Revista 14 by Seleta Sociedade Caritativa e Humanitária

JUN, JUL | 2011 Ano 4 - 14ª Edição Entidade de Caráter Social e Filantrópico

As folhas caíram lentamente, o inverno chegou... Época fria que aquece o coração com festas Juninas. Camisas xadrezes com calça jeans, gente animada. Fogueiras que alcançam o céu e encantam a meninada.

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Depois de presenciar a mais uma ação social da Seleta Sociedade Caritativa e Humanitária percebemos o alcance e o objetivo de nossa existência. Essa edição vem ao encontro dos nossos anseios e pretende informar aos leitores a beleza que é ser entidade filantrópica. Nesse mês de julho, aos vinte e cinco dias completamos oitenta e cinco anos de fundação em Campo Grande. O tamanho de nossas obras e o valor do nosso legado não se mede em moeda financeira, mas, tem alicerce no bom caráter e no firme propósito de vitória. Vitória sobre todas as formas opressoras e que levam o ser humano para um mundo sem esperança. As várias comemorações que aconteceram em junho reforçaram a importância dos santos católicos na nossa formação pessoal, religiosa e familiar. A Seleta que sempre se colocou na vanguarda, descobriu a oportunidade de mais uma vez captar recursos destinados a qualificação dos nossos adolescentes e assistência aos menos favorecidos. A determinação e apoio da diretoria capitanearam o sucesso e envolvimento dos Seletianos, Departamento Feminino, colaboradores, voluntários e principalmente dos nossos adolescentes. O verdadeiro espírito de equipe e dedicação de todos resultou na maior e melhor festa junina dos últimos tempos da Seleta. O saldo positivo das bilheterias foi coroado pela demonstração de solidariedade e os alimentos e agasalhos, bem como a renda encaminhada para as nossas obras sociais e filantrópicas. É muito bom fazer oitenta e cinco anos com tanta disposição e juventude. É muito bom ser atual e contribuir para um Brasil melhor. Parabéns à SELETA SOCIEDADE CARITATIVA E HUMANITÁRIA FELIZ ANIVERSÁRIO!!!

Rubens Pereira Presidente da Seleta Quadro de Campo Grande

ENTREVISTA Padre Paulo

06 ABERTURA Festas Juninas

Revista Visão Seleta é uma publicação bimestral da Seleta Sociedade Caritativa e Humanitária Presidente: Rubens Pereira Vice-presidente: Gilbraz Marques da Silva Jornalista responsável: Mirella Bernard DRT 121/MS Design Gráfico: Alex Freitas Revisão: Renata Castro Impressão: Gráfica Seleta Rua Pedro Celestino, 3283 Bairro: São Francisco CEP: 79002-320 Telefone (67) 3357-7300 Contato: comunicacao@seletams.com.br

08 CRENÇAS POPULARES BRASILEIRAS Simpatias

COMEMORAÇÕES Festejos que encantam o Brasil

SELETA Todos juntos e mãos à festa

DEVOÇÃO Os Santos mais festejados

PREFEITURA Tradição e solidariedade

RECEITAS Comidas típicas de Festa Junina

Entrevista

ENTREVISTA Padre Paulo Sérgio Vital da Cruz pároco da Paróquia Santo Antônio

Em abril de 2012, a Paróquia Santo Antônio, em Campo Grande, comemora seu centenário. E para deixar registrado aos fiéis a vida de Santo Antônio, o pároco da Igreja Pe. Paulo Sérgio Vital da Cruz organizou um livro devocionário. A seguir ele nos relata o que mais lhe chamou a atenção sobre a vida de Santo Antônio, sua popularidade e títulos. A pesquisa, que durou sete meses, traz orações, trezenas, a história e principalmente a popularidade de Santo Antônio. Segundo os relatos, Santo Antônio não era apenas conhecido como casamenteiro, e sim como o santo das coisas perdidas e o protetor dos pobres. “Por trabalhar sempre com o povo, saindo para evangelizar e por ter uma excepcional facilidade para fazer milagres, acredito sejam alguns dos motivos para que Santo Antônio tenha tanto devotos”, relata Pe. Paulo. Segundo a pesquisa, foi canonizado pela Igreja em pouco tempo. “A canonização de Santo Antônio ocorreu pouco tempo após sua morte. Ele morreu em 1231 e a canonização foi em 56. Para a Igreja é um tempo curto”, afirma.

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Pe. Paulo relata, uma das principais curiosidades sobre o santo, o porquê era chamado de casamenteiro. “A mais popular é a de que um tirano, morador de Pádua, na Itália, chamado Ezzelino, baixou um decreto estabelecendo que os casamentos só poderiam ser realizados se os dotes fossem trocados de maneira idêntica entre noivos. Assim, rico sempre casaria com rico e pobre com pobre. A lenda diz que a população se revoltou e Santo Antônio enfrentou o tirano em praça pública, obrigando-o a retirar o decreto”. Santo Antônio possui ainda outros títulos, como o ‘santo das coisas perdidas’, ‘protetor dos pobres’, e ainda responsável pelo ‘pão dos pobres’. “Até dar início a esse trabalho, eu não conhecia a história de Santo Antônio, o porquê de toda essa devoção. Acredito que será um material de grande auxilio para os devotos e até mesmo para os que querem conhecer sobre a sua história”, ressalta Pe. Paulo. Esta foi a primeira festa acompanhada de perto pelo pároco e ele garante que será um ano de muitas comemorações. “Abrimos o ano jubilar de Santo Antônio. Até junho de 2012 iremos celebrar nosso padroeiro”. Visão Seleta • Junho, Julho | 2011

Especial Festa Junina

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As folhas caíram lentamente, o inverno chegou... Época fria que aquece o coração com Festas Juninas. Camisas xadrezes com calça jeans, gente animada. Fogueiras que alcançam o céu e encantam a meninada. Pipoca, bolos, doces, quentão, vinho quente, batata doce e muito pinhão. A bandeira bem no alto anuncia: hoje é noite de São João. Balões subindo numa noite estrelada, tudo perfeito para uma dança com a namorada. Até Santo Antônio que já teve o seu dia, desceu do céu e com alegria uniu um casal que esteve a brigar, acompanhou os noivos até o altar. Bandeirinhas coloridas de papel amarradas num cordão, embaixo, o arrasta pé “ta pra lá de bão”. A moçada animada levanta poeira do chão e até o padre está dançando e tomando quentão. São Pedro, antecipou o seu dia... veio nos visitar Escorregou em uma estrela cadente e caiu no chão E o menino que ali pedia por proteção para atravessar a fogueira descalço e não se queimar, viu de relance São Pedro se despencar...

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Festejos que encantam o Brasil Das comemorações brasileiras, as Festas Juninas estão entre as mais antigas e mais recheadas de histórias. Em nosso país, figuram ao lado do Natal e do Carnaval em popularidade.

Elas começam no mês junho, em comemoração aos três santos: Antônio, João e Pedro, mas em alguns lugares as Festa Juninas vão até a segunda semana de julho. Festa Junina até parece que tem cheiro. E não é que tem? É o cheiro da pipoca, do milho cozido, do quentão que une centenas de famílias nos quatro cantos do país. Isso sem contar as fogueiras, bandeiras, danças, fogos de artifício, comidas, quermesses, paude-sebo, correio elegante, casamento caipira, balões, simpatias e muitas outras coisas que só encontramos nos festejos juninos.

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Especial Festa Junina

Antônio, João e Pedro: os Santos mais festejados Quando chega o mês de junho, não tem jeito Santo Antônio, São João e São Pedro são os mais requisitados para alcançar uma graça. O ciclo das festas juninas gira em torno de três datas principais: 13 de junho, festa de Santo Antônio; 24 de junho, São João e 29 de junho, São Pedro. Durante este período, o país fica praticamente tomado por festas. De norte a sul do Brasil comemoram-se os santos juninos, com fogueiras e comidas típicas. Os pedidos não se restringem apenas ao dia do Santo, ele se estende durante todo o mês de junho. Inúmeras adivinhações a respeito dos amores e do futuro, principalmente se a pessoa vai casar se é amado ou amada, quantos filhos vai ter, se vai morrer jovem ou ganhar dinheiro, enfim alguns desses pedidos já são feitos nas vésperas do dia dos santos, na madrugada mesmo.

Santo Antônio

É ele quem abre a primeira das festas do ciclo junino. A véspera deste dia, significativamente, foi escolhida oficialmente como Dia dos Namorados, no Brasil.

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O culto de Santo Antônio é herança portuguesa. Sendo um santo português, nascido em Lisboa, no ano de 1195, era também um dos mais populares e cultuados tanto em Portugal quanto no Brasil. Ingressou primeiro na Ordem de Santo Agostinho e depois passou a ser Franciscano. Cultuado como casamenteiro e o responsável em achar coisas perdidas, Santo Antônio recebeu esses títulos por ajudar uma jovem que não tinha dote a se casar. E quando ainda franciscano, teve suas anotações roubadas, rezou e pediu que o ladrão lhe devolvesse. Não demorou muito e arrependido, o ladrão retornou com seus pertences. Mas a maioria das pessoas nem se preocupam com essa outra função de Santo Antônio. O que importa mesmo são os pedidos para encontrar a cara metade. Aí vale tudo: colocar a clara de ovo dentro do copo de água; a espiga de milho embaixo do travesseiro, para ver em sonho quem vem comê-la; colocar a faca até o cabo na bananeira para de manhã decifrar-se a mancha na lâmina e por aí vai. Sem contar os mais desesperados que deixam a imagem do Santo pendurada de cabeça para baixo dentro da cacimba ou do poço, para que atenda às promessas o mais breve possível.

Eu pedi numa oração Ao querido São João Que me desse matrimônio São João disse que não São João disse que não Isso é lá com Santo Antônio Isso é lá com Santo Antônio. *Lamartine Babo

São João Outro santo muito comemorado no mês de junho é São João. Esse santo é o responsável pelo título de “santo festeiro”, por isso, no dia 24 de junho, dia do seu nascimento, as festas são recheadas de muita dança, em especial o forró. Também conhecido como protetor dos casados e enfermos, principalmente no que se refere a dores de cabeça e de garganta. Alguns símbolos são Visão Seleta • Junho, Julho | 2011

conhecidos por remeterem ao nascimento de São João, como a fogueira, o mastro, os fogos, a capelinha, a palha e o majericão. Existe uma lenda que diz que os fogos de artifício soltados no dia 24 são “para acordar São João”. A tradição acrescenta que ele adormece no seu dia, pois, se ficasse acordado vendo as fogueiras que são acesas em sua homenagem, não resistiria e desceria a terra. O levantamento do mastro de São João se dá no anoitecer da véspera do dia 24. O mastro, composto por uma madeira resistente, roliça, uniforme e lisa, carrega uma bandeira que pode ter dois formatos, em triângulo com a imagem dos três santos, São João, Santo Antônio e São Pedro; ou em forma de caixa, com apenas a figura de São João do carneirinho. Conta à tradição que a bandeira deve ser colocada por uma criança que lembre as feições do santo. Outra tradição muito comum é a lavagem do santo, que é feita por seu padrinho, pessoa que está pagando por alguma graça alcançada. A lavagem geralmente é feita à meia-noite da véspera do dia 24 em um rio, riacho, lagoa ou córrego. O padrinho recebe da madrinha a imagem do santo e lava-o com uma cuia, caneca ou concha. Depois da lavagem, o padrinho entrega a imagem à madrinha que a seca com uma toalha de linho. Durante a lavagem é comum lavar os pés, rosto e mãos dos santos com o intuito de proteção, porém, diz à tradição que se alguma pessoa olhar a imagem de São João refletida na água iluminada pelas velas da procissão, não estará vivo para a procissão do ano seguinte. O jeito é rezar para não ver o santo.

Foi numa noite igual a esta Que tu me deste teu coração O céu estava assim em festa Pois era noite de São João Havia balões no ar Xote e baião no salão E no terreiro o seu olhar que incendiou meu coração. Olha pro Céu *Luiz Gonzaga e José Fernandes

Especial Festa Junina

São Pedro São Pedro, o Apóstolo e o pescador, cativa seus devotos pela história pessoal. Homem de origem humilde, ele foi Apóstolo de Cristo e depois encarregado de fundar a Igreja Católica, tendo sido seu primeiro Papa. Considerado o protetor das viúvas e dos pescadores, São Pedro é festejado com a realização de grandes procissões marítimas em várias cidades do Brasil. Em terra, os fogos e o pau-de-sebo são as principais atrações de sua festa. Depois de sua morte, São Pedro, segundo a tradição católica, foi nomeado chaveiro do céu. Assim, para entrar no paraíso, é necessário que o santo abra suas portas. Também lhe é atribuída à responsabilidade de fazer chover. Quando começa a trovejar, e as crianças choram com medo, é costume acalmá-las, dizendo: “É a barriga de São Pedro que está roncando” ou “ele está mudando os móveis de lugar”.

No dia de São Pedro, todos os que receberam seu nome devem acender fogueiras na porta de suas casas. Além disso, se alguém amarrar uma fita no braço de alguém chamado Pedro, ele tem a obrigação de dar um presente ou pagar uma bebida àquele que o amarrou, em homenagem ao santo.

Com a filha de João Antônio ia se casar Mas Pedro fugiu com a noiva Na hora de ir pro altar. Pedro, Antônio e João *Benedito Lacerda e Oswaldo Santiago

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As guardiãs do bolo

Há três anos, Matilde Varela e Sônia Leite são as verdadeiras guardiãs do bolo de Santo Antônio. A devoção é tão grande que elas dormem na igreja, na noite que antecede a partilha do bolo. “É muita responsabilidade, precisamos ter a certeza que tudo está correto antes de começar a correria”, relata Sônia. Este ano o corre corre não foi diferente. Nas primeiras horas da manhã, do dia 13 de junho, já estava formado uma fila de devotos do santo casamenteiro. Mulheres, homens, jovens, adultos todos unidos por um único objetivo: arranjar um casamento. Sônia explica que a tradição do pão de Santo Antônio existe no mundo inteiro, mas o bolo com as alianças espalhadas é uma tradição na Capital. Neste ano, o bolo de 750 quilos recebeu 360 alianças. Ela relata que para 2012, ano do centenário, será confeccionado um bolo de mil quilos. Mãos à obra – Para confeccionar um bolo tão grande é preciso muito trabalho. E ele começa bem antes da data comemorativa. “Nós vamos em busca das doações, é uma correria, mas a realização pessoal, a alegria de ver as pessoas em busca da felicidade compensa todo trabalho”, ressalta Matilde. A montagem e confecção do bolo é feito por Visão Seleta • Junho, Julho | 2011

equipe de voluntários. O confeiteiro, Nabor Marques, revela que o bolo, feito por 11 pessoas, demora cerca de três dias para ficar pronto. Para fazer o bolo de nove metros, foram utilizados em média 2.500 ovos, 100 quilos de trigo, 100 quilos de açúcar, 150 litros de calda, 300 quilos de recheio e 100 litros de chantilly. O bolo foi assado em 84 placas. Sônia e Matilde relatam que vários casamentos já foram concretizados e que já viram muito choro. “Quando a pessoa compra um pedaço e não acha a aliança é uma choradeira. Nós ficamos na torcida e para aqueles que não encontraram este ano, podem esperar que ano que vem tem mais. O que não pode é perder a fé”. Elas lembram que toda renda adquirida com a venda do bolo é destinada a paróquia. Esperança - Neuza Soares (foto) está solteira e veio à igreja com esperança de conseguir um casamento. Ela conta que este é o segundo ano que vem a festa. Porém, desta vez está bem confiante. O motivo? Neuza encontrou duas alianças e acredita que desta vez o casamento sai. “Agora estou esperando o noivo. Promessas para arrumar um noivo foi o que mais fiz”, revelou.

Especial Festa Junina

Todos juntos

Quem chega para saborear os quitutes, se divertir, dançar, enfim curtir a Festa Junina, não sabe que por trás de tudo existe uma grande equipe. A Festa Junina da Seleta, que está em sua 17ª edição, tem essa equipe especial: nossos adolescentes, funcionários e colaboradores. Sob a supervisão dos professores, os alunos do curso de Auxiliar Administrativo e de Escritório trabalham para deixar tudo no mais perfeito estado. Eles auxiliam os funcionários e colaboradores na confecção de bandeirolas, carregam mesas, cadeiras, organizam as barracas, providenciam o correio elegante, ensaiam para a quadrilha, e o principal deles arrecadam alimentos e agasalhos para serem doados. E com esse trabalho, eles aprendem que um trabalho só dá certo se tiver uma equipe unida, boa

vontade e responsabilidade. Este ano não foi diferente. A festa realizada no mês de junho, nas dependências da Entidade teve quadrilhas, música ao vivo com os grupos Comitiva Pantaneira e Carandá, comidas típicas e muita alegria. “A Festa Junina da Seleta já se tornou tradição e a cada ano procuramos melhorar, para que nosso público tenha uma festa de qualidade. Mas nosso principal objetivo é promover a solidariedade, por isso pedimos a doação de alimentos não perecíveis e agasalhos, que são destinados a famílias carentes da Capital. O sucesso da festa, também se dá graças ao empenho e dedicação dos nossos colaboradores, parceiros, além dos seletianos e do Departamento Feminino, sem essa ajuda nossa festa não teria esse sucesso”, destaca o presidente Rubens Pereira.

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e mãos à festa

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Especial Festa Junina

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Arraial de Santo Antônio:

tradição solidária Em sua 9ª edição, o tradicional Arraial de Santo Antônio foi um sucesso. A tradicional festa junina, em homenagem ao santo padroeiro de Campo Grande, reuniu em quatro dias de festa, mais de 200 mil pessoas, na Praça do Papa, no bairro Santo Amaro. A área da praça, com aproximadamente 10 mil metros quadrados, abrigou cerca de 100 barracas, coordenadas por 68 entidades cadastradas no Conselho Municipal de Assistência Social, entre elas a Seleta, oferecendo comidas típicas, artesanato, brincadeiras juninas, entre outras opções de diversão e entretenimento para crianças, jovens e adultos. No último dia de festa, a atração mais esperada pelo público foi à queima da fogueira de 50 metros, que foi acionada pelo prefeito Nelson Trad Filho, que destacou a importância da festa e agradeceu a presença maciça do público nos quatros dias, na Praça do Papa. “Fiquei muito feliz com a presença do público, senti que a população recebeu bem a festa no local, tanto que lotou. Agradecemos, também, a todos que vieram e curtiram, de forma organizada e com respeito, a festa do nosso padroeiro. Parabéns e ano que vem vamos vir com mais força e dedicação como foi nesta edição”, comemorou. Visão Seleta • Junho, Julho | 2011

Especial Festa Junina

Você sabia que... 

A fogueira de São João é costume em todas as festas juninas europeias e trata-se de um acordo entre Maria e Isabel, que ascendeu uma fogueira no dia de São João Batista e assim teve auxilio no parto;

 Os balões chegaram ao Brasil, por meio dos portugueses. Os balões serviam para avisar que a festa iria começar. Eram soltos de cinco a sete balões para se identificar o início da festança;

 Durante todo o mês de junho é comum, principalmente entre as crianças, soltar bombas, conhecidas por nomes como traque, chilene, cordão, cabeção-de-negro, cartucho, treme-terra, rojão, buscapé, cobrinha, espadas-de-fogo tudo isso para despertar São João.

 A quadrilha brasileira tem o seu nome de uma dança de salão francesa para quatro pares, a “quadrille”. A “quadrille” veio para o Brasil seguindo o interesse da classe média e das elites portuguesas e brasileiras do século XIX, que adoravam tudo que fosse a última moda de Paris

 A simbologia do pau-de-sebo é ligada à religiosidade popular. A altura do mastro representa uma ligação com a divindade, e escalá-lo simboliza a tentativa humana de se aproximar do céu e consequentemente, dos santos e de Deus.

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Antônio Isto é Lá Com Santo o Bab ine art Autor: Lam Eu pedi numa oração Ao querido São João ônio Que me desse um matrim ! não que se São João dis ! São João disse que não io! tôn An to San Isto é lá com Eu pedi numa oração Ao querido São João ônio Que me desse um matrim o! ôni trim Ma o! Matrimôni tônio! Isto é lá com Santo An o Joã São Implorei a Cai, Cai Balão tão Desse ao menos um car ão bal tônio Cai, cai An to San a ava Que eu lev minha mão Cai, cai balão/Aqui na o gad zan u fico o não Joã cai São , não Não cai não, Não cai não São João só dá cartão Cai na rua do sabão. Com direito a batizado Implorei a São João Sonho de Papel tão Desse ao menos um car tônio Autor: Alberto Ribeiro An é to céu San O a oa/ ava Que eu lev m caindo a gar O balão vai subindo/ Ve o/ ônio! Joã trim São Ma o, o! Joã ôni São trim / Ma boa tão lindo/ E a noite é tão tônio! Isso é lá com Santo An meu coração. Acende a fogueira/ No seu ndendo em ate tei me Sol / não o dão Joã uri esc São ar na Sonho de papel/ A gir do A São Pedro fui corren or/ Oh! Meu São João. louvor/ No sonho multic que aíso to par ven do O s r/ tõe aga por s dev No o ind Meu balão azul/ Foi sub riso: tar. Disse o velho num sor regou/ Nem vai mais vol veiro! soprou/ Meu sonho car Minha gente, eu sou cha o! eir ent am cas Nunca fui Capelinha de Melão endo São João não me atend São João / de É / lão me de ha Capelin do ren cor fui ro ão. A São Ped É de manjeric É de cravo, é de rosa / o Nos portões do paraís Não me ouve não / / do min dor á est o São Joã o! ôni trim Ma o! Matrimôni rdai, João. Acordai, acordai / Aco tônio Isso é lá com Santo An

Músicas das Festas Juninas

Pula a fogueira ho e João B. Filho Autores: Getúlio Marin Iaiá Pula a fogueira, Pula a fogueira, Ioiô imar Cuidado para não se que ra uei fog a que Olha or Já queimou o meu am ça tan fes de te noi Nesta Todos caem na dança Alegrando o coração ca Foguetes, cantos e tro a roç na e ade Na cid Em louvor a São João Nesta noite de folgueto do Todos brincam sem me ão tol pis seu tar A sol Morena flor do sertão Quero saber se tu és Dona do meu coração Balão vai subindo O Balão vai subindo Vem vindo a garoa O Céu é tão lindo E a Noite é tão boa São João, São João meu coração. Acende a fogueira do

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ueira Chegou a hora da fog o Bab ine art Autor: Lam ra Chegou a hora da foguei o Joã São É noite de do O céu fica todo ilumina ado rel est o tod Fica o céu Pintadinho de balão noite inteira Pensando no caboclo a ra uei fog Também fica uma o açã cor u me Dentro do ino Quando eu era pequen o chã De pé no Eu cortava papel fino Pra fazer balão E o balão ia subindo Para o azul da imensidão tino Hoje em dia o meu des paz em e Não viv O balão de papel fino Já não sobe mais O balão da ilusão o Levou pedra e foi ao chã

Boa Sorte O período das Festas Juninas é bem caracterizado pelas brincadeiras e símbolos, mas também pelas simpatias, normalmente feitas para se arrumar um amor. Todos esses elementos são rituais de origem popular, a que podemos identificar como folclóricos, pois foram inventados pelo povo, variando de acordo com as regiões do país. Aqui vão algumas dicas para serem usadas. E só cruzar os dedos e torcer para que os Santos ajudem.

Simpatia de Santo Antônio Entre as simpatias mais conhecidas temos a de arrumar um namorado, pedindo ao santo casamenteiro um lindo pretendente. Para isso, na noite do dia doze de junho, escreva os nomes dos seus preferidos, enrole os papeizinhos e mergulhe-os numa bacia com água. O nome que amanhecer aberto será seu futuro esposo. Dica: para saber se o noivo será velho ou moço, coloque um ramo de manjericão ao pé da fogueira. Se o mesmo permanecer verdinho é porque o noivo será moço, mas se murchar é sinal de que o noivo será mais velho. Outra dica para arrumar marido ou namorado é amarrar uma fita branca e outra vermelha no pescoço de Santo Antônio. Os nós devem ser bem apertados para castigar o mesmo, pois dessa forma ele age mais rápido, fazendo com que seu pretendente apareça logo. Quando isso acontecer, o santo deverá receber orações, a fim de recompensá-lo pelo castigo e pelo desejo realizado. Para conseguir proteção aos maus olhados,

afastar pessoas invejosas e as doenças, na noite do dia doze de junho faça um chá com arruda, cravo da índia, canela, alecrim e manjericão. No dia treze, após o banho, jogue esse chá sobre sua cabeça e deixe escorrer por todo o corpo. Colocar um dente de alho no bolso da roupa também serve para dar proteção, pois o cheiro do alho afasta os maus espíritos. As pimentas também dão proteção contra os maus olhados. Manter um pé de pimenta na sala de sua casa espantará a inveja das pessoas que entrarem no ambiente, pois as pimentas retêm todos os males desejados. Como prova disso, ficam imediatamente murchas. A certeza de casamento pode vir com a imersão de duas agulhas num prato fundo cheio de água, que deve ser feito na noite do dia doze de junho. Se as agulhas amanhecerem separadas é porque não haverá casamento, se juntas, é casamento na certa. É comum vermos as pessoas com medo da morte. Para saber quem morre primeiro, pegue dois pedaços de carvão da fogueira de um dos três santos e coloque-os numa bacia cheia d’água. O carvão grande representa o marido e o pequeno à esposa. O carvão que afundar primeiro será o que vai morrer. Se os dois boiarem é sinal que o casal viverá eternamente unido, mas se afundarem no mesmo momento é porque o casal irá falecer junto. Para não faltar alimento deve-se ir a uma igreja católica no dia treze de junho para receber o pãozinho de santo Antônio. Este deve ser guardado no armário dos mantimentos, para que os alimentos prosperem como o pão de Cristo. Para ganhar muito dinheiro coloque três moedas no fundo de um pote de sal, mas cuide para que Visão Seleta • Junho, Julho | 2011

o sal nunca acabe, para que também não acabe o dinheiro. O sal traz sorte, pois espanta as energias ruins.

Simpatia de São João No dia vinte e quatro de junho, dia de São João, pegue o primeiro ramo verde que encontrar e passe-o sobre as verrugas. Em poucos dias ficará livre delas. Simpatia do louro, para saber se terá dinheiro No dia 23/6 pegue um ramo de louro e passe levemente pelo fogo. Depois, jogue-o sobre o telhado da sua casa. Se no dia seguinte ele ainda estiver verde, simboliza dinheiro para este e os próximos anos, mas se estiver retorcido, é um sinal de dificuldades. Simpatia da aliança Coloque água até a metade de um copo. Pendure a aliança em um fio, e deixe-a suspensa até que bata nas paredes do recipiente. Conte as batidas e saberá quanto tempo falta para o seu casamento. A contagem pode ser em dias, meses ou anos. Simpatia do lençol Escreva em cada ponta do lençol o nome de quatro pretendentes e dê um nó em cada uma delas. Na manhã seguinte, a ponta que estiver sem o nó irá revelar o nome da pessoa com quem você irá se casar.

Simpatia de São Pedro Simpatia da proteção da casa No dia de São Pedro coloque dentro de um copo com água a chave da porta de entrada da sua casa e diga: “São Pedro, proteja minha casa, assim Visão Seleta • Junho, Julho | 2011

como protege de intrusos o céu; afaste todo e qualquer mal da minha casa e com a ajuda do anjo guardião, não deixe entrar nenhum ladrão”. Simpatia da chave debaixo do travesseiro para casa nova No dia de São Pedro, coloque uma chave nova debaixo do seu travesseiro. Embrulhe-a em um papel branco com três pedidos e descreva como você desejaria que fosse sua nova casa. Deite-se e mentalizando que São Pedro e seus anjos estarão durante a noite procurando a casa dos seus sonhos. Simpatia para vender alguma coisa Ingredientes: uma chave de cera, mel e pó. Escreva na chave de cera o seu nome e do que deseja vender. Passe mel na vela e jogue um pouco do pó retirado do objeto de venda. Acenda a vela e ofereça a São Pedro pedindo que o ajude. Enrole o papel e leve até uma imagem do santo (São Pedro) ou de outro Santo de sua devoção, agradecendo pela venda certa. Santa Edwiges e São Judas são peritos em causas impossíveis. Simpatia para receber seus créditos Faça uma promessa qualquer a São Pedro e cumpra-a em três dias. Faça-lhe nova promessa pedindolhe que destranque o coração de seus devedores, prometendo-lhe colocar uma oferenda a uma igreja que seja o padroeiro.

Receitas

Amendoim Queimado Ingredientes 2 xícaras de amendoim cru 2 xícaras de açúcar 2 xícaras de água Preparo Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo alto, mexendo sempre até a calda secar um pouco. Abaixe o fogo e continue mexendo até o amendoim ficar sem brilho e soltar do fundo da panela. Retire do fogo e coloque sobre uma superfície. Espalhe o amendoim com uma colher de pau para não grudar um no outro.

Canjica Ingredientes 1 1/3 xícara de milho para canjica 6 xícaras de água (1,4 litro) 1 xícara de leite de coco (240 ml) 1 xícara de leite (240 ml) 1 e 1/4 xícara de açúcar (225 g) 2 pedaços de canela em pau pequenos Preparo Numa tigela grande, coloque o milho, cubra com 3 litros de água, tampe e deixe descansar até o dia seguinte. Escorra. Na panela de pressão, junte o milho e a água, tampe e cozinhe em fogo alto até ferver (quando começa a chiar). Reduza o fogo para baixo e cozinhe até o milho ficar macio (cerca de 45 minutos). Coloque a panela sob água corrente e deixe sair todo o vapor. Abra a panela e escorra o líquido. Transfira o milho novamente para a panela, acrescente os demais ingredientes e mexa com uma colher de pau. Cozinhe sem tampar a panela, em fogo alto, mexendo de vez em quando, até a mistura ficar cremosa (cerca de 20 minutos). Distribua a canjica entre doze potes pequenos e sirva quente ou fria.

Rendimento: 12 porções de 180 calorias cada. Dica: Se você não utiliza panela de pressão, deixe a canjica de molho na água um dia antes. Dessa forma ela ficará mais “macia” e o tempo de cozimento muito menor. Dica II: Depois da canjica pronta, você poderá espalhar um pouco de canela em pó por cima - fica uma delícia - e decorar com pedaços de canela em pau.

Pé-de-moleque Ingredientes 2 3/4 xícaras de amendoim (385 g) 3 1/4 xícaras de açúcar mascavo (500 g) 1 xícara de água (240 ml) 1/2 colher (sopa) de gengibre ralado Preparo Unte uma superfície lisa com manteiga. Aqueça o forno a 180ºC (médio). Espalhe o amendoim numa assadeira grande e asse no forno preaquecido até tostar (cerca de 15 minutos). Deixe esfriar. Esfregue o amendoim entre as mãos para tirar a pele. Reserve. Numa panela grande, junte o açúcar, a água e o gengibre, leve ao fogo alto e cozinhe, mexendo sempre com uma colher de pau, até dissolver o açúcar (aproximadamente 3 minutos). Pare de mexer e cozinhe até obter uma calda em ponto de fio fraco (aproximadamente 7 minutos - com a colher de pau, retire um pouco da calda da panela; molhe o indicador e o polegar com água, pegue cuidadosamente um pouco da calda e afaste os dedos: deverá se formar um fio entre eles, que se romperá logo em seguida). Acrescente o amendoim reservado de uma só vez e misture. Espalhe sobre a superfície untada formando um retângulo de cerca de 20 cm x 25 cm. Deixe esfriar. Com uma faca afiada, corte em quadrados de cerca de 5 cm. Disponha num prato e sirva. Rendimento: 20 porções de 203 calorias cada.

Visão Seleta • Junho, Julho | 2011

Bolo de Mandioca Ingredientes 1 kg de mandioca (aipim ou macaxeira) 1 xícara de leite de coco (240 ml) 1 ½ xícara de água (360 ml) 2 xícaras de açúcar (360 g) 1 pitada de sal 1/4 de xícara de manteiga (50 g) derretida 2 ovos Manteiga (para untar) Preparo Unte com manteiga uma fôrma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro. Reserve. Corte a mandioca em pedaços regulares. Com uma faca pequena, faça um corte na casca no sentido do comprimento. Cuidadosamente, destaque a casca com a ponta da faca. Lave bem em água corrente e escorra. Rale a mandioca. Coloque sobre um pano fino (fralda ou morim) e esprema bem sobre uma tigela média. Reserve a mandioca ralada. Deixe o líquido descansar até a goma se depositar no fundo da tigela (cerca de 15 minutos). Aqueça o forno a 200ºC (quente). Escorra somente o líquido deixando a goma na tigela. Junte a mandioca reservada e misture com uma colher de pau. Acrescente 1/2 xícara do leite de coco (120 ml) e a água e mexa. Adicione o açúcar, o sal, a manteiga e os ovos e misture bem. Transfira para a fôrma reservada. Asse no forno preaquecido por cerca de 30 minutos. Retire o bolo do forno e regue com 1/4 de xícara do leite de coco restante (60 ml). Leve imediatamente ao forno e asse por mais 30 minutos. Aumente a temperatura do forno para 250ºC (bem quente) e regue novamente com o leite de coco restante. Asse até o bolo dourar ligeiramente (cerca de 30 minutos). Espere esfriar. Desenforme num prato e sirva em seguida. Rendimento: 12 fatias de 251 calorias cada. Dica: Se preferir, você poderá comprar a mandioca já descascada, em bons supermercados.

Visão Seleta • Junho, Julho | 2011

Arroz-Doce Ingredientes 1 e 1/2 xícara de arroz (300 g) 9 xícaras de leite (2,1 litros) 1 e 1/2 xícara de açúcar (270 g) 6 cravos-da-índia 4 pedaços de canela em pau pequenos 1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga 6 gemas Canela em pó (para polvilhar) Preparo Numa panela média, coloque o arroz e 4 xícaras do leite (960 ml) e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, até o arroz ficar bem macio (cerca de 20 minutos). Enquanto isso, numa panela pequena, em fogo alto, ferva o leite restante. Acrescente à panela com o arroz, adicione o açúcar, o cravo e a canela em pau e cozinhe, mexendo às vezes com a colher de pau, até começar a ficar cremoso (cerca de 30 minutos). Espere amornar. Passe as gemas por uma peneira sobre uma tigela pequena e bata com um garfo. Despeje sobre o arroz. Acrescente a manteiga, mexa bem e cozinhe rapidamente em fogo baixo (aproximadamente 3 minutos). Espere amornar. Coloque numa tigela grande, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por cerca de 2 horas. Polvilhe com canela, formando desenhos, e sirva a seguir. Rendimento: 12 porções de 300 calorias cada.

FELIZ ANIVERSÁRIO

E MUITOS ANOS DE VIDA!!!

São os votos da Diretoria, Departamento Feminino e seletianos que parabenizam os 85 anos da S::S::C::H:: - Quadro de Campo Grande – MS, comemorados no dia 25 de julho. A certeza de caminharmos para um futuro melhor garante a alegria de todos nós. Obras e projetos realizados, modernização, integração, harmonia e amor ao próximo são os nossos compromissos. S::S::C::H:: - UM POR TODOS E TODOS POR UM.

Visão Seleta • Junho, Julho | 2011