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“El Boom Latinoamericano”

Cuando Latinoamérica sedujo al mundo con su imaginación

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SC LATINA MAGAZINE - HOUSTON - TEXAS - USA

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Estados Unidos

Texas puede ser un estado “bisagra”

Mun2

China: el poder, la corrupción y el Partido Comunista

Deportes Radamel Falcao Tiene rugiendo a Colombia

Diseño e impresión de: Menús, Business Cards, Postcards, Flyers, Banners, Calendarios, Facturas, Revistas, Periódicos, Stickers, etc... Campañas publicitarias Comerciales y programas para Radio y TV Logos empresariales

Stampado y cosido

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“ES TAN HERMOSO Y TAN CONMOVEDOR EN MUCHOS SENTIDOS!...Como mirar dentro de uno mismo y encontrar la paz interna.” — Vikki Carr, cantante mundialmente conocida, Ganadora de cuatro Premios Grammy

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hen Yun. Para los chinos, las palabras evocan un sentido de la maravilla, la magia y lo divino. Para el público que ha visto Shen Yun, les recuerda la experiencia de vivir un momento tan poderosamente hermoso que les toca el alma. Descubra la gloria de una cultura fascinantemente rica, que cobra vida a través de una brillante escenografia digital, singulares melodias ejecutadas por una orquesta en vivo,

magnificos bailarines elegantemente vestidos; que evocan la belleza pastoral, el teatro imperial y la gloria de una civilización antigua. Por mas de 5,000 años, en China la cultura fue considerada como un don divino. Durante miles de años, artistas y poetas creian que para crear arte verdadero, primero debe haber pureza interior. Pero la riqueza de este precioso legado de la civilización China casi se perdio.

ShenYun.com

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Shen Yun Performing Arts, con sede en Nueva York, tiene como misión revivir esta noble tradición, a través de la danza y música clásica China. La creación de esta magnifica producción tiene como resultado un espectáculo magestuoso por su belleza, pureza y bondad. Logra enriquecer los sentidos de la audiencia de una manera poderosa y duradera. Esta temporada, descubra Shen Yun.

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En esta edición

Portada

15 - 16

Ejercicios para cada tipo de glúteos Por: Cristina Orendain

21 ECars

La recesión engorda las cárceles

Lo más reciente en autos

Por: Haider Rizvi

Por: SC Latina Magazine

News@latinamagazine.co

La pérdida del trabajo y la vivienda, debido a la prolongada crisis económico-financiera, aparece detrás del aumento de los delitos en Estados Unidos, según un estudio de la población carcelaria realizado por el no gubernamental Justice Policy Institute.

22 Gadgets Lo más reciente en tecnología Por: Giovanni Ovalle / Haidy Gutiérrez

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Opinión

Por: SC Latina Magazine

Por: Moisés Naím

Estados Unidos

Tu Musik

“Mucha Cosa Buena” de SIE7E

Obama y sus sorpresas

28 Deportes

Balón d’oro

Adolescentes presos en aislamiento

Por: FIFA

Por: Malgorzata Stawecka

Página 29 -30

Mun2 14 Las islas Tokelau, primer territorio con 100% de energía solar Por: Mariana Martínez

Familia 1A

Hablar en la cama es estimulante o fastidioso Por: Dr. Walter Ghedin

Punto Aparte

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Opinión

Obama y sus sorpresas

Fundada en enero de 2001 En Texas sept. 2006

11807 Westheimer ste 550-403 Editada, diseñada e impresa por:

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Director Haidy Gutiérrez Beltrán

La reelección del presidente de Estados Unidos sorprendió a muchos

Editor-IN-Chief Giovanni Ovalle Medina Comite Editorial SC Latina Magazine. News@latinamagazine.co Columnista Moisés Naím Colaboradores Periodismo Humano Red Voltaire Healthwise Universal Music World Disney Picture Universal Picture BBC Mundo Design, Printing and Sales Expresiones INC Advertising 281 870-8961 Expresiones INC Miembro de:

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Y con razón. Según las encuestas, ni el presidente ni Mitt Romney gozaban de una ventaja definitiva. Y esa es la principal sorpresa. Por: Moisés Naím

ómo es posible que Obama, quien hace tan solo cuatro años despertó apasionados apoyos en todas las regiones, clases sociales, razas, religiones, generaciones y sectores económicos, ahora estuviese mendigando votos y luchando casa por casa para ser reelegido? Solo cinco de los 44 presidentes de Estados Unidos han sido derrotados en su intento de ser reelegidos. Hubo momentos en los que Obama parecía estar a punto de sumarse al grupo. Obviamente la mala situación económica lo hizo vulnerable. Pero la reticencia del presidente a defender su gestión, explicar mejor las limitaciones que le impidieron hacer más y su poca disposición a recordarle al electorado el desastre que heredó de George W. Bush también fueron otras sorpresas. Naturalmente, Romney aprovechó estas fallas. Pero Obama ganó. Y su victoria también contiene interesantes sorpresas. Quizás la más relevante es la irrelevancia del dinero. Una retorcida decisión de la Corte Suprema abrió las puertas a que grandes intereses económicos pudiesen financiar ilimitadamente las iniciativas electorales. Y así lo hicieron, transformando esta elección en la más costosa de la historia. Pero al final, los únicos beneficiarios fueron los medios de comunicación, que se lucraron gracias a la publicidad política, y las empresas especializadas en vender servicios a las campañas electorales. El dinero no cambió los resultados, ya que ambos candidatos reaccionaron inmediatamente, equiparándose en su capacidad para recaudar fondos. Lo malo es que esta práctica hará aún más difícil que aspirantes sin medios tengan oportunidad alguna, además de que le da una desproporcionada influencia a personas y organizaciones con dinero. Por otro lado, sin embargo, hay más conciencia de la imperiosa necesidad de cambiar la errada decisión de la Corte Suprema. Debo confesar que también me ha divertido ver cómo algunos inefables personajes despilfarraron cientos de millones en financiar causas perdidas. Pero si el dinero no determinó los resultados, la tecnología sí tuvo un enorme efecto. “Big Data” fue el arma

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más poderosa, y en este campo Obama y su organización tuvieron una clara superioridad. Su capacidad para recolectar datos específicos sobre los votantes, sus gustos, quejas, esperanzas y puntos de vista, y transformar este alud de información en acciones concretas que llevaron a la gente a votar fue extraordinaria. Transcribo el texto de un revelador correo electrónico que me envió un estudiante universitario días antes de la elección: “Es muy fácil, y si deseas lo puedes hacer en español y desde tu teléfono móvil. Solo necesitas ir a www. barackobama.com y abrir una cuenta como voluntario. Te darán una lista de nombres y teléfonos, así como información muy concreta sobre cada persona a la que estarás llamando. Puedes llamar a cualquier ciudad en todos los Estados del país (te dicen cuál es la mejor hora) y tener un impacto directo. Yo acabo de convencer a una señora en Virginia para que lleve a sus padres a votar y mi amigo (sentado aquí en la cafetería conmigo) acaba de hablar con un indeciso en Pennsylvania y lo persuadió de votar por Obama”. Otra voluntaria que fue casa por casa en Ohio me explicó que ella no escogía al azar a qué puerta llamar. La mayoría no eran indecisos o simpatizantes del Partido Republicano, sino seguidores de Obama. La misión era hacerles sentir la importancia que tenía que fuesen a votar, y todo basado en argumentos que se sabía que eran relevantes para ese votante específico. De aquí en adelante, será difícil ganar una elección si no se hace un uso avezado de estas técnicas. Pero al final, lo más importante a la hora de definir el resultado no fue el dinero ni la tecnología, sino la personalidad y las políticas que representan Obama y Romney. Y como ya se ha dicho, para volver a ganar elecciones nacionales el Partido Republicano deberá reflexionar y buscar una nueva manera de posicionarse ante el electorado. Para lograrlo tienen que limitar tanto la influencia de los extremistas en su seno como a la elite que controla al partido y que vive muy bien siendo oposición. Para FoxNews o el empresario radiofónico Rush Limbaugh, por ejemplo, el statu quo del Partido Republicano es muy ventajoso. Para ellos la derrota no requiere de mayor reflexión. Y esa debería ser una sorpresa para los republicanos con vocación de gobernar. Sígame en Twitter @moisesnaim

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Estados Unidos

Texas puede ser un estado “bisagra”

Los votantes hispanos han tenido un papel clave en las elecciones del 6 de noviembre, pero a largo plazo podrían provocar un cambio histórico en el mapa político de Estados Unidos si privan a los republicanos de la seguridad de su fortín de Texas y lo convierten en un territorio abierto a disputa. Por: EFE

a no quitaría el sueño a los responsables de campaña los 18 votos electorales de Ohio, tradicionalmente vitales para superar los 270 que son necesarios para proclamarse presidente en el sistema estadounidense. Serían claves más que nunca los 38 votos electorales de Texas, un estado en el que aumentarán los votantes hispanos, quienes hasta el momento han conectado mejor con los demócratas que con republicanos como Mitt Romney. Según indica a Efe Bill Burton, exportavoz de Obama y estratega político demócrata, podría hablarse “no solo de un Texas convertido en estado bisagra (aquellos que pueden oscilar entre uno y otro partido), sino también Arizona, y puede que

no en mucho tiempo, tal vez 2016 o 2020”. “Debido al cambio demográfico y a minorías como los hispanos, han nacido estados más competitivos políticamente hablando, como Virginia o Carolina del Norte”, recuerda Burton. “Supongo que los republicanos no van a volver a cometer el error”, analiza Burton. En 2008 había 3,6 millones de latinos en Texas elegibles para votar, en 2012 han sido 4,3 millones y, según cálculos de Latino Decisions, aún podría haber otros 2 millones capacitados para el voto a la espera, un número inferior a los 1,25 millones de margen que consiguió Romney frente a Obama. Si se superponen los mapas de los condados de Estados Unidos donde hay mayor concentración de hispanos y donde más ha aumentado el voto demócrata desde 2004 se obtiene una curiosa coincidencia. La conclusión: la comunidad latina está empujando a un cambio histórico en Estados Unidos que modificará el juego político en el país. Colorado, un territorio tradicionalmente republicano, ahora es un estado “bisagra” con un 14% de votantes hispanos que en un 75 % votaron a Obama estas elecciones, un estatus que también ha adquirido Nevada.

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Estados Unidos

La recesión engorda las cárceles La pérdida del trabajo y la vivienda, debido a la p ro l o n g a d a crisis económ i co - f i n a n ciera, aparece detrás del aumento de los delitos en Estados Unidos, según un estudio de la población carcelaria realizado por el no gubernamental Justice Policy Institute.

pobres detenidas y encarceladas, pese a que la cantidad de delitos disminuyeron en todo el país, señala el informe.

Por: Haider Rizvi · Nueva York

Los afroestadounidenses, constituyen 12,2 % de la población, y representan 44 % de los presos por causas relacionadas con las drogas.

a relación entre pobreza y la cantidad de personas en prisión resulta estrecha en Estados Unidos, según la investigación “Dinero bien gastado: de qué manera las verdaderas inversiones sociales reducen la tasa de encarcelación”. Cada vez son más las personas

“La investigación concluyó que se hace menos énfasis en la protección de los pobres y más en la vigilancia, el control y las detenciones”, dijo la directora ejecutiva de JPI, Tracy Velázquez. La población carcelaria aumentó y con ella la disparidad racial en el sistema de justicia, se añade en el trabajo divulgado por el instituto con sede en Washington.

El organismo identificó numerosos casos que muestran que, en muchas ciudades, la policía tenía actitudes que violaban la Constitución de EU y la Convención Internacional para la Eliminación de todas las Formas de Discriminación Racial.

Obama y Estados Unidos: ganó el futuro Con Obama triunfó el país del siglo XXI: multicolor, moderno y tolerante. Pero también se profundizaron las divisiones. Si el presidente quiere pasar a la historia, tendrá que buscar consensos vitales para la nación.

Por: HISD

stados Unidos salió de estas elecciones como un país más liberal, más abierto, más moderno. Pero también más dividido, con dos hemisferios que coexisten sin comunicarse. Aunque como dijo el propio Obama de eso también se trata la democracia y las partes tienen que resolver sus diferencias, pues el país necesita acuerdos vitales para enfrentar retos urgentes. Los estrategas del presidente

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reelecto sabían que la economía era un lastre y por eso le apostaron a construir una coalición de minorías. En otras palabras, pensaron que la demografía le podía ganar a la crisis. La primera parte de la estrategia fue conseguir toneladas de dinero, y Obama recaudó 1.000 millones de dólares, un récord histórico. Invirtieron en una base de datos ultrasofisticada que se convirtió en un oráculo. Así identificaron qué poblaciones tenían las llaves de la victoria. Con precisión quirúrgica, bombardearon de publicidad ciertos canales, ciertos horarios, ciertas regiones para conquistar sus objetivos con certeza. Se llevó 93% de los votos afro, 71% de los latinos, 73 % de los asiáticos, 55 % de las mujeres y 60 % de los jóvenes. Esas poblaciones, que ya habían votado por Obama en 2008, tienen un peso cada vez más grande. Mientras el voto blanco bajó en cuatro años del 74 al 72.

Estados Unidos

Un nuevo Bush quiere hacer política en Texas George P. Bush solicitó un permiso para hacer campaña en Texas, necesario para los candidatos que planean competir por un cargo estatal. Por: AP

l sobrino del ex presidente George W. Bush e hijo del ex gobernador de Florida Jeb Bush, solicitó un permiso para hacer campaña en Texas, necesario para los candidatos que planean competir por un cargo estatal. Bush, residente de Fort Worth, solicitó una cita con el tesorero de campaña, un requerimiento para alguien que busca ser candidato, como establece la ley financiera de campañas, dijo Tim Sorrells, consejero general de la Comisión de Ética de Texas. Sorrells agregó que el reporte no especifica qué cargo podría buscar Bush, en caso de hacerlo, y no tenía más detalles del documento. Bush, de 36 años, dijo que su objetivo era buscar un cargo público y reconoció tener puesta la mira en varias oficinas estatales. Creció en Florida, pero decidió establecerse en

Texas, hogar de su tío y de su abuelo, el también ex presidente George H.W. Bush. Bush dirige una consultoría y ha trabajado para acercar al Partido Republicano con los estudiantes universitarios. También es cofundador de Hispanos Republicanos por Texas, un grupo que busca elegir a candidatos latinos. “Joven, pragmático, hispano, justo lo que necesita

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el Partido Republicano”. Bush y su esposa Amanda se conocieron cuando estudiaban en la facultad de leyes en la Universidad de Texas en Austin. Después de trabajar como abogado, Bush se volvió socio de una firma de bienes raíces. Abrió su segunda empresa, St. Augustine Partners, una consultoría enfocada en compañías pequeñas y medianas.

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El pueblo maya tiene poco que celebrar con la nueva era cinco millones de visitantes y México otros 10 millones sólo en los estados del sur, un promedio de 10% más que el año anterior, indicó la Organización Mundo Maya.

Agobiado por la miseria y la margi n a c i ó n , el pueblo maya de Mesoamérica tendrá poco que celebrar el 21 de diciembre, cuando comience una nueva era según su calendario.

Pero ese incremento de divisas irá a las arcas del Estado sin que las autoridades tengan en cuenta entre sus prioridades del presupuesto nacional las necesidades de los aborígenes, denuncian sus líderes.

Por: Danilo Valladares

u situación contrasta con el anuncio de fastuosas celebraciones y ofertas turísticas promovidas por gobiernos y privados. “Es una ofensa, un insulto y un contrasentido para los indígenas que, mientras siguen debatiéndose en la pobreza, se derrochen recursos del Estado para celebrar el 13 B’aktun”, opina el activista Ricardo Cajas, del Consejo de Organizaciones Mayas

de Guatemala. “No hay nada que celebrar, este es un acontecimiento de sabiduría ancestral que nos permite hacer un análisis del colonialismo interno que hay en Guatemala, de una clase dominante que mantiene al pueblo indígena en la subsistencia y la pobreza extrema”, agregó. Guatemala, donde el 41% de sus 15 millones de habitantes se consideran indígenas, nunca ha tenido un presidente de este origen y, en la

actualidad, apenas lo son 19 de los 158 diputados, mientras que el único que se reconoce nativo en el gabinete de gobierno es el ministro de Cultura y Deportes, Carlos Batzín. El calendario maya señala que el llamado 13 B’aktun o Oxlajuj B’aktun B’aktun llegará a su final el 21 de diciembre, lo cual llevó al anuncio de magnas celebraciones oficiales y provocó una explosión comercial y turística de los sitios mayas de Mesoamérica, la vasta zona que abarcan Belice, Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua y el sur de México. Según historiadores, el 13 B’aktun comenzó el 11 de agosto del año 3.114 antes de Cristo y, tras una llamada “cuenta larga”, concluirá el 21 de diciembre de 2012, para allí volver a cero y dar comienzo a un nuevo ciclo de otra igual cantidad de días. Esta celebración maya también ha sido relacionada con premoniciones catastróficas e incluso con el fin del mundo, lo cual ha sido desmentido de plano por los líderes indígenas. El turismo del fin del mundo En Guatemala, por ejemplo, las autoridades turísticas informaron de la realización de 15 actos oficiales, entre ellos una presentación multimedia de gran magnitud del legado maya el 20 de diciembre en el sitio arqueológico Tikal, en el departamento de Petén. La preparación de estos actos ha significado para el Ministerio de Cultura y el Instituto Guatemalteco de Turismo gastos por el equivalente a unos $8,5 millones de dólares, según el Observatorio Indígena. Gracias a las intensas promociones alusivas, Guatemala, Honduras, El Salvador y Belice esperan unos

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Alrededor de 80% de las tierras productivas de Guatemala están en manos de 5% de los productores, mientras que la población rural equivale a 61% de la población total y 80 % de esta es pobre, en su mayoría indígena, según las Naciones Unidas para el Desarrollo. Del esplendor a la miseria En Mesoamérica se desarrollaron sociedades muy complejas y de las más avanzadas para su época en este continente hasta la llegada de los conquistadores españoles, entre ellos los mayas, olmecas y aztecas, con una enorme riqueza cultural, científica y biológica. América Latina cuenta con unos 400 pueblos originarios, que suman unos 50 millones de personas. En la zona central de la cordillera de los Andes, que comprende hoy los territorios de Ecuador, Perú y Bolivia, y en Mesoamérica, viven 90% de los aborígenes del continente, según organizaciones no gubernamentales. La marginación de las poblaciones autóctonas persiste en la región, denunció Dalí Ángel, activista de la Alianza de Mujeres Indígenas de Centroamérica y México. Los indígenas representan 9,8% de los 112 millones de habitantes de México, concentrados principalmente en Oaxaca y Chiapas, según la Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas. En esos dos estados y en Guerrero, una de cada tres personas vive en la indigencia, según el Observatorio de Política Social y Derechos Humanos. “Están vendiendo hasta el aire”, se quejó la activista, quien denunció que el saliente presidente de México, el conservador Felipe Calderón, recién inauguró en el istmo de Tehuantepec, en el sudeste de ese país, un proyecto eólico “donde con engaños obligó e hizo firmar contratos a comuneros para ceder su territorio a empresas españolas”.

Estados Unidos

Adolescentes presos en aislamiento “Vivir en aislamiento fue como estar en una isla completamente solo, muriendo lentamente desde adentro”, describió Kyle B., un estadounidense que fue puesto en confinamiento solitario antes de cumplir 18 años. Por: Malgorzata Stawecka · (Nueva York)

iles de jóvenes presos son sometidos a este castigo durante semanas, meses e incluso años en cárceles y prisiones de Estados Unidos, sin contacto humano y casi sin ningún elemento de estímulo, según un informe de Human Rights Watch (HRW) y la Unión para las Libertades Civiles (ACLU). El informe Growing Up Locked Down (Crecer en confinamiento) describe la situación en cárceles y prisiones de los estados de Colorado, Florida, Michigan, Nueva York y Pennsylvania, entre otros, y se basa en entrevistas y correspondencia

de los reclusos jóvenes sometidos a condiciones de aislamiento diario en todo el país. De los 127 jóvenes investigados, 49 reportaron haber pasado entre uno y seis meses en aislamiento antes de cumplir 18 años, mientras 29 dijeron haber pasado más tiempo en esas condiciones.

con más de 127 jóvenes sujetos a aislamiento y con autoridades penitenciarias. “Poner a niños en confinamiento solitario con escaso o ningún contacto con otras personas es cruel, innecesario y peligroso”, sostuvo Ian Kysel, becario Aryeh Neier de HRW y de la ACLU y autor del informe. “La interacción humana es esencial para el desarrollo saludable y la rehabilitación de la gente joven”, agregó. Las dos organizaciones estiman que en 2011 unos 95.000 adolescentes estaban presos en cárceles y prisiones, y conformaban una gran porción

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“Los procedimientos y condiciones varían de una prisión a otra y de un estado a otro”, dijo Kysel. El confinamiento solitario afecta tanto a hombres como a mujeres, agregó. Abundantes estudios psiquiátricos muestran que el aislamiento prolongado tiene consecuencias graves y destructivas, que van desde enfermedades mentales hasta problemas de salud física, además de socavar el proceso de rehabilitación de un adolescente e incluso elevar los riesgos de suicidio. “En julio, el comité judicial del Senado celebró la primera audiencia de la historia sobre aislamiento. Este es un problema nacional y podría abordarse con eficacia mediante una prohibición federal”, concluyó.

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China: el poder, la corrupción y el Partido Comunista

El poder del Partido Comunista en China parece ilimitado, pero en los últimos tiempos ha salido a relucir una corrupción generalizada en sus filas. Examinamos el asunto en momentos en que cambia la dirigencia en el país. Por: BBC Mundo

esde afuera, el dominio que ejerce el Partido Comunista en China luce tan sólido como una roca. Su poder es absoluto sobre los 1.300 millones de habitantes del gigante asiático. Pero después de seis décadas, hay temores de que el partido se esté corroyendo desde adentro, con sus filas plagadas de corrupción. Delegados de varias provincias se reunieron en el Gran Salón del Pueblo, un día después de que su secretario general, Hu Jintao, advirtiera que la corrupción podría llevar a la caída del partido.

El factor Bo Xilai y la internet Lo que puso este asunto en primer plano en este congreso ha sido la caída de Bo Xilai.

Tanto Hu como el primer ministro, Wen Jiabao, habían hecho advertencias de ese tenor anteriormente, así que no faltan quienes las consideren palabras vacías. Pero hay una sensación de que la corrupción está socavando la legitimidad del partido ante los ojos de la gente común.

No hace mucho era un contendiente para la nueva dirigencia del partido. Ahora está arrestado en espera de juicio y acusado de enormes casos de corrupción. Sus presuntos crímenes salieron a la luz después de que su esposa admitiera haber matado al empresario británico Neil Heywood.

En la reunión de su delegación provincial, Yuan Chunqing, secretario del partido por la provincia de Shanxi, dijo que combatir la corrupción ha sido una tarea importante en los últimos años.

Hoy es más difícil que el partido oculte sus abusos de poder. En los diez años que los líderes salientes han estado en el poder, el número de usuarios de internet en China se ha multiplicado por diez y supera los 500 millones.

“La hemos elevado a la categoría de asunto de vida o muerte para el partido. Pero creemos que lo podemos controlar, y el pueblo nos apoyará gracias al comportamiento ejemplar del Partido Comunista”, expresó. Para estimular el comportamien-

to ejemplar, los jefes comunistas de Shanxi dicen que han estado espiando a miembros del partido usando cámaras web, y exigiéndoles a los funcionarios que estudien más marxismo-leninismo. Afirman que eso hace a las personas más virtuosas.

Internet les está dando a los chinos una herramienta para escudriñar al partido y para descargar su ira contra la corrupción. Li Xinde dirige un sitio anticorrupción. Su sitio tiene que alojarse en servidores fuera de China, pero

ha logrado exponer y derrumbar a muchos miembros corruptos del partido. Me mostró un video de una manifestación contra funcionarios que se apropiaban de tierras que publicó en su sitio hace poco. Se ve a la policía arrastrando a los manifestantes y pateándolos. “Solía ser el caso que había individuos corruptos. Ahora son grupos completos de funcionarios”, señala Li. “El sistema está paralizado. Nadie se hace responsable. Si no encontramos formas para corregirlo, el problema sólo se agravará”. Nuevos ricos Lo más dañino para el Partido Comunista han sido los informes recientes sobre la extraordinaria riqueza amasada por los parientes de dirigentes partidistas, aunque no había ningún indicio de corrupción en esos casos. Bloomberg News calcula que los familiares de Xi Jinping, quien está por asumir como nuevo líder del partido, poseían en junio más de US$370 millones en bienes. Mientras, el New York Times informaba que la familia extendida de Wen Jiabao tenía bajo su control activos por más de US$2.500

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millones. Desde entonces, el acceso a los sitios de ambas organizaciones noticiosas ha sido bloqueado en China. Los abogados de la familia de Wen emitieron una declaración negando cualquier fechoría y calificando la historia del New York Times como “falsa”. Roderick MacFarquhar, profesor de gobierno en la Universidad de Harvard, afirma que puede que la riqueza haya sido adquirida legítimamente, pero que es bochornosa para el partido. “Tal como Hu Jintao y otros dirigentes antes que él decían, una cleptocracia masiva no puede conducir al país porque algún día la gente se cansará de esto”, explica. “La burguesía urbana se distanció de Chiang Kai-shek y los nacionalistas porque su régimen era muy corrupto. El Partido Comunista simplemente no puede darse el lujo de que eso ocurra”. Pero mientras el partido se preocupa de que la corrupción pueda ser fatal, es posible que también sea incapaz de detenerla. No está claro si un partido que no está dispuesto a someterse a ningún control ajeno pueda limpiarse.

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Las islas Tokelau, primer territorio con 100% de energía solar El pequeño y remoto archipiélago de Tokelau, en el océano Pacífico, se convirtió en el primer territorio que cubre la totalidad de su consumo de electricidad con energía solar, materializando un proyecto considerado pionero. Por: Mariana Martínez

asta ahora, los tres atolones de este territorio de 1.500 habitantes, administrado por Nueva Zelanda, abastecían sus necesidades energéticas con generadores diesel. Pero esa era una fuente de energía con impacto ecológico negativo, que costaba además cerca de un millón de dólares neozelandeses al año (unos 650.000 euros ó 825.000 dólares estadounidenses), recordó el coordinador del proyecto, Mike Besset-Smith. Ahora, ese dinero podrá destinarse a proyectos sociales, sostuvo Besset-Smith, de la firma neozelandesa PowerSmart Solar.

“Muchas naciones del Pacífico tienen dificultades para asegurar el aprovisionamiento energético de buena parte de sus habitantes e incluso cuando lo logran, el precio de la electricidad es un desafío suplementario”, alegó.

res, Murray McCully, indicó que la construcción de la red fotovoltaica en Tokelau, que exigió una inversión de 7 millones de dólares estadounidenses, podría servir de ejemplo a otros territorios aislados del Pacífico, como Tonga y las islas Cook.

El archipiélago, de 12 km2, se halla entre Hawai y Nueva Zelanda y tiene un estatuto de “territorio asociado” a Wellington.

El pequeño y remoto archipiélago de Tokelau, en el océano Pacífico, se convirtió en el primer territorio que cubre la totalidad de su consumo de electricidad con energía solar, materializando un proyecto considerado pionero.

El ministro neozelandés de Relaciones Exterio-

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Primer Plano

50 Años de historia de una explosión, el Boom Latinoamericano La propensión del latino a no votar reduce su poder e impide que pase de influyente a esencial para los candidatos.

Gabriel García Márquez, Jorge Edwards, Mario Vargas Llosa y Jorge Donoso durante los primeros años de sus carreras. El colombiano y el peruano romperían relaciones un tiempo después. Hace 50 años, con “La ciudad y los perros” de Mario Vargas Llosa, nació el llamado Boom Latinoamericano. ¿Cómo se lee hoy a esta generación de escritores que cambió para siempre la literatura del continente?. Por: Miguel Rodríguez-Fabre

parecen constantemente en los medios de comunicación. Se venden millones de ejemplares de sus libros. Los eruditos y los lectores debutantes los devoran con la misma fascinación.

Sus nombres son más conocidos y tienen más fanáticos que algunos actores y estrellas de rock.

“El ‘boom’ fue un movimiento no solo literario y cultural, sino político” . Así lo siente uno de sus máximos protagonistas, el escritor Mario Vargas Llosa, cuya primera novela “La ciudad y los perros” , publicada en 1962 por Seix Barral, marca la celebración de los 50 años de este fenómeno literario.

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Primer Plano

Y no son los creadores de Harry Potter ni de Cincuentas sombras de Grey: son autores que empezaron a publicar libros en los años sesenta y que se hicieron mundialmente famosos con el nombre del Boom Latinoamericano. Los protagonistas principales de esta historia son conocidos por todos: Gabriel García Márquez, Mario Vargas Llosa, Carlos Fuentes, Juan Carlos Onetti, Julio Cortázar y José Donoso. Ellos conforman una generación que transformó la historia de la literatura en Latinoamérica y que hoy, a pesar de que algunos de ellos ya murieron o dejaron de publicar, siguen siendo relevantes. “Esta es una historia casi novelesca. Quién me iba a decir cincuenta años después…que iban a pasar tantas cosas” , explica Vargas Llosa en una entrevista. “Entonces era un muchacho. Escribí ‘La ciudad y los perros” en el 58, en Madrid, con mucho entusiasmo y vocación. Sabía ya qué clase de escritor quería ser, qué lenguaje y qué técnicas iba a usar, y fue el editor Carlos Barral, en Barcelona, ciudad clave del llamado ‘boom’ en los sesenta, quien lo publicó “, recuerda. La primera semana de noviembre se celebró en España un enorme congreso para festejar y reflexionar a propósito de los 50 años de este movimiento. Los organizadores, entre quienes se encuentran Casa de América, Cátedra Vargas Llosa y Acción Cultural Española, escogieron 1962 como la fecha de nacimiento, cuando Vargas Llosa publicó su primera novela, La ciudad y los perros. Este es un punto de discusión todavía abierto, sin embargo, pues para muchos el Boom se inició realmente con la publicación de Rayuela de Cortázar, un año después. Nadie sabe cómo nació la palabra ‘boom’. El escritor y periodista y chileno Luis Harrs se atribuye la autoría, pero no sé si es exacto, porque en el ensayo que publicó, ‘Los nuestros’, no aparece “, indica Vargas Llosa. Aunque Harrs “sí que fue el primero que vio que había una especie de movimiento de escritores que coincidían en algunas preocupaciones temáticas y en técnicas narrativas, pero nadie sabe exactamente cómo se creó esta palabra tan onomatopéyica “, argumenta. Pero lo que sí sabe el escritor peruano, único superviviente con García Márquez del ” boom “, es que fue un movimiento que reunió a escritores que no se conocían entre sí, porque no había comunicación literaria entre los países de América Latina. Barcelona y París, fueron escenarios básicos para este resurgir de la novela latinoamericana que puso en pie una generación de escritores de la llamada Edad de Oro, con Jorge Luis Borges, Alejo Carpentier, Miguel Ángel Asturias, Juan Carlos Onetti o Julio Cortázar, y que en los sesenta se convirtió en un fenómeno literario y editorial que invadió Europa, con Vargas Llosa, García Márquez, Fuentes o Donoso a la cabeza. Mario Vargas Llosa. En un discurso de 45 minutos —magistral según los asistentes— en la apertura

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del congreso hizo un recuento de las anécdotas y los momentos cruciales del Boom. Vargas Llosa no solo habló de la ambición, del talento para la escritura, del compromiso político y de los gustos literarios que unían a los integrantes del grupo, sino que también hizo énfasis en sus lazos de amistad. “Es hermosa la amistad, la experiencia de compartir sueños y de dar juntos esa batalla común por la ficción. Porque ya lo saben ustedes, la literatura y la cultura es mucho más que un entretenimiento o un placer: es una fuente de civilización y progreso”, dijo. A pesar de que Vargas Llosa y García Márquez —los únicos dos ganadores del Nobel— rompieron relaciones hace varias décadas, el peruano solo tuvo palabras elogiosas para el colombiano. Lo que es claro es que en Latinoamérica hubo varios precursores y contemporáneos tan importantes como Alejo Carpentier, Miguel Ángel Asturias, Jorge Luis Borges, Tomás Eloy Martínez, Ernesto Sabato, y Juan Rulfo, entre otros. Pero no cabe duda que lo que configuró el movimiento fue el tiempo que sus integrantes pasaron en Europa. Allí conocieron a Emir Rodríguez (fundador de la revista Nuevo Mundo), a Carlos Barral y a la agente literaria Carmen Ballcells, fundamentales para que los escritores convivieran y para que se gestaran sus obras y su éxito comercial. Dos libros son claves para entender esta gestación: Los nuestros de Luis Harss —considerado quien estableció el canon del movimiento— e Historia personal del Boom de José Donoso. También, y en esto coinciden casi todos los expertos, aunque el Boom sigue vigente, tuvo un punto de quiebre: la discusión sobre el arresto del poeta Heberto Padilla por el régimen cubano. La amarga discusión que generó este caso distanció para siempre a los escritores. Finalmente, quedó en el aire la pregunta sobre cuál es el legado del Boom. El escritor colombiano Juan Gabriel Vásquez, quien participó en el congreso, le dijo: “Uno puede decir que antes de ellos la ficción latinoamericana no tiene tradición. Hay un puñado de cimas valiosas, pero su valor es más bien arqueológico. Es con el Boom que la ficción latinoamericana funda una tradición con derecho de ciudadanía en la historia universal de la literatura”. “Para muchos, justamente, el Boom eclipsó a toda una generación posterior y solo ahora los autores latinoamericanos se están liberando de esas ataduras. “Tras el Boom, la pereza de los periodistas, la costumbre de los lectores y la comodidad de los editores hicieron que todo lo que no entrara dentro de los cauces abiertos por Rulfo o Borges o García Márquez fuera menospreciado. Pero todos los buenos libros han acabado por imponerse, creo yo, o acabarán haciéndolo. Eso tiene de bonito la literatura: que, aunque muchos libros son olvidados injustamente, al cabo del tiempo ninguno es injustamente recordado”, concluye Vásquez.

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Hablar en la cama es estimulante o fastidioso

Lugares de leyendas y pasados misteriosos

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The new and improved

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Familia 1A

Hablar en la cama es estimulante o fastidioso Para algunos, un suave susurro eriza la piel. Para otros, una palabra “sucia” es erotizante. Y siempre están los que prefieren el silencio. Claves para generar el mejor efecto, según el perfil del amante. Por: Dr. Walter Ghedin

as parejas vibran y se mueven al son de las palabras dichas en el momento del juego sexual. Animarse a hablar en la cama es hacer uso de un recurso valioso que bien merece ser tenido en cuenta, siempre y cuando, exista acuerdo entre las partes. Posee un doble efecto en nuestra boca. Estimula los sentidos y representa un acto de congruencia con los deseos: siento y digo. El grito femenino Es frecuente que quien tome la iniciativa sea la mujer. Ellas, quienes durante largo tiempo hicieron silencio, comenzaron a decir, a expresar las sensaciones y sentimientos, primero con vergüenza, luego con libertad y audacia. Los primeros sonidos provenían del corazón: amor, afecto, pasión y una mezcla de emociones en consonancia con el placer. Después vinieron aquellas palabras que los hombres sólo permitían a las mujeres que consideraban de “mala reputación”. Con el paso del tiempo y los avances en materia de género, las mujeres consiguieron que las palabras las representaran es su dignidad y en todo tipo de expresión de su mundo propio, incluyendo el sexual. Por otro lado, los hombres tuvieron que adaptarse a los cambios y aceptar que las mujeres podían demandar ternura y pasión desenfrenada. Hablar sin cansar En el sexo es el cuerpo el que habla y tiene el protagonismo supremo. Todo lo que se diga

debe acompañar en forma equilibrada el accionar erótico. Así, las palabras pueden decir emociones, fantasías, guiar al compañero, pedir o preguntar. El secreto está en cómo se dice y cuánto se dice. Muchas veces el tono imperativo o la frase reiterada pueden sonar molestos y romper el clima del encuentro. En otros casos, la no respuesta o el quedarse mudo puede indicar desinterés o frialdad. Perfiles de hablantes Los hombres histéricos hablan mucho y hacen poco, los narcisistas pareciera que se autoestimulan con sus halagos y los miedosos, antes de decir, preguntan. Las mujeres se juegan y hablan. Las histéricas usan frases fuertes para impactar y complacer, basándose en la idea de que “todo hombre necesita una mujer a sus pies”. En cambio las sumisas, más pasivas en la cama, se dejan dominar por las frases

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y acciones de los hombres. En síntesis, los perfiles de personalidad también se muestran en la cama. Hay personas que no saben jugar con las fantasías y las confunden con datos reales. Y no es raro que pregunten: ¿y con quién hiciste eso? Acabar para continuar Después del orgasmo comienza otra etapa: los cuerpos se relajan y las palabras vuelven al marco de lo cotidiano. Sin embargo, prolongar el acto con abrazos, ternura, comentando cómo se sintieron y cómo se sienten ahora, suele ser muy reconfortante y hasta el preámbulo para un nuevo encuentro sexual. Hay parejas que se quejan - y con razón- de que lo poco que se habla después del orgasmo, como si todo terminara con el gemido del clímax y chau, andate o a dormir.

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Punto Aparte

El tamaño de los glúteos es una de las preocupaciones principales de la mujer. La alimentación, la herencia y la actividad física son factores que influyen para determinar su apariencia. Por: Cristina Orendain

organismo.

o te preocupes!, haz una dieta que te ayude a bajar medidas y además te sirva para limpiar y desintoxicar tu

La actividad física es importante para mejorar los glúteos flácidos, para adelgazarlos o para aumentarlos. Algunos consejos y ejercicios para tener en consideración, para cada tipo de glúteos Dependiendo del inconveniente puntual que se quiera solucionar se podrán tener en cuenta diferentes ejercicios. Colocarse en cuatro y levantar la pierna izquierda con la rodilla doblada. Volver a la posición inicial y hacer el mismo ejercicio con la otra pierna. Reiterar varias series

Ejercicios para levantar la cola Recostarse boca abajo sobre una colchoneta. Separar las piernas. Los brazos deben permanecer pegados al cuerpo. Levantar una pierna mientras se dobla la rodilla. Hacer lo mismo con la otra pierna. Repetir varias sesiones. Ejercicio con pelota para disminuir el tamaño de los glúteos

- Cuidar la alimentación es una clave fundamental para mantenerse con salud y tener un cuerpo armónico y equilibrado. - Para llevar a cabo los ejercicios que se realizan en el piso, es conveniente disponer de una colchoneta para evitar lesiones o dolor mientras se hace la actividad física.

Recostarse en el suelo boca arriba. Doblar las rodillas y sostener la pelota con los tobillos. Levantar la pelota hasta que llegue al pecho sin dejar de apretar los músculos abdominales. Repetir varias veces este ejercicio hasta notar tensión. Ejercicios para glúteos planos Ejercicios para fortalecer una cola flácida

De pie, colocar las piernas separadas y bajar y subir la cola mientras se mantiene la espalda recta. Si se dispone de mancuernas o de algo de peso, se puede también trabajar los brazos y otorgar un poco de peso al cuerpo para que el ejercicio dé mejores resultados. Materiales ideales para trabajar los glúteos Los accesorios son importantes para otorgarle efectividad a los ejercicios. Algunos de los complementos que mejor se adaptan son: Pelota: son ideales para fortalecer los glúteos y los músculos más profundos y los más pequeños que se encuentran debajo del glúteo mayor. Mancuernas: se utilizan para aumentar el peso y así hacer mejor determinados ejercicios.

Colocarse de pie y de perfil con una pierna adelante y la otra, atrás. Situar las manos en la cintura. Doblar ambas rodillas y mantener la espalda bien derecha. Subir y bajar diez veces con cada pierna.

Recomendaciones para mejorar los glúteos - Todos estos ejercicios si se practican con asiduidad brindan excelentes resultados. La constancia es fundamental para lograr alcanzar el objetivo deseado.

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ECars

9 velocidades, el tope para las transmisiones

n un mercado global donde reina la premisa de “más es mejor”, las voces que hacen un llamado a la conciencia merecen algo de atención. El CEO del fabricante germano de transmisiones ZF, Stefan Sommer, le puso un techo al desarrollo de las cajas de cambios que apuntaban en un futuro al desarrollo de cajas con una veintena de cambios.

Quizás algún fabricante se esté guardando un as tecnológico bajo la manga, será cuestión de tiempo conocer si el destino nos deparará un futuro en el que las marcas se disputen la mayor cantidad de velocidades o si se perfeccionarán al máximo las capacidades actuales.

Según sus declaraciones, las cajas automáticas actuales están apenas un 11% por debajo del rendimiento teóricamente perfecto, y alcanzar dicha perfección incurriría en desbalancear la relación costo-beneficio ya que para reducir la fricción se deberían incluir piezas muy costosas, algunas de porcelana. Sin embargo, hace poco te informamos sobre una alianza llevada a cabo entre Ford y GM con el fin de desarrollar juntos transmisiones de nueve y 10 velocidades. Hay rumores que marcas como Hyundai también están trabajando por su parte en este tipo de transmisiones.

the Lexus LS 650 prototype at the Essen Motor Show.

MINI Cooper five-door spied

Chevrolet and Disney are teaming up to give Walt Disney World Resort guests a glimpse at the automotive design process. MINI’s ever-expanding lineup is about to gain another addition as our spies have snapped photos of a five-door Cooper. Essentially a more practical version of the Clubman, the five-door Cooper has a familiar design with a prominent grille and rounded headlights. We can also see a tailgate-mounted spoiler, seven-spoke alloy wheels and a centermounted dual exhaust system which implies this prototype is an “S” variant. The model will ride on the UKL platform which will also underpin the production version of the BMW Concept Active Tourer. It has a modular design and the five-door Cooper appears to ride on an extended-length version of the architecture. Engine options remain unconfirmed, but we can expect the model will be offered with the new 1.5-liter three-cylinder TwinPower Turbo engine. BMW has previously said the petrol variants will have outputs ranging from 122-224 HP (90-165 kW) while the diesel will develop between 82-184 PS (60-135 kW).

As part of a collaboration that began 18 months ago, the two companies worked together to create a futuristic design studio that promises to give visitors an authentic look at the “actual automotive design process, while empowering guests themselves to create their own designs, possibly inspiring the next generation of automotive designers.” The Test Track will invite visitors to design their own vehicle and then “test drive” it on a thrill ride that represents the actual vehicle validation process. Guests will also get a chance to race their creation on a “digital driving table” and produce a TV commercial starring their own product.

Opens on December 6th

TMG spokesman Alastair Moffitt told Motor Authority the model will be powered by a twinturbo 5.0-liter V8 engine that produces more than 600 HP (441 kW). However, a leaked document showed the engine will actually have 650 HP (478 kW) and 710 Nm (524 lb-ft) of torque. It also revealed the 2070 kg (4,563 lb) sedan will accelerate from 0-100 km/h in 4.2 seconds and hit a top speed of 320 km/h (199 mph).

Jaguar to bring back manual transmissions

The attraction will open on December 6th, so expect to learn more in the coming weeks.

TMG Lexus LS 650 prototype Manual transmissions are becoming increasingly rare, but Jaguar has reportedly decided to bring them back to their lineup.

The five-door Cooper is expected to be unveiled in the second-half of 2013.

Chevrolet and Disney preview new Test Track experience

Originally spotted over a year ago, the car is slated to feature an aerodynamic body kit with aggressive bumpers, a front splitter and extended wheel arches. We can also expect a ventilated hood, a trunk-mounted spoiler and unique alloy wheels that are backed up by highperformance brakes.

According to a recent report, Toyota Motorsport GmbH (TMG) will finally unveil

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Jaguar’s global brand director, Adrian Hallmark, told Autocar he recognizes the benefits of manual transmissions and sports cars need them for “credibility.” This likely implies a six-speed manual will eventually find its way to the F-Type.

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Gadgets

iPad Mini, Nexus 7 o Surface, ¿cuál es la mejor tableta?

ada es absoluto y dura para siempre. Tampoco el reinado de Apple. Por lo visto, esto está ocurriendo entre las tabletas, no importa que la empresa de la manzanita haya sido el padre de esa criatura con la iPad. Pese a que todavía mantiene dos tercios de las ventas en el mercado norteamericano. Según el Pew Internet & American Life Project, la participación en tamaños como el de 7 pulgadas se les está yendo de las manos. Lo que puede comprobarse sin lugar a dudas o

El iPhone cae ante el Galaxy S III y deja de ser el smartphone más popular del mundo

interpretaciones es que Apple no está ahora solo en el mundo de las tabletas. Fuertes jugadores se han unido al baile recientemente, como Microsoft y Google. Y aunque la tendencia marca que los equipos de 7 pulgadas parecieran liderar las preferencias de los usuarios, los de 10 pulgadas no abandonan y siguen apareciendo nuevos modelos. Podemos hablar de diferencias de diseño en las tabletas entre las distintas marcas? Casi son nulas. El único equipo que probamos y que realmente tiene un diseño original es la Sony Tablet S, pero no está entre las líderes del mercado. ¿Qué marcará entonces el contraste y la posición en el ranking? Sin dejar de lado la importancia del marketing en una campaña de ventas, lo importante a considerar será

con un sistema operativo el iOS 6, y no una versión del masivo Android, le jugará en contra al gigante Apple. Pero la experiencia nos dice que esta corporación ha sabido navegar contra la corriente y llegar airoso a la meta. Además que sabe adaptarse a los requerimientos del usuario y abandonar su estrategia de sólo tabletas de 10 pulgadas para pasar a lanzar también una de 7,85.

1. La velocidad del procesador. 2. La resolución del display 3. La estabilidad del sistema operativo. Tal vez el hecho de que la iPad mini salga

compañía tiene smartphones y tablets a la venta, no le va tan bien. El único lugar en el que sus móviles tienen éxito es en China, donde ocupa el segundo puesto a nivel de ventas por detrás de Samsung, pero fuera de allí las cosas parecen no progresar.

publicaciones en nuestra redes sociales favoritas. Además de las tres mencionadas también se puede compartir en LinkedIn y en la red de Yahoo!.

Verbatim Store ‘n’ Go Ultra Slim, un disco duro ultradelgado y USB 3.0

El CEO de la empresa, Yang Yuanqing, dice que tras el éxito en China es hora de moverse al resto del globo y salir a explorar los nuevos mercados para luego entrar en la verdadera competencia. Todo esto quiere decir lo que el título indica: pronto veremos más smartphones y tablets creados por Lenovo. Recuerden que la compañía ya cuenta con modelos como el ThinkPad o el IdeaTab, pero esta expansión irá aún más lejos.

ué ha sido lo que ha llevado al Galaxy S III a convertirse en el rey momentáneo? Aparte de una gran campaña marketing, todas las excelentes funciones que Samsung le incorporó, tales como el NFC, el clon de Siri llamado S Voice, su espectacular cámara, su pantalla, diseño y todas esas cosas que hacen que este móvil sea uno de los mejores del mundo.

Conecta tu WordPress con Twitter, Facebook y Tumblr usando Jetpack

Por supuesto que ampliar la distribución del smartphone a docenas de países poco frecuentes ayudó mucho.

Lenovo se enfocará más en los smartphones y tablets

etpack es un plugin creado por Automattic, la misma compañía detrás del CSM más utilizado del mundo, WordPress. Los chicos de Automattic le acaban de dar una gran actualización a Jetpack, que ahora ha llegado a la versión 2.0.

urante los últimos meses, el 90% de las ganancias de Lenovo vino de las ventas de computadoras y portátiles. Si bien la

Jetpack es el puente perfecto que necesitas los blogs de WordPress.com para estar en sincronización con redes sociales como Twitter, Facebook y Tumblr. Jetpack 2.0 trae varias novedades, incluyendo la función de compartir automáticamente nuestras

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erbatim vuelve a la carga dentro del mercado del hardware y lo hace con un disco ultradelgado que tiene una interfaz USB 3.0 para realizar la transferencia de datos. Es conocido como el Verbatim Store ‘n’ Go Ultra Slim. A pesar de medir solamente 10,5mm de grosor, este pequeño cuenta con 500GB de capacidad de memoria, el formato de archivos que usa es FAT-32 y viene con el software Nero BackItUp Essentials, el cual permite al usuario hacer respaldos completos del sistema para restaurarlo en el caso de que haya una falla muy grave.

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Curry de Pescado de Malasia con tomate y Ocra

Ingredientes:

Pasta de curry de pescado 1 cucharada de semillas de cilantro 1 cucharada de semillas de comino 1 cucharada de semillas de hinojo 1 cucharada de pimienta negra 1 cucharada de coco fresco rallado 7-10g chiles secos 1 cabeza de ajos pelados y picados 25g de jengibre fresco pelado y cortado 1 cucharada de cúrcuma en polvo 1 tallo de hierba limón grande, 1 cucharadita de azúcar moreno 3 cucharadas de aceite vegetal 600 g de pescado limpio 3 cucharadas de aceite vegetal 1 cebolla grande cortada en rodajas 24 hojas de curry 400 ml de leche de coco 500 ml de agua 2 chiles rojos picantes cortados 2 chiles verdes suaves cortados 175 g ocra

1 berenjena mediana cortada a dados 3 tomates medianos cortados en gajos 2 cucharaditas de pasta de tamarindo 1 manojo pequeño de cilantro picado Sal

Preparación:

Para la pasta de curry de pescado, En una batidora introducir las semillas de especias previamente picadas, el coco rallado, chiles, ajo, jengibre, cúrcuma, hierbalimón, azúcar y aceite. Procesar hasta obtener una pasta suave. Para el curry, sazonar el pescado con sal y dejar reposar durante 20 minutos. Sofreir la cebolla y sazonar hasta que quede bien dorada. Agrege la pasta de curry de pescado y hojas de curry, y seguir friendo hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado. Añadir la leche de coco, agua, los chiles, ocra, berenjena, tomate, tamarindo y sal. Continuar cocinando a fuego lento hasta que la salsa haya espesado. Colocar el pescado salado en una bandeja de asar. Verter sobre la salsa. Tapar y hornear 35 minutos y servir.

Camarones al ajillo

Receta y foto de La casa de los Mariscos / Puntarenas Costa rica

Ingredientes: 1/2 Cuchara Sopera Pimienta Blanca 2 Taza Leche 2 Cuchara Sopera Mantequilla 2 Cuchara Sopera Ajo (Molido) 1/2 Cuchara Sopera Cebolla (Picada) 1/2 Cuchara Sopera Perejil (Picado) 1/2 Cuchara Sopera Sal (Fina) 1/2 Cuchara Sopera Paprika 24 Ud. Camarón (Jumbo) 2 Cuchara Sopera Harina de Trigo

Preparación: Primero, condimentar los camarones con sal, pimienta y un poco de limón.

Enharinar bien y freír en aceite caliente, quedarán crocantes. Aparte, en una cacerola, colocar a fuego lento la mantequilla, cuando se derrita, freír el ajo, pimienta, cebolla, paprika. Una vez bien cocinada la cebolla, agregar la harina, freír bien, luego subir el fuego y agregar la leche, la sal envolviendo bien, dejar cocinar por 5 minutos. Si espesara, agregar leche y decida ud. el espesor deseado, al final agregar el perejil. Servir en el plato la crema y sobre esta decorar con los camarones, rociar un poco más de perejil a manera de darle vida y color a la salsa rosada.

Tajín de Pollo con Limón en Salmuera y Aceitunas

Ingredientes: 1 pollo cortado en cuartos 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla finamente picada 1 bulbo de hinojo cortado fino 1 pimiento rojo cortado pequeño 3 cm de raíz de jengibre rallado 2 dientes de ajo picados 1 ramita de canela 1 cucharada de ras-el-hanout (mezcla de especias empleada en la cocina marroquí) ½ l de caldo de carne, pollo o vegetal. 50 g de aceitunas verdes 1 limón en salmuera, cortado en cuartos 1 cucharada sopera de miel Sal y pimienta 1 cucharada de perejil picado fresco. 1 cucharada de menta fresca picadas

Preparación:

Poner al fuego una cazuela grande hasta que esté caliente, añadir el aceite y el pollo sazonado con sal y pimienta y freír durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que esté dorado. Agregar la cebolla, el hinojo, pimiento y freír durante 2-3 minutos, o hasta que estén suaves. Agregar el jengibre y el ajo y dejar que se dore sin quemarse. Añadir el resto de las especias (ramita de canela, ras-el-hanout) y dar unas vueltas por un minuto. Verter el caldo y llevar la mezcla a ebullición, agregar el limón en salmuera, la miel y las aceitunas verdes. Cubrir la cazuela y dejar que se haga a fuego lento durante unos 45 minutos y la salsa haya espesado. Adornar con el perejil y la menta, y servir.

Bistecs de Cerdo a la Mexicana

Ingredientes: 4 Bistecs de centro de cerdo , ( ½ pulgada de grosor) 1 Cucharadita de aceite vegetal 1 Taza de salsa (con trozos gruesos de tomate) 1/3 Taza de agua 2 Cucharadas de jugo de limón 1/2 Cucharadita de comino en polvo Sal al gusto

Preparación: Calienta el aceite en una sartén que no se pegue; dora los bistecs de cerdo por ambos lados por unos 2 minutos de cada lado. Combina la salsa, el agua, el jugo de limón y el comino; vierte la mezcla sobre los bistecs. Cubre y cocina a fuego bajo de 10 a 12 minutos hasta que la temperatura interna del termómetro marque los 160 grados F.

Lugares de leyendas con pasados misteriosos

Leyendas urbanas, mitos rotos y misterios sin resolver o sin explicación… desde una iglesia enterrada en lava hasta una pared con la fórmula (aun sin descifrar) para convertir cualquier metal en oro. Por: Karina Geada

a Biblioteca Nacional, Calcuta, India de 250 años siempre ha estado envuelta en leyendas de encantos y hechizos. A esa fama hace apenas dos años se sumó un hallazgo para muchos espeluznante: una habitación secreta, sin puertas, ventanas ni entradas de ningún tipo. Al ser un edificio histórico, las autoridades de la biblioteca solicitaron un permiso para perforar la pared. Después de seis meses de investigación, las especulaciones de los arqueólogos conducían a que parecía ser una cámara de tortura, una tumba sellada, o un milenario tesoro. Cuando las autoridades consiguieron su permiso, descubrieron que la misteriosa habitación no era más que un bloque lleno de barro utilizado por los constructores originales para apoyar la base de los edificios.

Eterna. Ubicada en la céntrica Piazza Vittorio, en el interior del parque, esta misteriosa puerta que se abre al mundo secreto de la alquimia del siglo XVII es lo único que se conserva de una antigua villa construida por el marqués romano Massimiliano Palombara, miembro de un grupo llamado “Los alquimistas de Palazzo Riario”, y obsesionado con encontrar la fórmula para convertir cualquier metal en oro. Según la leyenda, durante una cena el marqués conoció a un alquimista que le aseguró que él lo lograba utilizando ciertas hierbas.

Fuertes del Ejército Maunsell, Mar del Norte, Reino Unido

Saliendo del agua como gigantes de hierro oxidados, las Fortalezas Marinas Maunsell son solo un recuerdo oscuro y decadente de la Segunda Guerra Mundial.

Coral Castle, Homestead, Estados Unidos

A la mañana siguiente el alquimista se había marchado, dejando unas hojas de oro y una página indescifrable con la “receta” para la transformación. Como el marqués no pudo descifrar los símbolos, los inscribió en la puerta con la esperanza de que algún entendedor los leyera y tocara para revelarle la clave mágica.

Porta Alchemica, Roma, Italia

Aunque está a la intemperie y es muy famosa entre los romanos, la también conocida Puerta Mágica, Puerta Hermética o Puerta del Cielo, es apenas notada por los turistas que visitan la Città

Guy Maunsell. Originalmente había tres fuertes, pero sólo quedan dos en pie: el Red Sands y el Shivering Sands. En 1959, después de su exitoso performance durante la guerra, el Ministerio de Defensa los retiró de servicio. Según Underground Kent, una organización dedicada a la exploración y documentación de instalaciones militares en Kent, el intento de acceder a estos fuertes en estado de descomposición es extremadamente peligroso (incluso ilegal), y se ve mejor desde un barco, a una distancia segura.

Parte de la red de defensa antiaérea del estuario del Támesis, fueron construidas en 1942, y consistía en un grupo de siete edificios de acero sobre pilotes rodeando la torre del comando central. Antiguamente las plataformas se interconectaban con pasarelas. Construidos en tierra y luego transportados mar adentro, a seis millas de la costa de Suffolk, los fuertes fueron diseñados por el ingeniero civil británico

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En la década de los 40, un emigrante letón recibía a los visitantes del Castillo de Coral en el sur de la Florida, cobrando apenas 10 centavos por la entrada a ese mundo de fantasía que era su propia casa. Su nombre era Ed Leedskalnin y había pasado 28 años, sin ayuda, construyendo este jardín con sus propias manos. Hecho con más de mil toneladas de piedra caliza que forman enormes esculturas, se dice que el castillo es un homenaje al amor de su vida que lo dejó plantado la noche antes de su boda. También se documenta que nadie fue testigo de su trabajo durante la construcción de su castillo amado (1923—1951), pero algunos aseguran que Ed tenía poderes sobrenaturales, y él se limitó a decir que conocía los secretos para construir pirámides como las de Egipto.

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The Hobbits: An Unexpectad Journey - basada en el libro “The Hobbits” de J.R.R. Tolkien - se trata de la búsqueda de Bilbo Bolson quien se ve arrastrado en una épica aventura para lograr recuperar el reino enano de Erebor. Por: New Line Cinema y Metro-Goldwyn-Mayer Pictures (MGM)/ Traducción SC Latina Magazine

u viaje les llevará a tierras salvajes, a territorios peligrosos repletos de trasgos y orcos, mortíferos wargos y arañas gigantes, cambia pieles y hechiceros.

La película, dirigida por el gran Peter Jackson - ganador de tres Oscars por la película “The Lord of the Ring: The Return of the King” - se estrena el 14 de diciembre.

tercera entrega de The Hobbit. La primera película, titulada An Unexpected Journey, llegará a las salas de cine el 14 de diciembre de este año. Su secuela, ahora titulada The Hobbit: The Desolation of Smaug, saldrá en diciembre del 2013; mientras que la recién anunciada tercera parte, que lleva de título The Hobbit: There and Back Again, se estrenará el 18 de julio de 2014. Esta decisión ha llevado a diferentes preocupaciones, en específico, a ¿cómo dividirán un libro tan corto como The Hobbit en tres películas sin explotar su contenido? Tendremos que esperara a ver. Por otro lado, esta cintas se estarán proyectando en 48 fps, lo cuál le dará mayor velocidad a la imagen y tendrá un efecto único a la hora de verse, ya sea en 3D o cines convencionales. Originalmente se había pensado realizar dos partes de la reinterpretación cinematográfica de las aventuras de Bilbo Baggins en el libro de Tolkien, El Hobbit, pero Peter Jackson decidió que lo mejor sería realizar una trilogía del libro. En una entrevista, el director reconoció que llevaban un muy buen trabajo de la película protagonizada por Martin Freeman, pero estaba la duda si deberían de explotar la historia que cuenta el libro de Tolkien y enriquecer la narrativa de la película. Después de preguntarle a los fans y el equipo de producción, la respuesta fue bastante clara.

La nueva película de Jackson, “The Hobbit: An Unexpected Journey”, es la primera parte de la trilogía inspirada en la obra del autor británico J.R.R. Tolkien. Veremos caras como la de Ian Mckellen, Andy Serkis y Martin Freeman. Peter Jackson ya trabaja en la g / Available Nov. 21

PG-13/ Available Nov. 23

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g / Available Dec. 07

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K i s ú M Tu

“Mucha Cosa Buena”, el título del nuevo sencillo de SIE7E, va siendo adoptado como una frase de expresión positiva en los más de 30 países que durante los últimos dieciocho meses han conocido y descubierto la propuesta musical del cantautor puertorriqueño y que ahora se contagian con el remix en el que participan Ziggy Marley (hijo del legendario Bob Marley) y Laza Morgan.

ras una internacionalización que le tomó por sorpresa gracias al mega éxito “Tengo Tu Love”, SIE7E disfruta el apoyo de Marley, quien sintonizó con el mensaje del tema y avaló el trabajo imprimiéndole su sello personal al incluir la frase “Money can’t buy life”, dicha por su padre antes de morir. “Mucha Cosa Buena” es un himno al lado positivo de la vida y es parte de la producción discográfica del mismo nombre que entre el 2011 y este año impactó 30 mercados mundiales y llevó al artista a visitar 14 países. Colaborar con Taboo (Black Eyed Peas), ganar el Grammy como Mejor Artista Nuevo, cantar frente a 70mil personas en la Teletón de Chile, 90mil personas en Bogotá, recibir 32 millones de visitas en su canal de Youtube y protagonizar una

campaña de estímulo positivo en Bélgica, entre otros. Mucha Cosa Buena, impactará los mercados internacionales con una versión “Deluxe” de su producción discográfica “Mucha Cosa Buena” y con el Remix de su nuevo sencillo. De esta manera Sie7e continuará llevando su mensaje de amor y paz que lo caracteriza de la mano de uno de los artistas a quien admira tanto a nivel musical como a nivel personal.

Aprovechando un par de semanas sin compromisos en territorios extranjeros, SIE7E presenta en su natal Puerto Rico “Mucha Cosa Buena”, que ya se escucha con fuerza en las emisoras del país y promete colocarse en los primeros lugares de popularidad. El tema está disponible también en iTunes.

Mucha Cosa Buena es una canción sencilla y contundente que nos intenta recordar una de las cosas más fundamentales en la vida: Si tengo amor, lo tengo todo”. Ziggy Marley por su parte también agradece la invitación de Sie7e : “The world is more united when artists come together. It was great working with Sie7e. Much respect we give thanks for the opportunity. Love”- Ziggy Marley

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Colombia ruge por Falcao

Para los usuarios de FIFA. com, no hay lugar a dudas: el colombiano Radamel Falcao, del Atlético de Madrid y la selección cafetera, es el principal candidato a quedarse con el Balón de Oro de la FIFA. Por: FIFA

sí quedó demostrado esta última semana, cuando invitamos a los lectores del canal español a jugar y elegir su favorito en la lista de 23 finalistas dados a conocer el pasado 29 de octubre. Los números fueron impresionantes pues, a la hora de publicar este artículo, ya habíamos recibido casi 900 comentarios y opiniones de todos los rincones del planeta. No obstante, hubo un país que marcó tendencia en nuestra consulta semanal: la absoluta mayoría votó desde Colombia, donde se vive una verdadera fiebre de amor por el goleador colchonero de 26 años. “Todos son excelentes jugadores pero para mí y 50 millones de colombianos el favorito es Falcao. No sólo por su talento con el balón sino también por su carisma y sencillez, ¡el juego limpio que demuestra!”, graficó aleejoozz, quien resumió en apenas unas líneas el pensamiento general de nuestros usuarios cafeteros.

También desde Colombia, EL_PIBE_10 esgrimió otro de los principales argumentos de sus compatriotas al votar: “El trabajo que hace es más duro ya que no está acompañado de grandes estrellas como los otros mencionados, y creo que el mundo está cansado de escuchar a las mismas dos figuras. El mundo entero aclama un nuevo ídolo, ¡y ese es Falcao!”. El Tigre, que acumula nada menos que 49 goles en 60 partidos oficiales con el Atlético de Madrid, se anotó un nuevo récord al convertir tantos en 11 juegos consecutivos y desató una verdadera idolatría en su país, donde lidera a la selección que marcha en el segundo lugar de las eliminatorias para la Copa Mundial de la FIFA Brasil 2014™. “Falcao se merece este título como recompensa a todo su esfuerzo, no sólo con el Atlético de Madrid sino por el gran trabajo que está haciendo con las ilusiones de todo un pueblo”, cerró johanagarcia.

cantidad de récords. “Marca goles fuera de serie, asiste como un genio, es portada de todo. No hay otro jugador como él, los demás no están a su altura”, aseveró el argentino dar10s. Vagorch, desde Colombia, fue aún más allá al afirmar que “Messi es el Olimpo de fútbol moderno” mientras que el uruguayo Lucas_celeste, aficionado de Nacional, recordó que “este año ha saldado su deuda y está brillando con la selección. No se le puede pedir nada más”. Al margen del rosarino, también hubo adhesiones para Cristiano Ronaldo, Iker Casillas, Xavi Hernández e Iniesta, entre otros.

Siempre Messi En segundo lugar, siempre en la opinión de nuestros lectores, se ubicó el argentino Lionel Messi. El rosarino, flamante padre en las últimas horas, recibió un buen número de adhesiones gracias a su ya habitual repertorio que sumó esta temporada una variada

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Falcao:

“Hay varios jugadores con méritos”

Con la pierna izquierda, con la pierna derecha, de cabeza, de penal … “¡Quiero hacer goles de tiro libre!”, decía hace unos meses. “Eso es lo que me falta, y voy a intentarlo. Espero tener mi oportunidad pronto”. Dicho y hecho. Por: FIFA

l domingo 21 de octubre, la Real Sociedad, en el último suspiro de un partido de liga, encajó ese gol de falta que tanto deseaba el colombiano Radamel Falcao. Prueba superada. El delantero del Atlético de Madrid es el nueve de moda y uno de los que está más en forma del planeta fútbol. Suma 49 tantos en 59 partidos oficiales con el Atlético de Madrid, además de los 5 goles en 6 partidos con Colombia en el camino a la Copa Mundial de la FIFA Brasil 2014™. Por eso no extraña que su nombre haya aparecido, con sólidos argumentos, entre los 23 candidatos a llevarse el Balón de Oro de la FIFA de este año 2012. ¿Llegará el tan ansiado premio por primera vez? El jugador se aleja de ese debate: “Eso lo tienen que decir otros, no yo”. Y es que además, reconoce, actualmente la pelea está más que reñida. Para el Tigre Falcao opinar sobre quién es su favorito para ganar el Balón de Oro es: “¡Una pregunta difícil!”, se queja. “Creo que hay varios jugadores que han hecho muchos méritos en esta temporada por los logros alcanzados tanto con sus clubes como con las selecciones. Puede ser Lionel Messi, o Cristiano Ronaldo, o Andrés Iniesta… Son jugadores que han destacado en esta última temporada”, comenta sin acabar de decidirse. Hay, sin embargo, una categoría que el jugador cafetero sí tiene muy clara. Si estuviera en sus manos conceder el premio al Entrenador del Año de la FIFA, se lo entregaría a su técnico en el Atlético de Madrid. Y es que, aunque no ha formado parte de la lista final de candidatos, Diego Simeone ha llevado de su mano al equipo rojiblanco a conquistar no sólo la Europa League sino también la Supercopa de Europa en una espléndida final ante el Chelsea en la que Falcao fue la estrella indiscutible con un triplete de goles. “Creo que se lo daría a Diego Simeone porque ha hecho una gran temporada. Pero esa es también una responsabilidad muy grande”, se ríe.

“Elegiría al Cholo porque lo conozco. Nos ha ayudado mucho y le estoy muy agradecido por todo. No conozco, no he vivido y no he seguido tampoco tanto a otros entrenadores que seguramente han hecho méritos para ganarlo también”, aclara. El lunes 7 de enero en el Kongresshaus de Zúrich se develarán todos estos misterios y muchos más, como cuál ha sido el mejor gol del año 2012. Inevitablemente, al encontrarnos cara a cara con un delantero tan prolífico como el colombiano le pedimos que elija una de sus numerosas dianas para postularse al Premio Puskás de la FIFA. Falcao, directo al grano, no lo duda. “Tal vez el primer gol que hice en la final de la Europa League ¡Fue lindo!”. Y vaya si lo fue: un zurdazo que se coló por toda la escuadra de la portería del Athletic de Bilbao y encarriló el triunfo para el conjunto colchonero, parecido a otros tantos que ha marcado en lo que va de la temporada tanto con su club como con la selección cafetera. Pero debemos esperar hasta finales de noviembre para conocer cuáles son los goles finalistas en esta categoría. Falcao no tiene nada que envidiar a Messi y Cristiano El argentino Diego Pablo Simeone, entrenador del Atlético de Madrid, aseguró que el delantero colombiano Radamel Falcao está entre los “tres mejores jugadores del mundo” y “no tiene nada que envidiar a nadie”, en referencia al argentino Lionel Messi y al portugués Cristiano

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Ronaldo. “Fue máximo goleador en las dos últimas Ligas Europa, campeón en las dos, campeón de la Supercopa de Europa... Está entre los tres mejores jugadores del mundo. Messi y Cristiano han tenido otras situaciones, pero Falcao no tiene nada que envidiar a nadie”, dijo. “Aparte, me quedé con una pregunta que le hacen a Falcao ¿Este puede ser tu mejor momento? La escucho desde hace seis o siete meses. Es una realidad el momento de Falcao. Estoy seguro de que Falcao esté entre los tres mejores jugadores del mundo”, continuó el técnico tras el entrenamiento del Atlético. Simeone explicó que Falcao, “como rematador, es de los pocos que quedan” en el fútbol actual “con esas características, de vivir pendiente del final de jugada de un equipo”. “Él está creciendo partido tras partido, creciendo aún más en esta decisión de elegir donde vive mejor, que es en el área, su hábitat natural”, añadió. La lista de los 23 candidatos al FIFA Ballon D’Or Arg. Sergio Aguero, Lionel Messi; Esp. Xabi Alonso, Sergio Busquets, Iker Casillas, Andrés Iniesta, Gerard Piqué, Sergio Ramos, Xavi Hernández; Ita. Mario Balotelli, Andrea Pirlo; Fra. Karim Benzema; Ita. Gianluigi Buffon; Por. Cristiano Ronaldo; Civ. Didier Drogba, Yaya Touré; Col. Radamel Falcao; Swe. Zlatan Ibrahimovic; Ger. Manuel Neuer, Mesut Oezil; Bra. Neymar; Eng. Wayne Roon; Ned. Robin Van Persie.

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The new and improved The Pass and Provisions

hefs Terrence Gallivan and Seth SiegelGardner of Pilot Light Restaurant Group have debuted half of their new dual-part concept The Pass and Provisions, in the space formerly home to Gravitas. Provisions is built around a pivotal element, a mammoth wood-burning oven designed to churn out anything with smoky traces and a pizza-like crust. Patrons will find themselves in a vibrant, light-filled space with industrial elements and a fun community-style table in the bar. So whether

One Green Street

3423 White Oak Dr. www.onegreenstreet.com Two years after the style-conscious and sustainably-focused One Green Street debuted in the West U area, shop owner Sherry Eichberger announced plans to move the venture north to Houston’s Heights neighborhood. In late-summer 2012, the boutique set up shop along White Oak Drive, providing the area with a wide variety of eco-friendly finds— from make-up and clothing to mattresses and edible goods. Eichberger stocks her well-edited boutique with a range of products including skin, hair and pet lines by W3ll People, Organic Male OM4 and Herban Essentials. Stop in and stock up on delicious-smelling soaps, bamboo bath towels and green cleaning products.  One Green Street is open Tuesday through Saturday, 11 a.m. to 6 p.m., and Sunday, 1 to 5 p.m.

Hunter Gorham Gallery

This casual concept is juxtaposed with The Pass, a more refined experience that will inhabit the other half of the historic building. In professional kitchens, The Pass represents the space where cooks, chefs and front of the house staff converge to plate, garnish and expedite a menu.

807 Taft http://passandprovisions.com dining at the bar--featuring creative cocktails and a broad wine list--on the patio, or in the dining room, patrons will partake in pizzas made with good ingredients, roasted meats and fresh pastas. The charcuterie and cheese plates on the small bites menu are not to be missed.

1834 1/2 Westheimer Rd. www.huntergorham.com Armed with his camera and tripod, fine art photographer Hunter Gorham travels the world, capturing exotic scenery and picture-perfect settings to showcase in his Montrose-area gallery. Located in a loft above Paulie’s, Gorham displays his colorful works in a fresh, 3,200-square-foot space marked by exposed beams, refinished wood floors and a stark-white palette. There, the jetsetting talent, who left Wall Street to pursue his photography passion, highlights the world’s most beautiful and exotic locales and subjects— from beach and sunset settings to eye-catching architecture and mountain scapes. Guests can also learn about each piece by scanning a QR code linked to behind-the-scenes video footage. Hunter Gorham gallery is open Friday, 3 to 6 p.m. and Saturday, 11 a.m. to 4 p.m. It is also open by appointment.

co-owner Ana Beaven—adorn the space, which was designed by Jim Herd of Collaborative Projects, the talent behind Underbelly and The Hay Merchant’s interiors. On the menu, guests can expect to find authentic, Mexico City-style comfort food highlighted in dishes like the juicy carnitas, tacos de alambre (spicy beef tacos) and savory lamb barbacoa. The cocktail menu is also impressive, designed by former Anvil mixologist Chris Frankel. Expect to find a variety of margaritas and innovative libations made with fresh juices and premium liquors. Cuchara is open Tuesday through Sunday for

dinner and also Sunday brunch.

Buffalo Bayou Brewery

Cuchara Restaurant 214 Fairview St. www.cuchararestaurant.com Located a stone’s throw from Boheme Café and Wine Bar and Reeves Antiques, the casuallycool neighborhood spot quickly gained attention for its industrial-chic interior, stellar cocktail line up and a well-edited menu showcasing familytested recipes. A trio of vibrant murals by Mexico City artist Cecilia Beaven—the sister of Cuchara

The Pass channels the energy and fluidity of this central point in the heart of a restaurant where ideas are executed. Bringing the essence of the kitchen to each table, chefs will serve, describe and answer diner’s questions, creating an authentic experience for each customer while placing emphasis on the process behind transitioning food to plate. Similar to dining at a chef ’s table, diners will be able to connect with the local and global inspiration and experience of each chef and behind every dish, in an upscale, casually elegant atmosphere, complimented by a thoughtful international wine list. Included on Eater.com’s list of the 33 Most Anticipated Restaurant Openings of Fall 2012

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5301 Nolda St. www.buffbrew.com Located between the Heights and the Washington Avenue Corridor, Buffalo Bayou Brewery is the work of Rassul Zarinfar and his team of brewers. The focus is on creating beer that is “unapologetically Houston.” The brewery opened for Saturday tours in summer 2012, adding yet another spot for brew lovers to taste unique beers in H-Town. Buffalo’s flagship beer is the 1836 (named for the year Houston was founded), a copper ale that’s a tad sweet but full of flavor. Tours feature an experience right among the tanks, with picnic tables, multiple serving stations and plenty of fun. Bring your own food and a crowd of friends for a good time on Saturdays, noon to 3 p.m. Tickets are $10.

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QUÍTAME DE TU LISTA DE REGALOS ESTA NAVIDAD. Los gatos y los perros requieren un compromiso financiero e emocional por al menos 10 a 20 años. Por favor, nunca compres animales para obsequiar de regalo.

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