El arbol al servicio del agricultor by Bibliothèque numérique Manioc / SCD Université Antilles

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LA MANZANA MALAYA

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ARAZA RAMA CON FRUTO

FRUTO

DETALLE DE LA FLOR

2,5 cm.

RAMA CON FLORES

SEMILLA

La grumichama (sigue)

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CEREZA DEL RIO GRANDE

FRUTO

FRUTO EN CORTE

PITOMBA

RAMA CON FRUTOS

RAMA CON FRUTO

LA CEREZA DEL RIO GRANDE NOMBRE BOTANICO : Eugenia aggregata (sin. Myrciaria edulis) FAMILIA : Mirtáceas (familia de la guayaba)

CLIMA Y SUELOS Es una especie de clima subtropical, adaptada a las zonas de montaña del Tropico. Necesita suelos frescos, ricos en materia orgánica.

Y DISTRIBUCION : Es originaria del Sur de Brasil; se ha introducido en Florida, Sudáfrica y Australia.

PROPAGACION

DESCRIPCION Es un arbusto que puede alcanzar 6 metros de alto, con ramas bajas y follaje brilloso.

También se puede injertar.

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El fruto es alargado, de 2.5 a 3 cm de largo, con los sépalos persistentes. Es de color rojo oscuro cuando maduro; contiene una o dos semillas.

usos

La cereza del Rio Grande se come cruda; es jugosa y perfumada, de sabor agradable. El arbusto es ornamental.

Se siembra por semillas, que no conservan su poder germinativo por mucho tiempo. PLANTACION : C 6 ó 7 metros entre plantas. MANTENIMIENTO : Los frutos maduran a tres semanas después de la floración; por esto se necesita mucha agua en este periodo para lograr frutos de buen tamaño.

LA PITOMBA

NOMBRE BOTANICO: Eugenia luschnathlana

CLIMA Y SUELOS:

FAMILIA : Mirtáceas (familia de la guayaba)

La pitomba es una especie del Trópico cálido, pero se adapta bien en climas subtropicales.

ORIGEN Y DISTRIBUCION: Arbol originario de la región de Bahía (Brasil). Es muy poco conocida fuera de este pais. DFSCRIPCION. Es un árbol que puede alcanzar!N J metros de alto, de copa densa, follaje brilloso y verde oscuro. Los frutos son redondos, de!] cm de diámetro, de color naranjo cuando maduros. Contienen!N a!&! semillas. USOS: El fruto es jugoso, aromático y muy agradable; se come fresco, en jaleas, mermeladas y helados. El árbol es ornamental, VARIEDADES: En Florida se están seleccionando cultivares mejorados.

No parece muy exigente en suelos. PROPAGACION: Per semillas: las semillas se conservan por poco tiempo. Se siembran en bolsas con tierra rica en materia orgánica. Las plántulas se desarrollan rápido al principio, más lentamenta después. Per injerte: se reproduce por injerto de púas en Florida pero no se menciona el método.

PLANTACION: Los arbolitos se plantan a!T metros de distancia; los hoyos de plantación requieren mucha materia orgánica. MANTENIMIENTO Y FFRTILIZACION: Pera producir frutos de calidad, la pitomba requiere fertilización orgánica periódica y mucha agua durante la fructificación.

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FEIJOA RAMA CON FLORES

RAMA CON FRUTOS

FRUTO

CORTE HORIZONTAL

CORTE VERTICAL

PODA DE FORMACION EN CUPULR

EN TRONCO DE CONO

NOMBRE BOTANICO: Feijoa sellowiana

LA FEIJOA

FAMILIA: Mirtáceas (familia de la guayaba) OTROS NOMBRES COMUNES Guayaba-piña. guayaba chilena (Mex.), guayaba del país (Uru.). guayaba sumina (Col), guayaba (Arg). ORIGEN:

es originaria del Sur de Brasil, Uruguay, Paraguay y el Norte de Argentina. ;)!b&(K<)

DISTRIBUCION: En!NTc J un horticultor francés introdujo la planta al Sur de Francia, donde se adaptó muy bien. De Deahise llevó a California, donde es relativamente común. No es muy conocida en otros países; el principal productor comercial es Nueva Zelandia, donde hay cerca de 500 ha de plantaciones. DESCRIPCION: Es un arbusto parecido al Guayabo, que puede llegar a!M m de alto. Las flores, blancas y púrpuras, son muy decorativas. La fruta alargada, mide de 1 a 3 pulgadas, verde claro con tinte rojizo cuando madura. La pulpa rodea 20 a 30 semillas chiquitas; es de color blanquecino. !"#"$%

La fruta se come cruda o en dulces. Su sabor, muy rico, recuerda un poco a la piPa y a la fresa. Los pétalos de las flores son comestibles en ensaladas. Es una planta ornamental muy atractiva, con su follaje brilloso y flores vistosas; se usa como cortina rompevientos baja.

NUTRICION:

La fruta contiene: agua (85%), proteUna (0.82%), azúcar (4.24%), fibra (3.35%) y grasa (0.24%). Es rica en yodo, por lo cual es útil en la prevención del bocio. Hay 25 - 35 mg de vitamina C por 100 g. VARIEDADES: Existen numerosos cultivares. En Nueva Zelandia se usan: "Triumph" (necesita otra variedad para polinizarse), "Mammouth" (frutos grandes), "Gemini", "Apollo". En California y en Francia se conocen los cultivares "André" , "Besson", "Choiceana". "Coolidge". "Hehre", "Superba". "Magnífica". Para producción comercial hay que

mezclar varios cultivares para asegurar una buena polinización cruzada. CLIMA Y SUELOS: La Feijoa es una planta subtropical de regiones relativamente secas, es decir, con 900-1,200 mm de lluvia anual. Soporta heladas ligeras. No se adapta en las zonas cálidas muy húmedas: en el Trópico, no debería plantarse por debajo de 800 metros sobre el nivel del mar. Resiste bien a los vientos, incluso a proximidad del mar; puede usarse como cortina. Los mejores suelos son limosos-arenosos. ricos en materia orgánica, pero se ha adaptado a suelos arcillosos. El exceso de calcio es desfavorable. PROPAGACION : Por semillas : Las semillas son minúsculas. Hay que sembrarlas en tarro o jardinera en una mezcla de arena fina y aserrín, enterradas hasta 1/2 cm; repicar cuando tengan 4 hojas. El medio debe desinfectarse Las semillas germinan en 15-20 días. Mantener las plántulas en sombra hasta que tengan 10 cm de alto, repicar en bolsas de tierra rica en materia orgánica, tas semillas mantienen su viabilidad durante 1 año. El crecimiento inicial es lento. Por acodos : El acodo simple es el mejor método para reproducir los cultivares. Se usan los ramos próximos al suelo y se entierran hasta 10-20 cm. Si se mantiene el suelo húmedo, se enraizan en 6 meses. Por esquejes : Los esquejes de ramas jóvenes de 12 cm de largo, escogidos a la base de la planta, se enraizan en arena si se mantienen con vidrio. Con calefacción por debajo, se enraizan en 1 ó 2 meses. Se dejan las hojas terminales de la estaca. Por injertos : La Feijoa se injerta por hendidura terminal; el patrón debe tener el diámetro de un lápiz, el injerto algo más fino y de madera firme. También se utiliza el injerto de lengüeta. PLANTACION: Las plantas deben espaciarse de 5 a 6 metros en plantación; 2-3 metros en cercas. Los hoyos de

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VARIEDADES DE FEIJOA "TRIÜMPH"

"MAMMOUTH"

GROSELLA DE MONTAÑA

RAMA CON FLORES Y FRUTOS

"APOLLO"

"GEMINI"

La feijoa (sigue) B+)'6),(A'!9&:&'!5&++&')5-&!,< '!$' )!:$&' )!,)'6(9) 9! 9&!,<*B<-6 &!1d <!9 &!&-6(^5,< +!:(& '!9&-,<*B$&-6< G! C55<B)5!,< '!B)K)G!

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LA GROSELLA DE MONTAÑA

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DESCRIPCION

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186

JABOTICABA

RAMA CON FLORES V FRUTOS

RAMILLA CON FLORES Y FRUTOS FLORES

FRUTO EN CORTE

LA JABOTICABA

NOMBRE BOTANICO Myrciana cauliflora (jabolicaba común ) Myrciaria jaboticaba (jaboticaba de Sao Paulo ) Myrciaria tenella (jaboticaba macia ) Myrciaria trunciflora ( jaboticaba de cabinho ) FAMILIA: Mirtáceas ( familia de la guayaba )

ORIGEN Y DISTRIBUCION La jaboticaba es originaria del Sur de Brasil, donde es uno de los frutales más populares; en Rio de Janeiro es uno de las frutas más comunes en los mercados. Es poco cultivada fuera de su área de origen. DESCRIPCION: Es un árbol de tamaño mediano ( 10-12 metros ), de hojas pequeñas, con copa y follaje muy decorativos. Florece directamente sobre el tronco y las ramas principales, a la manera del cacao. Los frutos son redondos, del tamaño y apariencia de una uva, morado oscuro cuando maduros; la pulpa es jugosa, y contiene una a cuatro semillas. El árbol en período de cosecha aparece cubierto de frutas en el tronco y las ramas. USOS: La jaboticaba se come cruda, en dulces y mermeladas, y entra en la preparación de un vino. NUTRICION: El fruto es rico en azúcar y vitamina C. VARIEDADES: Hay 4 especies de jaboticabas en cultivo, las cuales se parecen mucho. La jaboticaba común comprende las variedades blanca, roja, corona y murta; los cultivares comerciales "Sabar7" y "Paulista" son muy apreciados. CLIMAS Y SUELOS: La jaboticaba necesita un clima subtropical fresco y húmedo; se adapta a los climas de montaña sin heladas. La humedad es importante para la producción de frutos, ya que la fructificación es muy rápida; en 3 o 4 semanas después de la abertura de las flores los frutos están formados. Cualquiera falta de agua influye en el tamaño de los frutos; 4 cm. de diámetro con riego, contra 1.5 cm. sin riego. En clima tropical cálido, se puede cultivar en sitios propicios ( cañadas, sitios frescos ) pero produce menos frutos que en zonas frescas. Necesita un suelo profundo, bien drenado

pero fresco, muy rico en materia orgánica; preferiblemente un suelo ligeramente ácido. PR0PA6ACI0N: Por semillas: La jaboticaba se reproduce normalmente por semilas; no se pueden conservar por mucho tiempo. Se ponen en germinador, y germinan en 20-40 dias; las semillas contienen varios embriones, y puede nacer más de una planta por semilla. El crecimiento inicial es muy lento; después de un año, las maticas no pasan de 50 cm. de alto. El crecimiento puede acelerarse si se usan bolsas con tierra muy rica en materia orgánica, y se hacen aportes periódicos de un abono de fórmula completa ( abono foliar ). Por injerto: Se puede utilizar el injerto de aproximación ( mayormente utilizado ), el injerto de cachado y el injerto de enchapado. Por acodo: Se puede practicar el acodo aéreo. PLANTACION: La jaboticaba debe plantarse con un aporte fuerte de abono orgánico (compost,estiércol descompuesto ). a 8-10 metros de distancia, en sitios frescos pero soleados.

MANTENIMIENTO;

El elemento clave para obtener buenas cosechas es el riego; con buena irrigación, el árbol produce varias cosechas al año, más abundantes y con frutos de mayor tamaño. Los árboles pequeños deben fertilizarse cada mes durante el primer año, cada 2 meses durante el segundo, cada 3 meses durante el tercer año, y después anualmente. Durante los 3 primeros años, usar un abono tipo 10-10-10 ó 15-15-15 y aplicar abono foliar con micronutrientes 3 veces al año. PRODUCCION: Los árboles de semilla necesitan de 6 a 8 años para producir frutos en clima cálido, y de 10 a 15 años en clima más fresco. Los árboles injertos fructifican más rápido. A pesar de este inconveniente vale la pena difundir la jaboticaba, uno de los mejores frutales tropicales. Un árbol en plena producción puede dar hasta 5 cosechas al año.

187

188

CAMU-CAMU

FLOR I,*!

RAMA CON FRUTO

GUABIROBA FRUTOS

FRUTO EN CORTE

LIPOTE

FRUTO

CORTE

RAMA CON FLORES

KOPO

RAMA CON FLORES Y FRUTOS FLORES

FRUTOS

FRUTO EN CORTE

EL CAMU - CAMU CLIMA Y SUELOS:

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189

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PROPAGACION: Por semillas!;)

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PLANTACION:

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OTRAS MIRTACEAS FRUTALES

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LA GUABIROBA Nombre Botรกnico:!F)*B<*)'&-( )!-BB G! Z)K<!& +!'<*:5 &!9 &!%$):(5<:) >!+< -!Z5)-(+&P< -!

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ornamental.

EL KOPO

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EL LIPOTE Nombra Botรกnico:!#$%&'( )!F$55)'( (! -!$ '!75:< +

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agua;

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LA PERA DEL CAMPO Nombre Botรกnico!#$%&'( )!k+<62-,?()' )!

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190

PERA

GOWOK

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UVALLA

GUAYABA DE CHILE

CALUBCUB

FLOR

191

Otras mirtáceas frutales (sigue) _5<9$,&!85$6< -!& '!8<5* )!9 &!B&5) >!9 &!,<+< 5! )*)5(++<>!9 &!H!) !N J!, *!9 &!+)5%< G!; )!B$+B )!& -! K$%<-)>!*$1!)5<*76(,)S!,<'6(&' &!N/ `!-&*(++)-G!0 &! ,<'-$*&!,5$9) >!& '!5&85&-,<- >!*&5*&+)9) -!1! K)+&)-G!V&O$(&5 &!$ '!,+(* )!-$:65<B(,)+ G!# -!$' )! 85$6)!('6&5&-)'6& >!O$ &!*&5&, &!9(8$-(A' G!0 &! 5&B5<9$,&!B< 5!-&*(++)-!1 !B< 5!&-6),) -!9 &!*)9&5 )! -&*(/+&P<-)G!

LA MORTELA DE AUSTRALIA Nombre Botánico:!#$%&'( )!*156(8<+() G! #-6&!)5:$-6 <!)$-65)+()' <!? )!-(9 <!('65<9$,(9 <!)! *$,?<-!B)U-& -!9 &!,+(* )!-$:65<B(,) +!1! *&9(6&557'&<>!,<* <!<5')*&'6) +!1 !B< 5!-$-!85$6< -! 5<K<->!9 &!-):<5!)%5(/9$+,& G!0 &!,<*&'!& '!K)+&)-!1! -&!B5&B)5 )!$ '!L('<G!0 &!5&B5<9$, &!B< 5!-&*(++)- >! O$&!%&5*(') '!& '!H!-&*)') -!1 !B< 5!&-6),) -!-&*( / +&P<-)-G!0 &!B$&9&!B<9)5!& '

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EL GOWOK Nombre Botánico:!#$%&'( )!B<+1,&B?)+

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LA PITAN6A - TUBA Nombre Botánico:!#$%&'( )!0&++< (! #-6&!)5:$-6 <!9&!N/ I!*!9&!)+6<!& -!<5(%(')5(<!9 &!+)-! 75&)-!)5&'<-) -!9&!+)!,<-6)!:5)-(+&P) >!,&5, )!9 &!V( <! 9&!f)'&(5<G!_5<9$, &!$' )!85$6)!9 &!8<5*)!)+)5%)9) >! 9&!NG H!) !] !, *!9&!9(7*&65< >!,< '!H!,<-6(++)- G!; )! B$+B)!K$%<- )!& -! 7,(9)!)'6& -!9 &!+)!*)9$5&2 >!9$+, &! ,<'!B&58$* &!) !B( P)!,$)'9 <!*)9$5) G!0&!5&B5<9$, &! B<5!-&*(++) -!1!B<5!&-6),)-!-&*(/+&P<-)-G!

EL LILLY - PILLY Nombre Botánico:!#$%&'( )!0*(6?( (! .-('G!C,*&')!0*(6?((( 3! ['!75:<+!9&!C$-65)+()>!9&!?)-6)!T !*!9&!)+6<>!5)5) -! L&,&-!I J!*S!B5<9$,&!5),(*< -!9 &!85$6<-!*<5)9<- >! 9&!N !I!,*!9&!9(7*&65<>!:$&'< -!& '!K)+&)-G !75:< +! !1 !; )! -&!B+)'6 )!B)5 ) !- &!$-)!&'!,)5B('6&5U)G!0 &!5&B5<9$,&!B<5! -&*(++)-G!

madera

cercas

El rompe-vientos.

LA CABELLUDA Nombre Botánico:!#$%&'( )!6<*&'6<- )!

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LA UVALLA Nombre Botánico:!#$%&'( )!$L)+? )! #-6&!)5:$-6 <!- &!,$+6(L )!& '!& +!0$ 5!9 &!Z5)-(+ S! B5<9$,&!85$6< -!& '!8<5* )!9 &!?$&L< >!9 &!` !, *!9&! +)5%<!B< 5!] !9 &!)',?< >!9 &!,<+< 5!)*)5(++</5<-)9< >! ,<'!$')!<!9<-!-&*(++)-!B&O$&P)-G!# -!9&!-):<5!)%5( / 9$+,&>!)5<*76(, <!1 !- &!,<* &!,5$9 )!1 !& '!K$%<-G!0 &! ,$+6(L)!& '!2<')-!-$:65<B(,)+&-!+(:5& -!9&!?&+)9)->!&'! -$&+<-!85&-,< -!1 !5(,< -!& '!*)6&5( )!<5%7'(,) G!0 &! 5&B5<9$,&!B< 5!-&*(++)->!O$&!B(&59&'!*$ 1!57B(9<!-$! L():(+(9)9G!@)*:(^ '!- &!$6(+(2) '!&-6),) -!-&*( / +&P<-)-!&!('K&56<-G!0&!B+)'6)!,<* < !1! G!6 )!85$6)!&-!)6),)9)!B<5!+)!*<-,)! !+)!85$6)!.F&5)6(6( -!,)B(6)6) 3!1!B<5!?<5*(%)-G!

ornamental

rompevientos de

EL MURTILLO O GUAYABA DE CHILE W<*:5&!Z<67'(,<"!4156$-!$%'(!.-('G!#$%&'()!$%'(3!

Otros nombres comunes:!4$56

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

EL CALUBCUB Nombre Botánico!" !0121%($*!,)+$:,$ :! #-!$')!&-B&,( &!B5<L&'(&'6 &!9&!b(+(B(')-G!#-!$'!75:<+! 9&!?)-6)!N H!*&65<-!O$ &!9)!85$6<-!9 &!,<+<5!,5&*) >! 9&!` !,* G!9&!+)5% <!,< '!'$*&5<-) -!-&*(++)- S!- &! ,<*&'!,5$9< -!1 !6(&'& '!$ '!-):< 5!)%5(/9$+, &! 9&+(,(<-<G!0 &!5&,<*(&'9)!- $!9(8$-(A' G!0 &!B5<B)% )! B<5!-&*(++) -!< !B<5!),<9<-!9&!5)*)-!*)9$5) -!9 &!I / ]!, *!9&!9(7*&65<G!

192

ARBOL DE PAN

VARIEDAD CON SEMILLAS RAMA CON FLORES V FRUTOS

INFLORESCENCIA HEMBRA

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INFLORESCENCIA MACHO

FRUTO EN CORTE

SEMILLA 2%#','%#,&

EL ARBOL DE&3,

NOMBRE BOTANICO :!C56<,)5B$-!)+6(+( -!

.0('G!C G!(',(-) >!CG!,<**$'(- 3! b C 4 = ; = C!4<57,&)

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OTROS NOMBRES COMUNES!_)+

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ORIGEN Y DISTRIBUCION : #+!75:<+!9 &!B) '!& -!<5(%(')5( <!9& +!0$5&-6 &!C-(76(,< >! 9&-9&!9<'9 &!- &!++&L A!) !+) -!(-+) -!9 &!_<+('&-() G! F<'-6(6$1&!)++ U!$' )!:)- &!9 &!+ )!)+(*&'6),(A' G!b$ &! 65)(9<!9&-9 &!@)?(6 (!) !+) -!(-+) -!9& +!F)5(: &!& '!Nhc I! B<5!& +!F)B(67 '!Z+(%? >!9& +!8)*<- <!:)5, <!gZ<$'61g G! 0&!? )!9(8$'9(9 <!& '!6<9 <!& +!@5AB(, <!?R*&9< G!# '! C*^5(,)!+)6(' )!- &!,<'<, &!:)K <!$' )!9(L&5-(9) 9!9 &! )B&+),(<'&-"!gB) '!9 &!85$6)g >!g75:< +!9 &!B)'g >!m:$& '! B)'g>!gB)')g >!gB)')B^'g S!+ )!L)5(&9) 9!,< '!-&*(++) -! -&!++)* )!) !*&'$9<!g,)-6)P)g G!

DFSCRIPCION #-!$ '!75:< +!9 &!IJ/] J!*&65< -!9 &!)+6< >!9 &!,!,< '!?<K) -!%5)'9& -!& '!+) -!&Q65&*(9)9& -!9 &! +<-!5)*< -!.`H/M J!, *!9 &!+)5% <!B< 5!IJ/] J!, *!9 &! )',?<3G!@<9) -!+) -!B)56& -!9& +!75:< +!B5<9$,& '!$ '! +76&Q!.g+&,?&g 3!B&%)K<-< G!D) 1!('8+<5&-,&',() -! ?&*:5)-!1!*),?< -!&'!&+!*(-* <!75:<+ S!+) -!?&*:5) -! 5&9<'9)->!+) -!*),?< -!)+)5%)9) -!,<* <!$' )!,<+ )!9 &! %)6<G!# +!85$6< >!O$ &!& -!& '!5&)+(9) 9!$ '!,<'K$'6 <!9 &! 85$6<->!&- !5&9<'9 <!< !)+)5%)9< >!L&59 &!)*)5(++&'6< >! 9&!IJ/]J!,*!9&!9(7*&65<G! ;)!,7-,)5) !9 &!+ )!L)5(&9) 9!-( '!-&*(++) -!&- !+(- )!1! 9(L(9(9)!& '!B+),)- >!*(&'65) -!& '!+ )!L)5(&9) 9!,< '! -&*(++)-!&-!5$%<-)!1 !,$:(&56 )!9 &!&*('&',()-!9$5)-G! ;)-!g-&*(++)- g!O$ &!-< '!& '!5&)+(9) 9!& +!L&59)9&5 <! 85$6<>!*(9& '!)+5&9&9< 5!9 &!] !, *!9 &!+)5%< G!;< -! 85$6<-!B&-)'!&'65&!N !1!H !i(+<-G!

USOS: #+!B)'!9&!85$6)!9&:&5U )!,<'-(9&5)5-&!*7 -!:(^'!,<*<! $'!L UL&5&G!1 )!O$ &!- &!,<* &!-<+)*&'6 &!,<,(9< G!; )! 85$6)!-( '!-&*(++) -!- &!,<* &!)'6& -!9 &!*)9$5)5 >! ?&5L(9)!< !85(6)G! ;)!85$6 )!*)9$5 )!- &!,<* &!& '!9$+, &!< !- &!9&K )! 8&5*&'6)5!1 !- &!,<,(')!) +!?<5'<!,<*<!-(!8$&5 )!B)'G!

193

#'!+ )!<65 )!L)5(&9) 9!- &!,<'-$* &!-<+)*&'6 &!+ )! -&*(++)>!?&5L(9 )!< !6<-6)9)!0 &!5&,<% &!,$)'9 <!,) &! 9&+!75:< +!# +!85$6 <!- &!$6(+(2 )!6)*:(^ '!,<* <! !+< -! ) ' ( * ) + & - S!+) -!?<K) -!B$&9& '! -&5L(5!9 &! 8 < 5 5 ) K &!

alimento para VARIEDADES :

6<-!9< -!6(B< -!9(8&5&'6& -!- &!9(-6('%$& '!87,(+*&'6 &! #+!85$6 <!-( '!-&*(++) -!&- !+(-< >!+) -!?<K) -!&-67 '! B5<8$'9)*&'6&!5&,<56)9)- >!+ )!,!& +!85$6 <!&-6 7!,$:(&56 <! 9&!&-B(')- >!+) -!?<K) -!' <!-< '!6) '!5&,<56)9)- >!+ )! ,<B)!&-!*7 -!)',?)G! D)1!8<5*) -!('6&5*&9() -!,<* <!+ )!L)5(&9) 9!4(K(E) '! 9&!+) -!(-+) -!4)5-?)++ >!O$ &!+(&' &!-<+)*&'6 &!NJ/N H! -&*(++)-!*(&'65) -!+) -!9&*7 -!6(&'& '!HJ/NJ J! -&*(++)-G! #'!D)(6 (!- &!,<'<, &!& +!g75:< +!L&59)9&5< g!$'

L)5(&9)9!-('!-&*(++)-!9 &!85$6<-!*7 -!B&O$&P<-G! #'!@)?(6 (!&Q(-6& '!*7 -!9 &!] J!L)5(&9)9& -!-( '! -&*(++)->!9 &!,)+(9) 9!-$B&5(< 5!) !+) -!O$ &!- &! &',$&'65)'!&'!C*^5(,)G!

NUTRICION: #+!75:< +!9 &!B) '!& -!$ '!)+(*&'6<!&'&5%^6(,< >!1 )!O$ &! ,<'6(&'&!&'65 &!I J!1 !]h T!9 &!,)5:<?(95)6< -! .)+*(9A'3S!& -!5(, <!& '!,)+,(< >!8A-8<5< >!?(&55 <!1! '(),(')G! F<'6(&'&!B<,)!B5<6&(') >!)$'O$&!*7-!O$ &!$')!:)6)6) G! #-!:)-6)'6&!5(, <!&'!L(6)*(')!F !1! Z NG!

CLIMA Y SUELOS: #+!75:<+!9 &!B 7'!5&O$(&5 &!9 &!$ '!,+(* )!,7+(9 <!. !' <!- &! B$&9&!,$+6(L) 5!B< 5!&',(* )!9 &!hJ J!*&65<- 3!1 !*$ 1! ?R*&9<!.N>HJ J!* *!,<* <!*U'(*< >!-(&'9 <! B5&8&5(:+&!I>JJ J!1!*7 -!3 !-('!-&O$U) -!B5<+<'%)9)-G! _5&8(&5&!-$&+< -!+(%&5<- >!:(& '!95&')9<- >!85&-,< -!1! 5(,<-!& '!*)6&5( )!<5%7'(,) G!W <!- &!)9)B6 )!) !+< -! -$&+<-!,)+(2<-G!

PROPAGACION: Por semillas:!;

)!L)5(&9) 9!,< '!-&*(++) -!- &!

5&B5<9$,&!87,(+*&'6& G!;

)!-&*(++

)!B(&59 &!- $!

194

ARBOL DE PAN VARIEDAD SIN SEMILLAS

RAMA

CON FLORES Y FRUTOS

FRUTO

FRUTO EN CORTE

El árbol de pan (sigue) L():(+(9)9!& '!B<,) -!-&*)')- G!0 &!-(&*:5)' !& '! :<+-)-!%5)'9&-!1!%&5*(') '!57B(9)*&'6& G!

Por chupones!9 & raíz:!; )!L)5(&9) 9!-( '!-&*(++) -! -&!5&B5<9$, &!;5)9(,(<')+*&'6 &!B< 5!,?$B<'&- G!;) -! 5)U,&-!-< '!*$ 1!-$B&58(,()+&- >!1 !9<'9&O$(&5 )!- &!+ &! ?)%)!$' )!?&5(9) >!B5<9$,& '!,?$B<'&- G!F$)'9 <!& +! ,?$BA'!6(&' &!]J/] H!, *!9 &!)+6< >!- &!+&L)'6 )!,< '!$ '! B&9)2<!9&!5)U2!1 !- &!65)-B+)'6)!,< '!$'!B)'!9&!6(&55) G! #-6<!9&: &!?),&5- &!& '!B&5U<9 <!++$L(<-< G!4$,?< -! ,?$B<'&-!-&!-&,)'!,<'!&-6&!*^6<9<G!

Por estacas de raíz:!# +!*^6<9 <!*7 -!)B5<B()9 <! B)5)!5&B5<9$,( 5!+ )!L)5(&9) 9!-( '!-&*(++) - es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

;<-!:5<6& -!-)+& '!9 &!+ )!B)56 &!) !9&-,$:(&56< S!+) -! &-6),)-!,<*B+&6)*&'6 &!&'6&55)9) -!:5<6) '!*$ 1! *)+G!# +!-&*(++&5 <!9&: &!*)'6&'&5- &!& '!+ )!-<*:5 )!1! ?R*&9<>!B&5<!-( '!&Q,&-<G! F$)'9<!+<-!:5<6&-!6(&'& '!IJ/I H!, *!9 &!)+6<>!+ <!O$ &! '&,&-(6)!H/ T!*&-&- >!- &!65)-B+)'6) '!,< '!*$,? <! ,$(9)9<!&'!:<+-) -!%5)'9& -!9 &!6(&55 )!9<'9 &!&-B&5) '! $'<-!M!*&-&-!*7-!B)5 )!)+,)'2) 5!& +!6)*)P <!9 &!HJ / MJ!,*G!

PLANTACION: ;<-!75:<+& -!- &!B+)'6) '!) !N J!*&65< -!9 &!9(-6)',( )! W<!5&O$(&5&'!9&!,$(9)9<-!B)56(,$+)5&-G! _5&8(&5&'!$' )!-<*:5 )!+(%&5 )!9$5)'6 &!+< -!B5(*&5< -! )P<-G!

PRODUCCION;

#+!75:< +!9 &!B) '!-( '!-&*(++) -!B$&9 &!&*B&2) 5!)! B5<9$,(5!&'65 &!] !1 !M !)P< -!9&-B$^ -!9 &!B+)'6)9< S!&+! 75:<+!)9$+6 <!B$&9 &!B5<9$,( 5!)'$)+*&'6 &!&'65 &!]J J! 1!MJ J!i(+< -!9&!85$6)- G!

PLAGAS Y ENFERMEDADES : 0&!+ &!,<'<,&'!B<,)-!B+)%)-!1 !&'8&5*&9)9&- S!+<!*7 -! ,<*R'!&-!$')!B$95(,(A'!9&+!85$6<G!

EL JAQUERO NOMBRE BOTANICO:!C56<,)5B$ -!?&6&5<B?1++$ -! .-('G!C G!('6&%5(8<+() >!C G!('6&%5) 3!

FAMILIA!"

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ORIGFN Y DISTRIBUCION:!#

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DESCRIPCION :!# -!$ '!75:<+!9 &!NJ/I H!*&65< -!9 &! )+6<>!9 &!65<', <!5&,6< >!,!5&9<'9) -!& '!+ )!&Q65&*(9) 9!1 !*$,? <!*7 -! B&O$&P)-!O$ &!+) -!9& +!75:< +!9 &!B)' G!;) -! ('8+<5&-,&',()-!)B)5&,& '!-<:5 &!& +!65<',< !1 !+) -! 5)*)-!%<59)- S!&+!85$6< >!++)*)9 < !& -!+ )!85$6 )! ,<*&-6(:+&!9 &!*)1<5!6)*)P <!,<'<,(9)!&'!& +!*$'9<G! 4(9&!9&-9&!] J!,*!?)-6)!$'!*&65<!9 &!+)5% <!1 !B$&9 &! B&-)5!?)-6 )!"#!i(+<-G!; )!,7-,)5) !5$%<- )!&- !L&59 &! )*)5(++&'6)G!; )!*)1< 5!B)56 &!9& +!g85$6< g!&-6 7!

jaca,

,<'-6(6$(9<!B< 5!'$*&5<-< -!85$6< -!L&59)9&5<- >!O$ &! -<'!-&*(++) -!%5)'9& -!5<9&)9) -!B< 5!$' )!B$+B )! ,)5'<-)!9 &!,<+<5!)*)5(++< S!$' )!K),)!,<'6(&' &!&'65 &! NJJ!1 !HJ J!-&*(++) -!-&%R '!& +!6)*)P< G!;) -!85$6) -! &-67'!-&B)5)9)-!B< 5!$')!*)-)!8(:5<-) >!O$ &!-< '!+< -! 5&*)'&'6&-!9 &!+) -!8+<5& -!' <!B<+('(2)9)- G!F$)'9 <! *)9$5)>!+ )!85$6 )!B5<9$, &!$ '!<+< 5!9&-)%5)9):+ &!1! *$1!B&'&65)'6& >!-(*(+) 5!) !+ )!,&:<++ )!B<95(9) S!B< 5! -$&56&!& +!-):< 5!' <!6(&'&!')9)!O$ &!L&5G!

USOS:

!; )!B)56 &!K$%<- )!O$ &!5<9& )!+ )!-&*(++ )!- &! ,<*&!,5$9) S!& '!+) -!*&K<5& -!L)5(&9)9& -!&- !*$ 1! 9$+,&>!,<'!$'!-):<5!O$ &!5&,$&59)!) !+)!L&2!+ )!B( P)!1! &+!:)')'< >!6) -!L)5(&9)9& -!('8&5(<5& -!,<'6(&'& '! *$,?<!+76& Q!B&%)K<-< G!#'65 )!& '!+ )!B5&B)5),(A '!9 &! &'-)+)9)->!9$+,&- >!&'+)6)9<- >!K$%<- >!?&+)9< -!1! +(,<5&-G!@)*:(^ '!-&!,<'-$*&!-&,) G!0 &!B5&B)5 )!$ '! 9$+,&!9&+(,(<- <!,< '!K),) >!+&,? &!9 &!,<, <!1! *)'6&O$(++)G!# +!85$6 <!.-&*(++ )!n !B$+B) 3!- &!,<* &! 6)*:(^'!L&59& >!?&5L(9 <!,< '!-)+ S!- &!B5&B)5 )!-&, <! &'!g,?(B-g G!;) -!-&*(++) -!- &!,<*& '!6<-6)9) -!<! ?&5L(9)->!&'6&5) -!< !&'!B$5^S!-(5L& '!B)5 )!B5&B)5) 5! $')!?)5(') G!;) -!('8+<5&-,&',() -!L&59& -!- &!,<*& '!

195

196

JAQUERO TRONCO CON FRUTOS

INFLORESCENCIA HEMBRA

INFLORESCENCIA MACHO

FRUTO INDIVIDUAL

SEMILLA PLANTULA JOVEN

FRUTO EN CORTE

CORTE HORIZONTAL

El jaquero (sigue) &'!9$+,&- G!; )!B)56 &!9& +!85$6 <!' <!,<*(9 )!B< 5!& +! ?<*:5&!&- !$ '!&Q,&+&'6 & !;) -!?<K) -!-< '!$ '! &Q,&+&'6& !,<'6(&'& '!NM/N T!j !9 &! B5<6&(')!.9(%&-6(:+ &!) !`Tj 3!1 !:)-6)'6 &!,)+,(< G!; )! !&- !,<*B)5):+&!) !+)!6&, )!& '!,)+(9)9S!-&!$-)! &'!,<'-65$,,(A'!1 !&:)'(-6&5() G!D) 1!B+)'6),(<'& -!9&! K)O$&5<!B)5 )!*)9&5 )!& '! 0 '!;)'i) G!# +!75:< +!- &! B+)'6)!) !L&,& -!B)5 ) !9 &!,)8 ^!1 !,<* <! -<B<56& !B)5 )!& +!,$+6(L <!9 &!+ )!B(*(&'6 )!# -! $'!)5:<+!&Q,&+&'6&!B)5 )

puercos y el ganado. forraje:

alimento para los

madera

vivo

sombra

rompe-vientos.

NUTRICION:!; )!B$+B )!&- !*$ 1!'$65(6(L) "!,<'6(&' &! &'65&!NH!1 !I ]!j !9 &!,)5:<?(95)6< -!1 !&- !:)-6)'6 &! 5(,)!& '!L(6)*(')!C !1 !] !F<'6(&'

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8A-8<5<G!;) !-&*(++ )!,<'6(&' &!*7 -!9 &!Hj !9 &! B5<6&U')-!1 !I ]!j!9 &!,)5:<?(95)6<-G!

VARIEDADES!" !D)1!9< -!%5$B<-!9 &!L)5(&9)9&-G!# '! &+!B5(*&5<!+ )!B$+B)!&-!*$1!:+)'9 )!,$)'9<!*)9$5)!1! 9&!B<, <!-):<5 S!- &!,<'-$* &!B5(',(B)+*&'6 &!,<,(9) G! #+!-&%$'9 <!%5$B<!,<*B5&'9&!85$6)-!9 &!B$+B )!8(5*& >! *7-!)B5&,()9) -!B)5 )!,<*& 5!,5$9)- G!Y&'65 <!9 &! &-6&!%5$B <!-&!9(-6('%$&'!*$,?) -!L)5(&9)9&- >!,<* <! +)!K), )!)*)5(++ )!.9 &!*)1< 5!6)*)P<3 >!+ )!K), )!5<K )! .,7-,)5)!,< '!*)',?) -!)2$+&- 3!1 !+ )!K), )!9 &!*(& +! .*$1!9$+,&3 G!;) -!L)5(&9)9& -!:+)'9) -!-< '!+) -!*7 -! ,<*$'&-!& '!& +!F)5(:& S!?) 1!L)5(&9)9&- >!,<* <!+ )! k?$KK)>!,$1 )!B$+B )!&- !8(5* &!,<* <!$' )!*)'2)') G! ;)!K), )!9 &!0('%)B<5 &!&'65 )!& '!B5<9$,,(A '!*$ 1! 57B(9<!.&'!N T!)!]J!*&-&-3G!

CLIMA Y SUELOS!#

+!K)O$&5 <!&- !*7 -!5<:$-6 <! O$&!& +!75:< +!9 &!B)'G!V&O$(&5 &!$ '!,+(* )!,7+(9 <!1! ?R*&9<>!B&5<!-&!B$&9 &!B+)'6)5!?)-6 )!NGHJ J!*&65< -! 9&!)+6$5)>!)$'O$ &!+<-!85$6< -!B5<9$,(9< -!B< 5!&',(* )! 9&!NGIJ J!*&65< -!-&)'!9&!,)+(9)9!('8&5(<5G!_5&8(&5 &! $'!-$&+ <!85)',< >!5(, <!& '!*)6&5( )!<5%7'(, )!1! B5<8$'9<S!'<!-<B<56)!+< -!-$&+< -!&',?)5,)9<-G!

PR0PA6ACI0N: Por semillas: El!K)O$&5<!-&!5&B5<9$,&!*7-!,<*R'*&'6&!B<5! -&*(++)-G!;) -!-&*(++) -!%&5*(') '!*$1!:(& '!-(!- &!-(&*:5) '! 57B(9)*&'6&!9&-B$^ -!9 &!&Q65)&5U) -!9& +!85$6< S!- &!B$&9) '! ,<'-&5L)5!?)-6)!B<5!$'!*&-!,<'!$'!B<5,&'6)K&!),&B6):+ &!9&! %)5*('),(A'G!F<*<!+)!B+)'6)!9&-)55<++)!*$1!57B(9)*&'6&!$')! 5)U2!B(L<6)'6&>!9&:& '!-&*:5)5-&!+)-!-&*(++)-!9(5&,6)*&'6&!&'!&+! -(6(<>!<!&'!:<+-)-!%5)'9&-!.]J/`J!,*!9&!)+6<3G!# ' 9(5&,6)! -&!&,?)'!]!-&*(++&-!B<5!?<1<!)!I!, *!9&!

siembra

:<+-)-!$')!-&*(++)!& -!-$8(,(&'6& G!0 &!,<+<,) '!),<-6)9)- G! a&5*(')'!&'!]/T!-&*&'&->!*7-!57B(9<!-(!-&!B<'&'!`Z!?<5)-!&'! 5&*<K<!)'6&-!9&!-&*:5)5+)-G!;)-!B+7'6$+)-!9&:&'!65)-B+)'6)5-&! 57B(9)*&'6&!B)5)!&L(6)5!9&!9)P)5!+)!5)U2S!6)'!B5<'6<!6(&'&'!`! ?<K)-!L&59)9&5)-!.*^ -!<!*&'<-!]J!,*!9&!)+6<3G!

197

Por injerto:!_)5 )!5&B5<9$,(5!+)-!L)5(&9)9&-!9&!,)6(9)9!-&! B5<,&9&!)!('K&56)5+)-!-<:5&!B)65<'&-!85)',<->!9&!,?)*B&9),!<!9&! K),)!9&!*<'<G!;< -!B)65<'&-!9&:&'!6&'&5!$'!)P<!9&!&9)9G!#+! !,< '!*)9&5)!*)9$5)!.O$&!1)! B&59(A!-$-!?<K)-3!:&' &!,(&56<!^Q(6 <!B&5 <!& -!9(8()+ !B< 5!+ )! B5<9$,,(A'!):$'9)'6&!9&!+76&Q!

injerto de parche Forkert,

injerto por aproximaci贸n

!8$',(<'&!6)*:(^'!0&!B$&9&! #+ ('K&56)5!,<*<!&+!*)'%<>!B<5!?&'9(9$5)!6&5*(')+!-<:5&!B+7'6$+)!9&! T/!+\!9 U)-G! !#+!),<9<!)^5&<!&-!&+!*^6<9<!9&!B5<B)%),(A'!*7-!

Por acodos:

&8(,(&'6&G!Y&: &!5&)+(2)5-&!9$5)'6&!+)!^B<,)!8+$L<-)>!+)-!5)*)-! 9&:&'!6&'&5!I/]!)P<->!-&5!9&!,<+<5!*)55A'!1!6&'&5!B<5!<!*&5<-! N!,*!9&!9(7*&65<G!0 &!B576(,)!$'!)'(+<!9&!`/h!,*!9&!)',?<! 9&:)K<!9&!$'!'$9<!0 &!$-)!)'&5&!< !6(&55)!L&%&6)+!d!-&!&'L$&+L&! ,<'!B<+(&6(+&5<G!#'!I/]!-&*&')-!)B)5&,&'!+)-!5)(,&-S!-&!&*B(&2)! )!,<56)'!B5<%5&-(L)*&'6&!&+!),<,<!)!+<-!IH!*&-&-G!

PLANTACION :!;< -!75:<+& -!- &!B+)'6) '!) !NJ/N

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198

CHAMPEDAC SEMILLA

FRUTO JOVEN

MARANG

HOJA

FRUTO

FRUTO CORTE

KWAI MUK

CHAPLASHA

FRUTO EN CORTE

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PRIMOS HERMANOS DEL ARBOL DE PAN Y DEL JAQUERO

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EL MARANG Nombre Botรกnico :!C56<,)5B$-!<9<5)6(--(*$ -! ['!75:< +!<5($'9 <!9 &!b(+(B(') -!1 !Z<5'&< >!9 &! )B)5(&',()!-(*(+) 5!) +!75:< +!9 &!B) '!B&5 <!,< '!?<K) -! &'6&5)->!& +!*)5)'%!B5<9$,&!85$6) -!5&9<'9)- >!9&!N M! ,*!9&!)',?<G!; )!B$+B)!:+)',)!1 !)5<*76(,) >!9(L(9(9 )! &'!B&9)2< -!9& +!6)*)P <!9 &!$' )!$L) >!5<9& )!-&*(++) -! B&O$&P)-G! C+!):5( 5!+ )!85$6 )!+) -!85$6) -!('9(L(9$)+& -!O$&9) '! )9?&5(9)-!) +!5&,&B67,$+< >!97'9<+ &!+ )!)B)5(&',( )!9 &! $'!5),(*<!9 &!$L)-G! #-!9 &!-):<5!&Q,&+&'6& >!-$B&5(<5!) !+ )!f),) G!0 &!,<* &! ,5$9<S!+) -!-&*(++) -!6<-6)9) -!< !?&5L(9)- G!W&,&-(6 )! $'!,+(* )!,7+(9 <!?R*&9 <!1 !-$&+< -!8^56(+&- G!0 &! 5&B5<9$,&!B<5!-&*(++)-S!B5<9$,&!)!+<-!M!)P<-G!

199

EL KWAI-MUK

Nombre Botรกnico :!C56<,)5B$-!?1B)5%15)&$ -! #+!iE)(/*$ i!&- !$ '!85$6) +!<5(%(')5( <!9& +!0$ 5!9 &! F?(')S!-&!? )!('65<9$,(9<!,< '!^Q(6<!) !b+<5(9 )!# -!$ '! 75:<+!*&9()' <!.T/N H!*&65<-3 >!9&!,<B)!)',?) >!?<K) -! &'6&5)-!1 !:5(++<-)- S!B5<9$, &!85$6< -!B&O$&P< -!.`/ H! ,*!9 &!)',?< 3!9 &!8<5* )!(55&%$+) 5!1 !9 &!,<+< 5! )*)5(++<!) !+)!*)9$5),(A'G!; )!B(& +!& -!8(') S!+ )!B$+B )! &-!9 &!,<+< 5!5<K</)')5)'K)9< >!K$%<- )!1 !9 &!-):< 5! +(%&5)*&'6&!7,(9 <!*$ 1!)%5)9):+& G!F<'6(&' &!N/ h! -&*(++)-G!0 &!,<'-$* &!,5$9) >!-&,)!1 !& '!9$+,&-! #-!$')!&-B&,(&!-$:/65<B(,)+>!O$ &!9&:&5U )!)9)B6)5- &! &'!+<-!@5AB(,< -!9&-9 &!&+!'(L&+!9& +!*)5!?)-6 )!*7 -!9&! NGJJJ!*&65<- S!'<!-<B<56)!+) -!?&+)9)- G!W&,&-(6 )!$ '! ,+(*)!?R*&9 <!1!$ '!-$&+<!:(&'!95&')9<G! 0&!5&B5<9$, &!B< 5!-&*(++)- >!O$ &!%&5*(') '!& '!$') -! -&*)')-S!+) -!B+7'6$+) -!,5&,& '!+&'6)*&'6& G![ '! 75:<+!)9$+6 <!B$&9&!B5<9$,(5!IGJJ J!85$6<-!) +!)P<G!

LA JACA DE MONO Nombre Botรกnico:!C56<,)5B$

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LA CHAPLASHA Nombre Botรกnico:!C56<,)5B$ -!,?)B+)-? )! ;)!,?)B+)-? )!&- !$ '!75:< +!&5&,6 <!1 !)+6 <!.?)-6 )!` J! *3>!,< '!?<K) -!&'6&5) -!1 !85$6< -!5&9<'9<- >! B)5&,(9<-!) +!B) '!9 &!85$6) G!# '!+ )!='9( )!- &!,$+6(L )! -<:5&!6<9 <!B)5 )!- $!*)9&5)>!O$ &!&- !9$5)9&5 )!1 !9 &! :$&')!,)+(9)9G!;< -!85$6<-!-< '!)B5&,()9<-G!W&,&-(6 )! $'!,+(* )!?R*&9 <!-$:/65AB(,) +!.?)-6 )!N>HJ J! *&65<-3!1 !-$&+< -!:(& '!95&')9<- G!; )-!-&*(++) -! B(&59&'!57B(9 <!- $!B<9&5!%&5*(')6(L< G! \65)!&-B&,(& >!6)*:(^'!++)*)9 )!gf), )!9 &!*<'<g >!& -! &+!;),$,? )!.C56<,)5B$ -!+)i<<,?)3 S!6(&' &!*$,? <! L)+<5!,<* <!&-B&,( &!8<55)K&5 )!.L& 5!75:<+& -! 8<55)K&5<->!B)% G!MHc3G!

200

HIGUERA

RAMA CON FRUTOS

OIFERENTES TIPOS DE HOJAS OJO CAVIDAD FLORES

YEMA TERMINAL YEMA DE FRUTO YEMA DE LEﾃ前

RECEPTACULO

HIGO EN CORTE

RAMO DE FRUTO

LA HIGUERA O HIGO

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Esta avispa se encuentra en el Mediterráneo, donde se puede cultivar la higuera de Esmirna.

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3-4 Por acodo:

Por injerto:

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PODA DE FORMACION DE LA HIGUERA

202

PODA ALTA

PODA BAJA

UVILLA RAMA CON FLORES

RACIMO DE FRUTOS

HOJA

SEMILLA

La higuera o higo (sigue) RIEGO:!F<*

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de formaci贸n:!#

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Poda de mantenimiento:

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PLA6AS

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LA UVILLA O UVA DE MONTE NOMBRE BOTANICO!" !_<$5<$* FAMILIA!"

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ORIGEN Y DISTRIBUCION : ;)!$L(++ )!,5&, &!-(+L&-65 &!1 !,$+6(L)9 )!& '!& +! C*)2<')-!<,,(9&'6) +!._&5R >!F<+<*:( )!1 !Z5)-(+ 3! 9<'9&!&-!$')!9&!+) -!85$6) -!+<,)+& -!*7 -!)B5&,()9)- G! W<!?)!-(9<!9(8$'9(9)!8$&5)!9 &!-$!75&)!9 &!<5(%&'G![')! &-B&,(&!B)5&,(9)!- &!&',$&'65)!& '!+)-!a$)1)')-G!

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DESCRIPCION :

USOS :

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#+!85$6 <!- &!,<* &!,5$9< >!1 !6)*:(^ '!&'65 )!& '!+ )! B5&B)5),(A'!9 &!$'!L('<G!

203

204

CARAMBOLA

RAMA CON FLORES V FRUTOS

FRUTOS

CORTE

Les uvilla o uva de monte (sigue) NUTRICION : ;)!B$+B)!,<'6(&' &!Nhj !9 &!)2R,) 5!1 !,)5:<?(95)6<- S! &-!5(, )!& '!,)+,( <! . N J / ] `!*%dNJ J!%3 >!& '!8A-8<5 <! .`!/ !N J!*%3!1!?(&55 <!.JG I!/ !JGM!*%3G!

VARIEDADES : 0&!,<'<,& '!]!8<5*)- "!,< '!85$6< -!5&9<'9< -!1 !,<+< 5! BR5B$5)!.+ )!*&K<53 >!,< '!85$6< -!)+)5%)9<- >!BR5B$5 )! 1!L&59 &!<-,$5< G!

CLIMA Y SUELOS : #-!$')!&-B&,(&!9&!,+(*)!?R*&9<!1 !,7+(9< G!V&O$(&5 &! $'!-$&+ <!85&-, <!1 !5(, <!& '!*)6&5( )!<5%7'(,) >!1! B$&9&!B+)'6)5- &!) !B5<Q(*(9) 9!9 &!+< -!)55<1<- >! -(&*B5&!,$)'9 <!5&,(:&!B+&' )!+$2G!

PROPAGACION : Por semillas:!+)

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-&*)')-/N!*&- G!# +!,5&,(*(&'6 <!('(,() +!& -!57B(9< G! ;)-!-&*(++) -!' <!- &!B$&9& '!,<'-&5L) 5!B< 5!*7 -!9 &! $')!-&*)')G!

PLANTACION : F<*<!+) -!B+)'6) -!?&*:5) -!1 !*),?< -!&-67 '! -&B)5)9)->!9&: &!B+)'6)5- &!$' )!,)'6(9) 9!-$8(,(&'6 &! B)5)!)-&%$5)5- &!O$ &!)*:<-!-&Q<-!&-6^ '!B5&-&'6&- G! [')!9(-6)',( )!9 &!B+)'6),(A '!9 &!`/ H!*&65< -!&-! -$8(,(&'6&G!

PRODUCCION : ;)!$L(++ )!&*B(&2 )!) !B5<9$,( 5!) !B)56( 5!9& +!6&5,& 5! )P<G!+< -!5),(*< -!- &!6$*:) '!,< '!$' )!L)5) >!1 )!O$ &! &+!75:< +!,5&, &!*$ 1!57B(9 <!& '!)+6$5) G![ '!75:< +! B$&9&!B5<9$,( 5!N]/` H!i(+< -!9 &!85$6<- >!+ <!O$ &! 5&B5&-&'6)!$' )!B5<9$,,(A '!9 &!]G H!6<'&+)9) -!B< 5! ?&,675&)!- (!'<!?)1!*7 -!9&!HJj !9 &!*),?<-G!

LA CARAMBOLA

NOMBRE BOTANICO!" !CL&55?< )!,)5)*:<+ )! FAMILIA!"

!L(6)*('&!F>!+<!O$&!&-!,<*B)5):+&!,<'!+)!')5)'K)G!D)1!T!/ *%!9& NJj!9&!)2R,)5G!

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ORIGEN Y DISTRIBUCION : ;)!,)5)*:<+)!& -!<5(%(')5( )!9 &!4)+)-( )!& !='9<'&-() >! 1!)*B+(L)*&'6&!,$+6(L)9)!&'!='9()>!F&(+7'!1!&+!0$V!9&!F?(')S!?)!-(9<! 9(8$'9(9)!&'!6<,6<!&+!@5AB(,<>!9<'9&!'<!&-!*$ 1!,)$5(!&Q,&B6<!&'!

VARIEDADES : D)1!9< -!%5)'9& -!6(B< -!9 &!,)5)*:<+)- "!+) -! L)5(&9)9&-! 7,(9)-!1 !+) -!L)5(&9)9& -!9$+,&- G!#'65 &! +)-!L)5(&9)9&-!9(,&-!9&-6),)'!+)!(,)*:<+)>!a<+9&'!06)5!1 !+)-! L)5(&9)9&-!9&!@)(E)'!.@&)*!4)>!4(?!@)<!1!Y)?!_<'3G!

Z5)-(+G!

DESCRIPCION #-!$'!75:<+!:)K<>!O$&!'<!-<:5&B)-)!NI!*&65<-!9&!)+6<!,<'!5)*)-! :)K)-!1!9&-B)55)*)9)-G!;) -!?<K)-!-<'!,<*B$&-6)-!9&!I!)!H! B)5&-!9&!8<+U<+<-S!&+!75:<+!&-!*$ 1!9&,<5)6(L< G!;) -!8+<5&-! )B)5&,&'!9(5&,6)*&'6&!-<:5&!+)-!5)*)-!KAL&'&-!1!L(&K)- G!; )! 85$6)!&-!)+)5%)9)>!9&!NH!,*!9&!+)5%<>!,<'!`!A!H!,<-6(++)-S!&+!,<56&! 9&!+)!85$6)!B5&-&'6)!+)!8<5*)!,)5),6&5 U-6(,)!9 &!$')!&-65&++)G! F<'6(&'&!9 &!J!)!H !-&*(++)- G!; )!B$+B )!&- !K$%<-) S!& +! ,<+<5!B)- )!9&!L&59&!) !)*)5(++ <!,$)'9 <!*)9$5) G!; )! B5<9$,,(A'!9&!85$6)-!& -!*$1!):$'9)'6&G!

USOS : ;)!85$6)!-&!,<*&!,5$9)>!&'!K$%<->!&'!*&5*&+)9&-!1!9$+,&- S!+)! B$+B)!&-!7,(9)!1!)-65('%&'6&>!B&5<!+)-!*&K<5&-!L)5(&9)9&-!-<'! 9$+,&-!,$)'9<!*)9$5)'G!#+!K$%<!9&!+)!85$6)!L&59&!-&!$-)!B)5)! +(*B()5!<++)-!9&!,<:5&!1!O$(6)5!&+!*<?<!9&+!?(&55<>!)-U!,<*<!+)-! *)',?)-!9&!<5(')!9&!+<-!6&K(9<-G!

NUTRICION : ;)!,)5)*:<+)!&-!R6(+!& '!+)!)+(*)'6),(A '!B< 5!- $!5(O$&2)!&'! L(6)*('&-!C >!Z>!F>!&'!,)+,(<!1!8A-8<5<G!F<'6(&' &!&'65&!IH!1!TH!

CLIMA Y SUELOS : ;)!,)5)*:<+)!&-!$')!&-B&,(&!9&!,+(*&!,7+(9<!1!?R*&9< S!B$&9&! -$:(5!?)-6)!N>IJ J!*&65<-!9&!)6<5)!&'!-(6<-!):5(%)9<-!9&+!85U<G! [')!L&2!:(&'!&-6):+&,(9)>!&-!5&+)6(L)*&'6&!5&-(-6&'6&!)!+)!-&O$U)G! 0&!),<*<9)!9&!*$,?<-!6(B<-!9&!-$&+<-!B&5<!'&,&-(6)!$'!:$&'! 95&')K&S!+<-!-$&+<-!B5<8$'9<-!1!5(,<-!&'!*)6&5()!<5%^'(,)!-<'! (9&)+&-G!;<-!-(6(<-!&QB$&-6< -!)+!L(&'6<!' <!+ &!,<'L(&'&' >!- &! ),<*<9)!9&!$')!-<*:5)!+(%&5)G!

PROPAGACION : Por Semillas!" !;)!5&B5<9$,,(A '!B< 5!-&*(++) -!&-! 87,(+S!%&5*(')'!&'!I!/ !] !-&*)') -!. )!L&,& -!*7- 3!1! '<!9&:&'!&'6&55)5- &!*$,?< S!- &!5&B(,) '!& '!:<+-) -! 9&!B<+(&6(+&'<!9 &!I H!Q !] J!, *!,$)'9 <!6(&'& '! ` / H! ,*!9&!)+6<G!C !+<-!I!/ !]!*&-&-!-&!B$&9&'!&*B&2)5!)! &'9$5&,&5G!W)6$5)+*&'6& >!+) -!L)5(&9)9& -! *&K<5)9)-!' <!-&!B$&9&'!5&B5<9$,(5!)- U!- (!- &!O$(&5 &! ,<'-&5L)5!-$ -!,)5 7,6&5&-G! !" !; )!,)5)*:<+ )!- &!('K&56 )!87,(+*&'6 &! -<:5&!75:<+& -!85)',< -!9 &!$ '!)P <!9 &!&9) 9!.65<', <! JGM!/ !NG ]!, *!9&!9(7*&65<3 G!# +!('K&56 <!9 &!&-,$9&6 &!

Injertos

205

206

VINAGRILLO

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La carambola (sigue) ,<'!@!('L&56(9)!B$&9 &!9) 5!NJJ j!9 &!^Q(6<S!- &!$-) '! &-,$9&6&-!9 &!I!H!,*!-('!B&,(<+<>!9 &!5)*)-!5&,(^ '! &'9$5&,(9)-!,< '!,<56&2 )!+(-) >!,<+< 5!BR5B$5) G!# +! ('K&56<!9 &!&',?)B)9 <!+)6&5) +!9 )!&Q,&+&'6& -! 5&-$+6)9<-G!Y&: &!?),&5-&!-<:5 &!B+)'6<'& -!9&!h!* *! 9&!9(7*&65< G!; )!*)9&5)!B)5 )!('K&56) 5!- &!-), )!9 &! 5)*)-!*)9$5) -!O$ &!6&'%)'!6<9)LU )!-$-!?<K)-!1 !,<'! +)-!1&*) -!&*B&2)'9 <!) !,5&,&5 G!# +!('K&56 <!9 &! ?&'9(9$5)!8$',(<' )!:(& '!1 !- &!$- )!,<'!B)65<'&-!9 &! N!]!,*!9&!9(7*&65<G!# +!('K&56 <!B< 5!)B5<Q(*),(A '! 9)!&Q,&+&'6& -!5&-$+6)9<- >!1 !B&5*(6 &!$6(+(2) 5! B)65<'&-!*7 -!KAL&'&-! . M /T!*&-&-3G!W&,&-(6 )!` !)! M!-&*)') -!B)5)!B5&'9&5-& G!C5:<+& -!L(&K< -!B$&9& '! 5&K$L&'&,&5-&!,< '!&+!('K&56<!9 &!,<5<')G! C,<9<-"!# +!),<9 <!)^5& <!- &!B57,6(, )!,< '!+)!,)5)*:<+ )! 9&-B$^-!9&!)'(++)5>!)$'O$&!,<'!5&-$+6)9<-!*$1!L)5():+&-G!

PLANTACION : ;<-!)5:<+(6<-!9&!M!*&-&-!9&!&9)9!-&!B+)'6)'!)!H!/!M! *&65<-!9 &!9(-6)',()G!# -!B5&8&5(:+ &!B5&B)5) 5!$ '! ?<1<!%5)'9&!,<'!*$,?)!*)6&5()!<5%7'(,) G!

MANTENIMIENTO : W<!5&O$(&5 &!B<9) >!1 )!O$ &!+) -!5)*) -!L(&K) -!

207

B5<9$,&'!85$6)-G!# '!^B<, )!9&!85$,6(8(,),(A'>!B$&9 &! -&5!'&,&-)5( <!5&%) 5!- (!<,$55&!$')!-&O$U) G!

FERTILIZACION : ;)-!B+)'6) -!KAL&'& -!& '!&+!L(L&5<!B$&9& '!):<')5- &! *&'-$)+*&'6&!,< '!HJ!%5)*< -!9 &!%)++(')2) >!< !$')! ,$,?)5)9(6)!9 &!):<'<!5(,<!&'!'(65A%&' <!1 !8A-8<5< G! D)-6)!+< -!`!/!H!)P<- >!- &!B$&9 &!)B+(,) 5!M J!/ !NJ J! %5)*<-!9 &!):<'<!O$U*(, <!B< 5!75:<+!,)9 )!I !*&-&-S! 9&-B$^-!IJJ!%5)*<-!B<5!75:<+G!

PRODUCCION : ;)!,)5)*:<+ )!&*B(&2 )!) !85$,6(8(,) 5!) +!,$)56 <!<! O$('6<!)P< S!B$&9&!9) 5!I !) !] !,<-&,?) -!) +!)P< G!)- U! O$&!6(&' &!,)- (!-(&*B5 &!8+<5& -!1 !85$6)- S!+) -! ,<-&,?)-!L)5U) '!&'65 &!` H!1!N] J!i(+<-!B< 5!75:< +! -&%R'!-&!8&56(+(2)'!<!'<G! C!L&,& -!- &!,)& '!*$,?) -!85$6) -!)'6& *)9$5)5-&G!

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PLAGAS Y ENFERMEDADES : ;)!,)5)*:<+ )!B$&9 &!-& 5!)6),)9 )!B< 5!)L& -!O$ &! B(,<6&)'!+<-!85$6<-G!

EL VINAGRILLO O BILIMBI

NUTRICION:!# +!L(')%5(++<!&- !$')!:$&')!8$&'6 &!9&!

W\4ZV#!Z\@CW=F\"!CL&55?<)!:(+(*:(!

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VARIEDADES:!W <!-&!,<'<,& '!L)5(&9)9&- >!)$'O$ &! )B)5&,&'!8<5*)-!*&'<-! 7,(9)-G!

CLIMA Y SUELOS!"

!# +!L(')%5(++ <!& -!*&'< -! 5&-(-6&'6&!) +!85U <!1 !) !+)!-&O$U )!O$ &!+)!,)5)*:<+) G!

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propiedades medicinales

0&!+&!)65(:$1&'!*$,?).,<'65)!+ )!%5(B& >!('8+)*),(A '!('6&-6(') +!1 !+< -! <K<->GGG3G!; )!85$6)!L&59 & !$-)!B)5)!+(*B() 5!<++) -! 9&!,<:5 &!1 !)B&5< -!9 &!?(&55< >!1 ) !,<'6(&' &! *$,?<!<Q)+)6 < !,)+,(<G!

que

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PROPAGACION:

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PLANTACION:!0

&!B$&9 &!B+)'6) 5!) !`!*

!9 &!

9(-6)',()G![')!:$&' )!8&56(+(2),(A'!<5%7'(,)!&-!R6(+G!

PRODUCCION:!# +!L(')%5(++ <!&*B(&2 )!) !B5<9$,( 5! 9&-B$^-!9&!$!)P<-G!_5<9$, &!%&'&5)+*&'6 &!9$5)'6 &! &+!)P<!&'6&5<G!

208

COCOTERO

PORTE

FLOR HEMBRA

INFLORESCENCIA

FLOR MACHO

NOMBRE BOTANICO!F<,< FAMILIA!"

-!'$,(8&5 )!

EL COCOTERO

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Y DISTRIBUCION

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DESCRIPCION!" !#+!,<,<!& -!$')!B)+*&5 )!O$ &!B$&9 &! )+,)'2)5!] J!*&65< -!9 &!)+6 <!.&Q,&B,(<')+*&'6 &!` J! *3>!,< '!$ '!g65<',< g!.6)++< 3!+(-< >!*)5,)9 <!9 &! ,(,)65(,&-!O$ &!-< '!+) -!?$&++) -!O$ &!O$&9) '!9&-B$^ -! 9&!+ )!,)U9 )!9 &!+) -!?<K)- G!#-6 7!,<5<')9 <!B< 5!$ '! B&'),?<!9 &!] J!/ !` J!?<K) -!%5)'9& -!.?)-6 )! M / h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` J!?&*:5)- G!;) -! B)+*&5)-!KAL&'&- >!1 !+) -!L)5(&9)9& -!,< '!85$6< -! %5)'9&->!6(&'& '!B<,)-!8+<5& -!?&*:5)- G!# +!5),(* <! 9&!8+<5&-!&-6 7!&'L$&+6 <!) +!B5(',(B( <!& '!$'!&-B79(, &! O$&!+ <!B5<6&%& G!W<5*)+*&'6 &!) !,)9 )!?<K )!+ &! ,<55&-B<'9&!$ '!5),(* <!9 &!8+<5&- S!+) -!L)5(&9)9& -! *7-!B5<9$,6(L)-!B5<9$,& '!?)-6)!I `!5),(*<-!)+!)P<G! _)-)'!] !)P< -!&'65 &!+ )!)B)5(,(A '!9& +!&-B79(, &!& '!+ )! :)-&!9 &!+ )!?<K) >!1 !- $!)B&56$5 )!B)5 )!9&-,$:5( 5!+) -!

209

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USOS

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Alimentos!" !# + agua de coco!- &!,<'-$* 85&-,)>!+ ) pulpa!- &!,<* &!85&-, )!1 !,<,(9 )!&

&! '! 9$+,&-!1 !*$,?) -!B5&B)5),(<'& -!,$+(')5() -!.,< '! B&-,)9<>!,)5'& >!&6,G3G!# +!gK$%< g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g6$:)g 3!- &!,<* &!,<* <! !< !# +!,<,<6&5 <! 8+<5&,&!9$5)'6 &!6<9 <!&+!)P <!1 !B$&9 &!-& 5!$' )!8$&'6 &! (*B<56)'6&!9 &

leche de coco,

coco rallado;

copra,

aceite de coco,

crema de

coco,

tortas

harinas leche

palmito

sirope, vino de palma

alcohol

miel.

Material de Construcci贸n

madera

!" !; ) !9& +! ,<,<6&5<!& -!*$ 1!9$5 )!& '!+ )!B)56 &!&Q6&5') >!1 !*$ 1! +(%&5)!& '!& +!,<5)2A' G!0 &!B$&9 &!$-) 5!B)5 )!B<-6&- G!

210

FRUTO V

CORTE

VARIEDAD COMUN

OTRAS VARIEDADES

COCO MACAPUNO (CORTE)

RACIMO

El cocotero (sigue) 6):+<'&->!L(%)- >!&6,GG G!# -!*$ 1!9(8U,( +!9 &!)-&55)5 >! B<5!+ <!,$) +!- &!$-) '!%&'&5)+*&'6 &!65<2< -!&'6&5< -! B)5)!,<'-65$,,(<'& -!B&-)9) -!

hojas

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foliolos cascos

Fibras!" !0 &!$6(+(2)'!+)-!8(:5)-!9& +!65<', <!1 !+) -!9 &! +)!,7-,)5) !B)5 )!*R+6(B+& -!$-<- G!Y &!+ )!,7-,)5) !- &!

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Combustible!"

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carbón vegetal. leña.

Usos Agroforestales!"

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sombra soporte vivo

Compost!"

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compost

NUTRICION!"

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VARIEDADES

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palmeras altas,

#'!& +!%5$B <!9 &!+)!O$ &!-< '!+< -! ,<,<6&5<-!,<*$'&-!9&!?)-6)!] J!*&65< -!9 &!)+6< >!-&! ,<'<,&'!+) -!L)5(&9)9& -!gf)*)(,) g!.,<*R '!& '!& +! F)5(:&>!85$6< -!%5)'9&- >!)'%$+)5&-!1 !L&59&-3 >!g0) '! Z+)-g!< !g_)')*7 g!.,<*R '!& '!+ )!,<-6 )!_),U8(, )!9 &!

211

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cocoteros enanos

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híbridos

"semi-altas"

C+%$')-!L)5(&9)9& !- &!,<'<,& '!& '! C-()>!,<* <!gW(< 5!%)9('% g!9&!='9<'&-() >!O$ &!8+<5&, &! )!+< -!] !)P< -!1 !& -!B5<+(8(,) G!6 )!L)5(&9) 9! g4)i)B$'<g>!*$ 1!5)5) >!6(&' &!& '!+$%) 5!9 &!)%$) >!$ '! +UO$(9<!L(-,<- <!9 &!-):< 5!9(-6('6< >!$6(+(2)9 <!& '! 9$+,&-!1!?&+)9<- G!

CLIMA Y SUELOS!"

!# +!,<,<6&5 <!'&,&-(6 )!$ '! ,+(*)!65<B(,) +!,7+(9 <!1 !?R*&9< S!'&,&-(6 )!$' )! 6&*B&5)6$5)!*&9( )!)'$) +!9 &!IHp F!,<* <!*U'(*< G! 0&!,$+6(L )!*)1<5*&'6 &!&'65 &!& +!'(L& +!9& +!*) 5!1! ]JJ!*&65<- S!B$&9 &!,$+6(L)5- &!?)-6 )!*7 -!9 &!HJ J! *&65<->!B&5 <!B5<9$, &!85$6< -!9 &!,)+(9) 9!('8&5(< 5!1! '&,&-(6)! N J / N I!)P< -!B)5 )!&*B&2) 5!) !8+<5&,&5 G! W&,&-(6)>!-(!' <!?)1!<65 )!8$&'6 &!9 &!)%$) >!$ '!*U'(*<! 9&!N>HJ J!* *!9 &!++$L( )!)'$)+ >!-(&'9 <!& +!AB6(* <! )+5&9&9<5!9 &!I>HJ J!** G!0 (!& +!-$&+ <!&-6 7!:(& '! 95&')9<!- &!)9)B6 )!) !,+(*) -!&Q65&*)9)*&'6 &! ?R*&9<-!.`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a5),()-!)!- $!&Q6&'-<!-(-6&*)!9 &!5)U,&-!& +!,<,<6&5 <! ,5&,&!:(& '!&'!-$&+<-!B<:5&-G!;< -!-$&+< -!B&-)9< -!1! *)+!95&')9< -!-< '!9&-8)L<5):+&- G!0<B<56 )!$ '!)+6 <! %5)9<!9&!-)+('(9)9G!

PROPAGACION!"

!# +!,<,<6&5 <!- &!5&B5<9$, &! &Q,+$-(L)*&'6&!B< 5!-&*(++)- G!0 &!9&:& '!&-,<%& 5! 85$6<-!*)9$5< -!9&!:$&'!6)*)P<!1 !9 &!75:<+& -!-)'< -! 1!B5<9$,6(L<- G!a&'&5)+*&'6 &!- &!)+*),&') '! 9$5)'6&!)+%R '!6(&*B <!B)5 )!B5&/%&5*('),(A' G!0 &! ,<+<,)'!+<-!85$6<-!& '!,)'6&5<-!9 &!)5&') >!& '!?(+&5) -! &'!B<-(,(A'!?<5(2<'6) +!.& '!&-6 &!,)-< >!- &!9&K )!$' )! 6&5,&5)!B)56 &!-('!&'6&55)53>!< !& '!B<-(,(A '!L&56(,) +! ,<'!& +!g<K< g!?),( )!)55(: )!.& '!&-6 &!,)- <!&-!

212

ESTRUCTURA DEL FRUTO MADURO

CICATRIZ DE FLOR MACHO

EJE(PARTE INFERIOR) EPICARPO (PIEL) - MESOCARPO

EJE (PARTE SUPERIOR)

!"#$"#%#&'

- ENDOCARPO (CASCO DE'(# NUEZ)

ALBUMEN (PULPA)

TESTA

#$%&'"()"*' "+,) -" ./+"*/%"0"1/2/% 1" )*"/2 /" . / +") 3" '+4,*/" 5 ' 6 /7"()" )*"87/&)"

GERMINACION DEL COCOTERO

FRUTO GERMINANDO

CORTE

PLANTULA "MANZANA" PLANTULA DE UN Aﾃ前 DE EDRD

RAICES

CORTE DEL 9 7 , & /" 4 )

RMINADO

El cocotero (sigue) B5&8&5(:+&!&'6&55)5+< -!,<*B+&6)*&'6 &!B)5 )!&L(6) 5! O$&!-&!-&O$&!&+!&*:5(A' 3!;< -!B+)'6<'&-!9 &!'$&,& -! B+)'6)9)-!?<5(2<'6)+*&'6 &!8+<5&,& '!)+% <!*7 -! 57B(9<!Y&: &!,$(9)5- &!O$ &!+< -!,)'6&5< -!' <!- &! -&O$&'>!1 !B5<6&%&5+< -!9 &!+< -!?<'%< -!& !('-&,6< -! .&-B&,()+*&'6&!,<*&K&'&- 3!# '!,+(*) -!*$ 1! ?R*&9<-!+<-!85$6< -!- &!,$&+%)'>!)6)9<-!&'!B)5&- >!9 &! B)+<-!9(-B$&-6<-!?<5(2<'6)+*&'6&!& '!+)!-<*:5)G! ;)-!'$&,& -!'&,&-(6) '!&'65 &!] !1 !M !*&-& -!B)5 )! %&5*(')5!-&%R '!& +!,+(*) G!F$)'9 <!& +!:5<6 &!)+,)'2 )! qH!/!IJ!, *!9 &!)+6 <!- &!-),) '!1 !- &!&Q)*(' )!B)5 )! &+(*(')5!+) -!'$&,& -!,< '!:5<6& -!)'<5*)+&- >!- (!- &! '&'&!&')') -!)*)5(++)- >!- &!&+(*(') '!(< -!:5<6& -!9 &! ,<+<5!L&5) &!('6&'- <!O$ &!' <!,<55&-B<'9& '!) !+ )! /)5(&9)9!;) -!'$&,& -!O$ &!%&5*(') '!*$ 1! &'6)*&'6&!9) '!%&'&5)+*&'6 &!B)+*&5) -!9 &! ,5&,(*(&'6<!5&6)59)9< G!;) -!'$&,& -!%&5*(')9) -!- &! ,<+<,)'!&'6<',&-!&'!,)'6&5<-!9 &!6(&55)!8^56( +!1 !:(& '! 95&')9)>!) !`J!/ !MJ!, *!9 &!9(-6)',() >!%&'&5)+*&'6 &! &'!9< -!?(+&5) -!C !&-6 )!)+6$5 )!- &!+ &!)B<56 )!):<' <! <5%7'(,<!1 !O$U*(, <!.$'< -!HJ %!B< 5!'$&23 >!- &! )55<B)'!1!- &!*)'6(&'&'!:(&'!?R*&9<-G!0 (!?) 1!)%$ )! -$8(,(&'6&!' <!'&,&-(6)'!-<*:5)G!F$)'9 <!)+,)'2) '!& +! 6)*)P<!-$8(,(&'6 &!.*('(* <!c !*&-&- >!*7Q(* <!N T! *&-&-3!&-67 '!+(-6) -!B)5 )!& +!65)-B+)'6 &!1 !6(&'& '! 6<9)L()!5&-&5L) -!-$8(,(&'6& -!B)5 )!5&,$B&5)5- &! 57B(9<G!Y&:& '!6&'&5!)+5&9&9< 5!9 &!`!?<K)-G!

PLANTACION :!_)5 )!B+)'6),(A' >!- &!&Q65)& '!+< -! B+)'6<'&-!9& +!,)'6&5< >!)+%$'< -!9U) -!9&-B$^ -!9 &! ?):&5!,<56)9 <!+) -!5)U,& -!1 !B)56 &!9 &!+) -!?<K)- G!0 &! B5&B)5)'!?<1<-!9&!B+)'6),(A'!%5)'9&- "!+<!*&K< 5!& -! $'!*&65<!9&!+)9 <!1 !9 &!B5<8$'9(9) 9!# '!& +!8<'9 <!- &! ,<+<,)!$' )!,)B )!9 &!,7-,)5)- !9 &!,<, <!,< '!& +!?$&, <! ?),()!)55(:) >!B)5 )!)$*&'6) 5!+ )!5&6&',(A '!9 &!)%$) G! #+!?<1<!-&!5&++&')!,< '!$' )!*&2,+ )!9 &!6(&55) >!):<' <! <5%7'(,<!:(& '!9&-,<*B$&-6< >!,&'(2)- >!&6, G!# +! *^6<9<!*7 -!,<*R '!,<'-(-6 &!& '!&'6&55)5!)B&') -!+ )! '$&2>!9 &!*)'&5 )!) !&L(6) 5!+ )!B<95&9$*:5 &!9& +! ,$&++<G!#'!+)!='9()!- &!B5),6(, )!$ '!-(-6&*)!('%&'(<- <! B)5)!)-&%$5)5!$ '!*&K<5!)',+)K &!9& +!,<,<6&5 <!& '!& +! -$&+<"!- &!,<+<, )!+ )!'$& 2!& '!& +!8<'9 <!9& +!?<1< >!O$ &! -&!L )!5&++&')'9 <!B5<%5&-(L)*&'6 &!) !*&9(9 )!O$ &! ,5&,&G!C- U!- &!<:6(&' &!$' )!B+)'6 )!*7 -!L(%<5<- )!& '! 2<')-!)+% <!-&,)->!1!O$ &!8+<5&, &!M !) !N J!*&-& -!*7 -! 6&*B5)'<G!; )!9(-6)',( )!9 &!B+)'6),(A '!L)5U )!9 &!h !)! NJ!*&65< -!B)5 )!+< -!,<,<6&5< -!)+6<- >!& '!9(-&P <! ,$)95)9<!<!)+!65&-:<+(++< >!< !-&)!NJ J!) !IJ J!B)+*) -! B<5!?&,675&)-G!;) -!L)5(&9)9&-!&')')-!- &!B+)'6) '!)! H / M!*&65<- >!< !-&)!?)-6 )!`J J!B< 5!?&,675&) G!0 (!& +! ,<,<6&5<!&-67!)-<,()9<!,<'!<65< -!,$+6(L<- >!- &!$-) '! *)5,<-!9&!B+)'6),(A'!*)1<5&-S!- &!? )!B5<B$&-6 <!$ '! -(-6&*)!& '!9<:+ &!?(+&5) >!& '!& +!,$) +!- &!B+)'6) '! 9<:+&-!?(+&5) -!) +!65&-:<+(++ <!) !` !*&65<- >!,< '!$ '! &-B),(<!9 &!N I!*&65<-!B)5 )!+< -!,$+6(L< -!)-<,()9<- G!

213

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MANTENIMIENTO Y FERTILIZACION!;<

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PRODUCCION!;)

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PLA6AS Y ENFERMEDADES

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comejenes

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moscas blancas cochinillas

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214

PLAGAS COMUNES DEL COCOTERO

COCHINILLAS

GORGOJOS ASPIDIOTIS DESTRUCTOR

MACHO DIOCALANDRA

HEMBRA FRUMENTI

CHINCHE

SOBRE HOJA

SOBRE FRUTO

ESCARABAJO

DAﾃ前S

HUEVOS

LARUA

FRUTOS NUEVOS ATACADOS !"#$%&'(#)*!'$"+,*-.+

ADULTO

PUPA

&)-/'#"+)(.0&/#)&"+

El cocotero (sigue) orugas

;)!9 &!L)5() -!*)5(B<-) -!9&L<5) '!+) -! ?<K)->!& '!C*^5(, )!+ )!<5$% )!9 &!Z5)--<+( -!-<B?<5) &! B$&9&!B5<L<,) 5!B&59(9) -!(*B<56)'6& -!& '!+ )! ,<-&,?)S!- &!B$&9 &!,<*:)6( 5!,<5 >!('-&,6(,(9) -! -(-6&*(,<-!,<* <!& +!65(,<58<' G!;) -!<5$%) -!9 &! !B&58<5) '!& +!6)++ <!& '!+ )!:)- &!9 &! +)-!'<K) -!1 !B5<L<,) '!%5)'9& -!9)P<- >!-< '! 9(8U,(+*&'6&!&+(*(')9) -!,< '!B$+L&5(2),(<'& -!

Castenia dedalus gorgojos

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Escarabajos!.9&

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รกcaros

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Por f('G!+)

ratas

!-< '!$' )!9 &!+) -!B+)%) -!*7 -! ,<*$'&-!9& +!,<,<6&5< S!- &!-$&+ &!B5&L&'( 5!-$ -! )6)O$&-!,<+<,)'9 <!$ '!)'(++ <!9 &!,(' ,!)+5&9&9< 5!9& +! 65<',<>!B)5 )!(*B&9(5+& -!65&B)5 G! #'65&!+) -!B5(',(B)+& -!&'8&5*&9)9& -!9& +!,<,<6&5 <!

NOMBRE BOTANICO!" !_?<&'(Q!9),61+(8&5 )!

/!+ )! Q ( + !& -!9&:(9 )! 6)*:(^'!)!$'!'&*)6<9<G!

podredumbre del tallo

/!+) !- &!*)'(8(&-6)!B< 5!& +! *)5,?(6)*(&'6<!1 !,)U9 )!9 &!+) -!?<K)- >!,<+<5),(A '! 5<K(2)!1 !%<*<-( -!& '!+ )!:)- &!9& +!65<',< S!- &!9&: &!) +! ?<'%<!a)'<9&5*)!-B S!

podredumbre del cogollo

/!+ ) !- &!5&%(-65 )!& '! -$&+<-!*)+!95&')9<-!& '!B&5(<9< -!?R*&9<- S!- &!9&: &! )+!?<'% <!_?16<B?6<5 )!B)+*(L<5) G!0 &!B5&L(&' &!,< '! 95&')K&S!+) -!B)+*) -!&'8&5*) -!9&:& '!,<56)5- &!1! O$&*)5-&S!

amarillo letal

/!& + !& -!9&:(9 <!) !$ '!*(,<B+)-* )! .<5%)'(-*<!O$&!'<!&-!' (!L(5$ -!' (!:),6&5() 3!1 !,)$- )! &-65)%<-!& '!& +!F)5(:& >!9&8<+()'9 <!B+)'6),(<'& -! &'6&5)-G!# +!-U'6<* )!*7 -!L(-(:+ &!& -!+ )!,)U9 )!9 &!+< -! 85$6<->!& '!I !/ !N I!-&*)')-S!+) -!?<K) -!*7 -!L(&K) -! &*B(&2)'!) !)*)5(++&)5-& >!& +!,<%<++ <!- &!B$95 &!1 !) +! 8(')+!-A+ <!O$&9 )!& +!6)++ <!&5&,6< G!; )!&'8&5*&9) 9! )55)-A!,< '!+< -!,<,<6)+& -!9 &!f)*)(, )!& '!+< -!)P< -! hJG!;) -!L)5(&9)9& -!&')') -!-< '!*$ 1!5&-(-6&'6&- G! \65)!&'8&5*&9) 9!*$ 1!B)5&,(9) >!& '!,$)'6 <!) !+< -! -U'6<*)->!1 !9 &!,)$- )!)R '!9&-,<'<,(9) >!& -!& +!

EL DATILERO

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ORIGEN Y DISTRIBUCION!"

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"bronceado de las hojas".

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FAMILIA!"

215

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DESCRIPCION!"

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i(+<-!1!*7- G!

2.5 de

USOS!" !#'!6&Q6< -!=5)'U& -!)'6(%$<- >!- &!)65(:$1 &!) +! 9)6(+&5<!]M J!$-< -!9(8&5&'6&- G!# +!85$6< >!9 &!-):< 5! 9$+,&!1 !*$ 1!'$65(6(L< >!- &!,<* &!85&-,< >!,<'8(6< >!& '! 9$+,&->!5&B<-6&5U) -!&6,G G!0 &!,<'-$* &!6)*:(^ '!

216

DATILERO

FRUTO

RACIMO

SEMILLA

PORTE

1.HOJA

2. INFLORESCENCIA

3. COPA 4. CHUPON 5. RACIMO 6. TRONCO 7. HIJUELO

El datilero (sigue) ,<,(9<!& '!+&,?& >!,< '!,5&*) >!,< '!*(&+ >!85(6< >!- &! B5&B)5)'!:&:(9) -!5&85&-,)'6&- >!L('<- >!+(,<5&- >! &6,G! #+!65<', <!- &!$6(+(2 )!B)5 )!,<'-65$,,(<'& -!B&-)9)- S! +)-!8(:5) -!9& +!65<', <!1 !9 &!+ )!:)- &!9 &!+) -!?<K) -! 6(&'&'!*$,?< -!$-< -!,)-&5<- G!0 &!&Q65) &!& +! mB)+*(6<m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

usos religiosos

cercas, techados,

combustible,

animales,

alimento de

comestible,

W[@V=F=\W!# +!976( +!,<'6(&' &!MJ/c J!T !9 &!)2R,) 5! 1!)+*(9A' G!IGH T!9 &!%5)- )!1 !I T!9 &!B5<6&U')- G!# -! *$1!5(, <!& '!?(&55<!.`/ h!* %!B<5!NJ J!%3!1!& '!,)+,(< G! F<'6(&'&!*7-!?(&55<!O$ &!+)!,)5'&G! l C V = # Y C Y # 0!# '!\5(&'6& >!- &!,<'<,& '!,(&'6< -!9 &! L)5(&9)9&-!& '!,)9 )!B)U- S!- &!?) '!&-,5(6 <!+(:5< -!

217

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semillas:

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218

PEJIBAYE

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RACIMO

PORTE

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SEMILLA

NOMBRE BOTANICO!a$(+(&+*

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OTROS NOMBRES COMUNES

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ORIGEN Y DISTRIBUCION

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DESCRIPCION!"

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Por hijuelos!"

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PLANTACION!"

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219

220

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FAUTO EN COATE

SEMILLA

HOJA

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221

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VARIEDADES!#

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CLIMA Y

SUELOS:

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Por acodos:!;)

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PLANTACION: Las plantas deben colocarse en -<*:5)!9&'-)> debajo de árboles o de un platanal, a `/H m de distancia. PRODUCCION: El salak produce casi todo el año. con una cosecha principal que dura!` meses.

222

AGUAJE

SEMILLA FRUTO

BABASU

FRUTO

CORTE

EL AGUAJE O BURITI

223

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224

UNGURAHUI

FRUTO

PORTE

SEMILLA

RACIMO

COROZO

MOPORO

FRUTO Y SEMILLA

CHAMBIRA

RACIMO

FRUTO CORTE

SEMILLA

MANACA

COCURITO

PORTE

CORTE

SEMILLA

RACIMO

PORTE

FRUTOS

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226

YATAY

TUCUMA

PORTE PORTE SEMILLA FRUTO

COROCITO

PALMA DE SAGU

RACIMO DE FRUTOS

INFLORESCENCIA

PALMA JOUEN

RACIMODEFRUTOS