Taquitossugvakamolėspadažuirpomidorųsalsa
2vnt.Tortilijų suktinukų TAQUITOS suaštriu sūrio
įdaru
2vnt. Tortilijų suktinukų TAQUITOS suaštria
vištiena
100gŠaldytos gvakamolės
20gGrietinės 40%
80gSalsa padažo EL SABOR
5gKalendros
20gŽaliųjų citrinų
5gPrieskonių mišinio Guacamole CARMENCITA
Akmens druskos, pipirų, cukraus pagal skonį.
2 porcijos
Inde atlaidinkite šaldytą gvakamolę, įtarkuokite žaliosios citrinos žievelę, išspauskite citrinos sultis, sudėkite kalendros lapelius, grietinę, prieskonių mišinį Guacamole ir viską sutrinkite elektriniu grūstuvu. Paruoštą gvakamolę pagardinkite cukrumi, druska, pipirais, pagal skonį.
Šaldytus tortilijos suktinukus TAQUITOS kepkite orkaitėje 180oC temperatūroje 12-15 minučių kol apskrus.
Patiekimas: šiltas TAQUITOS patiekite su paruoštu gvakamole ir salsa padažais.
Carneasadatacossujautienospicanhamarinuota sangritojesutekila
4vnt.Kukurūzų krepšelių EL SABOR
200gBrandinto (30 d.+) jautienos Picanha
FEEL THE BEEF
100gPomidorų sulčių SANGRITA PICANTE
30gTekilos OLMECA SILVER
120gMinkštojo sūrio TETILLA
80gMarinuotų svogūnų DIMDIN
20gJalapeno aitriųjų pipirų
20gRidikų
3gFajita prieskonių CARMENCITA
Akmens druskos, pipirų, cukraus pagal skonį.
2 porcijos
Jautienos Picanha pagardinkite druska, pipirais, cukrumi, užpilkite tekila, pomidorų sultimisSangritair palikite pasimarinuoti bent 4 valandas.
Jautieną išimkite iš marinato ir lengvai nusausinkite. Nusausintą jautieną kepkite keptuvėje arba grilyje, iki norimo iškepimo laipsnio. Iškeptą jautieną pjaustykite plonomis juostelėmis.
Į kukurūzų krepšelius dėkite pjaustytą jautieną, šiaudeliais tarkuotą sūrį, jalapenus ir ridikus supjaustytus griežinėliais ir citrinos skiltelę. Papildomai galite pagardinti skabytais kalendrų lapeliais.
Jautienoschiletroškinyssupomidorųsultimis
200gBrandintos (30 d.+) jautienos išorinės kumpinės
FEEL THE BEEF
100gSvogūnų
20gČesnakų valytų
30gAlyvuogių aliejaus MILVUS
15gVištienos sultinio granulėmis OSCAR
200gPomidorų sulčių Classico SANGRITA
20gŽaliosios citrinos
3gKalendros lapelių
2gMaltos, rūkytos aitriosios paprikos CARMENCITA
2gMalto kumino
1gMaltų kalendros sėklų
1gRaudonėlioCARMENCITA
1gAitrios paprikos HabaneroI AMTHE SPICE
200mlvandens
Akmens druskos, pipirų pagal skonį.
2 porcijos
Jautieną supjaustykite gabaliukais (3-4 cm), užpilkite 10 g aliejaus, pagardinkite druska, pipirais, cukrumi ir geraiišmaišykite.
Į prikaistuvį įpilkite likusį aliejų, įkaitinkite ir apkepkite kubeliais supjaustytus svogūnus, riekelėmis supjaustytus česnakus ir kepkite apie 7-10 min., kol suminkštės. Supilkite SANGRITA pomidorų sultis, užvirkite ir sutrinkite viską virtuviniu trintuvu.
Puode, gerai apkepkite mėsos gabaliukus, kad paskrustų, sudėkite kuminą, raudonėlį, kalendrą, rūkytą aitriąją ir habanero paprikas ir maišant pakepkite apie 30 s. Supilkite trintus svogūnus su pomidorų sultimis, vandenį, sudėkite sultinio granules ir užvirkite. Užvirus, numažinkite kaitrą iki minimalios, uždenkite dangčiu ir virkite 1-1,5 valandos arba kol mėsa suminkštės ir sultinys nutirštės.
Patiekimas: į lėkštė įdėkite paruoštą troškinį, užberkite skabytus kalendrų lapelius ir patiekite su žaliųjų citrinų skiltelėmis.
Sopapillasūriopyragassucinamonoplutele
2lapeliai Šaldytos bemielės tešlos
LEVADA
275gŠviežio sūrio gaminio PHILADELPHIA
107gCukraus
15gSviesto PARMAREGGIO, 83%
4gVanilės ekstrakto
4gMalto cinamono
2 porcijos
Į mažą duonos kepimo formelęišklokitevieną lapelįsluoksniuotos tešlos, pabadykitešakute. Ir kepkite12-15 min.orkaitėjeįkaitintojeiki200 oC temperatūros, kol tešla įgausšvelniairudą atspalvį.
Dubenėlyje išmaišykite kreminį sūrį su 75 g cukraus, 4 g vanilės ekstrakto iki vientisos kreminės masės. Dubenėlyje sumaišykite likusį cukraus kiekį (32 g) ir maltą cinamoną.
Išorkaitėsišimkiteiškeptąsluoksniuotostešlospadą,antpadodėkitesūriokremąiruždėkite antrą sluoksniuotos tešlos lapą, gerai uždenkite ir užkamšykite kraštus. Ant tešlos viršaus, tepkite lydytą sviestą, pabarstykite cukraus ir cinamono mišiniu ir kepkite 25 -27 min., kol tešla lengvai pakils ir apskrus.
Iškeptą pyragą atvėsinkite ir supjaustykite norimo dydžio gabaliukais
PRIESKONIŲMIŠINIAI
CARMENCITA
CARMENCITA prieskonių mišiniai, gaminami Ispanijoje, yra sukurti meksikietiškos virtuvės skoniams atkurti.
Fajita prieskonių mišinys idealiai tinka vištienai, jautienai ir daržovėms, suteikdamas patiekalams aromatingąprieskoniųskonįsusubtiliuaitrumu.
Guacamolemišinysleidžialengvaiparuoštitradicinį avokadų padažą, išlaikant autentišką skonį. Šie prieskoniai yra nepakeičiamas pasirinkimas norint praturtintiįvairiuspatiekalus.
U26MAC2 – Alyvuogių mišinys „GOURMET“ su citrina ir žolelėmis, 200g
SŪRIOirSALSAPADAŽAI
DIPELSABOR
Skonis: Šis alyvuogių mišinys turi gaivų ir šviežią skonį dėl citrinos, o žolelės suteikia subtilaus aromato. Citrinos rūgštumas maloniai dera su alyvuogių sūrumu.
AŠTRŪSPADAŽAI CHOLULA
Meksikoje gaminami CHOLULA padažai garsėja subalansuotu aštrumu ir išskirtiniu skoniu. Jie gaminami iš kruopščiai atrinktų arbol ir piquin čili pipirų, papildytų unikaliais prieskoniais.
Original padažas tinka viskam – nuo tacos iki bulvių traškučių.
Chipotle suteikia dūminį aromatą.
Garlic padažas yra švelniai pikantiškas, su ryškiu česnako akcentu.
BAKALĖJA:
U43172A – Alyvuogės „GOURMET“, žaliosios su įdarytais migdolais, 370/210g
KVIETINĖ TORTILIJA TURKA
Skonis:Žaliosiosalyvuogėssumigdolųįdaruyrašvelnios, bet intensyvios, o migdolai suteikia malonų traškumą ir švelnų riešutinį poskonį.
Derinimas: Puikiai tinka kaip užkandis prie žuvies, šviežių daržovių ar salotų. Taip pat gali būti naudojamas kaip garnyras prie įvairių mėsospatiekalų.
Įdomūsfaktai:Citrinosiržolelėssukuriašviežią, Viduržemio jūros regionui būdingą skonį, kuris puikiai dera sualyvuogėmis.
EL SABOR padažai, gaminami Graikijoje. Sūrio padažai išsiskiria sodriu skoniu ir kreminėmis tekstūromis - Čederio padažas suteikia švelnų sūrio skonį, o Čederio su jalapenu padažas pridedapikantiškumas.
BAKALĖJA–DUONOSLAZDELĖSIRKREKERIAI: X427528 – Duonos lazdelės „FOCACCIA“ su pomidorais, 100g
Salsa padažas sukurtas pagal autentiškus meksikietiškus receptus. Pagamintas iš prinokusių pomidorų, svogūnų ir prieskonių, jis suteikiasodrųiršiektiekaštrųskonį.
Skonis:Šiosduonoslazdelėspasižyminatūraliu iršvelniupomidorųsaldumubeimaloniatraškia tekstūra.
Jie puikiai dera su tortilijų traškučiais, nachos ar kitais užkandžiais, taip pat gali būti naudojami kaippriedaspriegriliopatiekalųardaržovių.
Derinimas:
Derinimas: Tinka užkandžiams su sūriais ir vytinta mėsa, idealiaiderasuvynotaurėmisarkaipužkandispriesalotų.
Įdomūs faktai: Migdolų įdaras sukuria puikią skonio pusiausvyrą tarp alyvuogių sūrumo ir riešutų švelnumo.
U263M14 Žaliosios alyvuogės „GOURMET“, įdarytos mėlynuoju sūriu, 244g
Skonis: Šios alyvuogės pasižymi intensyviu ir sūriu mėlynojo sūrio skoniu, kuris puikiai dera su alyvuogių sūrumu. Įdarytos alyvuogės tampa turtingo skonio, su išraiškingu poskoniu.
Derinimas: Puikiai dera su duona, krekeriais, vytinta mėsa ar kaip garnyras salotoms. Taip pat puikus pasirinkimas vynui.
Turkijoje gaminamos TURKA kvietinės tortilijos yra minkštos, lanksčios ir lengvai naudojamos. Kiekviena tortilija yra 25 cm skersmens, todėl puikiai tinka burritams, fajitoms, quesadilloms ar įvyniotiniams.
Įdomūs faktai: Mėlynasis sūris sukuria intensyvų skonio derinį su alyvuogėmis, suteikdamas išskirtinį skonio patyrimą.
CAMPOFRIO,CHORIZOSARTA
VYTINTA
DEŠRACAMPOFRIO, CHORIZOSARTA
„Chorizo Sarta“ – tradicinė ispaniška vytinta dešra, gaminama iš aukštos kokybės kiaulienos ir aštrių prieskonių. Jipasižymiintensyviuaromatu,šiektiek dūminiuskoniuiršvelniuaitrumu.Puikiai tinka kaip užkandis, priedas picoms, makaronams ar sūrių lėkštėms.
ŠALDYTIAŠTRŪSSŪRIOKĄSNELIAI
SUJALAPENU
FARMFRITES
Šie aštrūs sūrio kąsneliai yra traškūs išorėje ir kreminiai viduje. Jalapeno suteikia pikantišką aštrumą, todėl jie tampa puikiu užkandžiu vakarėliams ar šeimos vakarienėms. Jie lengvaiparuošiami–tereikiapašildytiorkaitėje arkeptuvėje.Puikiaiderasupadažais,alumiar lengvais užkandžiais.
CAMPOFRIO „Chorizo Sarta“ – tradicinė ispaniška vytinta dešra, pasižyminti intensyviuskoniuiraromatu.Jigaminamaiš aukštos kokybės kiaulienos, sumaišytos su paprikomis, prieskoniais ir česnaku, kurie suteikia dešrai būdingą raudoną spalvą bei pikantišką skonį.
ŠALDYTOSVIŠTIENOSFILĖ
JUOSTELĖSSUTRAŠKIA
SWEET&CHILLIPLUTELEQUALIKO
Šios vištienos filė juostelės yra padengtos saldžiai aitria traškia plutele, kuri suteikia išskirtinį skonį. Tai greitai paruošiamas produktas, tinkamas kepti orkaitėje ar keptuvėje. Juostelės puikiai dera su įvairiais padažais ar salotomis ir yra idealus sprendimas užkandžiams ar greitiems pietums.
PUSKIETISSŪRISBEEMSTERSU
OŽKOSPIENU, BRANDINTAS4MĖNESIUS
BEEMSTER ožkos pieno sūris, brandintas 4 mėnesius, pasižymi subtiliu kremiškumu ir švelniu, bet intensyviu aromatu. Puikiai dera su vynu, riešutais, džiovintais vaisiais ar šviežiomis uogomis.
OŽKŲPIENOSŪRIS
SOIGNON
SOIGNON ožkų pieno sūris – švelnus, kreminės tekstūros ir subtilaus skonio. Šis prancūziškas sūris idealiai tinka užkandžiams, derinant su šviežia duona, medumi ar vaisiais. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie vertina lengvą ir natūralų sūrio skonį.
