No,… dragilor, dacă şedeţi aci la masă, v-aţi gândit v’odat cum ar fi ăl mai bun loc care să vă placă? Prietenos, fără sclifoseli, să-ţi spună unde-ai intrat un picuţ de miros fain de grătar ş-apoi farfurii bogate să te-mbie-nainte. Uşor de-ajuns de oriunde, poate p-un colţ,… o curte mică-n spatele casei... No,… d-apăi aşa-ţi ajuns la Ceasu’Rău! Aci v-aşteptăm în toate zilele şi mâne. Tomna, ca la mama acasă!
My friends, Do you ever think about the most suitable place for you? Can you imagine such a place? How it could be like… Well… a friendly space, with no fake glamour, but tempting flavors coming from the grill like a promise for joyful meals. And more one that’s easy to reach, at the corner … a small and fancy backyard… I think you’ve gone far enough and you’ve just discovered Ceasu’ Rau! We are waiting for you here today and tomorrow … and the next day too. Just like mama used to do!
Specialitatea Casei
Ceasu’ Rãu Specialty
Pomana porcului
ceafă de porc, muşchiuleţ de porc, ficat de porc, cabanos proaspăt, mămăligă, varză murată
*ficat porc - din produs decongelat
Pork specialties stew – pork meat and liver, pork sausages, polenta, pickled cabbage
*pork liver - from thawed products
Gustãri
Cold Buffet Gustare ardelenească
cârnaţi ţărăneşti uscaţi, mușchi țigănesc, slănină afumată, tobă, muşchiuleţ condimentat Poiana Mărului, ceafă afumată, lebăr, caltaboş, jumări, ceapă roşie, roşie, ardei gra Transylvanian pork specialties smoked sausages,gipsy filet, smoked bacon, hog’s pudding, Poiana Mărului spiced filet smoked, smoked clear plate, pork liver sousages, graves, red onion, tomato, bell pepper
Gustare din brânzeturi româneşti
telemea de vacă, caş afumat, caşcaval, caş proaspăt, brânză de burduf, urdă, mere Romanian cheese assortment cottage cheese, smoked cheese, pressed cheese, fresh unsalted cheese, sack cheese, apples (lapte)/ (milk)
Biftec Tartar
Beef Steak Tartar (ouă, lapte, pește, gluten)/ (egg, milk, fish, gluten)
Salată Greceasă
salată verde, roşii, castraveţi, ardei gras, ceapă, măsline, brânză feta, dressing Greek Salad green salad, tomatoes, cucumber, bell pepper, onion, olives, feta cheese, dressing (lapte, gluten)/ (milk, gluten)
Salată Bulgărească
salată verde, roșii, castraveţi, ardei gras, șuncă, telemea, măsline, ou, sos de smântână cu mărar Bulgarian Salad green salad, tomatoes, cucumber, bell pepper, olives, ham, cottage cheese, egg, sour cream and dill sauce (lapte, ouă, gluten)/ (milk, egg, gluten)
Salată ţărănească cu piept de pui
piept de pui, salată verde, roşii, castraveţi, ardei gras, ceapă, dressing Chicken breast and vegetables salad chicken breast, green salad, tomatoes, cucumber, bell pepper, onion, dressing (ouă, gluten, muștar, lapte)/ (egg, gluten, mustard, milk)
Supe ,si Ciorbe
Soups, Sour Soups Supă de găină, cu tăiţei Chicken soup with noodles (țelină, ouă, gluten)/ (celery, egg, gluten)
Ciorbă românească de văcuţă, gătită cu vită Angus
Beef sour soup with vegetables, romanian recipe coked with Angus (țelină, lapte)/ (celery, milk)
Ciorbă de burtă
Tripe sour soup - traditional romanian recipe (țelină, ouă, lapte, gluten)
*burtă vită - din produs decongelat (celery, egg, milk, gluten)
*tripe - from thawed products
Ciorbă de fasole boabe cu ciolan afumat White beans sour soup with smoked gammon (țelină)/ (celery)
Ciorbă de perişoare Meatballs sour soup
(țelină, ouă, lapte)/ (celery, egg, milk)
Ciorbă ardelenească de porc Transylvanian pork sour soup (țelină, lapte, gluten, ouă)/ (celery, milk, egg)
Ciorbă Rădăuţeană
Chicken sour soup like in Rădăuţi - traditional recipe from Bucovina (țelină, ouă, lapte, gluten)/ (celery, egg, milk, gluten)
Pâinea şi ardeiul iute sunt incluse în preţ. Bread and hot peppers are included.
Minuturi
Hors d’Oeuvres Mămăliguţă cu brânză de vaci şi smântână Polenta with cottage cheese and sour cream (lapte)/ (milk)
Bulz ciobănesc cu sloi afumat
mămăligă, smântână, telemea, brânză de burduf, cârnat proaspăt, pulpă de porc, ou Shepherd polenta lump with smoked meat polenta, sour cream, cottage cheese, sack cheese, gammon and fresh sausages, egg (lapte, ouă)/ (milk, egg)
Omletă ţărănească Rube scrambled eggs (ouă, lapte)/ (egg, milk)
Creier cu ou şi ceapă
Pork brains, with egg and onion (ouă)
*creier - din produs decongelat (egg)
*pork brain - from thawed products
Cașcaval pané
Breaded semi-hard cheese (ouă, gluten, lapte)/ (egg, gluten, milk)
Şniţel pané din piept de pui Breaded chicken breast schnitzel (ouă, gluten, lapte)/ (egg, gluten, milk)
Şniţel parizian din muşchiuleţ de porc Parisian Pork fillet schnitzel (ouă, gluten, lapte)/ (egg, gluten, milk)
Şniţel pané din pulpă de vită Angus Breaded Angus fricandeau schnitzel (ouă, gluten, lapte)/ (egg, gluten, milk)
Minuturi
Hors d’Oeuvres Fudulii de porc , la tigaie cu roșii și ceapă Fried Mountain oysters with tomatoes and onion *fudulii de porc - din produs decongelat *mountain oysters - from thawed products
Momiţe, la tigaie
Fried mountain sweetbreads
*momițe - din produs decongelat *mountain sweetbreads - from thawed products
Ficăţei prăjiţi
Fried chicken liver
*ficăței - din produs decongelat *chicken liver - from thawed products
Ficăţei cu ceapă
Chicken liver with onions
*ficăței - din produs decongelat *chicken liver - from thawed products
Crochete de caşcaval
Semi-hard cheese croquettes (ouă, gluten, lapte)/ (egg, gluten, milk)
Aripi de pui la ceaun
Chicken wings fried in a pot
Păstrăv prăjit Fried trout
(gluten)/ (gluten)
*păstrăv - din produs decongelat *trout - from thawed products
Mâncãruri Gãtite Cooked Dishes
Papricaş de pui cu găluşte Chicken stew with dumplings
(ouă, gluten, lapte, țelină)/ (egg, gluten, milk, celery)
Piept de pui umplut cu şuncă, caşcaval şi ciuperci
Chicken breast stuffed with ham, semi-hard cheese and mushrooms (ouă, gluten, lapte)/ (egg, gluten, milk)
Piept de pui cu smântână şi ciuperci, cu orez
Chicken breasts with sour cream mushrooms and rice (lapte, gluten, țelină)/ (milk, gluten, celery)
Sarmale cu mămăligă, costiţă afumată şi smântână
Forcemeat cabbage rolls with polenta, smoked bacon and sour cream (lapte)/ (milk)
Tochitură de porc cu mămăligă
ceafă de porc, cabanos proaspăt, kaiser, cârnați afumați, ou, telemea, mămăligă, sos brun, usturoi Pork stew with polenta porc scruff, cabanos-romanian smoked sausages recipes , kaiser, smoked sausages, egg, feta, polenta, brown sauce, garlic (ou, lapte)/ (egg, milk)
Tocăniţă de vită Angus Angus stew
(lapte, țelină)/ (milk, celery)
Cotlet de porc cu sos picant şi piuré de cartofi Pork chop with spicy sauce and mashed potatoes (lapte, gluten, țelină)/ (milk, gluten, celery)
Ciolan de porc afumat cu fasole
Smoked pork gammon with kidney beans
Mâncãruri Gãtite Cooked Dishes
Ciolan de porc afumat cu varză călită
Smoked pork gammon with stir-fried cabbage
Ciolan de porc, nedesfăcut, cu varză călită Smoked pork knuckle with stir-fried cabbage
Ciolan de porc, nedesfăcut, cu fasole Smoked pork knuckle with kidney bean
Ficat de porc la tigaie cu praz şi verdeţuri Pan fried pork liver with leek and vegetables (gluten)/ (gluten)
*ficat de porc - din produs decongelat *pork liver - from thawed products
Filé de şalău cu cartofi natur şi sos remoulade Zander fillet with potatoes and remoulade sauce (ouă, lapte, muștar)/ (egg, milk, mustard)
*file șalău - din produs decongelat *zander fillet - from thawed products
Filé de şalău cu smântână şi hrean, cu cartofi natur
Zander fillet with sour cream and horseradish, with boiled potatoes (ouă, lapte)/ (egg, milk)
Sloi de Ignat - pulpă, coaste și cârnați în untură cu mămăliguţă şi varză murată Gammon pork, ribs and sausages in lard with polenta and pickled cabbage
Preparate la Grãtar Grilled Dishes
Antricot fără os, Angus
Angus ribeye steak boneless
Vrăbioară fără os Angus sirloin steak
Muşchi de vită Beef loin (lapte)/ (milk)
Cotlet de porc Pork chop
Coaste de porc Pork ribs
(muștar)/ (mustard)
Coaste de porc hiţuite Smoked pork ribs (muștar)/ (mustard)
Ceafă de porc Pork scruff
Fleică de porc Pork steak
Muşchiuleţ de porc Pork filet
Preparate la Grãtar Grilled Dishes
Frigărui de pui Chicken skewers
Piept de curcan la grătar Boneless turkey breast
Frigărui asortate din porc şi din vită Mixed meat skewers
Ficat de porc Pork liver
*ficat de porc - din produs decongelat *pork liver - from thawed products
Pastramă de porc cu mămăliguţă Pork pastrami with polenta
Pastramă de oaie cu mămăliguţă Ewe pastrami with polenta
*pastramă oaie - din produs decongelat *ewe pastrami - from thawed products
Mititei cu muştar
Cevapcici with mustard (muștar)/ (mustard)
Mititei din vită Angus cu muştar Beef Angus cevapcici with mustard (muștar)/ (mustard)
Preparate la Grãtar Grilled Dishes
Cârnați Poiana Mărului Poiana Mărului sausages
Cârnăciori de casă afumaţi Smoked sausages
Mix grill
muschi de vită, muschiuleţ de porc, piept de pui, mititei Mixed grill beef fillet, pork sirloin, chicken breast, cevapcici ( lapte)/ (milk)
Piept de pui
Boneless chicken breast
Pulpe de pui
Chicken drumsticks
Aripioare de pui
Grilled chicken wings
Păstrăv
Grilled trout
*păstrăv - din produs decongelat *trout - from thawed products
Garnituri Garnish
Cartofi ţărăneşti
bacon, ceapă Peasnt’s style potatoes bacon, onion
Cartofi copţi, cu unt
Backed potatoes with butter (lapte)/ (milk)
Cartofi copţi, cu sos de smântână, usturoi şi mărar Backed potatoes with sour cream, onion and dill (lapte)/ (milk)
Cartofi prăjiţi French fries
Cartofi natur Boiled potatoes (lapte)/ (milk)
Piuré de cartofi Mashed potatoes (lapte)/ (milk)
Pilaf de orez Rice pilaff
(țelină)/ (celery)
Iahnie de fasole
Kidney beans ragout
Varză călită
Stewed cabbage
Soté de legume
- roșii, dovlecei, vinete, ardei gras, ciuperci Sauteed vegetables - tomatoes, zucchini, aubergine, bell peppers, mushrooms (lapte)/ (milk)
Sosuri Sauces
Sos special pentru coaste Special sauce for pork ribs (muștar)/ (mustard)
Mujdei de usturoi Garlic sauce
Sos de hrean
Horseradish sauce (lapte, gluten)/ (milk, gluten)
Sos remoulade Remoulade sauce
(muștar, lapte)/ (mustard, milk)
Smântână Sour cream
Sos de smântână cu mărar şi usturoi Sour cream with dill and onion sauce (lapte)/ (milk)
Salate ~ Salads Salată de castraveţi muraţi Pickled cucumbers salad
Salată de gogoşari muraţi Pickled bell pepper salad
Salată de murături asortate Mixed pickles salad
Salate Salads
Salată de varză murată Pickled cabbage salad
Salată asortată de vară Mixed salad
Salată de roşii cu telemea
Tomatoes salad with cottage cheese (lapte)/ (milk)
Salată verde cu lămâie Lettuce with lemon
Salată de bureţi de fag muraţi
Beech-tree mushrooms pickled salad
Salată de ardei copţi Backed pepper salad
Salată de varză albă White cabbage salad
Salată de roşii Tomatoes salad
Salată de sfeclă roşie cu hrean Beetroot salad with horseradish (lapte, gluten)
Dulciuri Sweets
Clătite cu dulceaţă Crêpes with jam
(lapte, ouă, gluten)/ (milk, egg, gluten)
Clătite cu brânză de vaci, smântână şi stafide Crêpes with cottage cheese, sour cream and sultanas (lapte, ouă, gluten)/ (milk, egg, gluten)
Clătite cu ciocolată Crêpes with chocolate
(lapte, ouă, gluten)/ (milk, egg, gluten,)
Îngheţată asortată Mixed ice-cream
(poate conține fructe cu coajă lemnoasă)/ (it may contain nut)
Clătite cu îngheţată Crêpes with ice-cream
(lapte, ouă, gluten)/ (milk, egg, gluten)
Papanaşi cu smântână şi dulceaţă
Cheese dumplings with jam and sour cream topping (lapte, ouă, gluten)/ (milk, egg, gluten)
Plăcintă cu mere Apple pie
(gluten)/ (gluten)