit einem Klick. booking.salzburgerland.com info@salzburgerland.com * lokale Gebühren können anfallen

AUSSERGEWÖHNLICHE EINBLICKE

#salzburgerland facebook.com/salzburgerland instagram.com/salzburgerland youtube.com/salzburgerland magazin.salzburgerland.com stories.salzburgerland.com shop.salzburgerland.com newsletter.salzburgerland.com

DIE SALZBURGERLAND CARD Die praktische All-Inclusive-Card bietet kostenlosen Zutritt zu rund 190 Sehenswürdigkeiten, Ausflugszielen, Museen, Schlössern und Naturschauspielen. Zusätzlich können mit der Karte Bergbahnen und Verkehrsmittel genutzt werden und sie ist entweder für 24 Stunden in der Stadt Salzburg oder für eine freie Fahrt auf der Großglockner Hochalpenstraße gültig. Erhältlich für Erwachsene und Kinder und für die Dauer von 6 oder 12 Tage. Gültig von 1. Mai bis 26. Oktober. www.salzburgerlandcard.com ENTDECKER IM SALZBURGERLAND Internationale Blogger und Influencer erkunden unsere Regionen. entdecker.salzburgerland.com

SALZBURGER ALMSOMMER Alle Almsommerhütten, Partnerbetriebe, Veranstaltungen und jede Menge spannender Details und Geschichten zum Salzburger Almsommer finden Sie unter www.almsommer.com

WWW.SALZBURGERLAND.COM | #SALZBURGERLAND

266 | MUSEEN IM BAUERNHERBST

GRATIS-EINTRITT

IN DIE ATTRAKTIVSTEN BAUERNHERBST-MUSEEN LEGEN SIE EINFACH EINEN DER GUTSCHEINE BEIM EINTRITT VOR. In diesen Orten finden sie die schönsten bauernherbstlichen Museen:

PINZGAUER SAALACHTAL Dienten am Hochkönig, Leogang, Saalbach, Saalfelden am Steinernen Meer, Unken NATIONALPARK HOHE TAUERN & ZELL AM SEE-KAPRUN Kaprun, Raurisertal, Uttendorf FLACHGAU & SALZKAMMERGUT Bad Ischl, Fuschl am See, Hof bei Salzburg, Neumarkt am Wallersee, Obertrum am See, Seeham, Stadt Salzburg (Gutschein nicht gültig), Thalgau TENNENGAU Abtenau, Annaberg, Bad Vigaun, Kuchl PONGAU Altenmarkt, Bad Gastein, Filzmoos, Flachau, Großarl, Hüttschlag, Mühlbach, Radstadt, Wagrain SALZBURGER LUNGAU Mauterndorf, Tamsweg, Thomatal, Zederhaus

MUSEEN IM SALZBURGER BAUERNHERBST

VORWORT

GUTSCHEIN

LIEBE FREUNDE DES SALZBURGER BAUERNHERBSTES Wald ist Leben! Frische Luft, die Gerüche von Holz, Kräutern und Sträuchern, das Zwitschern der Vögel, die Sonnenstrahlen die durch die Baumkronen brechen. Es ist eine einzigartige Stimmung die der Wald vermittelt. Er ist aber noch viel mehr als ein Ort der Erholung für Jung und Alt. Er schützt die Menschen vor Naturgefahren wie Lawinen oder Muren, er ist Lebensgrundlage für Menschen, Tiere und Pflanzen, er lädt zum Entspannen ein oder auch zum Sport. Der Wald ist aber vor allem eine wichtige Basis des bäuerlichen Wirtschaftens.

GÜLTIG IN DEN BAUERNHERBST-MUSEEN

1 x GRATIS-EINTRITT im Museum

Rund die Hälfte Salzburgs ist von Wald bedeckt und die Salzburgerinnen und Salzburger sind seit jeher sehr eng mit dem Wald verwurzelt. Beim Bauernherbst 2019, der unter dem Motto „Von Wurzeln und Wipfeln – Einatmen. Ausatmen.“ steht, können Gäste aus Nah und Fern bei unzähligen Veranstaltungen in 72 Salzburger Orten den Wald in all seinen Facetten erleben. Klare, frische Luft, unmittelbar spürbare Natur, Gesundheit und vieles mehr lässt uns der herbstliche Wald spüren. Die kostbaren Waldprodukte von Holz über Harz und Moosen bis hin zu Pilzen und Beeren gehören heuer zum Salzburger Bauernherbst ebenso wie die selbst gemachte Preiselbeermarmelade zum Gamsbraten. Das Salzburger Land mit seiner Vielfalt und Lebensqualität macht der Wald als Leitthema des Bauernherbstes am besten spür- und erlebbar.

&

Wir bedanken uns herzlich bei den Waldbauern die den Wald bewirtschaften und pflegen sowie allen Salzburgerinnen und Salzburgern, die den Bauernherbst mit ihrem Engagement möglich machen und den Besucherinnen und Besuchern die Möglichkeit bieten, das echte Salzburg in seiner Schönheit kennen zu lernen.

&

Name

Wohnort im SalzburgerLand

1 x GRATIS-EINTRITT im Museum

Name

Wohnort im SalzburgerLand

1 x GRATIS-EINTRITT im Museum

Name

Dr. Wilfried Haslauer

DI Dr. Josef Schwaiger

Landeshauptmann Landesrat

Wohnort im SalzburgerLand

ALLE BAUERNHERBST-REGIONEN AUF EINEN BLICK SALZBURGER BAUERNHERBST 2019

SalzburgerLand Tourismus Wiener BundesstraÃ&#x;e 23 | 5300 Hallwang bei Salzburg T +43 662 6688 44 | F +43 662 6688 66 info@salzburgerland.com | www.salzburgerland.com

BAUERN HERBSTZEIT ALLE REGIONEN AUF EINEN BLICK

VON 24. AUGUST BIS 3. NOVEMBER 2019 WWW.BAUERNHERBST.COM | #SALZBURGERLAND