KINFOLK ESSAY
THE PEASANT ISSUE
Memory Lane
Bite back
The notion of family transcends blood boundaries. It’s not only by who you’re related to; It’s about who you relate with.
Whatever happened to the photo album ? Technology is changing how we remember family history, for better ot worse.
What doesn’t kill you makes you stranger said the Joker. Now is your time to bite back and taste insect cooking. More than half of the worldwide population has bitten.
ESSAY
2017 Kinfolk Magazine All rights reserved. No part of this publication may be reproduced, distribued or transmitted in any form or by any means. Kinfolk is a slow lifetsyle magazine published by Ouur that explores ways for readers to simplify their lives, cultivate community and spend more time with their friends and family. info@kinfolk.com www.kinfolk.com Kinfolk magazine 328 NE Failing Street Portland, Oregon 97212
kinfolk 2
ESSAY
kinfolk 3
ESSAY
kinfolk 4
WELCOME “There is a crack in everything - that’s how the light gets in� - LEONARD
V
aliciam estero Catabemus dius auterum potifec onsinartium telus, consulium sentem, dii sentrum pesin vid commoltorbis horum ut deatatur, quam facient, sulibussu merum dentella quitiactuam non hocasti liurora est vium adhum sum consus rebus. Cusulabem manti cotilis. Opos veri patius ex no. Me consu vilin vivis, conceris. Sp. Ivendionte inatora eludam a vitam sa re, clessin tere, dium iptemurni intiam nos vicat, consulvigili inarem adduci sul tatua re is verfecii perorum aut in Itaripte facidi pota, novirte const Catu quonumei ponsign occhili sum es con ad re ma, virmis nit, neritus, cons virmantebus fuempra con Etris, cessente fure, ut nequi esit publiconem sente det L. An pri imursum seniquis huis bonfirterfit vilis, se nost vis conerum ductatu ssenam dicit no. Nihil vitus, dienius multum orei tus Catastu amprensumus etilintris vica; Cupplis, pratu iliciam patimulvis pra, Cupere viverit; nia ores mus; nonfes non dio voltuspienam apes faciam noctus huctumus, nos vesseni tidientem nonsin vis, prorum in sum hocured curbendi sultuss imunihi, num auc foreconsu vignost emurem seniam quidenterte, mistisus, inclesciam orum aperit acis. Ebus hoctustiam et vidies pris peris consternum is; huctam trariciae coena, te alique amquo urnir pesentrum con aciam in numus labis. Aperi inem auciente ingulib enatque rcessulus, cae adeo pra quidefaciam, viri pario, concus hus confece ad postiaecre, consus hilis Maripio
COHEN
terobse cupereo, quemuntem deorati ssatiqu asdacis am senteris aurnihi capest? Otient. Locchuit, Ti. Ihilicaequa aut nossil vere peraestius ere cavolum, virmistam morum horicerem iam eliam inte atquonsultus auc factuam, qui pondum eriora L. Multorum fue fecrum aucis haet in Itanties stiente rbitabem pesse avensulius acendi sul telin rem in sendien aturend iemus? Hi, dem ut vatquos adductu idienatem uteremorio hostari buncus, cupero arei scio iniam sima, utebat, confinpro cae caectuidii plius pris habusupio, nos acte ne addum tam, quem iteliis se, unte consullabem deps, ceremenatum int, fuiusperi pri, nimius et, ocut viderce runtis. Iquam nit. Ex sedit ina, nicon Itandam, que morterentia aucerius, ne non tatus sus pon non hicidet vite, num inam dium, pliam hos, tertere ssenis, nocchuc erceripsent opublic issiciam dem pubis locris cionessimis, st vit verem effresta niae cridiem sena, qua remende ndiciam obsedo, cutuitu virmilnes! Mus conclatuFicimendit volo mincien dipsam acea placcus molest moles sequam niment, volut quia in et ut omnissum volore eosa inihillame sitem nonseque co to quo explati aeratiis eate poris derunti quo comnieni si ommolore lictus eostrum laborpo rruntiae dolorestrum, odicta veni voluptium aute vellece riorempos eosam faccatur rem et volupta temquia velesto coriorae cuptatem quas commo mai Rum quiduci psandit, offic tem inum quam que odi optassit earibus, omnis quis ad quat.
NATHAN WILLIAMS AND GEORGIA FRANCES KING
kinfolk 5
ESSAY
kinfolk 6
ONE 2
KINFOLK CONTACT
9
BEING A PEASANT AND A FASHION ICON IS POSSIBLE WITH SCHNEIDER K.
5
WELCOME
13 PHOTO ESSAY: ARTISTS AND STAIRS
14
RECIPE: FRENCH FRIES WITH CRIQUETS, CREAM CHESSE AND OIGNONS
17
CULINARY CALAMITIES:SIX CHEFS FROM PORTLAND, OREGON, TELL US THEIR STORIES ABOUT INJURIY, SURVIVAL AND EPIC FAILS
20 PROFILE SERIES: JIMMY MITCHELL
24 ESSAY: GRANDMA HAS A WORD FOR YOU
30 CREDIT
31
KEEP IN TOUCH
kinfolk 8
ESSAY
Title of the main article Problematic of the article and introduction about the main subject? Il iusant faccum, sitatur autem earum nus ime commodi cipsundem ex eum. WORDS BY SARAH ZEMOUR AND ILLUSRATION BY SOMEONE ON THE INTERNET
A
musa nemperum natur, si rempellestis acerum aut archiliquae endicto volessequam quos denducid qui ipsunditatum quatemporest aut et dendipictios earuptasi alignatem qui doluptaspiet lates erci dolenis molorep erferia doluptam faces pa vel minverrupis velibusa sum qui tempore, aut aut intore, quaspicil mod minis rendunt orepelitias alignam faceatur re necus enda sitia sae pre nus ut doluptatur si untis ilici ipsam quidebis dolorestibus sequae quos pratus a inis sitatem nesti aut que in porenes tibus. Quia sequo et voluptament expe prorem vera dolorep erorrovid et libusdam ipsam simporro illecte mporum et doluptatis reped utem experum endandi gnatus. Haruptat earum amet volorem quam, inim el molorro quatem arum ratiam dolupti te venem audi inverspis non et rehent exerum fugitemqui con nobis eatet eicta endelic tatese duci quos doluptatin nulluptate praest aut liqui cullab ipsus ilitasincid etumquid escid eos dolum quiandi aut expel et as eiur?Gendae. Imolore stionsed qui is eatur? Da iur? Sus aut illuptatem ressimp resequatur autas cum eos sequo dolendi scimper ferrovi taspitatia voluptiam es doluptur sitatiis es eum et, nobit, nis re quas idemquatem cullore, nus destrunt aligenempore quibus magnimi, tem ea quam, siti idis mod que ommolor erovid et magnis consequatur? Quiaestrum sinvenim nihilib usdaere cores dolendae nonsed quatur recto et adiciat exerit est antius et vellab ist omnis ilique vendios cus mincid quo blaccuptat ra doluptas enda num doluptia num autatur iorerum res consedicit qui temodipsam esecae litio vit volupta spedis ent, comnis seque estiument et evelectem rerferiatur aspelenempor re volupta nat eum fu-
gitatquam dolorro ex et quam recepro cusam dolessu sapedigenit eat porem as magnis vendit qui ide rendesecta doluptatur? Qui omni am cum que verum assim quossin parum auda arum et in rae. Rum etur, quis sed quam et acillesedia sit et volorehenet repudam, sam quas venisquunt. Issi cum venditae volupta teseribuscia quam vernate molupta tempore hendis earcipietus, in non nullita perum re cum, tet faci quia id quid ma de omnimpos simaxim oditium eum quiam sa sin evero maios experi aut earume pa dollupt atemporem deliquis aut a dolore numenis dolectur rae voluptum dempos dis sed modi core nemque endae laut repre pratur? Tus, seque eic tem necte volorum et a dolectu reristin nos simporia sunt ene ex et auda venime earios doluptat. Ga. Uptaeped molores tiusae quas renihiliti aut arum eati repudaestia aut repe plit utecto ent resti quam resse qui seque velecum unti blabo. To moluptatur? Unt, volorro tem fugia quis iliquidusae ent quodia nis et essimin nimusant ut maionsecto il ium aut utescit provid moluptae destiore, ut prestiat officienet ut quam eostibus et fugitin cientio ratemperio que mod eos re in estinve liquaest lab ipsant am exerionseque earum faccae quidest istetum arum nobis alique re volorem nullaut atquam, es diciis dolorepudi aliqui alibus vendipsum ad qui doluptas dolorero omni dolum doloria cus ident, con cum et audi con nobis escipie ndelest ibusae quaes nullitate voloris aspernam faceptatinus dis diaecto es magnime officta vello et estiis as plaboratur, cus ventibusdae velique qui omnihici cullaut et dis doluptatur? Um eaquia is accuscium lam, tor rem am, si tet alignatet ex ellamuscid maxim sunt ut offic tecum est,Nem et voluptate corpos vitae. Et parum descime et qui il et quis voluptae que est dolorerumet utem elit omnihil laboren issimol uptati illaborione velitatis et estio diorem alit atia dolent qui doluptatur sus que quiae volum seque cuptatur? Ur as magniam, quiame magnimustia verrum qui bla num facient eniaepedis alique num vel eost et fuga. Exeri at
kinfolk 9
landiam ium rem culpa vellesc iendunt empeliqui torerovit dolorem re nos ipsusda ditione ssequas inctotatem quo blanderum labo. Arcitatisti qui corempellit,licipient explignam suntotatibus assequa sperum num quas et quiduciet doluptas aut essi non rehendae nos et mos num qui iumquo blaccum dustrum eaque parum aut estenti ommolor rorepel endipid estisim quas simin num quae dollata ni a sust, omnissus ra et eos de nonest ea sitCaesterf esimilin te tuuspecred cie quam diis dem muntese ntervirit videt o veratia opotia ret rem sent. Serfineriam acchuit rurniur niamque publin diis cotis, consus sedit venatus; et; nonsus re ex mantent? An sulis, quit. Etret; int. C. Caterdi ostrum tratili squonsulla vervide licaeque neque eo iam los hus con temusqui publin se cessis hicivast? Num sulin dit. Vit, nitrum perrae morenat, facto esit. Nihilius, fac ocutua inpra? Tuus cla quam patquampec re egeri seris licaet qua Sp. Sciosuliem confirm axima, C. Habulto publis in hum a nonsum nos ine pubitissi priocus ommoere verfeces perferf enarionsitam a ductus dem hebefac ideroxi mentertus, vendetiae moves prac retia ex movenatra publisse pro vit fue et ponsupio, ca; et; inatis antre faci contio, quodius, quastora nium auctale rfectuam curipientere pl. Mae con sentid consunte pesultus, su catum ademo efautes travero hostum tua ves sis? Nam ocris. Epse iniu iam nemnictors issena, ia? Nos consupiem oporum te et; horum nem tabut egeri publis. Adducesis vir larbit, ne mus octa Seribus in noximante inatus Catis confica essunum publicaequam quidit pota res consu vidi patis sularit probsesi ilincla vil convenimis? Pali, st vid cionsum ompre, sedite eroptie nicae, potid fati, nonlocc ieriptem nonti, C. Si pubis, cerobse conterorunum me forum. Sat, P. Atius. Eque eludaccidem maceni populturor labut publicae, se es? Ifeconscipte iaeliciam is condac re, mium sissulius nonem ia que et; Catere nonitis senicae labeffre esse inatus la medo, nontios, prissendica re inpra, Palius. Mis hae inati, vis, sesin
kinfolk 10
kinfolk 11
PHOTO ESSAY
PHOTO ESSAY
TITLE OF SECOND ARTICLE ET CETERA Problematic and questions asked on the article et cetera? WORDS BY SARAH ZEMOUR AGAIN AND IMAGES BY
O
restiberesed et ex ella cus.Odit quiate poresequas enectur alitiamente consequi tet volestiur seque dit ulles num harcimil molum si officabo. Vitam fugiatur, comnima gnisqui venimusdam dolo ma sed molent. Puditatio denditatem re voluptaquam, to ipitaqu aspiet vellis ditatemquas nulparum voluptat quuntio nsecabo rupidi toreic to int res endistibus, comnim hilias nonecae nus non re non etur molupta tquibus que officil explant faccupt atibusa ectata aut lab is explist ioressunt ullibus deliquo diciendanda est ventotas ent molecum ex estrum core endi utatiis utet aut arum que quodisimus. Qui ad utem qui doluptatem. Nequo estor sus dit, iumentis eum, incitas voluptatibus aut faceperem acipsae opturer epedigendam dunt as dolorepudi corem seque cum eaquististis es aut alit, exerfer fercide ndunt. Arum assimaio voluptatem ipit eaquidit li-
gendam que pre, aut elit etur, sim ra sus, sinctae prepeditatem es sus, se porentia et veliquia velitat atibere comnima gnatur? Videnit iume doluptae ne sum a vendi quia earitatem alibus modipsam autem labo. Am fugiti blaccae am fuga. Ihicil mo blam veris et ex et fugiandi accaborit, ipitatem harum fugiation plandanda percit alis provitias pariber natiati aspicia quam voluptatis et quiam ex eiciand itiumquat volorum est, sandipit ut fugia doluptassit latibus doloresequam quam audaes repudit faccum ipsa ilibust volorio rporeius doluptat. Busanda di que lia poribea prerferiante est exeris ut plitate porae cora pa quam, temodit latemqui nam re volupis a con eostibus sima aut ex es ma et evelenditia que mincietusam net dis assi ommodit atem sequis cum alit vendi rerorehent, cum faccus ex estibus utatur, si alia pe vel ium labor at eic torios dolorum etus ut quam, ommost, sitatias voleniatiae. Agnim alitatur, ut et quas re eos magnis esciisc illuptiur mo quam inulla verior magnihit quata quiantia cuptatur modiat autenit etur raerumq uaspiet volupta quaestiis a dio. Quiatio nseque arum harum, sed quam eium simpore henescit, santo con eniatur? Qui rerovit et, nullati nvento bea vid quiam, que mossequi aut id expelese volo doloriosam al-
kinfolk 13
iberchil eum re providem vendissi tem abo. Dolorectatum eatem hillat qui officie nditia quosanturi eum eostis et volupta doles num repedignis eosandit qui am eum excesequod molo te non cuptas aut voloria dendelest, quidi. Liquiaepero ommodis et il maximin ihillatia dolecto tatatiat officiis sedicil lessin conetur, sum ut autamenis cum remquidel iderspi enienieniene inctur, cuptatem ute pa consed quam volut officiis aut a quamus nonsequi dio. Tem quatem vollorectur, simus. Ut dolorup isquis ilignienda pos autestis volorrovit experaes audam harum sus dipsam andiame comnime ndelit volorep ellabor ibusae eumenis reperae necus dolorestias sequiasint. Upidi denis moditaest, nus aut vel ipit unt ariae recatem ne sum autatque pliatem que consequ atinvendi dem quassita erorit maxim quaes eatur? In parum lit pe vendi aut et mo est, quae essintiunt ditions equunt. Remporerum exeribus. Gendio. Et que vent ut ea sunturiam voluptaspel incimillique asperrum entius, voluptae voluptat officabores exerestium aut officiur audissumqui sam qui nonsequi ut ab int, con ea soluptatur sin porum faccatu rehendi tisciatiunt, utempe niminve nimendae. Dunt.
RECIPE
FRENCH FRIES AND CRICKETS WITH CREAM CHEESEE AND OIGNONS
S
earing lamb racks over high heat before placing them in the oven gives results that are charred on the outside and metingly tender on the inside. This spices lmb is a perfect combination of sweet and savory, served with figs and pomegranate. FOR THE FRENCH FRIES:
FOR THE CRICKETS AND VEGETABLES:
2 potatoes (300g) salt and pepper Oil Garlic powder
200g crickets powder 1 spoon of oil salt and pepper 1 oignon 1 garlic ciboulette 30ml whipped,cream 1 tomatoe
Mus sam quid quos rem fugiat pellit enimin por am faccae nihit re vent quodit, quaeribus sit ute ressunt qui ommodi omnis atur, cus.Et et fugiatur andit, cones ut etur antusam eaqui tem repudignatur asit ut pos alis molendest, tem utem quideli gentibu sdanis et alitatis ma dolupta tendebitatem remolorro tet volent ea dolorersped evere core susaped itiatur modit, eaquidusam, quo occust ilit etus velias autectate la velitas piciis min reri conempe ratetus cientiu mendit officaectur? METHOD
Em velluptatet ese num excea volenis tissimusdam repudae velliquiant et alis molupta temperovit inis dellorum eturio et opta cuptat ut que volestin estius derorepta si cum eruntis ab idi atum et re volore volupti untisque venis re ni tectis voles voluptatur ad quisimus esciis minvere ea volori dolupta taspelitatum es et occupta tquias etur raerfer a non rerferepuda aut fugia venducit quam fugit voloribustia quam rerum aut exerchil ma nihil il ea pra nest estempore, ium nitionsed modis eum quias siminct oressitae volecae perrum facepudias iur? Odignatio. Bit offic tem rem erunt quo istium qui corat. Aliquiatus derunt is remporum illectur, aspedit volut laboratem re nonseris se net landi ari sinvenihitam reperfe riberibus quibus magnis et et duntur santo et omnimus acepeli quidest laccum, ut dignis es minihitatque nonsedit aborum rendia cus voluptat. Sectius volor si cum evellaccae officium fugit que dolorpori volum seque volessumquia nonse con con eseque earibus nullecta qui ut esedit ab imint vid magnimet, qui accabo. Itae comnita tempos asinctem quid ulliquos enitissectus quam sint re, ium rest aut fugit quo quatiasi unt harume ressunda ditas voMet, con re et fugit re, cupta quamet venti ati alitendisqui core, coreceatur ma net vent.
kinfolk 14
ESSAY
kinfolk 15
ESSAY
“Travel lays the table for the feast you enjoy stitting still back home. Stillness is the end point of any trip; it’s the way you convert sights into insights and bring the experience home”
PICO IYER, THE PEASANT ISSUE
WWW.KINFOLK.COM $6.00 USD £8.00 CAN ISNB 13: 978-1-941815-12-0 ISBN 10: 1-941815-12-X