Tribune du droguiste 1–2/13 FR by Drogistenverband SDV

TRIBUNE DU DROGUISTE 1–2/13

La publication de votre droguerie

Même si nos aliments sont bourrés de sels minéraux: l’abondance n’empêche pas les carences Baisers, bisous et autres embrassades sont de nouveau permis: l’herpès est vaincu! Une vague marine déferle dans nos assiettes: les algues sont tendance

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La publication de votre droguerie

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Editorial Du temps, enﬁn!

«Un bon refroidissement peut aussi avoir de bons côtés.»

Quelle merveille! J’ai enﬁn du temps. Du temps pour liquider quantité de choses en suspens depuis si longtemps. Ma liste de choses à faire est aujourd’hui si longue que le mode d’emploi d’une fusée lunaire semble bien bref en comparaison. Reste à savoir par quoi commencer. Feuilleter les journaux qui traînent par terre? Ou recoudre le bouton qui pendouille depuis belle lurette au bout de son ﬁl? Ou peut-être cirer mes chaussures pour leur redonner un peu d’éclat? Mes plantes auraient aussi besoin d’attention, ma collection de disques devrait être classée et je devrais encore mettre de l’ordre dans mon armoire à médicaments. Autant de choses pour lesquelles je manquais toujours de temps ou que je repoussais systématiquement pour faire d’autres choses plus importantes. Or, voilà que j’ai du temps. Ces fameuses 24 heures dont on dispose chaque jour – nuit comprise. Ah, voilà encore la pile des recettes que j’ai toujours voulu essayer. Et là-bas, tous les livres dont j’aurais depuis longtemps dû sceller le destin. La meilleure chose à faire: commencer par mettre de l’ordre dans ma liste. Et placer en tête toutes les choses que j’aime le moins faire. Une fois ces corvées liquidées, le reste ne sera plus que broutilles. Et je suis sûr que la liste sera bientôt aussi minuscule que la Terre vue d’une fusée. Comme quoi, un bon refroidissement peut aussi avoir de bons côtés. Je vous souhaite une bonne nouvelle année et beaucoup de temps pour vous-même – sans pour autant tomber malade.

André Schnider Responsable des médias grand public a.schnider@drogistenverband.ch

Impressum 33e année Tirage: 283 566 ex. (REMP), 935 000 de lecteurs (MACH Basic) Editeur: Association suisse des droguistes, Case postale 3516, Rue de Nidau 15, 2500 Bienne 3, tél. 032 328 50 30, fax 032 328 50 41, info@drogistenverband.ch, www.droguerie.ch Directeur: Martin Bangerter Rédaction: Heinrich Gasser (hrg), rédacteur en chef, h.gasser@drogistenverband.ch; André Schnider (ase), responsable des médias grand public, a.schnider@drogistenverband.ch; Ann Kugler (akr), rédactrice en chef adjointe, a.kugler@drogistenverband.ch; Didier Buchmann (db), d.buchmann@drogistenverband.ch; Katharina Rederer (kr), k.rederer@drogistenverband.ch; Vanessa Naef (vn), v.naef@drogistenverband.ch Traduction: Daphné Grekos (dg), d.grekos@drogistenverband.ch; Claudia Spätig (cs), c.spaetig@drogistenverband.ch; Laurence Strasser (ls), l.strasser@drogistenverband.ch; Marie-Noëlle Hofmann (mh) m.hofmann@drogistenverband.ch Conseil spécialisé: Julia Burgener (service scientiﬁque ASD); Andrea Ullius (droguiste ES) Photographes: Flavia Trachsel; Corinne Futterlieb Ventes et sponsoring: Heinrich Gasser, h.gasser@drogistenverband.ch (ad interim); Nicolas Bobillier, n.bobillier@drogistenverband.ch; Laura Bock, responsable des annonces, tél. 032 328 50 51, inserate@drogistenverband.ch Abonnements: abonnement annuel CHF 26.– (10 numéros, y compris TVA); tél. 058 787 58 70, fax 058 787 58 15, abo@drogistenverband.ch Mise en page: Claudia Holzer Impression: Swissprinters SA, 4800 Zoﬁngue Photo couverture: Flavia Trachsel Dès maintenant, vous pouvez commander gratuitement un numéro de la Tribune du droguiste via e-mail à e.marti@drogistenverband.ch ou par téléphone au 032 328 50 59.

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Sommaire 6

Retrouver la forme sans plus attendre

12 Des régimes aberrants et peu ragoûtants 15 Les sels minéraux: une denrée de plus en plus rare 18 Oubliez vos boutons de ﬁèvre!

6 Bon rétablissement!

20 1, 2, 3, 4, 5… et vos mains redeviennent douces!

Comment retrouver la forme au plus vite.

Nos cinq meilleurs conseils pour prendre soins de vos mains.

22 Inﬂammations douloureuses Les cystites ne nécessitent pas toujours un traitement antibiotique. Explications.

24 Tout en douceur La méthode Bowen le démontre: un massage doux peut parfaitement être efﬁcace.

26 Saveurs marines

15 Des apports optimaux Une alimentation saine n’empêche pas certaines carences. Nos conseils pour les éviter.

Les légumes de la mer s’intègrent délicieusement aux menus quotidiens.

29 Le meilleur pour bébé Le lait maternel est l’aliment idéal pour les nourrissons.

18 Des boutons importuns Comment se débarrasser rapidement d’un herpès labial.

Les classiques 11 14 17 23 31

Les brèves santé Mots ﬂéchés Produits de la droguerie Le coin bouquins A venir en mars 2013

12 Dix régimes insensés Tour d’horizon des cures d’amaigrissement qui pourraient bien vous couper l’appétit.

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Guérir au plus vite REFROIDISSEMENTS

Quand on souffre d'un refroidissement, on se demande comment se soigner pour se rétablir rapidement. Nous apportons des réponses et expliquons la différence entre grippe et refroidissement. Le froid est-il responsable des refroidissements? Non, ou du moins pas exclusivement. Il y a certes un lien entre le froid de l’hiver et la fréquence des refroidissements, mais ce lien est indirect. «Quand il fait froid, les gens restent plus souvent à l’intérieur et sont aussi plus souvent en contact avec beaucoup d’autres personnes», explique Patrick Dubach, médecin-chef à la clinique d’oto-rhino-laryngologie de l’Hôpital de l’Ile à Berne. «Les virus des refroidissements n’ont donc qu’un court chemin à parcourir pour aller d’une personne à l’autre. Ils pénètrent ensuite dans l’organisme et se multiplient pour survivre.» Au problème de la promiscuité s’ajoute celui des locaux chauffés. L’air chaud et sec irrite les muqueuses (picotements dans la gorge, enrouement), provoque une augmentation des sécrétions nasales (rhume) et le gonﬂement des ganglions lymphatiques (douleurs dans la gorge, la nuque, la tête et les membres). Avec le temps, la maladie peut s’étendre jusqu’aux bronches (toux). En plus, l’air sec des locaux surchauffés dessèche les muqueuses, lesquelles sont normalement chargées de défendre l’organisme contre les attaques des agents pathogènes.

Quelles sont les différences entre une grippe et un refroidissement? Contrairement à la grippe (voir encadré page 8), les infections virales bénignes ne péjorent pas fortement l’état général. Mais certains symptômes, comme la fatigue ou une légère ﬁèvre, font que les personnes concernées peuvent se sentir vraiment malades – une réaction du système immunitaire à l’infection. D’un point de vue médical, cet état est cependant sans gra-

vité: «Nous attrapons en moyenne quatre infections virales par an, les enfants même six ou huit», constate Patrick Dubach.

Puis-je aller travailler dans cet état? Même si les gens qui souffrent d’un refroidissement ne se sentent souvent vraiment pas bien, ils continuent généralement d’aller travailler normalement. On peut cependant se demander s’il ne vaudrait pas mieux rester chez soi dans ces circonstances et si l’on ne risque pas de contaminer ainsi ses collègues? «La plupart des patients qui ont un simple refroidissement peuvent aller travailler malgré les symptômes désagréables; les risques de contamination sont particulièrement élevés le jour avant l’apparition des symptômes, ils perdurent ensuite pendant quatre ou cinq jours», précise Patrick Dubach.

Quand faut-il consulter un médecin? Selon notre interlocuteur, les infections dues aux refroidissements se déroulent généralement comme suit: «Elles prennent 3 jours pour apparaître, 3 jours pour se déployer et 3 jours pour disparaître.» En cas d’infection virale, il convient donc «d’attendre que ça passe», jusqu’à ce que «les virus soient éliminés par le système de défense de l’organisme». Les signes pouvant indiquer une complication sont de fortes douleurs inhabituelles, situées dans une zone précise (d’un côté du visage, aux oreilles, douleurs lancinantes d’un côté du thorax à l’inspiration, etc.) ou une évolution atypique du rhume (importante rechute après trois jours d’amélioration). Beaucoup de patients sentent bien s’il s’agit d’une banale infection des voies respiratoires supérieures dont ils

De la chaleur, du repos

connaissent le déroulement ou si les symptômes sont différents, autrement dit «pires». «Dans ce cas, il convient de consulter un médecin.»

Comment retrouver la forme au plus vite? Si vous êtes enrhumé, les bains contre les refroidissements peuvent vous soula-

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et de la tisane: voilà en général de quoi traiter au mieux une grippe ou un refroidissement. Mais cela n’est pas toujours possible…

ger (attention: pas de bain en cas de ﬁèvre). Les huiles de bain les plus appropriées sont les huiles essentielles d’eucalyptus, d’aiguilles de pin ou d’épicéa, de romarin, de thym et de sauge. «Les huiles essentielles peuvent libérer le nez quand il est congestionné et la chaleur favorise la circulation sanguine tout en atténuant les douleurs dans les membres»,

explique Barbara Kummer de la droguerie «dans la Migros» de Granges. Contre les quintes de toux, la droguiste recommande le sirop au plantain lancéolé ou la tisane au tussilage. «Les mucilages qu’ils contiennent ont un effet apaisant. De plus, le plantain a des propriétés antibactériennes.» Les pastilles contre la toux à la guimauve ou à la glycérine for-

ment un ﬁlm de protection qui recouvre les récepteurs de la toux. Contre la toux grasse, elle conseille la tisane à la primevère et aux feuilles de lierre. «Le lierre a des propriétés antispasmodiques.» Les huiles essentielles de thym, d’anis et d’eucalyptus désinfectent les voies respiratoires. En cas de douleurs aux oreilles, les essences spagyriques d’oignon, de ca-

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pucine, de cresson de fontaine ou de livèche peuvent soulager. Il existe aussi des gouttes homéopathiques pour les oreilles qui atténuent les douleurs et inhibent l’inflammation. Sans oublier les compresses aux oignons qui ont depuis longtemps fait leurs preuves contres les maux d’oreilles. Barbara Kummer prévient cependant: «Si les douleurs sont fortes et persistantes, il faut consulter un médecin et ne pas se contenter de poursuivre le traitement en automédication.» Contre les maux de gorge, elle conseille de faire des gargarismes à la sauge. «La sauge contient des tanins qui protègent les muqueuses et présentent des propriétés antivirales et antibactériennes.» Les mélanges spagyriques à base de belladone, de capucine, d’arnica, de phytolaque et d’oignon sont aussi efficaces. Et les effets des compresses au séré sont toujours aussi impressionnants. «On peut souvent faire baisser la fièvre en buvant régulièrement de la tisane aux fleurs de sureau ou de tilleul.» Sans oublier les sels de Schüssler. «Endessous de 38,5 °C, on peut prendre le n° 3, Ferrum phosphoricum», explique Barbara Kummer. Si la fièvre est plus forte, opter pour le n° 5 (Kalium phos-

phoricum). «On peut aussi recourir aux chaussettes au vinaigre pour faire baisser rapidement la ﬁèvre», conclut notre interlocutrice. Texte: Silvia Stähli-Schönthaler / trad: cs Photos: Flavia Trachsel

Grippe ou refroidissement? Diagnostic express Si la maladie évolue lentement, c’est sans doute un refroidissement. En revanche, si elle survient brutalement, c’est une grippe. D’autres symptômes comme une ﬁèvre élevée, des frissons, des courbatures dans les membres et une très grande fatigue peuvent aussi indiquer qu’il s’agit d’une grippe. Comme cette dernière peut entraîner des complications (pneumonie, otite), il est vivement recommandé de consulter un médecin. sst

Pour éviter de propager bactéries et virus, mieux vaut ne pas lésiner sur les mouchoirs.

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Eternuer et se moucher dans les règles de l’art

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Eternuez dans le creux de votre coude ou dans votre mouchoir – si vous en avez un à disposition. Ne jamais éternuer dans les mains car les virus restent alors sur la peau, d’où ils peuvent se propager sur quantité d’objets et autant de personnes. Si vous avez besoin d’éternuer, ne vous retenez pas: l’éternuement est un réﬂexe de défense du corps. N’éternuez pas non plus par le nez, comme d’aucuns le font par prévenance, car la pression risque d’envoyer les substances indésirables dans les sinus.

Mouchez-vous doucement et discrètement. Si ce n’est pas possible, éloignez-vous pour ne pas incommoder les autres. Contrairement à ce que l’on pourrait croire, l’option la plus saine consiste à reniﬂer. Car lorsqu’on se mouche, la pression qui se forme dans le nez risque d’envoyer directement les sécrétions infectées dans les sinus. Ce qui peut provoquer une sinusite. C’est aussi pour cette raison qu’il ne faudrait jamais moucher les deux narines en même temps, mais toujours l’une après l’autre.

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Eliminez immédiatement les mouchoirs en papier usagés. Pour éternuer, il faudrait si possible toujours utiliser un mouchoir en papier. Ensuite, ne pas le laisser traîner, mais le jeter immédiatement et surtout ne pas le réutiliser. Mieux vaut en outre renoncer totalement aux mouchoirs en tissu. Suite page 10

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Habillez-vous chaudement! La chaleur stimule la circulation sanguine dans les muqueuses nasales et favorise le processus de guérison. N’hésitez pas à enﬁler un pullover et des chaussettes en laine et à nouer une écharpe chaude autour de votre cou. Le soir, préparez-vous une bouillotte et accordez-vous sufﬁsamment de repos. Les boissons chaudes et les bains contre les refroidissements peuvent aussi vous aider.

Surveillez votre hygiène et lavez-vous régulièrement les mains à l’eau chaude et sans lésiner sur le savon. Vous réduirez ainsi les risques de transmettre des germes pathogènes à autrui. Texte: Ann Kugler / trad: cs / photos: Flavia Trachsel

Sources: www.medizinnews.de, www.knigge.de

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Les brèves santé Des nouveaux cours pour les proches d’ados Quand les enfants grandissent et deviennent des ados, leurs besoins évoluent et de nouvelles questions, de nouveaux problèmes se Acné, stress posent. Les nouveaux cours & peines de cœur du soir de l’Association suisse Le passage de l’enfance à l‘adolescence des droguistes entendent justement apporter des réponses concrètes à toutes les personnes qui s’occupent d’adolescents. Cette série de cours, intitulée «Acné, stress et peines de cœur», débutera en juin 2013. Dans un premier temps, les cours seront proposés dans les 10 villes suivantes: Bâle, Berne, Davos, Lucerne, Pfäfﬁkon, Schaffhouse, Saint-Gall, Thoune, Vevey et Winterthour. Vous trouverez des informations détaillées sur ces cours ainsi que les modalités d’inscription dans la Tribune du droguiste ava du mois de mars et sur la plate-forme de santé vitagate.ch.

Manger régulièrement pour rester mince Toutes les calories n’ont pas les mêmes effets. Le moment où elles sont consommées semble en effet jouer un rôle important. Car le corps transforme volontiers en bourrelets la nourriture absorbée en-dehors des heures de repas habituelles. C’est du moins le cas chez les souris, comme viennent de le mettre en évidence des expériences réalisées aux Etats-Unis. Les souris ont grossi après que leur horloge interne ait été inactivée. www.focus.de

La lune est innocente

Les différentes phases de la lune n’inﬂuenceraient en rien le comportement humain ni les problèmes psychiatriques. Telle est la conclusion d’une étude réalisée par l’Institut de psychologie de l’Université de Laval, au Québec. Une conclusion qui va à l’encontre de ce que pensent la majorité des gens, notamment 80 % du personnel soignant et 64 % des médecins. www.upi.com/Health–News

L’odeur de la peur L’amour, excellent antidouleur Les femmes souffrant de rhumatismes (arthrose) qui vivent une relation de couple heureuse ont des douleurs moins fortes et sont moins handicapées physiquement que celles qui ont des problèmes de couple ou qui vivent seules. Telle est l’observation faite par des chercheurs de l’Arizona. Ils supposent que le fait d’avoir un caractère stable, moins vulnérable, pourrait expliquer pourquoi certaines femmes ont à la fois de bonnes relations de couple et parviennent à mieux à gérer la douleur. Ils considèrent cependant que l’empathie du partenaire joue aussi un rôle important.

La fameuse odeur des sueurs d’angoisse pourrait sufﬁre à déclencher une sensation de peur chez autrui. Une expérience réalisée par des psychologues néerlandais le laisse en tout cas supposer. Une partie des participants a dû sentir la sueur de personnes apeurées, l’autre partie celle de personnes dégoûtées. Ils ont ensuite respectivement affiché spontanément des mimiques apeurées ou dégoûtées.

www.aerztezeitung.de

www.cratylus.org

Le stress précoce favorise la dépression Les ﬁlles exposées à un stress familial avant d’être en âge d’aller à l’école ont plus tendance à faire des dépressions, 14 ans plus tard, que celles qui ont passé leurs premières années dans un environnement familial harmonieux. Une étude, portant sur plus de 500 enfants dans le Wisconsin, vient de le révéler. Il semblerait que les garçons réagissent autrement au stress, mais ce n’était pas le thème de cette étude. www.medicalnewstoday.com

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POIDS DE FORME

Les dix régimes les plus aberrants Notre monde est fou, surtout dans l’univers étincelant des stars et des célébrités. Tout y est permis – l’essentiel étant de pouvoir exhiber un corps de rêve. Notre sélection de diètes insensées montre que bon nombre de «simples mortels» partagent cet idéal de minceur.

1. Une minceur toute biblique Au diable les kilos superﬂus! La gourmandise est d’ailleurs un des dix péchés capitaux cités par l’église catholique. Alors autant miser sur les Ecritures pour devenir un bon chrétien et perdre des kilos. Aux Etats-Unis, en tout cas, les diètes bibliques font un véritable tabac. Le principe est de ne manger que ce qui ﬁgure dans l’Ancien Testament: beaucoup de poisson, des produits naturels, pas de porc ni aucun produit industriel, comme le lait issu de vaches élevées aux hormones.

raît-il aussi simple que cela avec le régime dit du ver solitaire. Mais cette diète est aussi peu ragoûtante que son nom l’indique puisqu’elle consiste à avaler des œufs de ténias en gélule. Une fois dans l’intestin, le parasite se développe en un long ruban segmenté doté d’une minuscule tête. Comme il se nourrit de la nourriture ingérée par son hôte, il favorise l’amaigrissement. Ceci dit, il faut savoir que tant le ténia du bœuf que celui du porc peuvent atteindre plusieurs mètres dans l’estomac humain.

2. Les bourrelets fondent dans la bière Les hommes accusent souvent la bière d’être à l’origine de leur embonpoint. Tel n’est peut-être pas le cas. L’écrivain allemand Jens Bujar a en tout cas imaginé un régime qui prône la consommation de ce breuvage. Génial, non? Evidemment, il ne s’agit pas de boire de la bière toute la journée. La recette minceur de Jens Bujar: «Manger la moitié et boire une bière avec.» Il préconise également d’éviter les aliments gras et les hydrates de carbone. L’écrivain de 39 ans assure qu’il a ainsi réussi à perdre 10 kilos en cinq mois. Mais qui sait… s’il avait renoncé à la bière, il serait peut-être encore plus léger aujourd’hui.

4. Festin d’insectes: sain et peu gras Que diriez-vous d’un gratin de grillons nappé de sauce au ver de bambou? Les insectes sont en effet considérés comme de véritables délicatesses dans certains pays. De plus, comme ils sont riches en protéines et pauvres en matières grasses, fourmis, hannetons et autres scarabées sont particulièrement sains.

3. Le ver solitaire très solidaire Se goinfrer, se soustraire à toute activité sportive et maigrir malgré tout – c’est pa-

5. Mincir à vue d’œil En matière de curiosités, difﬁcile de surpasser les Japonais. Ils ont imaginé des «lunettes» qui favorisent l’amincissement en agissant sur les perceptions de leurs porteurs. En effet, les verres font apparaître les aliments plus gros, les plats plus copieux qu’ils ne le sont en réalité. Et comme on mange aussi avec les yeux, l’effet de satiété interviendrait plus rapidement.

C’est aussi une forme de régime: ne manger qu’à la fourchette. Mais comment faire pour la soupe?

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6. Le médecin, un modèle de minceur? Des chercheurs américains, ont découvert que le poids du médecin traitant peut jouer un rôle dans la perte de poids. Il semblerait que les patients en surpoids soient plus sensibles aux conseils prodigués par les médecins ayant un poids normal que par les recommandations de praticiens eux-mêmes en surpoids. 7. «Chiche» – Maigrir en pariant sur internet Et si la panacée se trouvait sur internet? Des sites américains comme fatbet.net prétendent en tout cas transformer les obèses paresseux en sportifs élancés. Le principe de cette méthode est très simple: chaque participant parie qu’il maigrira plus que les autres. Et cela fait, paraît-il, des miracles puisque personne ne veut perdre. Il faut dire que la mise de départ met la pression sur les participants: que ce soit pour l’honneur ou pour l’argent, ils veulent tous remporter la mise! 8. Rire pour ne pas grignoter Acceptez les kilos accumulés durant les fêtes de Noël avec humour! Car rire dix

fois par jour permet de réduire le stress, d’améliorer l’humeur et même d’éliminer les kilos superﬂus. En effet, après avoir bien ri, plus besoin de se consoler en se ruant sur la boîte de pralinés. L’envie de grignoter disparaît spontanément. Selon le magazine «Focus», il existe plus de 3000 clubs du rire de par le monde, dont une bonne quinzaine en Suisse. Est-ce que cela fonctionne vraiment? Une chose est sûre, ce régime-ci ne nuit pas à la santé! 9. Maigrir à la fourchette Carlo Pedersoli alias Bud Spencer a au moins essayé 200 régimes différents – mais il n’a jamais tenu plus d’un jour. Avec ses 119 kilos, l’acteur italien qui aimait tant s’empiffrer à grands coups de louche dans ses ﬁlms aurait peut-être dû essayer une fois le régime «fourchette»! La méthode «Forking», imaginée par le français Ivan Gavriloff, consiste à ne manger le soir que des aliments que l’on peut prendre avec une fourchette, donc sans couteau ni cuillère. Mais que les amateurs de pommes frites et autres boulettes rôties, pouvant parfaitement être

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piquées à la fourchette, ne se réjouissent pas trop vite: fourchette ou pas, la méthode «Forking» ne permet pas toutes les gourmandises. 10. «Les régimes, c’est du pipeau – tout passe par la tête» «On ne grossit pas seulement en mangeant», afﬁrme Andreas Winter, coach psychologique allemand, en s’en prenant à l’industrie des régimes. Selon lui, ce sont les émotions liées à l’alimentation, comme le stress et la peur, qui provoquent la prise de poids. «Tant qu’on considère les aliments comme des béquilles émotionnelles, on grossit», déclarait-il sur la chaîne allemande WDR. Luimême ne se nourrirait pratiquement que de douceurs, de pizzas et de pâtes, ne pratiquerait aucun sport et serait pourtant mince depuis toujours. Son truc: «Je mange pour me nourrir, pas pour me consoler.» Alors, oubliez votre mauvaise conscience – et allez-y! Texte: Vanessa Naef / trad: cs Photo: Corinne Futterlieb

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Des carences malgré l’abondance

SELS MINÉRAUX

Qu’est-ce qu’un sel minéral? Comment couvrir nos besoins en la matière et quels sont les facteurs qui peuvent perturber l’équilibre en substances vitales? Nos réponses et explications. Cela peut sembler paradoxal: nous vivons en Suisse, dans une société de l’abondance, et pourtant bon nombre de nos problèmes de santé sont liés à des carences en vitamines ou en sels minéraux. Comment estce possible? Bernhard Lüthi, droguiste dipl. féd. et propriétaire de la droguerie Lüthi à Münsingen (BE), propose une explication qui a de quoi surprendre: «La qualité des aliments n’est plus aussi bonne qu’il y a encore une dizaine d’années. Notamment les céréales, qui contiennent beaucoup moins de sels minéraux qu’autrefois.» Prenons l’exemple du seigle: il y a 20 ans, cette céréale contenait 80 % de magnésium de plus qu’aujourd’hui. L’agriculture a longtemps misé sur la production de certaines sortes

de céréales pauvres en sels minéraux, oligo-éléments et vitamines. «Ce n’est que depuis quelques années que l’on remet à l’honneur les anciennes sortes. Notamment les anciennes formes d’épeautre, comme l’engrain», précise le droguiste.

Les cinq principaux responsables «Je ne crois pas que nos besoins en sels minéraux aient augmenté», déclare Bernhard Lüthi. «Je pense plutôt que nous ne parvenons plus à garantir des apports sufﬁsants uniquement par l’alimentation.» Même les personnes qui adoptent volontairement une alimentation équilibrée et riche en produits naturels peuvent pré-

senter des carences. Les carences en vitamines ou en sels minéraux sont généralement dues à la consommation de denrées alimentaires de qualité inférieure associée à l’un ou l’autre des cinq facteurs suivants. Le stress: Nous vivons dans un monde trépidant et devons toujours être performants au travail. Le stress et ses effets négatifs touchent donc bon nombre de gens. Les carences en sels minéraux dues au stress s’accompagnent souvent d’une hyperacidité de l’organisme. On peut notamment prévenir ou compenser l’hyperacidité en adoptant une alimentation riche en produits basiques. Le sport: Les personnes qui pratiquent régulièrement un sport d’endurance de-

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vraient compenser les sels minéraux éliminés durant l’activité physique. C’est indispensable pour permettre au corps de se régénérer et à la masse musculaire de se former dans les meilleures conditions. La pilule contraceptive: On sait depuis longtemps que la pilule contraceptive, souvent prise de longues années durant, est un facteur qui peut augmenter les besoins en sels minéraux. Ce qui ne veut évidemment pas dire que toutes les femmes qui recourent à la contraception hormonale doivent suivre les mêmes recommandations pour traiter d’éventuelles carences. Mieux vaut s’adresser à un spécialiste qui pourra dispenser à chaque femme des conseils personnalisés. Le tabagisme: Le tabagisme ne provoque pas seulement des carences en sels minéraux mais aussi généralement des déﬁcits en vitamines. «Fumer une cigarette indique surtout que l’on a besoin d’une pause», remarque le droguiste. Voilà un aspect psychologique du tabagisme qui mérite certainement réﬂexion. Car ce n’est pas avec des compléments de magnésium ou autres que l’on peut résoudre le problème des pauses et de la manière dont on se détend. La grossesse: Outre les besoins en sels minéraux, ce sont aussi ceux en acide folique, en vitamines et en oligo-éléments qui augmentent durant la grossesse. Il est donc bon de demander des conseils personnalisés dès le début de la grossesse. «Je crois que les femmes n’accordent souvent pas assez d’importance au processus qui consiste à prendre conscience de leur identité de femme, de leur nouveau rôle de mère», constate Lüthi. Après l’accouchement, bien des femmes veulent arrêter d’allaiter le plus rapidement possible et retourner travailler. Bernhard Lüthi espère personnellement que cette approche de la société va changer car devoir mener de front une telle double tâche (travail et famille) est un important facteur de stress.

On peut souffrir de carences malgré une alimentation saine, riche en fruits et légumes. Il faut alors s’en prendre aux «pilleurs» de sels minéraux.

Problèmes d’assimilation Même si les denrées alimentaires sont généralement moins riches en substances vitales qu’autrefois, les carences ne sont pas toujours dues à un sous-approvisionnement. En effet, elles peuvent être provoquées par des problèmes d’assimilation. Cela signiﬁe que le corps n’est pas capable d’absorber et d’assimiler correctement les sels minéraux. Longtemps, rappelle Bernhard Lüthi, on donnait le conseil suivant: «Prendre du calcium le matin et du magnésium le soir.» Mais on en est revenu. «De nouvelles études montrent que le calcium et le magnésium doivent être pris ensemble et qu’ils se complètent même de manière idéale, pour peu que leur rapport soit correct», précise le droguiste. «C’est pourquoi on les propose souvent sous forme de complexes.» Autre point important: «La prise de ces préparations doit s’intégrer facilement dans la vie quotidienne.» En effet, il ne sert à rien de faire des recommandations qui ne peuvent être suivies. Il n’est d’ailleurs pas toujours nécessaire de travailler avec de fortes concentrations. Parfois, de doux stimuli, comme avec les sels de Schüssler, sont beaucoup plus efﬁcaces. Texte: Ann Kugler / trad: cs Photo: Flavia Trachsel

Les sels minéraux – quésako? Les sels minéraux sont des micronutriments inorganiques. Ils sont divisés en deux groupes, en fonction de la quantité nécessaire à l’organisme humain: les sels minéraux majeurs et les oligo-éléments. Les sels majeurs comprennent le sodium, le chlore, le potassium, le phosphore, le magnésium et le soufre. Les oligoéléments les plus importants sont le fer, l’iode, le ﬂuor, le sélénium, le cuivre, le zinc, le cobalt, le molybdène, le manganèse, le chrome et le nickel. Les sels minéraux et les vitamines sont des substances vitales.

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Lorsqu’il fait froid et que le système immunitaire est affaibli par les infections grippales, le risque de voir apparaître un herpès labial augmente. Et une fois qu’il a fait son apparition, une chose est essentielle: agir vite. Les personnes sujettes aux boutons de ﬁèvre savent bien ce qui les attend quand apparaissent ces sensations de picotements, de tiraillements et de démangeaisons: un douloureux bouton – seul ou en groupe – associé à une interdiction d’embrasser. Si l’on n’agit pas à temps et qu’on laisse le virus s’installer à sa guise, il faut compter une dizaine de jours pour guérir – ou du moins pour que les boutons diminuent après formation d’une croûte protectrice. En réagissant très rapidement, on peut stopper l’apparition de l’herpès labial et réduire la période de guérison à trois ou quatre jours. A l’origine de l’herpès labial, le virus Herpes simplex de type 1 (HSV 1), qui se transmet par la salive lors de contact direct (baiser) ou sous forme de gouttelettes. Nombreuses sont les personnes qui ignorent qu’elles sont porteuses du virus, la primo-infection ayant souvent lieu pendant l’enfance et passant inaperçue. Une grande partie de la population est ainsi porteuse du virus sans le savoir. Les vésicules ne se forment que lorsque le virus est réactivé. Ce risque est plus élevé en hiver, quand il fait froid et que les maladies infectieuses (refroidissements, grippe) battent leur plein. Outre un système immunitaire affaibli, d’autres éléments peuvent favoriser l’apparition de l’herpès: le stress, les règles, le soleil, ainsi que certains aliments comme le jus d’orange. En montagne, les adeptes de sports d’hiver sont soumis à une dose d’UV particulièrement élevée. «A titre préventif, appliquez un stick offrant un indice de protection élevé deux à trois fois par jour», recommande Markus Kressig, propriétaire de la droguerie Kressig de Bad Ragaz (SG).

Renforcer le système immunitaire Pour ne pas réactiver le virus, il est essentiel d’éviter les agents déclencheurs et de renforcer le système immunitaire. Markus Kressig conseille une cure d’échinacée pendant trois ou quatre mois pour renforcer les défenses immunitaires. «Autre possibilité, les produits fortiﬁants à base de levure végétale», ajoute ce droguiste diplômé et naturopathe. Il conseille aux personnes souffrant régulièrement d’herpès de recourir aux capsules de L-lysine, aussi bien à titre préventif que thérapeutique. Cet acide aminé entre en concurrence avec l’arginine, un autre acide aminé à l’origine de la reproduction du virus de l’herpès. Le droguiste recommande là aussi une cure sur plusieurs mois. «Même si les boutons de ﬁèvre réapparaissent, il faut continuer à prendre les capsules.» L’homéopathie propose des remèdes comme Borax ou Natrium muriaticum. «Votre homéopathe peut aussi vous proposer une thérapie Le sérum blanc qui devient un patch invisible.

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compte aux boutons de ﬁèvre! Malheureusement, il n’existe pas de remède susceptible de faire déﬁnitivement «la peau» au virus Herpes simplex. Même s’il n’est pas actif, il reste caché dans les ganglions, là où se concentrent les cellules nerveuses. Dès que les conditions «favorables» sont réunies, le virus se réveille. Texte: Claudia Merki / trad: dg Photo: Flavia Trachsel

Attention aux yeux! H^ aZh k h^XjaZh XaViZci! aZ k^gjh hZgV très contagieux. Si vous touchez cette zone, il faut tout de suite vous laver les mains pour éviter que le virus s’étende sur le visage (yeux, etc.) ou infecte d’autres personnes. Pensez à désinfecter régulièrement toute vésicule ouverte.

dite constitutionnelle, agissant de manière globale», ajoute Markus Kressig. Selon le stade de la maladie, les sels de Schüssler peuvent aussi entrer en ligne de compte: les numéros 3, 8, 9, 10 et le remède complémentaire n° 31. Demandez conseil à votre droguiste. Pour stopper la formation des boutons de ﬁèvre, Markus Kressig recommande l’huile d’arbre à thé, qui a une action désinfectante. «Nous avons aussi de très

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bons résultats avec une pommade antivirale à base de mélisse, qui tue le virus tout en couvrant bien les vésicules», déclare le droguiste. La crème pour les lèvres contenant le principe actif «Aciclovirum» fait effet rapidement, elle aussi, notamment si elle est appliquée dès les premiers signes; elle empêche le virus de se reproduire dès le premier picotement ressenti et pendant la formation des vésicules.

9Vch aV bZhjgZ Yj edhh^WaZ! cZ touchez pas les boutons de ﬁèvre et évitez à tout prix le contact avec les yeux. Si vous portez des lentilles de contact, veillez très attentivement à ce que le virus ne contamine pas vos yeux. Le virus Herpes simplex de type 1 peut provoquer des inﬂammations très graves de l’œil, voire des dommages irréversibles. 8djkgZo kZcijZaaZbZci aZh k h^" cules avec un patch anti-herpès.

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Conseils malins pour de belles mains Comment garder des mains de velours en toutes circonstances? Rien de plus facile, il sufﬁt de leur accorder des soins réguliers. Découvrez les cinq règles d’or. Nettoyer soigneusement «As-tu bien lavé tes mains?» Quel enfant n’a pas entendu cette rengaine au moment de passer à table... Se laver les mains est un geste simple qui protège des germes pathogènes et empêche la prolifération des bactéries. Pour autant qu’on utilise aussi du savon ou une autre substance lavante, car l’eau ne sufﬁt pas pour éliminer toute la saleté. Mais se laver trop souvent les mains risque aussi de les rendre rugueuses, tout comme l’utilisation de produits agressifs. Si l’on tend à avoir les mains sèches en hiver, mieux vaut donc éviter les savons alcalins.

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La peau perd une part de son humidité naturelle et de ses lipides quand on se lave les mains. En règle générale, elle retrouve son état naturel en l’espace de deux heures à peu près. Mais en hiver, elle a parfois besoin de renfort et il est bon de l’hydrater de l’extérieur. A vous de déterminer quels soins lui apporter lorsqu’elle se met à tirailler: lotion, gel, crème, masque, baume, lait,

huile ou même beurre, les possibilités sont inﬁnies. Testez les produits qui vous conviennent le mieux pour rendre vos mains agréables au toucher et doucement parfumées.

La crème pour les mains doit contenir sufﬁsamment de lipides mais doit aussi pénétrer rapidement et ne pas laisser de ﬁlm gras sur la peau.

Régénérer Vous avez oublié de porter des gants, lavé la vaisselle à la main ou négligé de soigner votre peau? Aussitôt la peau des mains tend, tiraille, démange et se desquame ou, pire, des gerçures se forment ou de l’eczéma. Des réactions bien désagréables qui vont exiger beaucoup de patience et de soins pour retrouver des mains soyeuses. Le mieux est d’enduire les mains d’une bonne couche de crème régénérante et riche le soir au coucher, d’enﬁler des gants en coton et de laisser le produit agir toute la nuit. Pour les gerçures, appliquer également un baume cicatrisant.

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Un bain aux extraits de camomille apaise les petites lésions et les irritations. Bien sécher et nourrir ensuite les mains.

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de son élasticité. Si l’on néglige de soigner ses mains, la peau se ﬂétrit et se couvre de rides plus rapidement encore. Les crèmes anti-âge pour les mains riches en vitamines protègent des effets néfastes de l’environnement et empêchent le vieillissement cutané prématuré.

Choisissez des produits de soins avec effet anti-UV pour prévenir les taches de pigmentation.

Protéger Utiliser régulièrement une crème protectrice avant les travaux domestiques ou professionnels qui tendent à mettre à mal la peau des mains permet de prévenir la plupart des lésions cutanées telles que l’eczéma (dermite d’usure). Les pommades dermatologiques protègent les mains contre l’eau et les substances liposolubles et empêchent aussi la peau de ramollir sous la chaleur des gants.

Texte: Nadja Mühlemann / trad: ls

Sources: Clinique dermatologique, hôpital universitaire de Zurich, dermatologie.usz.ch Suva SUVA.ch/protection de la peau Ouvrage: «Kosmetik», Schweizer Fachverband für Kosmetik, www.sfkfachbuch.ch

En cas de travaux avec des produits irritants, utiliser non seulement une crème de protection mais prévoir aussi un programme de soins complet pour contrer les effets des substances agressives.

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CYSTITE

Une prévention plus efﬁcace

Les cystites sont douloureuses, pénibles et pas si anodines que ça. Mais pas besoin de recourir aux antibiotiques au moindre signe d’inﬂammation. Une mesure toute simple sufﬁt généralement: boire beaucoup. Les personnes qui ont déjà eu une cystite savent bien à quel point cette affection est pénible: à tout moment, la vessie envoie au cerveau un message signalant «urgent besoin d’uriner». On se précipite alors aux toilettes… pour ne produire que quelques gouttes. Lesquelles s’accompagnent d’intenses douleurs dans le bas-ventre et parfois même de traces de sang. Autant de symptômes que la vessie utilise pour attirer l’attention sur l’urgence de sa situation. Les cystites se produisent lorsque des bactéries, des champignons ou des virus remontent dans les voies urinaires jusqu’à la vessie où ils commencent à proliférer.

Les agents pathogènes proviennent en général de l’intestin, de la peau ou du vagin. Ils peuvent aussi se transmettre lors de rapports sexuels. Comme les hommes ont un urètre plus long que les femmes, les bactéries intestinales parviennent rarement à atteindre leur vessie. Chez les hommes, l’inﬂammation de la vessie est donc généralement liée à un grossissement (hypertrophie) de la prostate. Il leur est donc conseillé de consulter leur médecin dès les premiers symptômes.

Prévenir les cystites Pour les cystites, comme pour toute autre maladie, mieux vaut prévenir que guérir. Les personnes sujettes aux cystites devraient donc suivre les conseils suivants. Boire deux litres d’eau par jour: augmenter le volume urinaire favorise l’évacuation des germes hors des voies urinaires et réduit les risques de prolifération des agents infectieux. Aller aux toilettes dès que le besoin d’uriner se fait sentir. Les germes prolifèrent plus facilement quand la vessie est distendue. Aux toilettes, toujours s’essuyer de l’avant vers l’arrière. N’utiliser que de l’eau ou des lotions douces pour l’hygiène intime et renoncer aux déodorants intimes. Prendre des préparations aux airelles rouges. Les airelles rouges contiennent des acides quiniques et hippuriques qui rendent l’urine désagréablement acide pour les bactéries. Par ailleurs, les tanins des airelles rouges inhibent la prolifération des bactéries.

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Photos: fotolia.com

Les cystites à répétition sont particulièrement fréquentes chez les femmes.

Patrizia Aeberhard, droguiste ES et naturopathe dipl. MTE hfnh de la droguerie Aeberhard à Bad Zurzach (AG), sait parfaitement ce qui soulage en cas d’infection aiguë: «Les plantes médicinales comme le bouleau, la verge d’or, la prêle, l’ortie et la busserole peuvent se prendre, seules ou en mélange, sous forme de tisane pour les reins et la vessie.» Les essences spagyriques à la capucine agissent comme un antibiotique naturel et les préparations à l’échinacée renforcent le système immunitaire. «Aujourd’hui, les cystites chroniques et récidivantes sont un problème fréquent. Le recours aux antibiotiques pour les traiter affaiblit la flore bactérienne naturelle de l’intestin et du vagin. Il faut ensuite la restaurer avec des préparations spécifiques. On utilise par ailleurs le d-mannose, un sucre simple, pour lutter contre les cystites chroniques. Enfin, les surcharges psychiques et les pressions diverses peuvent aussi favoriser l’apparition des cystites. Il est donc important de déterminer les origines de la maladie, afin de pouvoir proposer à la personne malade un traitement à base de plantes parfaitement adapté à sa situation», conclut la droguiste. Texte: Ann Kugler / trad: cs

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Le coin bouquins Fin annoncée… Nous avons échappé à l’apocalypse version maya, mais nous n’échapperons peut-être pas à une autre catastrophe: la ﬁn du livre en papier. Avec l’arrivée de la tablette numérique, ﬁni les pages écornées, les passages préférés soulignés au marqueur, les petites notes personnelles inscrites dans la marge… Dans l’hypothèse de la disparation du livrepapier, les deux auteurs de ce vrai livre ont remarqué que de nombreuses situations de la vie quotidienne seraient bouleversées, du comique au tragique. Ils ont donc imaginé 100 petites scènes de vie qui devraient faire sourire, plus ou moins jaune, tous les bibliophiles et autres lecteurs attachés au papier. Alain Grousset, Carl Delaisse: «Et s’il n’y avait plus de livres», Marabout, 2012, ISBN 978-2501074551

la rédaction Le conseil de Oubliez les polars, les romans à l’eau de rose et les guides pratiques! A la recherche d’un ouvrage spécial, Vanessa Naef est tombée sur «Maudit Karma», le best-seller de David Saﬁer à la fois léger et incisif.

On ne vit pas qu’une fois… Peut-être l’idée de renaître à la vie n’estelle pas aussi réjouissante que ça? Car qui voudrait finir comme Kim Lange, présentatrice télé et héroïne du premier roman de David Safier: au sommet de sa gloire, elle meurt, écrasée par un lavabo tombé d’une station spatiale russe. Dans l’au-delà, pour la punir de tous les mauvais karmas qu’elle a accumulés au cours de sa vie, elle est réincarnée en fourmi. Mais Kim n’a aucune envie de passer sa vie à se coltiner des restes de nourriture dans la fourmilière. Ni d’être dévorée par une araignée ou piétinée par un humain. Elle essaie donc de cumuler les bons karmas pour remonter au plus vite l’échelle des réincarnations. Son objectif: reconquérir les cœurs de sa fille et de son mari. David Safier: «Maudit Karma», Presses de la Cité, 2010, ISBN 2258076617

Sous surveillance Après les affaires de l’hormone de croissance, du Médiator et de plusieurs médicaments retirés du marché, des inquiétudes se sont manifestées en France concernant l’utilité et les risques de certains traitements. La publication soudaine de listes de médicaments «sous surveillance renforcée» dont certains, inutiles ou dangereux, devraient avoir disparu depuis longtemps n’a fait qu’accroître l’anxiété des patients. Les professeurs Philippe Even et Bernard Debré ont donc décidé de passer en revue les 4000 médicaments du marché français et d’identiﬁer ceux qui sont efﬁcaces, ceux qui le sont moins et ceux qui ne le sont pas du tout. Philippe Even, Bernard Debré: Guide des 4000 médicaments utiles, inutiles ou dangereux, Cherche midi, 2012, ISBN 978-2749121413

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Bettina Keller, spécialiste de la méthode Bowen, travaille surtout sur les fascias.

BIEN-ÊTRE

Un zeste de douceur

De nombreuses formes de massage partent du principe que ça doit faire mal et craquer pour être efﬁcace. Une séance auprès d’une thérapeute spécialiste de la méthode Bowen démontre cependant qu’on peut aussi y arriver par la douceur! Confortablement allongée sur une table de massage dans une salle agréablement chauffée, j’attends impatiemment ma première séance de massage Bowen. Et voilà que je sens la pression douce mais

précise des mains de Bettina Keller. La praticienne me demande de respirer régulièrement, au rythme de ses pressions. Elle s’arrête après quelques gestes, s’écarte un peu, puis reprend sa stimulation des

muscles et des tendons. Elle traite ainsi tout mon corps – selon des enchaînements auxquels la novice que je suis ne comprend rien. Mais qu’importe. Car l’effet est là: je me sens mieux et détendue.

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ter ses collègues de travail et les joueurs de son club de football. Ce n’est que dans les années 50 qu’il a ouvert son cabinet à Geelong», raconte Bettina Keller. La méthode Bowen est toujours très pratiquée et très appréciée en Australie. Elle fait peu à peu son chemin en Europe.

rissons). En cas de troubles aigus, il est recommandé de faire une séance par semaine. L’important est de ne pas recourir à une autre thérapie (manuelle) pendant le traitement, faute de quoi les résultats pourraient être faussés. La thérapie de Bowen convient à tout le monde – des enfants aux seniors.

Les principes de la méthode

Photo: ldd

L’histoire de la méthode Bowen Après le traitement, je m’interroge sur les origines et les fondements de cette méthode thérapeutique, qui me fait un peu penser à l’ostéopathie. Bettina Keller conﬁrme cette impression. Car le père de la méthode Bowen, l’Australien Tom Bowen (1916–1982), se qualiﬁait lui-même d’ostéopathe. «Même s’il ne travaillait pas dans ce domaine, il s’est très vite intéressé aux médecines naturelles», explique la thérapeute, spécialiste du shiatsu et de la méthode Bowen. Au début, il travaillait comme employé dans une fabrique de ciment. «C’est donc en autodidacte qu’il a élaboré et développé cette nouvelle forme de thérapie manuelle. Il a commencé par trai-

«Je travaille essentiellement sur les fascias. Il s’agit de membranes de tissu conjonctif qui entourent les muscles ou des groupes de muscles et qui les soutiennent et les protègent», explique Bettina Keller. Les fascias peuvent se contracter, se raidir et se détendre, indépendamment de la musculature du squelette. L’ensemble des fascias forme un organe des sens, le plus important pour la proprioception. «Avec quelques manipulations douces, les «moves» (mouvements perpendiculaires aux muscles ou aux tendons), je donne au corps des impulsions, qui impriment une nouvelle orientation aux fonctions musculaires», explique la thérapeute. La méthode Bowen stimule aussi la circulation du sang et de la lymphe tout en régulant en profondeur le système nerveux autonome. Pourquoi la praticienne fait-elle régulièrement des pauses pendant le traitement? «Pour laisser au corps le temps d’enregistrer les informations reçues, de les intégrer et d’entamer un processus d’ajustement général. En tant que thérapeute, je veille à sortir de l’aura du client», poursuit Bettina Keller. Une séance dure 30 à 60 minutes. «Le principe de la méthode Bowen: moins on en fait, plus c’est utile. Un principe assez inhabituel pour la plupart des clients. Certains peuvent ainsi avoir l’impression que le praticien ne fait rien», sourit la thérapeute originaire d’Allemagne.

Quelles sont les indications de la méthode Bowen? Cette forme thérapeutique s’utilise pour soigner une large palette de troubles: des problèmes de dos aux tensions dans la nuque en passant par les maux de tête, les douleurs dans les épaules, les bras, les genoux et les pieds. On l’utilise souvent aussi en cas de troubles circulatoires, de douleurs menstruelles, d’asthme et de coliques (chez les nour-

Texte: Ann Kugler / trad: cs

Où trouver un thérapeute? www.registrebowen.com www.bowtech.ch

www.vitagate.ch/fr/beaute/ automassage/instructions La réﬂexologie peut vous soulager en cas de maux de ventre ou d’estomac. N’hésitez donc pas à vous masser les pieds – nous vous expliquons comment! vitagate.ch – Un clic quotidien pour votre santé!

Portrait Bettina Keller est née à Hambourg en 1957. D’abord intéressée par l’art, elle a étudié le design photographique à Bielefeld (D). Son diplôme en poche, elle a dirigé pendant dix ans un magasin de produits alimentaires naturels. En 1999, elle décroche son diplôme de thérapeute à l’Ecole internationale de shiatsu de Kiental avant de suivre sa formation en thérapie Bowen au DZBT (centre allemand de thérapie Bowen). Bettina Keller travaille dans ses deux cabinets de Berne et de Thoune. Informations complémentaires sur www.bettinakeller.ch.

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Toutes les saveurs de l’océan

ALGUES

Les algues figurent parmi les produits naturels les plus riches en sels minéraux, vitamines et oligo-éléments. Les intégrer à nos menus quotidiens n’est pas seulement un régal pour les papilles, mais contribue aussi à renforcer notre santé. Les personnes qui se baignent volontiers dans la mer connaissent bien cette sensation: des algues s’enroulent autour de leurs jambes, chatouillent leurs pieds et les empêchent de nager normalement. Or ces végétaux marins qui révulsent les baigneurs se retrouvent plus souvent qu’on ne le suppose dans nos assiettes. L’industrie agro-alimentaire utilise en effet volontiers les algues comme épaississant et gélifiant naturel. On les retrouve donc dans les desserts industriels, les produits laitiers et certains produits carnés. Certains en mettraient même dans le vin pour l’empêcher de devenir trouble. Enfin, on peut aussi s’en servir pour assaisonner salades, soupes et légumes.

Un concentré optimal de substances vitales Les algues sont depuis des siècles un des «légumes» les plus appréciés de la cuisine asiatique. Non sans raison, comme le souligne Linda Oeschger, droguiste à la droguerie et magasin bio Urs à Steinhausen: «Les algues n’ont pas seulement bon goût, elles garantissent aussi un apport optimal de substances vitales à l’organisme. Soit du calcium, du magnésium, du fer, du potassium, de l’iode, du zinc, du sélénium ainsi que les vitamines A, C, E et le complexe de vitamines B. Les algues sont en outre les plantes les plus riches en protéines que l’on puisse trouver sur Terre.» Ceci pourrait notamment expliquer pourquoi les Japonais et les Chinois sont en moyenne moins souvent malades que les Occidentaux. Car les algues drainent et puriﬁent l’organisme tout en renforçant le système immunitaire. Elles ont des effets positifs sur le système cardiovasculaire – c’est d’ailleurs pour cela qu’en Chine, des préparations d’algues fortement concentrées sont ad-

ministrées aux personnes souffrant de maladies cardiaques ou victimes d’infarctus – et aident à abaisser la pression artérielle. Et ce n’est pas tout! «Une autre particularité des algues, c’est qu’elles contiennent beaucoup de chlorophylle. Ce pigment vert est connu pour ses vertus contre le blues hivernal et améliore la qualité des globules rouges. Or la santé du sang inﬂuence celle des organes et le fonctionnement de tout l’organisme», souligne Linda Oeschger.

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Les algues sont à la mode «Qui donc peut bien manger ça?» Bien des Helvètes se sont posé cette question lorsqu’ils ont découvert ces végétaux étranges dans la cuisine asiatique. Aujourd’hui, plus personne, ou presque, ne s’en étonne. Car les algues sont aussi très appréciées en Occident. Conséquence: l’industrie agro-alimentaire et pharmaceutique en utilise chaque année plus de neuf millions de tonnes, soit deux fois plus qu’il y a dix ans (selon l’Institut allemand pour la sécurité sanitaire des consommateurs et la médecine vétérinaire bgVV). Chez nous, ces légumes marins sont surtout dégustés sous forme de sushis. D’ailleurs, les restaurants qui proposent ces spécialités poussent comme des chamoignons. Ce que les chefs japonais confectionnent sous les yeux affamés et fascinés de leurs clients n’a rien de sorcier. On peut facilement réaliser soimême ces petites roulades, comme d’ailleurs bien d’autres spécialités aux algues.

Des algues pour tous les goûts La plupart des Européens connaissent l’algue alimentaire n° 1 au Japon: la nori. «Elle s’utilise beaucoup pour préparer des sushis ou des soupes. Comme sa structure est très ﬁne et son goût délicat, elle est

aussi très appréciée chez nous», remarque Linda Oeschger. «L’arame est aussi très demandée. On peut pratiquement l’utiliser pour tout. Elle accompagne bien les légumes, la salade, le tofu, le riz ou le millet – c’est un peu l’algue pour les débutants.» Cependant, l’arame contient beaucoup d’iode et ne doit être consommée qu’en petites quantités. Les personnes qui souffrent d’hypo- ou d’hyperthyroïdie ne devraient pas consommer d’algues sans en informer leur médecin. La wakame est un peu plus épicée et son goût est plus intense. Elle est naturellement plus large que la ﬁne arame. Les amateurs d’algues l’apprécient en particulier dans la soupe, le ragoût et la salade ainsi qu’en accompagnement. «Que ce soit l’arame ou la wakame, il convient de faire tremper les algues une bonne heure dans de l’eau fraîche», explique Linda Oeschger. «Il est aussi important de bien les rincer sous l’eau courante après le trempage pour éliminer l’iode superﬂu. Ce n’est qu’après qu’on peut les cuisiner.» Les personnes qui présentent des carences en fer peuvent recharger leurs batteries avec la dulse. Cette algue s’intègre aussi très bien à la soupe et à la salade. On peut aussi la consommer tout simple-

TRIBUNE DU DROGUISTE 1–2/13

Les algues alimentaires permettent de cuisiner de savoureux repas. Comme cette appétissante salade de la mer.

ment, comme en-cas. Enﬁn, la saveur légèrement douce de l’hijiki (ou hiziki) parfume agréablement soupes et potées. Cette algue brune contient près de 10 fois plus de calcium que le lait. A noter cependant que notre organisme assimile mieux la combinaison protéines/lipides que l’on trouve dans le lait.

Alternatives en capsules Certes, tout le monde n’apprécie pas la saveur de ces végétaux marins. Heureusement, nul besoin de les intégrer chaque jour au menu pour proﬁter de leurs bienfaits: les algues sont désormais disponibles sous forme de capsules et de comprimés. Les algues d’eau douce, à savoir la spiruline et la chlorella, sont particulièrement prisées. Elles se caractérisent par une teneur très élevée en vitamine B12, en protéines et en acides aminés. Chlorella «La chlorella fait partie des plantes les plus riches en chlorophylle», explique Marlies Lieberherr, nutritionniste chez Morga SA, entreprise spécialisée dans la fabrication de produits alimentaires naturels. «Comme cette micro-algue fournit de bonnes protéines, elle est aussi très intéressante pour les végétariens et les végétaliens.» Autres par-

ticularités de la chlorella: ses propriétés détoxinantes et drainantes. Sans oublier qu’elle participe à la restauration de la ﬂore intestinale, favorise la digestion et améliore, comme d’ailleurs la spiruline, l’élimination des métaux lourds. Spiruline «Cette algue est une des plantes les plus anciennes et les plus riches en nutriments qui soit», remarque Marlies Lieberherr. Les compléments de spiruline permettent de couvrir près de 60 % des apports journaliers recommandés en fer. De récentes études montrent que la spiruline pourrait abaisser le taux de cholestérol dans le sang. Conclusion de la nutritionniste: «La spiruline, comme la chlorella, sont des compléments qui ont fait leurs preuves et contribuent à une alimentation saine.» A propos: les algues n’intéressent pas seulement l’industrie agro-alimentaire et pharmaceutique. Les fabricants de produits cosmétiques savent aussi depuis longtemps à quel point les extraits d’algues sont efﬁcaces. On retrouve ainsi du fucus dans les produits contre la cellulite et le vieillissement prématuré de la peau – car les algues renforcent le tissu conjonctif et capturent les radicaux libres. La recherche va même encore plus loin dans un autre secteur: des grands

groupes pétroliers ont découvert, au terme de longues recherches, que les algues permettent aussi de fabriquer du carburant bio. Les algues n’ont donc pas ﬁni de nous surprendre. Texte: Vanessa Naef / trad: cs

Sources: études de l’Institut allemand pour la sécurité sanitaire des consommateurs et la médecine vétérinaire bgVV (2001) et de la FAO (2010).

Les algues ne se prêtent pas seulement à la confection des sushis, découvrez une autre façon de les apprêter. Installez l’application Shortcut et photographiez la page.

_ Géraldine Teubner: «Les algues. Leurs propriétés nutritives et leurs bienfaits», Quebecor, 2012, ISBN 9782764017135

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Protection contre les maladies et les allergies

ALLAITEMENT

Les femmes qui allaitent contribuent à la santé de leurs bébés. En effet, les enfants qui bénéficient de l’allaitement maternel sont moins souvent en surpoids et moins sujets au diabète que les autres. Telles sont les conclusions d’études présentées lors d’un symposium organisé par la Fondation suisse pour la promotion de l’allaitement maternel. Il y a 100 ans, la bouillie de zwieback et la crème de riz figuraient régulièrement au menu. Non pas des adultes souffrant d’ulcères d’estomac, mais des nourrissons qui ne pouvaient pas être allaités. Et c’est ainsi que les bébés qui ne bénéficiaient pas de l’allaitement maternel étaient sept fois plus nombreux à mourir que les nouveau-nés nourris au sein. Aujourd’hui, l’allaitement n’est plus une question de survie sous nos latitudes. Mais les médecins et les sages-femmes recommandent toujours l’allaitement maternel exclusif durant les six premiers mois (voir encadré page 30). Les aliments lactés actuels sont développés sur le modèle du lait maternel et peuvent le remplacer lorsqu’une mère, pour quelque raison que ce soit, n’a pas la possibilité d’allaiter son enfant. Mais ces aliments n’arrivent jamais à la hauteur de l’origi-

Photo: fotolia.com

nal. Et, comme différentes études le conﬁrment, ils ne favorisent pas la santé du nourrisson comme le fait le lait maternel. Les enfants nourris au sein sont beaucoup moins sujets que les autres aux otites et aux maladies atopiques, comme le rhume des foins ou l’asthme, entre six et 12 mois. Une fois au jardin d’enfants, les petits qui ont au moins été allaités pendant trois mois présentent deux fois moins de problèmes de surpoids que leurs camarades. Ils sont aussi moins touchés par le diabète et la leucémie, comme l’a souligné le Dr Anke Weissendorn, scientiﬁque spécialisée en nutrition. Le lait de vache ne constitue pas non plus une bonne alternative au lait maternel: «Chaque type de lait est précisément conçu pour la descendance à laquelle il est destiné. En outre, la composition du lait maternel évolue au cours de la lactation.»

Des aides mystérieuses Contrairement au lait maternel, le lait de vache est pauvre en oligosaccharides, des sucres qui intéressent beaucoup la recherche. Ces hydrates de carbone n’étant pas assimilés par le corps, leur fonction est longtemps restée un mystère. De récentes études scientifiques montrent qu’ils servent de nourriture à certaines bactéries intestinales qui ont une influence positive sur la santé, comme l’a expliqué Thierry Hennet, professeur de biologie humaine à l’Institut de physiologie de l’Université de Zurich. Or le lait maternel contient plus de 150 types d’oligosaccharides différents. Leur concentration et leur association varie d’un lait à l’autre en fonction des habitudes alimentaires et de l’état de santé de la mère ainsi que d’autres facteurs individuels. Ces hydrates de carbone ont une influence sur l’ensemble du système immunitaire et sur le métabolisme énergétique.

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Une ombre au tableau

Conclusion

Le lait maternel est donc parfaitement adapté aux besoins du nourrisson à qui il est destiné et protège durablement sa santé. Malheureusement, l’environnement contient quantité de substances qui ne font pas du bien au nouveau-né. Elles se concentrent dans le tissu adipeux de la mère et passent ensuite dans le lait maternel. Or, durant les 12 premières semaines, le foie du nourrisson ne fonctionne pas encore normalement et peine donc à éliminer les toxines, telles que la dioxine, les phtalates et autres métaux lourds. Durant les deux premières années, les enfants qui bénéﬁcient de l’allaitement maternel sont donc plus contaminés par de telles substances que les autres. Est-ce une raison pour renoncer d’emblée à l’allaitement? Le Dr Beat Brüschweiler, de la section toxicologie alimentaire à l’OFSP, est catégorique: les avantages du lait maternel l’emportent haut la main. D’autant que les quantités de toxines environnementales ont nettement diminué ces dernières années. Pour preuve, les concentrations de toxines présentes dans les organismes d’enfants nourris au lait maternel et d’enfants privés d’allaitement lorsqu’ils ont atteint l’âge de 10 ans sont presque les mêmes. Les enfants nourris au sein ne semblent donc pas subir de dommages à long terme. En outre, les femmes qui suivent quelques règles simples en matière d’alimentation et de soins corporels peuvent réduire sensiblement ces charges de toxines.

Le lait maternel est un aliment unique, sain et toujours disponible dans la bonne composition. Même si les aliments lactés pour nourrissons contiennent aujourd’hui tous les nutriments nécessaires, ils sont toujours loin d’égaler l’original, 100 % naturel. Le lait maternel ne protège pas seulement le nourrisson des infections des voies respiratoires et du système digestif durant ses premiers mois mais lui assure aussi à long terme une protection contre les allergies, les maladies atopiques, le surpoids et les troubles du métabolisme comme le diabète. Les oligosaccharides humains jouent un rôle essentiel en la matière. L’allaitement contribue donc à long terme à la santé des enfants. Son seul inconvénient, par rapport aux aliments lactés pour nourrissons, est qu’il contient plus de toxines environnementales. Mais ce problème diminue avec le temps et les

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Source: www.stiftungstillen.ch

Texte: Sara Ferraro / trad: cs

www.vitagate.ch/fr/objectif_ sante/alimentation_bebe/lait Les jeunes mères n’ont pas toutes la possibilité d’allaiter. Il existe heureusement des produits lactés adaptés aux besoins des nouveau-nés. vitagate.ch – Un clic quotidien pour votre santé! Bien nourrir un nourrisson n’est pas un jeu d’enfant. Des vidéos peuvent aider les parents à s’y retrouver. Installez l’application Shortcut et photographiez la page.

Est-il temps d’introduire des aliments solides? Les points suivants vous aideront à déterminer s’il est temps de passer progressivement de l’allaitement à une alimentation complémentaire.

_ L’enfant a six mois ou plus. _ Il peut sans trop de peine se tenir droit sur sa chaise quand il est bien calé. _ Le réﬂexe d’extrusion, par lequel bébé expulse les aliments solides, s’est nettement atténué. _ L’enfant semble disposé à mâcher. _ Il est capable de prendre de la nourriture dans ses mains et de la porter à sa bouche. _ Il regarde avec intérêt ce que ses parents mangent et essaie de les imiter. Source: www.babyclub.de

Le lait maternel est le meilleur pour le nourrisson. L’OMS recommande l’allaitement exclusif jusqu’à l’âge de 6 mois.

femmes qui allaitent peuvent en réduire les effets négatifs en respectant quelques précautions.

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Des bourrelets malsains Trop d’embonpoint peut nuire à la santé. Et la graisse accumulée sur le ventre est encore plus dangereuse que celle qui entoure les hanches.

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Beauté

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Tests de santé Recherche de médicaments

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Sommaire 6

Retrouver la forme sans plus attendre

12 Des régimes aberrants et peu ragoûtants 15 Les sels minéraux: une denrée de plus en plus rare 18 Oubliez vos boutons de ﬁèvre!

6 Bon rétablissement!

20 1, 2, 3, 4, 5… et vos mains redeviennent douces!

Comment retrouver la forme au plus vite.

Nos cinq meilleurs conseils pour prendre soins de vos mains.

22 Inﬂammations douloureuses Les cystites ne nécessitent pas toujours un traitement antibiotique. Explications.

24 Tout en douceur La méthode Bowen le démontre: un massage doux peut parfaitement être efﬁcace.

26 Saveurs marines

15 Des apports optimaux Une alimentation saine n’empêche pas certaines carences. Nos conseils pour les éviter.

Les légumes de la mer s’intègrent délicieusement aux menus quotidiens.

29 Le meilleur pour bébé Le lait maternel est l’aliment idéal pour les nourrissons.

18 Des boutons importuns Comment se débarrasser rapidement d’un herpès labial.

Les classiques 11 14 17 23 31

Les brèves santé Mots ﬂéchés Produits de la droguerie Le coin bouquins A venir en mars 2013

12 Dix régimes insensés Tour d’horizon des cures d’amaigrissement qui pourraient bien vous couper l’appétit.

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Guérir au plus vite REFROIDISSEMENTS

vité: «Nous attrapons en moyenne quatre infections virales par an, les enfants même six ou huit», constate Patrick Dubach.

De la chaleur, du repos

connaissent le déroulement ou si les symptômes sont différents, autrement dit «pires». «Dans ce cas, il convient de consulter un médecin.»

Comment retrouver la forme au plus vite? Si vous êtes enrhumé, les bains contre les refroidissements peuvent vous soula-

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et de la tisane: voilà en général de quoi traiter au mieux une grippe ou un refroidissement. Mais cela n’est pas toujours possible…

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Sources: www.medizinnews.de, www.knigge.de

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La lune est innocente

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12 _ TRIBUNE DU DROGUISTE 1–2/13

POIDS DE FORME

3. Le ver solitaire très solidaire Se goinfrer, se soustraire à toute activité sportive et maigrir malgré tout – c’est pa-

C’est aussi une forme de régime: ne manger qu’à la fourchette. Mais comment faire pour la soupe?

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Des carences malgré l’abondance

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On peut souffrir de carences malgré une alimentation saine, riche en fruits et légumes. Il faut alors s’en prendre aux «pilleurs» de sels minéraux.

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EN VENTE EN PHARMACIES ET DROGUERIES

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CYSTITE

Une prévention plus efﬁcace

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Photos: fotolia.com

Les cystites à répétition sont particulièrement fréquentes chez les femmes.

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la santé de la vessie

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Bettina Keller, spécialiste de la méthode Bowen, travaille surtout sur les fascias.

BIEN-ÊTRE

Un zeste de douceur

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Les principes de la méthode

Photo: ldd

Texte: Ann Kugler / trad: cs

Où trouver un thérapeute? www.registrebowen.com www.bowtech.ch

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Toutes les saveurs de l’océan

ALGUES

Photo: fotolia.com

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Les algues alimentaires permettent de cuisiner de savoureux repas. Comme cette appétissante salade de la mer.

Sources: études de l’Institut allemand pour la sécurité sanitaire des consommateurs et la médecine vétérinaire bgVV (2001) et de la FAO (2010).

Les algues ne se prêtent pas seulement à la confection des sushis, découvrez une autre façon de les apprêter. Installez l’application Shortcut et photographiez la page.

_ Géraldine Teubner: «Les algues. Leurs propriétés nutritives et leurs bienfaits», Quebecor, 2012, ISBN 9782764017135

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A m o u r, s é ré n i t é e t H olle

Abonnez-vous à la Tribune du droguiste et choisissez votre prime! Ballenberg

Crème du bonheur

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Set de soin pour les mains

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Un musée plein de vie Billet d’entrée familial (dans la limite des stocks disponibles). D’une valeur de Fr. 50.–

Crème de bien-être exceptionnelle de Farfalla pour un teint radieux. Cosmétique naturelle certifiée (NaTrue). D’une valeur de Fr. 47.80

Eduard Vogt Therme. Vivez de fabuleux moments de bien-être tranquillement à la maison. D’une valeur de Fr. 58.–

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Le spray PERSKINDOL Performance et MAGNESIUM VITAL Sport sont vos meilleurs partenaires sportifs. D’une valeur de Fr. 49.–

Pratique!

Oui, je m’abonne à la Tribune du droguiste Abonnement de 1 an à Fr. 26.– (10 numéros)

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Renvoyer le bulletin d’inscription à: Swissprinters St. Gallen AG, Service Abo Fürstenlandstrasse 122 Case postale 2362, CH-9001 Saint-Gall

J’accepte que l’Association suisse des droguistes me contacte par mail, courrier ou téléphone pour m’informer des offres promotionnelles intéressantes (accord résiliable en tout temps).

Date, signature

abo@drogistenstern.ch Tél. 058 787 58 70, fax 058 787 58 15

Abonnement-cadeau, veuillez envoyer le magazine à l’adresse suivante:

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Protection contre les maladies et les allergies

ALLAITEMENT

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Une ombre au tableau

Conclusion

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COUPON DE COMMANDE pour échantillons gratuits du lait de suite Nom: Prénom:

Source: www.stiftungstillen.ch

Texte: Sara Ferraro / trad: cs

Est-il temps d’introduire des aliments solides? Les points suivants vous aideront à déterminer s’il est temps de passer progressivement de l’allaitement à une alimentation complémentaire.

Le lait maternel est le meilleur pour le nourrisson. L’OMS recommande l’allaitement exclusif jusqu’à l’âge de 6 mois.

femmes qui allaitent peuvent en réduire les effets négatifs en respectant quelques précautions.

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A venir

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Délestezvous du superﬂu!

Mars 2013

Photo: panthermedia.net

Température en hausse

Rester relax Un spécialiste de la médecine sportive et ancien sportif de pointe vous explique comment prévenir et soulager les contractions musculaires.

Vendredi 9 h 45

Lundi (d) 9 h 30

Lundi (f ) 9 h 40

Mardi 13 h 20

Bâle, Berne, Zurich

Samedi 11 h 45

Lundi 11 h 20

Mardi 10 h 45

Mardi 10 h 15

Lundi 13 h 20

Mardi 09 h 45

Mercredi 10. h 15

Mardi 11.20 Uhr

… un simple clic pour podcaster, télécharger ou recommander les émissions de santé. vitagate.ch/fr/emissions

La ﬁèvre est un phénomène généralement sain et bénin. Quand devient-elle dangereuse? Nous vous présentons les meilleurs instruments et méthodes de mesure de température.

SANTÉ À L’ANTENNE

Les thèmes de janvier et février A l’antenne dès le 7 janvier

› Une toux persistante Comment stopper les quintes gênantes

A l’antenne dès le 28 janvier

› Un peu de repos! Les avantages de la dépuration

A l’antenne dès le 4 février

A l’antenne dès le 25 février

› C’est l’heure du thé! › Gare aux tiques! Toutes les caractéristiques d’une bonne tisane Comment prévenir leur piqûre

Partenaires: les émissions de santé hebdomadaires sont présentées par la caisse-maladie CPT online et l’Association suisse des droguistes.

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