Z pewnością każdemu zdarzyło się kiedyś znaleźć w daniu restauracyjnym coś, czego tam być nie powinno. Z pewnością również każdy odwiedził obiekty gastronomiczne, o których chciałby szybko zapomnieć. W ostatnich latach kwestia żywności, żywienia i gastronomii zyskała na popularności głównie dzięki programom rozrywkowym o tematyce kulinarnej. Wiele osób uznało tę branżę za najwłaściwszą do rozpoczęcia wymarzonego biznesu.
W aktualnym numerze magazynu SEKA zajmujemy się tematyką bezpieczeństwa i higieny pracy, która jest niezwykle istotna w działalności każdego szanującego się producenta żywności czy restauratora. Nasz ekspert odpowiada na pytania, jak przygotować firmę w tej branży pod kątem BHP,radzi jak przeciwdziałać największym zagrożeniom w zakresie bezpieczeństwa i higieny pracy w przedsiębiorstwach gastronomicznych, opowiada o tym, czego możemy nauczyć się od firm z zachodu Europy oraz czym różni się BHP popularnych food trucków od tradycyjnej restauracji.
