Batch cooking

QUÉ ES Y CÓMO ORGANIZAR TU MENÚ SEMANAL

TENER LAS COMIDAS PRÁCTICAMENTE LISTAS PARA SU CONSUMO HARÁ QUE TENGAMOS UNA DIETA MÁS EQUILIBRADA Y SANA.

El batch cooking es un método que propone elaborar en pocas horas los menús de toda la semana, optimizando al máximo los recursos y cocciones de los alimentos y organizando la comida en lotes. Una vez que los tengamos todos preparados, tan solo habrá que guardarlos en los recipientes más adecuados y conservarlos en el frigorífico o en el congelador.

Esta técnica se erige como un valioso aliado para no tener que cocinar a diario, muy útil cuando disponemos de poco tiempo en nuestro día a día pero no queremos renunciar a las elaboraciones caseras y saludables. De esta forma, trabajes o no en casa, tendrás todas las comidas organizadas y preparadas, tan solo tendrás que tener claro qué menú toca en cada jornada, después solo habrá que pasar la comida a un plato, calentar y servir.

Esta alternativa culinaria, que se ha convertido en una auténtica revolución, supone un ahorro para las familias, tanto de energía, ya que se optimizan al máximo los recursos, como de tiempo.

Os dejamos una propuesta de menú saludable para que podáis distribuir vuestros platos a lo largo de la semana aprovechando al máximo cada alimento. Hay que tener en cuenta que, antes de ponerse a cocinar, es importante elaborar una lista de la compra y apostar por productos de calidad.

“UTILIZA INGREDIENTES QUE PUEDAN SERVIR COMO BASE COMÚN PARA DIFERENTES PLATOS”

Lista de la compra

● Lentejas

● Pasta ● Huevos ● Carne picada ● Pollo ● Salmón ● Dorada ● Merluza ● Espinacas ● Pimiento rojo ● Tomate ● Cebolla ● Arroz vaporizado ● Atún en lata ● Garbanzos ● Bacon ● Ajo ● Espárragos verdes ● Tomate frito ● Pepino ● Patatas ● Alcaparras ● Aceitunas

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Y COMER BIEN TODA LA SEMANA

Lunes

Comida ● Ensaladilla rusa, que podéis preparar de distintas maneras. ● Frittata de lentejas y espárragos verdes, una receta incluida entre nuestras mejores opciones veganas para una alimentación sana.

Cena ● Caldo de pollo y verduras (que nos servirá para dar más sabor a un guiso de lentejas que reservaremos para el final de la semana) con arroz vaporizado, localizable en la mayoría de los supermercados e ideal para precocinarlo porque no se pasa. ● Hamburguesas de pescado, en las que emplearemos una parte de la merluza que cenaremos el jueves.

Martes

Comida ● Ensalada mediterránea, con atún, tomate, aceitunas, cebolla, pimiento rojo y alcaparras ● Lasaña de pollo, con parte de la preparación inicial al horno incluida en la comida del jueves Cena ● Espinacas rehogadas con ajo y pimentón. ● Dorada al horno.

Miércoles

Comida ● Crema de verduras, para cuya base podréis recurrir a los productos utilizados para el caldo. ● Albóndigas de ternera en salsa de tomate. Cena ● Gazpacho. ● Merluza Fhambra la romana.

Jueves

Comida ● Ensalada caprese con espirales, cuya receta podréis encontrar entre nuestras recomendaciones de platos de pasta fríos. ● Pollo asado. Cena ● Ensalada de espinacas, bacon y huevo. ● Salmón al horno, preparado aprovechando las distintas bandejas durante la cocción de la dorada, así ahorraréis tiempo y energía.

Viernes

Comida ● Lentejas caseras, a las que podemos añadir unas cucharadas del arroz. ● Espirales con tomate y atún. Cena ● Caldo de pollo y verduras con garbanzos. ● Filetes rusos con tomate frito, que nos darán la excusa perfecta para utilizar la carne sobrante tras la preparación de las albóndigas.