Experiències número 5

+200 activitats de tardor i hivern per a la gent que es mou

TARDOR-HIVERN 2016

5

AITONA

L’ESCLAT ROSA DELS PRESSEGUERS FLORITS ÀGER

ENS SUBMERGIM EN L’UNIVERS MÀGIC DE LES ESTRELLES GRANOLLERS

LA CIÈNCIA ÉS SORPRENENT...

I DIVERTIDA! LA MOLINA

APRENEM A FER IGLÚS A LA CERDANYA 5,95€

TEMPS DE

BOSC

35 PROPOSTES PER VIURE LA

TARDOR

50 IDEES PER GAUDIR DELS

ALBERGS VISITES TEATRALITZADES PER CONÈIXER EL PATRIMONI

1 | DESCOBRIR EXPERIÈNCIES

TROBA R U N M U ÀS NT DE DET A I PROP LLS OS PER FE TES R AMB N ENS

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

TOPS

FRUITURISME A AITONA

La vida en rosa 6 | EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

noemí vilaseca. la natur alesa és indom able, però també sap fer conce ssions . aiton a passa de ser un apare ntmen it ‘far west’ a una visita impres cindib le en aques t país gràcie s tainhòsp l’oasi dels seus camps fruite rs en flor. un espectacle que jo no m’hau ria imagin at mai.

Hi ha espectacles únics que una gran ciutat no ens pot oferir: són els que ens brinden els paisatges treballats per l’home. El de la floració dels presseguers, un fenomen efímer i capritxós que es pot gaudir durant pocs dies, és un dels més bonics.

Noemí Vilaseca |

P Durant la visita als camps de presseguers florits d’Aitona, el grup s’atura en diversos punts per contemplar el paisatge aturonat i bellament acolorit que regala la zona a mitjan mes de març.

EL CICLE VITAL DE L’ARBRE FRUITER A partir del febrer o el març, en funció de la meteorologia, l’arbre es prepara per a la floració i apareixen els botons florals.

Durant la primera quinzena de març, una vegada s’ha produït la pol·linització, en plena floració, i cauen els pètals, apareixen els fruits.

Marc Trilla

er a Aitona, un petit poble del baix Segre d’uns 2.500 habitants i vora 4.000 hectàrees de regadiu, la fruita dolça ho és tot. En viu pràcticament tothom.

Per això no és estrany que s’hi hagi creat un projecte pioner al nostre país que amalgama els conceptes flor, fruita i turisme amb l’organització de visites guiades per mostrar el fenomen de la floració dels presseguers tot explicant-ne el procés de cultiu.

La ruta comença amb el millor cop d’efecte, una immersió paisatgística sense parió que ens percudeix l’estat anímic. Amb vehicle arribem a una finca del terme, on ens endinsem flanquejats per camps aturonats que ens fan adonar de la nostra pobresa lèxica per descriure tons de rosa i fúcsia que no sabíem que existissin. Les innúmeres fotos que ens hi fem no aconseguiran fer justícia al que veiem.

Entre l’abril i el juny, s’executa el procés d’aclarida del fruit.

El fruit es cull, en funció de la varietat, entre el juny i el setembre, i al punt màxim de maduració.

A la tardor cau la fulla i, amb l’arribada del fred, l’arbre s’endinsa en la fase de repòs hivernal.

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR | 7

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

3A latipus de neu muntanya el comportament de la neu no obeeix només al clima. Sempre convé saber quina mena de neu trobarem.

TOPS NEU POLS Neu recent, més aviat seca i poc densa, en funció de la temperatura i la humitat en el moment de la precipitació. És el somni dels esquiadors.

NEU DURA Quan els cristalls de gel que formen la neu es modifiquen, la compacten i l’endureixen. Ben fressada, també és bona per esquiar-hi.

NEU PRIMAVERA A mesura que el dia s’allarga, en rebre més insolació, la neu pols es fa compacta i humida. Quan està mig fosa, és feixuga.

La trobada Ohmamiglú se celebra el cap de setmana més proper al pleniluni de febrer (l’any 2017, l’11 i 12 de febrer) a la Molina. A més d’una gran festa al voltant de la neu, permet compartir bones estones aprofitant les nits de lluna plena.

26 | EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

Miquel Spa és periodista de la Cerdanya. Corresponsal dels diaris Regió 7 i Diari de Girona. També col·labora amb revistes com Descobrir o Cadí Pedraforca i amb el butlletí de l’àrea de Turisme de la Diputació de Lleida.

INFORMACIÓ PRÀCTICA TALLER DE CONSTRUCCIÓ D’IGLÚS CERDANYA

Alp Pla d’Anyella. La Molina (Alp). www.ohmamiglu.cat ohmamiglu@gmail.com Amb tren, línia R3 (Barcelona – Vic – Ripoll – Puigcerdà – la Tor de Querol), parada de la Molina. Amb autobús, la companyia Alsina Graells té una línia que s’atura a Alp i Puigcerdà, on es pot agafar el tren fins a la Molina.

15€ per persona. Participació lliure el diumenge 12 de febrer.

Aquesta activitat es pot fer en el marc de la trobada de constructors d’iglús Ohmamiglú; l’any 2017, serà el cap de setmana de l’11 i 12. Durant la temporada d’hivern també és possible fer-la a les anomenades Matinals de pràctiques (consulteu l’agenda al web o envieu un correu electrònic de l’Associació de Constructors d’Iglús de Catalunya).

propagar-la entre entitats esportives, Quan la nit a fora és freda i el torb aixeesplais, casals, agrupaments escoltes ca ventades de neu, la sensació que ens i tot tipus d’entitats perquè continuïn regala és d’una pau acollidora. El sila popularització dels iglús. Així que lenci domina la cavitat i ni tan sols ens posem a la feina... tallem totxa- la nostra veu ressona a les parets pernes de neu gelada i les apilem l’una al què la neu absorbeix els sons. En una costat de l’altra formant un cercle que nit lluminosa de lluna plena, l’iglú a mesura que creix alça unes parets ens permet gaudir d’una quietud que inclinades cap a l’interior. Trobem la ens hem guanyat amb el nostre esforç dificultat més gran a anar encaixant enmig de la natura més imponent. els blocs fins que el seu Val a dir que la Tromateix pes faci aguantar bada Ohmamiglú es tot l’arc. Dit així sembla Posar el bloc planteja com un cap fàcil... No ho és, però amb que tanca de setmana complet unes hores de pràctica i pala curvatura a la neu. El dissabte es ciència ho aconseguim. els construcde l’iglú és troben Cal una certa perícia tors, és a dir aficioun instant nats als iglús que ja hi per no fer ni parets massa dretes ni massa inclinad’eufòria tenen experiència, i es des. Us asseguro que poprogramen activitats que ens fa sar l’últim bloc al capdaal voltant sentir vius acadèmiques munt de la curvatura és un de la neu i la meteoromoment eufòric que ens logia. El diumenge és fa sentir vius. A dins, una cavitat d’uns el dia perquè les famílies i amics vidos metres de diàmetre crea un espai sitin el camp d’iglús i en descobreixin acollidor per a unes quatre persones. tots els secrets.

A MÉS A MÉS ON MENJAR CROCO BRASA És a 200 m de l’estació de La Molina. Cuina de temporada que combina la tradició cerdana amb l’argentina. Av. de Supermolina, s/n. La Molina (Alp) 972 14 51 04 | Preu mitjà de la carta: 35€. Menú infantil: 11€ | Obert tot l’any.

ON DORMIR HOTEL JAUME Es tracta d’un dels establiments hotelers més antics de la Cerdanya i del Pirineu català, Amb una trajectòria de més de 120 anys. Central, 30. Alp 972 89 00 16 www.hoteljaume.com Preu: Des de 73€ l’habitació doble. Mireu ofertes i paquets al web | Obert tot l’any.

MÉS INFORMACIÓ:

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR | 27

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

TOPS

CUPATGE DE VINS FERMENTATS EN ÀMFORES

El relat d’un simposi o banquet a l’antiga Grècia ens ha arribat més d’una vegada. Doncs a la Ciutadella de Roses, just allà on van arribar els grecs ara fa uns 2.500 anys, ens proposen un cupatge de vins fermentats en àmfores. Amants i no tan amants del vi, en recordareu l’aroma.

Cristina Masanés /

Maria Velasco

Vi amb aromes antigues 38 | EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

primer s cristin a masan és. trepitjar els barris i els llocsta dequevidavandels r bateja grecs que van arriba r a aques t tros de planeonan t com el primer dia. emoci nua conti em amb el nom d’‘emp ordà’ i el tast com mai.

Grecs i roman s. avui, però, me n’ha arribat l’olor manel . els t, encer amb n, cante ..’ ‘si hagué s nascu t a roma.

E

ntreu a Google i cerqueu la badia de Roses, a l’Alt Empordà. Si mireu la seva vista aèria, veureu una llarga façana de mar amb un excés de construccions alçades quan el turisme va descobrir el sol i les aigües d’aquest lloc privilegiat. Si acosteu la imatge i mireu amb més detall, observareu un reducte solitari a tocar de la platja, just a l’entrada de Roses. De fora, és emmurallat, un gros baluard defensiu del segle xvi amb forma de pentà-

gon. De dins, una extensa zona verda amaga un compendi d’història que el converteix en un recinte excepcional.

Una ciutat grega, una de romana, un monestir medieval i una ciutadella defensiva moderna.

Un viatge per la història Per tenir a les mans la moneda que van encunyar els grecs de Rhodes (amb el retrat d’Aretusa, la nimfa d’aigua, i una rosa de quatre pètals agafada des de sota); per lliscar el dit per la ceràmica d’una factoria de salaons romana; per

TRES DETALLS DE LA CIUTADELLA QUE NO ET POTS PERDRE LA CÍLIX És la copa per servir el vi: pensada perquè no es tombés quan la deixaven a terra, ja que bevien reclinats. Les escenes eròtiques del seu interior només es descobrien a mesura que s’anaven buidant.

Les trobareu al Museu.

LES ÀNCORES L’última esperança, així anomenaven unes àncores de grans dimensions que només es llançaven per la borda quan la duresa de la tempesta amenaçava la vida dels navegants. Eren tan grosses que, una vegada dins l’aigua, ja no es podien tornar a pujar. A la Ciutadella, n’hi trobareu dotze.

EL POLLANCRE El gran pollancre que hi ha a l’entrada del recinte, a tocar la factoria de salaons romana, marca el punt on arribava el mar fa 2.500 anys. Amb els segles, s’ha desplaçat uns 300 metres.

Eren de plata, d’una gran qualitat; algunes eren de bronze. A sota el cap de la nimfa s’hi llegeix: “Rodeton”, ‘els de Roses’. A l’esquerra, l’interior de la Ciutadella, curulla d’història.

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR | 39

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

TOPS

VISITA DIÜRNA FAMILIAR A L’ULL DEL MONTSEC

A dins del gran ull

El Centre d’Observació de l’Univers té a l’exterior el Parc de Telescopis, format per tres edificis amb cúpules astronòmiques i espai per instal·lar-hi els telescopis portàtils.

52 | EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

elena cuesta . despr és d’hav er gaudit de l’expe riènci a embolcalla dora de l’ull del monts ec, admir o profu ndame nt l’esfo que s’hi fa per acosta r als morta ls la grand iositat de l’espa i.rçtant com si és de nit, ara miro el cel amb uns altres ulls. si és de dia

Al peu de l’imponent Montsec, sota un dels millors cels del món on observar els astres, el planetari del Centre d’Observació de l’Univers ens descobreix les meravelles de la galàxia.

UNA MIRADA (INDIRECTA) AL SOL

L’activitat familiar diürna al COU continua amb una visita al telescopi des d’on s’observa el Sol. El científic encarregat de guiar-nos en aquesta segona part de l’experiència ens recorda que l’astre rei no es pot mirar mai fixament i ens n’explica un munt de curiositats.

ATMOSFERA SOLAR És l’única part del Sol que pot ser observada amb els telescopis, i està formada per tres capes concèntriques: la fotosfera, la cromosfera i la corona, ordenades de dins cap a fora.

TAQUES I PLATGES Són les manifestacions més espectaculars de l’activitat solar que es produeixen a la fotosfera. Les taques són fosques i les platges són regions que brillen més que les del seu voltant.

Elena Cuesta

L

Ull del Montsec aguaita fixament cap al firmament, tant si és de dia com si és de nit, i avui hi anem perquè volem que aquest planetari únic al món, equipat amb un sistema de projecció en 3D a tota la cúpula, ens dirigeixi la mirada cap al més enllà i ens obri la ment cap als misteris de l’Univers.

El primer que fem per gaudir d’aquesta experiència gairebé mística és dirigir-nos a Àger, a la Noguera.

Hi arribem amb cotxe des del port d’Àger, i ens aturem un moment al mirador per agafar aire —la vista ens n’ha deixat sense. Des d’aquí dalt, no ens caldran gaires explicacions per entendre per què el Centre d’Obser-

ERUPCIONS I PROTUBERÀNCIES L’activitat solar es manifesta a la cromosfera amb erupcions solars, flamarades de brillantor extraordinària que es produeixen en una regió de platges, i amb protuberàncies, grans brolladors de gasos de milers de quilòmetres d’altura.

CONSEQÜÈNCIES Durant les tempestes magnètiques del Sol, les capes altes de l’atmosfera s’ionitzen, i això pot pertorbar les comunicacions amb els satèl·lits, amb greus conseqüències per a la navegació, els GPS i les telecomunicacions.

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR | 53

70 | EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

TEMPS

DE

BOSC ELS COLORS DE LA TARDOR ENS EMPENYEN A GAUDIR DE LA NATURA

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR | 71

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

DOSSIER TEMPS DE BOSC

Sumari L’ESCLAT DE LA TARDOR AL RIPOLLÈS

LA NATURA MÉS ACCESSIBLE

Una terra de muntanyes frondoses i bolets, de romànic i bon menjar, de llegendes i molta pau. La Laura Isierte i l’Albert Villa han tingut el privilegi de tastar aquesta comarca.

PÀG. 74

A

mb un punt d’arrogància, molts de nosaltres hem arribat a creure que no formem part de la natura, fins i tot que no la necessitem. Vivim en entorns urbans i ens empipa un dia de pluja o les quatre formigues —eliminades sense contemplacions— que enxampem arreplegant les engrunes de casa. És més, amb prou feines sabem en quin moment del cicle lunar ens trobem, de quins productes és temporada o l’aspecte que té ara el bosc més proper!

El bosc. Tan a prop i tan lluny, de vegades...

Sabíeu que dues terceres parts de la superfície del Principat són forestals? Us heu plantejat que és la llar d’espècies sense les quals no podríem menjar? I d’on surt la fusta amb què han estat fets els mobles, el parquet o els fulls de paper que taquem amb la impressora?

La gran contradicció de tot plegat és que d’alguna manera que molts no som capaços d’assimilar en tota la seva dimensió, en vivim, del bosc.

I sobretot, que aquests espais arbrats són segurament la porta d’entrada més directa a la comprensió de la natura que tenim a l’abast. Perquè, malgrat tot, som part de la natura, sí. I humilment hem de reconèixer que ens commou l’olor de la terra humida; malgrat la nostra aparent indiferència, ens meravella l’espectacle virolat del fullatge retallat contra un cel blau radiant i núvols de cotó.

Endinsar-se al bosc és un exercici terapèutic que no tan sols ens reconcilia amb el cos i la ment, sinó que ens posa a l’abast un univers de possibilitats de lleure i d’aprenentatge en el si de la natura.

Si hi ha una època de l’any en què tombem instintivament la mirada cap al bosc, és la tardor.

Moment de recollir-ne els fruits o, ras i curt, de passejar-hi o fer-hi tot tipus d’activitats. El bosc —la natura més accessible— ens convida a gaudir de tot el que la vida té de bonic. Les coses més bàsiques i quotidianes són, sovint, les més importants, i també les més belles. Aprofitem-ho.

72 | EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

DIA 1 | TARDA. La Laura

cionats amb el comte Arnau.

TARDA. I amb la panxa plena, de Gombrèn cap a Sant Joan de les Abadesses, on la parella té una visita guiada programada al Palau de l’Abadia. Més tard, visiten l’obrador de la cervesera artesana La Minera i, en acabat, van a cal Mariner, la mítica casa de Sant Pau de Segúries on s’allotjaran.

i l’Albert aterren a Can Portavella, al vessant sud de la serra de Santa Margarida de Vinyoles, i tot seguit es posen a preparar codonyat. Una primera presa de contacte amb el territori que, havent sopat, reblaran amb l’observació del cel nocturn de la zona.

DIA 2 | MATÍ. Després de fer

DIA 3 | MATÍ. L’última jornada

un petit recorregut etnobotànic pels voltants de la masia, els nostres amics es desplacen al castell de Mataplana i al santuari de Montgrony, dos dels principals escenaris rela-

és intensa: Phototrekking per capturar la natura, esmorzar de forquilla a Espinavell, mercat de Camprodon i dinar d'antologia a l’Hotel Calitxó. Un luxe!

ESPINAVELL MOLLÓ 36 PLANOLES

N-260

RIBES DE FRESER CAMPELLES

CASTELLAR DE N'HUG

BRUGUERA LA POBLA DE LILLET

33 MONTGRONY N-260

GOMBRÈN ARANYONET

CAMPRODON

SANT PAU DE SEGÚRIES 34 35 SANT JOAN DE LES ABADESSES

RIPOLL

32 SANT JAUME DE FRONTANYÀ

N-260a

VALLFOGONA DE RIPOLLÈS

C-26 C-17

31 BORREDÀ

N-260

LES LLOSSES SANT QUIRZE DE BESORA

LA GARROTXA EN COLORS

La família Montagut Trilla ha deixat per unes hores la plana segarrenca per endinsar-se en l’exuberància boscosa de la Garrotxa i viure un cap de setmana farcit d’activitats.

PÀG. 84

Aquest país pirinenc amaga racons de somni i un món d’opcions de turisme actiu més enllà de l’esquí que la Patricia Cuenca i en Mitx Amaya descobreixen amb delit.

PÀG. 94

SANT JOAN LES FONTS

N-260

L’HOSTALNOU DE BIANYA

DIA 1 | MATÍ. La Patricia A-26

N-260a

BATET 44 DE LA SERRA

OLOT 45

RIUDAURA

42 LES PRESES 43

JOANETES

L’ARAN, ON LA TERRA ACARICIA EL CEL

SANTA PAU

C-37

SANT ESTEVE D’EN BAS ELS HOSTALETS D’EN BAS

SANT ISCLE DE COLLTORT C-63

C-153

COLLSACABRA SANT FELIU DE PALLEROLS

DIA 1 | MATÍ. L’Esther, en

Josep Maria, la Laura i la Mar frisen per gaudir dels espais naturals de la Garrotxa. I com no, comencen per un autèntic plat fort: una ruta amb bici per la fageda d’en Jordà. A cop de pedal s’endinsen per racons meravellosos de tardor i es dirigeixen a la cooperativa La Fageda, on coneixen de primera mà d’on surten els iogurts que tant els agraden.

TARDA. Dinen en un restaurant dels Hostalets d’en Bas, un poble pintoresc, i hi descobreixen la cuina volcànica. Tenen una estona per descansar, tot just

i en Mitx, després de sopar el dia anterior a Garòs (a Eth Restilhè) i fer nit a l’Hotel Casa Estampa d’Escunhau, s’enfilen a Montgarri per fer una excursió matinal amb trineu de gossos per paisatges nevats meravellosos. Carregats de bones vibracions, visiten l’església de Santa Maria d’Arties, una joia romànica, i s’entaulen a la Tauèrna Urtau.

TARDA. Per pair millor el dinar, agafen les motos de neu i pugen als Bahns de Tredòs, el balneari situat a més altitud d’Europa, on els esperen un reguitzell de ‘jocs’ termals. Les piscines

i els tractaments injecten energia a la nostra parella per, primer, visitar el Musèu dera Nhèu, un espai que parla sobre la relació de l’Aran amb l’element més distintiu de l’hivern, i més tard afrontar l’àpat al restaurant Pinotage. Acaben el dia a l’Hotel Mauberme de Salardú.

DIA 2 | MATÍ. La jornada d’avui,

de la mà de la guia de muntanya Lola López, esdevé un passeig per la natura i els pobles del Baish Aran: Bausen, el bosc de Carlac... La deliciosa cuina d’El Portalet (Bossòst) posa el punt final a l’intens cap de setmana.

SANT ESTEVE DE LLÉMENA 41

LES PLANES D’HOSTOLES

MONTGARRI 52

GI-531

l’estona necessària per agafar forces per a l’activitat següent: una passejada amb ruc pel parc de Pedra Tosca. I sense temps a perdre, al vespre, gaudeixen de les didàctiques explicacions sobre l’Univers que els fan a l’Observatori de Batet de la Serra.

N-230

VIELHA GARÒS 53 56 ESCUNHAU N-230

UNHA 55 C-28

54 SALARDÚ C-28

DIA 2 | MATÍ. El segon dia,

dediquen el matí a fer una gimcana de geocerca pel Montsacopa, una manera original de conèixer aquest volcà d’Olot. I per acabar, els espera ni més ni menys que un dinar al restaurant Les Cols.

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR | 73

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

DOSSIER TEMPS DE BOSC TURISME ACTIU

En Luis, després de posar-nos al dia d’on ens trobem, convida els nostres protagonistes a gaudir d’una banyera d’hidromassatge... i d’un bany de neu.

Cal ser valents, però en Mitx i la Patricia no s’ho pensen dues vegades i en un instant canvien la roba d’abric pel banyador i la tovallola.

Després d’una banyera a 38 °C en Mitx s’atreveix a sortir fora i arrebossar-se amb la neu que cobreix el jardí de l’hotel. “Això encara no ho havia provat mai. És una passada!” Content, es llança a la piscina interior i, després, tots dos es relaxen uns minuts a la sauna. El cos queda com nou.

La Tauèrna Urtau és un lloc de tapes famós a tot la vall.

L’església d’Arties té dos campanars, el més alt dels quals té cinc pisos i una característica teulada piramidal.

Tots els colors del blanc Una tassa fumejant mentre gaudim de la natura que envolta l’hotel és la imatge de l’adéu-siau. Toca baixar cap al 55 MUSÈU DERA NHÈU D’UNHA, un espai que recull una àmplia visió del món de la neu des de diferents punts de vista. Aquí, els nostres protagonistes passegen pel vessant més científic (com la formació dels cristalls de gel), l’etnogràfic (com l’arquitectura adaptada a les inclemències de l’hivern) i l’esportiu. Un museu que fa les delísec de Vilamòs, pollastre El Musèu cies dels amants d’aquest amb curri... element blanc, el gran dera Nhèu fa “Què deu ser, un motor econòmic aranès les delícies pinotage?”, es pregunta a l’època hivernal. dels amants la Patricia. En Roger, Ja de nit ens acostem l’ha sentida d’esde l’element que al Pinotage, un restauquitllada, ens explica rant sud-africà ubicat que impulsa que és una varietat de a Arties. Comandat per l’economia raïm del seu país, de la en Roger Marsh, originaqual en fan vi. Segur que aranesa ri de Zimbàbue i instalmai no oblidarem el nom lat a la vall des de fa dècades, és un d’aquest vi negre, deixa empremta! restaurant on la cuina de fusió és la El sopar culmina amb una pannacotta gran protagonista. En un entorn molt amb escuma de xocolata blanca i ginagradable, ple de referències sud- gebre i un flam de la casa que, segons africanes, en Roger ens serveix de tot la Patricia, és dels millors que ha meni força: amanida de brots d’espinacs jat mai. No n’hi ha per a menys. amb maduixes del seu país, crema Animats per un sopar fantàstic, Parmentier de bolets, albergínies amb passegem per Arties embolcallats de parmesà, calamarsons amb tomàquet fred i una animada conversa. Després,

98 | EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

En Mitx va poder complir el seu desig de conduir una moto de neu fins als Banhs de Tredòs, situat en un indret remot i captivador.

Els frescos del presbiteri de Santa Maria d’Arties (segle xvi) es troben en molt bon estat i representen escenes del Judici Final.

com es forma la neu?

PER QUÈ ÉS BLANCA LA NEU? La neu està formada de cristall d’aigua congelada i, entre aquests cristalls, hi ha aire.

Aquest aire fa que la llum que passa pels cristalls d’aigua es dispersi i es vegi de color blanc.

A QUINA TEMPERATURA NEVA? Generalment, la neu es forma per sublimació inversa del vapor d’aigua en les capes altes de l’atmosfera, a una temperatura inferior als 0 °C.

TOTES LES VOLVES DE NEU SÓN IGUALS? No. La forma dels flocs varia segons la temperatura. Per exemple, de 0 a -4 °C té forma de plaqueta hexagonal; de -4 a -6 °C, d’agulla; de -6 a -10 °C, de columna; de -10 a -12 °C, de cristall de sis puntes…

LA NEU AÏLLA DEL FRED? Doncs sí, és un aïllant excel·lent perquè conté una gran quantitat d’aire. La neu fa que les variacions de temperatura del terra siguin més petites i que es glaci menys. Per això els esquimals fan les seves cases temporals de gel i neu.

TOTA LA NEU CAU DEL CEL? No tota. Hi ha un tipus de neu que no es forma als núvols: el gebre. Per tal que es formi, hi ha d’haver vapor d’aigua en l’aire i la superfície del mantell de neu ha de ser més freda que no l’aire que té per sobre.

Així el vapor d’aigua cristal·litzarà i farà créixer els cristalls de gebre.

Amb l’assessorament d’Enric Nadal, nivòleg

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR | 99

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

ÀMBITS NATURA

ho sabíeu? tot i que als nostres parcs i passeigs marítims hi ha moltíssimes palmeres, aquestes espècies

no són pròpies d’europa. De fet, només n’hi ha una d’autòctona i és el margalló, molt més baixa que les seves cosines i que habita matolls litorals, a les balears i des del garraf cap al sud. els seus cors són comestibles, i de les fulles se’n fan escombres i objectes de cistelleria.

ITINERARIS BOTÀNICS, LA NATURA DE PROP No cal voltar món ni fer llargs viatges per conèixer espècies vegetals exòtiques, perquè algunes són molt a prop nostre, als jardins botànics, on sovint podreu descobrir els arbres i plan-

64 | VISITA GUIADA AL JARDÍ BOTÀNIC

L’associació d’Amics del Jardí Botànic us proposa moltes rutes per conèixer les espècies que hi ha al Jardí Botànic, on veureu la gran similitud dels paisatges californians, xilens, sud-africans i australians amb els de la conca mediterrània. A més, podreu accedir al Jardí Botànic Històric, un petit tresor amagat dins de dos clots procedents d’antigues pedreres al sector de la Foixarda, i que acull espècies de caràcter eurosiberià, pròpies de climes més freds.

tes més rars del planeta i, fins i tot, en perill d’extinció. Us fem algunes propostes perquè aprofundiu en els misteris de les espècies vegetals i en conegueu tots els secrets.

Jardí Botànic de Barcelona Dr. Font i Quer, 2. Barcelona 93 256 41 60 museuciencies.cat Activitat gratuïta, inclosa amb l’entrada | Dissabtes i diumenges, 10.45 i 12 h.

65 | UN JARDÍ

ÒSCAR GIRALT

VORA EL MAR

62 | ITINERARI

BOTÀNIC PELS JARDINS DE MONTJUÏC

És una ruta de sis trams per la muntanya de Montjuïc, que comença a la plaça de la Carbonera, al port de Barcelona, i acaba als jardins de Mossèn Cinto Verdaguer. El recorregut es pot fer per lliure i en teniu tota la informació als panells que trobareu pel camí i a través dels codis QR. Amb aquesta ruta podreu recordar les Hortes de Sant Bertran, una antiga zona d’hortes extramurs de la ciutat, que va néixer al voltant de l’ermita de Sant Bertran,

106 | EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

desapareguda el 1814 durant la guerra del Francès. A banda, coneixereu l’obra d’un dels millors paisatgistes de tots els temps, Jean-Claude Nicolas Forestier, que va enjardinar bona part de la muntanya de Montjuïc amb motiu de l’Exposició Internacional del 1929.

Una de les etapes més espectaculars és la del jardí de Mossèn Costa i Llobera, amb una immensa col·lecció de plantes procedents de climes càlids i tropicals.

Inici a la plaça de la Carbonera, de Barcelona mediambient.itineraris.bcn.cat

63 | QUINS OCELLS

HABITEN A MONTJUÏC?

Si voleu conèixer el Jardí Botànic de Barcelona des d’un altre punt de vista i saber-ne una mica més de la fauna que hi habita, especialment els ocells, no us podeu perdre l’activitat que s’hi fa al mes d’octubre: La piuladissa de la tardor. Una proposta per a tota la família per observar i identificar els ocells de la mà d’un ornitòleg. Porteu-hi prismàtics, si en teniu.

Jardí Botànic de Barcelona 93 256 22 20 (de dilluns a divendres, de 10 a 13 h).

Al capdamunt de Blanes i enfilat als penya-segats hi ha un jardí considerat un dels més bonics d’Europa. És el Marimurtra, un autèntic museu viu a l’aire lliure declarat bé cultural d’interès nacional per la Generalitat de Catalunya. En quatre hectàrees, hi podreu veure més de tres mil espècies corresponents als climes subtropical, temperat i mediterrani de tot al món: des d’illes africanes com les Canàries, fins a la Xina i el Japó, passant per Xile i Austràlia.

Una recomanació, no us perdeu la vista de la costa que hi ha des del templet de Linné.

Jardí Botànic Marimurta Pg. de Carles Faust, 9.

Blanes | 972 33 08 26 www.marimurtra.cat 6,5€ | De 9 a 20 h.

68 | RUTA DE LES COVES

Les plantes del Port

66 | ESPÈCIES

ÚNIQUES A LES BALEARS

JUAN LOBO

Al Jardí Botànic de Sóller hi trobareu algunes de les espècies singulars de Mallorca i la resta del país, com la flor d’alís o aloc, que es pot trobar a la serra de Tramuntana; i l’alfals arbori, un arbust endèmic de l’arxipèlag de Cabrera, els Columbrets i alguns illots d’Eivissa, protegit pel Catàleg Nacional d’Espècies Amenaçades d’Espanya. A més, si hi aneu al febrer, veureu despuntar les primeres poncelles que s’obriran en flors de color groc llimona. Les rutes pel jardí són autoguiades, si bé es pot contractar un guia que us farà una visita d’entre una hora i dues. Si trieu aquesta proposta, també visitareu els hivernacles, el banc de llavors i l’herbari.

Fundació Jardí Botànic de Sóller Ctra. de Palma al Port de Sóller, km 30,5. Sóller 971 63 40 14 www.jardibotanicdesoller.org General: 8€ | De novembre a febrer, de 10 a 14 h (dilluns, tancat). De març a octubre, de 10 a 18 h. Tancat els diumenges, els festius i tot el mes de desembre.

67 | EXUBERÀNCIA VERDA A LA CIUTAT VELLA DE VALÈNCIA

El Jardí Botànic de la Universitat de València, situat al nucli històric de la ciutat, és un espai obert al públic que té com a missió “popularitzar el món vegetal fomentant el seu estudi, ensenyament i divulgació”. Fet i fet, aquest jardí conserva un llegat de dos-cents anys de cultiu continuat, que inclou diversos arbres monumentals i un interessant patrimoni arquitectònic que beu de la tradició dels jardins botànics a València, que es remunta al segle xvi.

En un recorregut pels seus espais és possible recórrer els diferents continents, tant els més exòtics i llunyans com els propis del nostre paisatge mediterrani.

Al Jardí Botànic de València hi ha activitats per a tots els públics durant tot l’any, i us recomanem no perdre-us les visites guiades i propostes com Supervivents: les plantes adaptades als diferents medis o els cursos de plantes aromàtiques i medicinals.

Al Parc Natural dels Ports, a les Terres de l’Ebre, i a 1.090 m d’altura sobre el nivell del mar, hi trobareu el refugi Mont Caro, on us proposen més d’una desena de rutes per conèixer la natura de l’entorn, com la de les Coves, que es pot fer tot l’any i és molt fàcil. També hi podreu practicar el senderisme de coneixement, per saber com viu la fauna que habita els boscos pròxims al refugi, aprendreu a orientar-vos al bosc i coneixereu els noms i les característiques dels arbres més propers (el cap de setmana del 15 d’octubre, a més, hi organitzen el Taller de plantes del Port, a càrrec de Salvador Cardero).

La de les Coves és una ruta circular que comença i acaba al refugi, durant la qual anireu buscant i classificant les plantes de la zona de l’Esquirol i la font del Mascar.

En total seran unes quatre hores d’excursió i una part teòrica al mateix refugi després de dinar, on repassareu les característiques i propietats de les plantes trobades.

Refugi Mont Caro 977 58 00 63 / 609 79 03 21 www.refugiueccaro.cat Taller: 12€; taller i dinar: 24€.

Jardí Botànic de la Universitat de València Quart, 80. València 96 315 68 00 | 2,5€ (gratuïta per als menors de 7 anys).

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR | 107

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

ÀMBITS GASTRONOMIA

SUSHI, I MOLT MÉS! Si has degustat makis, nigiris i fideus udon en un bon nombre d’establiments, potser tens ganes d’aprendre a elaborar-los a casa. Arreu del país hi ha esco-

Els amants dels makis, dels nigris, dels california i dels temakis teniu una cita cada dilluns al vespre a Tarragona.

L’Olga Vinuesa, experta en la cuina japonesa, us ensenyarà tots els secrets de la gastronomia del país del sol ixent.

En cada sessió podreu aprendre diversos secrets per esdevenir uns experts en una gastronomia que ha seduït els paladars d’arreu del món.

Us ensenyaran la tècnica per garantir que l’arròs us quedi al punt, a elaborar la salsa awasezu i a preparar els diferents rotllets, que en acabar degustareu amb la resta de participants del taller.

Sushi Tarragona Cós del Bou, 9. Tarragona 977 24 17 69 www.sushitgn.com

Sushi Bo Rda. del General Mitre, 220.

Barcelona | 93 415 40 78 www.sushibo.cat

89 | TALLERS DE

SUSHI A TARRAGONA

Vols impressionar la gent que tens a casa? La gastronomia japonesa va molt més enllà del sushi. A BCN Kitchen han muntat un curs perquè aprenguis el que es coneix amb el nom de washoku, que és la cuina tradicional nipona i que acaba de ser declarada patrimoni de la humanitat perquè està basada en productes naturals, saludables i nutricionalment equilibrats.

Al llarg de dues hores i mitja, al curs t’ensenyaran a cuinar el dashi, un brou típic del Japó, una amanida amb cogombre i algues, les conegudes tallarines yakisoba, una mena de coca japonesa i un tradicional plat de carn i verdures.

BCN Kitchen Fusina, 15. Barcelona |

93 268 12 53 |

118 | EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

www.bcnkitchen.com

SUSHI PER INICIAR-S’HI I PER A EXPERTS

Tant si no us heu arremangat mai per elaborar sushi, com si ja heu fet els primers passos en la cuina japonesa, a Sushi Bo tenen tallers a la vostra mida. La proposta per a principiants és el Taller Makisu, on aprendreu l’abecé d’aquests rotllets d’arròs deliciosos.

El sushiman Francesc Llobell us explicarà els ingredients, com es cou l’arròs i com enrotllar les peces. Elaborareu tres tipus fonamentals de sushi: l’hosomaki, el futomaki i l’uramaki.

Si ja en sabeu una mica, la sushiwoman Nana Kuwana us farà una proposta per aprendre a preparar les peces sense makisu, explicarà en què consisteix la popular Festa Temaki familiar japonesa, us ensenyarà a agafar els ingredients amb els bastonets i us guiarà en l’elaboració de temakis, nigiris i gunkans.

I quan ja en sapigueu els secrets perquè us surti un sushi excel·lent, a Sushi Bo hi podreu comprar un lot que conté tots els instruments i ingredients que calen per cuinar-ne a casa sempre que vulguem.

les de cuina i restaurants que te n’ensenyen. Nosaltres et fem algunes propostes perquè sorprenguis els teus convidats, i a tu mateix!

88 | TALLER DE CUINA JAPONESA TRADICIONAL

90 | TALLERS DE

‘maki’ de salmó i alvocat (en set passos)

ingredients: quatre grapats d’arròs oriental, dues cullerades de vinagre d’arròs, una cullerada de sucre, mitja cullerada de sal, algues per fer sushi, farciment (salmó i alvocat), estora de bambú i paper de plàstic transparent.

PAS 1. Renteu l’arròs diverses vegades abans de coure’l fins que surti l’aigua clara. Poseu-lo en un pot amb un got d’aigua i bulliu-lo durant 10 minuts.

PAS 2. Barregeu vinagre, sucre i sal i escalfeu-ho —sense bullir— per obtenir el xarop de vinagre.

PAS 3. Barregeu l’arròs —quan ja sigui fred— i el xarop molt suaument fins que tingui una consistència enganxosa.

PAS 4. Prepareu el farciment: talleu el salmó a tires primes i llargues, l’alvocat ha de ser tou.

PAS 5. Col·loqueu una estora de bambú plana, a sobre del paper de plàstic transparent, i damunt les algues. Aleshores cobriu-ho amb arròs i aplaneu-ho. (Feu-ho amb les mans molles perquè no se us enganxi l’arròs als dits.)

Col·loqueu l’alvocat i les tires de salmó a sobre.

PAS 7. Ja podeu servir els rotllets acompanyats de salsa de soja.

91 | JORNADES GASTRONÒMIQUES DE TARDOR D’ALTAFULLA

La garrofa, protagonista a Altafulla Quan diem que anem a guanyar-nos les garrofes, estem dient que anem a treballar, a guanyar el sou. Aquesta expressió es remunta en els temps en què al litoral dels Països Catalans els garrofers eren omnipresents i el seu fruit era un producte bàsic en l’economia agrària.

Aquest conreu, però, s’ha substituït progressivament en molts indrets per altres cultius (com la vinya) o per urbanitzacions i polígons.

I els que s’han mantingut es mantenen sobretot per alimentar el bestiar. Tot i això, els darrers temps s’ha recuperat el seu valor nutritiu per a les persones. I a Altafulla han decidit reviscolar aquest fruit dedicant les Jornades Gastronòmiques de Tardor a la garrofa, ja que el garrofer és un dels arbres de la zona. Qui s’hi atansi, podrà gaudir amb diverses propostes gastronòmiques que segur que el sorprendran positivament.

Altafulla Turisme Pl. del Pou, 1. Altafulla 977 65 14 26 | www.altafullaturisme.cat

92 | VISITES AL CELLER MULLER

Com es fa el vermut?

PAS 6. Amb molta cura heu de fer lliscar l’estora fins que estigui tot enrotllat. Retireu l’estora i procureu que tot quedi ben embolicat amb el paper de plàstic transparent. Ha arribat el moment de tallar el rotlle en sis peces.

De Muller és una de les empreses vinícoles amb més història del Camp de Tarragona. Fundada l’any 1851, elabora algunes de les marques de vermut més conegudes: el Vermut Iris o el mateix Vermut De Muller. El celler realitza visites guiades per a grups sempre amb reserva prèvia. La visita permet recórrer la finca, el celler amb les seves immenses bótes i conèixer com es fan els tradicionals vins de missa que De Muller exporta a tot el món, els famosos vins dolços i de licor i també el vermut de Reus que elabora amb la seva fórmula.

Celler De Muller. Camí Pedra Estela, 34. Reus 977 75 74 73 | www.demuller.es

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR | 119

ÀMBITS CULTURA

ÒSCAR MARÍN

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

116 | VISITES GUIADES PER SITGES

L’ESCLAT MODERNISTA Si encara visqués, Ramon Casas tindria 150 anys. No sabem si continuaria pedalant amb Pere Romeu damunt d’un tàndem. Sí que sabem que, abans que finalitzi l’Any Ramon Casas, una excel· lent manera d’acostar-se a la vida i l’obra d’aquest pintor és anar a Sitges i fer la visita guiada a l’exposició Ramon Casas, la modernitat anhelada (del 10 de novembre al 19 de febrer), que inclou un recorregut per les sales del Museu del Cau Ferrat [foto] on s’agrupen algunes de les produccions més emblemàtiques de l’artista barceloní.

La mostra està organitzada pel Consorci del Patrimoni de Sitges i la Fundació bancària la Caixa, en col·la-

134 | EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

boració amb la Generalitat de Catalunya i l’Ajuntament de Sitges.

Però Sitges ofereix moltes altres visites guiades. La Ruta Modernista és un itinerari comentat pels principals edificis modernistes de la vila, bressol del Modernisme, que va acollir una presència constant d’intel·lectuals i artistes atrets pel magnetisme de Rusiñol.

Els orígens de la vila marinera D’altra banda, la Ruta pel Nucli Antic s’endinsa en els orígens de Sitges. És una passejada que us portarà des del segle xi, amb les restes emmurallades del seu castell, fins al segle xx, amb tota la seva esplendor cultural moder-

nista. Aquestes rutes s’organitzen per a grups (de màxim 30 persones) i van sempre vinculades a la visita a un dels cinc museus de Sitges.

El Modernisme també és present en moltes altres propostes turístiques sitgetanes, com ara el Ral·li Internacional de Cotxes d’Època BarcelonaSitges, que el 2017 se celebrarà els dies 4 i 5 de març i que convertirà la carretera del Garraf en una cercavila de la Belle Èpoque sobre rodes.

Oficina de Turisme de Sitges Pl. Eduard Maristany, 2. Sitges 93 894 42 51 | www.sitgestur.cat Museus de Sitges museusdesitges.cat

visca el nadal! la ruta dels pessebres del baix empordà

durant els mesos de desembre i gener, els pobles del baix empordà són el millor escenari nadalenc. molts d’ells preparen els seus pessebres vivents, mostres de pessebres i exposicions de diorames. més informació: www.visitemporda.com

MOLT MILLOR EN FAMÍLIA! Aquestes propostes de tardor i d’hivern estan especialment pensades per gaudir de la cultura, la història i el patrimoni amb la canalla. Són visites,

119 | UNA NIT

EN UN CAMPAMENT NEANDERTAL A LA COVA DEL BOLOMOR

rutes, exposicions i tallers que, si bé són aptes per a totes les edats, tenen especial interès per als més petits de la casa. Prenem-ne nota!

117 | EXPOSICIÓ DE DIORAMES A SOLIUS

Algú sap què són els diorames? Com a definició podríem dir que és un model tridimensional de paisatge que ens serveix per recrear escenes (batalles, animals, esdeveniments històrics...). Són mundialment coneguts els grans diorames del Museu Americà d’Història Natural de Nova York, dissenyats per Frank M. Chapman. Però Santa Cristina d’Aro, i concretament el monestir cistercenc de Solius, en té una col·lecció única al món, fruit del treball del germà Gilbert Galceran, qui ens explica amb tot detall i exquisidesa fets de la infància de Jesús. Fra Gilbert, amb gran mestria, ha treballat el guix fins a convertir-lo en parets, sostres, ponts; va crear cels i terra, deserts, pobles, dotant cada escena d’una identitat pròpia: el Festeig de Maria i Josep, l’Anunciació, el Naixement, la Fugida a Egipte... trenta-nou diorames per gaudir. Per descobrir-los a fons i endinsar-se en aquest món del detall i l’exquisidesa de cada un d’ells, l’Ajuntament de Santa Cristina d’Aro organitza visites guiades.

Ajuntament de Santa Cristina d’Aro Pl. de Catalunya, 1. Santa Cristina d’Aro 972 83 70 10 | santacristina.cat

118 | DISSABTES FAMILIARS ALS MUSEUS DE SANT CUGAT

Cada segon dissabte de mes hi ha una nova història per descobrir als museus de Sant Cugat, que organitzen visites i activitats especials per a les famílies en què es motiva els nens i nenes i els seus pares a descobrir algun aspecte dels equipaments d’una manera lúdica. Les pròximes visites són Teixim contra la violència (un taller d’art tèxtil amb motiu del Dia Internacional contra la Violència de Gènere, al Museu del Tapís Contemporani, el 12 de novembre) i L’Ot del paperot i el seu arxiu (un taller per aprendre a fer un arxiu per desar-hi els records, al Museu del Monestir i Arxiu Municipal, el 10 de desembre).

La cova del Bolomor, a Tavernes de la Valldigna, és un referent de la investigació del paleolític europeu. Temes d’actualitat al món científic, com l’origen del foc a Europa, el consum de petites preses per part dels grups humans neandertals i preneandertals o el desenvolupament de tècniques de caça complexes, han pogut ser desxifrats gràcies a les investigacions desenvolupades en aquest jaciment.

A través de les visites guiades i dels tallers es poden aprendre una pila de coses sobre els homes de Neandertal. I participant en l’activitat Una nit en un campament neandertal, els visitants poden veure una recreació realista elaborada per l’equip d’investigació, que ens aproxima d’una manera fiable a com devia ser un campament neandertal i la seva organització al voltant del foc. És la primera vegada que es planteja un projecte d’aquestes característiques amb interacció de llum, sons i escenes en viu, al mateix i excepcional lloc on van esdevenir fa 250.000 anys, una escena quotidiana de la vida al remot paleolític. Per participarhi cal consultar el calendari al web i fer reserva prèvia.

Tourist Info Tavernes de la Valldigna Av. de la Marina, s/n (platja).

Tavernes de la Valldigna 96 288 52 64 tavernes.es/serveis/turisme Cova del Bolomor www.bolomor.com/ca

Museus de Sant Cugat 93 589 63 66 www.museu.santcugat.cat

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR | 135

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR | 193