REGIONES Y MERCADOS
CHINA ES UNO DE LOS PRINCIPALES MERCADOS DE LA CARNE DE VACUNO Y LA QUINUA BOLIVIANAS Reproducción del artículo ‘China: Demanda de carne crece casi siete veces y las compras de quinua bajan 32%’ del diario La Razón, Bolivia, 10/02/2021.
La carne de res que se exporta es deshuesada y cumple con una serie de protocolos de calidad. / ASOCEBU-Bolivia
Autor: Liliana Aguirre (Bolivia)
CARNE DE VACUNO La exportación de carne de res a China creció casi siete veces entre 2019 y 2020, consolidándose como el principal comprador del producto. En el mismo período, la venta de quinua boliviana a ese mercado bajó un 32% por la competencia de precios. Conforme a datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), la demanda del mercado chino de carne bovina congelada de Bolivia creció en un
578% en los dos últimos años, beneficiando a los productores ganaderos, en particular de la región del oriente. “El 70% de la faena nacional se lleva adelante en Santa Cruz; la oferta exportable sale de aquí porque están los frigoríficos que exportan”, aseguró a La Razón el presidente de la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz), Alejandro Díaz.
La calidad de la carne se apoya en lo natural. / Fegasacruz
Marzo 2021
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Agraria
