La Carta delle Birre
Assortimento 2011
www.zonamarket.it
Ingrosso alimentare per professionisti
LA SCELTA DI DISTINGUERSI PER FARTI DISTINGUERE
La Carta delle Birre Assortimento 2011
Quest’anno abbiamo deciso di distinguerci: anziché la classica proposta di birre nazionali ed estere ormai presenti in tutti i mercati della grande distribuzione abbiamo privilegiato la qualità, l’unicità, la storia delle birre artigianali italiane. PERCHé QUESTA SCELTA Le birre artigianali trasmettono e conservano la passione, la competenza, la tradizione dei loro produttori, la tipicità e l’esclusività dei luoghi dove sono prodotte, valori che il cliente moderno sempre più attento ed esigente sa cogliere e apprezzare. Nel nostro assortimento trovi birre di birrifici artigianali toscani, umbri e piemontesi nei quali l’impronta del territorio e le risorse locali sono elementi essenziali della produzione, come per esempio l’acqua di Nocera Umbra per le birre del Birrificio San Biagio. Le birre artigianali renderanno la tua Carta preziosa e redditizia. SCEGLI DI DISTINGUERTI Presenta ai tuoi clienti una Carta della Birra completa, raffinata e moderna, contenente birre artigianali uniche, di alta qualità, introvabili altrove e presenti nei nostri cash 365 giorni l’anno. Oltre alle birre dei produttori artigianali nel nostro assortimento trovi una vasta selezione di birre estere, birre in formati speciali, in fusti e molte birre in esclusiva, tra le quali la danese Bear Beer. Inoltre abbiamo un’ampia gamma di bicchieri per la degustazione di tutti i tipi di birra.
La nostra missione è rispondere alle esigenze dei professionisti.
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Indice
3 Artigianali
birra Brùton ......................... 3 birra San Biagio .................. 4 birra Lurisia ......................... 5 birra Rhyton ......................... 6 Birrificio degli Archi ........... 6
8 Formati Speciali
birra Menabrea ................... 7
8 Analcoliche
9 Bionde
12 Weisse
13 Trappiste
13 Ambrate/Rosse 13 Scure/Stout
14 Fusti
15 Bicchieri
La Carta delle B irre
Artigianali
Brùton Brùton
Il birrificio Brùton è situato in Toscana a Lucca sul fiume Serchio. Brùton era il nome che la civiltà minoica sull’isola di Creta aveva dato alla birra; secondo la leggenda abbondanti offerte di brùton erano fatte per il sacro dio Toro, potente minotauro, rinchiuso nel labirinto del palazzo di Cnosso. Bevendo e bagnandosi di brùton le vestali del toro divino si lanciavano in danze e acrobazie. Le sacerdotesse cavalcavano tori in un connubio di grazia femminile e forza brutale. Le birre sono prodotte in alta fermentazione non pastorizzate né filtrate, il che le rende piuttosto fruttate e corpose. Tutte contengono un minimo del 5% di frumento per migliorare la tenuta della schiuma e sono rifermentate in bottiglia in un processo simile a quello dello champagne, che ne esalta la complessità e la durata della conservazione.
48011.1
BIRRA lilith Brùton Italia
Lucca
caratteristiche: Ispirata alle classiche Ale Americane, questa birra di colore ambrato carico ad alta fermentazione e dalla schiuma persistente, mette subito in mostra il suo carattere, esibendo già al naso pungenti note agrumate e resinose tipiche del luppolo Cascade. In bocca è un trionfo di caramello, con un netto finale amarognolo. Formato: bottiglia 75 cl Gradi: 5,5 % TEmperatura di servizio: 10/12° abbinamenti culinari: carni grasse (stinco di maiale), salumi.
48010.3
BIRRA Stoner Brùton Italia
caratteristiche: Birra chiara doppio malto ad alta fermentazione, dal colore dorato carico, con schiuma bianca, persistente e pannosa. Al naso è fresca, con sentori di albicocca e frutta caramellata. In bocca è equilibrata, un’armonia di luppolo, malto leggermente biscottato e un fruttato elegante che ben mascherano la sua rispettabile gradazione. Formato: bottiglia 75 cl Gradi: 7,5 % TEmperatura di servizio: 10/12°
48009.5
BIRRA BrUton di Brùton Italia
caratteristiche: Birra chiara ad alta fermentazione, opalescente, di basso tenore alcolico, dagli aromi erbaceo floreali tipici delle varietà nobili dei luppoli tedeschi. Il corpo leggero e l’aroma delicato la rendono una birra piacevolmente beverina. Formato: bottiglia 75 cl Gradi: 5,5 % TEmperatura di servizio: 8/10° abbinamenti culinari: formaggi freschi, fritti, carni bianche, pasta.
abbinamenti culinari: carni bianche anche speziate (pollo al curry), formaggi, primi allo zafferano e zucca, ossobuco alla milanese.
3
San Biagio La Carta delle B irre
San Biagio
L’azienda agricola e biologica dove nasce la prima birra di ispirazione monastica è immersa nel Parco del Monte Subasio in Umbria e comprende l’antico monastero di San Biagio a 750 metri di altitudine. La birra San Biagio rispecchia la natura mistica e produttiva dei monasteri e vuole essere come un tempo nutrimento e ristoro. Dopo la prima fermentazione in tini, viene imbottigliata e messa a rifermentare. Queste operazioni unite al dosaggio dei mosti e la cura durante la stagionatura conferiscono alle birre i colori, profumi e gusti caratteristici. Particolare cura nella scelta delle materie prime: i malti d’orzo provengono da produzioni selezionate, l’acqua di Nocera Umbra dalle proprietà uniche e terapeutiche, luppoli e lieviti delle migliori qualità. La passione e l’attenzione dell’uomo, la scelta del luogo e dei suoi prodotti naturali fanno della birra San Biagio un prodotto d’eccellenza.
4
Artigianali
47914.7
BIRRA SAN BIAGIO VERBUM Italia
Nocera Umbra
Ingredienti: acqua di Nocera Umbra, malto d’orzo, luppolo, lievito. caratteristiche: monasta bianca. Non filtrata, non pastorizzata. Bassa fermentazione, rifermentata in bottiglia. Colore chiaro, naturalmente velato con riflessi verdastri; la schiuma si presenta come una panna montata. Molto densa che permane a lungo sul bicchiere. Al naso profumi di lievito e frutta. Al palato la frizzantezza decisa e la quasi assenza di amaro la rendono molto fresca. Formato: bottiglia 75 cl Gradi: 5% TEmperatura di servizio: 7/8°
47911.3
BIRRA SAN BIAGIO MONASTA Italia
Ingredienti: acqua di Nocera Umbra, malto d’orzo, luppolo, lievito. Caratteristiche: monasta. Birra doppio malto, non filtrata, non pastorizzata. Alta fermentazione, rifermentata in bottiglia. Colore ambrato, naturalmente velato. Schiuma compatta, cremosa ed aderente. Aroma intenso nell’area dei toni caldi, ed erbaceo. Al palato una frizzantezza decisa con un corpo strutturato. L’amaro è piacevolmente presente. In evoluzione si percepiscono note floreali e speziate. Formato: bottiglia 75 cl Gradi: 7% TEmperatura di servizio: 10/12°
47913.9
BIRRA SAN BIAGIO GAUDENS Italia
Ingredienti: acqua di Nocera Umbra, malto d’orzo, luppolo, lievito. Caratteristiche: monasta chiara. Non filtrata, non pastorizzata. Bassa fermentazione, rifermentata in bottiglia. Colore chiaro, naturalmente velato. Schiuma fine, compatta ed aderente a tal punto che ogni sorsata (se il bicchiere è ben sgrassato) lascia un anello sul vetro. Al palato si percepisce una buona frizzantezza; corpo leggero e amaro moderato. Piacevole il bouquet che si percepisce con varie profumazioni di malto e luppolo. Formato: bottiglia 75 cl Gradi: 5% TEmperatura di servizio: 7/8°
Lurisia
La Carta delle B irre
Lurisia
La birra Lurisia nasce dall’acqua minerale Lurisia Fonte Santa Barbara. Lurisia è il nome dell’acqua minerale imbottigliata nello stabilimento di Lurisia Terme a Roccaforte Mondovì in provincia di Cuneo ai piedi del Monte Pigna (1460 m sul livello del mare). La leggenda racconta che un minatore addetto all’estrazione delle lose (sottili pietre utilizzate nell’edilizia locale e da cui prende il nome di Lurisia) all’inizio del 1900 mentre si trovava nella grotta dei minatori, dove attualmente sono situate le terme, colpì per caso una vena surgiva. Si creò un piccolo laghetto dove i minatori si lavavano le ferite e si accorsero che si rimarginavano e guarivano in breve tempo. Negli anni successivi la crescente fama di questa sorgente richiamò l’attenzione di studiosi e medici che ne studiarono le caratteristiche benefiche e medicamentose. Nel 1940 nacque la stazione termale di Lurisia e i fondatori Garbarino e Sciaccaluga decisero di ricordare lo scopritore dell’acqua utilizzando la figura stilizzata di un minatore che oggi è il marchio. Negli anni successivi venne deciso di imbottigliare e vendere acqua minerale, ma essendo la sorgente Garbarino (nome dell’industriale che finanziava lo
Farigliano loc. Prella
Artigianali
stabilimento) non idonea si cercarono sorgenti alternative nelle vicinanze. Venne accertata la presenza di nuove fonti denominate Zucco Alto e la società Garbarino e Sciaccaluga fu autorizzata all’imbottigliamento e alla vendita della Fonte Santa Barbara Lurisia. Lurisia Fonte S.Barbara nasce sul Monte Pigna a 1460 metri sul livello del mare, è un’acqua dall’eccellente proprietà con purezza, freschezza e leggerezza eccezionali. Le birre Lurisia sono nate dal sodalizio con Teo Musso, che ha creato le birre con l’acqua Lurisia per la sua ottima qualità. Le birre Lurisia sono prodotte dal Birrificio Baladin nello stabilimento di Farigliano (CN) località Prella.
48005.3
BIRRA LURISIA 8 Italia
caratteristiche: è prodotta con puro malto d’orzo; non ci sono cereali crudi, ma solo malto d’orzo di provenienza locale; le eccezionali qualità dell’acqua garantiscono grandissimo equilibrio, armonizzato da un amaro dato dalla radice di genziana. Si presenta di colore ambrato carico, con una leggera opalescenza e schiuma persistente. Al naso si avverte una lieve presenza di alcol, evidenti sentori fruttati e una leggera nota legnosa. In bocca c’è grande armonia, accompagnata da una piacevole gasatura; il corpo esile garantisce una bevibilità straordinaria. Formato: bottiglia 75 cl Gradi: 7,5 % TEmperatura di servizio: 10/12° abbinamenti culinari: è in grado di accompagnare egregiamente sia le carni sia i formaggi.
48006.1
BIRRA LURISIA 6 Italia
caratteristiche: birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, prodotta in modo artigianale a Piozzo con la purissima acqua Lurisia, grano saraceno delle Valli Monregalesi, malto, orzo italiano, lievito, luppolo, spezie. Per la sua fermentazione è stato scelto un lievito da vino, responsabile di un approccio aromatico davvero insolito. Al naso sono evidenti le note di muschio e umidità, coperte da un fruttato di pesca, uva, melone e fiori bianchi. Ha un impatto in bocca abbastanza dolce, quasi da bière blanche, anche se si tratta di una birra completamente nuova, che offre profumi e sensazioni davvero mai sentite. Formato: bottiglia 75 cl Gradi: 5,5 % TEmperatura di servizio: 8/10° abbinamenti culinari: da sola come aperitivo, o in abbinamento con piatti leggeri e antipasti, magari di pesce.
5
Rhyton
La Carta delle B irre
Rhyton
Artigianali
La Birra Rhyton è prodotta in un birrificio artigianale situato in Toscana nell’Alta Val Bisenzio nel cuore dell’Appennino Toscano a Vernio in provincia di Prato. Le birre Rhyton fanno riferimento a ricette originali, utilizzando solamente prodotti naturali senza l’impiego di additivi e conservanti. Il birrificio si può visitare, scoprendo così la storia della birra e il funzionamento di un birrificio artigianale.
BIRRA RHYTON UR Italia
41980.4
CARATTERISTICHE: european ale. Birra bionda di puro malto d’orzo. Beverina, bilanciata, finemente fruttata, con fresca finitura di luppolo. Colore dorato. Formato: bottiglia 75 cl Gradi: 5% TEmperatura di servizio: 7/12°
BIRRA RHYTON ALT Italia
CARATTERISTICHE: in tedesco significa “birra vecchia”. Prende il nome dall’antica tecnica di fermentazione prima dell’avvento delle birre a bassa fermentazione. Rotonda con note biscottate. Beverina, amarognola e secca nel finale. È una birra dal gusto deciso e verace. Colore rosso carico. Formato: bottiglia 75 cl Gradi: 5% TEmperatura di servizio: 7/12°
(PO)
degli 41969.7
BIRRA BACCANALE BIRRIFICIO DEGLI ARCHI Italia
stile: bitter ale CARATTERISTICHE: colore ambrato, schiuma lieve, gusto asciutto, note di miele, finale amaro molto luppolato, aroma leggermente maltato. Formato: bottiglia 75 cl Gradi: 5,9 % TEmperatura di servizio: 8/10° abbinamenti culinari: arrosti, formaggi anche stagionali, pesce in umido.
6
BIRRA REGIA BIRRIFICIO DEGLI ARCHI Italia stile: scottish ale CARATTERISTICHE: colore rosso, schiuma persistente, gusto morbido, maltato con chiusura amara, aroma maltato, con note di caramello. Formato: bottiglia 75 cl Gradi: 4,8 % TEmperatura di servizio: 10/12° abbinamenti culinari: pizze, brasati, carni a lunga cottura.
Archi
Il Birrificio degli Archi è nato nel 2008 a Viareggio da un gruppo appassionati, dopo un anno di preparazione, studio e corsi di homebrewing. Il periodo di apprendistato fu affrontato in un bellissimo agriturismo toscano nei pressi di un antico acquedotto. I tre archi, presenti nel logo del birrificio, si ispirano a quell’acquedotto, per ricordare gli inizi di homebrewer. La scelta ricadde sullo stile inglese, una birra ad alta fermentazione con una grandissima tradizione di qualità. Birre dai sapori, profumi e colori assortiti. Successivamente furono prodotte anche birre vicine alla tradizione tedesca.
Archi 41970.5
abbinamenti culinari: come aperitivo, con fritture (pesce, verdure, patate). Ottima con il sushi.
Birrificio
abbinamenti culinari: ottima con pizza e spaghetti piccanti, spezzatino di manzo e bistecca alla brace.
Vernio
41979.6
Viareggio
La Carta delle B irre
Menabrea
Menabrea Biella
28088.3
28087.5
BIRRA MENABREA ANNIVERSARIO BIONDA Italia
BIRRA MENABREA ANNIVERSARIO BIONDA Italia
stile: pale lager CARATTERISTICHE: colore giallo paglierino schiuma fine e persistente gusto pieno e raffinato, gradevole con leggere sfumature amarognole, sapore di luppolo, aroma cereali e quello lasciato dalla tostatura del malto, corpo rotondo. Formato: bottiglia 66 cl Gradi: 4,8 % TEmperatura di servizio: 6/8째
stile: pale lager CARATTERISTICHE: colore giallo paglierino, schiuma fine e persistente, gusto pieno e raffinato, gradevole con leggere sfumature amarognole, sapore di luppolo, aroma cereali e quello lasciato dalla tostatura del malto corpo rotondo. Formato: bottiglia 33 cl Gradi: 4,8 % TEmperatura di servizio: 6/8째 abbinamenti culinari: salumi di cinghiale, formaggi a pasta molle, carni bianche e salmone ai ferri.
abbinamenti culinari: salumi di cinghiale, formaggi a pasta molle, carni bianche e salmone ai ferri.
47145.8
BIRRA MENABREA TOP RESTAURANT Italia
CARATTERISTICHE: birra leggera bionda, di bassa fermentazione; colore dorato, gusto leggermente amaro a cui si associa un aroma di malto. Formato: bottiglia 75 cl Gradi: 3,5 % TEmperatura di servizio: 6/8째 abbinamenti culinari: primi piatti, pesce e carni bianche.
47146.6
BIRRA MENABREA TOP RESTAURANT Italia
CARATTERISTICHE: doppio malto di bassa fermentazione; colore rosso scuro; corposa dal gusto intenso; schiuma abbondante e persistente. Formato: bottiglia 75 cl Gradi: 7,5 % TEmperatura di servizio: 6/8째 abbinamenti culinari: salmone, carni rosse e formaggi.
7
La Carta delle B irre Formati Speciali Sono l’ideale per incontri e serate di degustazione o per assaporare una birra durante la cena con gli amici.
40534.0
BIRRA CHOUFFE Belgio
stile: belgian ale CARATTERISTICHE: aroma toni di luppolo, corpo di buona struttura Formato: bottiglia 75 cl Gradi: 8% TEmperatura di servizio: 8/10°
La Carta delle B irre
41640.4
BIRRA ST.DENISE BLANCHE Belgio
BIRRA BLANCHE DE NAMUR Belgio
stile: biere blanche CARATTERISTICHE: colore opalescente, schiuma persistente, gusto speziato, fruttato, aroma piacevolmente forte. Formato: bottiglia 75 cl Gradi: 7,8 % TEmperatura di servizio: 4/5° abbinamenti culinari: dolci secchi.
Analcoliche
45720.0
5276.1
BIRRA ANALCOLICA TOURTEL Italia
stile: premium CARATTERISTICHE: colore giallo paglierino, gusto pieno e fragrante. Formato: 4 bottiglie (imballo vendita) bottiglia 33 cl Gradi: 0,5 % TEmperatura di servizio: 4/6°
8
42060.4
stile: artigianale, bianca CARATTERISTICHE: colore biondo torbido aroma speziato di coriandolo e scorza d’arancia amara. Formato: bottiglia 75 cl Gradi: 9% TEmperatura di servizio: 6/8°
abbinamenti culinari: barbecue.
Assortimento 2011
BIRRA BONNE ESPERANCE RISERVA Belgio
stile: abbazia CARATTERISTICHE: colore giallo rame, schiuma ricca e persistente, gusto fruttato, aroma elegante, corpo pieno. Formato: bottiglia 75 cl Gradi: 8% TEmperatura di servizio: 10/12° abbinamenti culinari: crostacei.
La Carta delle B irre Bionde
Assortimento 2011
47908.9 47909.7 47910.5
BEAR BEER Danimarca
stile: lager Danese CARATTERISTICHE: una Lager di stile Danese di qualità Premium. Bear Beer 5% ha un colore leggero giallo oro, all’assaggio è liscia e dolce con un chiaro aroma luppolato alla fine. La birra ha un buon equilibrio tra aroma e grado di amarezza. Prodotta con le migliori selezioni di ingredienti e con fermentazione naturale, è il successo di questo famoso marchio internazionale. Formato: bottiglia 66 cl bottiglia 33 cl lattina 33 cl Gradi: 5% TEmperatura di servizio: 6/8°
a v i s u l c s E 9
La Carta delle B irre Bionde
Assortimento 2011 47314.0
28347.3
BIRRA FORST PREMIUM Italia stile: premium CARATTERISTICHE: colore oro scarico, schiuma aderente e persistente gusto gradevole, equilibrato di luppolo e malto. Formato: bottiglia 33 cl Gradi: 4,8 % TEmperatura di servizio: 7/8°
abbinamenti culinari: adatta ad ogni occasione. Aroma particolarmente profumato.
28352.3
BIRRA FORST 1857 Italia
stile: super premium CARATTERISTICHE: colore giallo oro puro, schiuma fine, compatta e persistente, gusto prevalentemente erbaceo, aroma estremamente puro, con leggeri sentori di luppolo. Formato: bottiglia 33 cl Gradi: 4,8 % TEmperatura di servizio: 7° abbinamenti culinari: minestre bianche, pesce crudo o in umido, formaggi a pasta morbida.
4984.1
BIRRA CORONA EXTRA Messico
stile: lager light, pale lager CARATTERISTICHE: colore oro chiaro, schiuma sottile ed evanescente Formato: bottiglia 35,5 cl Gradi: 4,6 % TEmperatura di servizio: 6/8° abbinamenti culinari: aperitivi salta e frutta secca.
45946.1
28257.4
BIRRA MENABREA ANNIVERSARIO STRONG Italia stile: doppio malto chiara di bassa fermentazione CARATTERISTICHE: colore dorato, gusto morbida con proprio equilibrio tra dolce e amaro aroma gradevole e intenso, sentori floreali corpo rotondo, amaro percettibile. Formato: bottiglia 33 cl Gradi: 6,5 % TEmperatura di servizio: 6/8°
10
BIRRA SLALOM STRONG Regno Unito
stile: premium strong lager CARATTERISTICHE: colore oro intenso, schiuma aderente e persistente gusto eccellente equilibrato tra dolce ed amaro, aroma di carattere deciso con tardo bouquet di luppolo, corpo ricco. Formato: bottiglia 33 cl Gradi: 9% TEmperatura di servizio: 10/12° abbinamenti culinari: torte di verdure, risotto di mare, pesce in umido o al forno, crostacei al vapore, scimudin, caprice des dieux, salame milano.
BIRRA CIUC Romania stile: pilsner lager CARATTERISTICHE: colore dorato chiaro, fermentazione bassa. Formato: bottiglia 33 cl Gradi: 5% TEmperatura di servizio: 6°
La Carta delle B irre Bionde
Assortimento 2011
45945.3
27341.7
BIRRA ZYWIEC Polonia
BIRRA CECA BUDEJOVICKY BUDVAR Repubblica Ceca
stile: pilsner lager CARATTERISTICHE: colore dorato, fermentazione bassa. Formato: bottiglia 500 ml Gradi: 5,6 % TEmperatura di servizio: 6째
stile: premium lager Formato: bottiglia 33 cl Gradi: 5% TEmperatura di servizio: 4/6째
6711.6
BIRRA DU DEMON Francia
o i B n de
stile: doppio malto CARATTERISTICHE: colore oro, schiuma fine gusto gradevole Formato: bottiglia 3 x 25 cl Gradi: 12 % TEmperatura di servizio: 10/12째 abbinamenti culinari: hamburger, fiorentina alla brace, camembert, lardo di Colonnata.
5279.5
BIRRA CERES STRONG ALE Danimarca
stile: strong lager CARATTERISTICHE: colore giallo paglierino limpido alla luce; schiuma bianca cremosa di media abbondanza, bassa; gusto dolce-amaro; aroma malto e cereali, accompagnato da buone note fruttate ed un leggerissimo erbaceo. Formato: bottiglia 33 cl Gradi: 7,7 % TEmperatura di servizio: 6/7째 abbinamenti culinari: primi piatti di pasta e secondi in umido. Da provare anche come aperitivo con tartine e salatini.
11
La Carta delle B irre Bionde
Assortimento 2011
25726.1
40535.7
BIRRA TENNENT’S SUPER Scozia
BIRRA QUILMES ARGENTINA Argentina
stile: strong lager CARATTERISTICHE: gusto fruttato. Formato: bottiglia 33 cl Gradi: 9% TEmperatura di servizio: 6/7°
stile: lager CARATTERISTICHE: colore chiaro, schiuma fine, gusto leggero, aroma fresco, corpo equilibrato Formato: bottiglia 33 cl Gradi: 4,7 % TEmperatura di servizio: 6° abbinamenti culinari: qualsiasi occasione.
La Carta delle B irre
Weisse
42072.9
BIRRA MONCHSHOF LANDBIER Germania 26225.3
Birre di frumento tedesche, leggermente asprigne e dorate. Molto dissetanti e rinfrescanti, sono anche assai digestive.
12
BIRRA WEISS FRANZISKANER Germania stile: weisse Formato: bottiglia 50 cl Gradi: 5% TEmperatura di servizio: 6°
stile: lager CARATTERISTICHE: colore giallo oro carico; schiuma fine, compatta, persistente, aderente; gusto tradizionale delicatamente orientato all’amaro; aroma morbido al palato esibisce sentori nella sfera del floreale e del cereale. Formato: bottiglia 50 cl Gradi: 5,4 % TEmperatura di servizio: 5/6°
La Carta delle B irre La birra trappista è prodotta dai monaci trappisti in sette monasteri (sei in Belgio e uno in Olanda). Solo queste sette birrerie possono etichettare le loro birre con il logo “Autentico prodotto trappista” che indica l’osservanza delle regole di produzione stabilite dall’Associazione Internazionale dei trappisti. 40536.5
Trappiste 45722.6
42067.9
BIRRA CHIMAY TAPPO BIANCO Belgio
stile: trappista, doppio malto CARATTERISTICHE: colore ambrato, gusto equilibrato. Formato: bottiglia 33 cl Gradi: 8% TEmperatura di servizio: 10/12°
BIRRA CHIMAY ROUGE BELGIO Belgio
stile: trappista rossa doppio malto CARATTERISTICHE: colore bruno rossastro, gusto piacevolmente fruttato. Formato: bottiglia 33 cl Gradi: 7% TEmperatura di servizio: 10/12°
BIRRA CHIMAY BLU Belgio
stile: trappista rossa doppio malto CARATTERISTICHE: colore scuro, schiuma densa e persistente, gusto morbido e fruttato, aroma delicato e fragrante, corpo pieno. Formato: bottiglia 33 cl Gradi: 9% TEmperatura di servizio: 10/12° abbinamenti culinari: carne rossa alla griglia, formaggi stagionati.
La Carta delle B irre
Ambrate/Rosse 40533.2
BIRRA CANNABIS RED POWER Germania
stile: lager CARATTERISTICHE: colore ambrato, schiuma compatta e persistente, gusto tendente al dolce, aroma luppolo, corpo di grande ampiezza. Formato: bottiglia 33 cl Gradi: 8% TEmperatura di servizio: 9/10° abbinamenti culinari: salumi affumicati.
Scure/Stout 40123.2
BIRRA GUINNESS 8° EXTRA STOUT Irlanda stile: extra stout CARATTERISTICHE: colore nero, schiuma compatta, gusto leggermente amaricante, aroma intenso e tostato, corpo di carattere. Formato: bottiglia 33 cl Gradi: 8° TEmperatura di servizio: 8°
Stout è la famosa birra nazionale irlandese, scurissima, con una schiuma abbondante e cremosa. Viene prodotta con orzo e con caramello.
abbinamenti culinari: frutti di mare e crostacei.
13
La Carta delle B irre Fusti
Assortimento 2011
42027.3 38692.0
BIRRA DORT PILS Germania
BIRRA CLASSIC MARZEN Austria
stile: premium pils CARATTERISTICHE: colore biondo, schiuma persistente, gusto fresco, aroma luppolato, corpo fine. Formato: fusto 30 L Gradi: 5,0 % TEmperatura di servizio: 4/6째
Gradi: 4,9% Formato: fusto 30 L
abbinamenti culinari: a tutto pasto, aperitivo.
42026.5
BIRRA DORT PILS Germania
stile: premium pils CARATTERISTICHE: colore biondo, schiuma persistente, gusto fresco, aroma luppolato, corpo fine. Formato: fusto 20 L Gradi: 5,0 % TEmperatura di servizio: 4/6째 abbinamenti culinari: a tutto pasto, aperitivo.
14
La Carta delle B irre B icchieri
Assortimento 2011
Scopri la nostra collezione dei bicchieri per gustare tutti i sapori e gli aromi della birra. 45644.2
31365.0
BICCHIERE BIRRA FRESH RASTAL 490 ml
1
5
45648.3
2
BOCCALE BIRRA CLASSIC RASTAL 480 ml
3
BOCCALE BIRRA CLASSIC RASTAL 270 ml
6
8
CALICE LUTTICH BIRRE SPEC/ABBAZIA 380 ml 45650.9
7
31364.3
BICCHIERE BIRRA NONIC 1/2 PINTA RASTAL 280 ml
BICCHIERE BIRRA NONIC 1 PINTA RASTAL 560 ml 45649.1
45647.5
4
45651.7
CARAFFA MESCITA BIRRA RASTAL 1800 ml
CALICE LUTTICH BIRRE SPEC/ABBAZIA 510 ml 31366.8
8
CALICE BIRRA AVIERO RASTAL 260 ml 1 4
5
10
9
9
10
BICCHIERE BIRRA BRIT 560 ml CALICE BIRRA TRAPPISTA 250 ml
6 7 2
3
15
La Carta delle B irre
Assortimento 2011 Ingrosso alimentare per professionisti 31367.6
1
I nostri cash&carry Reggio Emilia via Danubio, 8 tel. 0522 924299 - fax 0522 926246 zonareggioemilia@sidalzm.it Sarzana (La Spezia) via Variante Aurelia, 7/9 tel. 0187 624007 - fax 0187 625520 zonasarzana@sidalzm.it Massarosa (Lucca) località San Rocchino via del Brentino (angolo via di Montramito) tel. 0584 47520 - fax 0584 425044 zonaviareggio@sidalzm.it Altopascio (Lucca) località Turchetto via Prov. Lucchese Romana tel. 0583 276980 - fax 0583 277371 zonaaltopascio@sidalzm.it Pistoia via S. Agostino, 50 tel. 0573 938206 - fax 0573 935519 zonapistoia@sidalzm.it Pisa località Madonna dell’Acqua San Giuliano Terme S.S. Aurelia Km 340,8 tel. 050 890604 - fax 050 812960 zonapisa@sidalzm.it
CALICE BIRRA AVIERO RASTAL 500 ml
1
31370.0
2
BICCHIERE DEGUSTAZIONE BIRRA TEKU RASTAL 425 ml 45643.4
3
BICCHIERE BIRRA FRESH RASTAL 240 ml 45645.9
4
BICCHIERE PER BIRRA WEIZEN RASTAL 380 ml 4
45646.7
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BICCHIERE PER BIRRA WEIZEN RASTAL 650 ml
Empoli (Firenze) via Leopoldo Giuntini, 35 (zona comm.le Pontorme) tel. 0571 592683 - fax 0571 992056 zonaempoli@sidalzm.it Livorno via G. Masi, 7 tel. 0586 426591 - fax 0586 407844 zonalivorno@sidalzm.it Cecina (Livorno) via Pisana Livornese km 2 S.S.206 tel. 0586 669711 - fax 0586 662432 zonacecina@sidalzm.it Bettolle Sinalunga (Siena) zona industriale Bisciano tel. 0577 686252 mineralbirra01@virgilio.it Civitavecchia (Roma) via Alfio Flores (zona ind.le M. Felicita) tel. 0766 581514 - fax 0766 390175 zonacivitavecchia@sidalzm.it
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Sestu (Cagliari) viale Monastir km 9,670 tel. 070 22815 - fax 070 2281519 zonacagliari@sidalzm.it
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