Familia 1A Página 20
Página 25 Página 22
5 160811 A12345
La sequía y el calor “asfixian” a ganaderos en Texas
SC LATINA MAGAZINE - HOUSTON - TEXAS - USA
Vol.87 | Año 5 |No. 8 | 2011 | Houston | Woodlands | Sugar Land | Katy | Galleria Area |
El dólar que nadie quiere
Estados Unidos
09
¿Dos años más de crisis? La Fed lo dice... sin decirlos
Mun2
14
De presidente indispensable a twittero enfadado
Deportes
27
En nombre del padre, del hijo...
Diseño e impresión de: Menús, Business Cards, Postcards, Flyers, Banners, Calendarios, Facturas, Revistas, Periódicos, Stickers, etc... Campañas publicitarias Comerciales y programas para Radio y TV Logos empresariales
Stampado y cosido
2 | Año 5 | Vol. 86 | 2011
A単o 5 | Vol. 86| 2011 | 3
4 | A単o 5 | Vol. 86 | 2011
Gente de Teatro presenta
MADE IN ARGENTINA 2 y 3 de septiembre, 2011, 8PM Hobby Center for the Performing Arts
IN SPANISH WITH ENGLISH SURTITLES Entradas: www.thehobbycenter.org * 713-315-2525 Informaci贸n: www.gentedeteatro.org * 713-826-0445
A帽o 5 | Vol. 86| 2011 | 5
6 | A単o 5 | Vol. 86 | 2011
A単o 5 | Vol. 86| 2011 | 7
Gadgets
19
Lo último en adelantos tecnológicos
Familia 1A
20
Internet afina las herramientas para una infidelidad 2.0
21
Tu empleo por un negocio online Por: Bettina Langerfeldt
Cucharas
22
Las mejores recetas de cocina coleccionableS
Portada
17 - 11
Br ahman ganado tejano de exportación
23
D’P@aseo Natur al Bridge Wildlife R anch African Safari, Texas Style By: Galina Stepanoff-Dargery
Por: Marcela Valente news@sclatinamag.com
Cientos de comerciantes y técnicos agrícolas de Latinoamérica, Europa y Asia escogen a Texas como punto de encuentro para encontrar y comercializar un tipo de ganado que se adapta con facilidad a altas temperaturas. Continúa en la PÁGINA 10
Opinión
08
Venezuela sin Chávez
24
Jerry Rivera, Solo Pienso En Ti Por:EFE
Por: Moisés Naím
Mun2
Tu Musik
12
Leonardo, el cazador de fósiles del arte clásico Por: José Toledo
Mun2
13
R aíces más profundas contr a el cambio climático
Página 28 -29
Por: Helda Martínez
Mun2
15
Vergonzosa hambruna
New and notable
Por: Jose Miguel Calatayud • Fotos: Phil Moore
Punto Aparte Los autos de mayor calidad Por:
18
Horoscopo / Crucigrama
facebook.com/Latinmag - twitter.com/sclatinamagazin - flickr.com/people/latinamag
Familia 1A
En esta edición
Por: Violeta Molina
30 Año 5 | Vol. 86| 2011 | 9
Opinión
Venezuela sin Chávez La mitad de la población venezolana tiene menos de 25 años. Esto significa que la mitad del país no ha conocido un líder distinto de Hugo Chávez, el jefe de Estado del hemisferio occidental que más tiempo lleva en el poder -12 años-. Chávez ha dejado claro que será candidato en las elecciones presidenciales de 2012, que su victoria es inexorable y que aspira a seguir mandando hasta 2031. Ahora, repentinamente, el cáncer amenaza estos planes.
La naturaleza exacta de la enfermedad de Chávez es un secreto, pero él mismo ha dado a entender que es grave. Por: Moisés Naím
E
sto ha desatado en Venezuela un conflicto político tan encarnizado como soterrado. No entre sus partidarios y la oposición, sino entre las distintas facciones del chavismo que lucharán por sucederlo en caso de que el comandante salga de la jugada. Estas pugnas son aún silenciosas porque los protagonistas se cuidan mucho de mostrar sus apetencias: es peligroso que Chávez los descubra maniobrando para reemplazarlo. El presidente ha concentrado todo el poder y no deja espacio para ningún otro liderazgo, por lo cual ni hay sucesores obvios ni instituciones para manejar una eventual transición. ¿Qué pasará en una Venezuela post-Chávez? Nadie lo sabe, pero lo que es seguro es que las facciones chavistas, diversas, divididas, muchas de ellas armadas y todas con mucho dinero, tendrán gran influencia en cualquier transición. La más importante de todas ellas son las Fuerzas Armadas, leales a Chávez pero carcomidas por una fragmentación que él mismo ha promovido. Uno de sus líderes, y favorito del presidente, es el general en jefe Henry Rangel Silva. Rangel ha declarado que los militares no tolerarán un Gobierno de la oposición, aun cuando ganara las elecciones de 2012. En 2008, el Gobierno estadounidense incluyó a Rangel en la lista de quienes acusa de prestar “apoyo material al tráfico de narcóticos”. Venezuela se ha convertido en un centro muy importante de lavado de dinero y tráfico de drogas, armas y personas. El volumen de estas actividades es tan enorme, que no sería posible sin la complicidad de algunos militares y civiles allegados al poder. Por lo tanto, una de las facciones que intentará influir en la sucesión de Chávez será ese grupo relacionado con organizaciones criminales globales, que hará todo lo posible por tener un Gobierno tolerante. Otra facción la forman los militares y políticos venezolanos vinculados a la inteligencia cubana. Chávez subsidia a Cuba con 5.000 millones de dólares anuales, incluyendo el 60% del petróleo que la isla consume. Para sobrevivir, el régimen de La Habana también necesita en Caracas un aliado,
10 | Año 5 | Vol. 86 | 2011
por lo que sus agentes jugarán un papel decisivo en cualquier proceso de sucesión. Los militares no son el único grupo armado. Chávez ha creado milicias y oscuras organizaciones paramilitares que pueden activarse si la lucha por el poder desemboca en enfrentamientos violentos en las populosas ciudades del país. Naturalmente, en todo esto no solo cuentan las armas. También pesa el dinero. Otra facción pro-Chávez que sin duda desempañará un papel en el eventual proceso de sucesión es la burguesía bolivariana, o los boliburgueses, como se les conoce en Venezuela. Son empresarios que han usado sus vínculos con el Gobierno y las fuerzas armadas para acumular fortunas inconmensurables durante el boom petrolero de la etapa chavista. Son los intermediarios indispensables para cualquier transacción en la que participe el Gobierno venezolano ya sea la compra de armas a Bielorrusia, de pollos a Brasil, tractores a Irán, o los préstamos a Argentina. ¿Y la oposición? ¿Qué papel desempeñaría en una transición? Aquí se incluye el pujante segmento de la sociedad civil contrario a Chávez, especialmente el movimiento estudiantil y toda una nueva generación de jóvenes líderes. Su influencia sería probablemente limitada: carece de armas, matones o dinero. Y Estados Unidos, otro actor hostil al chavismo, está demasiado ocupado con las crisis en otros lugares. Finalmente, está la familia Chávez, sobre todo Adán, el hermano mayor del presidente. Hace poco, Adán Chávez declaró: “Sería imperdonable limitarse tan solo a lo electoral y no ver los otros métodos de lucha, incluso la lucha armada”. Por supuesto, es prematuro dar a Chávez por acabado. Si se recupera, podría asumir de nuevo el control o gobernar delegando las decisiones del día a día en lugartenientes de confianza. De hecho, Chávez ha cambiado su obsesivo eslogan “Patria, socialismo o muerte” por “Viviremos y venceremos”. Vivir y vencer son ahora sus prioridades. También ha introducido una reveladora exhortación: “¡Unidad, unidad, unidad!”. En vista de lo bien que le ha ido polarizando a los venezolanos, cuesta imaginar que Chávez llame ahora a la unidad de sus compatriotas. Su ruego va dirigido a los simpatizantes, a los grupos cuya maltrecha unidad Chávez necesita para seguir mandando en el país con las mayores reservas petrolíferas del mundo. Sígame en twitter @moisesnaim
Fundada en enero de 2001 En Texas sept. 2006
11807 Westheimer ste 550-403 Editada, diseñada e impresa por:
expresionesinc@univision.com
Tel 281.870.8961 Miembro de:
Houston Association of Hispanic Media Professionals (HAHMP).
Primer ejemplar es GRATIS OTROS VALOR UNITARIO $5.00 giovallem@somoscolombiaonline.com Columnista Moisés Naím Colaboradores
Cynthia Gallardo Guerrero Marcela Valente Mario Osava Gonzalo Ortiz Andrés Lasso Rufino Contreras Marta Montenegro Mercedes Vila Galina Stepanoff-Dargery Healthwise Universal Music World Disney Picture Universal Picture BBC Mundo
Comite Editorial SC Latina Magazine. sclatinamag@univision.com Design, Printing and Sales Expresiones INC Advertising 281 870-8961 Expresiones INC expresinc@gmail.com SCLatina es un publicación de Expresiones INC y Somos Colombia™, una compañía fundada en 2004 en Estados Unidos por profesionales en periodismo con experiencia en medios de comunicación en Colombia, Ecuador y Estados Unidos. SC Latina circula cada mes y se distribuye en el área metropolitana de Houston - Galveston, Woodlands y Katy. De igualmanera SClatina llega a 560 hogares en Texas, Florida, New York y Los Angeles, a través de Suscripciones. SC Latina no se responsabiliza por las opiniones expresadas por columnistas, periodistas, caricaturistas y colaboradores. Así como, no está relacionado de ninguna manera con intereses políticos ni económicos. SCLatina se reserva el derecho de publicar cualquier anuncio publicitario, articulo, caricatura o carta de los lectores. De igual manera SCLatina no se hace responsable por ningún material impreso o anuncios de productos y servicios publicados. Si desea enviar sus comentarios, artículos, caricaturas, hagalo a Expresiones Inc, 11807 Westheimer Ste 550-403 Houston, TX 77077 o a giovallem@somoscolombiaonline. com Visitenos en:
Estados Unidos
Crisis hace que TV por cable pierda suscriptores La crisis económica está golpeando a los estadounidenses en un lugar donde pasan buena parte de su tiempo de ocio: la televisión. Por: Peter Svensson
U
n número récord de televidentes en Estados Unidos están cancelando suscripciones a la televisión por cable y satélite, según un análisis de The Associated Press de los informes financieros trimestrales de las empresas. La industria de televisión por suscripción reportó primero una pequeña pérdida neta de suscriptores hace un año. Este año, ese goteo se ha convertido en un río. La causa principal parece ser el desempleo persistente y un mercado inmobiliario que ha obligado a muchas personas a vivir con sus padres, lo cual ha reducido la necesidad de mantener una suscripción a cable por separado. También es posible, sin embargo, que la gente este abandonando el cable a favor de videos baratos en internet, una amenaza de la cual el sector era consciente. De ser cierto, podrían aplicarse mayores restricciones a los videos en línea a la medida que las empresas de televisión y los estudios de Hollywood intentan asegurar que se les paga por lo que producen. En un conteo de AP, ocho de los nueve mayores proveedores de televisión por suscripción en Estados Unidos
perdieron 195.700 suscriptores en el segundo trimestre. Es la primera baja trimestral para el grupo, que sirve un 70% de los hogares. Incluye cuatro de las mayores empresas de cable, que han estado perdiendo suscriptores por varios años. También incluye las empresas de telefonía Verizon Communications Inc. y AT&T Inc. y las compañías de satélite DirecTV Group Inc. y Dish Network Corp. Esas cuatro empresas le han estado quitando clientes a la televisión por cable, lo cual contrarrestaba las pérdidas del cable... hasta ahora. La empresas de telefonía siguieron añadiendo suscriptores en el segundo trimestre, pero DirecTV y Dish perdieron clientes en conjunto, la primera vez que sucede eso en la industria de televisión por satélite en Estados Unidos. El conteo de The Associated Press excluye a Cox Communications, la tercera más grande empresa de cable, y a varias compañías de cable más pequeñas. Cox no revela cifras sobre suscriptores por ser una empresa privada. Craig Moffett, analista de Sanford Bernstein, calcula que la industria de televisión por cable, incluidas las compañías que no fueron contadas, perdieron 380.000 suscriptores en el segundo trimestre. Eso se traduce a uno de cada 1.000 hogares estadounidenses, y duplica las pérdidas del segundo trimestre de año pasado. Ian Olgeirson de SNL Kagan calcula que la cifra es aún más alta: 425.000 a 450.000 suscriptores perdidos.
Año 5 | Vol. 86| 2011 | 11
Estados Unidos
Ejecutivos de cuentas y vendedores de publicidad
La sequía y el calor “asfixian” los bolsillos de los ganaderos en Texas
!Les compramos su cartera!
(281) 870-8961
De Clientes
Muchos venden su ganado y otros los sacrifican al no poder solventar su alimentación por la sequía. Por: The Associated Press
L
a sequía ha obligado a los ganaderos a sacrificar su ganado y Charles Kothman no es la excepción. Ha tenido que sacrificar a seis terneros y sus madres, después de la venta de 80 animales en los últimos meses. Pastizales, estanques y lagunas han quedado secos en rachos de Texas y Oklahoma, en donde se localizan dos de los principales productores de carne del país. Han tenido que sacrificar sus rebaños. La Niña ha contribuido a la peor sequía en la historia de Texas, registrada en la década de 1950. Casi tres cuartas partes del estado sufren ahora lo que el Monitor de Sequía de Estados Unidos considera la peor fase de una sequía. El fenómeno produce el enfriamiento de las aguas tropicales del Océano Pacífico, con menos lluvias en los
estados meridionales. Algunos han vendido todo su ganado, pero Kothman está esperanzado por la lluvia”. ¿Puedo entender a los que dicen “no” y hacerse cargo de ellos para la venta”, dijo Kothman, cuyo Rancho está unos 70 kilómetros al sur de San Angelo, una población localizada a 300 millas al oeste de Dallas. Muchos otros, definitivamente ni alcanzan a vender su ganado. Mueren bajo el clima seco y el intenso calor. Algunos rancheros dicen que pueden vender y retomar el camino. Otros no podrán nunca volver, dice Kothman. “Mi razón para decir tal vez es porque tengo 74 años,” dijo. Y es que los ganaderos tienen que vender sus animales o comprar alimentos porque sus pastos estériles no pueden mantener a los animales. Antes, los pastizales crecían y el agua ahí estaba, elementos para la vida del ganado. Comprar heno y agua, significala quiebra financiera. Si venden vacas fuera de la edad fértil en lugar de terneros, lo hacen sabiendo que reconstruir el rebaño más tarde será un proceso largo y costoso. Las vacas más vendidas se están enviando al sacrificio. Cuando termine la sequía, la demanda de animales para reconstruir los rebaños es probable que su “pico” como población de ganado de la nación, llegue a su nivel más bajo desde 1958. Y loos precios se esperan que se disparen por las nubes.
Discreción ¡GARANTIZADA!
“Venderlo o comprarlo, va a ser mucho más caro reconstruir su rebaño”, dijo David Anderson, un economista de ganado con Texas Agri Life Extension Service. El fenómeno climático de La Niña, que contribuye a la sequía que padece gran parte de Texas, podría repetirse antes de fin de año para desdicha de agricultores y ganaderos, según meteorólogos.
12 | Año 5 | Vol. 86 | 2011
Estados Unidos
¿Dos años más de crisis?
La Fed lo dice... sin decirlo El banco central de EE.UU. anunció dos años más de tipos de interés bajos, de “dinero barato”. Así, sin decirlo, la Fed reconoce que tendremos crisis por lo menos hasta 2013. Por: Will Weissert
S
eguirá la crisis económica otros dos años? Es lo que la Reserva Federal de EU. (Fed), parece anunciarlo al decir que mantendrá los tipos de interés bajos por al menos 24 meses más. No lo dice textualmente, pero eso es lo que los analistas ven en su último comunicado. El editor de asuntos económicos de la BBC Robert Peston dice que el anuncio de la Fed significa que el precio del dinero seguirá “a niveles extraordinariamente bajos”, al menos hasta 2013, como si ese fuese el horizonte que se marca Washington para ver la luz al final
del túnel de la crisis. Es decir, dos años más de “dinero barato” o “gratis” -como califica los tipos de entre el 0% y el 0,25% el Premio Nobel de Economía Paul Krungman, en The New York Timespara tratar de salir de la crisis. Lo que trata de conseguir la Fed es impulsar la economía facilitando liquidez a las empresas, que podrán disponer de créditos baratos. Mal panorama Y es que, según reconoció la Fed en un comunicado, “el crecimiento económico en lo que va de año ha sido considerablemente más lento de lo esperado”. La Fed además anticipa “un avance más lento en la recuperación”, que “el desempleo se reducirá sólo gradualmente” y, esto es lo destacable, que “se ha incrementado el riesgo de recaída”.
Año 5 | Vol. 86| 2011 | 13
Estados Unidos
Brahman ganado tejano de exportación C
ientos de comerciantes y técnicos agrícolas de Latinoamérica, Europa y Asia escogen a Texas como punto de encuentro para encontrar y comercializar un tipo de ganado que se adapta con facilidad a altas temperaturas. Según Armelinda Ibarra, secretaria ejecutiva de la Asociación Estadounidense de Ganaderos de la Raza Brahman (ABBA, en inglés), con sede en Houston, el 30 por ciento de los ganaderos que buscan comprar o registrar su ganado a nivel internacional buscan a Texas como punto de referencia. “Y tiene que ver el aporte que se efectúa principalmente en Texas con respecto a la genética y tecnología de su ganadería, específicamente el de la raza Brahman, que se introdujo
hace casi 80 años”, destacó Ibarra en entrevista con Efe. “La raza Brahman (llamada también Cebú) fue originada en las costas del Golfo de México en Texas sobre la base de cruzamientos para aportar resistencia y adaptabilidad a climas donde impera el calor, la humedad, abundancia de insectos y enfermedades”, agregó. Ibarra señaló además que de los más de 1.900 miembros que tiene su organización (ABBA), el 30 por ciento procede de Suramérica y otro porcentaje menor de Europa y Asia. Agregó que la ganadería genera recursos a la economía de Texas y por eso ABBA promociona el registro y los documentos para definir la pureza de esta clase de ganado.
Además, provee ayuda técnica y jueces especialistas a torneos y seminarios internacionales tanto a nivel universitario como gubernamental. “Nosotros somos los únicos en la región que sí registramos a nivel internacional y eso le da no sólo prestigio al ganado sino también mejor precio en el mercado internacional”, remarcó Ibarra. “Hay diferentes segmentos de la ganadería pura, solamente para exhibir el ganado y ganar premios para poder buscar promoción internacionalmente y vender muestras genéticas de una generación de ese lote específico de animales”, añadió. Ibarra indicó que el gremio ganadero es un negocio que también está atravesando un momento difícil debido a la crisis económica global. Sin embargo, uno de los que se ha beneficiado con la producción de la genética de esta clase de ganado es el colombiano Carlos Castelblanco, afincado en el poblado de Natalaia (a 50 kilómetros de San Antonio) Desde allí, Castelblanco exporta muestras de semen y ganado para efectuar cruces para luego venderlo a varios países en América Latina. “Lo que nosotros hacemos es clasi-
14 | Año 5 | Vol. 86 | 2011
ficar ganado para el mejoramiento de su especie y lo hacemos con el registro pertinente. Es decir, el cliente siempre sabe quién ha sido el padre y la madre y toda la descendencia”, indicó Castelblanco. Aunque actualmente tiene un total de siete vacas, nueve terneros y dos toros Brahman, este ganadero asegura que es suficiente para mejorar la raza dependiendo del tipo de uso que se le vaya a dar. “También mejoramos la especie para lechería, para consumo de carne, o simplemente para competencias”, indicó. Según Castelblanco, una de las ventajas es que las hembras Brahman tienen una larga vida productiva y son más fértiles que las vacas europeas, obteniendo así hasta un 60 por ciento más de terneros en un año que cualquier otra raza. En la actualidad, el ganado de la raza Brahman se encuentra establecido en más de 60 países alrededor del mundo debido a su crecimiento rápido y precoz, y también por su facilidad de adopción al trópico. Tiene gran capacidad de caminar en busca de agua y sobrevive con follajes de baja calidad.
Raíces más profundas contra el cambio climático
Mun2
Rifan Celda VIP
de carbono”, dijo el experto. “La parte superior de la planta es cosechada, pero la biomasa bajo tierra, o sea, las raíces y los compuestos que la planta libera en el suelo sirven para capturar y remover CO2 de la atmósfera”.
Las plantas con raíces de dos metros pueden capturar hasta el doble de dióxido de carbono atmosférico, asegura un experto británico. Por: Helda Martínez
P
lantando cultivos con raíces más profundas podría reducirse en forma dramática los niveles en la atmósfera de dioxido de carbono, CO2, uno de los principales gases responsables del calentamiento global, asegura un experto británico. Las raíces más profundas no sólo permitirían a las plantas capturar más CO2 atmosférico, sino que las haría
más resistentes a las sequías, asegura Douglas Kell, profesor de Ciencias Bioanalíticas en la Universidad de Manchester, en Inglaterra, y Director del Consejo de Investigaciones en Ciencias Biotecnológicas y Biológicas (BBSRC). Las plantas con raíces de mayor longitud podrían ser cruciales para ayudar a combatir el cambio climático, señaló. La mayoría de las variedades cultivadas tienen raíces que no van mucho más allá de un metro de profundidad, “pero algunas tienen raíces de dos metros, por lo que capturan más dióxido
El suelo ya contiene el doble de carbono que la atmósfera y el potencial de aumentar esta cantidad con raíces más profundas es muy grande, de acuerdo al científico. Dos de las plantas conocidas que ya tienen raíces de dos metros son la remolacha (Beta vulgaris) y los girasoles (Helianthus annuus). “Lo que importa no es tanto lo que sucede ahora, sino lo que podría lograrse desarrollando plantas específicamente con esas características”. “Es cuestión de mejorar genéticamente las plantas adecuadas. Usualmente nos hemos centrado en cultivos de alto rendimiento que son cosechados anualmente. Debemos enfocarnos ahora en plantas que también tienen raíces profundas”.
Los presos de una cárcel del noroeste de México organizaron la rifa de una ‘celda VIP’ dotada de televisión por satélite, cocina propia, refrigerador y baño privado, entre otras comodidades. Con boletos de 200 pesos (unos 18 dólares)”. El organizador de la rifa es un preso que manejaba además otras dos celdas similares en el Centro de Readaptación Social de Hermosillo
Año 5 | Vol. 86| 2011 | 15
Mun2
Leonardo, el cazador de fósiles del arte clásico Siempre nos asombramos cuando algún individuo de la antigüedad demuestra tener unos conocimientos muy avanzados para su época. Y un personaje que destaca siempre en este sentido es Leonardo da Vinci. Inventor capaz de imaginar el helicóptero en el Renacimiento, pintor de técnicas muy avanzadas a su época. y el primer geólogo “moderno”. Por: José Toledo
S
us observaciones sobre geología y paleontología se adelantaron varios siglos a su tiempo. En muchos de sus cuadros, como por ejemplo en ‘La Virgen, el Niño Jesús y Santa Ana’, aparecen reflejados estratos sedimentarios, organizados en capas horizontales. Hoy en día todos sabemos que las capas que forman el suelo se van acumulando progresivamente, y que se puede asociar una capa determinada a una época concreta. Sin embargo, Leonardo fue de los primeros en considerarlo.
A parte de en sus cuadros, recogió un gran número de observaciones y explicaciones sobre estos fenómenos en el Códice Leicester. En este texto podemos encontrar un gran número de observaciones sobre paleontología y paleoecología, disciplina responsable de reconstruir los ecosistemas y las relaciones entre especies en el pasado remoto. Hay que tener en cuenta que en época de Leonardo la teoría sobre la evolución ni siquiera había sido imaginada. Evidentemente, no se está diciendo que fuese un evolucionista, pero por sus escritos e ideas queda claro que no compartía ninguna de las dos principales corrientes de pensamiento que regían entonces. La primera de ella relacionaba todo lo concerniente a los fósiles con el diluvio universal. Leonardo observó que
las conchas de los bivalvos (organismos como las almejas o los mejillones) no están cementadas en vida, sino unidas por un cartílago que se degrada al morir el animal. Por tanto, si las conchas aparecían juntas en un fósil, es porque el animal fue enterrado en vida. En cambio, si aparecían separadas era resultado de un transporte después de muertos. Si el diluvio hubiese sido responsable, si todos los seres hubieran muerto ahogados en el fondo marino, jamás aparecerían juntas. La segunda filosofía se basaba en el pensamiento neoplatónico. Según esta escuela de pensamiento, los fósiles no eran restos de animales, sino que pertenecían al reino mineral. Se formaban, de alguna manera “mágica”, creciendo en el interior de la tierra conforme a una idea universal que determina la forma de la fauna y flora. Tal como él observó, los fósiles marinos aparecían en zonas con estratos claramente relacionados con un ambiente anterior oceánico. Además, los fósiles suelen agruparse, del mismo modo en que aparecen juntas las conchas de distintos animales movidos por las mareas. A todo habría que sumarle sus estudios de
16 | Año 5 | Vol. 86 | 2011
esclerocronología, el estudio de las periodicidades de crecimiento. Los anillos de los árboles y las líneas de crecimiento de las conchas de los animales nos pueden dar su edad, una práctica muy común en la paleobiología actual, pero totalmente novedosa en el Renacimiento. Y el que los fósiles tuviesen edad, relacionada con las estaciones sobre la tierra, dejaba claro que no crecían bajo ella. Sin duda, Leonardo da Vinci fue un hombre asombroso. Visto como geólogo, el “hombre del Renacimiento” razonaba como un científico de principios del siglo XX
Vergonzosa hambruna Demasiado tarde: las contradicciones de la hambruna declarada en Somalia, el campo de refugiados en Kenia de Daadab, abierto desde 1992, y el espectáculo de una crisis que se pudo evitar. Una crisis humanitaria por la que según las ONG y agencias de la ONU en el terreno, algo más de 12 millones de personas requieren asistencia en Somalia, Yibuti, Kenia y Etiopía. Y la cifra aumenta cada día.
Mun2
Daños en los ecosistemas
Desde enero, en Texas cayeron apenas 152 milímetros de agua, poco menos de la mitad de lo normal, lo que hace que el estado atraviese por la peor sequía a que se tenga registro. Climas extremos generaron pérdidas de $32.000 millones en EU. Los animales que dependen de las semillas y de las plantas para su nutrición, desde los pájaros hasta los venados y los antílopes, tienen bajos índices de reproducción. Los depredadores que se alimentan con esos animales pasan también hambre y se reproducen menos.
Sahara se balancea sentada en el colchón de plástico verde. Se le entrecierran los ojos. Uno no sabe si la niña quiere dejarse caer o mantenerse sentada. Tiene tres años pero aparenta mucho menos. Viste una pequeña camiseta rosa que queda enorme en su cuerpo diminuto. Su padre, Mohamed Hassan, la mira con una mezcla de miedo, cariño y esperanza. Finalmente, la coge con delicadeza y la tumba en la cama. Por: Jose Miguel Calatayud · Fotos: Phil Moore
V
ine con mi mujer, Sahara y nuestros otros cinco hijos. Llevamos un mes y dos días en Dadaab, tardamos tres días en apuntarnos y aún no nos han registrado. Nadie nos da comida o refugio, dormimos en la calle junto a la cabaña de unos familiares”, relata cansadamente Mohamed. Estamos en el ala de malnutrición aguda del hospital de Médicos Sin Fronteras en Dagahaley. Éste es uno de los tres asentamientos que conforman el campo de refugiados de Dadaab, el mayor del mundo, en el que más de 400.000 personas se agolpan en un campo construido en 1992 para 90.000. Sahara es uno de los más de 10.000 niños que sufren algún tipo de
malnutrición en Dadaab. Mohamed sigue lentamente desgranando su historia. “Yo era pastor pero todo mi ganado empezó a morir a principios de este año. Hará mes y medio, vendí los pocos animales que me quedaban para comprar comida y transporte y decidimos venir. Tardamos una semana, a veces andando y a veces en vehículos que accedían a llevarnos”. Mohamed y su familia vienen de Baidoa, la tercera mayor ciudad de Somalia. “Allí, Al Shabab mata a la gente, si tienes mucho ganado, te quitan la mitad; si te afeitas la barba, pueden hasta matarte. Al Shabab recauda impuestos pero no ofrece nada a cambio, e incluso expulsan a las organizaciones que ofrecen ayuda”. Baidoa, como casi la totalidad del centro y sur de Somalia, está bajo control de Al Shabab, una milicia islamista enfrentada al Gobierno de Transición y que quiere imponer un régimen islámico radical en el país. El 6 de julio, la ONU declaró dos regiones de Somalia en estado de hambruna y el 3 de agosto añadió otras tres, todas bajo control de Al Shabab. Para que una región sufra hambruna, se han de dar varias circunstancias: que al menos el 20% de los hogares carezcan completamente de comida, que más del 30% de la población sufra
Continua .....
Año 5 | Vol. 86| 2011 | 17
Mun2
No parece que mucha gente les escuchara aparte de las pocas ONG que llevan en el terreno desde principios de los 90. Ahora ya es demasiado tarde pero es ahora cuando el circo mediático se ha puesto en marcha y estas mismas ONG se han visto desbordadas por las visitas de periodistas y diplomáticos de todo el mundo. En tres de las camas junto a la de Mohamed y Sahara, tres mujeres somalíes vigilan a sus niños y miran con desaprobación. Se niegan a ser entrevistadas o fotografiadas e intentan convencer a otras refugiados a que hagan lo mismo. Hablan acaloradamente en somalí. “Dicen que están hartas de los periodistas, que vienen les hacen preguntas y fotos y se van y nada cambia”, comenta Aden, nuestro traductor.
malnutrición aguda y que la tasa de mortalidad por estos motivos exceda 2 de cada 10.000 personas por día. Es la primera vez que hay hambruna en África desde 1992, cuando también fue en Somalia. Y la segunda desde la hambruna de 1983-85 en Etiopía, cuando niños esqueléticos poblaban las televisiones
18 | Año 5 | Vol. 86 | 2011
occidentales. Aunque no se trata de una crisis repentina o inesperada. La Red de Sistemas de Alerta Temprana contra la Hambruna (FEWS NET) llevaba desde septiembre de 2010 advirtiendo sobre la posibilidad de hambruna en la región si no se intervenía con urgencia.
Fuera del ala de malnutrición aguda, un gran barreño y un gancho sirven de balanza para pesar a los niños. Padres y madres aguardan pacientemente mientras un niño, poco más que piel y huesos, despierta de repente en el barreño y se pone a llorar con fuerza a pesar de su aspecto demacrado y frágil. Sus ojos enormes y su cabeza, grande en comparación con su pequeño cuerpo, miran alrededor sin comprender.
Mun2
De presidente indispensable a twittero enfadado mostrando a menudo su nerviosismo, incluso contra Santos, el que fue su mejor ministro de Defensa. “Como elector del gobierno actual me ofende que su política anticorrupción sea un show contra nuestro gobierno”, escribió Uribe en su cuenta hace pocos días, refiriéndose a las publicitadas investigaciones de la justicia contra sus colaboradores más cercanos, como fue Andrés Felipe Arias, ex ministro de Agricultura, apodado “Uribito”, y hoy en detención preventiva por un escándalo de corrupción. Una reacción que quizás haya dañado su imagen, según amigos y enemigos. “El estilo de él es defenderse como sea. Es su forma y su manera de ser, aunque yo lo haría distinto”, declaró a la AFP Fabio Echeverri, ex gerente de su campana electoral en 2006. “Tampoco la gente debe olvidar todo lo bueno que hizo” por el país, insistió.
El ex mandatario colombiano Alvaro Uribe dejó la presidencia con una altísima tasa de aprobación y a un supuesto hijo espiritual en su cargo, Juan Manuel Santos, pero vive ahora un aislamiento político cada vez mayor, obsesionado por escándalos que ensombrecen su paso por el poder. Por: Michaela Cancela-Kieffer
U
ribe, de 59 años, abogado de profesión, presentado en 2002 como el hombre providencial e incansable para restablecer el orden en una Colombia ensangrentada por los atentados y atemorizada por los secuestros (más de 3.000 ese año), sigue siendo “hiperactivo”, según sus allegados. Su pasaporte diplomático, de 120 páginas, ya ha tenido que ser renovado dos veces por sus numerosos desplazamientos, cuenta su jefe de prensa Ernesto Macías. “Viaja constantemente, a Estados
Unidos, Centroamérica, América del Sur, Europa”, dictando conferencias. En Colombia, ha organizado 15 “talleres democráticos”, conversatorios en los que participa con aliados en distintas ciudades. Tanto que sólo habrá pasado “unas siete noches” en la casa que tiene alquilada en un cuartel de policía del norte de Bogotá, por razones de seguridad. Ni de su finca ganadera, el Ubérrimo, en el departamento de Antioquia (noroeste), se ha desentendido: “Llama todas las mañanas a las seis al administrador para saber cómo van las vacas, y ponerle tareas”, cuenta un allegado. Pero entre sus conferencias, Uribe, político de derecha que por ahora no aspira a ningún cargo, no duda en comentar las acciones de su sucesor y la política internacional, en su cuenta de Twitter. Un medio de comunicación instantáneo que usa también cada vez más para responder a aquéllos que acusan a su gobierno de corrupto y violador de derechos humanos, lanzando auténticas ráfagas al ciberespacio, y
Uribe, según sus allegados, se siente traicionado por Santos, ya que éste no dudó en nombrar como ministros a dos de los que eran considerados como sus enemigos políticos: el ministro de Agricultura Juan Carlos Restrepo y el ministro de Justicia Germán Vargas. Pero la opinión ya no le sigue: mientras Santos, que parecía un aburrido tecnócrata, ostenta una tasa de aprobación del 71%, la favorabilidad del “indispensable” Uribe ha caído de 80% a 60%. Los colombianos parecen apreciar a Santos, que quiere transformar la sociedad reparando a las víctimas del conflicto armado, o luchar contra el desempleo y no sólo contra la guerrilla. Uribe “fue un buen presidente. Colombia necesitaba mano dura. Pero ya había cumplido su tiempo”, dijo a la AFP Zena Ayoub, estudiante en Ciencias Políticas que asistía, la semana pasada a uno de sus coloquios en Bogotá. “En una democracia tiene que haber cambios”, opinaba otro estudiante, Sebastián Pardo, de 22 años: “Hubo buena seguridad, pero pasando por encima de muchas cosas”. “Él creía que su agenda (la seguridad ante todo) iba a perdurar y la agenda no tuvo continuidad” con el nuevo gobierno, explicó el politólogo y analista León Valencia.
Año 5 | Vol. 86| 2011 | 19
20 | A単o 5 | Vol. 86 | 2011
Primer Plano
Las monedas que nadie quiere
Más de 1.000 millones de monedas de un dólar acumulan polvo y abarrotan las arcas del Gobierno de Estados Unidos sin que nadie las quiera, pese a la actual cruzada contra el despilfarro público.
L
as indeseadas piezas doradas de manganeso son fruto de una ley de 2005 que ordenó que se acuñasen monedas de un dólar con el rostro de los presidentes del país. El objetivo del Congreso de EEUU al aprobar la ley, que prevé también la emisión de monedas conmemorativas de la indígena Sacagawea, era tener más monedas de un dólar en circulación y cumplir una función educativa. El programa esperaba también reducir los gastos vinculados al mayor deterioro de los billetes de un dólar y obtener ganancias al vender al público por un dólar monedas que cuya producción cuesta 30 centavos. Según un estudio publicado este año por la unidad de investigación del Congreso, el Gobierno obtendría un beneficio neto de 5.500 millones de dólares en 30 años al reemplazar el billete de dólar con la moneda del mismo valor. Pero una investigación reciente de la Radio Pública Nacional (NPR) reveló la otra cara de la
moneda: montañas de bolsas de plástico en cámaras de seguridad de la Reserva Federal (Fed) con dinero que nadie quiere. La Fed explicó en un informe enviado al Congreso el año pasado que los bancos le envían cada vez más monedas de vuelta, y que no tiene razones para pensar que la demanda vaya a mejorar. Una encuesta de la firma Harris de 2008 mostró que tres cuartas partes de los estadounidenses prefieren el billete de un dólar, conocido popularmente como “greenback”. Alan Stahl, conservador de la colección numismática de la Universidad de Princeton, declaró que mientras EEUU siga imprimiendo billetes de un dólar será “extremadamente difícil” que los ciudadanos se inclinen por las monedas. “Es un asunto político que sale a relucir de forma periódica pero el Congreso está empeñado en seguir imprimiendo los billetes, aunque sea un derroche”, dijo Stahl. El experto insistió en que “todos los grandes países del mundo usan una moneda para valores equivalentes a los de un dólar”, y puso como ejemplo el caso del euro y la libra esterlina. Andrew Gause, un historiador de divisas y autor de libros como “The Secret World of Money” (El secreto mundo del dinero), defiende también la moneda de un dólar, aunque reconoce que el actual programa va camino del desastre. “El coste de producir las monedas acumuladas por la Fed ronda los 300 millones de dólares y si tuviesen que fundirlas probablemente necesitarían unos 100 millones de dólares”, explicó a Efe Gause, quien también piensa que la solución es dejar de imprimir billetes.
“Si fuera por mí tendríamos monedas de un dólar, de cinco, de diez”, afirmó, para añadir que los billetes “son más fáciles de falsificar y se gastan antes”, con una duración media de 18 meses frente a los 15 años o más de las monedas. La Fábrica de la Moneda, con sede en Washington, acuñó la primera tanda de monedas presidenciales de un dólar en 2007 con los rostros de George Washington (1789-1797), John Adams (1797-1801), Thomas Jefferson (1801-1809) y James Madison (1809-1817), los cuatro primeros mandatarios del país. Desde entonces, se acuñan monedas de cuatro inquilinos de la Casa Blanca al año. Este año será el turno de Andrew Johnson (18651869), Ulysses Grant (1869-1877), Rutherford Hayes (1877-1881) y James Garfield (1881), y así hasta 2016 cuando saldrán las últimas monedas con los rostros de Richard Nixon (1969-1974) y Gerald Ford (1974-1977). Según los datos de la radio pública estadounidense NPR, un 60 % de los 2.400 millones de monedas de dólar acuñadas desde 2007 están en circulación, pero el 40 % restante están apiladas en cámaras de seguridad, y la Reserva Federal -banco central- de hecho se está quedando sin espacio para guardarlas. Sea como fuere, los expertos coinciden en que tanto el protagonismo de los billetes como el de las monedas está en declive ante el imparable auge de las transacciones electrónicas. Eso explica que el número de billetes de un dólar que salió el año pasado de las prensas gubernamentales fuese el más bajo de la historia moderna de EEUU, que la cifra de billetes de cinco dólares fuese la menor en cinco años y que, por primera vez, no se imprimieses billetes de 10 dólares.
Año 5 | Vol. 86| 2011 | 21
22 | A単o 5 | Vol. 86 | 2011
A単o 5 | Vol. 86| 2011 | 23
24 | A単o 5 | Vol. 86 | 2011
A単o 5 | Vol. 86| 2011 | 25
26 | A単o 5 | Vol. 86 | 2011
A単o 5 | Vol. 86| 2011 | 27
Punto Aparte
Los autos de mayor calidad
Volkswagen ganador dentro del Índice de Calidad Total. Volkswagen fue calificada como el mejor fabricante automotriz dentro del estudio de Índice de Calidad Total de Strategic Vision 2011. El sondeo contempló un total de 37,609 dueños que adquirieron sus vehículos modelo 2011 de septiembre de 2010 a diciembre de 2010. . Por:
L
os usuarios calificaron el Diseño y Estilo Exterior como los factores más impresionantes de su Volkswagen.
En segundo lugar se encuentra la marca
Ford, aunque comparte el sitio también con Honda y Nissan. Según Strategic Vision varios usuarios de la marca del óvalo azul reportaron tener más problemas que el promedio de la industria, sin embargo gracias al diseño y fortaleza de la marca ayudaron aminorar los errores para crear una experiencia positiva general a los propietarios. Por otro lado J.D. Power publicó en junio pasado su estudio anual de Calidad Inicial, el cual califica los vehículos y marcas sobre cuántos problemas fueron reportados, por cada 100 unidades. En este sondeo VW se encuentra casi hasta el final de la lista mientras que Ford cayó del 5º lugar al 23. debido a quejas de usuarios por el sistema Sync/MyFordTouch y por tener problemas con la de caja de cambios de doble-clutch llamada Powershift. Por su parte, Strategic Vision piensa que la definición de “calidad” debe ser bajo otros términos y para determinar
28 | Año 5 | Vol. 86 | 2011
su estudio de Índice de Calidad Total, ellos miden no sólo los problemas que tuvo cada usuario, sino también la experiencia total positiva creada para el propietario o conductor. Auto Pequeño: Honda Civic Hybrid 881. Auto Pequeño Multifuncional: Volkswagen Golf 871. Auto Mediano: Volkswagen Jetta Sedan 876, Hyundai Sonata n 876. Auto Mediano Multifuncional: Honda Accord Crosstour 889. Auto Grande: Nissan Maxima 888. Auto Semi-lujo: Mercedes-Benz Clase C 903. Auto de Lujo: Jaguar XJ 929. Coupé Especial: Dodge Challenger 901 y Ford Mustang Convertible 905
Gadgets
Cámara con la mayor resolución
D
esde hace ya varios años los fabricantes de cámaras digitales vienen corriendo una carrera ofreciendo año tras año a nuevos modelos con mayor resolución que permiten a tener fotos de mejor calidad. Ahora una empresa origen alemán acaba de batir
todos los records con su Hasselblad, modelo H4D200M. Como su nombre lo indica que la resolución de 200 millones de píxeles: 200 MB de resolución, contra los 12 MB que tiene una cámara tradicional. Va destacar que el truco que tiene este sofisticado y sino equipo para tomar estas enormes imágenes es combinar en una úncia imagen cuatro tomas especiales hechas con su placa sensible a la luz, un CCD especialmente diseñado, de 50 Megapixeles de resolución. En Estados Unidos se venderá a US$ 45.000.
Bicicleta híbrida sin cadena
L
os móviles y los autos mejoran con los avances actuales, así que las bicicletas también se merecen una dosis de tecnología, caso de la INgSOC.
forma tradicional, pero también dispone de un modo eléctrico en el cual utiliza una batería recargable. Como podemos ver, tiene un diseño que parece derivar de un insecto.
Se trata de un birrodado diseñado por Edward Kim y Benny Cemoli.
El cuerpo de la bicicleta está hecho de fibra de carbono y tiene un dock para colocar nuestro iPhone.
El vehículo opera de
Guante “aspiradora”
E
sto no es ninguna clase de guante para jugar a ser un superhéroe, sino que es una especie de guante “aspiradora” capaz de succionar mugre si se lo usa como cepillo sobre una superficie sucia. Se trata de un invento liviano y además con baterías recargables, ¿qué más se puede pedir? El objeto es llamado Magic Glove y el inventor es Christian Sallustro, quien ha combinado la tecnología
de una aspiradora con un guante. Al parecer el polvo y mugre absorbidos pasan por un sistema de filtro y vuelven al exterior convertidos en aire limpio. Por desgracia el invento de Sallustro está aún en la etapa conceptual, así que esperamos algún día llegue a nuestras manos.
Año 5 | Vol. 86| 2011 | 29
Familia 1A
Internet afina las herramientas para una infidelidad 2.0
que le gustaría recibir atención extra fuera de ella”, sostiene el portal Romancesecreto.com. El perfil del usuario tipo de estas redes, ha indicado Couto, es el de varones y mujeres de entre 31 y 40 años de clase media alta, con estudios superiores y en muchos casos con hijos. La portavoz de Second Love ha destacado que, en su mayoría, son heterosexuales que llevan conviviendo o casados con su pareja una media de entre uno y cinco años. La confidencialidad -no se utilizan nombres reales y la navegación por estos sitios no deja rastroy el hecho de contactar con personas sentimentalmente comprometidas son los aspectos más valorados por los usuarios, que anteriormente recurrían a páginas generalistas. “Había una laguna”, ha reconocido Couto, quien ha asegurado que este modelo de negocio en internet es rentable porque hay un gran número de personas que desean tener relaciones extraconyugales. Buscar sexo sin compromiso o coquetear sin ataduras por la red es cada vez más fácil con páginas especializadas. Por: Violeta Molina
E
Ser infiel es un poco más fácil desde que han proliferado en internet rentables páginas web que ponen en contacto a personas emparejadas que buscan sexo sin compromiso o coquetear sin ataduras. Desde el establecimiento de la World Wide Web (WWW), internet se convirtió en una plataforma eficaz para establecer contactos amorosos o de amistad, en un primer momento con los chats y más adelante con páginas web y redes sociales especializadas en la búsqueda de pareja. Estas herramientas no dejan de crecer y de volverse más y más sofisticadas. La última moda son las web dedicadas en exclusiva a las personas que quieren ser infieles sin complicaciones. La infidelidad es tan vieja como el compromiso pero internet ha revolucionado y convertido en un negocio rentable los procedimientos para tener una
30 | Año 5 | Vol. 86 | 2011
aventura de forma rápida y sin dejar rastro. Ashley Madison, Second Love, Romance Secreto, Gleeden o Victoria Milan son algunas de las páginas de internet que ponen en contacto a golpe de clic y con la máxima confidencialidad a personas emparejadas que quieren echar una cana al aire. Un “romance secreto”, un “desliz confidencial”, una “aventura discreta”, una “cita clandestina”, un “paréntesis infiel”... Esto es lo que prometen estos sitios web a sus clientes, a quienes describen como personas insatisfechas con sus relaciones de pareja. La portavoz de Second Love, Carla Couto, ha explicado que una gran parte de los usuarios de este tipo de páginas buscan sexo sin compromiso, “una aventura ocasional fuerte”, pero también volver a sentir la emoción del coqueteo y huir de la rutina de su matrimonio, lo que no siempre se traduce en un encuentro físico, sino que puede limitarse a un flirteo “online”. “Sabes que no quieres un cambio radical en tu vida, pero sí necesitas algo nuevo, diferente y sólo para ti. Rompe con tu rutina y haz algo atrevido”, dice uno de los anuncios de Second Love. “Aceptamos que existe un porcentaje de personas que no está satisfecho con su relación actual y al
Los sitios para poner en contacto a infieles son una novedad en España, no así en países como Canadá y Estados Unidos. Por ejemplo, el sitio Ashley Madison, líder en el sector, empezó su actividad hace una década y ya cuenta con 10 millones de usuarios en todo el globo. Para encontrar a una persona compatible con la que tener una aventura, el infiel potencial tiene que rellenar un formulario acerca de sus características físicas y personales. Aunque por muy eficaz que resulte la red, sólo en el cara a cara se descubrirá si la compatibilidad se traduce en química. Y al final, los riesgos de ser descubierto siguen existiendo.
Familia 1A
tu empleo por un
negocio online por los demás.
La libertad financiera es el sueño de muchos: dejar el empleo y establecer un negocio propio. Ser su propio jefe, la tan añorada libertad de mandarse uno solo.
Evite conversaciones negativas y elimine influencias dañinas en su vida, dentro de lo posible. Sea proactivo en educarse constantemente como emprendedor y en el área específica de su negocio . Elementos de acción
Por: Bettina Langerfeldt
En un negocio online hay 5 acciones que debe estar tomando concomitantemente a medida que su negocio crece: Lanzar sus productos.
S
in embargo, para muchos, éste sueño se transforma rápidamente en una pesadilla sin precedentes: En vez de trabajar 8 horas al día, hay que trabajar 16 horas, sin vacaciones y muchas veces sin fines de semana. No es de extrañar que el 40 % de los negocios incipientes fracasan en un año y el 80% ya no existen después de 5 años. Por eso es tan importante considerar un período de transición durante el cual uno se prepara y educa para la nueva etapa que viene. Mentalidad Emprendedora Usted puede comenzar a desarrollar las habilidades para el éxito como: visión personal, ser valiente y saber medir y tomar riesgos, desarro-
Mantener su sitio: agregar contenido, entregar un buen servicio al cliente, soporte técnico si es necesario, mandar tráfico a su página, etc. Expansión: pensar constantemente cómo crecer más y crear productos nuevos. llar habilidades de liderazgo, adquirir educación financiera. Crear un ambiente positivo Históricamente todos los grandes emprendedores e innovadores fueron ridiculizados e incluso perseguidos por sus ideas diferentes. Estas reacciones son de esperar, incluso de persona muy cercanas a nosotros que tienen las mejores intenciones.
Sin embargo, nos pueden causar una enorme incertidumbre en nuestro proyecto e incluso causar su aborto total. Por ende, es de vital importancia tomar medidas en éste área: Sea diligente en crear un ambiente positivo de apoyo alrededor suyo. Adquiera el hábito de recordar su visión diariamente y de no dejarse influenciar
Evaluación: Determine cuales son los errores cometidos y cómo evitarlos a futuro. Disciplina: Haga lo que es necesario hacer y deje de hacer lo innecesario. Su objetivo final es que su ingreso por Internet sea igual a su sueldo. La clave es comenzar a una pequeña escala e ir creciendo con un proyecto.
Año 5 | Vol. 86| 2011 | 31
Nuggets de pollo con salsa de piña Ingredientes:
1 huevo - 2 cucharadas de leche - 3 1/2 tazas de hojuelas de maíz, machacadas- 1 libra de pechugas sin piel ni huesos cortadas en trozos. Salsa: 1 lata de ocho onzas de piña en su jugo en rodajas o machacadas - 1 cucharada de almidón de maíz - 1/4 de taza de jugo de naranja - 1/4 de salsa de barbacoa.
Preparación:
Preparación Salsa: 1. Vierte la piña con su jugo en una licuadora y licua hasta que se haga puré. 2. Pasa la piña a una cacerola y añade el almidón de maíz, mezcla a temperatura 3. media. Añade el jugo de naranja y la salsa de barbacoa, mezcla. 4. Hierve y reduce la temperatura removiendo la salsa hasta que espese, por unos tres minutos. 5. Remueve del fuego y separa. Preparación nuggets: 1. Pre calienta el horno a 400 grados F. 2. En un recipiente pequeño mezcla el huevo y la leche. 3. Coloca las hojuelas de maíz machacadas en una bolsita plástica. 4. Sumerge los trozos de pollo en la mezcla de huevo y échalos en la bolsita hasta que se cubran completamente con las hojuelas. 5. Coloca el pollo empanizado en una hoja de hornear por unos 15 minutos.
Pan de banana Ingredientes: - 1/2 taza de manteca - 1 1/4 taza de azúcar - 2 huevos - 5 bananas muy maduras - 2 tazas de harina de todo uso - 1 cucharadita de sal - 2 cucharaditas de bicarbonato de soda - 2 cucharadas de germen de trigo.
Preparación:
Pre calienta el horno a 350 grados F y engrasa dos moldes de pan. 2. Mezcla la manteca y el azúcar en una batidora eléctrica o procesador de alimentos. 3. Añade los huevos y la banana, mezcla hasta que la banana esté hecha puré. 4. Tamiza la harina, la sal y el bicarbonato de soda en un recipiente aparte y añade el germen de trigo. 5. Añade los ingredientes secos a la mezcla de banana y une bien. 6. Vierte la mezcla en los moldes de pan. 7. Hornea por 50 minutos. * A esta receta le puedes añadir chispas de chocolate, nueces o ambas.
Pescado a la parrilla con salsa de mariscos Ingredientes:
2 libras de filete de pescado ½ libra de camaron crudo - pelado y sin venitas ½ libra de calamar, cortado en pedazos pequeños - ½ libra de vieiras o conchitas de abanico pequeñas - 2 cucharadas de mantequilla - 2 cucharadas de cebolla blanca, picada finamente - 6 dientes de ajo, picados finamente - ¼ taza de vino blanco - ½ taza de crema de leche - Sal y pimienta al gusto - Guarnición– Perejil picadito y una tajada de limón.
Preparación:
1 Sazone el pescado con sal y pimienta negra. Caliente la parrilla y ase el pescado justamente cuando la salsa de mariscos este casi terminada para que se puedan servir calientes. 2 Derrita la mantequilla a temperatura media en un sartén de buen tamaño, añada la cebolla y el ajo, cocine por unos dos minutos. 3 Añada los camarones o gambas y cocine por dos minutos más. 4 Añada el vino blanco, mezcle bien y cocine por dos minutos más. 5 Añada la crema y cocine hasta que los camarones estén casi listos. 6 Añada el calamar y las vieiras o conchitas de abanico, cocine por solo uno a dos minutos y retire del fuego, Sirva la salsa de mariscos al lado o encima del pescado a la parilla, espolvoree con el perejil picado.
32 | Año 5 | Vol. 86 | 2011
Natural Bridge Wildlife Ranch
African Safari, Texas Style
Pack the family into the safari wagon and head for an African Safari, Texas Style …. Experience life on the “wild side!”.
By: Galina Stepanoff-Dargery
H
ave you ever dreamed of going on Safari in the African Savannah, the jungles of Madagascar, the outback of Australia, the North American Plains, the Rocky Mountains,
and other habitats from all over the world? At Natural Bridge Wildlife Ranch you can see animals from six of the seven continents, all in the beautiful Texas Hill Country. Natural Bridge Wildlife Ranch is a safe home away from home to over 500 animals from around the world. Come see, feed, and photograph to your heart’s content while you drive through this picturesque, historic ranchland. Your experience is enhanced on your Walk-aBout. The brand new Petting Barnyard will amaze you with shear size and beautiful wide-open spaces. For the young and young at heart, the Petting Barnyard is an experience for everyone. And the new Safari Camp Grill serves up made-to-order homemade recipes. Our hamburgers for example are prepared with bakery fresh buns and locally ground, fresh seasoned beef. The Trading Post has a wide array of animal souvenirs to remember your experience or take back to that special someone who missed the adventure. A wildly adventurous experience can be created for groups from a small birthday party to a large corporate group. Natural Bridge Wildlife Ranch The Ranch is open 362 days a year and has the safari, a petting zoo, a learning center and some other animals, but the highlight is the safari per say. You drive your car int he 4 mile road and then you park to see the rest.
“guide” you. We didn’t like it much, as our pace was different from that of the CD, besides we were so excited by all these beautiful different faces coming to eat out of our hands that we didn’t want to pay attention to the CD (they recommend throwing the food on the ground, but yes we broke the rule and we loved it!). Groups that arrive in individual cars, can benefit from a group discount and can enhance the safari experience with an Interactive Discovery Program in our Longneck Learning Center. The Longneck Learning Center is a unique classroom located inside a functional giraffe barn. The programs are specifically designed to correspond with the age and type of group it is being presented. If your group is larger, arriving on motor coaches, Natural Bridge Wildlife Ranch provides an animal specialist who accompanies the safari adventurers on their trek of discovery. Advance reservations are required to reserve a safari guide and subject to availability. Natural Bridge Wildlife Ranch 26515 Natural Bridge Caverns Rd. San Antonio, TX 78266 830-438-7400 Email: GotAQuestion@WildlifeRanchTexa Website: www.WildlifeRanchTexas.com
At the gate you will be offered a CD which will
Año 5 | Vol. 86| 2011 | 33
Jerry Rivera
Solo Pienso En Ti
Rivera celebró el nacimiento de su primer nieto, Gerardo III, de la relación de su hijo Gerardo y su novia Alejandra, ambos de 18 años, y cuyo nacimiento ocurrió sólo días antes de la salida al mercado de su disco, el pasado 26 de julio.
lugar de ese renglón, desde que la revista Billboard comenzó a elaborarlo en 1995. “Me gusta grabar canciones de mis ídolos, es como un capricho que tengo”, dijo a Efe Rivera, que antes rindió tributo al fenecido salsero Frankie Ruiz y posteriormente grabó a ritmo de salsa el tema “Suave” que interpreta Luis Miguel, para continuar con un álbum de tangos que incluyó éxitos de Carlos Gardel, al que ahora se suma “El amor existe”. El artista de 38 años, buscaba hacer un álbum que girara en torno al amor, aunque “no quería saturarlo de la misma idea en todas las
Por: EFE
E
l salsero puertorriqueño Jerry Rivera tiene doble motivo para celebrar este año, en que se ha convertido en abuelo y su nuevo disco “El amor existe”, en que rinde tributo a Ricardo Montaner, Franco de Vita y Guillermo Dávila, ha entrado con pie derecho al mercado.
34 | Año 5 | Vol. 86 | 2011
El disco, el décimo quinto de sus dos décadas de carrera, llega al público en momentos en que su primer tema en promoción, “Sólo pienso en ti”, que fue un éxito de Dávila en 1983, ocupaba el primer lugar en la lista de popularidad Tropical Songs de la revista Billboard. Su versión en salsa del tema le llevó a convertirse en el cuarto artista (empatando a Juan Luis Guerra) que más canciones ha llevado al primer
letras”. Por lo que también incluyó “No basta” de Franco de Vita, el único que no hizo a ritmo de salsa y que habla de la relación entre padres e hijos. “’No basta’ promueve el amor y la salud mental en la familia, que creo es la base más importante”, afirmó Rivera sobre su tema favorito en el álbum, que promociona estos días en Nueva York. Aunque dijo no tener un tema preferido, “Puedo testificar que si compartes con tu hijo, te va a ir bien con él. No es que sea perfecto, pero si no le dedicas tiempo, sufre, no importa que le des todos los caprichos”.
Hispanos y su
masculinidad
September 16, New 3D Version October 4, Disney Blu-ray™ Hi-Def and Blu-ray 3D™
Blu-ray™ Combo Pack with 3D, DVD, August 9
Por: Claudia Torrens
E
Available Agost.
n la película Gun Hill Road, Morales interpreta a Enrique, un puertorriqueño que pasa tres años en la cárcel y regresa a su casa en el Bronx para descubrir que su hijo es transgénero. La actriz de origen dominicano Judy Reyes, interpreta a Angela, su esposa, y la joven Harmony Santana, de origen puertorriqueño y dominicano, a Michael, el hijo que se transforma en hija. Available Agost.
R / Available Agost. 29
El filme lidia con el machismo y muestra a Morales como un hombre arraigado a sus ideales tradicionales de masculinidad, quien no puede aceptar a un hijo que se viste como mujer y quiere salir con chicos. Enrique tendrá que ser el padre que necesita ser, o arriesgarse a perder a su familia.
PG-13/Available Sept. 02
Aunque parece que en la comunidad hispana el machismo es inherente, para Morales la película tiene un carácter universal, ya que la discriminación de personas con diferente orientación sexual es común en muchas otras culturas. “Muchas familias han lidiado con algo así”, afirmó el actor. “Yo creo que se necesita mucho más que una actitud agresiva para ser un hombre. Se necesita inteligencia. Los jóvenes, los hijos (...) Son ellos mismos, no nosotros”. “Gun Hill Road”, dirigida por Rashaad Ernesto Green, de origen afroamericano y puertorriqueño, se estrena el 5 de agosto en Nueva
R / Available Sept. 09
York. La película, filmada a mediados del 2010 en las duras calles del sur del Bronx, fue finalista del Premio del Jurado en el Festival de Cine Sundance en 2011. Morales, quien nació en Brooklyn y se crió en el Bronx, ha participado en filmes como “Bad Boys” (1983), “La Bamba” (1987), “Rapa Nui” (1994) y “Fast Food Nation” (2006). El actor es una cara conocida de la televisión estadounidense por sus papeles en series como “NYPD Blue”, en la que interpretó al detective Tony Rodríguez, “American Family”, del canal PBS, o “Burn Notice” del canal USA.
PG / Available Sept. 23
Año 5 | Vol. 86| 2011 | 35
De barrabravas a barristas sociales
Una parte de los barrabravas (hinchas radicales) de Colombia ha abandonado las prácticas violentas y se ha volcado en una nueva filosofía que denominan barrismo social, que apuesta por trabajos a favor de la comunidad y por la convivencia pacífica entre los aficionados de equipos rivales. Por: Luciano Figari
E
l Mundial sub’20, que arrancó el 29 de julio y se disputá en ocho ciudades colombianas, es su prueba de fuego, pues comparten gradas con los hinchas de los principales equipos del país para animar juntos a la selección tricolor. “Tenemos ciertos compromisos con los líderes de las demás barras para poder llevar un evento en paz y para nosotros esto es muy importante”, apunta Ernesto ‘Gato’ Herrera, uno de los líderes de la Guardia Albirroja, que agrupa a los más apasionados de Santa Fe, uno de los equipos tradicionales de Bogotá.
36 | Año 5 | Vol. 86 | 2011
Andrés ‘Tata’ Rincón, portavoz de los Comandos Azules, la hinchada del Millonarios, compañero de plaza del Santa Fe y uno de los equipos más tradicionales del fútbol colombiano, expresó que “se han presentado muchos conflictos en
los mundiales, las barras de fútbol fueron las principales responsables y queremos cambiar eso”. Tanto ‘Gato’ como ‘Tata’ fueron unos temidos barrabravas que estuvieron involucrados en actos violentos dentro y fuera del estadio, pero cambiaron su mentalidad gracias a programas como Goles en Paz, de la Alcaldía Mayor de Bogotá; Jóvenes a lo bien, de la Policía Nacional; o al trabajo de la fundación Juan Manuel Bermúdez Nieto. Goles en Paz, por ejemplo, contabiliza entre 600 y 1.000 beneficiarios en sus casi doce años de historia. Los comienzos no fueron fáciles ya que, por ejemplo, las tres primeras reuniones acabaron a golpes. “Teníamos, como quien dice, asuntos pendientes”, recuerda ‘Gato’. “Tenemos que actuar de prisa”, advierte ‘Gato’, pues las bandas criminales emergentes (grupos armados herederos del paramilitarismo) intentan infiltrarse en las barras para obtener soldados. “Si dejamos que se involucren en esto vamos a tener no ya un ‘barrismo’ violento, sino un “barrismo’ terrorista”, asevera. Y tras años de trabajo, ahora prefieren llamarse “barristas sociales”, porque con su actividad contribuyen al beneficio de su grupo y su comunidad. “Si no se hubiese hecho eso pues hoy sería peor”, agrega.
En nombre del padre, del hijo...
… y del fútbol colombiano. Hace siete años, el fenomenal Adolfo Tren Valencia colgaba las botas luego de perforar redes en las ligas de España, Italia y Alemania. Partícipe de dos Copas Mundiales de la FIFA, las últimas que haya disputado su país, el talentoso goleador ha dejado sin embargo otro legado para el balompié cafetero: nada menos que su hijo José, pieza clave del equipo de Eduardo Lara en la Copa Mundial Sub-20 de la FIFA. Por: FIFA
E
El Trencito, como le llaman en Colombia, nació el 18 de diciembre de 1991 y ha heredado varias características de su padre: la potencia, el amor por las camiseta nacional y, tal como se vio ante Malí en su segunda presentación, la frialdad
para definir. “Fue un tanto bonito la verdad”, cuenta el heredero del gol a FIFA.com. “Por la jugada, que venía de una tocata, y el pase que me filtró Michael Ortega. Se la tuve que puntear al arquero y después capturar el rebote en el defensor”, agrega antes de admitir, entre risas, que su padre “habría definido mejor”. Las referencias a la relación con su padre son ineludibles, pero el Trencito no le escapa ni mucho menos. “Mi papá era un monstruo definiendo, lo admiro mucho. Y trabajo para eso, para sobrepasarlo algún día”, nos cuenta con ilusión quien, sin embargo, lleva en sus espaldas una carga bastante pesada: “A veces es duro ser el hijo de mi papá, porque fue muy grande y un verdadero orgullo para todo el país. Entonces siempre hay comparaciones, de las positivas y las negativas”. Está visto: crecer en la familia de un futbolista reconocido puede tener ventajas y desventajas. Por un lado, el buen pasar económico y la posibilidad de convivir rodeado de estrellas. Por el otro, las comparaciones, las mudanzas y los constantes períodos de adaptación a distintas culturas. De allí que José, quien juega en el Santa Fe con el hijo de Carlos Valderrama, destaque el papel que ha jugado mamá María Nelsy en toda su etapa de maduración. “Siempre he contado con su apoyo y es la que me mantiene con los pies sobre la tierra”, confiesa. ¿Cuáles son sus consejos? “Que siempre mantenga la humildad, que esté
calmadito y que cuando salgan las cosas bien, piense en dar más y más para seguir progresando. Cuestiones de familia Su relación con María Nelsy Arrechea ha sido idílica desde su más tierna edad. Tanto, que las primeras patadas que arrojó José en su vida no fueron al balón, sino… ¡a su padre! “Alguna vez que mis papás discutieron, no recuerdo si en Alemania o en España, me cuentan que aparecí de la nada a patear a mi papá en las canillas”, recuerda entre risas. Sin embargo, valga la aclaración, este admirador de Adrián Ramos (Hertha Berlín) reconoce que el Tren toma aquella anécdota con humor y le brinda las mejores recomendaciones de cara a lo que promete ser un futuro brillante: “Me dice que cuide la carrera con mucha humildad e inteligencia porque es muy corta”. A horas de enfrentar a la República de Corea, partido que amerita “la misma responsabilidad y el mismo respeto para terminar primeros de grupo”, José sabe que está ante una posibilidad única: completar el legado de su papá levantando un título mundial, algo inédito en la familia Valencia. Por eso exclama: “¡Imagínate! Él ganó mucho pero no pudo ser campeón del mundo, y ahora soy yo el que pelea por ese título. Ojalá pueda conseguirlo, daré todo de mí para lograrlo y poder regalárselo a él”
Año 5 | Vol. 86| 2011 | 37
38 | A単o 5 | Vol. 86 | 2011
Sorrel Urban Bistro
New and notable
B
orn out of a shared vision to bring an affordable, locally-sourced restaurant menu to Houston, restaurateur Ray Salti and Executive Chef Soren Pedersen have high hopes for their new Sorrel Urban Bistro. Inside, the light and airy 4,000-square-foot dining room, with maple finishes throughout, seats 90. The charcuterie/bar area seats 30 and the awning-covered patio, which features over-sized pots of fresh herbs, seats 40. Sorrel’s menu changes seasonally, in order to offer guests the freshest organic fruits and vegetables, along with certified natural meats and sustainable seafood. A dedicated charcuterie bar offers sliced-to-order meats and artisan Texas cheeses, Italian-market style. Sorrel’s 15-item menu changes several times throughout the week, capitalizing on the best items farmers have to offer at any given time. The restaurant offers an a la carte dinner menu, as well as an evening five-course prix fixe, available with or without wine pairings. During lunch service, the restaurant offers a three-course prix fixe, in addition to the a la carte menu. Brunch is available on Sunday from 10 am to 3 pm.
2202 W. Alabama, Houston TX, 77098 - (713) 677-0391 www.sorrelhouston.com
The Do Bar
2707 B Milam http://www.evo-lounge.com
Majorca Bistro and Tapas
Located in the heart of old Chinatown, EVO is a high-energy dance club and lounge that welcomes everyone. But it’s the ladies who rule here. The upscale space is lined with cozy booths perfect for a little oneon-one time and group gatherings.
2800 Kirby Dr. Ste. B224 http://thedobar.com
Located on the second floor of the mixed-use development, the biz offers clients a menu of signature looks, create-your-own blow-dry options, curl-infused styles, braids and special occasion looks.
EVO Lounge
Located in the Galleria area, is a gastro lounge devoted to the art of crafting cocktails. The mixologists at Prohibition take pride in their craft, combining normal ingredients for interesting flavors.
Nature’s Market
Grove Park Lounge
Cara Crafton of Midtown’s Craft Salon has expanded her beauty biz with The Do Bar—a blow-dry only concept set in Upper Kirby’s West Ave development. No cuts. No color.
5175 Westheimer Road Suite 2295 www.craftofcocktails.com/
207-A Gray St. www.majorcabistroandtapas.com
140 South Heights Boulevard www.groveparklounge.com Located behind Chatter’s Café— just off of bustling Washington Avenue—Grove Park Lounge opened in mid-July 2011, offering up an expansive selection of beer, wine and classic cocktails, along with an array of light bites.
This exotic new hotspot features sangria and tropical cocktails to cool you off on warm summer afternoons and culinary combinations from the western Mediterranean year round. Majorca Island Bistro features fresh local ingredients from meat, fish, fruits and veggies.
Prohibition
5927 Almeda Road Suite G www.facebook.com/naturesmarket Offering fresh foods and household staples to people in the Museum District, Nature’s Market has opened its doors in the Mosaic on Hermann Park.
Año 5 | Vol. 86| 2011 | 39
1 2
3
4 5 6
7
8 9 10 11 12
1 2 3 4 5 6 7
I
S
6
C
I
5
E
C
4
R
I
3
R
A
2
A
L
1
2
1
P O R R I P 3
I R
O I B U 4
N J E D
T A R 5
E
O T A M O
6
M A
7
D 8
R
N
S
E 9
L I B
A I
S I
L
P
E
A E
A A
J
L
S
U G
A A
L
O N A B E
O T I N
10 11 12
40 | Año 5 | Vol. 86 | 2011
O
Piscis - Tu pareja, un familiar, o la gente con la que vives, quieren hablar contigo seriamente. Aunque a ti no te hará mucha gracia tratar ciertos temas, es mejor que prestes intentes pacíficamente.
A
Virgo - vas a tener que conversar y debatir con tu pareja o con los que vives sobre ciertos asuntos económicos relacionados con el hogar, la familia, o con bienes inmuebles, te conviene ceder un poco.
L
Acuario- Podrás hacer muchas cosas y solucionar muchos asuntos. Cualquier noticia que recibas será positiva. Aprovecha la jornada para decir, pedir y solicitar todo aquello que desees.
T
Leo - Cualquier trámite irá como la seda, oirás aquello que quieres oír de boca de los demás, podrás citarte con la mejor de las compañías, o te invitarán a un viaje, una fiesta o una celebración.
A
Capricornio – Puede que te comuniquen que te adjudican una mayor responsabilidad, firmas algo, o llegas a un acuerdo de negocios o de dinero.
E
Cáncer – Si notas cierta tensión en tu ambiente más íntimo, o si ves un poco rara a la gente de tu alrededor, seguramente es porque algo traman que no quieren que tú sepas.
T
Sagitario - Alguien a quien tú amas puede decirte que te corresponde, pero que por alguna razón cree que el destino no apoya lo vuestro ahora y que quizás sea para un futuro.
R
Géminis - todo se pondrá a tu favor en tus contactos sociales y en tu relación con los demás. Seguramente tendrás delante de ti una inmejorable oportunidad de crear lazos afectivos sólidos con muchas personas.
A
Escorpio - Un amigo o un conocido puede crearte algún problema, pues puede irse de la lengua o meter la pata con algún comentario que te va a perjudicar.
VERTICALES 1. Doctrina que defiende la independencia del Estado de toda influencia religiosa. 2. Cobrar fuerza y vigor. 3. Rey de Epiro que derrotó a los romanos en Asculum. Infusión. 4. Yugo de los bueyes y de las mulas. Prototipo terrestre de reactor para submarinos. 5. Islas del archipiélago de las Aleutianas. Estiercol de las aves de corral. 6. Que tiene cabellera larga. 7. Como prefijo significa cuerpo. 8. Unta. Cieno blando que se halla en el fondo del mar. 9. Nombre de letra. Como sale el que se va precipitadamente. 10. Se le exalta a uno cuando se irrita. Terminación de infinitivo. 11. Arboles de madera negra. 12. Continuación del 1 horizontal. Primera esposa de Jacob. O
Tauro – Aquello que concretes, firmes, compres, o vendas, es sólido o importante, y muy favorable a tus intereses. Si necesitas algún tipo de licencia o documentación lo tendrás por fin en tu mano.
HORIZONTALES 1. Que causa efecto instantáneo, en cuatro palabras. 2. Inició la Renaixença con su “Oda a la patria”, en catalán. Coartada. 3. Le pongas a uno de mal humor. Ciudad del sur de Israel, en el golfo de Aqaba. 4. Lo que menos vale a la izquierda. Valle seco de origen cársico. Sufijo de hidrocarburos no saturados. 5. Terminación de diminutivo maño. Detención de la corriente del agua. 6. Nota musical. Al que fallece se lo ponen de madera. Siglas comerciales. 7. Prevención de comida que se lleva en una embarcación. 8. Pueblo prerromano de Ciudad Real, Toledo y Jaén. Instrumento músico de cuerdas.
M
Libra - Vas a encontrarte con gente del pasado que quizás hace mucho tiempo no ves, y te sorprenderás, pues siendo personas distintas vuelven a coincidir en la vida, y vuelven a crearse lazos entre Uds.
7
Aries- Cualquier decisión que tomes es acertada, ya sea solo con otra persona. Algún familiar, unos amigos o un amor viajan para encontrarse contigo, o para invitarte a que vayas a visitarles.
8
8
malenalacoqueta@hotmail.com
A単o 5 | Vol. 86| 2011 | 41
42 | A単o 5 | Vol. 86 | 2011
A単o 5 | Vol. 86| 2011 | 43
44 | A単o 5 | Vol. 86 | 2011
A単o 5 | Vol. 86| 2011 | 45
46 | A単o 5 | Vol. 86 | 2011
A単o 5 | Vol. 86| 2011 | 47
48 | A単o 5 | Vol. 86 | 2011
A単o 5 | Vol. 86| 2011 | 49
50 | A単o 5 | Vol. 86 | 2011
A単o 5 | Vol. 86| 2011 | 51
52 | A単o 5 | Vol. 86 | 2011
A単o 5 | Vol. 86| 2011 | 53
54 | A単o 5 | Vol. 86 | 2011
A単o 5 | Vol. 86| 2011 | 55