Dia Mundial da Alimentação 2016

1

Outubro 2016

2

DIA MUNDIAL DA ALIMENTAÇÃO 2016 Celebrado no dia 16 de outubro, o Dia Mundial da Alimentação marca a criação da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), que lidera os esforços internacionais para a erradicação da insegurança alimentar e nutricional. Para chamar atenção na relação entre as mudanças climáticas e as formas de produzir e consumir alimentos, o tema proposto pela FAO para este ano é: “O clima está mudando. A alimentação e a agricultura também”.

Nas últimas décadas, o comportamento alimentar dos brasileiros apresentou alterações que resultaram no aumento expressivo do sobrepeso e da obesidade. Simultaneamente a esta transição nutricional, muitas informações e contrainformações repercutiram acerca de conceitos sobre alimentação saudável, reforçando a necessidade de discutir assuntos ligados a esse tema sob uma perspectiva técnica, ética e com respeito à cultura alimentar da população.

O Sesc tem comemorado o Dia Mundial da Alimentação por meio da intensificação e ampliação da programação educativa ligada à saúde em todas as unidades do regional durante todo o mês de outubro. Em consonância com o conceito de alimentação adequada e saudável, a instituição fomenta reflexões sobre alimentação e nutrição e seus aspectos culturais, biológicos, sociais, econômicos e de sustentabilidade.

A programação conta com profissionais de diversas áreas e apresenta linguagens e formatos variados: palestras, bate-papos, oficinas culinárias, videodebates, intervenções culturais e vivências, entre outros.

Ao considerar a alimentação como um fator determinante para a saúde, esta iniciativa busca difundir conhecimentos consistentes que propiciem a ampliação da autonomia das pessoas para escolhas alimentares saudáveis e, desta forma, contribuir para a melhoria da qualidade de vida.

3

ALIMENTAÇÃO NA CIÊNCIA E NA CULTURA Atualmente, todos buscam se alimentar de forma correta. Quem não quer obter um benefício para a saúde apenas incluindo algum alimento na dieta ou emagrecer usando um novo produto alimentar? Nossa relação com a alimentação passou a ser tratada não mais como uma prática inerente à vida, mas como portadora tanto de riscos como de benefícios à saúde. Passamos de uma relação baseada na necessidade de nos alimentar para uma relação que ameaça ou promete um futuro melhor de saúde e mesmo de beleza. Ao mesmo tempo, nos dedicamos menos a cuidar da nossa alimentação, preferimos comprar coisa prontas, de consumo rápido, fazendo com que uma boa parcela da população coma mal, com mais frequência e em maior quantidade do que necessita.

Se de um lado temos a alimentação como prática

social, em torno da qual organizamos nossa vida, desfrutamos nos momentos de lazer, comemoramos, socializamos, reafirmamos elos familiares e afetivos, entre inúmeras outras expressões; de outro, o que comemos passou a ser objeto da ciência, e nossas práticas alimentares começaram a ser questionadas.

Como a nossa comida, que historicamente faz parte de nossas tradições familiares, passou a nos causar danos?

Este é o campo de intersecção entre a ciência e a cultura. É nesse terreno de conflitos conceituais que recomendações alimentares passam a conviver e se introduzir na nossa rotina alimentar.

O indivíduo é desafiado o tempo todo a resolver o que ele deve comer. Apresenta-se o impasse de lidar com suas preferências e suas condições concretas

– como recursos financeiros, disponibilidade e acesso – e o que será bom para ele. Esse é o dilema contemporâneo. Essa seara de conflitos se amplia quando temos a indústria de alimentos que, capitalizando novidades científicas em seus apelos publicitários, incrementa promessas relacionadas ao bem-estar, à estética e à saúde, usando termos científicos para “enriquecer” e valorizar suas mercadorias.

As pessoas se angustiam por terem perdido sua autonomia para decidir sobre suas demandas alimentares. E mais, convivem com a dúvida dos resultados de suas práticas alimentares em relação aos seus filhos, as quais se colocam como ameaças que podem comprometer a saúde no futuro.

Representantes legítimos do conhecimento científico, nutricionistas e outros

profissionais de saúde são pressionados a dar respostas e também compartilham esse terreno de conflitos conceituais, necessitando gerenciar informações que se introduzem no nosso cotidiano por diferentes fontes, tendo que responder e atestar qual a melhor forma de se alimentar. Esses desafios merecem reflexão sobre os papéis e responsabilidades de profissionais que direta ou indiretamente lidam com tais questões.

Prof. dra. Rosa Wanda Diez Garcia Nutricionista, mestre e doutora em Psicologia Social (USP), pós-doutorada em Antropologia da Alimentação (Universitat de Barcelona – Espanha) e professora do Curso de Nutrição e Metabolismo da USP – Ribeirão Preto

Foto: Cris Komesu

6

DEZ PASSOS PARA UMA ALIMENTAÇÃO ADEQUADA E SAUDÁVEL

1) Fazer de alimentos in natura ou minimamente processados a base da alimentação Em grande variedade e predominantemente de origem vegetal, alimentos in natura ou minimamente processados são a base ideal para uma alimentação nutricionalmente balanceada, saborosa, culturalmente apropriada e promotora de um sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustentável.

Variedade significa alimentos de todos os tipos – grãos, raízes, tubérculos, farinhas, legumes, verduras, frutas, castanhas, leite, ovos e carnes – e variedade dentro de cada tipo – feijão, arroz, milho, batata, mandioca, tomate, abóbora, laranja, banana, frango, peixes, etc.

2) Utilizar óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias Utilizados com moderação em preparações culinárias com base em alimentos in natura ou minimamente processados, óleos, gorduras, sal e açúcar contribuem para diversificar e tornar mais saborosa a alimentação sem torná-la nutricionalmente desbalanceada.

3) Limitar o consumo de alimentos processados Os ingredientes e métodos usados na fabricação de alimentos processados – como conservas de legumes, compota

de frutas, pães e queijos – alteram de modo desfavorável a composição nutricional dos alimentos dos quais derivam.

Em pequenas quantidades, podem ser consumidos como ingredientes de preparações culinárias ou parte de refeições baseadas em alimentos in natura ou minimamente processados.

Suas formas de produção, distribuição, comercialização e consumo afetam de modo desfavorável a cultura, a vida social e o meio ambiente.

4) Evitar o consumo de alimentos ultraprocessados

Procure fazer suas refeições em horários semelhantes todos os dias e evite “beliscar” nos intervalos entre as refeições.

Coma sempre devagar e desfrute o que está comendo, sem se envolver em outra atividade. Procure comer em locais limpos, confortáveis e tranquilos e onde não haja estímulos para o consumo de quantidades ilimitadas de alimento. Sempre que possível, coma em companhia, com familiares, amigos ou colegas de trabalho ou escola. A companhia

Devido a seus ingredientes, alimentos ultraprocessados – como biscoitos recheados, “salgadinhos de pacote”, refrigerantes e “macarrão instantâneo” – são nutricionalmente desbalanceados. Por conta de sua formulação e apresentação, tendem a ser consumidos em excesso e a substituir alimentos in natura ou minimamente processados.

5) Comer com regularidade e atenção, em ambientes apropriados e, sempre que possível, com companhia

nas refeições favorece o comer com regularidade e atenção, combina com ambientes apropriados e amplia o desfrute da alimentação. Compartilhe também as atividades domésticas que antecedem ou sucedem o consumo das refeições.

6) Fazer compras em locais que ofertem variedades de alimentos in natura ou minimamente processados Procure fazer compras de alimentos em mercados, feiras livres e feiras de produtores e outros locais que comercializam variedades de alimentos in natura ou minimamente processados. Prefira legumes, verduras e frutas da estação e cultivados localmente.

Sempre que possível, adquira alimentos orgânicos e de base agroecológica, de preferência diretamente dos produtores.

7) Desenvolver, exercitar e partilhar habilidades culinárias Se você tem habilidades culinárias, procure desenvolvêlas e partilhá-las, principalmente com crianças e jovens, sem distinção de gênero. Se você não tem habilidades culinárias – e isso vale para homens e mulheres –, procure adquiri-las. Para isso, converse com as pessoas que sabem cozinhar, peça receitas a familiares, amigos e colegas, leia livros, consulte a internet, eventualmente faça cursos e… comece a cozinhar!

8) Planejar o uso do tempo para dar à alimentação o espaço que ela merece Planeje as compras de alimentos, organize a despensa doméstica e defina com antecedência o cardápio da semana. Divida com os

membros de sua família a responsabilidade por todas as atividades domésticas relacionadas ao preparo de refeições. Faça da preparação de refeições e do ato de comer momentos privilegiados de convivência e prazer. Reavalie como você tem usado o seu tempo e identifique quais atividades poderiam ceder espaço para a alimentação.

9) Dar preferência, quando fora de casa, a locais que servem refeições feitas na hora No dia a dia, procure locais que servem refeições feitas na hora e a preço justo. Restaurantes de comida a quilo podem ser boas opções, assim como refeitórios que servem comida caseira em escolas ou no local de trabalho.

Evite redes de fast-food.

10) Ser crítico quanto a informações, orientações e mensagens sobre alimentação veiculadas em propagandas comerciais Lembre-se de que a função essencial da publicidade é aumentar a venda de produtos, e não informar ou, menos ainda, educar as pessoas.

Avalie com crítica o que você lê, vê e ouve sobre alimentação em propagandas comerciais e estimule outras pessoas, particularmente crianças e jovens, a fazerem o mesmo.

Fonte: Guia Alimentar para a População Brasileira – 2ª ed., 2014 – Ministério da Saúde. A versão digital do Guia Alimentar está disponível em: sescsp.org.br/guiaalimentar

PROGRAMAÇÃO 2016* Programação sujeita à alteração. *Consulte as unidades para informações de vagas e inscrições sescsp.org.br/diamundialdaalimentacao2016

11

CAPITAL E GRANDE SÃO PAULO Belenzinho Bom Retiro Campo Limpo Carmo Cinesesc Consolação Centro de Pesquisa e Formação Florêncio de Abreu Interlagos Ipiranga Itaquera Osasco Pinheiros Pompeia Santana Santo Amaro Santo André São Caetano Sesc TV Vila Mariana

13 13 16 18 19 19 21 21 21 23 24 26 27 28 30 31 32 35 36 37

INTERIOR E LITORAL Araraquara Bauru Birigui Campinas Catanduva Jundiaí Piracicaba Registro Ribeirão Preto Rio Preto São José dos Campos Santos São Carlos Sorocaba Taubaté Thermas de Presidente Prudente 12

38 39 41 41 43 44 45 48 48 50 51 52 54 54 56 57

CAPITAL E GRANDE SÃO PAULO

BELENZINHO Banca do Sabor Serão esclarecidas dúvidas relacionadas às informações veiculadas sobre alimentação, focando o aproveitamento integral, a importância da agricultura familiar, a sazonalidade e regionalidade dos alimentos e resgatando princípios saudáveis na alimentação diária. A atividade irá apresentar alimentos orgânicos e pretende promover a reflexão sobre o consumo consciente e seus impactos sociais, econômicos, ambientais e de saúde. Grátis Deck da Comedoria 07/10. Sexta, das 11h30 às 16h30

BOM RETIRO Como Votar Certo no Supermercado – Uma Leitura Crítica de Rótulos de Alimentos Visando Escolhas Alimentares Saudáveis Vamos aproveitar o período de eleições municipais para reforçar a importância da informação e do discernimento na hora de fazer escolhas e demonstrar como as embalagens podem revelar verdades ocultas ou camufladas sobre os alimentos, assim como o jornalismo revela fatos ocultos sobre os políticos. Com a jornalista e mestre em nutrição para saúde pública Francine Lima. Grátis Sala de Oficinas Inscrições na Central de Atendimento 04/10. Terça, às 19h30

Juliana Hilal

A Importância da Alimentação Adequada e Saudável Ação de educação nutricional com esclarecimento sobre a importância da alimentação adequada e saudável, baseada no Guia Alimentar para a População Brasileira. Também são expostos os fatores envolvidos no aumento da prevalência do sobrepeso e da obesidade em todo o mundo. Com a nutricionista Rosana Farah. Grátis Sala de Oficinas Inscrições na Central de Atendimento 08/10. Sábado, às 14h

Açúcar e Consumo Saudável O açúcar sempre foi concebido como um deleite, uma recompensa, mas seu consumo excessivo preocupa, já que está relacionado ao aumento de peso e a um risco maior de diabetes, dentre outros riscos à saúde. Esta atividade traz informações sobre possibilidades de consumo e características dos diversos tipos existentes. Além disso, será demonstrado o teor de açúcar em alimentos ultraprocessados, muito consumidos na atualidade. Com as nutricionistas Adriana Garcia Peloggia de Castro e Rosana Freire. Grátis Sala de Oficinas Inscrições na Central de Atendimento 11/10. Terça, às 16h

14

Mãozinha na Massa Uma mistura saborosa entre cozinhar com os filhos e estimulá-los a experimentar novos alimentos. Grátis Sala de Oficinas Inscrições na Central de Atendimento. Para crianças de 3 a 10 anos 12/10. Quarta, às 11h

As Várias Faces do Sódio Uma discussão sobre os malefícios do consumo do sal em excesso, ressaltando o uso consciente desse ingrediente culinário e algumas alternativas para sua substituição. Grátis Diversos espaços da unidade 18 e 20/10. Terça e quinta, das 12h às 15h

Sabores Conscientes – Aproveitamento Integral dos Alimentos A questão da sustentabilidade associada à cozinha tem se tornado uma tendência. Iremos apresentar algumas alternativas de aproveitamento integral de alimentos com o uso de partes comumente desprezadas e que podem ser transformadas em receitas ricas em nutrientes e sabor.

Com as nutricionistas Mirela Papassoni e Vivian Salvador. Grátis Inscrições na Central de Atendimento 19/10. Quarta, às 16h

Horta Vertical Urbana, Temperos e Hortaliças em Pequenos Espaços É apresentada uma horta vertical com temperos, ervas medicinais e hortaliças que podem ser cultivados em pequenos espaços com o intuito de trazer sabor, saúde e bem-estar no dia a dia. São experiênciados aromas, texturas e cores, visando orientar e incentivar os participantes a cultivar e manter uma pequena horta em sua própria casa, seja em vasos ou em canteiros. Grátis Diversos espaços da unidade 19 a 23/10. Quarta a domingo, das 11h às 16h

Alimentação Saudável da Gestação ao Período Escolar Uma discussão sobre os fatores determinantes para minimizar a obesidade, com dicas para uma alimentação saudável para as gestantes, bebês e crianças em idade escolar. Com a nutricionista Julliana Bonato. Grátis Sala de Oficinas Inscrições na Central de Atendimento 22/10. Sábado, às 14h

15

CAMPO LIMPO Sementes e Grãos e O Caminho do Açúcar A instalação apresenta ações destinadas à promoção da saúde e à prevenção de doenças. Lançando questões de como grãos, sementes e açúcares estão presentes na alimentação e quais são as melhores formas de consumi-los, a instalação convida a o público a refletir como enriquecer e melhorar a alimentação, além de provocar a curiosidade por novos sabores e experiências. Grátis 1 °/10 a 23/12. Terças a sábados, das 13h às 21h30 2/10 a 18/12. Domingos, das 11h às 19h30

Combo Saudável Oficina de aprendizado do preparo de lanches que substituem as conhecidas opções de fast-food por alternativas saudáveis. Grátis Vagas limitadas. Inscrições na Central de Atendimento 04 a 25/10. Terças, das 14h às 16h

Comer Faz Bem – Cinco Passos para Virar um Super-Herói Nesta atividade, pais e filhos passam por um jogo com cinco fases.

Cada uma delas suscita questões relacionadas à rotina e estimula a construção coletiva de novos caminhos para a alimentação. Ao concluir cada etapa, ganha-se um elemento para compor, ao final, um superherói personalizado. O objetivo da vivência é demonstrar que pequenas mudanças na rotina da família podem trazer impactos positivos para a saúde e para o planeta. Grátis 16/10. Domingo, das 15h às 17h

Alimentação Saudável Atividade que consiste em oficinas culinárias que incentivam o consumo diário de frutas, verduras e legumes, demonstrando que ser saudável pode ser prático, barato e saboroso. Grátis 1 8/10. Terça, das 16h às 17h (para as crianças do Programa Curumim e Esporte Criança)

Mel de Abelhas Nativas – Da Produção ao Consumo Nesta oficina, são apresentados os diversos tipos de mel de abelhas nativas e suas possíveis utilizações na alimentação. Conta com uma exposição teórica, degustação de diferentes tipos de mel e sugestões de receitas que o utilizam como ingrediente. Com Carina Abreu. Grátis Vagas limitadas. Inscrições na Central de Atendimento 20/10. Quinta, das 14h às 15h30

16

Marcello Ferreira

Conhecendo as Abelhas sem Ferrão Será abordada a relação das abelhas com a alimentação e a saúde, além de sua importância ecológica devido à polinização, que ajuda no plantio de diversas espécies. Com Carina Abreu. Grátis 2 0/10. Quinta, das 16h às 17h (para as crianças do Programa Curumim e Esporte Criança)

Visita ao Sítio do Bello Visita ao projeto focado no resgate de frutas nativas como uvaia, grumixama, araçá, baru, jenipapo, cambuci, cambucá, gabiroba e pitanga, onde será possível entrar em contato com o bioma da Mata Atlântica e o plantio de frutas típicas brasileiras. Grátis Vagas limitadas. Inscrições na Central de Atendimento 21/10. Sexta, das 7h30 às 19h

Feira de Alimentação Saudável Diversos expositores apresentam alimentos orgânicos, práticas de agricultura familiar, hortas urbanas, produtos agroecológicos e estratégias de reaproveitamento de resíduos orgânicos. A feira será acompanhada por um conjunto de atividades integradas, realizadas pelos expositores, como forma de ampliar a discussão e aproximar o público dessas experiências. Grátis 22 e 23/10. Sábado e domingo, das 13h às 19h

17

CARMO Pancs – Plantas Alimentícias Não Convencionais Mesmo diante da diversidade de vegetais existentes, nossa alimentação está restrita a poucas plantas, sendo muitas delas exóticas, vindas de outros países. Existe uma variedade de espécies alimentícias esquecidas e desconhecidas atualmente. Onde encontrá-las?

Algumas podem estar em seu próprio quintal. Iremos apresentar algumas destas plantas não convencionais, incluindo suas formas de preparo. Com Canto da Horta. Grátis Auditório Vagas limitadas. Inscrições na Central de Atendimento 6/10. Quinta, das 18h30 às 20h

De Olho na Comida A alimentação atual consiste no aumento do consumo de alimentos ultraprocessados e diminuição dos alimentos in natura. Uma dupla de atores munidos com bons e maus exemplos irão explorar com o público as letras miudinhas dos rótulos dos alimentos. E o que verão de perto serão os níveis assustadores de ingredientes que não precisamos consumir, em contrapartida às texturas, aos cheiros e aos sabores dos alimentos frescos. Grátis Diversos espaços da unidade 14/10. Sexta, das 12h30 às 14h30

Sabor sem Desperdício Diversificar suas preparações, diminuir o desperdício de alimentos e melhorar a qualidade da alimentação. Quando utilizamos o alimento de forma integral, conseguimos reunir todas essas características e despertar nossa criatividade na cozinha. Nesta aula-show, a culinarista Ana Maria D´Angelo irá nos apresentar algumas receitas de aproveitamento integral dos alimentos que compõem o livro de receitas do Mesa Brasil Sabor sem Desperdício. Grátis Espaço Gourmet do Mercado Municipal de São Paulo Vagas limitadas. Inscrições pelo e-mail: mesabrasil@carmo.sescsp.org.br 19/10. Quarta, das 14h às 17h

Alimentação Viva – Cruvidorismo O crudivorismo ou alimentação viva não é apenas uma forma de se alimentar, mas um estilo de vida em que seus seguidores consomem alimentos de origem vegetal, crus e, de preferência, orgânicos. O conhecimento deste tipo de culinária pode despertar uma maior consciência sobre a nossa relação com o alimento e sua capacidade energética. Com Canto da Horta. Grátis Auditório 20/10. Quinta, das 18h30 às 20h

18

Como Superar os Obstáculos para uma Alimentação Saudável Temos, atualmente, muitas informações sobre alimentação e saúde: alimentos milagrosos, dietas da moda e diversos jornais e revistas com reportagens sobre alimentação. Mas, ao mesmo tempo, são vários os obstáculos que vivenciamos no dia a dia em busca de melhorar a qualidade de nossa alimentação e organizar o tempo para comprar alimentos e preparar as refeições. Neste bate-papo, iremos discutir os principais obstáculos e como superá-los a partir da perspectiva do Guia Alimentar para População Brasileira. Grátis Auditório Vagas limitadas. Inscrições pelo e-mail: mesabrasil@carmo.sescsp.org.br 25/10. Terça, das 9h às 12h

CINESESC Sabor da Vida

Naomi Kawase, Japão, 2015, 113

Sentaro (Masatoshi Nagase) dirige uma pequena padaria que serve dorayakis – bolos recheados com pasta doce de feijão vermelho. Quando uma senhora de idade, Tokue (Kirin Kiki), se oferece para ajudar na cozinha, ele relutantemente aceita. Mas Tokue prova ter mágica em suas mãos quando se trata de fazer “AN”. Graças à sua receita secreta, o pequeno negócio logo floresce e, com o tempo, Sentaro e Tokue abrem seus corações, revelando velhas feridas. Grátis Auditório Retirada de ingressos com uma hora de antecedência 16/10. Domingo, às 15h

CONSOLAÇÃO A unidade oferece quatro oficinas com o tema “Somos o que Comemos”. São problematizados e debatidos diversos aspectos relacionados à alimentação e suas consequências à saúde e ao planeta.

Somos o que Comemos – Alimentação Consciente O primeiro encontro trata sobre segurança alimentar e nutricional, aproveitamento integral dos alimentos, Plantas Alimentícias Não Convencionais (Pancs), alimentos vivos, transgênicos, agroecologia e grupos de consumo. Com Coletiva Caminho Natural. Grátis Sala Ômega 20/10. Quinta, das 18h às 21h

19

Cris Komesu

Somos o que Comemos – Manteigas Vegetais, Óleos Aromatizados e Pastinhas Nesta oficina, são apresentados diferentes óleos e manteigas que podem ser usados na culinária, além de suas vantagens e desvantagens. Numa roda de discussão dos diversos insumos, veremos na prática como utilizar e preparar esses alimentos. Com Coletiva Caminho Natural. Grátis Sala Ômega 21/10. Sexta, das 18h às 21h

Somos o que Comemos – Leites, Queijos Vegetais e Biomassa de Banana Verde Os participantes têm a oportunidade de fazer e experimentar o sabor e a consistência de diversos leites vegetais e as variações no seu preparo. Também vamos preparar e degustar diferentes tipos de queijo vegetal e aprender a armazená-los para o consumo no dia a dia. Com Coletiva Caminho Natural. Grátis Sala Ômega 27/10. Quinta, das 18h às 21h

Somos o que Comemos – Alimentação Viva A alimentação viva é uma forma de se alimentar. Respeita o nosso organismo e a terra e visa a promoção da saúde através da consciência alimentar. Ela prioriza os alimentos frescos, sem cozimento, de preferência de origem orgânica e o uso de brotos germinados. Vamos trazer diversos brotos e germinados em diferentes fases de evolução e falar sobre o grande potencial desses alimentos. Com Coletiva Caminho Natural. Grátis Sala Ômega 28/10. Sexta, das 18h às 21h

20

CENTRO DE PESQUISA E FORMAÇÃO Alimentação na Ciência e na Cultura Os desafios entre as abordagens socioantropológicas e da ciência da nutrição sobre a alimentação contemporânea, e o papel de profissionais que lidam com alimentação em diferentes campos são abordados neste encontro. Com Rosa Wanda Diez Garcia, nutricionista, pósdoutorada em Antropologia da Alimentação na Universitat de Barcelona e professora do Departamento de Clínica Médica da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto.

R$ 15,00. R$ 7,50 (uuu). R$ 4,50 (ttt) 10/10. Segunda, das 19h30 às 21h30

Obesidade e Saúde Global Os dados de obesidade no Brasil mostram que a epidemia é crescente e já atinge 1 em cada 5 adultos. Neste encontro, são discutidos aspectos como os dados epidemiológicos sobre obesidade, a alteração e a tendência do consumo alimentar, os modelos explicativos biológicos e macroeconômicos, entre outros. Com Rosely Sichieri, pós-doutorada em Epidemiologia na Harvard School of Public Health e professora da UERJ. R$ 15,00. R$ 7,50 (uuu). R$ 4,50 (ttt) 21/10. Sexta, das 19h30 às 21h30

FLORÊNCIO DE ABREU Alimento do Corpo, Alimento da Alma A história da alimentação, passando pela sociedade nômade caçadora, coletora, agrícola, industrial, fast-food e slow food, além de narrativas pessoais do contador de histórias que, mesmo sendo filho de nutricionista, na infância não gostava de salada nem de feijão. O objetivo é incentivar o diálogo e a tradição oral, além de motivar bons hábitos alimentares tendo como fundamentos a saúde, a alimentação saudável e a sustentabilidade. Com Fábio Lisboa e a participação de músicos. Grátis Auditório 14/10. Sexta, 17h30 às 18h30

INTERLAGOS Expedição Viveiro – Conhecendo a Horta, o Pomar e a Roça A partir da visita monitorada pelos espaços do Pomar, da Roça e da Horta Agroecológica do Viveiro de Plantas da unidade, conversaremos sobre a origem dos alimentos, a diversidade de frutas, legumes e hortaliças, as épocas e técnicas de cultivo e colheita e o desenvolvimento da cadeia produtiva até que a comida chegue ao nosso prato. Grátis Viveiro de Plantas 12/10. Quarta, das 10h às 12h

21

Gustavo Faria

Mandalas Comestíveis Consideradas símbolo de harmonia, as mandalas representam a integração entre todas as formas de vida. Nesta oficina, o público terá a oportunidade de construir mandalas comestíveis utilizando diversos tipos de alimentos. Com a intenção de despertar e incentivar hábitos saudáveis nos participantes, pretende-se realizar uma reflexão acerca de nossa cadeia alimentar e nossas práticas no dia a dia a partir das diversas formas de comer alimentos crus, como brotos, legumes, verduras e frutas. Com a chef Leila D. Grátis Viveiro de Plantas 12/10. Quarta, das 12h às 14h

Dr. Melancia – Uma Divertida Aventura em Pratos Saudáveis

Uma divertida história para crianças contada pelo dr. Melancia, que desvenda a riqueza dos alimentos in natura. Grátis 1 4 e 21/10. Sextas, das 10h às 15h (para participantes do Curumim e Esporte Criança)

Doce Mentira

Sugar Coated, Michèle Hoser, Canadá, 2015, 90 min Exibição do documentário sobre o negócio do açúcar e como essa indústria multibilionária livrou-se, por 40 anos, de todas as ameaças enquanto adoçava nossos alimentos. Após a exibição, haverá roda de conversa com Aline Rissato, nutricionista e gastróloga, que discutirá as mudanças do comportamento alimentar na sociedade contemporânea, relacionando esta temática com saúde pública, a transformação cultural/ identitária e os impactos ao meio ambiente. Grátis Viveiro de Plantas do Sesc Interlagos 15/10. Sábado, das 14h às 17h

22

O que Você Alimenta Quando se Alimenta?

Neste bate-papo conheceremos um pouco mais sobre as redes de consumo responsável, que têm sido uma alternativa para a comercialização dos alimentos agroecológicos nas grandes cidades.

Quem produz o alimento que a gente come? Quais as características de um produto agroecológico? Quem a gente alimenta quando se alimenta? São algumas perguntas que nortearão a conversa com Janaína Fragoso. Grátis Viveiro de Plantas 16/10. Domingo, das 10h30 às 12h

Feira de Alimentos Agroecológicos – Tá na Época Uma das características dos produtos agroecológicos é o respeito ao ciclo dos alimentos e à época de cultivo e colheita de cada um. A produção agoroecológica e sazonal dispensa a utilização de insumos químicos e oferece para o consumidor alimentos mais saudáveis e saborosos. O público terá a oportunidade de conhecer iniciativas de produção e comercialização responsáveis e comprometidas com a sustentabilidade. Grátis Viveiro de Plantas 16/10. Domingo, das 10h às 16h

Banquete da Xepa – Processo Criativo de Receitas com Aproveitamento Integral dos Alimentos Muitas partes dos alimentos são jogadas fora porque não sabemos como prepará-las. São cascas, talos, sementes, folhas e ramas, muitas vezes mais nutritivas do que as partes nobres dos alimentos. O Banquete da Xepa consiste em uma cozinha coletiva e experimental, facilitada por educadores, onde serão preparadas receitas com aproveitamento total dos alimentos e serão abordadas questões como: processo criativo de receitas, cozinhar com que tem na geladeira e troca de ideias e experiências. Com Escola Como Como de Ecogastronomia. Grátis Viveiro de Plantas 16/10. Domingo, das 12h às 16h

IPIRANGA Mandioca e Delícias do Brasil A oficina apresenta, além da mandioca, ingredientes da rica biodiversidade que têm muito a oferecer aos brasileiros. Haverá explicação, preparo e degustação de receitas, promovendo a cultura da comida boa, limpa e justa. Com a chef Claudia Mattos. Grátis

Centro de Convivência da Terceira Idade Profª Maria do Carmo Cesar Bevilaqua Vagas limitadas. Retirada de ingressos na bilheteria a partir de 6/10 11/10. Terça, às 10h e às 15h

23

Aproveitamento Integral da Banana Para produção de um quilo de banana, são utilizados 500 litros de água.

A casca corresponde de 30% a 40% do peso. A cada quilo de banana são desperdiçados até 200 litros de água ao jogarmos a casca fora.

Serão apresentadas quatro receitas em que a banana é utilizada de forma integral. O objetivo é conscientizar que, aproveitando o alimento por inteiro, diminuímos o desperdício. Haverá degustação. Com a nutricionista Karen Cristina Martins. Grátis Centro de Convivência da Terceira Idade Profª Maria do Carmo Cesar Bevilaqua Vagas limitadas. Retirada de ingressos na bilheteria a partir de 6/10 12/10. Quarta, às 10h e às 15h

Consumo Responsável e Segurança Alimentar e Nutricional Bate-papo voltado a temáticas como economia solidária, princípios do comércio justo e segurança alimentar e nutricional.

Com o Instituto Kairós. Grátis

Centro de Convivência da Terceira Idade Profª Maria do Carmo Cesar Bevilaqua Vagas limitadas. Retirada de ingressos na bilheteria a partir de 6/10 13/10. Quinta, das 15h30 às 17h

Variando o Cardápio do Dia a Dia O brasileiro está bastante acostumado a ter a carne como principal fonte proteica no cardápio diário, entretanto, seu consumo deve ser moderado.

Vamos experimentar outras possibilidades de alimentos, com opções saudáveis e saborosas. Com a nutricionista Luciana Santos. Grátis Centro de Convivência da Terceira Idade Profª Maria do Carmo Cesar Bevilaqua Vagas limitadas. Retirada de ingressos na bilheteria a partir de 6/10 14/10. Sexta, às 10h e às 15h

ITAQUERA Comida de Avó O objetivo desta palestra é provocar reflexões sobre a alimentação nos dias atuais, comparando-a com a comida da época da vovó, além de abordar conceitos sobre alimentos processados e ultraprocessados e o risco quanto à substituição dos alimentos in natura por alimentos industrializados prontos para o consumo. Grátis

Sala de Convenções 07/10. Sexta, das 10h às 11h; e das 16h às 17h

24

Ed Figueiredo

Feira de Orgânicos Os produtores orgânicos da Associação de Agricultores da Zona Leste apresentam seus produtos e falam um pouco sobre como trabalham. O bate-papo pretende abordar a importância dos alimentos orgânicos na dieta (considerando também os problemas ambientais da monocultura e agricultura extensiva). Haverá degustação e venda de alimentos. Grátis Praça de Eventos 08 e 15/10. Sábados, das 14h às 16h

Boas Escolhas no Prato O foco da proposta é orientar sobre escolhas alimentares saudáveis, reconhecendo a composição de alguns alimentos e como combiná-los, além de dicas sobre a higienização e a conservação para manutenção do valor nutricional. Com a nutricionista Daniela Cierro. Grátis Cozinha São Matheus 1 4/10. Sexta, das 14h às 16h (atividade destinada a doadores, receptores e parceiros do Mesa Brasil) 16/10. Domingo, das 14h às 16h

Boas Escolhas para o Prato e para a Boca Roda de conversa sobre como os alimentos e as composições de cardápio são benéficas para a saúde como um todo e também para a saúde bucal. Grátis Sala de Convenções 2 0/10. Quinta, das 11h30 às 12h30 27/10. Quinta, das 14h30 às 15h30

25

Memórias e Sabores O encontro convida os participantes a utilizar os cinco sentidos (visão, audição, paladar, tato e olfato) com ervas, especiarias e degustação às cegas, enfocando o despertar da memória afetiva. Possibilita-se uma viagem ao passado e o resgate de receitas familiares e suas histórias.

Assim, valoriza-se a educação alimentar por meio da sabedoria popular. Com a chef Daniela Romão. Grátis Viveiro 2 1/10. Sexta, das 14h às 15h (atividade destinada a doadores, receptores e parceiros do Mesa Brasil) 30/10. Domingo, das 14h às 15h

Preparações Saudáveis com Pancs Aula prática para elaboração de pratos com ingredientes esquecidos e pouco conhecidos, como beldroega, ora-pró-nobis, capuchinha, chamados de Plantas Alimentícias Não Convencionais (Pancs). São vegetais muito resistentes, encontrados facilmente em quintais e calçadas, de fácil cultivo e que possuem alto valor nutricional. Grátis

Viveiro Vagas limitadas. Inscrições por telefone: (11) 2523 9326 – Atendimento, de quarta a domingo e feriados, das 9h às 17h. Inscrições por email: envie uma mensagem com o título “Preparações Saudáveis com Pancs” para inscricao@itaquera.sescsp. org.br contendo nome, RG, telefone, endereço e email para contato 23/10. Domingo, das 15h às 16h30

OSASCO Aproveitamento Integral dos Alimentos A oficina apresenta técnicas para uma alimentação mais saudável e com menos impactos ambientais. Com o aproveitamento integral dos alimentos é possível preparar deliciosos pratos utilizando partes não convencionais de hortifruti, evitando o desperdício e reduzindo a geração de resíduos. Com Ana Maria D’Angelo. Grátis Tenda 1 06/10. Quinta, das 15h às 17h

Feijão – Dá para Variar o Cardápio?

A nutricionista Jane Glebia discute o atual cenário da alta de preços do feijão carioca, o mais consumido pelo brasileiro, apresentando alternativas para o consumo de outras leguminosas tão nutritivas quanto este tradicional alimento da culinária brasileira. Grátis Quiosque 4 08/10. Sábado, das 15h às 17h

26

Lanche Saudável Lanche saudável é possível? Aprenda a preparar uma refeição nutritiva com opções de sanduíche e acompanhamentos de um lanche tradicional. Grátis Quiosque 4 15/10. Sábado, das 15h às 17h

A História Secreta do Lobo Mau e da Chapeuzinho Vermelho Nessa intervenção, o Lobo tem um jeito mais malandro e quer usar todo seu charme para conquistar a Chapeuzinho. Ela, por sua vez, de boba não tem nada. As personagens conversam diretamente com o público, de forma leve, divertida e muito instrutiva sobre namoro e cuidados com a saúde. Com Laboratório Garapa. Grátis 15/10. Sábado, às 13h, às 14h e às 15h

Guia Alimentar para a População Brasileira Apresentação das recomendações para uma alimentação adequada e saudável, com base nos princípios da 2º edição do Guia Alimentar para a População Brasileira, através de bate-papo e mesa expositora. Grátis Tenda 1 20/10. Quinta, das 15h às 17h

PINHEIROS Mãozinha na Massa – Mandalas para Comer Nesta oficina, as crianças aprendem a fazer mandalas comestíveis, cortando, enrolando e combinando alimentos em formas bonitas, utilizando ingredientes coloridos, saudáveis e nutritivos. Com a chef Eleonora Soledade. Grátis Sala de Oficinas (2º andar) Vagas limitadas. Inscrições a partir de 4/10 na Central de Atendimento (3º andar). A partir de 5 anos 9 e 23/10. Domingos, às 11h30

Jardim Comestível A oficina de cultivo de ervas, temperos e hortaliças em pequenos espaços traz dicas de cultivo, preparo e drenagem de vasos não convencionais, além de apresentar as propriedades nutricionais e medicinais dos temperos e ervas. Com Sabrina Jeha. Grátis Inscrições na Central de atendimento, 3°andar, a partir de 4/10 Sala de Oficinas (2º andar) 13/10. Quinta, das 19h30 às 21h30

27

Mão na Massa – Conservas de Legumes Nesta oficina instruiremos o preparo de conservas sem conservantes químicos, produzidas de forma caseira e artesanal. Mostrando o passo a passo de uma manipulação segura, saborosa e de fácil reprodução.

Com a chef Bárbara Mugnaini. Grátis

Sala de Oficinas (2º andar) Vagas limitadas. Inscrições a partir de 4/10 na Central de Atendimento, 3º andar 14 e 28/10. Sextas, às 19h30

Conscientização sobre o Uso de Produtos Químicos nos Alimentos Ação educativa para informar o público frequentador sobre escolhas saudáveis de alimentos e quais são os aditivos químicos utilizados por essa indústria através de ilustrações e dados em peças de mediação. Grátis

Sala múltiplo uso (3º andar) Vagas limitadas. Inscrições a partir de 4/10 na Central de Atendimento, 3º andar 19/10. Quarta, às 16h

Oficina do Sabor – Consumo Consciente do Sal O sal, ingrediente indispensável da culinária, realça o sabor dos alimentos e deixa a comida gostosa, porém, seu consumo em excesso é prejudicial à saúde. Venha conhecer alternativas e quantidades adequadas de consumo do sal no preparo dos alimentos. Com a chef Rosemeire Martins e a nutricionista Jane G. de Abreu. Grátis

Sala de Oficinas (2º andar) Vagas limitadas. Inscrições a partir de 4/10 na Central de Atendimento, 3º andar 21/10. Sexta, às 19h30

POMPEIA Identificação de Plantas Alimentícias Não Convencionais (Pancs) Plantas Alimentícias Não Convencionais (Pancs) são aquelas plantas esquecidas, que sumiram das feiras e das hortas. Resistentes e persistentes, podem ser encontradas nascendo até nas calçadas, nos quintais não capinados ou em vasos deixados de lado. Esta atividade propõe um resgate dessas hortaliças, legumes e frutos, apresentando seu cultivo e consumo e mostrando como inseri-los no nosso dia a dia.

Expedição com Guilherme Reis Ranieri. Grátis 15/10. Sábado, das 10h às 12h

28

Do Prato ao Prato Buscamos ensinar a transformar o lixo da cozinha em adubo para ser utilizado em uma horta orgânica caseira. Para isso, a atividade traz um panorama atual do cenário da gestão dos resíduos sólidos urbanos, destacando o que fazer diante dessa realidade insustentável.

Depois, mostra-se como fazer a compostagem, seguido do aprendizado sobre como montar hortas domésticas em pequenos espaços. Cada participante plantará sua própria muda e a levará para casa. Grátis 15/10. Sábado, das 13h30 às 15h

Produtos que Imitam os Alimentos – Os Ultraprocessados Venha discutir o consumo alimentar atual e a relação com o aumento da obesidade. Serão abordadas questões que envolvem os alimentos ultraprocessados; o que são, quais são os produtos mais consumidos, o que leva as pessoas a consumi-los, entre outras. Grátis 16/10. Domingo, das 15h às 17h

Feira de Produtos Orgânicos e Sustentáveis A agricultura orgânica incentiva o pequeno produtor, trabalha com preços justos e cultiva alimentos livres de elementos tóxicos.

A feira tem o intuito de dialogar com a comunidade, promover a troca de informações sobre alimentação saudável e facilitar o acesso a uma variedade de produtos orgânicos, como verduras, frutas, raízes, ervas e preparações culinárias (pães, bolos, geleias), provenientes de diversos produtores. Grátis Rua Central 15 e 16/10. Sábado e domingo, das 11h às 16h

Alimentação Saudável e o Novo Guia Alimentar Uma conversa sobre como se alimentar de maneira simples, barata e saudável, seguindo os conceitos da 2º edição do Guia Alimentar para a População Brasileira. Com a nutricionista dra.

Maria Laura Louzada. Grátis 1 5/10. Sábado, das 11h às 12h 16/10. Domingo, das 14h às 15h

Segurança Alimentar e Nutricional para os Paulistanos Bate-papo sobre a promoção da segurança alimentar e nutricional para a população que habita nosso município. A conversa terá como ponto de partida as diretrizes do PLAMSAN (lançado em junho deste ano) e também o Ano das Leguminosas, tema da campanha internacional da FAO para 2016. A atividade será organizada pela Campanha Permanente Contra os Agrotóxicos e Pela Vida, pelo Muda-SP e pela VP Consultoria Nutricional. Grátis 16/10. Domingo, das 15h às 17h

29

Vegetarianismo, Veganismo, Crudivorismo e outros Ismos Roda de conversa sobre as diferentes vertentes da alimentação natural com o intuito de esclarecer e discutir características de cada uma delas. Serão abordadas vertentes como vegetarianismo, veganismo, crudivorismo, frugivorismo, macrobiótica e dietas da moda com apelo fit e low carb. Com Rita Taraborelli. Grátis 16/10. Domingo, das 11h30 às 13h30

Introdução Alimentar para Bebês Encontro que propõe uma abordagem humanizada para a introdução alimentar dos bebês, trazendo o conceito de comportamento alimentar infantil baseado nos hábitos alimentares da família. Com Fabiolla Duarte. Grátis 20 e 21/10. Quinta e sexta, às 11h

Mala de Lembranças da Alimentação Em uma roda de conversa, vamos costurando uma grande “mala de lembranças” coletiva, em que os participantes compartilham relações e emoções construídas em torno do alimento e a importância de transferir estes ensinamentos para as próximas gerações. Com Alessandra Dotto. Grátis *Pedimos aos participantes que no dia da atividade tragam uma receita que foi importante em sua história 20/10. Quinta, às 14h

SANTANA Doris Criolla – Almoço e Cultura Performance artística criada pelo artista Amilcar Packer a partir de pesquisa sobre a etimologia, as derivações e os usos históricos das palavras sinônimas crioulo (português), criollo (espanhol) e créole (francês). Os participantes são recebidos para uma refeição em que são servidos pratos com base em receitas de culinária crioula. As performances já realizadas buscaram discutir as implicações e potências destes termos enquanto ferramentas para pensar a complexidade de processos políticos, sociais e culturais de contextos coloniais, racistas e escravagistas, de exploração e violência, em que paradoxalmente se instauram fenômenos de emancipação e apropriação, invenção e empoderamento, como pode ser observado nas diversas línguas e cozinhas crioulas. Grátis Vagas limitadas. Retirada de senha no local com 1 hora de antecedência Área de Convivência 16/10. Domingo, às 14h

30

Laura Rosenthal

SANTO AMARO Saladinha de Histórias Na roda de contação de histórias, diversas narrativas se combinam numa salada bem saborosa de histórias sobre alimentos, comidas e comilança. São elas: “A Horta Alegre”, “Os Bolinhos de Arroz” e “A Galinha Ruiva”. Com Giralua Companhia de Artes. Grátis Espaço de Brincar 1°/10. Sábado, das 14h às 15h

Feirinha de Produtos Orgânicos As verduras e os legumes são produzidos em várias chácaras, todas certificadas pela certificadora IBD (Instituto Biodinâmico em Botucatu) em Caucaia do Alto e Ibiúna. Devido à proximidade com a mata, o clima se torna mais ameno, propiciando melhores condições para o cultivo de hortaliças. Os adubos utilizados no cultivo são húmus de minhoca e composto orgânico, produzidos na própria chácara, gerando uma produção autossustentável. Com Reflorestando a Vida. Grátis Convivência 05 a 26/10. Quartas, das 11h às 16h

Fada, Bruxa e Comidas Nesta seleção, duas histórias, um conto de fada, “Umolhinho, Doisolhinhos e Tresolhinhos” e um conto literário inglês, “A Bruxa Salomé”. Aventuras, provas em torno da comida… ou da falta dela, com finais surpreendentes! Com Giralua Companhia de Artes. Grátis Espaço de Brincar 08/10. Sábado, das 14h às 15h

31

Horta de Temperos em Espaços Reduzidos Oficina passo a passo que ensina as principais e mais importantes regras de plantio e os cuidados necessários para ter uma horta de temperos em casa. Visa reconectar as pessoas com o cuidado com a terra e as plantas de função condimentar ou alimentar. Traz orientações sobre compostagem e adubação, plantas companheiras e Pancs. Com confecção de bandeirinha com nome da espécie e utilização de materias reaproveitados. Ao final, cada participante leva sua hortinha para casa. Com Juliana Gatti. Grátis Sala de Oficinas 8 a 22/10. Sábados e domingos, das 15h às 17h

Minichefs em Ação Nesta oficina de culinária, os participantes elaboram juntos, de maneira lúdica, uma receita muito gostosa aproveitando partes que costumam ser descartadas, mas que contêm muitos nutrientes, com uso de ingredientes fáceis de serem encontrados para que possam ser preparados em casa. Com Cia. Desajuste. Grátis Sala de Oficinas Acima de 5 anos 12/10. Quarta, das 15h às 17h

A Comida na Música Brasileira Show com canções do universo da MPB que têm o alimento como tema central. Histórias sobre as composições são compartilhadas com o público. Com Theresa Dalme (voz), Sergio Bello (violão sete cordas), Jonas Dantas (teclado) e Humberto Zigler (bateria). Grátis Praça 16/10. Domingo, das 17h às 18h

Aproveitamento Integral dos Alimentos Bate-papo sobre aproveitamento integral dos alimentos, seguido de oficina “mão na massa” e degustação em que os participantes podem aprender receitas saborosas e nutritivas com uso de cascas, talos e ramas. Grátis Foyer do Teatro 29/10. Sábado, das 12h às 13h30

SANTO ANDRÉ Horta Urbana – Plante Ervas e Hortaliças em Pequenos Espaços Os participantes irão conhecer plantas que podem ser cultivadas em casa e em hortas comunitárias. A oficina ensina o passo a passo do cultivo de ervas e hortaliças e seus cuidados, além de mostrar como criar vasos não convencionais.

Com a geógrafa e herborista Sabrina Jeha. Grátis

Espaço Ateliê Inscrições: através do email: mesa@santoandre.sescsp.org.br, a partir de 19/09 06/10. Quinta, às 14h (para instituições sociais cadastradas no Mesa Brasil) 32

Contação de História “A Reforma da Natureza”, de Monteiro Lobato, e Jogos dos Alimentos Oficina do brincar, que reúne propostas que desafiam as crianças a optar por uma alimentação saudável. Após a contação da história de Monteiro Lobato e a apresentação de canções de brincar, as crianças vão participar de um divertido jogo sensorial em que irão descobrir uma variedade de alimentos. Além disso, terão de adivinhar que plantas produzem determinado alimento. Grátis Convivência 1 3 e 14/10. Quinta e sexta, manhã e tarde

Do que São Feitos os Alimentos Bate-papo interativo e bem-humorado para que adultos, adolescentes e crianças possam entender sobre a composição dos alimentos ultraprocessados e a importância de uma alimentação saudável. Com Francine Lima, jornalista e mestra em nutrição para a saúde pública. Grátis Espaço de Tecnologia e Artes 15/10. Sábado, às 12h

Monte Seu Prato – Intervenção e Orientação sobre o Novo Guia Alimentar Atualmente, muitas pessoas fazem suas refeições principais em estabelecimentos comerciais. Saiba como montar um prato saudável, baseado nas recomendações da 2ª edição do Guia Alimentar para a População Brasileira. Com a nutricionista Daniela Cierro. Grátis Palco da Comedoria 15/10. Sábado, das 13h às 15h30

Mão na Massa – Oficina com Receitas Simples, Saudáveis e Saborosas Oficina culinária, em que os participantes podem desenvolver receitas em uma atividade integrativa entre adultos e crianças, valorizando o ato de cozinhar em família. A proposta é executar três receitas: pão integral, cocadinha de cenoura e pão de mel com aveia. Com a naturóloga Larissa Mazza. Grátis Espaço Ateliê Inscrições no local, com 30 minutos de antecedência Recomendado para crianças a partir de 5 anos 15/10. Sábado, das 14h30 às 16h30

33

Comer Bem É o Melhor Remédio Os personagens, Zé du Balde e Maria Bacia, donos de uma simplicidade típica, bem-humorados e com uma sabedoria de quem vem lá do campo, irão prosear com o público sobre uma experiência muito importante por eles vivida, a descoberta sobre hábitos alimentares saudáveis. Trazem informações e exemplos de alimentos que podem ajudar as pessoas a terem uma alimentação mais saudável, baseada em alimentos in natura. Com Cia. Eureka e Adryela Rodrigues. Grátis Feira Livre da rua Ubatuba 16/10. Domingo, das 10h15 às 12h

Frutas do Brasil Bate-papo com Douglas Bello, fundador e proprietário do Sítio do Bello, projeto focado no resgate de frutas nativas. Experiência sensorial, vivência e degustação de frutas típicas do Brasil, da estação e de produtos derivados de frutas nativas, tais como sucos, geleias, sorvetes e doces. Alguns produtos também estarão disponíveis para compra. Grátis Palco Comedoria Vagas limitadas 16/10. Domingo, às 11h30

Eu Nunca Experimentei, mas Acho que É Ruim Uma história divertida e lúdica, contada com recursos como bonecos feitos a partir de utensílios de cozinha, narração e músicas autorais ao vivo, além de brincadeiras. Por fim a história convida a dançar e a brincar, buscando o compromisso de escolher uma alimentação saudável. Com a Cia Clara Rosa. Grátis Área de Convivência 16/10. Domingo, às 16h

Venha Conhecer o Mesa Brasil O Mesa Brasil é um programa de segurança alimentar e nutricional que busca alimentos onde sobra, entrega onde falta e promove ações educativas, contribuindo com o combate ao desperdício e à fome, reduzindo a condição de insegurança alimentar de crianças, jovens, adultos e idosos de instituições sociais cadastradas no programa. Acompanhe na prática essa ação. Grátis Vagas limitadas. Inscrições na Central de Atendimentos a partir de 04/10 20 e 27/10. Quintas, das 9h às 13h30

34

Marcello Ferreira

SÃO CAETANO Mexendo o Corpo e os Sentidos!

Brincadeiras de roda e mão na massa! Um convite para aprender brincando sobre de onde vem os nossos alimentos e se encantar com a comida que vem da terra. Venha estimular o cuidado com a alimentação brincando! Com a naturóloga Larissa Mazza. Grátis Sala Vênus Inscrições a partir de 1°/10, na Central de Atendimento ou pelo telefone 4223 8800 10/10. Segunda, das 18h30 às 19h30

Grupo de Consumo Responsável – O que É? Como Formar?

Nesta roda de conversa, vamos conhecer organizações em que consumidores se associam a produtores para realizar compras coletivas diretas baseadas nos princípios da economia solidária e do cooperativismo, e também refletir sobre o consumo de alimentos de uma forma mais consciente e ativa, assumindo-o como um ato político e implicado em todo um circuito de relações humanas e ambientais. Com a geógrafa Fabiana Gonçalves e o historiados Ederon Marques. Grátis Quiosque Inscrições a partir de 1°/10 na Central de Atendimento ou pelo telefone 4223 8800 15/10. Sábado, das 10h às 11h

35

Alimentação Sustentável – Meio Ambiente, Alimentação e Saúde É preciso haver uma abordagem intersetorial, interdisciplinar e abrangente para a promoção da segurança alimentar e nutricional. Neste bate-papo, discutiremos sobre as relações entre as práticas produtivas e de consumo com a saúde humana e do meio ambiente, refletindo sobre quais são os elementos que caracterizam uma alimentação saudável e sustentável. Com a nutricionista Flávia Schwartzman. Grátis Auditório da Universidade Municipal de São Caetano do Sul (USCS), Campus Centro (Rua Santo Antônio, 50 – Centro, São Caetano do Sul) 18/10. Terça, das 18h às 19h

SESC TV Programação especial no sábado, 15/10, e domingo, 16/10, das 12h às 17h.

Sábado, 15/10

Coleções – Rotas: Rota do Açúcar 12h. Duração: 25 minutos

Coleções – Rotas: Rota dos Tropeiros 12h30. Duração: 22 minutos

Coleções – Mercados Populares: Complexo Ver-o-Peso 13h. Duração: 23 minutos

Coleções – Mercados Populares: Feira de São Cristóvão 13h30. Duração: 24 minutos

Coleções – Mestres de Ofício: Fazeres Mineiros – Cachaça e Queijo 14h. Duração: 28 minutos

Coleções – Mestres de Ofício: Paneleiras e Pescadores 14h30. Duração: 27 minutos

Arquiteturas: Feira de São Joaquim (BA) 15h. Duração: 26 minutos

Arquiteturas: Mercado Central de Belo Horizonte 15h30. Duração: 25 minutos

HiperReal: Pancadaria & Glamour 16h. Duração: 50 minutos

36

Domingo, 16/10 Contraplano: Comida em Cena 12h. Duração: 51 minutos

CurtaDoc: Os Vendedores 13h. Duração: 54 minutos

Brasiliana: Um, Dois, Feijão com Arroz 14h. Duração: 26 minutos

Brasiliana: Maniop!

14h30. Duração: 26 minutos

Somos Um Só: A Produção e o Cocô da Minhoca 15h. Duração: 52 minutos

Documentário: Deserto Verde 16h. Duração: 1h27min

Especial Alimentação Regional

T odas as segundas, às 23h30, na série Coleções: Ciclos da Terra.

03/10 Ciclos da Terra – Cacau 10/10 Ciclos da Terra – Tomate 17/10 Ciclos da Terra – Açaí 24/10 Ciclos da Terra – Caju 31/10 Ciclos da Terra – Laranja

VILA MARIANA Culinária Sustentável – O Caminho Urbano do Alimento Venha bater um papo sobre alimentação, conhecer variedades de alimentos, a relação entre aparência e condições de consumo e dicas para a escolha no momento da compra, dentre muitas outras questões. Serão oferecidas degustações de preparações para aguçar os sentidos dos participantes. Grátis

Praça de Eventos Inscrições a partir de 1°/10 na Central de Atendimento ou pelo telefone 4223 8800 15 e 16/10. Sábado e domingo, das 10h às 18h

Vila Ambiental – Feira de Práticas Sustentáveis A feira sustentável tem o objetivo de apresentar ao público um conjunto de ações e práticas ambiental e socialmente sustentáveis, que são realizadas na capital e municípios do entorno de São Paulo. Grátis Praça de Eventos Inscrições a partir de 1°/10 na Central de Atendimento ou pelo telefone 4223 8800 15 e 16/10. Sábado e domingo, das 10h às 18h

37

Marcello Ferreira

INTERIOR E LITORAL

ARARAQUARA Saberes e Sabores Desconhecidos Descubra o universo das Pancs (Plantas Alimentícias Não Convencionais) que, apesar de desconhecidas pela maioria das pessoas, são altamente nutritivas, saborosas e resistentes às mudanças climáticas. Com a permacultora Rafaela Soldan. Grátis 16/10. Domingo, às 14h

Alimentação Saudável Receba dicas e conheça os dez passos para uma alimentação adequada e saudável. Com a nutricionista Carla Paschoalino. Grátis 18/10. Terça, às 16h

Faça a Feira e Leve Saúde A feira é o lugar certo para encontrar alimentos frescos e da estação, além de valorizar a agricultura familiar e trazer mais saúde para sua mesa. Com a nutricionista Carla Paschoalino. Grátis 29/10. Sábado, às 10h30

38

BAURU Feira de Produtos Orgânicos Com o objetivo de colaborar com a difusão dos alimentos orgânicos e promover o acesso a esses produtos e a uma alimentação saudável, será realizada uma feira com a comercialização de legumes e verduras provenientes da agricultura familiar. Grátis Praça de Convivência 15/10. Sábado, das 10h às 14h

Bate-papo com o Produtor A produção orgânica é um sistema agrícola que busca o equilíbrio no manejo do solo e demais recursos naturais, e também a harmonia desses elementos entre si e com os seres humanos. Entenda um pouco mais sobre a produção de alimentos orgânicos em um bate-papo com um produtor que falará sobre os desafios e benefícios do consumo desses alimentos. Grátis Praça de Convivência 15/10. Sábado, das 10h30 às 11h30

Pães e Bolos Integrais Será abordada a importância do consumo de alimentos integrais para a saúde, bem como o incentivo ao preparo do próprio alimento.

Com a chef Rosemeire Martins.

Sala de Uso Múltiplo 4 R$ 7,00. R$ 3,50 (uuu). R$ 2,00 (ttt). 30 vagas Inscrições antecipadas na Central de Atendimento 15/10. Sábado, às 15h

Lancheira Saborosa e Nutritiva A oficina visa orientar a escolha de alimentos adequados que proporcionem um crescimento e desenvolvimento saudável e auxiliem na prevenção e controle da obesidade infantil. Com a nutricionista Amanda Regina. Grátis Sala de Uso Múltiplo 3 Vagas limitadas. Inscrições na Central de Atendimento 18/10. Terça, às 19h

Doce Mentira

Sugar Coated, Michèle Hoser, Canadá, 2015, 90 min

O negócio do açúcar tornou-se um império multibilionário enquanto adoçava os alimentos, ao passo que as taxas de obesidade, diabetes e doenças cardíacas disparam. Enquanto indústria e ciência duelam, estaríamos nós sentados em uma dieta bomba-relógio? Após a exibição do documentário haverá mediação com a dra. Milene Peron. Grátis Auditório (165 lugares) 19/10. Quarta, às 19h

39

Marco Tornnelly

Um Novo Olhar sobre a Nossa Alimentação – Escolhendo, com Prazer, Comida de Verdade Este bate-papo será recheado de informações para facilitar a adoção de escolhas alimentares mais saudáveis e assim promover qualidade de vida. Com a dra. Maluh Barciotte, colaboradora técnica da 2º edição do Guia Alimentar para População Brasileira. Grátis Auditório (165 lugares) 20/10. Quinta, às 14h30 e às 19h

Como a Alimentação Impacta o Corpo Na adolescência, o crescimento, frequentemente, vem associado às preocupações com o corpo, com as roupas, a aparência, e muitas vezes, o principal é esquecido: a alimentação. Neste encontro são apresentadas as recomendações alimentares necessárias para a promoção de um corpo saudável. Com Mirella Neves. Grátis Sala de Uso Múltiplo 4 Inscrições no local da atividade 20/10. Quinta, às 15h

Hora do Lanche Fit Na correria do dia a dia, aparece a dificuldade de escolher e preparar os alimentos para a hora do lanche. Isso nos leva a ter uma alimentação monótona e, muitas vezes, inadequada. Aprenda receitas e técnicas que vão encher essa refeição de prazer e sabor. Grátis Sala de Uso Múltiplo 4 Vagas limitadas. Inscrições na Central de Atendimento 27/10. Quinta, às 19h

40

Fabiana Murgel

BIRIGUI Horta Urbana Oficina que visa oferecer informações e ideias que favorecerão o desenvolvimento de alunos e professores da rede pública de ensino, além dos pais e da comunidade do entorno escolar, com o objetivo de promover a sustentabilidade e a saúde por meio da valorização de alimentos saudáveis para a melhoria da qualidade de vida. Grátis E. E. Regina Valarini Vieira 18/10. Terça, das 12h30 às 17h (atividade exclusiva para a escola)

CAMPINAS Percurso Interativo – Nos Passos de Mani Instalação que contempla fotografias, imagens, instrumentos e utensílios ilustrando a mandioca, do plantio à colheita, os modos de preparo e de seus derivados, bem como elementos que remetem a seu caráter sociocultural. Grátis Galpão 1 8 a 30/10. Terças a domingos, durante o horário de funcionamento da unidade

41

De Onde Vem a Tapioca?

Oficina prática de confecção da massa de tapioca. Cada participante, além de conhecer o processo de transformação da mandioca em polvilho, fará a montagem da sua tapioca. Com Marisa Toledo. Grátis 2 0/10. Quinta, às 14h30 (atividade voltada exclusivamente aos jovens do Papo Geral)

Mandioca, da Raiz ao Tucupi Por meio de exibição do documentário Mandioca, Raiz do Brasil (de Gurgel Oliveira), o historiador Cadu Castro convida os participantes a embarcarem no universo sociocultural dessa raiz e na cultura alimentar do Norte do país. Em seguida, o tucupi será o ingrediente principal de uma receita elaborada e servida na hora. Grátis Jardim do Galpão Retirada de senha com 1h de antecedência na Ilha de Atendimento 20/10. Quinta, às 19h

Cataversos – Alimentação Uma atividade itinerante, composta de poesias, pequenas histórias e poemas musicados por violão, flauta doce ou sanfona. O tema alimentação embalará os diálogos, estimulando o público a refletir sobre suas escolhas alimentares. Com Cia. a Hora da História. Grátis Área de Convivência 22/10. Sábado, às 12h30

Desmitificando a Mandioca A mandioca possui muitos mitos. Saber escolher a raiz, descascar, armazenar e preparar muitas vezes não são tarefas simples. A oficina oferece informações práticas para o seu manuseio no dia a dia. Grátis Jardim do Galpão Retirada de senha com 1h de antecedência na Ilha de Atendimento 23/10. Domingo, às 15h

Mandioca – A Resistência das Casas de Farinha O historiador Cadu de Castro mediará um bate-papo com Uéliton dos Santos, quilombola de Camburi (Ubatuba), pescador e agricultor que produzia farinha de mandioca para sua família, na casa de farinha da comunidade. Grátis Jardim do Galpão Retirada de senha com 1h de antecedência na Ilha de Atendimento 27/10. Quinta, às 19h

42

Angelita Borges

CATANDUVA O Tesouro de Clara Clara, com a ajuda de um mapa encantado, busca desvendar as pistas da boa alimentação e proteger seu dente encantado, o último dente que o vaidoso bruxo Lorde Lindomore precisa para completar o feitiço que destruirá todos os sorrisos do mundo. Clara conta com o apoio de Fadorella, uma atrapalhada fada madrinha estagiária; enquanto o bruxo busca ajuda das bruxas, madrastas e lobos para realizar seus planos mirabolantes. Com a Cia. Girasonhos. Grátis Quiosque 16/10. Domingo, às 10h30

Alimentos Saudáveis A oficina de preparação de alimentos saudáveis tem como objetivo ajudar na promoção da saúde por meio da alimentação. Grátis Quiosque 1 6/10. Domingo, das 11h30 às 12h30 Inscrições na Central de Atendimento (20 vagas) 1 8 a 21/10. Terça a sexta, das 18h às 19h Inscrições na Central de Atendimento (20 vagas por dia)

43

divulgação

JUNDIAÍ Lanchinhos Divertidos – Culinária para Pais e Filhos Vivenciar o prazer de uma alimentação saudável é o que esta oficina pretende realizar. Esperamos que a partir dessa vivência cada um seja capaz de construir uma relação positiva com o alimento, além de ter uma postura consciente e participativa nas escolhas alimentares de toda uma vida. Com a chef Eleonora Soledade. Grátis Sala de Múltiplo Uso 1 Inscrições na Central de Atendimento, a partir de 4/10 (20 duplas, compostas de uma criança a partir de 6 anos e responsável) 16/10. Domingo, das 15h às 16h30

Jardins Comestíveis Os jardins comestíveis são criados para o plantio de temperos, plantas medicinais, folhagens, flores e frutos e podem compor espaços de diversos tamanhos, desde pequenos vasos com ervas até jardins com hortas e pomares, acrescentando saúde e sabor à nossa mesa. Com Biomundo. Grátis Sala de Múltiplo Uso 1 Inscrições na Central de Atendimento, a partir de 4/10 (30 vagas) 18 a 19/10. Terça e quarta, das 18h30 às 21h30

44

Você Sabe Ler os Rótulos dos Alimentos?

Neste bate-papo, convidaremos o público a conhecer o significado de todos aqueles nomes que encontramos nos rótulos dos alimentos. Hoje, mais que ler o que está escrito nos rótulos, é preciso saber interpretá-los para que façamos escolhas alimentares saudáveis. Grátis Salas de Múltiplo Uso 2 e 3 Inscrições na Central de Atendimento, a partir de 4/10 (35 vagas) 20/10. Quinta, das 19h às 21h

Pancs – Identificação e Uso Culinário Sabe o que são Pancs? São as Plantas Alimentícias Não Convencionais. É muito comum as encontrarmos nas calçadas das cidades. São, geralmente, denominadas daninhas. O que muitos não sabem é que algumas delas são vegetais muito resistentes, de fácil cultivo e que possuem um alto valor nutricional. Nesta oficina, vamos conhecer as qualidades dessas plantas, valorizar seu potencial nutricional e aprender a cultivá-las em casa, além de degustar receitas. Com ArboreSer. Grátis Sala de Múltiplo Uso 1 Inscrições na Central de Atendimento, a partir de 4/10 (25 vagas) 21/10. Sexta, das 18h30 às 21h30

Customização de Aventais Envolver-se na preparação dos alimentos é uma forma de incentivar os pequenos a construir hábitos alimentares saudáveis, além de ampliar o vínculo da criança e seus responsáveis. Nesta oficina, a brincadeira de customizar um avental será o ponto de partida para os pequenos mestres-cucas. Grátis Sala de Múltiplo Uso 1 Inscrições na Central de Atendimento, a partir de 4/10 Para crianças de 3 a 6 anos acompanhadas de um adulto 1 9/10. Quarta, às 10h30 Espaço de Brincar | 20 vagas 22/10. Sábado, às 10h30 Sala de Múltiplo Uso 1 | 20 vagas

PIRACICABA Doce Mentira

Sugar Coated, Michèle Hoser, Canadá, 2015, 90 min

O negócio do açúcar tornou-se um império multibilionário enquanto adoçava os alimentos, ao passo que as taxas de obesidade, diabetes e doenças cardíacas disparam. Enquanto indústria e ciência duelam, estaríamos nós sentados em uma dieta bomba-relógio? Na sequência, bate-papo com a nutricionista Denise Giácomo da Motta. Grátis 04/10. Terça, às 20h

45

Ederon Marques

Conhecendo a Produção e o Cultivo de Orgânicos Visita monitorada à Cooperativa de Agricultura Familiar e Agroecológica de Americana (Cooperacra). Passeio pela trilha do SAF (Sistema Agroflorestal), estrada do Bananal e explicação sobre o consórcio de plantios. Também haverá bate-papo com os cooperados sobre a alimentação saudável, o trabalho que realizam e a promoção do consumo responsável.

Saída do Sesc Credencial Plena: R$ 45,00. Não credenciados: R$ 68,00. Incluso: café da manhã, almoço, transporte, seguro de acidentes pessoais, guia credenciado, monitoramento especializado por cooperados e kit de produtos orgânicos.

40 vagas 16/10. Domingo, às 8h

Alimentos para Bebês – Gestar, Parir e Cuidar Conscientemente Nesta fase da vida, comer é um processo autoral e um salto quântico de amadurecimento cognitivo. O encontro propõe uma abordagem humanizada para a introdução alimentar dos bebês.

Com Fabiolla Duarte. Grátis Sala de Corpo e Expressão 16/10. Domingo, às 10h30

46

Bananas. Comhummm Espetáculo infantil de dança contemporânea e linguagem multimídia, em que os macacos Banana, Bananinha e Bananada vão explorar o mundo digital, buscando conhecer tudo sobre bons hábitos para uma vida saudável, feliz e cheia de energia! Com ajuda mágica da tecnofada Bem Star, eles passeiam virtualmente por várias realidades, se surpreendem com a tecnologia à disposição da saúde e brincam com novos amigos.

Também vão enfrentar muitos perigos como os malignos Badburgueres e as terríveis armadilhas que aparecem pelo caminho. As crianças vão se sentir motivadas a tomar decisões saudáveis no dia a dia, seguindo dicas essenciais para um bem viver. Com Magesto Cia. Grátis Teatro 16/10. Domingo, às 14h

Receitas de Memórias Vamos acolher e recolher relatos culinários a partir de registros, lembranças afetivas e receitas compartilhadas pelos idosos.

Posteriormente, realizaremos oficinas com o preparo e a degustação das receitas. Uma parceria com o curso de gastronomia da Unimep e o movimento Slow Food Piracicaba. Grátis Teatro 18/10. Terça, às 14h

Lançamento da Cartilha “Criando um Grupo de Consumo Responsável” Um passo a passo para começar e estabelecer um grupo de consumo responsável na sua comunidade, a fim de desenvolver a compra de alimentos de qualidade a preço justo e fortalecer o pequeno produtor. Com os engenheiros agrônomos Guilherme Calabró e Morgane Retière. Grátis 22/10. Sábado, às 14h30

Feira de Agroecologia e do Consumo Responsável Diversas iniciativas de Piracicaba e região que promovem e praticam a agroecologia e a economia solidária mostram ao público seus trabalhos realizados com foco na convivência sustentável entre seres humanos e meio ambiente, de modo a permitir a conservação deste e a contribuir com a promoção da alimentação adequada e saudável e do consumo responsável. Traga sua sacola e venha conhecer essas iniciativas. Grátis Praça 23/10. Domingo, às 10h30

Identificação de Frutíferas da Mata Atlântica O encontro apresenta as principais árvores frutíferas da Mata Atlântica e os benefícios de uma alimentação que se baseia nas espécies regionais e sua sazonalidade, além de promover a identificação botânica de espécies locais.

Com o engenheiro agrônomo Guilherme Calabró. Grátis Espaço de Tecnologias e Artes 25/10. Terça, às 19h30

47

Lunchbox – DesgustaCine

Ritesh Batra, Índia, 2013, 104 min

O Mumbai Dabbawallahs é um serviço de entrega de comida bastante conhecido em Mumbai, na Índia. Um dia, um erro na entrega faz com que uma pacata dona de casa conheça um homem que está na fase final de sua vida. Juntos, eles criam um mundo de fantasia a partir de mensagens trocadas através das embalagens usadas pelo Mumbai Dabbawallahs. Grátis Espaço de Tecnologias e Artes (75 vagas) Retirada de ingressos com 1h de antecedência 26/10. Quarta, às 20h

Tá na Mesa! O que se Esconde na Comidinha de Criança Vivência lúdica que auxilia as crianças no entendimento dos rótulos de alimentos ultraprocessados, para instrui-las sobre os reais conteúdos desses alimentos e oferecer alternativas mais saudáveis de consumo.

A qualidade nutricional dos alimentos oferecidos às crianças é colocada em cheque ao serem avaliados os conteúdos de açúcar, sódio e gorduras dos alimentos do dia a dia, como macarrão instantâneo, batata frita tipo chips, refrigerante, achocolatado e bolacha recheada.

Com Conectividades – Inspirações Socioambientais. Grátis 26 e 27/10. Quarta e quinta, às 14h (para inscritos no Programa Curumim)

REGISTRO Aproveitamento Integral de Alimentos De forma a aproximar a culinária da sustentabilidade, do sabor e da qualidade, a oficina ensina a utilizar de forma integral os alimentos, aproveitando cascas, talos e outras partes não utilizadas convencionalmente. Com Ana Maria D’Angelo. Grátis 22 e 23/10. Sábado e domingo, das 15h às 17h

RIBEIRÃO PRETO A Comida, a Dieta e o Gosto Após a exibição do filme Doce Mentira, haverá um bate-papo sobre os dilemas que envolvem os conceitos de alimentação saudável nos dias atuais com a nutricionista Rosa Wanda Diez Garcia. Grátis Retirada de ingressos com 1h de antecedência (100 lugares) Galpão 04/10. Terça, às 17h30

48

Marcello Ferreira

Feira de Produtos Agroecológicos Seguindo o tema escolhido pela Organização da Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), “O Clima está mudando. A alimentação e a agricultura também”, este ano abriremos espaço para pequenos produtores de agricultura orgânica em uma feira de produtos agroecológicos. Grátis Oficina 1 15/10. Sábado, das 9h30 às 12h30

Sucos com Aproveitamento Integral Teremos, nesta apresentação, degustação de sucos enriquecidos com talos, folhas, sementes e cascas, acompanhando a feira de produtos agroecológicos. Com a chef Beatriz Nomellini. Grátis Oficina 1 15/10. Sábado, das 9h30 às 12h30

Mãozinhas na Massa – Salada no Pote A oficina irá presentar ao público infantil opções saudáveis e divertidas de consumo de verduras, legumes, frutas e grãos de forma prática e lúdica. Com a chef Beatriz Nomellini. Grátis Oficina 1 Retirada de convites com 1h de antecedência (40 crianças, acompanhadas dos responsáveis) 16/10. Domingo, das 15h às 16h

49

Sobremesas com Açúcares Alternativos Propõe-se demonstrar receitas de sobremesas com açúcares alternativos ao açúcar refinado, conservando o sabor e melhorando os aspectos nutricionais da preparação. Grátis Oficina 1 (30 lugares) 18/10. Terça, das 19h às 21h

RIO PRETO Desmistificando os Vegetais Abordagem sobre a importância do consumo de frutas, verduras e legumes da safra, substituições alimentares saudáveis e exposição de Plantas Alimentícias Não Convencionais (Pancs) com o objetivo de desmistificar e incentivar o consumo desses alimentos e promover uma alimentação saudável. Grátis Sala de Expressão Artística (20 vagas) 06 a 07/10. Quinta e sexta, às 14h (para as crianças do Programa Curumim)

Aprendendo a Ler Rótulos – Escolhas Alimentares Mais Saudáveis Será abordado a 2º edição do Guia Alimentar para a População Brasileira, lançando ao público o desafio de fazer escolhas mais saudáveis no dia a dia. Com a jornalista e mestra em nutrição e saúde pública Francine Lima. Grátis Sala de Uso Múltiplo (40 vagas) Inscrições pelo e-mail mesabrasil@gmail.com (informe nome completo, RG/CPF e telefone para contato) 07/10. Sexta, às 15h

De Olho na Comida No Dia Mundial da Alimentação haverá uma intervenção artística na comedoria, durante o horário do almoço. As pessoas serão abordadas de forma lúdica sobre a temática alimentação saudável.

Com Cínica Cia. Grátis Comedoria Inscrições pelo e-mail mesabrasil@gmail.com (informe nome completo, RG/CPF e telefone para contato) 16/10. Domingo, às 11h

50

Alimentação Sustentável – Novas Perspectivas de Integração entre Produtor e Consumidor Profissionais da área da saúde, educação e agricultura do município e região realizam com o público uma reflexão sobre as mudanças no padrão alimentar ao longo dos anos, bem como apresentam propostas sobre as possibilidades de integração entre consumidor e produtor rural. Com Natalia Sales de Mattos, nutricionista; Wagner Santos, membro da coordenação da Comunidade que Sustenta a Agricultura; e Sirlene Soares Santos, produtora rural orgânica. Grátis Teatro (228 pessoas) Inscrições pelo e-mail mesabrasil@gmail.com (informe nome completo, RG/CPF e telefone para contato) 18/10. Terça, às 14h

SÃO JOSÉ DOS CAMPOS Produtos que Imitam os Alimentos É apresentado o atual cenário do consumo alimentar e sua relação com o aumento de peso e o desenvolvimento de doenças, mostrando alternativas para uma alimentação saudável nos dias atuais. Grátis Auditório Entrega de senhas no local com 30 minutos de antecedência 5/10. Quarta, das 14h às 16h

Lanchinhos Saudáveis Nesta oficina, as crianças colocam a mão na massa e aprendem a preparar sanduíches saudáveis e nutritivos, aprendendo a experimentar novos sabores e desenvolver bons hábitos alimentares.

Oficina Vagas limitadas. A retirada de senha e a venda de ingressos serão realizadas com 30 minutos de antecedência. Grátis para credencial plena, com retirada de senha / R$ 7,50 (estudantes). Para crianças de 6 a 10 anos 08/10. Sábado, das 15h às 16h30

Sorvetes Nutritivos Aproveitar as frutas da época, ricas em vitaminas e minerais, é a proposta da oficina, que irá desenvolver receitas de sorvetes refrescantes e saborosos. Com as nutricionistas Mirela Papassoni e Viviane Salvador.

Oficina Vagas limitadas. A retirada de senha e a venda de ingressos serão realizadas com 30 minutos de antecedência. Grátis para credencial plena, com retirada de senha / R$ 7,50 (estudantes). Para crianças de 6 a 10 anos 12/10. Quarta, das 15h às 16h30

51

Evelson de Freitas

A Escolha dos Alimentos – Entendendo a Diferença entre in Natura, Processado e Ultraprocessado Vivência que apresenta os tipos de alimentos conforme seu grau de processamento e estimula escolhas alimentares saudáveis para compor uma refeição completa e nutritiva. Com as nutricionistas Mirela Papassoni e Viviane Salvador. Grátis Convivência 15/10. Sábado, das 11h às 15h

SANTOS Apresentando os Alimentos ao Bebê A oficina tem como objetivo destacar e orientar as mães sobre a importância da introdução alimentar adequada para promover a formação de hábitos alimentares saudáveis nas crianças. Com Rachel Helena Vieira Machado. Grátis Auditório 11/10. Terça, das 15h às 17h

Leitura de Rótulos de Alimentos para Crianças As crianças serão estimuladas a refletir sobre o consumo de produtos ultraprocessados e sobre a importância de ler os rótulos dos alimentos para fazer escolhas alimentares mais saudáveis. Com a jornalista e mestra em nutrição para saúde pública Francine Lima. Grátis Auditório 1 4/10. Sexta, às 10h30 e 15h (para crianças do Projeto Curumim)

52

Cris Komesu

Guia Alimentar Brasileiro A 2º edição do Guia Alimentar para a População Brasileira tem o compromisso de promover a autonomia das pessoas, difundir uma alimentação baseada no consumo de alimentos in natura ou minimamente processados e estimular o consumo de preparações culinárias em lugar de alimentos ultraprocessados. Grátis Auditório 18/10. Terça, das 15h às 17h

Pancs – Plantas Comestíveis Não Convencionais A oficina pretende destacar a importância de olhar para a biodiversidade alimentar, explicar o que são as Pancs e mostrar seus benefícios ambientais, sociais e nutricionais. E em seguida, haverá uma caminhada pela praça localizada em frente ao Sesc para identificação de tais plantas comestíveis. Com o gestor ambiental Guilherme Reis Ranieri. Grátis 20/10. Quinta, das 14h às 17h

Feira de Alimentos Orgânicos A agricultura orgânica não utiliza agrotóxicos, hormônios, drogas veterinárias, adubos químicos, antibióticos ou transgênicos em qualquer fase da produção. Nessa feira, haverá exposição e venda de alimentos orgânicos de produtores da região. Grátis 22/10. Sábado, das 14h às 17h30

Cultivo de Ervas Aromáticas Será realizada uma oficina de cultivo de ervas aromáticas em pequenos espaços, destacando a importância da alimentação orgânica. Grátis 26/10. Quarta, das 15h às 17h

53

SÃO CARLOS Alimentação Consciente De acordo com a sabedoria oriental, o alimento não apenas mantém a saúde física, mas também é responsável por nossa atitude mental e comportamento. A manutenção dos valores nutritivos está associada a diversas questões, como sazonalidade e distância geográfica percorrida até o prato. Conheça um pouco desses princípios da ioga para uma alimentação consciente. Com a terapeuta holística Maria Avelar. Grátis Sala Multiuso Vagas limitadas. Inscrições na Central de Atendimento (25 vagas) 13 e 14/10. Quinta e sexta, das 19h30 às 21h30

SOROCABA Quanto Tem? A instalação alerta sobre a quantidade de açúcar presente em diversas bebidas industrializadas e o quanto isso pode ser prejudicial à saúde. Grátis Convivência 0 4 a 30/10. Terças a sextas, das 9h às 22h; sábados e domingos, das 10h às 19h

Alimentação e Mudanças Climáticas

É proposto um diálogo sobre como as alterações no clima influenciam grandes transformações nas paisagens, em especial na intensificação das formas tradicionais de produção agropecuária, e como podemos, através da reflexão sobre nosso consumo e escolhas, apontar para caminhos de transformação do ambiente que habitamos. Com João Paulo Capobianco. Grátis Sala de Oficinas Retirada de ingressos com 1h de antecedência (50 vagas) 05/10. Quarta, às 19h

Mulheres na Agroecologia – Por uma Segurança Alimentar e Nutricional

Diálogo sobre o papel das mulheres na construção do processo agroecológico do Brasil. Participam expoentes da pesquisa e extensão em agroecologia e representantes dos movimentos sociais nos assentamentos rurais. Com Ana Maria Primavesi, Ondalva Serrano e Maria Rodrigues. Grátis Sala de Oficinas Retirada de ingressos com 1h de antecedência (70 vagas) 07/10. Sexta, às 19h

54

Viviane Rheim

IV Feira Agroecológica e Cultural

Com apoio da Fundação Instituto de Terras do Estado de São Paulo (Itesp), a feira homenageará o feminino nas tradições e fazeres do meio rural, tendo como base as matrizes indígena, caiçara e caipira. Através de manifestações culturais (folias de reis, narração de histórias com causos caipiras, grupos de batuqueiros do Nordeste, intervenções de repentes) e da comercialização de produtos agroecológicos de produtores de Sorocaba e região, pretende-se ampliar os espaços de encontro entre produtores rurais familiares de assentamentos e sua manifestações socioculturais. Grátis Convivência 08 e 09/10. Sábado e domingo, das 10h às 18h

Gastrocultura e Agroecologia

A proposta da vivência é propor um momento dinâmico e tátil que estimule os participantes a desenvolver o contato com ingredientes agroecológicos produzidos na região e, principalmente, visualizar as possibilidades de uso na culinária através de diálogo, degustações e pequenas demonstrações. Com a gastrônoma e artista Rita Taraborelli. Grátis Sala 1 Retirada de ingressos com 1h de antecedência (80 vagas) 08 e 09/10. Sábado e domingo, das 15h às 18h

55

Emboladores Peneira e Sonhador estão entre os maiores emboladores repentistas do Brasil. A base do repertório da dupla é o improviso e, com muito humor, traz a mais genuína modalidade da embolada. Grátis Convivência 09/10. Domingo, às 11h

Guia Alimentar para a População Brasileira

Sendo um importante instrumento que apoia e incentiva as práticas alimentares saudáveis, tanto no âmbito individual quanto coletivo, o Guia Alimentar para a População Brasileira, elaborado pelo Ministério da Saúde, será abordado de forma prática, estimulando o público a refletir sobre a sua alimentação e propondo pequenas mudanças no dia a dia para a obtenção de benefícios em prol da sua saúde. Grátis Teatro Retirada de ingressos com 1h de antecedência (275 lugares) 21/10. Sexta, às 19h

TAUBATÉ Vivência Alimentação e Saúde

De forma interativa, aprenda com a Food Bike Saudável orientações sobre alimentação e nutrição, estimulando a adoção de práticas alimentares saudáveis. Com os nutricionistas Gelson Fernando Batista e Ana Cláudia Luengo Gonzalez. Grátis 15/10. Sábado, às 15h

Pancs no Prato – Plantas Alimentícias Não Convencionais

Conheça as Pancs, seus sabores e aplicações na alimentação. Elas possuem alto poder nutritivo e podem ser encontradas no quintal de casa. Durante a oficina, serão apresentadas algumas espécies e ensinadas sugestões de preparo com receitas nutritivas e saborosas. Com Larissa Mazza. Grátis 16/10. Domingo, às 10h30

Piquenique Saudável

Alimentação saudável abordada de forma lúdica em um piquenique nutritivo para as crianças em comemoração ao Dia Mundial da Alimentação.

Com Larissa Mazza. Grátis 16/10. Domingo, às 15h

56

THERMAS DE PRESIDENTE PRUDENTE Intolerância à Lactose – Saiba o que Preparar

Intolerância à lactose é o nome que se dá à incapacidade parcial ou completa de digerir o açúcar existente no leite e seus derivados. Nesta oficina, o participante poderá aprender mais sobre o tema, conhecer tratamentos com terapia nutricional e preparações de pratos sem lactose. Grátis Quiosque 29/10. Sábado, às 11h

Culinária Vegetariana

O indivíduo que segue a dieta vegetariana pode ser classificado de acordo com o consumo de subprodutos animais (ovos e laticínios). Existem os ovolactovegetarianos, lactovegetarianos, ovovegetarianos e veganos. Nesta oficina, o participante aprende as diferenças entre as classificações, além de receitas nutritivas, saudáveis e fáceis de executar no dia a dia. Grátis Quiosque 30/10. Domingo, às 10h

57

UNIDADES CAPITAL E GRANDE SÃO PAULO Sesc Belenzinho Rua Padre Adelino, 1.000 Tel.: (11) 2076-9700 Sesc Bom Retiro Al. Nothmann, 185 Tel.: (11) 3332-3600 Sesc Campo Limpo Rua Nossa Senhora do Bom Conselho, 120 Tel.: (11) 5510-2700 Sesc Carmo Rua do Carmo, 147 Tel.: (11) 3111-7000 Sesc Consolação Rua Dr. Vila Nova, 245 Tel.: (11) 3234-3000 Centro de Pesquisa e Formação Rua Dr. Plínio Barreto, 285 - 4º andar Tel.: (11) 3254-5600 Sesc Florêncio de Abreu Rua Florêncio de Abreu, 305, 6º ao 11º andar Tel.: (11) 3329-2800 Sesc Interlagos Av. Manuel Alves Soares, 1.100 Tel.: (11) 5662-9500 Sesc Ipiranga Rua Bom Pastor, 822 Tel.: (11) 3340-2000 Sesc Itaquera Av. Fernando do E. Santo A. de Mattos, 1000 Tel.: (11) 2523-9200 Sesc Osasco Av. Sport Club Corinthians Paulista, 1.300 - Jd. das Flores Tel: (11) 3184-0900

Sesc Pinheiros Rua Paes Leme, 195 Tel.: (11) 3095-9400

Sesc Piracicaba Rua Ipiranga, 155 Tel.: (19) 3437-9292

Sesc Pompeia Rua Clélia, 93 Tel.: (11) 3095-9400

Sesc Registro Av. Prefeito Jonas Banks Leite, 57 Tel.: (13) 3821-5292

Sesc Santana Av. Luiz Dumont Villares, 579 Tel.: (11) 2971-8700 Sesc Santo Amaro Rua Amador Bueno, 505 Tel.: (11) 5541-4000 Sesc Santo André Rua Tamarutaca, 302 Tel.: (11) 4469-1200 Sesc São Caetano Rua Piauí, 554 Tel.: (11) 4223-8800 Sesc Vila Mariana Rua Pelotas, 141 Tel.: (11) 5080-3000

INTERIOR E LITORAL Sesc Araraquara Rua Castro Alves, 1.315 Tel.: (16) 3301-7500 Sesc Bauru Av. Aureliano Cardia, 6-71 Tel.: (14) 3235-1750 Sesc Birigui Rua Egídio Navarro, 700 Tel.: (18) 3642-7040 Sesc Campinas Rua Dom José I, 270/333 Tel.: (19) 3737-1500 Sesc Catanduva Praça Felício Tonello, 228 Tel.: (17) 3524-9200 Sesc Jundiaí Av. Antônio Frederico Ozanam, 6.600 Tel.: (11) 4583-4900

Sesc Ribeirão Preto Rua Tibiriçá, 50 Tel.: (16) 3977-4477 Sesc Rio Preto Av. Francisco das Chagas Oliveira, 1.333 Tel.: (17) 3216-9300 Sesc São Carlos Av. Comendador Alfredo Maffei, 700 Tel.: (16) 3373-2333 Sesc São José dos Campos Av. Dr. Adhemar de Barros, 999 Tel.: (12) 3904-2000 Sesc Santos Rua Conselheiro Ribas, 136 Tel.: (13) 3278-9800 Sesc Sorocaba Rua Barão de Piratininga, 555 Tel.: (15) 3332-9933 Sesc Taubaté Av. Eng. Milton de Alvarenga Peixoto, 1.264 Tel.: (12) 3634-4000 Thermas de Presidente Prudente Rua Alberto Peters, 111 Tel.: (18) 3916-7619

59

60

sescsp.org.br