Panificatori, TARES: il Ministero delle Finanze definisce la categoria per le attività artigianali di produzione alimentare
Con una nota della Direzione Legislazione Tributaria e Federalismo Fiscale, il Ministero dell’Economia e delle Finanze n. 27156 del 03/12/2013, indirizzata al Comune di Cuneo che aveva sollevato la questione, ha definitivamente chiarito la categoria di appartenenza ex D.P.R. n. 158/99, ai fini TARES (ora TARI), per gli artigiani del settore alimentare con relativa rivendita (panetterie nello specifico, ma anche pastifici, gelaterie, pasticcerie ed altre attività di produzione alimentare artigiana e simili con laboratori).
La determinazione della categoria, per queste tipologie di attività, dipende direttamente da un “principio di prevalenza”, pertanto nel caso in cui l’attività di produzione sia prevalente rispetto a quella di vendita, si potrà applicare per la categoria 21 “Attività artigianali di beni specifici”. Nel caso contrario si rientrerà nella categoria
