Número 2 d''Experiències'

propostes d’estiu i de primaver a per a la gent que es mou +200

PRIMAVERA- ESTIU 2015 NÚMERO 2 NIT D’ESTELS

UN VIATGE ASTRONÒMIC AL MASSÍS DE LES GAVARRES

TOTES LES IDEES QUE NECESSITES PER CURAR-TE EN SALUT I FER RELAX

PLA D’URGELL

VISITA GUIADA A LA RESERVA D’AUS DE L’ESTANY D’IVARS

5,95€

MONTSERRAT

UNA MUNTANYA PLENA D’ATRACTIUS D’ART I NATURA MARINA BAIXA

BUSSEJAR ENTRE ÀMFORES I LINGOTS D’UN VAIXELL ROMÀ TALLER DE MEL

AVENTURES

NC IÈ

LE

CE

PER A LA FAMÍLIA

IE

DE TURISME ACTIU

DE

LA GENIALITAT D’ANTONI GAUDÍ VISTA AMB UNS ALTRES ULLS

PE R

ESPECTACLE 4D

S V S ENO LL INYE TURÍST ERS AL IQUES

LA FEINA DE LES ABELLES NO TÉ SECRETS AL PERELLÓ

EX

PRIMAVERA-ESTIU 2015

2

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

TOP 15

EL SENDER DEL SENTITS

Caminar amb els peus nus

En un tram del circuit del Sender dels Sentits, saltem de tronc en tronc.

Tots els materials per on es camina són d’origen natural.

6 | EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

cecília loren zo. havia fet excur sions de tota però mai desca lça. no m’imaginava que camin ar amb els peus nusmena, per la munta nya em faria sentir i pensa r tante s coses! els meus fills també van passa r pipa i duran t uns dies no parar en d’expl icar-h o alss’hoamics.

Anem al Montseny, sí, però ens oblidem les botes de trescar a casa: avui toca caminar descalços i aconseguir una connexió total amb la natura, sense més filtres que les pròpies limitacions.

Us hi atreviu?

TRADICIONS I COSTUMS AL VOLTANT DELS PEUS La Ventafocs té un peu petit, l’únic que cap en la sabata de cristall. És una herència dels peus embenats xinesos, una tradició desapareguda.

Voleu conèixer més costums pedestres?

HOSPITALITAT O SERVEI Rentar els peus per treure la pols del camí era un símbol d’hospitalitat que el cristianisme va reinterpretar com un ritual de servei.

Cecília Lorenzo

D

eixem a l’armari de casa les xiruques, les botes de trescar o les vambes de travessa últim model. Per fer aquesta ruta per la muntanya, no ens cal anar ben calçats: precisament, la proposta és fer-la amb els peus nus. És l’única manera de gaudir al màxim d’una passejada original de gairebé dos quilòmetres trepitjant el terra de les muntanyes del vessant nord del Montseny, al cor de la Selva.

Terra i també gespa, fulles humides, fullaraca, troncs, còdols, pedres, palla, aigua, fang, serradures, bambú i tota mena de superfícies naturals ens conviden a experimentar amb el sentit del tacte a la planta dels peus, una part del cos que habitualment no té un contacte directe amb res més que no siguin uns mitjons o la pell d’unes sabates.

Aquest recorregut original, l’únic d’aquestes característiques a tot el

TOT NET Al Japó i als països escandinaus és costum treure’s les sabates en arribar a casa per no embrutar: la pols i el fang del carrer no estan convidats!

PETITS I DOLOROSOS En la cultura tradicional xinesa, el peu es considerava antiestètic, per això les noies se’ls embenaven i n’impedien el creixement.

EL DOL En la tradició jueva, durant el dol, els familiars del difunt tapen els miralls, seuen en cadires baixes i es treuen les sabates.

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR | 7

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

TOP 15

ENTRE CÒDOLS, DE L’ERMITA AL CELLER

Paladejar el silenci a peu de Montsant

Al peu de Montsant, els bancals desafien les inclinacions del terreny i el fan apte per al conreu de vinyes i oliveres.

18 | EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

santi vallde pérez . tot i ser una comar ca petita , és ben cert que el priorat no s’acab a mai. cada plec del amaga racon s insosp itats i petite s delície s. aquí totpaisatge sembl a suau i espon jós. la terra , el raïm, els núvol s.

Des de l’ermita de Sant Joan del Codolar fins al celler modernista de Cornudella de Montsant, la ruta ens endinsa en camins antics habitats per vinyes glorioses.

Santi Valldepérez Gorka Martínez

D

e l’ermita de Sant Joan del Codolar, Josep Carner n’elogiava la “quietud salvatge”.

Els versos, grafiats sobre ceràmica en un lloc preeminent de l’entorn, estableixen les claus per interpretar l’indret: roques, xiprers i un silenci aclaparador, que el poeta considerava “ple de llum”.

Una desena de metres més enllà, en un marge de l’esplanada, l’esquelet d’un noguer altre temps imponent. “És el noguer d’en Miró”, assenyala la Montserrat Domingo, “jo encara en vaig menjar, de nous, fins i tot després de mort el pintor”. Efectivament, Joan Miró va pintar la noguera i l’ermita de Sant Joan del Codolar (Cornudella era el poble dels seus avis paterns) quan tenia tretze anys. La Montserrat custodia l’ermita des de fa gairebé cinquanta anys i comunica amb passió tots els seus secrets.

CÈSAR MARTINELL, L’ARQUITECTE DEL MODERNISME RURAL CATALÀ Polifacètic i curiós, Cèsar Martinell va ser l’arquitecte d’unes quaranta cooperatives vinícoles i molins d’oli a tot Catalunya. Aquí en teniu una mostra:

EL CELLER DE CORNUDELLA DE MONTSANT Al primer pis, són ben visibles els arcs equilibrats d’obra vista (el tret més característic del seu estil). Els cellers de Martinell conjugaven l’optimització de les instal·lacions amb l’aplicació dels mètodes constructius més moderns.

EL CELLER COOPERATIU DE FALSET L’any de construcció (1919) no és l’única coincidència entre el celler cooperatiu de Falset i el de Cornudella. En tots dos casos, la construcció es va executar en tres sectors, seguint la topografia del terreny: el molí de descàrrega, la nau d’elaboració i les naus de les tines.

LES CATEDRALS DEL VI DE LA TERRA ALTA Els cellers de Gandesa i del Pinell de Brai són dues de les construccions més significatives de Martinell. Del celler del Pinell de Brai destaca el fris de ceràmica vidrada de Xavier Nogués. El de Gandesa va ser declarat una de les Set Meravelles de Catalunya, segons una iniciativa promoguda per l’organització Capital de la Cultura Catalana i Catalunya Ràdio.

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR | 19

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

TOP 15

GAUDÍ EXPERIÈNCIA

Gaudí amb uns altres ulls La tecnologia 4D (una pel·lícula 3D amb efectes d’aigua, aire i moviment sobre l’espectador) ens permet una aproximació d’allò més emocionant a la vida i obra del genial arquitecte.

Montse Armengol

28 | EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

D

es que les meves filles manifesten una mínima inquietud pel que els envolta, solem fer, un cop al mes, un diumenge temàtic que ens complagui a tots —com a mínim fins que l’adolescència no ho espatlli. El darrer l’hem titulat Gaudí en família. Aclareixo que, per a nosaltres, en família vol dir: evitar cues, aire lliure per esbravar-nos i que les visites siguin divertides. La combinatòria Park Güell i Gaudí Experiència, a tocar l’un de l’altre, compleix els requisits d’una jornada cultureta.

Sortim del parc esquivant turistes despistats i, de seguida, trobem

monts e armen gol. no ho expliq ueu a ningú : l’audi ovisua l m’ha fet entel ar els ulls. no tant pels efecte s especi sinó perqu è, per a una barce lonin a emped reïda com jo, sobreals,volar ciutat de les darre ries del xix ha estat bruta l. el viatge és trepidlaant.

el recinte de Gaudí Experiència, que promet un fabulós espectacle 4D sobre la figura de l’arquitecte. Immediatament s’esdevé un d’aquells moments crítics de dispersió de la família, perquè cadascú troba alguna cosa que li crida l’atenció. Ho tenen previst: hi ha pantalles interactives, tauletes didàctiques, maquetes formidables, com la preciosa sala hipòstila del Park Güell.

I una botiga de marxandatge gaudinià.

L’audiovisual haurà d’esperar, perquè estem ben entretinguts.

Us he dit que buscàvem una aproximació atractiva a l’univers gaudinià, però confesso les meves reticències.

L’interès a explotar la figura de Gaudí

sovint deixa de banda el rigor. I ara em disposava a veure un Gaudí convertit en espectacle. Em temia, ho he de dir, un Gaudí passat de rosca. “Estàs carregada de prejudicis”, diu el meu company, entusiasmat amb la immensa pantalla interactiva. S’entén que jo, com a historiadora, vagi de purista; “ara que tu, com a geògraf urbanista, encara hauries ser més perepunyetes que jo”, li retrec. M’adono que mentre feia les meves digressions sobre la mercantilització de l’art —extasiada davant les joies de la botiga—, ell duia una bona estona abduït pel mural tàctil. S’havia amarat d’una quantitat d’informació brutal sobre l’arquitecte i la seva obra.

ELS SÍMBOLS PAGANS GAUDINIANS

En una passejada atenta pel Park Güell trobareu algunes de les icones gaudinianes més habituals.

L’ARBRE L’arquitectura de Gaudí troba les formes en la natura. En l’arbre que es retorça i es ramifica, hi va veure una solució estructural lògica i original.

EL DRAC Es considera una referència al nostrat sant Jordi, però els dracs gaudinians provenen més aviat de la mitologia clàssica. Com el drac encadenat a la porta del Park Güell, inspirat en el guardià del jardí de les Hespèrides.

Gaudí Experiència s’ubica en uns antics platós de televisió.

Ara acullen l’auditori i la sala d’exposició de maquetes, plena de pantalles informatives els continguts de les quals són avalats per la Càtedra Gaudí de la UPC.

EL SOL En el sostre de la sala hipòstila del Park Güell hi ha grans plafons circulars de trencadís virolat, fets de ceràmica i vidre, d’entre 2 i 3 metres de diàmetre.

Són com grans mandales que simbolitzen el sol, la llum i també la perfecció.

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR | 29

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

TOP 15

NIT D’ESTELS

Viatge a Júpiter

El santuari dels Àngels [a la imatge] és la seu de l’Observatori de les Gavarres.

A la foto, els astres (amb l’estrella polar al mig) reflecteixen el moviment de rotació de la Terra.

44 | EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

mique l jover . de petit, sempr e m’agr adava docum ental s que parlaven de l’univ ers. ara,mirarperelstant, és un privil egi poder veure amb els propis ulls astre s que estan a grans distàn cies del nostr e plane ta.

Sabeu quins secrets amaga el cel nocturn?

Acompanyats per un astrònom, a l’Observatori Astronòmic de les Gavarres podrem fer un cop d’ull al firmament i descobrir-ne algunes de les meravelles.

3 CONSELLS PER OBSERVAR EL CEL NOCTURN

No és arribar i moldre.

Per gaudir en plenitud de l’espectacle de les estrelles cal prendre algunes precaucions i, a més, seguir unes normes gens difícils, però que demanen planificació.

ALLUNYEM-NOS AL MÀXIM DELS POBLES I LES CIUTATS Avui dia, el cel nocturn de bona part del país està contaminat per la llum artificial. Si volem gaudir d’un bon espectacle, ens haurem d’allunyar, com a mínim, unes desenes de quilòmetres de les àrees urbanes.

Miquel Jover

SERGI LUQUE

F

a una estona que el sol s’ha amagat i al cel ja es veuen els primers estels. En sortir de la molt transitada carretera N-II, el paisatge canvia de sobte, i l’asfalt i els camions deixen pas als boscos d’alzines sureres i pins. I és que ens endinsem al massís de les Gavarres, on, al cap d’una estona de conduir per una via petita i serpentejant, arribo al santuari dels Àngels.

Aquí, en un ambient calentó i agradable, hi ha l’Observatori Astronòmic de les Gavarres.

Havent sopat ens reben en Sergi Luque i la Roser Masó, els encarregats de fer les observacions. Com que els núvols amenacen de fer-nos la guitza, baixem ràpidament cap a una esplanada propera, on ens espera l’eina probablement més coneguda dels astrònoms: el telescopi. Però no vulguem córrer. Abans d’anar al detall, cal co-

TRIEM UNA NIT SENSE LLUNA Si sortim a passejar una nit de lluna plena, ens adonarem que no ens cal llanterna per poder-nos-hi veure, ja que amb la llum natural en tindrem prou.

Aquesta mateixa llum de lluna és la que ens amaga els estels menys brillants i també la Via Làctia, la nostra galàxia.

I, SOBRETOT, ABRIGUEM-NOS! Fins i tot a l’estiu, les nits poden ser força fredes, i estar-nos quiets una estona pot acabar essent incòmode. Si som a l’hivern i ens volem mantenir calents, posar-nos unes quantes capes de roba serà imprescindible.

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR | 45

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

el que no pots deixar de saber si vas a montser rat

REPORTATGE

599

...es calcula que formen el massís de Montserrat.

agulles, parets i roques...

300.000

VOLUMS TÉ LA BIBLIOTECA DEL MONESTIR

Montserrat MOLT MÉS QUE UNA MUNTANYA

52 | EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

3

COMARQUES El massís de Montserrat està a cavall del Bages, l’Anoia i el Baix Llobregat.

10

són els quilòmetres que fa de llarg la muntanya, i 3 d’amplada

880

VA SER L’ANY QUE ES VA COMENÇAR A VENERAR LA VERGE Al segle xi, l’abat Oliba va fundar a Montserrat el monestir actual.

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR | 53

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

REPORTATGE MONTSERRAT

Montserrat és molt més que un punt d’atracció patriòtic o religiós: també és cultura, és esport, és història i un lloc on divertir-se amb família.

Hi hem passat uns dies i us ho expliquem.

Agnès Rotger /

Montserrat

Dani Codina

A

dos quarts i cinc de nou del matí d’un dia feiner, al cremallera de Montserrat hi pugen algun excursionista, uns quants turistes matiners i molts treballadors del monestir: cares de son, repassos de l’actualitat al Twitter, lectura del diari, mirada distreta al paisatge que han vist mil cops i que meravella cada any els dos milions i mig de persones que pugen a la muntanya. Al costat dels treballadors, alguns escolans que dormen a casa pugen amb el temps just per arribar a la primera classe. El cremallera serpenteja i puja amb un trontollar suau i gairebé hipnòtic. És la millor manera d’arribar al monestir. A poc a poc vas deixant enrere la plana, la ciutat, les autopistes, i t’endinses en un món a part, lent, de natura i misteri. Sonen les campanes, obren les botigues, comença la classe d’anglès a l’escolania, els escaladors repassen el material abans de començar a pujar la paret escollida. És el dia a dia a la muntanya més mítica del país.

El dissabte, aquest ritme es multiplica per dos, –o per deu. El cremallera s’omplen de famílies i d’amics, i els escolans descansen —o es posen al dia dels videojocs— abans de tornar per cantar el Virolai el diumenge a les dotze. Armats amb l’aplicació de Montserrat al mòbil, pugem a la muntanya mentre ens informem de les moltíssimes activitats que s’hi poden fer. En triem unes quantes.

Pintura i mòmies Hi ha un Montserrat a fora (les muntanyes, els edificis) i un d’ocult: passadissos, sales subterrànies, portes tancades. Les entranyes foradades de la terra les visitarem en un altre moment, des de Collbató. Avui comencem pel 16 | MUSEU DE MONTSERRAT, que es troba a sota la plaça i arriba, fins i tot, a la basílica. La nostra guia és la

54 | EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

CAVALL BERNAT

MONISTROL DE MONTSERRAT

24 B-110

C-55

MUNTANYA DE MONTSERRAT MONESTIR A-2

16

17

18

19

20

21

22

23

EL BRUC 25

B-112

C-55

COLLBATÓ A-2

Griselda Espinach, que ens acompanya sala rere sala i ens parla dels quadres més importants: el Sant Jeroni penitent de Caravaggio, l’impressionant retrat d’un vell que Picasso va pintar amb només catorze anys, els Monet, els Casas... Una col·lecció feta de donacions que permet fer un tast de pintura catalana —i alguna de fora— descobrint petites joies i que té la mida perfecta per no embafar els profans. La Griselda ens explica curiositats, ens fa allunyar o acostar a les teles per desenfocar els impressionistes, valorar el detall dels realistes...

Els adults ens meravellem i juguem, i els nens també. Ells poden investigar amb 17 | DETECTIUS AL MUSEU DE MONTSERRAT, en què han de descobrir quines pintures han estat falsificades. Però no tot és pintura, aquí: també hi ha sales dedicades a l’arqueologia, i un dels plats

El monestir, vist des de l’estació del funicular de Sant Joan. És un bon punt de partida per fer una excursió a alguna de les 15 ermites que hi ha a la muntanya.

Dues visitants al Museu de Montserrat davant del quadre de Ramon Casas Au Moulin de la Galette, també conegut amb el nom de La Madeleine.

quatre curiositats sobre el monjo ubach

El pare Bonaventura Ubach (nascut a Barcelona el 1879) dominava el grec i l’hebreu des de ben jove, i la seva passió va ser l’estudi de la Bíblia in situ. Per això, el 1906 va anar a Jerusalem, i no va parar de viatjar a l’Orient Mitjà fins al 1951, quan es va retirar definitivament a Montserrat.

Va ser el PRIMER TRADUCTOR DE LA BÍBLIA AL CATALÀ (abans que es traduís a altres idiomes, com l’espanyol). Aquesta obra es coneix com la Bíblia de Montserrat.

1

Va defensar la teoria que EL MANNÀ que apareix al llibre de l’Èxode (l’aliment que va enviar Déu al poble hebreu durant la travessa del desert) i que mai s’ha pogut identificar és, de fet, la substància dolça que desprèn el tamariu.

2

DESPRÉS DE COMPRAR UNA MÒMIA al Museu del Caire, la va fer entrar a Europa pel port de Marsella. A la duana, davant la dificultat de classificar aquella importació inusual, la van etiquetar amb el nom de bacallà sec.

3

En l’afany d’estudiar la Bíblia als escenaris on va tenir lloc, TRAVESSÀ EL DESERT DEL SINAÍ AMB CAMELL, el 1910. Una aventura perillosa que va explicar al llibre El Sinaí (reeditat el 2011 per les Publicacions de l’Abadia de Montserrat).

4

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR | 55

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

DOSSIER GAUDIM DEL MAR

Rebran els pescadors de Roses i els acompanyaran a la llotja, seran pirates i exploraran Cadaqués a la recerca d’un tresor, faran una ruta amb caiac a la badia de Llançà... La família Arenas Giribet estan a punt de viure un cap de setmana de pel·lícula vora el mar del cap de Creus. Preparats?

Cecília Lorenzo /

Jordi Folch

els protagonistes la família arenas giribet

blanca. té 41 anys. és docum ental ista, histor iador a de l'art i guia turíst ica. la seva agenda treu fum. però sempr e troba forat s per fer escapa des amb la família

S

eco david . té 42 an ys . ésud int d'u n ga iç fel és ta. mis no xo sa el nt ca to bo n din ar , ivern bu sca o fen t esport. a l'hesq ia per la mu ntan ya nauiaverga r. per r ma el u, sti l'e

ovint passa que els llocs més especials són aquells on costa més arribar. És el cas del cap de Creus, un paradís mariner, allunyat, físicament i metafòricament, del brogit turístic d’altres zones de la Costa Brava.

La Blanca Giribet i en David Arenas, una parella de Vilanova i la Geltrú, aprofiten un cap de setmana lliure per viure una experiència marinera amb els seus dos fills, la Blanca i en Marcel.

Durant un parell de dies, canviaran les aigües càlides i les llargues platges de

68 | EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

blanca. té 10 anys. a més de la guitar ra, el bàsqu et o l'esqu í, li agrad en molt les sorpr eses. ser protagonista d’aqu est reportatge n’ha estat una de ben gross a.

mar cel.t é 7 any s. li enca nta pintar, juga r a futb ol i a bàsq uet. és molt bo trob ant tres ors amagats … pots er els seus avan tpas sats més llun yan s eren pirates!

sorra daurada de la capital del Garraf per les cales d’aigües profundes i cristal·lines de l’Alt Empordà.

Surten de casa el divendres, just després de dinar. No els fa cap mandra conduir. El primer objectiu és arribar a Roses a mitja tarda i gaudir de la primera experiència del viatge: veure de prop com arriben a port les barques dels pescadors, carregades de peix, i acompanyar-los a la subhasta. Per ferho, s’han apuntat a una visita guiada a la llotja, una de les activitats que proposa 31 PESCA TURISME ROSES, un projecte que acosta grans i petits al

La família Arenas Giribet, al far de Cap de Creus, un indret amb un punt de màgia: és l’extrem de llevant de la península Ibèrica.

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR | 69

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

DOSSIER GAUDIM DEL MAR

TRIO DE FARS

Cadaqués (www.welovecadaques.com), que organitza activitats culturals, lúdiques i gastronòmiques al municipi del cap de Creus i que sovint col·labora amb la Mercè i les seves rutes. Abans d’arribar a terra, gaudeixen d’un petit àpat a bord per agafar forces (truita, pa amb tomàquet i amanida) i una aturada per refrescar-se fent una capbussada.

Rumb cap al nord Els vilanovins ja fan cara d’estiu, com si fes quinze dies que estan de vacances. És el plaer de les coses senzilles, diu la Mercè. I, encara dalt del llagut, la Blanca i en David, mentre observen els seus fills feliços, passant-s’ho pipa portant el timó o asseguts a la proa amb els peus jugant amb les onades, reflexionen en veu alta: “A prop de casa hi ha indrets increïbles, no cal viatjar a l’altra punta del món per sentir-se lluny de les preocupacions. El veritable luxe és això, no pas un hotel de cinc estrelles amb polsera de tot inclòs...”

La família deixa Cadaqués amb un somriure als llavis i posa rumb a Llançà.

74 | EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

FAR DE CALA NANS Quatre llampecs més un cada vint-i-cinc segons El far de cala Nans és un dels indrets més màgics i solitaris de tota la costa catalana. El fet que s’hi hagi d’arribar per un camí de tres quilòmetres des de Cadaqués el fa molt menys concorregut que el del cap de Creus.

Abans de començar la ruta amb caiac, els monitors expliquen els punts d’interès.

A punt d’entrar a la cova del Castellar, els Arenas Giribet aprenen a distingir les espècies de peixos més comunes d’aquesta zona.

La Blanca no pot evitar llançar-se des del caiac per fer una capbussada.

Amb l’activitat Els ulls de la sirena els petits descobreixen les llegendes de l’Empordà.

La família visita el monestir romànic de Sant Pere de Rodes, al Port de la Selva.

FAR DEL CAP DE CREUS Un llampec cada tres segons Està situat a l'indret més oriental de Catalunya, que també és el darrer tram dels Pirineus abans d’enfonsar-se a la Mediterrània. A l'edifici del far hi ha l’Espai Cap de Creus, un centre d’interpretació del parc natural.

Allà els esperen per viure una nova aventura que els permetrà continuar explorant el litoral del cap de Creus, aquest cop a bord d’un caiac. Els nens estan emocionats, ja que, com els han explicat els pares, amb el caiac veuran un grapat de llocs amagats, com coves, illots o caletes, que són inaccessibles des de terra. Els monitors de l’empresa SK Kayak, en Pau i l’Aleix, estan a punt per rebre’ls i acompanyar-los a realitzar 33 l’EXCURSIÓ FAMILIAR AMB CAIAC, una de les tantes sortides temàtiques que ofereixen des de la platja de Llançà. El primer que aprenen grans i petits és que en un caiac no es rema, sinó que es paleja. Això és molt important: com han pogut comprovar la Blanca i en Marcel de primera mà, si dius remar els monitors posen cara de pomes agres. Després, encara

FAR DE S’ARNELLA Un llampec cada cinc segons Està situat entre Llançà i el Port de la Selva. Per arribar-hi, cal recórrer un camí vora el mar travessant cales i roques.

L’arquitectura de l’edifici (una casa i una torre quadrada amb el far a dalt) va servir d'inspiració al far de Tossa.

a la sorra de la platja de Des del caiac del Cap de Creus: escórLlançà, aprenen la tècnipores, llobarros, bavoses, veuran ca bàsica de paleig a terra sards, morrudes, rogers, un grapat i escalfen una mica. Per cavallets de mar, crancs, fi arriba l’hora d’embarde llocs pops… Els nens aprenen car-se en els caiacs dotant i estan tan animats, amagats, bles (insubmergibles i aufins i tot s’atreveixen com coves, que tobuidables) que fan sera agafar una garoina. illots o vir per a les sortides en Quina sorpresa! La poses família. S’aparellen el pacaletes de cap per avall i et queda re amb el fill i la mare ben enganxada a la mà! amb la filla. I el monitor, sol, que els fa En dues hores de navegació han vist de guia tot al llarg de la sortida. i après un munt de coses. Estarien paleDurant dues hores tots junts pale- jant fins que es fes de nit, però és hora gen per descobrir el litoral de la badia de tornar a terra i conèixer en Marcel de Llançà i les vistes sobre el cap de Gutinell, de Gregalada, una empresa esCervera, fins a arribar a la cova del Cas- pecialitzada en visites guiades, sendetellar. Després d’entrar a l’avenc, na- risme interpretatiu i educació ambienveguen entre els esculls i les aigües tal. Hi passen un parell d’hores fent l’accristal·lines tot comentant les espècies tivitat 34 ELS ULLS DE LA SIRENA, animals més comunes del Parc Natural que és una passejada per la platja de

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR | 75

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

DOSSIER GAUDIM DEL MAR

INFORMACIÓ PRÀCTICA LES EXPERIÈNCIES DEL REPORTATGE 31 | PESCA TURISME ROSES – VISITA GUIADA A LA LLOTJA DE PESCADORS Av. de Rhode, 77-79. Roses 972 25 73 31 www.rosesvilamarinera.com 6€ (adults) i 3,50€ (els nens, de 6 a 17 anys). Inclou la visita guiada al port i a la subhasta.

Tots els divendres de juny, juliol, agost, setembre i octubre, de 16.30 a 18 h. La resta de l'any, consultar la possibilitat de fer-la amb reserva prèvia.

Els Arenas Giribet contemplant la nau de l’església del monestir de Sant Pere de Rodes.

Els nens aprenen i es diverteixen buscant petxines i ulls de sirena a la platja de l’Argilera, al terme de Llançà.

Moments de relax i joc mentre esperen el dinar a la terrassa del restaurant Cap de Creus, a tocar del far.

l’Argilera, buscant petxines, de Creus, però En Marcel cap explicant contes de sirenes mai no l’havia viscut Gutinell i fent un taller amb material de tan a prop com de rebuig per construir ni els transmet aquesta vegada, amb més ni menys que… un apa- la necessitat la gent d’aquí, que rell per veure sirenes. els que més saben de protegir són Grans i petits queden del territori.” l’entorn encantats amb les explicaA l’Alberg Costa cions d’en Marcel, un gran i estimar-se Brava, on dormiran amfitrió que els transmet, aquesta nit, fan plans la natura d’una manera molt divertida, per a l’endemà, diula necessitat de protegir l’entorn i d’es- menge. Visitaran el monestir de Sant timar-se la natura i els paisatges que ens Pere de Rodes, s’arribaran al far del envolten. En David està encantat amb cap de Creus i visitaran la petita badia les activitats que han pogut fer, tant de Portlligat. Encara han de descobrir a Cadaqués com a Llançà: “Hem vist el més coses sorprenents d’aquest territerritori des d’un altre punt de vista, tori. No fa ni quaranta-vuit hores que i els nens han après coses del paisatge, són a l’Empordà i ja senten que és un dels animals que viuen al cap de Creus lloc molt especial. El cap de Creus els i de la importància de cuidar el medi.” ha seduït. Com diu la cançó, ja estan I la Blanca afegeix: “Jo havia vingut al tocats per la tramuntana!

76 | EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

32 | RUTES CADAQUÉS – ELS PIRATES DE CADAQUÉS Punt de trobada: davant de l’Oficina de Turisme de Cadaqués | 686 49 23 69 http://rutes-cadaques.info rutescadaques@gmail.com Preu per persona: 28€ (per a grups de 6 persones com a mínim). Inclou els materials per fer la gimcana pirata, la ruta guiada de tres hores a peu i la recollida en vaixell. Amb reserva prèvia. Consulteu altres preus i possibilitats (amb dinar o pícnic a la barca o en una cala).

33 | SK KAYAK – EXCURSIÓ FAMILIAR AMB CAIAC A LLANÇÀ Pg. Marítim, 4. Llançà 627 43 33 32 www.kayakcostabrava.com info@skkayak.com 25€ (adults); nens de 4 a 8 anys, gratuït (ocupant espai entre dues places d’adults); 50% de descompte per a nens de fins a 12 anys ocupant plaça.

Dissabtes i diumenges, de juny a setembre, de 10 a 12 h.

A l’agost, sortides diàries de 12 a 14 h.

34 | GREGALADA – ELS ULLS DE LA SIRENA Gregal. Natura i Tradicions a l’Empordà. Pujada del Camí Vell, 4-6 A. La Selva de Mar 660 92 62 23 http://gregalada.com gregalada@gmail.com Consulteu els preus per telèfon o a travès del correu electrònic. Amb reserva prèvia.

per accedir a la informació completa de les experiències de l'article, escannegeu aquest codi qr al vostre dispositiu.

ON DORMIR MAS PERAFITA Un mas del segle xiv situat en un indret idíl·lic, als quatre vents i amb vista a les muntanyes, a només deu minuts (5 km) de Cadaqués. L’allotjament està integrat dins l’edifici del celler Martín Faixó, on s’elabora un dels vins artesans més preuats de l’Empordà. Té quatre habitacions espaioses i acollidores, amb terres de fusta i totes les comoditats imaginables.

Ctra. de Cadaqués, s/n.

Cadaqués | 972 15 94 01 www.saperafita.com A partir de 165€ l’habitació doble | Obert tot l’any.

ALBERG COSTA BRAVA A Llançà, al costat de l’estació de tren, aquest tranquil alberg ofereix habitacions de vuit, quatre i dues places, ideals per a famílies amb nens.

L’esmorzar està inclòs i també hi ha una cuina a l’abast dels clients. Té jardí, zona de jocs per als nens, barbacoa, ordinador amb accés a Internet...

Setcases, 9. Llançà 972 38 03 84 www.albergcostabrava.com A partir de 17€ per persona Obert tot l’any.

ON MENJAR RESTAURANT CAP DE CREUS Al mateix cap de Creus, a pocs metres del far, aquest edifici —que va ser una antiga caserna— alberga un restaurant on se serveixen arrossos, plats de peix fresc, tapes marineres i altres especialitats, algunes de les quals de cuina índia.

Des de la terrassa, les vistes sobre el cap de Creus són de foto. Al restaurant sovint s'organitzen concerts.

Cap de Creus. Cadaqués 972 19 90 05 http://restaurantcapdecreus. blogspot.com | Entre 25-35€ Obert tot l’any | Disposen de tres apartaments al mateix edifici, amb llit de matrimoni, menjador, cuina i bany.

ALTRES EXPERIÈNCIES PER GAUDIR DEL MAR

Les activitats marineres amb nens que ha viscut la família Arenas Giribet no són pas les úniques que es poden fer al litoral català.

Aquí en teniu unes quantes més més.

38 | DIA A LA MAR Per descobrir la costa sud de l’illa, l’empresa Menorca Blava proposa Dia a la Mar. L’excursió comença al port de Ciutadella i inclou visitar amb vaixell diverses cales, recórrer a peu un tram del camí de Cavalls, dinar un arròs a bord, banyar-se i tornar a port per conèixer indrets d’interès.

Menorca Blava. Pg. Moll, pantalà 1. Ciutadella | 619 68 00 72 www.menorcablava.com 35 | PETITS XEFS Dins de la programació del Museu de la Pesca de Palamós i l’Espai del Peix, aquest taller ensenya als petits a cuinar plats mariners que després s’enduran a casa. Té lloc els dissabtes d’estiu, de 10.30 a 13 h.

Espai del Peix. Moll pesquer.

Port de Palamós. Palamós 972 60 04 24 www.espaidelpeix.org 36 | BOT DE VENT. El Museu Marítim de Barcelona convida infants d’entre sis i dotze anys a fer un vaixell que funciona amb l’impuls de l’aire d’un globus.

El taller es fa fins al 19 de juliol, el tercer diumenge de mes, de 12 a 13 h. Amb tots els vaixells que s’hagin construït, es farà una regata. Que guanyi el millor!

Museu Marítim de Barcelona Av. de les Drassanes, s/n.

Barcelona | 93 342 99 20 www.mmb.cat

39 | TALLER DE NUSOS Al MARAM (Centre d’Interpretació del Peix de l’Escala), els nens i nenes de 5 a 15 anys descobriran els noms dels nusos i la seva funcionalitat, a més d’aprendre a fer-los. Els dilluns de juliol i agost, de 17 a 19.

MARAM. Port Pesquer, s/n.

L’Escala | 972 77 16 66 www.maram.cat

40 | INICIACIÓ AL ‘PADDLE SURF’. El surf de rem (o paddle surf, en anglès) és una antiga forma de lliscament en la qual es fa servir un rem per propulsar-se per l’aigua mentre s’està dempeus sobre una taula de surf.

A la Base Nàutica Roc-Roi, a Vilanova i la Geltrú, en fan un reguitzell de cursets a l’estiu.

Base Nàutica Roc-Roi Moll de Ponent, s/n. Vilanova i la Geltrú | 973 62 20 35 www.rocroi.com 41 | PASSEJADA AMB LA BARCA ‘GALA’. Restaurada pel fill del patró que regia l’embarcació quan passejava el pintor Salvador Dalí i la seva dona, la barca Gala es presta a fer sortides des de la platgeta de Portlligat. La barca es troba varada just al davant de la casa museu del pintor surrealista.

Barca Gala Portlligat | 617 46 57 57

42 | L’ART DE LA PESCA. Amb aquesta visita es pot conèixer la pesca tradicional del delta de l’Ebre amb l’Emilio, un pescador molt bromista. Els participants han de resoldre un trencaclosques sobre les arts de pesca i, tot seguit, practicar amb l’art del rall, un dels més antics i espectaculars.

MónNatura Delta de l’Ebre. Polígon 78, parcel·la 7.

Ctra. del Poblenou a les Salines, s/n. Amposta 977 05 38 01 | www.monnaturadelta.com

37 | SORTIDA DE PESCA INFANTIL. L’Estació Nàutica Costa Daurada proposa una sortida de pesca infantil amb canya de fons a l’Ametlla de Mar. Inclou la sortida en vaixell, tot el material necessari i les explicacions d’un guia expert.

Estació Nàutica Costa Daurada. Pl. de les Comunitats Autònomes. Salou 977 38 30 00 www.estacionautica.info

Cecília Lorenzo. Periodista. Coordina la revista Súpers i escriu les rutes amb nens de la revista Descobrir | Jordi Folch. Fotògraf especialitzat en viatges, territori i arquitectura.

43 | DESCOBREIX EL CRAM El CRAM (Centre de Recuperació d’Animals Marins) és un hospital d'animals marins. Amb una visita guiada per un dels educadors del centre, tothom qui ho vulgui pot visitar les diferents àrees e la fundació i la zona de la clínica, on hi ha els animals que s’estan recuperant abans de ser alliberats. La visita, a càrrec d'un monitor especialitzat, es fa tots els dissabtes i els diumenges, a les 10 i a les 12 h. Cal reservar amb antelació a través de la seva pàgina web.

CRAM. Pg. de la Platja, 28-30.

El Prat de Llobregat 93 752 45 81 / 93 101 01 70 wwwcram.org

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR | 77

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

qui (o què) s’amaga sota l’aigua?

Sense sortir de la costa i a molt poca profunditat, la immersió a la cala Vidre de l’Ametlla de Mar és un viatge a un món fascinant.

Seleccionem els animalons habituals en aquest tram del litoral.

FADRÍ Els peixos mascle vesteixen de colors llampants per cridar l’atenció a l’hora del festeig i les femelles són molt més discretes, per passar desapercebudes quan vigilen la posta.

ESTRELLA DE MAR Els exemplars que habiten en les zones rocoses de la costa de l’Ebre són de tonalitats marrons.

Normalment té sis o set braços, però el nombre pot variar si es troba en fase de reproducció.

ERIÇÓ DE ROCA És l’animal més habitual a la costa catalana quan naveguem a poca fondària. Té una closca amb punxes que poden arribar als 3 cm. A l’Ebre no hi ha tradició de menjar-ne. La part comestible són els òrgans reproductius.

84 | EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

DOSSIER GAUDIM DEL MAR

Alguns búnquers es van construir tot aprofitant les cavitats naturals de la roca: el litoral de l’Ametlla de Mar és escarpat i irregular, i és precisament un dels seus encants.

L’Aurora explica al Josep, l’Esther i l’Oriol (l’autor de l’article) totes les espècies que podran veure a les aigües cristal·lines de la cala Vidre durant la immersió.

Un pop camuflat entre les roques de la cala Vidre, a l’Ametlla de Mar. El seu ull, obert, en delata la posició, però també l’estat d’alerta permanent en què es troba per la presència humana.

El fons marí de la cala Vidre és sorprenent. Les roques són ecosistemes marins on conviuen esponges, cogombres de mar, estrelles, coralls, eriçons i pops roquers.

EL MUSEU DE LA MAR: HISTÒRIES PER NO OBLIDAR A les goles de l’Ebre, romans i cartaginesos s’enfrontaven pel domini de la Mediterrània; després hi hauria fortificacions andalusines, i més tard els pirates i corsaris serien els convidats més temuts que portava la mar. Us ho explicaran tot al Museu de la Mar de l’Ebre, a la plaça d’Agustí Vizcarro de Sant Carles de la Ràpita.

Ràpita. Abans de començar a servir el dinar, presenta cada plat: que si polp torrat a la brasa de llenya amb allioli, que si carpaccio de tallahams amb caviar d’oli de morruda, tomàquet de penjar i fitoplàncton, que si... “Fitoplàncton?”, pregunta l’Esther. “És una pols d’algues marines microscòpiques que dóna el toc definitiu a molts plats, un gust de mar intens”, explica en Joan Enric. El menú continua amb un tast de llagostins de la llotja de la Ràpita cuits a la planxa sobre un llim de sal i un arròs caldós amb galeres. Plats per menjar agenollats. L’Esther i en Josep necessitaran una tarda ben llarga per digerir-ne tots els sabors.

L’endemà, l’Esther i en Josep deixen les platges sorrenques del Delta i es calcen les sabates esportives. A primera hora del matí, en Xavier Solé els espera a l’Oficina de Turisme de

l’Ametlla de Mar, el punt de trobada tat de fulles que cobreixen els còdols. per iniciar un recorregut per les cales “Són fulles de posidònia, una planta del litoral més septentrional de la cos- submarina que serveix de bioindicata de l’Ebre, resseguint el GR 92. Una dor: com més extensió de praderia, proposta que es pot fer més bona qualitat de les amb la gent de 47 MAR on creix”, aclareix El paisatge aigües NATURA. Amb un colp en Xavier. que hi ha de cotxe, en Xavier els Resseguint el sender porta a la platja de Sanal voltant és —que a vegades transtes Creus. “És un dels el que dóna corre pel camí de ronda trams del municipi catapenya-segats i d’alsingularitat entre logats com a verge, per tres baixa a vora mar—, a les ostres es poden visitar la vinaixò no hi ha ni dutxes, ni els serveis habituals arrissades tena de cales de l’Ameten altres platges més lla de Mar, solitàries i, del Delta urbanes”, comenta. Per generalment, de pedra. arribar-hi cal travessar dues llacunes En el recorregut es conserven també recobertes de joncs i salicòrnies que vestigis patrimonials que passen per serveixen de primera escala als ocells alt si no vas acompanyat d’un guia. migratoris del delta de l’Ebre quan “Aquesta estructura amagada entre la volen cap al nord. Una vegada a la plat- roca és un búnquer construït durant ja, a en Josep li sobta la gran quanti- la Guerra Civil. L’any 1937, s’esperava

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR | 85

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

3 TRUCS PER FER LES MILLORS FOTOS AL MAR

DOSSIER GAUDIM DEL MAR Fer fotos quan hi ha molt poca llum (poc abans de la sortida del sol o després de la posta) amb exposicions llargues, per il·lustrar el moviment del mar.

El nom de cada cosa.

En Toni i la Gemma descobreixen al detall la toponimia del litoral de la Selva. En Jordi Mas, el patró del vaixell, s’ho sap tot!

La sensació de navegar a prop de la costa, com ho feien els antics vaixells de cabotatge, és molt agradable. Tens les roques i els penyasegats a tocar.

En Toni vist des de l’obertura de l’escotilla, descansant a l’interior del veler.

La platja des Codolar, a l’ombra de les muralles de Tossa de Mar, vista des del vaixell.

Un retrat ben original del Toni i la Gemma.

Està fet des del pal major de l’Anònim!

90 | EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

Mirant cap a mar, a la costa del Principat es veu la sortida del sol, sempre que estigui orientada a l’est. Aprofitem-ho!

En un vaixell, funciona bé incloure a la imatge elements de la nau, com les veles, i buscar punts de vista diferents, des de dalt del pal major, des de l’interior de la cabina...

de roca, a estones a menys de deu metres de distància, com si poguessin allargar el braç i tocar les pedres dels penya-segats amb la mà.

La proposta de ruta inclou diverses parades per banyar-se, però en Toni i la Gemma aquesta part se la salten: “Ens fa respecte, això de banyar-nos aquí al mig del mar”. No passa res, ells decideixen, i en Jordi sempre adapta la ruta. “Cada sortida i cada grup que ve és totalment diferent, això és el que més em diverteix de la meva feina”, comenta. “Mai és igual, jo adapto els fondeigs, les veles que desplego i com navego a la mar i al vent de cada dia i al perfil de cada grup.”

Les cinc milles del recorregut d’avui abarDescobriran quen un tram preciós una nova de costa, entretingut de veure i molt variat. La manera de fotos d’en Tode recórrer càmera ni treu fum. Hi veuen la costa cales de còdols i de sorben a prop ra, platges, penya-segats, formacions rocoses imde terra: i moltes coves el cabotatge possibles —que només es poden veure així, tan de prop.

I fins i tot un bonic bufador, on l’aigua i l’aire entren per un forat i surten per l’altre produint un so ben curiós.

Cada punta rocosa, cada llengua de sorra... tot té un nom, i en Jordi Mas se’ls coneix un per un: el trajecte és una classe magistral de geografia. Per als que sí que volen bany, el fondeig estrella és a cala Futadera, que queda protegida dels vents de garbí pel cap Pentiner i assegura quietud i una parada ben tranquil·la.

La visió de la vila medieval de Tossa de Mar des de les aigües és imponent i, si com avui en aquest tram, es fa navegant a vela, la sensació de pau val tot l’or del món. Com que a Tossa no hi ha port, la ruta acaba allà on ha començat, al club nàutic de Sant Feliu. Els nostres protagonistes abandonen l’Anònim

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR | 91

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

ÀMBITS NATURA

65 | DÒLMENS I MENHIRS

Pedres entre la natura La localització dels dòlmens i els menhirs amagats pel territori no són cap secret per a en Pere Alzina, i ha decidit de compartir el seu coneixement fent de guia en unes rutes plenes de monuments i pedres amb molta història. Catalunya és molt rica en aquest patrimoni, normalment associat a rituals i envoltat de màgia i misteri. En sortides de mig dia o de dia sencer, el món megalític s’obre camí entre serres i muntanyes. Les rutes estan adaptades a tots els nivells i els interessos, i permeten viatjar per la prehistòria mentre es gaudeix de la flora i la fauna de la zona.

Beyond Barcelona 618 61 16 40 www.beyondbarcelona.com Llocs de les rutes: el Parc de la Serralada Litoral, el Corredor i el Montnegre, les Gavarres, la serra de Cadiretes i d’Ardenya, i l’Albera.

FLORS DE TOTA MENA Sovint caminem per entorns naturals sense fixarnos gaire en el que ens envolta. A sobre, si no abaixem la vista, correm el risc de perdre’ns un dels atractius principals de moltes zones del país, com són les flors. Més enllà de la rosa de Sant Jordi, els Països Catalans tenen una flora d’allò més variada i, si us animeu a fer alguna de les activitats proposades, segur que esdevindreu autèntics experts a l’hora de saber identificar cadascuna de les flors que trobeu a les excursions.

100 | EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

orquídies encara que a les floristeries només

en venen de tropicals, al nostre país se’n poden trobar unes 80 espècies diferents.

DE MARÇ A SETEMBRE És quan es poden veure –mai collir. Un dels gèneres principals és l’Ophrys, orquídies petites batejades amb el nom d’abelleres o sabatetes de la mare de Déu.

MÈTODES DE SEDUCCIÓ Els labels de les orquídies semblen l’abdomen d’una abella femella. Això atrau les abelles mascles, i d’aquesta manera s’asseguren la polinització.

67 | REMEIS NATURALS

No us heu preguntat mai com es fan els remeis naturals?

Si sou dels que prefereixen les cures naturals i us agraden les plantes medicinals, aquesta activitat us serà de molt profit.

L’objectiu és introduir-vos a les flors de muntanya, cosa que us servirà per conèixer la flora de la Vall d’Aran i les seves aplicacions.

En una passejada per l’entorn natural d’aquest petit territori occità de casa nostra, que a la primavera i a l’estiu deixa el blanc de la neu per esclatar en mil colors, identificareu les plantes i flors més habituals i aprendreu els usos i les aplicacions principals que se’n poden fer. I, quan acabeu el recorregut, us podreu endur a casa el vostre remei natural.

El punt de trobada és la casa d’informació, a tocar de l’aparcament de Banhs de Tredòs, i l’activitat té una durada aproximada de quatre hores. Se us faran curtes Aran Experience i Naut Viajes Av. Pas d’Arro, 11, 1r, oficina 2.

Vielha | 973 64 00 87 www.nautviajes.com

68 | BUSCADORS D’ORQUÍDIES

66 | INSPIRACIÓ JAPONESA

Les passejades per veure els cirerers florits al Baix Llobregat ja s’han convertit en una tradició. S’inspiren en l’anomenat hanami, que en japonès vol dir ‘contemplació de les flors’. Al Japó això es tradueix en la visita massiva de gent al parcs i jardins a veure la florida de cirerers i pruneres, on aprofiten per fer un pícnic amb la família, els amics o els companys de feina.

A Sant Climent aquestes trobades es fan cada any entre els mesos d’abril i maig, que és quan floreixen els cirerers a Catalunya, i enlloc de fer un àpat en un parc, la proposta se centra en fer una passejada tranquil·la d’un cinc quilòmetres.

Sabíeu, a tall de curiositat, que antigament la floració d’aquests arbres servia per indicar als pagesos que ja podien plantar l’arròs?

Si voleu conèixer de prop aquesta tradició del Baix Llobregat, estigueu atents als arbres que teniu al voltant.

Ajuntament de Sant Climent de Llobregat Pl. de la Vila, 1. Sant Climent de Llobregat 93 658 07 91 | www.santclimentdellobregat.cat

La Garrotxa és un paratge conegut per tots, però potser no tothom sap que és l’hàbitat de més de cinquanta espècies d’orquídies silvestres. En una excursió de dos dies, podreu descobrir el fascinant món de les orquídies, però també d’altres exemplars de flora i fauna autòctones de la Garrotxa. Amb un botànic expert, caminareu de prat en prat per buscar els millors exemplars d’aquesta flor tan fascinant i n’aprendreu tots els detalls.

No oblideu de portar la càmera, ja que la sortida serà, també, una oportunitat magnífica de conèixer tècniques de fotografia i de practicar-les.

Trescàlia Antoni Llopis, 6, 1r 5a. Olot 669 82 63 22 www.trescalia.com

69 | LES AROMES DEL GARRAF

Oblideu les aromes fabricades en un laboratori: no hi ha perfums millors que els que trobem a la natura.

Per comprovar-ho podeu apuntar-vos a la sortida naturalista Les aromes del Garraf. Durant dues hores i mitja fareu una passejada, assequible per a grans i petits, on aprendreu a reconèixer les principals plantes aromàtiques que creixen al massís. Al llarg del camí recollireu mostres de romaní i de farigola i amb això al final fareu una bosseta d’olor que us podreu endur a casa com. Si la poseu entre la roba o dins del cotxe recordareu la sortida i gaudireu durant molt de temps d’aquest perfum mediterrani gratuït i natural.

Si la caminada us obre la gana, porteu el tiquet a qualsevol dels restaurants inclosos al projecte el Parc a Taula aquell mateix dia i us faran un descompte del 5% del preu.

Per saber quins són els establiments més propers, us podeu descarregar l’aplicació per a mòbils i tauletes Parc a taula.

Associació Catalana de Cases de Colònies - Fundació Catalana de l’Esplai Can Grau. Olivella 93 551 15 06 / 627 94 80 69 www.parcs.diba.cat

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR | 101

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

ÀMBITS GASTRONOMIA

EL PLANETA CERVESA de gust sumar-vos a la febre cervesera, us fem algunes propostes per conèixer la gran diversitat de cerveses que tenim, però també perquè us pugueu convertir en uns autèntics homebrewers, és a dir, en elaboradors de cervesa a casa vostra.

103 | TAST DE

104 | TAST DE

Si us desfeu per la xocolata, què millor que iniciar-vos a la cultura cervesera amb un maridatge de cerveses artesanes i xocolata? A l’Homo Sibaris, situat al barri de Sants de Barcelona, programen sovint tastos de cervesa amb diversos productes gastronòmics, com la xocolata, però també el formatge i el sushi.

Al taller que us proposem degustareu sis cerveses de diferents estils que combinen especialment amb diverses classes de xocolata. Durant dues hores, Guillem Laporta i Gonzalo Fernández us portaran per un món de sentits i podreu aprofundir els coneixements sobre la cervesa artesana i la xocolata, dos productes gastronòmics de gran qualitat que segurament fins ara no us havíeu plantejat de combinar.

Torrada, Negra, HoneyAle, Boletus, Maca, Rossa i Espècies.

Aquests són els noms de les cerveses que la Cervesera Artesana elabora amb la marca Iberian. I, si assistiu al tast que organitza regularment, les podreu tastar, entendre’n les diferències i com s’han elaborat.

Efectivament, sis cerveses són moltes, així que, per evitar que sortiu marejats, cada tast és de mitja pinta!

A més del tast, us guiaran per la fàbrica i us explicaran tot el procés per elaborar aquesta beguda artesana cada vegada més apreciada.

El local és un establiment ambientat com una cerveseria tradicional des d’on es poden veure, per uns grans finestrals, les calderes de llautó on s’està elaborant la cervesa.

CERVESES I XOCOLATA

102 | MARIDATGE DE CERVESES ARTESANES I FORMATGE

D’entre l’enorme i expansiu univers de les cerveses i els formatges artesans, a la cerveseria La Més Petita us en trien diversos i us proposen una experiència gastronòmica per maridar-los i assaborir-los.

L’Albert Sanchis és el responsable d’aquesta petita cerveseria de l’Eixample barceloní, que va obrir fa dos anys i que sempre té punxats als tiradors vuit tipus de cerveses artesanes diferents.

Per al maridatge, tindreu l’oportunitat de tastar quatre cerveses i quatre formatges diferents. L’Albert tria quatre cerveses artesanes d’estils diversos: una de les conegudes com a lager (el tipus a què estem més acostumats), una ale (elaborada amb ordi maltat), una làmbica o salvatge, i una de blat. En podreu tastar de catalanes, d’angleses, d’alemanyes i de nord-americanes. Al llarg de les dues hores del taller, us endinsareu en la cultura i la història de la cervesa artesana i gaudireu de les diferències que hi ha entre les diverses varietats per mitjà del color, l’olfacte i el sabor. A més, tastareu formatges blaus, fumats, tous i d’altres característiques que combinin amb les cerveses triades.

Aquest és un taller que s’ofereix a demanda i que podeu convertir en un regal per compartir amb familiars o amics.

Cerveseria La Més Petita. Diputació, 30. Barcelona 628 11 67 84 | www.cerveserialamespetita.com

118 | EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

Homo Sibaris. Pl. d’Osca, 4.

Barcelona | 93 185 66 93 www.homosibaris.com

CERVESES ARTESANES

La Cervesera Artesana Sant Agustí, 14. Barcelona.

93 237 95 94 www.lacervesera.net

JOEXBEER

És un autèntic boom: com més va, més marques noves de cerveses artesanes trobem als Països Catalans. De gustos clàssics o innovadors, amb noms i etiquetes atractius.

No hi ha comarca que no tingui almenys un productor artesà de cervesa. Si us ve

l’elaboració de cervesa artesana pas a pas el mètode bàsic per elaborar una cervesa artesana

1

Maltat: el primer pas és preparar el gra d’ordi o el cereal que vulguem fer servir, que determinarà el color i l’aroma de la cervesa.

3

Filtratge: ara toca separar el gra del líquid macerat, el most.

2

105 | APRÈN

Maceració: a continuació, es barreja el malt i l’aigua i se sotmet a diverses temperatures, perquè s’activin els enzims que fermentaran els sucres.

A FER CERVESA

A les nou del matí del dissabte, a la Cerversera Artesenca ja s’hi posen. Aquí tindreu la possibilitat d’aprendre amb la pràctica tot el procés per elaborar cervesa artesana gràcies a un taller que dura fins a mitja tarda. A les mateixes instal·lacions participareu en la cuita de cervesa i també us proposaran de tastar algunes de les cerveses que elaboren a la fàbrica. I al migdia fareu una aturada per dinar tots plegats.

Societat Cervesera Artesenca Sant Jordi, 62. Artés 93 820 27 22 www.cerveseraartesenca.com

106 | ELABORACIÓ

DE CERVESA ARTESANA AL PLA DE L’ESTANY

4

Cocció i addicions de llúpol: el pas següent és coure el most per destruir qualsevol microorganisme que hi quedi, i s’hi barreja el llúpol, la planta encarregada de donar gust, amargor i aroma a la cervesa. Refrigeració: el most es refreda per evitar que hi entri cap microorganisme.

6

Maduració: s’hi afegeix sucre i s’envasa, perquè es produeixi la segona fermentació, que inclou el procés de carbonatació i que requereix entre dues setmanes i tres mesos.

5

Fermentació: els llevats es barregen amb el most i comença la fermentació. És un procés que pot durar entre una i tres setmanes.

La combinació entre els extractes de malt, el malt en gra i ells llúpols és el que determina el color i el caràcter de la cervesa. Així que si voleu esdevenir uns mestres cervesers, és una de les tècniques que haureu d’aprendre. Per ensenyar-vos-en, la MicroCervesera de Porqueres organitza uns cursos que anomena de partial mash. Es tracta de tres sessions.

Les dues primeres es fan en dos dissabtes consecutius: us tocarà elaborar la cervesa i embotellar-la. Per a la darrera sessió hi haureu de tornar al cap de quatre setmanes, a fer el tast, valorar el resultat i endur-vos la cervesa que haureu elaborat.

La MicroCervesera Sant Andreu, 94. Porqueres 972 58 03 94 | lamicrocervesera.wordpress.com

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR | 119

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

ÀMBITS CULTURA

ala ciutat toc dedeTarragona grallacompta amb quatre colles

COLLA VELLA DELS XIQUETS DE VALLS www.collavella.cat

castelleres que aixequen també atrevits castells les festives diades de sant jordi, sant magí o santa tecla.

122 | VISITA URBANA

Bons productes gastronòmics i descobertes culturals ens conviden a entrar a la capital d’Osona en un maridatge íntim. La proposta comença amb una passejada pel mercat, i segueix, a les 12 h, amb una activitat gastronòmica, diferent cada cap de setmana: l’entrada a l’assecador de llonganisses de la casa Riera Ordeix es fa el primer dissabte de mes; l’elaboració d’un fuet a Ca la Teresona, el segon dissabte; un taller de pilotilles a la Cooperativa Plana de Vic, el tercer dissabte, i, el quart dissabte de mes, es fa un tast a cegues de pernils cuits a l’obrador Erre de Vic. A les 15 h, es visita el Museu Episcopal, que conté una mostra imprescindible de l’art medieval català; a les 16 h, és el moment de sentir música dalt del campanar romànic de la catedral, i a les 17 h, es fa una visita guiada pel centre històric. Serà difícil que no vulgueu tornar a Vic. Oficina de Turisme de Vic Pl. del Pes. Vic | 93 886 20 91 www.victurisme.cat

DAVID OLIETE

Vic ens obre les portes

AQUÍ S’HI FAN CASTELLS! Algú mira amunt, i ràpidament tothom l’imita: els castellers han començat a enfilar-se àgilment i amb la tècnica ben apresa. La torre va creixent. Les gralles fan sonar el toc de castells i tothom aguanta la respiració. La tensió augmenta fins que l’enxaneta fa l’aleta i el castell es descarrega sense problemes. La plaça esclata en aplaudiments. Durant uns minuts, centenars de persones han compartit emocions difícils d’explicar. No en va els castells són Patrimoni Cultural de la Humanitat. Si voleu viure aquests moments màgics, o fins i tot provar de participar-hi, no us perdeu les experiències que us proposem en aquestes pàgines.

130 | EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

XIQUETS DEL SERRALLO www.xiquetsdelserrallo.cat

XIQUETS DE TARRAGONA www.xiquetsdetarragona.cat COLLA JOVE XIQUETS DE TARRAGONA www.collajove.cat

COLLA JOVES XIQUETS DE VALLS www.collajoves.org

CASTELLERS DE SANT PERE I SANT PAU www.ccspisp.cat

124 | PIT I AMUNT!

Ja a principis del segle xix, hi havia a Valls dues colles rivals.

L’any 1851, els Xiquets de Valls van assolir la primera construcció de nou pisos i, els anys següents, van anar perfeccionant noves torres i el fenomen casteller va viure la primera època d’or. Però amb el franquisme va viure temps de decadència fins al 1971, quan va aparèixer la Colla Joves Xiquets de Valls. Actualment es viu una segona època d’or, amb més colles que mai i construccions inèdites fins ara.

Si ho voleu viure amb pròpia pell podeu assistir en algun dels assajos oberts que fan totes les colles. Prepareu-vos per sentir l’emoció i observar el rigor que apliquen alguns dels millors castellers del país.

Colla Vella dels Xiquets de Valls. Ctra. de Tarragona, 2.

Valls | 654 39 62 01 www.collavella.cat Colla Joves Xiquets de Valls Carrer d’en Gassó, 20. Valls 678 74 33 87 | collajoves.org

posa’t la faixa!

si no tens faixa, al local dels castellers te’n deixaran una. t’ensenyaran com posar-te-la, t’hi ajudaran i podràs veure de ben a prop com els castellers s’organitzen de manera que la pinya comenci a dibuixar-se a terra. a poc a poc, com les peces d’un puzle, cadascun dels membres de la colla se situa a lloc i, des de la pinya fins a l’enxaneta, no hi ha de faltar ningú. com en una casa, amb els fonaments ben posats, l’obra pot anar creixent, amunt, amunt. i tu, si et ve de gust, et podràs afegir a la pinya.

123 | TARRAGONA, CAPITAL DELS CASTELLS

Tarragona Turisme www.tarragonaturisme.cat |

JOSEP SANTACREU

A Tarragona, els castells són una tradició molt arrelada. L’octubre dels anys parells se celebra el Concurs de Castells, durant el qual les colles principals es troben a la Tàrraco Arena Plaça en l’actuació més llarga, polèmica, competitiva i emocionant de tot el calendari casteller. Però, tant si toca concurs com si no –i aquest any no toca–, durant els mesos d’estiu, la ciutat ofereix el programa Tarragona, Ciutat de Castells per acostar el món casteller a tothom qui ho desitgi. Enguany les activitats començaran el dia de Sant Joan i s’acabaran el 5 d’octubre.

Hi trobareu des d’assajos oberts a la participació de gent de fora fins a visites guiades als locals d’assaig de les colles Xiquets de Tarragona i Jove dels Xiquets de Tarragona, passant per diades castelleres, jornades tècniques, exposicions i tallers per a tots els públics. També reuneix colles d’arreu del país en una jornada de bones pràctiques. Totes les actuacions als locals d’assaig estan destinades a potenciar el fet casteller com a oferta turística i de divulgació d’aquesta tradició. La iniciativa, que ha tingut molt d’èxit, ja fa dos anys que funciona.

977 25 07 95

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR | 131

ÀMBITS

A R

R

U T AV

EN

ES N BE

L A R RU

LT CU

TA

A R U

R ST A G

N

A T

U

R

O

A

N

O

M

IA

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

RURAL Laia Altarriba

ÍNDEX DE PROPOSTES

1,5 milions d’ous quin animal pon tantíssims ous cada any? llegeix les pàgines següents i en podràs treure l’entrellat

149 | De la xufa a l’orxata | 145

157 | Visita a Siurana | 148

150 | Xollar ovelles | 146

158 | Anem a l’hort! | 149

151 | Pels camins de la transhumància | 146

159 | Tot sobre l’oli de Lleida | 149

152 | Cardar i filar abans de l’era industrial | 146

160 | Aprèn a treballar el vímet | 150

153 | Fira ramadera i artesana de Rasquera | 147

161 | Tresors d’estiu | 150

168 | Fes el teu cava | 153

162 | Un passeig lent entre oliveres | 150

169 | Per camins de cavalleries | 153

154 | Tenyir la llana amb tints naturals | 147 155 | Les ovelles es posen fresques | 147

163 | Un dia amb els pescadors de Palamós | 151

156 | El primer molí elèctric del Pallars | 148

164 | El camí del vi i del suro | 152

ESCANNEJA EL CODI QR I TROBARÀS TOTA LA INFORMACIÓ PRÀCTICA D’AQUESTES EXPERIÈNCIES

144 | EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

165 | Taller de poda en verd | 152 166 | El millor vinagre del món | 153 167 | Visita i menú Vinseum | 153

3 curiositats sobre la xufa

CONREU VALENCIÀ L’únic lloc de la Península on es conrea la xufa és en setze pobles de la comarca valenciana de l’Horta (i, concretament, a l’Horta nord).

PRODUCTE AMB DO L’Horta nord produeix cada any 5,3 milions de quilos de xufa seca.

El 90% d’aquesta producció està reconeguda per la denominació d’origen Xufa de València.

MIG METRE La xufa, o xufla, és el tubercle de la planta herbàcia coneguda com a xufera (el nom científic de la varietat valenciana és Cyperus esculentus). Medeix uns 50 cm.

149 | VISITA A L’HORTA VALENCIANA

DE LA XUFA A L’ORXATA Diuen als pobles de l’Horta que, quan el rei Jaume I entrà a València per primera vegada, una noia li va oferir per beure un got amb un líquid blanquinós.

En tastar-lo, el Conqueridor exclamà: “Açò és or, xata!”. Evidentment, aquest no és l’origen etimològic de l’orxata, però mostra com n’és, d’apreciat, i també que és una beguda que fa segles que refresca i satisfà les goles d’aquestes terres.

L’empresa Horta Viva ha preparat una ruta per tal de conèixer el procés d’elaboració des del camp fins al got.

La ruta comença als camps de xufes (com anomenen les xufles a la zona) d’Alboraia. Al llarg de dues o tres hores, i aprofitant el bon temps que acostuma a regalar la costa valenciana, coneixe-

rem la forma de conrear la xufa, un petit tubercle que no es cultiva en cap altre lloc de la península. Després d’admirar els rengles on comença a néixer el que esdevindrà un nutritiu refresc natural, visitem el sequer.

De turbercles a refresc Durant tres mesos, cal remoure dues vegades al dia els tubercles perquè el procés d’assecat sigui uniforme. Un cop culminat aquest procés, arriba el moment de la neteja i la classificació, per tal de posar les xufes en sacs i durles als artesans que, generació rere generació, les converteixen en la beguda més insigne de València. Tot és a punt per elaborar l’orxata.

Així que arremangueu-vos per tal d’aprendre a fer-vos vosaltres mateixos el refresc que assaborireu al final de la visita. No hi faltaran, al moment del comiat, els imprescindibles fartons, que podreu sucar a l’orxata talment els xurros a la xocolata desfeta.

Horta Viva és un projecte creat per difondre els valors de l’horta de València, que continua sent una terra molt fèrtil i productiva, malgrat les amenaces del ciment urbà. A més de la ruta de l’orxata, també proposa sortides per conèixer l’arròs de l’Albufera o el procés de producció de l’oli.

Horta Viva 691 09 37 21 www.hortaviva.net

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR | 145

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

ÀMBITS AVENTURA

volcans florits coneixes l’al . liària, la llet de gallina o l’heura de terra? són

AL·LÀRIA

alguns dels 1.170 tipus diferents de plantes amb flor que s’han identificat al parc natural de la zona volcànica de la garrotxa.

ANEM-HI A PEU xa, passant per la Pica d’Estats, hi trobem vistes espectaculars, acompanyades de tot tipus d’animals i plantes. Si voleu fer senderisme a l’estiu i teniu tendència a ser calorosos, no patiu, perquè de rius, llacs i estanys per fer una bona remullada, tampoc no en falten.

JORDI BAS

Els Països Catalans tenen una gran diversitat de paisatges i camins. Precisament per això, quan tinguem ganes de passejar, caminar a bon ritme o fins i tot córrer, podem triar fàcilment com volem que sigui la natura que ens acompanyarà. Des de l’Ebre fins a la Garrot-

209 | PEL CEL DE MONT-REBEI Skywalking significa ‘caminar pel cel’, i això és, si fa no fa, el que es pot fer al congost de Mont-rebei. Es tracta de l’únic gran congost de Catalunya que es manté verge, sense que el perforin carreteres ni vies. El que sí que podeu trobar-hi són ponts penjants, i també una ruta formada per un camí excavat a la roca. Les parets del congost poden arribar als 500 metres i en algunes zones l’amplada és només de 20 metres. No és rar, doncs, que la major part de la zona formi part de l’Espai d’Interès Natural del Montsec.

We Barcelona Gran Via Carles III, 64. Barcelona | www.webarcelona.com

174 | EXPERIÈNCIES DESCOBRIR

93 467 61 78

210 | EXCURSIÓ

AMB REMULLADA ALS PORTS

Hi ha pocs engorjats d’aigües transparents més espectaculars que les Gúbies del Parrissal, al Parc Natural dels Ports.

A l’hivern l’excursió té més dificultat, però a l’estiu és apta per a tothom que la vulgui fer.

Les Gúbies són efecte del riu Matarranya, que en passar per una zona molt agresta solca

profundes goles entre les roques toves. Arribar fins al final del sender té una bona recompensa: refrescar-se amb un bon bany al riu. En terres aragoneses, ja fora dels límits del Parc, el riu augmenta el seu cabal i us hi podreu capbussar sense cap problema.

Gubiana dels Ports Pare Rodés 7, Roquetes 977 47 48 87 www.gubiana.com

HEURA DE TERRA

LLET DE GALLINA

211 | FEM EL CIM

Si us deliu per pujar muntanyes, la proposta Fem el cim és una solució immediata, concentrada i potent per satisfer la vostra inquietud. Es tracta de passar sis dies a la Garrotxa, des d’on sortireu per pujar diverses muntanyes (algunes d’elles ben clàssiques de l’excursionisme): el Puigmal, el Puigsacalm, el puig dels Llops, el pic del Segre, el puig de Bassegoda i els volcans del Croscat i Santa Margarida. És una experiència completa en què tot està pensat fins a l’últim detall: des de l’allotjament a una casa rural amb encant a la vall d’en Bas fins als àpats (de pícnic o en restaurants), passant pels trasllats d’un lloc a l’altre.

I el que és més important: no es tracta només de caminar i arribar al cim, sinó també d’aprofitar al màxim el camí per aprendre un munt de coses sobre la natura i el patrimoni cultural de les comarques que trepitjareu.

Gràcies als guies experts que us acompanyaran coneixereu la fauna, la flora i la geologia dels indrets que recorreu, a més de les llegendes i història de la gent que hi ha viscut i hi ha deixat la seva petja. La varietat de territoris que recorrereu garanteix paisatges de tota mena: des dels prats de muntanya de la vall de Núria fins a les cingleres de l’alta Garrotxa.

Trescàlia Antoni Llopis, 6. Olot 972 26 46 15 www.trescalia.com

214 | AMB BURRICLETA A GUALTA

Descobrint l’Empordà

212 | ELS REFUGIS DEL TORB: LA GRAN TRAVESSA

Els Refugis del Torb és una travessa a peu entre Núria i el Canigó. Tal com recorda A pas d’isard, la gent que ofereix aquest itinerari, les comarques del Ripollès, el Vallespir i el Conflent, “compartiren senyors i comtes durant alguns segles de la nostra edat mitjana”. I per tant és una experiència de senderisme, però també l’oportunitat de recórrer pam a pam un tros de terra que ha compartit, i continua compartint, moltes coses.

La ruta es pot fer en diverses etapes –habitualment en 5 o 8, però es pot fer a mida– i l’organització ofereix tot el que pugueu necessitar: informació, assegurança, allotjament i si voleu, també guia. A més, el primer dia us donaran una targeta de pas que haureu d’anar segellant en punts claus de la travessa: Núria, Ulldeter, Marialles, Mentet i Ras de Carançà. Quan ho hagueu fet, ja podreu dir que heu completat aquesta travessa mítica.

A Pas d’Isard.

www.refugisdeltorb.com

Us ve de gust conèixer els pobles amb encant del Baix Empordà? Doncs ara en podeu recórrer alguns dels més especials sense haver de preocupar-vos de conduir ni aparcar. Ho podeu fer sense pressa amb una autoguia amb GPS, que us indicarà els millors racons de la comarca.

I tot plegat a cavall d’una burricleta: una bicicleta rural elèctrica. Gràcies a l’anomenat pedaleig assistit, petits i grans podreu anar al mateix ritme i arribar sense esbufegar a tot arreu: Gualta, Fonolleres, Matajudaica, Ullastret i Palausator. I el GPS interactiu no només us indicarà el camí, sinó que us informarà de la història, les llegendes i tot el que vulgueu saber d’aquests pobles, per no perdre-se’n res.

Burricleta Baix Empordà Ctra. de Torroella de Montgrí a Parlavà, km 0,5. Gualta 972 75 50 82 | burricleta.com

213 | EL MONTSENY PER A TOTS ELS GUSTOS

El Montseny és un indret privilegiat per fer senderisme, gràcies al seu entorn natural ple de boscos. Però també cal sumar-hi l’atractiu arquitectònic de les ermites de la zona. De rutes pel Montseny n’hi ha per donar i per vendre; tot és qüestió de triar la més adequada al vostre temps i les vostres ganes. Podeu fer diferents trajectes caminant, i fins i tot agafar el cotxe i conduir deu minuts per començar una nova ruta des d’un nou punt d’inici.

Els camins del Montseny encara guarden la memòria dels bandolers, i també de les bruixes, que hi van ser perseguides i executades durant el segle xvii.

Deixeu-vos portar mentre camineu per parts de la història viva del nostre país.

Mas Romeu. Ctra. d’Arbúcies a Viladrau, GI-543. km.8,5 | 972 16 21 64 | www.masromeu.net

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR | 175

EXPERIÈNCIES DESCOBRIR | 193