Paradies Kompass 2012

Der ParadiesKompass Genuss-Adressen im SĂźdburgenland Ausflugsziele & Kulinarik-Tipps Rezepte & Ăœbersichtskarte

Impressum Paradies Kompass 2012/2013: Herausgeber: Südburgenland - Ein Stück vom Paradies® Gestaltung und Produktion: seier.com, Werbeagentur Großpetersdorf Texte: Agentur Geschmacksache, Petra Simon - petrasimon.at, Marketing.PR.Events Fotos: MAXUM Hans Wiesenhofer, MAXUM jenni:k, Südburgenland Tourismus, Laschober, iStockphoto, Archiv; Änderungen, Satz- und Druckfehler vorbehalten

Seite 2

Südburgenland Ein Stück vom Paradies® Das vierblättrige Kleeblatt ist das Qualitätszeichen für die Genuss-Betriebe der Region Südburgenland. Diese haben sich zusammengetan, um die zahlreichen Vorzüge und Einzigartigkeiten dieser Region in den Mittelpunkt zu stellen. Ihr Leitspruch „Ein Stück vom Paradies“ könnte passender nicht sein. Denn Kulinarik, Wein, Wellness, Sport, Landschaft und Kultur begeistern die Besucher und erfüllen die Südburgenländer zurecht mit Stolz.

Qualitätszeichen

n

Seite 3

Kontakt: Wolfgang Hartinger 7571 Rudersdorf Am Mühlengrund 1a +43(0)3382/716 49 kuerbis@fritzmuehle.at www.fritzmuehle.at Öffnungszeiten: Mo-Fr: 7.00-17.00 Uhr Sa: 8.00-12.00 Uhr

Fritz-Mühle Seit über 100 Jahren wird hier nach altbewährter Tradition Kürbiskernöl produziert.

Deshalb vertrauen viele Kürbisbauern der Umgebung und bis weit über die burgenländischen Landesgrenzen hinaus ihre wertvollen Kerne ausschließlich der Fritz-Mühle an. Auch lohnt es sich die Fritz-Mühle zu besuchen und den spannenden Weg vom Kern bis zum fertigen Öl mitzuverfolgen.

Anschließend kann im angeschlossenen Verkaufsraum nach Lust und Laune aus dem umfangreichen Angebot an Kürbiskernprodukten degustiert und eingekauft werden.

Paradi e si sch gut :

Kernöl von der Steinmühle Voller, nussiger Geschmack, einfach delikat.

Traditionelles Mahlen der Kerne in einer 100 Jahre alten Steinmühle, mit Wasser und Salz geknetet, danach geröstet und gepresst.

Kürbiskernlikör Aus dem Kernöl der Steinmühle erzeugt, harmoniert dieser Likör besonders hervorragend mit Vanilleeis. Auch ohne Dessert beschließt er ein Menü auf vorzügliche Weise.

Der Uhudler – ein altes Kulturgut der Region.

In der Gemeinde Eltendorf-Zahling kann man sich auf die Spuren des aromareichen Weines begeben.

Rundwanderweg mit 10 km Länge, Streckenabschnitte von 3 km bis 5 km möglich Mai - Oktober, Fr. u. Mo. ab 16.00 Uhr, Sa., So. u. Feiertag ab 14.00 Uhr geöffnet +43(0)3325/2216 oder +43(0)664/395 68 17 info@eltendorf.com, www.eltendorf.com

Seite 4

n

Bäuerliche Produkte

Kontakt: Margit & Rudolf Himler 7571 Rudersdorf Bergstraße 14 +43(0)3382/711 74 +43(0)664/533 11 89 rudolf.himler@gmx.at Öffnungszeiten: Nach telefonischer Vereinbarung

Obstverarbeitung Himler Mitten in den Rudersdorfer Hügeln sind Margit und Rudolf Himler zu Hause und nennen hier stattliche 800 Obstbäume ihr Eigen. In ihrem Betrieb produzieren sie feinste Fruchtsäfte und edle Brände.

Besondere Aufmerksamkeit schenken sie der Marille, die als Frischobst, Nektar oder Destillat sehr beliebt ist. Auch ein sortenreiner Brand aus Kronprinz Rudolf Äpfeln rundet das beachtliche Sortiment ab. Um einen gemütlichen Rahmen für Verkostungen zu bieten, hat die Familie Himler eine „Schnapsothek“ eingerichtet. Liebhaber können hier nach Lust und Laune degustieren und selbstverständlich auch einkaufen.

Paradi e si sch gut :

Marillennektar Das fruchtfokussierte Aroma vollreifer Marillen begeistert Schluck für Schluck. Die geschmackliche Intensität des Nektars sorgt für lang anhaltenden Genuss.

Marillenbrand Sonnengereifte Marillen sorgen schon im Duft für harmonische Fruchtanklänge. Am Gaumen gesellen sich Noten von Mandeln hinzu, die das Geschmacksbild wunderbar ergänzen.

Naturpark Raab

Erlebnisreiche Kanufahrt auf der Raab und Lafnitz.

Mai – Oktober, Do & Sa / Juli & August, Di, Do & Sa Jeweils10.00 oder 14.00 Uhr, Dauer: 1 - 1,5 Std. (inkl. Einschulung und Transfer 2,5 Std.) Start: Neumarkt/Raab, Ziel: ungarische Grenze +43(0)3329/48453, office@naturpark-raab.at www.naturpark-raab.at

Bäuerliche Produkte

n

Seite 5

Kontakt: Waltraud und Franz Hoanzl 7543 Kukmirn Himbeerweg 5 +43(0)3328/32397, Fax DW 4 +43(0)664/1504831 oder +43(0)664/9084475 obst.hoanzl@aon.at www.obstgut-hoanzl.at

Genusswelt-Obstgut Hoanzl

Fruchtig saftig sonnengereiftes Obst ist das Rohmaterial und die Grundlage aus dem Franz Hoanzl, seine Frau Waltraud und ihr Sohn Bernd feinfruchtige Edelbrände, Fruchtliköre und Fruchtsäfte herstellen.

Die Genusswelt-Obstgut Hoanzl ist ein traditionsreicher Familienbetrieb. Zahlreiche Prämierungen unterstreichen die hohe Qualität der Produkte. Die Familie Hoanzl hat sich dem naturnahen Anbau von Obst Öffnungszeiten: ­verschrieben und stellt alle Produkte ohne Mo, Di, Fr: 8.00–18.00 Uhr Zusätze natürlich her. Die herzliche GastMi: 8.00–13.00 Uhr freundschaft, die spannenden Degusta­ Do, Sa: 8.00–16.00 Uhr tionen und Führungen durch den Betrieb machen einen Besuch in der Genusswelt zu einem ­wahren Geschmackserlebnis.

Paradi e si sch gut :

Marillenlikör Am Gaumen präsentiert sich dieser Likör mit außergewöhnlich frischer Fruchtnote, feinem unverfälschten Marillen-Aroma und harmonisch weichem Nachklang.

Uhudler-Traubensaft Der intensive Geschmack nach Waldhim­ beeren und das besondere Zucker – Säure Verhältnis geben diesem alkoholfreien Genuss-Getränk die interessante Note.

Bewegungsarena Kukmirn

Für mehr Spaß am Laufen, Walken, Nordic-Walken!

9 unterschiedliche Strecken auf 63 km, gut beschildert, Streckenkarten, Trainingstagebuch Ganzjährig, Eröffnung im April 2012 www.kukmirn.at , www.runnersfun.com

Seite 6

n

Bäuerliche Produkte

Kontakt: Juliana Szabo 7501 Unterwart 55 +43(0)3352/327 73 +43(0)664/161 90 89 Öffnungszeiten: Ab Hof: Fr: 8.00-19.00 Uhr Markt Oberwart: Mi: 7.00-12.00 Uhr Bauernmarkt Pinkafeld: Fr: 13.00-17.00 Uhr Bauernmarkt Oberwart: Sa: 7.00-11.00 Uhr

Julia’s Bauernhof Julia Szabo ist mit Leib und Seele Bäuerin.

Auf ihrem Hof in Unterwart arbeitet sie im engen Kreis ihrer Familienmitglieder, deren Herzen ebenso laut für die Landwirtschaft schlagen wie das ihre. Schmankerl wie das knusprige Bauernbrot, Haus- und Knoblauchwürstel, Geselchtes und andere Spezialitäten aus Schweinefleisch, werden hier nach alter Tradition liebevoll hergestellt.

Zudem runden frisch gepresstes Kernöl und Eier von glücklichen Hühnern das Sortiment ab. Julia’s Köstlichkeiten erhält man ab Hof oder auf den umliegenden Wochenund Bauernmärkten.

Paradi e si sch gut :

Bauernbrot Außen knusprig, innen saftig. So schmeckt das naturbelassene Brot aus Sauerteig, dessen herrlicher Geschmack lediglich mit der Würze des Salzes hervorkommt.

Knoblauchwürstel Mageres Schweinefleisch von den Tieren des Hofs ist die Grundlage der herzhaften Spezialität. Fein mit Knoblauch abgeschmeckt, bereichern sie jeden Jausenteller aufs Neue.

SpeedArena Rechnitz

Die SpeedArena ist die größte und modernste Leihkartbahn Österreichs. Ein Eldorado für Kartsportbegeisterte. Eine extra Kinderbahn ist auch vorhanden! Öffnungszeiten: April - Oktober tgl. 10 - 20 Uhr. Gewerbepark 29, 7471 Rechnitz, www.speedarena.at

Bäuerliche Produkte

n

Seite 7

Kontakt: Monika & Wolfgang Oberrisser 7423 Pinkafeld Bischof-Haas Straße 15 +43(0)3357/437 98 +43(0)664/343 79 76 imkerei.oberrisser@ aon.at Öffnungszeiten: Nach telefonischer Vereinbarung

Imkerei Oberrisser Er gilt als absolute Koryphäe auf seinem Gebiet und hat die Freude am Imkerhandwerk von seinem Vater geerbt. Mit Leidenschaft setzt sich Wolfgang Oberrisser für den Fortbestand heimischer Bienenvölker und den richtigen Umgang mit diesen ein.

In seinem Betrieb wird er bei der Pflege der rund 70 Bienenvölker von seiner Frau Monika und den beiden Söhnen tatkräftig unterstützt. So entstehen die vielen herrlichen und vor allem gesunden Honig-, Blütenpollen- und Propoliserzeugnisse, die im Verkaufsraum zur Verkostung bereit stehen.

Paradi e si sch gut :

Edelkastanienhonig Der zart bittere Geschmack dieses Honigs verbindet sich mit malzigen Noten von Waldhonig zu einem harmonischen Ganzen.

Edelkastanienhonig ist eine Rarität in Österreich.

Cremehonig mit Kürbiskernen Aus dem Nektar unterschiedlicher Frühjahrsblüten gewonnen, enthält der Honig zahlreiche Wirkstoffe. Schonend gerührt verlockt die cremige Konsistenz, geröstete Kürbiskerne veredeln die Delikatesse.

Stadt- & Tuchmachermuseum Pinkafeld mit Kirchen-, Garnisons- & Feuerwehrgeschichte.

Juli & Aug.: Do-Sa 10.00-12.00 Uhr & 14.00-17.00 Uhr, So 14.00-17.00 Uhr Mai, Juni, Sept. & Okt.: Sa & So 14.00-17.00 Uhr Rathausplatz 1, 7423 Pinkafeld www.museumpinkafeld.at

Seite 8

n

Bäuerliche Produkte

Kontakt: Mag. Eduard Posch & Christiana Ringhofer 7423 Pinkafeld Meierhofplatz 8 +43(0)3357/422 82 office@obstverwertung.at www.purer-genuss.at Öffnungszeiten: Mo-Fr: 7.00-12.00 Uhr & 13.00-17.00 Uhr Sa: 9.00-12.00 Uhr

PIO Purer Genuss

Pinkafelder Obstverwertung PIO versteht sich als Botschafterin des Südburgenlands und wurde als Genossenschaft 1935 gegründet. Eine nachhaltige Bedeutung kommt dabei der Erhaltung der Streuobstanlagen und somit auch der typischen Landschaftsbildung der Region zu. Im Mittelpunkt der Obstsorten steht der Apfel. Dieser wird zu hochwertigem Apfelsaft und zu Apfelmost verarbeitet oder mit anderen Fruchtsäften gemischt. Nur 100 Prozent direkt gepresster Apfelsaft kommt zur Verwendung, auf die Erzeugung mittels Konzentrat wird verzichtet.

Paradi e si sch gut :

PIO-Apfelsaft klar und naturtrüb 100 Prozent direkt gepresster Saft, das schmeckt man: Überzeugende Fruchtpräsenz und ein nicht enden wollender, frischer Abgang. Vitamine, die Spaß machen.

Krahu Strong Cider - Pann. Apfelschaumwein Apfelsaft und -most komponiert zu einem prickelnden Vergnügen, das Lebenslust und Unbeschwertheit vermittelt. Die innovative Idee erfreut den Gaumen mit charakteristischen Apfelnoten u. jugendlichem Charme.

Weg der Harmonie und Pinkafelder Kulturspaziergang

Pinkafeld spazierend erkunden und kennenlernen auf Wunsch durch ausgebildete StadtführerInnen.

Ganzjährig buchbar Ing. Julius Raab-Str. 7a, 7423 Pinkafeld www.komet-reisen.at

Bäuerliche Produkte

n

Seite 9

Kontakt: Marianne Reicher 7503 Großpetersdorf Kleinpetersdorf 55 +43(0)3362/2104 +43(0)664/251 82 09 office@reicher-obstbrand.at www.reicher-obstbrand.at Öffnungszeiten: Nach telefonischer Vereinbarung

Obstbrandmanufaktur Reicher Das Bild eines abstrakten Baumes schmückt die Eingangstür der Obstbrandmanufaktur Reicher. Ein Symbol, das passender nicht sein könnte. Denn schaut man sich am Anwesen um, ziert ein herrlicher Obstbaum nach dem anderen das Landschaftsbild.

Diese Obstbäume sind es, welche die Rohstoffe für die feinen Destillate liefern. Die selbst erteilte Mission, nämlich „Die Region ins Glas“ zu bringen, gelingt Marianne Reicher mit der enormen Einsatzfreude aller Familienmitglieder ausgesprochen gut, was der Erfolg der edlen Brände bestätigt.

Paradi e si sch gut :

Schlehenbrand 1991 Warme Mandel-Marzipan Aromen und ein langer, eleganter Abgang überzeugen. Der Schlehenbrand ist das Aushängeschild des Betriebes, hier als besonders kostbare Rarität.

Hauszwetschkenbrand holzfassgereift Das sortentypisch fruchtige Aroma der Zwetschke, unterlegt mit angenehmen Holzröstnoten, machen den Brand zu einer finessenreichen Spezialität; entscheidend auch die kraftvolle Länge.

Badesee Rechnitz

Badespaß für Jung und Alt mit Wasserrutschen, schwimmenden Wassertrampolin, einem Sprungturm, einer Schaukelwelt, Tretboote, Skater- und Beachvolleyballplatz. Öffnungszeiten von Mai bis September www.rechnitz.at

Seite 10 n B ä u e r l i c h e P r o d u k t e

Kontakt: Gertrude & Friedrich Schwab 7540 Moschendorf 148 +43(0)3324/6388 friedrich.schwab@aon.at Öffnungszeiten: Täglich geöffnet, telefonische Vereinbarung wird jedoch empfohlen

Bio-Imkerei Schwab Die Erzeugung ihrer Honigprodukte ganz nach biologischen Richtlinien zu gestalten, gilt für Gertrude und Friedrich Schwab als selbstverständlich. Denn nur das Allerbeste aus der Natur ist gut genug für die Kunden, die Bienen und für das sympathische Imkerpaar selbst. Bei der Arbeit mit seinen - wie Friedrich Schwab sagt - sanftmütigen Bienenvölkern steht der schonende Umgang mit diesen im Vordergrund. So ist es kaum verwunderlich, dass Wald- und Wiesenhonig, Gelee Royale, Propolis und viele weitere Honig- und Wachserzeugnisse geschätzte und beliebte Produkte sind.

Paradi e si sch gut :

MET Classic Feinster Honiggeschmack beim Trinken.

Ein Schluck des süßen Honigweins erwärmt Leib und Seele und fördert das Wohlbefinden.

Bio-Honig Gelee Royal Das dezent liebliche und zarte Aroma des Bio-Akazienhonigs sowie die wichtigen Biostoffe des Königinnenfuttersaftes - erzeugt von ausschließlich sehr jungen Bienen - bieten ein ganz besonderes Geschmackserlebnis.

Weinmuseum Moschendorf Uhudlervinothek - Vinothek Südburgenland

Freilichtmuseum am Eingang zur Pinkataler Weinstraße, in dem Gebäude aus dem 17., 18. und 19. Jhdt. zusammengetragen und an Ort und Stelle originalgetreu wieder aufgebaut wurden.

Mai - Okt.: Täglich 14.00-19.00 Uhr Weinmuseum, 7540 Moschendorf, www.weinidylle.at

B ä u e r l i c h e P r o d u k t e n Seite 11

Kontakt: Angelika Spirk, Anita & Alfred Thamhesl 7563 Königsdorf Bachstraße 4 +43(0)3325/2289 home@thamhesl.at www.thamhesl.at Öffnungszeiten: Mo-Fr: 7.30-19.00 Uhr Sa: 7.30-17.00 Uhr

Thamhesl’s Hofladen Bereits die dritte Generation widmet sich ganz dem traditionellen Schweinemastbetrieb. Gemeinsam mit ihrer Tochter Angelika führen Anita und Alfred Thamhesl den Hof und gelten im Bereich der Direktvermarktung als absolute Pioniere der Region.

Neben mehrfach ausgezeichneten Fleischund Wurstwaren, Marmeladen und Kürbiskernöl wird die Produktpalette stets erweitert. Dabei liegt der Familie Thamhesl insbesonders die Wertschöpfung der Region am Herzen, denn: „Wennst woast woher’s kummt, woast wost isst!“ Paradi e si sch gut :

Kürbiskernuhudlerwurst Die geglückte Vereinigung regionstypischer Köstlichkeiten: Kürbiskerne und Schweinefleisch vom eigenen Betrieb, Uhudler vom Weinhof Gassler. Verarbeitet zu feinster Wurst.

Kürbis süß-sauer Optimale Begleiter zur Kürbiskernuhudlerwurst oder herzhaftem Käse sind diese Speisekürbisse. Süß-sauer mariniert, munden die Sorten „Butternuss“ oder „Langer von Neapel“.

Naturbadesee Königsdorf

Ob sportlich aktiv oder auf der Suche nach Freizeitgenuss und Entspannung - der Naturbadesee bietet den Gästen eine wahre Naturidylle mit einer hervorragenden Wasserqualität.

Mai-Sept. geöffnet, 7563 Königsdorf, Seestr. 26 www.koenigsdorf.at, post@koenigsdorf.bgld.gv.at +43(0)664/488 90 10, +43(0)3325/2266

Seite 12 n B ä u e r l i c h e P r o d u k t e

Kontakt: Renate & Karl Trummer 7551 Stegersbach Wienerstraße 63 +43(0)3326/541 49 +43(0)664/240 77 90 office@fruchtsaft-trummer.at www.fruchtsaft-trummer.at Öffnungszeiten: Mo-Fr: 8.00-12.00 Uhr & 13.00-17.00 Uhr Sa: 9.00-12.00 Uhr

Trummer Fruchtsäfte Der klingende Name „Xunder Xandl“ steht für allerfeinste, direkt gepresste Säfte von Trummer Fruchtsäfte. Der hohe Beliebtheitsgrad dieser Produkte trägt neben dem Genuss auch zur Erhaltung der Streuobstwiesen und damit zur Pflege des typischen Landschaftsbilds bei. Die Produktlinien „Xunder Xandl“ und „Saftquelle“ erfreuen den Gaumen eines jeden Fruchtsaftfans.

Hundertprozentiger Apfel- und Birnensaft, Uhudler-Traubensaft und viele weitere köstliche Sorten sorgen für unvergesslich wohlschmeckende Gaumenfreuden.

Paradi e si sch gut :

Apfel-Karottensaft Karotten von höchster Qualität bereichern den süßen Apfelsaft. Nur kurzes Erhitzen nach dem Pressen macht den Saft haltbar.

Eine schmackhafte Komposition aus Apfelund Karottensaft für Groß und Klein.

Himbeer-Apfel Sparkling Leicht, frisch, spritzig. Der Geschmack nach frischen Himbeeren versetzt mit Kohlensäure umspielt den Gaumen fruchtig - elegant.

Die Aussichtswarte Burgauberg

Ausgangspunkt für viele Wanderwege. Sie ermöglicht einen Fernblick vom Geschriebenstein über den Hochwechsel bis zu den Karawanken. Auf Infotafeln werden spannende Einblicke in die Vergangenheit und Gegenwart der Region vermittelt.

Ganzjährig begehbar Tourismusverband Burgauberg-Neudauberg www.burgauberg-neudauberg.at

B ä u e r l i c h e P r o d u k t e n Seite 13

Kontakt: Johanna & Gerald Zotter 7543 Kukmirn Schöngrund 7 +43(0)3328/320 27 +43(0)664/113 99 63 destillerie@obsthof-zotter.at www.obsthof-zotter.at Öffnungszeiten: Mo-Fr: 7.00-12.00 Uhr & 13.00-18.00 Uhr Sa: 7.00-12.00 Uhr & 13.00-17.00 Uhr So: Nach telefonischer Vereinbarung

Obsthof Zotter „Die Region verpflichtet“: Einer der Hauptgründe für Familie Zotter auf ihrem Traditionshof vielerlei Obstsorten zu kultivieren und diese auch in verschiedensten Varianten zu verarbeiten. Der Verkauf von Frischobst ist dabei besonders relevant, welches ab Hof und in Kooperationen mit Gastronomie und Handel seinen Absatz findet. Damit das Obst ganzjährig seine Frische behält, werden all die Köstlichkeiten in Kühllagern verwahrt. Zudem erzeugt man am Obsthof auch Destillate, die es mittlerweile in 21 eindrucksvollen Sorten gibt.

Paradi e si sch gut :

Frischobst nach Saison Im Mai beginnt mit Erdbeeren die Ernte­ saison und endet im Herbst mit Kernobst.

Dazwischen gibt es Kirschen, Marillen und köstliche Beeren. Lagerobst ist auch im Winter erhältlich.

Goldenbrand fassgelagert Klare und typische Apfelfrucht, die sich am Gaumen besonders harmonisch entfaltet. Die einjährige Lagerung im Eichenfass verleiht dem Brand ausgewogene Holzröstnoten. Langer Abgang.

Burg Güssing

Auf einem längst erloschenen Vulkankegel thront die 1157 als Wehranlage errichtete, älteste Burg des Burgenlandes.

April - Oktober: Täglich außer Mo 10.00 - 17.00 Uhr Battyánystraße 10, 7540 Güssing www.burgguessing.info

Seite 14 n B ä u e r l i c h e P r o d u k t e

Kontakt: Beate & Gerald Ehrenhöfer 7423 Neustift/Lafnitz Neustift/Lafnitz 34 +43(0)3338/4852 +43(0)664/431 60 03 ehrenhoefer@ heurigen-stadl.at www.heurigen-stadl.at Öffnungszeiten: Heurigen-Stadl & Paradies Laden: Mo-Fr ab 16.00 Uhr, sowie gegen Voranmeldung.

Sa + So ab 10.00 Uhr Dienstag Ruhetag

Heurigen-Stadl Ehrenhöfer Musik, gute Stimmung und alles was man sich von einem zünftigen Heurigenbesuch erwartet wird hier bei Weitem übertroffen.

Für Unterhaltung sorgt die „Landmatura®“.

Den Gästen werden dabei auf spielerische Weise und mit viel Spaß an der Sache handwerkliche Aufgaben der Landwirtschaft näher gebracht und danach abgeprüft. Bei all dem aufregenden Programm kommt natürlich die kulinarische Umrahmung nicht zu kurz. Nach erfolgreichem Abschluss wartet eine ordentliche Feier auf die frisch gebackenen Landmaturanten mit schmackhaften, regionalen Schmankerl aus der eigenen Produktion.

Paradi e si sch gut :

Blunz’n gröst’l Mit Kartoffeln und Zwiebeln wird die hausgemachte Blunz’n scharf angebraten, sodass sich ihre geschmackvolle Würze besonders gut entfaltet. Ein bodenständiger Klassiker.

Hauspfand’l Im Hauspfand’l warten saftige Schweinsmedaillons mit Champignoncreme-Sauce. Dazu serviert man im Heurigen-Stadl Ofenkartoffel und gerösteten Bauchspeck. Für den großen Appetit.

Badesee Neustift an der Lafnitz

Mit Trinkwasserqualität, einer Wasserfläche von mehr als 25.000 m² sowie einer Spiel- und Liegewiese, stellt der Naturbadesee ein Paradies für Jung und Alt dar.

A-7423 Neustift an der Lafnitz 3 (Gemeindeamt) +43(0)3338/3050, Fax DW 4 post@neustift-neustift.bgld.gv.at, www.neustift-lafnitz.at

F r e i z e i t n Seite 15

Kontakt: Andreas & Margit Schmidt Braugasthof Schmidt 7423 Neustift/Lafnitz Neustift/Lafnitz 64 +43(0)3338/2330, Fax DW 5 +43(0)664/106 33 63 schmidts-rabenbraeu@ aon.at www.rabenbraeu.com Öffnungszeiten: Mi-So: 6.00 - 2.00 Uhr

Schmidt’s Rabenbräu Die Familie Schmidt steht für Qualität, bestes Service und herausragende Gasthaustradition und das in der 4. Generation.

Am rustikalen Zapftisch selbst sein eigenes „Krügerl“ zu zapfen, das ein paar Meter entfernt unter den fachkundigen Augen des erfahrenen Braumeisters gebraut worden ist, ist ein Erlebnis der besonderen Art. Nicht nur Bierkultur wird hier großgeschrieben. Im Rabenbräu wird auch Whisky hergestellt. Das Destillat wird in Eichenfässern einige Jahre gelagert, um seine endgültige Reife zu erlangen.

Paradi e si sch gut :

Rabenbräu Bier - Hell oder Bernstein naturtrüb Eine ausgewogen runde Komposition aus Hopfen, Malz und bestem Rabenbrunnen-Wasser, die jeden Bier-Genießer begeistert. Zum Mitnehmen: Die nostalgischen 2l Bierbluzer

„Old Raven“ Single Malt Whisky Der Old Raven gilt als einer der besten Österreichischen Whiskys und ist einzigartig im Geschmack. Er ist in den Geschmacksklassifikationen classic oder smoky erhältlich.

Fischwasser Lafnitz

Fischen in einem der schönsten Flüsse Österreichs, im Naturschutzgebiet Lafnitz Au; wunderschöne Fischstrecke, auch mit dem E-Bike erreichbar. +43(0)664/106 33 63

Seite 16 n G a s t r o n o m i e & B e h e r b e r g u n g

Kontakt: Martha Dirnbeck 7501 Oberdorf Teichwald 1 +43(0)676/460 57 45 genuss@koi-kulinarik.at www.koi-kulinarik.at Öffnungszeiten: Mi-So: 10.00-24.00 Uhr Küche: 11.00-14.00 Uhr & 18.00-21.00 Uhr

KOI Kulinarik am Teich An drei herrlichen Fischteichen gelegen, bietet das Restaurant Koi ganz seinem Namen entsprechend beste südburgenländische Gastfreundschaft mit Schwerpunkt Fisch. Ergänzt wird die Speisekarte mit Gerichten, die auf die jeweilige Jahreszeit abgestimmt sind. Eine feine Weinauswahl, mit Fokus auf das Burgenland und die Steiermark, rundet das Angebot ab. Wanderfreudige holen sich auf weitläufigen Wegen rund um die Fischteiche Appetit, um anschließend auf der gemütlichen Terrasse Rast zu machen. Auch für größere Gesellschaften wird das Restaurant Koi gerne gewählt.

Paradi e si sch gut :

Zander in verschiedenen Variationen Einer der beliebtesten Süßwasserfische, den man hier in vielen Varianten kennt und schätzt. Köstlich zubereitet und dabei immer saisonal variierend, bleiben keine Wünsche offen.

Ungarische Fischsuppe mit Tarhonya Feinste Stücke von zart-würzigen Fischen, deren Geschmack sich in der Suppe wunderbar entfaltet. Als Einlage harmonieren die traditionellen ungarischen Teigwaren perfekt.

Fischteich

Gepflegte Fischteichanlage mit kleineren Zuchtteichen inmitten eines Mischwaldes in ruhiger Lage.

Apr.-Nov.: 6.00-20.00 Uhr Teichwald 1, 7501 Oberdorf www.koi-kulinarik.at

G a s t r o n o m i e & B e h e r b e r g u n g n Seite 17

Kontakt: Ute Lagler 7543 Kukmirn Hotelgasse 1 +43(0)3328/320 03 info@lagler.cc www.lagler.cc Öffnungszeiten: Ganzjährig, täglich 10.00-24.00 Uhr warme Küche: 12.00-14.00 Uhr & 18.00-21.00 Uhr

Brennerei- und Wellnesshotel Lagler Eingebettet in sanfte Hügel und romantische Obstgärten führt Ute Lagler die Spezialitätenbrennerei und das Brennerei-, Wellness- und Wohlfühlhotel im Apfeldorf Kukmirn. In dieser Oase der Ruhe und Entspannung zu relaxen, bedeutet Regeneration auf höchstem Niveau. Hochwertige, leichte und regionale Küche aus besten Rohprodukten des Südburgenlands sowie prämierte Destillate und Liköre genießen die Gäste im Hotel-Restaurant. Inmitten intakter Natur und angenehmer Atmosphäre ankommen und sich zu Hause fühlen, fällt hier nicht schwer.

Paradi e si sch gut :

Kukmirner Golden Strahlende, reife Apfelfrucht im Duft und balancierte Holzröstnoten am Gaumen.

Der Brand der Sorte Delicious wird im Fass gelagert, weist elegante Struktur und ­cremige Fülle auf.

Lagler’s Pannonia Blend Der Getreidebrand ist von milder Würze und dezentem Korngeschmack geprägt. Rauchige Aromen komplettieren das ausgewogene Destillat und verlängern den Abgang.

Freilichtmuseum Bad Tatzmannsdorf

Nehmen Sie Einblick in die bäuerliche Kultur und die Arbeitsweisen der Menschen vergangener Zeiten im burgenländischen Raum. Der Arkadenheurige bietet den idealen Rahmen für Familienfeiern jeder Art. März - Dez. tägl. von 9.00 – 18.00 Uhr geöffnet.

Josef Hölzl Allee, +43(0)3353/8200-7360 www.freilichtmuseum-badtatzmannsdorf.at

Seite 18 n G a s t r o n o m i e & B e h e r b e r g u n g

Kontakt: Gerda Wiesler & Thomas Wachter 7474 Deutsch Schützen Am Ratschenberg +43(0)3365/200 82 office@ratschen.at www.ratschen.at Öffnungszeiten: Mi-Sa: 10.30-23.00 Uhr Küche: 11.30-15.00 Uhr & 18.00-22.00 Uhr So: 10.00-18.00 Uhr Küche: 11.30-17.00 Uhr

Wachter-Wieslers Ratschen Das moderne, lichtdurchflutete Ambiente, die regionalen Küchenkreationen und die gut sortierte Weinkarte begeistern Gourmets aus Nah und Fern. Ob zu zweit, mit der Familie, bei Tagungen, Weinverkostungen oder zum Feiern – im „Ratschen“ fühlt man sich einfach immer wohl. Ein perfektes Zusammenspiel aus Tradition und Innovation ist hier gelungen.

Die Gebietsvinothek im Ratschen besticht mit einem breiten Sortiment an Weinen von den besten Winzern der Region.

Paradi e si sch gut :

Béla-Jóska Nudeln Aus Hartweizengrieß, Eiern und dem Blaufränkisch „Béla-Jóska“ hergestellt, werden die Rotweinnudeln das ganze Jahr über serviert. Im Frühling etwa mit Bärlauch oder grünem Spargel.

Filet vom Moorochsen Das Filet vom Zickentaler Moorochsen ist ein sehr schmackhaftes und feinfasriges Fleisch, das wunderbar mit saisonalem Gemüse und klassischen, flaumigen Knödeln harmoniert.

Weinblick Eisenberg

Über den Weingärten von Eisenberg/Pinka erhebt sich eine Aussichtsplattform mit Panorama-Weitblick ins untere Pinkatal, das benachbarte Ungarn bzw. auf die Riegersburg.

Ganzjährig zugängig Kellergasse, 7474 Eisenberg, www.eisenberg.at

G a s t r o n o m i e & B e h e r b e r g u n g n Seite 19

Kontakt: Julia Ivancsics 7551 Stegersbach neben Therme Stegersbach +43(0)3326/536 16 Wiazhaus.stegersbach@ falkensteiner.com www.balanceresort. falkensteiner.com

Wia z’Haus

Schon der Name lässt eine gemütliche Atmosphäre in diesem typisch burgen­ ländischen Wirtshaus vermuten. Viel Holz, liebevoll dekorierte Gaststuben und ein offener Kamin tragen ihren Teil zum Gefühl „wie zu Hause“ bei. Im großzügig angelegten Garten lässt es sich während der Sommermonate gemütlich speisen. Wirtin Öffnungszeiten: Julia Ivancsics setzt auf Regionalität, sowohl Montag Ruhetag auf der Speise- als auch auf der Weinkarte.

Juni-August.: Eine große Auswahl an vorwiegend südburDi-So: 12.00-22.00 Uhr (durchgehend warme Küche) genländischen Weinen und jenen aus der Sept.-Mai: Di ab 18.00 Uhr Süd-Oststeiermark sind in dieser zu finden.

Mi-Sa: 12.00-22.00 Uhr So: bis 15.00 Uhr

Paradi e si sch gut :

Variation vom Zickentaler Moorochsen Das köstliche Rindfleisch in einer gekochten Version mit Schnittlauchsauce, frischem Apfelkren und Röstkartoffeln. Wahlweise werden auch Semmelkren und Cremespinat gereicht.

Wia z‘Haus Geheimnis Gebackene Putenstreifen, Schweins­­­schni­t­­zerl, Hühnerhaxerl und Cordon Bleu mit Petersilerdäpfel und gemischtem Salat.

Reiters Golfschaukel Stegersbach Lafnitztal Größtes Golfresort Österreichs mit zwei 18-LochPlätzen, einem 9-Loch-Platz und einem 5-Loch-Fun Course sowie der Simon Tarr Golf Academy und dem Restaurant Eulenwirt beim Golfzentrum in Neudauberg.

Zum Golfzentrum 8, 8292 Neudauberg, www.golfschaukel.at; info@golfschaukel.at

Seite 20 n G a s t r o n o m i e & B e h e r b e r g u n g

Kontakt: Andrea & Markus Leitgeb 7571 Rudersdorf Hauptstraße 13 +43(0)3382/716 21 gasthof@zumaltenweinstock.at www.zumaltenweinstock.at

Landgasthof „Zum Alten Weinstock“

Über 100 Jahre ist der namensgebende Weinstock bereits alt und ziert den gemütlichen Innenhof des Restaurants. Unter seinem schattigen Blätterdach lässt man sich besonders gerne verwöhnen. Darin verstehen sich Eigentümer Markus und Öffnungszeiten: Täglich 09.00-23.00 Uhr Andrea Leitgeb ausgesprochen gut. Mit vorwiegend regionaler Küche, der ein Hauch warme Küche: von mediterranem Flair innewohnt, ist der 12.00-14.00 Uhr Küchenchef aus der feinen Riege der Top­ & 18.00-21.00 Uhr gastronomen nicht mehr wegzudenken. Der Di: Ruhetag ausgezeichnete Service unter der Leitung der Hausherrin komplettiert das kulinarische Erlebnis.

Paradi e si sch gut :

Spezialitäten vom Zickentaler Moorochsen Saisonal abgestimmt zaubert man in der Küche kreative Gerichte vom Zickentaler Moorochsen und bedient sich hierbei ­feinst­er Zutaten der Region.

Uhudlersaft vom eigenen Weinstock Von einem über 100-jährigen Weinstock im Garten des Gasthofes stammen die UhudlerTrauben für den herrlich erfrischenden Traubensaft. Eine Kostbarkeit, die nur in begrenzter Menge erhältlich ist.

Picknick an der naturbelassenen Lafnitz

9 romantisch lauschige Plätze in RudersdorfDobersdorf - mitten im Grünen, zwischen Sonnenschein und Vogelgezwitscher - bieten sich für ein Picknick in trauter Zweisamkeit oder mit der ganzen Familie an.

Tipp: Gefüllte Picknickkörbe vorbestellen.

Landgasthof „Zum Alten Weinstock“, 7551 Rudersdorf, Hauptstr. 13, +43(0)3382/71621

G a s t r o n o m i e & B e h e r b e r g u n g n Seite 21

Kontakt: Carina & Matthias Mirth 7562 Eltendorf Kirchenstraße 7 +43(0)3325/2216 +43(0)664/3956817 office@uhudlerei-mirth.at www.uhudlerei-mirth.at Öffnungszeiten: Di, Mi, Fr, Sa: 7.00-24.00 Uhr Küche: 11.00-14.00 Uhr & 18.00-21.00 Uhr So & Feiertags: 7.00-18.00 Uhr Küche: 11.00-16.00 Uhr

Uhudlerei Mirth Produkte aus eigener Erzeugung, kreativ auf den Teller gebracht, eine eigene Burgenland-Vinothek im Kellergewölbe und Gästezimmer – das ist die Uhudlerei Mirth in Eltendorf. Hier umsorgt die Familie Mirth liebevoll ihre Gäste und bietet neben saisonalen Schwerpunkten, Weinverkostungen mit dem Chef des Hauses und einen Festsaal oder gar ein Dinner for Two, das alle Stückeln spielt. Von Mai bis Oktober hat auch die Hoch-Zeitschenke am Hochkogl im Uhudlerviertel, umgeben von romantischen Weingärten, geöffnet.

Paradi e si sch gut :

Uhudler-Frizzante vom eigenen Weingarten Zartes Erdbeerrot und eine schöne Perlage.

Der anregende Duft erinnert an einen Korb voll reifer Walderdbeeren. Passt gut als Aperitif und zu Fruchtdesserts.

Spezialitäten vom Uhudler Kreative Gerichte vom hauseigenen Uhudler – von der Suppe bis zum Dessert.

Hoch-Zeitschenke

Die Hoch-Zeitschenke lädt ein um besondere Anlässe (z.B. Hochzeit) in mitten von Weingärten und der malerischen Landschaft des Südburgenlandes zu feiern.

April bis Oktober jew. Fr u. Mo 16.00-24.00 Uhr, Sa, So und Feiertags 14.00-24.00 Uhr geöffnet.

Tel. +43(0)3325/2216, www.uhudlerei-mirth.at

Seite 22 n G a s t r o n o m i e & B e h e r b e r g u n g

Kontakt: Erna & Winfried Bischof 7533 Ollersdorf Bundesstraße 1 +43(0)3326/522 80 Fax DW-13 bischof-nudeln@gmx.at www.bischof-nudeln.at Öffnungszeiten: Mo-Fr: 7.30-12.00 Uhr & 14.00-18.00 Uhr Sa: 8.30-12.00 Uhr

Teigwarenerzeugung Bischof Das umfangreiche Angebot von Erna und Winfried Bischof umfasst mittlerweile um die 50 Nudelsorten und ein Ende ist nicht absehbar – sehr zur Freude der Kunden.

Bei der innovativen Produktfindung, und darauf legt Chefin Erna Bischof höchsten Wert, orientieren sich die beiden am zeitgemäßen Thema Gesundheit. Mit vielfältigen Geschmacksrichtungen und aus unterschiedlichen Getreidearten gibt es diese in verschiedenen Formen wie Spiralen, Muscheln oder den beliebten „Radiatoren“.

Paradi e si sch gut :

Chili-Radiatoren Diese Eigenkreation des Hauses erfreut sich ganz besonderer Beliebtheit.

Kombiniert mit Pesto oder verschiedenen Saucen, können die Radiatoren ihren feinen Geschmack am besten entfalten.

Fiorinudeln Seinen Namen verdankt die italienische Pastaspezialität der blütenähnlichen Form.

Erstklassig schmecken sie in Nudelsalaten, aber auch zu Saucen mit herzhaftem Gemüse oder Fleisch.

Heilsame Marienquelle Ollersdorf

Schon seit Jahrhunderten pilgern Menschen zum Bründl, in der Hoffung, dass sie das Wasser gesund macht.

Ganzjährig zugängig Kirchengasse, 7533 Ollersdorf www.imburgenland.at/ollersdorf

G e n u s s p r o d u k t e v o m V e r e d l e r n Seite 23

Kontakt: Günter & Beate Hainisch Gottlieb-AugustWimmerplatz 10 7432 Oberschützen +43(0)3353/75 42 hainisch@kaffeeland.at www.kaffeeland.at

Kaffeeland Hainisch

Wer genussvoll eintauchen möchte in die Welt des Kaffees, ist im Kaffeeland Hainisch gut aufgehoben. Kaffeekultur und Kaffeehaustradition werden gepflegt und gelebt.

Beate Hainisch ist Chef-Diplom Kaffeesommelière und bereitet mit Begeisterung ausgewählte Kaffeespezialitäten zu. Mit großer Öffnungszeiten: Leidenschaft röstet sie gemeinsam mit Mo-Fr: 9.00–24-00 Uhr ihrem Mann in der hauseigenen Kaffeerö(Küche von 11:30 - 14:30 sterei im traditionellen Langzeit-Schonröst& 18:30 - 22:00 Uhr) verfahren hochwertigen Kaffee. HainischSamstag,- Sonn und Kaffee steht für 100% echte Arabica Bohne, Feiertag geschlossen naturbelassen und fair gehandelt.

(Für Gruppen auf Vorbestellung geöffnet bzw. lt. Aushang).

Paradi e si sch gut : Kaffee „Paradies“ Eine Omage an das Südburgenland. Die Komposition von edelstem Hainisch Kaffee und paradiesischem Uhudler-Likör serviert unter Milchschaum und einer Schlagobershaube ergibt vollendeten Genuss (auch alkoholfrei mit Uhudlersaft erhältlich).

Paradies-Kaffee Frisch gerösteter, milder samtweicher Arabica Kaffee veredelt mit der beerigen und fruchtigen Uhudlertraube. Der Kaffee ist gemahlen oder in ganzen Bohnen im Kaffeeland ­Hainisch und im Paradiesladen erhältlich.

Museumsbahn Oberwart - Oberschützen

„Bahnfahren der anderen Art“ Die einzigartige Landschaft des Südburgenlandes im Kleinwagenzug von Oberwart über Bad Tatzmannsdorf nach Oberschützen geniessen.

Sonn- u. Feiertags von 1.Mai bis 26.Okt. u. 24.Dez. 7432 Oberschützen, Bahnhofstraße 14, +43(0)3353/61167, office@frowos.at, www.frowos.at

Seite 24 n G e n u s s p r o d u k t e v o m V e r e d l e r

Fleischerei Hatwagner

Kontakt: Margarete & Thomas Hatwagner 7434 Bernstein Hauptstraße 52 +43(0)3354/6513 office@fleischereihatwagner.net www.fleischereihatwagner.net Öffnungszeiten: Bernstein/Oberwart: Mo-Fr: 6.00-18.00 Uhr Sa: 6.00-12.00 Uhr tägl. warmes Mittagsmenü sowie weitere Filialen siehe Website!

Der „Gourmetfleischer“ Hatwagner ist jedem Mittel- und Südburgenländer ein Begriff. Was mit Margarete und Thomas Hatwagner als einzelner Familienbetrieb begann, umfasst heute stattliche sechs Filialen in der Region. Der Hauptsitz und das Herz des Unternehmens, nämlich wo Schlachthof und Produktionsstätte zu finden sind, befindet sich in Bernstein.

Von hier aus werden die Geschäftsstellen mit den feinen Fleisch- und Wurstwaren versorgt. Dazu zählt neben Schwein und Rind ebenso die Verarbeitung von Wild.

Hatwagner’s Spezialitäten gibt es im Übrigen auch als Partyservice für zu Hause.

Paradi e si sch gut :

Leberkäse in 4 Varianten Ob mit Käse, pikant oder als saftiger Wildleberkäse, bei diesem Klassiker ist für jeden Geschmack etwas dabei. Als außergewöhnliches Geschenk gibt es Leberkäsetorte.

Kesseldürre Donnerstag ist Dürre-Tag in der Fleischerei Hatwagner. Frisch aus dem heißen Kessel oder kalt genossen sind sie immer ein herrlich würziger Genuss.

Planetenwanderweg Bernstein

Ein reizvoller Wanderweg, der auch mit dem Kinderwagen zu bewältigen ist. Das Sonnensystem ist im Maßstab 1:1,1 Milliarden dargestellt.

Ganzjährig begehbar Info: www.bernstein.gv.at od. +43(0)3354/6502

G e n u s s p r o d u k t e v o m V e r e d l e r n Seite 25

Kontakt: Helene Nikles 7543 Kukmirn Apfelstraße 35 +43(0)3328/32081 info@nikles.at www.nikles.at Öffnungszeiten: Mo-Fr: 8.00-12.00 Uhr & 13.00-18.00 Uhr Sa: 9.00-12.00 Uhr & 13.00-16.00 Uhr

Obstgarten Nikles Seit Jahrzehnten kultiviert die Familie Nikles ein vielfältiges Obstsortiment auf den sonnenreichen Südhängen in Kukmirn.

Die jahrelange Erfahrung im Obstbau und eine schonende Produktion ergeben die in Aussehen und Geschmack typischen Früchte. Neben Erdbeeren, Kirschen, Pfirsichen, Birnen und 17 Apfelsorten werden zahlreiche andere Sorten wie Weichsel und Holunder geboten. Daraus erzeugt die Familie Fruchtsäfte, Wein, Edelbrände und andere Spezialitäten wie Liköre.

Paradi e si sch gut :

Pfirsichnektar Frische Farbe, cremiger Abgang am Gaumen: Der zweifach goldprämierte Pfirsichnektar wird seit jeher nur aus den edelsten und hochwertigsten Früchten gewonnen.

Rosé Cuvée Brillant lachsfarben schimmert die Rosé Cuvée im Glas. Bukett nach Erdbeeren und Himbeeren und zartsüß-prickelndes Geschmackserlebnis am Gaumen. Eine Cuvée aus Blaufränkisch, Merlot und Cabernet Sauvignon.

Kreuzstadlmuseum am Schlösselberg Museum und Gedenkstätte an die Türkenschlacht 1664.

Ganzjährig, täglich 9.00-21.00 Uhr, außer Di Schlösslberg, 8382 Mogersdorf www.mogersdorf.at

Seite 26 n G e n u s s p r o d u k t e v o m V e r e d l e r

Kontakt: Gitti Posch-Kindlhofer 8382 Mogersdorf Deutsch Minihof 60 +43(0)664/140 18 50 pk-gitti@gmx.at Öffnungszeiten: Generell ab 10.00 Uhr Verkostungen nach telef. Vereinbarung

Likörmanufaktur Posch-Kindlhofer Brigitte Posch-Kindlhofer erzeugt in ihrer Likörmanufaktur mehr als 10 verschiedene Liköre wie Uhudler-, Kürbiskern-, Schokoladenlikör, Nussgeist - um nur einige davon zu nennen. Auch handgesiedete Seifen - meist Ringelblume und Lavendel - mit Blüten aus dem eigenen Garten und feine Marmeladen zählen zu ihrem Angebot. Gemeinsam mit der Fritz Mühle schuf man das jüngste Werk: Eine UhudlerWalderdbeerlikör- und eine KürbiskernlikörSchokolade. Diese Spezialitäten können ab Hof erworben werden oder man lässt sich ein Päckchen mit „Proviant“ schicken.

Paradi e si sch gut :

Nussgeist Dem wunderbaren Eigenrezept nach werden grüne Nüsse und Kräuter in feinem Destillat angesetzt. Seine herb-aromatischen Noten munden, seine Wirkung ist eine Wohltat.

Uhudler-Likör Hier zeigt sich die Uhudler-Traube von ihrer einzigartigen, fruchtig duftenden Note nach Walderdbeere und Himbeere. Ein dezent verbliebener, zart-säuerlicher Touch verleiht das gewisse Etwas, der Beerenduft strömt noch lange aus dem Glas.

Hacienda del Piero

Abwechslungsreiches, individuelles Reiterlebnis im Westernstil.

Ganzjährig geöffnet Greutweg 1, 7561 Poppendorf hacienda.alfahosting.org

G e n u s s p r o d u k t e v o m V e r e d l e r n Seite 27

Kontakt: Günter Ringhofer 7423 Pinkafeld Bruckgasse 15 +43(0)3357/422 90 back.ringhofer@aon.at www.ringhofer-baeck.at Öffnungszeiten: Mo-Fr 6.00-12.00 Uhr & 15.00-18.30 Uhr Sa 6.00-12.00 Uhr sowie weitere Filialen siehe Website!

Bäckerei Ringhofer Vor knapp 150 Jahren begann Johann Ringhofer mit dem Backgeschäft. Heute wird die bekannte Bäckerei bereits in der fünften Generation geführt und verwöhnt die Region mit ihrem herrlichen Brot und Gebäck. Eine grundlegende Philosophie ist die Verwendung regionaler Rohstoffe und deren schonende Verarbeitung für die mehr als 20 verschiedenen Brot- und 25 Kleingebäcksorten. Ein besonderer Service sind die Direktzustellung und frisches Gebäck auch am Sonntag. Die beiden Cafès der Bäckerei Ringhofer öffnen ihre Tore an Sonn- & Feiertagen von 7 – 10 Uhr früh.

Paradi e si sch gut :

Blaufränkischbrot Statt Wasser kommt Wein ins Brot, und frisch aus dem Ofen duftet es besonders verlockend. Verfeinert mit Speck oder Walnüssen – ein außergewöhnlicher Genuss.

Grammelpogatscherl Eine traditionelle burgenländische Spezialität nach Großvaters Rezept. Mit reichlich Grammeln ist das herzhafte Kleingebäck ideal mit Bier und Wein kombinierbar.

AVITA Therme - Wellness in neuen Dimensionen 2000m² Wasserfläche, Naturbadeteich mit integrietem Erlebnisbecken, Thermenkino, mediterranes Thermenrestaurant, tägliches Aktiv- & Wellnessprogramm, Beauty- & Massagebehandlungen Geöffnet: Mo-Do, So: 9-22h, Fr 9-0.30h, Sa 9-23h 7431 Bad Tatzmannsdorf, Thermenplatz 1 +43(0)3353 8990 610, www.avita.at

Seite 28 n G e n u s s p r o d u k t e v o m V e r e d l e r

Kontakt: Monika & Ludwig Radakovits Bergstraße 26 7535 Güttenbach +43(0)3327/2407 +43(0)664/116 71 16 ludwig.radakovits@ utanet.at www.rosengalerie.at Öffnungszeiten: Di-Do: 9.00-12.00 Uhr & 15.00-18.00 Uhr Fr: 8.00-12.00 Uhr & 15.00-18.00 Uhr Sa: 8.00-12.30 Uhr

Die Rosengalerie Umgeben von einem prächtigen Rosengarten und den zarten Düften vieler Heil- und Gewürzkräuter liegt die Rosengalerie. Die über 30 verschiedenen Gewürz- und Tee­ kräuter wie Goldmelisse, Pfefferminze und Lavendel versprühen einen einzigartigen Geruch und entfalten ihre volle Blüte ab Mitte Mai bis September. Sie werden zu köstlichen Tees gemischt, die neben kreativen Arrangements, Geschenkboxen, Dekorationselementen für Haus und Garten, aber auch bäuerlichen Produkten aus der Region in bezauberndem Wohlfühl-Ambiente präsentiert werden.

Paradi e si sch gut :

Kräutertee Duftende und aromatische Blüten und Blätter werden zu einer Harmonie gemischt und führen zu einem wahren Geschmackserlebnis.

Geschenkkarton Rose Eine Vielfalt an südburgenländischen Kräuter- und Rosenprodukten wird zu einer liebevollen Komposition in einer Rosenbox individuell arrangiert.

Unterwegs zu neuen Ufern

Entdecken Sie den Bade- und Surfsee Rauchwart zum Genießen, Entspannen und Aktivsein. Hinein ins prickelnde Vergnügen. Wasserspiele und Badefreuden – ein Spaß der besonderen Qualität, der auch ihren Kindern gefällt.

Geöffnet 1. Mai – 30. Sept. von 9.00 – 18.00 Uhr Tel. +43(0)3327/25155, www.rauchwart.at

G e n u s s p r o d u k t e v o m V e r e d l e r n Seite 29

Kontakt: Sandra & Edgar Spiegel 7431 Bad Tatzmannsdorf Tatzmannsdorfer Str. 55 +43(0)3353/8482 spiegel@burgenland.org www.hotelspiegel.at www.pralinenmanufaktur.at Öffnungszeiten: Mo-So: 8.00-22.00 Uhr warme Küche: 11.00-14.00 Uhr & 17.30-20.30 Uhr

Hotel & Restaurant Pralinenmanufaktur Spiegel In dem Familienbetrieb entstehen täglich etwa 60 Sorten Pralinen. Sie stellen das Grundsortiment im Jahresreigen dar und spiegeln die jeweilige Saison wider. Außerdem gibt es extravagante Kreationen wie Trüffeln mit Kirschpfefferoni oder delikate Schnapsweichseln im Angebot. Eine weitere Besonderheit des Hauses sind die herrlichen Trink- und Tafelschokoladen, die sich bei Jung und Alt besonderer Beliebtheit erfreuen. Ebenso wie Pralinen mit individuellem Logo oder Bild, ganz nach eigenem Wunsch.

Paradi e si sch gut :

Trinkschokolade Exotisches Trinkvergnügen aus verschiedenen Kakaobohnenarten hergestellt. Ob aus Ecuador oder Uganda, jede einzelne Trinkschokolade hat ihren authentischen, unvergleichbaren Schokoladegeschmack.

Uhudlerpraline Südburgenländischer Uhudler zum Naschen. In liebevoller Handarbeit gefertigt, mit einer zarten, typisch traubigen Füllung.

Bernsteiner Felsenmuseum

Felsenmuseum – Edelserpentinmuseum – Schaubergwerk Edelserpentin – Gewinnung und Bearbeitung Naturbernstein – Sonderausstellung „Fossiles Gold“ Bergbau der Region, Mineralien, Edelsteine, Privatmineraliensammlung 1.März bis 23. Dez. täglich geöffnet. www.felsenmuseum.at Hauptplatz 5, 7434 Bernstein, +43(0)3354/6620

Seite 30 n G e n u s s p r o d u k t e v o m V e r e d l e r

Kontakt: Jürgen Hagenauer 7551 Stegersbach Wienerstraße 18 +43(0)3326/523 55 office@gurkenprinz.at www.gurkenprinz.at Öffnungszeiten: Mo-Fr: 9.00-12.00 Uhr & 13.00-17.00 Uhr Sa: 9.00-12.00 Uhr

Südobst Stegersbach Im Südburgenland hat er das Paradies für sich entdeckt, der Gurkenprinz. Naheliegend also, sich in Stegersbach niederzulassen und die Südobst Obst- und Gemüseveredelungs GmbH zu gründen. Sonnengereiftes, von Hand selektiertes Gemüse von ausgewählten Landwirten wird sorgfältig im Glas veredelt. Der authentische Geschmack und die „knackige“ Konsistenz machen Gewürzgurken, Pfefferoni und Co zu Recht so beliebt. Denn die Veredelung der Delikatessen erfolgt nach Rezepturen, die langjährig erprobt wurden und die Ursprünglichkeit der Produkte im Vordergrund belassen.

Paradi e si sch gut :

Chiligurken Feine, kleine Gürkchen werden mit einer Chilischote abgefüllt, diese sorgt für die angenehme Schärfe am Gaumen. Ein knackiges und zugleich würziges Geschmacks­ erlebnis.

Bunter Paprika Primeur Als Sonderabfüllungen schaffen es nur die allerbesten Gemüsesorten in die Gläser der Primeurlinie des Gurkenprinz’. Die Rezepturen werden mit burgenländischem CuvéeWeinessig verfeinert.

Reiters Familientherme Stegersbach

1.500m² Wasserfläche, aufgeteilt auf 14 Becken in verschiedenen Temperaturen, Tiefen und ein riesiger Außenspielbereich bieten Spaß und Erholung.

Entspannen & Genießen Sie in der 2.200m² großen Saunalandschaft.

Täglich 9.00-22.00 Uhr Golfstraße 1, 7551 Stegersbach, www.dietherme.com

G e n u s s p r o d u k t e v o m V e r e d l e r n Seite 31

Kontakt: Aloisia Bischof Untere Dorfstraße 29 7512 Badersdorf +43(0)3366/773 69 aloisia.bischof@a1.net www.aloisia.at Öffnungszeiten: Täglich 8.00-20.00 Uhr

Aloisia’s Mehlspeiskuchl & Kaffeestub’n Aloisia Bischof hat ihre Berufung zum Beruf gemacht und sich voll und ganz den süßen Seiten des Lebens verschrieben.

Mit der Tradition der Hochzeitsbäckerei hatte alles begonnen. Diesen Brauch galt es weiterzuführen. Aloisia lebt heute ihren beruflichen Traum und führt „Aloisia`s Mehlspeiskuchl“ mit viel Leidenschaft und Enthusiasmus. 50 herrliche Kleingebäcksorten und andere Mehlspeisen produziert sie täglich mit ihrem Team. Von der erlesenen Hochzeitsbäckerei über kleine Schnitten bis hin zu aufwändigen Torten und Kuchen.

Paradiesisch gut:

Badersdorfer Stangerln Eine Spezialität von Aloisia, welche sie ganz der Heimat widmet. Herrlich cremig, hinterlässt diese süße Leckerei einen Hauch von Schokolade und Kokos am Gaumen.

Schaumrolle Ein Klassiker, beliebt bei Jung und Alt. Selbst gemachter, knuspriger Blätterteig umhüllt den locker-luftigen Zuckerschaum.

NA-BA-BU, Naturbadeparadies Burg Südburgenland

Campingplatz – Große Wasserrutsche – BeachVolleyballplatz – Street-Basketball – Tennisplätze – Minigolf – Aquatrack – Wandern – Entspannen – Erholen - Nichtstun www.hannersdorf.at, post@hannersdorf.bgld.gv.at

Seite 32 n K o n d i t o r e i e n

Kontakt: Doris & Manfred Gumhalter 7532 Litzelsdorf Markt 28 +43(0)3358/2411 cafe-gumhalter@direkt.at www.konditoreigumhalter.at Öffnungszeiten: Di-So: 8.00-23.00 Uhr Mo: Ruhetag

Kaffee-Konditorei-Pension Gumhalter „Der Gumhalter“ ist bereits eine südburgenländische Institution. 1938 als Lebzelterei gegründet, wurde der Betrieb um eine Konditorei erweitert und versüßt den Litzelsdorfern im wahrsten Sinne des Wortes das Leben. Besonders spezialisiert und richtiggehend berühmt ist die Kaffee-Konditorei Gumhalter für die Herstellung feinster Eissorten. Manfred Gumhalter überrascht die Gäste mit köstlichen Eigenkreationen wie etwa - ganz und gar regionstypisch - mit Uhudlereis. Auf Wunsch zaubert er ebenso Torten und andere Spezialitäten, die dem jeweiligen Anlass entsprechen.

Paradi e si sch gut :

Uhudlereis Traubig und fruchtig-frisch wie der Uhudler selbst. Diese köstliche Eigenkreation zergeht im wahrsten Sinne des Wortes auf der Zunge. Verfeinert mit Traubensauce, das perfekte Dessert.

Kardinalschnitte Lockeres Biskuit, schaumige Eiweißmasse und komplettiert von luftigem Schlagobers.

Eines der Highlights im Mehlspeisenangebot von Gumhalter.

Bergbaumuseum Goberling

Das Museum zeigt in einem nachgebauten Schaustollen die Enge und Mühsal des Bergbaus unter Tag. Zahlreiche Originalstücke geben einen Einblick in den Alltag der Bergknappen.

Täglich von 9:00 bis 17:00 Uhr Führungen gegen Voranmeldung: Tourismusbüro Stadtschlaining, +43(0)3355/2201-30

K o n d i t o r e i e n n Seite 33

Kontakt: Ilse & Ernst Gassler 7540 Moschendorf 130 +43(0)664/445 12 74 info@weinhof-gassler.at www.weinhof-gassler.at Öffnungszeiten: Nach telefonischer Vereinbarung

Weinhof Gassler Bei Ilse und Ernst Gassler genießen der regionstypische Uhudler und die Rebsorte Blaufränkisch einen ganz besonderen Stellenwert. Neben einigen Varianten dieser Rebsorte, hier ist besonders die Lage Steinberg zu empfehlen, stehen rote und weiße Qualitätsweine sowie ein Uhudler-Frizzante zur Degustation bereit. Während sich der Winzer auf die Vinifikation und Herstellung der Weine konzentriert, bereitet seine Ehefrau Ilse Delikatessen zu. Feinste Marmeladen und andere Köstlichkeiten warten im Präsentationsraum des Weinhofs Gassler ebenfalls darauf verkostet zu werden.

Paradi e si sch gut :

Uhudler-Frizzante Primärfruchtiger Duft und belebende Perlage machen diesen Frizzante so animierend zu trinken. Passend als Aperitif oder um freudige Momente ein bisschen festzuhalten.

Blaufränkisch Steinberg Schon in der Nase betört das dunkle Beerenaroma, welches am Gaumen noch an Ausdruck gewinnt. Finessenreicher Lagenwein, der auch in seiner Länge überzeugt.

Gebietsvinothek Südburgenland

In der Vinothek können die Top-Weine aus der Weinidylle Südburgenland verkostet und zu Ab-Hof-Preisen der Winzer eingekauft werden.

Ostern-Martini: Täglich 14.00-19.00 Uhr, Weinmuseum, 7540 Moschendorf, +43(0)3324/63182, office@weinidylle.at, www.weinidylle.at

Seite 34 n W e i n

Kontakt: Erika & Paul Grosz 7521 Gaas 82 +43(0)3323/2230 +43(0)664/121 38 38 +43(0)664/656 57 01 office@weingut-grosz.at www.weingut-grosz.at Öffnungszeiten: Nach telefonischer Vereinbarung

Weingut Erika & Paul Grosz Eine derart fantastische Aussicht bis ins angrenzende Ungarn genießt man selten.

Das Weingut baute die Familie etappenweise auf und kann heute ein herrliches Refugium im Stile eines Kellerstöckels ihr Eigen nennen. Mit ihrem „Groszecco“ aus Uhudlertrauben gekeltert, hat sich Familie Grosz ein fein-perliges Denkmal gesetzt.

Außerdem umfasst das umfangreiche Sortiment des Hauses natürlich die regionalen Sorten vom frischen Welschriesling über Zweigelt und dem barriqueverwöhnten Blaufränkisch bis hin zum fruchtigen Merlot. Liebhaber süßer Weine ist die herrliche Gewürztraminer Spätlese empfohlen.

Paradi e si sch gut :

Welschriesling Frische Apfelnoten bezaubern die Nase, feine Würze gesellt sich dazu. Seine lebendige Säure und grazile Silhouette verleihen ihm Eleganz und Trinkfreudigkeit.

Groszecco Typisch zwiebelfarben strahlt dieser ­Uhudler-Frizzante aus dem Glas. Unverkennbar ist auch sein Waldbeerenduft.

Ein wunderbar spritziger Schaumwein für un­beschwerte Stunden.

Wassererlebniswelt Südburgenland in Moschendorf/Eberau

Badespaß und Erlebnis für Klein und Groß. Die Energie, die man verbraucht selber erzeugen. Wie das geht? Das zeigen wir Ihnen in den Energy-Camps.

Info: +43(0)3324/6318, +43(0)3324/6521 www.wassererlebniswelt.at

W e i n n Seite 35

Kontakt: Gerti & DI Dr. Siegfried Kleber 7571 Rudersdorf Bergstraße 13 +43(0)664/531 00 20 siegfried.kleber @bohler-edelstahl.at www.weingut-kleber.at Öffnungszeiten: Nach telefonischer Vereinbarung

Weingut Kleber Siegfried Kleber ist der Faszination in den Rudersdorfer Bergen alte Weinbaurieden zu rekultivieren gänzlich erlegen. Tatkräftig unterstützt von seiner Ehefrau Gerti bewirtschaftet er eine Fläche von 1,1 Hektar auf der Lage „Ried Hussi Brand“, einem Südhang mit sandig-lehmigem Boden. Die Rebsorten Rheinriesling, Blaufränkisch und Pinot Noir stellen das kleine, jedoch ungemein feine Angebot. Das Weingut Kleber ist mit seinem Beitrag zur Revitalisierung des Rudersdorfers Weinbaus nicht nur für Weinfreunde, sondern auch für die Landschaft ein toller Gewinn und ein heißer Tipp für die Weinwelt.

Paradi e si sch gut :

Pinot Noir Der Duft von reifen Pflaumen und zarter Waldbeerfrucht wird von harmonischen Röstnoten begleitet. Dicht und komplex, samtiges Tannin, vollmundig bis in den Abgang.

Rheinriesling Klare Marillen- und Pfirsicharomen, die von Zitrusnuancen unterlegt sind. Elegante Erscheinung mit wohlstrukturiertem Körper und feingliedriger Säure.

Freilichtmuseum Ensemble Gerersdorf

Das größte Freilichtmuseum des Südburgenlandes ist seit vielen Jahren ein kulturhistorischer, touristischer, künstlerischer und handwerklicher Fixpunkt in der Region.

April bis Mitte November: Täglich 10.00 - 18.00 Uhr 7542 Gerersdorf Nr. 66, +43(0)3328/32255 www.freilichtmuseum-gerersdorf.at

Seite 36 n W e i n

Kontakt: Dietlinde & Reinhard Koch 7471 Rechnitz Mitterbergweg +43(0)664/421 53 08 +43(0)664/934 06 86 office@koch-weine.at www.koch-weine.at Öffnungszeiten: Nach telefonischer Vereinbarung

Weingut Dietlinde & Reinhard Koch Hauptberuflich ist Reinhard Koch Musiklehrer, doch seinem „Nebenberuf“ als Winzer schenkt er ebenso viel Leidenschaft wie der Musik. Am Fuße des Naturparks Geschriebenstein bewirtschaftet er 1,5 Hektar Rebfläche und vinifiziert Weiß-, Rot- und Prädikatsweine, wobei der Sorte Welschriesling das Hauptaugenmerk zukommt. Unter dem Motto „Wein, Natur, Kultur“ veranstaltet Reinhard Koch einmal jährlich ein zweitägiges Fest, das Musik, Literatur, bildende und darstellende Kunst mit regionaler Kulinarik verbindet. Seit 2009 können Besucher auch in den Buschenschank des Weingut Kochs einkehren.

Paradiesisch gut:

Welschriesling Gyerie Bereits mit seinem apfelig-würzigen Duft beweist dieser Welschriesling Sortentypizität. Das helle Fruchtbild wird um feinziselierte Säure stimmig erweitert. Ein erfrischendes Weinerlebnis.

Marillenbrand Marille in wahrlich reintönig konzentrierter Form mit schöner, saftiger Frucht. Das Destillat zeigt Vielschichtigkeit, gut integrierten Alkohol und delikaten Schmelz.

Ortsvinothek Rechnitz

Ein Besuch der Ortsvinothek von Rechnitz ist unbedingt zu empfehlen. Hier können von Mai bis Oktober die besten und erlesensten Tropfen der Rechnitzer Winzer degustiert werden.

Besuche außerhalb der Öffnungszeiten sind unter ­telefonischer Anmeldung möglich! +43(0)664/2185490, vinothek.reichermuehle@gmx.at www.vinothek-rechnitz.at, www.rechnitz.at

W e i n n Seite 37

Kontakt: Gisela & Erich Körper 7474 Deutsch Schützen 23 +43(0)3365/2274 +43(0)664/5684226 weinbau@koerper-erich.at www.koerper-erich.at Öffnungszeiten: Nach telefonischer Vereinbarung

Weingut Körper Rotwein und Rinder. Eine Kombination, die zunächst ungewöhnlich erscheint, doch kulinarisch gesehen bekanntermaßen höchst empfehlenswert ist. So finden Gäste am Weingut der Familie Körper neben komplexen Rot- und trinkfreudigen Weißweinen auch eine Landwirtschaft mit Rinderzucht vor. Dass die Produktion hochqualitativer Weine sehr gut gelingt, bezeugen die zahlreichen Auszeichnungen. Das liebevoll renovierte Kellerstöckl - mitten am Deutsch Schützener Weinberg gelegen - lädt zu einem erholsamen Urlaub mit einmaliger Aussicht ein.

Paradi e si sch gut :

Blaufränkisch Susanne Funkelnd das dunkle Rubingranat, anregend das herrliche Wildkirschenaroma, am Gaumen von weicher, seidiger Art. Die Mineralik im Abgang unterstreicht seine Herkunft.

Cabernet Sauvignon In der Nase sind dunkle Brombeeren und viel Johannisbeeren zu vernehmen. Ein besonders wohl strukturierter Sortenvertreter, dessen Vitalität und Kraft viel Potenzial verspricht.

Burgenländisches Gschichte(n)haus Bildein Ein Museum, das Einblicke in die Geschichte des jüngsten österreichischen Bundeslandes vermittelt.

Täglich nach telefonischer Voranmeldung: 9.00-17.00 Uhr sowie Sa, So & Feiertag 14.00-17.00 Uhr Florianigasse 1, 7521 Bildein www.dade.at/bildein/museum.htm Neu! Grenzerfahrungsweg!

Seite 38 n W e i n

Kontakt: Markus, Karin und Walter Faulhammer 7474 Deutsch Schützen Weinberg 159 +43(0)3365/2203 +43(0)664/100 86 41 +43(0)664/109 93 33 schuetzenhof@utanet.at www.schuetzenhof.cc Öffnungszeiten: Nach telefonischer Vereinbarung

Weingut Schützenhof Das Weingut am Fuße des Eisenbergs hat längst einen Fixplatz in der österreichischen Wein-Topliga. Die typische Mineralität dieser Lagen in die Flasche zu füllen, gelingt Walter Faulhammer und seiner Familie am Schützenhof aufs Beste. Gepaart mit anregender Fruchtigkeit entstehen Weine voll unverwechselbarem Charme und Potenzial. Empfehlenswert sind Führungen und kommentierte Weinverkostungen im architektonisch beeindruckenden Kellerneubau oder eine spannende Weingartenbesichtigung im Herzen der „Weinidylle“.

Paradi e si sch gut :

Eisenberg DAC *Blaufränkisch Pur* Ein klassischer Blaufränkisch mit typischer Beerenaromatik und einer schönen mineralischen Ader, die den Eisenberg hervorragend widerspiegelt. Ein perfekter Speisenbegleiter.

Senior Blaufränkisch Die Besten Lagen des Betriebes, ein überdurchschnittlich hohes Alter der Rebanlagen und eine lange schonende Fasslagerung machen diesen Wein zu einem Top Blau­ fränkischen.

Westernstadt Lucky Town

Naturgetreu errichtete Westernstadt, die Unterhaltung in einem besonderen Ambiente bietet.

Juni-Aug.: Jeden Mo ab 17.00 Uhr Alte Bundesstraße, 7503 Großpetersdorf Tel. +43(0)3362/2303, www.lucky-town.at

W e i n n Seite 39

Kontakt: Thomas Straka 7471 Rechnitz Föhrenweg 4 +43(0)664/201 63 96 office@weinbau-straka.at www.weinbau-straka.at Öffnungszeiten: Nach telefonischer Vereinbarung Buschenschank: März, Juni, August & Oktober

Weinbau Straka Am Fuße des Geschriebensteins, der höchsten Erhebung des Südburgenlands, bewirtschaftet Thomas Straka seine 4,5 Hektar Weingärten. Wertvolle Unterstützung erhält er dabei von seiner Frau Nicole und seiner Mutter Emilie, die im Buschenschank für das Wohl der Gäste sorgen. Den Rebsorten Welschriesling, Weißburgunder und Sauvignon Blanc kommen die optimalen Klimaverhältnisse der Region zugute. Gemeinsam mit den roten Vertretern des Sortiments - Zweigelt, Blaufränkisch und zwei raffinierten Cuvées - ist das charaktervolle Angebot des Weinguts Straka perfekt.

Paradi e si sch gut :

Welschriesling Reife Äpfel- und Pfirsichnoten duften aus dem Glas und werden am Gaumen von feinen Zitrusaromen ergänzt. Im Abgang verbleibt ein feinwürziges Geschmacksbild.

Stratos Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch und Merlot bringen eine Fülle an dunkelbeerigen Fruchtnuancen mit, die von feinen Röstnoten begleitet werden. Kräftig und vielschichtig!

Baumwipfelweg Geschriebenstein

Barrierefreies Naturerlebnisangebot im Naturpark Geschriebenstein-Írottkö. Auf 500 m Länge stehen 11 Türme, die bis zu 20 Meter hoch und mit Holzbrücken verbunden sind.

Mitte März bis Juni & Sept. - Okt.: Mi-So 10.00-17.00 Uhr Juli und August: täglich 10.00-17.00 Uhr 7464 Althodis, www.baumwipfelweg-althodis.at

Seite 40 n W e i n

Kontakt: Anita Dulmovits 7474 Eisenberg/Pinka Obere Kellergasse 35 +43(0)664/4338079 weingut@vinum-ferreum.at www.vinum-ferreum.at

Weingut Vinum Ferreum

Sowohl die Begründung als auch die Vermarktung des Weinguts „Vinum Ferreum“ gehen auf Walter Dulmovits zurück. Das lateinische Wortspiel beim Weingutsnamen soll auf die historische Dimension des Weinbaus zur Zeit der Römer verweisen. Öffnungszeiten: Mit rund 20 Hektar Rebfläche gehört das Fr, Sa, So & Feiertag Weingut zu einem der Größten des Süd14.00 - 18.00 Uhr sowie burgenlands und widmet sich natürlich nach telef. Vereinbarung ganz besonders der heimischen Rebsorte Blaufränkisch, die rund um den Eisenberg sehr gut gedeiht. Im Weingut am Eisenberg stehen die vinophilen Köstlichkeiten zur Verkostung und zum Kauf bereit.

Paradi e si sch gut :

Blaufränkisch Eisenberg DAC Ein reinsortiger Blaufränkisch mit typischer Herkunft vom Eisenberg: herb-würziges, sehr fruchtiges Bukett, mittlerer Tanningehalt, zarte Kräuterwürze, extraktsüße Textur, feines Säurespiel – Ein ausgewogener Speisebegleiter.

Ferrzante weiß Ein spritzig fruchtiger Frizzante aus dem typischen Welschriesling und blumigen Muskat-Ottonel! Kräftiger Duft, angenehme Restsüße mit harmonisch prickelndem Säurespiel. Ein Begleiter für viele Anlässe!

Burg Schlaining

Europäisches Museum für Frieden Ausstellung „Ritter Baumkircher Leben und Sterben im 15. Jahrhundert“ April - Oktober jew. Di. - So. 9.00 - 17.00 Uhr Rochusplatz 1, 7461 Stadtschlaining www.ritter-baumkircher.at, www.stadtschlaining.at

W e i n n Seite 41

Kontakt: Christoph & Franz Wachter 7474 Deutsch Schützen Weinberg +43(0)3365/2245 wachter@wachter-wiesler.at www.wachter-wiesler.at Öffnungszeiten: Weingut: Nach telefonischer Vereinbarung Buschenschank: Apr.-Juni & Sept.-Nov.: Sa & So ab 14.30 Uhr

Weingut Wachter-Wiesler Nach dem Motto „Der Boden macht den Wein“ arbeiten in diesem Weingut zwei Familien und drei Generationen zusammen.

Dass es gut funktioniert, spürt man in den hoch bewerteten Blaufränkisch-Weinen, die sich durch Mineralität, Charakterstärke und Harmonie auszeichnen. Das Aushängeschild des Hauses, der Blaufränkisch Béla-Jóska, wurde nach den Großvätern Wachter und Wiesler benannt. Seine typisch erdig-mineralische Note spiegelt den Charakter des Bodens, des Klimas, der Landschaft und der Menschen der Region wider. Im Buschenschank, in schönster ruhiger Weinbergslage, werden neben Weinen hausgemachte, köstliche Spezialitäten serviert.

Paradi e si sch gut :

Béla-Jóska Terroir heißt hier eisenhältige Lehm- und Schieferböden sowie pannonisches Klima.

Ein unverwechselbarer Blaufränkisch mit erdig-mineralischen Noten und einem Hauch weißem Pfeffer. Guter Speisenbegleiter.

Pfarrweingarten Die älteste Lage des Weinguts, ehemalige Pfarrgründe, bringt diesen hocheleganten Blaufränkisch hervor. Mineralität, Würze und weiches Tannin machen ihn zum begehrten Wein.

Echt guat Buschenschenker

17 Buschenschankbetriebe des Südburgenlandes haben sich zusammengeschlossen, um nach altem Brauch und guter Sitte ihre Gäste zu bewirten. Die echt.guat. Buschenschenker freuen sich auf Ihr Kommen!

www.echt.guat.info

Seite 42 n W e i n

Kontakt: Elisabeth & Johann Wukits 7511 Neuhaus/ Wart Obertrum 19 +43(0)3362/2678 +43(0)664/388 56 16 office@weinbau-wukits.at www.weinbau-wukits.at Öffnungszeiten: Täglich geöffnet, telefonische Vereinbarung wird empfohlen

Weinbau Wukits Das vielseitige Sortiment von Familie Wukits ist so einladend, dass Feinschmeckerherzen höher schlagen. Der Fokus des Weinbaus liegt auf den regionstypischen Sorten Blaufränkisch und Zweigelt, die von den weißen Sorten Welschriesling, Sauvignon Blanc und einem herrlich frischen Gemischten Satz ergänzt werden. Zudem stehen besonders das saftige Bauernbrot und die schmackhaften Wildwürste hoch im Kurs. Viermal im Jahr hat die Familie ihren Heurigen geöffnet. Und wer zwischendurch das Erlebnis „Einmal Winzer sein“ ausprobieren möchte, vereinbart am besten einen Termin.

Paradi e si sch gut :

Hausbrot der Chefin Der Sauerteig aus Roggen- und Weizenmehl wird nur mit Salz und etwas Kümmel verfeinert. Gebacken wird das knusprige Highlight am Donnerstag, Freitag und Samstag.

Gemischter Satz Welschriesling, Grüner Veltliner und Sämling geben dem Wein diesen köstlichen Geschmack. Seine frische und leichte Art verführen zum nächsten Glas. Nicht nur im Sommer sehr empfehlenswert.

Kulturpark Oberwart

Im Sommer verwandelt sich der Oberwarter Stadtpark zum Treffpunkt für Jung und Alt. Im Kulturpark wird an Sommerabenden von Juni bis September ein buntes Programm geboten. +43(0)3352/38055, www.oberwart.at

W e i n n Seite 43

Kontakt: Martin Zieger 8385 Neuhaus am Klausenbach Altenhof 14 +43(0)664/780 35 38 wein@weinziegartig.at www.weinziegartig.at Öffnungszeiten: Täglich, wenn möglich nach telefonischer Vereinbarung

Weinhof Zieger „Wein ist ein Gedicht, das der Winzer mit den Trauben schreibt.“ Martin Zieger wählt einen poetischen Zugang um seine Philosophie des Weinbaus zu beschreiben.

Der junge Winzer und seine Familie laden ein, Jahr für Jahr aus einem Glas Wein die Geschichten des Weinberges zu „lesen“.

Das „weinziegartige“ Sortiment umfasst fruchtig-saftige Weißweine, aber auch komplexe feinwürzige Rotweine.

Paradiesisch gut:

Sauvignon Blanc Mit seinem feinen Duft nach frischen Kräutern und exotischen Aromen widerspiegelt er die Vielfalt des Weingartens. Im Nachklang unterstreichen Steinfruchtaromen und würzige Paprikanoten seine ungemeine Frische und Trinkfreudigkeit.

Uhudler-Frizzante Der verlockende Waldbeerduft mit perfekt abgestimmter Perlage machen diesen fruchtcharmanten Frizzante immer wieder zu einem Trinkerlebnis besonderer Art.

Schloss Tabor

Das Schloss Tabor zählt zu den romantischsten Plätzen des Südburgenlandes und ist Schauplatz von Kultur-Veranstaltungen Lesungen und Ausstellungen. Alljährlicher Höhepunkt: die Opernaufführungen von J:opera im August.

Kulturverein Schloss Tabor, 8385 Neuhaus / Klb. Taborstraße 3, +43(0)664/ 25 333 59

Seite 44 n W e i n

Paradies-Läden

Kleine, aber feine Auswahl regionaler Spezialitäten

Kontakt: Paradiesladen 7431 Bad Tatzmannsdorf Kirchenstraße 12 +43(0)664/1966440 office@ein-stueck-vomparadies.at www.ein-stueck-vomparadies.at Öffnungszeiten: April - Oktober Mo, Di, Do, Fr, Sa, So 09.00 - 11.00 & 14.00 - 22.00 Uhr Mi E-Bike Verleih auf telefonische Anfrage

Paradiesladen Der Paradiesladen ist der erste Laden im Südburgenland, in dem eine breite Auswahl an regionalen Genussprodukten aller Paradiesbetriebe angeboten wird: für den Genuss zu Hause oder als Geschenk. Der gemütliche Verkostungsraum lädt zum Verweilen und zum Genießen ein. Das Angebot reicht von kleinen und feinen Genuss-Events, Verkostungen über Paradies-Geschenkboxen und Wertgutscheinen, bis zur paradiesischen Jause, südburgenländischen Qualitätsweinen & Bränden.

Gleichzeitig ist der Paradiesladen E-Bike Verleihstation.

November – März Mo, Di, Fr, Sa 09.00 - 11.00 & 15.00 - 22.00 Uhr Mi Ruhetag Do 09.00 - 11.00 Uhr So 09.00 - 11.00 & 15.00 - 18.00 Uhr

P a r a d i e s - L ä d e n n Seite 45

Paradies-Läden

Kleine, aber feine Auswahl regionaler Spezialitäten Fritz-Mühle 7571 Rudersdorf Am Mühlengrund 1a +43(0)3382/716 49 kuerbis@fritzmuehle.at www.fritzmuehle.at Öffnungszeiten: Mo-Fr: 7.00-17.00 Uhr Sa: 8.00-12.00 Uhr

Thamhesl’s Hofladen 7563 Königsdorf 63 +43(0)3325/2289 home@thamhesl.at www.thamhesl.at Öffnungszeiten: Mo-Fr: 7.30-19.00 Uhr Sa: 7.30-17.00 Uhr

Trummer Fruchtsäfte 7551 Stegersbach Wienerstraße 63 +43(0)3326/541 49 +43(0)664/240 77 90 office@fruchtsaft-trummer.at www.fruchtsaft-trummer.at Öffnungszeiten: Mo-Fr: 8.00-12.00 & 13.00-17.00 Uhr Sa: 9.00-12.00 Uhr Wachter-Wieslers Ratschen 7474 Deutsch Schützen Am Ratschenberg +43(0)3365/200 82 office@ratschen.at www.ratschen.at Öffnungszeiten: Di: 15.00-23.00 Uhr Mi-Sa: 10.30-23.00 Uhr So: 10.00-18.00 Uhr

Seite 46 n P a r a d i e s - L ä d e n

Teigwarenerzeugung Bischof 7533 Ollersdorf Bundesstraße 1 +43(0)3326/522 80 bischof-nudeln@gmx.at www.bischof-nudeln.at Öffnungszeiten: Mo-Fr: 7.30-12.00 Uhr & 14.00-18.00 Uhr Sa: 8.30-12.00 Uhr

Hotel & Restaurant Pralinenmanufaktur Spiegel 7431 Bad Tatzmannsdorf Tatzmannsdorfer Straße 55 +43(0)3353/8482 spiegel@burgenland.org www.hotelspiegel.at Öffnungszeiten: Mo-So: 8.00-22.00 Uhr

Südobst Stegersbach 7551 Stegersbach Wienerstraße 18 +43(0)3326/523 55 office@gurkenprinz.at www.gurkenprinz.at Öffnungszeiten: Mo-Fr: 9.00-12.00 Uhr & 13.00-17.00 Uhr Sa: 9.00-12.00 Uhr

Heurigen-Stadl Ehrenhöfer Beate & Gerald Ehrenhöfer 7423 Neustift/Lafnitz 34 +43(0)3338/4852 +43(0)664/431 60 03 ehrenhoefer@heurigen-stadl.at www.heurigen-stadl.at Öffnungszeiten: Mo-Fr: ab 16.00 Uhr Sa+So: ab 10.00 Uhr Dienstag Ruhetag P a r a d i e s - L ä d e n n Seite 47

Paradies-Läden

Kleine, aber feine Auswahl regionaler Spezialitäten PIO Pinkafelder Obstverwertung Mag. Eduard Posch, Christiana Ringhofer 7423 Pinkafeld, Meierhofplatz 8 +43(0)3357/422 82 office@obstverwertung.at www.purer-genuss.at Öffnungszeiten: Mo-Fr: 8.00-12.00 & 13.00-17.00 Uhr Sa: 9.00-12.00 Uhr

Weingut Vinum Ferreum 7474 Eisenberg/Pinka Obere Kellergasse 35 +43(0)3365/200 90 weingut@vinum-ferreum.at www.vinum-ferreum.at Öffnungszeiten: Fr, Sa, So und Feiertag von 14.00 -18.00 Uhr sowie nach telefonischer Vereinbarung

Paradiesische Geschenkideen: • Geschenkboxen in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Ausführungen • Geschenkkorb vorbeibringen –

wir füllen diesen mit regionalen Genussprodukten

• Wertgutscheine à € 10,-

in verschiedenen Themenmotiven passend für viele Anlässe

• Gutschein für 1 E-Bike Tagesmiete • Gutschein für E-Bike Saisonkarte Seite 48 n P a r a d i e s - L ä d e n

näheres auf Seite

67-68

Zu Gast im Paradies

Genussregion Zickentaler Moorochse

Das Lebensministerium, die Agrarmarkt Austria Marketing GmbH sowie die Bundesländer haben eine Initiative zur Stärkung der Regionen Österreichs und ihrer typischen kulinarischen Spezialitäten gestartet. Die geschützte Marke GENUSS REGION ÖSTERREICH steht für Herkunft, Frische und kurze Transportwege und macht Region und Produkt zu einer Einheit. Derzeit gibt es 113 Genuss Regionen Österreich – 13 davon im Burgenland. Im Südburgenland existiert unter anderem die Genussregion „Zickentaler Moorochse“.

Genussregion „Zickentaler Moorochse“ Der Zickentaler Moorochse® ist Teil eines EU-Projektes zum Schutz eines Niedermoores im Zickental im südlichen Burgenland. 42 Landwirte haben sich zum Verein „Rinderweide am Zickentaler Moor“ zusammengeschlossen. Rund 150 Ochsen werden ab dem 6.–8.

Lebensmonat extensiv auf den ungedüngten Weiden rund um das Naturschutzgebiet „Auwiesen Zickenbachtal“ gehalten. Bis zur Genussreife brauchen sie rund 2 1/2 Jahre. Sie wachsen langsam und fressen ausschließlich die Gräser und Kräuter der Genussregion zwischen den Orten Heugraben, Eisenhüttl und Rohr. Dadurch wird das Fleisch zart und feinfaserig. Kurze Garzeiten erhalten den vollen Geschmack und die reinweiße Marmorierung garantiert einen saftigen Braten.

Kontakt: Peter Kühne 7551 Rohr 20 +43(0)664/596 68 58 peter-moor@gmx.at www.moorochse.at www.moor.co.at

Ergänzend dazu wird den Besuchern ein spannender Streifzug durch das größte Niedermoor des Burgenlandes geboten. Unter Anleitung der ausgebildeten Moorbegleiter kann man die Natur mit allen Sinnen erleben.

Öffnungszeiten: Ende März Ende Oktober P a r a d i e s - A u s f l u g s z i e l e n Seite 49

Zu Gast im Paradies Paradies-Touren

Paradies-Touren sind die Idee für Ihren nächsten Vereins- oder Betriebsausflug! Erkunden Sie die kulinarische Seite des Südburgenlandes auf besondere Art und Weise.

Im Südburgenland warten auf verwöhnte Gaumen delikate Selchund Fleischwaren, herzhaftes Gebäck, verführerische Mehlspeisen, edle Tropfen und fruchtige Nektare. Neben den kulinarischen Genüssen bietet das Südburgenland ein landschaftliches Paradies mit sanften Hügeln und herrlichen Wiesen. Hier kann man die unverfälschte Natur genießen, Kultur hautnah erleben und seine Freizeit nach Lust und Laune gestalten.

TIPP: Dem Zeitgeist entsprechend bilden Angebote für Unternehmen einen besonderen Schwerpunkt bei den Paradies-Betrieben. Auf Wunsch stellen diese individuelle Programme für Team-Buildings zusammen, welche ganz auf die Bedürfnisse der jeweiligen Arbeitsgemeinschaft abgestimmt werden. In den Hotels stehen selbstverständlich jegliche Ausstattungen für Seminare zur Verfügung.

Reisebüro Fox Tours GmbH • • • •

Incoming Agentur für das Südburgenland Fertig buchbare Pakete für Gruppen sowie Reisebausteine Organisation von Bus-, Gruppen- & Vereins-Reisen Elektrofahrrad Verleih-Station Oberwart

Ansprechpartner: GF Ing. Martin Ochsenhofer & Jutta Ochsenhofer 7400 Oberwart, Wienerstraße 27 ,Tel. +43(0)3352 34580, Fax DW 9 m.ochsenhofer@foxtours.at, www.foxtours.at Seite 50 n P a r a d i e s - U n t e r k ü n f t e

Falkensteiner Balance Resort Stegersbach***** 7551 Stegersbach Panoramaweg 1 +43(0)3326/551 55 stegersbach@falkensteiner.com www.balanceresort.falkensteiner.com Das Balance Resort Stegersbach besticht durch seine einzigartige Architektur und dem exklusiven Wellness-Angebot im 2.600m2 großen Acquapura SPA. Weitere Highlights: 10.000m2 Gartenterrassen, direkte Lage an der größten Golfanlage Österreichs, Cigar-Lounge, Verbindungsgang zur Therme und vieles mehr.

Reiters Supreme Hotel***** 7431 Bad Tatzmannsdorf Am Golfplatz 1 +43(0)3353/884 16 07 info@burgenlandresort.at www.supremehotel.at Das hohe Maß an Individualität, das Ihnen das Supreme Hotel bietet: Entspannung, Vitalisierung, Sport oder einfach nur Genießen. Was auch immer Sie mit Ihren ganz persönlichen Urlaubstagen vorhaben, hier finden Sie den richtigen Rahmen. 7.000m² westliche Großzügigkeit trifft auf fernöstliche Harmonie.

AVITA Hotel**** Superior 7431 Bad Tatzmannsdorf Thermenplatz 1 +43(0)3353 / 8990-0, Fax DW 25 info@avita.at www.avita.at Ankommen, Geborgenheit spüren und Lebensenergie auftanken … „Ich für mich. Wir für uns.“ Eintauchen in reinstes Thermalwasser, Saunieren in einer der schönsten Saunalandschaften Österreichs oder mit einer Wellness-Massage rundum verwöhnen. Direkter Zugang zur AVITA ­Therme und zum Sauna Garten Eden.

Larimar****Superior Hotel · Therme · Spa 7551 Stegersbach Panoramaweg 2 +43(0)3326/551 00 urlaub@larimarhotel.at www.larimarhotel.at Das Thermen-, Spa- und Golfhotel Larimar erwartet Sie mit einer einzigartigen Wohlfühlatmosphäre und dem Luxus von zwei Thermen. Neben der Larimar Therme und Saunawelt ist auch die Familientherme Stegersbach im Hotelpreis inkludiert. Entdecken Sie auch das außergewöhnliche Beauty- und Behandlungsangebot im Larimar Spa. P a r a d i e s - U n t e r k ü n f t e n Seite 51

Zu Gast im Paradies Wohnen im Paradies

Das Eisenberg**** 8383 Eisenberg/Raab Mitterberg 32-34 +43(0)3329/488 33 hotel@daseisenberg.at www.daseisenberg.at Das Eisenberg liegt am Dreiländereck Österreich, Slowenien & Ungarn in Eisenberg an der Raab. Unweit der Thermenregion bietet sich neben dem umfassenden Entspannungs- & Aktivangebot im Haus vielfältige Ausflugs- & Erlebnismöglichkeiten in der Umgebung.

Thermen- & Vitalhotel****Superior Bad Tatzmannsdorf 7431 Bad Tatzmannsdorf Elisabethallee 2 +43(0)3353/8200-7204 info@thermen-undvitalhotel.at www.thermen-undvitalhotel.at Im „Reich der Sinne“, der 4000 m² großen Thermen-, Sauna- und Sinneswelt entspannen und dem Körper Vitalität und Kraft mit wohltuenden Massagen und Anwendungen schenken. Das Restaurant Sonnengarten verwöhnt mit regionalen Spezialitäten und erlesenen Kostbarkeiten aus der hauseigenen Vinothek.

Ferienhof Uhudler-Arkaden 8292 Neudauberg, Teichweg 17 +43(0)3326/530 00, Fax DW 14 office@uhudler-arkaden.com www.uhudler-arkaden.com

In ruhiger Lage, weit weg vom Durchzugsverkehr liegt der Ferienhof Uhudler-Arkaden, ein Geheimtipp für Familien. Direkt angrenzend an die 45 Loch Golf Anlage, mit 5 Thermen im Umkreis von 25km und wunderbaren Auflugsmöglichkeiten. Familienwohlfühltage mit Therme und/oder Golf werden angeboten. Sauna und Dampfbad im Haus.

Koasa Schlössl**** 7474 Eisenberg/Pinka Obere Kellergasse 35a +43(0)3365/200 79 residenz@koasa.at www.koasa.at Auf dem südburgenländischen Eisenberg, mitten in den Weingärten, mit fantastischem Blick in die weiten Ebenen der pannonischen Tiefebene liegt die Pension „Koasa Schlössl“. Hier bietet sich die Möglichkeit zu Erholung und Entspannung sowie zum kulinarischen Genuss.

Seite 52 n P a r a d i e s - U n t e r k ü n f t e

Hotel-Restaurant Krutzler**** 7522 Heiligenbrunn 16 +43(0)3324/72 40 post@hotel-krutzler.at www.hotel-krutzler.at

Familienbetrieb im Herzen des Südburgenlandes, liebevolle Betreuung, helle freundliche Zimmer und Arkadenzimmer mit Balkon. Lassen Sie die Seele baumeln - in unserer Freibadeanlage, Hallenbad mit Wasserfall, Sauna, Dampfbad, Tennis, Ölbäder in der Keltenoase oder im Beautybereich.

Thermenhotel PuchasPlus**** 7551 Stegersbach Thermenstraße 16 +43(0)3326/533 10 urlaub@puchasplus.at www.puchasplus.at Das Thermenhotel PuchasPlus liegt nur 10m neben der Therme Stegersbach und ist durch einen kurzen Regenbogen-Gang direkt mit der Therme verbunden. Die Wohlfühlzimmer im Hotel sind mit 36 m2 überdurchschnittlich geräumig. Ein besonderes Highlight im Haus ist das Heil­ massagezentrum mit Natur-Kosmetik-Institut.

Landhotel Schwabenhof*** 7522 Hagensdorf 22 +43(0)3324/7333 hotel.schwabenhof@aon.at www.schwabenhof.at

Das Landhotel Schwabenhof bietet Natur, Ruhe, Entspannung und kulinarische Köstlichkeiten in familiärer Umgebung. Zur Erholung stehen mit Liebe eingerichtete Zimmer, ein verträumter Gastgarten mit Feuerplatz, japanischem Garten, Hängematten und ein Swimmingpool mit großer Liegewiese zur Verfügung.

Uhudlerei Mirth** 7562 Eltendorf Kirchenstraße 7 +43(0)3325/2216 office@uhudlerei-mirth.at www.uhudlerei-mirth.at In diesem Familienbetrieb in Eltendorf stehen gutes Essen und erlesene Weine im Mittelpunkt. Neben der ausgezeichneten Küche bietet die ­Familie Mirth gemütliche Zimmer mit Dusche, WC, Kabel-TV und teil­ weise mit Balkon an.

P a r a d i e s - U n t e r k ü n f t e n Seite 53

Zu Gast im Paradies Wohnen im Paradies

Brennerei- und Wellnesshotel Lagler**** 7543 Kukmirn Hotelgasse 1 +43(0)3328/320 03 info@lagler.cc www.lagler.cc Das familiär geführte Hotel Lagler verwöhnt seine Gäste in gediegenem Ambiente mit feinen Köstlichkeiten von Küche und Keller aus der Region Südburgenland.

Hotel & Restaurant Pralinenmanufaktur Spiegel*** 7431 Bad Tatzmannsdorf Tatzmannsdorfer Straße 55 +43(0)3353/84 82 spiegel@burgenland.org www.hotelspiegel.at Nächtigen in geschmackvollen Komfort- oder Sonnenzimmern mit südöstlicher Panorama- Veranda. Die besondere Lage lädt dazu ein, direkt nebenan die AVITA Therme zu besuchen.

Landgasthof „Zum Alten Weinstock“*** 7571 Rudersdorf Hauptstraße 13 +43(0)3382/716 21 gasthof@zumaltenweinstock.at www.zumaltenweinstock.at 10 gemütliche Zimmer, ausgestattet nach den modernsten Standards.

Fünf davon befinden sich in besonders ruhiger Lage.

Kaffee-Konditorei-Pension Gumhalter*** 7532 Litzelsdorf Markt 28 +43(0)3358/2411 cafe-gumhalter@direkt.at www.konditorei-gumhalter.at Gemütliche Pension zwischen Bad Tatzmannsdorf und Stegersbach.

Komfortzimmer, Spielwiese für Kinder, Fahrradverleih und Tischtennis.

Seite 54 n P a r a d i e s - U n t e r k ü n f t e

Wohnothek am Ratschen 7474 Deutsch Schützen, Nr. 254a +43(0)3365/20082 office@wohnothek.at www.wohnothek.at

Träumen - Entspannen – Genießen. Kürzer und prägnanter kann man einen Aufenthalt im neuen Feriendomizil mitten in den Weinbergen von Deutsch Schützen wohl nicht beschreiben. 10 architektonisch moderne Wohneinheiten fügen sich in die Landschaft der Weinidylle im Südburgenland ein.

Schmidt‘s Rabenbräu 7423 Neustift/Lafnitz Neustift/Lafnitz 64 +43(0)33 38/2330, Fax DW 5 +43 (0) 664/106 33 63 schmidts-rabenbraeu@aon.at www.rabenbraeu.com Der gemütliche familiär geführte Braugasthof liegt direkt an der burgenländisch-steirischen Grenze. Neben selbst gebrautem Frischbier werden viele Speisen mit Bier und Malt Whisky serviert. Ideal für Familienfeiern und Firmenfeste. 25 Zimmer laden zum Verweilen ein.

Weingut Schützenhof 7474 Deutsch Schützen Weinberg 159 +43(0)3365/2203 +43(0)664/100 86 41 schuetzenhof@utanet.at www.schuetzenhof.cc Fünf schöne, gemütliche Doppelzimmer mitten am Weinberg Deutsch Schützen.

Unterkünfte mit E-Bike Verleihstationen Das Eisenberg*** - Eisenberg an der Raab Hotel-Restaurant Krutzler**** - Heiligenbrunn Landhotel Schwabenhof*** - Hagensdorf Brennerei- und Wellnesshotel Lagler**** - Kukmirn Wohnothek am Ratschen - Deutsch Schützen

Scannen Sie diesen Code mit Ihrem Smartphone.

P a r a d i e s - U n t e r k ü n f t e n Seite 55

Paradies-Erlebnisse

Aktiv sein, Spaß haben, Schlemmen & Genießen Arbeiten mit den Bienen Der engagierte Imkermeister und ausgebildete Wanderlehrer Wolfgang Oberrisser gibt beim Besuch seines Bienenstandes einen kleinen Einblick in die Bienenzucht, wobei er mehrere Bienenstöcke öffnet und die Tätigkeit eines Imkers vorführt.

Erklärt wird das Arbeiten, der richtige Umgang mit Bienen sowie die Erzeugung der Bienenprodukte bis hin zum gemeinsamen Honigschleudern.

Preis/Person: € 7,-Teilnehmer: max. 20 Personen Dauer: 3 Stunden Buchbar: Ganzjährig, nachmittags, mind. 14 Tage vorher Kontakt: Imkerei Oberrisser 7423 Pinkafeld Bischof-Haas Straße 15 +43(0)699/110 14 294 imkerei.oberrisser@aon.at

Landmatura® Die Landmatura® ist ein Erlebnisausflug, bei dem der Gast auf spielerische Art das Leben auf dem Land kennen lernt – sei es beim Kuhmelken, Sensenmähen, Straubenbacken, der Pflanzenkunde oder der Most- bzw. Schnapsverkostung. Die Stationen werden einzeln oder im Team bewältigt, wobei die Teilnehmer mit „Fiater“ und „Huat“ ausgerüstet werden. Die bestandene Reifeprüfung endet mit der Zeugnisverteilung oder einer zünftigen Maturafeier.

Preis/Person: € 17,90 Schüler (8-15 J.) € 9,00 Teilnehmer: mind. 20 Personen Dauer: 2,5 Std. Buchbar: Mitte Apr.-Mitte Sept., Mo-So, außer Di, mind. 14 Tage vorher Kontakt: Heurigen-Stadl Ehrenhöfer 7423 Neustift/Lafnitz Neustift/Lafnitz 34 +43(0)3338/4852 +43(0)664/431 60 03 ehrenhoefer@heurigen-stadl.at www.heurigen-stadl.at Seite 56 n P a r a d i e s - E r l e b n i s s e

Honig – Flüssiges Gold Bio-Imker Friedrich Schwab kennt als begeisteter Wanderlehrer seine heilende Wirkung genau. Wie Honig produziert sowie Gelee Royale gewonnen wird und wie Honig wirkt, bringt er seinen Besuchern praxisbezogen näher.

Preis/Person: € 3,-Teilnehmer: 5 bis max. 20 Personen Dauer: 2,5 Stunden Buchbar: Ganzjährig, mind. 1 Woche vorher nach telefonischer Vereinbarung Kontakt: Bio-Imkerei Schwab 7540 Moschendorf 148 +43(0)3324/6388 friedrich.schwab@aon.at

Die Kunst des Bierbrauens und Whiskybrennens Braukunst aus nächster Nähe erleben - das kann man bei den Schmidts im Braugasthof Rabenbräu. Beim Rundgang durch die hauseigene Bierbrauerei und Whiskybrennerei lässt sich der Braumeister über die Schulter schauen und gibt einen Einblick in die Herstellungsprozesse. Eine abschließende Verkostung von Bier & Whisky rundet den Genuss ab.

Preis/Person: auf Anfrage Teilnehmer: 4 - max. 30 Personen Dauer: 1 Std., Buchbar: ganzjährig, nach telefonischer Vereinbarung Auf Wunsch erweiterbar mit anschließendem Bier, Whisky -­­Menü, buchbar ab 6 Personen Kontakt: Schmidt‘s Rabenbräu 7423 Neustift/Lafnitz Neustift/Lafnitz 64 +43(0)33 38 /2330, Fax DW 5 +43(0)664/106 33 63 schmidts-rabenbraeu@aon.at www.rabenbraeu.com Paradies-Erlebnisse

n Seite 57

Paradies-Erlebnisse

Aktiv sein, Spaß haben, Schlemmen & Genießen G’sellige Tischbrennerei Interessierte können sich selbst als „Brennmeister“ versuchen.

Nach einer kurzen Einführung wird der Brennkessel befüllt und beheizt. Dann beginnt der Destilliervorgang. Jeder „Brennmeister“ füllt seinen eigenen Qualitätsbrand in die 0,1 l Flasche.

Auch ein kleiner Sensorik-Kurs wird angeboten. Zuletzt erfolgt in gemütlicher Runde die Verleihung der „Brennmeister-Urkunden“.

Preis/Person: € 25,-- (ab 90 Pers.) bis € 34,-- (bis 15 Pers.) inkl. Flasche, Etikett und Zertifikat Teilnehmer: mind. 6 Personen, Dauer: 2 Stunden Buchbar: mind. 3 Tage vorher Kontakt: Brennerei- und Wellnesshotel Lagler 7543 Kukmirn Hotelgasse 1 +43(0)3328/320 03 info@lagler.cc www.lagler.cc

Einblick ins Pralinenatelier Wie zartschmelzende Köstlichkeiten gefertigt werden, erklärt die Konditorin Evelien. Gestartet wird mit einem Film von der Bohne bis zum Kakao. Im Atelier kann man sehen, wie aus Schokolade Spiegel-Pralinen entstehen. Eine Verkostung (inkl. Trinkschokolade) rundet den Genuss ab.

Preis/Person: € 8,-- inkl. Kostproben (Schüler € 5,--) Teilnehmer: 10 bis 50 Personen, Dauer: 1 Stunde Buchbar: Ganzjährig, ganztägig, mind. 1 Woche vorher Fixtermine: Feb.-Nov. jeden 2. Do im Monat ab 15.30 Uhr & jeden 4. Do ab 19.00 Uhr Kontakt: Pralinenmaufaktur Spiegel 7431 Bad Tatzmannsdorf Tatzmannsdorfer Straße 55 +43(0)3353/8482 spiegel@burgenland.org www.pralinenmanufaktur.at Seite 58 n P a r a d i e s - E r l e b n i s s e

Backen für Erwachsene Die Konditorei Gumhalter entpuppt sich immer mehr als Erlebnis-Café. Laufend gibt es neue Aktivitäten für Kinder und Erwachsene. Nun können in Litzelsdorf Naschkatzen auch das Backen von Mehlspeisen erlernen und dann zu Hause ihre Lieben mit den neuen Backkünsten überraschen.

Preis/Person: € 15,-inkl. Materialkosten, Kostproben für zuhause und 1 Getränk Dauer: 2 Stunden Buchbar: Ganzjährig, Mi 13.00-15.00 Uhr, mind. 1 Woche vorher Kontakt: Kaffee-Konditorei-Pension Gumhalter 7532 Litzelsdorf 28 +43(0)3358/2411 cafe-gumhalter@direkt.at www.konditorei-gumhalter.at

Einmal Winzer sein Ab April dürfen Weinliebhaber unter fachkundiger Anleitung die Betreuung von 50 Weinstöcken übernehmen, um als krönenden Abschluss eigenen Wein zu keltern. Vom Niederbinden und Ausdünnen über Gesunderhaltung der Weinstöcke bis hin zum Ausschneiden, Lesen und Füllen reicht der Arbeitsreigen, bis man seinen Lieben zu Hause stolz Wein aus Eigenbau kredenzen darf.

Preis/Person: € 300,-inkl. Weinstockmiete, 50 Flaschen eigener Wein, Etiketten und Winzerwissen Dauer: 6x je 1 Tag im Zeitraum Apr.-Okt. Buchbar: bis März Kontakt: Weinbau Wukits 7511 Neuhaus in der Wart Obertrum 19 +43(0)3362/2678 +43(0)664/388 56 16 office@weinbau-wukits.at www.weinbau-wukits.at P a r a d i e s - E r l e b n i s s e n Seite 59

Paradies-Erlebnisse

Aktiv sein, Spaß haben, Schlemmen & Genießen Eine Reise durch die Welt des Kaffees.

Betritt man die Kaffeerösterei, nimmt man ihn sofort wahr: den unwiderstehlichen Duft von frisch geröstetem Kaffee. Hier beginnt die Reise durch die faszinierende Welt des Kaffees: Von der Geschichte der Kaffeepflanze über die Geheimnisse der Aromen einer einzelnen Kaffeebohne, bis zur Schauröstung und Verkostung.

Dauer: 1,5 Stunden Kosten: € 15,- inkl. 250 Gramm Hauskaffee zum Mitnehmen Buchbar ab 5 Personen, ganzjährig nach Terminvereinbarung Gruppenpreis auf Anfrage Kontakt: Kaffeeland Hainisch 7432 Oberschützen Gottlieb August Wimmerplatz 10 +43(0)3353 / 75 42 hainisch@kaffeeland.at www.kaffeeland.at

Steckerlfisch grillen am Lagerfeuer Von April bis November können Naturliebhaber an einem Grillerlebnis der besonderen Art teilnehmen. Bei einem gemütlichen Lagerfeuer direkt am Fischteich werden Steckerlfische gegrillt. Dazu serviert das KOI-Team passend Salate und Kartoffeln. Ein Abenteuer für die ganze Familie sowie für Gruppen und Firmenausflüge.

Preis/Person: € 14,-exkl. Getränke, Teilnehmer: mind. 15 Personen Dauer: 2 Stunden Buchbar: bei Schönwetter, mind. 2 Wochen vorher Kontakt: KOI Kulinarik am Teich 7501 Oberdorf Teichwald 1 +43(0)676/460 57 45 genuss@koi-kulinarik.at www.koi-kulinarik.at

Seite 60 n P a r a d i e s - E r l e b n i s s e

Plantschen im Weinlaub Nach einer Weinverkostung im Degustationsraum wird im Weingarten bei Schönwetter und paradiesischem Ausblick auf die Hügellandschaft in alten Badewannen geplanscht und gustiert.

Entspannung und Spaß inklusive.

Preis/Person: € 60,-Teilnehmer: 2 Personen Buchbar: bei Schönwetter gegen Voranmeldung Kontakt: Weinhof Zieger 8385 Neuhaus/Klausenbach Altenhof 14 +43(0)664/780 35 38 wein@weinziegartig.at www.weinziegartig.at

Streifzug am Rande des Moores Gutes Schuhwerk, Wetterschutz und eine gehörige Portion Neugierde – so ist man bestens für diese Tour der besonderen Art gerüstet. Um das größte pannonische Moor ranken sich bekanntlich viele Mythen. Moorbegleiter Peter Kühne lüftet die Geheimnisse rund um 5.000 Jahre alte Pflanzen, Moorschlamm und Co. Auch das Insektenhotel wird besucht. Aber was wäre das Moor ohne Ochse? Der würzige Ochsenkessel wird am Lagerfeuer serviert.

Schale und Löffel sind Ihr Souvenir.

Preis/Person: € 8,- (Kinder € 5,-), Teilnehmer: mind. 5 Pers., Dauer: ca. 3 h Ochsenkessel: inkl. Schale & Holzlöffel zum Mitnehmen € 9,-/Pers.

Buchbar: Ende März- Ende Okt., Mo-So, ganztägig, mind. 1 Tag vorher Kontakt: Verein „rund um’s moor“ 7551 Rohr 20 +43(0)664/596 68 58 peter-moor@gmx.at www.moorochse.at www.moor.co.at P a r a d i e s - E r l e b n i s s e n Seite 61

Paradies-Erlebnisse

Aktiv sein, Spaß haben, Schlemmen & Genießen

E-Biking - Eine mehr als angenehme ­Verflechtung von kulinarischem Genuss, körperlicher Betätigung und kultureller ­Entdeckungsreise Mit den E-Bikes ist es ein Genuss das Südburgenland und die mehr als 60 Mitgliedsbetriebe der Genuss-Initiative „Südburgenland – Ein Stück vom Paradies®“ kennenzulernen. Radeln verspricht Spaß und die Genussbetriebe auf der Strecke Gastfreundschaft.

In der E-Bike Tagesmiete ist ein Genussgutschein im Wert von ­ € 5,- inkludiert. Dieser kann für eine Jause, Kaffee & Kuchen, ein Mittagessen oder beim Einkaufen im Paradiesladen bzw. auch direkt bei den Paradiesbetrieben eingelöst werden. Denn die Touren führen allesamt zu den schönsten Plätzen des Südburgenlandes und ­entlang mehrerer Genussmeilen direkt in die Höfe und Läden der regionalen Produzenten, Veredler und Weinbauern.

Weiterführende Informationen: www.ebikeparadies.at

• 800 km beschilderte Radwanderwege • Täglicher E-Bike Verleih von 1. April - 31. Oktober • 10 E-Bike Verleihstationen im Südburgenland • Geführte Touren & Gruppenangebote Seite 62 n P a r a d i e s - E r l e b n i s s e

E-Bike Verleihstationen: Bad Tatzmannsdorf Paradiesladen

7431 Bad Tatzmannsdorf, Kirchenstraße 12

Deutsch Schützen Wachter Wieslers Ratschen 7474 Deutsch Schützen, Am Ratschenberg

Eisenberg an der Raab - Das Eisenberg 8383 Eisenberg/Raab, Mitterberg 32-34 Hagensdorf Landhotel Schwabenhof 7522 Hagensdorf Nr. 22 Heiligenbrunn Hotel-Restaurant Krutzler 7522 Heiligenbrunn Nr. 16

Jennersdorf Freizeitzentrum 8380 Jennersdorf, Am Campingplatz Kukmirn Brennerei und Wellnesshotel Lagler 7543 Kukmirn, Hotelgasse 1

Neustift/Lafnitz Heurigenstadl Ehrenhöfer 7423 Neustift/Lafnitz Nr. 34 Oberwart Fox Tours 7400 Oberwart, Wiener Straße 27

Stegersbach Südobst Stegersbach 7551 Stegersbach, Wiener Straße 18

bei Buchbar direkt ionen den Verleihstat r te un e lin on oder

at ebikeparadies.

P a r a d i e s - E r l e b n i s s e n Seite 63

Paradiesisch kochen

Die besten Rezepte aus den Paradies-Betrieben

Geschmorte Schweinswangerl vom Landgasthof „Zum Alten Weinstock“

Zutaten: 8 Stück Schweinswangerl 2 Zwiebeln, grob geschnitten 4 Zehen Knoblauch in Schale 1 TL Tomatenmark 1/8 l guter Rotwein ½ l milde Rindsuppe oder brauner Fond Salz, Pfeffer, Olivenöl, Kräuter, Lorbeerblätter Zubereitung: Die Schweinswangerl in Olivenöl anbraten, salzen pfeffern.

Zwiebeln, Knoblauch in Schale und 1 TL Tomatenmark dazugeben und weiterbraten, bis die Zwiebeln schön braun sind. Mit Rotwein ablöschen, einkochen, und mit Rindsuppe oder Fond aufgießen.

Zugedeckt bei 150 Grad im Rohr schmoren lassen. Dann frische Kräuter wie Salbei, Thymian, Rosmarin, Majoran und 2 Loorbeerblätter zugeben und 1/2h weiterschmoren. Schweinswangerl herausnehmen, den Bratensaft passieren und über das Fleisch gießen.

Blunzengröstl

vom Heurigenstadl Ehrenhöfer

Zutaten: 1 Blunze 2-3 mittelgroße gekochte Kartoffeln ½ Zwiebel 1 Zehe Knoblauch Gewürze: Salz, Pfeffer, Majoran Zubereitung: Zwiebel klein würfelig schneiden und in Schmalz anschwitzen, inzwischen Blunze und Kartoffeln in Scheiben schneiden, dazugeben und scharf anrösten bis alles knusprig wird.

Mit Salz, Pfeffer, Majoran und frischem Knoblauch würzen Serviervorschlag: mit frischem Sauerkraut oder mit Krautsalat Seite 64 n P a r a d i e s i s c h k o c h e n

Salzstangerl

von Julias Bauernhof Zutaten: 1 kg Mehl ca. 1 Liter Milch 1 EL Staubzucker 1 Pkg. Germ ½ Becher Sauerrahm 3 EL Schweineschmalz 2 dag Salz Zubereitung: Mit Germ, Staubzucker, etwas Mehl und etwas Milch die Gärprobe herstellen. Anschließend alle weiteren Zutaten beimengen und zu ­einem feinen Teig kneten. ½ Stunde rasten bzw. gehen lassen. 4 Kugeln formen und diese nochmals gehen lassen. Anschließend jede Kugel 4 mm dick ausrollen und in 8 Stücke (Dreiecke) teilen. Die Dreiecke von der breiten Seite zur Spitze hin einrollen, mit zersprudeltem Ei bestreichen und mit grobem Salz und Kümmel bestreuen. Ins kalte Rohr stellen und bei ca. 190 Grad, Ober- Unterhitze goldbraun backen.

Nudelsalat mit Putenstreifen von Bischof Nudeln

Zutaten: 35 dag Bischof Spaghetti 30 dag Putenbrust 1 säuerlicher Apfel 6 Jungzwiebeln 1 Bund Petersilie 4 EL Öl 3 EL Salatmayonaise Cayennepfeffer Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Bischof Nudeln 7 Minuten bissfest kochen, abseihen, abschrecken und abkühlen lassen. Putenbrust in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in 1 EL Öl anbraten. Jungzwiebeln in Ringe schneiden, den Apfel waschen, entkernen und in Streifen schneiden.

Die Marinade bereiten, über die Nudeln gießen und ziehen lassen.

Die Putenstreifen, Jungzwiebeln und Äpfel unterheben, abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

P a r a d i e s i s c h k o c h e n n Seite 65

Paradiesisch kochen

Die besten Rezepte aus den Paradies-Betrieben

Kürbiskernaufstrich von Thamhesl‘s Hofladen

Zutaten: 250 g Topfen 2 EL Sauerrahm 3 EL Kürbiskernöl 3 EL Kürbiskerne, gehackt und einige ganze 1 Knoblauchzehe(n), durchgepresst Salz und Pfeffer Zubereitung: Alle Zutaten zu einem cremigen Aufstrich verrühren.

Apfelschnitte

von der Konditorei Gumhalter Zutaten: 70 dag Mehl 25 dag Staubzucker 50 dag Butter 2 dag Backpulver 2 Eier Fülle: 2 kg gehobelte Äpfel 10 dag Rosinen 10 dag Kristallzucker 8 dag Biskuitbrösel 4 cl Rum Prise Zimt Saft einer Zitrone Zubereitung: Temperierte Butter, Zucker, Ei schaumig rühren, Mehl und Backpulver gut vermischen und in die Buttermasse einmelieren.

Fülle: Alle Zutaten gut vermengen.

Die Hälfte der Masse in eine Auflaufform (ca. 20x30 cm) einfüllen, die Apfelfülle aufstreichen und mit dem Rest der Buttermasse ein Gitter aufdressieren. Bei 170°C ca. 60 Minuten backen und vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.

Seite 66 n P a r a d i e s i s c h k o c h e n

Paradiesisch schenken

Liebevoll zusammengestellte Spezialitäten-Pakete

Ein passendes Geschenk zu finden ist nicht immer einfach. Ob für einen besonderen Anlass oder einfach nur so, weil „es schön ist, den Augen dessen zu begegnen, dem man soeben etwas geschenkt hat“ (Jean de la Bruyère).

Ihre ganze Leidenschaft und ihre Überzeugung haben die Hersteller und Herstellerinnen der hochwertigen Paradiesprodukte in die Zusammenstellung von 5 Geschenkboxen gelegt. Diese Packerl aus dem Paradies sind in mehreren Geschmacksrichtungen erhältlich. Es ist bestimmt für jeden das Richtige dabei. Gerne werden die Spezialitäten-Pakete nach individuellen Wünschen zusammengestellt.

Bequem von zu Hause aus bestellen: Telefonisch +43(0)664/ 108 58 88 oder per E-Mail office@ein-stueck-vom-paradies.at Das paradiesische Packerl kann persönlich im Paradiesladen abgeholt werden oder man lässt es sich nach Hause bzw. gleich direkt zum Beschenkten schicken.

P a r a d i e s i s c h s c h e n k e n n Seite 67

Paradiesisch schenken Wertgutscheine aus dem Paradies

Das schönste Geschenk Regionalität und Nachhaltigkeit leben und Gutscheine aus dem Paradies verschenken: für einen lieben Menschen, Geburtstagskind, Kollegen, Freund, verdienter Mitarbeiter. Dem Beschenkten wiederum wird die Möglichkeit gegeben, sich seine „Stücke vom Paradies“ bei den Herstellern selbst auszusuchen.

Die Gutscheine im Wert von à E 10,- gibt es in 6 Themenmotiven, passend für viele Anlässe. Diese sind in allen Mitgliedsbetrieben der Genussinitiative „Südburgenland – Ein Stück vom Paradies®“ einlösbar.

Die Wert-Gutscheine aus dem Paradies kann man online über www.ein-stueck-vom-paradies.at bestellen bzw. sind diese in den Paradies-läden erhältlich.

Ein Gutschein vom Paradies!

Seite 68 n P a r a d i e s i s c h s c h e n k e n

Komm’ und genieß!

Komm’ ins Paradies!

Das Genuss-Festival des Jahres Jährlich am dritten Maiwochenende verwandelt sich das Südburgenland in ein richtiges Feinschmeckerparadies. „Komm’ ins Paradies!“ ist das Genuss-Fest des Jahres.

Die besten Genuss-Betriebe des Landes locken mit Führungen und Verkostungen. An beiden Tagen lassen sich die Produzenten über die Schulter schauen.

Tage der offenen Tür direkt bei den Herstellern So wird man etwa in die Kunst des Bierbrauens eingeführt, kann beim Schaupressen von Kernöl dabei sein oder Konditoren beim Backen beobachten. Musik und Ausstellungen renommierter Künstler erfreuen zudem Auge und Ohr. Überall gibt es etwas zu erleben, Kostproben, Bewirtung, Geselligkeit und gute Laune. Genießen Sie die idyllische Landschaft, erkunden Sie die schönsten Plätze des Südburgenlands und lassen Sie den Abend mit einem Glas Wein oder einem Paradies-Menü ausklingen.

Speziell für Kinder gibt es verschiedenste Programme an denen sie aktiv teilnehmen können.

Das Programm finden Sie online auf www.ein-stueck-vom-paradies.at

Seite 69

Paradies-Betriebe:

Seite 45 q Bad Tatzmannsdorf Paradiesladen

w Hotel & Restaurant Pralinenmanufaktur Spiegel

30 e Badersdorf Aloisia’s Mehlspeiskuchl & Kaffeestub’n

32

r Bernstein Fleischerei Hatwagner

25

t Deutsch Minihof Likörmanufaktur Posch-Kindlhofer 27

y Deutsch Schützen Weingut Körper

38 u Weingut Schützenhof

39 i Weingut Wachter-Wiesler 42

o Wachter-Wieslers Ratschen 19

1) Eisenberg/Pinka Weingut Vinum Ferreum 41

1! Eltendorf Uhudlerei Mirth 22

1@ Gaas Weingut Erika & Paul Grosz 35

1# Güttenbach Die Rosengalerie Radakovits

29 1$ Kleinpetersdorf Obstbrandmanufaktur Reicher

10 1% Königsdorf Thamhesl’s Hofladen

12 j Kukmirn Obstgarten Nikles

26 k Obsthof Zotter

14 l Brennerei- und Wellnesshotel Lagler 18 1( Genusswelt-Obstgut Hoanzl

6 2) Litzelsdorf Kaffee-Konditorei-Pension Gumhalter

33

2! Moschendorf Bio-Imkerei Schwab 11

2@ Weinhof Gassler

34 2# Neuhaus/Klausenbach Weinhof Zieger

44 2$ Neuhaus/Wart Weinbau Wukits

43 2% Neustift/Lafnitz Schmidt‘s Rabenbräu

16

2^ Heurigen-Stadl Ehrenhöfer

15 2& Oberdorf KOI Kulinarik am Teich 17

2* Ollersdorf Teigwarenerzeugung Bischof

23 2( Oberschützen Kaffeeland Hainisch 24 3) Pinkafeld Imkerei Oberrisser 8

3!

PIO Pinkafelder Obstverwertung

9 3@ Bäckerei Ringhofer

28

3# Rechnitz Weingut Dietlinde & Reinhard Koch

37 3$ Weinbau Straka 40

3% Rudersdorf Landgasthof „Zum Alten Weinstock“

21

3^ Fritz-Mühle

4 3& Rudersdorf Bergen Obstverarbeitung Himler 5

3* Weingut Kleber

36 3( Stegersbach Südobst Stegersbach

31

4) Trummer Fruchtsäfte 13

4!

Wia z’Haus

20 4@ Unterwart Julia’s Bauernhof

7

4# Rohr Verein „rund um’s moor“ / Zickentaler Moorochse 49 4$ Oberwart Fox Tours

50

Warme & kalte Schmankerl

Marmeladen & Fruchtaufstriche

Bier

Fleisch & Wurst

Wein

Honig

Brände & Liköre

Brot, Gebäck & Mehl

Süßes

Freizeitaktivitäten

Teigwaren

Obst & Säfte

Nächtigung

Gemüse & Saures

Tee

e-Bike Verleih

Essig & Öl

Kaffee

Behindertenfreundlich

Seite 70

Zu Gast im Paradies

Seite q Bad Tatzmannsdorf w e r t Deutsch Schützen y u Eisenberg/Pinka i Eisenberg/Raab o Eltendorf a Hagensdorf 1! Heiligenbrunn 1@ Kukmirn 1# Litzelsdorf 1$ Neudauberg 1% Neustift/Lafnitz 1^ Rudersdorf 1& Stegersbach 1* 1(

Reiter’s Supreme Hotel***** AVITA**** superior Thermen Wellness Hotel Hotel & Restaurant Pralinenmanufaktur Spiegel*** Thermen- & Vitalhotel**** Superior Weingut Schützenhof Wohnothek am Ratschen Koasa Schlössl**** Das Eisenberg**** Uhudlerei Mirth Landhotel Schwabenhof*** Hotel-Restaurant Krutzler**** Brennerei- und Wellnesshotel Lagler**** Kaffee-Konditorei-Pension Gumhalter*** Ferienhof Uhudler Arkaden Schmidt‘s Rabenbräu Landgasthof „Zum Alten Weinstock“ Falkensteiner Balance Resort Stegersbach***** Larimar**** superior Hotel Therme Spa Thermenhotel PuchasPlus****

E-Bike Verleihstationen

Bad Tatzmannsdorf Deutsch Schützen Eisenberg / Raab Hagensdorf Heiligenbrunn Jennersdorf Kukmirn Neustift/Lafnitz Oberwart Stegersbach

Paradiesladen Wachter Wieslers Ratschen Das Eisenberg**** Landhotel Schwabenhof Hotel-Restaurant Krutzler**** Freizeitzentrum Brennerei- und Wellnesshotel Lagler**** Heurigenstadl Ehrenhöfer Fox Tours Südobst Stegersbach

51 51 54 52 55 55 52 52 53 53 53 54 54 52 55 54 51 51 53

Seite 45 19 52 53 53 18 15 50 31

•800 km beschilderte Radwanderwege •Täglicher E-Bike Verleih von 1.4. - 31.10.

•10 E-Bike Verleihstationen im Südburgenland es direkt buchbar •Geführte Touren & Gruppenangebote

Scannen Sie diesen Code mit Ihrem Smartphone.

E-Bik bei allen Verleihstationen oder online unter www.ebikeparadies.at

E-Bike Paradies Südburgenland Fan werden und online buchen. facebook.com/ebikeparadies

www.ebikeparadies.at

Kalch

Krottendorf

8 Eisenberg/Raab

S L O W E N I E N

Tauka Bonisdorf

Güssing

Tobaj

Winten Weinberg

Naturpark in der Weinidylle

Dt. Tschantschendorf

6 7 8 9 Dt. Schützen

Kulm

12 Gaas

Eberau

Höll Edlitz Bildein

Dt. Ehrensdorf

Radlingberg

St. Kathrein

Deutsch Schützener Berg

6

U N G A R N

5

Szombathély (Steinamanger)

U N G A R N

10 7 Eisenberg/Pinka

Eisenberg

Burg

Hannersdorf

Schandorf

Schachendorf

5 Dt.Minihof

U N G A R N

Heiligenkreuz/Lafnitztal

Steinfurt 21 22 Maria Urbersdorf Weinberg Moschendorf Sumetendorf Glasing Strem Stremer Berg Sulz 11 Hamerlberg Zeinerberg 2 km Heiligenbrunn Kleinmürbisch Neustift/Güssing 10 Großmürbisch Inzenhof Hagensdorf Luising Dt. Bieling

Mogersdorf Weichselbaum Neumarkt/Raab St. Martin/Raab

Windisch Minihof Minihof/Liebau

Naturpark Raab

Welten

Rax

Grieselstein

Krobotek Maria Bild

Poppendorf

11 9 Eltendorf 15 Königsdorf

Zahling

Flugplatz Punitz

Punitz

Kohfidisch Güttenbach 13

Csaterberg

3 Badersdorf

Hannersberg

14 Kleinpetersdorf

33 34 Rechnitz

Rechnitzer Weingebirge

Markt Neuhodis

Dürnbach

Großpetersdorf

St. Michael/Bgld.

Richtung Oberpullendorf

Naturpark Geschriebenstein

Oberkohlstätten

Weiden/Rechnitz

Stadtschlaining

16 17 18 19 12 Kukmirn Gerersdorf

Heugraben

Rauchwart

Stegersbach

37 38 Rudersdorf Bergen Limbach 35 36 16

4

24 Neuhaus/ Wart

39 40 41 17 18 19

Neusiedl/Güssing

Henndorf

3

Oberwart

28 Olbendorf Ollersdorf

Bocksdorf

Rudersdorf

44

2

Bad Tatzmannsdorf

Goberling

Unterkohlstätten Mariasdorf 29 Oberschützen Sulzriegel 1

Richtung Oberpullendorf

4 Bernstein

42 Unterwart Rotenturm

2

27 Oberdorf 20 13 Litzelsdorf

Dt. Kaltenbrunn

Jennersdorf

Loipersdorf

Fürstenfeld

Lafnitz

23 Neuhaus/Klausenbach

Mühlgraben

A2 Abfahrt Ilz-Fürstenfeld

1

Kemeten

43 Rohr/Bgld.

Rohrbrunn

57a

Burgau

Neudauberg Burgauberg

14

Stinatz Hackerberg

Wörterberg

Wolfau

Markt Allhau

Buchschachen

Loipersdorf

Grafenschachen

30 31 32 Pinkafeld

Aschau

A2 Abfahrt Krumbach

n

RAZ

Lafnitz A2 Abfahrt OberwartLafnitztal

25 26 15 Neustift/Lafnitz

A2 Abfahrt Pinkafeld

A2 Abfahrt Pinggau

WIEN

Bäuerliche Produkte

Das „Kleeblatt“ als Qualitätszeichen Wie die Legende erzählt, hat Eva bei der Vertreibung aus dem Garten Eden ein vierblättriges Kleeblatt mitgenommen, das für immer an das verloren gegangene Paradies erinnern sollte.

Die Initiative „Südburgenland – Ein Stück vom Paradies®“ hat dieses Kleeblatt zu ihrem Symbol gemacht.

Es ist ein Qualitätszeichen, das die Top-Genuss-Betriebe Südburgenlands mit Tradition auszeichnet.

In diesen Qualitätsbetrieben erzeugen, verarbeiten oder verkaufen herzliche und zufriedene Menschen g’schmackige und hochwertige Produkte.

Südburgenland - Ein Stück vom Paradies® Wienerstraße 18, 7551 Stegersbach +43(0)664/108 58 88 office@ein-stueck-vom-paradies.at www.ein-stueck-vom-paradies.at

Scannen Sie diesen Code mit Ihrem Smartphone.

Ein Stück vom Paradies Fan werden. facebook.com/einstueckvomparadies

www.ein-stueck-vom-paradies.at