La_Tajea_27 by Ayuntamiento de San Miguel de Abona

Fotonoticias

Consideraciones en torno al escudo de San Miguel de Abona

Ondas Deportivas

El Personaje: D. Antonio “El molinero”

El sacerdote D. Manuel Hernández Reyes

Crónicas de un pueblo

Recuerdos ...en blanco y negro

Bicentenario de La Guerra de Independencia

El trotamundos

Vivir en la Casa de El Capitán

Banda Municipal de San Miguel de Abona

La Herencia

Coleccionable de cocina

EJEMPLAR GRATUITO

ULTURA

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San

Edita: Ilustre Ayto. de San Miguel de Abona Ctra. a Los Abrigos, 30 - 38620 web: www.sanmigueldeabona.org E-mail: cultura@sanmigueldeabona.org Dirección y coordinación: Concejalía de Cultura Fotografía temática: Parroquia Matriz San Miguel Arcángel (Detalles). San Miguel de Abona Diseño e impresión: Edición KA Depósito Legal: TF 937/2002

Abona

Introducción

Miguel

AYUNTAMIENTO DE SAN MIGUEL DE ABONA

CONCEJALÍA DE CULTURA

os encontramos ante la atenta mirada del mes de noviembre, que se acerca sigilosamente anunciándonos el frío del otoño. Ya han pasado las calurosas tardes del verano y han quedado atrás unas Fiestas Patronales cargadas de buenos momentos.

Las tardes se hacen más cortas y, con la oscuridad de la noche, apetece recogernos en casa al calor de los nuestros, intentando disfrutar de ese momento de tranquilidad que andamos buscando a lo largo de una ajetreada jornada. Es en ese momento cuando podemos sentarnos tranquilamente y dar un largo paseo por La Tajea que, como en cada número, nos trae nuevas historias, anécdotas, recuerdos del pasado y palabras del presente que nos ayudan a comprender un poquito más todo cuanto nos rodea. En este número, contamos con un Ondas Deportivas en el que Álvaro Toledo ha querido hacer un merecido homenaje al C.D. San Miguel tras cumplirse recientemente su 60 Aniversario; o el especial de la Doctora en Historia Carmen Rosa Pérez Barrios, con el Bicentenario de La Guerra de Independencia. Huellas de la etapa en el Archivo Municipal de San Miguel de Abona; además de los artículos que nuestros habituales colaboradores han querido compartir con nosotros como los que hacen alusión a la Banda Municipal, El Trotamundos o Un Paseo por la Biblioteca, entre otros. Una Tajea que sigue fiel a sus lectores y que, en esta ocasión, espera ser acogida con la misma aceptación que en ediciones anteriores. Que tengan ustedes una grata lectura. Valentín E. González Évora Alcalde-Presidente

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Consideraciones en torno al escudo de San Miguel de Abona

l escudo de San Miguel de Abona representa: en un campo de oro, la imagen de San Miguel Arcángel al natural, portando en la diestra y en la siniestra espada y balanza de plata, en punta de ondas de azur y plata. Bordadura compuesta de ocho piezas, cuatro de gules que corresponden a los cantones, dos del jefe con un racimo de uvas de oro; y los de la punta con una espiga de trigo de oro; y cuatro de plata, correspondientes al jefe y flancos con unas tuneras al natural cargadas de cochinilla, y el de la punta, con un gánigo al natural. Timple: corona real cerrada. De las piezas que componen la bordadura del escudo, tres nombran unas tuneras al natural cargadas de cochinilla. La palabra tunera es totalmente común en el Archipiélago; pero se la conoce también con otras denominaciones: nopal, higuera de Indias, pesquera, penca. Esta última acepción se aplica, especialmente en Tenerife, a la tunera misma, y el Diccionario de la Real Academia la considera de uso general. La cochinilla es el nombre común que recibe el insecto, originario de América central, que parasita especialmente en la penca o tunera. Se la conoce también con el nombre de grana. Su explotación se debió al aprovechamiento de una de sus propiedades, la de producir un líquido coloreado, el ácido carmínico, que llena su cavidad y que se utilizó como preciado tinte y extracto colorante en la industria textil europea, especialmente en el ramo de la seda. Al principio, el principal productor era América Central, concretamente Méjico; pero al producirse la emancipación de las colonias americanas, comenzó a introducirse este cultivo en el archipiélago. En 1826 llegaron las primeras crías de insecto desde Cádiz; recibiendo, en todo momento, el apoyo institucional, al instar a las Reales Sociedades Económicas al estudio de las posibilidades de su desarrollo en Canarias y al conceder a su cultivo la total extensión fiscal en un plazo de quince años. De las 1.319 libras de cochinilla exportadas en 1833, se pasó a 100.566 en 1841, cosechadas principalmente en Tenerife, que reunía aproximadamente el 75% del total exportado. Su producción experimentó nuevo auge en 1852 con el establecimiento de los puertos francos. El cultivo de la cochinilla durante esta época, en San Miguel de Abona era el que más llamaba la atención y, sin duda, era uno de los preferentes y el de mayor rendimiento.

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Los nopales eran plantados en lo más quebrado e inútil de las fincas; y solamente los vientos de levante, que se presentaban en el estío, destruían con frecuencia la cría de la cochinilla, muy especialmente en los nopales de 2ª y 3ª clase, por su más alta situación. Las labores en relación al citado producto consistían en: semillar, quitar y sacudir nidos, coger, matar y secar. La producción o producto líquido de la cochinilla de 1ª clase, una vez liquidado los gastos, era el siguiente: Una fanegada produce 100 libras Gastos: 100 libras semilla Una resma de papel y 4 de picos Diez y seis peones para semillar Seis peones quitar y sacudir nidos Coger 300 libras treinta peones Matar y secar

Reales de vellón

1500

Reales de vellón Reales de vellón Reales de vellón Reales de vellón Reales de vellón Reales de vellón

231 24 60 28 112 18 473 1.027

Total de gastos Líquido

Según estadística de la riqueza de este pueblo, conocemos la distribución y extensión que experimentó este cultivo en 1850:

Pagos rurales Majuelo y Pino Asomada Lomo Las Casas Garañaña Tamaide Roque Hoya Aldea Frontón

Nopales e higueras (fanegas) 35 9 20 18 16 69 69 10 35 50

Clase y utilidad de los terrenos

calidad

Nº fanegas

Nº árboles

Producto total

Bajas gastos

Líquido imponible

cochinilla

1ª

25.500

8.041

17.459

El esplendor de la grana o cochinilla supuso, según los historiadores, un descenso de la intensidad del flujo migratorio, al demandar el cultivo la fuerza del trabajo; además produjo una concentración de los factores de la tierra, capital y trabajo, e impulsó el desarrollo de una agricultura más especializada, en manos de un empresario sensible a la modernización tecnológica, a la acción de las fuerzas del mercado y al empleo de medios financieros, instándose incluso la creación del primer Banco agrícola. La caída definitiva del comercio de la cochinilla se hizo patente en 1875. La causa fundamental de esta decadencia, según informe de la Real Sociedad Económica de Amigos del País de Tenerife, no se debió tanto al descubrimiento de las anilinas en Europa, sino más bien al negocio de los intermediarios, al decir: “que hace ya algún tiempo que se ha venido empleando la anilina en combinación con nuestra grana, y esto no obstante sin el alza inmotivada que obtuvo en noviembre de 1879, los consumidores no se hubieran afanado en mejorar los colores extraídos de sustancias minerales”. En el informe mencionado llega a plantease las siguientes preguntas: “¿Por qué ese empeño de depositar nuestra grana en las plazas principales de Europa, confiándola a manos no interesadas en nuestro porvenir sino en especulaciones del momento? ¿Por qué esos depósitos no han de existir entre nosotros mismos, que somos los que podemos hermanar la módica utilidad con la subsistencia del cultivo?” La solución que se propuso fue la creación de una Asociación formada por todos, o la mayor parte de los cosecheros de la provincia, que evitaría la intervención de intermediarios en la comercialización del producto. A través del Diario de Tenerife, podemos conocer los vaivenes que ha ido experimentando su comercialización en Europa: el 1 de noviembre de 1886, el citado Diario, en su sección Revista del mercado de la cochinilla nos dice textualmente: “El mercado ha estado un poco más firme durante la semana, y cerca de 200 sacos han cambiado de mano. Las plateadas quedan raras y obtienen precios buenos, pero las grises ordinarias están muy flojas y se han vendido algunas pocas cantidades aprecio más bajo”. El mismo Diario de Tenerife en diciembre del mismo año, refiriéndose altercado de la cochinilla en Londres insiste también en las dificultades que está experimentando la comercialización: “Los negocios quedan por menor. La plateada que ha llegado últimamente está ofreciéndose a 1/3 pero solamente la mejor calidad se vende a este tipo, siendo 1 y medio el valor más o menos de calidad corriente. La demanda para la negra sigue lenta y ½ se ha aceptado para rosada regular. La negra gris no encuentra con atención”. En la sección comercial del Diario de Tenerife, del día 2 de enero de 1893, podemos apreciar los destinos comerciales y las cantidades que aún se seguían enviando:

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A pesar de la crisis en que cayó a finales de la centuria decimonónica, se mantuvo su cultivo en San Miguel durante una buena parte del siglo XX. Aún permanecen, en nuestro pueblo, vestigios de la importancia que tuvo este cultivo, conformando un característico paisaje y motivando variadas experiencias y vivencias entre sus habitantes. “sección comercial. Manifiestos de saludo. Noviembre, 16, vapor alemán “Petrópolis”, para Hamburgo: 20 sacos. 1600 k. cochinilla. Noviembre 18. Vapor francés “Algerie”, para Marsella: 35 sacos. 2.032 k. conchinilla por S. Ladevéze. 10 sacos. 1020 k. por Hijos de H. Hardisson. Noviembre 18. Vapor inglés “Borma” para Liverpool. 20 sacos. 1.472 k. cochinilla por varios señores”. El 2 de enero de 1894, el corresponsal del periódico en Manchester, evidencia ya el declive que está experimentando su venta: “No ha experimentado ninguna variación en la semana que termina. Las ventas han sido sumamente difíciles y las transacciones son muy pocas. La entrega para e lconsumo efectivo no ha sido satisfactoria importando 2.379 sacos solamente, lo que da unos doscientos sacos menos que en igual época del año pasado” A pesar de la crisis en que cayó a finales de la centuria decimonónica, se mantuvo su cultivo en San Miguel durante una buena parte del siglo XX. Aún permanecen, en nuestro pueblo, vestigios de la importancia que tuvo este cultivo, conformando un característico paisaje y motivando variadas experiencias y vivencias entre sus habitantes. De esas vivencias, brotan ahora estos versos:

Era verano, la cesta de higos picos retornaba un año más el campo. Barridos, sin picos, en cerco de tierra, altabaca de escoba. En primavera, la tierna penca se volvía trampa fatal, falsete y jaula al mismo tiempo de ocultos nidos entre ramas. El otoño, la habanera, la que nacía aledaños de las casas, servía como bosque y escondrijo de hilos y latas de sardinas que comunicaban sentimientos. La penca, la tunera campesina, la de los picos más agudos, la que cubría los bancales más agrestes; se extendía a los largo del sendero, campamento vegetal organizado: los brotes más tiernos exhibía y al fondo, siempre al fondo, el oscuro pencón de telarañas de hoja seca pegada al zapato y el grito de dolor de la punzada Miguel Ángel Hernández González

Referencias bibliografías: - Macías Hernández, Antonio y Rodríguez José Ángel: La economía contemporánea (1820-1890), en Béthencourt Masieu, Antonio: Historia de Canarias. Cabildo Insular de Las Palmas, 1995 - Belmás, Mariano y otros: La crisis de finales del siglo XIX. Ediciones Idea. S/C Tenerife, 2003 - Real Sociedad Económica de Amigos del País de Tenerife: Memoria sobre las causas de la actual decadencia de Canarias y medidas para evitar su ruina. - Diario de Tenerife, años 1886,1893,1894 - Corrales, Cristóbal y Corbella, Dolores: Diccionario histórico del español de Canarias. Instituto de Estudios Canarios, 2001

LA TAJEA. Nº 27/ 2008

EL PERSONAJE

D. ANTONIO “EL MOLINERO”: UN LIBRO ABIERTO Hay personas que cuando pasan por nuestras vidas – o nosotros por las suyas - nos dejan su recuerdo para siempre. Personas que con su forma de ser y de obrar nos hacen rememorar situaciones antaño vividas. Son personas que tienen ese don especial para que algunos episodios de nuestra vida se nos queden en la memoria y que, al recordarlos, se muestren ante nuestra percepción de adultos y no podamos más que esbozar una sonrisa reflejo ésta de la felicidad que en ese tiempo vivimos. Una de esas personas es D. Antonio Alayón Díaz, popularmente conocido por todos y todas como Don Antonio “el molinero”.

Ese molino del Callejón que cerrando los ojos y soñando con el olor, evocamos el olor cálido del trigo tostado, olor a tueste y a molienda, olor a vida pura sin complicaciones. Un lugar que tanto tiempo significó el centro de reuniones de adultos y niños del barrio; y lo fue tanto, que incluso se compró un televisor con las aportaciones de varios vecinos asiduos al Molino.

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“D. José González, izquierda y D. Antonio Alayón, derecha”.

urante gran parte del siglo XX, sobre todo hasta la década de los sesenta, San Miguel de Abona fue un importante enclave comercial para toda la comarca. El Puerto de Los Abrigos, era la entrada y la salida de mercancías con la capital de la isla. El comercio permitió que en el casco se ubicaran una serie de tiendas a las que acudían muchas personas de los pueblos limítrofes para comprar productos como sombreros, zapatos, velas, telas, víveres, etc. Entre los muchos comercios ubicados en el casco de San Miguel, se encontraba un molino de gofio. Este molino estaba movido por máquinas, era un motor con un volante de grandes dimensiones que arrancaba con el impulso de una botella de aire comprimido – cuentan quienes vivieron su funcionamiento - Su ruido era muy característico, con explosiones lentas y acompasadas, en las que cada una de ellas hacía levantarse la tapa del tubo de escape escupiendo una bocanada de humo al aire, que en los días de calma salían disparadas en forma de argollas. Ese ruido era el que nos avisaba de que se estaba moliendo grano. El molino pertenecía a D. José González Bello, donde trabajaba desde principios de los años cuarenta nuestro personaje, Don Antonio. Son muchas las anécdotas que se generaban alrededor del molino y, sobre todo, alrededor de la persona de Don Antonio “el molinero”. Cuenta una vecina, que viviendo en la Finca de El Monte, frente a lo que hoy es Guargacho, que, en aquellos tiempos en que una tenía una criatura y por algún problema no podía darle de mamar, no quedaba otro remedio que traer la cabra detrás para darle leche cuando le tocara a la criatura, en aquel entonces, cuando subíamos caminando a San Miguel a comprar. El molinero, me dejaba la cabra en el molino y le daba las granzas del grano manteniendo así a la cabra entretenida mientras yo compraba en las ventas.

Muchos son los que se criaron en torno a ese molino y, como no, a Don Antonio. Eran tiempos de pantalones cortos, de aventuras, felicidad, travesuras, de juegos y carreras desenfrenadas hacia El Molino. Ese molino del Callejón que cerrando los ojos y soñando con el olor, evocamos el olor cálido del trigo tostado, olor a tueste y a molienda, olor a vida pura sin complicaciones. Un lugar que tanto tiempo significó el centro de reuniones de adultos y niños del barrio; y lo fue tanto, que incluso se compró un televisor con las aportaciones de varios vecinos asiduos al Molino.

En el título de este escrito utilizamos “libro abierto” como metáfora a la que queremos asemejar la persona de Don Antonio Alayón Díaz, pues ciertamente lo era, un libro abierto, donde cada una de sus conversaciones dejaba tras de sí un sinfín de aprendizajes para todo aquel que tenía la suerte de escucharlo. Muchas son las personas que recuerdan como en su infancia Don Antonio se mostraba como un narrador apasionado de sus vivencias en la Guerra Civil. Ciertamente los que tuvieron la suerte de escuchar estas experiencias narradas por Don Antonio, recibieron esa información de primera mano, aventurándonos a decir que, incluso mejor narradas que cualquier libro de texto. Tan objetivo era el punto de vista de su detallada narración, que su postura nunca se vislumbraba, él no entraba en esos menesteres, ya que no tomaba partido entre los contendientes; así, cual excelente profesor, dejaba que sus discípulos razonaran sobre lo que él les había explicado y sacaran sus propias conclusiones sobre el asunto. Profesor, porque además de instruir a los niños, Don Antonio enseñó a leer a Nisio para la instrucción militar. Y es que, Don Antonio, de profesión molinero, sentaba cátedra sobre muchos temas. Don Antonio construía en sus horas de descanso sus conocidos aperos de labranza en miniatura, un arte que manejaba hasta tal punto que no se conformaba con la simple forma de la madera, sino que iba más allá y explicaba a aquellos que apasionados oyentes formaban su particular auditorio, cual ebanista aventajado, el por qué de la elección del tipo de madera según el utensilio a realizar. Eran muchas las habilidades que se concentraban en la persona de Don Antonio, ya que, además hacía las veces de mecánico – reparador de las primeras bombas eléctricas, de motobombas de la marca “Alcón”, de sulfatadoras, las cuales generalmente presentaban averías en las válvulas, de relojes de pared que con sus agujas paradas pareciera que se detuvo el tiempo y sólo Don Antonio y su maña lo hacían volver a transcurrir. De estas habilidades muchos fueron los testigos y así lo narran, al igual que cuentan entre sus recuerdos de la infancia como don Antonio no les dejaba jugar a la baraja (al envite, al cuajao, ...) sino a las damas y al ajedrez; tampoco nos permitía leer novelas del oeste, sino libros que él aportaba como “La Conquista de Canarias” de Abreu Galindo, entre otros... – cuenta uno de aquellos niños, que hoy con su mirada de adulto recuerda con nostalgia y profundo cariño aquella época en el molino con Don Antonio. Pues Don Antonio tenía además del conocimiento, la paciencia para explicarle, a todo aquel que mostrara interés sobre algún tema haciendo uso de un tono de voz, pausado en sus exposiciones y equilibrado en sus debates, desde el funcionamiento de los motores “generadores de electricidad” que él mantenía, el sistema de producción, de refrigeración, etc., hasta una amplia gama de variedades de la flora canaria y sus propiedades curativas, de la cual era gran conocedor. Recuerdos tan bonitos de una infancia que Don Antonio dejó en esos chiquillos que ya peinan canas, como recuerdos con el bonito marco de la niñez, enmarcados, quizá, porque también contaba entre las habilidades de este gran hombre la de enmarcar cuadros y fotos. Cuentan los que vivieron aquellas tardes en el molino junto a Don Antonio que entre todos los temas que él gustosamente y con entusiasmo les explicaba, les hablaba también del transporte de la electricidad con un símil de una “tajea” que conduce agua. Quizás, aquí esté el legado que don Antonio deja a esta Tajea que ha querido rendirle un homenaje a través de estas páginas.

Mª Dolores González Rancel

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CRÓNICAS DE UN PUEBLO

JOSÉ GUADALUPE

Cuando Facundillo defendió a María

mostrador y ya, fuese lo que fuese lo que tomasen, ella no les cobraba y como propina era María la que les servía, que yo más bien creo que aquellos hombres agradecían más el poder disfrutar de la presencia de la chica, que de la gratuidad de su consumición.

aría, se recogía el pelo como le había enseñado su abuela. Se había bañado con la palangana, sintiendo como el agua le refrescaba, que aunque temprano, ya hacía un calor de mil demonios. El agua jugaba a recorrer su hermoso cuerpo hasta caer al suelo por sus pies jugando a acariciar cada rincón, cada recoveco, como si quisiera alabar su belleza y hermosura, y es que María, era una de las muchachas más hermosas de aquel pueblo. Admirada por todos los hombres jóvenes y no tan jóvenes y, por qué no decirlo, por alguna que otra mujer también. Algún quebradero de cabeza le producía a su madre tanta belleza, que al tener un pequeño negocio cara al publico, eran muchos los que pasaban por allí con la excusa de tomarse una copa o comprar algo, escondiendo sus verdaderas intenciones de atraer de alguna forma aquella muchacha que levantaban tantas pasiones. Doña Dorotea, que aunque vestía de negro nunca fue viuda, se encontró de la noche a la mañana con la responsabilidad de sacar adelante aquellas dos hijas porque su marido, el flojo Andrés, como le llamaban, se embarcó para Venezuela sin decir ni pío. Y aunque alguna noticia le había llegado por la vía de las malas lenguas contando que vivía con una mulata allá por el estado de Zulia, para ella era como si hubiese muerto. Tanta responsabilidad había hecho de aquella mujer, un ser frío y con arrestos y más de una vez había sacado un palo para echar fuera alguno que, pasado de copas, empezaba a faltar al respeto a alguna de sus hijas o a ella misma, que desgraciados de ese tipo se creían con todo el derecho del mundo sobre un grupo de mujeres desprotegidas de hombre que las cuidase. La belleza de sus hijas atraía a ese tipo de carroña con mucha facilidad y es que las dos habían heredado su belleza, si bien Rosita se parecía más a ella, más delgada y fina; era María la que destacaba por altura y rotundidad. Cuando terminó de recogerse el pelo, se aliso el vestido con un gesto cotidiano y se fue a la cocina a terminar de hacer los rosquetes que su madre había empezado a trabajar, aún de noche. Y es que los rosquetes de doña Dorotea, eran conocidos en toda la isla y suponían un ingreso extra a su pequeña negocio. Ya ella, buena negociante, había llegado un acuerdo con los conductores de las guaguas, para que hicieran una parada más larga delante de la venta, para que así la gente que regresaba de la capital hacia el sur, o del sur a la capital, recogiera su paquetito de rosquetes, llevándolo para la familia como un presente de gran valor. A cambio, los chóferes pasaban por una esquina del

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Facundo paró el camión muy cerca de la venta y después de amartillar el freno de mano, sacó un peine que llevaba en el bolsillo, se peinó concienzudamente, se arremangó la camisa y bajó de la cabina de un salto. Por el camino le asaltaron dudas, se preguntaba por qué si llevaba tanta prisa por llegar a tiempo al entierro, se le había ocurrido parar en aquel lugar, si además hoy no llevaba hambre, que el gofio y el agua habían hecho su trabajo. Sacó un cigarro Récord y lo encendió. Cuando entró a la venta observó cierto alboroto, dos hombres hablaban en voz alta y se notaba un claro tono alcohólico en sus voces. Tras el mostrador estaba sola aquella chica tan guapa que había visto en su anterior visita. La señora de traje negro no estaba. Se acodó en una esquina, y esperando que la chica se acercase a demandarle lo que quería, observó como aquellos dos mal vestidos hacían bromas y reían, haciendo comentarios fuera de tono sobre la muchacha. María parecía no inmutarse y se acercó a Facundo, éste le pidió un vaso de Casera y, aunque quería, no pudo concentrarse en la visión de la chica, aquellos dos le estaban poniendo nervioso y aunque no era amigo de meterse en líos, le daba la impresión de que ya estaban ofendiendo algo suyo. Entre tanto, María seguía con sus tareas y aquellos pidiendo más vino. A buen seguro que si la señora Dorotea hubiese estado ya les habría cortado el grifo y les hubiera dado el espantón. La cosa es que en una de estas, aprovechando que la chica servía un vaso, uno de ellos se atrevió a agarrarle de la muñeca e intentó atraerla hacia él. María se había puesto seria y le pedía que la soltase, que le estaba haciendo daño, pero él reía con su compañero y la agarraba con más fuerza, tal era así que los ojos de ella empezaron a rayársele. Facundo saltó como un gato y sin mediar palabra soltó un tremendo puñetazo que fue a estrellarse en la cara del que agarraba a María, y este no pudo más que soltarla mientras caía al suelo como un fardo, cuando el otro quiso reaccionar, ya tenía los nudillos marcados en su ojo y salía corriendo de la venta como alma que lleva al diablo. En ese momento entró doña Dorotea que palo en mano hizo que el ofensor también marchase por la puerta con el rabo entre las piernas. María a todas estas estaba callada, estupefacta, agarrándose las muñecas y viendo lo que ocurría como un espectador en un cine. Todo ocurrió muy rápido. Facundo sin aliento de pie apoyado en el mostrador, doña Dorotea, ya curtida en estas batallas, muy tranquila entraba y servía un vaso de vino a Facundo mientras le agradecía lo que había hecho y le recriminaba que su casa no era un lugar de peleas y María, todavía en silencio, miraba fijamente a Facundo, como si estuviera en estado de shock. Facundo bebió el vaso de vino, aunque no era hombre de bebida, no supo si porque realmente le hacía falta o por no despreciar a la señora; mientras, doña Dorotea decía - María, no le cobres a este muchacho y para otra ándate con más cuidado-. María, qué bien sonaba el nombre. María se llamaba, María, no sé cómo no se me ocurrió antes; se tenía que llamar María, era un nombre hecho para ella. A todas estas, Doña Dorotea se había ido, Rosita había llegado y María, tras acercarse al mostrador y mirarle a los ojos, le había dicho un tímido -gracias-, con el que giró y desapareció tras la cortina.

Bicentenario de La Guerra de Independencia

Huellas de la etapa en el Archivo Municipal de San Miguel de Abona

El 2 de mayo de 1808 el pueblo de Madrid se levantó contra la ocupación napoleónica. Se iniciaba así una Guerra por la Independencia que concluirá en 1814, momento en el que se produce el regreso de Fernando VII. Conocida la sublevación madrileña, el país comienza a organizarse formando Juntas que juran lealtad a Fernando VII. Así ocurrirá en Canarias, donde el 11 de julio se crea, en La Laguna, una Junta Suprema Gubernativa que asume todas las atribuciones de la soberanía. Se situaba, con ello, La Laguna en el centro político del Archipiélago, pretensión que pronto fue respondida por la ciudad de Las Palmas, consciente de ostentar méritos tan poderosos como ser sede de la Audiencia y de la Diócesis, y pronto, también, por Santa Cruz que, elevada a la categoría de Villa como consecuencia de la derrota infringida al Almirante Nelson, era residencia de los comandantes generales y contaba con el principal puerto del Archipiélago. Los enfrentamientos entre Las Palmas y la Junta lagunera concluirán el 1 de septiembre con la creación de un Cabildo Permanente en Las Palmas. Éste, atribuyéndose facultades soberanas, se separaba de cualquier “dominación” que no fueran las órdenes de la Junta Central de Sevilla.

as rivalidades surgidas por la supremacía regional marcarán las relaciones insulares, estando en el origen del denominado “Pleito Insular”. Los pueblos tomaron partido a partir de este momento por una u otra isla, pero en el caso de Tenerife el apoyo se dividió entre la lealtad a La Laguna, como antigua capital, postura en la que se mantuvo San Miguel, o las ventajas que ofrecía Santa Cruz por su posición y puerto. Pero la Guerra de Independencia no fue sólo una guerra de liberación nacional frente al opresor francés, sino una auténtica revolución. Sus protagonistas fueron los llamados liberales, que reunidos en Cortes extraordinarias en 1810 afrontaron un proceso legislativo destinado a acabar con los pilares del Antiguo Régimen, en especial con la aprobación de la Constitución de 1812. Con la Constitución gaditana, aprobada el 19 de marzo, nacían, por un lado, los primeros ayuntamientos contemporáneos, tomando como base las antiguas Juntas o Ayuntamientos creados conforme a la legislación dictada por Carlos III, caso de San Miguel, lugar segregado de la alcaldía real de Vilaflor en 1798, y, por otra, las Diputaciones Provinciales. La creación de la Diputación reavivará la rivalidad entre Tenerife y Gran Canaria, aplacada en 1809 con la desaparición, por decreto de la Central de Sevilla, tanto de la Junta Suprema de Canarias como del Cabildo Permanente de Gran Canaria. Había que decidir dónde establecer la

Diputación, lo que en la práctica supondría asumir la capitalidad del Archipiélago. Pero, mientras el debate se centraba entre Las Palmas y La Laguna, Santa Cruz hábilmente logra para sí tal beneficio. La elección de Santa Cruz significará un duro golpe para la antigua capital de La Isla, pero sobre todo para Las Palmas, que comienza una lucha, “Pleito Insular”, que se “zanja” en la división provincial en 1927. Del devenir político de estos años han quedado algunas noticias en el Archivo Municipal de San Miguel de Abona, en especial de los procesos electorales que se llevaron a cabo y de lo relativo al juramento de la Constitución gaditana, aspectos en los que, en esta ocasión, no vamos a entrar, por ser objeto de otra de nuestras investigaciones. Trataremos, a través de estas páginas, de acercar al lector a los Oficios y Decretos remitidos por la superioridad para el conocimiento y gobierno de los pueblos. Destacamos el Real Decreto dictado por Fernando VII a su regreso, en 1814, por el que suspendía toda la obra legislativa aprobada por las Cortes de Cádiz, restableciendo a instancia de las fuerzas del Antiguo Régimen el absolutismo.

LA TAJEA. Nº 27/ 2008

“Desde que la divina Providencia por medio de la renuncia espontánea y solemne de mi Augusto Padre Me puso en el Trono de mis mayores, del qual me tenia ya jurado sucesor el Reyno por sus Procuradores, juntos en Cortes, según fuero y costumbre de la Nación Española, usados de largo tiempo y desde aquel fausto dia en que entré en la Capital, en medio de las mas sinceras demostraciones de amor y lealtad, con que el Pueblo de Madrid salió á recibirme, imponiendo esta manifestación de su amor á mi Real Persona á las huestes francesas, que con achaque de amistad se habia adelantado apresuradamente hasta ella, siendo un presagio de lo que un dia executaría este heroico pueblo por su Rey y por su honra, y dando el exemplo que noblemente siguieron todos los demas del Reyno: desde aquel día, pues, puse en mi Real ánimo para responder á tan leales sentimientos, y satisfacer a las grandes obligaciones en que está un Rey para con sus pueblos, dedicar todo mi tiempo al desempeño de tan augustas funciones, y á reparar los males á que pudo dar ocacion la perniciosa influencia de un Valido durante el reinado anterior. Mis primeras manifestaciones se dirigieron á la restitución de varios Magistrados y de otras personas á quienes arbitrariamente se habia separado de sus destinos; pero la dura situación de las cosas, y la perfidia de Buonaparte, de cuyos crueles efectos quiso, pasando á Bayona, preservar á mis pueblos, apenas dieron lugar á mas. Reunidos allí la Real Familia, se cometió en toda ella, y señaladamente en mi Persona, un tan atroz atentado, que la historia de las naciones cultas no presenta otro igual, así por sus circunstancias, como por la serie de sucesos que allí pasaron; y, violado en lo mas alto el sagrado derecho de gentes, fuí privado de mi libertad, y, de hecho, del gobierno de mis Reynos, y trasladado á un Palacio, con mis muy caros Hermano y Tio, sirviéndonos de decorosa prisión casi por espacio de seis años aquella estancia. En medio de esta aflicción siempre estuvo presente á mi memoria el amor de mis pueblos, y erá gran parte de ella la consideración de los infinitos males á que quedaban expuestos: rodeados de enemigos; casi desprovistos de todo para poder resistirles; sin Rey, y sin un gobierno de antemano establecido, que pudiese poner en movimiento y reunir á su voz la fuerzas de la Nación, y dirigir su impulso, y aprovechar los recursos del Estado para combatir las considerables fuerzas, que simultáneamente invadieron la península, y estaban ya pérfidamente apoderadas de sus principales plázas. En tan lastimoso estado expedí, en la forma que, rodeado de la fuerza, lo pude hacer, como el único remedio que quedaba, el Decreto de 5 de Mayo de 1808, dirigido al Consejo de Castilla, y en su defecto á qualquiera Chancillería ó Audiencia que se hallase en libertad, para que se convocasen las Cortes: las quales únicamente se habrian de ocupar por el pronto en proporcionar los arbitrios y subsidios necesarios para atender á la defensa del Reyno, quedando permanentes para lo demas que pudiese ocurrir; pero este mi Real Decreto por desgracia no fue conocido entonces. Y auque después lo fue, las provincias proveyeron, luego que llegó á todas la noticias de la cruel escena provocada en Madrid por el Gefe de las tropas francesas en el memorable dia 2 de Mayo, á su gobierno por medio de las Juntas que crearon. Acaeció en esto la gloriosa batalla de Baylén: los franceses huyeron hasta Victoria; y todas las provincias y la capital Me aclamaron de nuevo Rey de Castilla y de Leon, en la forma con que lo han sido los Reyes mis augustos predecesores. Hecho reciente, de que las medallas acuñadas por todas partes dan verdadero testimonio, y que han confirmado los pueblos por donde pasé á mi vuelta de Francia con la efu-

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sión de sus vivas, que conmovieron la sensibilidad de mi corazon, adonde se gravaron para no borrarse jamás. De los Diputados que nombraron las Juntas se formó la Central: quien exerció en mi Real Nombre todo el poder de la Soberanía desde Septiembre de 1808, hasta Enero de 1810; en cuyo mes se estableció el primer Consejo de Regencia, donde se continuó el exercicio de aquel poder hasta el dia 24 de Septiembre del mismo año: en el qual fueron instaladas en la Isla de Leon las Cortes llamadas generales y extraordinarias, concurriendo al acto del juramento, en que prometieron conservarme todos mis dominios, como á su Soberano, 104 Diputados, á saber, 57 propietarios, y 47 suplentes, como consta del acta que certificó el Secretario de Estado y del despacho de Gracia y Justicia D. Nicolás María Sierra. Pero á estas Cortes, convocadas de un modo jamás usado en España aun en los casos mas arduos, y en los tiempos mas turbulentos de minoridades de Reyes en que ha solido ser mas numeroso el concurso de Procuradores que en las Cortes comunes y ordinarias, no fueron llamados los estados de Nobleza y Clero, aunque la Junta Central lo habia mandado, habiendose ocultado con arte al Consejo de Regencia este Decreto, y tambien que la Junta le habia asignado la presidencia de las Cortes: prerrogativa de la Soberanía, que no habría dexado la Regencia al arbitrio del Congreso, si de él hubiese tenido noticia. Con esto quedó todo á la disposición de las Cortes: las quales en el mismo dia de su instalación, y por principio de sus actas, Me despojaron de la Soberania, poco antes reconocida por los mismos Diputados, atribuyéndola nominalmente á la nación para apropiársela á si Ellos mismos, y dar á estas después, sobre tal usurpación, las leyes que quisieron, imponiéndole el yugo de que forzosamente las recibiese en una nueva Constitucion, que sin poder de provincia, pueblo, ni Junta, y sin noticia de las que se decian representadas por los suplentes de España é Indias, establecieron los Diputados, y Ellos mismos sancionaron y publicaron en 1812. Este primer atentado contra las prerrogativas del Trono, abusando del nombre de la nación, fue como la base de los muchos que á este siguieron; y á pesar de la repugnancia de muchos Diputados, tal vez del mayor número, fueron adoptados y elevados á leyes, que llamaron fundamentales, por medio de la gritería, amenazas, y violencia de los que asistian a las galerias de las Cortes, con que se imponia y aterraba; y á lo que era verdaderamente obra de una facción, se le revestia del especioso colorido de voluntad general, y por tal se hizo pasa la de unos pocos sedicioso, que en Cádiz, y después en Madrid, ocasionaron á los buenos, cuidados y pesadumbre. Estos hechos son tan notorios que apenas hay uno que los ignore, y los mismos Diarios de las Cortes dan harto testimonio de todos ellos. Un modo de hacer leyes, tan ageno de la nación española, dio lugar á la alteración de las buenas leyes, con que en otro tiempo fue respetada y feliz. A la verdad casi toda la forma de la antigua Constitución de la Monarquia se innovó; y, copiando los principios revolucionarios y democráticos de la Constitucion francesa de 1891, y faltando á lo mismo que se anuncia al principio de la que formó en Cadiz, se sancionaron, no leyes fundamentales de una monarquía moderada, sino las de un gobierno popular, con un Xefe ó Magistrado, mero executor delegado, que no Rey; aunque allí se le dé este nombre para alucinar y seducir á los incautos y á la nación. Con la misma falta de libertad se firmó y juro esta nueva Constitucion; y es conocido de todos, no solo lo que pasó con el respetable obispo de Orense, pero tambien la pena con que á los que no la firmasen y jurasen se amenazó. Para preparar los ánimos á

recibir tamañas novedades, especialmente las respectivas á mi Real Persona y prerrogativas del Trono, se procuró por medio de los papeles públicos, en algunos de los quales se ocupaban Diputados de Cortes, y abusando de la libertad de imprenta, establecida por estas, hacer odioso el poderío Real, dando á todos los derechos de la Majestad el nombre de despotismo, haciendo sinonímos los de Rey y Déspota, y llamando tiranos á los Reyes: al mismo tiempo en que se perseguia cruelmente á qualquiera que tuviese firmeza para contradecir, ó siquiera disentir de este modo de pensar revolucionario y sedicioso; y en todo se afectó el democratismo, quitando del exército y armada, y de todos los establecimientos que de largo tiempo habian llevado el título de Reales, este nombre, y sustituyendo el de Nacionales, con que se lisongeaba al pueblo: quien á pesar de tan perversas artes conservó, por su natural lealtad, los buenos sentimientos que siempre formaron su carácter. De todo esto luego que entré dichosamente en el Reyno, fui adquiriendo fiel noticia y conocimiento, parte por is propias observaciones, parte por los papeles públicos, donde hasta estos días con impudencia se derramaron especies tan groseras é infames acerca de mi venida y mi carácter, que aun respecto de qualquier otro serian muy graves ofensas, dignas de severa demostración y castigo. Tan inesperados hechos llenaron de amargura mi corazon, y solo fueron parte para templarla las demostraciones de amor de todos los que esperaban mi venida, para que con mi presencia pusiese fin á estos males, y á la opresión en que estaban los que conservaron en su ánimo la memoria de mi Persona, y suspiraban por la verdadera felicidad de la Patria. Yo Os juro y prometo á Vosotros, verdaderos y leales Españoles, al mismo tiempo que Me compadezco de los males que habeis sufrido, no queréis defraudados en vuestras nobles esperanzas. Vuestro Soberano quiere serlo para Vosotros; y en esto coloca su gloria, en serlo de una nación heroica, que con hechos inmorales se ha grangeado la admiración de todas, y conservado su libertad y su honra. Aborrezco y detesto el despotismo: ni las luces y cultura de las naciones de Europa lo sufren ya, ni en España fueron déspotas jamás sus Reyes, ni sus buenas leyes y Constitucion lo han autorizado, aunque por desgracia de tiempo en tiempo se hayan visto, como por todas partes, y en todo lo que es humano, abusos de poder, que ninguna Constitucion posible podrá precaver del todo; ni fueron vicios de la que tenia la nación, sino de personas, y efectos de tristes pero muy rara vez vistas circunstancias, que dieron lugar y ocasión á ellos. Todavía para precaveros quanto sea dado á la previsión humana, á saber, conservando el decoro de la dignidad Real, y sus derechos, pues los tiene de suyo, y los que pertenecen á los pueblos, que son igualmente inviolables, Yo trataré con sus Procuradores de España y de las Indias: y en Cortes legítimamente congregadas, compuestas de unos y otros, lo mas pronto que, restablecido el orden y los buenos usos en que ha vivido la nación, y con su acuerdo han establecido los Reyes mis Augustos predecesores, las pudiere juntar; se establecerá para que mis Vasallos vivan prósperos y felices, en una religión y un imperio estrechamente unidos en indisolubre lazo; en lo qual, y en solo esto, consiste la felicidad temporal de un Rey y un reyno, que tiene por excelencia el título de Católicos; y desde luego se pondrá mano en preparar y arreglar lo que parezca mejor para la reunion de estas Cortes, donde espero

queden afianzadas las bases de la prosperidad de mi súbditos, que habitan uno y otro hemisferio. La libertad y seguridad individual y real quedarán firmemente aseguradas por orden, deseen á todos la saludable libertad, en cuyo goce imperturbable, que distingue á un gobierno moderado de un gobierno arbitrario y despótico, deben vivir los ciudadanos que estan sujetos á él. De esta justa libertad gozarán todos tambien para comunicar por medio de la imprenta sus ideas y pensamientos, dentro, á saber, de aquellos límites que la sana razon soberana é independientemente prescribe á todos para que no degenere en licencia; pues el respeto que se debe a la religión y al Gobierno, y el que los hombres mutuamente deben guardar entre sí, en ningun gobierno culto se puede razonablemente permitir que impunemente se atropelle y quebrante. Cesará tambien toda sospecha de disipación de las rentas del Estado, separando la tesorería de lo que se asignare para los gastos que exijan mi Real Persona y Familia y el de la nación á quien tengo la gloria de mandar, de la de las rentas que con acuerdo del reyno se impongan y asignen para la conservación del Estado en todos los ramos de su administración. Y las leyes, que en lo sucesivo hayan de servir de normas para las acciones de mis súbditos, serán establecidas con acuerdo de las Cortes. Por manera que estas bases pueden servir de seguro anuncio de mis Reales intenciones en el gobierno de que Me voy a encargar, y harán conocer á todos no un Déspota ni un tirano, sino un Rey y un padre de sus vasallos. Por tanto, habiendo oido lo que unanimemente Me han informado personas respetables por su celo y conocimientos, y lo que acerca de quanto aquí se contiene se me Me ha expuesto en Representaciones que

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de varias partes del Reyno se me han dirigido , en las quales se expresa la repugnancia y disgusto con que así la Constitucion formada en las Cortes generales y extraordinarias, como los demas establecimientos políticos de nuevo introducidos, son mirados en las Provincias; los perjuicios y males han venido de ellos, y se aumetaria si Yo autorizase con mi consentimiento, y jurase aquella Constitución: conformándome con tan decididas y generales demostraciones de la voluntad de mis pueblos, y por ser ellas justas y fundadas; declaro que mi Real ánimo es no solamente no jurar ni acceder á dicha Constitucion ni á decreto alguno de las Cortes generales y extraordinarias y de las ordinarias actualmente abiertas, á saber, los que sean depresivos de los derechos y prerrogativas de mi Soberanía, establecidas por la constitucion y las leyes en que de largo tiempo la nación ha vivido, sino el declarar aquella Constitucion y tales Decretos nulos y de ningun valor ni efecto, ahora ni en tiempo alguno, como si no hubiesen pasado jamás tales actos, y se quitasen de en medio del tiempo, sin obligación en mis pueblos y súbditos, de qualquiera clase condicion, á cumplirlos ni guardarlos. Y como el que quisiese sostenerlos, y contradixera esta mi Real declaración, tomada con dicho acuerdo y voluntad, atentaria contra las prerrogativas de mi Soberanía y la felicidad de la nación, y causaria turbacion y desasosiego en mis Reynos; declaro reo de lesa Majestad á quien tal osare ó intentare, y como á tal se les imponga la pena de la vida, ora lo execute de hecho, ora por escrito, ó de palabra, moviendo ó incitando ó de qualquier modo exhortando y persuadiendo á que se guarden y observen dicha Constitucion y decretos. Y para que entretanto que se restablece el órden, y lo que antes de las novedades introducidas se observaban en el Reyno, acerca de lo qual sin pérdida de tiempo se irá proveyendo lo que convenga, no se interrumpa la administración de justicia; es mi voluntad, que entretanto continuén las justicias ordinarias de los pueblos, que se halla establecidas, los jueces de letras adonde los hubiere, y las Audiencias, Intendentes y demas tribunales de justicia en la administración de ella; y en lo político y gubernativo los Ayuntamientos de los pueblos según de presente estan, y entretanto que se establece lo que convenga guardarse, hasta que, oídas las Cortes que llamaré, se asiente el órden estable de esta parte de gobierno del Reyno. Y desde el dia en que este mi Decreto se publique, y fuera comunicado al Presidente que a la sazón lo sea de las Cortes, que actualmente se hallan abiertas cesarán estas en sus sesiones; y sus actas y las de las anteriores, y quantos expedientes hubiere en su archivo y secretaría, o en poder de qualesquiera individuos, se recojan por la persona encargada de la execucion de esta parte de mi real Decreto de qualquier modo que lo haga, igualmente le declaro reo de lesa Majestad, y como á tal se le imponga la pena de la vida. Y desde aquel dia cesará en todos los juzgados del reyno el procedimiento en qualquier causa, que se halle pendiente por infraccion de Constitucion; y los que por tales causas se hallaren presos, ó de qualquier modo arrestados, no habiendo otro motivo justo según las leyes, sean inmediatamente puestos en libertad. Que así es mi volunta, por exigirlo todo asi el bien y la felicidad de la nación. Dado en Valencia á 4 de Mayo de 1814 =YO EL REY= Como Secretario del Rey con exercicio de decretos, y habilitado especialmente para este = Pedro de Macanaz.” “En esta ciudad de las Palmas de Canaria á 8 de Junio de 1814: los SS. Regente y Oidores de esta Real Audiencia estando juntos en Acuerdo = Dixeron: que sin embargo de haber el Tribunal obedecido y cumplido en la mañana del dia de ayer el presente Real Decreto de nuestro Soberano el Señor D. FERNANDO VII, habiéndose hecho notorio en la Audiencia pública del mismo día; debieron de mandar y mandaron, que en esta tarde se publique solemnemente en los sitios públicos y acostumbrados, y se reimprima para que llegue á noticia de todos y ninguno alegue ignorancia: está rubricado =Don Tomas Vicente Alvarez Oramas = Comunicola a V. de Orden del Superior Tribunal de la Auda. de estas Islas, para su inteliga. y cumplimto. Dios gde. A V. M. a Orota. y Julio 1º de 1814. Bme. Llarena” Fernando VII tendrá, a raíz del Pronunciamiento de Riego en 1820, que jurar la Constitución de 1812. Durante tres años queda restablecida la obra liberal de Cádiz, pero la entrada de un ejército francés, a instancia y con el beneplácito de Fernando VII, pone fin a esta etapa. Repuesto el antiguo orden, los planteamientos liberales deberán posponerse hasta la muerte de Fernando VII, momento en que alcanzan el favor real al posicionarse al lado de la princesa Isabel frente a su tío Carlos María Isidro, que amparándose en la Ley Sálica aspiraba al trono. Carmen Rosa Pérez Barrios, Doctora en Historia

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... y los que por tales causas se hallaren presos, ó de qualquier modo arrestados, no habiendo otro motivo justo según las leyes, sean inmediatamente puestos en libertad. Que así es mi volunta, por exigirlo todo asi el bien y la felicidad de la nación. Dado en Valencia á 4 de Mayo de 1814 =YO EL REY= Como Secretario del Rey con exercicio de decretos, y habilitado especialmente para este = Pedro de Macanaz.”

VIVIR EN LA CASA DE EL CAPITÁN La puerta de entrada al Museo La Casa de El Capitán nos abre el camino al pasado, a nuestro pasado no tan lejano, ese que nos hace ser lo que hoy somos. Esa puerta nos remonta a doscientos años de historia. Su patio, donde majestuosa se torna la homenajeada alfarera dichosa de ser contemplada y ser centro de tan bello patio, las tejas, esas tejas que crujen en la silenciosa tarde y las ventanas, aquellas que ofrecen descanso a los fatigados pasos o regocijo a quien quiera admirar el paisaje al que les asoma. Su madera resuma aires de antaño y proclama sonidos de casa histórica. La madera, fuerte y bella madera, la tea... ¡Aquélla que un día cedió! Hace treinta años la madera de la casa de El Capitán se convirtió en su propio enemigo. No se sabe cómo, algunas teorías apuntan a que fue un cortocircuito, otras a que fue la llama de una vela caída la que provocara el incendio... Fue aquel 13 de diciembre de 1978 día de Santa Lucía, aún me acuerdo... –cuenta Doña María, una de las últimas habitantes de la casa– cuando la casa ardió y quedó devastada por las llamas. Yo me asomé al patio –prosigue Doña María– y entonces vi el fuego. Corrí asustada adentro y desperté a Miguel gritando ¡Corre, saca a los niños que la casa se está quemando! Luego salí de nuevo al patio a avisar a tía Desideria y a tío Esteban que vivían en los cuartos de al lado.

oy lo cuentan y son fiel testigo de ese episodio las cinco vigas quemadas que se dejaron durante la rehabilitación de la casa. Esas vigas, recuerdo de aquel fatídico día se encuentran donde esa noche, la noche del incendio en la casa de El Capitán, estaban Doña María Cruz Sánchez y don Miguel Santiago Hernández Martín, en la que hoy conocemos como Sala La Centinela. La sala no era como la vemos hoy, estaba dividida en tres cuartos. En uno de ellos vivía doña María con su familia, los cuales llevaban viviendo catorce años en esta casa cuando ocurrió el incendio. Recuerdo –cuenta Doña María– serían más o menos las diez de la noche, mi marido Miguel y mis cuatro hijos (Jesús, Toño, Juan, y Tino) estaban durmiendo. Yo, mientras esperaba a que empezara el teatro de Lina Morgan por televisión, ojeaba una enciclopedia que había mandado a pedir y me había llegado en esos días. La enciclopedia de la vida, se llamaba. De pronto, escuché estallar algo ¡TRAS! ¡TRAS! y veía

iluminarse la noche. Se iluminaba la noche tanto que pareciera hacer honor a la onomástica de ese día, Santa Lucía (que significa luz). Yo me asomé al patio –prosigue Doña María– y entonces vi el fuego. Corrí asustada adentro y desperté a Miguel gritando ¡Corre, saca a los niños que la casa se está quemando! Luego salí de nuevo al patio a avisar a tía Desideria y a tío Esteban que vivían en los cuartos de al lado. Encima de nosotros –cuenta Doña María– estaba el granero con paja y millo seco, eso fue lo que ardió rápidamente. Pudimos salir de la casa porque no se podía estar ni en el patio, ya que el calor que hacía era sofocante. Doña María nos cuenta que esa noche ojeaba la Enciclopedia de la vida, ¿cree usted, querido lector, que las casualidades existen? El hecho de que Doña María tuviese la “Enciclopedia de la vida” en sus manos esa noche y que no estuviese durmiendo como el resto de su familia, salvó su vida y la de los suyos.

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Porque el fuego se veía desde Las Zocas –dicen algunos vecinos– así que el incendio era tremendo. Las campanas de la Iglesia comenzaron a sonar como con desespero –dice una vecina de San Miguel– alertando de lo que estaba sucediendo. La gente corría y trataba de salvar lo que se podía, pero la madera y el fuego son enemigos de siempre y tenían su particular pelea que acabara destruyéndolo todo. La gente llegó y trató de ayudarnos lo que pudo, pero el fuego era más rápido – cuenta Doña María. Doña María y don Miguel no tenían agua corriente en esta casa, no tenían luz, vivían en un modesto cuarto con sus cuatro hijos, separada una habitación de la otra por chapas de cartón piedra. Una mesa, la televisión y un espejo en una habitación; dos camitas y dos cunas en la otra. Pese a la humildad de su hogar fueron los años más felices de mi vida –cuentan los dos. No volvería a pasar por aquel susto tan grande que casi mata a mi familia, pero fueron los años más felices de mi vida –repiten. En cada lugar de esta casa hay un recuerdo: las risas

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de los chiquillos jugando y corriendo de aquí para allá, las conversaciones, la celebración de un cumpleaños, la celebración de un bautizo, una boda, etc. Atrás quedaron el poyo con flores, las risas de antaño, el picado de papas para la siembra, el picado de pencas para dar de comer al camello, las lentejas, la cebada y el trigo que se guardaban en la que hoy es la Sala de Doña Mª Antonia, la boda que allí se celebró, ir al barranquillo a lavar la ropa con el barreño de aluminio y el ruedo a la cabeza, la cajita de polvorones que guardaba la familia para la próxima Navidad... un sinfín de recuerdos y vivencias que llenaron las históricas paredes de La Casa de El Capitán. Don Miguel y Doña María, dan gracias a todos los que aquella noche y, posteriormente a ese día en que La Casa de El Capitán, su casa, ardió, pudieron contribuir con ellos y su familia. Doña Leonor, que aquella noche, viendo como la casa de esta familia y sus pertenencias ardieron, les dio cobijo bajo su techo; aquellos tres meses que pudieron estar en la Casa Parroquial, aquel año y medio que pudieron vivir en Tamaide. De

allí, la vida les llevó a Granadilla, donde pudieron con mucho esfuerzo comprar un solar y construir su casa... Pero su sueño: volver a San Miguel, quizá buscando la esencia de los buenos ratos, las risas y las alegrías que les dio vivir aquí. Doña María, Don Miguel, las palabras tienen mucha fuerza y aquel día 13 de diciembre, onomástica de Santa Lucía, que significa luz quizá fuera presagio del resplandor del fuego, pero llegará el día en que la luz signifique vida y tranquilidad, convirtiendo ese sueño en realidad dirigiendo sus pasos a San Miguel de Abona. A ustedes, aquellos que lo conocen, les invito a seguir viniendo al Museo La Casa de El Capitán, lugar de encuentro cultural en nuestro municipio; a aquellos que aún no lo conocen, les invito a visitarlo, a reencontrarse con su pasado, a conocer un lugar emblemático en el casco histórico de San Miguel de Abona. A todos y todas, les invito a visitar una casa histórica, con historias como la que aquí se ha contado. Mª Dolores González Rancel

LA HERENCIA

El padre llamó a sus hijos; sin nadie más en la casa, cerró la puerta por dentro. La madre atenta y sentada al fondo del aposento. Habló con la claridad del día tras la tormenta; era noche y navidad; mil novecientos setenta. Les contempló con sosiego; su mirada les bendijo, sentencioso, con su alma de labriego, fue y textualmente les dijo: por si algún día faltamos o algo nos ocurriera, quiero que me escuchen esto: - Tienen que seguir unidos, como en un puño fundidos celebrando nochebuenas. - No le debo nada a nadie, salvo a un amigo palmero que con paciencia me espera. Son tres camiones de estiércol que puse a la platanera. - Favores sí sé que debo para que también lo sepan. Y les nombro a unos parientes, ellos a mi me ayudaron cuando me fue necesario, fueron siempre mis amigos, cuando me encontré en precario. Una semana más tarde terminaron sus desvelos; volcó su coche y partió hacia los prados del cielo. Vinieron “acreedores” tempraneros, a pesar en río revuelto; a todos se les decía: si no presentan facturas y aprovechan coyunturas, No les debemos, lo siento. Y aquel a quien se debía, por lo suyo no venía… La madre le localiza ¿Por qué a cobrar no ha pasado? - Es que me daba reparo, su esposo ya se ha marchado… Y luego, ella, al verlo cruzar de lejos, decía a sus descendientes: ¡Ahí pasa un caballero! De síntesis de su espíritu, hizo el padre testamento; sin tasas no documentos, sin testigos ni notarios; fue un previsor visionario, controlador de su tiempo. ¡Cuánto bueno les dejó…!, unas tierras en el sur, cabras de pastorear, limpios códigos de honor y un crédito con su aval: en un enorme baúl, junto a un mensaje de amor, su fama de hombre cabal. Teófilo Bello Hernández

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Fotonoticias EL RETORNO DE SAN BLAS: La zona costera de Golf del Sur celebró el pasado 4 de octubre “El Retorno de San Blas”, con una serie de actos populares organizados por la Concejalía de Turismo. El acto en sí contó con una buena acogida teniendo en cuenta el carácter novedoso de esta celebración. Con ello se pretende transmitir y fomentar la cultura popular y a su vez, potenciar la zona turística del municipio. La Plaza de la Iglesia del Centro Comercial San Blas, fue el escenario de un Festival Folclórico, que contó con la participación de la Asociación Cultural Chaveña y Guargazal, además de una exhibición del tradicional Juego del Palo, a cargo del Grupo Tilena. Una Feria de Artesanía, acaparó la atención de vecinos, turistas y visitantes, durante la jornada siguiente, en la que una veintena de artesanos mostraron el resultado de su trabajo. Desde la cestería tradicional o los bordados palmeros hasta los mejores productos de la gastronomía canaria, pasando por los trajes típicos, la cerámica o los balcones canarios en miniatura.

TALLERES POR LA IGUALDAD

El pasado mes de octubre la Concejalía de Igualdad comenzó con su proyecto educativo “Conociendo” en el I.E.S. Las Zocas. Durante el curso académico 2008-2009 el alumnado desde primero hasta cuarto de la ESO compartirá con las técnicas de la Concejalía de Igualdad diferentes talleres, con la finalidad de informar, concienciar y trasmitir valores igualitarios en los chicos y las chicas del municipio. Corresponsabilidad, Violencia de género, educación afectivo-sexual, Igualdad de Oportunidades entre mujeres y hombres, Mujer y Migración, etc., son algunos de los talleres que se están llevando a cabo.

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TALLERES DE GESTIÓN EMPRESARIAL La Agencia de Empleo y Desarrollo Local (AEDL) puso en marcha el pasado mes el Primer Programa Formativo “Talleres Prácticos en Gestión Empresarial para pequeñas empresas”. Se trata de una propuesta que recoge una de las demandas vecinales y empresariales más reiteradas y que está pensada para mejorar la autogestión de la pequeña empresa así como la inserción laboral. Este proyecto totalmente novedoso y, tanto ahora como en futuras ediciones, contribuirá principalmente a la formación de pequeños empresarios, emprendedores y desempleados del municipio, de tal manera que puedan crear y autogestionar sus negocios de una forma profesional, lo que redundará positivamente en el crecimiento y desarrollo de empleo en el municipio. La AEDL ha mostrado su satisfacción por la gran acogida que ha recibiendo este nuevo proyecto. Los talleres impartidos han sido El IRPF para autónomos, los aspectos básicos del IGIC y de la facturación, nociones básicas sobre Contabilidad o Técnicas para la Gestión Financiera, entre otros.

OFERTA DE CURSOS

Las Concejalías de Cultura y Juventud del Ayuntamiento de San Miguel de Abona, ha puesto en marcha la nueva oferta de cursos y talleres, para la temporada 2008-2009, cuyo plazo de inscripción permanece abierto. Para la elaboración de la programación cultural de ocio, se han tenido en cuenta las principales demandas de los vecinos en ediciones anteriores, de tal manera que la oferta se ajuste a las preferencias de niños, jóvenes y adultos. Las personas interesadas en inscribirse en cualquier de los cursos y talleres, podrán optar, entre las distintas modalidades, a Manualidades y Pintura en Tela, Clases de Dibujo y Pintura, Informática o Barro, sin olvidar que la cultura tradicional canaria volverá a tener un lugar destacado en la programación de este año, con las Clases de Folclore y los Cursos de Alfarería Tradicional, Cestería y Bordado Palmero. Todos los cursos se impartirán en horario de tarde, en los distintos Centros Culturales y Juveniles del municipio así como en el Museo Casa de El Capitán, que volverá a ser el escenario de la oferta de artesanía tradicional. Para más información sobre cualquiera de estos cursos, las personas interesadas pueden personarse en la Concejalía de Cultura del Ayuntamiento de San Miguel de Abona o llamar al 922 700 000 Ext. 205

III JORNADAS SOBRE LA PENCA Y LA HIGUERA

El pasado mes de noviembre se celebraron las III Jornadas sobe la Penca y la Higuera, dentro del proyecto de valorización de las producciones agrícolas, organizadas por el servicio técnico de agricultura y desarrollo rural del Cabildo Insular, en colaboración con la Concejalía de Cultura del Ayuntamiento de San Miguel de Abona. Las dos ediciones anteriores de estas Jornadas se centraron en aspectos relacionados con la historia del cultivo de la penca y la higuera en el sur de Tenerife, sus propiedades, sus usos y costumbres, el rescate etnográfico y el aspecto lúdico de la penca. Estas terceras jornadas, se centraron en mostrar las posibilidades de comercialización y transformación de los frutos de la higuera y la tunera. Para ello, contó con la participación de: Las Jornadas, celebradas en el Museo Casa de El Capitán, contaron con Aarón Ravelo Abreu (Ingeniero Técnico Agrícola), que se centró en la calidad comercial de nuevas variedades de hijos picos existentes en Tenerife, Juan Gómez Gómez (Agricultor), en la producción de higos picos en invierno, Jesús Díaz Castro (Técnico especialista agrícola), que habló sobre el “rescate, ensayo, producción y comercialización de la higuera de a libra” y Luis Fernández Fabrellas (Jefe de explotación de Mercatenerife), que habló sobre el “comportamiento del higo en los mercados locales”.ituación de consumo por parte de los menores, entre otras. LA TAJEA. Nº 27/ 2008

Ondas Deportivas

CORTOS DEPORTIVOS Para esta edición, he querido aprovechar el 60 Aniversario del Club Deportivo San Miguel con lo que es el inicio liguero, una vez finalizada la Copa Heliodoro Rodríguez López, la cual sólo ha servido de rodaje para el San Miguel, Guargacho y El Roque, ya que a la primera de cambio se han quedado en la cuneta, excepto Las Zocas, que entrará en lista en las próximas eliminatorias. Así que, me tomaré la libertad de sondear a todos los conjuntos del municipio con un “corto” a modo de avanzadilla de lo que tiene cada uno para afrontar la nueva temporada.

C.D. GUARGACHO El cuadro de Guargacho, junto a su directiva presidida por Andrés Ramos, afronta la nueva temporada con las miradas puestas en la permanencia, dado que el conjunto, como otros tantos, se ve abocado a tirar del carro con un bajo presupuesto. Los verdiblanco continúan un año más bajo la dirección técnica de Julián Martín, el cual contará con caras nuevas como José Juan (Igara), Moisés Polegre (Charco del Pino), Víctor y Héctor Santos (H. Pedro), Román (juvenil Guargacho), Paco (Marino), Juan Pedro (juvenil Las Zocas), Marcos y Bocha (sin equipo), además de los que continúan o vienen del juvenil pero que ya eran de la partida desde el pasado ejercicio, como es el caso de Álvaro, Batista, Nacho, Paquito, Toni Lorenzo, Fede, Fefe, Tomás, Fran, Sendo y Helio. Las bajas: Pedrito y Loren (San Miguel), Iván Navarro (Ibarra), Ivan Mesa (Guanchinet) Los guargacheros buscan no pasar los apuros del pasado año y vivir una temporada más tranquila. U.D. LAS ZOCAS (Juvenil Preferente) El conjunto juvenil de la U.D. Las Zocas continúa con pauta ascendente. Este año, y ya es el tercero, en una

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categoría acorde, como filial que es de un tercer divisionario. El cuado zoquero continúa bajo la dirección técnica de Javier Serichol, hombre que ocupó el banquillo a mediados de la temporada pasada, culminando el buen trabajo de su predecesor, Alfonso Donate, y llegando a luchar por el ascenso a la división de honor hasta la última temporada. La historia lo coloca como un aspirante a ocupar los puestos altos de la tabla y más, si tenemos en cuenta las nuevas adquisiciones realizadas: Cristian (juvenil Águilas), Cordobés (juvenil Guargacho), Aithamy (juvenil San Isidro), Kevin (Cadete Igara), Mario (cadete Ibarra), Óscar (sin equipo), además de los que continúan de la pasada temporada como es el caso de Javi, Dani, Airam, Imanol, Adrián, Alex, Alberto, Roki, Bacho, Celso, Herrero y Sergio. Conjunto de jugadores que cubren con creces las ausencias dejadas por Noel, Manu, y Alex que pasan a formar parte de la U.D. Las Zocas, así como Alberto (Igara), Kike (Buzanada), Borja (Marichal (Guargacho) y Carlos. Desde Ondas Deportivas les enviamos los mejores augurios, en una temporada que a priori se presenta de lo más interesante. Nota: Regular arranque liguero después de varias jornadas disputadas, donde han dejado buenas sensaciones.

C.D. EL ROQUE (Segunda Regional) El representativo del barrio de El Roque militará una vez más en la segunda regional, bajo la misma directiva y prácticamente el mismo equipo que el pasado año, excepto las bajas de José Domingo y Mario, que han terminado recalando en otros conjuntos. En cuanto a las nuevas adquisiciones, cabe destacar la del nuevo técnico Félix (el abuelito), hombre de dilatada trayectoria, con fama de duro en los entrenamientos y de rígido en la dirección, algo que no le viene nada mal a un conjunto en el que, por lo general, hay un “grupito de jugadores” que bien podrían recibir un cursillo de reciclaje ya que, año tras año, cometen los mismos errores (errores que podrían ser subsanados. Ánimo mister). Son nuevos jugadores: Sergio (Chasna), Damián y Víctor (fútbol aficionado), Yeray (juvenil San Miguel) y Óscar Linares (sin equipo). Nota: Después de varias jornadas jugadas, buen comienzo, toca esperar; no vaya a pasar lo de años anteriores, que comienzan muy bien y terminan como el rosario de la aurora. U.D. LAS ZOCAS (tercera división) La U.D. Las Zocas continúa haciendo historia desde el año 86; año en el que la fundara el entusiasta, ya fallecido, Félix Toledo Rancel. Los Zoqueros daban el pistoletazo de salida de la nueva temporada 08/09 el pasado 9 de agosto, momento en el que se presentó a su afición en un vento lleno de ilusión por parte de la nueva directiva presidida por Dionisio Liria Marcelino y su grupo de entusiastas colaboradores, a los cuales intuimos una difícil tarea dado el mal momento económico que se atraviesa, a pesar de que a algunos no les alcance la vista para ver la realidad. Eso sí, Ondas Deportivas les augura un laborioso trabajo en la planificación de la temporada, haciendo con ello más grande a la gran familia que es la U.D. Las Zocas. Las bajas: Abraham, Rayco, Cristo Barrios, Gustavo Toste, Luis y Nacho (el doctor). Las altas: Rayo y Maykel (Granadilla), Jairo (San Miguel), Rayco (U. Tejina), Efrén (Ibarra), Fran, Almenara (Raqui), Alex “Castigado”, Manuel y Noel Matías (juvenil Las Zocas), además de Balsera, que viene del desaparecido Atlético Arona. Nota: Comienzo irregular en una temporada que se espera muy dura.

C.D. SAN MIGUEL ARCÁNGEL 60 ANIVERSARIO DE UN HISTÓRICO

El C.D. San Miguel cumplió este pasado verano la friolera de 60 años de historia. Fue justo después de la guerra española cuando el balompié comenzaba a hacerse notar con más existencia en el municipio, y de justos es decir

que se practicaba a modo de diversión, bajo unas precarias condiciones, pues es sabido por todos que no había instalaciones adecuadas, así como material y vestimentas. Eso sí, y no cabe duda alguna, para divertirse sólo se necesitaba un vejiga de orina de cochino que hiciera de pelota para que la muchachada se lo pasara a lo grande. Con el tiempo y la práctica, se hizo posible que aquellos chiquillos se fueran formando como deportistas y que, con más o menos cualidades técnicas, pasaran a formar parte de aquel primer conjunto sanmigueleño. El San Miguel celebraba su 60 Aniversario en un partido donde se media al tercer divisionario Granadilla, al que venció desde los once metros, algo irrelevante, pues lo importante era ir confeccionando el equipo de cara a la temporada 08/09. El representativo se enfrenta a la nueva temporada con mucha gente joven, del pueblo y de la comarca. Para ello, la directiva y su presidente Tomás Marcelino, confían en el mismo técnico del ejercicio anterior, Mauro Pérez, quien a su vez confía en los jugadores que continúan y en los nuevos, como es el caso de Pedrito (Guargacho), Óscar (Ibarra), Gregory (Charco del Pino), Toledo (Granadilla), Loren (Guargacho), Héctor (Los Ángeles), Dani (Guargacho) Jonay (Guanchinet), Carlos (Playa) y Javi (juvenil Ibarra) para salvar la categoría y si cabe la posibilidad de subir, aunque se conocen las dificultades. Por otra parte, el Grupo de Gobierno municipal, y de forma muy especial la Concejalía de Deportes, ha querido celebrar el 60 Aniversario del cuadro local, fundado el 6 de abril de 1948, a través del Torneo con motivo de las Fiestas Patronales en Honor a San Miguel Arcángel 2008, en el cual estaba como invitado la U. D. Las Zocas para enfrentarse al equipo anfitrión. El encuentro se saldó con un empate a uno y a la vez se homenajeó a algunos de aquellos antiguos jugadores, lamentándose las ausencias de algunos de ellos. Una vez finalizado el encuentro, y en un acto donde se encontraban algunos dirigentes políticos, se pasó a la entrega de placas por parte del Alcalde Valentín González a los participantes. Concluía el mismo con la entrega de obsequios a los homenajeados Francisco Tejera Acevedo, Teófilo Bello Hernández, Alejo Fuentes Guerra, Adriano Páez Sierra, Manuel Donate Brito, Miguel Donate Brito, Severiano Rodríguez Rodríguez y Domingo Miguel Rodríguez Castellano. Finalizado el mismo se pasó a degustar una paella, momento que sirvió de tertulia entre todos los presentes y para visualizar la exposición de fotos antiguas del club expuestas a tal efecto. Por otra parte y a modo de cierre del artículo, es obvio y evidente que merecedores de placa, posiblemente haya muchos más que los ya reseñados; pero las prisas, la falta de tiempo y demás… han hecho el resto. Álvaro Toledo

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EL SACERDOTE DON MANUEL HERNÁNDEZ REYES (1865-1949) (Iª parte)) PÁRROCO EN VARIOS PUEBLOS DEL SUR Y PROPIETARIO DEL REALEJO BAJO

Este destacado sacerdote seguramente pasará a la historia, por ser uno de los más queridos y recordados en los pueblos del Sur de Tenerife, no ya por el hecho de haber nacido en uno de ellos, como así lo fue, sino porque en sus 59 años de vida sacerdotal recorrió cuatro como párroco: Guía de Isora, Candelaria, Granadilla y San Miguel de Abona; este último, su pueblo natal, en cuatro ocasiones, la última con más de 80 años y hasta su muerte. Tampoco podemos olvidar su gran labor ministerial en el Realejo Bajo, pues las casi cuatro décadas que allí permaneció le hicieron figurar en el cuadro de honor de aquella importante parroquia del Norte de la isla. Don Manuel Hernández Reyes nació en San Miguel de Abona el día 15 de noviembre de 1865, a las cinco de la tarde, siendo hijo de don José Agustín Hernández y de doña Antonia Reyes de León. El 13 de diciembre inmediato fue bautizado en la iglesia del Arcángel San Miguel por el cura ecónomo, Bachiller don Juan Frías y Peraza; se le puso por nombre “Manuel Antonio” y actuaron como padrinos don Manuel Casanova y su mujer doña María San Pedro Rodríguez.

Carrera eclesiástica, título de maestro de Instrucción Primaria y ordenación como sacerdote. on Manuel Hernández Reyes nació en San Miguel de Abona el día 15 de noviembre de 1865, a las cinco de la tarde, siendo hijo de don José Agustín Hernández y de doña Antonia Reyes de León. El 13 de diciembre inmediato fue bautizado en la iglesia del Arcángel San Miguel por el cura ecónomo, Bachiller don Juan Frías y Peraza; se le puso por nombre “Manuel Antonio” y actuaron como padrinos don Manuel Casanova y su mujer doña María San Pedro Rodríguez. Y en 1871 recibió la Confirmación en el mismo templo de manos del obispo Dr. don José María de Urquinaona y Bidot, obispo de Canaria y administrador apostólico de la Diócesis de Tenerife, actuando como padrino don Antonio Santos Sierra. Nuestro personaje cursó la Enseñanza Primaria en su pueblo natal, descubriendo pronto su profunda vocación religiosa. Por esta motivo, en 1980 ingresó como alumno

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interno del Seminario Conciliar “Santo Tomás de Aquino” de la Diócesis de Tenerife, donde cursó los dos primeros cursos de Latín y Humanidades (luego llamado Letras y Ciencias Humanas) con la calificación de “Benemeritus”, 3º y 4º con la de “Meritus”, 5º y 6º de nuevo con la de “Benemeritus”, aunque en es último curso obtuvo la nota máxima de “Meritissimus” en Higiene. En el curso 1886-87 inició los tres cursos de Sagrada Teología (carrera larga); en el 1º obtuvo como alumno interno la máxima calificación de “Meritissimus”; en 1887-88 inició el 2º curso con enseñanza domiciliaria, pero no se presentó a los exámenes, lo que sí hizo al año siguiente, de nuevo como alumno interno, superándolo con la calificación de “Benemeritus”; finalmente, en 1890 concluyó su carrera eclesiástica, al superar el 3º de Sagrada Teología, obteniendo la nota de “Benemeritus” en Teología Dogmática y la de “Meritissimus” en Teología Moral. Simultáneamente se matriculó en la Escuela Normal del Magisterio, donde obtuvo el título de Maestro de Instrucción Primaria.

Tras concluir su carrera en el Seminario, donde había permanecido durante 10 años de intenso estudio, el 13 de febrero de 1890 elevó instancia al obispo de la Diócesis solicitando recibir la Tonsura clerical, las cuatro Órdenes Menores y el Subdiaconado, a título de Coadjutoría o de servitio eclesiae, “puesto que su padre que tiene otros hijos no tiene los bienes suficientes para formarle Patriminio determinado por el derecho”. Ese mismo día, el obispo ordenó al párroco de San Miguel de Abona que leyese un despacho en el ofertorio de la misa mayor del domingo 16, por si había alguna persona que expusiese algo en contra y que se pusiese edicto. El día anterior había sido examinado y aprobado de las materias correspondientes a las órdenes que solicitaba por don Diego Trives, don Silverio Alonso del Castillo y don Rafael Gutiérrez. Simultáneamente, aunque estaba exento del servicio militar, como recluta disponible del Batallón Reserva de la Orotava nº 2 el 15 de dicho mes elevó instancia al teniente coronel primer jefe del Batallón, solicitando la correspondiente licencia para poder recibir las órdenes sagradas; y ese mismo día se la concedió don Santiago de Zárate. En dicho día, 15 de febrero, el obispo le concedió la Coadjutoría del pueblo del Realejo Alto, para que le sirviese de título de ordenación para recibir la prima clerical Tonsura, las cuatro Órdenes Menores y el Subdiaconado, pero debiendo antes hacer ejercicios espirituales por término de ocho días en el Seminario Conciliar, a partir del 19 de dicho mes. Ese mismo día, ante el cura párroco de San Miguel de Abona y el notario público eclesiástico don Francisco Gómez y Gómez, se tomó información como testigos de oficio a don Miguel Alfonso y González, de 39 años; don Hipólito Feo Hernández, de 66; don Miguel Feo Hernández, de 69; y don José María Díaz y León, de 63; todos coincidieron que nuestro biografiado “Es virtuoso, honesto y recogido de buena fama, vida y costumbres, más inclinado a la Iglesia que a las cosas profanas, y que ha presentado los Santos Sacramentos, sin que haya sido jurador, jugador ni pendenciero, siendo muy religioso, ni dado palabra de casamiento, ni casado con viuda”; y ese expediente se remitió al Obispado tres días después. El día 18, el mencionado párroco recibió información de otros tres testigos, para que informasen sobre la vida, fama y costumbres de don Manuel, si era apto y benemérito para recibir las órdenes que pretendía; testificaron don Juan Pulido González, don José Gómez y Gómez y don Gervasio Antonio Galván. Los tres informaron favorablemente, por lo que el 24 de febrero el mismo cura párroco don Agustín Pérez Camacho informó: “Que Dn. Manuel Hernández Reyes, natural y vecino de este expresado pueblo ha observado muy buena conducta, tanto moral como religiosa, durante su permanencia en este expresado pueblo”. Luego, nuestro biografiado practicó con aprovechamiento los ejercicios espirituales por ocho días en la capilla del Seminario, tal como certificó el director espiritual de dicho Seminario. Y el 1 de marzo, a las ocho de la mañana, se le confirieron en la Capilla del Seminario las órdenes sagradas que pretendía (Prima Tonsura clerical, cuatro Órdenes Menores y Subdiaconado), a título de la Coadjutoría del pueblo del Realejo Alto, por el obispo don Ramón Torrijos y Gómez. Pocos días después, tras ejercer como subdiácono en la parroquia del Sagrario de la Santa Iglesia Catedral, que estaba a cargo del rector propio don Rafael Gutiérrez y González, examinador sinodal y cura castrense de dicha ciudad, elevó instancia solicitando el Diaconado. El 12 de ese mismo mes de marzo fue examinado y aprobado en las materias correspondientes al Diaconado por don Diego Trives, don Pedro José Llabrés y don Leoncio Jordán. Y,

una vez practicados los ejercicios espirituales en al Seminario durante ocho días, el 22 de dicho mes, a las ocho de la mañana, recibió el Diaconado en la capilla a título de Coadjutoría, pero con dispensa de los intersticios por haber transcurrido pocos días desde su ordenación de subdiácono. Después de ejercer como diácono también en la parroquia del Sagrario Catedral, el 20 de mayo del mismo año elevó instancia solicitando recibir el Presbiterado. El 27 de dicho mes fue examinado y aprobado por don Silverio Alonso del Castillo, don Leoncio Jordán y don Rafael Gutiérrez. Al día siguiente, don Francisco Soler y Sans, padre espiritual del Seminario certificó que don Manuel, como alumno interno del Seminario, “durante su permanencia en dicho Establecimiento, ha observado buena conducta moral y religiosa, recibiendo con frecuencia los Stos. Sacramentos de confesión y comunión, siendo su comportamiento muy digno del estado á que pertenece”. Finalmente, una vez practicados los Santos Ejercicios espirituales con aprovechamiento, el 31 del mismo mes de mayo de 1890, a las ocho de la mañana, se le confirió el sagrado orden del Presbiterado en la capilla del Seminario y a título de coadjutor del Realejo Alto, por el mencionado obispo don Ramón Torrijos Gómez, quien también le había conferido las anteriores órdenes. El 1 de junio inmediato se le concedieron las licencias de confesar, celebrar y predicar por seis meses, que le continuarían siendo prorrogadas hasta su muerte. Y pocos días después celebró su primera misa en la iglesia parroquial de San Miguel de Abona, donde había sido bautizado. Cura párroco de Guía de Isora, Candelaria, Barlovento, San Miguel y Granadilla, y vicepresidente de la comisión de distrito de la Cruz Roja. Su primer nombramiento fue el de cura servidor de la parroquia de Ntra. Sra. de la Luz de Guía de Isora, que ejerció entre el 5 de julio y el 29 de noviembre de 1890, por ausencia del cura párroco propio don Antonino Delgado y Delgado El 24 de ese último mes había sido nombrado cura regente y mayordomo de fábrica de la parroquia de Santa Ana en Candelaria, que regentó durante poco más de un año, desde el 1 de diciembre de 1890 hasta el 17 de diciembre de 1891. El mismo día de su cese tomó posesión como cura servidor y mayordomo de fábrica de la parroquia de Ntra. Sra. del Rosario de Barlovento, en La Palma, a cuyo frente permaneció tan solo poco más de un mes, hasta el 31 de enero de 1892. El 1 de febrero inmediato fue nombrado por primera vez cura ecónomo y mayordomo de fábrica de su parroquia natal de San Miguel de Abona, donde desarrolló una brillante labor de apostolado durante 6 años, cesando el 6 de junio de 1898. En ese tiempo, en 1897 se presentó a las oposiciones convocadas para cubrir parroquias vacantes, en las que obtuvo la 9ª plaza. El día 3 de dicho mes de junio de 1898 había tomado posesión como cura ecónomo de la parroquia de San Antonio de Padua de Granadilla de Abona, para donde había sido nombrado el 25 de mayo anterior, permaneciendo al frente de la parroquia durante cinco años, hasta el 8 de mayo de 1903. En esta localidad desempeñó también el cargo de vicepresidente de la comisión de distrito de la Cruz Roja, para el que fue nombrado en el mes de marzo de 1899. Octavio Rodríguez Delgado Profesor Titular de la ULL LA TAJEA. Nº 27/ 2008

Recuerdos

Unitaria El Roque a単os 60

Casino San Miguel , a単os 20.Parte frontal 22

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...en Blanco y Negro

Antigua sacristía Parroquia Matriz San Miguel Arcángel LA TAJEA. Nº 27/ 2008

El trotamundos Marián Tur Iglesias

CULTURAS EN MOVIMIENTO

Como cada año, por estas mismas fechas, la vida en el pueblo se transforma. Por unos días sus escasos y longevos habitantes dejan atrás el silencio fantasmal de sus calles, la falta de juegos infantiles en la plaza y las tertulias matutinas al cobijo del viejo roble. Banderines rojos, azules y amarillos cuelgan de farolas y balcones; flores de combinados colores, estandartes y otros objetos decorativos engalanan las fachadas de las casas; calles que se llenan de feriantes de rostros cansados por el duro trabajo de un verano que tiene sus horas contadas; el olor a fritangas, a pólvora quemada de los voladores, el bullicio a altas horas de la madrugada, zaguanes abiertos, por donde salen olores de comida, ruido de calderos y risas de familias reunidas.., una estampa que se repite año tras año, fiel a su cita, y nos dice que las fiestas del pueblo ya están aquí.

legó el día principal de las fiestas; para unos, tiempo de añoranza de una adolescencia vivida a muchos kilómetros de distancia de éste lugar en busca de una vida mejor; para otros, sólo recuerdos de historias transmitidas por familiares y vecinos. Decenas de personas buscan un buen sitio en la Plaza Mayor y aledaños; poco a poco las sillas colocadas por la Concejalía de Fiestas del Ayuntamiento van ocupándose por un público ansioso y expectante; los balcones de las casas que la rodea se encuentran ocupados por gente alongada para poder contemplar el festival; y atiborrado de foráneos y vecinos, se encuentra el único bar de la zona cuyos camareros (contratados para estos días), con bandeja en mano, se afanan por servir vinos y típicas tapas de la región. Mientras, me preparo para formar parte de este gran espectáculo; me presento, me llamo Música, me definen como “el arte de combinar los sonidos con los silencios atendiendo a las leyes de la armonía, la melodía y el ritmo”. Una tenue luz sobre el escenario, los aplausos y vítores del público asistente me indican que es el momento de actuar; una pareja vestida de negro con sendos bombines se colocan en el centro del escenario y sin más mi “voz” empieza a sonar. Soy los primeros acordes del bandoneón (instrumento vinculado al Tango que llegó a la Argentina procedente de Alemania en oleadas migratorias), que junto con las notas de un violín, una guitarra y una flauta, acompañado de un solista (que interpreta un tema de Carlos Gardel), la pareja de bailarines comienza su coreografía; miradas acompañadas de pasos sensuales y complejos que transmiten sentimientos de un desengaño amoroso a través del paso del tiempo. Un romance de a penas tres minutos de Tango que nació en Río de La Plata allá por el siglo XIX hoy en día seña de identidad del país Argentino. Una Cumbia (Cumbé), vocablo africano procedente de Guinea

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Ecuatorial, comienza a sonar; el país colombino se presenta ante el público con su sonido y baile más popular (junto al vallenato) de influencia indígena, negra y española de mediados del siglo XX. A través del guache, mi “voz” acompaña rítmicamente al resto de la música. Soy como una especie de maraca; de cuerpo alargado, metálico, con estrías y relleno de piedrecillas o semillas. Junto con el tambores, la flauta de millo y las gaitas invitamos a los cantores a interpretar sus coplas y cantos que son bailados por un grupo de bailarines, que con vestimentas coloridas de largas polleras, encajes, lentejuelas, candongos y con tocados de flores y maquillaje intenso para las mujeres, y de pantalón blanco, pañuelo rojo anudado al cuello y sombrero para los hombres, dan claro signo de la influencia española. Los aplausos irrumpen cuando los primeros compases del Joropo (xaropo), palabra árabe que significa jarabe, suena en la plaza dando cuenta de la gran cantidad de personas que por circunstancias de la vida tienen un gran aprecio por los ritmos que provienen de otro de los países invitados en este Festival Internacional de Folklore Iberoamericano: Venezuela. De forma dominante desprendo de las cuerdas del cuatro venezolano (guitarra de pequeño tamaño de cuatro cuerdas) sonidos que conjuntamente con la bandola llanera, las maracas y el arpa, animan a los bailarines en esta danza colonial de origen hispánico y que es la que mejor representa la música criolla venezolana con sus bailarines vestidos con el tradicional liquiliqui (la camisa es una chaqueta de manga larga tradicionalmente blanca, con botones grandes, cerrada hasta el cuello, pantalón de vestir y del mismo color que la camisa y como calzado unas alpargatas), y sus bailarinas con falda floreada y blusa a los hombros. El baile expresa la altivez, la gallardía y el machismo del hombre que agarrado a la mujer y a través de sus movimientos, la domina con rápidas vueltas y movimientos, acompañado de un zapateado rítmico.

Chile se exhibe ante el público con un baile de pareja suelta, en el que se representa la conquista amorosa del hombre frente a una mujer esquiva y a la defensiva que acompañado de un pañuelo en su mano derecha con el que traza círculos intentará seducirla; la Cueca está considerada como el baile nacional oficial del país desde 1979 aunque sus orígenes datan de 1824. Mi “voz” sale ahora de las cuerdas del charango; especie de guitarrilla de cinco pares de cuerdas (según las zonas del país), es un instrumento centenario de las cordillera Andina que acompañado de la guitarra, el arpa, el pandero, acordeón y otros instrumentos colabora con esta danza popular. La noche va cayendo, la presentadora da paso a la última actuación que pone fin a este hermanamiento de diferentes culturas que, a través de sus danzas, vestimentas y música transmiten la sabiduría de un pueblo que, generación tras generación ha sobrevivido en el tiempo. Mi último aliento sale a través de las palmas de las manos del bongosero, que rítmicamente hace sonar el bongó colocado entre sus rodillas. Suena el ritmo sensual de un Son Cubano. Una pareja enlazada con ceñida vestimenta caribeña y con movimientos frenéticos de cadera irrumpe en el escenario. Unos instantes después el público contagiado del ritmo caribeño y sensual de los bailarines, convierten la pequeña plaza en una improvisada sala de bailes.

Cuando casi se van a cumplir 80 años de su fundación

BANDA MUNICIPAL DE SAN MIGUEL DE ABONA “No hay institución más entrañable, más querida y más respetada en un pueblo, que su banda de música”. Azorín, 1933

“H

ablar de la Banda Municipal de San Miguel de Abona es remontarse al año 1929 y a la iniciativa del Sacerdote D. Ignacio Padrón Marrero, que anunció las primeras clases de Solfeo. Los primeros instrumentos se compraron al antiguo Batallón de Tenerife. Los ensayos se realizaban en el salón Parroquial y llegó a estar compuesta por 21 músicos además del director, que fueron: Esta Banda, aunque existiendo algunas más antiguas como es el caso de la de Los Realejos, La Orotava, etc., que datan de 1860, pertenece a la primera etapa de formación de las bandas tinerfeñas. A partir del año 32 la Banda se disuelve debido, principalmente, al traslado de su director y a la marcha de algunos de sus componentes por motivos de emigración y del cuartel. Será a partir de 1979 cuando el Ayuntamiento de San Miguel de Abona, intenta de nuevo reconstruir esta agrupación comprando 30 instrumentos y, según los libros consultados, creando un Patronato y contratando profesores; pero es a finales de 1988, cuando se decidió crear formalmente la Nueva Banda de Música bajo la dirección de D. Custodio Zarzo Prieto. El 29 de septiembre de 1989, se hace entrega de los primeros instrumentos a los alumnos coincidiendo con el día grande de las Fiestas Patronales y contando con la actuación de la Banda Municipal de Santa Cruz. El primer concierto de la Banda fue un año después, el 29 de septiembre del 1990, siendo apadrinada esta agrupación por D. Luis Hernández Hernández y Dª Olimpia Rodríguez Delgado.

Contaba en un principio con los siguientes componentes: - Director, Custodio Zarzo Prieto - Flauta, Laura González Beltrán y Mª del Mar Díaz Oropesa - Requinto, Victoria Cano Gómez - Clarinete, Nieves Díaz Oropesa, Mª de los Ángeles León, Irma García Cabrera, Dulce Galván Bethencourt, Marta Díaz Reyes y Mª del Carmen Sánchez Delgado. - Saxo Alto, Pablo González Beltrán y Mª José Tacoronte Tejera - Saxo Tenor, Ricardo González Beltrán - Saxo Barítono, Leopoldo Delgado Bello - Trompeta, José González Delgado y Zebenzuy González Pérez. - Friscorno, Estívaliz Regalado Sánchez e Isabel Gutiérrez Cano - Trompa, Ana Cristina Reverón Gómez y Míriam Manso García. - Trombón, José Manuel González Delgado y Álvaro Rodríguez García - Bombardino, Miguel Ángel Reverón Gómez y Jorge Rodríguez García - Bajo, Francisco Reyes Fumero - Batería, Antonio Gutiérrez Cano - Caja, Amelia Gutiérrez Cano - Bombo, Sixto Gutiérrez Delgado - Platos, Carmelo Chávez Santos - Percusión, Moneiba y Nemencia Rodríguez Martín y Néstor Gutiérrez Delgado.

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Esta Banda contaba en aquel momento con 2 profesores, D. Custodio Zarzo Prieto y D. Abilio Alonso Otazo. A partir de aquí la Banda comienza su andadura musical participando en diferentes procesiones, certámenes…, estando siempre muy vinculada a todos los eventos festivos del municipio. Entra a formar parte de la Federación Tinerfeña de Bandas de Música en 1992, lo cual implica la participación en la Primavera Musical y los Congresos organizados por esta Federación, llevando el nombre de San Miguel de Abona por los diferentes municipios de la isla. A partir de ahí, fueron muchas las personas que apoyaron y colaboraron en todo momento para que la Banda siguiera adelante, personas que sembraron de nuevo la ilusión por la música en San Miguel… En 1992, esta Agrupación rinde homenaje a los músicos de la primera Banda de Música de San Miguel y en 1993, D. Bernardo Adán Ferrero compone el pasodoble San Miguel de Abona, que dona a la Banda Municipal y al pueblo sanmiguelero. En 1994, la Banda viaja a Valencia, cuna de la música bandística, ofreciendo conciertos en los municipios de Montroy y en Villamarchante (posteriormente la agrupación musical de Montroy visitó San Miguel de Abona). En 1998 Dª Amelia Gutiérrez Cano entra a formar parte de la academia como profesora de la escuela de ritmo y melodía, y posteriormente también como profesora de percusión. A partir de este momento la Banda continúa su andadura con altos y bajos: componentes que se van porque sus estudios universitarios así lo requieren, por trabajo, y varios motivos personales que hacen que los miembros vayan cambiando año tras año. Aunque cabe destacar que a día de hoy, son varios los componentes que se han mantenido en la Banda desde entonces, concretamente 8, ellos son: Mª Victoria Cano Gómez, Irma García Cabrera, Mª Carmen Sánchez Delgado, Moneiba Rodríguez Martín, Mª José Tacoronte Tejera, Nemencia Rodríguez Martín, Mª Isabel Gutiérrez Cano y Amelia Gutiérrez Cano. Fueron 14 años los que D. Custodio estuvo al frente de la Banda Municipal de San Miguel de Abona, hasta que en noviembre de 2002, en un acto celebrado en el Casino de San Miguel, D. Custodio Zarzo Prieto le cede la batuta a D. Rogelio Agustín Pacheco García, quedando bajo su responsabilidad la dirección de la Banda Municipal de San Miguel de Abona. Han sido casi 6 años en los que ha pasado de todo: en el terreno pedagógico se ha conseguido ampliar la plantilla de profesores, citando a Francisco José Flores Casañas, José Carlos Fariña Pérez, Mª Victoria Fariña Guillén, Carmen Rosa González González, Dalila García Delgado, Laura León Alayón, Tomás Delgado Batista, Samuel Ruíz Santos y José Carlos Martínez Sancho, Rebeca María Barrios Conde aunque en la actualidad la Academia queda formada por ocho de estos profesores, ocupándose de las distintas disciplinas musicales a impartir. Todo esto gracias a la iniciativa del consistorio municipal, a los profesores y a las familias de los alumnos de la Academia de esta Banda Municipal. Durante este período se continúa con la Academia de Ritmo y Melodía para los más pequeños,

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clausurando cada curso con un festival en los que se ha dado la oportunidad a los niños de mostrar sus dotes artísticas. Destacar que en la actualidad se cuenta con alrededor de 80 alumnos y que se ha ampliado nuestra oferta educativa a otros barrios del municipio, como es el caso de Guargacho, donde a día de hoy contamos con un grupo de 9 niños que estudian lenguaje musical y 3 instrumentos. Así mismo, nombrar la creación de la Banda Juvenil en el año 2002, con el objetivo de motivar a los alumnos de la Academia y prepararlos para su posterior ingreso en la Banda Adulta. Esta última cuenta en la actualidad con 42 componentes, la mayoría de ellos provienen de la Academia, lo que ha motivado que la media de edad de esta agrupación sea de 20 años aproximadamente. Con ella se ha continuado participando en todos los eventos culturales del municipio: certámenes, procesiones, concierto de navidad, carnavales, Santa Cecilia…, así como participando en diferentes certámenes de otros municipios; además de seguir formando parte de la Federación Tinerfeña de Bandas y participando en los actos organizados

por la misma, como los conciertos en el Auditorio. En el ámbito personal y humano, se ha intentado afianzar y mejorar cada día más las relaciones personales, la amistad y el compañerismo, para lograr un grupo unido que luche por los mismos objetivos y, a pesar de contar con dos generaciones de músicos bien distintos en cuanto a edades, pensamiento…, los resultados son satisfactorios. Sólo la disciplina libremente asumida, la tenacidad, la capacidad de sacrificio y el trabajo en equipo hacen posible que las emociones y sentimientos que transmite la música lleguen hasta los corazones de las gentes, incluso de los más escépticos. Y este es el único pago que, en la mayoría de los casos, obtienen los músicos, sean niños o maduros. PERTENECER A UNA BANDA es una forma de vida, con un compromiso tal que, en muchas ocasiones, dificulta el desarrollo normal de la vida privada de sus componentes. Son hoy las sedes de las bandas de música, lugares de reunión, debate y cómo no, también de esparcimiento, en los que músicos, aficionados y amigos, se relacionan cada tarde-noche, con el propósito de realizar o presenciar un ensayo. Es en comunidades como la Valenciana, donde este movimiento asociativo y social arraigó con fuerza durante todo el siglo XX y ha adquirido hoy especial relevancia. Es

“No veo de qué manera se puede no creer en Dios y considerar que no se puede probar su existencia; y creer después firmemente en la inexistencia de Dios y sentirse capaz de poder probarla” Umberto Eco

Un paseo por la Biblioteca Municipal La serie Caballo de Troya narra las aventuras de dos altos militares norteamericanos de la USAF (Jasón y Eliseo), quienes viajan en varias oportunidades a través del tiempo con una única misión: “presenciar y recoger información histórica sobre la verdadera vida, obra y mensajes de Jesús de Nazaret”. Durante este largo y maravilloso viaje, ambos comparten y se interrelacionan con los personajes históricos más cercanos a la vida de Jesús y con el propio Maestro. Estas impresionantes vivencias, el contacto y el diálogo directo con los protagonistas de la historia de Jesús, llenan de sentimientos y penetran en el corazón de Jasón y Eliseo. Jasón, el Mayor, lejos de mantener en secreto su misión y este proyecto militar conocido como “Caballo de Troya”, considera necesario escapar y dar a conocer al mundo su Diario en el que cuenta que dos astronautas fueron enviados a través del tiempo a la Jerusalén del año 30 a presenciar los últimos días de la vida de Jesús de Nazaret... y mucho más... J.J. Benítez, por expreso deseo del Mayor, nos pre-

común allí encontrarnos con Bandas juveniles de 80 componentes, que a su vez pertenecen a otras adultas que cuenta con 160 músicos o más, y en las que este movimiento social antes mencionado ha propiciado que algunas de estas sociedades creen a su vez promotoras para financiar sus actividades , y en muchos casos centros educativos que llevan el nombre de la Asociación, que están homologados por la Consejería de Educación y en los que se alternan en los horarios las materias convencionales ( Matemáticas Lengua, etc), con las musicales, solfeo, instrumento, historia de la música. Pero en las que, tarde tras tarde, músicos, aficionados y amigos siguen reuniéndose para intercambiar opiniones, experiencias y programar nuevas metas. Demostrado queda por tanto, que Banda somos todos, no sólo los músicos, sino sus padres, amigos, vecinos… y es algo en lo que se quiere hacer hincapié en San Miguel de Abona, ya que nos encontramos en un momento de crecimiento, de motivación y de superación.

Extraído del Discurso de Rogelio Agustín Pacheco García en el acto del Mantenedor de las Fiestas Patronales 2008 (resumido y adaptado)

senta este Diario misterioso a través de nueve volúmenes. ¿Realidad o Ficción?. J.J. Benítez nació en España en 1946. Es un estudioso y explorador de todo tipo de misterios, periodista, autor, director y guionista. Ha escrito best sellers mundialmente vendidos de ficción y no ficción y según sus propias palabras: “Caballo de Troya no es ciencia ficción, se supone que será hecho público en el futuro”. “Sólo la figura del Mayor y lógicamente, el traslado del módulo al año 30 de nuestra Era, son ficción pura”. “Una novela, donde la ficción florece perfectamente enlazada con hechos, documentos e informaciones técnicas, médicas, históricas y científicas; objetivas y comprobables”. Caballo de Troya Autor: J. J. Benítez Editorial: Planeta Fecha de publicación: V. 1: 1984 V. 5: 1996 V. 2: 1986 V. 6: 1999 V. 3: 1987 V. 7: 2005 V. 4: 1989 V. 8: 2006 V. 9: aún por escribir.

LA TAJEA. Nº 27/ 2008

COLECCIONABLE DE COCINA

ASADOR EL PORTILLO

ASADOR EL PORTILLO 922-167.035 ABIERTO DE MARTES A DOMINGO DE 12:00 A 00:00 HRS. CERRADO LOS LUNES.

Como en ocasiones anteriores, nos hemos desplazado a uno de los magníficos restaurantes con los que cuenta nuestro municipio sanmiguelero. En este caso hemos visitado el Asador El Portillo que, como su propio nombre indica, se encuentra ubicado en la parte más alta del casco de San Miguel de Abona, en El Portillo. Destaca, además de por su excelente y riguroso servicio, por sus especialidades en carnes a la brasa y postres caseros, tales como los que pasamos a describir a continuación. El Portillo es una visita obligada para los amantes del buen comer.

Chateaubriand Helado de Mora

Ingredientes: 500 ml de leche condensada 500 ml de nata sin suero 1 bote y medio de yogurt de frutas del bosque 3 cucharaditas de mermelada de mora 1 copita de licor de mora sin alcohol.

poquito de leche, se pican en trocitos los 5 higos restantes y se incorporan los higos triturados y los picados a la mezcla de la leche condensada con la nata. Llevar a refrigerador durante 24 horas.

Helado de Higo Habanero

Se mezclan todos los ingredientes en batidora y se lleva a refrigerador durante 24 horas.

Ingredientes: 500 ml de leche condensada 500 ml de nata sin suero Higos habaneros (cantidad suficiente como para llenar la jarra de la licuadora)

Helado de Higo Pasado

Preparación:

Ingredientes: 500 ml de leche condensada. 500 ml de nata sin suero 15 higos pasados 1 vasito de leche

Preparación:

Se mezclan la leche condensada y la nata en batidora, en la licuadora se trituran 10 higos con un

AYUNTAMIENTO DE SAN MIGUEL DE ABONA

Se mezclan la leche condensada y la nata, aparte llenar la jarra de la licuadora con higos habaneros, triturar todo hasta obtener el jugo del higo, colar el jugo para quitarle las pipas e incorporarlo a la leche condensada y la nata. Llevar a refrigerador durante 24 horas.

Palabra francesa que por extensión se le aplicó a las puntas de solomillo. En esta ocasión se presenta el solomillo en el propio brasero, cortándose en medallones y sazonando al gusto. Durante este proceso les daremos varias vueltas, hasta que queden hechos a nuestro gusto. La presentación se puede hacer de varias maneras; en este caso se ha pensado en unos pimientos verdes con papas o batatas fritas y, por supuesto, un buen vino.