Per sver s
St udent enbl ad
S ex
vo o r
I
n t
e r
Nr
RUG
de
Reorganisatie van
v i e w
ARTISJOKKEN MET A N A N A S EN ANSJO VIS
Net als in de film
APRES L’A V A N T
Een beginnena student wordt bijna dagelijks met diverse problem en geconfronteerd. Horden kakkerlakken, totaal onbegrijpbare proffen, plots opduikende katers,
D é g e b e u r t e n is v a n d e w e e k a a n d e R U G ( z o a ls w e
bloedstollend mooie m eisjes en andere al dan niet
o n m t d d e llijk z u lle n z ie n , w a s 'h o t it e m ' h ie r o o k w e l o p z ijn
bedreigde diersoorten gooien zijn leven door elkaar. Maar
p la a t s g e w e e s t ) w a s o n g e t w ijf e ld d e a v a n t - p r e m iè r e o p
het grootste probleem voor bijna elke student is en b lijft:
2 3 o k to b e r v a n d e A m e r ik a a n s e k a s k r a k e r ‘P r e t t y W o m a n ',
eten. Jarenlang vertroeteld door mama’s kookkunst moet
d e f ilm
n a a r h e t lie d je . D e z e r o m a n t is c h e k o m e d ie w o r d t
hij nu zelf 'iets in elkaar proberen te boksen. Zwart ver-
m e t b r a v o u r e , m a a r v o o r a lm e t v e e ls p ie r k r a c h t a a n g e d r e -
brande pannen, acute blokkering van de luchtwegen,
v e n d o o r d e e x p lo s ie v e ta n d e m R ic h a r d G e r e /J u f ia R o b e r t s
klachten wegens stankoverlast van de buren, een gevulde
in d e lic h t s t o n t v la m b a r e r o lle n . D e m a n d ie w e v o o r d it
vuibaken een lege maag zijn dikw ijls zijn deel. De redders
v is u e le f e s f ijn u i t o n s v o ls t e h a r t m o g e n d a n k e n , is d e o n s
in nood blijken dan m eestalde universitaire resto’s te zijn.
a lle n z e e r d ie r b a r e s t u d e n t e n b e h e e r d e r F i l i p L o f o v o r o .
Daar - zegt de infobrochure - is het immers goedkoop, eetbaar, en v o o ra l: je moet er zelf niets klaarmaken.
J a w e l, a lw e e r h ij. E e n j a a r g e le d e n p a s z o r g d e h ij a l
Bij het begin van dit academ iejaar werden echter
v o o r e e n s t u n t z o n d e r w e e r g a d o o r d e t o e n n o g v o ls la g e n
serieuze veranderingen doorgevoerd. Het verdwijnen van
o n b e k e n d e f ilm 'D e a d P o e t s S d c le t y 1( m a a r la t e r u n a n ie m
het top-menu en ook de prijsaanpassingen van bepaalde
u it g e r o e p e n t o t f ilm
gerechten waren voor ons genoeg om enkele topfiguren
v a n h e t ja a r ) i n a v a n t - p r e m iè r e n a a r
G e n t t e h a le n . F ilip m a a k t e to e n v o o r a l f u r o r e b i j h e t t a lr ijk
uit de Sociale Sector aan te spreken en te proberen hen
a a n w e z ig e p u b lie k d o o r n a d e v o o r s t e llin g d e h e le z a a l u it
enkele keukengeheimen te ontfutselen. Wat je op je bord
e ig e n z a k o p d e g r o o t s t e e n m e e s t g r a n d io z e r e c e p t ie te
gegooid krijgt is immers niet alleen het resultaat van de
v e r g a s t e n , d ie
culinairebravourestukjes van de koks, maar ook en vooral
o o it o n d e r d e
v le u g e ls
van
o n z e A lm a
w o o r d ig z e ld z a a m g e w o r d e n s o o r t e d e im o e d g h e id g e t u ig t
van veel rekenwerk. Voor een gesprek over cijfers en broodjes trokken wij
e n w a a rv o o r w e h e m
naar Mare Bracke, coördinator van de homes en resto's
M a t e r p la a t s g e v o n d e n h e e ft . E e n d a a d d e v a n e e n te g e n -
e e u w ig d a n k b a a r z u lle n b lijv e n .
in de Sociale Dienst, en Sven Jacobs, student-lid van de M a a r d e t ijd e n , z e v e r a n d e r e n . F U ip i s z ic h s in d s d ie n s t e e d s m in d e r r ig o u r e u s e n o n d o o r d a c h t e r v a n z ijn t a a k
Sociale Raad, en vroegen hen welke veranderingen nu concreet doorgevoerd werden.
o m h e m d it k w a lijk t e n e m e n , v o o r a l a ls h e t d ir e c t e g e v o lg
Bracke en Jacobs (in ko o r): "Sinds 1985 werden de
e r v a n is d a t w ij o n s v r o e g e r d a n w ie o o k a a n d e h o o g s t
m aaltijdprijzen niet meer verhoogd. De loon- en energiek-
b e k o o r lijk e J u lia R o b e r t s k u n n e n g a a n v e r g a p e n ?
osten en de grondstoffenprgzen stegen in die periode echter wèl, zodat een aanpassing van de prijzen zich
h u is w e r k e e n s t e m e e r
opdrong. In het oude systeem werd de prijs van een menu
b ijz o n d e r g o e d g e m a a k t . I n h e t b e s e f d a t d e g e m id d e ld e
bepaald door de grondstoffenkostprijs, verm eerderd met
G e n t s e R o m e o w e in ig b r a n d s t o f n o d ig h e e f t o m w a r m te
een prijzenspanning van 45 fr. om de loon- en energiek-
lo p e n v o o r e e n z o n n e b lo e m
a ls o n s J u lia , z o a ls w ij m is s
osttedragen. Er was tevens een maximumgrens van 100
R o b e r t s o n d e r t u s s e n a l z ijn g a a n n o e m e n , h a d h i j v o o r
fr, zodat bepaalde gerechten met verlies verkocht werden.
a lle
Daarom besloot de beheerraad, in overleg met de Sociale
z e k e r h e id m a a r t w e e
z a le n
van
h e t D ecascoop-
Raad, om die 100fr-grens af te schaffen en tevens de
vooral te wijten aan het feit dat enkele hogescholen, die
prijzenspanning op 50 fr te brengen."
vroeger tot ons cliënteel behoorden, nu rechtstreeks door ons bevoorraad worden.’
Top Stop
Sven Jacobs : ’ De prijsstijgingen hebben ook niet direct zo’n grote invloed omdat de grootste groep resto-
SCHAMPER : Een andere aanpassing was het verd w ijn en van het to p -m e n u (vo o rg ere c h t, hoofdschotel en dessert voor 100 fr). Waarom ? Mare Bracke: "Door de beperking van de 100fr-grens waren wij verplicht om eten t o p - m
enu
bezoekers uit eerste kanners bestaat, en die hebben natuurlijk geen weet van de vroegere situatie.”
Allemachtig Tachtig !
te verkopen met een
zeer kleine winstm arge, m eestal zelfs met verlies. Het
SCHAMPER: En wat zal de toekomst brengen ?
afgelopen jaar kostte die top-m enu ons dan ook ettelijke
Mare Bracke: "W ij blijven ijveren voor een volledige
miljoenen zodat het behoud ervan niet langer haalbaar
herwerking van het menubestand. Er zijn nu mensen aan
was.’
het werk om voor het einde van het jaar 80 nieuwe sociale
SCHAMPER : Was afschaffing dan de enige
m enu's te ontwikkelen, goed qua presentatie en in de laagste prijsklasse."
oplossing? Sven Jacob s: "Tja... In de Menucommissie van de
“We zullen ook pogen resto Overpoort ‘s avonds open
Sociale Raad opteerde men voor het behoud van het top-
te houden, maar op dit moment wordt nog onderzocht of
menu, maar dan wel met een 'lagere' vleeskwaliteit (bv.
dit financieel haalbaar is.”
hamburger in de plaats van rosbief). Dit voorstel werd
"Voor de home-bewoners, die dubbel getroffen zullen worden omdat in de toekomst ook de huurprijzen zullen
echter niet aangenom en.”
stijgen, ontwikkelen wij een speciale prom otie m et reduc-
Op Bracke Grond
tiebonnen." SCHAMPER: Zullen de prijzen nu gedurende een
SCHAMPER: Hoe verantwoordt u al deze wijziging en ? Mare Bracke : "Zoals al gezegd was het door de stijgende kosten gewoon niet meer haabaar om bepaalde
a ls s t u d e n t e n b e g e e r d e r g a a n k w ijt e n . W ie z ijn w $ e c h t e r
H o e d a n o o k : F ilip h a d z i n
5 NOVEMBER 1 9 9 0
279
menu’s aan 100 fr te verkopen. Daarnaast werden van hogerhand besparingen opgelegd, o.a. door het verminderen van de subsidies van de Sociale Sector. W ij zijn nu eenmaal geen caritas-instelling waar p a t e r k e s
en non-
ne/ces gratis komen werken. Vandaar dus de veranderingen, hoewel hetm isschienbetergew eest w asniet tegelijk
aantal jaren gehandhaafd blijven ? Mare Bracke : "D it hangt af van verschillende factoren, zoals bijvoorbeeld de loonkost, maar ikbeloofdater dit ja a r geen prijsstijgingen meer zullen plaatsvinden, op geen enkel vlak.” SCHAMPER (nooit tev re d e n ): En de volgende jaren ? Mare Bracke: “Wij moeten in elkgeval onze begroting rondkrijgen, maar m aaltijdprijzen twee jaar na elkaar na elkaar laten s tijg e n : dat kan je niet doen...” BD Ben YD
de 100fr-grens te doorbreken én de prijzenspanning te verhogen.’ SCHAMPER: Is er een daling in het aantal bezoekers merkbaar na de prijsstijgingen ? Mare Bracke: "Er is een daling van 1,4 %, maar die is
c o m p le x a f g e h u u r d . E n g e lu k k ig m a a r I W e m o g e n o n s
N VD R : Lees vooral ook elders in d it blad de waarheid over de
H o lla n d s B lin d e
V in k
een advertentie van de
Dienst Restaurants. U komt niet meer bij.
n ie t in d e n k e n w a t v o o r s c è n e s h e t z o u h e b b e n g e g e v e n , s y m p a t h ie k e L e n W - v e r t e g e n w o o r d ig e r in d e R a a d v a n
van
e lk a a r s t a a n t e v e r d r in g e n a a n d e in g a n g v a n z a a l d r ie .
B e h e e r . E e n h e le
z w ijg e n lE e n w a r e r a m p v o o r a l w ie d e R U G l i e f h e e f t I
E e n n ie u w H e iz e l- d r a m a is z o g e b e u r d lG e lu k k ig ( w e k u n -
g e lo p e n m e t a lle e n
n e n h e t n ie t g e n o e g b e k le m t o n e n ) h e e f t F ilip
d e z e k lip
a ld o o r s c h o r r e k la n k e n u it s t o t e n d a ls W ijn k e e f e n *G e e n
e le g a n t e n
e ig e n
v a s ilin e
d ie
v e le h o n d e r d e n b e z w e t e jo n g e m a n n e n
m et de
p r o b le e m lo o s
w e te n
p ie n t e r h e id te
d ie
hem
o m z e ile n . H o e
g e d a a n h e e f t , w e te n w e n ie t , m a a r M
d ie z ic h
zo
en
is ,
h i j h e t p r e c ie s
m e e r•
w e e k a l h a d d ie ijle n d d o o r D e B r u g m a a r e e n p o t je
Ie d e r e e n
h o n in g b i j z ic h
h e t P o lit ie k
en
F ilo s o f is c h
K o n ve n t nog
m a a r te
G a s t c o l u mn
en
w e e t e c h t e r d a t F r o g g y z ic h
a lle e n m a a r in d e b io s c o o p w a a g t , a ls e r e e n f ilm m e t K im
H e t a n g s t z w e e t b r a k P a u l a a n a lle k a n t e n u i t D it k o n h i j n ie t z o m a a r la t e n g e b e u r e n . H i j m o e s t e n z o u ie t s d o e n . M a a r w a t ? F ilip
w a a rs c h u w e n
? M a a r d ie
la g
A M A I MAM!
i s d a t h ij e r w o n d e r-
B a s in g e r t e v e r s lin d e n is . G o e d : z i j w a r e n e r d u s n i e t
d u id e lijk a d e m lo o s m e t R ic h a r d e n J u lia m e e t e le v e n . A ls
w e l in g e s la a g d is a lle n e e f je s e n n ic h t je s , p e e t n o n k e is e n
M a a r v o o r d e r e s t z o n d e r m e e r ie d e r e e n d ie j e m a a r w il.
h i j h e m n u s t o o r d e , r is k e e r d e h l o n g e t w ijf e ld z ijn le v e n . H ij
Net voor het ter perse gaan, bereikte ons het
m oest de
s u ik e r t a n t e s v a n d e p la a t s e n d e C o c a C o la L ig h t N ie u w e
w a a r h e id o n d e r o g e n
z ie n : h l s t o n d
Even tussendoor een bericht voor onze lezer:
to ta a l
ontstellende nieuws dat onze jonge, enthousi-
P a u l P u y la e r t
aste medewerker FILIBERKE een bijzonder on-
t e n m in s t e ie m a n d g e r e d m o e s t
gelukkige rampspoed overkomen is. Naar ver-
S m a a k - , O liv e t t i- , e n G e n e r a le B a n k - m o g u is in d e g r o t e
E n d e f ilm ? D ie w a s e r g le u k . T e n m in s t e t o t e e n g o e d
e n k ille z a a l 3 t e d u m p e n . A l w ie o v e r b le e f ( a lle ( B ) R U G -
h a l f u u r v o o r h e t e in d e . T o e n w e r d P a u l P u y la e r t , d e o n -
g e r e k e n d I A ls e r d a n
V IP S d u s ) k o n in h e t v e e l g e z e llig e r e n g e m o e d e lijk e r
v e rs c h ro k k e n
w o r d e n , d a n z o u h i j h e t w e l z ijn I M e t z i j n la a t s t e k r a c h t in -
z a a id e 8 t e r e c h t
tu idt zou hij, in een wanhopige poging om van de
K o n v e n t ( P F K ) , n a m e lijk p lo t s g e t r o f f e n
s p a n n in g e n
wedstrijd AC M ilan-Club Brugge geen seconde te
s c h r ik k e lijk N o o it w a s e e n m o o ie r e b e n d e z o d ic h t b ije e n a ls t o e n .
v o o r z it t e r v a n h e t P o lit ie k e n F ilo s o f is c h
a n g s t a a n ja g e n d e
g e n ie t e n d a t h l
even
d o o r een
g e d a c h te .
v e r-
H ij z a t z o
b u it e n
w ie r p M j z ic h o v e r e in d e n s t o r m d e h l lu id
g ille n d n a a r b u it e n . D e z a a lk e e k n ie t e e n s o p . R lc h a r d e n
missen, op onverklaarbare wijze uiteen raam van
J u lia w a r e n n e t in h u n in g e w ik k e ld s t e lie f d e s s c è n e v e r -
de derde verdieping van H o m
w ik k e ld . V a n P a u l P u y la e r t i s e c h t e r s in d s d ie n n ie t s m e e r
len zijn. Mom enteel is hij dan ook druk her-
v e rn o m e n .
stellende van de daar en toen opgelopen
z ic h d e o g e n b ijn a t e p le t t e r . I e d e r e e n d ie o o k m a a r e e n
g e z e llig b ijn a . H ij s c h r o k o p : W a t a ls e r h i e r p b t s b r a n d
b e e t je h e ld e n d a d e n o p z ijn a c t ie f h e e f t in D e B r u g o f z ijn
u it b r e e k t ? O f e r v a lt e e n v lie g t u ig o p o n z e n e k ? O f d e
b u u r la n d e n , t e k e n d e p r e s e n t . E r w a r e n in f e it e m a a r t w e e
B e n d e v a n N ijv e l k o m t b in n e n g e v a lle n ? O f e e n o f a n d e r e
G r o t e A f w e z ig e n : O n z e H o o f d r e d a c t e u r ( m o e s t d r in g e n d
t e r r o r is t is c h e g r o e p e r in g g o o it e e n b o m
e e n m e te r s h o g e v a a t w e g w e r k e n ) e n F r o g
h e le G e n t s e s t u d e n t e n p o p u la t ie in é é n k la p o n t h o o f d ! O m
W lt t o c k , d e
dan
te
h ie r z it t e n
c
M aa r d a t w as
w e g d r o o m d e e n s p o n ta a n d a c h t :
D e s c h a a r s e s t u d e n t - s o ld a a t d ie w a s b in n e n g e r a a k t k e e k
w e
m a c h t e lo o s
d a n , a lle m a a l z o
g e z e llig
b i j e lk a a r .
Te
in d e z a a l ? D e
e V e r m e y le n g e v a \ -
pinkbreuk. W ij hopen onze vurige waterpolo-faT o t z o v e r h e t r e la a s v a n V P S C H A M P E R M A N S .
naat spoedig weer in deze kolommen te mogen ontmoeten en wensen hem ondertussen hetallerbeste studiegenot toe. DE REDACTIE