Meniu Restaurant & Bar Va invitam sa serviti preparate traditionale romanesti la Vama54 Bio Hotel Boutique in mijlocul naturii, in masivul Ciucas, departe de aglomeratia urbana. Viteii, berbecutii si purceii sunt crescuti ecologic in gospodarii din zona, sacrificati in abatoare specializate si preparati cu multa pricepere de bucatarii nostri. Pestele provine din pastravarii situate in zona ecologica, pe cursul raurilor de munte. Branzeturile sunt de la stanele din zona si producatori locali folosinduse retete traditionale. La Vama54 toate preparatele sunt gatite in casa cu multa atentie si din cele mai proaspete ingrediente. Deserturile, gemurile zi zacusca sunt facute dupa retete traditionale in casa Vama54. Inghetata si ciocolata calda sunt 100% naturale, fara aditivi alimentari, pe baza de unt de cacao. Programul restaurantului este zilnic intre orele 8.30 si 23.30
Pofta buna!
ANTREURI Zacusca de casa
10 lei
Salata Cezar cu piept de pui la gratar, crutoane, dressing anchoa, 22 lei salata iceberg, parmezan Salata de ton cu porumb dulce, salata iceberg, ceapa rosie
22 lei
Platou de branzeturi locale: burduf, cas, telemea, tilsit maturat
25 lei
Bulz cu branza de buduf si bacon tras la tigaie
20 lei
CIORBE & SUPE Din dorinta de a avea zilnic preparate praspete avem doua variante la aceasta categorie: intreaba ospatarul ce varianta de ciorbe avem astazi Varianta I: Ciorba de burta
17 lei
Ciorba de fasole cu afumatura
14 lei
Ciorba taraneasca de pui
14 lei
Varianta II: Ciorba de porc ardeleneasca
14 lei
Ciorba taraneasca de vitel
14 lei
Bors de legume*produs vegetarian
9 lei
Supa de curcan cu taietei de casa
14 lei
MANCARURI GATITE Muschi de vitel in sos Gorgonzaola
48 lei
Vitel la cuptor in sos de bere
40 lei
Tocana de vitel la ceaun
30 lei
Snitel de vitel
25 lei
Pastrama de berbecut la tigaie
28 lei
Coaste de porc marinate, preparate la cuptor in crusta de miere si 35 lei chili Escalop Zingara de porc
22 lei
Tigaie picanta de porc (contine pasta de ardei iute)
22 lei
Snitel din piept de pui
22 lei
Escalop Zingara de pui
22 lei
Tigaie picanta de pui (contine pasta de ardei iute)
22 lei
PREPARATE LA GRATAR Muschi de vitel
45 lei
Pastrav prajit pe plita
35 lei
Cotlete de berbecut
30 lei
Muschiulet de porc inpletit cu bacon
27 lei
Ceafa de porc la gratar
22 lei
Carnaciori afumati la gratar
20 lei
Piept de curcan
25 lei
GARNITURI Cartofi taranesti – cu kaizer si ceapa
10 lei
Cartofi copti cu rozmarin
9 lei
Cartofi natur
6 lei
Cartofi prajiti
8 lei
Piure de cartofi
8 lei
Mamaliguta
5 lei
Legume la gratar
10 lei
Orez cu legume
6 lei
SALATE Salata de rosii cu branza rasa
7 lei
Salata de ceapa
5 lei
Castraveti murati de casa
7 lei
Salata de varza proaspata
5 lei
DESERT 5lei/ Inghetata 100% Naturala: Capsuni, fructe de padure sau ciocolata cupa Papanasi cu smantana si gem de casa
16 lei
Tort de mere cu inghetata
14 lei
Clatite cu Nutella si banane
12 lei
Clatite cu gem de casa
9 lei
Salam de biscuiti de casa
7 lei
ALTE PRODUSE Sos Gorgonzola
5 lei
Hrean/ mujdei/ mustar/ ketchup/ smantana /unt
2 lei
Branza rasa-telemea
5 lei
Cococi sau turtite de paine nedospita
5 lei
Paine /paine prajita
3 lei / 4 lei
RACORITOARE Fresh portocale 0.25l
10 lei
Apa minerala/plata 0.75l
9 lei
Limonada 0.25
9 lei
Coca-cola, Fanta, Sprite 0.33l
7 lei
Santal de mere/portocale 0.25l
7 lei
BERE Grolsch 0.45l
10 lei
Grolsch nefiltrata 0.5l
12 lei
Ursus 0.5l
7 lei
Ursus fara alocool
7 lei
Peroni 0.33l
8 lei
Redd’s Cranberry/ Mojito 0,4
9 lei
VINURI Va rugam sa cereti cartea de vinuri ospatarului.
TARII 40ML Jack Daniel’s
12 lei
J&B
9 lei
Jagermeister
10 lei
Finlandia
9 lei
Tequila
9 lei
Martini
9 lei
Baileys
12 lei
Vinars Jidvei
7 lei
Tuica de Arges - toi 50ml
7 lei
Tuica de Arges -shot 25ml
4 lei
COCKTAILS Aperol Spritz
19 lei
Mojito
19 lei
Cuba libre
16 lei
BAUTURI CALDE Vin fiert
8 lei
Espresso stretto
7 lei
Cafea la ibrik
5 lei
Cappuccino
10 lei
Caffe latte
10 lei
Ceai infuzie
7 lei
Ciocolata calda *Cere meniul special pentru ciocolata
10 lei
Tel. 0368 822 301 www.vama54.ro Sat Dalghiu - Brasov Romania