Альманах «Єврокорм сучасна годівля» 2009

4

АЛЬМАНАХ ЄВРОКОРМ СУЧАСНА ГОДІВЛЯ 2009

6 8 10 12

Шановні партнери, колеги, друзі!

Високі технології кормовиробництва

8

Високотехнологічне кормовиробництво «Єврокорм сучасна годівля 2009» – з поглядом у майбутнє

Підсумки дворічної роботи проекту «український передстартер – це стосується кожного»

10

З поглядом у майбутнє

16 17

Інститут тваринництва: «Український передстартерний корм» для поросят – «вищий пілотаж» в системі інтенсивної відгодівлі свиней

Інститут

ветеринарної

медицини

НААНУ:

ефективність використання якісного українського передстартерного корму у свинарстві

Альманах Єврокорм сучасна годівля 2009

16

Український передстартер – вищий пілотаж

22 23

5

Cвинарство в Україні – національний проект відродження галузі

Національна академія аграрних наук України офіційно долучилась до інтернет-проекту «Свинарство в Україні»

22 Свинарство в Україні

24 28 32 34 36 40

Організація роботи з персоналом на великому промисловому підприємстві

Свиноводство в россии. По итогам участия в конференции «Инновационные пути развития свиноводства в россии» 26–28.10.2009

28 Російський досвід

У здоровому тілі здоровий дух, або «Єврокорм» запрошує до свого спортивного клубу

Технології без відриву від виробництва

32 Спортивний клуб ЄСГ

Новорічне чудо, або як «Єврокорм» привітав своїх друзів

Аграрний освітній тур «Три країни, три культури, три досвіди господарювання» – враження учасників

36 Новорічні привітання

Альманах Єврокорм сучасна годівля 2009

6

Шановні партнери, колеги, друзі! Ось і розпочався новий 2010 рік. Рік, в якому ми затвердимо результатами, той факт що Україна відіграє провідну роль у світі з виробництва продовольства. Це будуть результати як у вирощуванні зернових і виробництві кормових добавок та кормів, так і у виробництві м’яса, молока і яєць. Ми з Вами працюємо і живемо в часи великих можливостей. Прикладом підприємства «Єврокорм сучасна годівля», яке я очолюю, нашим колективом, маємо на меті продемонструвати силу людського потенціалу, силу знань та технологій. Саме розкриття, реалізація природного потенціалу й слугує успіху на ринку, соціальній корисності справи, що робиш. Це наша унікальна сила. Сила, властива нашій Землі. Землі наших батьків та культурі, історія якої розпочалась ще 7 тисяч років тому. Мені приємно, що підприємство «Єврокорм сучасна годівля» є складовою потенціалу цієї Землі. Альманах «Єврокорм сучасна годівля» рік 2009: з поглядом у майбутнє» лише відкриває частку життя компанії в 2009 році, її

здобутки, філософію, культуру.

2009-й – рік фінансової кризи, рік перевірки нашої готовності ведення бізнесу у сучасних ринкових умовах. Отож «Єврокорм сучасна годівля» у 2009 році. Ми продовжуємо успішно реалізовувати проект «Український передстартерний корм». Годівля дітей, чи то людських, чи то тварин – процес відповідальний. Як підійшов до цього «Єврокорм», прочитаєте у статті «Підсумки дворічної роботи проекту «Український передстартер».

2009 року ми впровадили у виробництво кормові добавки ЄвроНорм, ЄвроСорб, ЄвроЛів, удосконалили склад преміксів та вітамінномінеральних добавок ЄвроМіксів та ЄвроМінів, покращили комплексні білкові концентрати – ЄвроПроти, досягли високих показників у тваринництві використанням передстартерів ЄвроКорм УПК. Також тримаємо стабільну ціну на основні продукти, не дивлячись на цінове коливання сировини – чи то зростання цін на сою влітку, чи подорожчання амінокислот і фосфатів. Подією року, за оцінкою багатьох керівників підприємств свинарства, став Навчальний аграрний тур «Три країни. Три культури. Три досвіди господарювання», організований та профінансований нашою компанією. Мета туру: сприяння розширенню досвіду, знань вітчизняних тваринників, а відтак – посилення їх позиції на ринку. Не буде перебільшенням, якщо скажу, що всі учасники туру час від часу подумки повертаються до спогадів з Польщі, Німеччини, Данії. Ці спогади спонукають багатьох до руху – руху вперед. Особливої уваги заслуговує участь компанії у створенні інформаційного інтернет-порталу «Свинарство в Україні» (www.svynarstvo.in.ua або www.pig.com.ua). Це величезний крок у напрямку розвитку галузі, її посилення через привнесення сучасних технологій. Окрім того, у 2009 році компанія стала дійсним членом потужних галузевих асоціацій «Союз кормовиробників» та «Союз птахівників», «Української асоціації виробників і переробників сої». Вступ до організацій такого типу має чітку мету – максимально ефективна взаємодія компанії, її кадрового та технічного потенціалу з іншими учасниками ринку задля покращення ефективності та якості товарів і послуг, консолідації зусиль. У 2009 році «Єврокорм» активно співпрацював з провідними науково-дослідними

Альманах Єврокорм сучасна годівля 2009

інститутами Національної академії аграрних наук України. За що особлива подяка директорам інститутів НААНУ – В. Ф. Петриченку, А. А. Геті, Є. В. Руденку, А. Ф. Ображею за співпрацю протягом року Науково-дослідного центру ТОВ «Єврокорм сучасна годівля» та Інституту кормів, Інституту свинарства, Інституту тваринництва, Інституту ветеринарної медицини. Саме таким чином «Єврокорм» реалізовував програму поєднання науки та практики, реального бізнесу; націленості на вирішення практичних завдань. Результатами співпраці стали спільні проекти й консультаційні поїздки по підприємствах, розробка рекомендацій, науково-практичні статті, доповіді. Окрім того, за цей час представники компанії «Єврокорм сучасна годівля» брали участь, виступали з доповідями на понад 10 загальноукраїнських науково-практичних конференціях в АР Крим, Львові, Харкові, Дніпропетровську, Херсоні, Глобине, де висвітлювали актуальні питання й проблеми виробництва кормів, годівлі та менеджменту. Ось таким видався для компанії «Єврокорм сучасна годівля» 2009 рік. Уже з початку 2010 року почалось впровадження низки нових розробок компанії, метою яких є оптимізація затрат на виробництво продукції тваринництва, адже корми – це, часом, до 80% її собівартості. Ми працювали, працюємо та будемо працювати для Вас, а разом з тим наша діяльність завжди слугуватиме реалізації місії – працювати на розвиток українського села. Адже від розвитку свинарства, птахівництва, скотарства виграють всі: і кормовиробники, і компанії-виробники ветеринарних препаратів, обладнання, і генетичні компанії, і мешканці сіл, і країна в цілому. Своєю працею ми хотіли б дати приклад того, яку роль може відігравати бізнес, ставши провідником сучасних інноваційних технологій, принципів, гуманістичних цінностей. Бажаю всім нового досвіду, знаходження своєї ідентичності, віри в свій природній потенціал, здобуття нових перемог, посилення Ваших підприємств, а відтак – і держави.

АЛЬМАНАХ ЄВРОКОРМ СУЧАСНА ГОДІВЛЯ 2009

Засновник та видавець: ТОВ «Єврокорм сучасна годівля» Наклад: 5000 Адреса: Головний офіс: Київська область, м. Вишгород, вул. Ватутіна, 57 тел.: +38 (044) 228-77-97 +38 (044) 228-77-82 факс: +38 (044) 228-71-92 Київський офіс: м. Київ, вул. Майорова, 2 тел.: +38 (044) 223-71-92 Шеф-редактор: Микола Бабенко Головний редактор: Олександр Боуланд Дизайн та верстка: Олексій Бєлоусов Редакційна колегія: Олександр Лисевський, Анатолій Чигрин, Дмитро Гурковський, Володимир Сидоренко Концепція видання, його стиль, оформлення, зміст є об’єктом авторського права. Жодна частина видання (статей, ілюстрацій, фотографій, реклами) не може бути відтворена в будь-якій формі без письмового погодження видавця.

З побажаннями добра й росту, генеральний директор ТОВ «Єврокорм сучасна торгівля» Микола Бабенко Альманах Єврокорм сучасна годівля 2009

7

8

ВИСОКІ ТЕХНОЛОГІЇ

КОРМОВИРОБНИЦТВА

Секрет успіху комбікормового виробництва простий: оптимальний за якістю та ціною баланс сировини та контроль технологічних процесів виробництва. Такого підходу дотримуються всі структурні підрозділи ТОВ «Єврокорм сучасна годівля». З генетичними можливостями тварин та птиці, зазвичай, все зрозуміло – є рівень куди прагнути. Наступним кроком є створення умов для вирощування тварин. Однією з умов розкриття генетичного потенціалу тварин є збалансована годівля відповідно до норм поживності розробника породи, кросу. Тут не можна не сказати за ціну. Адже саме ціна ще часто є визначальним критерієм у виборі постачальника преміксів, білкових концентратів та кормів. Чому віддати перевагу: дешевому корму чи дорогому? Згадується невирішена задача: «Що було раніше яйце, чи курка?». Та наша задача вирішується простіше – прибуток на фермі є критерієм вибору постачальника. І саме в цьому пересвідчились наші партнери, підводячи підсумки плідної співпраці з «Єврокормом» у 2009 році. Дешевий премікс чи корм – це дешева, а отже низькоякісна сировина, зазвичай ще й низький рівень контролю виробництва і як результат – відсутність очікуваних приростів, низька збереженість, погане здоров’я тварин, висока собівартість продукції. Але ж дорогий корм – не панацея, навіщо вирощувати свиней, птицю чи скотину, якщо собівартість виробленої продукції буде вищою за ринкову ціну? Отже секрет успіху продуктів ТОВ «Єврокорм сучасна годівля» у балансі, «золотій середині». Спе-

ціалісти Науково-дослідного центру, департаменту виробництва, закупок проводять постійний моніторинг ринку сировини, цін, та закладають у свої продукти саме ті компоненти, що приносять найбільшу вигоду у вирощуванні тварин та птиці. Наш неупереджений та принциповий підхід у виборі сировини Вам підтвердять її постачальники. Хоча компанія і дотримується принципу роботи на постійній основі, проте ніколи не поступається якістю сировини. Тепер щодо технологій та сировини. Головною виробничою базою компанії є Вишгородський експериментальний комбікормовий завод. Тут працює дві

Альманах Єврокорм сучасна годівля 2009

лінії. Перша – для передсумішей (преміксів), друга – для виготовлення білкових концентратів та передстартерних кормів. Завод обладнаний двома сучасними горизонтальними протиструминними змішувачами. Потужність – до 1000 т продукції в місяць. В 2009 розпочато модернізацію другої лінії. Її введення в експлуатацію (за планом – середина 2010 року) дозволить збільшити обсяги виробництва в 2 а то і в 2,5 рази. Генеральним проектувальником, монтажником, виробником обладнання компанія обрала ВАТ «Хорольський механічний завод». Однак дещо докуповуємо й у інших постачальників на тендерній основі. Наступний тендер буде проведено в березні 2010 року. «Вишгородський ЕКЗ» має зручне логістичне розташування, що сприяє збільшенню вантажопотоку. В 2010 р. буде введено Логістичний центр ТОВ «Єврокорм сучасна годівля», який розрахований на одночасне зберігання преміксів, БВМД, передстартерів та сировини у кількості 500 палетомісць, що еквівалентно 500 тонам продукції, та здатен проводити відвантаження 12 вантажівок за зміну. Така інвестиція дозволить зручно планувати потребу клієнтів та в зручний час проводити відвантаження продуктів компанії в будь який куточок України, Росії, Білорусії чи Молдови. Ми співпрацюємо з виробниками, постачальниками сировини лише високої якості. Адже одним із ключових наших продуктів є «Український передстартерний корм» тобто не звичайний корм, а «дитячий». Особливу подяку за співпрацю «Єврокорм сучасна годівля» висловлює своїм партнерам – лідерам галузі: компаніям «DSM», «Adiseo», «Biohem», «Biomin», ТД «Ензим», ТОВ «Аріадна», ВАТ «Євпаторійський рибзавод», ВАТ «Укрзооветпромпостач», ІНСТИТУТ СОЇ та багатьом іншим. Ось один із прикладів підходу «Єврокорму» до вибору сировини. Наша компанія в числі перших почала застосовувати інноваційний для України про-

дукт – шріт із сої експандованої, виробництва Інституту сої (м. Глобине, Полтавська обл.). Експандування – це високотемпературна (100 оС) короткострокова обробка бобів сої із використанням пару під високим тиском. В такий спосіб відбувається декстринізація вуглеводів бобів на 50% і більше, підвищується перетравність протеїну на 10–20%, знижується бактеріальна забрудненість на 85–98%, знижується показник активності уреази до 0,1–0,2 рН, вдвічі зменшується вміст клітковини, а унікальна технологія робить цей продукт ще і безпечним на мікотоксини. Цій технології трохи більше 10 років, однак вона вже набула поширення у країнах ЄС. Використання такої сировини та ряду інших компонентів і допоміг розширенню ринків продажу «Українського передстартерного корму» та інших продуктів компанії. Впровадження таких сучасних технологій наближує нас до кращих світових стандартів кормів, а отже – і тваринництва в цілому. До секретів ефективності продукції «Єврокорму» відносяться і використання підготовлених спеціальним способом фітокомпонентів, а саме: розторопша, льон, борошно кропиви, плоди шипшини. Саме завдяки корисним властивостям цих природних джерел вітамінів, антиоксидантів, дубильних речовин, антисептиків та інших дієвих сполук, ми маємо можливість збільшити кількість засвоюваних речовин, впливати на процеси ферментації та зменшити використання вітамінів отриманих хімічним шляхом. Постійно прагнучи до досконалості, відкриваючи нові інноваційні рішення у виробництві кормових добавок та кормів ми прагнемо сприяти розвитку вітчизняного тваринництва та птахівництва, підвищенню їх рентабельності та конкурентоспроможності. «Працюємо на розвиток села» ТОВ «Єврокорм сучасна годівля»

Альманах Єврокорм сучасна годівля 2009

9

10 «ЄВРОКОРМ СУЧАСНА ГОДІВЛЯ – 2009»

З ПОГЛЯДОМ У МАЙБУТНЄ Для впевненого руху вперед треба чітко усвідомлювати, де знаходишся, що вже зроблено, що треба вдосконалювати, посилювати та примножувати. 2009-й багато в чому став визначальним для компанії, яка поставила собі за мету утвердження на ринку як надійного партнера вітчизняних тваринників та птахівників, як провідного вітчизняного виробника кормових добавок, преміксів та передстартерних кормів. З метою забезпечення українського тваринництва та птахівництва сучасними, ефективними кормовими добавками, преміксами та передстартерними кормами в 2009 році «Єврокормом» розпочато реконструкцію «Вишгородського експериментального комбікормового заводу». Виконання ремонтних робіт другої черги вже в 2010 році дозволить збільшити об’єми виробництва в 2 рази і ще додатково розширить асортимент продукції компанії (детальніше – див. стор. 12). Сучасне виробництво важко уявити без застосування сучасних технологій. Розробка, пошук та впровадження новітніх технологій – мета власного Науково-дослідного центру компанії. У 2009 році «Єврокормом» у виробництво було впроваджено низку функціональних добавок (ЄвроНорм, ЄвроЛівпротект, ЄвроСорб та інші), що покращують ефективність як продуктів компанії, так і рентабельність тваринництва та птахівництва в цілому. Робота власного видавництва ТОВ «Єврокорм сучасна годівля» тісно пов’язана з роботою НДЦ. Численні дослідження НДЦ супроводжувалися публікаціями в спеціалізованій літературі та виданням власних наукових посібників та збірок. Зокрема, у 2009 році було видано методичні посібники «Сучасні технології в годівлі свиней» (п’яте видання), «Сучасні технології в годівлі великої рогатої худоби» (друге видання), «Вирощування та відгодівля свиней», «Премікси», «Рекомендації щодо використання бобів сої в годівлі свиней та телят». Цього року продовжено видавничу діяльність «Єврокорму». З’явились Рекомендації по сої (друге видання, зі змінами та доповнене розділом «Птиця»). Планується друк двох частин «Свинарство: рентабельна та перспективна справа» та інших. Окремої уваги хочеться приділити заснованому в 2009 році «Єврокормом» журналу «Корм Інфо». Хоча видання позиціонує себе як корпоративне, од-

нак його популярність серед фахівців кормовиробництва, тваринництва та птахівництва свідчить про неупередженість, науково-практичний підхід у подачі інформації. В 2009 було видано два номери журналу загальним тиражем 10 тисяч примірників. Журнал «Корм Інфо» поширюється по тваринницьким підприємствам, науковим та освітнім закладам, органам державної влади України. В 2010 році заплановано його щоквартальний вихід. Окрім вагомих інвестицій у науково-технологічні розробки та загальногалузеву освітню діяльність «Єврокорм сучасна годівля» проявив активну участь на громадській та інформаційній ниві. У квітні 2009 року «Єврокорм сучасна годівля» став учасником «Української асоціації виробників та переробників сої». Вступ до асоціації дозволив компанії активніше працювати у напрямку поширення використання збалансованих кормів, зниження собівартості виробництва м’яса, молока та яєць, збільшення рентабельності тваринництва. А вже в травні 2009 року компанія стала дійсним членом асоціацій «Союз кормовиробників» та «Союз птахівників». Вступ до організацій такого типу має чітку мету – максимально ефективна взаємодія компанії, її кадрового та технічного потенціалу з іншими учасниками ринку задля покращення ефективності та якості товарів і послуг, консолідації зусиль в ім’я загального розвитку. В березні 2009 р. з ініціативи та за фінансування компанії «Єврокорм сучасна годівля» відбувся масштабний навчальний тур: «Три країни. Три культури. Три досвіди господарювання». Тур був організований для керівників підприємств свинарства. Він був спрямований на розширення знань і збагачення досвіду перших осіб найбільших в Україні підприємств галузі свинарства, галузевої асоціації «Тваринпром», отримання ними актуальної інформації стосовно розвитку сучасних технологій. Учасники туру мали змогу відвідати провідні господарства тваринної галузі Польщі, Німеччини, Данії. Українські фахівці фактично з перших рук отримали інформацію про особливості побудови роботи на цих підприємствах, набули сучасного європейського досвіду з вирощування свиней, годівлі, вирішення проблем здоров’я тварин (детальніше – див. стор. 39-42).

2–3 червня 2009 року компанія «Єврокорм сучасна годівля» взяла участь в міжнародній конференції «Комбікорми 2009», яку було проведено за ініціативою галузевої асоціації «Союз кормовиробників» та

Альманах Єврокорм сучасна годівля 2009

за підтримки Міністерства аграрної політики України у смт. Пісчанка Дніпропетровської області, та під час якої широкому загалу був презентований перший номер корпоративного видання «Корм Інфо». Крім того, «Єврокорм» брав активну участь у таких виставках, як «ІнтерАгро–2009», «Агро–2009», міжнародному конгресі «Прибуткове Свинарство», конференціях «Інтенсивні технології в свинарстві», «Птахівництво–2009», «Київська Осінь», «Сучасне тваринництво», «Ветеринарні препарати: розробка, контроль якості та застосування», «Вирощування високопротеїнової сої, напрямки її використання у виробництві кормів» та інших. Під час виставок кожен гість стенду «Єврокорму» – чи то спеціаліст промислового підприємства, чи власник невеличкого фермерського господарства – мав змогу отримати професійні консультації з питань годівлі й утримання тварин і птиці, отримати сучасні науково-практичні посібники видавництва ТОВ «Єврокорм сучасна годівля». Особливої уваги заслуговує ініціатива «Єврокорму» спільно з Національною академією аграрних наук України, Інститутом свинарства НААНУ, Інститутом кормів НААНУ, Українською асоціацією виробників і переробників сої та корпорацією «Укрзооветпромпостач» по створенню галузевого інформаційно-аналітичного порталу «Свинарство в Україні» (www.pig.com.ua). Метою цього проекту є консолідація галузі та підвищення рентабельності, конкурентоспроможності всіх учасників ринку за рахунок оперативного надання найсвіжішої та актуальної інформації в області теорії та практики свинарства, національного законодавства та світових ринкових трендів. В діяльності компанії чільне місце займає налагодження міжнародних зв’язків. Це і контакти з Європейською асоціацією виробників кормових добавок «ФЕФАНА» зі штаб квартирою в Брюсселі (Бельгія), і співпраця з асоціацією свиноводів Польщі «Польсус», Національним Союзом свиноводів Росії (Москва) та іншими. Аналітична стаття про розвиток свинарства в Росії стор. 28–30. Додамо, що «Єврокорм» достатньо часто здійснює ділові поїздки як

11

до РФ так і до країн Євросоюзу задля обміну досвідом та професійного збагачення, а також вибудови партнерських стосунків з успішними підприємствами галузі. Та чи не найголовнішим досягненням в 2009 році ми вважаємо спільний успіх у реалізації Проекту «Український передстартер – це стосується кожного». Підсумки, що ми підвели у грудні 2009 року нас порадували. В рамках Проекту для підприємств галузі свинарства України було заощаджено близько 35 млн. грн. через впровадження «Українського передстартерного корму», а загальна сума заощаджень на передстартерних кормах вітчизняного виробництва склала понад 100 млн. грн. В господарствах було одержано середню вагу поросят на 28 день – 8,0 кг і вище, середню збереженість поросят до 45 дня на рівні 95%, середнє споживання корму поросят до 45 дня – на рівні 5,5–6,0 кг, а середньодобовий приріст поросят до 45 дня – на рівні 290–305 г. Важливо, що заощадження коштів нашими клієнтами слугуватиме розвитку свинарства в Україні, збільшенню поголів’я свиней у господарствах, підвищенню рівня заробітних плат, оновленню матеріально-технічної бази, покрашенню інфраструктури села. А отже ми знову будемо спільно заробляти. З радістю та гордістю за свої здобутки «Єврокорм сучасна годівля» ні в якому разі не зупиниться на досягнутому. Кожного дня колектив компанії працює на розвиток села, посилення вітчизняного сільськогосподарського виробництва, а в такий спосіб і нашого з Вами благополуччя.

Альманах Єврокорм сучасна годівля 2009

12

ПІДСУМКИ ДВОРІЧНОЇ РОБОТИ ПРОЕКТУ

«УКРАЇНСЬКИЙ ПЕРЕДСТАРТЕР – ЦЕ СТОСУЄТЬСЯ КОЖНОГО» З метою зниження собівартості та підвищення рентабельності українського тваринництва ТОВ «Єврокорм сучасна годівля» наприкінці 2007 – початку 2008 рр., імпортуючи на той час до 500 тонн передстартерних кормів у місяць (понад 5 тис. т на рік), змінив статус імпортера на статус українського виробника і у співпраці з Інститутом свинарства Національної академії аграрних наук України розпочав реалізацію проекту «Український передстартер – це стосується кожного». Від початку реалізації Проекту в 2008–2009 рр. компанією було виготовлено та поставлено на українські тваринницькі підприємства, переважно ті, що спеціалізуються на вирощуванні свиней, понад 7 тис. т «Українського передстартерного корму». Метою Проекту було обрано досягнення наступних показників у свинарстві: 1. Зменшення витрат на закупівлю українськими господарствами передстартерних кормів.

2. Досягнення показників середньодобових приростів молодняку свиней до 45 дня на рівні 290 г.

3. Досягнення показників збереженості молодняку свиней до 45 дня не менш ніж 96%.

4. Досягнення показників споживання корму молодняком свиней до 45 дня на рівні 5–6 кг. Новина про появу якісного «Українського передстартерного корму» стала предметом жвавого обговорення для спеціалістів та керівників підприємств по всій Україні. Спершу на експеримент погодилось лише близько десяти підприємств. Першопрохідцями разом з Інститутом свинарства НААН України та ТОВ «Єврокорм сучасна годівля» стали: ТОВ «Черкаська м’ясна компанія», ТОВ «Чигиринська аграрна компанія», ТОВ «Селекційно-племінний завод «Золотоніський», ЗАТ «Агро-Регіон», ТОВ «Лан», ФГ «Маргарита», ТОВ «Деміс-Агро», ТОВ «Агро-Еліта», ТОВ «Фрідом Фарм Бекон». І хоча перші результати були дещо нижчими за теперішні, але достатньо переконливими для упевненості в тому, що «Українському передстартерному корму» бути на ринку. Вже за 2 місяці впровадження продукту кількість його покупців потроїлася. До

їх числа приєдналися такі підприємства, як ТОВ «Даноша», ТОВ «Агро-Союз», ТОВ «Старт», ТОВ «Перемога», ТОВ «Полісся-Агро», ТОВ «ГаличинаЗахід». Результати ефективності використання вітчизняного передстартера ставали дедалі більш високими. Так, наприклад, у ТОВ «СПЗ «Золотоніський» з поголів’ям 22 тис. свиней (директор – Сулайман Алі) були отримані такі результати: 2008 рік, грудень – 8,1 кг середня вага поросят (відлучення в 25 днів); 2009 рік, квітень – 8,5 кг середня вага поросят (відлучення в 25 днів); 2009 рік, серпень – 9,0 кг середня вага поросят (відлучення в 25 днів). Через 10 місяців від початку реалізації Проекту, а саме в жовтні 2008 року, перші негативні наслідки світової фінансової кризи, зокрема девальвація національної валюти і відповідно подорожчання всього імпорту ледь не вдвічі, підтвердили правильність обраного шляху. Адже ціна вітчизняного передстартерного корму виробництва ТОВ «Єврокорм сучасна годівля» від моменту його появи в 2008 році та до початку 2010 року залишається на зважено-низькому рівні – не дорожче 7,0–8,0 грн. за 1 кг. А отже цінова різниця між «Українським передстартерним кормом» та імпортованими аналогами наразі складає близько 5,0 грн. за 1 кг. Господарства, які обрали для себе вітчизняний передстартер, отримали значну фінансову перевагу та економію коштів. До прикладу: середнє господарство, яке вирощує та здає 20 тис. голів свиней на рік, закуповує близько 140 тонн передстартерного корму. Якщо помножити цю кількість на різницю в ціні (140 000 кг х 5 грн. = 700 000 грн.), отримаємо 700 тис. грн. заощаджених коштів на рік! Так, за два роки використання тваринницькими господарствами «Українського передстартерного корму», наші клієнти сукупно заощадили близько 35 млн. грн. Ці кошти залишились в українському селі та були спрямовані на збільшення поголів’я свиней у господарствах, підвищення рівня заробітних плат, оновлення матеріально-технічної бази, покрашення інфраструктури села. За даними Інституту свинарства НААН України, у 2008–2009 рр. споживання передстартерних кормів у промисловому секторі свинарства було на рівні 30

Альманах Єврокорм сучасна годівля 2009

тис. тонн на рік. До початку Проекту в 2007 році розподіл загальної закупівлі кормів господарствами у відсотках мав такий вигляд: менше 10% – передстартерні корми вітчизняного виробництва, більше 90% – імпортовані. Наприкінці 2009 року співвідношення кардинально змінилося. Частка передстартерів вітчизняного виробництва в загальному обсязі закупівель склала близько 74%, з них 22% – «Український передстартерний корм» виробництва ТОВ «Єврокорм сучасна годівля», що, на відміну від решти, на 97% складається з української сировини. На імпортовані корми припало лише 26%. Наприкінці 2009 року, підводячи дворічні підсумки реалізації проекту «Український передстартер – це стосується кожного», від імені Інституту свинарства НААН України та компанії «Єврокорм сучасна годівля» хочемо подякувати Вам – нашим партнерам, за проявлену довіру та готовність до експериментів. Саме завдяки нам з Вами збільшилася кількість використання українських передстартерних кормів. Особливу подяку висловлюємо керівникам та колективам: ТОВ «Черкаська м’ясна компанія», ТОВ «Чигиринська аграрна компанія», ТОВ «СПЗ «Золотоніський», ЗАТ «Агро-Регіон», ТОВ «Лан», ФГ «Маргарита», ТОВ «Деміс-Агро», ТОВ «Агро-Еліта», ТОВ «Фрідом Фарм Бекон», ТОВ «Даноша», ТОВ «Агро-Союз», ТОВ «Старт», ТОВ «Перемога», ТОВ «Полісся-Агро», ТОВ «Галичина-Захід» та іншим підприємствам за довіру і за впровадження позитивних для ринку змін. Нашими спільними здобутками ми вважаємо те, що у складні часи світової фінансової кризи, за відсутності державних дотацій, ми завдяки проекту «Український передстартер – це стосується кожного» досягли наступних результатів: 1. Заощадили для галузі свинарства близько 35 млн. грн. завдяки впровадженню «Українського передстартерного корму», а загальна сума заощаджень на передстартерних кормах вітчизняного виробництва склала понад 100 млн. грн.

2. Отримали в господарствах середню збереженість поросят до 45 дня на рівні 95–97%.

3. Отримали середнє споживання корму поросят до 45 дня на рівні 5,5–6,0 кг.

4. Отримали середньодобовий приріст поросят до 45 дня на рівні 290–305 г. На 2010 рік компанія «Єврокорм сучасна годівля» за підтримки Інституту свинарства НААНУ вже визначила наступні цілі: 1. Витрати передстартерного корму – 5,0 кг на голову до 45 дня через зменшення його втрат під час згодовування, підвищення рівня його засвоєння, а також підвищення молочності свиноматок завдяки покращенню їх годівлі.

2. Отримання поросят вагою від 8,0–9,0 кг при відлученні в 28 днів.

3. Збільшення частки використання українських передстартерних кормів в промисловому секторі до 85%, зокрема шляхом постачання ін-

13

шим кормовиробникам 30%-ного концентрату «ЄвроПрот Комбі Пре» виробництва ТОВ «Єврокорм сучасна годівля».

4. Підвищення збереженості поголів’я щонайменше до 95% до 45 дня.

5. Збільшення середньодобових приростів до 315 г до 45 дня. Задля досягнення цих цілей Інститут свинарства НААН України та компанія «Єврокорм сучасна годівля» запрошують всіх небайдужих до проблем кормовиробництва, тваринництва і, зокрема, свинарства у 2010 році долучитися до проекту «Український передстартер – це стосується кожного». Працюємо на розвиток села, України та кожної родини! ТОВ «Фрідом Фарм Бекон» Віктор Анатолійович Лісний – генеральний директор Ми свинарством займаємось з 2001 року, до складу виробничої бази нашої компанії входять чотири ферми загальною кількістю свиней більше ніж 15 тис. голів. Перший раз спробували «Український передстартерний корм» наприкінці 2008 року, замінивши ним імпортований корм іншої компанії, якого раптово не стало у постачальника, як тоді пояснили через світову фінансову кризу. Одразу привернула увагу ціна, не дивлячись на те, що весь імпорт подорожчав тоді вдвічі, УПК «Єврокорму» залишився за сталою прийнятною ціною. Після перших тижнів годівлі й стан поголів’я нас задовольнив, і середня вага поросят при відлученні в 28 днів була в нормі – 8,4 кг. Ініціативу єврокормовців вважаю своєчасною та з поглядом у майбутнє, що робить нашу галузь сви-

Альманах Єврокорм сучасна годівля 2009

14

нарства ще більш конкурентоспроможною на світовому ринку. ТОВ «Селекційний племзавод «Золотоніський» Алі Сулайман – директор Наше підприємство особливу увагу приділяє годівлі свиноматок і поросят. Це базис, основа, а враховуючи наш статус племінного заводу, – велика відповідальність перед нашими партнерами – підприємствами з промислового виробництва свинини. Наша задача – не продати племінних свинок і хрячків, а укомплектувати ферму поголів’ям з високим генетичним потенціалом, багатоплідністю (12 і більше поросят), високою збереженістю (95% і вище) та інтенсивністю росту (середньодобовий приріст на рівні 750–800 г). Саме тому ми зробили свій вибір на користь продукції ТОВ «Єврокорм сучасна годівля». З «Єврокормом» ми досягли найвищих показників за весь той час, що ми займаємось свинарством. На «Українському передстартерному кормі» в 28 днів середня вага відлучених поросят досягає 9 кг. Ми утримуємо більше 23 тис. свиней і високі прирости на старті в часі відгодівлі дуже відчутні, адже він скорочується на 10–14 днів. А з цього – і економія коштів, і більший заробіток. При цьому ми ще й упевнені у якості передстартерного корму, у відсутності в ньому антибіотиків та інших заборонених стимуляторів росту, що негативно впливають на імунну систему і генетику в цілому. ТОВ «Агро-Еліта» Андрій Іванович Помазанський – директор Наше господарство ТОВ «Агро-Еліта» утримує 30 тис. голів свиней. Ми займаємось промисловим свинарством вже багато років. Перепробували все, що є на ринку. З «Єврокормом» перший досвід співпраці був ще в 2005 році. Тоді ще на імпортованих компанією кормах і преміксах. Вітчизняний передстартерний корм взяли на заміну аналогічному імпортному і не пожалкували. Відчувається, що компанія постійно працює над своїми продуктами щоб ми, споживачі, отримували стабільно високі показники. І це не може не подобатись, адже не так багато компаній на ринку ставлять за мету високі показники на фермі клієнта, багатьом головне – продати. А от за ціну одного кілограма вирощеного м’яса навіть не думають. З «Єврокормом» навпаки: чітка програма годівлі, зручна (один корм до 45 дня замість трьох), зрозуміла економіка. На УПК ми досягли таких показників: середня вага поросят в 45 днів становить14,0–14,5 кг при затратах корму 5,5– 6,0 кг на голову.

шої роботи є використання якісних передстартерів, необхідних для забезпечення відмінного здоров’я поросят та отримання від них високих показників продуктивності. Саме тому ми обрали передстартер виробництва компанії «Єврокорм сучасна годівля». Для нас важливо, що ціна на цей продукт не залежить від валютних коливань – це дозволяє нам ретельніше спланувати бюджет на закупку передстартера. Крім того, комбікорм «УПК» гнучкий у застосуванні. Не дивлячись на те, що він призначений для годівлі поросят віком від 5 до 45 днів, наші поросята вживають його від 4-го дня життя до набору 10 кг ваги, не втрачаючи при цьому в стані здоров’я чи приростах. АТЗТ «Агро-Союз» Дмитро Глущенко – керівник департаменту свинарства Донедавна досвід роботи з вітчизняними виробниками в нашій компанії був не надто позитивним. Але нещодавно ми все ж вирішили поставити експеримент із «Українським передстартерним кормом» компанії «Єврокорм». На сьогодні результатом ми задоволені: дві групи на 26-й день (вік відлучення) набрали відповідно 8,4 та 8,2 кг. У перший тиждень після відлучення не було «відвісів», як це зазвичай відбувається, а був невеликий позитивний приріст – близько 50 г на день. На другий тиждень прирости складали 200 г на день, далі групи перейшли на стартовий корм. Відмінний результат отримали за показником збереженості: у віці 0–28 днів на кормі «ЄвроКорм®УПК Стандарт» він склав 95,5%, у той час як раніше становив 91–92%. На відлученні ми також практично не мали падіння поросят. Також ми хочемо відзначити якісний фаховий супровід і стабільну роботу компанії «Єврокорм сучасна годівля», що здійснюються на високому професійному рівні.

ТОВ «ДАНОША» Руслан Толстих – координатор виробництва продукції свинарства Компанія «Даноша» використовує новітні технології утримання свиней, найкращу генетику, сучасні методи управління. Одним з важливих аспектів на-

Альманах Єврокорм сучасна годівля 2009

ТОВ «Старт» Василь Андрійович Петринюк – директор ТОВ «Старт» сучасне підприємство, яке займається новаторством, впровадженням новітніх технологій і нових форм організації праці. З компанією «Єврокорм сучасна годівля», її продукцією і спеціалістами знайомі не так давно – менше року. Однак підхід і результати, що не змусили себе чекати, швидко зблизили нас у бажанні отримання спільного заробітку. У фірмі відчувається близький нам дух новаторства, пошуку кращих рішень. Саме це – прагнення кращого – і є рушійною силою еволюції, прогресу. Добре, коли на ринку з’являються нові продукти, технології, адже життя не стоїть на місці. Нам виробникам вкрай важливо йти в ногу з часом – так ми забезпечуємо розвиток своїх товариств, прибуток, робочі місця. «Український передстартерних корм» привертає увагу вже самою своєю назвою. На прикладі нашого підприємства він цю назву цілком виправдав. Середня вага поросят при відлученні в 28 днів – більше 8,0 кг і це при тому, що на інших кормах була 7,0 і навіть 6,5–6,0 кг. Переконаний, що давно вже настав час виробляти в Україні передстартерні корми і не тільки, а не завозити невідомо що. У співпраці з такими партнерами ми бачимо майбутнє розвитку свинарства в Україні. Корма, премікси чи професійний супровід – не єдині чесноти «Єврокорму». Помітною є та роль, яку компанія відіграє в сприянні розвитку свинарства. Це і навчальні аграрні тури, і тематичні семінари, і друк спеціалізованої літератури з годівлі та свинарства, і участь у створенні потужного інформаційного інтернетпорталу «Свинарство в Україні» (pig.com.ua) і безліч інших корисних речей. ТОВ «Перемога» Микола Іванович Панасюк – директор Використання передстартерного корму «УПК стандарт» почали з кінця 2009 р., якраз у найсильніші морози. Всі знають, що собою являє для малих поросят тривалий мороз нижче 20 С° на вулиці. Звичайно ж це негативно впливає на розвиток, збереженість, прирости. Однак оперативний фаховий супровід разом з якісними кормами нас буквально врятували. Ми проводили експерименти з різними кормами і шукали такого постачальника, завдячуючи якому ми не думали про корми. Так склалося, що в свинарстві нам доводиться думати за все: і за корма, і за ветпрепарати, і за обладнання. Мало хто відповідально ставиться до того, що постачає, а тоді й не доведеш, що хтось винний. З «Єврокормом» все інакше. Бачу відповідальність за те, що роблять, та й ті, хто з ними працює добре відгукуються про компанію. До того ж вони активно співпрацюють з вітчизняною наукою. Наприклад з розташованим у нас на Вінничині Інститутом кормів НААНУ, а також з Інститутом свинарства НААНУ, що у Полтаві.

ТОВ «Деміс-Агро» Артур Анатолійович Лоза – директор «Деміс-Агро» було запущено в грудні 2006 року як інноваційний для України проект у сільському господарстві, заснований на основі найкращого світового досвіду свинарства. І вже зараз компанія «Деміс-Агро» входить до четвірки найбільших підприємств свинарства у Дніпропетровській області. Такі високі показники стали можливими завдяки використанню ефективної моделі бізнесу, здатної успішно протистояти новим хвилям конкуренції. Однією зі складових такої моделі в нашій компанії є використання кормів, у якості яких ми можемо бути впевнені. До таких належить, в числі перших, «Український передстартерних корм» виробництва ТОВ «Єврокорм сучасна годівля». Наше підприємство стало одним із базових по проведенню перших дослідів ефективності годівлі передстартерів виробництва «Єврокорму». У нас є високопрофесійні спеціалісти, є умови для дослідної годівлі. Крім того ми долучились до розробки одного з найбільш популярних комбікормів на ринку – «УПК стандарт». Спільними консультаціями, дослідженнями ми працювали над покращенням його ефективності. За показники можна багато не говорити, вони – високі. Головне, що з’являються такі компанії, що спроможні впроваджувати найкращі сучасні вітчизняні і світові рішення в годівлі на практиці. ТОВ «Черкаська м’ясна компанія» Борис Васильович Недзельський – директор Мар’янівського свинокомплексу Ми є достатньо потужним підприємством, до складу якого входять дві виробничі бази загальною кількістю поголів’я 17 тис. голів. Тому особливо важливою складовою успіху нашої компанії є використання високоякісних кормів. Ринок кормів України досить непростий, у цьому питанні ми прагнемо покладатися більше на власні сили або на надійного партнера. Саме тому Черкаська м’ясна компанія» ввела в експлуатацію власний комбікормовий завод, де виготовляє корми і навіть передстартери. Проте для нас не пройшов не поміченим передстартерний корм виробництва ТОВ «Єврокорм сучасна годівля». Три роки тому, коли ми ще годували поросят покупними передстартерами, спробували «дитячий» корм виробництва компанії «Єврокорм сучасна годівля» поставивши групу у порівнянні з імпортним кором. Тоді «Черкаська м’ясна компанія» була в числі перших покупців вітчизняного передстартера «Єврокорму». Вже перші партії передстартерів свідчили, що продукти цієї компанії будуть запитані на ринку. «Єврокорм» відповідально підійшов до процесу виробництва передстартеру. Як результат, на ринку з’явився продукт європейського рівня з усіма необхідними властивостями. Хочемо зазначити, що лише одиниці в нашій країні відносяться з такою відповідальністю до справи виробництва передстартерів.

Альманах Єврокорм сучасна годівля 2009

15

16

ІНСТИТУТ ТВАРИННИЦТВА:

«УКРАЇНСЬКИЙ ПЕРЕДСТАРТЕРНИЙ КОРМ» ДЛЯ ПОРОСЯТ – «ВИЩИЙ ПІЛОТАЖ» В СИСТЕМІ ІНТЕНСИВНОЇ ВІДГОДІВЛІ СВИНЕЙ

Л.И.Подобед, доктор с.-х. наук, профессор, главный научный сотрудник института животноводства НААН Украины

Досвід вітчизняного виробництва комбікормів останніх років навчив виробників готувати майже всі види повнораціонних кормових сумішей для свиней, які не поступаються за продуктивним ефектом закордонним зразкам. Лише один вид комбікорму – передстартерний – залишається складною проблемою, яка багатьма виробниками не вирішена й понині. По суті передстартерний комбікорм – це повноцінний замінник материнського молока для поросят, який адекватно відповідає молоку за рівнем поживності в сухій речовині та ступенем його засвоювання в організмі. Але для сучасного якісного передстартера цього вже замало. Ефективний передстартер повинен не тільки заміняти молоко – тварини мають проявляти до нього цікавість як до їжі вже с перших днів життя. Крім того до його складу необхідно включати такі компоненти, які б сприяли розвитку стабільного мікробного середовища і швидкому переходу тварин від годівлі молочними кормами на годівлю кормами переважно рослинного походження. Звичайно поросята роблять це за перші 45–60 днів життя, а в умовах біологічної стимуляції з використанням передстартеру це можна зробити на 2–3 тижні раніше. Це означає, що сучасний передстартер є не стільки замінником молока, скільки фактором ранньої перебудови травної системи поросят з молочного на рослинний тип живлення. Виявилося, що з цією

Альманах Єврокорм сучасна годівля 2009

проблемою впоратися досить важко, а, використовуючи стандартні підходи формування компонентної бази комбікорму, абсолютно неможливо.

Кожна фірма-виробник передстартеру має своє «ноу–хау» стосовно його складу, технології виробництва та поживності. Звичайно до складу такого комбікорму включають зернові корми ідеальної якості після їх відповідної переробки, а також молочні субпродукти, білкові добавки тваринного походження, очищені білкові добавки рослинного походження, синтетичні амінокислоти, жири, смакові домішки, ферментні препарати, премікси. Існує й ціла низка оригінальних компонентів, які фірми запатентували та використовують виключно у власному виробництві. Незважаючи на певну оригінальність кормові суміші для ранньої годівлі свиней повинні відповідати наступним загальним вимогам, що роблять їх продуктивний ефект значним, а комбікорм запитаним серед свиноводів: 1. Смак і запах комбікорму повинен принаджувати тварин і час від часу змушувати їх цікавитися такою їжею в перервах між споживанням материнського молока і сном.

2. Поживні і біологічно активні речовини корму мають стимулювати слиноутворення, секрецію шлункового соку, діяльність підшлункової залози, печінки; сприяти збільшенню всмоктувальної поверхні тонкого кишечника.

3. Перетравність поживних речовин комбікорму повинна бути не нижчою за перетравність поживних речовин молока.

4. В хімічному складі корму не повинно бути антипоживних речовин та речовин, які б викликали розлад живлення.

5. Ранній корм для поросят повинен включати фактори формування стабільної мікрофлори шлункового тракту й сприяти розвитку власної імунної системи тварини. Можна вважати, що всі ці фізіологічні ефекти комбікорму-передстартеру наявні та ефективно спрацьовують в тому випадку, коли при його згодовуванні поросята мають за перші 5 тижнів середньодобові прирости маси не нижче 250 г., при цьому тварини споживають такий корм на рівні 250 г на добу. Фактично передстартер задає тон всій технології вирощування тварини. Існує тісна і зворотна кореляція між масою поросят при відлученні від маток і терміном відгодівлі до маси реалізації на забій (105– 110 кг). Якісний передстартер обумовлює збільшення маси тварини до показника 7, та навіть – 8–8,5 кг у віці 4–5 тижнів. Відповідно до цього строки відгодівлі поросят скорочуються з 190 до 170–175 діб. Економія утримання в два тижні означає зменшення витрат корму і праці на одиницю приросту маси на 6–8%, а це суттєвий чинник ефективного, рентабельного свинарства. Хороший передстартер робить ще одну досить корисну справу в технології свинарства. Його використання рятує маточне поголів’я від суттєвих втрат живої ваги під час підсосу. Зокрема встановлено, що втрати кожних 10 кг живої маси свиноматок за період підсосу обумовлюють зниження жи-

вої маси поросят до моменту їх віднімання на 0,5 кг. Крім того розмір наступного гнізда зменшується в середньому на 0,5 голови, а інтервал віднімання – еструс – збільшується більш ніж на 3 дні. До того ж матка вимушена витрачати не менше 50 кг корму для відновлення втраченої маси, щоб нормалізувати обмінні процеси, порушені її власним альтруїзмом. Все це обертається досить значними матеріальними витратами. Якщо комбікорм-престартер не відповідає вказаним вище вимогам якості, його виробництво і використання втрачає будь-який сенс. Не можна отримати гарний передстартер, який би містив лише типові комбікормові компоненти й належним чином стимулював продуктивність та сприяв розвитку здоров’я молодняку свиней. Ось чому багато вітчизняних виробників комбікорму навіть не беруться за виробництво передстартеру. У багатьох, хто робить спроби створити такі комбікорми, позитивних результатів поки що немає. Ось чому проект, започаткований компанією ТОВ «Єврокорм сучасна годівля» наприкінці 2007 – початку 2008 рр. є одним з не багатьох прикладів успішного виробництва вітчизняного передстартеру високого класу для поросят. Цей виробник послідовно працював над непростим питанням годівлі поросят першого періоду життя. Потім він випробував імпортні передстартери на досить великій кількості тварин, а з початку 2008 року змінив статус імпортера на статус виробника і сам почав виробляти та поставляти на вітчизняний ринок корми для новонароджених поросят. Така цілеспрямованість і послідовність дій дозволила вплинути на технологічний процес виробництва свинини на найпередовіших свинарських підприємствах країни та гідно витримати це складне випробування. Показники продуктивності тварин при згодовуванні передстартерів виробництва ТОВ «Єврокорм сучасна годівля» не тільки наблизилися до світових зразків, але й дещо їх перевищили. Це доведено досвідом більш ніж десятком потужних підприємств, які за останній рік збільшили використання вітчизняного передстартеру вдвічі. Згодовування вітчизняного передстартеру дозволило досягти маси тварин при відлучці від маток на рівні 7,5–9 кг, витратити на вирощування одного порося не більше 6,5–7 кг комбікорму і отримати за період підсосу поросят 290–305 г середньодобового приросту. При цьому збереженість поголів’я склала 95–97% за період підсосу. Головне, що така ефективна годівля поросят спостерігається при тому, що ціна на цей передстартер нижча за ціну закордонних аналогів на 30–40%. Ось чому вітчизняний передстартер – це суттєва економія коштів на вирощування кожної голови свиней, а значить – реальний шлях до зниження собівартості відгодівлі. Враховуючи це, рекомендуємо широко використовувати передстартер виробництва ТОВ «Єврокорм сучасна годівля» в ЗАГАЛЬНІЙ практиці товарного і племінного свинарства.

Альманах Єврокорм сучасна годівля 2009

17

18 Ефективність використання якісного вітчизняного передстартерного корму у свинарстві

Микола Бабенко, генеральний директор ТОВ «Єврокорм сучасна годівля» Олександр Лисевський, заступник генерального директора ТОВ «Єврокорм сучасна годівля» Юрій Голуб, кандидат ветеринарних наук, Інститут ветеринарної медицини УААН, Науково-дослідний центр ТОВ «Єврокорм сучасна годівля»

О

рганізм поросят відрізняється високим рівнем обміну речовин і енергії. У перші дні життя потреба в поживних речовинах повністю задовольняється за рахунок материнського молока, але вже з 15–20 дня життя тварини відчувають їхню нестачу, тому з 5–7 дня життя поросят привчають до різних підкормок з таким розрахунком, щоб вони, поступово звикаючи до твердого корму, вже у тритижневому віці могли б повністю перейти спеціальні корми. Саме ті поживні речовини, які поросята будуть отримувати з кормом в перші дні і тижні, є тою базою, тим потенціалом, який забезпечить високі показники їхньої збереженості та продуктивності протягом всього періоду дорощування та відгодівлі. Одним із факторів максимального використання генетичного потенціалу свиноматок є впровадження раннього відлучення поросят при умові їхньої повноцінної годівлі. Таке відлучення дає можливість підвищити кількість опоросів на 20–25% та отримати додатково 1,8–2,4 поросят на одну основну свиноматку. При цьому, важливо підвищувати збереженість молодняку, для чого необхідно враховувати фізіологічні особливості новонароджених поросят, проводити низку технологічних прийомів та спеціальних заходів. В останніми роками значну увагу приділяють ветеринарному та зоотехнічному обґрунтуванню програм годівлі поросят-сисунів та після відлучення. Найбільш перспективним шляхом забезпечення здоров’я та отримання необхідних показників продуктивності є використання якісних передстартерних кормів, які мають комплексний позитивний вплив на організм молодняка. Передстартерні, або як їх ще називають «дитячі

комбікорми» – це перші комбікорми, призначені для годування поросят з днів їх життя. Зазвичай передстартери використовують з 5–7 до 45-денного віку. Саме за рахунок цих кормів закладається необхідна база для подальшого активного росту та розвитку молодняка. Звикання до сухих кормів у поросят відбувається поступово. Їхній шлунок та кишковий тракт повинні адаптуватися до кормів, які відмінні від материнського молока. Через 7–8 днів від початку прикорму шлункова секреція посилюється. Відомо, що ємкість шлунку поросят до кінця першої декади життя збільшується у 3 рази, а кишкового тракту до кінця другої декади – у 7 разів. Слабка шлункова секреція поросят-сисунів не дозволяє їм засвоювати, наприклад, крохмаль. В цей час позитивні результати показують екструдовані (а ще кращі – експандовані) корми, що пояснюється підвищенням біодоступності желатизованого крохмалю. Згідно з дослідженнями, перетравність крохмалю при екструзії (експандуванні) підвищується з 20% до 90%. Загалом, екструзія (експандування), порушуючи цілісність оболонок клітин, забезпечує підвищення ступеня засвоювання основних поживних речовин. При такій технологічній обробці більшість рослинних форм мікроорганізмів в кормі гине, що підвищує гігієнічні характеристики та збереженість корму, поліпшується засвоєння макро- і мікроелементів, пригнічується активність деяких інгібіторів. Встановлено ефективний вплив на підвищення кислотності шлункового соку органічних кислот (молочної, пропіонової, мурашиної, фумарової у відповідних відношеннях), так оскільки до 20–25 денного віку у поросят спостерігається дефіцит соляної кислоти. Тому до складу комбікормів рекомендують вводити від 0,7 до 1,2% підкислювачів. Мають значення також і смакові якості корму. Здатність новонароджених поросят до перетравлення та засвоєння тваринних і рослинних жирів теж низька, що пов’язано з низькою кількістю жовчі та ліпази підшлункової залози в цей період. Досліджено, що поросята здатні засвоювати жири у 7-денному віці на 68%, а на 21 день життя – на 84%. Ще одне важливе завдання передстартерних кормів – підготувати поросят до відлучення та забезпечити здоровий стан після цього стресового етапу (особливо в перші 2–9 днів), що є похідним від

Альманах Єврокорм сучасна годівля 2009

своєчасного формування нормальних ендомікробіоценозів. Тому у годівлі молодняка використовують пробіотики – ефективні лікувально-профілактичні та ростостимулюючі препарати. Витрати передстартерів невеликі: протягом двох перших тижнів порося в середньому з’їдає близько 20 г корму на день, потім (із поступовим збільшенням введення корму, до 25 дня життя) – 100 г на день, а з 30-го — дня по 350 г. На 45-й день життя обсяг споживання корму сягає в середньому 600 г на голову. Таблиця 1

Схема згодовування передстартерного корму

Вік поросят (дн)

Витрати корму на 1 голову в день (г)

Витрати корму за період (г)

5–10

10

50

11–15

15

75

16–20

20

100

21–25

25

125

26–30

30

150

За такої схеми до 30-денного віку порося всього з’їдає близько 500 г корму; альтернативні схеми передбачають використання за такий самий період 700-900 г. У період з 30 по 45 день життя витрата корму становить 4,5-6,0 кг на голову. При годуванні поросят сухим передстартерним комбікормом використання додаткових підкормок не потрібне, але необхідно забезпечити тваринам вільний доступ до питної води. Корм дають до шести разів на день в міру поїдання, у чисті кормушки. Інколи слабким поросятам передстартер розводять водою та пода-

ють у вигляді рідкої каші. Які компоненти повинні входити до якісного передстартеру? Ті, що мають: -- доступні джерела протеїну; -- раціональний набір амінокислот; -- оптимальний рівень вітамінів, макро- та мікроелементів; -- добавки, які сприяють формуванню та укріпленню нормофлори (ендомікробіоценозу) організму; -- адаптогени, які суттєво знижують вплив стресів; -- інгредієнти для регулювання рН-середовища шлунково-кишкового тракту; -- смакові добавки, які б стимулювали поїдання корму. Які завдання повинен виконувати якісний передстартер?

• забезпечити молодий організм повноцінними поживним речовинами та необхідним рівнем обмінної енергії; • допомогти органам травлення своєчасно пристосуватися до різних видів корму, що забезпечить покращення показників однорідності гнізда та збільшення маси поросят; • сприяти пригніченню патогенної мікрофлори та розвитку нормофлори, що забезпечить максимальне використання корму та підвищення продуктивності, профілактику захворювань; • сприяти становленню неспецифічної резистентності та систем імунітету організму, що забезпечить зниження ризиків щодо захворюваності та смертності; • позитивно впливати на адаптацію до технологічних стресів (особливо в період відлучення), що забезпечить профілактику різноманітних патологій та максимальну подальшу продуктивність. Проведені наукові дослідження виявили, що ви-

Руслан Толстих, координатор виробництва продукції свинарства ТзОВ «ДАНОША» Компанія «Даноша» – потужний виробник свинини, який має датське коріння. Ми використовуємо новітні технології утримання свиней, найкращу генетику, сучасні методи управління. Одним з важливих аспектів нашої роботи є використання якісних передстартерів, необхідних для забезпечення відмінного здоров’я поросят та отримання від них високих показників продуктивності, що в подальшому зможе на 100% реалізувати їхній генетичний потенціал росту. Ринок кормів України досить непростий (на ринку важко знайти продукти з умістом високоякісної білкової сировини за помірною ціною), у цьому питанні ми прагнемо покладатися на власні сили або на надійного партнера. Близько 2,5 років тому «Даноша» ввела в експлуатацію власний комбікормовий завод. З того часу ми виробляємо всі види кормів для власних потреб на основі власної сировинної бази й висококонцентрованих преміксів. Певний час передстартери також виготовлялися на заводі «Даноші». Потім вирішили провести експеримент з комбікормом «Єврокорм®УПК Стандарт». Результати нас задовольнили, і тепер ми співпрацюємо з компанією «Єврокорм сучасна годівля» на постійній основі. «УПК» – передстартерний корм європейського рівня за українською ціною. Для нас важливо, що ціна продукту не залежить від валютних коливань – це дозволяє ретельніше спланувати бюджет на закупку передстартера. Крім того, комбікорм «УПК» гнучкий у застосуванні. Хоча він призначений для годівлі поросят віком від 5 до 45 днів, наші поросята вживають його від 4-го дня життя до набору 10 кг ваги, не втрачаючи при цьому в стані здоров’я чи приростах. Загалом, тенденція збільшення обсягів виробництва кормів високого рівня якості в Україні добре простежується. Західноєвропейські виробники свинини, які приходять сюди працювати, віддають перевагу саме кормам українського виробництва, щоб мати змогу бути конкурентними на цьому ринку.

Альманах Єврокорм сучасна годівля 2009

19

20

Дмитро Глущенко, керівник департаменту свинарства АТЗТ «Агро-Союз» Я вже понад 6 років координую утримання і годівлю свиней у корпорації «Агро-Союз». За цей час працював з переважною більшістю представлених на українському ринку постачальників годівельної продукції – за моїми оцінками, з 80% з них. Донедавна досвід роботи з вітчизняними виробниками був не надто позитивним: у ряді випадків високі на початку показники якості та отримані результати за кілька місяців знижувались, про стабільну роботу говорити не доводилось. Тому я віддавав перевагу продукції європейських виробників. Нещодавно ми все ж вирішили поставити експеримент із українським передстартерним кормом, виробленим компанією «Єврокорм». Остаточні результати отримаємо пізніше, при постановці цих груп на відгодівлю, проте на сьогодні результатом я задоволений: дві групи на 26-й день (вік відлучення) набрали відповідно 8,4 та 8,2 кг. У перший тиждень після відлучення не було «відвісів», як це зазвичай відбувається, а був невеликий позитивний приріст – близько 50 г на день. На другий тиждень прирости складали 200 г на день, далі групи перейшли на стартовий корм. Відмінний результат отримали за показником збереженості: у віці 0–28 днів на кормі «Єврокорм®УПК Стандарт» він склав 95,5%, у той час як раніше становив 91–92%. На відлученні ми також практично не мали падіння поросят. Також можу відзначити якісний фаховий супровід, наше співробітництво з компанією «Єврокорм сучасна годівля» відбувається на високому професійному рівні. користання якісного передстартерного комбікорму підвищує перетравність сухої речовини на 7,4%, органічної речовини на 7,5%, сирого протеїну, сирого жиру, сирої клітковини на 7,4% та БЕР на 5,2%, а в подальшому покращує розвиток шлунково-кишкового тракту, сприяє розвитку кровотворної системи, позитивно впливає на імунологічні показники, активує ферментні системи, лейкопоез, фагоцитоз, бактерицидну активність сироватки крові. Також виявлено позитивний вплив на розвиток і морфофункціональний стан органів репродуктивної системи ремонтних свинок та хрячків. При цьому вік першого парування наступає на 43 дні раніше, підвищується багатоплідність на 0,6 гол., крупноплідність на 0,1 кг та маса гнізда при народженні на 1,7 кг, знижується кількість вибракуваних свиноматок на 20,0%. Передстартерний комбікорм «ЄвроКорм УПК (Український Передстартерний Корм) стандарт» – на 100% готовий збалансований повнораціонний гранульований комбікорм (підібраний оптимальний розмір гранул). Планова потреба – 7 кг на період від народження до 45 днів. До його складу входять: екструдовані зернові (ячмінь, пшениця, кукурудза), суха молочна сироватка, ферментований соєвий протеїновий концентрат, соєвий шрот, вітамінно-мінеральний комплекс, амінокислоти, сорбент токсинів, ензими, імуностимулятор, ароматизатор. При виробництві передстартерів особлива увага виробником приділяється якості інгредієнтів. Сировина відбирається методом лабораторного моніторингу. При складанні рецептур спеціалісти компанії керуються власним досвідом та рекомендаціями провідних вітчизняних та зарубіжних фахівців в галузі годівлі тварин. При цьому, рецептура постійно удосконалюється. У процесі виробництва передстартерів проводиться надійний лабораторний та технічний контроль, що гарантує отримання якісного та безпечного кінцевого продукту. Впровадження передстартеру у господарства зазвичай здійснюється з проведенням порівняльних досліджень в конкретних умовах свино-

комплексів, економічного аналізу пропозиції. Компанією «Єврокорм сучасна годівля» впровадила лояльну та виважену цінову політику, тож при середній ринковій ціні на готові передстартерні корми на рівні 9–12 тис. грн за тонну ціна на «ЄвроКорм УПК стандарт» складає 7,0–8,0 тис. грн за тонну. При цьому результати використання УПК часто перевищують аналогічні показники інших брендів, у тому числі закордонних. У 2009 р. передстартер виробництва компанії «Єврокорм сучасна годівля» став одним з найбільш вживаних на ринку. Продукт поставляється до відомих високоефективних підприємств: ■ ТОВ «Даноша» – підприємство в м. Калуш Іванофранківської обл., де утримується 60 тис. голів свиней (5,5 тис. основних свиноматок). Поставки за обсягом сягають понад 80 тонн на місяць.

■ ТОВ «Селекційний племзавод «Золотоніський» Черкаської обл., де утримується 23 тис. свиней. Обсяг поставок складає 20 тонн на місяць. З використанням альтернативного передстартеру (закордонного виробництва) жива маса 1 голови при відлученні становила 8 кг, а на 45 день життя – 14 кг. У даний час досягаються показники на рівні 8,5–9,0 та 16,5 кг відповідно; ■ ВСАТ «Агрокомбінат «Слобожанський» Харківської області (поголів’я близько 40 тис. свиней), щомісячні поставки – 80 тонн. Збереженість підсисного молодняка підвищилася на 2%; ■ АТЗТ «Агро-Союз» Дніпропетровської області – одне з провідних підприємств АПК України. Крім перерахованих господарств, передстартер «ЄвроКорм УПК стандарт», який на практиці довів свою високу якість та ефективність, поставляється численним господарствам Дніпропетровської, Запорізької, Львівської, Полтавської, Хмельницької, Вінницької областей України. Загальний обсяг поставок перевищує 500 тонн на місяць. Усе більше українських виробників переконується в тому, що затрати на використання якісних передстартерів окуповуються сторицею.

Альманах Єврокорм сучасна годівля 2009

22 СВИНАРСТВО В УКРАЇНІ – НАЦІОНАЛЬНИЙ

ПРОЕКТ ВІДРОДЖЕННЯ ГАЛУЗІ

С

талось! В української галузі свинарства з’явився власний потужний інтернет-ресурс – «Свинарство в Україні» (www.svynarstvo.in.ua або www.pig.com.ua). ТОВ «Єврокорм сучасна годівля» разом із партнерами виступив засновником інформаційного порталу, адже його поява має насправді величезне значення для розвитку свинарства в Україні. Після успішної реалізації проекту з журналом «Корм Інфо», інформаційний портал «Свинарство в Україні» – наступний крок «Єврокорму» у сфері інформаційного забезпечення українського бізнесу. Потреба в потужному інформаційному ресурсі з’явилась далеко не сьогодні і час показує, що необхідність її вирішення набула життєво необхідного значення для національних виробників свинини. Отже її реалізація є цілком закономірною і своєчасною, адже розвиток свинарства в Україні уповільнений. Саме тому ініціативу одразу підтримали ключові державні та громадські установи, підприємства свинарства та суміжних галузей – усі, хто зацікавлений у відродженні галузі. Отже в рамках Національного проекту «Свинарство в Україні» наприкінці минулого року компанія «Єврокорм сучасна годівля» разом з Національною академією аграрних наук України, Інститутом свинарства НААНУ, Інститутом кормів НААНУ, Українською асоціацією виробників і переробників сої та корпорацією «Укрзооветпромпостач» виступила з ініціативою створення інтернет-порталу, який би в повному обсязі задовольнив потребу галузі в оперативній інформації та необхідних фахових матеріалах. Після звістки про створення інформаційного ресурсу в якості партнерів до нього приєдналася Федерація органічного руху України, Інститут тваринництва НААНУ, Інститут аграрної економіки та компанія «Агрітур Україна». За основну мету медіапроекту засновниками було визначено консолідацію галузі та підвищення конкурентоспроможності вітчизняних підприємств за рахунок оперативного надання найсвіжішої та найактуальнішої інформації в області свинарства, сучасних технологій, національного законодавства та ринкових трендів. В результаті реалізації проекту в Україні має відбутися підвищення рентабельності, стабільності та прогнозованості свинарства в Україні як бізнесу; нарощення поголів’я; посилення конкурентоспроможності українського товаровиробника; забезпечення додаткового заробітку для суміжних зі свинарством галузей; покращення якості м’ясної продукції і забезпечення нею внутрішнього ринку, – головним чином за рахунок впровадження сучасних технологій в генетиці, утриманні, годівлі та менеджменті.

Мета Національного проекту – нарощення поголів’я свиней утричі до 2014 року. Це забезпечить створення більше 100 тисяч додаткових робочих місць на селі, а отже – стабільний дохід для десятків тисяч сімей. Концепція інтернет-ресурсу, який став першим кроком у здійсненні Національної проекту, була розроблена з урахуванням побажань та за підтримки провідних вітчизняних експертів свинарства, науковців, керівників, та дозволяє постійно вдосконалювати ресурс. Це закладає безліч можливостей не тільки в розрізі отримання всієї необхідної інформації, але й для можливої комунікації за його допомогою. Окрім оперативних новин України та світу, інтернетпортал публікує ексклюзивні інтерв’ю, авторські аналітичні статті та коментарі, нормативно-правові акти стосовно свинарства, анонси та звіти з найважливіших галузевих подій, оголошення з пошуку роботи, різноманітні матеріали з фольклору і величезну кількість іншої цікавої та вкрай корисної інформації. Вже у січні 2010 року ресурс спродукував більше 1000 сторінок інформації. Залучаючи аналітиків та експертів галузі до створення матеріалів для www.pig.com.ua Редакційна Рада та Редакційна Колегія порталу також ставить перед собою за мету надати на новому професійному рівні не тільки повну картину свинарства поточного дня, але й сприяти його подальшому розвитку в Україні. Планується подальше вдосконалення та розширення «Свинарства в Україні»: опис найбільш популярних у світі технологічних рішень, публікація закордонних та вітчизняних аналітичних досліджень, а також розвиток найбільш актуальних для українського свинарського бізнесу тем у формі дискусій, аналітичних статей і т. ін. Адже ресурс покликаний найбільш повно відобразити основні тенденції розвитку свинарства в Україні та світі. Інтернет-портал розрахований головним чином на керівників, власників підприємств свинарства, головних спеціалістів, вчених та викладачів, держслужбовців та суспільних діячів, представників громадських організацій та всіх інших, хто причетний до справи свинарства. «Свинарство в Україні» має стати також джерелом повної, оперативної та неупередженої інформації для суспільно-політичних та ділових ЗМІ задля ретрансляції ними найбільш значимих новин більш широкому загалу. Компанія «Єврокорм сучасна годівля» зі свого боку закликає всіх небайдужих до майбутнього галузі долучитися до проекту з тим, щоб разом втілювати найпрогресивніші ідеї та технологічні здобутки в життя, і таким чином забезпечувати відродження Свинарства в Україні, а відтак і Українського села.

Альманах Єврокорм сучасна годівля 2009

Національна академія аграрних 23 наук України офіційно долучилась до інтернет-проекту

«Свинарство в Україні»

21 січня 2010 року відбулось засідання членів Президії Національної академії аграрних наук України з питання підтримки та всебічного сприяння розвитку галузевого інформаційного порталу для виробників свинини – «Свинарство в Україні» (pig.com.ua). Засідання пройшло за участі Президента Національної академії аграрних наук Михайла Васильовича Зубця, Віце-президента НААНУ Анатолія Миколайовича Головка, Академіка-секретаря відділення ветеринарної медицини НААНУ Михайла Васильовича Рубленка, Академіка-секретаря відділення наукового забезпечення трансферу НААНУ Ігора Володимировича Гринника, Академіка-секретаря відділення тваринних наук НААНУ Сергія Юрійовича Рубана, Академіка-секретаря відділення рослинництва НААНУ Миколи Микитовича Гаврилюка, заступника директора Департаменту ринків тваринництва з головною державною племінною інспекцією Міністерства аграрної політики Володимира Андрійовича Пищолки та інших учасників. Розпочав засідання Президент НААНУ Михайло Васильович Зубець. Він підкреслив особливу значимість розвитку галузі свинарства для України: «Проблема забезпечення продовольством населення Землі буде з часом лише загострюватись. Вчені прогнозують, що до 2050 року на планеті житиме 9 млрд людей, а отже глобальний попит на продовольство та корма подвоїться. І це в умовах, коли сільськогосподарські культури дедалі більше будуть використовуватися для виробництва біотоплива. Наша задача – в повній мірі реалізувати потенціал України в сільськогосподарському виробництві. А це значить, що за 3 роки треба збільшити виробництво свиней в Україні втричі, а з часом – до 50 млн голів, адже таке поголів’я цілком може вирощуватись на власній сировинній базі». Перед членами Президії з доповіддю-презентацією виступив генеральний директор ТОВ «Єврокорм сучасна годівля» Микола Миколайович Бабенко. У ній було наголошено на нагальній необхідності підтримки і розвитку потужного інформаційного інтернет-ресурсу галузі свинарства, який має консолідувати представників свинарської та суміжних

галузей, профільні громадські об’єднання та провідні науководослідні заклади. «Потреба у створенні інформаційної платформи для виробників свинини виникла не сьогодні, але саме зараз вона надзвичайно актуалізувалась, адже для галузі склались дуже сприятливі не тільки внутрішні, але й зовнішні умови для стрімкого росту. Його можна досягти через модернізацією існуючих та створення нових сучасних вітчизняних свинокомплексів, запровадженням у них ефективної господарської діяльності з використанням сучасніших технологій, зокрема організацією збалансованої інтенсивної відгодівлі. Варто зауважити, що це рішучий крок до відродження нашого споконвічно традиційного виду господарської діяльності – вирощування свиней, перетворення його на прибутковий, а отже цікавий та суспільно-корисний бізнес», – наголошує М.М. Бабенко. Заслухавши та обговоривши доповідьпрезентацію інформаційного інтернет-порталу «Свинарство в Україні», члени Президії Академії відмічають, що створення і посилення цього інформаційного ресурсу має загальнодержавне значення. Повільний розвиток свинарства в Україні, незадоволення в повному обсязі потреб навіть внутрішнього ринку вітчизняною продукцією свинарства свідчить про необхідність оперативного інформування, надання аналітичних та наукових матеріалів широкому загалу галузевих спеціалістів. Має посилитись увага до належного науково-технологічного забезпечення і відповідного інформування підприємств для відродження потужного та конкурентоздатного українського агровиробника. Таким чином, членами засідання було погоджено всебічне сприяння розвитку загальногалузевого інтернет-ресурсу «Свинарство в Україні» (pig.com. ua), забезпечення його фаховими науковими матеріалами, результатами досліджень, технологічними розробками та статтями провідних експертів НААН України. За результатами обговорення прийняте рішення членами Президії Національної академії аграрних наук України.

Альманах Єврокорм сучасна годівля 2009

24 Організація роботи з персоналом

на великому промисловому підприємстві Микола Бабенко, генеральний директор ТОВ «Єврокорм сучасна годівля» Галина Дубовик, директор ТОВ «Золотоніський бекон»

Останніми роками питання організації роботи з персоналом на великому промисловому підприємстві стає все актуальнішим. Коли ще ферми були малими, зазвичай сам власник-господар і був робочою силою. Через очевидний особистий інтерес він був високо вмотивованим працювати швидко й найкращим чином. Отже, не було й потреби покладатися на роботу інших. За останні роки господарства значно збільшилися в розмірах і стали залежними від якості найманої праці. Перед власниками постала необхідність зрозуміти, яким чином зацікавити працівників та отримати кращі результати. Показники на кшталт кількості опоросів за рік та середнього розміру гнізда стали похідними від рівня комплектації штату, коефіцієнта плинності кадрів та розмірів заробітних плат. Ця стаття наводить практичні підходи до організації праці в компанії New Fashion Pork (NFP) – великому інтегрованому свинокомплексі в Північній Америці. ОРГАНІЗАЦІЙНА МОДЕЛЬ Ферми Бюджетована кількість людей для роботи на фермах варіюється залежно від низки факторів: ступінь автоматизації виробництва: наявність автоматичних годівниць, спеціального обладнання для осіменіння тощо; політика компанії щодо способу роботи й укомплектування господарства. Скажімо, на фермах, які власними силами здійснюють ремонт і сервісну підтримку, проводять ультразвукові дослідження свиноматок тощо, перебуватиме більше штатних працівників; плинність кадрів, що може бути причинною їх відносно великої кількості, адже така ситуація асоціюється більшою мірою із низькокваліфікованим і недостатньо ефективним штатом працівників; якісне щоденне планування, що дозволяє не тільки вчасно контролювати виконання поставлених завдань, але й стимулює більш високу ефективність працівників, а відтак – оптимізує їхню кількість. Традиційні організаційні ієрархії є найбільш розповсюдженим і, ймовірно, найбільш ефективним способом укомплектування свиноферм. Структурно в компанії NFP наявні чотири рівні відповідальності: керівник ферми, керівник відділу чи секції, старший технік та технік. Керівник ферми координує операційну діяльність: контролює прямі витрати, підтримує в належному стані приміщення та обладнання, наймає та планує роботу працівників (ця відповідальність розділена з керівником відділу персоналу), координує виробничий і складський облік. Керівник ферми має досвід в усіх аспектах ведення господарства, а особливо компетентним він має бути саме в питаннях роботи з людьми. Керівники відділів щоденно контролюють робо-

Альманах Єврокорм сучасна годівля 2009

ту за окремими напрямами, тож від них вимагається повна, проте досить вузькоспеціалізована обізнаність. За визначенням, старші техніки мають бути високо мотивованими та досвідченими, щоб добре орієнтуватися та виконувати той обсяг робіт, який належить до технічного спрямування. Підлеглі їм техніки зазвичай бувають двох кваліфікацій: недосвідчені, але мотивовані на роботу (тобто нові робітники) та досвідчені, але неспроможні взяти на себе відповідальність за більший обсяг технічної роботи (робітники, що вже працюють певний час). Сучасні виробничі комплекси можуть забезпечити зайнятість і досвідченим, і некваліфікованим робітникам, проте вони не можуть собі дозволити тримати людей, яким не цікава їхня робота.

Ферма з розведення має власного керівника й секції опоросу та розведення. У секції опоросу щонайменше два старші техніки. Один з них є відповідальним за нагляд за свиноматками від часу їхнього переведення до секції і до того моменту, коли наймолодшому в приміщенні гнізду виповнюється 3 дні. Другий старший технік відповідає за добробут свиноматок та поросят віком від 3 днів і до часу відлучення. Секція розведення також має двох старших техніків. Один координує догляд за свиноматками від часу відлучення до наступного осіменіння. Другий фахівець координує роботи з осіменіння та подальшого переведення до секції опоросу. Кількість техніків, які виконують завдання, поставлені старшими техніками, зрозуміло, залежить від розмірів ферми. Наприклад, на господарстві NFP із поголів’ям 4 тис. свиноматок у секціях опоросу та розведення двом старшим технікам допомагають по 3 техніки (разом 10 осіб). На деяких фермах є відділи з догляду за молодняком, які мають одного старшого техніка й одного чи більше (залежно від необхідності постійного моніторингу обігріву та інших параметрів) техніка. Ферми з відгодівлі в NFP не мають керівників відділів – тільки техніків та старших техніків, які диференційовані або за стажем роботи, або за технічною кваліфікацією. Праця в процесі відгодівлі набагато менше спеціалізована, ніж на фермі розведення. Тому від усіх зайнятих техніків незалежно від рівня очікується виконання всього спектру робіт. Адміністрація Адміністративний апарат компанії NFP включає директора з виробництва (координація руху тварин в усіх секціях та питання маркетингу) та директорів з окремих напрямів (координація роботи секцій розведення, опоросу, відгодівлі). ПЛАНУВАННЯ РОБОТИ Тижневі графіки роботи Змагання за кваліфіковані кадри, що посилилося останнім часом, змушує власників упроваджувати все більш орієнтовані на працівника графіки роботи. Щоб забезпечити стабільну роботу підприємства, за найбільш популярною на сьогодні схемою «5 робочих днів/2 вихідні», частина робітників має вихідні в п’ятницю та суботу, а інша – у неділю та понеділок. Таким чином, підприємство 3 дні на тиждень має повний склад працівників і 4 дні – частковий. Така схема вимагає дещо складнішого підходу до щоденного планування роботи. Денні графіки роботи Навіть у сучасних умовах, коли компанії мають доволі схожі показники продуктивності, їхні щоденні плани роботи суттєво різняться, відмінності мо-

25

жуть спостерігатися навіть на різних фермах однієї компанії. Адміністрація NFP забезпечує керівників ферм спеціально розробленими формами, що полегшують організацію праці на підприємстві. Для підготовки таких форм (у них наведено перелік завдань, час на їхнє виконання, пріоритетність і час перерв) використовується спеціальне програмне забезпечення. МОНІТОРИНГ Останнім часом, коли питання продуктивності праці вийшло на перший план, набуло поширення використання пристроїв, які автоматично фіксують час приходів та закінчення роботи, а також індивідуальних пластикових карток з магнітною стрічкою та біометричних систем (ідентифікація за відбитком пальця) для того, щоб звести до мінімуму обман та полегшити процеси моніторингу. Завдяки таким сучасним системам старші техніки та керівники можуть у будь-який час дізнатися, скільки саме людей знаходиться у свинарнику в кожний конкретний момент. Електронна система відслідковує та утворює звіти за такими параметрами: -- кількість зайнятих за часом протягом дня та за днями протягом тижня; -- час початку та закінчення роботи кожного працівника; -- час перерв; -- дні пропусків роботи, час понаднормової роботи або передчасних уходів; -- кількість відпрацьованих годин на тиждень. ФОРМУВАННЯ ШТАТУ Помилки в наборі персоналу призводять до високих показників плинності, зниження продуктивності виробництва, появи стану незадоволеності серед колективу працівників та вищих витрат. Як правило, самі робітники є прекрасним джерелом інформації про людей, які можуть виконувати ту чи іншу роботу, та про їхні реальні здібнос-

Альманах Єврокорм сучасна годівля 2009

26

ті. У деяких випадках компанія NFP передбачає фінансову винагороду робітникам, які приводять нових людей на відкриті вакансії, за умови, що ті пропрацюють щонайменше 6 місяців. У багатьох компаніях плинність кадрів сягає позначки 100% за рік. Дослідження доводять, що ключовим періодом є 90 днів – це той час, який відображає ефективність працівника, а також період, протягом якого він закладає свої робочі звички та очікування, хороші чи погані. Тож варто приділити особливу увагу працівникові в перші місяці, забезпечити гідні умови праці, чітко визначити коло обов’язків. Нові працівники мають пройти коротке практичне навчання і, за необхідності, перепрофілюватися за окремими напрямами. «Старі» працівники повинні сприяти процесу адаптації; його також має контролювати старший менеджер та інші відповідальні працівники. НАВЧАННЯ Ефективною є практика крос-навчання персоналу, під час якого кожний працівник здобуває кваліфікацію, що є ширшою за перелік його основних функціональних обов’язків. Таке регулярне підвищення кваліфікації є, поперше, основою подальшого кар’єрного зростання і, по-друге, відчутно допомагає в разі невиходу колеги на роботу або при тимчасовому збільшенні навантаження за тим чи іншим напрямом. Для працівників, які працюють у компанії протягом тривалого часу (різні періоди залежно від посади), передбачені навчальні програ-

ми. У той час, коли кошти, витрачені на новоприйнятих працівників, з великою ймовірністю можуть бути викинуті на вітер, для лояльних співробітників такі програми є додатковим стимулюванням та ефективним способом сприяння кар’єрі. СПОСТЕРЕЖЕННЯ Якщо ви зацікавлені в тому, щоб робота виконувалася вчасно та якісно – постійного контролю не уникнути. Кожний працівник має знати, що його робота спостерігається та оцінюється. Поєднання «батога і пряника» все ще залишається найбільш ефективним підходом до роботи з людьми на великих комплексах. «Пряники» включають фінансові винагороди (збільшення ставки та премії), пільги, відгули, гнучкий графік роботи, готову продукцію, визнання заслуг та досягнень перед усім колективом. До «батогів» належать усні й письмові попередження, позбавлення премій та пільг, відробіток зайвого часу, необхідного для коректного виконання поставлених завдань, відмова в щорічному підвищенні базової ставки. ОПЛАТА ПРАЦІ Підхід до оплати праці Витрати на оплату праці мають відповідати ринковим стандартам та одночасно займати визначену пропорцію до величини поголів’я чи вартості виготовленої свинини. Досить спокусливою є спроба оптимізувати виробничі витрати за рахунок заробітних плат. Однак часто така «економія» призводить до ще більших витрат (непрямі втрати від високої

Альманах Єврокорм сучасна годівля 2009

плинності, тимчасової нестачі робочих рук, збільшені витрати на навчання, втрати в якості готової продукції тощо). Як правило, виявляється неможливим стандартизувати оплату праці на підприємствах, розташованих у різних регіонах, і навіть на тому самому підприємстві, але в різні періоди часу. Це вимагає від керівника досконалої орієнтації в поточних умовах ринку праці та гнучкості в провадженні політики оплати праці. Як уже зазначалося, увага власника має фокусуватися на балансі витрат на працю та отриманих результатів. Іншими словами, заробітна плата для технічних та сервісних працівників бюджетується відповідно до таких показників, як обсяг витрат на робочу силу відносно до кількості реалізованих одиниць. Наприклад, якщо господарство потужністю 5 тисяч свиноматок визначило бюджет на оплату праці на рівні $4,85/відлучене порося, то загальний «трудовий» бюджет відповідатиме досягнутим цілям. Переваги саме такого підходу для власника чи керівника господарства очевидні. Щорічне преміювання До формування будь-яких премій керівництво компанії має визначити цільовий відсоток зміни (як правило, збільшення) обороту компанії та обсягу витрат на робочу силу (наприклад, 4–5%). Після цього досягнення працівників переглядаються в індивідуальному порядку, відповідно до середніх показників по секції чи відділу. У жодному разі нарахування річних надбавок не має відбуватися автоматично. Особливо винагороджується лояльність – загальний час роботи на підприємстві. У компанії NFP узагалі на якісь премії та пільги можуть розраховувати лише працівники зі стажем роботи понад півроку. Мотивація До мотиваційних факторів, які використовує NFP у роботі з персоналом, належать бонуси, гнучкі графіки роботи, надання місця проживання та кінцевої продукції, транспортні послуги, тренінги та навчальні програми, відпустки та відгули на свята. Використання фінансових стимулів є одним з найбільш дієвих методів підвищення ефективності праці. Бонусні плани в компанії NFP розробляються відповідно до таких орієнтирів: -- мотивація працівників повністю співвідноситься з обсягом виробництва компанії чи її фінансовими цілями; -- раціонально використовується комплекс критеріїв та визначаються преміальні відповідно до важливості реалізації кожного з них для результатів компанії; -- коли для визначення бонусів ураховуються виробничі показники, береться до уваги мінімально необхідний період для того, щоб працівник мав змогу вплинути на даний показник і продемонструвати свої успіхи. Так, використовуючи коефіцієнт поросності в якості показника, оцінка результатів розпочинається щонайменше за чотири місяці від початку роботи працівника зі свиноматками;

27

--

--

--

критерії успішності мають бути досяжними – завищені показники демотивують працівника. Так, бонуси працівників у компанії NFP вирахувані з відрізку між бюджетованим обсягом виробництва та цільовим – тобто запланованим і досяжним зростанням виробництва; варто витратити додатковий час, але переконатися, що кожен працівник добре усвідомлює бонусну політику компанії та розуміє свої цілі. Одночасно лінійні керівники мають встановлювати для працівників лише такі показники, які справді цілком залежать від цих працівників; для всіх працівників компанії має бути застосований єдиний принцип нарахування бонусів і використання інших мотиваційних елементів (зрозуміло, набір критеріїв може бути різним).

ОЦІНКА Стандартизовані форми оцінки не завжди ефективно спрацьовують на великих свинокомплексах. Тож, наприклад, у компанії NFP застосовується оцінка, яка включає також суб’єктивне бачення вмотивованості та результативності працівника на додаток до вимірюваних виробничих показників. Суб’єктивне бачення враховує відповідність діяльності працівника політиці й корпоративним нормам компанії, дотримання субординації, самовдосконалення та зростання ефективності працівника, ініціативність і самостійне вирішення поточних проблем і завдань, ощадливе ставлення до майна компанії. Оцінка працівників відбувається на щорічній основі, наприкінці фінансового року й перед плануванням цілей і завдань нового року. Річна оплата праці в компанії, таким чином, є складовою: Оплата праці = Ставка + Річна премія + Бонуси, премії + Оплата проживання (за необхідності) + Надбавка за понаднормову роботу.

Альманах Єврокорм сучасна годівля 2009

28

Свиноводство в России По итогам участия в конференции

«Инновационные пути развития свиноводства в России» 26–28.10.2009

30 июня 2009 года в России была учреждена отраслевая ассоциация «Национальный Союз свиноводов». «Важнейшей практической целью «Национального Союза свиноводов» является поддержание рентабельности производства эффективных российских свиноводческих компаний на уровне, обеспечивающем расширенное воспроизводство в долгосрочной перспективе» (Из материалов Учредительного собрания Союза 30.06.2009 г.).

26–28 октября 2009 года в Москве по инициативе «Национального Союза свиноводов» была проведена масштабная международная конференция «Инновационные пути развития свиноводства в России», которую пригласили посетить и «Еврокорм современное кормление». Целью проведения Конференции было информационное обеспечение предприятий российской отрасли свиноводства современными, инновационными решениями как в вопросах генетического обеспечения, использования качественной кормовой базы, снижения себестоимости производства свинины ,так и других аспектов, направленных на обеспечение конкурентоспособности отрасли. При более тщательном анализе выступлений участников конференции, становится очевидным эффективное комплексное взаимодействие целого сообщества поддержки свиноводства в России. Это и высокий анализ рынка, представленный генеральным директором «Национального Союза свиноводов» Ю. И. Ковалевым, и доклад вице-президента Российской академии сельскохозяйственных наук В. И. Фисинина, посвященный мировым тенденциям и передовым разработкам в кормлении. Вопросам новой экономики, современной организации свиноводства посвятил свой доклад генеральный директор ЗАО АВК «Эксима» Н. Я. Демин, о достижениях в генетике рассказала генеральный директор Знаменского Селекционногенетического центра Е. Н.Климова, о современном состоянии финансирования предприятий в рамках

Альманах Єврокорм сучасна годівля 2009

Николай Бабенко, генеральный директор ООО «Еврокорм современное кормление»

Национального проекта по свиноводству докладывал заместитель председателя правления «Россельхозбанка» А. Г.Кулик и многие другие. Значительными видятся успехи отрасли в плане генетического обеспечения. Ярким примером эффективной работы является Знаменский Селекционно-генетический центр в Орловской области. Это – изначально завезенное из Голландии поголовье 3300 чистопородных животных прапрародителей. Работа комплекса построена по системе раздельного выведения чистых пород по отцовским и материнским линиям. Сегодня это производство 70 тыс. чистопородных животных и более 200 тыс. свинок F1 в год, а также хряков и семени. Таким образом обеспечивается потребность в воспроизводстве маточного поголовья на товарных комплексах. Данная статья имеет целью показать эффективные пути развития отрасли свиноводства в соседнем государстве, практические пути решения стоящих перед отраслью задач, а также содержит интервью с генеральным директором «Национального Союза свиноводов России» – Юрием Ивановичем Ковалевым. Начну с общей оценки состояния отрасли свиноводства в России. В 2005 году начал реализовываться национальный проект «Развитие АПК», введены защитные меры национального производителя, свиноводство каждый год демонстрирует уверенный рост. В России действует целевая отраслевая программа развития свиноводства на 2009–2012 гг. и на период до 2020 года. Целью программы является согласование деятельности российских предприятий и организаций, финансовых институтов, органов государственного управления, реализация комплекса первоочередных мер по обеспечению устойчивого и динамичного развития российского свиноводства. Кроме того, с целью финансового обеспечения развития агропромышленного комплекса создан государственный «Россельхозбанк». С 2006 года по

текущий момент банком было реализовано 73 проекта по строительству и реконструкции свиноводческих предприятий, на которые были выделены кредитные средства в суме около 33 млрд рублей. Рынок мяса птицы в России в значительной степени близок к насыщению, и поэтому в качестве приоритетного рассматривается свиноводство, кроме того, возрастает спрос именно на красное мясо свиней, которое обладает особыми вкусовыми свойствами. Из таблицы видно, что свиноводство в России с 2005 по 2009 год выросло более чем на 500 тыс. т в убойном весе, и Союз прогнозирует увеличение производства еще на 500 тыс. т до 2012 года. Если учесть, что в России, как и в Украине, традиционно свинину выращивают в хозяйствах населения, а это около 1 млн т, то прирост производства промышленного сектора с 2005 по 2009 год составил 100%. По прогнозам Союза, хозяйства населения останутся и в будущем на таком же уровне объема производства свинины, а прирост в 500 тыс. т состоится за счет промышленных комплексов, то есть к 2012 году производство свинины в промышленном комплексе согласно прогнозам увеличится в 4 раза по сравнению с 2005 годом. В России действует квота на импорт свинины на уровне 500 тыс. т. Данная цифра, по словам генерального директора «Национального Союза свиноводов» Ю. И. Ковалева, в ближайшие три года не будет значительно снижаться и останется на уровне 500–450 тыс. т. Доля импорта свинины в Россию составляет 30% от общего объема потребления. Ввозная таможенная пошлина в пределах квот установлена на уровне 15%. При этом, принципиально важным является то, что сверхквотные поставки свинины, по решению Правительства РФ, начиная с 2009 года, облагаются высокими, практически запретительными таможенными пошлинами в размере 75%, но не менее 1,5 евро за 1 кг. Сейчас «Национальный Союз свиноводов» инициировал пересмотр таможенной пошлины на живых свиней, размер которой на данный момент, по мнению г-на Ю. И. Ковалева, занижен и составляет всего 5%. Юрий Иванович, чем обусловлен стабильный прирост в свиноводстве России за последние 5 лет? Успех сохранения набранных в последние годы темпов прироста отечественного производства сви-

29

нины зависит от многих факторов. Но, безусловно, приоритетным является создание условий, при которых рынок будет готов к потреблению дополнительных объемов произведенного мяса, а также сопутствующих продуктов убоя, предназначенных для пищевых целей. Государство в лице профильных министерств и ведомств при экспертной поддержке со стороны отраслевых союзов активно проводит политику, направленную на импортозамещение, развитие внутреннего продовольственного рынка. Как работает механизм регулирования рынка мяса в России? Мы опираемся на прогнозные балансы мясных ресурсов. Приведенные в них объемы отечественного производства и импорта являются основой для расчета квот, установления тех или иных таможенных пошлин.

Производство свинины в убойном весе, тыс. т (данные «Национального союза свиноводов»)

2005

2006

2007

2008

2009 оценка

2010 прогноз

2011 прогноз

2012 прогноз

1520

1642

1873

2042

2212

2356

2481

2698

Альманах Єврокорм сучасна годівля 2009

30

Какие текущие вопросы решает «Национальный Союз свиноводов» в интересах предприятий отрасли? Несмотря на значительные успехи, остается много вопросов, требующих решения. Первоочередным является решение вопроса внеквотного импорта живых (товарных) свиней, мясо которых не попадает в квоты. В 2009 году ввоз живых свиней увеличится в 2 раза. С точки зрения баланса мясных ресурсов, импорт товарных свиней – это то же самое, что сверхквотный импорт свиного мяса. Более того, если не принять меры и не остановить эту тенденцию, то достаточно реалистические прогнозы указывают на то, что уже к 2010 году объем мяса завозимых свиней практически сравняется со всем годовым приростом свинины в РФ. Уже в 2009 году в Россию оценочно будет ввезено более 1100 тыс. голов товарных свиней, что превышает годовой прирост отечественного поголовья на конец года. Отраслевая программа развития свиноводства в России охватывает период до 2020 года, каких показателей производства Союз планирует достичь к этому году? Численность населения на нашей планете неуклонно растет, соответственно будет возрастать и спрос на продовольствие. При умеренных темпах развития отрасли мы планируем к 2020 году выйти на производство 3,96 млн т свинины в убойном весе в год, что в 2 раза больше теперешнего показателя, оптимистичный вариант – 5,6 млн т в убойном весе. Это внесет существенный вклад в качество питания населения России. По достижению этой цели Россия к 2020 году переместится снова на 4 место в мире по объему производства мяса, уступая лишь Китаю, США и Бразилии. От чего зависит успех реализации программы развития свиноводства в России? Успех реализации отраслевой программы развития свиноводства в России во многом будет зависеть от плодотворности взаимодействия государства и отраслевого бизнес-сообщества в лице «Национального Союза свиноводов». Кто вошел в состав бизнес-сообщества свиноводов? Учредителями «Национального Союза свиноводов» стали более 65 российских компаний, основной целью деятельности, которых является промышленное производство свинины. Это такие крупнейшие предприятия, как ГК «Агро-Белогорье», ОАО «Группа Черкизово», ОАО «Белгородский бекон», ЗАО «Сибирская Аграрная Группа», ПХ «Калина», ЗАО «Свинокомплекс Уральский», ОАО «Восточный» и другие. Инициативу по созда-

Альманах Єврокорм сучасна годівля 2009

нию Союза поддержали как предприятия, которые десятки лет занимаются индустриальным производством свинины, так и недавно созданные компании в рамках Национального проекта («Развитие АПК» – Ред.). География расположения предприятий Союза охватывает практически всю территорию России. Совокупный объем производства членов Союза свиноводов в 2009 году оценочно составит около 500 тыс. т в убойном весе, что составляет около половины от всего промышленного производства свинины в Российской Федерации. Какими Вы видите цели для созданного бизнес-сообщества свиноводов России «Национальный Союз свиноводов»? Первоочередная задача – развитие на территории Российской Федерации конкурентоспособного производства свинины, содействие улучшению качества производимой мясной продукции, обеспечение наиболее благоприятных условий деятельности российских свиноводческих компаний. Кроме того, несомненно, приоритетными являются представление и защита интересов производителей свинины в федеральных органах власти, в законодательных и исполнительных структурах субъектов РФ, а также взаимодействие с ними в части разработки и принятия целевых ведомственных программ, законов и подзаконных актов, касающихся деятельности свиноводства и смежных отраслей, а также проектов нормативно-правовых актов, направленных на защиту продовольственной безопасности страны. Также нашими целями являются внедрение современных технологий, единых методик оценки качества продукции свиноводства, развитие селекционной и племенной базы, разработка технических регламентов и национальных стандартов, обобщение и распространение достижений науки и техники, организация повышения квалификации руководителей и специалистов свиноводческой отрасли, информационное обеспечение и многое другое. Ваши пожелания для украинских свиноводов. Хочется видеть успешными и конкурентоспособными как свиноводов России, так и Украины. Меняется мир, меняются технологии и запросы потребителей. Поэтому желаю развития сильных сторон для эффективного решения текущих задач. Наши страны имеют много общего, и успешный опыт, чей бы он ни был, должен приносить друг другу пользу. После встречи с таким действенным лидером отраслевой ассоциации свиноводов России у меня не осталось ни грамма сомнений в успешной реализации поставленных целей еще молодой, но уже весьма сильной ассоциацией «Национальный Союз свиноводов России».

32 У ЗДОРОВОМУ ТІЛІ – ЗДОРОВИЙ ДУХ,

або «ЄВРОКОРМ» ЗАПРОШУЄ ДО СВОГО СПОРТИВНОГО КЛУБУ

На сьогодні активними учасниками Клубу ЄСГ є не тільки більшість співробітників компанії, але й велика кількість її партнерів та друзів. Для своїх членів Клуб пропонує найрізноманітніші види активного відпочинку. Це і катання на лижах та сноутюбах, і пейнтбол, і парапланування, і різномані турнірні змагання й навіть екстремальні тури нічним Києвом. Географічно база Клубу знаходиться на горнолижному комплексі «Вишгора», що розташований в одному з наймальовничіших куточків Київщини – у 15 хвилинах їзди від столиці на березі Київського моря.

З метою організації максимально ефективного та здорового дозвілля своїх співробітників, посилення їхньої згуртованості та командного духу, а також зміцнення взаємовідносин з партнерами компанією було створено Спортивний Клуб «Єврокорм сучасна годівля».

Родзинкою «Вишгори» є обладнана для двох маршрутів спуску різного рівня складності гора, територія та зональність якої розрахована як на тих, хто вже впевнено стоїть на лижах, так і для новачків. У розпорядженні відвідувачів комплексу знаходяться спеціальний схил для сноутюбінга – нового та захоплюючого способу отримувати незабутні враження.

Альманах Єврокорм сучасна годівля 2009

34

ТЕХНОЛОГІЇ БЕЗ ВІДРИВУ

ВІД ВИРОБНИЦТВА

Вектор розвитку компанії як інноваційної та високотехнологічної передбачає використання у виробництві найновітніших здобутків науки і техніки. Це і слугувало головною причиною створення в 2009 році Науково-дослідного центру «Єврокорм сучасна годівля».

Від заснування НДЦ перед ним були поставлені такі завдання, як забезпечення розробки і впровадження у виробництво науково-практичних рішень інноваційного характеру, спрямованих на вирішення наступних питань: - використання в практиці тваринництва сучасних систем нормування енергетичного живлення тварин і оцінки енергетичної поживності кормів; - розробка програм годівлі с.-г. тварин і птиці з використанням наукоємних і високотехнологічних кормових продуктів; - вивчення поживності замінників переробки с.г. сировини рослинного походження і розробка рекомендацій з їх практичного використання у годівлі тварин для оптимізації вартості раціонів і зниження витрат кормів;

Альманах Єврокорм сучасна годівля 2009

- проведення науково-господарських дослідів з вивчення ефективності використання різних варіантів комбікормів у годівлі свиней, птиці та ВРХ; - дослідження способів обробки зернових компонентів комбікормів та їх порівняльна оцінка; - практична реалізація концепції нормофлоризації тваринницьких комплексів і розширення можливостей використання пробіотичних препаратів; - підвищення кваліфікації спеціалістів господарств та надання їм інформації з сучасних систем годівлі с.-г. тварин і птиці; - розробка програм годівлі тварин, що передбачає використання залишків переробки с.-г. сировини з метою оптимізації вартості раціонів і зниження витрат кормів; - дослідження питань використання сучасних систем оцінки енергетичної поживності комбікормів і місцевих кормових ресурсів; - проведення порівняльних досліджень у господарствах для виявлення ефективності використання різної сировини для кормовиробництва; - наукова підтримка головних спеціалістів господарств з питань повноцінності годівлі тварин і технології виробництва продукції тваринництва; - підготовка рекомендацій з використання білкових кормів у годівлі с.-г. тварин і птиці.

35

За минулий рік, крім виконання названих вище завдань, НДЦ ТОВ «Єврокорм сучасна годівля» займався вивченням і висвітленням, зокрема на сторінках журналу «КормІнфо», низки актуальних тем в годівлі свиней. Це і дослідження з приводу використання якісного вітчизняного передстартерного корму у свинарстві, і використання у годівлі тварин зернової барди, вивчення систем годівлі свиней (сухої та рідкої), визначення обмінної енергії в кормах, вплив баротермічних способів обробки кормів на їхні поживні властивості та багато іншого. Всі ці питання в повному або частковому вигляді підіймались на сторінках друкованих видань компанії та безкоштовно розповсюджувались по всій га-

компанії сукупно заощадили близько 35 млн. грн. Ці кошти залишились в українському селі та були спрямовані на збільшення поголів’я свиней у господарствах, підвищення рівня заробітних плат, оновлення матеріально-технічної бази, покрашення інфраструктури села. Окрім основної роботи представники НДЦ «Єврокорм сучасна годівля» беруть активну участь в галузевих конференціях, науково-практичних семінарах та круглих столах. У 2010 році Науково-дослідний центр продовжує науково-практичну роботу та впровадження розро-

лузі. А найзатребуваніші матеріали НДЦ можна завжди знайти на корпоративному сайті компанії «Єврокорм» (www.eurofeed.com.ua), а віднедавна – ще й на галузевому інтернет-порталі «Свинарство в Україні» (www.pig.com.ua або www.svynarstvo. in.ua). Зауважимо, що науково-дослідна та консультаційна робота НДЦ вже дала відчутні для галузі результати, зокрема в рамках проекту «Український передстартер – це стосується кожного». Так, за два роки використання тваринницькими господарствами «Українського передстартерного корму» клієнти

бок у виробництві продукції компанії «Єврокорм сучасна годівля». Всі клієнти компанії мають можливість отримати фаховий супровід НДЦ ТОВ «Єврокорм сучасна годівля» не тільки в питаннях годівлі, але й інших аспектах вирощування та утримування тварин та птиці. Також слідкуйте за новими публікаціями спеціалістів Центру в на сторінках корпоративного журналу «КормІнфо», на сайті «Єврокорму», інформаційному порталу «Свинарство в Україні» та інших спеціалізованих джерелах інформації. Науково-дослідний центр ТОВ «Єврокорм сучасна годівля»

Альманах Єврокорм сучасна годівля 2009

36

НОВОРІЧНЕ ЧУДО, АБО ЯК

«ЄВРОКОРМ»

ПРИВІТАВ СВОЇХ ДРУЗІВ

Відсвяткувавши Новий Рік, вже другого січня співробітники компанії «Єврокорм сучасна годівля» вирушили в новорічну подорож до своїх клієнтів, партнерів, друзів з метою поділитися з ними святковим настроєм та подарувати надзвичайне чудо Зимових Свят.

Не дивлячись на справжню зимову погоду та її прояви в ожеледиці та снігових переметах, кілька груп співробітників компанії зі святковим настроєм та подарунками прямували по містах, містечках та селах Київщини, Вінниччини, Полтавщини, Черкащини та інших регіонів усієї України. Попри досить суворі погодні умови та надзвичайну кількість застряглих у заметах та кюветах автомобілів, єврокормівці з легкістю уникнули негараздів та проблем у дорозі. Адже позитивна енергетика, яку дарували перевдягнені в дідів морозів співробітники компанії та отримували у відповідь від приємно здивованих і вдячних клієнтів, рятувала їх від будь-яких негараздів.

Альманах Єврокорм сучасна годівля 2009

37

Всіх, хто зустрічався на шляху Діда Мороза, незалежно від того чи трапилось це у власній хаті, на вулиці, чи прямо на робочому місці, чекав приємний сюрприз і фото на пам’ять – і для більшості це була дійсно справжня несподіванка, причому несподіванка дуже і дуже приємна.

Адже привітання і подарунки надходили від чистого серця з глибини душі та з твердою вірою у потужну силу щирого слова, міцного рукостискання та теплих обіймів. Такі моменти закарбовуються у пам’яті назавжди – до них подумки хочеться повертатися знову й знову. Тоді розумієш, що навіть у досить непрості часи для нашого народу, в житті є місце не тільки для прагматичних та меркантильних відносин, але й для простого людського відношення одне до одного, взаємоповаги та взаємодопомоги.

Компанія «Єврокорм» впевнена, що її ініціатива стане справжньою доброю традицією у взаємовідносинах представників галузі, покращить взаєморозуміння та підвищить рівень довіри і поваги одне до одного, адже всі ми робимо одну справу – працюємо на розвиток Села.

Альманах Єврокорм сучасна годівля 2009

Інновації з перших рук:

Аграрний освітній тур «Три країни – три культури – три досвіди господарювання. Особливості розвитку свинарства Польщі, Данії, Німеччини»

А

грарний освітній тур «Три країни – три культури – три досвіди господарювання» – ініціатива компанії «Єврокорм сучасна годівля», спрямована на поширення провідних світових технологій у галузі тваринництва серед власників та керівників найбільших господарств і науково-дослідних установ України. Бездоганну організацію туру забезпечила компанія «Агрітур Україна», яка з 2008 року (часу заснування) професійно здійснює проекти у сфері аграрного туризму, як по Україні, так і закордоном. Своє бачення про стратегічної мети для учасників туру перед початком поїздки подав Микола Миколайович Бабенко, генеральний директор компанії «Єврокорм сучасна годівля»: «Цією ініціативою ми хочемо донести Вам – керівникам українського агробізнесу, за якими стоять ти-

сячі українських селян, і від точності рішень яких залежить майбутнє поколінь українців – бачення і розуміння різних моделей господарювання та управління. Тур не включає відвідування заводіввиробників кормів – наших партнерів у Європі. Ми націлили цю подорож виключно на підприємства свинарства трьох країн. Впевнений, що наша «провокація» виявиться вдалою і побачене не залишить нікого байдужим.» Освітній тур став неординарною подією для 17 українських фахівців. Влучно висловився Артур Анатолійович Лоза, керівник ТОВ «ДемісАгро» та учасник Туру: «Ця поїздка – подорож в часі, поїздка у майбутнє. Сподіваюсь, у близьке майбутнє. Ми проїхали Польщу, яка нещодавно перебувала під радянською

Альманах Єврокорм сучасна годівля 2009

39

40

владою. Було цікаво подивитись, що там відбувається, тому що це наше найближче майбутнє. Потім ми були в східній та західній Німеччині і, нарешті, в Данії. Це своєрідний часовий зріз, адже український виробник буде рухатись поступово від Польщі до Данії.» Велика тижнева подорож розпочалась з легкого сніданку у гостинному офісі ТОВ «Єврокорм сучасна годівля» у м. Києві. Вже о 9 ранку фірмовий автобус вирушив у дорогу, аби в той же день – 15 березня – перетнути українсько-польський кордон. Перша професійна зустріч відбулась наступного дня у Польській асоціації свиноводів і виробників поголів’я свиней Polsus («Польсус»). Член ради правління асоціації Союзу Ян Бігневський розповів про принципи роботи польських свиноводів, методи їхньої спільної роботи для загального розвитку галузі, успіхи в національному тваринництві. Сьогодні «Польсус» об’єднує більше 200 господарств по всій території країни. Асоціація здійснює інформаційний супровід підприємств галузі, проводить спеціалізоване професійне навчання, здійснює роботи з післязабійної оцінки м’яса, сприяє впровадженню товарного виробництва свинини. Програма по розведенню свиней, розроблена асоціацією, охоплює заходи з удосконалення чистих порід: великої польської білої, польської білої висловухої, порід дюрок, гемпшир, петрен та інших. Результатом впровадження програми став високий генетичний потенціал польського племінного поголів’я свиней в області споживчих переваг та відповідна якість молодняка, добре відомі українським виробникам. Нещодавно Асоціація заснувала компанію «Польсус Агро», яка координуватиме виключно питання виходу на нові ринки збуту польської свинини. Під час зустрічі українські аграрії переконались у величезному значенні ефективної об’єднавчої роботи для захисту інтересів і розвитку національного тваринництва.

Наступна зупинка – потужне сільськогосподарське підприємство Poldanor S.A. («Полданор»), одне з найбільших у Європі. Початок робіт на першій фермі відбувся зовсім нещодавно – у 1994 р., і вже сьогодні загальне поголів’я свиней у «Полданорі» нараховує більше 300 тис. (з них 16000 – свиноматок), площа під вирощування культур складає понад 15000 га, розведення тварин відбувається на 17 фермах (ще 5 працюють за контрактом). З такими обсягами нині в «Полданорі» вправляються лише 540 поляків та шість данців.

Думка учасника. Гнатюк Сергій Андрійович, генеральний директор Корпорації «Тваринпром»: Поїздка була дуже актуальною для підприємств – оглянути технології, побачити як живуть фермери цих держав. Для нас дуже цікавою була можливість зіставити три держави, порівняти їх з Україною. Особисто я хотів з’ясувати, як працюють їхні асоціації, які захищають та відстоюють своїх виробників, побачити, що мені вдалося, і що – ні.

Думка учасника. Гнатушенко Олександр Васильович, заст. директора по тваринництву ДП «Ілліч-Агро Донбас»: Досвід роботи інших підприємств для фахівця завжди є своєчасним і актуальним. В умовах сьогоднішньої ситуації в Україні – імпортозалежній країні із недосконалою ціновою політикою – набуття досвіду трьох країн, які ми відвідали, важко переоцінити. Проте робота кращих вітчизняних господарств у свинарстві, молочному скотарстві, птахівництві засвідчує і можливості, і здатність українців працювати за високими стандартами.

Взагалі, Poldanor має данське походження (створений на данські інвестиції), і у своїй діяльності керується саме західноєвропейськими стандартами роботи, зокрема, проекологічним виробництвом, постійним розвитком соціальної інфраструктури і сприянням фаховому зростанню співробітників. Однією з екологічних ініціатив компанії стало прийняття її правлінням у 2005 р. рішення про будівництво більш ніж десяти сільськогосподарських біогазових установок поблизу ферм. Для реалізації цього плану був створений Відділ біогазу, до складу якого ввійшли кваліфіковані спеціалісти в галузі енергетики, виробництва біогазу та будівництва. Відділ активно співпрацює з польськими і данськими державними науково-дослідними центрами.

Альманах Єврокорм сучасна годівля 2009

Не секрет, що питання використання відновлюваних видів енергії дуже гостро стоїть перед українськими господарствами, адже інші її види є дуже дорогими, і виконавчі органи влади України адміністративно підштовхують тваринників до впровадження інновацій у цій сфері. Тож відвідання «Полданору» стало цікавим і корисним досвідом для всіх учасників Туру. Завершальним акордом у польській частині аграрної освітньої подорожі стала вечеря із одним з керівників компанії Poldanor S.A. та українським студентом, який у цей час проходить в ній практику. Один з цікавих і перспективних напрямів розвитку села – зелений туризм. У нас цей вид відпочинку представлений дуже обмежено і практично не використовує закладеного в ньому потенціалу. Тим кориснішим для учасників туру став наступний пункт призначення – сільськогосподарський ринок «Оберхавель» (Oberhavel Bauernmarkt). Господарство вдало поєднує одразу чотири види комерційної діяльності: виробництво (ферми з розведення тварин і птахів, сироварний завод, забійний цех); зелений туризм у формі проведення пізнавальних екскурсій на маленькому фірмовому потязі; магазин готової продукції; ресторан. Розташоване поблизу Берліна підприємство є колишнім колгоспом. Нестандартна організація роботи забезпечує додаткове джерело збуту продукції, а столичним мешканцям – прекрасну можливість відірватись від напруженого робочого ритму.

Решту дня українські фахівці провели у насиченій екскурсії Берліном, побачили на власні очі знамениту берлінську стіну, рейхстаг, будинок поліції, прогулялись вулицями німецької столиці. У господарстві Köche und Meuser, яке українська група відвідала 18 березня, також багато уваги приділено питанням енергетики. Керівники ферми досягли таких успіхів, що навіть отримали можливість вести комерційну діяльність за цим непрофільним для свинарного підприємства напрямом.

Керівник підприємства детально розповів, як працюють їхні біогазові установки, фахівці разом відвідали свинарники і навіть проїхались у місцевих тракторах. Думка учасника. Лісний Віктор Анатолійович, директор ТОВ «Фрідом Фарм Бекон»: Багато того, що ми побачили в цих країнах та почули від фахівців Польщі, Німеччини та Данії, вже впроваджується в господарствах України, але, на жаль, не для всіх доступні нові технології. Особисто мене цікавили питання первинного обліку та статистичної звітності у Данії, наявності єдиного державного реєстру тварин, питання компетенції маточного поголів’я та параметри оцінки кнурів. Незважаючи на обмежений термін спілкування із закордонними фахівцями, я знайшов для себе нову інформацію. Друга половина дня залишила незабутні враження у всіх учасників туру – величезний центр Volkswagen, розташований на 25 гектарах у м. Вольсбурзі, продемонстрував неймовірну колекцію класичних і надсучасних автівок. Більше 800 експонатів «Автоштату» (Autostadt), у тому числі, найдорожчі екземпляри у світі, представлені у 20-поверховій Автовежі, обладнаній скляними панорамними ліфтами.

Вранці 19-го березня комфортний автобус «Єврокорму» прибув до підприємства Anneliese Will KG. Визначною у цьому господарстві є оптимізація ви-

Альманах Єврокорм сучасна годівля 2009

41

42

трат на високовартісну у західноєвропейських країнах працю робітників. Завдяки високоефективній системі виробництва догляд за 600 свиноматками здійснюють лише господар та два його учні. За такої малої кількості працівників показники продуктивності не втрачаються: одна свиноматка дає в середньому 28 поросят на рік. Свиноматки розділені на сім груп, кожні три тижні 88 свиней народжують. Учні господаря ферми – студентипрактиканти, які проживають і харчуються там же, де і працюють, тому їхня зарплатня складає близько 400 євро.

ських аграріїв була проведена змістовна продуктова презентація, продемонстровані виробничі потужності та пояснено патентовану технологію виробництва соєвого білкового концентрату.

Одразу після відвідання офісу і виробництва «Гамлет Протеїну» група завітала до її постійного клієнта – підприємства Bent Pedersen, яке на місяць використовує до 4,5 тонн соєвого концентрату торгової марки НР. Сучасне тваринне господарство має одні з найвищих по країні показники продуктивності.

Завершили день спеціалісти з України прогулянкою по Ельбі та відвідуванням гамбурзьких пам’яток. Наступний день був присвячений годівельним інноваціям. Аграрний освітній тур «Три країни – три культури – три досвіди господарювання» перейшов у заключну – данську – стадію. Знайомство із свинарством Данії розпочалось із відвідування одного з партнерів Єврокорму в Данії – компанії HAMLET PROTEIN. Підприємство, що спеціалізується на промисловому виробництві білку для передстартерних кормів та замінників молока, визнаного стандартом у багатьох країнах, розміщене у місті Хорсенсі. Там, у головному офісі «Гамлет Протеїну», для україн-

Думка учасника. Петринюк Василь Андрійович, директор ТОВ «Старт»: Я дуже задоволений поїздкою. Пригадую, спочатку трохи не відмовився, а тепер добре розумію, яка б то була помилка, адже побачив зовсім новий, інший підхід до висвітлення тематики свинарства. Багато побачених саме там нововведень вже дали віддачу: економію коштів, економію кормів, покращення результатів роботи. Екскурсією Копенгагеном завершилася насичена тижнева подорож «Три країни – три культури – три досвіди господарювання», ми поверталися в Україну літаком з Копенгагену, а білий автобус «Єврокорму» помчав додому дорогами Європи. Протягом туру навіть досвідчені керівники найбільших тваринних комплексів країни дізналися нове про роботу і перспективи галузі та поверталися із прагненням впровадити побачене у власних господарствах. Відкритий сучасний ринок надає чимало можливостей для вільного обміну ноу-хау та технологіями. Ініціатор та спонсор туру – компанія «Єврокорм сучасна годівля» – зробила ще один внесок для більшого стимулювання такого обміну думками, рішеннями, знаннями. Адже не секрет, що із посиленням конкуренції з боку вітчизняних і закордонних виробників питання впровадження ефективних моделей управління, інновацій стане не лише аспектом росту рентабельності, але й фактором продовження роботи на ринку.

Альманах Єврокорм сучасна годівля 2009