Tribune du droguiste 10/14 by Drogistenverband SDV

TRIBUNE DU DROGUISTE 10/14

La publication de votre droguerie

Courges: bonnes au goût et pour la santé Maux de tête: la faute au temps? Enceinte: le sport autorisé en attendant bébé

Un moment pour vous, le temps d’un massage

BIEN EMMITOUFLÉ POUR

L’HIVER

Proﬁtez des belles journées d’hiver pour sortir au grand air et rester en pleine forme. Notre site vitagate.ch vous explique comment prévenir les maladies et quels médicaments non soumis à ordonnance vous pouvez prendre en automédication pour vous soulager en cas de troubles bénins.

vitagate.ch – la plate-forme de santé des drogueries suisses sur internet

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Editorial

Sommaire

Instants de félicité Je viens de le refaire. Juste comme ça. Au bureau. Ah, que c’était bon! En général, j’en ai envie le matin tôt ou en fin d’après-midi. Cela ne dure que quelques secondes, mais qu’est-ce que ça fait du bien! Des petits moments de calme et de détente, des instants précieux dans l’agitation du quotidien. C’est tout simplement merveilleux! Vous l’avez certainement déjà fait aussi. Comme des milliards d’êtres humains depuis la nuit des temps. Les Chinois le faisaient déjà 300 ans avant Jésus-Christ, les Grecs et les Romains s’y adonnaient aussi et, aujourd’hui, il se décline dans toutes les formes possibles et imaginables dans le monde entier. D’aucuns s’y livrent en solitaire, la plupart à deux. Il se pratique avec les mains, les pieds ou des appareils électriques. Je n’en ai pas besoin au bureau: mes mains suffisent. Elles trouvent naturellement le bon endroit. C’est merveilleux! A la maison, la pratique est un peu plus raffinée. Le feu crépite dans la cheminée, une douce lueur éclaire la chambre, la musique s’accorde au rythme des flammes. Une couverture posée sur le sol, deux mains prêtes à l’action et voilà! Et quel exquis parfum: cannelle, rose, vanille, jasmin. Je respire profondément. C’est merveilleux! Les massages sont tout simplement le meilleur moyen de se détendre. Que vous pétrissiez vous-même votre nuque au bureau, que vous vous fassiez masser par votre partenaire ou que vous optiez pour le massage médicinal d’un professionnel, vous vous sentirez à coup sûr bien mieux après. Et pour savoir quelle huile sublimera votre massage, rendez-vous en page 6.

6 Aïe, mon dos! Comment le détendre? Conseils pour réussir un massage

Plaisirs automnaux pour le palais

La courge a retrouvé sa place en cuisine

Sport et grossesse

Les huit meilleurs sports quand on est enceinte

Peu importe qu’il soit noir, vert ou blanc – à condition qu’il soit chaud

Comment bien préparer le thé

Nos organes sous la loupe

Les performances des reins

Exhibez vos ongles

Ce que disent vos mains sur votre santé

La plante médicinale du mois

Le pouvoir de l’échinacée

Gregory a remporté notre concours de photos

Un formidable shooting

Pas de répit en cas de rhume des foins

Les personnes allergiques souffrent davantage en raison des changements climatiques et des particules ﬁnes

Haute pression dans la tête

Quand le temps donne mal au crâne

Bettina Epper Rédaction b.epper@drogistenverband.ch

Les yeux apprécient l’humidité

Les gouttes disponibles en droguerie aident en cas d’irritations

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Les brèves santé Facebook rend dépressif la nuit Les usagers des médias sociaux la nuit sont davantage dépressifs. C’est ce qu’ont découvert des chercheurs australiens. Il y a un lien entre le surf nocturne sur les médias sociaux et les maladies dépressives. Dans la portion de gens qui y recourent entre 23 heures et 3 heures du matin, on trouve essentiellement des gens qui souffrent de dépressions. En outre, ces usagers pixelio.de nocturnes ont un style de langage particulier. Ils utilisent plus souvent des termes négatifs comme mort, dépression, douleur et suicide, expliquent les chercheurs. Mais la majorité des internautes sont plutôt sur les médias sociaux la journée. www.pressetext.ch

Avoir un objectif dans la vie augmente la longévité Avoir un but dans la vie peut permettre de vivre quelques années de plus. Et peu importe le but ou l’âge de la personne, constate une analyse de l’Université américaine de Carleton. Avoir un objectif dans la vie ne permettrait donc pas seulement de vieillir en meilleure forme mais pourrait aussi contribuer à prévenir les morts prématurées. Car les scientiﬁques partent du principe que les personnes qui ont de fortes aspirations font plus attention à leur santé et pratiquent plus d’activité physique. L’étude a analysé la santé physique et psychique de 7000 Américains entre 20 et 75 ans. www.pressetext.com

Des carottes pour les garçons

Allaiter réduit le risque de diabète Selon une étude de l’Institut de Potsdam (D), le fait d’allaiter aurait une inﬂuence positive sur le poids corporel et le métabolisme. Ainsi, les mères qui allaitent auraient 40 % de moins de risques de développer un diabète de type 2 que les femmes qui n’allaitent pas. Cette étude longitudinale a porté sur plus de 1200 femmes suivies pendant dix ans. Il s’est avéré que les femmes qui avaient allaité longtemps leurs enfants avaient en moyenne un taux moins élevé de lipides sanguins. www.tagesanzeiger.ch

La pollution atmosphérique continue d’augmenter Les habitants des villes sont de plus en plus nombreux à respirer de l’air pollué. Les villes d’Afrique et d’Asie sont particulièrement touchées. Selon un rapport de l’Organisation mondiale de la santé (OMS), près de 90 % des citadins respirent un air très pollué. L’étude de l’OMS a analysé la situation de 1600 villes dans 91 pays entre 2008 et 2013. Les raisons de la mauvaise qualité de l’air sont principalement le traﬁc automobile et la combustion de charbon, de mazout et de gaz. Une mauvaise utilisation de l’énergie dans les bâtiments participe aussi à ce phénomène. La pollution atmosphérique provoque près de sept millions de morts chaque année. Dans le monde, un décès sur huit peut ainsi être imputé à la pollution de l’air. www.who.int

La médecine tibétaine La médecine tibétaine traditionnelle est une des plus anciennes traditions médicales du monde. Elle s’apparente à la médecine ayurvédique et à la médecine traditionnelle chinoise.

Les hommes qui mangent beaucoup de carottes ont moins de risques de développer un cancer de la prostate que les autres. Des chercheurs de l’Université chinoise de Zhejiang viennent de le conﬁrmer. Les spécialistes estiment que cet effet bénéﬁque est dû aux caroténoïdes, pigments présents en quantité dans les carottes.

Plus qu’une médecine alternative ou complémentaire, cette médecine propose l’élargissement de la notion de santé, intégrant toutes les dimensions de l’être: physiologique, émotionnel, psychique, spirituel. Ce livre vous invite à un voyage depuis les origines les plus anciennes et donne des conseils concrets pour retrouver l’équilibre et prévenir les perturbations des énergies. Il livre toute une gamme d’informations concernant l’alimentation correspondant à la constitution dominante, la phytothérapie et les plantes européennes équivalentes aux plantes himalayennes, les techniques corporelles et la méditation. Fort de ces connaissances, en remontant aux causes et aux conditions du trouble initial plutôt qu’à penser uniquement à faire disparaître les symptômes, cet ouvrage est utile pour retrouver et garder la santé. Pierre Ricono: La médecine tibétaine, Editions Jacques Grancher, ABC, ISBN 978-2-73391-218-8

Gesundheitstipp

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Du vert pour les yeux On sait depuis longtemps que les carottes sont bonnes pour les yeux. Mais d’autres légumes seraient encore meilleurs pour la vue. Des chercheurs ont ainsi découvert que le chou vert, par exemple, permet d’entretenir la vision. Les substances qu’il renferme, à savoir la lutéine et la zéaxanthine, sont aussi présentes dans les épinards, les brocolis et la roquette. Les acides gras oméga-3 renforceraient aussi les yeux en protégeant la rétine. Ces acides gras se trouvent principalement dans les poissons gras comme le hareng et le saumon.

Abonnez-vous à la Tribune du droguiste et choisissez votre prime! Crème du bonheur

Crème de bien-être exceptionnelle de Farfalla pour un teint radieux. Cosmétique naturelle certifiée (NaTrue). D’une valeur de Fr. 47.80

www.welt.de

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Set de bien-être Eduard Vogt Therme. Vivez de fabuleux moments de bien-être tranquillement à la maison. D’une valeur de Fr. 58.–

kilomètres, telle est la longueur de tous les vaisseaux sanguins qui parcourent notre corps. www.sueddeutsche.de

Les ondes émises par les portables sont-elles vraiment dangereuses?

Set de soin pour les mains GOLOY 33 Hand Care Vitalize. Redécouvrez le plaisir d’avoir de belles mains douces et des ongles soignés. D’une valeur de Fr. 38.–

Des chercheurs suisses s’intéressent aux téléphones portables. Objectif: déterminer la dangerosité des ondes émises par ces appareils. Ces ondes ont-elles une inﬂuence sur le comportement, la santé ou encore les capacités d’apprentissage des jeunes? Différentes études étrangères ont montré que les enfants et les adolescents qui utilisent intensivement leur portable développent un comportement agressif et asocial ou deviennent dépressifs.

Set de soins pour le corps Eubos Sensitive. Nettoyant doux et soin actif pour la peau sensible. D’une valeur de Fr. 120.–

www.fns.ch

BabyGuide – le manuel officiel suisse Pour la première fois, 16 offices et bureaux fédéraux des sept départements de la Confédération publient des informations pour les parents et les spécialistes dans le manuel officiel suisse. Imprimé à 90’000 exemplaires, il est disponible dans les drogueries et les pharmacies sur prescription médicale. Cet ouvrage de référence vise à contribuer à trouver des solutions aux problèmes pratiques avec les nourrissons et les petits enfants. Il n’a cessé d’évoluer depuis 20 ans et est conçu de telle manière qu’il accompagne les futurs parents dès le début de la grossesse jusqu’au troisième anniversaire de l’enfant. Il aborde des thèmes médicaux mais donne aussi des conseils et des informations en matière de prévention, de promotion de la santé, de sécurité, d’allocations familiales, d’impôts ou de droit et livre également des recettes pour les bébés. Les textes sont illustrés de photos, de graphiques et de statistiques. En outre, le guide fournit des adresses utiles pour les futurs parents, les grands-parents et les spécialistes. www.babyguide.ch

On enﬁle ses chaussettes!

Carte aller-retour pour le sommet du Fronalpstock Vue splendide sur plus de 10 lacs suisses et directement sur le Grütli. D’une valeur de Fr. 38.–

Oui, je m’abonne à la Tribune du droguiste Abonnement de 1 an à Fr. 26.– (10 numéros)

Abonnement de 2 ans à Fr. 48.– (20 numéros)

Base de prix 2014 (TVA incl.)

Abonnement d’essai à Fr. 13.– (5 numéros)

Pour l’abonnement de 1 an ou 2 ans, je choisis la prime suivante (cocher 1 case) Crème du bonheur Set de bien-être Set de soin pour les mains Set de soins pour le corps Carte pour le Fronalpstock Nom, prénom Rue, n° NPA, localité

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Paiement contre facture à l’adresse ci-dessus. J’accepte que l’Association suisse des droguistes me contacte par mail, courrier ou téléphone pour m’informer des offres promotionnelles intéressantes (accord résiliable en tout temps).

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Abonnement-cadeau, veuillez envoyer le magazine à l’adresse suivante: Nom, prénom

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Date, signature

Pour les femmes, en particulier, avoir froid aux pieds est un véritable tue-l’amour. Selon une étude réalisée par des médecins de l’Université allemande de Groningen, 80 % des participantes ont pu avoir un orgasme après avoir enﬁlé des chaussettes. Sans chaussettes, seuls 50 % des participantes ont atteint le 7e ciel!

Rue, n° NPA, localité Renvoyer le bulletin d’inscription à: Swissprinters AG, Fürstenlandstrasse 122, Case postale 1815, CH-9001 Saint-Gall, Tél. +41 71 274 36 13, Fax +41 71 274 36 19 La commande est effective dès le prochain numéro de la Tribune du droguiste. L’abonnement peut être résilié à tout moment à son échéance. Cette offre est uniquement valable en Suisse et dans la limite des stocks disponibles.

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La bonne façon de masser: faites toujours des mouvements qui ne font pas mal.

Se coucher, faire le vide et proﬁter Un massage est réellement parfait avec une huile adaptée. L’amande rafraîchit, le jojoba hydrate, la noix de coco rend la peau plus élastique. Découvrez quelle huile vous convient.

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La base des huiles de massage est une huile grasse à laquelle on ajoute des huiles essentielles soigneusement sélectionnées. L’huile de base peut déjà avoir des effets bienfaisants. En fonction de leur utilisation prévue et de leur âge, les huiles de massage contiennent entre 1 et 9 % d’huiles essentielles, les huiles de bien-être, seulement 2 %. Enﬁn, les huiles traitantes, utilisées pour soigner localement des troubles spéciﬁques, peuvent contenir entre 3 et 20 % d’huiles essentielles. Selon l’entreprise d’aromathérapie Taoasis, les mélanges à 9 % permettent d’obtenir les meilleurs résultats en usage local. Pour un massage de tout le corps, on utilisera une huile à maximum 0,5 % pour les nourrissons et les petits enfants et à 1 ou 2 % pour les adultes. Il convient en tout cas de procéder à un test préalable pour s’assurer que la concentration est adéquate. Pour ce faire, verser une goutte dans le creux du coude. Si la peau ne rougit pas, l’huile peut être utilisée sans problème.

L’huile agit par la peau et le nez

Bien à l’âme Par le nez, c’est l’odeur des huiles essentielles qui agit. Les molécules odorantes inhalées envoient des stimuli nerveux au système limbique, situé dans le cerveau, qui sécrète aussitôt des neurotransmet-

_ Huile de noyaux d’abricot: Hydrate la peau sèche, nourrit et régénère tous les types de peau. Convient particulièrement bien pour les peaux sèches, rêches ou crevassées, et en cas de problème inﬂammatoire. Odeur de massepain.

_ Huile de pépins de raisin: D’odeur neutre, elle s’applique très facilement sur la peau. On la mélange souvent dans un rapport de 1:1 à l’huile de sésame, qui a des effets chauffants et calmants.

_ Huile d’onagre: Contient des acides gamma-linoléniques qui compensent le V V

Appliquées sur le corps, les huiles agissent de deux manières différentes: par la peau et par le nez. Par la peau, c’est d’abord l’effet soignant et thérapeutique de l’huile de base qui se déploie ainsi que l’effet spécifique des huiles essentielles. L’huile de massage améliore globalement la vascularisation de la peau, du tissu conjonctif et de la musculature. Via le sang, les huiles essentielles agissent en outre spécifiquement sur l’organe ou le système d’organes à traiter. Les huiles essentielles atteignent les voies sanguines en l’espace de 5 à 20 minutes, raison pour laquelle un massage devrait durer au moins 20 minutes. Les huiles essentielles appliquées en massage sont aussi efficaces que celles ingérées oralement, mais sans toutefois charger le foie. Leur effet dure en moyenne deux heures, car la majorité des huiles essentielles sont éliminées par la circulation sanguine en l’espace de 90 minutes.

teurs et des hormones. Les neurotransmetteurs sont des substances qui assurent la transmission des informations entre les neurones au niveau des synapses – zones de contact entre deux neurones. Les huiles de massage n’atténuent donc pas seulement les problèmes physiques mais agissent aussi sur les troubles émotionnels ou psychiques. Le choix des huiles essentielles se fait en fonction de l’objectif du traitement et des goûts individuels, celui de l’huile de base dépend de l’état de la peau. Voici une sélection des huiles de base naturelles les plus utilisées. Huile d’amande douce: Effet rafraîchissant, anti-inﬂammatoire et antiprurigineux. Nourrit et soigne tous les types de peaux et convient parfaitement au massage des nourrissons. Ne pas utiliser chez les personnes qui ont besoin de chaleur.

Les huiles essentielles ne sont pas anodines Les huiles essentielles agissent en cas de troubles physiques et psychiques. Mais comme elles peuvent avoir des effets secondaires, demandez conseil à un spécialiste – et contrôlez bien leur qualité. Si vous n’êtes pas sûr que l’huile qui vous intéresse vous convient et correspond à vos besoins, renseignez-vous auprès d’un professionnel. Votre droguiste vous conseillera volontiers.

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manque d’enzymes en cas de dermatite atopique. Présente un fort effet anti-inﬂammatoire et régénère les cellules cutanées.

_ Huile de noix de macadamia: Huile très nourrissante et sans odeur qui convient bien aux peaux matures et sèches dont les capacités de renouvellement sont réduites. En raison de son prix élevé, elle est souvent mélangée à 10 ou 20 % avec une autre huile de base. Inconvénient: elle ne se conserve pas longtemps.

_ Huile de millepertuis: Effet légèrement analgésique, chauffant, anti-inﬂammatoire et régénérant sur la production des cellules cutanées. Très appréciée en usage local en cas de tensions nerveuses ou musculaires ou de troubles psychiques. On dit qu’elle protège l’aura et renforce la personnalité.

_ Huile de jojoba: Il ne s’agit pas à proprement parler d’une huile, mais plutôt d’une cire liquide, sans odeur et de longue conservation. Elle assure une bonne hydratation, présente des propriétés antioxydantes et améliore l’élasticité de la peau, ce qui ralentit le vieillissement cutané prématuré. L’huile de jojoba est idéale pour le massage du visage; comme elle pénètre très vite, il faut la mélanger à une autre huile de base pour le massage du corps entier.

_ Huile de noix de coco: Elle hydrate la peau et la rend plus élastique.

_ Huile de souci: L’huile de souci est particulièrement polyvalente: elle s’utilise en cas d’inﬂammations et de troubles rhumatismaux, ainsi que de sécheresse cutanée et d’écorchures. Elle est aussi efﬁcace pour soigner les brûlures, les troubles circulatoires, les douleurs musculaires et les varices.

Bien masser Pour assimiler de manière optimale les huiles essentielles, le corps devrait être chaud. Augmenter la température corporelle de 10 °C double la capacité de résorption de la peau. En plus des massages du corps entier, on peut aussi soulager des

troubles locaux en massant précisément une zone du corps. Ainsi, les massages des mains et des pieds ont démontré leur efﬁcacité en cas d’insomnie, en particulier chez les bébés qui ne veulent pas dormir, les enfants et les personnes âgées. Le massage de la tête, associé à un massage des pieds, soulage bon nombre de maux de tête. Les huiles de massage contre les troubles de l’humeur s’appliquent de préférence sur le décolleté, pour faciliter l’inhalation des molécules odorantes des huiles essentielles. Lorsqu’on utilise une huile de massage, il convient de respecter les règles de base de la technique du massage. Toujours faire des mouvements en direction du cœur. – Pratiquer dans une atmosphère calme et détendue. Faire des cercles avec la paume ou le dos des mains ou encore les doigts. Cette technique est recommandée en cas de mauvaise circulation sanguine et de tensions musculaires. Tapoter en rythme, avec les mains en cuillère ou avec la paume des mains, améliore la circulation sanguine, détend et décontracte les muscles. Terminer le massage par des efﬂeurements dirigés vers l’extérieur. La peau apparaît alors plus fraîche, la personne se sent plus détendue et revigorée.

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Mélanges individuels d’huiles de massage Pour les bébés ou les petits enfants qui refusent de dormir: Verser 4 gouttes d’huile essentielle de mandarine rouge, 2 gouttes de lavande, 2 gouttes de bois de rose et 1 goutte de benjoin dans 100 ml d’huile d’amande. Appliquer en massant sur les mains, les pieds et le dos. Les enfants craintifs ont besoin d’une enveloppe protectrice. Voici un mélange qui procure une sensation de sécurité aux enfants. Diluer 5 gouttes de mandarine rouge, 2 gouttes de benjoin, 1 goutte de rose et 1 goutte de vanille dans 50 ml d’huile d’amande douce. Appliquer matin et soir sur tout le corps. Alternative aux médicaments de synthèse en cas de mycose vaginale. Verser 20 gouttes de palmarosa, 10 gouttes de niaouli, 10 gouttes de manuka et 20 gouttes de lavande dans 100 ml d’huile de base. Tremper un tampon hygiénique dans ce mélange et l’introduire dans le vagin ou appliquer le produit à l’extérieur. En cas de troubles de la mémoire, complément en cas de démence. Verser 10 gouttes de citron, 10 gouttes de romarin et 10 gouttes d’hysope dans 50 ml d’huile de millepertuis. Appliquer sur la nuque, les tempes et les poignets. Pour tous les mélanges d’huiles de massage, demandez conseil à un spécialiste.

Réguler la pression La pression joue aussi un rôle important lorsqu’on se masse soi-même. Certes, on appuie généralement de telle manière que cela reste agréable. Mais il est bon de pouvoir adapter la pression en fonction des tensions. Spécialisée dans les domaines de la santé et du wellness, l’auteure Valeria Füchtner définit trois degrés de pression: d’abord une pression douce comme sur un interrupteur, puis une pression moyenne comme sur un tube de dentifrice, enfin une pression plus forte, comme pour pétrir de la pâte. Sur vitagate.ch, vous trouverez différentes techniques pour soulager les douleurs oculaires, les maux de ventre, les céphalées, les tensions, la fatigue ou la constipation. Tant que l’automassage ne provoque pas de douleurs, que la pression est relaxante et apaisante, c’est que l’on a tout juste. La prudence s’impose en revanche en cas de maladies comme la fièvre, l’hypertension, les troubles cardiovasculaires, les inflammations aiguës, le diabète et les maladies infectieuses, ainsi que durant la grossesse.

Privilégier les huiles essentielles naturelles L’huile de massage favorise les contacts physiques, ce qui contribue à atténuer les troubles physiques et psychiques. L’effet du massage se base sur une expérience sensorielle de chaleur et d’odeur qui agit fortement sur le bien-être. En ce qui concerne les préparations prêtes à l’emploi, il convient d’être attentif au prix. Les préparations bon marché

contiennent souvent des huiles essentielles de synthèse et des huiles de base à faible valeur thérapeutique. Les mélanges individuels ont l’avantage de pouvoir associer une huile de base répondant aux besoins spécifiques de la peau de la personne et des huiles essentielles naturelles. Selon les expériences faites en droguerie, les personnes qui peuvent participer au choix des huiles essentielles utilisées pour leur préparation sont plus satisfaites car elles se sentent vraiment prises au sérieux. La palette d’utilisation des huiles de massage est pratiquement infinie. En tête de liste des préparations prêtes à l’emploi figurent les huiles contre les tensions musculaires, les maladies des voies respiratoires, les ballonnements, les douleurs rhumatismales, les maux de tête, l’eczéma et les défaillances des systèmes nerveux et immunitaire. Des mélanges individuels permettent même d’étendre encore le champ d’application à d’autres indications (voir encadré). Demandez conseil à votre droguiste et faites preuve de créativité. Texte: Christine Funke / trad: cs Photos: Flavia Trachsel

Les huiles essentielles naturelles ont une valeur thérapeutique plus importante que les huiles de synthèse.

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A Halloween, c’est la superstar parmi les courges. Cette citrouille se prête excellemment bien à la sculpture de visages grimaçants.

Quelle est saine cette courge! Elle connaît son heure de gloire à Halloween. Mais la courge n’est pas seulement un accessoire d’épouvante. Elle est aussi goûteuse, saine et décorative. Démonstration avec Walter Pfister, producteur de cucurbitacées.

Un énorme tapis rouge-orange recouvre la campagne aux alentours du village de Rafz, dans la campagne zurichoise. Un peu comme si la terre avait attrapé la rougeole. Ou que des tomates mutantes avaient démesurément grossi. Mais non: ce sont simplement des courges, de toutes tailles, qui moutonnent à l’horizon. Il y en a 50 000 par hectare, de 100 variétés différentes, dont 40 comestibles. Il est 6 heures du matin. Walter Pﬁster, directeur d’exploitation de cette ferme qui fait partie de Jucker Farm SA, et ses 35 collabora-

teurs saisonniers venus de Pologne s’apprêtent à récolter les courges, lesquelles peuvent peser jusqu’à 20 kilos. Couper les pédoncules, poser les courges sur le transporteur à bande puis les mettre dans des caisses en bois. «Un travail intensif qui demande beaucoup d’efforts», résume Walter Pﬁster. Voilà pourquoi il n’y a que des hommes dans ce champ. Les femmes travaillent à l’intérieur, dans les halles où elles nettoient délicatement les courges, les trient et les étiquettent. Elles prennent soin de ne pas abîmer la peau des courges, car

toute meurtrissure réduit leur durée de conservation. «Les femmes sont beaucoup plus douées pour ça. Les hommes et la dextérité, ça fait deux», déclare en souriant l’agriculteur de 41 ans. Durant toute la durée de la récolte, toute l’équipe se donne à fond. Il ne faut pas seulement des muscles et du doigté, mais aussi de l’endurance. Car les journées durent facilement 12 heures quand il fait beau pendant la saison des courges. «C’est un sacré boulot», assure notre interlocuteur. «On peut donc se permettre de râler de temps en temps.» Car jusqu’à

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la ﬁn du mois, il faudra récolter sur 45 hectares. Chaque saison, ce sont environ 1000 tonnes de courges qui sont ainsi cueillies, soit 20 tonnes par jour.

De la plante miniature au colosse

De vraies bombes de vitamines A l’instar des courgettes, des concombres et des melons, les courges comestibles font partie de la famille des cucurbitacées. Du latin «cucurbita» qui signiﬁe gourde. D’un point de vue botanique, le fruit de la courge est une baie car il se forme à partir d’une ﬂeur. Comme les melons ou les concombres, les courges contiennent environ 90 % d’eau. Elles sont donc très pauvres en calories. Mais elles renferment de précieux nutriments. Comme le bêta-carotène, précurseur de la vitamine A, qui est important pour avoir une bonne vision. Cette substance végétale secondaire est également un antioxydant qui capture les radicaux libres et protège les cellules de la peau. La chair de la courge contient également beaucoup de vitamine C, qui renforce le système immunitaire et agit préventivement contre les maladies infectieuses, comme les refroidissements V V

Six mois avant, le champ de courges est encore en friche. Du moins en apparence. Le soleil de midi a asséché la couche supérieure du sol. Walter Pfister appuie sur l’accélérateur de sa Volvo, qui soulève un énorme nuage de poussière sur son passage. Le véhicule avance en cahotant, le vent entre en tourbillonnant par la vitre ouverte, l’air sent la terre et l’herbe coupée. Walter Pfister se dirige vers la «nurserie» de la courge musquée de Provence. Une cucurbitacée comestible des plus appréciées. Il n’y a personne sur le champ, mais beaucoup de terre. Des feuilles de protection biologiques d’un blanc laiteux dessinent de longues bandes sur le sol. Walter Pfister fait un petit trou dans une des

feuilles et laisse apparaître une pousse avec deux feuilles, de la taille d’un pouce. On peine à croire que ces plantes miniatures formeront des vrilles de dix mètres dans quelques mois, vrilles qui pourront porter jusqu’à dix courges et même, pour certaines sortes décoratives, des colosses de 90 kilos. «Le champ ressemble alors à une petite jungle», assure Walter Pﬁster dont les yeux se mettent à briller à cette simple évocation. «Mais ce que je préfère, c’est la période où les feuilles commencent à ﬂétrir et où les courges illuminent les grises journées d’automne.» Il observe la petite pousse, bien content de ne pas avoir planté des arbres 18 ans auparavant. «Les courges sont très appréciées, nos ventes augmentent d’année en année.» Au retour, il explique tout ce qu’on peut faire avec ces plantes charnues en déclarant malicieusement: «Grimper dans des courges décoratives évidées de 300 kilos pour aller pagayer sur le lac ou en tailler une pour la présenter à notre exposition de courges.»

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et la grippe. Ces géants orange fournissent également beaucoup de ﬁbres alimentaires qui rassasient et régulent la digestion. Enﬁn, les courges sont aussi une source importante de sels minéraux, comme le magnésium, le calcium et le potassium, des éléments essentiels à la constitution et à la régulation de l’organisme, ainsi que d’acide folique, une vitamine hydrosoluble qui intervient dans de nombreux processus métaboliques. Suivant l’espèce, la teneur de ces différentes substances peut considérablement varier.

Plus qu’une simple lanterne d’Halloween Les graines et l’huile de courge sont aussi intéressantes. Comme les fruits, elles contiennent beaucoup de vitamines, notamment de la vitamine E qui a des propriétés antioyxdantes, et de l’acide linoléique, un acide gras polyinsaturé qui aurait un effet positif sur le taux de cholestérol et les maladies cardiovasculaires. Huile et graines de courge fournissent aussi des phytostérols, des substances bioactives qui permettraient de prévenir

les problèmes de prostate et de vessie. On sait d’ailleurs depuis longtemps que les produits à base de cucurbitacées sont très sains. Religieuse et médecin, Hildegarde de Bingen (1098 – 1179) vantait déjà les précieuses propriétés de ces énormes baies. Et pour ceux qui n’aiment pas avaler des graines ou de l’huile, la droguerie propose différents compléments alimentaires sous forme de capsules. Professionnel des courges, Walter Pﬁster les consomme plutôt sous forme de légume. Tantôt en soupe, tantôt en gratin. «Mais ce que je préfère, ce sont les tranches de butternut grillées dans de l’huile d’olive avec un peu d’ail», déclaret-il avec gourmandise.

très bien aux épices les plus différentes et se prêtent aussi bien à des mets salés qu’à des friandises sucrées. Seule leur peau, qui peut être très coriace chez certaines espèces, constitue un déﬁ. Qu’on peut facilement relever avec un couteau de cuisine bien aiguisé. Découvrez comment cuisiner les principales sortes de courges.

Multiples usages en cuisine

De prime abord, ce fruit en forme de poire à la peau orange clair n’a rien d’exceptionnel. Son intérieur, en revanche, est extraordinaire. Il est presque entièrement rempli d’une chair savoureuse, à l’exception d’une petite partie dévolue aux graines dans la partie inférieure. Bon à savoir: la peau est aussi comestible. Comme son nom «butternut» l’indique,

Autrefois, les courges n’étaient guère plus que du fourrage. Depuis, l’«Empereur du jardin», comme on l’appelle en Chine, principal pays producteur, occupe une place de choix en cuisine. Et même dans la haute gastronomie. L’atout de la plupart des courges comestibles est leur saveur légèrement douce. Elles se marient donc

_ Butternut (doubeurre):

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TRIBUNE DU DROGUISTE 10/14

cette courge a une légère saveur de noix. Elle se cuisine à la poêle, en purée ou en gratin et se consomme aussi crue. Les gourmands l’apprécient également en conﬁture.

_ Potimarron:

Il est petit, mais quel délice! Avec ses délicates saveurs de carotte et de pomme de terre, il se prête aux utilisations les plus diverses: potages, poêlées de légumes, gratins, purées et gâteaux. On peut éplucher la peau de cette courge d’origine japonaise avec un couteau ou la cuisiner avec la chair. Grâce à sa taille modeste, de 11 à 20 centimètres de diamètre, elle se glisse facilement dans tous les sacs à commissions.

_ Acorn mix:

Walter Pﬁster présente la courge butternut. Il la préfère en tranches grillées dans de l’huile d’olive avec un peu d’ail.

Cette courge est originaire du Dakota du Nord (USA). A la vue de sa peau vert foncé recouverte de taches blanches et orange, on pourrait la croire impropre à la consommation. Erreur: cette courge est un régal. Sa chair de couleur crémeuse est douce avec une exquise saveur de noisette. Elle se cuisine au four, en salade, à la poêle ou farcie. Les personnes qui n’ont pas envie de se mettre aux fourneaux peuvent aussi la consommer crue.

_ Delicata:

Avez-vous déjà associé de la glace vanille à de la courge? Lancez-vous et vous verrez que ce mariage donne un délicieux V V

Des saisonniers occupés à la récolte des courges.

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14 _ TRIBUNE DU DROGUISTE 10/14

dessert automnal. Mais la courge Delicata, originaire des Etats-Unis, s’intègre aussi très bien aux mets salés. Vous pouvez par exemple la couper en deux dans la longueur, l’évider et la farcir de riz ou de viande hachée. Ajoutez un peu de fromage râpé et enfournez le tout pendant 25 minutes.

_ Courge musquée de Provence:

Le printemps dernier, les premiers plants de courge sortaient du sol. Ils ont maintenant donné leur trésor: des courges musquées de Provence.

Cette variété du Sud se retrouve souvent dans les cuisines des restaurants et des hôtels. Sa chair est d’une couleur orange soutenue. Mais la musquée de Provence n’est pas seulement appétissante. Elle est aussi délicieusement fruitée et donc prédestinée à ﬁnir en gâteau ou en mufﬁn. Bon à savoir: sur les marchés, cette courge est rarement vendue entière car rares sont les consommateurs prêts à ramener chez eux un colosse de 30 kilos. Les magasins la proposent donc généralement découpée en tranches.

Cultiver ses propres courges Pas besoin d’être agriculteur pour cultiver des courges. Il suffit de semer des graines dans un pot, en avril, et de le placer à un endroit ensoleillé. Le conseil du professionnel, Walter Pfister: «Les courges ont besoin de beaucoup de chaleur. Les graines germent bien et forment de bonnes racines lorsque la température atteint 20 °C dans la journée et ne descend pas sous 10 °C la nuit.» Dès qu’il n’y a plus de risque de gel et que les pousses ont déjà quatre feuilles, on peut les planter en pleine terre, dans le jardin. Il faut compter trois à quatre mois avant que les premières courges soient mûres. C’est aussi le temps qu’il a fallu pour que les petites pousses de Walter Pfister deviennent de belles plantes aux formes généreuses que ses collaborateurs vont maintenant pouvoir récolter à la sueur de leur front. Et ils ont fort à faire. Les températures douces du mois de mai et la faible pluviosité ont favorisé la croissance des plantes. Les courges se retrouvent donc presque chaque jour au menu de la famille Pfister. Seules les deux filles ne les aiment pas. «Mais comme l’une d’elles traverse une période végétarienne, elle doit bien en manger.» Texte: Vanessa Naef / trad: cs Photos: Corinne Futterlieb / juckerfarm.ch

_ Courge spaghetti: Halloween

Des centaines de courges d’Halloween attendent d’être sculptées.

Pourquoi ne pas la cuisiner au pesto, à la carbonara ou à la bolognaise? Des plats qui raviront les amateurs de courge. Et qui offrent une alternative riche en vitamines aux parents dont les enfants ne mangent que des spaghetti. Pour l’apprêter, rien de plus simple: transpercer sa chair avec un couteau pointu jusqu’aux graines pour éviter qu’il y ait trop de pression à l’intérieur pendant la cuisson. Cuire ensuite la courge entière pendant 40 minutes dans de l’eau bouillante, la couper en deux, verser de la sauce dessus et prélever la chair en forme de spaghetti à la fourchette. Bon appétit.

Dents noircies, visages ensanglantés, courges en forme de lampion à la main. Voilà comment les enfants s’en vont sonner chez les voisins pour recevoir des friandises durant la nuit du 31 octobre. Bien des gens croient qu’Halloween est une fête d’origine américaine. Il n’en est rien: ses origines sont européennes et remontent à une très vieille cérémonie en hommage aux morts de l’année appelée «Samain» dans la mythologie celtique irlandaise. Les Celtes pensaient que la frontière entre le monde des vivants et celui des morts était particulièrement mince cette nuit-là et que les défunts revenaient dans leur maison pour y chercher un peu de chaleur. Selon cette croyance, les esprits erraient ainsi dans la nuit et jouaient des tours. Par la suite, c’est la ﬁn de l’été que l’on a fêté la veille de la Toussaint.

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16 _ TRIBUNE DU DROGUISTE 10/14

Enceinte et en forme Faire du sport pendant la grossesse est bénéfique. A condition d’écouter son corps et les conseils de son obstétricien. Bouger au grand air a toujours été important pour Christine Wiesner. Avant sa grossesse, elle faisait trois à quatre séances de jogging par semaine et courait six à quinze kilomètres chaque fois. Elle se rendait aussi régulièrement au ﬁtness pour entretenir sa musculature. Elle n’a pas voulu renoncer à ses activités sportives lorsqu’elle est tombée enceinte de sa première ﬁlle. «Je me suis un peu informée sur internet et dans les magazines spécia-

lisés. Mais je n’ai jamais vraiment douté de ce que je pouvais faire ni de quelle intensité adopter. J’ai simplement décidé d’être à l’écoute de mon corps», explique cette Bâloise d’adoption. Elle a donc continué de faire du jogging. «Mais un peu moins souvent et moins longtemps qu’avant la grossesse», précise-t-elle. En tout cas, elle avait toujours à la fois envie et besoin de bouger. Ce n’est qu’au septième mois, quand elle a ressenti des

contractions durant la course et que son ventre est devenu dur, qu’elle s’est convertie à la marche, au vélo et à la natation. «Je ne peux parler que pour moi, mais le sport m’a fait du bien et ma grossesse s’est déroulée sans problème. Je n’ai pas eu de maux de dos ni d’eau dans les jambes. Même mon taux de fer a toujours été satisfaisant», assure-t-elle. Il y a quand même une chose qu’elle ne ferait plus: une randonnée dans la haute neige sur une

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montagne, loin de tout, une semaine avant l’accouchement. «A l’époque, je ne m’étais pas posé de questions et la randonnée s’est heureusement bien passée. C’était l’inconscience de la jeunesse. Quand je pense que les contractions auraient pu commencer là-haut…»

Après l’accouchement Christine Wiesner s’est aussi fiée à ses sensations corporelles après la naissance de sa fille Sylvie. «Quatre semaines plus tard, je recommençais le jogging. Je me sentais tout simplement en forme», explique-t-elle. Mais durant sa deuxième grossesse, les conditions météo ont été différentes. Alors que sa fille était née en plein hiver, son fils Andrin a vu le jour début septembre. «J’ai donc renoncé à courir en été; en revanche, j’ai fait plus de vélo et de natation.» Que conseille-telle aux femmes qui sont déstabilisées par leur grossesse et ne savent pas si elles peuvent continuer à faire du sport? «Echanger avec des femmes dans la même situation m’a bien aidé. Mais il est clair que chacune ressent les choses différemment et a des besoins différents. L’essentiel est d’être à l’écoute de son corps, de tenir compte des signaux qu’il envoie et d’adapter ses séances d’entraînement en conséquence.»

Rien ne s’oppose à l’activité physique quand on est enceinte. Pour autant qu’il n’y ait pas de risques de contractions ou de saignements.

Prudence en cas de grossesse à risque

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Mère de trois enfants, Valerie Schrack, gynécologue qui pratique à Zurich, est aussi régulièrement confrontée à des questions concernant le sport et la gros-

sesse. «En principe, rien ne s’oppose à ce qu’une femme bouge quand elle est enceinte. Mais en cas de grossesse à risque, comme les risques d’accouchement prématuré ou de saignements, quand la femme doit rester coucher, il faut évidemment renoncer à toute activité sportive.» En général, elle conseille plutôt de pratiquer des sports qui ménagent les articulations, comme le walking, le vélo ou la natation. Le yoga peut aussi être bénéfique puisque les exercices dénouent les tensions intérieures. «A l’inverse, les sports avec des arrêts et des démarrages rapides, comme le tennis ou le badminton, sont plutôt déconseillés. En effet, les ligaments étant plus élastiques pendant la grossesse, les risques d’accident augmentent sensiblement», explique la gynécologue. Pratiquer une activité pendant la grossesse ne renforce pas seulement la musculature mais aide aussi à contrôler la prise de poids. Valerie Schrack a personnellement bien vécu ses grossesses «sans problème», sans doute aussi parce qu’elle a continué de bouger régulièrement. «J’ai fait de la natation, des séances de yoga régulières et de longues promenades. Ce que je peux dire, c’est que le sport a en tout cas eu des effets positifs sur mon bien-être.» Elle a toutefois remarqué qu’elle était plus vite essoufflée. «Pendant la grossesse, le cœur doit travailler plus, le sang est plus fluide. En cas d’efforts, les personnes qui manquent d’entraînement peuvent

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18 _ TRIBUNE DU DROGUISTE 10/14

transpirer plus vite», explique notre interlocutrice. Il est donc important de bien respecter ses propres limites pour ne pas s’exposer, ainsi que son enfant, à un stress inutile.

Les préparations de la droguerie Pour faire le plein de vitamines et d’oligo-éléments pendant la grossesse, les drogueries proposent de nombreuses préparations spécialement conçues pour les femmes enceintes. Marina Suter, de la droguerie Spillmann à Arosa (GR), recommande volontiers les préparations multivitaminées spéciales grossesse et allaitement. Elles contiennent du fer, de l’acide folique, ainsi que différentes vitamines et se prennent tout simplement deux fois par jour avec un peu de liquide. «La prise prophylactique d’acide folique est particulièrement importante pour éviter le risque de spina biﬁda», souligne Marina Suter. Les femmes qui pratiquent du sport durant leur grossesse peuvent aussi prendre les sels de Schüssler 3, 5 et 7

(Ferrum phosphoricum, Kalium phosphoricum et Magnesium phosphoricum) en boisson. «Mélanger les trois sels avec de l’eau et boire avant l’effort physique», précise la droguiste diplômée. Ce mélange favorise la régénération des muscles, améliore la condition physique et réduit les risques de crampes. Et pour les femmes qui sont fatiguées et se sentent raplapla pendant la grossesse, la droguiste recommande les capsules vitalisantes naturelles, qui stimulent et donnent de l’énergie.

trêmes sont bannis, de même que les sports à risques, comme le ski de fond, l’équitation ou le skate inline. En cas de chute, bébé pourrait souffrir. Les femmes enceintes devraient aussi éviter de faire des efforts quand il fait très chaud et naturellement renoncer à la plongée. Autre chose importante: bien s’équiper. Ainsi de bonnes chaussures de course sont le b.a.ba pour ménager les articulations quand on veut faire du jogging.

Sports adaptés Conclusion

_ La natation est le sport idéal pour les

Les futures mères qui vivent une grossesse sans problème peuvent parfaitement pratiquer, avec modération, des sports d’endurance, comme le walking, le vélo et la natation. L’entraînement musculaire (Pilates, yoga ou musculation douce) est aussi recommandé. Rien ne s’oppose non plus à l’entraînement des abdos. Certains médecins recommandent même de muscler les abdos-fessiers durant et surtout après la grossesse. En revanche, les efforts ex-

futures mères. L’eau détend en portant en quelque sorte le poids supplémentaire du fœtus. Elle ne devrait pas être trop froide ni trop chaude (plus de 20° C et moins de 35° C). La natation fait travailler les muscles et améliore l’endurance. Elle atténue aussi un peu la rétention d’eau. Elle est surtout recommandée comme sport de compensation en cas de maux de dos. L’aérobic aquatique spécial femmes enceintes est aussi recommandé. Cette

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TRIBUNE DU DROGUISTE 10/14

tive, il faudrait pratiquer quelques exercices de stretching pour échauffer les muscles et les articulations. Cela permet d’éviter les distensions et autres blessures musculaires. Texte: Denise Muchenberger / trad: cs

Photo: Corinne Futterlieb

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assis droit, conviennent mieux que les vélos de course. Plus le ventre s’arrondit, plus il faut être prudente en montant et descendant de bicyclette pour éviter tout accident. Les femmes qui ont des problèmes d’équilibre durant la grossesse devraient renoncer aux balades à vélo. Tai chi, chi gong et yoga: autant de sports qui permettent d’entraîner et d’étirer les muscles pendant la grossesse. Mieux vaut cependant éviter les exercices sur un seul pied – comme le ventre pèse plus lourd, la femme risque de perdre l’équilibre et de chuter. Les formes relaxantes de yoga, comme le Hatha yoga, sont idéales pendant la grossesse car elles aident à dénouer les tensions intérieures. Elles améliorent aussi la circulation sanguine, la technique respiratoire, l’endurance et la vitalité. La plupart des écoles de yoga proposent aujourd’hui des cours spéciaux pour femmes enceintes. Danse: il est permis de danser pendant toute la grossesse, pour autant que le rythme ne soit pas trop effréné et que le pouls ne s’emballe pas.

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pratique est un bon entraînement cardiovasculaire et ménage les articulations. Marche et nordic walking: les promenades au grand air permettent aux futures mères de rester en forme. Elles améliorent la digestion et stimulent la circulation sanguine dans tout le corps. Bouger à l’air frais fait aussi du bien au bébé car il reçoit alors plus d’oxygène. Le nordic walking peut généralement se pratiquer jusqu’à la ﬁn de la grossesse. Les mouvements rythmiques renforcent la musculature du plancher pelvien et les muscles du tronc. Ce sport peut ainsi soulager des troubles classiques, comme les problèmes veineux et la rétention d’eau. Il est toutefois très important de choisir de bonnes chaussures de walking, de préférence amortissantes. Cyclisme: en principe, les femmes enceintes peuvent parfaitement faire des tours à vélo, de distance courte à moyenne, sur des routes pas trop cahoteuses. L’essentiel est d’avoir une selle confortable, qui ménage la colonne vertébrale. Les city bike, sur lesquels on est

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Le monde merveilleux du thé On entend souvent que le thé noir est amer comme la bile et le thé vert a un goût de poisson. Ce n’est pas vrai: le thé est un vrai délice si on opte pour un produit de bonne qualité et qu’on le prépare correctement. Si la qualité et la préparation sont au rendez-vous, le thé est vraiment délicieux: doux, fruité ou au goût de noisette, ﬂeuri ou âcre, terreux ou chocolaté. L’eau chaude réveille les arômes. Vous découvrirez pas à pas comment faire sur le tableau en page 24 Les thés ne sont pas seulement délicieux. Ils ont aussi des vertus insoupçonnées. Le thé noir par exemple, qui ﬁgure parmi les thés les plus appréciés, contient de la caféine revigorante. Armin Fischer, droguiste diplômé et directeur de la droguerie herboristerie et maison du thé Fischer à Tägerwilen (TG), s’y connaît en la matière: «La caféine du thé est mieux supportée que celle du café

Conseils:

Conserver les thés au frais (mais pas au réfrigérateur), au sec et dans l’obscurité, idéalement dans des récipients hermétiques, aﬁn que les insectes ne puissent pas y pondre leurs œufs.

_ Avant l’achat, contrôler la pureté, la liste des ingrédients et la durée de conservation. Ainsi les thés verts ne devraient pas dater de plus de 12 mois. Selon Armin Fischer: «Plus le thé vert est frais, meilleur il est.»

Certaines tisanes aux fruits contiennent des épices comme de la cannelle, de l’anis ou du poivre. Elles sont particulièrement appréciables en automne et en hiver car les épices réchauffent notre corps.

_ Le choix des ustensiles comme

les ﬁltres, les passoires, les théières et les tasses inﬂuence le goût du thé. N’hésitez pas à demander conseil à un professionnel.

parce qu’elle se lie à des tanins dans le thé, ce qui retarde son effet. Le corps ne doit ainsi pas assimiler une charge importante de caféine en une seule fois. Le thé permet alors de rester réveillé plus longtemps.» Le thé noir donne donc bien plus qu’un coup de fouet. Les substances végétales secondaires comme la catéchine et la théaflavine favorisent la circulation sanguine et diminuent les radicaux libres néfastes dans le corps. La théophylline et la théobromine ont, entre autres, un effet régulateur sur la respiration, l’activité cardiaque et les vaisseaux sanguins. Mais pour profiter pleinement de ces bienfaits, il faut boire le thé pur. Le lait neutralise en effet une partie des effets bénéfiques. Des cardiologues de l’hôpital de la Charité à Berlin ont découvert que certaines protéines du lait, les caséines, se lient aux substances bénéfiques du thé et pourraient alors en priver le corps.

Le thé vert: une bombe vitaminée Le thé vert est le meilleur thé pour la santé. Il donne un coup de fouet avec sa teneur élevée en catéchines. Les connaisseurs ne sont pas unis sur la température idéale d’infusion. Certains comme Ernst Janssen («Janssens TeeAlmanach») disent que les feuilles de thé vert devraient tirer entre deux et quatre minutes dans de l’eau à 100 degrés. Cela libère les substances bénéﬁques à la santé. En outre, il explique dans son livre que, selon les dernières connaissances, l’eau bouillante est recommandée pour infuser toutes les sortes de thé. Cela détruit les germes et les champignons. Sur le plan gustatif, le droguiste Armin Fischer conseille d’utiliser pour le thé vert une eau pauvre en calcaire qui n’est pas plus

La récolte du thé est un travail manuel traditionnel. Ce sont essentiellement des femmes qui travaillent dans les plantations car elles sont plus adroites et plus soigneuses que les hommes.

chaude que 80 degrés. «Le thé deviendra ainsi moins âcre et amer. En outre, il a pratiquement les mêmes effets bénéﬁques sur la santé.» Le thé vert contient également de la caféine et il est riche en vitamines. D’une part des vitamines B, qui jouent un rôle important pour le métabolisme, et d’autre part de la vitamine C qui, par exemple, stimule l’activité cellulaire et renforce le système immunitaire. Conseil d’Ernst Janssen: ajouter à votre thé vert une giclée de citron frais et non traité. La vitamine C protège plus longtemps la catéchine de sa dégradation dans la circulation sanguine. En outre, les thés vert et noir contiennent des sels minéraux et des oligo-éléments. Parmi lesquels le ﬂuor, le zinc, le calcium et le potassium. Ceux-ci régulent le métabolisme et le stimulent.

Le Matcha capture les radicaux libres «Si l’on accorde une importance particulière aux avantages pour la santé du thé vert, il faut essayer le thé japonais

TRIBUNE DU DROGUISTE 10/14

Matcha», estime le droguiste Armin Fischer. Il se compose d’une ﬁne poudre de feuilles de thé moulues et présente l’indice ORAC le plus élevé de tous les aliments. Il se monte en moyenne à 1500 unités par gramme. En comparaison, le chocolat noir contient environ 220 unités par gramme et les baies bleues entre 100 et 250. L’indice ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) désigne la capacité d’un aliment à capturer des radicaux libres. En outre, selon des experts de l’Université du Colorado, le thé Matcha contient environ 137 fois plus de catéchines que le thé vert habituel.

Les tisanes et le thé Rooibos

Préparer du thé aux fruits Les tisanes aux fruits sont constituées, selon les sortes, de fruits, de feuilles ou de ﬂeurs. Elles existent dans les variations les plus diverses. Elles se composent généralement d’un mélange de base fait de pomme, de cynorrhodon et d’hibiscus. Le goût acidulé de nombreuses tisanes aux fruits rebute certaines personnes. «Les variétés sans cynorrhodon et hibiscus résolvent généralement le problème», résume Armin Fischer. Dans sa maison du thé, on trouve de nombreuses tisanes aux fruits avec notamment des baies, des morceaux de pommes et de poires. «Elles ont un goût doux, même sans sucre», ajoute le droguiste. Après un temps d’infusion plus long, la douceur fruitée s’impose davantage encore dans de tels mélanges. Il faut compter de 15 à 25 g de fruits par litre et laisser tirer pendant environ huit minutes. Comme la tisane aux fruits ne contient pas de caféine, elle peut être dégustée par petits et grands à tout moment du jour et de la nuit. V V

Les tisanes sont également très saines. Elles se composent de parties séchées de plantes comme la menthe, le thym ou la sauge. «Comme les tisanes ne contiennent pas de caféine, elles sont tout à fait adaptées aux enfants de même qu’avant le coucher», explique le droguiste Armin Fischer. On peut boire

deux litres de tisane par jour sans problème. Très riche en vitamines, le thé Rooibos se prête également très bien comme boisson quotidienne. «Il contient des tanins en toute petite quantité, ce qui le rend digeste. Comme les tanins sont parfois difﬁcilement dégradés par le corps, ils peuvent avoir un effet constipant», explique le spécialiste du thé. Selon ses ingrédients, la tisane a un goût différent et ses effets sur le corps et l’esprit dépendent aussi des plantes utilisées. N’hésitez pas à demander conseil à votre droguiste concernant le goût, les effets et le dosage. La préparation de la tisane varie selon l’objectif. Si l’on souhaite un effet curatif, on peut utiliser une à deux cuillères à thé d’herbes ou mettre un sachet dans une tasse et laisser infuser dans de l’eau bouillante. «Si l’on veut que les substances bénéﬁques à la santé passent dans l’infusion, il faudrait laisser la tisane tirer environ dix minutes», explique le droguiste.

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Les plants de thé Nous devons les nombreuses sortes de thé mentionnées sur le tableau aux deux plantes d’origine asiatique du genre Camellia. Les deux ont leurs propres caractéristiques: Le Camellia Sinensis vient initialement du sud de la Chine et pousse en arbre ou en buisson au milieu des forêts montagneuses des provinces du Yunnan, du Guizhou, du Sichuan et du Hunan. On trouve dans les «montagnes noires» de Xishuangbanna différents exemplaires qui ont 1700 ans. Certains ont un tronc d’un diamètre de 1,5 mètre et mesurent 34 mètres de hauteur. Le Camellia Assamica vient de Assam, en Inde. Les théiers de Assam prospèrent

dans des forêts primitives tropicales. La variété «Assamica» n’aime pas les zones sèches et fraîches. Aujourd’hui, on utilise plutôt dans ces zones le Camellia Sinensis ou une nouvelle variété cultivée Jats, hybride des deux sortes. Les principaux pays qui cultivent le thé sont l’Inde, la Chine, le Sri Lanka, l’Indonésie, ainsi que le Japon. Mais le thé pousse également en Afrique, en Amérique et en Europe.

Les méthodes de fabrication Les désignations de couleurs de thé (noir, vert ou blanc) découlent seulement des différentes manières de transformer les feuilles de thé récoltées. Ainsi, les producteurs laissent fermenter les feuilles de thé noir, par exemple, à l’air libre jusqu’à ce qu’elles brunissent. Ce processus d’oxydation engendre une perte de certains composants sains.

«Mais le thé noir reste malgré tout une boisson saine», assure Armin Fischer. Les feuilles de thé vert par contre ne sont pas fermentées. Après la cueillette, elles sont mises dans un wok, dans lequel elles sont étuvées avant d’être roulées à la main ou à la machine. Les feuilles doivent ensuite encore sécher. Les composants bons pour la santé restent en grande partie dedans. Le thé Pu-Erh est obtenu de la même façon. Seule différence: on ajoute aux feuilles roulées des microorganismes naturels qui forment des composants particuliers lors de la maturation. Cela permet à ce thé d’avoir une influence positive sur l’estomac et la flore intestinale. Le thé demi-fermenté Oolong commence à s’oxyder comme le thé noir. Les feuilles sont ensuite chauffées comme pour le thé vert. Cela empêche la fermentation de l’intérieur de la feuille. Ce processus provoque la perte d’une partie des principes actifs. «Pauvre en caféine, le thé Oolong ménage l’estomac et est donc tout à fait adapté à la consommation le soir», explique le droguiste. Les producteurs de thé sont particulièrement soigneux avec le thé blanc. Ils le sèchent avec prudence et le transforment un minimum afin de garder la structure de la feuille et ses fins petits poils clairs. Armin Fischer: «Le thé blanc est pauvre en caféine et bien adapté aux personnes qui commencent à boire du thé en raison de son goût fin fleuri.» Le thé jaune n’est pas non plus fermenté, comme les thés blancs et verts. Il repose toujours entre les différentes étapes de transformation et est séché plusieurs fois.

Seul le bio sufﬁsamment bon?

Il n’y aurait ni thé noir ni thé vert sans le Camellia Sinensis.

Devant un étalage de thé, on a souvent l’embarras du choix. La bonne qualité dépend de nombreux facteurs, explique Elisa Pizzi, cheffe de produits dans l’entreprise Sidroga: «Des éléments comme la région de culture, le climat et le moment de la récolte jouent un rôle. Mais la transformation, le transport et le stockage sont tout aussi importants.» Ces informations ne figurent cependant pas toujours sur l’emballage. Certains consommateurs préfèrent se fier à des labels de qualité, en particulier les labels bio. Elisa Pizzi: «Mais même un label bio ne signifie pas que le thé contient davantage de composants bons pour la santé

ou qu’il a un meilleur goût que le thé non bio.» D’autres standards sont valables pour les tisanes médicinales, par exemple. «Elles sont cultivées en suivant la production intégrée et doivent contenir le plus possible de composants ayant des effets médicaux», ajoute Elisa Pizzi. Pour la tisane de feuilles de menthe, par exemple, il s’agit de l’huile essentielle de menthe, de tanins et de l’acide carboxylique phénolique, entre autres. Les exigences concernant les tisanes médicinales sont réglées par ordonnance. L’usage de produits phytosanitaires chimiques est en principe interdit pendant la culture «et ils n’osent être utilisés que dans des cas d’exception justifiés après discussion préalable», complète Mme Pizzi. Les champs sont plutôt désherbés à la main. Et une attention particulière est portée lors de la récolte des plantes médicinales. «Chaque type de plante est cueilli au moment opportun du point de vue de la physiologie de la plante afin de garantir une teneur optimale en principes actifs. Nous testons nos produits en laboratoire pour les résidus et les polluants afin que le consommateur puisse déguster son thé sans aucun risque.»

Qualité optimale

En plus du moment de la récolte, le grade des feuilles d’un thé peut également influencer son goût. En gros, on distingue le thé de feuilles, fait à partir de feuilles entières, et le thé broken. Les thés broken à petites feuilles broyées lors des différents roulages sont très productifs et tirent rapidement. Comme les feuilles sont déchirées à de nombreux endroits, la surface s’agrandit et les composants peuvent mieux s’échapper. Les personnes qui apprécient un arôme doux ne laisseront donc tirer le thé broken que quelques minutes. Concernant le thé noir, une règle générale permet aux buveurs de thé de vérifier la qualité: plus il y a de lettres au grade comme OP (Orange Pekoe), FOP (Flowery Orange Pekoe) ou GFOP (Golden Flowery Orange Pekoe) sur l’emballage, plus le thé est de qualité. Les descriptifs se composent de la droite vers la gauche. Ils donnent par exemple des informations sur le soin avec lequel le thé est conditionné et ils indiquent également si l’emballage contient en plus des feuilles des bourgeons terminaux enrobés d’un duvet blanc – synonyme de bonne qualité. Il est très difficile pour un buveur de thé moyen de faire la différence entre les différents niveaux de très bonne qualité. Même les spécialistes ne sont pas toujours d’accord en matière de qualité du thé. L’idéal est d’essayer de trouver ce qui vous convient. Le dernier mot appartient de toute façon aux goûts de chacun. Découvrez dans les pages suivantes comment préparer correctement le thé de votre choix.

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Si l’on souhaite acheter un thé vert ou un thé noir de bonne qualité au niveau du goût, on peut se renseigner auprès du fournisseur sur le moment de la récolte. Pour le célèbre thé Darjeeling, la première récolte s’effectue en avril. Elle donne de petites feuilles jeunes et est en principe de première classe selon le «Jansens TeeAlmanach». Le thé Darjeeling de la première récolte a un goût frais et légèrement ﬂeuri. La récolte intermédiaire a lieu en mai et la seconde récolte entre ﬁn mai et juin. La seconde récolte de Darjeeling a une note aromatique cor-

Règle générale

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Le thé en sachet que l’on trouve en droguerie est cultivé, récolté et transformé selon des standards contrôlés. Les sachets protègent les principes actifs et l’arôme et ils contiennent la bonne composition et le dosage correct de composants.

sée. Dès juillet, les thés récoltés ont généralement moins d’arôme. C’est pourquoi ils s’adressent davantage à des consommateurs peu exigeants. La récolte d’automne elle aussi n’atteint que rarement la qualité des première et deuxième récoltes. Selon Armin Fischer, les périodes de récolte ne déterminent cependant pas 100 % de la qualité du thé. «Une récolte automnale peut avoir meilleur goût qu’une récolte de printemps pluvieuse», conclut-il.

Qu’il soit noir, vert, blanc ou de bambou, découvrez tout ce qu’il faut savoir sur la dégustation du thé sur vitagate.ch, la plate-forme santé sur internet.

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Vous avez l’eau à la bouche?

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Comment préparer correctement le thé Température de l’eau, temps d’infusion et quantité de thé peuvent inﬂuencer le goût du thé. Le droguiste Armin Fischer conseille une température de l’eau de 100 degrés pour tous les thés, excepté le thé vert qui doit être infusé dans de l’eau à 80 à 90 degrés. Mais les spécialistes en la matière ne sont pas d’accord sur le sujet. Un vendeur de thé en Suisse conseille pour sa part de faire infuser le thé blanc, le jaune et l’Oolong dans de l’eau à 80 à 90 degrés.

Thé blanc

Thé jaune

Thé rouge (thé Pu-Erh)

Sortes de thé connues: Pai Mu Tan (pivoine blanche), Mee Sum, Mo Li Yin Zhen «Jasmin Silber Nadel», Yin Zhen

Sortes de thé connues: Jun Shan Yin Zhen

Sortes de thé connues: Menghai, Xiaguan

Préparation: Vous pouvez préparer le thé jaune comme le thé vert. Le temps d’infusion se monte idéalement à une à trois minutes.

Préparation: Une cuillère à thé par tasse avec un temps d’infusion de 3 à 5 minutes selon l’intensité de goût désirée.

Préparation: Une petite cuillère à thé par tasse. Temps d’infusion: 5 à 10 minutes. Armin Fischer conseille en particulier pour le thé blanc d’utiliser une eau pauvre en calcaire afin que l’arôme soit le plus fin possible. Arômes: Doux, fleuri, léger et odorant.

Arômes: Certaines sortes de thé jaune ont un caractère de noix, selon leur région de culture. D’autres ont un goût de châtaignes, de mangue ou même de chocolat.

Arômes: Goût de terre ou même de fumée.

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Thé vert Sortes de thé connues: Gunpowder, Sencha, Li Zi Xiang, Yunnan Yun Yin, Long Jing, Jasmin Yin Hao

Thé noir (thé rouge en Chine) Sortes de thé connues: Darjeeling, Dian Hong Cha, Assam, Ceylan, Yunnan, Keemun

Thé brun (Oolong) Sortes de thé connues: Dung Ti, Ti Kuan Yin, Jade Oolong Préparation: Préparation comme pour le thé vert. Certaines sortes peuvent tirer plus longtemps – il y a là une grande diversité. Arômes: Le thé chinois Oolong est coloré et d’un goût plus fort que le thé vert. Il a un goût de pain. Le thé Oolong de Taïwan, en revanche, dans lequel des ﬂeurs d’orchidées sont parfois introduites, a plutôt un goût de ﬂeurs. Et suivant la sorte, le thé Oolong de Taïwan peut aussi séduire par son goût de malt et de pain.

Préparation: Une cuillère à thé rase par tasse. Pour obtenir un effet stimulant, il ne faudrait pas laisser tirer le thé plus de 3 minutes. Il a un effet moins stimulant dès 3 minutes d’infusion. Les thés aromatisés ont meilleur goût après un temps d’infusion bref. Raison: avec un temps d’infusion long, le goût du thé noir recouvre l’arôme ajouté. Arômes: Chaque variété a son propre goût. L’arôme du Darjeeling peut ainsi être ﬂeuri, au goût de noisette, selon le moment de la récolte. L’Assam a plutôt un goût malté et le Ceylan est très fruité. Les thés aromatisés comme l’Earl Grey offrent encore davantage de variations gustatives. L’Earl Grey est aromatisé à la bergamote par les fabricants.

Préparation: Une petite cuillère à thé par tasse. Une cuillère rase pour le thé japonais. Temps d’infusion d’au maximum deux à trois minutes. Si on laisse infuser plus longtemps, davantage de tanins s’échappent des feuilles. Ils peuvent certes apaiser l’estomac mais le thé est aussi plus amer. Si l’on ne veut pas boire un thé vert au goût âcre ou amer, il faudrait le faire infuser dans de l’eau à 80 degrés au maximum. Vous obtenez cette température en laissant l’eau reposer environ 5 minutes après la cuisson. Le thé au jasmin est une variante du thé vert. Il se prépare de la même manière. Arômes: Le thé vert est un vrai délice grâce à ses quelque 150 substances aromatiques. Les thés verts ont généralement un arôme fleuri, odorant, parfois herbu ou même légèrement amer. Ils sont rafraîchissants, délicatement fins et nobles. Conseil d’Armin Fischer: plus on utilise de l’eau douce, plus le thé vert, comme le noir, est fin et délicat.

Texte: Vanessa Naef / trad: mh Photos: Flavia Trachsel, panthermedia.net, biolib.de

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Des reins solides Chacun de nos deux reins pèse à peine 140 grammes. Etonnant, donc, qu’un aussi petit organe soit le siège d’importants processus de recyclage très complexes. Que se passe-t-il dans nos reins?

Comment faire du bien aux reins?

Au nombre de deux, les reins sont des organes de couleur rouge-brun en forme de haricot. Leur tâche est d’éliminer via l’urine les toxines et autres résidus du métabolisme. Ils assurent aussi l’équilibre en sels et en eau de l’organisme en filtrant l’eau et d’autres substances excédentaires hors du sang. Les reins se trouvent dans la partie postérieure de l’espace abdominal, des deux côtés de la colonne vertébrale, à la hauteur des côtes inférieures. En raison de la place occupée par le foie, le rein droit est situé un plus bas que le gauche chez la plupart des gens. Chaque rein a une longueur d’environ 10 centimètres et une épaisseur de 2,5 centimètres et pèse près de 140 grammes. Ces petits organes ont deux faces, externe et interne, ainsi qu’un espace creux intérieur (le bassinet) relié à l’uretère. Les reins sont entourés d’une enveloppe protectrice, la capsule rénale. Laquelle est elle-même enveloppée d’une couche de tissu adipeux. Les reins sont reliés à la paroi postérieure de l’abdomen par une couche de tissu conjonctif et surmontés des glandes surrénales, qui ont une forme de petit chapeau. Les unités fonctionnelles des reins sont des structures microscopiques appelées néphrons. On estime que chaque rein en contient environ 1,2 million. Chaque néphron est lui-même constitué d’un glomérule et de tubules. Les deux structures filtrent le sang et produisent un liquide qui contient des sels minéraux, des toxines et de l’eau. Chez un individu adulte, quelque 1500 litres de sang passent chaque jour dans les deux reins. Des substances importantes sont filtrées hors du substrat restant et réintroduites à 99 % dans le circuit sanguin afin d’être réutilisées par l’organisme. Le pour cent restant, soit environ 1,25 litre par jour, passe par le bassinet avant d’être transporté vers la vessie sous forme d’urine.

Martin Tschumi, droguiste dipl. ES et propriétaire de la droguerie Dropa Tschumi de Soleure, vous livre ses conseils pour préserver la santé de vos reins.

_ En prévention, veillez à consommer sufﬁsamment de liquide, surtout de l’eau. _ Gardez si possible vos reins au chaud. Vous pouvez par exemple utiliser une ceinture lombaire ou un chauffe-reins. Comme les problèmes rénaux s’accompagnent souvent d’une cystite, le jus d’airelles rouges peut être utile en prévention. – les airelles se trouvent aussi sous forme de granulés et de comprimés. En cas de troubles rénaux, les tisanes ou les extraits de bouleau et d’ortie sont recommandés pour leurs effets diurétiques et drainants. Le pissenlit est aussi souvent utilisé dans ce but. Si les troubles persistent, vous devez absolument consulter un médecin.

cune greffe rénale à partir d’un donneur vivant n’a été pratiquée au centre de transplantation zurichois pendant plus de deux décennies. Dans un numéro spécial du Bulletin des médecins suisses, on peut lire: «Tout prélèvement d’organe sur un donneur vivant équivaut à une lésion corporelle au sens du droit civil et pénal.» Cela n’était pas sans poser problème parce qu’en même temps, des dons d’organes de donneurs vivants étaient pratiqués dans d’autres centres suisses. Le successeur de Largiadèr, le Prof. Pierre-Alain Clavien a mis ﬁn au problème. Sous sa direction, les dons de donneurs vivants ont été réintroduits. Texte: Ann Schärer / trad: cs Illustration: Christian Kitzmüller

L’histoire des dons d’organes issus de donneurs vivants En Suisse, la première greffe d’un organe à partir d’un donneur vivant a été pratiquée le le 7 février 1966, au Bürgerspital de Bâle. Il s’agissait d’un rein d’une mère pour son ﬁls. Cinq mois plus tard, le Prof. Ake Senning réalisait à Zurich la deuxième transplantation d’un rein prélevé sur un donneur vivant. Peu d’années après, le professeur Senning est devenu un opposant catégorique du don d’organe issu d’un donneur vivant. Ses raisons étaient les préoccupations éthiques: le premier but de l’activité médicale est de ne pas nuire à l’être humain conﬁé. Or le prélèvement d’organe sur une personne vivante entraîne plus que rarement des complications. Le rejet ainsi fondé du don d’organes issus d’un donneur vivant a été repris par le successeur d’Ake Senning, le Prof. Felix Largiadèr, un des pionniers de la transplantation d’organes en Suisse, et appliqué jusqu’à son départ à la retraite. C’est pourquoi presque au-

Les reins sont les stations d’épuration du corps. Jour après jour, ils libèrent notre sang des substances toxiques et des déchets.

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Des modiﬁcations sur les ongles peuvent révéler des troubles dans le corps. Les stries transversales, par exemple, indiquent des carences en zinc et en fer.

Montrez vos ongles! Vos ongles en disent long sur votre état de santé. Soignez cette carte de visite et ne les rongez plus. Comme les cheveux, les ongles sont constitués de couches superposées de cellules cornées formées de kératine. Contrairement à celle des cheveux, la kératine des ongles a pris la forme de plaques, situées aux bouts des doigts et des orteils. Les ongles servent ainsi de protection à la pulpe des doigts et faci-

litent la préhension. Ils sont aussi de précieux outils quand ça démange. Lorsqu’ils sont sains, leur surface est lisse et mate. Les vaisseaux situés en dessous apparaissent en transparence et leur donnent une jolie teinte rosée. Les bords des ongles sont intacts et la lunule belle blanche.

Bien soigner ses ongles Pour que les ongles restent sains, ils ont besoin de soins réguliers. Les nettoyer et les couper constituent les soins de base. En se lavant les mains, on lave aussi automatiquement les ongles. Pour les ménager, on utilisera de préférence de l’eau tiède et un savon doux qui ne des-

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sèche ni la peau ni les ongles. Pour les ongles longs, il est recommandé de curer aussi le bord libre avec un bâtonnet en bois ou en plastique. Les personnes qui sont exposées à de la saleté en raison de leur activité professionnelle devraient garder les ongles courts. Elles pourront ainsi plus facilement enlever la saleté glissée sous les ongles avec une petite brosse mi-dure. Il est conseillé de se couper régulièrement les ongles avec des ciseaux bien tranchants, les ciseaux émoussés effilochant le bout des ongles. Bon à savoir: les ongles sont plus mous à la sortie du bain et se coupent donc plus facilement. Utiliser ensuite une lime pour lisser les bords. Il ne faudrait éliminer les cuticules que si c’est vraiment nécessaire. Et procéder alors avec prudence car toute lésion de la peau de l’ongle ne perturbe pas seulement la croissance de l’ongle mais peut aussi provoquer des inflammations. Enfin, avant d’appliquer le vernis à ongles, il convient d’appliquer un vernis incolore qui égalise les petites irrégularités à la surface de l’ongle. Attention avec les dissolvants: en cas d’usage fréquent, les substances qu’ils contiennent peuvent provoquer des petites fissures dans le plateau unguéal. A l’inverse, certains produits de soin, comme les crèmes, les baumes et les huiles, protègent les ongles, préviennent leur dessèchement et les rendent moins cassants.

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Biotine-Biomed® forte En cas de troubles de la croissance des cheveux et des ongles dus à une carence en biotine.

Comment ne plus se ronger les ongles? Même s’ils rêvent d’avoir de beaux ongles sains, près de 10 % des adultes se rongent les ongles. Cette habitude involontaire, prise généralement durant l’enfance ou l’adolescence, peut perdurer à l’âge adulte. L’onychophagie peut provoquer des inflammations douloureuses et de profondes lésions dans le lit de l’ongle. Chez les enfants, cette habitude peut même entraîner des malformations de la dentition. Pour en finir, la plupart des gens essaient d’abord d’appliquer des vernis au goût amer. «Mais cela ne suffit généralement pas à se débarrasser de cette mauvaise habitude», constatent Patrizia Aeberhard et Manuela Tanner de la droguerie Aeberhard à Bad Zurzach (AG). Car cette attitude compulsive est souvent provoquée par le stress, la tristesse, l’embarras ou l’agressivité. Le sport, le yoga ou le training autogène peuvent réduire ces tensions psychiques. Chez les enfants ou les adolescents, ce trouble peut aussi être déclenché par le stress scolaire ou des changements familiaux, comme le divorce des parents ou la naissance d’un petit frère ou d’une petite sœur. Une bonne dose d’attention et d’affection est alors beaucoup plus efficace que les réprimandes et les menaces. On peut aussi profiter d’un soin des ongles en famille pour aborder le sujet. Les remèdes homéopathiques peuvent aussi être efficaces. En fonction du type de constitution, on prendra Barium carbonicum, Barium phosphoricum, Calcium phosphoricum, Medorrhinum, Tarantula ou Sulfur. En complément, les mélanges de fleurs de Bach ont également un effet apaisant sur l’onychophagie. Par ex. Holly, Impatiens, White Chestnut, Ipomea et passiflore conviennent également. De même que les mélanges comprenant Scleranthus, Wild Oat, Walnut, racine d’angélique et menthe pouliot. Reste l’option des sels de Schüssler. Patrizia Aeberhard et Manuela Tanner recommandent de

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prendre le n° 2 le matin, le n° 5 à midi et le n° 7 le soir (balance énergétique). En cas d’onychophagie excessive, quand l’ongle est rongé jusqu’à la racine et que le bout des doigts se met à saigner et/ou de forte souffrance psychologique, il est vivement conseillé de recourir à un soutien psychologique.

Analyse des ongles Quand on vieillit, la couleur et les contours des ongles changent aussi. La couleur peut devenir jaunâtre ou grisâtre et les ongles perdent généralement leur brillance. La lunule devient plus petite ou disparaît complètement et le plateau unguéal s’aplatit. Dès 35 ans, les premières stries apparaissent, les ongles deviennent plus rugueux et cassants. Mais les changements observés sur les ongles peuvent aussi signaler d’autres troubles dans le corps. Stries transversales: elles indiquent un dysfonctionnement dans la croissance de l’ongle (par ex. fausses manœuvres durant la manucure, onychophagie). Ces stries apparaissent aussi souvent en cas de carence en zinc et en fer.

_ Ongles cassants: cette fragilité est souvent due à l’usage de solutions de lavage agressives. Plus rarement, les ongles peuvent aussi devenir cassants en cas de carences en vitamines A ou B, en fer, en calcium, en biotine ou en acide folique. Taches blanches: elles apparaissent généralement suite à de petites blessures ou de petites infections et disparaissent peu à peu quand l’ongle pousse. Taches brunes: elles apparaissent suite à des pressions extérieures (épanchement de sang). Si ces taches ne disparaissent pas, il est conseillé de consulter un médecin. Ongles en cuillère (fort affaissement du plateau de l’ongle): cette affection est souvent provoquée par l’utilisation de produits de nettoyage très puissants. Elle indique aussi souvent un manque de fer. Enﬁn, les ongles en cuillère peuvent aussi signaler un problème des fonctions thyroïdiennes.

Texte: Carmen Hunkeler / trad: cs Photo: Corinne Futterlieb

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L’échinacée renforce L’échinacée vous prépare à affronter l’hiver. Elle soutient le système immunitaire et protège ainsi de la grippe et des refroidissements. Son réceptacle en forme de hérisson se reconnaît immédiatement. Ses pointes piquantes ressemblent à un système de défense. Et cette apparence n’est pas trompeuse. D’ailleurs, se ﬁant à son aspect, les Indiens d’Amérique l’utilisaient déjà pour prévenir les maladies. L’échinacée se prête aussi au soin des plaies. Les premiers habitants de l’Amérique l’appréciaient d’ailleurs également à cet effet: grâce à elle, les hommes qui revenaient blessés de la chasse pouvaient soigner leurs plaies en versant simplement un peu de jus d’échinacée dessus. Ce liquide prévenait les inﬂammations et les blessures guérissaient donc sans problème.

Mieux vaut prévenir Personne n’aime prendre des médicaments. Ils peuvent pourtant renforcer les défenses immunitaires, pour prévenir ou atténuer un refroidissement fébrile par exemple. L’échinacée est un moyen entièrement végétal de protection naturelle. La plante augmente l’activité de phagocytose des cellules du système immunitaire. Ce qui signifie que les phagocytes qui circulent dans le sang peuvent éliminer un plus grand nombre de germes pathogènes. Ce qui prévient quantité d’infections. L’échinacée s’utilise de moult manières. Les gouttes et les pastilles sont particulièrement appréciées. Pour être efficaces, les tisanes doivent être préparées à partir de fleurs fraîches. Mais même dans ce cas, la teneur en principes actifs est trop variable pour garantir un résultat optimal. Les préparations standardisées prêtes à l’emploi contiennent souvent des principes actifs à la fois des fleurs et des racines. L’important est d’utiliser le produit par phases. L’idéal est de le prendre pendant

la semaine et d’interrompre le traitement pendant le week-end. Cela évite que le système immunitaire ne se repose sur ses lauriers. Durant les pauses, il doit assumer lui-même les tâches de l’échinacée. Précisons qu’à l’arrêt d’un traitement à base d’échinacée, le corps n’est pas dépassé par la situation, mais au contraire parfaitement à même d’exécuter son travail.

Prudence chez les enfants L’efﬁcacité médicinale de l’échinacée est controversée. Des études menées dans le monde entier aboutissent en effet à des résultats différents. Mais les expériences sur le terrain et les témoignages sont positifs. L’échinacée doit être utilisée avec prudence chez les petits enfants car il est important qu’ils puissent développer leur propre système immunitaire. Et pour ce faire, il est indispensable qu’ils surmontent quelques maladies. Les personnes qui souffrent de tuberculose, de sclérose en plaque, d’infection au VIH ou d’autres maladies auto-immunes devraient opter pour d’autres préparations et se faire conseiller. Texte: Nicole Blatter / trad: cs Photo: panthermedia.net

Fiche signalétique Nom français: Echinacée Nom latin: Echinacea purpurea ou Echinacea angustifolia Origine: Amérique du Nord (à l’Est) et bassin du Mississippi Pousse: désormais dans le monde entier, en particulier en Europe. Culture basée sur des plantes sauvages Effet: immuno-modulant (augmente les défenses immunitaires endogènes) Indications: prophylaxie et traitement de refroidissements, d’infections grippales, d’infections des voies urinaires, traitement des plaies qui guérissent mal

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La carrière-éclair de Gregory

Photo: Dorot

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Ce petit bout de chou est le meilleur: Gregory, 2 ans, a remporté le premier prix de notre concours de photos de bébés. Durant la séance de photos, il a montré ce qu’il sait faire – notamment du golf.

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Vanessa Naef, rédactrice en chef adjointe, et Gregory.

«Gitter», exulte Gregory, 2 ans. Il tient fermement son club de golf en plastique avec ses deux menottes. Il balance les bras en avant, en arrière et envoie une balle de golf percuter la toile du photographe. Le tonnerre gronde. Le photographe Felix Eidenbenz essaie de capturer le bambin avec l’objectif de sa caméra, il appuie plusieurs fois sur le déclencheur. Les ﬂashes crépitent. Gregory adore cette mise en scène d’orage. Par contre, il ne s’intéresse pas du tout à l’appareil photo. Il préfère lancer des balles à tour de bras, au petit bonheur la chance. Les tasses de café sont débarrassées en vitesse pour les protéger des balles perdues. Jadwiga Gabrys, la maman du jeune golfeur, rit de bon cœur: «Gregory a beaucoup d’énergie. Il doit toujours faire quelque chose.» Gregory est le gagnant de notre concours de photos de bébés 2014. Il a remporté le premier prix: un shooting professionnel d’une valeur de 1000 francs. Les photos du petit garçon sont à son image: très vivantes. On le voit jouer, se faire câliner, sautiller. Jadwiga Gabrys est

ravie de ce prix: «Ces photos professionnelles sont un beau souvenir pour plus tard. Je remercie tous les parents et amis qui ont voté pour Gregory et vibré avec nous.» Gregory n’est pas le seul à pouvoir se réjouir, cinq autres bambins peuvent aussi avoir le sourire: Arno G., Ilay W., Tamara D., Lina F. et Lara Soﬁa K. reçoivent aussi de beaux prix. La Tribune du droguiste et l’entreprise Holle baby food Sàrl souhaitent à Gregory et à toute sa famille beaucoup de plaisir avec ces photos, félicitent tous les gagnants et remercient tous les parents qui ont participé au concours. Texte: Vanessa Naef / trad: cs Photos: Corinne Futterlieb / Felix Eidenbenz

Le photographe Felix Eidenbenz, la mère Jadwiga Gabrys et Gregory.

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Un joli souvenir pour plus tard pour Gregory et sa maman Jadwiga Gabrys.

Concours de photos de bébés Pour la quatrième fois, la Tribune du droguiste et l’entreprise Holle baby food Sàrl ont organisé un concours de photos de bébés. Près de 400 braves bambins ont illuminé de leur sourire la plate-forme internet des drogueries pendant tout l’été. Tous les visiteurs du site ont pu voter pour leurs favoris sur www.vitagate.ch.

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Produits de la droguerie Des soins pour des beaux ongles naturels Pour garantir des soins des ongles efficaces et pratiques, la marque de qualité suisse DIKLA a optimisé la composition de son huile pour les ongles et simplifié l’utilisation pour les utilisateurs en la proposant sous forme de flacon-pompe. Grâce à sa formule testée cliniquement, les ongles deviennent sensiblement plus forts.

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Donnez des ailes à votre système immunitaire avec Vitafor® probi-immun® Les infections grippales sont les infections les plus fréquentes chez l’homme. En règle générale, un refroidissement dure de quelques jours à environ une semaine. Les enfants en bas âge en souffrent en moyenne quatre à neuf fois par an, tandis que les adultes l’attrape deux à trois fois par an. Nous y sommes tous confrontés en permanence. Qu’il s’agisse de notre enfant qui est constamment contaminé à l’école, de notre partenaire qui est devenu plus sensible aux refroidissements à cause du haut niveau de stress auquel il est soumis, de nos parents qui sont plus souvent malades à cause de leur âge ou de notre amie qui sait d’ores et déjà qu’elle sera de toutes manières à nouveau malade pendant la saison des refroidissements. Ce n’est pas une fatalité – les bactéries lactiques peuvent prévenir tous ces inconvénients ! Saviez-vous que plus de 70 % des cellules du système immunitaire se trouvent dans l’intestin? Le système immunitaire de l’intestin est par conséquent le système immunitaire le plus important de l’organisme dans la lutte contre des agents pathogènes ou des germes étrangers. Un intestin en bonne santé peut soutenir notre système immunitaire de manière optimale. Pourquoi devrions-nous éviter les refroidissements pendant la saison hivernale ou réduire la probabilité d’en être affecté? Le système immunitaire est fortement sollicité lors d’une infection virale de sorte qu’une autre infection d’origine bactérienne peut se développer (pneumonie, sinusite, etc.). Ces infections peuvent en particulier entraîner des complications chez les personnes âgées, chez les enfants et chez

les personnes dont le système immunitaire est affaibli. Et naturellement, les refroidissements jouent un rôle non négligeable concernant les arrêts de travail au cours de la période hivernale. Qu’est-ce que Vitafor® probi-immun® ? • Vitafor® probi-immun® contient les bactéries lactiques Lactobacillus paracasei 8700:2 et Lactobacillus plantarum HEAL 9 qui ont été cliniquement testées. • Contient 1 milliard de bactéries par comprimé à mâcher. • En plus de la vitamine D, de la vitamine B12 et de l’acide folique, qui contribuent au fonctionnement normal du système immunitaire. • Les comprimés à mâcher, aux arômes de citron et de vanille, conviennent aux végétariens et ne contiennent ni gluten ni lactose. • La prise est recommandée avant et/ou pendant la saison des refroidissements. • Pour l’adulte et l’enfant à partir de 3 ans. Vitafor® probi-immun® est disponible en pharmacie et droguerie. www.probi-immun.ch Les compléments alimentaires ne doivent pas être utilisés comme substitut d’un régime alimentaire varié et un mode de vie sain.

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Eternuer, reniﬂer, pleurer pendant toute l’année Il n’y a pratiquement plus de période sans pollens, estime l’expert Georg Schäppi. La faute aux hivers doux et aux polluants atmosphériques. Chacun peut en être victime. A tout moment. Les pollens ne connaissent ni répit ni limite d’âge. Ils irritent aussi bien le système immunitaire des enfants que celui des seniors. Développer des symptômes d’allergie à 70 ans sans en avoir jamais eu avant est un phénomène de plus en plus fréquent. Les enfants et les jeunes adultes sont aussi de plus en plus nombreux à éternuer et larmoyer sans arrêt. On estime ainsi qu’une personne sur cinq souffre du rhume des foins en Suisse. Les uns réagissent au pollen des graminées,

les autres à celui des arbres et autres arbustes. Les cas d’allergie sont devenus aussi normaux que les refroidissements ou les maux de tête, omniprésents au quotidien. Les médias diffusent des prévisions polliniques, les étiquettes des denrées alimentaires signalent la présence d’arachides et différents magasins proposent du linge de lit imperméable aux allergènes. Quand on parle d’allergie, la plupart des gens semblent savoir de quoi il s’agit. Mais il est étonnant de voir le peu de choses que les chercheurs savent sur

les allergies. Ainsi les raisons de l’évolution des allergies sont encore largement inconnues. Quelles sont les origines de ce ﬂéau? La recherche n’a pas encore apporté de réponse déﬁnitive à cette question. Certes, les allergies ont une composante génétique: les personnes dont les parents sont allergiques présentent un risque plus élevé d’en développer une à leur tour. Mais cette prédisposition génétique ne permet pas d’expliquer l’augmentation des cas. L’allergie reste donc une énigme de la médecine moderne.

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du rhume des foins peuvent récupérer. Et les quantités de pollens augmentent d’année en année.»

Toujours plus d’espèces exotiques

365 jours par an Georg Schäppi, directeur de aha! Centre d’Allergie Suisse, et le Dr méd. Marcus Gassner, spécialiste en médecine interne, spécialisé en allergologie et immunologie, avancent quelques explications probables sur l’augmentation constante des cas. Georg Schäppi: «Il est clair que les changements climatiques et les polluants atmosphériques jouent un rôle.» Ainsi, le réchauffement climatique contribue à prolonger la saison de floraison et de vol des pollens. Et Marcus Gassner de préciser: «Ce sont surtout les arbres et les arbustes qui fleurissent en moyenne plus tôt qu’autrefois.» Les pollens de noisetiers, d’aulnes et de bouleaux tourmentent déjà les allergiques dès le mois de janvier et les plantes qui fleurissent plus tard, comme l’armoise, prolongent la saison du rhume des foins jusqu’en automne. Avec des effets dramatiques pour les personnes concernées, constate Georg Schäppi. «Il n’y a pratiquement plus de périodes sans pollen durant lesquelles les personnes qui souffrent

Sous le feu des particules Aujourd’hui, les chercheurs savent que les polluants atmosphériques, et plus préci-

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Les personnes allergiques qui vivent au bord des routes souffrent deux fois plus. Les polluants atmosphériques attaquent les voies respiratoires et se lient aux pollens pour provoquer des réactions.

Pour le directeur de aha!, l’augmentation de la masse des pollens est notamment due au dioxyde de carbone (CO2). Qui est lui aussi de plus en plus présent dans l’environnement. «Ce gaz à effet de serre agit comme un engrais sur les plantes. Elles ont en effet besoin de dioxyde de carbone pour produire de la matière végétale par photosynthèse.» Comme il y a beaucoup de CO2, les plantes poussent plus vite, les arbres et les arbustes deviennent plus grands et produisent plus de fleurs, et donc de pollens. «Comme le nombre des allergènes augmente dans l’air, les personnes concernées souffrent plus et les risques d’attraper un rhume des foins augmente chez les personnes en santé», résume Georg Schäppi. Sans oublier qu’en raison du réchauffement, les plantes indigènes disparaissent peu à peu tandis que les plantes d’autres régions se sentent de mieux en mieux chez nous. A l’exemple de l’ambroisie, originaire d’Amérique du Nord, qui pose un sérieux problème. Car ses pollens sont très allergènes. Dix pollens au mètre carré suffisent pour déclencher un rhume des foins ou même un asthme allergique. L’asthme est d’ailleurs une maladie qui peut découler d’un rhume des foins. Au niveau mondial, les experts estiment que plus de 10 % de la population est sensible à l’asthme que l’ambroisie peut provoquer. En Suisse, cette plante de la famille des composées a déjà envahi presque toutes les régions. «Grâce aux campagnes d’élimination, nous maîtrisons l’évolution de cette mauvaise herbe dans l’espace public», assure Georg Schäppi. Mais l’ambroisie est encore très répandue dans les jardins privés où elle crée d’énormes stocks de semences dans les sols et prolifère rapidement. «Nous pouvons difficilement intervenir à ce niveau», rappelle le spécialiste. Et comme la végétation continuera d’évoluer dans le futur, il est fort possible que d’autres plantes, allergènes ou non, pénètrent en Suisse et s’y installent définitivement.

sément les oxydes d’azote et l’ozone, inﬂuencent fortement l’évolution de l’allergie aux pollens. Les oxydes d’azote se forment lors de processus de combustion. Leurs sources principales sont donc les moteurs à combustion et les installations de combustion pour le charbon, le mazout, le gaz, le bois et les déchets. «Les oxydes d’azote agressent les muqueuses des organes respiratoires, irritent les bronches et ouvrent la voie aux maladies des voies respiratoires», explique Georg Schäppi. L’ozone, aussi, a une inﬂuence négative sur les voies respiratoires. Ce gaz irrite les muqueuses, rend le tissu plus per-

Dysfonctionnement Le système immunitaire joue un rôle capital dans les cas d’allergie. Son travail consiste à éliminer les substances nuisibles, comme les agents pathogènes, qui viennent de l’extérieur. En revanche, il tolère l’intrusion des substances anodines. Les cellules immunitaires, les messagers et les marqueurs sont ainsi constamment occupés à différencier les bonnes des mauvaises substances et à réagir en conséquence. En cas d’allergie, les défenses de l’organisme sont perturbées. Le système immunitaire considère alors que certaines substances parfaitement anodines sont dangereuses. Les cellules immunitaires se précipitent sur les allergènes, presque toujours des protéines. Pour les spécialistes, il s’agit là de la première phase, à savoir celle de la sensibilisation. Les personnes concernées ne sentent encore aucun symptôme. Mais elle peut être suivie d’une deuxième phase durant laquelle les symptômes typiques de l’allergie se développent. Le système immunitaire passe en l’espace de quelques minutes, voire de quelques secondes, en mode défensif et déclenche une réaction inﬂammatoire pour combattre les intrus supposés nocifs. Les personnes allergiques ne connaissent que trop bien l’ampleur de cette réaction du corps: nez qui coule, yeux qui piquent, démangeaisons, bronches enﬂées et remplies de mucosités et asthme allergique.

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méable aux allergènes et peut pénétrer profondément dans les poumons, jusque dans les délicates alvéoles pulmonaires. Ceci car cette molécule particulièrement réactive étant très peu hydrosoluble, les muqueuses des voies respiratoires supérieures ne peuvent pas la retenir. Et l’ozone est aussi nuisible aux végétaux. Elle abîme leur surface, ce qui oblige les plantes à produire des protéines pour soigner leurs plaies. Or ces protéines passent ensuite dans les pollens, ce qui les rend encore plus virulents pour l’homme.

Les poussières ﬁnes polluent les pollens Les pollens deviennent aussi plus agressifs quand ils sont chargés de particules de poussières ﬁnes. «Les personnes qui souffrent du rhume des foins présentent des symptômes plus violents lorsqu’elles respirent des pollens ainsi pollués», constate Georg Schäppi. Ces particules microscopiques, que l’on retrouve par milliards dans chaque mètre cube d’air, détruisent la surface des pollens. Qui peuvent ainsi libérer leurs substances allergènes dans l’air. Lorsqu’ils sont inspirés avec des

poussières fines, les pollens peuvent pénétrer bien plus profondément dans les voies respiratoires et activer plus fortement certaines cellules immunitaires. «Des spécialistes ont découvert que ce sont surtout les particules de taille moyenne qui peuvent pénétrer dans les poumons et les alvéoles pulmonaires. Les plus petites sont généralement immédiatement expulsées à l’expiration et les plus grandes ne passent pas le cap de la cavité bucco-pharyngienne», explique notre interlocuteur. Les habitants des villes sont donc plus exposés aux effets néfastes des poussières fines que les gens qui vivent à la campagne. Une étude suisse le confirme: chez les enfants qui grandissent près de routes très fréquentées, les cas d’asthme sont plus fréquents (14 % de plus) que chez les enfants qui vivent dans des zones plus calmes.

teurs qui ont beaucoup changé dans les pays industrialisés entre les années 60 et 90. «Nos défenses immunitaires n’ont pas sufﬁsamment de déﬁs à relever. Mais comme elles doivent s’entraîner à combattre les parasites, elles s’en prennent à de faux adversaires», explique Georg Schäppi. Markus Gassner de nuancer: «Cela explique certes la situation dans nos contrées, mais pas l’évolution dans les pays en voie de développement. Là aussi, les gens sont de plus en plus nombreux à présenter des symptômes allergiques, notamment aux acariens.» Les autres facteurs de risques pour les allergies sont le stress, la fumée du tabac et le surpoids. C’est donc une vaste palette d’éléments qui peuvent être à l’origine des dysfonctionnements du système immunitaire.

Trop d’hygiène

Bientôt une personne sur deux

Les chercheurs supposent que notre style de vie moderne pourrait aussi être à l’origine d’allergies. Une hygiène excessive, beaucoup de produits alimentaires transformés, peu de contacts avec les animaux et la nature. Ce sont justement ces fac-

Les aides de la droguerie

Pollen de ﬂeurs: Les apithérapeutes utilisent du pollen de ﬂeur, du miel, du miel en rayon et du pain d’abeille. Avant d’avaler le pollen, il faut le garder environ cinq minutes dans la bouche. C’est le temps nécessaire aux enzymes salivaires pour dégrader les pollens et les rendre assimilables à l’organisme.

_ Homéopathie: Elle travaille avec des médicaments contenant une

seule substance et des médicaments complexes, avec notamment Ruscus (illustration), Luffa, Galphima glauca, Sabadilla ou Pollen ambrosia. A prendre trois fois par jour. Mais le traitement doit absolument être précédé d’une anamnèse exhaustive réalisée par un professionnel.

Sels de Schüssler: En prévention, les droguistes conseillent de prendre le «Trio Allergie». Il se compose de Calcium phosphoricum (n° 2), Calcium sulfuricum (n° 6) et Natrium sulfuricum (n° 10). A prendre trois fois par jour deux mois déjà avant la saison des pollens. Dissoudre deux comprimés de chaque sel dans de l’eau et boire le mélange.

_ Substances vitales: Deux à trois grammes de vitamine C par jour

peut neutraliser l’histamine qui déclenche l’allergie. Attention: ne pas se lancer dans des expérimentations personnelles! Ce traitement nécessite des conseils et un accompagnement professionnels car une surdose de vitamine C peut avoir de sérieux effets secondaires, comme de fortes diarrhées. Les droguistes conseillent également de rétablir l’équilibre des micronutriments dans l’organisme. Le zinc, le manganèse, le calcium et le magnésium peuvent inﬂuencer la synthèse et la libération de l’histamine.

_ Précision: des médicaments antihistaminiques sont à disposition de ceux qui préfèrent recourir à la médecine académique. Les personnes qui souffrent d’asthme allergique et peinent à respirer devraient consulter un médecin.

De nombreux experts mettent en garde contre une large propagation de la maladie. Le magazine allemand «Spiegel» citait ainsi récemment la conclusion d’une étude réalisée sur mandat de l’Association

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allemande des médecins allergologues: «Hausse du nombre total des patients allergiques.» Mais des recherches, comme l’étude Isaac qui a permis d’interroger des enfants et des adolescents de 56 pays différents à partir de 1991 ou l’étude de l’Institut Robert Koch publiée en 2013, aboutissent à la conclusion que la vague des rhinites allergiques, des cas d’asthme et d’eczéma ne va pas continuer de progresser dans les pays industrialisés. Alors, qui croire? Georg Schäppi: «Nous partons du principe que le nombre des personnes allergiques va continuer d’augmenter ces prochaines années. En 2050, une personne sur deux pourrait être concernée.» Le directeur de aha! base son afﬁrmation sur les plus récentes découvertes de l’épigénétique. Une discipline qui fait en quelque sorte le lien entre l’environnement et les gênes. Elle analyse quand l’expression de certains gènes est activée et quand elle est inhibée.

Agir sur les symptômes Les prévisions du spécialiste en allergie Georg Schäppi sont bien sombres. Mais l’allergie au pollen n’est pas irréversible. Un traitement contre les allergies suivi de manière conséquente permet d’atténuer considérablement les symptômes. Et l’immunothérapie spéciﬁque, aussi appelée hypo- ou désensibilisation, peut même les supprimer. L’immunothérapie spéciﬁque consiste à administrer à la personne allergique de petites quantités de la substance qui la fait réagir à intervalles réguliers pendant trois à cinq ans. «Le système immunitaire doit apprendre à tolérer cette

substance inoffensive en soi», explique Manfred Meier, droguiste ES dans la cité argovienne de Küttigen. L’hyposensibilisation peut se faire selon des méthodes de médecine naturelle ou par un médecin. En cas d’allergie légère, la médecine complémentaire propose notamment des médicaments homéopathiques et des sprays spagyriques, à utiliser en association à des sels minéraux. L’acupuncture et l’apithérapie sont aussi des méthodes qui permettent de réduire les symptômes. «Selon mon expérience, l’intensité des symptômes diminue ainsi d’année en année», précise Manfred Meier. Comme tous les traitements ne réussissent pas aussi bien à tout le monde, il faut souvent faire plusieurs essais avant de trouver celui qui fonctionne. L’idéal est de s’adresser à un droguiste pour chercher le bon médicament. Il est important de savoir que les thérapies naturelles, comme tous les traitements, peuvent provoquer des effets secondaires. Notamment des réactions cutanées, des gonﬂements des tissus, des démangeaisons ou un état général d’épuisement. Mais ces manifestations sont rares, assure Manfred Meier.

Espoir de guérison par la médecine académique En médecine académique, la désensibilisation se fait généralement sous forme d’injections. Le patient se voit ainsi administrer régulièrement un peu d’allergène sous la peau. «Il est scientiﬁquement prouvé que ce traitement est le plus efﬁcace, mais il nécessite un bilan allergologique préalable», explique Marcus

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Gassner, spécialisé en allergologie. La désensibilisation peut donc se faire par thérapie sous-cutanée, mais aussi par voie sublinguale. L’allergène est alors administré dans la bouche, sous forme de gouttes ou de comprimés. Cette méthode nécessite également un bilan allergologique préalable. Le mode sublingual permet d’économiser du temps puisque les personnes concernées peuvent s’administrer l’allergène elles-mêmes, tranquillement à la maison. «Mais cela nécessite plus de discipline personnelle», précise Marcus Gassner. «Tout le monde peut proﬁter de la désensibilisation», assure le droguiste. Ce traitement est le plus efﬁcace lorsqu’il est entamé dans les trois ans qui suivent l’apparition des premiers symptômes. «Plus on commence tôt, meilleures sont les chances de guérir», conclut Manfred Meier. Texte: Vanessa Naef / trad: cs Photos: Corinne Futterlieb, biolib.de

En savoir plus Les experts de aha! Centre d’Allergie Suisse recommandent aux personnes allergiques de commencer une immunothérapie spécifique à la fin de la période de floraison de toutes les plantes auxquelles elles sont sensibles. Des prévisions polliniques sont disponibles sur l’application «Pollen-News» et/ou la plate-forme www.pollenetallergie.ch. Scannez le code QR avec un lecteur de code-barres.

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Quand vous avez l’impression que votre tête est serrée dans un étau, l’huile essentielle de menthe poivrée peut vous soulager.

Tempête dans le crâne De nouveau mal à la tête! La faute au temps peut-être. Il a une influence sur notre bien-être – du moins une petite. Difﬁcile de surmonter les aléas du quotidien quand ça cogne dans le crâne, que la tête est parcourue de douleurs sourdes, lancinantes, pulsatiles. En automne, bien des gens sont particulièrement sensibles aux variations de la météo et se plaignent de troubles divers, tels que fatigue, problèmes cardiovasculaires, douleurs arti-

culaires ou encore, justement, de maux de tête et de migraine. Le temps peut effectivement être un facteur déclencheur. Christina Koppe, du Service météorologique d’Allemagne, s’intéresse depuis longtemps aux éventuels effets du climat et de la circulation atmosphérique sur notre santé. «Une chose est sûre: le

temps et le climat ont des effets, même limités, sur la santé», assure cette spécialiste en biométéorologie. Si l’on considère le corps humain comme un grand vase sur lequel s’exercent différentes inﬂuences, comme le stress, les maladies chroniques et donc les inﬂuences environnementales, et bien le temps peut ef-

Puzzles

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fectivement parfois être la goutte d’eau qui fait déborder le vase. Des interactions multifactorielles sont très certainement en jeu lorsque les troubles de la santé sont liés à la météo. «Un organisme sain et en forme peut plus rapidement s’adapter à un changement de temps qu’un organisme affaibli», résume Christina Koppe.

Le temps change vite en automne Lors des changements de saison, le corps doit s’adapter aux nouvelles températures et aux nouvelles conditions climatiques pour pouvoir conserver une température idéale de 37 °C. «Pour ce faire, le corps a besoin d’environ 10 % de plus d’énergie en hiver qu’en été», explique la météorologue. Ce qui inﬂuence aussi la régulation hydrique et électrolytique de l’organisme. Mais pourquoi les gens sont-ils particulièrement nombreux en automne à ressentir les effets de la météo et à souffrir de maux de tête soudains, inexpliqués et persistants? «En automne, le temps change souvent et surtout très vite. Les tempêtes d’automne amènent de l’air chaud et humide, puis suivent des épisodes plus frais avec de l’air sec», détaille Christiane Koppe. Le corps a donc parfois de la peine à s’acclimater à ces fréquents changements. Si la recherche n’a pas encore étudié les origines physiologiques précises de ce phénomène, une chose est sûre: «Les périodes de haute pression en automne, comme durant l’été indien, sont bénéﬁques à la santé, les troubles diminuent.» Peut-être aussi parce que ces journées permettent de faire encore une fois le plein de soleil.

Sortir à l’air frais

pour rêveurs.

Des douleurs différentes Les personnes qui souffrent régulièrement de maux de tête savent bien qu’ils peuvent prendre des formes très différentes. La Tribune du droguiste vous présente un aperçu des maux de tête les plus fréquents et vous explique ce que vous pouvez faire contre. Céphalée de tension: La douleur, qui peut être lancinante ou ressentie comme une pression, se déploie des deux côtés du crâne. Elle peut durer plusieurs jours. On parle de douleur chronique si elle se manifeste plus de 15 jours par mois. Il faut alors consulter un médecin. L’activité physique ne modifie pas le ressenti de la douleur. En cas de douleurs aiguës, il peut s’avérer bénéfique de sortir au grand air, d’appliquer de l’huile essentielle de menthe poivrée sur les tempes ou de prendre des comprimés contre le mal de tête. Les exercices de relaxation et la gymnastique peuvent aussi faire du bien. Enfin, adopter une meilleure posture peut aussi atténuer les douleurs. A l’inverse, mieux vaut éviter, même en cas de douleurs chroniques, de prendre régulièrement et à long terme des analgésiques. Pour savoir à quelle fréquence et combien de temps vous pouvez prendre un analgésique, renseignez-vous auprès de votre médecin ou de votre droguiste.

_ Céphalée en grappes: Elle se caractérise par des douleurs très fortes, lancinantes et brûlantes. Elles se concentrent sur un côté de la tête, généralement autour de l’œil. Les douleurs peuvent durer jusqu’à trois heures, disparaître et réapparaître plus tard. Plusieurs semaines peuvent s’écouler entre deux crises. Durant les crises, l’œil afV V

Pour se préparer à affronter les variations météorologiques de l’automne, Christina Koppe recommande de faire des balades au grand air. Car même un léger entraînement d’endurance renforce les capacités de défense de l’organisme. Le corps apprend en outre à s’adapter à tous les temps, qu’il pleuve, qu’il vente ou fasse soleil. En plus de dormir sufﬁsamment et d’adopter une alimentation saine, le sauna peut aussi être utile. «Mais avec modération. Et les personnes qui souffrent de problèmes cardiovasculaires devraient d’abord en parler à leur médecin», précise notre interlocutrice. L’an dernier,

le Service météorologique d’Allemagne a réalisé un sondage représentatif et demandé aux participants quel temps pesait le plus sur leur moral et leur physique. «Nous n’avons pas pu déﬁnir un temps précis sur la base des réponses obtenues. Mais ce sont surtout les changements de temps et les conditions climatiques tempétueuses qui sont le plus souvent ressentis comme négatifs. A l’inverse, la plupart des gens se sentent bien à très bien quand il fait beau, sans qu’il fasse trop froid ou trop chaud.»

Meilleure qualité. Plus grand choix.

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_ Migraine:

fecté est souvent rouge et larmoyant et la paupière gonﬂée. Les personnes concernées ressentent souvent le besoin de bouger. Il faut absolument éviter de prendre des médicaments vasodilatateurs car ils sont susceptibles de déclencher de nouvelles crises. En revanche, l’administration d’oxygène, sous contrôle médical, peut être utile. Conseil général: les personnes sensibles ou sujettes aux céphalées devraient toujours porter des lunettes de soleil car une lumière vive peut aussi être un facteur déclencheur.

Elle se manifeste par des douleurs pulsatiles ou lancinantes qui touchent généralement un hémicrâne. Elle peut durer jusqu’à 72 heures d’afﬁlée. En général, l’effort physique augmente l’intensité de la douleur. La migraine s’accompagne souvent de nausées, de vomissements et d’hypersensibilité à la lumière (photophobie) ou au bruit (phonophobie). La crise migraineuse est souvent précédée de signes annonciateurs, tels que des troubles visuels, des parésies ou des dysesthésies. Il est alors recommandé de

Soigner les maux de tête en douceur

_ Sels de Schüssler: le «Sept chaud» aide en cas de maux de tête aigus. Dissoudre dix comprimés de Magnesium phosphoricum D6 (n° 7) dans un demi-verre d’eau bouillie et boire immédiatement. Si nécessaire, répéter toutes les 15 minutes.

_ Phytothérapie: prendre trois fois par jour un comprimé de ginkgo sous forme

de cure pendant un à trois mois permet d’améliorer la circulation sanguine et donc l’apport d’oxygène au cerveau. Les autres plantes qui calment les douleurs sont l’écorce de saule, la pétasite et la mélisse.

_ Spagyrie: les essences d’iris, de belladone, de jasmin sauvage et de pétasite présentent de puissantes propriétés antispasmodiques et décontractantes. _ Homéopathie: les complexes homéopathiques comprenant notamment du

jasmin sauvage ont fait leurs preuves contre les céphalées. Hepar Sulfuris est un remède classique contre les maux de tête. Il convient en particulier aux personnes qui sont très sensibles au froid et dont les maux de tête surviennent quand soufﬂe un vent froid.

prendre au plus vite un médicament. Se retirer dans une pièce calme et dormir peut aussi aider. En prévention, les préparations à base de pétasite ou de grande camomille peuvent être utiles, de même que la relaxation et l’acupuncture. Il est également conseillé d’adopter un rythme de sommeil régulier, de pratiquer un sport d’endurance et de manger à heures ﬁxes. Mieux vaut en revanche éviter les séances de sauna.

_ Céphalée provoquée par des médicaments Les douleurs peuvent aussi bien ressembler à celles de la migraine qu’à celles des céphalées de tension. Elles surviennent tous les jours, au moins 15 jours par mois. Elles sont provoquées par la prise quotidienne d’analgésiques ou d’antimigraineux. Il est donc conseillé de réduire la consommation de ces médicaments sous contrôle médical ou surveillance clinique. Après le sevrage, continuer à éviter de prendre régulièrement des analgésiques. Pour toutes les formes de céphalées, il est conseillé de tenir un journal de la douleur. Il aide à identiﬁer les facteurs déclencheurs et, dans l’idéal, à les éliminer. Texte: Denise Muchenberger / trad: cs

_ Aromathérapie: les huiles essentielles de lavande, de camomille romaine, de

Photo: Flavia Trachsel

sauge sclarée et de menthe poivrée peuvent aider à calmer les douleurs. Les principes actifs comme le paracétamol, l’acide acétylsalicylique ou l’ibuprofène conviennent pour une utilisation ponctuelle, quand les douleurs doivent disparaître rapidement. Mais il ne faut jamais prendre des analgésiques à long terme: ils s’utilisent de manière ciblée et à court terme.

Vendredi 9h45

Lundi (d) 9h30

Lundi (f ) 9h40

Mardi 14h15

Bâle, Berne, Zurich

Mardi 11h45

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› Tempête automnale dans la tête Quand le temps donne des maux de tête A l’antenne dès le 13 octobre

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Sacré paradoxe: les yeux n’arrêtent pas de pleurer et la raison pourrait en être qu’ils sont trop secs? Oui. Les gouttes oculaires soulagent rapidement.

Coup d’œil sur nos yeux Vos yeux brûlent et semblent être pleins de sable? Ce n’est pas inévitable. Voici quelques conseils pour que’ils restent frais et sans douleurs. Le liquide lacrymal humidiﬁe la surface de l’œil et lui permet de conserver sa souplesse. Il est d’ailleurs aussi présent quand les yeux semblent secs. Car, en cas de sécheresse oculaire, les sécrétions lacrymales peuvent même être plus importantes que d’habitude, comme l’explique le Dr méd. Corina Röscheisen, ophtalmologue FMH qui exerce dans son propre cabinet à Zurich. «La sécheresse oculaire provoque des sensations de brûlure et de démangeaisons. En réaction à ces irritations, le corps produit plus de larmes.» Des yeux qui coulent peuvent donc être un signe de sécheresse oculaire – surtout chez les porteurs de lunettes et

les personnes âgées. Un contrôle médical est alors vivement recommandé. «Différents facteurs, comme des maladies ou certains médicaments, peuvent diminuer la production de liquide lacrymal», poursuit l’ophtalmologue. Il peut aussi arriver que la composition du fameux liquide soit altérée. La surface de l’œil n’est alors plus humidifiée de manière optimale. De récentes découvertes scientifiques montrent que la sécheresse oculaire est souvent due à un défaut du film lipidique. Corina Röscheisen détaille la composition du liquide lacrymal: «Il est constitué de différentes couches: lipidique, aqueuse et mucinique. Pour une

bonne humidiﬁcation des yeux, il faut que les cellules et les glandes de toutes ces différentes couches fonctionnent correctement et en bonne association.»

Symptômes

_ Vous avez la sensation désagréable d’avoir un grain de sable dans les yeux. _ Vos yeux brûlent, picotent et/ou sont rougis. _ Les larmes coulent sans raison émotionnelle. _ Vos paupières sont collées le matin au réveil. _ Vos yeux se fatiguent plus vite que d’habitude.

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Pour venir à bout de la sécheresse oculaire En cas de sécheresse oculaire, et pour autant qu’elle ne soit pas provoquée par une autre maladie plus sérieuse, il existe des moyens efﬁcaces pour améliorer l’humidiﬁcation des yeux. Corina Röscheisen, pour sa part, conseille d’utiliser des gouttes oculaires sans effet vasoconstricteur et d’appliquer des compresses chaudes. De nombreux facteurs externes, comme les rayons UV, la fumée du tabac, l’ozone, la climatisation ou l’air sec dans les locaux chauffés, irritent aussi les yeux. Mieux vaut donc les éviter, dans la mesure du possible… Et pour faire du bien aux yeux, rien de tel que de leur offrir une pause de temps en temps ou de faire des exercices de détente.

Le syndrome de l’œil sec Normalement, nos paupières se ferment automatiquement 10 à 15 fois par minutes. «Mais cette fréquence diminue considérablement chez les gens qui travaillent longtemps à l’ordinateur», constate l’ophtalmologue Corina Röscheisen. En effet,

quand on se concentre, le regard devient ﬁxe et l’on ne cligne plus des yeux que deux à cinq fois par minute. Rien d’étonnant donc à ce que les yeux se mettent à picoter. Dans le jargon professionnel, le personnel médical parle de syndrome de l’œil sec. Pour y remédier, rien de tel que de cligner des yeux, de bâiller et d’offrir une pause à ses yeux.

Les conseils de la droguerie La sécheresse oculaire s’accompagne souvent de sécheresse des muqueuses buccales ou nasales. La règle numéro 1 dans ce cas: boire beaucoup! Pour être sufﬁsamment hydraté, l’organisme a besoin d’environ 1,5 à 2 litres d’eau, de tisane ou de jus de fruit dilué par jour. Pour se débarrasser de la désagréable sensation de sable dans les yeux, Andrea Ullius, droguiste dipl. ES, préconise les mesures suivantes. Les collyres hydratants à l’acide hyaluronique ou au dexpanthénol peuvent soulager les troubles. Renforcer le corps de l’intérieur grâce aux compléments alimentaires. Les

Exercez-vous à détendre vos yeux!

_ Posez vos coudes sur une surface stable et recouvrez vos yeux (fermés) avec la paume de vos mains. Respirez quelques fois profondément – en évacuant vos tensions physiques et mentales à chaque expiration.

_ Maintenez cette position le temps de respirer une vingtaine de fois. _ Pour terminer l’exercice, éloignez vos mains de vos yeux en gardant les paupières fermées pour que vos yeux puissent se réhabituer à la lumière.

acides gras oméga-3, contenus dans certaines huiles de poisson ou végétales, sont particulièrement efficaces. Parmi les méthodes de médecine complémentaire, les remèdes homéopathiques avec Euphrasia, Belladonna et Mercurius ont fait leurs preuves. Les gouttes à l’euphraise humidifient les yeux et préviennent les inflammations. L’œil est un organe très complexe, sensible et important. Il vaut donc la peine de faire un contrôle ophtalmologique chaque année ou tous les deux ans à partir de 40 ans.

La sécheresse oculaire peutelle nuire à la vision? Avec l’âge, la cornée devient de plus en plus sèche. Les yeux ne sont plus aussi bien humidifiés au passage des paupières. Et chez les femmes s’ajoutent encore les perturbations liées à la ménopause. Comme la plupart des muqueuses de l’organisme, celle des yeux subit aussi l’influence des hormones. Ainsi la diminution du taux d’œstrogènes et de progestatifs pendant la ménopause perturbe la formation du film lacrymal et les yeux deviennent plus secs. La sécheresse oculaire peut effectivement nuire à la vision, mais l’ophtalmologue Corina Röscheisen assure qu’elle ne peut pas conduire à la cécité. «Avec le temps, les sensations de brûlure et les douleurs sont si fortes que l’on fait automatiquement une pause pour fermer et humidifier les yeux.» Texte: Anania Hostettler / trad: cs Photo: Flavia Trachsel

Un réconfort pour les yeux rouges et irrités

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A venir

Rhumatisme

Photo: pixelio.de

Intolérances alimentaires Pas de lait, pas de blé, pas de fruits – de plus en plus de gens ne supportent pas certains aliments.

Sommeil Des études le montrent: la pleine lune agit sur nous.

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Est-ce de l’arthrose ou de l’arthrite?

Le stress au 3e âge Quand les retraités assument trop de choses. Deux d’entre eux racontent leur vie.

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Novembre 2014

Les fesses de bébé Souples plutôt que rouges.

Impressum 34e année Tirage: 221 605 ex. (REMP 12/13), 880 000 de lecteurs (MACH Basic) Editeur: Association suisse des droguistes, Case postale 3516, Rue de Nidau 15, 2500 Bienne 3, tél. 032 328 50 30, fax 032 328 50 41, info@drogistenverband.ch, www.droguerie.ch Directeur: Martin Bangerter Rédaction: Heinrich Gasser (hrg), rédacteur en chef et responsable des médias grand public, h.gasser@drogistenverband.ch; Vanessa Naef (vn), rédactrice en chef adjointe, v.naef@drogistenverband.ch; Bettina Epper (epp), b.epper@drogistenverband.ch; Denise Muchenberger (dmu), d.muchenberger@drogistenverband.ch; Ursula Kuntosch (uku), u.kuntosch@drogistenverband.ch Traduction: Claudia Spätig (cs), c.spaetig@drogistenverband.ch; Daphné Grekos (dg), d.grekos@ drogistenverband.ch; Marie-Noëlle Hofmann (mh) m.hofmann@drogistenverband.ch Conseil spécialisé: Dr sc. nat. Julia Burgener (service scientiﬁque ASD); Andrea Ullius (droguiste ES) Photographes: Corinne Futterlieb; Flavia Trachsel Ventes et sponsoring: Monika Marti, responsable ventes, distribution et sponsoring, m.marti@drogistenverband.ch; Nicolas Bobillier, n.bobillier@drogistenverband.ch; Claudia Graness, assistante d’édition et de vente, tél. 032 328 50 51, inserate@ drogistenverband.ch Abonnements: abonnement annuel CHF 26.– (10 numéros, y compris TVA); tél. 071 274 36 13, fax 071 274 36 19, abo@drogistenstern.ch Mise en page: Claudia Luginbühl Impression: Swissprinters SA, 4800 Zoﬁngue Photo couverture: Flavia Trachsel Dès maintenant, vous pouvez commander gratuitement un numéro de la Tribune du droguiste via e-mail à info@drogistenverband.ch ou par téléphone au 032 328 50 30.

TRIBUNE DU DROGUISTE 10/14

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Protéger correctement la peau

D’abord dans les vêtements qui protègent contre le mauvais temps, et maintenant dans un tube :

la protection dermique thermoactive Autrefois cela paraissait impossible. Aujourd’hui cela fait déjà depuis longtemps partie du quotidien : les textiles qui protègent de la pluie tout en permettant l’évacuation de l’humidité corporelle. Les technologies révolutionnaires ont rendu cela possible. Ceci s’applique de la même manière à une nouvelle crème pour la peau qui la protège sans l’obstruer. Concernant les crèmes de protection cutanée à base d’huiles minérales (p. ex. vaseline), on entend parfois qu’elles empêchent la peau de « respirer » correctement et que l’humidité s’accumule sous la couche de crème. Le nouveau Baume protecteur thermoactif de Linola qui ne contient aucune graisse minérale est considéré comme la solution : aucune accumulation d’humidité. Les plis cutanés critiques sont ainsi protégés de manière optimale contre les lésions dues aux frottements, à la transpiration ou à l’urine. Ce baume contient en outre de précieux composants végétaux qui apaisent les irritations cutanées et favorisent le processus de régénération naturelle de la peau.

Domaines d’ application de la technologie de protection cutanée Linola : Le nouveau baume protecteur thermoactif est polyvalent : il peut être utilisé pour les soins des bébés et des personnes âgées, ou pour les activités sportives. Il convient également pour les soins des personnes diabétiques et en cas de forte surcharge pondérale. Distribution : Alcina SA, 4132 Muttenz, www.linola.ch

La technologie thermoactive Image du haut : le Baume protecteur (ligne jaune) protège contre les frottements et l’humidité (côté gauche de l’image). La peau n’est cependant pas obstruée et peut « respirer » (côté droit de l’image).

Sans oxyde de zinc

Contre les frottements et l’ humidité … sous les seins sur les fesses et les parties intimes sur les parties internes des cuisses

NOUVEAU