UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA
Seminario IV Doctorado en Agricultura Sustentable
USO DE BIOINOCULANTES Y SUSTENTABILIDAD DE LAS FINCAS PRODUCTORAS DE PAPA EN LA PROVINCIA DE BARRANCA. Sergio Contreras Liza Patrocinador: Dr.
Sady GarcÃa Bendezu
Presentación En la región Lima provincias prevalece el sistema de parcelas agrícolas
originadas como consecuencia de las desmembración de las ex Cooperativas Agrarias de Producción (CAPs) establecidas en la Reforma Agraria de la década de 1970, siendo aún hoy el modelo económico predominante de organización campesina. Las parcelas o fundos son las unidades productivas básicas de la agricultura en la región costa y son conducidas por agricultores que utilizan mayormente tecnología agrícola intensiva y hacen por lo general uso de capital financiero. 2
El desempeño de las fincas y la capacidad de gestión de los
agricultores dependen de características del entorno y la tecnología empleada. Es necesario por lo tanto, conocer los elementos estructurales y funcionales de los sistemas parcelarios y evaluarlos para explicar su desempeño desde una perspectiva sistémica, lo que servirá para diseñar modelos alternativos o de ajuste para optimizar dichos sistemas.
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Problema de investigación En qué medida el sistema de producción de papa es sustentable en
la provincia de
Barranca y que factores lo influencian?
Qué factores afectan la sustentabilidad ambiental de la producción
de papa? Qué factores afectan la sustentabilidad económica de la producción
de papa? Qué factores afectan la sustentabilidad social de la producción de
papa? La bioinoculación se presenta como una alternativa de manejo
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Objetivos ď Ź Objetivo General:
Determinar la sustentabilidad de las parcelas de producciĂłn de papa en la provincia de Barranca y proponer alternativas de manejo agronĂłmico sustentable. 5
Objetivos Específicos 1. Caracterizar las unidades de producción de papa representativas de la
provincia de Barranca. 2. Evaluar la sustentabilidad ambiental, económica y social de las fincas
productoras de papa en la provincia de Barranca. 3. Identificar factores limitantes en el sistema de producción de papa y los
recursos potencialmente productivos en la provincia de Barranca, a través de metodologías participativas. 4. Proponer alternativas de manejo agronómico sustentable para la producción
de papa a través del uso de bioinoculantes en la provincia de Barranca.
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Justificación Más del 80% del área dedicada a la papa es pequeña agricultura, con
superficie menor a las 20 hectáreas; actualmente es cultivada en cerca de 300 mil hectáreas a nivel nacional; su rendimiento promedio nacional es de 13,4 t/ha. Se conoce que el cultivo es muy sensible a una serie de estreses ambientales
bióticos y abióticos; estos problemas, aunados al hecho que la especie se propaga comercialmente por medios vegetativos hacen que la sanidad del cultivo, sea un problema considerable para la producción de material de siembra de calidad y para la producción comercial.
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Con el trabajo de investigación se evaluará la sustentabilidad de las
fincas productoras de papa en la provincia de Barranca para luego hacer propuestas alternativas de gestión para optimizar el sistema de producción de papa bajo las condiciones de producción de la costa. Se pretende realizar un estudio holístico, desde el enfoque de sistemas,
que permita integrar el análisis entre el medio natural, los procesos productivos y el comportamiento histórico del productor de papa, evaluando finalmente el impacto que pueda tener el uso de bioinoculantes como alternativa de manejo agronómico sustentable. 8
Uso de bioinoculantes en papa Por otra parte, Vellivelli et al. (2014) mostraron que cinco
cepas aisladas de la rizósfera en la región andina (Bolivia, Perú, Ecuador), Pseudomonas palleroniana R43631, Bacillus sp. R47065, R47131, Paenibacillus sp. B3a R49541 y Bacillus simplex M3-4, R49538, incrementaron significativamente el rendimiento de tubérculos de papa en condiciones de campo. 9
Metodología Tipo de investigación:
La investigación es de tipo no experimental y
descriptiva, en la que se analizarán los componentes que contribuyen a los indicadores de sustentabilidad en el cultivo de papa.
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Localización de la investigación
Ubicación de la Provincia de Barranca
En la provincia de Barranca se cultivaron alrededor de 6 266 has de papa durante la campaña agrícola 2013-2014, con un rendimiento medio de 23,7 t.ha-1.
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HipĂłtesis de trabajo ď ŹHipĂłtesis General:
Los predios productores de papa en la provincia de Barranca presentan atributos e indicadores de sustentabilidad no adecuados.
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Hipótesis Derivadas Los indicadores de sustentabilidad ambiental de las parcelas
productoras de papa en la provincia de Barranca no son adecuados. Los indicadores de sustentabilidad social de las parcelas
productoras de papa en la provincia de Barranca no son adecuados. La sustentabilidad económica de las parcelas productoras de papa
en la provincia de Barranca presenta indicadores adecuados. La bioinoculación es una alternativa de manejo agronómico
sustentable para la producción de papa. 13
Identificación de variables a) Variables Independientes: Ambientales (biofísicas): Clima, suelo, variedades, diversidad
vegetal, vulnerabilidad biológica, estabilidad, sistemas de cultivo utilizados. Económicas: rendimiento, calidad, rentabilidad, vulnerabilidad
económica, distribución de costos y beneficios. Sociales: organización, capacitación, empleo, calidad de vida,
acceso a servicios, equidad. 14
Variables Dependientes: Índices de Sustentabilidad Ambiental,
Económica y Social.
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Diseño de investigación El Diseño de la investigación está basado en el método propuesto
originalmente por Sarandon (1998, 2002) y consiste en una serie de pasos que conducen como producto final, a la obtención de
indicadores adecuados para evaluar los puntos críticos a la sustentabilidad de los agroecosistemas. Se ha optado por el mismo ya que es relativamente sencillo y permite de manera rápida y efectiva, evaluar aquellos aspectos que comprometen el logro de la sustentabilidad de los sistemas agrícolas. 16
El estudio comprenderá la descripción y diagnóstico de las
fincas con cultivos de papa en las zonas agroecológicas consideradas; evaluación de las propiedades específicas que determinan su comportamiento dinámico; determinación de sus limitantes y potencialidades, hasta el diseño de modelos complementarios o alternativos a los sistemas prevalecientes del cultivo de papa.
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En el componente biofísico se evaluará: a) la identificación de los genotipos existentes, patrones y sistemas de cultivo, b) la identificación de factores determinantes de los agro ecosistemas como suelos, plagas, estrés climático y otros, c) el reconocimiento de niveles de producción y productividad biótica, d) la diversidad vegetal existente en las fincas.
El componente económico analizará los recursos de tierra, trabajo y capital que se disponen en los sistemas prediales, los cuales pueden ser de fuera del predio o del mismo predio.
El componente social analizará los factores históricos que condicionan la existencia de los sistemas actuales, el estado de los componentes tecnológicos, los niveles de organización campesina, acceso a servicios, equidad.
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Escalas de medición Escalas de medición: La propuesta es la utilización de escalas simples, por ejemplo de 0 a
4, siendo 0 la categoría menos sustentable y 4 la más sustentable. Independientemente de las unidades en que se hayan obtenido originalmente, los valores de cada indicador se expresarán en algún valor de la escala.
Ponderación de los indicadores: El peso de cada indicador dependerá de la importancia
que este tenga en el funcionamiento y el valor de la ponderación se decidirá por consenso en las sesiones participativas y/o por medio de la consulta con expertos. Un criterio útil para ponderar es el de la reversibilidad, es decir la posibilidad o dificultad de volver a la situación inicial; cuanto más difícil de revertir, más importante será la variable y por lo tanto se le asignará una ponderación mayor. 19
Población y muestra La población objetivo comprende a los predios
productores de papa en la provincia de Barranca, región Lima. Se efectuará un muestreo aleatorio estratificado considerando al menos 3 localidades productoras de papa dentro de este ámbito. El tamaño de muestra se calculará aplicando la formulación de Scheaffer et al. (1987). 20
Instrumentos de colecta de datos Cuestionario de encuestas Fotografías Google Maps Mapas cartográficos Estadísticas del INEI Cartillas de evaluación Datos meteorológicos Análisis de Suelos GPS Data de ensayos agronómicos y tesis 21
Análisis de datos La información será sistematizada en hojas de cálculo
(Excel) y de acuerdo a con las necesidades del estudio se usarán los paquetes estadísticos R e Infostat, para realizar Análisis de Varianza Multivariado en las variables cuantitativas elegidas y así determinar diferencias significativas entre grupos, así como la Prueba de Tukey (P=0,95) para comprobar la significancia de cada variable. 22
Cronograma ACTIVIDADES 1°
AÑO 2015 2° 3° 4°
AÑO 2016 1° 2° 3° 4°
- Presentación del proyecto - Delimitación del marco conceptual - Descripción del medio ambiente - Caracterización de sistemas prediales - Tipificación de fincas
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- Evaluación de indicadores de sustentabilidad - Identificación de puntos críticos
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- Modelación del sistemas de finca de papa - Identificación de limitantes y potencialidades - Análisis de alternativas tecnológicas - Presentación del informe final
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Presupuesto
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GRACIAS
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