Tendance Vibel Septembre 2014

DU 1er AU 30 SEPTEMBRE 2014

PRODUITS FRAIS

PRODUITS EPICERIE / FRAIS / VIANDE

DEPUIS 50 ANS, TARTARE NOUS OFFRE LA NATURE. À retrouver en page 12

P etit Déjeuner

95038 Cornflakes 500 g Carton de 8 sachets KELLOGG’S

95656 Country Store 2 kg (céréales et fruits secs) Carton de 4 paquets KELLOGG’S

95034 Trésor au chocolat noisette 450 g Carton de 5 sachets KELLOGG’S

95095 Infusion tilleul menthe Boîte de 25 unités Carton de 60 boîtes

92839 Infusion verveine

97382 Infusion tilleul

Boîte de 25 unités Carton de 60 boîtes

Boîte de 25 unités Carton de 60 boîtes

95090 Thé Ceylena

95091 Thé vert à la menthe

Boîte de 100 unités Carton de 36 boîtes

Boîte de 25 unités Carton de 50 boîtes

GEMRCN

3/20 MAXI

95638 Miel de fleurs liquide coupelle plastiques LUNE DE MIEL Carton de 180 unités

2

94227 Nutella barquette plastique 15 g Carton de 120 barquettes

A ccompagnements 91599 Riz long grain/ sauvage 5kg

91314 Riz Exquisotto Sac de 5 kg UNCLE BEN’S

GEMRCN

G E MR

CN

10/20

10/20

92192 Riz Arborio Qaulité Supérieure 1 kg

94025 Riz risotto carnaroli 2,5kg

Carton de 6 unités VIVIEN PAILLE

v

94971 Riz étuvé Basmati incollable 5 kg Carton de 6 sacs VIVIEN PAILLE

NOUVEAU chez Pro à Pro !

91590 Riz long grain qualité supérieure cuisson rapide Sac de 2,5 kg UNCLE BEN’S GEMRCN

10/20

• Préparation du service simplifiée ¬ cuisson au four vapeur en 20-25 minutes • Fin de service facilitée ¬ cuisson créole en 10 minutes • Plus pratique à manipuler et à stocker ¬ des sacs solides avec poignée.

Palet croustillant de riz aux tomates confites et pistou (p ar Thomas Gallardo)

93573 Taboulé 20 PT Boîte de 600gr Carton de 6 boîtes MAGGI

94994 Blé précuit Sac de 5 kg VIVIEN PAILLE

le + produit Mousline vous propose le meilleur de la pomme de terre.

+

95000 Lentilles vertes Sac de 5 kg VIVIEN PAILLE

Le qualité : suivi des pommes de terre depuis les champs de culture et conditionnement sous atmosphère contrôlée.

94649 Purée granulée très faible teneur en sel 4,5 kg (160 rations) Carton de 4 sacs MOUSLINE (MAGGI) GEMRCN

10/20

G E MR

CN

10/20

3

A ccompagnements xC i r P O

CH

95847 Haricots verts extra-fins Pack de 3 boîtes 5/1 D’AUCY

94324 Macédoine de légumes sous vide

GEMRCN

10/20

Pack de 3 boîtes 4/1 BONDUELLE

94318 Haricots rouges sous vide 4/1 Carton de 3 boîtes BONDUELLE

94317 Carottes râpées sous vide 4/1 Pack de 3 boîtes BONDUELLE

94968 Salsifis petite coupe Sachet de 4 kg Carton de 4 sachets BONDUELLE

93811 Betteraves 5/1 Carton de 3 boîtes JARDIN D’ADRIEN

95827 Pois chiches 5/1 Carton de 3 boîtes JARDIN D’ADRIEN

93287 Céleri rémoulade 5/1 Carton de 3 boîtes JARDIN D’ADRIEN

94970 Fond blanc de volaille 750 g (15 - 25 L)

94924 Fumet de poisson 900 g (30 - 60 L)

Carton de 6 boîtes

Carton de 6 boîtes

95609 Fond blanc de veau lié 800gr Carton de 6 boîtes

4

s Produits NESTLÉ S.A. NESTLÉ FRANCE S.A.S. 542 014 428 RCS MEAUX ® Reg. Trademark of Société deN E

A ides Culinaires

w .chef-profesional.com

Sugestiondeprésentaion

La référence à petit prix !

Le Jus de Veau lié : la référence du marché depuis plus de 35 ans.

Un subtil équilibre des saveurs entre la viande de veau et la garniture

Sélection rigoureuse des ingrédients Des dosages adaptés aux différents types d´utilisation Excellente tenue en liaison froide et au bain-marie

91624 Jus de veau lié 1,2 kg (20 - 40 L)

Sans exhausteur de goût ajouté

Carton de 6 boîtes Retrouvez toutes nos idées recettes sur

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sh o pper ma r k et in g & pa c k a gin g 92251 t ma n a gemen Fond brun de veau lié Premium

Client : Emmanuel Pereira

Dossier n° : 453130XXXX-SV

Suggestion de présentation

Teintes techniques : Format : 210 x 88 mm 92458 Fond brun lié

Échelle du document d’exécution : 100 % Boîte de 600gr Carton de 6 boîtes

Boîte de 600gr Carton de 6 boîtes

Échelle du tirage de lecture : 100 %

Date : 30/05/14

Logiciels :

Illustrator CS6

Directrice d’agence : Sylvie Varez - 01 60 53 53 23

Imports :

Illustrator CS6

Suivi : Isabelle Gadonna - 01 60 53 23 21

93856 Tomates concassées 5/1 2 faisan

Photoshop CS6

Notes : Ce fichier est un fichier d’exé et non un fichier prêt à flasher.

Cette sortie ne sert pas de référence couleur.

93240 Fond lié 1/2 glace Boîte de 1,2kg Carton de 6 boîtes MAGGI

91155 Purée de tomate Bouteille de 700gr Carton de 12 bouteilles

90260 Tomates entières pelées 5/1 Carton de 3 boîtes

92506 Maizena 700 g

Sauces et Bases culinaires

Carton de 12 paquets MAIZENA

Carton de 2 bidons

94128 Chili con carne 2,29 kg UNCLE BEN’S

94129 Barbecue Texas 2,51 kg UNCLE BEN’S

94127 Aigre douce avec légumes 2,3 kg UNCLE BEN’S

5

P roduits pour pâtisserie

93354 Feuille de génoise nature 58 x 38 x 0,8 cm - 400 g

92650 Sucre vanilliné 1 kg Carton de 6 boîtes ANCEL

JEAN DUCOURTIEUX Carton de 6 génoises

93492 Tiramisu 270 g x 2 (48 rations) Carton de 6 étuis DÉDICACES CULINAIRES

GEMRCN

6/20 MINI

93130 Mousse au chocolat 1,5 kg (105 rations)

94125 Mousse café 1,5kg

Carton de 6 étuis

Carton de 6 boîtes NESTLE

EXCELLENCE 55% DE CACAO Disponible en étui de 5kg

93337 Chocolat de couverture excellence 55% de cacao - 5 kg Carton de 4 étuis

93432 Copeaux gros chocolat Boîte de 2 kg Carton de 6 boîtes

6

93128 Mousse au chocolat avec pépites 1,1 kg (70 rations) Carton de 6 boîtes

97331 Mousse blanche 1kg Carton de 6 boîtes NESTLE

LACTÉE BARRY 35,3% DE CACAO Disponible en étui de 5kg

93419 Chocolat de couverture lactée pistoles 36,8% de cacao - 5 kg Carton de 4 étuis

93420 Chocolat blanc satin pistoles 29% de cacao 5 kg Carton de 4 étuis

Desserts 91443 Coupe du verger au sirop léger (pomme, pêche, bigarreau, raisin) Pack de 3 boîtes 5/1 SAINT-MAMET

Gourde P’tit Dros 100 g 99104 pomme fraise 99105 pomme poire allégée Carton de 24 gourdes ANDROS

92663 Gelée de groseille 1kg Carton de 6 pots ANDROS

93121 Compote pomme/coing 93119 Purée de pomme/coing

100gr x 72 BERGER DES FRUITS

100gr x 72 BERGER DES FRUITS

94215 Compote de poire 95gr x 72 BERGER DES FRUITS

94217 Purée de poire 95gr x 72 BERGER DES FRUITS

92052 Confiture d’abricot 30gr x 120 BERGER DES FRUITS

92058 Confiture de prune 30gr x 120 BERGER DES FRUITS

92053 Confiture de fraise 30gr x 120 BERGER DES FRUITS

93512 Fruits tropicaux Poche d e 2,875kg

7

Goûter GEMRCN

3 /20 MAXI

96027 Goûter Prince au chocolat R.2 (40 g)

97341 Craqui Lu R.1 (29 g) Carton de 144 unités BISCUITS LU

Carton de 110 unités BISCUITS LU

92083 Petit écolier chocolat au lait R.2 (25 g) Carton de 110 unités BISCUITS LU

91378 Jus de pomme à base de concentré 20 cl x 6 Carton de 4 packs PLEIN FRUIT

GEMRCN

3 /20 MAXI

P’tit fourré 30 g 94354 abricot 94352 fraise Carton de 130 unités KER CADELAC

8

92983 Madeleine longue confiture fraise R.2 (30 g) Carton de 96 unités SAINT-MICHEL

E ntrées 97890 Saumon fumé de Norvège 20 tranches env. avec intercalaires 0,9/1,3 kg SAUMON DES CONNAISSEURS Carton de 5,5 kg

GEMRCN

99859* Salade Marco Polo 20 parts env.

Barquette de 2 kg BONDUELLE

10/20 MINI

98524* Céleri rémoulade 25 parts env.

Barquette de 2,3 kg BONDUELLE

98678* Salade de farfalles au poulet 20 parts env.

Barquette de 2 kg BONDUELLE

94150 Terrine aux 3 poissons 1,5 kg Carton de 3 terrines AMAND TRAITEUR

99292* Macédoine de légumes mayonnaise 25 parts env.

Barquette de 2,5 kg BONDUELLE

95243* Terrine fromage de chèvre & tomates séchées 1,5 kg Carton de 3 terrines AMAND TRAITEUR

*Produit en précommande

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A ides Culinaires Cuire & Rôtir

Une combinaison unique de beurre clarifié et d’huiles végétales.

94607 Cuire & Rôtir 1 L Carton de 6 bouteilles

La Solution Cuisson idéale pour cuire et dorer vos préparations.

Sa polyvalence lui permet de s’adapter à tous les modes de cuisson.

92141 Crème Liaisons & Cuissons UHT 18% 1 L

Végétop

Une alternative végétale de crème pour toutes les applications.

94612 Végétop 1 L

Carton de 6 briques

✔ Excellente résistance

aux températures élevées pour les cuissons longues type gratins,

Carton de 6 bouteilles

Pour cuisiner, réduire et lier, battre et foisonner.

✔ Réduit vite et bien liaison express pour sauces «minute»,

F romages GEMRCN

GEMRCN

4/20 MINI

4/20 MINI

GEMRCN

4/20 MINI

91113 Tomme blanche 27,5% 2,2 kg

GEMRCN

4/20 MINI

Carton de 4,4 kg Subv. lait scolaire : V

91941 Tomme grise pasteurisée 25% 1,9 kg

92014 Edam prima pain 22% 2,5 kg environ Carton de 15 kg Subv. lait scolaire : V

93871 Mont Cadi croûte noire 25% 2,5 kg Carton de 10 kg Subv. lait scolaire : V

Carton de 7,6 kg Subv. lait scolaire : V

Retrouvez toutes nos promotions sur www.proapro.fr

11

F romages portions À LA RENTREE AVEC ALLIANCE FOODSERVICE,

LA BONNE OPERATION C’EST 6 + 1 = 6

POUR 6 TÉS E H C A S E C I SERV duits o r p s e l i m r pa age p e t t e c r u s présents

GEMRCN

GEMRCN

8/20 MINI

8/20 MINI

90079 St Môret calcium et vitamine D 19% 20 g x 24

93566 Chavroux calcium 13,3% 20 g x 24

- 1 service commandé = 1 nombre de portions commandées ; 1 service gratuit = 1 nombre de portions offertes (1) Minimum de mise au menu sur 20 repas successifs recommandé par le GEMRCN (Groupe d’Études des Marchés Restauration Collective et Nutrition) à partir de 3 ans.

Carton de 6 plaques Subv. lait scolaire : III

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Tartare 16 g x 32 90118 ail & fines herbes 34,8% 94457 nature 33,5% Carton de 8 boîtes Subv. lait scolaire : III

Carton de 6 barquettes Subv. lait scolaire : III

1 SERVICE DE P’TIT LOUIS TARTINES OFFERT P’tit Louis Tartine Portion de 16g

Colis de 256 portions (8x32) réf. : 26267

GEMRCN

8/20 MINI

91379 P’tit Louis coque 25% 20 g x 30 GEMRCN

8/20 MINI

Carton de 4 filets Subv. lait scolaire : III

94356* 2 Ptits Roulés 28% 22 g Carton de 50 portions Subv. lait scolaire : V

Offre valable tout le mois de septembre 2014

*Produit en précommande

GEMRCN

8/20 MINI

91090 La Vache qui rit 19,5% 17,5 g x 80

GEMRCN

Carton de 6 coffrets Subv. lait scolaire : III

8/20 MINI

94168 Kiri à la crème 29,5% 20 g x 80 Carton de 6 boîtes Subv. lait scolaire : III

92246 Mini Babybel rouge 23,5% 22 g x 96 Carton de 3 boîtes Subv. lait scolaire : V

GEMRCN

8/20 MINI

GEMRCN

8/20 MINI

GEMRCN

8/20 MINI

GEMRCN

4/20 MINI

92201 Camembert Cœur de Lion 20% 30 g x 8

97861 Roquefort AOP enveloppé 20 g x 8

GEMRCN

Carton de 12 boîtes Subv. lait scolaire : V

8/20 MINI

93842 Emmental 29% 25 g Carton de 100 portions Subv. lait scolaire : V

*Produit en précommande

93838 Tomme noire 27% 25 g

Carton de 24 barquettes SOCIÉTÉ

Carton de 100 portions Subv. lait scolaire : V

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Yaourt à boire 100 g x 4 90574* vanille 90572* fraise 90573* pêche

Dessert Fruitier Recette veloutée 97 g x 4 94315* fraise 94311* abricot

Carton de 6 lots

Carton de 10 lots

Crème dessert 125 g x 4 91789 vanille 91788 chocolat 91998 caramel Carton de 12 lots

Liégeois de Fruits 100 g x 4 90095* pomme mangue coulis passion 90086* pomme abricot coulis framboise 90090* pomme framboise coulis cassis Carton de 6 lots

83628

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*Produit en précommande

D esserts GEMRCN

Salades de fruits

10/20 MINI

95649 Salade de fruits 5 fruits éco 1 cm (PNE 2,1 kg) Seau de 3 L

✓ Salades ✓

de fruits coupés à la demande

Sélection des fruits afin de garantir la meilleure qualité

✓ Salades

de fruits crus agrémentées d’un « sirop pâtissier chauffé » qui enrobe et glace généreusement les fruits pour leur donner plus d’onctuosité.

90482 Jus d’ananas pressés PET 1 L

90479* Pur jus de pommes pressées PET 1 L

Carton de 6 bouteilles

Carton de 6 bouteilles

90478 Pur jus de pamplemousses roses pressés PET 1 L Carton de 6 bouteilles

*Produit en précommande

90477 Pur jus d’oranges pressées PET 1 L Carton de 6 bouteilles

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Bœuf 49375 Faux-filet de bœuf UE 4 kg+ Carton de 20 kg

GEMRCN

4/20 MINI

49380 Entrecôte de bœuf UE 3 kg+

GEMRCN

4/20 MINI

Carton de 21 kg

GEMRCN

4/20 MINI

42600 Cœur de tende de tranche de bœuf UE 5 kg+ Carton de 25 kg

G E MR

CN

4/20 mini

94987 Rôti de bœuf cuit UE/Tiers 2,25 kg Carton de 6,75 kg

Bœuf non haché

94941 Rôti de porc cuit UE/Tiers 2 kg Carton de 3 pièces SOCOPA

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FRAIS

EPICERIE

VIANDES & VOLAILLES

PRODUITS DE LA MER

HYGIENE & ENTRETIEN

Retrouvez-nous près de chez vous... www.proapro.fr

ZONE INDUSTRIELLE DE BALEONE 20167 MEZZAVIA SERVICE COMMANDES 05 - GAP 04 92 52 22 77 57 - VATIMONT 03 87 05 06 60 13 - MIRAMAS

04 90 17 73 73 SOMAIN 03 27 93 17 77 04 95 23 77 50 DE 8 H 005960 --À 17 H 00 NON-STOP 20 - MEZZAVIA Vibel* 04 95 23 77 50 LONGUEIL SAINTE-MARIE 03 44 38 60 00 29 - QUIMPER Sodial Lee-mail Gall* 02 98 53 01 01 66 PERPIGNAN

04 68 52 60 32 : commande@vibel-corse.com 35 - SAINT-GILLES 02 99 55 14 04 67 - ILLKIRCH 03 88 66 83 66 39 - DOLE 03 84 79 48 48 45 - CHALETTE SUR LOING

02 38 89 00 60 53 - CHÂTEAU GONTIER 02 43 70 89 00

69 - CHAPONNAY 04 37 23 63 40 82 - MONTAUBAN 05 63 21 32 00 94 - RUNGIS 01 46 87 05 05 * sociétés affiliées

-Photos non contractuelles - Suggestions de présentation - Promotions dans la limite des stocks disponibles - Prix promotionnels Hors Taxes - Prix unitaires donnés à titre indicatif - Sauf erreurs typographiques. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec moderation - Ne pas jeter sur la voie publique Crédit photos : © Fotolia