saray solano

Deliciosos

POSTRES De tres simples pasos

Recetas SaraySolano

Mini POSTRES OREO 2 horas.

50 mins

de refigeración

1

PARA LA BASE

de cocción

2

PARA DECORAR

•Galletas Oreo (Sin el relleno) 150 grs •Chocolate con leche 60 grs.

•Mantequilla 50 grs.

Luego de hornearlo a 160°C Para la Base, quitamos el relleno de las lo sacamos del horno y lo galletas Oreo, las introducimos dentro dejamos reposar por dos de una bolsa de plástico y las pasamos horas y ya con el Cheesecakes frío, podemos cortar por encima con un rodillo hasta conseguir que queden completamente cuadrados de 3 centímetros de lado. triturada.

Luego, derretimos la mantequilla en el microondas y la añadimos a Para Decorar podemos las galletas. Removemos muy bien derretir el chocolate con hasta conseguir que quede una pasta leche al microondas y hacer homogénea. hilitos sobre la superficie.

Forramos el molde con papel para horno y echamos la pasta de galletas sobre él. Con los dedos presionamos para conseguir que quede una base compacta y uniforme. Reservamos en el frigorífico mientras preparamos el relleno.

30 mins

de preparación

3

PARA EL RELLENO

•Queso Crema 200 grs.

•Azúcar 100 grs.

•Crema agria 150 grs.

•Huevos 2 unid.

•Cucharadita de vainilla 1 cdta.

•Galletas Oreo 150 grs.

Para el Relleno, en un bol grande, batimos el queso crema con el azúcar hasta que forme una crema suave.

A continuación agregamos la crema agria y el extracto de vainilla, volvemos a batir bien.

Añadimos un huevo batimos hasta que se haya incorporado perfectamente y luego el otro, volvemos a batir.

En este punto agregamos las galletas, enteras o en cuartos, Removemos suavemente la masa para repartir sobre ésta las galletas y vertemos el relleno sobre la base de galletas Oreo.

Mini ALFAJORES 30 mins.

10 mins

de refigeración

1

de cocción

PARA DECORAR

•Chocolate blanco y negro60 grs.

Derretimos el chocolate a fuego lento o baño maria hasta que espese luego con un tenedor regamos encima de los alfajores haciendo la forma que mas nos guste, y refrigeramos por 25 minutos.

2

PARA LA BASE

•1 taza mantequilla sin sal •1 taza fécula de maíz •1 taza harina de trigo •3 cucharadas azúcar pulverizada •1 lata Dulce de Leche LA LECHERA Coloque en un tazón mantequilla, fécula de maíz, harina y azúcar.

Mezcle con un tenedor hasta obtener consistencia de avena. Amase con las yemas de los dedos hasta obtener una masa suave.Extienda la masa con un rodillo de madera untado con harina y corte los círculos o tapas.

Coloque las tapas en una lata para horno (engrasada y enharinada), hornee aproximadamente por 10 minutos a 350°F o 180°C, luego deje enfriar.

25 mins

de preparación

3

PARA EL RELLENO

•Un frasco de arequipe.

•Azúcar 100 grs.

Tomamos el aqrequipe con un cuchara y ponemos un cantidad deseada sobre una tapa de alfajor y luego tomamos otra capa y la cubrimos con un poco de azucar al gusto.

Postre TRES LECHES

1

PARA EL PASTEL

2

PARA LA CUBIERTA

h6 claras de huevo grandes.

•1/2 taza de azúcar granulada, uso dividido.

•6 yemas de huevo grandes.

•1 taza de harina para todo uso, cernida.

•1 taza de crema espesa para batir.

•2 cucharadas de azúcar granulada.

•1/2 cucharadita de extracto de vainilla.

PRECALIENTA el horno a 375° F. Engrasa y enharina un molde desarmable con aro de resorte (springform) de 9 pulgadas.

BATE, en un tazón, la crema, el azúcar y el extracto de vainilla a punto de nieve. Cubre la superficie y los lados del pastel. Sirve de inmediato con la crema restante y estara lista.

BATE, en un tazón , las claras y 1/4 taza de azúcar a punto de nieve.

Combina las yemas y el azúcar restante en un tazón pequeño; bate hasta obtener un buen color amarillo claro. Incorpora a la mezcla de yemas, la mezcla de claras y la harina envolviéndolas. Vierte en el molde preparado.

12 pors

para servir

30 mins.

de preparación

3

PARA LA CREMA

•1 lata (14 oz.) de leche condensa.

•1 lata (7.6 fl. oz.) de Media Crema NESTLÉ, o 1 taza de crema espesa para batir.

•2/3 taza (lata de 5 fl. oz.) de leche evaporada.

•1/4 taza de brandy.

•1 cucharadita de extracto de vainilla.

Combina los ingredientes bien. Con un palillo perfora por la superficie del pastel. Cúbrelo con 2 tazas de esta crema. Con una cuchara recubre la superficie del pastel con la crema que sobra por los lados del molde. Deja reposar por 30 minutos hasta que el pastel absorba por completo toda la crema, luego procede a quitar el aro y sirvelo para disfrutarlo.

20 mins. de cocción

Mini BANANA SPLIT

45 mins

de refrigeración

1

PARA EL BANANA

•1 plátano cortado a lo largo en dos •1 bola de helado de fresa •1 bola de helado de vainilla •1 bola de helado de chocolate •Jarabe o salsa de fresa •Jarabe o salsa de chocolate para •baño maria •Jarabe o salsa de caramelo •cremas batidas •nuez •1 cerezas para decorar •Estrellitas, granas o bolitas de colores •Crema montada

25 mins

de preparación

2

30 mins

de preparación

PARA EL BAÑO MARIA

Con dos ollas de diferente tamaño, que una quepa dentro de la otra. La olla pequeña, al colocarse dentro de la grande, no debe tocar el fondo de la olla grande, Llena con agua la olla grande hasta la mitad. Coloca un anillo de metal de unas 3 o 4 pulgadas de diámetro en el fondo de la olla grande. Esto ayudará a la olla pequeña a “sentarse” sobre la grande.Coloca la olla pequeña sobre la grande. El nivel de agua adecuado depende de lo que estés cocinando.

Algunas recetas requieren que el nivel de agua esté en contacto con la parte de abajo de la olla pequeña, pero otras no. Calienta la olla grande hasta que el agua hierva. El agua hirviendo transferirá el calor a la olla pequeña.

3

PARA PREPARAR

Cortar en porciones los platanos y reservar.

Fundir el chocolate, a fuego lento con baño de maria.

Bañar con el chocolate las porciones de platano hasta la midtad.

Cubrirlos rapidamente con bolitas, granas o estrellitas de colores.

Decorar la parte superior con crema batida y colocar una guinda encima.

RECETARIO

En este libro encuentras deliciosas recetas de postres simples con solo tres pasos