Trattoria Moderna ad Due Mori Asolo

UNA PROPOSTA CULINARIA TRADIZIONALMENTE INNOVATIVA, CON LA CUCINA A LEGNA CHE DIVENTA IL PUNTO D’INCONTRO TRA CUCINA

MODERNA E TECNICHE DI COTTURA CHE RENDEVANO UNICI I SAPORI DI UN TEMPO. NEL CENTRO DI UNO DEI BORGHI PIÙ BELLI D’ITALIA, LO CHEF

STEFANO DE LORENZI ESALTA GLI INGREDIENTI GENUINI RICERCATI SUL TERRITORIO NELLA SPLENDIDA CORNICE DEL PANORAMA ASOLANO

La vista che si gode qui è una delle più belle del Veneto: d’estate dalla comoda terrazza esterna e d’inverno dalla suggestiva sala con vetrata. La Trattoria Moderna Due Mori, locale storico di Asolo, è il connubio perfetto tra sapori indimenticabili e scorci che ti restano nel cuore. Un ristorante dallo stile unico, con tanta attenzione ai dettagli e una proposta culinaria che sa emozionare: ingredienti che nascono da un’attenta ricerca sul territorio, rinnovati dal ritorno al passato con la cucina a legna completamente a vista. Una proposta rigorosamente attenta alla stagionalità, con in primavera piatti come Ovi e Sparesi (uovo sodo, asparagi bianchi e burro fuso all’aglio orsino), Salatina coe Capelonghe (insalatina con cannolicchi e asparagi verdi), Paparele coi Articiochi e Caparossoli (tagliatelle con carciofi e vongole veraci della marineria di Chioggia), Polenta e Bacalà (“il mio” baccalà alla vicentina con polenta), Fara- ona in Tecia (gallina faraona in casseruola con polenta fritta), Figà che beca (fegato di vitello con cipolla e peperoncino). Per finire con i dolci, una sinfonia che non finisce mai tra Na scodèla de Tiramesù (tiramisù espresso molto cremoso a cucchiaio), la Sfoiada co la crema (millefoglie ricetta di famiglia) e La Vaca Mora - golosesso al ciocolato (millefoglie al cioccolato e caramello di uva fragola).

Una giornata ad Asolo vale sempre il viaggio, una cena ai Due Mori è un’esperienza da provare…

Here delicious food is prepared by the chef Stefano Lorenzi on a wood-burning stove, set up as an open kitchen, combining tradition with innovation, focusing on quality, territory and seasonal products. Trattoria Moderna Due Mori is located in Asolo (TV), featuring a stunning panoramic outdoor terrace over the hills.