Teksti: Karoliina Saarnikko | Kuvat: Reetta Virtanen
Teurastamon sauna
– löylyjä vuodesta 1933
Helsingin Teurastamon alueella toimiva ravintola Palema on herättänyt henkiin 1930-luvulla rakennetun kellarisaunan. Teurastamon sauna onkin nyt viimeisen päälle remontoitu sauna, jossa ei kikkailla ylellisyyksillä, vaan panostetaan löylyyn.
K
un ravintola Paleman omistajat Jari Lönnberg ja Reima Mäenpää, päättivät remontoida ravintolarakennuksensa kellarissa sijaitsevan saunan, heillä oli selkeä suunnitelma. Saunasta tehtäisiin niin hyvä kuin mahdollista. Innokkaina saunamiehinä Lönnberg ja Mäenpää halusivat panostaa remontissa nimenomaan löylyihin, vaikka muu ympäristö jätettäisiinkin simppeliksi ja talon henkeen sopivaksi. Saunaseuran jäseninä Lönnberg ja Mäenpää kyselivät seuran vanhoilta konkareilta, mistä saisivat neuvoja saunan remontointiin ja avuksi tulivat hallituksen puheenjohtaja Hannu Saintula, pitkäaikainen jäsen Jarmo Lehtola ja lämmittäjämestari Ari-Pekka Paavola. Muutaman katselmuksen jälkeen Saunaseuran saunakonkarit antoivat tuomionsa: kyllä tästä vielä hyvä sauna saataisiin.
Ravintola Paleman pitkä historia on säilynyt
Jari Lönnberg ja Reima Mäenpää ovat pyörittäneet ravintola Palemaa vuodesta 2016.
48 | sauna 2•2022
Mutta ensin katse historiaan. Ravintola Paleman rakennus valmistui vuonna 1933. Se toimi hallintorakennuksena silloisen teurastamon alueella. Rakennuksessa toimi alusta asti ravintola, jossa alueen työntekijät lounastivat. –Perusduunarit söivät isossa salissa ja isot pomot omassa kabinetissaan,
