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senses for cooking ware

陳惠慈 曾聖羽 吳育純 賴婉綺

食物是深不可測的材料，食物與人之間的互動、設計的相結合， 涉及感官、視覺、嗅覺、味覺、觸覺及顏色。 從古至今，人類的聚落，文化的開始與文明的產生， 有了盛放食物的器皿，隨著時代的演進， 器物風格也漸漸成為時代文明發展與工藝美感的墊定，科技的進步， 開始重視材質的選擇、機能性與安全性的考量，食器不再只是盛放食物的容器， 而是與人最直接性互動的工具。

食 – 飲食 - 食器(皿) ---人與食物的媒介，關係是最直接的。 食物與餐具就像詞和曲，兩者的產生互相依賴著對方，兩者需並存，缺一不可。 而人為最直接的使用者，好比 歌手 才能完美詮釋美妙歌謠。

餐具的根本是人與食物，為有人與食物並存，就有餐具的必要性。

五感設計 上帝賦予了我們各種感官─視、聽、觸、嗅、味，也就是「五感」， 每當開啟感官，面對這寬闊的世界，會發現許多前所未發現的美好， 能讓生活累積更多的快樂與創意，而靈感就在生活之中。 五感之中，人體感官感受最深刻的是視覺(37%)、其次是嗅覺(23%)， 聽覺(20%)、味覺(15%)，最後才是觸覺。人類的感官系統彼此之間還有交互作用， 例如視覺對嗅覺、味覺有影響，嗅覺對味覺、觸覺有影響， 所有感官交互作用之下，便能夠創造出全新的感受。 用簡單、乾淨，卻能喚醒人類最深層且最真實的需求， 純粹讓人以感官來體驗與感受，促使人在使用過程中， 更能明顯感受無形的五感，凸出人類本質上的先天優勢。 根據消費者的需要行為習慣，我們偏好族群分為二

孩子是從嘴開始認識世界 孩子進入口腔期階段時，總是東抓西咬，且透過抓取東西時的觸覺與味覺， 開始體驗生活，累積各種體感經驗。 孩子學習吃飯需要時間反覆練習，沒有任何方法可以讓孩子在學習時不灑出飯菜， 但可以選擇對孩子有利的工具，所以行為動作的建立需要的是時間， 重複、反覆的練習是種學習，習慣的養成需要更聰明的方式， 才能建立孩子初用餐時的興趣與自信心。 異材質 材質的選擇，更直接刺激孩子的感官，讓學習更簡單有趣。

五感發育 視覺-強烈的色彩對比，提供視覺的刺激。 聽覺-發出吱吱聲能使寶寶發出笑聲及刺激寶寶的聽覺。 觸覺-觸覺是寶寶對外界的第一感受。 味覺與發牙期-咀嚼柔軟材質，最適合紓緩發牙期間的疼痛。 嗅覺-獨特香味能讓寶寶輕易的在玩具堆裡找到。

體驗生活，尋找新樂趣 材質的侷限，制式化的造型，是人既往的刻板印象。 異材質的結合，突破傳統制式化，衝突出新的美感，顛覆使用者行為。 建立產品與使用者間的直覺性與互動性，透過更有趣的操作行為， 體驗異如往常、前所未有的創新與美感，瞬間感受到的驚喜與感動， 使設計更具意義。

問題探討 Discussion 嬰幼兒 學習飲食習慣養成的4個階段 孩童肌肉發展未發育完成時，手指力氣不足，常常無法舀起食物， 藉由設計更輕鬆的學習，協助舀起食物，減少學習過程中的挫折感， 用成功的經驗提升成就感。 注意力提升，讓學習更簡單、容易。

寶寶注意力的特點 1.穩定性 三歲以下的寶寶來說持續注意某個事物的時間很短， 很容易轉移注意的物件，也很容易受另一個事物刺激的影響。 寶寶的年齡越小，他的注意力時間越短， 2.目的性 寶寶注意力幾乎是沒有目的性的，對事物的目的性並不重視， 當他在進行某個遊戲時，很容易受到另一個事物的影響而扔下正在進行的遊戲， 尋找另一個事物。使得家長總是很頭痛，孩子總是把玩具扔得到處都是。 3.細致性 寶寶對事物的注意,只在表面、較為明顯的事物，他們不會去注意事物內在、 細微的特徵，也不會去注意兩個事物之間有什麼聯繫。 4.分配性 寶寶的注意力是可以分為兩種的，一種是事物本身的特點引起了寶寶的注意力， 例如：顏色鮮豔的，會發出聲響的；另一種是父母有意在寶寶面前晃動物品來引起寶寶注意。

問題探討 Discussion 設計來自於創意，創意來自於生活體驗，有人總是認為生活乏味。 生活的體驗不全然是非得要接受外界的刺激，當你自覺了解一些事物， 也許你只驗證了眼見為憑，卻對事物聽而不聞、觸而不覺…。 廚具不再只是塑料、不銹鋼、玻璃、陶瓷…等制式化材質， 以異材質結合，使機能性更強，減少使用時的困擾。 材質選擇上的改變與結合，加上更聰明、有趣的使用方式， 更人性化的貼近生活，解決問題的根本。

方向 Direction

Interactivity

Style Material

現有產品方析 Product Analysis 若能兼具藝術作品般的美麗外型，及不可或缺的實用性與便利性， 必能讓繁瑣的廚房工作變得優雅自若，為生活增添趣味與品味。

SWOT 設計方向 Cooking ware

創造與市售現有產品與眾不同的新穎性， 製做簡單、實用性高、量產容易。

要與知名廚具品牌/生活用品品牌競爭， 風格與形象必須有獨特性，才會有亮點。

SW

O T 獨特性高、吸睛，必定會帶來商機， 現今市場上，以微型創業方式創立自己的品牌， 是未來年輕人的捷徑管道。

市場上廚具產品種類極多， 各式品牌推成出新， 技術、設備也占優勢，與其競爭， 不如找出與眾不同的亮點，才能並駕齊驅。

參考資料 http://disable.yam.org.tw/life/250 產品設計藉輔具需求創造消費市場 http://sugirem.pixnet.net/blog/post/26301065 德國學習湯匙使用心得 http://www.babysgarden.org/main.php 寶貝花園 http://beautifuldecay.com/2012/08/06/earthy-concept-item-engages-all-five-senses/ beautifuldecay http://shop.lin-morris.com/ lin-morris http://zhishi.qinbei.com/20140526/1741918.shtml 親貝百科 http://mombaby.tw/article3353.html 育兒百科

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