SC Latina Magazine 113

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Una Publicación con Criterio para Gente con lo Mismo

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Obamacare AMBICIOSA REFORMA

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BENEFICIA

SC LATINA MAGAZINE - HOUSTON - TEXAS - USA

Vol.113 | Año 08 |No. 10| 2013 | West Houston | Woodlands | Sugar Land | Katy | Galleria Area | www.latinamagazine.co | www.facebook.com/Latinmag

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TAMBIÉN A LOS HISPANOS

Estados Unidos

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Arquitecto Llega al consulado de Colombia en Houston

Mun2 Desperdicio de toneladas de alimentos

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Deportes RESURRECCIONES INESPERADAS

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contents Primer Plano 22-24

“Obamacare” BENEFICIA TAMBIÉN a los hispanos

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e estima que unos 51 millones de personas en EU carecen de seguro de salud y se espera que el 60% de ellos adquieran seguros con las nuevas providencias, así como con la ampliación del ya existente plan de cobertura médica para los más pobres, conocido como Medicaid. La ley estadounidense garantiza que las personas reciban cuidados médicos cuando su salud corre peligro, pero las personas que carecen de seguros médicos no tienen acceso a cuidados preventivos que les ayudarían a mantenerse en mejores condiciones.

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OPINIÓN

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ESTADOS UNIDOS

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ESTADOS UNIDOS

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MUN2

¿CUÁL ES EL CONTINENTE MÁS PELIGROSO?

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MUN2

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ESKPE

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FAMILIA 1A

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LEISURE

MÉXICO ¿SE ACABA EL SALVAVIDAS ECONÓMICO DE LAS REMESAS?

PECADOS DE LA DIETA ESCOLAR PUNTO APARTE TRIUNFAR TRABAJANDO POR CUENTA PROPIA ECARS FORD EL AUTO QUE CONTROLA EL VOLANTE GADGETS LO ÚLTIMO EN TECNOLOGÍA THE NEW AND IMPROVED

ESTADOS UNIDOS FILAS DE MIGRACIÓN EN AEROPUERTOS LE CUESTAN MILLONE$ A LA NACIÓN

DENGUE RESURGE EN HOUSTON ESTADOS UNIDOS HOUSTON AMPLIARÁ SU OFERTA PARA VIAJEROS DE AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE

LA PESADILLA NEONAZI AMENAZA A ESTADOS UNIDOS

AL SHABAB: EL EMBRUJO DE LOS JÓVENES TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS - COPYRIGHTS - EXPRESIONES INC 2013 11807 WESTHEIMER RD SUITE 550-403 HOUSTON TX 77077 - WWW.LATINAMAGAZINE.CO

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Estados Unidos

Arquitecto

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Llega al consulado de Colombia en Houston

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E

l arquitecto Miguel Rafael López Méndez tomó posesión del cargo de Cónsul General de Colombia en Houston a comienzos de septiembre de 2013. López Méndez fue nombrado mediante Decreto 1583 del 29 de julio de 2013 por el presidente de Colombia Juan Manuel Santos y la Sra. Ministra de Relaciones Exteriores María Ángela Holguín Cuellar. El funcionario, hijo del ex ministro de Educación, Edmundo López Gómez, es egresado de la Universidad Piloto de Colombia, tiene una especialización en conservación y restauración del patrimonio arquitectónico de la Universidad Gran Colombia de Bogotá, un master en Arquitectura del Pratt Institute de Nueva York, y un Master en Gestión Ambiental Sostenible de la Universidad Camilo José Celá en España López Méndez tiene experiencia en administración y gerencia en cargos de alta dirección del Estado y sector privado . Se desempeñó como Cónsul de Colombia y Revisor Delegado de la Contraloría ante el Consulado de Colombia en NY. Fue Gobernador del Departamento de Códoba (E) director de los Fondos de Cofinanciación de

Colombia

Ordena tu Cena para...

El arquitecto Miguel Rafael López Méndez se posesionó como nuevo Cónsul General de Colombia en Houston. | Foto Cortesía: Consulado General de Colombia en Houston

Por: Giovanni Ovalle

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Findeter, Director de Inmuebles Nacionales, Liquidador del Fondo de Inmuebles Nacionales y Subdirector de Monumentos Nacionales. Es además, asesor del Fondo Adaptación-Ministerio de Hacienda, Procuraduría de la Nación, Registraduría Nacional del Estado Civil y Findeter. Fue candidato al Senado de la República de Colombia y fundador de la empresa floricultora Paradise Organic Flowers en EU.

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“La designación como Cónsul General la he recibido con humildad, como un gran honor y sobre todo, como una oportunidad para servirle a nuestra comunidad”, dijo el funcionario ante periodistas y miembros de la comunidad colombiana de Houston. López Méndez reemplaza a la contadora Sandra Marcela Rubio Quibano, esposa del ex gobernador del Huila, Luis Jorge Pajarito Sánchez. La funcionaría estuvo en el cargo por solo 13 meses y aunque se desconocen las razones del intempestivo retiro del servicio diplomático, la comunidad se pregunta si su salida tiene relación con la investigación por uso indebido de bienes públicos de la Gobernación del Huila y direccionamiento de contratos a favor de terceros durante su permanecía en la gobernación.

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Opinión

¿Cuál es el continente más peligroso? Por: Moisés Naím

En mi opinión, en estos tiempos, las principales amenazas para la humanidad son: 1) el cambio climático; 2) la proliferación nuclear; 3) el brote de una enfermedad sin cura conocida y que se extienda de un país a otro y de un continente a otro cobrándose millones de víctimas; 4) las crisis económicas globales y, por supuesto, 5) un conflicto armado entre dos o más potencias militares, como China e India, por ejemplo.

Como escribió León Tolstoi, las familias felices se parecen, pero las infelices lo son cada una a su manera. Además, mientras que hay familias cuya infelicidad solo les afecta a ellas, otras propagan sus problemas. Las vicisitudes de la atribulada familia Tsarnaev, por ejemplo, se desperdigaron por todo Boston. Los dos hijos, Tamerlán y Dzhokhar, decidieron que la mejor forma de canalizar su infelicidad era asesinando a inocentes en el maratón de Boston. Su manera de ser infelices hizo muy infelices a centenares de otras familias.

Claro que hay otras amenazas: el terrorismo, la creciente escasez de agua, los Gobiernos criminalizados, el desempleo estructural o la proliferación de Estados fallidos. Pero ninguna de ellas tendría las enormes consecuencias que tienen las cinco de mi lista. Y Asia es el continente que tiene más países con el potencial de crear y esparcir estos cinco problemas. El énfasis en el extraordinario y muy bienvenido éxito económico de los tigres asiáticos opaca el hecho de que esa región también alberga las principales amenazas a la estabilidad mundial.

A los continentes les pasa lo mismo. Hay algunos, como África o América Latina, cuyas tragedias las sufren, principalmente, ellos mismos. Claro, la emigración masiva de africanos a Europa o de latinoamericanos a Estados Unidos (EU) es un ejemplo de cómo los problemas de un continente tocan a otro.

Según el Banco Asiático de Desarrollo, Asia va camino de duplicar su consumo de petróleo, triplicar el de gas natural y aumentar en 81% el uso de carbón altamente contaminante. Esto duplicaría sus emisiones de dióxido de carbono (CO2 ) en 2035.

Pero este contagio es menor que el que tuvo la crisis económica de EU, por ejemplo. Millones de personas en todas partes, pero sobre todo en Europa, aún están pagando las consecuencias de este terremoto financiero.

Asia estaría así emitiendo, por sí sola, el total del volumen de CO2 que los expertos calculan es el nivel máximo que debería producir el planeta en su conjunto.

El punto es que hay continentes que son más “sistémicos” que otros, es decir, regiones cuyos problemas afectan a todos los que vivimos en este planeta, sin importar cuán alejados de ellos estemos. La pregunta, entonces, es: ¿cuál de los cinco continentes va a irradiar más infelicidad en el futuro?

Asia es también el continente donde más proliferan las armas nucleares. No solo tienen la bomba países de alto riesgo, como Corea del Norte y Pakistán, sino que además son Gobiernos que han estado muy dispuestos a venderle su tecnología nuclear al mejor postor.

Una manera de contestar es pensando en cuáles son las amenazas que viajan más fácilmente, y frente a las que no hay frontera, fortificación o política pública que nos pueda proteger.

Varios de los conflictos armados más prolongados del planeta están en Asia. De Afganistán a Sri Lanka y de Cachemira a las interminables insurgencias armadas en Indonesia y Filipinas, las guerras son comunes. Allí están las fronteras más explosivas del mundo: China e India, Pakistán e India y entre las dos Coreas.

Ya sabemos que las crisis financieras pertenecen a esta categoría. Si China por ejemplo llegase a sufrir un crash como el de EU, no hay rincón del mundo que pueda evitar las consecuencias. Y si el joven tirano de Corea del Norte decide seguir jugando a la guerra nuclear, tampoco.

La pandemia de gripe aviar se originó en Asia. Si bien no produjo tantas víctimas mortales como se temía, alertó al mundo sobre el potencial de ese continente para propagar rápidamente sus enfermedades a otras partes.

Mi candidato al premio al continente que más amenaza el mundo es Asia. Esto puede sorprender a quienes ven en el milagro económico asiático una fuente de estabilidad y prosperidad globales. O a quienes piensan que en Oriente Próximo están dadas las condiciones para una prolongada y creciente ola de conflictos armados, radicalización religiosa y terrorismo que, como sabemos, no se queda allí. Todo esto es cierto.

¿Son inevitables estos accidentes y problemas originados en Asia? Claro que no. Pero son mucho más importantes y urgentes que otros que atraen mas frecuentemente la atención del mundo.

Pero me temo que los problemas que nos llegarán de Asia serán aún más complicados, por más que sus gigantescas economías sigan creciendo.

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Estoy en Twitter @moisesnaim

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Estados Unidos

Filas de migración en aeropuertos le cuestan millone$ a la nación

Ic totas perae. Obitaspel millab intur aceri ommolupid el iuscidem eat pligentotam que nobis quasit lab is et abo.

Se espera obtener fondos para contratar al menos 3.500 nuevos oficiales de migración para los aeropuertos de entrada con la intención de “reducir el tiempo de espera punta en 50%”.

Por: BBC / Foto: US Visit

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Sin embargo, el costo puede aún ser mayor. Si se incluye el impacto y las pérdidas indirectas por los retrasos que sufren los viajeros internacionales, la cifra llega a US$95.000 millones en los últimos cinco años. Lo que podría equivaler 518.900 empleos. Escenas de desesperación La causa de los retrasos, sin duda, está en el tiempo que tardan los pasajeros en superar el complicado proceso de revisión de papeles por parte del funcionario de migración, que depende de la Oficina de Aduanas y Protección Fronteriza de EU. (CBP).

sperar paciente –o impacientemente- en la fila frente a una ventanilla de migración al llegar a territorio estadounidense se ha convertido en una pesadilla para muchos visitantes. Pero para un nuevo estudio, publicado por la Asociación de Turismo de EU., (US Travel Association) los recién llegados no son los únicos afectados, también la economía del país.

En marzo de este año, la situación empeoró notablemente a causa de los recortes en los gastos o “secuestro” fiscal.

Según las cifras reveladas por la investigación, las pérdidas ascienden a más de US$12.000 millones al año y miles de empleos.

Según el estudio, cada visitante internacional espera “más de 20 minutos para ser procesado, muchos esperan una hora o mucho más”.

Los resultados se obtuvieron calculando el tiempo que pasa la gente en fila en lugar de consumiendo en el aeropuerto –US$416 millones- así como US$11.800 millones en potenciales gastos perdidos por los pasajeros que prefieren no viajar a EU o evitar incluso hacer escala aquí, con tal de evitar las dispendiosas filas.

El presidente de la asociación, Roger Dow, lo comparó a “tener trabajando un solo cajero en Costco durante la época navideña”.

En ese momento, las filas de espera en el aeropuerto internacional de Miami para los trámites migratorios llegaron en algunos casos a cerca de cinco horas, dando lugar a escenas de desesperación en las salas.

“Los problemas que se observan con el proceso de entrada a EU. no se deben a la falta de voluntad o capacidad, sino a la falta de recursos de personal necesarios”, explica el estudio.

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Estados Unidos

dengue resurge en Houston Houston, porque la zona tiene el tipo de mosquitos que lo transmite y mucha gente suele viajar con frecuencia al otro lado de la frontera, donde el virus es endémico.

Por: BBC

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a fiebre del dengue, una virulenta enfermedad tropical que se creía erradicada en Estados Unidos desde la década de 1950, ha resurgido en Houston, según indica un nuevo estudio.

Sin embargo, el estudio, que fue publicado en la revista Vector-Borne and Zoonotic Deseases, descubrió que la mayoría de las infecciones se han producido en Houston.

Científicos del Baylor College of Medicine han reportado que este virus, transmitido por mosquitos, ha sido detectado recientemente en Houston, lo cual constituye la primera evidencia de que esta enfermedad, común en el mundo en desarrollo, se ha propagado a una de las grandes ciudades de Estados Unidos.

No hay vacuna o tratamiento específico para este virus. En otras naciones, como India, Indonesia, Bangladesh, Brasil y México, el dengue tiene proporciones pandémicas, ya que el virus infecta a más de 100 millones de personas anualmente, de las cuales mueren unas 25 mil. El virus, identificado en nueve países tropicales antes de 1970, se ha propagado a más de 100 naciones hoy día.

En la última década, el virus ha sido identificado en Florida, Hawai y a lo largo de la frontera de Texas con México. “El virus del dengue puede causar una enfermedad grave y la muerte”, dijo la doctora Kristy Murray, profesora de medicina tropical en el Baylor College of Medicine y principal investigadora en el estudio en cuestión.

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“Esta investigación demuestra que Houston corre el riesgo de que surja un brote, por lo que la población tiene que estar atenta”. El equipo de Murray investigó la posibilidad de que el virus del dengue se encuentre en

Los síntomas del dengue se parecen a los del virus del Nilo: fiebre, erupción en la piel, dolores de cabezas intensos y dolores en las articulaciones. Generalmente no duran más de una semana.

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Estados Unidos

Houston ampliará su oferta para viajeros de América Latina y el Caribe de alto valor y bajo costo”, dijo Gary Kelly, CEO de Southwest Airlines. “Será la primera terminal internacional del suroeste en 43 años de nuestra historia”.

Por: Giovanni Ovalle / Fotos: Houston Airport System

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l transporte aéreo internacional en el Aeropuerto William P. Hobby beneficiará a los viajeros, y la ciudad tendrá más competencia, impulsará la economía local y el fortalecerá los lazos existentes con América Latina”, dijo Parker.” La construcción de la terminal internacional en el Aeropuerto William P. Hobby de Houston costará cerca de $156 millones. Una vez finalizada, esta terminal, de cinco puertas de abordaje, servirá los vuelos internacionales regionales de Southwest Airlines, para atender destinos en el Caribe, México y varias ciudades del norte de América del Sur. El proyecto es financiado en su totalidad

“Esperamos traer tarifas más bajas y más vuelos internacionales a esta ciudad..., que se beneficiará del aumento de la competencia.”

por Southwest Airlines e incluye, además de la terminal internacional, la expansión de los puntos del control de seguridad existentes y varias mejoras en el área de los mostradores de la aerolínea. “Con esta nueva terminal internacional, estamos abriendo un nuevo territorio para nuestra compañía y para el transporte aéreo

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Un estudio hecho el año pasado por el Sistema de Aeropuertos de Houston (HAS) señala que la nueva terminal generará más de 10.000 empleos en el área metropolitana de Houston y proporcionará un impacto económico de $1,6 billones. El estudio estima que la terminal traerá a 1 millón de pasajeros adicionales por año al Hobby . HAS estará haciendo importantes inversiones, construyendo un nuevo estacionamiento de varios niveles y mejorando la red vial existente.

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Estados Unidos

Más de medio siglo después de la derrota del fascismo, sus herederos intentan revivir esa ideología extremista.

La pesadilla neonazi amenaza a EU El Movimiento Nacional Socialista (NSM) cuenta con unos 400 integrantes en Estados Unidos 14

El sueño de fundar la primera comunidad totalmente blanca en Estados Unidos, conformada básicamente por activistas neonazis, amenaza con materializarse en el pueblo de Leith, en Dakota del Norte Por: Boris Leonardo Caro

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eith, en Dakota del Norte, fue escenario del enfrentamiento entre miembros del Movimiento Nacio-

nal Socialista (NSM) y vecinos opuestos al proyecto de los supremacistas. Aunque el incidente transcurrió de manera pacífica, la veintena de habitantes de Leith presenció el despliegue de fuer-

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Estados Unidos

zas de seguridad y medios de prensa, algo inusual en este diminuto asentamiento, 80 millas al sudoeste de la capital estatal Bismarck. Una pequeña batalla en Leith Uno de los residentes de Leith, el reconocido militante racista Craig Cobb, había invitado al comandante del NSM, Jeff Schoep para ofrecer detalles sobre el plan de establecer una comunidad blanca en la zona. Pero los neonazis encontraron resistencia de algunos lugareños y representantes de una reserva indígena cercana. Alrededor de 300 manifestantes se congregaron frente a la casa de Cobb, enarbolando pancartas contra el movimiento neonazi y la ideología racista de grupos como el Ku Klux

El nacimiento de un pueblo neonazi “Tenemos que comenzar en alguna parte”, dijo Schoep a la prensa. El líder del NSM, la mayor organización neonazi de EU, aspira a ganar terreno a partir de pueblos como Leith, que servirían como campo de pruebas para una futura expansión. En esa estrategia el apoyo de Cobb podría ser determinante. Cobb, prófugo de la justicia canadiense, llegó a Leith en mayo del 2012. Desde entonces ha comprado una docena de propiedades abandonadas, algunas de las cuales ha cedido a líderes de grupos neonazis como Schoep. En declaraciones a la National Public Radio, el militante detalló su proyecto de construir parques, monumentos y una piscina municipal, todos dedicados a miembros del movimiento supremacista blanco.

Klan. “Si piensan que pueden venir a nuestro territorio y amenazar a nuestros niños, entonces les daremos su merecido”, advirtió Chase Iron Eyes, vocero de la tribu sioux Standing Rock. Ante la posibilidad de que Cobb reúna un creciente número de simpatizantes de sus ideas políticas, algunos residentes han comenzado a preparar soluciones de urgencia. En el peor de los casos el pueblo desaparecería, al menos en papeles. Tras disolver el gobierno local, el consejo traspasaría sus poderes al condado de Grant. Otra alternativa sería expulsar a Cobb por incumplir con las normas sanitarias. El servicio de salud del condado envió al activista una citación porque su casa no está conectada al acueducto ni al alcantarillado, lo cual la convierte en una amenaza a la sanidad pública. Si Cobb no respondiese a la queja con un plan concreto, una corte del distrito podría emitir una orden de desalojo. Vol. 113 | Año 08 | No. 10 | 2013 | www. latinamagazine.co

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Al Shabab

El embrujo de los Jóvenes Por: Margarita Rodríguez / Fotos CIA World Factbook

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provechan las redes sociales para prometer “El camino al Paraíso” y promover sus actividades.

Sus videos en internet incluyen música rap y emocionantes sesiones de entrenamiento. Su retórica es encendidamente antioccidental. La organización radical al Shabab, que se adjudicó el ataque en el

centro comercial en Kenia, ha cautivado a decenas de jóvenes en Occidente para que militen en sus filas. “El primer atacante suicida de nacionalidad estadounidense de la historia fue un miembro de Shabab en un atentado ocurrido en 2008”, dijo Stig Hansen, experto en esa organización radical de la Universidad Noruega de Ciencias de la Vida, en Oslo. Para algunos analistas los alcances de

la organización, cuyo nombre en español significa “La Juventud”, se hace evidente cuando las autoridades británicas y estadounidenses investigan la información ofrecida por la cancillería de Kenia según la cual entre los atacantes de Nairobi había dos estadounidenses y una británica. “Usualmente (al Shabab) recluta militantes en el exterior para ejecutar ataques. Sus atacantes suicidas son con frecuencia extranjeros. Se trata de personas de etnicidad somalí, pero que

Estadounidense islamista Omar Hammami, derecha con segundo al mando de Al-Shabab jeque Mukhtar Abu Mansur Robow 16

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vienen del exterior, de países como el Reino Unido y Estados Unidos”, señaló el especialista. Su estrategia La estrategia de la organización para atraer nuevos militantes es una combinación de propaganda sofisticada en la que se promete una aventura emocionante como combatientes y una encendida retórica. “Al Shabab utilizó una persona blanca, que forma parte de su movimiento, para cantar canciones de rap. También usa personas que tienen una identidad occidental en sus videos para atraer a los jóvenes. Si eres una persona que estás experimentando racismo e islamofobia en EU y tienes una perspectiva muy limitada sobre tu futuro, es posible que eso pueda lucir atractivo. Reclutados En muchos casos, los nuevos reclutados, aunque de origen somalí, tienen la nacionalidad de los países en que viven: Vol. 113 | Año 08 | No. 10 | 2013 | www. latinamagazine.co

son ciudadanos, por ejemplo, estadounidenses o británicos. “En muchos casos, se trata de jóvenes que llegaron a Estados Unidos cuando eran niños. Arribaron al país con sus familias tras huir de la guerra civil en Somalia a inicios de la década de los años noventa”, indicó Harper. Se trata de jóvenes que crecieron en Estados Unidos y en Europa y que se han convertido en un problema en esas regiones. “Se teme que algunos de estos jóvenes que se han radicalizado puedan hacer algo (perpetrar un ataque) en suelo occidental (…) A las autoridades occidentales les da miedo que estos jóvenes, cuya radicalización comenzó en comunidades en Occidente, puedan intentar hacer algo sin tener que ir a Somalia”, señaló Harper. El británico Jermaine John Grant fue detenido el 24 de septiembre en Kenia. Las autoridades investigan si tiene vínculos con al Shabab. 17


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Según un informe del banco BBVA, en 2012 las remesas a México totalizaron cerca de US$22.400 millones, una caída de 1.6% frente al año anterior 18

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México

¿se acaba el salvavidas económico de las remesas? Los habitantes de San Juan Chamula, una comunidad de la etnia tzotzil de Chiapas, en el sur de México, son un ejemplo de un hecho que parece convertirse en tendencia: los pobladores de este lugar dejaron de emigrar a Estados Unidos y empezaron a buscar empleo en otras poblaciones de su país. biendo por remesas las familias mexicanas.

Por: Alberto Nájar

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arias razones justificaron su decisión: cruzar la frontera al norte es cada vez más difícil y peligroso y el incentivo económico de emigrar para enviar dólares a México se ha disminuido. Para muchos la migración internacional está dejando de ser una alternativa, dice John Burstein, de la organización Voces Mesoamericanas, Acción con Pueblos Migrantes que trabaja en comunidades indígenas del estado mexicano de Chiapas. “Lo que uno escucha más es que el ganar en dólares no les resolvió la vida, no resultó una manera de acumular capital ni una experiencia exitosa”, explica. “Mucha gente está decepcionada: hacen las cuentas y entre pagar la renta y los gastos en dólares y ahorrar para mandar acá, o trabajar en las fincas o la construcción, no hay tanta diferencia”.

Esto “sin duda se traduce en menor consumo y deteriora el nivel de vida de los hogares mexicanos receptores de remesas”, señala el estudio del CEFP. Según un informe del banco BBVA, en 2012 las remesas a México totalizaron cerca de US$22.400 millones, una caída de 1.6% frente al año anterior. De acuerdo al CEFP, la caída en el flujo de remesas es un dato “alarmante” no sólo porque representan una de las principales fuentes de divisas del país, sino porque se han convertido en un complemento fundamental para el ingreso familiar del 24,5% de los hogares mexicanos. Tendencias

personas que regresaron a su país es prácticamente el mismo de quienes se fueron. Son varios los factores que explican ese cambio en tendencia frente a años anteriores. Muchos de quienes volvieron fueron, en realidad, deportados. Durante el primer período de gobierno del presidente estadounidense Barack Obama un promedio de 400.000 personas fueron deportadas anualmente. La mayoría fueron mexicanos, según estadísticas del Servicio de Inmigración y Control de Aduanas de Estados Unidos. Un elemento adicional fue un repunte en el desempeño económico de México, y que según académicos como Jorge Durand, de la Universidad de Guadalajara, abrió oportunidades de empleo para muchas personas que antes se ganaban la vida con la migración. Hasta ahora no se sabe si esta nueva tendencia de la población será definitiva, pero lo que sí es claro es que la caída en las remesas pudo haber contribuido al aumento de la pobreza que el país registró en los últimos años, según establece el Observatorio Económico México del Servicio de Estudios Económicos del Grupo BBVA.

Caída en los ingresos Como San Juan Chamula cada vez son más las comunidades mexicanas que dejaron de ver a EU como una fuente de ingresos, según informes oficiales del Centro Hispano Pew. Especialistas creen que el país vive el inicio de un nuevo paradigma. Durante décadas la migración internacional sirvió como una válvula de escape que alivió en parte las crisis económicas.

Como advierte el Observatorio, el mercado laboral estadounidense empieza a cambiar lo se traduce en una demanda creciente de mano de obra más capacitada que la anteriormente cubierta por los mexicanos, especialmente jornaleros.

Pero ahora la alternativa parece que empezó a cerrarse, de acuerdo con el Centro de Estudios de las Finanzas Públicas (CEFP) de la Cámara de Diputados, que registra en un estudio una caída en el monto que están reci-

Especialistas coinciden en que es pronto determinar el impacto de este nuevo escenario, pues aún cuando el número de migrantes se ha reducido, el flujo es aún importante, recuerda John Burstein.

De acuerdo con el Centro Hispano Pew la migración neta de México hacia EU se encuentra en un nivel cero, es decir que el número de

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El 54 % de desperdicio de alimentos en el mundo se produce en las etapas iniciales de la producción, manipulación y almacenamiento postcosecha, según el estudio de la FAO.

Desperdicio de toneladas de alimentos La Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, FAO, dijo que 1.300 millones de toneladas de alimentos se desperdician anualmente y esto es intolerable en un mundo en el que 870 millones de personas pasan hambre.

Los consumidores no planifican sus compras, compran en exceso, reaccionan exageradamente a las fechas de caducidad y consumo de los productos Por: AP

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as pérdidas por desperdicios de alimentos, sin contar pescados, alcanzan anualmente US$750 millones, según el

informe.

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Los alimentos producidos pero no consumidos utilizan un volumen de agua equivalente al caudal anual del Volga y son responsables de añadir 3.300 millones de toneladas de gases de efecto invernadero a la atmósfera del planeta, señala la FAO. El director general de la FAO, el brasileño José Graziano da Silva, urgió a agricultores y pescadores, procesadores de alimentos y supermercados, gobiernos y consumidores “a hacer cambios para evitar en primer lugar que ocurra el desperdicio y reciclar cuando no podamos impedirlo”. “No podemos permitir que un tercio de todos los alimentos que producimos se pierda o desperdicie debido a prácticas inadecuadas, cuando 870 millones de personas pasan hambre todos los días”, agregó Da Silva.

La FAO también divulgó un manual con recomendaciones concretas para reducir la pérdida. La organización afirmó que “los consumidores no logran planificar sus compras, compran en exceso, o reaccionan exageradamente a las fechas de caducidad y consumo preferente de los productos”. Por otra parte, “las normas estéticas y de calidad llevan a los minoristas a rechazar grandes cantidades de alimentos perfectamente comestibles”. El 54 % de desperdicio de alimentos en el mundo se produce en las etapas iniciales de la producción, manipulación y almacenamiento postcosecha, según el estudio de la FAO. El 46 % restante ocurre en las etapas de procesamiento, distribución y consumo.

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una de cada tres mujeres en Estados Unidos experiment贸 abuso sexual, violencia f铆sica o acoso por parte de su pareja durante su vida


“Obamacare”

BENEFICIA TAMBIÉN a los hispanos

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Primer Plano

Se estima que unos 51 millones de personas en Estados Unidos carecen de seguro de salud y se espera que el 60% de ellos adquieran uno. Por: BBC

no dar detalles.

Problemas técnicos

arlos Castillo dice que se siente “aliviado” con el nuevo sistema de seguros de salud que entró en vigencia en Estados Unidos el pasado 1 de octubre, parte crucial y polémica de los cambios contemplados en la Ley de Cuidados de Salud Accesible, también conocida como Obamacare.

Ahora pagará $320 al mes por un plan que considera más conveniente y aunque reconoce que “todavía es mucha pasta (dinero)”, Castillo insiste en que se siente “aliviado” por poder contar con una cobertura médica más adecuada a su condición de salud.

Los mercados de seguros funcionan por estados. Algunos de ellos administran sus pro-

C

Hasta el año pasado, este joven nacido en EU de familia nicaragüense, tenía que pagar $1.200 mensuales por un seguro de salud que no le cubría los primeros $7.600 que gastara en tratamientos, debido a una enfermedad “degenerativa preexistente” de la que prefirió

Es un caso que se repite con variaciones en otras partes de EU, donde por estos días muchas personas buscan información sobre los nuevos planes médicos subsidiados que les permitirán gozar de cobertura y, además, sin temor a ser rechazados por dolencias que puedan tener.

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Primer Plano

pios sitios web, mientras que en 36 estados el gobierno federal, a través del Departamento de Salud ha debido crearlos ya que los gobiernos regionales se negaron a participar en el plan.

ma de salud entre 2009 y 2010, muchos hispanos quedaron con la impresión de que la ley los dejaba fuera, cuando en realidad lo que se discutía era la necesidad de que los inmigrantes indocumentados no se beneficiarán de los cambios.

En muchos casos, los sitios web han estado dando problemas en la navegación, no permiten que las personas terminen de contratar las pólizas y sugieren a los usuarios intentarlo en otra oportunidad. Según el gobierno federal esos problemas se deben a un exceso de tráfico, unos 8,6 millones de visitantes en la primera semana de funcionamiento, mayor del originalmente previsto, lo que demostraría el alto interés de la población en el nuevo esquema. “Ha habido confusión por el cierre del gobierno y los problemas técnicos, pero creo que han sido bien recibidos los cambios. Quizá muchos no quieran inscribirse aún pero quieren saber cómo les afecta”, dijo William Joachim, uno de los diez empadronadores que trabaja en La Clínica del Pueblo, un centro de atención para personas de bajos recursos ubicado en el norte de Washington D.C. Importancia hispana Así como se dice que los latinos fueron cruciales para la reelección de Barack Obama en la presidencia, ahora son considerados igualmente importantes para el éxito de la reforma.

“Cerca del 33% de los hispanosestadounidenses no tienen ningún tipo de cobertura”, Alejandra Gepp, directora asociada del Instituto para la Salud Hispana del Consejo Nacional La Raza. 24

El gobierno federal ha puesto mucho énfasis en la divulgación de los beneficios de la reforma para la comunidad hispana a travéz de www.CuidadoDeSalud.gov. Salud comunitaria

Se estima que unos 51 millones de personas en EU carecen de seguro de salud y se espera que el 60% de ellos adquieran seguros con las nuevas providencias, así como con la ampliación del ya existente plan de cobertura médica para los más pobres, conocido como Medicaid. “Los hispanos son uno de los grupos minoritarios que no tienen seguro médico. Cerca del 33% no tiene ningún tipo de cobertura”, dijo a BBC Mundo, Alejandra Gepp, directora asociada del Instituto para la Salud Hispana del Consejo Nacional La Raza. La Oficina del Censo indica que los hispanos son en promedio más jóvenes -27,6 años frente a los 42,3 del resto de la población- por lo que serían aportantes netos de recursos para el fondo que sustenta el mercado, que sufragará gastos de mayores y enfermos con las primas que pagarán los más sanos. De acuerdo con Gepp, la comunidad latina es mayoritariamente favorable a la nueva ley al punto que asegura que “no me he encontrado con un hispano que no haya hablado en favor de la reforma, aunque no digo que no exista”. Sin embargo, estados como Texas y Florida, donde reside la mayor cantidad de latinos sin seguros, no se acogieron a la expansión del Medicaid, amparados en la decisión de la Corte Suprema de Justicia que, al ratificar en 2012 la constitucionalidad de la ley de reforma, dejó este aspecto de la misma a la voluntad de los gobiernos regionales. Además, al calor del debate sobre la refor-

La ley estadounidense garantiza que las personas reciban cuidados médicos cuando su salud corre peligro, pero las personas que carecen de seguros médicos no tienen acceso a cuidados preventivos que les ayudarían a mantenerse en mejores condiciones. “La salud del pueblo es la máxima ley”, dijo Paul Vélez, administrador del Centro Médico Borinquen, ubicado en el centro de Miami. Vélez destaca que uno de los beneficios del nuevo sistema de seguros médicos permitirá a las personas tener acceso a medicina preventiva lo que beneficia al paciente y al sistema de salud. ¿Éxito o fracaso? Aún no hay cifras de cuánta gente se ha acogido a los beneficios del mercado de seguros, lo que hace que algunos se muestren suspicaces con la historia de éxito que se vende desde la Casa Blanca. La secretaria de Salud, Katheleen Sebelyus, aunque ha reconocido en entrevistas que “no sabe” cuántas pólizas se han contratado, asegura que decenas de miles de personas han ido a los diferentes sitios web buscando información y creando cuentas personales. Algunos estados han aportado datos parciales. Nueva York y California son los más exitosos hasta ahora, con 40.000 personas que han contratado seguros o se han inscrito para hacerlo en los próximos meses. Se espera que a mediados de noviembre se den a conocer los primeros datos oficiales. El objetivo del sistema es que al menos 7 millones se inscriban en el primer año de funcionamiento.

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FROZEN Animated Comedy in 3D

Pecados de la dieta escolar The new and improved

El “Loco” iglesias

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París ya sorprendió a propios y extraños dejando crecer las malas hierbas en algunas calles y parques. ¿Pero, hasta cuándo? Sus días podrían estar contados si saliera bien un experimento de eco pastoreo que utilizará a las ovejas para el mantenimiento del espacio verde urbano.

Por: Ana Isan - Fotos: Gety Imagenes

Q

ué hacen 100 cabras vivitas y coleando en un cementerio? Las de nuestra historia, al menos, tienen una misión muy clara: fertilizar la tierra y acabar con las malas hierbas del cementerio Capitol Hill (Washington D.C.) lo antes que puedan, a ser posible en menos de una semana. Han de hacer la faena de cargar y descargar, es decir, simplemente deben dejar que su sistema digestivo actúe de principio a fin y sin descanso, eso si quieren que los responsables del cementerio vuelvan a contratarlas para que puedan volver a ponerse las botas. Matemáticamente, cada una de ellas toca a 65 metros cuadrados durante seis días, lo que supone cumplir con el objetivo diario de algo más de 10 metros cuadrados, una misión nada imposible para ellas, a juzgar por la buena pinta que tienen los matorrales y por el juego que le dan a las mandíbulas con su eterno tragar y rumiar. Cuando hayan finalizado su poda intensiva (se pasan 24 horas diarios pastando) el incansable dale que te pego habrá conseguido abonar y limpiar un total de 65.000 metros cuadrados. Su contribución ambi-

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La gestión ecológica de los espacios verdes mediante el uso (y abuso) de los animales no es algo nuevo, en realidad. Su uso se viene llevando a cabo en entornos rurales desde hace mucho tiempo.

Cabras para limpiar cementerios ental, por otro lado, hay que buscarlo en que representan una alternativa a herbicidas químicos utilizados para mantener a raya a las especies invasoras que amenazan con acabar con los árboles grandes. Todo un espectáculo Hay que decir que las cabras no tienen acceso a la zona de las lápidas, tan sólo a los alrededores, y que más de una se llevará un buen calambrazo cuando roce la antipática valla electrificada que protege el área de enterramiento del histórico camposanto, donde descansan los restos de decenas de miles de personas. La noticia el fichaje de estos nuevos jardineros ha corrido como la pólvora y son muchas las personas que han acudido a verlas trabajar. Los niños son los que, sin duda, mejor lo pasan observándolas, aunque ellas no hacen excepciones a su obligación ética de cumplir con el trabajo y se dejan distraer poco, todo hay que decirlo.

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832.212.8612

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Familia 1A

pecados

de la dieta escolar U

no de cada tres niños en Estados Unidos sufre de sobrepeso u obesidad, de acuerdo con American Heart Association. Por eso, los padres debemos cuidar la dieta de nuestros hijos y no bajar la guardia durante la temporada escolar. La experta en nutrición Lori Brizee aconseja sobre 10 horrores de alimentación infantil. Jugos de frutas. Un reciente estudio de la Universidad de Yale encontró que tomar 8 onzas diarias de esta bebidas procesadas, incrementa en un 60 % la obesidad. Y las marcas “100% naturales” no son tan confiables. Gaseosas. Una lata de 12 onzas de soda

contiene cerca de 40 gramos de azúcar, el equivalente a 10 cucharaditas ó a 2 donas y media de chocolate. Además de las calorías, pudren los dientes con su peligrosa combinación de carbonatos y azúcar. Carnes frías. Los emparedados son deliciosos, pero un estudio de Harvard indica que este tipo de alimentos procesados están asociadas a enfermedades del corazón y diabetes. Cuatro rebanadas de salami o bologna tienen 400 mg de sodio, más de un tercio de la cantidad recomendada para niños entre 4 y 8 años’. Salchichas. Un hot dog es muy fácil de preparar pero existen abundantes estudios

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científicos que dicen que éstos aumentan el riesgo de desarrollar cáncer. Algunos hasta los vinculan con la leucemia en niños. Dulces de frutas. Conocidas como Snack Fruits o los famosos gummy bears, contienen 13 gramos de azúcar en menos de una onza. Por si fuera poco, la gran cantidad de dulce en sus ingredientes se traduce en caries. Barras de Granola. Se venden como la mejor opción para la salud, por ser bajas en calorías, altas en calcio y hechas de cereales integrales. ‘Sin embargo, nutricionalmente estamos hablando que son lo mismo que comerse dos galletas Chip Ahoy, con un poquito más de fibra’, dice Brizee.

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Punto Aparte

Triunfar trabajando por cuenta propia Uno de los temas sobre los que más me preguntan mis lectores es cómo prosperar trabajando por cuenta propia. Esto es lo que a mi personalmente me ha ayudado a prosperar trabajando por mi cuenta. Por: Dra. Aida Baida Gil

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ada uno tiene sus propias razones y todas son buenas; eso sí, si tu única razón es tener más dinero, ya te digo que no es suficiente, si no a la primera de cambio abandonarás. Los dos primeros años son los peores, asúmelo y ten tu razón, tu motivo, siempre presente. Es importante tener claro hasta dónde quieres llegar. ¿Quieres un negocio grande y franquicias? ¿Algo más pequeñito, trabajar desde tu casa? Tú decides pero hasta que no sepas exactamente qué es lo que quieres no podrás enfocarte en lo que es importante y es fácil que te disperses y pierdas mucho tiempo y energía. Aprende de gente que está donde tú quieres estar.

Yo personalmente no estaría donde estoy si no fuera por mis mentoras. Por supuesto, ha supuesto una inversión de dinero pero me han ahorrado tiempo, errores, disgustos y he recuperado la inversión con creces. Depende de ti, yo me cansé de no saber qué hacer y de ver cómo pasaba el tiempo y que no tenía los resultados que quería. Aprender sobre marketing No nos engañemos el marketing y las ventas nos asustan y nos echan para atrás a los que somos ajenos al tema. Nos da miedo, nos da vergüenza, lo asociamos con engañar o manipular y así no se puede. El marketing no es otra cosa que saber presentar lo que ofreces de forma atractiva y no

tienes por qué mentir, engañar o manipular. Tendemos a demonizar lo que desconocemos y nos perdemos muchas cosas, con lo fácil que es aprender y perderle el miedo. Yo ahora disfruto mucho aprendiendo continuamente nuevas estrategias de marketing (especialmente online), aplicándolas a mi negocio y enseñando a mis clientes a aplicarlo a los suyos. Si tu negocio no va bien y quieres que sea un negocio en vez de una afición, invierte en publicidad, hazte conocer. Pero no te escudes en cursos para no pasar a la acción, no te sirve de nada tener ochenta títulos de coaching, por ejemplo, si no tienes ningún cliente. ¿Qué necesita ahora tu negocio?.


ECars

Ford El auto que controla el volante Una tecnología que, se cree, podría suponer un paso intermedio hacia los vehículos autónomos del futuro. Por: Giovanni Ovalle

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a compañía automotriz Ford presentó Obstacle Avoidance System (Sistema para Evitar Obstáculos) tecnología que le advierte al conductor de peligro y luego toma el mando si éste no reacciona. El dispositivo escanea la trayectoria unos 200 metros al frente del vehículo usando tres radares, sensores ultrasónicos y una cámara. Una pantalla adicional muestra una señal de advertencia y activa el sonido de un timbre. Entonces, si es necesario, activa los frenos, o si encuentra un hueco en la ruta gira el volante para evitar una colisión. Sistemas anti-colisión La nueva tecnología se basa en sistemas de seguridad ya disponibles en vehículos de Ford. La empresa introdujo el el año pasado Lane Keeping Alert (Alerta para Mantenerse en Ruta), un sistema que hace vibrar la rueda

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(sin tomar el control del vehículo) si detecta que el conductor se sale del carril. También desarrollaron el sistema Active City Stop (Parada Activa en Ciudad), que intenta reducir la gravedad de una colisión accionando los frenos si detecta un objeto fren-

te al auto. Pero funciona sólo si el objeto es estático o si se mueve a una velocidad inferior en unos 20 mph a la que circula el vehículo. Pero la nueva tecnología ha sido probada a velocidades superiores a los 38mph.

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Gadgets

Trajes a lo “Iron Man” para soldados de Estados Unidos

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ara crear este traje similar al del cómic Iron Man, los militares han solicitado la ayuda de la industria tecnológica, los

Windows XP no va más

Es el sistema operativo más longevo y uno de los más exitosos de Microsoft. Windows XP «morirá» el próximo 8 de abril de 2014, según publicaba el diario ABC hace unos meses. Nació en 2001 y las siglas, XP, vienen de experience. Este sistema operativo introdujo algunas características como un rediseño del entorno gráfico, la optimización de las secuencias de inicio, la capacidad de desconectar un dispositivo externo o instalar aplicaciones sin necesidad de reiniciar o el uso de varias cuentas. El objetivo del gigante del software es que los equipos migren a Windows 7 y, especialmente, a Windows 8, una tendencia que ya se está registrando aunque sin el éxito esperado. En el nuevo escenario informático en el que prima la movilidad, Windows 7 continúa fuerte. Está presente

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laboratorios del gobierno y la academia. En ocasiones anteriores, el ejército utilizó otros exoesqueletos para hacer que los soldados puedan cargar objetos pesados Pero el Traje Liviano para Operaciones de Asalto Táctico (TALOS), además de tener un marco como el de los exoesqueletos, contará con capas de materiales inteligentes equipadas con sensores. El traje tendrá también una computadora portátil al estilo de las gafas de Google. Todo en uno La idea es que los materiales inteligentes puedan monitorear la temperatura corporal, el ritmo cardíaco y los niveles de hidratación. El exoesqueleto, que puede añadirse a los brazos y piernas, funcionará probablemente con un sistema hidráulico para aumentar la fuerza de su portador. Campo magnético

en el 52,72% de los ordenadores, según datos de StatCounter con el 35,6% de cuota de mercado. En segundo lugar aparece, precisamente, Windows XP (21,92%) que ha venido perdiendo cuota tras el anuncio de finalización de soporte. La última versión se encuentra en el 5,17%. Enfrentando los datos con otro medidor, en este caso, Net Applications, se observa que Windows XP continúa cayendo (31,4%) en detrimento de la subida de Windows 7 (46.4%) y con la última versión con poca participación (8,1%), que registra pequeños ascensos posiblemente a consecuencia de que XP dejará de prestar servicio técnico. Las empresas ya han comenzado a deshacerse de esta versión en favor de otras más actuales.

Alarma de incendios inteligente

Según Chris Faris, sargento mayor del ejército estadounidense, “ninguna industria puede construirla”. Por esta razón, las fuerzas armadas han convocado a organizaciones dedicadas a la investigación y al desarrollo, a la industria privada, a los laboratorios del gobierno y al mundo de la academia para contribuir con ideas. El ejército cree que es muy probable que el Instituto de Tecnología de Massachusetts (MIT, por sus siglas en inglés) participe en el diseño. Actualmente, un equipo del MIT está trabajando en una armadura líquida, compuesta por fluidos que se transforman en un material sólido cuando se les aplica un campo magnético o una corriente eléctrica.

creadores del iPod de Apple, combina la alarma tradicional que es activada cuando detecta pobre visibilidad causada por el humo con una serie de otros sensores, incluido calor, luz, actividad y detectores ultrasónicos de monóxido de carbono. Esta alarma inteligente es capaz de distinguir entre amenazas inexistentes y las que realmente pueden provocar un incendio.

Hidrógeno: ¿combustible para el auto del futuro?

Por: Mark Gregory

na pequeña empresa británica espera con ilusión el día en el que llevemos nuestros autos a la gasolinera para abastecerlos de hidrógeno.

e trata de Nest Protect. Inventado por uno de los

La compañía quiere otorgar licencias a los fabricantes de automóviles del mundo, abriendo así el camino para que los vehículos de hidrógeno se vendan a gran escala en 10 o 20 años.

Google+, la red social más masculina

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combustible de hidrógeno sean mucho más baratas y duren más que las que producen las tecnologías actuales.

Acal Energy, con sede en Runcorn en Cheshire, dice que, ha desarrollado un proceso que podría hacer que las pilas de

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l 70% de los usuarios de este servicio son hombres mientras que el 68% de los de Instagram son mujeres. Otro ejemplo de red social que se inclina, y cada vez más, hacia los hombres, es LinkedIn, que, además, encuentra más usuarios ahora fuera de Norteamérica que dentro, algo que también le sucede a Facebook, que tiene a la mitad de sus seguidores fuera de de Europa y Estados Unidos.


Bollos suizos

Ingredientes:

4 tazas de harina 0000 40 gramos de levadura fresca 1 huevo 2 yemas 1/4 taza de leche 3/4 taza de azúcar 80 gramos de manteca 50 cc de leche 10 gramos de sal 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 ralladura de limón

Preparación: Disolver la levadura en la leche tibia con una cucharada del azúcar

y una cucharada de la harina. Dejar fermentar. Colocar en un bol el huevo, las yemas, la leche, el azúcar restante, la esencia y la ralladura de limón. Mezclar. Agregar el fermento de levadura. Incorporar la harina de a poco hasta formar una masa tierna. Trabajar la masa golpeándola contra la mesada hasta lograr una masa lisa y elástica. - Dejar leudar la masa. Dividir la masa en pequeñas porciones y bollar. Acomodar sobre placa untada con manteca y espolvoreada con harina. Dejar levar los bollos al doble de su volumen. Pincelar con huevo batido y hornear.

Quinotto, o risotto de quinua

Ingredientes:

1 puerro, picado 1 calabacín, picado 2 chalotas, picadas 2 dientes de ajo, picados ½ taza de caldo de verduras 1/4 de taza de vino blanco 2 tazas de quinua cocida 1 bulbo de hinojo, picado 1 zucchini, picado ½ cucharadita de orégano seco Sal y pimienta al gusto 1/4 de taza de aceite de oliva, dividida en dos partes 2 cucharadas de piñones 2 cucharadas de perejil picado

Preparación:

Saltea las chalotas y el ajo por unos

Asado Negro

Ingredientes:

5 lb de carne de res (eye of round) ½ limón 5 dientes de ajo, machacados 1/4 taza de salsa de soya 2 cucharaditas de mostaza ½ cucharadita de comino en polvo 1/4 taza de aceite vegetal 1 cebolla grande cortada en cuatro 1 pimentón rojo, en finos pedazos 4 ramilletes de cebollín o cebollino 1 ramito de cilantro 1 ½ taza de papelón rallado 1 lata pequeña de puré de tomate Sal al gusto ½ taza de aceitunas verdes

Preparación:

Limpia con medio limón la carne. Sazónalo con ajo molido, salsa de soya,

mostaza (al gusto), comino y déjalo cubierto con papel de aluminio una noche en el refrigerador. Dóralo por todos lados, hasta casi quemarlo exteriormente en aceite vegetal. Una vez negrecida la carne, añade el papelón rallado hasta caramelizar a fuego moderado y sigue volteando para que se cubra en dulce. Mezcla en la licuadora: cebolla, pimentón rojo, cebollino, cilantro, ajos y 1 ½ taza de agua hasta obtener una salsa consistente. Esa salsa se agrega a la carne y se deja cocer tapado a fuego moderado. Pasadas casi las 2 horas y media, la carne debe estar blandita, agregas casi al final el puré de tomate para darle consistencia a la salsa. Tapa y deja cocer por media hora más a fuego mediano.

Pan Relleno de Queso y Espárragos

minutos, luego agrega el calabacín y el Ingredientes: puerro. Saltéalo todo, revolviendo hasta 8 oz de queso crema que se suavicen los ingredientes, y luego ½ taza de queso Monterey Jack, agrega el caldo y el vino. Sazona con sal y 1 diente de ajo, triturado pimienta. Lleva a un hervor, baja el calor ½ cucharadita de comino en y cocina a fuego lento por 5 minutos. polvo Deja que se enfríe. ½ cucharadita de chili en polvo En otra sartén, pon a cocer el resto 20 espárragos, cocinados del aceite y sofríe el zucchini y el hinojo 3 oz de tomates secos hasta suavizarlos. Espolvoréalos con sal, ½ taza de pimentón rojo, finapimienta y orégano. Licua el puerro, mente picado calabacín y caldo. 2 cucharadas de cilantro, finaMezcla la quinua, la crema de puerro mente picado y calabacín y las verduras salteadas en una 2 cucharadas de perejil, finade las sartenes y ponla a fuego medio, mente picado revolviendo hasta que todo se caliente. Sal y pimienta al gusto Espolvorea los piñones y el perejil, y sirve Desmoldar tibio y llevar a la heladera hasta el momento de servir. Vol. 113 | Año 08 | No. 10 | 2013 | www. latinamagazine.co

Preparación:

Bata el queso crema, queso Monterey Jack, el ajo, comino y chili en polvo, cuidando que no queden grumos. Corta los espárragos y tomates secos en cubos pequeños. En un recipiente o tazón mediano revuelve los espárragos y tomates con el pimentón, cilantro y perejil. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Envuelve en la masa de pan con la mezcla de quesos y vegetales. y hornea a 350grados.

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¡Vamos a leer! El Mundo Hasta Ayer Autor: Jared Diamond 1592 págs. Tapa Dura Editorial: Debate

1913. Un Año Hace Cien Años Autor: Florian Illies 320 págs. Tapa Dura Editorial: Salamandra Un Cruasan En Paris Autor: Keda Black 72 págs.

Enrique iglesias es #1 en el listado hot latin songs que publica la revista billboard con “loco”, su mas reciente éxito

Tapa Dura Editorial: Lunwerg

el “LOCO” iglesias “Loco” debutó #1 de radio en Estados Unidos y Puerto Rico, convirtiendo a Enrique en el artista con la mayor cantidad de debuts número uno (3) en la historia

digitales y teléfonos móviles en Estados Unidos, Puerto Rico, México, Latinoamérica y España.

Por: Universal Music Group

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uego de haber debutado número uno en su semana de salida, convirtiendo a Enrique Iglesias en el artista con el record de más debuts (3) número uno en la historia, “Loco” se posiciona #1 en el listado Hot Latin Songs que publica la revista Billboard. El listado mide ventas digitales, radio y online streams, semanalmente. “Loco” es una canción de la autoría de Enrique Iglesias y Descemer Bueno y cuenta con la producción de Romeo Santos y Carlos Paucar. La canción fue lanzada a nivel mundial el pasado Lunes 26 de Agosto y ya se encuentra disponible en tiendas

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Enrique Iglesias es el artista latino más importante a nivel mundial de los últimos 15 años. Con más de 100 millones de unidades vendidas y siendo el artista con la mayor cantidad de #1 (24) en la historia del listado Hot Latin Songs (Billboard), la mayor cantidad de #1 (17) en la historia Latin Pop Airplay (Billboard) y el artista masculino con la mayor cantidad de #1 (12) en el listadoDance Club Songs (Billboard), sumados a un sin número de récords imbatibles, innumerables reconocimientos y miles de conciertos con llenos totales alrededor del mundo.

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El Imperio Comanche Autor: Pekka Hamalainen págs. 728 Tapa Blanda Editoral: Peninsula La Mujer Que Llora Autor: Zoe Valdes 384 págs. Tapa Dura Editorial: Planeta Serrat: Algo Persona Autor: Joan Manuel Serrat 560 págs. Tapa Dura Editorial: Temas De Hoy Lista elaborada con información de distintas editoriales.


Hijo de Jacob y Raquel, fue amado por sus padres pero odiado por sus hermanos, quienes lo vendieron como esclavo a los egipcios. Su don para interpretar los sueños salvó al imperio entero y lo llevó a ser Gobernador del Faraón. Al cabo del tiempo, José deberá reconciliarse con el pueblo Judío y con sus hermanos cuando éstos, sin reconocerlo, acuden a él pidiendo su ayuda, luego de tantos años de traición y sufrimiento. José ahora tendrá la oportunidad de castigarlos o perdonarlos. José de Egipto es una gran producción original donde los sueños de amor, poder y fe

se cumplen. José, Ângelo Paes Leme, un hombre atractivo, atlético y encantador. Un hombre con un encanto natural, que no hace nada para llamar la atención de las mujeres, pero ellas parecen no resistir su belleza. El pasado hace que este hombre se convierta en un ser triste y sufrido, ahora esa gentileza y generosidad lleva un misterio. Pero aún con las tragedias que sufre, mantiene su fe en Dios, con el don de interpretar sus sueños. Lunes a viernes 7:00pm.

V Me Cocina

Lunes a viernes 2:00pm

Metástasis

Lunes a viernes 11:30pm

Viernes 7:00pm

Amas de Casa Desesperadas

Jueves 9:00pm Próximamente

Latino Americanos Lunes a viernes 11:00am

Viernes 9:00pm

The Bridge Lunes7:00pm

Domingos 8:00pm

Miércoles 8:00pm

Lunes 7:30pm Vol. 113 | Año 08 | No. 10 | 2013 | www. latinamagazine.co

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FROZEN Animated Comedy in 3D By: Walt Disney Animation Studios

the kingdom. The film is directed by Chris Buck (“Tarzan,” “Surf’s Up”) and Jennifer Lee (screenwriter, “Wreck-It Ralph”), and produced by Peter Del Vecho (“Winnie the Pooh,” “The Princess and the Frog”). Featuring music from Tony® winner Robert Lopez (“The Book of Mormon,” “Avenue Q”) and Kristen Anderson-Lopez (“In Transit”), “Frozen” is in theaters in 3D on November 27, 2013.

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alt Disney Animation Studios, the studio behind “Tangled” and “Wreck-It Ralph,” presents “Frozen,” a stunning big-screen comedy adventure. Fearless optimist Anna (voice of Kristen Bell) sets off on an epic journey—teaming up with rugged mountain man Kristoff (voice of Jonathan Groff) and his loyal reindeer Sven—to find her sister Elsa (voice of Idina Menzel), whose icy powers have trapped the kingdom of Arendelle in eternal winter. Encountering Everest-like conditions, mystical trolls and a hilarious snowman

named Olaf (voice of Josh Gad), Anna and Kristoff battle the elements in a race to save

In “Frozen,” fearless optimist Anna (voice of Kristen Bell) teams up with rugged mountain man Kristoff (voice of Jonathan Groff) and his loyal reindeer Sven in an epic journey, encountering Everest-like conditions, mystical trolls and a hilarious snowman named Olaf (voice of Josh Gad) in a race to find Anna’s sister Elsa (voice of Idina Menzel), whose icy powers have trapped the kingdom of Arendelle in eternal winter. NOTES: Kristen Bell has starred in a variety of films, including the comedies “Forgetting Sarah Marshall” and “Couples Retreat,” and the upcoming films “Hit & Run,” “Some Girls” and the Farrelly Brothers’ “Movie 43.” On the small screen, Bell is currently starring in the Showtime series “House of Lies” alongside Don Cheadle; she has also starred in “Heroes” and “Veronica Mars.” Broadway credits include “The Crucible” and “Tom Sawyer.”

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Idina Menzel, who won a Tony Award® as best actress in a musical for her role as Elphaba in Broadway’s “Wicked” (2004), landed her first role on Broadway in 1995 in the Tony Award-winning musical “Rent.” Film credits include “Enchanted” and the feature film “Rent.” She has appeared in a recurring role on TV’s “Glee” and recently released “Idina Menzel Live: Barefoot at the Symphony,” a live concert with an orchestra led by composer/conductor Marvin Hamlisch. Menzel is currently on a North American concert tour. Jonathan Groff appears in “C.O.G.,” which is part of the 2013 Sundance Film Festival. Film credits include “Taking Woodstock,” “Twelve Thirty” and “The Conspirator.” TV credits include Fox’s “Glee,” the Starz series “Boss” and CBS’ “The Good Wife.” Groff received a Tony® nomination for his performance in the Tony Award®-winning musical “Spring Awakening,” and appeared in the Public Theater’s revival of “Hair” and off-Broadway plays “Prayer for My Enemy” and “The Submission,” among others. He made his West End debut in Ira Levin’s “Deathtrap,” and appeared in the 2010 Tony Award®-winning “Red” by John Logan at the Mark Taper Forum.

Director Chris Buck helmed the 1999 Disney classic “Tarzan” (with Kevin Lima) as well as the 2007 Oscar®-nominated “Surf’s Up” (with Ash Brannon). His animation credits also include 1989’s “The Little Mermaid,” “The Rescuers Down Under” (1990) and “Pocahontas” (1995). Director/screenwriter Jennifer Lee is one of the screenplay writers of this year’s hit arcade-hopping comedy adventure “Wreck-It Ralph.” Her screen adaptation of John Steinbeck’s “The Acts of King Arthur and His Noble Knights” is being produced by Troika Pictures. She has an original screenplay in development with Leonardo DiCaprio’s Appian Way, and her original script “Lucid Dreams” was optioned by Wolfgang Peterson’s Radiant Productions. Peter Del Vecho’s credits as producer include 2011’s “Winnie the Pooh” and 2009’s “The Princess and the Frog.” He served as associate producer for “Chicken Little” and “Treasure Planet.”

Robert Lopez is a three-time Tony Award®-winning writer of the Tony and Grammy® Award-winning musical “The Book of Mormon,” which was co-written with Trey Parker and Matt Stone (“South Park”), and the musical “Avenue Q,” which ran for six years on Broadway and four years in London’s West End. Lopez teamed with wife Kristen AndersonLopez, whose Drama Desk-winning show “In Transit” is Broadway-bound, to write original songs for 2011’s “Winnie the Pooh,” a stage version of “Finding Nemo” and a new musical called “Up Here.”

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The Cube Pavilion is constantly in motion, the category of experimental architecture it serves as a traveling restaurant in unexpected and exotic locations throughout Europe.

KUBE HOTEL

Upon entering KUBE Hotel, visitors will be forgiven for thinking they’ve walked onto the set of an achingly smart 1960s sci-fi film

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ucked into a tiny, quiet street at the summit of Paris’s multicultural Montmartre district is a retro-future

hotel that defies the city’s classical clichés. Upon entering KUBE Hotel, visitors will be forgiven for thinking they’ve walked onto the

set of an achingly smart 1960s sci-fi film. A glowing Plexiglas cube serves as the reception area, while at the heart of the hotel is a spacious lounge-restaurant-bar: a futuristic, low-lit space with high ceilings, stainless steel accents, and a state-of-the-art sound system camouflaged in red ceiling lanterns. The supremely cool “Ice KUBE” bar on the mezzanine features an icy blue-lit igloo, Eero Aarnio’s 1968 Bubble Chairs, and a Grey Goose vodka-only drinks menu. The 29 sleek guestrooms and 12 suites are arranged around an open courtyard and ac-

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cessed via colorful elevators. This gives a hint of the playful features in store, including fauxfur, cubic bathtubs, and beds lit from beneath. Biometric fingerprint technology controls room access, and each room is fitted with a flat-screen TV and Playstation 3. Welcome to the future! Location Of Kube Hotel Situated in the heart of the XVIIIth district, a few steps away from Montmartre, KUBE Hotel is tucked away in a quiet street, sheltered from the city’s crowd. Paris Roissy Charles de Gaulle airport 30-45 minutes, Paris Orly airport 45 minutes. Eurostar Terminal and TGV (Gare du Nord) 5 minutes. Métro: Line2, La Chapelle 3 minutes away.

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Resurrecciones Inesperadas Juan Sebastián Verón anunció su retirada como profesional en junio de 2012, a los 38 años.

Por: FIFA

los 38 años.

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Pero los hinchas pincharratas, inconsolables, recuperaron la sonrisa al ver a su ídolo, reconvertido en director deportivo del club, abandonar el traje y la corbata para enfundarse de nuevo, un año después, la camiseta a rayas rojas y blancas.

odos los futbolistas temen el momento de la jubilación y, cuando llega, no les resulta fácil imaginar pasar el resto de su vida dedicándose a algo distinto a lo que tanto les apasiona. Por eso, aunque ninguno haya descubierto aún el secreto de la inmortalidad, algunos han decidido empezar una segunda vida dentro de la cancha. Juan Sebastian Verón, que ha optado por dar marcha atrás en su retirada para ayudar al club de su vida, es el último ejemplo hasta la fecha. FIFA.com aprovecha para fijarse en el regreso de quienes habían colgado las botas, aunque por suerte las dejaron al alcance de la mano. Era algo ya seguro, definitivo: no íbamos a ver más a la Brujita en el fútbol profesional. Tras una trayectoria fantástica, iniciada y terminada en Estudiantes de La Plata, y después de desplegar su calidad en Argentina, Italia e Inglaterra, Juan Sebastián Verón anunció su retirada como profesional en junio de 2012, a

La jubilación, según se dice, es la “antesala de la muerte”. 42

“Me gusta jugar al fútbol y trato de buscar ciertos objetivos”, explicó el ex centrocampista ofensivo de la Albiceleste al comienzo del Torneo Inicial de 2013. “También viendo la situación del equipo, las dificultades del mercado... Todavía estoy a tiempo de dar una mano”. El ex del Inter de Milán hizo gala de su señorío al renunciar íntegramente a su salario, que se destinará a la cantera de Estudiantes. ¿Quizás para permitir al club formar a su sucesor? El cariño por el club en el que dio sus primeros pasos fue lo que llevó también a Henrik Larsson a defender nuevamente los colores del Högaborg a los 41 años.

El antiguo astro del Celtic de Glasgow no había podido cumplir antes su promesa de jugar en él al final de su carrera, pero lo hizo en junio de 2013, cuatro años después de su último partido oficial. Larsson, entonces segundo entrenador, volvió a los terrenos de juego para ayudar a su equipo, diezmado por las lesiones. Entre sus compañeros disponibles había un muchacho de 15 años, que estaba empezando y respondía al nombre de Jordan Larsson, ¡su hijo! Curiosamente, el ex internacional inglés Chris Sutton, compañero del sueco en el Celtic, también volvió en 2012, a los 39 años, tres temporadas después de su despedida, para vestir la elástica del Wroxham, en el que se estrenaba un guardameta de 16 años, Oliver Sutton. La fogosidad de los cuarenta Otra historia de familia es la del brasileño Romário, que en 2009 abandonó, a los 43 años, su retirada deportiva para competir en el América de Río de Janeiro. “Es la manera que he encontrado de hacer realidad un viejo sueño de mi padre”, confesó entonces el campeón del mundo de 1994, en homenaje a Evedair Faria, fallecido el año anterior, y que había querido ver a su vástago con la camiseta de su equipo preferido. El camerunés Roger Milla había cumplido uno más cuando se convirtió en el futbolista más veterano de la historia en marcar en la Copa Mundial de la FIFA, contra Rusia, en la

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edición de EU 1994. Antes de eso, había anunciado una merecida jubilación a los 37 , después de brillar durante tres temporadas en el Montpellier. Obtuvo una licencia de amateur por simple diversión en el JS Saint-Pierroise de la Reunión, y se las arregló para conducir a su equipo al doblete de liga y copa de la isla. El resto ya forma parte de la leyenda. Fue convocado de nuevo por los Leones Indomables para participar en Italia 1990, y guió al equipo a los cuartos de final. Siguió jugando y marcando durante seis largos años, para retirarse definitivamente en 1996, con 44. Puede que la longevidad de Milla inspirase a otro mítico delantero, que decidió regresar después de unos años inactivo. En 2003, es posible que el nombre de “Jay Goppingen” no dijese gran cosa a sus adversarios al verlo escrito en la alineación, pero sin duda quedaron sorprendidos al encontrarse con él en carne y hueso. Tras ese seudónimo se ocultaba un atacante alemán de 39 años, que, tan solo cinco antes, había puesto fin a una carrera plena, en la que destacó un título de campeón del mundo en 1990: Juergen Klinsmann. El antiguo ariete de Tottenham y Bayern de Múnich, instalado en California, ayudó así al modesto Orange County Blue Stars a clasificarse para las eliminatorias de la cuarta división estadounidense, inscribiendo cinco goles en ocho partidos. “Lo hago simplemente por divertirme, y me mantiene en forma”, explicó el punta, que unos años más tarde sería seleccionador Estados Unidos, y quien eligió su seudónimo en honor a su localidad de nacimiento, Göppingen.

de inactividad, tras el final de su trayectoria en el Ajax de Amsterdam, para hacer una incursión en el Crystal Palace, de la segunda división inglesa. Y en la segunda, después de otro paréntesis de dos años sin jugar, regresó a los 39, en calidad de entrenadorjugador del Barnet, de la cuarta categoría. A todas luces, es difícil resistirse a la llamada de los céspedes ingleses, ya que el mítico mediocentro brasileño Sócrates aceptó desempeñar la misma función en el Garforth Town en 2004, con 50 años, ¡más de una década después de su último partido oficial! En cuanto al Wembley FC, en junio de 2012 logró la proeza de hacer que diesen marcha atrás simultáneamente en su retirada los internacionales ingleses Ray Parlour, Martin Keown, Graeme Le Saux y Ugo Ehiogu, así como el argentino Claudio Caniggia y el estadounidense Brian McBride, para participar en la campaña del club en la FA Cup. ¡Y con el ex seleccionador inglés Terry Venables en el cuerpo técnico y el ex arquero internacional David Seaman como entrenador de porteros! El sentimiento de estos jugadores, y probablemente también de todos los que ven acercarse el momento de su jubilación, queda perfectamente resumido por el marfileño Bonaventure Kalou, quien, tras una trayectoria repleta de goles y títulos con los Elefantes, el Feyenoord o el París Saint-Germain, puso fin a su carrera en 2010, para retomarla un año más tarde en el Combs-la-Ville, de la… 11ª división francesa.

La amistad y el encanto del césped inglés Una historia de amistad también llevó al brasileño Aldair, leyenda del AS Roma, a incorporarse al Murata en 2007, tres años después de haber cerrado el telón de su carrera. Massimo Agostini, su antiguo compañero giallorosso, había conducido al club a la conquista de la liga de San Marino, lo que le daba derecho a disputar la ronda previa de la Liga de Campeones de la UEFA. Mientras tanto, el zaguero de la Seleção había ocupado su tiempo libre practicando el fútbol playa, en el que también se adentró su compatriota Dida, ex portero del AC Milan, tras colgar los guantes en 2010. Pero dos años después, la llamada del césped y del fútbol once fue irresistible, y firmó con el Portuguesa, y posteriormente con el Grêmio. Ahora no quiere ni oír hablar de la retirada. Es sin duda lo mismo que pensó el neerlandés Edgar Davids, ¡que ha renunciado dos veces a un bien merecido descanso!. En la primera, el Pittbull dejó atrás dos años Vol. 113 | Año 08 | No. 10 | 2013 | www. latinamagazine.co

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The Pastry War

310 Main St www.facebook.com/ ThePastryWar

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slice of Old World Mexico has landed in Downtown Houston’s Historic District with The Pastry War. The agave spirits concept is the latest from The Clumsy Butcher—the guys who brought you Anvil, Hay Merchant and the

Osteria Mazzantini

3310 S. Shepherd Dr. www.mainelysandwiches.com

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2200 Post Oak Blvd. www.osteriamazzantini.com

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n August 2013, Chef John Sheely of Mockingbird Bistro opened a second Houston restaurant concept, Osteria Mazzantini, inside the Galleria-area BBVA Compass Bank building. There, fans will find a stylish, yet comfortable space, featuring a bar, patio and private dining room. The northern Italian, Tuscaninspired venture reflects Sheely’s Italian heritage both in name— Mazzantini is his mother’s maiden name—and in cuisine. On the menu, Sheely pays homage to his roots in dishes spotlighting the flavors and culinary traditions of Italy—bucatini alla carbonara, ossobuco and margherita pizza, among others. Fans can expect to find pasta, made in-house daily, and a solid drink menu touting well-priced wines-by-the-glass.

Maine-ly Sandwiches

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oustonians craving East Coast cuisine can get their fix with the August 2013 opening of Maine-ly Sandwiches. Though the Inner Loop location is the company’s second area outpost—the first is set along I-45 in North Houston—the summer debut of the centrally-set locale created a buzz among locals and residents. Set along Shepherd Drive, inside the former Sugarbaby’s Cupcake Boutique space, Mainely Sandwiches turns out classic New England-style lobster rolls on buttery, toasted buns, along with other coastal favorites like clam chowder and saltwater taffy.

OKRA Charity Saloon. Expect a true multisensory experience at Pastry War with its dia de los muertos-inspired décor and meticulously selected tequila and mescal selection—many of which have never before been poured in Texas. The long, narrow space fronting Main Street is set up in three district sections: an enclosed front patio ornamented with hanging plants, the main bar area with table and booth seating and finally a rear room strung with large multicolored lights reminiscent of a Mexico City cantina. Artwork is a centerpiece of Pastry War, with a 28-footlong mural of skeleton heads on the celing of the patio area from local artist Carlos Hernandez. But the primary focus is, of course, the cocktails. The margarita’s the thing—salt or no salt, tequila or mescal, house or flavored (the mango habanero seems to be the big hit). There are other shaken-up concoctions and Mexican longnecks to round out the drink menu.

from-scratch fare, served in an eye-catching interior that blends urban and natural elements. Inside, wood, steel and glass combine to create a polished, yet casual environment for patrons to enjoy signature burgers like the Guacapotle and the Lockhart Legend. In the latter, applewoodsmoked bacon comes together with a housemade Dr. Pepper BBQ sauce, hand-battered onion rings and certified Angus beef patty. Guests can also enjoy Grub favorites like the sweet potato fries and one of a half-dozen spiked milkshakes. The restaurant is open for lunch and dinner daily..

The new store’s interior is a trip to Martha’s Vineyard itself with signature characteristics such as teak accents and rich navy walls complementing an overall nautical theme. The focal point of the store is a transom and aft portion of a Jarrett Bay Boat designed exclusively for the company as a check-out counter. Vineyard Vines has been a fashion staple for prepsters since brothers Shep and Ian Murray debuted the company debuted in the late 90s..

Torchy’s Tacos

Vineyard Vines

Grub Burger Bar 350 W. 19th St. www.torchystacos.com 9595 Six Pines Dr. ww.vineyardvines.com 799 Town & Country Blvd. www.grubburgerbar.com

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ollege Station-born Grub Burger Bar put down Houston roots in August 2013, along the second level of CityCentre’s bustling mixed-use development. The casual, comeas-you-are venture spotlights in-house grinded beef, freshbaked buns and other made-

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ineyard Vines, the New England-born clothier synonymous with East Coast prep, opened its first store in the Houston area at Market Street in The Woodlands in fall 2013. With a 3,700-square-foot footprint, the store carries everything from the company’s signature neckwear with the smiling pink whale logo to classic dresses for ladies and apparel for the wee ones as well.

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ollowing on the debut of its popular locations in Montrose and Rice Village, Torchy’s Tacos has opened another outpost in the Heights. The Austinbased, food-trailer-born venture has developed a loyal local following for its wallet-friendly menu items and come-as-you-are attitude. Torchy’s lineup includes more than a dozen taco varieties including the Fried Avocado taco, savory Baja shrimp taco and the signature Dirty Sanchez―the latter of which features scrambled eggs and fried poblano chiles.


Alejandro Fernández Date Nov 30 , 2013 Ticket Prices $60.00 Max $150.00 Houston Toyota Center

Aida

Date: Oct. 18 - Nov. 9, 2013 Ticket Prices $35.00 to $325.00 Wortham Theater Center

Michael Bublé

Date: October 20, 2013 Ticket Prices $115, $79.50 and $59.50 Houston Toyota Center

Date Oct. 06, 2013 to Jan. 05, 2014 Ticket Prices $6.50 to $15 Museum of Fine Arts

Chicago Date November 14, 2013 Ticket Prices $39.50 to $125 Houston Toyota Center Date Nov. 12, to 17, 2013 Ticket Prices $42 to $112 Hobby Center for the Performing Arts

Date October 20, 2013 Ticket Prices Free Bayou Bend Collection and Gardens

Date November 01 - 02, 2013 Ticket Prices $7, $9 & $10 National Museum of Funeral History

Date November 06 to 10, 2013 Ticket Prices $21 to $67 Reliant Park Date Nov. 02, & Dec. 7,2013

Date November 9, 2013 Ticket Prices $10 The Cynthia Woods Mitchell Pavilion

FarmFest 2013

Disney On Ice

Buffalo Bayou Kayak Trip

American Adversaries

18Th Annual Children’s Festival

Dia de los Muertos

Bayou Bend Free Family Day

Die Fledermaus

Date: Oct. 25 - Nov. 10, 2013 Ticket Prices $20.00 - $290.00 Wortham Theater Center

Ticket Prices $60 per person Buffalo Bayou Boat Tours

Selena Gómez

Date November 2, 2013 Ticket Prices $30.50 to $66.00 Houston Toyota Center

Leisure

Date November 02, 2013 Ticket Prices Free Emile Street Community Farm

Immediate Family

Rihanna

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Date Sept. 26 - Oct. 20, 2013 Ticket Prices Free and $44 The Ensemble Theatre

BUZZFEST 31

Date November 2, 2013 Ticket Prices $40 to $150 The Cynthia Woods Mitchell Pavilion

Fashion Houston 2013

Date November 12 - 15, 2013 Ticket Prices $24 - $269 Wortham Center

Festival of Lights

Date Nov. 16 2013 - Jan. 04 2014 Ticket Prices Free to $6.95 Moody Gardens

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