Dia Mundial da Alimentação 2014 Sesc SP by Sesc em São Paulo

16 DE OUTUBRO DE 2014

DIA MUNDIAL

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capital e grande são paulo belenzinho 04 bom retiro

campo limpo

carmo 06 centro de pesquisa

e formação cinesesc 07 consolação 08 interlagos 08 ipiranga 09 itaquera 10 osasco 10 pinheiros 11 POMPEIA 12 SANTANA 12 santo amaro

santo andré 14 são caetano

vila mariana 15 sesc tv 16

interior e litoral araraquara 17 bauru 17 bertioga 19 birigui 19 campinas 19 CATANDUVA 20 piracicaba 20 ribeirão preto

rio preto

santos 24 SÃO CARLOS 24 são josé dos campos

sorocaba 26 taubaté 26 thermas de p. prudente

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o dia Mundial da alimentação é celebrado no dia 16 de outubro para comemorar a criação da Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação (FAO – Food and Agriculture Organization), cujo objetivo é trabalhar no combate à fome e à pobreza, promovendo o desenvolvimento agrícola, a melhoria da nutrição, a busca da segurança alimentar e o acesso de todas as pessoas aos alimentos necessários, em quantidade suficiente e com alta qualidade, para uma vida ativa e saudável. O Sesc tem comemorado esta data por meio da intensificação da programação que difunde o conceito dos programas desenvolvidos pela Entidade ligados à Saúde e Alimentação, buscando a relação com o tema eleito anualmente pela FAO. A participação da instituição nessa iniciativa, representa ampliação da ação educativa permanente que o Sesc já realiza no campo de segurança alimentar e nutricional, seja por meio do Programa de Alimentação, que fornece refeições saudáveis aos trabalhadores do comércio de bens, serviços e turismo e à comunidade em geral, ou por meio do Programa Mesa Brasil Sesc, uma ação social revestida pelo compromisso educativo. O Programa Mesa Brasil Sesc integra empresas, instituições e voluntários com o objetivo de contribuir para a diminuição do desperdício de alimentos e a insegurança alimentar e nutricional. Busca onde sobra e entrega onde falta, por meio de um serviço de transporte de alimentos, que estabelece a conexão entre empresas que doam e instituições que recebem estas doações. Além disso, o programa realiza cursos, treinamentos e oficinas com as empresas doadoras, instituições sociais e a comunidade em geral, com o objetivo de informar e orientar sobre higiene e manipulação, armazenamento, formas de evitar o desperdício, aproveitamento integral dos alimentos e alimentação saudável. Em 2014, o tema eleito pela FAO é “Agricultura Familiar – Alimentar o Mundo, Cuidar do Planeta”. E este ano, as ações educativas desenvolvidas no Dia Mundial da Alimentação também marcarão as comemorações dos 20 anos do Programa Mesa Brasil Sesc São Paulo.

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Capital e Grande São Paulo

sesc BelenZinho

28, 29 E 30 DE OUTUBRO

SEMINÁRIO INTERNACIONAL

ALIMENTAÇÃO HOJE entre carências e excessos

SEMInáRIO IntERnACIOnAL: ALIMEntAçãO HOJE - EntRE CARênCIAS E ExCESSOS Em comemoração aos 20 anos de trabalho do Mesa Brasil em São Paulo, o Sesc realiza o Seminário Internacional que acontece entre 28 a 30 de outubro de 2014 no Sesc Belenzinho. A proposta desse seminário é debater as imagens atuais da alimentação, a partir das visões advindas da ciência, do jornalismo especializado, da publicidade, dos movimentos sociais, dos estudos culturais, entre outros. O confronto destas várias visões poderá explicitar as contradições e dilemas envolvidos nesse campo da ação humana, ao mesmo tempo tão próximo e tão desconhecido dos indivíduos. Inscrições: sescsp.org.br/alimentacaohoje R$60,00; R$30,00 ; R$12,00 

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9h: Credenciamento 10h: Conferência: Segurança alimentar e nutricional e seus dilemas contemporâneos. Com Alan Bojanic e Renato Maluf. Abordagem sobre a definição de segurança alimentar e nutricional, com

destaque para o esforço em garantir o direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade e em quantidade suficiente, além do respeito à prática alimentar ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis. 13h às 14h30: Intervalo – almoço 14h30: Palestra: Desafios e Perspectivas para a Soberania Alimentar. Com José Esquinas Alcázar. A partir da definição de soberania alimentar, serão discutidas as implicações advindas das políticas alimentares, das exigências e pressões dos mercados transnacionais, das diferentes noções acerca do desenvolvimento da agricultura, com destaque para as questões relacionadas à padronização do alimento e dificuldade de acesso. 16h30 às 18h30: Debate: Alimento e ciência - demandas sociais e limites éticos. Com Celso Moretti, Jeﬀrey M. Smith, Julicristie M. de Oliveira. Debate que relaciona o conceito de biodiversidade e as questões éticas envolvidas no uso de recursos genéticos e químicos para a produção de alimentos, englobando aspectos relacionados à sustentabilidade. 29/10

10h: Painel: Obesidade e desnutrição - o impacto das decisões políticas e econômicas nos hábitos alimentares. Com Enrique Jacoby, Francisco Menezes, Patrícia Gentil. Considerando as transformações sociais ocorridas no Brasil e no mundo nas últimas décadas, serão abordadas as alterações apresentadas no consumo alimentar e a transição do estado nutricional, levando em conta a coexistência da desnutrição e o aumento da obesidade e do sobrepeso.

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13h às 14h30: Intervalo – almoço 14h30: Debate: Publicidade e consumo na alimentação. Com Ana Paula Bortoletto, Ekaterine Karageorgiadis, Helena Maria Afonso Jacob. Assim como outros hábitos, a alimentação contemporânea transformou-se em objeto de consumo, sofrendo grande influência da publicidade. O intuito desse debate é explicitar as relações entre o consumo alimentar e os padrões sugeridos pelos modismos, salientando as causas e possíveis consequências dessas conexões. 16h30 às 18h30: Bate-papo: Identidade à mesa - aspectos culturais do alimento. Com Bela Gil, Joana Pellerano, Josimar Melo e Mara Salles. Elemento fundamental da cultura dos vários grupos sociais, o alimento expressa identidades pessoais e coletivas, assim como permite um contato aprofundado com diversas tradições e os modos contemporâneos de revisitá-las. Esse bate-papo pretende debater tais aspectos, ressaltando as conexões entre comida e visão de mundo.

RECEItAS SAuDáVEIS E InuSItADAS Em comemoração ao Dia Mundial da Alimentação os frequentadores da comedoria poderão conhecer um pouco mais sobre como aproveitar integralmente os alimentos produzindo receitas saborosas. Na comedoria, haverá distribuição de postais com receitas que poderão ser feitas e degustadas posteriormente. 16/10. QuIntA, DAS 11H30 àS 15H LIVRE. GRátIS

sesc BoM retiro

30/10

10h: Palestra: Educação para comer? Com Elisabetta Recine, Sophie Deram. A alimentação tornou-se uma atividade complexa, principalmente se levarmos em conta a quantidade de opiniões e pontos de vista que são defendidos por estudiosos de diversos campos e divulgados pelos meios de comunicação. Como é possível desenvolver estratégias educativas para a alimentação sem sucumbir ao labirinto contemporâneo de informações e contra-informações? É essa a proposta desta mesa. 13h às 14h30: Intervalo – almoço 14h30 às 18h30: Vivências e Oficinas

APROVEItAMEntO IntEGRAL DOS ALIMEntOS Oficina culinária com a utilização das partes não convencionais dos alimentos. Com a nutricionista Cinthya Maggi. Inscrições na central de atendimento à partir do dia 02/10. 16/10. QuIntA, àS 16H FOyER. LIVRE. GRátIS

ALIMEntOS DO BEM Apresentação de alimentos orgânicos com interação da nutricionista

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Cinthya Maggi, que abordará assuntos sobre sustentabilidade e vantagens referentes ao valor nutricional destes alimentos.

sesc carMo

16/10. QuIntA, DAS 11H àS 15H PRAçA DE COnVIVênCIA. LIVRE. GRátIS

SuA SAúDE nA SuA MESA Na palestra, a nutricionista Cinthya Maggi fará uma abordagem sobre alimentação saudável e prevenção de doenças. Inscrições na central de atendimento à partir do dia 02/10. 16/10. QuIntA, DAS 19H àS 20H30 SALA DE MuLtIPLO uSO. LIVRE. GRátIS

sesc caMpo liMpo

COMER Ou ALIMEntAR-SE Bate-papo com o Dr. Alberto Peribanez Gonzalez, autor do livro “Lugar de Médico é na cozinha”. A proposta desta atividade é desenvolver técnicas culinárias e práticas cotidianas que gerem melhoria da qualidade de vida e que possam ser assimiladas na cultura das famílias, para prevenção e tratamento de doenças e manutenção de plena saúde, em uma abordagem teórico-prática. 15/10. QuARtA, DAS 18H30 àS 20H. REStAuRAntE 1. GRátIS

centro de pesquisa e ForMação BOLOS CASEIROS COM APROVEItAMEntO IntEGRAL DOS ALIMEntOS A oficina culinária apresenta diferentes receitas para o preparo de bolos caseiros e dicas de como deixá-los mais nutritivos. Retirada de senha com 1 hora de antecedência. 23 E 30/10. QuIntAS, DAS 14H30 àS 17H30. GRátIS

CuLtuRA CuLInáRIA BRASILEIRA O curso visa especificar o que é a “cozinha tradicional brasileira” e seus ca6

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minhos futuros, bem como familiarizar o participante com conceitos e práticas modernas, aplicados e aplicáveis à culinária, com foco no Brasil, conduzindo a uma reflexão que permita rever a trajetória da formação histórica da culinária brasileira. Com Carlos Alberto Dória e Paula Pinto e Silva

cinesesc

06/10 A 08/12. SEGunDAS, DAS 19H30 àS 21H. R$ 120,00; R$ 60,00 ; R$ 24,00 

A ALIMEntAçãO nA HIStóRIA Neste encontro, pretende-se introduzir a história da alimentação a partir de um enfoque panorâmico sobre a historiografia fundadora desse campo em âmbito internacional, destacando alguns alimentos em particular quanto a sua importância histórica, relativa à formação da época moderna e à revolução industrial, e a sua relação com as transformações na agricultura contemporânea. Com Henrique S. Carneiro. 07/10. tERçA, DAS 14H àS 18H R$ 50,00; R$ 25,00 ; R$ 10,00 

JORnALISMO GAStROnôMICO nA QuEBRADA Neste encontro, os protagonistas do Guia Gastronômico “Prato Firmeza” contam sobre a elaboração do projeto, um guia online que mapeia e faz avaliações e críticas de restaurantes, bares, vendas, comida de rua, pastelarias e outros empreendimentos gastronômicos das periferias de São Paulo. Compartilham como foi essa descoberta, falam sobre os critérios de avaliação e sobre a experiência de dar visibilidade à cultura e à gastronomia nas bordas das cidades. Com Érica Teruel, Harrison Kobalski e Matheus Oliveira.

MESA nO CInEMA - MEnu CInESESC De 13 a 15 de outubro, chefs de cozinha são desafiados a preparar uma degustação especial, a partir de suas interpretações e sensações, durante a exibição de filmes, numa vivência que alia o paladar à experiência cinematográfica. Ingressos a venda a partir do dia 29/09, exclusivamente no CineSesc. Gravidade 3D (Gravity. Direção: Alfonso Cuarón, EUA, Reino Unido, 2013, 90 min, 12 anos). Com a chef Katia Barbosa 13/10. SEGunDA, 18H30 E 21H

Amazônia 3D (Thierry Ragobert, Brasil/ França, 2014, 72 min, livre). Com a chef Márcia Faccio 14/10. tERçA, 18H30 E 21H

Caverna dos sonhos esquecidos 3D (Cave Of Forgotten Dreams. Werner Herzog, 2010, França, Canadá, EUA, Reino Unido, Alemanha, 90 min. Documentário, livre). Com a chef Alessandra Divani

28/10. tERçA, DAS 19H30 àS 21H30

15/10. QuARtA, 18H30 E 21H

R$ 30,00; R$ 15,00 ; R$ 6,00 

R$ 60,00; R$ 30,00 ; R$ 12,00 

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sesc consolação

desperdício causado por preconceito de estética. Manchas nas cascas, estrutura e aparência diferentes não significam que frutas, legumes e verduras não são próprios para o consumo. 16/10. QuIntA, DAS 10H àS 16H VIVEIRO DE PLAntAS LIVRE. GRátIS

CAuSOS QuE DãO CALDO

OS GuARDIõES DAS SEMEntES E HORtAS ESQuECIDAS

A pesquisadora de alimentos Neide Rigo apresentará, por meio de exposição interativa (o toque, o cheiro, a degustação), diversas espécies de hortaliças que fazem parte da cultura alimentar brasileira, mas que estão sendo esquecidas e seus usos extintos da culinária. Com demonstração de como fazer um nhoque de pingar com folhas de taioba e de batata doce. 21/10. tERçA, àS 13H. COnVIVênCIA LIVRE. GRátIS

sesc interlagos

Vivência de moda de viola e convite aos agricultores locais, que contam sua história de vida em meio a uma degustação de sopas e caldos de vegetais. Com João Arruda. 16/10. QuIntA, DAS 14H àS 15H VIVEIRO DE PLAntAS LIVRE. GRátIS

ALIMEntOS AMIGOS DO CORAçãO Em palestra e degustação de receitas, nutricionista destaca alimentos e nutrientes importantes à saúde cardiovascular. 25/10. SáBADO, DAS 13H àS 15H VIVEIRO DE PLAntAS. LIVRE. GRátIS

FEIRA DE PRODutOS AGROECOLóGICOS O Sesc Interlagos promove aos domingos uma feira de produtos agroecológicos da zona sul de São Paulo, onde o público terá a oportunidade de conhecer e adquirir alimentos saudáveis diretamente de agricultores familiares locais. 12 E 19/10. DOMInGOS, DAS 11H àS 14H VIVEIRO DE PLAntAS LIVRE. GRátIS

FuJA DO PADRãO Exposição de alimentos considerados fora do padrão objetivando reduzir o

CAFé DA ROçA EM VALORIzAçãO à CuLInáRIA REGIOnAL BRASILEIRA Em comemoração ao Dia Mundial da Alimentação, será oferecido um cardápio especial no mês de outubro, res-

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gatando receitas típicas do Brasil rural. Os ingredientes utilizados são colhidos na horta agroecológica da unidade e usados integralmente com o aproveitamento de cascas, talos e sementes.

sesc ipiranga

11 A 25/10. SáBADOS E DOMInGOS, DAS 10H àS 16H. VIVEIRO DE PLAntAS LIVRE. GRátIS

AROMAtIzAçãO DE AzEItES E VInAGRES Utilização de ervas, condimentos e temperos frescos para aromatizar azeites e vinagres em uma palestra sobre seus benefícios nutricionais e curiosidades. 18/10. SáBADO, DAS 13H àS 15H VIVEIRO DE PLAntAS LIVRE. GRátIS

APROVEItAMEntO IntEGRAL DE ALIMEntOS Atividade visa valorizar a agricultura familiar e incentivar o aproveitamento integral de frutas, verduras e legumes como uma das formas de ação contra o desperdício, destacando os benefícios nutricionais das partes não convencionais destes alimentos. 16/10. QuIntA, DAS 15H àS 16H VIVEIRO DE PLAntAS LIVRE. GRátIS

ALIMEntAçãO nAtuRAL: SEMEntES E GERMInAçãO Oficina culinária e bate-papo com destaque à alimentação natural e crua, por meio da técnica de germinação de sementes e produção de queijo vivo. Com Conceição Trucom.

A COzInHA DA DOIDIVAnA Evento quinzenal no qual a escritora e socióloga Ivana Arruda Leite recebe um escritor, preparando, entre uma e outra conversa, um prato bem gostoso. Momentos para beber, comer e conversar sobre tudo, com especial destaque para literatura e seus derivados. 12/10. DOMInGO, àS 19H30 COM A ESCRItORA ÍnDIGO 26/10. DOMInGO, àS 19H30 COM O ESCRItOR MICHEL LAuB COzInHA R$ 30,00; R$ 15,00 ; R$ 6,00 

OFICInA CuLInáRIA SAuDáVEL A vivência, voltada para as crianças do Programa Curumim, envolve conceitos de alimentação saudável, grupos alimentares e origem dos alimentos. Durante uma experiência sensorial, as crianças poderão sentir o cheiro, a textura e o aroma dos alimentos in natura. Com Ana Maria D’Angelo. 16 E 17/10. QuIntA E SExtA àS 10H30

04/10. SáBADO, DAS 13H àS 15H VIVEIRO DE PLAntAS LIVRE. GRátIS

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sesc itaquera

O MESA BRASIL EM CEnA Conheça o Programa Mesa Brasil, que completa 20 anos em 2014. Você poderá conversar com a equipe do Programa e entender como este importante trabalho é realizado e sua ação na região. 16/10. QuIntA, DAS 13H àS 16H 18 E 25/10. SáBADOS, DAS 13H àS 16H PRAçA DE EVEntOS. LIVRE. GRátIS

ALIMEntO, ALIMEntO PROCESSADO E ALIMEntO uLtRAPROCESSADO VOCê SABE QuAL A DIFEREnçA? EntRE FRutAS E SEMEntES Aula com preparo de receitas saudáveis a partir do uso de frutas e sementes, destacando a sua importância para obter uma alimentação saudável, rica em fibras e vitaminas. 25/10. SáBADO, àS 11H. LAnCHOnEtE PRInCIPAL. LIVRE. GRátIS

O CHEF nA HORtA

Bate papo sobre alimentação saudável explicando as diferenças entre alimento, alimento processado e alimento ultraprocessado e identificação dos alimentos através do rótulo. 18/10. SáBADO, DAS 12H àS 16H. 19/10. DOMInGO, DAS 12H àS 15H LIVRE. GRátIS

sesc osasco

Aula com preparo de receitas práticas e saudáveis, utilizando ingredientes da horta. Ao final degustação das preparações. Com Maurício Marques. 25/10. SáBADO, àS 16H. LAnCHOnEtE PRInCIPAL. LIVRE. GRátIS

DA tERRA AO MESA BRASIL Atividade apresenta o ciclo do alimento proveniente da agricultura familiar responsável por abastecer os centros urbanos, em grande parte. Com exposição de alimentos dos agricultores da região, esta ação ressalta a importância do consumo de alimentos dos produtores locais. Com a bióloga Andreia Perez e a Associação de Agricultores Orgânicos de São Mateus. 16/10. QuIntA, àS 15H QuIOSQuE DA PRAçA. LIVRE. GRátIS

COnSERVAçãO DE ALIMEntOS PROCESSADOS E GERAçãO DE REnDA nA AGRICuLtuRA FAMILIAR Oficina de higienização e armazenamento de folhas e processamento mínimo de frutas e hortaliças, permitindo uma melhor conservação e agregando

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valor aos alimentos produzidos pelos agricultores rurais e urbanos. Com Leandro Francisco do Carmo.

sesc pinheiros

14/10. tERçA, DAS 14H àS 17H tEnDA 2. LIVRE. GRátIS

COnHECEnDO AS HORtALIçAS E LEGuMES nãO COnVEnCIOnAIS CuLtIVADOS nO BRASIL No Brasil há o cultivo de grande variedade de legumes e hortaliças que parte da população desconhece. A palestra apresentará alguns dos alimentos pouco conhecidos, através de orientação sobre os benefícios nutricionais e degustação de pratos confeccionados com alguns destes alimentos. 15/10. QuARtA, DAS 14H30 àS 17H30 tEnDA 2. LIVRE. GRátIS

BOLOS CASEIROS COM APROVEItAMEntO IntEGRAL DE ALIMEntOS

Por meio de uma oficina culinária bem divertida, a chef Rosimeire Martins ensinará formas gostosas de preparar bolos caseiros com a utilização de cascas, talos e sementes dando dicas para deixar nossas preparações mais nutritivas e evitar o desperdício de alimentos. 16/10. QuIntA, DAS 14H30 àS 17H30 tEnDA 2. LIVRE. GRátIS

PROJEtO PALADARES Na escolha das preferências alimentares, o paladar é um dos maiores influenciadores, por isso, podemos ‘educar’ nosso paladar para escolhas mais saudáveis. Nesta atividade, a nutricionista Daniela Cierro trabalhará os 5 sentidos, por meio de dinâmicas, degustação e uma aula gourmet, apresentando misturas de texturas e sabores. 17/10. SExtA, DAS 14H30 àS 17H30 tEnDA 2. LIVRE. GRátIS

CALDInHO DE FEIJãO - VALORIzAçãO DA CuLInáRIA REGIOnAL BRASILEIRA Os participantes terão oportunidade de aprender a história da feijoada no Brasil e como transformá-la em caldinho de feijão. Serão exploradas algumas formas de servir o caldinho, com acompanhamentos e recipientes diferenciados, mostrando como ele pode ser versátil e uma excelente opção para festas. Inscrições na Central de Atendimento, 3º andar, a partir de 01/10. 07/10 E 21/10. tERçAS, DAS 19H30 àS 21H. GRátIS

BRASILEIRInHOS EM FEStA! - VALORIzAçãO DA CuLInáRIA REGIOnAL BRASILEIRA Celebrando o dia mundial da alimentação e o dia das crianças, a Naturóloga e Nutricionista Beatriz Eksterman Mastroeni, traz opções de quitutes com ingredientes genuinamente brasileiros para uma comemoração saudável e divertida! Inscrições na Central de Atendimento, 3º andar, a partir de 01/10. 12/10 E 19/10. DOMInGOS, DAS 11H30 àS 13H. LIVRE. GRátIS

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BROtOS: DO CuLtIVO à MESA

sesc santana

Visando uma alimentação saudável e sustentável, os participantes aprenderão como cultivar os brotos e como incluir esses alimentos vivos nas preparações culinárias do dia a dia para aumentar a vitalidade e disposição. Com Beatriz Eksterman Mastroeni. Inscrições na Central de Atendimento, 3º andar, a partir de 01/10. 28/10. tERçA, DAS 19H30 àS 21H. GRátIS

sesc poMpeia FEIRA COM PEQuEnOS PRODutORES Feira de alimentos com a presença de 10 produtores do Vale do Paraíba que adotam o sistema de agricultura familiar. 18 A 19/10. SáBADO E DOMInGO, DAS 14H àS 17H. DECK DE EntRADA. LIVRE. GRátIS

PLAntAS ALIMEntÍCIAS nãO COnVEnCIOnAIS E A AGRICuLtuRA FAMILIAR IntERVEnçãO GAStROnôMICA Chefs elaboram receitas da culinária orgânica ao ar livre, seguido de degustação para o público. Os alimentos utilizados serão provenientes de agricultores orgânicos de diferentes regiões do estado. Com as chefs Claudia Mattos e Adriana Vernacci (Slow Food). Participação mediante retirada de ingresso na bilheteria com 1 hora de antecedência 18/10. SáBADO, DAS 11 àS 13H30. DECK

Atividade promove discussão para entender o que são as PANCs (Plantas Alimentícias não Convencionais) e como elas poderiam estar presentes nos nossos pratos. Com: Patrick Assumpção, Valdely Kinupp, Bruno Zucato. 17/10. SExtA, àS 16H DECK DO JARDIM. LIVRE. GRátIS

ALIMEntAçãO SAuDáVEL E SuStEntáVEL Esta oficina irá discutir hábitos alimentares dentro de um conceito de ecologia

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integral, aliando saúde à preservação ambiental. Serão tratados temas como redução do desperdício, diversificação do cardápio com a adição de alimentos alternativos ao modelo convencional, incorporação de alimentos sazonais, de produção local, nativos ou bem adaptados às condições locais e preferência por alimentos não processados e industrializados. Com: Canto da Horta. 16/10. QuIntA, DAS 19H30 àS 21H30 DECK DO JARDIM. LIVRE. GRátIS

sesc santo aMaro

APROVEItAMEntO IntEGRAL DE ALIMEntOS Oficina culinária com a preparação de receitas com a utilização de talos de verduras, cascas de frutas e legumes, que podem ser aproveitados para elaborar alimentos nutritivos e saborosos, contribuindo com a sustentabilidade de forma criativa e evitando o desperdício. 19/10. DOMInGO, DAS 12H àS 13H30 FOyER DO tEAtRO. LIVRE. GRátIS

RIMAS SABOROSAS – POESIA E DEGuStAçãO O escritor e educador César Obeid mostra, por meio de versos, como pode ser divertido e gostoso se alimentar bem. Traz curiosidades sobre os vegetais e receitas bem fáceis de fazer por meio de poemas, histórias e improvisos, favorecendo o convívio e integração entre crianças e adultos. 19/10. DOMInGO, DAS 14H àS 16H. SALA DE OFICInAS, 2º AnDAR. LIVRE. GRátIS

FEIRA DE PRODutOS ORGânICOS AGRICuLtuRA FAMILIAR E O MEIO AMBIEntE A atividade visa promover a consciência para as boas práticas ambientais, incentivando a adequação do cultivo e consumo de alimentos de forma renovável e sustentável. Com Carolina Alencar Migro , Mestranda em Gestão em Saúde e José Rocco Junior, Mestre em Ciências na área de Impacto Ambiental e Saúde. 14/10. tERçA, DAS 19H30 àS 21H 15/10. QuARtA, DAS 10H30 àS 12H tEAtRO. GRátIS

A feira vai apresentar verduras e legumes produzidos em chácaras da região de São Paulo, todas certificadas pelo IBD (Instituto Biodinâmico). Devido à proximidade com a mata, o clima se torna mais ameno, propiciando melhores condições para o cultivo de hortaliças. Os adubos utilizados no cultivo são: o húmus de minhoca e o composto orgânico, produzidos na própria chácara gerando assim uma produção autossustentável. Os produtos orgânicos estarão à venda a preços populares. 12 E 19/10. DOMInGOS, DAS 11H àS 16H PRAçA, téRREO. LIVRE. GRátIS

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sesc santo andré

ESCOLHAS SAuDáVEIS PARA uMA ALIMEntAçãO COnSCIEntE Alimentar-se de forma adequada é um grande desafio nos dias de hoje. Esta atividade abordará o consumo consciente e saudável dos alimentos com orientações práticas para aplicações no dia a dia de forma a proporcionar melhor qualidade de vida através de alimentação adequada. Com Rosana Farah, Graduada em Nutrição e Especialista em Padrões Gastronômicos.

HORtA uRBAnA - ERVAS, tEMPEROS E HORtALIçAS EM PEQuEnOS ESPAçOS Como começar uma horta de temperos, ervas medicinais e hortaliças através de sementeiras com pequenas mudas e algumas espécies de ervas. Com Sabrina Jeha, Geógrafa e Herborista e Gabriela Pastro, Bióloga com bacharelado em Ciência e Tecnologia. Inscrições no local com 30 minutos de antecedência. 14/10. tERçA, DAS 12H30 àS 15H áREA DE COnVIVênCIA. LIVRE. GRátIS

ALIMEntAçãO E SuStEntABILIDADE A questão da sustentabilidade associada à cozinha tem se evidenciado cada vez mais como tendência. A atividade estimulará práticas que promovam redução do desperdício de alimentos, despertando a consciência com relação ao meio ambiente, à responsabilidade social e à saúde. Com Aline Rissatto, Nutricionista e Gastróloga. Inscrições no local com 30 minutos de antecedência.

22/10. QuARtA, DAS 14H àS 15H30 LIVRE. GRátIS

VEnHA COnHECER O MESA BRASIL Acompanhe na prática a ação do Programa Mesa Brasil, vivenciando desde a coleta de alimentos nos doadores, até a entrega nas instituições sociais cadastradas no Programa. Inscrições na Central de Atendimentos a partir de 14/10/2014. 15 E 21/10. QuARtA E tERçA, DAS 9H àS 13H. LIVRE. GRátIS

CuLtuRA ALIMEntAR – SABORES E MEMóRIAS Atividade aborda a importância das memórias de nossa cultura e a conscientização sobre o significado dos produtos da agricultura familiar através do ato de cozinhar com receitas que respeitem a sazonalidade e o aproveitamento integral dos alimentos. Com a Chef Cláudia Mattos. Inscrições no local com 30 minutos de antecedência. 07/10. tERçA, DAS 14H àS 15H30 áREA DE COnVIVênCIA. LIVRE. GRátIS

16/10. QuIntA, DAS 14H30 àS 16H áREA DE COnVIVênCIA. LIVRE. GRátIS

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MãOzInHA nA MASSA Visando despertar os sentidos das crianças, com as mãozinhas cheias de farinha ou de massa, vamos oferecer a elas um mundo de sabores, cores e sensações. Uma mistura saborosa entre cozinhar com os filhos e estimulá-los a experimentar novos alimentos.

sesc Vila Mariana

Inscrições no local. 19/10. DOMInGO, DAS 14H àS 16H ESPAçO AtELIê. LIVRE. GRátIS

sesc são caetano HOJE é DIA DE FEIRA! A exposição tem o intuito de apresentar os diversos processos envolvidos na produção dos alimentos até chegar ao consumidor final e oferecer meios para conscientizar a população sobre o desperdício e possibilidades de aproveitar os alimentos integralmente. DIA 14/10, tERçA, àS 11H PRAçA DE EVEntOS. LIVRE. GRátIS

Até O tALO! Esta aula ensinará receitas que incluem o uso de partes pouco utilizadas dos vegetais como talos, cascas e ramas. É o princípio do Aproveitamento Integral dos Alimentos que, além de intensificar o potencial nutritivo de bebidas, doces e salgados, reduz a geração de lixo, sem, contudo, prejudicar o sabor. 15/10. QuARtA, DAS 19H àS 21H LIVRE. GRátIS

APROVEItAMEntO IntEGRAL DOS ALIMEntOS Esta oficina abordará questões relacionadas ao desperdício de alimentos ao longo da cadeia, desde a produção até o consumo final, enfatizando estratégias de como aproveitar de forma integral os alimentos, além de conhecer suas propriedades nutricionais. 16/10. QuIntA, àS 10H30. 6º AnDAR. 18/10. SáBADO, àS 15H30. 6º AnDAR. GRátIS

EnVELHECEnDO COM SAúDE Oficina trata como as escolhas alimentares podem beneficiar o processo de envelhecimento. Orientações sobre como escolher os alimentos, como produzir, onde comprar, valorizando os orgânicos e agricultura familiar e minimizando o consumo de alimentos industrializados. 17/10, SExtA, àS 14H30 SALA 4º, 6º AnDAR. GRátIS 15

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MuItO ALéM DO PESO Exibição do documentário Muito Além do Peso (direção: Estela Renner, Brasil, 84min, 2012), seguido de debate. O documentário foi lançado em um contexto de amplo debate sobre a qualidade da alimentação das nossas crianças e os efeitos da comunicação mercadológica de alimentos dirigida a elas.

Documentário: Estado de Resistência Um debate contemporâneo sobre o agronegócio, a transgenia e a monocultura no Brasil 16/10, 12H. LIVRE

Brasiliana: um, Dois, Feijão Com Arroz 7/10, 17H30. LIVRE

Brasiliana: Maniop! 14/10, 17H30. LIVRE

Retirada de ingresso com 1h de antecedência.

Brasiliana: Plantando Dá

16/10. QuIntA, àS 19H. AuDItóRIO LIVRE. GRátIS

Brasiliana: Do Forno ao Fogão

21/10, 17H30. LIVRE 28/10, 17H30. LIVRE

sesc tV

Programação especial sobre o tema do Dia Mundial da Alimentação durante todo o mês: Coleções: Ciclos da terra: Caju 6/9, 23H30. LIVRE

Coleções: Ciclos da terra: Cacau 13/10, 23H30. LIVRE

Coleções: Ciclos da terra: Rosas 20/10, 23H30. LIVRE

Coleções: Ciclos da terra: Açaí 27/10, 23H30. LIVRE

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Interior e Litoral

sesc araraquara

DA tERRA à PAnELA Oficina com alimentos produzidos por meio da agricultura familiar da região. Saiba onde encontrar esses alimentos em nossa cidade. Com a chef Carla Paschoalino. 17/10. SExtA, àS 14H COnVIVênCIA ExtERnA. LIVRE. GRátIS

VOzES DA tRAnSIçãO

(Dir: Nils Aguilar, França, 2011, 66’)

FAMÍLIA AGRIBELA - CuLtIVAnDO A VIDA Uma divertida intervenção que abordará a importância da agricultura familiar. Com Daniel Marcondes.

Como será nossa alimentação no futuro? Quais são as alternativas à agricultura industrial? Como podemos fazer uma transição para um sistema econômico verdadeiramente resistente? Estas questões são discutidas no filme, que apresenta respostas inspiradoras. 21/10, tERçA, 20H. tEAtRO

19/10. DOMInGO, àS 11H30. LIVRE. GRátIS

SuPLEMEntOS, SuPERALIMEntO Ou uMA ALIMEntAçãO SAuDáVEL E BALAnCEADA?

sesc Bauru

O que são e como utilizar suplementos e superalimentos? Uma alimentação saudável e balanceada é o suficiente para nos nutrir? Visite o espaço e descubra. Com Liz Abi Rached, farmacêutica e bioquímica. 18/10. SáBADO, DAS 12H àS 15H LIVRE. GRátIS

O VALOR nutRItIVO QuE JOGAMOS FORA Qual o valor nutricional do que não aproveitamos dos alimentos? Saiba como utilizá-los e a importância de seu aproveitamento integral. Com a chef Carla Paschoalino.

O VEnEnO EStá nA MESA 2

(Dir. Silvio Tendler Brasil, 70’, 18 anos). Exibição do documentário. Com a presença do diretor Silvio Tendler. 01/10, QuARtA, 19H30. AuDItóRIO

16/10. QuIntA, àS 14H COnVIVênCIA ExtERnA. LIVRE. GRátIS

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AGROECOLOGIA: uM CAMInHO PARA A SEGuRAnçA ALIMEntAR E nutRICIOnAL

AtRAVéS DA ALIMEntAçãO: A QuALIDADE DE VIDA

O objetivo deste seminário é promover um espaço para reflexão sobre a importância da segurança e soberania alimentar para a saúde do planeta e de seus habitantes.

Conheça o amplo conceito de promoção da saúde humana, qualidade de vida e preservação do planeta e a relação destes temas com o sistema orgânico de produção. Com a nutricionista Bianca Giafferis Valim.

1/10

16/10, QuIntA, 17H30 àS 20H SALA DE uSO MúLtIPLO 02 E 03

14h - Credenciamento 15h - Palestra: O momento atual vigente na agricultura que conclama mudanças paradigmáticas. Com Ondalva Serrano 17h - Mesa: Agroecologia: um caminho para a Segurança Alimentar e nutricional. Com Julicristie M. Oliveira e Valéria de Marcos 2/10

14h - Mesa: Agroecologia: impactos na economia, saúde e meio ambiente. Com Wanderlei Antônio Pignati e Guilherme Costa Delgado 17h - Relato de Experiências em Agroecologia. Com Hans Temp

PRODutOS QuE IMItAM ALIMEntOS: “OS uLtRAPROCESSADOS” Os ultraprocessados são alimentos ou produtos alimentícios? Neste encontro será abordada a diferença entre produtos ultraprocessados e alimentos in natura, ressaltando os benefícios do consumo dos alimentos na sua forma natural. Com a nutricionista Rosemeire Martins. 15/10, QuARtA, 17H30 àS 20H SALA DE uSO MúLtIPLO 02 E 03

SuCOS nAtuRAIS x SuCOS DE CAIxInHAS Com o intuito de promover a reflexão sobre as escolhas alimentares, a atividade propõe um grupo de discussão que aborda padrões de consumo, regulação da propaganda e papel do consumidor, sendo esta uma forma de mostrar os impactos de certos padrões alimentares e como alguns alimentos podem apresentar propriedades diferentes daquelas divulgadas pelos meios de comunicação. Em seguida, uma oficina culinária que proporcionará alternativas de consumo. Inscrições antecipadas na Central de Atendimento. 23/10, QuIntA, DAS 15H àS 18H SALA DE uSO MúLtIPLO 2 E 3

nutRInDO O SABER: APROVEItAR! Bate papo seguido de oficina culinária, que tem por objetivo refletir e sensibilizar sobre as atitudes quanto à gestão dos recursos alimentares nos domicílios: seus reflexos na economia doméstica, o manejo dos resíduos descartáveis, o uso e aproveitamento dos alimentos e a responsabilidade de cada um sobre o lixo. Inscrições antecipadas na Central de Atendimento. 23/10, QuIntA, DAS 15H àS 18H. SALAS DE uSO MúLtIPLO 1 E 3.

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sesc Bertioga

EntRE O SABER E O PRAzER EM SE ALIMEntAR Atualmente vivemos em um dilema entre a saúde e o sabor - “O que é gostoso, engorda?”. Deixamos de ter uma relação tranquila com o alimento e isso nos leva a cometer muitos erros alimentares. Com a nutricionista Livia Bernardes Rodrigues com especialização em Nutrição e Metabolismo. 16/10. QuIntA, àS 9H30. LIVRE. GRátIS

sesc caMpinas APREnDA COM OS RótuLOS Instalação apresenta os rótulos dos alimentos mais consumidos pelos brasileiros. No horário do almoço, nutricionistas abordarão o público explicando de forma lúdica e descontraída, a importância da leitura dos rótulos. 13 A 19/10. REStAuRAntE

sesc Birigui COzInHA PARA CRIAnçAS Oficina culinária direcionada aos matriculados no Programa Curumim. O ato de cozinhar pode e deve ser estimulado desde a infância, promovendo, de forma lúdica, o conhecimento e a experimentação de diversos alimentos e suas possibilidades de preparo e consumo. 22 E 23/10. QuARtA E QuIntA, DAS 14H àS 16H E DAS 16H30 àS 18H. SALA DE MúLtIPLO uSO 2. DE 7 A 12 AnOS. GRátIS

PROGRAMA MESA BRASIL Exibição de vídeo institucional sobre o Programa Mesa Brasil durante todo o dia no Sesc Birigui e no Polo Avançado do Sesc em Araçatuba. 16/10. QuIntA, DAS 9H àS 18H LIVRE. GRátIS

PIQuEnIQuE SuStEntáVEL Visita a um sítio de produção orgânica com as cozinheiras das instituições sociais atendidas pelo Programa Mesa Brasil. Ao final, uma roda de conversa em meio a um piquenique embala o compartilhamento de experiências, impressões e aprendizados do dia. 24/10. SExtA, àS 9H. LIVRE. GRátIS 19

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PROGRAMA MESA BRASIL Acompanhe na prática a ação do Programa Mesa Brasil, vivenciando desde a coleta de alimentos nos doadores, até a entrega nas instituições sociais cadastradas no Programa. 30/10. QuIntA, àS 14H. SAÍDA: DO GALPãO DO SESC. LIVRE. GRátIS

gendo assuntos ligados à probiótica e à diferenciação de alimentos processados e alimentos in natura. 16/10. QuIntA, àS 19H SALA DE MúLtIPLO uSO. LIVRE. GRátIS

sesc piracicaBa

EnCOntRO: JuntOS PELA SEGuRAnçA ALIMEntAR E nutRICIOnAL 8h: Credenciamento 8h40-9h10: Palestra - terra, comida e gente: implicações da agricultura familiar. Com Julicristie Oliveira. 9h10-10h: Mesa redonda - Agricultura Familiar à mesa: a experiência no município de Campinas. Com Francisco Martins e Elzo Pinto 11h10-12h30: Oficina - Plantar, colher, cozinhar: como um passo para a soberania alimentar. Com Neide Rigo 16/10. QuIntA, DAS 8H40 àS 13H AnFItEAtRO DO InStItutO AGROnôMICO DE CAMPInAS. LIVRE. GRátIS

sesc catanduVa

ALIMEntAçãO VIVA: CRuDIVORISMO Esta oficina propõe uma reflexão acerca de conceitos do cruvidorismo, abran-

SEMInáRIO: DAS PRéVIAS AOS PRAtOS - A CuLtuRA EM tORnO DA SEGuRAnçA ALIMEntAR E nutRICIOnAL GRátIS. tEAtRO

21/10

14h: Palestra - Alimentação, Cultura e Cidadania. Com Roberto da Matta, professor de Antropologia Social da PUC/RJ, professor emérito da Universidade de Notre Dame fala das peculiaridades do Brasil e o status conferido pela população à comida, considerada condição básica para alcançar sua cidadania. Discorre também sobre as implicações culturais do alimento, desde o modo de comer até as suas diferentes identidades. 16h: Palestra - Segurança alimentar: direitos sociais no enfrentamento das desigualdades sociais. Com Mariângela Belfiore Wanderley. Professora de Gestão Social e membro da coordenação do Núcleo de Estudos e Pesquisas em Movimentos Sociais. Uma das maio-

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res economias do mundo, o Brasil é também campeão das desigualdades sociais. Resultantes de uma trama de relações sociais e de escolhas políticas, por que o Brasil não consegue oferecer condições dignas de vida a toda população? 20h: Cineclube - O Retorno (2008, cor, 75’ I Dir: Rodolfo nanni). Em 1958, Rodolfo Nanni realizou em parceria com Josué de Castro, o documentário O Drama das Secas. Meio século depois, o diretor retorna ao Nordeste e percorre o mesmo roteiro do filme anterior, apresentando a situação de vida dos habitantes locais e o que mudou no período. Após a exibição, o diretor Rodolfo Nanni conversa com Maria Elisa de Paula Eduardo Garavello sobre a questão da fome e políticas de Segurança Alimentar e Nutricional. 22/10

14h: Palestra - Espaço urbano: Ambiente e Agricultura urbana. Com André R. Biazoti, a palestra abordará características dos sistemas agroalimentares e da sociedade em geral, evidenciando contradições entre as noções de desenvolvimento e a qualidade de vida. Nessa perspectiva, será apresentada a agricultura urbana em sua multifuncionalidade, com foco mais específico na horta urbana como ferramenta para o desenvolvimento comunitário, e também a experiência da rede dos Hortelões Urbanos como proposta de envolvimento de interessados em plantar alimentos em espaços ociosos nas cidades e participar de uma rede nacional sobre o tema. 15h15: Palestra - Agroecologia e Segurança Alimentar e nutricional: convergências e desafios. Com Julicristie M. Oliveira, a palestra abordará a Segurança Alimentar e Nutricional, bem como a Agroecologia, pela ótica dos marcos legais e políticas públicas, problema-

tizando as convergências e desafios relacionados aos embates científicos, políticos, os saberes tradicionais e o papel dos movimentos sociais. 20h: Agricultura familiar: alternativa saudável em tempos de globalização? Em comemoração ao Dia Mundial da Alimentação e considerando a importância da agricultura familiar no atual contexto brasileiro e mundial, a palestra traz a questão: “Agricultura familiar: alternativa saudável em tempos de globalização?”. Para debatê-la, foram convidados os professores Paulo Yoshio Kageyama e Tendler.

O VEnEnO EStá nA MESA II

(2014, COR, 70’ I DIR: SILVIO TENDLER)

Documentário que atualiza e avança na abordagem do modelo agrícola nacional atual e de suas consequências para a saúde pública. O filme apresenta experiências agroecológicas empreendidas em todo o Brasil, mostrando a existência de alternativas viáveis de produção de alimentos saudáveis, que respeitam a natureza, os trabalhadores rurais e os consumidores. 14/10. tERçA, 20H. LIVRE. tEAtRO. GRátIS

COnHECEnDO O PROGRAMA MESA BRASIL Esta atividade propõe uma vivência prática na rotina diária do Programa Mesa Brasil Sesc Piracicaba, acompanhando a coleta e entrega de alimentos nos doadores parceiros e nas instituições sociais atendidas pelo Programa. Inscrições pelo email inscrição@piracicaba.sescsp.org.br 15 E 22/10, QuARtAS, àS 7H30

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sesc riBeirão preto

com a natureza, reciclagem e desperdício de alimentos no cotidiano. Incluso café da manhã, almoço e café da tarde. 26/10. DOMInGO, àS 6H45. LIVRE. R$ 149,00; R$ 114,00 ; R$ 99,00 

PROGRAMA MESA BRASIL Acompanhe na prática a ação do Programa Mesa Brasil, vivenciando desde a coleta de alimentos nos doadores, até a entrega nas instituições sociais cadastradas no Programa.

MãO nA MASSA - COzInHA PARA CRIAnçAS Oficina culinária para os matriculados no Programa Curumim e Esporte Criança. Vivência para despertar o interesse pelos alimentos e o ato de cozinhar. 30/09 A 01/10. tERçA E QuARtA, àS 14H - MAtRICuLADOS nO PROGRAMA CuRuMIM 02 A 03/10. QuIntA E SExtA, àS 14H - MAtRICuLADOS nO ESPORtE CRIAnçA

15/10. QuARtA, àS 13H. LIVRE. GRátIS

DIA DE FEIRA - ExPOSIçãO DE ALIMEntOS DA AGRICuLtuRA FAMILIAR

Venha conhecer os alimentos produzidos pelos agricultores familiares da região e saiba como realizar a compra direta. 16/10. QuIntA, DAS 15H àS 19H áREA DE COnVIVênCIA. LIVRE. GRátIS

GRátIS

PARA O PRAtO: ESCOLHAS Bate-papo sobre a escolha dos alimentos, grupos alimentares e tamanho das porções. Utilização de instrumento educativo para o trabalho com crianças e adolescentes. Público-alvo: educadores de instituições sociais e escolas municipais. 08/10. QuARtA, àS 14H. AuDItóRIO LIVRE. GRátIS

uM DIA nA FAzEnDA - A COMIDA E SEuS PRODutORES O Sítio “A Boa Terra” foi criado com a missão de desenvolver uma agricultura em escala mais humana, preservar o meio-ambiente e diminuir as desigualdades sociais. Durante o dia serão realizadas atividades que visam o contato

O QuE VOCê ALIMEntA QuAnDO SE ALIMEntA? Oficina culinária com Joelma Fazzio, culinarista do Slow Food e chef do Manjericão Delícias Naturais. Entre uma receita e outra a conversa rola sobre o modo de produção dos alimentos e a importância de uma alimentação saudável. 11/10. SáBADO, DAS 10H30 àS 12H OFICInA 1. LIVRE. GRátIS

DEGuStAçãO DE PRODutOS tÍPICOS BRASILEIROS Frequentadores da unidade poderão degustar alimentos típicos de diferentes regiões do Brasil e, assim, conhecer um pouco da rica variedade de frutas, hortaliças e outros produtos da nossa cultura alimentar. DIA 22/10, DAS 16H àS 19H áREA DE COnVIVênCIA. GRátIS

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DA HORtA AO PRAtO

Programação especial composta por três atividades.

sesc rio preto

Inscrições pelo e-mail: matricula@ribeirao.sescsp.org.br ou na Central de Atendimento GRátIS

utilização de temperos e especiarias na culinária Nesta atividade, serão apresentados os benefícios do consumo de ervas e especiarias na prevenção e tratamento de doenças crônicas não transmissíveis, com orientação de diversas opções para utilização destes alimentos na preparação de carnes, aves, peixes e legumes. Com as nutricionistas Jane Glebia de Abreu e Rosemeire Martins. 14/10. tERçA, àS 14H. LAnCHOnEtE

Chá de ervas e suas utilidades Conheça os diferentes chás de ervas, suas propriedades específicas e benefícios para a saúde. Com Inoelisa Figueiredo. 21/10. tERçA, àS 14H LAnCHOnEtE

Como montar sua horta doméstica Atividade discutirá o atual cenário da agricultura familiar no Brasil, expondo alternativas sustentáveis que garantam a segurança alimentar e nutricional. Com apresentação de horta vertical como uma alternativa sustentável, propondo uma plantação doméstica do tipo “Faça você mesmo”. Com a paisagista Inoelisa Figueiredo. 28/10. tERçA, àS 14H LAnCHOnEtE

GEStãO nA AGRICuLtuRA FAMILIAR A atividade tem o objetivo de promover os conceitos de gestão aplicados à realidade da agricultura familiar, como ferramenta nas decisões do produtor frente às exigências dos consumidores por alimentos seguros, em um mercado altamente competitivo. Com a Profa. Msc. Miriam Pinheiro Bueno - Mestre em agronegócios e doutoranda em Engenharia Urbana. Inscrições na Central de Atendimento 16/10. QuIntA, àS 19H. tEAtRO. GRátIS

COnHECEnDO OS ALIMEntOS ORGânICOS A atividade busca proporcionar maior conhecimento sobre a diferença entre o valor nutritivo e o plantio de alimentos ditos “convencionais” e orgânicos. Nesta oficina será possível aprender como plantá-los, onde encontrá-los, além de uma deliciosa degustação de vegetais orgânicos da safra. Com Esther Cunha Salgueiro, bióloga e nutricionista. Inscrições na Central de Atendimento 16 E 17/10. QuIntA E SExtA, àS 14H ESPAçO OFICInA 1. GRátIS

IntERVEnçãO GRáFICA: AGRICuLtuRA FAMILIAR Com o intuito de valorizar e fortalecer o modelo de agricultura familiar, o Sesc 23

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apresenta uma série fotográfica das propriedades e pessoas que desenvolvem a agricultura familiar em Rio Preto e cidades próximas. Fotos: Jorge Etecheber 09/09 A 30/11. SEGunDA A DOMInGO, àS 13H. COMEDORIA. LIVRE. GRátIS

AMBIEntAçãO: 20 AnOS MESA BRASIL Ambientação com fotos que retratam o dia-a-dia da iniciativa social que há 20 anos combate a fome e o desperdício de alimentos, através de uma integração entre o Sesc, empresas doadoras de alimentos e entidades sociais. Fotos: Ruy Barbosa 16 A 31/10. SEGunDA A DOMInGO, àS 13H áREA DE COnVIVênCIA. LIVRE. GRátIS

sesc santos

AGRICuLtuRA uRBAnA Bate-papo sobre a ocupação verde de espaços urbanos como ferramenta de desenvolvimento comunitário. Com André Biazoti, Gestor Ambiental. 09/10. QuIntA, DAS 15H àS 17H AuDItóRIO. GRátIS

COMBAtE AO DESPERDÍCIO DE ALIMEntOS Conheça o conceito do aproveitamento integral dos alimentos por meio de uma mesa expositora com abordagem, explicação e dicas referentes ao tema. Com a técnica de nutrição e culinarista Ana Maria D´Angelo. 16/10. QuIntA, DAS 15H àS 17H COMEDORIA. LIVRE. GRátIS

APROVEItAMEntO IntEGRAL DOS ALIMEntOS Nesta oficina, será abordado como aproveitar todo o potencial do alimento em receitas saborosas e nutritivas. Com a técnica de nutrição e culinarista Ana Maria D´Angelo. 24/10. SExtA, DAS 14H30 àS 16H30 AuDItóRIO. LIVRE. GRátIS

sesc são carlos COM A CASCA tEM MAIS VALOR Projeto comemorativo aos 20 anos do Programa Mesa Brasil, realiza mensalmente oficinas culinárias elaboradas com alimentos da safra e sua total utilização em diferentes preparações, gerando economia e variedade, agregando valor nutricional e diminuindo os resíduos descartados no meio ambiente. Neste mês o tema será “Do Peixe tudo se aproveita”. Com a nutricionista e gastróloga Aline Rissatto. 8/10, QuARtA, DAS 15H àS 17H

ALIMEntAçãO SAuDáVEL Atividade onde os participantes aprenderão como preparar uma refeição

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saudável, rica em nutrientes e muito saborosa. Com Andrea Menezes. Inscrições na Central de atendimento. 11/10, SáBADO, 15H30. GALPãO. GRátIS

O PRAtO DA CASA O objetivo do festival “O Prato da Casa” é selecionar receitas que valorizem a culinária são-carlense, contribuindo para o resgate da história de vida dos autores dos pratos. Serão apresentadas receitas que utilizem ingredientes, cores e sabores relacionados à região. Em novembro, será publicado um livro com as receitas. Retirada de ingresso na Central de atendimento. 1, 8, 15, 22 E 29/10, QuARtAS, àS 19H COnVIVênCIA ExtERnA. GRátIS

MESAS DE ORIEntAçãO Bate papo sobre maneiras de manter hábitos alimentares saudáveis. Com alunos de graduação do curso de Nutrição da UNICEP. 16/10, QuIntA, àS 15H30 COnVIVênCIA IntERnA. GRátIS

sesc são José dos caMpos

o papel da agricultura familiar na erradicação da fome e na produção sustentável. A proposta da feira é promover o consumo sustentável e a alimentação saudável com o intuito de alertar e estimular a população a pensar sobre este importante tema. 19/10. DOMInGO, àS 10H SOLáRIO. LIVRE. GRátIS

CuLtIVO DE ERVAS AROMátICAS E MEDICInAIS Esta atividade abordará as espécies de ervas mais conhecidas, suas peculiaridades e cultivo. Além disso, serão ensinadas técnicas de colheita, secagem, e formas de uso, inclusive culinário, com o preparo de vasos e sementeira com algumas espécies de ervas aromáticas. Com Canto da Horta. 12/10. DOMInGO, àS 15H. SOLáRIO. GRátIS

PLAnEtA FAMIntO: REtRAtOS DA ALIMEntAçãO FAMILIAR No projeto Planeta Faminto, Peter Menzel realiza um estudo fotográfico de famílias ao redor do mundo para revelar o que as pessoas comem durante uma semana. Cada retrato dos integrantes das famílias inclui informações sobre os alimentos consumidos e o custo semanal. Nesta exposição, são 25 imagens de países como Butão, Sudão, Equador, Índia, Itália, Estados Unidos, Reino Unido, e China, que revelam práticas diversas da alimentação familiar. 14/10 A 07/11. tERçA A SExtA, DAS 13H àS 21H30. 18/10 A 09/11. SáBADOS E DOMInGOS, DAS 10H àS 18H30 COnVIVênCIA. LIVRE. GRátIS

APROVEItAMEntO IntEGRAL DOS ALIMEntOS

FEIRA SuStEntáVEL O objetivo da FAO, ao definir o tema do Dia Mundial da Alimentação foi reforçar

A oficina visa estimular o aproveitamento integral dos alimentos de forma sustentável. Serão apresentadas receitas que valorizam essa prática. Com a culinarista Sônia Outubo. 16/10. QuIntA, àS 19H. SOLáRIO. GRátIS 25

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sesc sorocaBa

LuGAR DE MéDICO é nA COzInHA Palestra com Dr. Alberto Peribanez Gonzalez. Durante o período como cientista, conheceu o projeto Terapia da Escola Nacional de Saúde Pública, onde ensinava sobre o alimento vivo. Ao abraçar a causa dos alimentos vivos, escreveu o livro “Lugar de Médico é na Cozinha”, tornando-se um clássico em livros de alimentação sadia, por ter uma peculiar associação entre informalidade e alto conteúdo científico. Inscrições antecipadas na Central de Atendimento.

MInICuRSO Composto por três atividades, o minicurso trata de temas relacionados à alimentação, saúde e meio ambiente, ao abordar o papel dos agricultores familiares na implementação de métodos agroecológicos de produção alimentar, bem como a transversalidade sobre hábitos alimentares e o papel dos consumidores. No encerramento, os fundamentos da agricultura biodinâmica serão apresentados na visita à Fazenda Demétria, em Botucatu/SP. 16/10: Alimentação, saúde e meio ambiente: a agroecologia como resposta. Com Prof. Dr. Fernando Silveira Franco, NAAC/UFSCar 17/10: Agricultura Biodinâmica: Ex-

periências e desafios. Com Dr. Pedro Jochelevich, Associação Biodinâmica, Botucatu/SP

18/10: Visita à Estância Demétria, Botu-

catu/SP. Incluindo visita aos espaços: Associação Brasileira de Agricultura Biodinânima, Fazenda Demétria, Horta Biodinâmica, Bioloja Sítio Bahia

16 A 17/10. QuIntA E SExtA, 19H àS 21H 18/10. SáBADO, 6H àS 19H R$ 50,00; R$ 25,00 ; R$ 12,50 

22/10. QuARtA, àS 19H. tEAtRO. GRátIS

sesc tauBaté

SuCOS DA HORtA Utilizando os alimentos cultivados na horta orgânica, a oficina irá apresentar maneiras diferentes de consumir as frutas e vegetais estimulando a descoberta de novos sabores. Para inscritos no Programa Esporte Criança. 09/10. QuIntA, àS 15H 10/10. SExtA, àS 9H SALA DOS FIGuREIROS E áREA ExtERnA LIVRE. GRátIS

DOCInHOS DA VOVó Esta oficina de culinária infantil apresenta Dona Florisbella, uma vovó diferente, que conversa com as crianças

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sobre alimentação de uma forma lúdica e finaliza a atividade com a elaboração e a degustação de um doce caseiro. Inscrições antecipadas na Central de Atendimento. 11/10. SáBADO, àS 10H30 SALA DOS FIGuREIROS. LIVRE. GRátIS

CHáS DA HORtA Através de um passeio ao ar livre será possível descobrir curiosidades a respeito das plantas medicinais presentes na horta orgânica.

SABORES E AROMAS DAS PLAntAS Atividade lúdica busca explorar de forma divertida a importância do meio ambiente e dos alimentos. Para inscritos no Programa Curumim. 21/10. tERçA, àS 8H. tABA. LIVRE. GRátIS

sesc therMas de p. prudente

Para participantes do Programa Trabalho Social com Idosos. 16/10. QuIntA, àS 15H. SALA DOS FIGuREIROS E áREA ExtERnA. LIVRE. GRátIS

FóRuM: ALIMEntAçãO nO COntExtO COntEMPORânEO - COnSuMO E SuStEntABILIDADE A programação é composta por discussões que buscam a reflexão sobre o desafio de equilibrar o consumo e a sustentabilidade visando identificar as ações norteadoras para a garantia da segurança alimentar. LIVRE. GRátIS

dia 16/10

APROVEItAMEntO IntEGRAL DOS ALIMEntOS Oficina que aborda os conceitos da técnica de aproveitamento integral de alimentos. Os participantes serão divididos em grupos e desenvolverão, além dos conteúdos teóricos, situações práticas.

19h - Palestra: Consumo Consciente para um futuro sustentável. Com Dalberto Adulis, do Instituto Akatu

16/10. QuIntA, DAS 14H àS 15H30 COnVIVênCIA. LIVRE. GRátIS

20h15 - Palestra: Pesquisa, desenvolvimento e inovação tecnológica: buscando soluções para a redução do desperdício de alimentos. Com Nutricionista do Sesc

ALtERnAtIVAS SuStEntáVEIS DE HORtA uRBAnA

dia 17/10

19h - Palestra: Orgânicos - classificação, selos de qualidade e percepção do consumidor. Com Maristela Caneppele 20h - Workshop: Culinária Sustentável Com Chef Luiz Jacob

Atividade busca explanar o atual cenário da agricultura familiar, expondo alternativas sustentáveis que garantam a segurança alimentar e nutricional. É composta por exposição de uma horta vertical, alternativa de plantação doméstica de alimentos orgânicos, além de degustação de receita elaborada com alimentos orgânicos. 17/10. SExtA, DAS 14H àS 15H30 COnVIVênCIA. LIVRE. GRátIS

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sesc BelenZinho Rua Padre Adelino, 1000 (11) 2076-9700 email@belenzinho.sescsp.org.br sesc BoM retiro Alameda Nothmann, 185 (11) 3332-3600 email@bomretiro.sescsp.org.br sesc caMpo liMpo Rua Nossa Senhora do Bom Conselho, 120 (11) 5510-2700 email@campolimpo.sescsp.org.br sesc carMo Rua do Carmo, 147 (11) 3111-7000 email@carmo.sescsp.org.br centro de pesquisa e ForMação Rua Pelotas, 141 – 5º andar – Torre A (11) 5080-3057 centrodepesquisaeformação@sescsp.org.br

sesc itaquera Av. Fernando do E. Santo A. de Mattos, 1000 (11) 2523-9200 email@itaquera.sescsp.org.br sesc osasco Av. Sport Club Corinthians Paulista, s/nº (11) 3184-0900 email@osasco.sescsp.com.br sesc pinheiros Rua Paes Leme, 195 (11) 3095-9400 email@pinheiros.sescsp.org.br sesc poMpeia Rua Clélia, 93 Tel.: 3871-7700 email@pompeia.sescsp.org.br sesc santana Av. Luiz Dumont Villares, 579 (11) 2971-8700 email@santana.sescsp.org.br

cinesesc Rua Augusta, 2075 (11) 3087-0500 email@cinesesc.sescsp.org.br

sesc santo aMaro Rua Amador Bueno, 505 (11) 5541-4000 email@santoamaro.sescsp.org.br

sesc consolação Rua Dr. Vila Nova, 245 (11) 3234-3000 email@consolação.sescsp.org.br

sesc santo andré Rua Tamarutaca, 302 (11) 4469-1200 email@santoandre.sescsp.org.br

sesc interlagos Av. Manuel Alves Soares, 1100 (11) 5662-9500 email@interlagos.sescsp.org.br

sesc são caetano Rua Piauí, 554 (11) 4223-8800 email@scaetano.sescsp.org.br

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sesc Vila Mariana Rua Pelotas, 141 (11) 5080-3000 email@vilamariana.sescsp.org.br

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sesc tV Av. Álvaro Ramos, 776 (11) 2076-3550 atendimento@sesctv.sescsp.org.br

sesc rio preto Av. Francisco das Chagas Oliveira, 1333 (17) 3216-9300 email@riopreto.sescsp.org.br

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sesc Birigui Rua Egídio Navarro, 700 (18) 3642-7040 email@birigui.sescsp.org.br sesc caMpinas Rua Dom José I, 270 (19) 3737-1500 email@campinas.sescsp.org.br sesc catanduVa Praça Felício Tonello, 228 (17) 3524-9200 email@catanduva.sescsp.org.br sesc piracicaBa Rua Ipiranga, 155 (19) 3437-9292 email@piracicaba.sescsp.org.br

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As Comedorias, inseridas no Programa de Alimentação do Sesc, tem como premissa oferecer uma alimentação adequada fornecendo refeições a preços acessíveis e cardápios elaborados com alimentos saudáveis, brasileiros e contemporâneos, equilibrando os princípios da nutrição e da gastronomia. Em comemoração ao Dia Mundial da Alimentação, no dia 16 de outubro, as Comedorias oferecerão um cardápio especial com deliciosas preparações utilizando o conceito de aproveitamento integral dos alimentos. Confira!

LEGEnDA DE PREçOS  Aposentado, pessoa com mais de 60 anos, pessoa com deficiência, estudante e servidor da escola pública com comprovante e usuário inscrito no sesc e dependentes  Trabalhador do comércio de bens, serviços e turismo matriculado no sesc e dependentes

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InformaĂ§Ăľes em sescsp.org.br/diamundialdaalimentacao2014 32