¿Conoces los beneficios del #espárrago? / SASMI PERÚ Concesionario de alimentos

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Espárrago

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Los espárragos pueden ser blancos o verdes.

La diferencia principal es la clorofila, pues los verdes crecen fuera de la tierra y absorben los rayos de sol, mientras que los blancos crecen bajo tierra, y son cosechados antes de salir a la superficie. El blanco es más delicado y puede llegar a doblar el precio del espárrago verde en algunos países de Europa, donde es considerado una exquisitez. El verde tiene un sabor más fuerte y una textura más dura, pero a su vez cuenta con mayor cantidad de nutrientes. Normalmente se exporta fresco, mientras el blanco es más común exportarlo en conserva.

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PERÚ ES EL PRIMER EXPORTADOR DE ESPÁRRAGO A NIVEL MUNDIAL Y LLEGA A 80 PAÍSES ALREDEDOR DEL MUNDO.

Espárrago

El espárrago tiene un alto contenido de fibra y agua. Esto ayuda a prevenir el estreñimiento, mantener un tracto digestivo saludable y reducir el riesgo de cáncer de colon. Entre los beneficios del espárrago se cuentan el retrasar el proceso de envejecimiento, evitar el deterioro cognitivo del cerebro, y debido a que es una buena fuente de folato o ácido fólico, puede prevenir problemas en el tubo neural del feto. Este nutriente también puede contribuir a proteger al cuerpo de agentes cancerígenos.

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Benecios

NOMBRE CIENTÍFICO: Asparagus officinalis

FORMAS DE CONSUMO:

RICO EN ÁCIDO FÓLICO (VITAMINA B9) Y VITAMINA K.

DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA:

LAMBAYEQUE

DISPONIBILIDAD ESTACIONARIA: Todo el año

LA LIBERTAD ÁNCASH LIMA ICA

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