Revista SE Puebla Enero 2020 by Sexenio

mujeres

de la nueva dÃ©cada

ENERO 2020 / $40.00

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GRANDES

del editor P

or mera convención social, más allá de los conteos específicos de distintos tipos de calendarios existentes a través de la historia, este 2020 es

considerado por muchos como el año que da inicio a una nueva década,

luego de dejar atrás la numeración que caracterizó el periodo de los años

2010. En este contexto, en Revista

damos la bienvenida a un nuevo ciclo,

haciendo algunos breves recuentos en torno a lo que este último año nos dejó,

así como de los alcances y oportunidades que se desprenden tanto del periodo

anual que recién comienza, a través de frases que nos llevan a reflexionar respecto a los (re)inicios; algunos datos sobre este primer mes: enero; diversas cifras sobre las aplicaciones tecnológicas que vivieron un desarrollo exponencial durante los mismos dos mil diez, o las imágenes más populares en Instagram durante el 2019 que hemos dejado atrás. Nuestra portada se engalana con una lista que incluye a apenas un puñado de las mujeres que sin duda seguirán perfilándose como las grandes protagonistas de la nueva década, por medio de quienes buscamos dar un interesante seguimiento tanto a la renovada ola del feminismo del siglo XXI, como a la importancia de los movimientos sociales liderados por las generaciones más jóvenes. De igual forma, presentamos las 6 empresas más destacadas en los últimos 10 años, grandes pioneras que en este lapso lograron reinventar sus esquemas de negocios para resurgir y consolidarse como algunos de los consorcios más poderosos de los mercados globales. Entre orígenes y resurgimientos, arrancamos con gran energía este bisiesto 2020, con todo el ánimo para seguir desarrollando contenidos que aporten de manera positiva a nuestros lectores y, por ende, a nuestro entorno.

G EORGINA CRUZ MUÑOZ Editora

FABIOLA MALDONADO NAUDE Presidenta del Consejo de Administración GERARDO ISLAS HERNÁNDEZ Presidente del Consejo Directivo MIGUEL TORRUCO GARZA Vicepresidente de Mercadotecnia ALEJANDRO GALLEGO BASTERI Presidente de Relaciones Interinstitucionales LUIS ADRIÁN LLANES Vicepresidente de Relaciones Públicas JOAQUÍN DÍAZ Vicepresidente de Medios GRACIELA DE LA CRUZ MAYO Vicepresidenta Administrativa GEORGINA CRUZ MUÑOZ Coordinadora Editorial

GEORGINA CRUZ MUÑOZ Coordinadora Editorial CLAUDIA CARRILLO MAYÉN Jefa de Información JUAN CARLOS MEZA DE LA VEGA Director de Operaciones ALAN LÓPEZ, EUGE CABRAL Colaboradores MARIANNA T. FÉREZ Directora Creativa KATIA CASTILLO, GERARDO VERAZA, CLAUDIA PÁRAMO Ventas ESIMAGEN Fotografía ENRIQUE MONTERO PONCE, CORAL CASTILLO DE CAÑEDO, FUNDACIÓN TELMEX (JOSÉ FAUSTO COTA CHIRINO), MANUEL PRIESCA GARCÍA, SANTIAGO KURIBREÑA, LORENA CUÉLLAR, ANGÉLICA MORENO, ÁNGEL VÁZQUEZ, ANTONIO ZAFRA, ÁLVARO RIVERA, ALBERTO DE LA FUENTE, RODRIGO ÁLVAREZ Y JIMÉNEZ, ANDRÉS OREA, MANUEL LÓPEZ SAN MARTÍN, JOSÉ ANTONIO CERNICCHIARO, BERNARDO FERNÁNDEZ TANUS, ENRIQUE MONTOTO, MERCEDES CALVO, LUIS ARIAS MEDINA, JOSÉ LAZCARRO, OMAR JALIL, GRACE PALOMARES, GILBERTO MARÍN QUINTERO, MARBELLA VALENCIA, MARÍA PRADO, AURA CLAVEL, SANDRA MONTOYA, MARICARMEN DUARTE, MAURICE GENDREAU, ALBERTO TAVIRA, HANNA JAFF, MARIO SANDOVAL, MANUEL ARROYO, FUNDACIÓN DUERME TRANQUILO (ROSAURA HENKEL), MARCO SAMANIEGO, GUADALUPE LEAL Consejo Editorial 01 (222) 226.74.97

www.sexenio.com.mx

REVISTA SE EXTRAORDINARY LIFE, Año 3 no. 33, ENERO 2020, es una publicación mensual editada por Luis Adrián Llanes Fernández de Castro. Dirección Boulevard Atlixco Número 55 Col. San José Vista Hermosa. Puebla, Puebla. C. P. 72190. Editor responsable: Luis Adrián Llanes Fernández de Castro, Derechos al Uso Exclusivo No. 04-2014-011713224400-102, ISSN en trámite. Licitud de Título y Licitud de Contenido EN TRÁMITE. Tiraje de 10,000 ejemplares. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización por escrito del editor.

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FRASES

2020: el inicio de un nuevo decenio

NUMERALIA

Las Apps de la década

THINKER

Curiosidades del mes de enero

GADGETS

Solarius, el iphone más lujoso

HASHTAG

#InstaPic2019

BUSINESS

Las 6 mejores empresas de los últimos 10 años

CIENCIA & TECH La eterna duda sobre el origen de la vida…

PORTADA

5 grandes mujeres de la nueva década

BUAP

20 26

BUAP cerró el 2019 en el Top 10 del Ranking de Universidades

CULTURA

Zapata después de Zapata: machismo y homofobia en la cultura mexicana

BUTACA

El Sol volverá a deslumbrar Netflix

GOBIERNO DEL ESTADO Gobierno de Puebla impulsa el bienestar y construye la paz para las y los poblanos: Miguel Barbosa

DESTINOS

Samaná, un paraíso turquesa en el Caribe dominicano

RESTAURANTES

Steirereck: cocina minimalista con raíces austriacas

AYUDA

Puebla, sede del ejercicio nacional USAR

TRENDS

The overcoat look

LIBROS & APPS

Recomendaciones enero 2020

VINOS

El whisky más caro del mundo: The Macallan 1926 Fine & Rare Collection

AGENDA Cartelera enero

FRASES

2020: el inicio de un nuevo decenio

odo (re)inicio tiene un punto de partida, o bien, un final. El término de cualquier ciclo -doloroso o no-, precisamente como el del año que acabamos de despedir, invariablemente nos ofrece la oportunidad de reinventarnos, reestructurarnos, recomenzar… lo que sin duda nos pone ante la disyuntiva de todos aquellos nuevos caminos por elegir. Ante ello, reunimos algunas interesantes frases para darle la mejor bienvenida al arranque de esta nueva década 2020.

«¿qUé SERíA DE LA VIDA, SI NO TUVIéRAMOS EL VALOR DE INTENTAR ALGO NUEVO?» Vincent Van Gogh.

«HAY COSAS MUCHO MEJORES ALLá ADELANTE qUE CUALqUIERA DE LAS qUE ESTAMOS DEJANDO ATRáS» C.S. Lewis.

«EL PRINCIPIO ES LA MITAD DEL TODO» Pitágoras.

«UN NUEVO COMIENzO SUELE ESTAR DISFRAzADO DE UN DOLOROSO FINAL» Lao Tzu.

«EL FRACASO ES UNA GRAN OPORTUNIDAD PARA EMPEzAR OTRA VEz CON MáS INTELIGENCIA» Henry Ford.

«LA VITALIDAD SE REVELA NO SOLAMENTE EN LA CAPACIDAD DE PERSISTIR SINO EN LA DE VOLVER A EMPEzAR» Francis S. Fitzgerald.

«NADA ESTá PERDIDO SI SE TIENE EL VALOR DE PROCLAMAR qUE TODO ESTá PERDIDO Y HAY qUE EMPEzAR DE NUEVO» Julio Cortázar.

«TODO COMIENZO TIENE SU ENCANTO» Goethe.

«UN CAMINO DE MIL MILLAS COMIENzA CON UN PASO» Benjamin Franklin.

«LA HISTORIA ES UN INCESANTE VOLVER A EMPEzAR» Tucídides.

NUMERALIA

01 · 2020

LAS APPS DE LA DéCADA

Según la aplicación de análisis y mercadotecnia: App Annie, las apps favoritas del mundo pertenecen a los rubros de comunicación y redes sociales, al ser el 70% del Top10 de las más descargadas en los últimos 10 años.

Así, Facebook -la #1 del orbe- es también dueña de las primeras 4 apps más descargadas a nivel global desde 2010: Facebook Messenger (2°), WhatsApp Messenger (3°) e Instagram (4°). El Top5 lo completa Snapchat y el resto son: Skype (6), TikTok (7), UC Browser (8), YouTube (9) y Twitter (10).

Respecto a las apps de pago con mayores ganancias en dicho periodo, destacan las relacionadas con música/video en streaming, como: Netflix, Tinder, Pandora Music y Tencent Video; YouTube, Spotify y HBO.

Con 1 mil 352 y 937 millones de descargas, respectivamente, Subway Surfers y Candy Crush Saga no sólo son los juegos más populares de la década, sino los títulos más descargados en toda la historia de la Play Store.

Acorde con este mismo estudio, en 2019 se descargaron alrededor de 120 mil millones de nuevas apps, tanto de la App Store como de Google Play (5% más que en 2018), mientras que el consumo de aplicaciones obtuvo unos 90 mil millones de dólares, un extra de 15% respecto al año anterior.

Por su parte, las aplicaciones más descargadas solo en 2019 son: Facebook Messenger (1), Facebook (2), WhatsApp (3), TikTok (4), Instagram (5), SHAREit (6), Likee (7), Snapchat (8), Netflix (9) y Spotify (10).

THINKER

ONCEAVO MES

CLA VEL

En el antiguo calendario romano, enero era el onceavo mes, cuya simbología fue una cabeza de dos caras, que representaba la salida del sol por el Este y la puesta del sol por el Oeste.

Ya que florece durante la temporada invernal, el clavel es considerada como la flor representativa de este primer mes del año.

LANUARIS Originalmente llamado ‘Ianuarius’, se le cambió el nombre a enero en honor a Jano: dios de las entradas, pasillos y puertas, a quien se festejaba y rendían ofrendas cada inicio de año.

XI Y XIII

Entre los siglos XI y XIII, los británicos celebraban año nuevo el 25 de marzo; los franceses, el domingo de Pascua y los italianos, el de Navidad (que era el 15 de diciembre). Por su parte, hasta la fecha, el nuevo año chino comienza entre el 21 de enero y el 21 de febrero.

JULIO CÉSAR

El 1 de enero comenzó a contarse como el primer día del año a partir del 46 a.C., gracias a la invención del ‘calendario Juliano’ por el emperador romano Julio césar.

01 · 2020

MES DE

HIELO En promedio, es considerado el mes más frío del año; de ahí que en Checo su nombre sea ‘leden’, que se traduce como “mes de hielo”.

GADGETS

SOLARIUS EL IPHONE MÁS LUJOSO Vía thehappening.com

compañía rusa Caviar, dedicada a elaborar y perzonalizar teléfonos móviles y relojes, presentó su última creación. Se trata de un iphone 11 Pro y iphone 11 Pro Max bañados en oro con incrustaciones de diamantes, valuados en 1 millón 336 mil pesos y 1 millón 372 mil pesos, respectivamente.

De nombre Solarius, están elaborados con medio kilo de oro en la parte posterior e incluyen 137 diamantes. Cuentan también con un reloj tourbillion, integrado en la placa posterior con círculos concéntricos de oro y diamantes en constante movimiento. En las esferas del reloj hay un diamante amarillo, conocido como ‘piedra solar’. Además de este extravagante diseño, también se puede obtener variantes más baratas que simbolizan otros cuerpos celestes, incluidos Marte y la luna. Caviar afirma que contienen fragmentos de Marte, la luna y un meteorito.

HASHTAG

01 · 2020

InstaPic2019 T

ras el cierre del año que recién despedimos, el comienzo de este nuevo ciclo se caracteriza por la evaluación de todos los aspectos que dejamos atrás. Los indicadores que derivan de las redes sociales se evalúan para entender nuestro comportamiento digital, por lo que en esta ocasión presentamos las fotografías de #Instagram más populares de 2019.

TEN TREE @tentree 2.6 millones de seguidores Al sumar casi 15.7 millones de ‘Me Gusta’ y el objetivo de conseguir el “post más sustentable del planeta”, la imagen inaugural de este proyecto ecologista se convirtió en la más famosa del año pasado.

JENNIFER ANISTON @jenniferaniston 21.8 millones de seguidores La imagen con la que la actriz de Friends abrió su cuenta de Instagram, precisamente junto a sus compañeros de reparto de la serie, fue la segunda más popular del 2019: más de 15.4 millones de likes.

KYLIE JENNER @kyliejenner 153 millones de seguidores Con casi 13.7 millones de likes, el 25 de abril otra de las grandes influencers de la red social impactó con una foto junto a su entonces pareja y la pequeña Stormi, a propósito del estreno de Avengers: Endgame.

SELENA GÓMEZ @selenagomez 163 millones de seguidores La tercera imagen con más likes de 2019: más de 14.5 millones, fue posteada desde Italia por la intérprete de ‘Lose you to love me’, quien ocupa la 4ª posición del Top5 de los más famosos en la plataforma.

CRISTIANO RONALDO @cristiano 193 millones de seguidores Rebasando los 11 millones 021 ‘Me Gusta’, esta imagen con su pareja es la más popular de 2019 del futbolista CR7, quien ya es la celebridad #1 de Instagram gracias a la cantidad de followers que tiene.

BUSINESS

LAS 6 MEJORES empresas de los últimos 10 años

Por Redacción

una época en la que el crecimiento exponencial los distintos rubros de la industria tecnológica se convirtió en una característica tan cotidiana durante los últimos diez años, a tal grado que hoy en día vivimos ‘conectados’ 24/7 a nuestros smartphones, aplicaciones y demás dispositivos/herramientas virtuales, e incluso ya se habla de la analfabetización digital como una nueva segmentacióne social, y el acceso a Internet es considerado más reconocidas a nivel global tienen como característica en común que de una u otra forma se relacionan con la tecnología. Más allá de la discusión de si este 2020 no es el año preciso en el que se cierra la década de los ya extintos 2010, las compañías más exitosas del último decenio han contribuido de manera asombrosa a (r)evolucionar la manera en que las personas interactuamos en nuestra cotidianidad, mismas que, además de percibir ganancias estratosféricas, han sabido dar continuidad a interesantes estrategias ductividad, etc., que las han llevado a convertirse en grandes referentes a nivel mundial. Así, tras el análisis de indicadores como el éxito alcanzado por cada una de estas empresas al crear nuevos modelos de negocio, su capacidad para adaptarse a los cambios y, por supuesto, sus cana Innosight ha reconocido la innovación y el progreso de las siguientes marcas, que sin duda continuarán buscando trascender en cualquiera que sea el ámbito al que pertenezcan.

NETFLIX Fundada desde 1997 como un servicio de alquiler de películas en DVD por correo tradicional, es actualmente la #1 del mundo gracias a su capacidad de trasformación, que ha posicionado a este servicio que inició como Video OnDemand como la empresa líder en proveer películas y series vía streaming. Por si fuera poco, hoy es también una de las grandes productoras de contenidos propios, con éxitos de la talla de Roma (Alfonso Cuarón) o The Irishman Premios de la Academia para competir con las grandes producciones hollywoodenses. Con más de 158 millones de suscriptores en todo el planeta –cifras a diciembre de 2019- y ganancias anuales estimadas en 15 mil 800 millones de dólares, presentó un aumento de sus ingresos de 337% durante el periodo 2012-2018. Su éxito fue tal, que de inmediato otras compañías: HBO, Amazon Prime Video, Apple TV, Disney Plus, por mencionar algunas, replicaron su esquema y comenzaron a desarrollar material original para competir con la empresa instituida por Reed Hastings.

01 · 2020

ADOBE INC. AMAZON Instaurada desde 1982 por John Warnock y Charles Geschke, la que inició como una compañía de software, hoy es todo un consorcio creativo y generador de experiencias digitales, que entre el año 2009 al 2018 triplicó sus ingresos, que ascienden a los 9 mil millones de dólares al año. Así, tras adquirir a su competidora Macromedia de su mercado y atraer nuevas audiencias tras cambiar su metodología tradicional de distribución de programas para computadora al de suscripción en ‘la nube’. Así, hoy en día es posible acceder a sus herramientas a través de una suscripción a Adobe Creative Cloud: todo un sistema de programas para la creación y edición digital de documentos, dibujos, imágenes, videos, websites, maquetación y programación.

Creada en 1994 por Jeff Bezos -hoy por hoy uno de los hombres más ricos del mundo-, comenzó como una especie librería online que ganó fama gracias a la demanda que existía entonces por la literatura. Tras comprobar la viabilidad de comprar por medio de Internet, su fundador comenzó a agregar algunos otros productos ‘vendibles’ a su catálogo, convirtiendo a Amazon en una e-commerce. Para 2006, el consorcio lanzó Amazon Web Services: una plataforma de computación en ‘la nube’, que originalmente fue desarrollado para reducir los costos de sus necesidades de logística e infraesen las compras minoristas, hoy factura cerca de 233 mil millones de dólares por año, ingresos que entre 2009 y 2018 subieron un impresionante 850 %.

BUSINESS

TENCENT MICROSOFT La compañía tecnológica más grande y acaudalada de China -país en donde destaca como un proveedor líder de telecomunicaciones-, pasó de ser una sencilla app de mensajería (WeChat), a todo un consorcio con presencia en el ámbito de los videojuegos (su subsidiaria Tencent Games es la #1 del mundo por ingresos en dicho rubro), el entretenimiento, el comercio elec-

También evolucionando su esquema de negocios, que ha pasado de la venta de herramientas informáticas: dispositivos, productos y licencias de programas con el que comenzó en 1975, hasta ofrecer en la actualidad distintos

de vehículos autónomos. Nació en 1998 a manos de Ma Huateng, un emprendedor tecnológico que creó un sistema de mensajería instantánea (QQ) y su propio buscador (SOSO) para ser usados por sus connacionales. Con ingresos de anuales de casi 47 mil millones de dólares, entre 2011 y 2018 ha mantenido un incremento de 997.3% en sus ganancias.

de dólares, sólo alcanzado antes por Apple y Amazon. Entre 2011 y 2012, se sometió a un proceso de ‘rebranding’ que estableció una nueva era para la marca, mientras que en su visión 2020 busca impulsar la ‘intensidad tecnológica’, para brindar nuevas capacidades y alcances digitales de manera

En la última década, además de descontinuar Encarta en 2009 -enciclopedia electrónica que fue un parteaguas durante los años noventa-, también vio desaparecer al Windows Live Messenger, un par de herramientas icónicas que sin duda marcaron Internet; incursionó en el ámbito de las telecomunicaciones a través de Windows Phone, desarrolló varias generaciones de consolas Xbox y tablets, además de homologar las versiones de su popular sistema operativo Windows 10 y mantener una de las suites sus acciones en 2019 en 55.3%, auge similar al obtenido en 2009 (cuando subieron 56.8%), a lo largo de la pasada década ha conseguido un aumento de 417%, por lo que registra ingresos al año de 110 mil 400 mdd.

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APPLE,

LA MENCIÓN HONORÍFICA

ALIBABA Siguiendo los pasos de Amazon dentro del rubro del comercio electrónico, un conglomerado de empresas de ventas minoristas para distintos tipos de consumidores, sino también un importante portal business-to-business, que ofrece la posibilidad de conectar a distintas empresas de diversos rubros, directamente con fabricantes. De igual forma, a partir de 2010 lanzó AliExpress, business-to-consumer que permite a los clientes exportar directamente productos de fabricantes chinos, a precios mucho más accesibles. En los últimos 10 años se convirtió en un emporio tecnológico, gracias a su incursión en negocios deportes, entretenimiento y servicios en ‘la nube’, con ingresos de 56 mil 200 mdd anuales.

Considerada por los rankings más reconocidos como la compañía más valiosa, importante e innovadora de todo el planeta, la empresa fundada en 1976 por Steve Jobs y Steve Wozniak, se ha ganado a pulso la gran fama y lealtad que ostenta, a tal grado de que, en 2018, se convirtió en la primera del mundo en ser valuada en 1 billón de dólares, así como una de las pioneras en el almacenamiento en ‘la nube’, gracias a iCloud. Tras el furor y auge del iPhone de la manzana lanzó el iPad, año en el que dejó claro a dónde se dirigía guió ganando adeptos y sorprendiendo con productos como el Apple Watch (2014), el Apple Pencil (2015) y los AirPods (2016), o servicios con los que inclusive busca incursionar en la producción de contenidos originales para competir directamente con como Apple TV+ (2019). Si bien el gigante tecnológico de Cupertino se ha caracterizado por la gran calidad e innovación en todos sus productos, lo cierto es que sus costos no son accesibles para un gran número de consumidores, lo que quizá es una de sus mayores desventajas. Empero, aun así, mantiene estrechas relaciones con 900 millones de los consumidores más ricos del mundo (equivalentes a aprox. 12% de la población mundial), por lo que en 2019 las acciones de Apple en la Bolsa superaron a todas las demás empresas tecnológicas al registrar una ganancia de 86%, lo que representó su mejor año en la década.

CIENCIA & TECH

LA ETERNA

duda

sobre el origen DE LA VIDA… Por Redacción

no de los grandes misterios que nos ha perseguido desde que el primer humano se hizo consciente de su inteligencia, es precisamente el origen de su existencia: el surgimiento de sí mismo. Bajo la incógnita ¿de dónde venimos?, se han realizado múltiples investigaciones para conocer cómo es que la vida prosperó en un planeta que -durante sus primeros años- era por demás hostil para cualquier ser vivo. La vida puede estar llena de preguntas sin respuesta; sin embargo, sin duda la incógnita más grande gira en torno al comienzo de la misma, por lo que muchas antiguas civilizaciones han intentado explicarlo. Por ejemplo, los egipcios creían que habíamos sido formados a partir de barro trabajado por los dioses, mientras los vikingos contaban la historia de que dos inmensos continentes: uno de hielo y otro de fuego, colisionaron, cuyas chispas dieron vida a los primeros seres. Pero más allá de aquellas fantásticas fábulas e historias míticas, el desarrollo de la ciencia dio lugar a una pregunta un tanto más técnica: ¿Cómo es posible que un montón de sustancias químicas se combinaran para formar cadenas de DNA, que eventualmente dieron origen a los seres humanos? Para responder tal cuestionamiento, es necesario regresar al origen de nuestro sistema solar, el cual se calcula que tiene 4 mil 571 millones de años, mismo que en aquellos tiempos milenarios era un lugar muy distinto al que conocemos hoy en día. Nuestro Sol era mucho más frío y la Tierra, una bola incandescente que comenzaba a enfriarse luego de su accidentada formación, era bombardeada y muchas veces devastada por meteoritos que se estrellaban contra ella constantemente. Durante el llamado periodo ‘Devónico’, el aspecto de un día en nuestro planeta sería muy diferente

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a lo que actualmente vemos. La Luna llenaba el cielo por su cercanía con la Tierra, mientras que en la enorme cantidad de gases en la atmósfera, producto de múltiples erupciones volcánicas. Pese a tal escenario, es justo en esa era -conocida de Colorado creen que pueda estar la respuesta sobre nuestro origen. Por su parte, la paleontología es el área del conocimiento en la que dichos estudiosos se apoyan para esta interesante investigación, pues el descubrimiento de fósiles los convierte en las herramientas con las que se podría aclarar tan enigmática duda. El panorama se complica cuando, para ello, es necesario darse a la tarea de buscar vestigios de la Tierra con una antigüedad de más de 4.5 mil millones de años, pruebas que son bastante complicadas de hallar; no obstante, en Islandia se tiene delimitado un lugar que sugiere que -a pesar de todas las adversidades de un planeta recién formado- la vida habría conseguido desarrollarse. Las rocas encontradas en la nación nórdica formaron parte de un océano que existió hace más de 3 mil 800 millones de años, las cuales presentan una serie de puntos negros que prueban la presencia de carbono en ellas. Pero lo llamativo es el hecho de que -hasta donde sabemos- esta sustancia puede presentarse en dos formas: el carbono 12 que es su estado más común, o su forma más rara: el carbono 13 o carbono pesado. Las piedras encontradas tenían muy marcada la discriminación del isótopo 13, tal y como lo presentaría cualquier ser vivo compuesto de dicho material. En pocas palabras, a pesar de lo hostil del ecosistema en aquellos días, algún tipo de organismo encontró la manera de sobrevivir a un escenario en el

Durante el llamado periodo ‘Devónico’, el aspecto de un día en nuestro planeta sería muy diferente a lo que actualmente vemos. La Luna llenaba el cielo por su cercanía con la Tierra, mientras que en lugar de azul, el firmamento lucía rojizo debido a la enorme cantidad de gases en la atmósfera, producto de múltiples erupciones volcánicas 17

CIENCIA & TECH

planeta fue esterilizado para albergar a cualquier forma de vida. Para probar dicha teoría, se desarrolló un programa de computadora que simula las condiciones ambientales durante el Devónico, simulación que arrojó resultados asombrosos. Así, se sabe que a pesar de la titánica cantidad de rocas que considerable de zonas con la capacidad de sostener lagos de agua líquida, un medio favorable para que la vida pudiera desarrollarse. Se cree que los organismos que vivían en dicha época se albergaron cerca de géiseres submarinos, en donde esperaron a que el bombardeo espacial concluyera, para continuar con su evolución. Sin embargo, dicha teoría sigue sin explicar de manera precisa el dónde y cómo se produjo aquella chispa mágica que generó la vida tal y como la conocemos. En la década de los años 50 se realizó un interesante experimento para intentar fabricar la referida “chispa” que lo inició todo. Tras varios días de pruebas en aquel ambiente muy similar al de una Tierra recién nacida, se consiguió fabricar una sustancia sumamente tóxica que representaba un océano primitivo.

De manera sorprendente, éste contenía aminoácidos, los cuales son el ingrediente principal de una proteína que -a su vez- es esencial para formar un ser vivo; no obstante, fue imposible atestiguar que dos aminoácidos se unieran para formar una proteína. Por lo tanto, la pregunta seguía sin ser respondida. Ante ello, un grupo de biólogos en Europa planteó la idea de que, para que la vida se pueda dar, se necesita más que agua hirviendo en condiciones extremas. Se postuló entonces la teoría de que el ingrediente o catalizador que generó vida en nuestro planeta en realidad vino del espacio, esto luego de que la NASA descubriera que los cometas contienen los aminoácidos mencionados, aunque de nueva cuenta generó el cuestionamiento de cómo es que una molécula habría podido sobrevivir al impacto. Usando un software especial que simula un impacto de un meteorito con la con cierto ángulo de inclinación y cae en agua líquida igualmente en un ángulo favorable, la temperatura en muchas áreas se mantiene como para que un aminoácido pudiera sobrevivir. Tras varios experimentos, se descubrió que un impacto de tal magnitud tenía la capacidad de combinar aminoácidos

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contenidos en el cometa y aminoácidos presentes en la Tierra, formando una proteína. Tras analizar dichos resultados, al menos se podría inferir que los meteoritos que caían constantemente hace millones de años en el hoy llamado “planeta azul”, ayudaron a que la vida comenzara a tomar forma. El siguiente paso sería descifrar cómo es que el DNA se generó. Todo ser vivo que conocemos tiene algo en común: una protección que mantiene a sus células aisladas del mundo exterior; es decir, una membrana celular, característica que sin duda debieron tener aquellas bacterias primitivas. Se cree que los primeros seres vivos de alguna manera se albergaban en burbujas para generar esta protección esencial para que cualquier cosa sobreviva. Los avances en genética han conseguido resultados asombrosos, pero resolver el paquete entero acerca de nuestros orígenes todavía parece distante. Además de las teorías aquí expuestas, existe otro centenar de ellas que buscan dar solución a una de las preguntas que, desde tiempos inmemorables, ha ocupado a las mentes más brillantes de la humanidad. Sin embargo, parece que nuestra posición como especie aún se encuentra muy lejana a encontrar esas verdades, las cuales, en el momento en que sean descubiertas, sin lugar a dudas darían un giro de 180 grados a la forma en que vemos y percibimos tanto a nuestro entorno como a nosotros mismos.

5 PORTADA

GRANDES mujeres

de la nueva década

os movimientos feministas de los últimos meses, han hecho notar que las principales reivindicaciones de las mujeres se plantean en una demanda de equidad, al señalar que su biología no las condiciona exclusivamente a ser madres, sino que tienen derecho a la sexualidad, al control de su cuerpo y a decidir libremente sobre su maternidad; a la paridad como forma de terminar con la jerarquía hombre-mujer y el poder masculino; y la exigencia de erradicar la violencia por razón de género, desde el acoso, las violaciones y sobre todo, los feminicidios. Muchas de estas demandas se han encarado a través de movilizaciones generales, como el que desataron las chilenas con el perfomance “Un violador en tu camino”, que le dio la vuelta al mundo al grado de volverse un himno de protesta contra las violaciones a los derechos de las féminas. Desde su trinchera y cada quien con su objetivo muy particular, existen otras personalidades individuales de grandiosas mujeres que igualmente protagonizan y contribuyen a cambiar la perspectiva sobre el rol femenino en el mundo actual, a quienes habrá que seguir muy de cerca, pues destacan como líderes y ejemplos a seguir del empoderamiento y la lucha femenina de nuevas generaciones, para esta década que inicia.

Por Claudia Carrillo Mayén

Los movimientos feministas de los últimos meses, han hecho notar que las principales reivindicaciones de las mujeres se plantean en una demanda de equidad, al señalar que su biología no las condiciona exclusivamente a ser madres, sino que tienen derecho a la sexualidad y control de su cuerpo

01 · 2020

Greta Thunberg De tan solo 16 años, la joven sueca se interesó por la problemática del cambio climático al ver documentales sobre el derretimiento de los glaciares, el destino de los osos polares y de animales marinos. Desde entonces, se mantiene en constante aprendizaje sobre el tema, revisa los informes del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC), lee la curva de Keeling y sabe explicar qué son los gases de efecto invernadero y cuál es su impacto sobre el clima. A los 11 años se le diagnosticó síndrome de Asperger y, tras un fuerte episodio depresivo por no olvidar esas imágenes de osos polares hambrientos y océanos llenos de plástico, tomó sus primeras decisiones: se hizo vegana y convirtió a su familia a su nueva forma de vida, a tal punto que su madre interrumpió su carrera para dejar de viajar en avión, por la emisión de carbono que provocan. En mayo de 2018 ganó un concurso de ensayos sobre el medio ambiente, organizado por un periódico sueco que publicó su artículo. Al poco tiempo, el 20 de agosto, después de las olas de calor y los incendios forestales que tuvieron lugar en Suecia durante el verano, decidió dejar de ir a la escuela hasta las elecciones parlamentarias de su país, e hizo un llamado al gobierno para que, en conformidad con el Acuerdo de París, redujera las emisiones de carbono. Todos los días, durante el horario escolar, se sentó frente al Riksdag (Parlamento sueco) con el cartel: “Kolstrejk för klimatet” (“huelga estudiantil por el clima”), hoy convertido en un movimiento internacional: “Fridays for future”, en el que adolesparticipan cada viernes en apoyo a la acción climática. Thunberg cobró notoriedad hasta llegar a la Conferencia de Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (COP 24) en 2018, donde pronunció un discurso de alerta ante un peligro inminente que alcanzó a 1,4 millones de jóvenes, quienes se manifestaron en 125 países y 2 mil 083 ciudades. “El sufrimiento de la mayoría paga el lujo de algunos”, señaló Greta frente a 20 jefes de Estado, lo que la llevó a ganarse varios detractores, entre ellos los mandatarios de Estados Unidos y Brasil, Donald Trump y Jair Bolsonaro, respectivamente, quienes han minimizado tanto a ella como a su movimiento, lo que no ha detenido a la activista, quien para la Cumbre Mundial sobre el Clima de la ONU, en Nueva York, cruzó el océano en velero: el Malizia

II, que forma parte del proyecto My Ocean Challenge, para “promover la protección de los océanos”. Thunberg pronunció otro fuerte discurso, donde insistió que desde hace más de 30 años “los datos sobre la crisis climática y sus consecuencias devastadoras. “Cómo se atreven a mirar para otro lado, a venir aquí a decir que que entienden la urgencia pero (...) si realmente entendieran la situación no estarían sin hacer nada”. Agregó que la propuesta de reducir las emisiones contaminantes a la mitad para evitar que la temperatura del planeta aumente por encima de 1,5 ºC, “No es aceptable para nosotros, porque somos los que vamos a tener que vivir con estas consecuencias. Nos están fallando a los jóvenes, pero los jóvenes están entendiendo la magnitud de su traición. (...) Las nuevas generaciones están pendientes de ustedes y si nos fallan nunca se lo perdonaremos”.

La travesía de la joven sueca siguió rumbo a la Cumbre Climática COP25, celebrada en Madrid, a la cual arribó en el catamarán La Vagabonde, acompañada de una pareja de youtubers australianos y su bebé, que la acogieron en su barco. En tierras españolas, la menor reprochó a los líderes que utilicen esta Conferencia para “negociar lagunas y evitar aumentar la ambición” en la lucha contra el cambio climático, además de citar informes y estadísticas sobre la desigualdad en la contaminación entre países pobres y ricos. Los emocionantes discursos de Greta Thunberg parte del éxito de su movilización, por ello han sido recogidos en el libro Our House is On Fire (Nuestra casa está ardiendo) y acumulan millones de visitas en YouTube. Además, ha sido elegida Persona del Año 2019 por la revista Time, puesto que “ha logrado convertir una vaga preocupación sobre el planeta en un movimiento mundial que exige un cambio global”.

PORTADA

ADHARA PÉREZ

puntos por encima de Albert Einstein y Stephen Hawking. Originaria de la Ciudad de México, antes de saber que era una niña prodigio fue diagnosticada con el síndrome de Asperger, lo que le trajo muchos problemas en la escuela pues sufría de bullying.

Actualmente estudia en línea Ingeniería Industrial en Matemáticas en UNITEC e Ingeniería en Sistemas por CNCI, y toma cursos sobre ondas gravitacionales y astronomía en el Instituto de Astronomía de la UNAM. Además, junto a un compañero, se encuentra desarrollando un brazalete inteligente molecular que ayude a ‘monitorear’ las emociones de los niños con capacidades

Cuando cursaba preescolar, su madre tenía que ir constantemente a la escuela porque le decían que Adhara se dormía en clase y parecía no demostrar interés, pero al llegar a casa solía repasar la tabla periódica y otros temas que se encontraban muy por delante del nivel, por lo que le aconsejaron que la llevara al Centro de Atención al Talento (CEDAT) donde descubrieron su elevado IQ, y posteriormente reveló a su mamá que se dormía en la escuela porque se aburría.

lleguen a tener ataques o convulsiones dependiendo de su condición.

Así, terminó la primaria a los 5 años; a los 6 participó en un congreso del Instituto Politécnico Nacional para niños superdotados, donde le ofrecieron estudiar Astrofísica en la Universidad de Arizona. Medio año después terminó la secundaria; y el bachillerato antes de cumplir 9 años.

Forbes como una de las 100 mujeres poderosas en México. Asimismo, tiene un libro titulado No te rindas, donde habla de sus experiencias personales, con lo que busca ayudar a los niños con autismo y que la ciencia sea más incluyente con las niñas.

La menor ha sido una de las seleccionadas para tomar un curso llamado Beautiful Patterns, que abarca la construcción de patrones matemáticos y programación -impartido por profesores de la Universidad de Massachusetts- proyecto que corre a cargo del PhD. Abel Sánchez, director de investigación y director del Laboratorio Geo-Espacial.

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MEGAN RAPINOE Con 34 años de edad, la deportista oriunda de California, EE.UU., es una de las mejores futbolistas del mundo, poseedora de un Balón de Oro y ganadora del premio The Best a la mejor jugadora de la FIFA, además de campeona del mundo con su selección. Pero más que una atleta consumada, es una activista de la diversidad y luchadora de las causas sociales. En 2012, Rapinoe hizo pública su homosexualidad y, ese mismo año, poco antes de dar comienzo los Juegos Olímpicos de Londres, fue una de las primeras futbolistas famosas protagonistas en la revista gay: Out. Desde entonces, ha mostrado con orgullo su relación con la jugadora de basquetbol profesional, Sue Bird, e incluso ambas participaron en la edición especial sobre el cuerpo de los atletas: Body Issue 2018, de la revista ESPN. También es embajadora de Athlete Ally, un grupo enfocado en que todos los atletas tengan el mismo acceso al deporte, sin importar el género o la orientación sexual. Colabora con otras organizaciones solidarias como Common Goal, que incita

a deportistas de élite a donar 1% de su sueldo a causas relacionadas con la justicia social y el desarrollo sostenible; además, no falla en su discurso el reclamo de la equidad salarial, sobre todo en el ámbito futbolístico. Recibió en 2013 el Premio de la Junta Directiva por el Centro de Gays y Lesbianas de Los ÁngeTambién es recordada por arrodillarse mientras sonaba el himno nacional de su país antes de un partido de la selección estadounidense en 2016, en solidaridad con Colin Kaepernick, quarterback de los 49ers de San Francisco, quien protestó de la misma manera contra la violencia racial y la opresión de las minorías en EE.UU. “Supongo que, por el hecho de ser mujer y homosexual, siento una mayor empatía respecto a las personas que no se encuentran en una posición dominante. A mí me pareció una obviedad. Cuando alguien se ahoga, ¿vas a ayudarle o te quedas en la orilla?”, explicó sobre su gesto.

La capitana de la selección de Estados Unidos protestó contra Donald Trump cuando sonó el Mundial de Fútbol Femenino más vista de la historia, al permanecer en silencio y no llevarse la mano al corazón. Y es que considera al presidente norteamericano un sexista, misógino y racista. Adelantó que si ganaban el Mundial de Francia no visitaría “la puta Casa Blanca”, a lo que el mandatario le respondió “¡Termina el trabajo antes de hablar!”, y así lo hizo: anotó uno de los dos goles contra Holanda que le dieron el triunfo al equipo norteamericano. A Rapinoe le han aclamado que busque la Presidencia de su país; de hecho, tiene 42% de apoyo del electorado estadounidense y con mucho margen para crecer. No obstante, su pasión es el deporte y le ha ido muy bien, al ser nombrada Deportista del Año por Sports Illustrated, convirtiéndose en la cuarta mujer -en los 66 años de historia del pre“ juicios de género arraigados”.

PORTADA

YALITZA APARICIO Tras ser la protagonista de Roma, película que retrata una realidad social a la que se enfrentan las trabajadoras domésticas, la oriunda de Oaxaca se volvió famosa no sólo por estar nominada al Oscar como Mejor Actriz, sino por convertirse en el rostro y la voz de las mujeres indígenas. ranking de Forbes de las 100 mujeres más poderosas de México y los 50 más bellos de People, lo que la ha colocado como referente de los pueblos originarios en México; la difusión masiva de su imagen ha contribuido a la visibilización de diversas comunidades, así como de la atención a la violencia doméstica y la lucha de estatus. Yalitza también se ha pronunciado a favor de la lucha feminista que se ha desatado en diversas partes del mundo, además de la despenalización del aborto, alzando la voz para que cada vez más niñas lleguen a empoderarse y perseguir sus sueños. Consciente de que no es una lucha que las mujeres deban de emprender solas, sabe que se trata de un reto compartido donde los hombres también juegan un papel sumamente relevante. “Este cambio en favor de la equidad de género que tanto se necesita, lo tenemos que hacer en equipo con los hombres, compartiendo responsabilidades y empujando en conjunto el valor del respeto”, explica Aparicio, quien agregó que la batalla conjunta para impulsar la equidad debe comenzar desde la infancia, para que niños y niñas se percaten desde entonces de que ambos cuentan con las mismas capacidades para hacer lo que se propongan a lo largo de su vida. “Esto es algo que debe de venir desde el hogar, con cosas tan sencillas como evitar que entre hermanos existan diferencias relacionadas con el género; que, no por ser niñas, ellas deben cocinar y, no por ser niños, ellos deben ser vistos como quienes llevan el mando. Tenemos que acabar con este tipo de prácticas”. Aparicio fue nombrada por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, Ciencia y Cultura (Unesco) como una de sus embajadoras de buena voluntad, donde a través de sus redes sociales y de sus viajes, la mexicana ha buscado fomentar la lucha por los derechos de las comunidades indígenas y de las mujeres, buscando empoderar su voz a través de distintas organizaciones. “El mejor futuro que podría tener una mujer es uno en el que alcance la igualdad de género. Nosotras deberíamos tener los mismos derechos y oportunidades que poseen los hombres. En el lugar de trabajo, un futuro en el que exista una paga justa por nuestro trabajo será compensado por el valor que le podemos dar a este: eso sería una maravillosa forma de empezar”, señaló al decirse orgullosa de trabajar en pro de las comunidades indígenas de México, haciendo homenaje a sus raíces y por su destacada labor de llevar el mensaje de dichos pueblos por todo el mundo. Este nombramiento en la Unesco suma una labor más a la lista de causas con las que la actriz contribuye activamente, como la lucha contra el cáncer y la igualdad de género.

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Sanna

MARIN

Finlandesa, de 34 años, de origen trabajador, de madre lesbiana y con un expediente académico nada excepcional, será la tercera primera ministra de su país natal, así como la más joven de la historia en todo el mundo. De hecho, su nombramiento fue un ‘boom’: “el mundo tiene la primera ministra en funciones más joven y Finlandia tiene un Gobierno en el que todos los líderes de partido son mujeres. Es sorprendente que esto sea posible”, tuiteó Petteri Orpo, presidente de la Coalición Nacional. Sanna, quien llegó al cargo con una marcada agenda ecologista, se inició en la vida política llegando a ser concejal con 22 años. Precisamente por haber

sido educada por una pareja ‘homoparental’, como ella misma ha dicho, los derechos de las minorías sexuales son uno de los caballos de batalla para ella. Pese a haber comandado los últimos seis meses el Ministerio de Transportes y Comunicación, su lucha está enfocada en conseguir mejores condiciones de vida para los mayores. Las pensiones, el cambio climático, la casi sistémica amenaza de recesión y el envejecimiento de la población en Finlandia, son de las mayores preocupaciones del Poder Ejecutivo, que paradójicamente está comandado por cinco mujeres, cuatro de ellas menores de 35 años.

BUAP

cerró el 2019 en el Top 10 del Ranking de Universidades Por Redacción

Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP) ascendió en el último año del 9° al 8° lugar en el Ranking de Universidades 2019 de la revista América Economía -la cual mide a las mejores instituciones mexicanas de educación superior-, un progreso que demuestra que la calidad y el trabajo conjunto que se realiza en la Máxima Casa de Estudios poblana la erigen como una institución líder. América Economía, en los sub rankings-regionales, que considera a las 5 mejores universidades en la región centro del país, también ubicó a la BUAP en la 2ª posición, superando a las universidades Autónoma de Chapingo, Autónoma del Estado de México y Anáhuac. En tanto, a nivel nacional, los índices obtenidos por la BUAP la mantienen por arriba de la Universidad Iberoamericana (UIA) campus CDMX, la Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL), la Universidad de Guanajuato y la Universidad Veracruzana (UV), entre otras instituciones reconocidas. Para su evaluación, dicha publicación toma en cuenta a 50 universidades públicas y privadas del país que han destacado en calidad docente, investigación, prestigio, oferta de posgrado, internacionalización, acreditación, inclusión y diversidad. En este último eje, la BUAP destacó por las acciones a favor de estudiantes mujeres, indígenas y aquellos con algún tipo de discapacidad, además del trabajo en pro de la equidad de género. En la medición 2019, el índice de calidad de la BUAP fue de 62.71 y, para medirlo, se tomó en cuenta la cantidad de patentes logradas al año, además de la producción anual de papers ISI, la calidad de los investigadores de acuerdo con indicadores del Sistema Nacional de Investigadores del Conacyt y los convenios reportados de doble titulación, intercambio de profesores y estudiantes con universidades extranjeras. Otros aspectos que fueron determinantes son los programas de maestría y doctorado inscritos en el Programa Nacional de Posgrados de Calidad (PNPC). También se ponderó la cantidad de planes de estudio acreditados por el Consejo para la Acreditación de la Educación Superior (COPAES); de igual forma, se tomaron en cuenta los últimos datos disponibles de Execum-UNAM a enero de 2019.

CRECIMIENTO QUE NO PARA Los resultados del ranking 2019 de América Economía, la cual tiene cobertura -

01 · 2020 dos de otras evaluaciones realizadas este año a la BUAP y que sostienen un reiterado crecimiento en instituciones de educación superior de Latinoamérica (QS Latin America University Rankings 2020), la BUAP ascendió dos posiciones con respecto al año anterior, para ubicarse en el lugar 89 de un total de 400 evaluadas. Así, la BUAP también mejoró dos posiciones con respecto al QS Latin America University Rankings 2019, al pasar del lugar 91 al 89, destacando sus internacional de investigación y personal docente con doctorado, de un total de 8 criterios. De igual forma, este mismo año, al incrementar sus puntajes en investigación y enseñanza, mostró un avance en su posición dentro de The World University Rankings 2020, al pasar del 8° al 7° lugar entre las 17 instituciones de educación superior de México, incluidas en este listado de la revista Times Higher Education, el cual toma en cuenta 13 indicadores relacionados con la producción cien-

Es así como la BUAP es considerada líder entre las instituciones de educación superior del país, con una sólida reputación internacional, gracias a la calidad de sus programas académicos que se sustentan

en la capacidad de su planta docente y en un modelo -

2° LUGAR NACIONAL EN SUSTENTABILIDAD AMBIENTAL UI GreenMetric World University Ranking 2019, la Universidad se ubicó en el 2° lugar entre las universidades del país y en la posición global #65, de entre 780 instituciones de 85 países. Dicha evaluación de Universitas Indonesia mide el compromiso de estas traducido en políticas y acciones en materia de sustentabilidad y cambio climático. Asimismo, de 18 universidades públicas y privadas de México incluidas, la BUAP logró el puntaje más alto en manejo de residuos (1650). Cabe destacar que, en el contexto global, la Institución del lugar 135 al 65. En el ranking 2019, ha superado a instituciones como el ITESO de Guadalajara, Tecnológico de Monterrey y las universidades Nacional Autónoma de México, de Sonora e Iberoamericana Puede recursos como el agua, áreas verdes, energía,

transporte, infraestructura y manejo de residuos, entre otros indicadores. A nivel global, de las 780 universidades evaluadas, la Institución poblana está por arriba de la Universidad de Ottawa (86), la Universidad Autónoma de Madrid (88), la Universidad del Rey Juan Carlos, España (92), el ITESO de Guadalajara (104), la UNAM (118), la Universidad de Sonora (131) y la Universidad Iberoamericana Puebla (211). El UI GreenMetric World University Ranking se universidades que están a la vanguardia en sustentabilidad. Los indicadores evaluados son: entorno e infraestructura; energía y cambio climático; gestión de residuos; uso de agua; transporte; educación e investigación. Proporciona sus resultados de una encuesta online sobre la condición actual y las políticas relacionadas con Green Campus y la sostenibilidad en las universidades de todo el mundo. Los criterios de evaluación se basan en tres rubros: medio ambiente, economía y equidad. Estos incluyen la recopilación de información básica del ción -urbano, suburbano o rural-. Además, analiza cómo las universidades están respondiendo o abordando los problemas de sostenibilidad, mediante políticas, programas y acciones de comunicación.

CULTURA

ZAPATA ZAPATA:

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después de

machismo y homofobia en la cultura mexicana Por Georgina Cruz

esde la época de la Revolución Mexicana, el líder del Ejército Libertador del Sur: Emiliano Zapata, se convirtió en un icono que, a través de más de un siglo de historia, ha sido reactivado, (re)interpretado y (re)abanderado por y para muchas otras distintas revoluciones. Sin embargo, su aspecto físico de un “hombre bien hecho” (¿?), como recientemen-

que permea en la sociedad.

A raíz de ello, una vez más se ha hecho visible el preocupante nivel de machismo que impera al menos en el imaginario mexicano, a través de múltiples ataques expresados de distintas maneras y en diversas plataformas, para pronunciarse en contra de una de las más de 140 obras de 70 diferentes creadores que conforman un siglo de historia(s) alrededor de Zapata Salazar, debido al rechazo generado no sólo hacia la obra antes mencionada, sino también en contra de la comunidad LGBTI+, que al sentirse representada ha defendido la libertad de expresión del autor de este famoso óleo.

Tan es así, que tras el montaje de la exposición ‘Emiliano. Zapata después de Zapata’ -que desro se exhibe en el Palacio de Bellas Artes de la CDMX-, se ha desatado una gran polémica en torno a La Revolución (2013): cuadro pintado por el artista chiapaneco Fabián Cháirez, el cual muestra desnudo al también llamado Atila del Sur, montando un corcel blanco, con sombrero color rosa, tacones y un cuerpo estilizado que denota una silueta feminizada.

Tal como sucedió en noviembre de 2019 tras la manifestación de otra minoría social disidente: las mujeres y su lucha en contra de la violencia de género, el pasado 10 de diciembre la explanada del que quizá sea el recinto cultural más representativo de México, se convirtió en un campo de batalla para los zapatistas del sector agrario que buscaban que el cuadro homoerotizado de su líder fuera retirado -e incluso quemado-, agrediendo física y verbalmente a las personas homosexuales que se plantaron en este mismo sitio en defensa

Una vez más se ha hecho visible el preocupante nivel de machismo que impera al menos en el imaginario mexicano, a través de múltiples ataques expresados de distintas maneras y en diversas plataformas 29

CULTURA del cuadro. Olvidando por completo que el líder revolucionario también enarbolaba la libertad y la igualdad como estandartes durante su lucha, aquellos mismos que semanas atrás apuntaban que “esas no son formas de manifestarse”, vieron tocada la masculinidad hegemónica una vez más, debido a una pintura cuya expresión artística no hace sino mostrar una versión diferente del personaje que la heteronorma social nos ha impuesto en los libros de historia: el de un hombre aparentemente rudo, fuerte, de bigote, botas y sombrero, quien lideró una lucha armada para sacar al país de la dictadura Sin embargo, para Jorge Zapata, dicha obra “lo debre bien hecho... (por eso) nosotros ya solicitamos amablemente que retiren esa imagen”. Así, desde la postura del nieto del Caudillo, la feminización o culina, es pintándolo de gay”, aseveración que una vez más muestra las raíces de las profundas problemáticas de género(s) que día a día vivimos en México.

Pero el hecho de exponer una representación artísnos, enriquece no sólo los aspectos culturales que han devenido del movimiento de la Revolución Mexicana, sino que además abre la oportunidad de dar mayor visibilización a esas otras aristas que son por muchos conocidas, como las investigaciones documentales que aluden a la bisexualidad del propio Emiliano, así como el reconocimiento de otros personajes LGBT que lucharon a su lado en la época revolucionaria, como el coronel trans, Amelio Robles Ávlia. Al trasladar este contexto al aquí y ahora, lo verdaderamente indignante no es si, en algún momento de su intimidad, El Atila caminó o no en zapatos altos, sino que ante una reinterpretación del personaje desde la mirada muy particular del artista que lo creó, se haya desatado toda una nueva polarización social que gira principalmente en torno a la ‘ridicularización’ o minimización de la hombría/ masculinidad de un tipo que, dentro de su propia trinchera, jamás apoyó alguna acción encamina-

da a impulsar a la mujer. Al contrario, para él, las ‘adelitas’, si bien formaron parte de la lucha revolucionaria, se limitaban a cumplir con los roles sociales propios de la época: atender a los hombres que estaban en guerra. Ha bastado pues, tan sólo tocar las frágiles masculinidades de Emiliano -o de cualquier otro (n) hombre- con unos tacones, para desatar la homofobia y el machismo internalizado que existe en la sociedad mexicana. Si hubiera algún asomo de se engrandeció pertenece a otro siglo: ese del que precisamente se viene perpetuando esta sociedad en donde la hombría se mide en ‘grados Macho’.

biera sido en zapatillas, en absoluto se vería demeritada. La ofensa, considero, no radica en señalar si un ser es más o menos femenino, sino en desconocer y, principalmente, en querer incendiar/invisibilizar aquello que la diversidad tiene por decir/mos-

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La polémica generada “revela la homofobia y machismo de los escandalizados, pero sobretodo reafirma la necesidad de que más espacios centrales como Bellas Artes sean ocupados por discursos plurales”

la identidad mexicana, ¿por qué no podría serlo también de estas nuevas identidades? Así, la intolerancia ejercida por los miembros de la Unión Federal de Trabajadores Agrícolas al golpear a los integrantes de la comunidad del arcoíris que se encontraban en Bellas Artes, contradice a todas luces no sólo el legado ideológico del héroe nacional revolucionario, sino también el mensaje que, desde 1999, el propio EZLN envió “desde las montañas del sureste mexicano” para externar su respeto por una nueva revolución social: la de la diversidad sexual. “Para quienes no están pero son, nuestro saludo y esperanza de que algún día se pueda ser y estar sin pena, sin vergüenza, sin temor. Los y las zapatistas, y quienes no son ni los ni las, pero son zapatistas, saludamos a la dignidad lésbica, gay, transgenérica y bisexual. Larga vida a su combatividad y un mañana distinto; es decir, más justo y humano para todas y todos los diferentes (...) ojalá un día el silencio no tenga ni un rincón para esconderse”. Tras medio siglo de alzar la voz por sus derechos, al parecer hoy las minorías LGBT+ aún ofenden con sus colores a la grisácea nostalgia del machismo revolucionario (aquel que violaba mujeres de los pueblos en que se asentaba, por cierto), mientras que el feminismo en contra de la mujer, la polémica en torno a ‘Zapata después de Zapata’, como señala el propio curador de este ejercicio multicultural de libertad creativa, “revela la homofobia espacios centrales como Bellas Artes sean ocupados por discursos plurales”.

BUTACA

EL SOL V O LV E RÁ A D E SLU M B R AR

NETFLIX

Por Euge Cabral

el año 2018, y Telemundo nos brindaron la oportunidad de conocer a Luis Miguel en primera persona a través de una serie bio-

comenzamos a descubrir algunos de los sucesos más importantes de su vida. Esta primera entrega puso al descubierto pasajes tan fuertes como controversiales en torno al padre del cantante en su calidad de manager, quien no dudó en arriesgar hasta la salud de ‘El Sol’ con tal de duplicar sus réditos; su difícil relación ante las reiteradas traiciones de Luisito Rey; los excesos en la vida de un joven que enfrentó la fama a muy corta edad, sus primeros amores y el misterio respecto a lo acontecido con su madre. Los últimos capítulos se basaron en recrear los sucesos acaecidos en la vida de Marcela Basteri días previos a su desaparición, y la búsqueda incesante por parte de sus hijos. Cabe recordar que el capítulo final dejó en vilo a millones de espectadores cuando, en su lecho de muerte, Luisito Rey se niega a confesar a su hijo la verdad sobre lo ocurrido con ella. Tras ese desenlace fatal, un sobre cerrado enviado por el Mossad, con información del paradero de Marcela, renueva las esperanzas de la audiencia. ¿La habían encontrado con o sin vida? ¡Imposible saberlo hasta la próxima temporada! Fue tal el éxito de esta bioserie que hasta los detractores del intérprete lograron desarrollar empatía haca él y, por si esto fuera poco, acaparó la atención de una nueva generación que incluyó las canciones de Luis Miguel en sus listas de reproducción de Spotify, se interesó por su vida y se dio la oportunidad de asistir a sus conciertos. A partir de aquel agosto de 2018, el público quedó a la espera de la continuación de esta apasionante historia que causó furor en Latinoamérica y España, pero la incertidumbre creció cuando el tiempo transcurrió sin novedades al respecto. Luego de casi año y medio, finalmente este 7 de enero llegó la tan esperada confirmación oficial de la segunda temporada de

La Serie, a través de nuevas imágenes que muestran un breve adelanto de las próximas escenas. En este extracto pudimos ver a un Diego Boneta impecablemente caracterizado por el equipo de producción, interpretando a un Luis Miguel ya adulto y en dos líneas de tiempo diferentes.

EL INCANSABLE BRILLO DE DIEGO BONETA La noticia del retorno de ‘Luis Miguel, La serie’ a la pantalla chica causó doble sorpresa entre los fans, puesto que algunas especulaciones daban por sentado que Boneta no continuaría con el papel principal, e incluso el actor Fernando Colunga había sonado como el candidato más citado para secundarlo. El público recibió la buena nueva con una cuota extra de emoción y felicidad, ante la posibilidad de continuar gozando del enorme talento de este actor orgullosamente mexicano. Diego Andrés González Boneta inició su carrera en el año 2002, a los 12 años de edad, como participante del popular show televisivo Código Fama, un reality musical en el que paradójicamente interpretó una canción del propio Luis Miguel. En 2004 obtuvo su primer papel en la telenovela infantil Alegrijes y Rebujos, donde deslumbró tanto por sus aptitudes actorales como vocales, llevándolo ese mismo año a conseguir el protagónico de Misión SOS, para en 2005 dar el salto hacia la exitosa novela juvenil Rebelde. Tras ello, incursionó en la televisión estadounidense con personajes en las series 90210 y Pretty Little Liars. Para 2005 lanzó su álbum debut: Diego, con éxito en varios países de Latinoamérica y España. Su segundo disco: Índigo (2008), obtuvo dos nominaciones en los Premios MTV Latinos a Mejor Video y Mejor Solista. En enero de 2011, el personaje de Tyler Adams lo llevó a debutar en el cine de habla inglesa para la película Mean Girls 2, secuela de la cinta Mean Girls de Lindsay Lohan. Un año más tarde protagonizó Rock of Ages junto a Tom Cruise y Julianne Hough, mientras que en octubre de ese mismo 2012 estrenó Underemployed, serie para la cadena de televisión MTV, y tuvo el honor

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de cantar junto a Juan Gabriel en varias oportunidades. Ya instalado en Estados Unidos, continuó participando en distinPelé: Birth of a Legend; City of Dead Men, Before I Fall; El Titán o Monster Party, entre otros títulos tanto independientes como comerciales. Tras ganarse a pulso el reconocimiento del público hispanohablante por su trabajo en Luis Miguel, La Serie, Diego protagonizó una gran cantidad de comerciales de diversas e importantes marcas mundiales, llegando a trabajar en uno de ellos junto a la famosa actriz de la multipremiada película mexicana Roma: Yalitza Aparicio. Por si sa saga protagonizada por Arnold Schwarzenegger y Linda Hamilton volvió al cine con Terminator: Dark Fate, producción hollywoodense que invitó a Boneta a formar parte del reparto.

EL RETO DE DAR VOZ A ‘EL SOL’ Demostrando un gran profesionalismo y esfuerzo durante toda su trayectoria, Boneta no deja de prepararse para enfrentar el nes de Luis Miguel en su mismo registro vocal, y para ello no solo cuenta con un profesor de canto sino también con el apoyo de uno de los productores musicales de la serie: el señor Kiko Cibrian. Este músico sinigual no solo trabajó con ‘El Sol de México’ durante la década de los 90, sino que

BUTACA

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La expectativa generada es tan grande que se espera que vuelva a batir récords de telespectadores y de reproducciones en la plataforma Spotify, pues nadie quiere perderse la oportunidad de acceder a los íntimos pasajes que nos adentran cada vez más en la historia de quien se ha convertido en todo un mito viviente hasta la fecha es el director musical de sus conciertos, trayectoria que avala su capacidad profesional para explotar el talento vocal de Diego al momento de dar voz al propio Luis Miguel en la bioserie. Tras conocer las imágenes del avance de la segunda temporada no se hicieron esperar las críticas respecto al performance de Diego, mismas que no han hecho más que destacar las cualidades vocales e interpretativas del actor de 29 años, quien claramente superó las expectativas del público. Es invaluable el trabajo de este gran artista, que ha invertido muchísimo tiempo en estudiar los gestos del cantante latino más importante de todos los tiempos, dedicación con la que sin duda ha logrado que veamos al mismísimo Luis Miguel en muchas de sus expresiones. Pese a que aún se desconoce el día exacto del estreno de los nuevos capítulos, los rumores apuntan que la trama se basa en los acontecimientos trascendentales de su vida personal y profesional de los años 90 y los albores del nuevo milenio. De lo que hay certeza es que se lanzará en el transcurso de este 2020, y que Luis Miguel volverá a ser noticia y centro de debate no solo entre sus seguidores, sino también en los programas centrales de radio y televisión de las principales emisoras de habla hispana. La expectativa generada es tan grande que se espera que vuelva a batir récords de telespectadores y de reproducciones en la plataforma Spotify, pues nadie quiere perderse la oportunidad de acceder a los íntimos pasajes que nos adentran cada vez más en la historia de quien se ha convertido en todo un mito viviente. Para dar certeza de ello, basta recordar las palabras del propio Luis Miguel durante el estreno de este gran proyecto: “Versiones hay muchas, verdad solo hay una”.

GOBIERNO DEL ESTADO

Gobierno de Puebla impulsa el bienestar y construye la paz para las y los poblanos:

MIGUEL BARBOSA Por Redacción

pasado 15 de diciembre, el gobernador Miguel Barbosa Huerta envió al H. Congreso del Estado el Informe correspondiente a los primeros 4 meses de su gestión al frente de la entidad poblana. En el documento, Barbosa Huerta destaca que en este breve tiempo, inició la construcción del nuevo régimen político poblano y se dieron pasos sustanciales para terminar con la corrupción que había invadido la administración pública estatal. “Nuestros objetivos son impulsar el bienestar, construir la paz y lograr la felicidad para las poblanas y los poblanos. Nuestro gobierno tiene como valores función pública”, señaló, además de destacar que se puso en marcha un nuevo modelo de gobierno, sustentado en los aspectos de: cercanía con la sociedad; nuevo marco legal; participación ciudadana; desarrollo regional estratégico; sentido moral y ético; vocación de servicio, un nuevo modelo de comunicación y mejora continua. Así, se inició el camino para convertir a Puebla en la mejor expresión de la Cuarta Transformación, basada en una política de cercanía con la sociedad, que busca fortalecer los valores y atender las necesidades más apremiantes de las y los poblanos. Por ello, se implementó un nuevo modelo de gobierno con ello atender las necesidades más apremiantes de la sociedad.

Comprometido con atender las demandas ciudadanas de las regiones, privilede los Derechos Humanos, se está haciendo un Gobierno de acciones y de resultados, de igualdad y equilibrio, atendiendo a todas las Pueblas, dando preferencia a los más desprotegidos, siendo un aliado de los impulsores de la productividad, respetando la libre empresa y vigilantes que la creación de la riqueza sea honesta, trabajando para devolver la paz y seguridad que Puebla perdió en los últimos años. “Este Gobierno trabaja por y para todos. Se acabaron los tiempos en los que los gobiernos buscaban conservar los privilegios para unos pocos mientras la mayoría vivía en pobreza, ahora sí, el gobierno que sirve a la gente”.

RESULTADOS DE LOS PRINCIPALES EJES DE TRABAJO En representación del mandatario estatal, el documento del Informe fue entregado por el titular de la Secretaría de Educación, Melitón Lozano Pérez, quien acudió al H. Congreso del Estado, sede en la que escuchó los posicionamientos de las distintas bancadas partidistas, respecto a este primer ejercicio de rendición de cuentas, en donde se desglosó los temas a informar durante la ceremonia oficial, que se realizará durante el presente mes.

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SEGURIDAD PÚBLICA, JUSTICIA Y ESTADO DE DERECHO Se han dado duros golpes a la delincuencia organizada, al huachicol y al narcomenudeo; se han atendido los requerimientos de la Alerta de Violencia de Género contra las mujeres; asimismo, para hacer frente a la inseguridad en todo el estado, se han adquirido mil nuevas patrullas con equipamiento de última generación. Se informa de la situación y avances en los siguientes aspectos: despliegues policíacos; coordinación general del centro de control, comando, comunicaciones y cómputo; cultura vial y cuerpo de bomberos. Mesas de seguridad y justicia interinstitucionales; estrategias zona cero, de inteligencia, botón de pánico para negocios y Policía Cibernética. Se da cuenta de la situación y acciones en materia de seguridad privada, profesionalización; servicios de salud a los elementos de seguridad pública, evaluaal personal policial; fuerza de reacción y sistema penitenciario. telares y policía procesal; desconcentración del servicio de procuración de

GOBERNABILIDAD Se informa de las acciones y avances en aspectos tales como: desarrollo institucional municipal, gobernanza participativa, políticas de población, derechos humanos, agravio a periodistas y defensores de Derechos Humanos, prevención social de la violencia y la delincuencia, prevención de la violencia contra las mujeres, mesas de seguridad en favor de las mujeres, unidad de atención inmediata a las mujeres, protección civil e incendios. Se documentan las acciones concernientes a certeza jurídica y cultura de la legalidad, defensoría pública, registro del estado civil de las personas, tenencia de la tierra y ordenamiento territorial, legalización y apostilla, archivo histórico y procedimiento de revisión de patente notarial.

RECUPERACIÓN DEL CAMPO POBLANO Se ha dado certeza a la tenencia de la tierra y se ha impulsado la producción para fortalecer a los productores de las regiones del estado, así como acciones en materia de infraestructura y tecnología para el desarrollo; sanidad e inocuidad agroalimentaria; desarrollo rural; Proyecto de Desarrollo Territorial ción a siniestros agropecuarios.

DESARROLLO ECONÓMICO Se enumeran las acciones en materia de emprendimiento y fomento a MyPIMES: asesoría, diagnóstico y formación empresarial; comercialización de pro-

GOBIERNO DEL ESTADO

En materia de atracción de inversión se informa de las alianzas estratégicas con comunidades internacionales y nuevas inversiones, de la infraestructura para el desarrollo, responsabilidad ambiental, manejo de residuos sólidos, saneamiento del río Atoyac, incorporación al mercado laboral, jornadas regionales de atención para el empleo, desarrollo de la fuerza laboral, seguridad en el trabajo, certeza jurídica y estabilidad laboral.

TURISMO En temas de turismo se informa de las acciones y programas en materia de fortalecimiento al desarrollo turístico, convenios de colaboración en materia torial turístico, imagen urbana, turismo de reuniones, capacitación turística, ticipación en ferias internacionales, viajes de familiarización, ruedas de prensa y redes sociales, tianguis de pueblos mágicos y recorridos turísticos.

DISMINUCIÓN DE LAS DESIGUALDADES El Gobierno de Puebla fue el primero en el país en sumarse al programa La Escuela es Nuestra, del Gobierno de México, cuya esencia es entregar

directamente a los Comités Escolares de Administración Participativa los acabar con la corrupción. Se detalla la Estrategia Alianza Felicidad, del programa de coinversión social, de las acciones para el desarrollo municipal, de las unidades móviles de desarrollo, de la asistencia alimentaria, vivienda, servicios de agua, alcantarillado y saneamiento. Promoción de la salud y determinantes sociales, sistema de urgencias médicas y desastres, programa de medicina tradicional, programa de violencia familiar y de género, protección y seguridad social a la salud, residencias médicas, prevención de riesgos sanitarios y abasto de medicamentos.

EDUCACIÓN Se establecen las acciones referentes a cobertura educativa, aprovechamiento escolar, permanencia, distribución de libros de texto, rezago educativo, educación con igualdad, humanista e incluyente, educación superior, profesionalización docente, asignación de plazas, desempeño docente, participación social en educación, cooperativas y tiendas escolares, infraestructura educativa, impulso a la ciencia y tecnología, capacitación para el trabajo y educación para adultos.

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Se informa de la atención a adultos mayores y a personas con discapacidad, protección a niñas, niños y adolescentes, apoyo a migrantes, perspectiva de género, impulso al deporte, fomento a la cultura y las artes, apoyo a artesanos, restauración y conservación cultural, museos, caravanas interculturales y la apertura en Puebla de la réplica de la Capilla Sixtina, así como en materia de medio ambiente, movilidad y transporte.

cia 0105, obra pública y adquisiciones de bienes y servicios, racionalidad de las bajo la Norma Internacional ISO 9001:2015, rediseño e implementación de la ventanilla digital, plataforma integral digital, trámites de alta demanda en catastro, de tarjetón mercantil, de licencias de conducir y de supervisión y revista vehicular. Asimismo, de ingresos públicos del estado de Puebla, acciones para incremen-

GOBIERNO DEMOCRÁTICO, INNOVADOR Y TRANSPARENTE Finalmente, se destacan las decisiones, acciones y estrategias en materia de mejora regulatoria institucional y municipal, recursos humanos, reclutamiento y selección -

rrollo del estado, evaluación del desempeño, auditorías conjuntas, directas y pública y de la evaluación de trámites y servicios estatales.

DESTINOS

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SAMANÁ un paraíso turquesa en el Caribe dominicano Por Redacción

DESTINOS

ás allá de sus espectaculares aguas color turquesa, paisajes tropicales paradisiacos, hermosas cascadas y playas soleadas de arena blanquísima, la región del Caribe nos ofrece también una vasta cultura e historia, así como características geográficas compartidas en la región de las Antillas, conformadas por Cuba, Haití, Puerto Rico y República Dominicana. Conocido como el Mar Caribe desde la llegada de los españoles a nuestro continente, debido a las tribus ‘caribes’ que habitaban dicha región antillana, este hermoso escenario resguarda una verdadera joya de la naturaleza: Samaná –que en quechua significa ‘asueto’, ‘vacación’ o ‘descanso’-, ubicada en pleno corazón del Caribe dominicano. Provincia de la República Dominicana, la ciudad de Santa Bárbara de Samaná -fundada en 1756- conserva en su memoria histórica el nombre de Cristóbal Colón. Durante medio milenio, la historia afirmó que el navegante italiano desembarcó por vez primera en la isla Guanahani (San Salvador). Sin embargo, fue hasta 1986 cuando la Sociedad Geográfica Norteamericana pre-

01 · 2020 cisó que, a su llegada a América, el conquistador español desembarcó en lo que en su toponimia original era ‘Xamaná’. Dirigidos por Joseph Judge, quien fuera uno de los directores de National Geographic, los investigadores norteamericanos descubrieron que la descripción que Colón realizó del primer lugar en el que desembarcó no corresponde a San Salvador, sino “a una isla muy baja y muy verde, con un arrecife de coral que la rodeaba en todo el perímetro con una laguna en medio”. Así pues, fue este lugar desde donde partió a informar a los reyes de España la noticia del descubrimiento de estas tierras. Según la historia, los primeros enfrentamientos violentos entre los nativos indígenas y europeos conquistadores ocurrieron en esta provincia peninsular, pues durante dos siglos, españoles, ingleses y franceses se disputaron el dominio de esta bella región que quedó prácticamente despoblada. Tras una lamentable época sanguinaria, con el tiempo sus playas terminaron convirtiéndose en sitio de reparación y limpieza de los cascos de las embarcaciones. Hoy, Samaná es todo un paraíso dominicano, pues se convirtió en un verdadero

edén para los amantes del ecoturismo debido a sus majestuosos paisajes naturales coronados por un mar cristalino, albergando manglares y uno de los bosques tropicales más ricos e importantes del Caribe, además de contar con la mayor concentración de palmeras de coco por metro cuadrado en todo el mundo. Entre sus sitios con mayor atractivo turístico destaca Cayo Levantado, una isla pequeña ubicada al noreste de la bahía de Samaná, también conocida como El Paraíso. Esta es una zona protegida, cuyo principal medio de transporte es a través de motocicletas, con la finalidad de evitar el aumento de la contaminación. Con una playa magnífica aún virgen, cuenta con un solo complejo hotelero de máximo lujo. En los más de 20 mil metros cuadrados que conforman Cayo Levantado -cuyo acceso es a través de un viaje de 5 minutos en lancha, partiendo desde la bahía de Samaná-, durante la época invernal (diciembre a marzo) se pueden observar ballenas jorobadas que emigran a estas tranquilas aguas, ofreciendo un espectáculo natural inigualable. De igual forma, la fauna de la región se compone de especies exóticas como los flamingos y ornitorrincos.

Las Galeras es el área de mayor afluencia turística en los últimos años. Situada al noreste de la península de Samaná, es un sitio idílico para la relajación y el descanso. Sus playas más conocidas son las de Rincón, Playa Colorado y Playa Madame. No obstante y dado que los complejos turísticos de la zona aún son pocos, grandes grupos hoteleros ya vislumbran la excelente oportunidad que implicaría instalar sus cadenas en la región, lo que podría significar una saturación turística como la de otros destinos más famosos, como Punta Cana. Recorriendo la ciudad de Samaná, es posible conocer el mercado de exhibición y venta de artesanías en donde se puede encontrar desde maderas talladas a mano, joyería hecha de coco y sus derivados: aceites, cremas y perfumes; piedras semipreciosas autóctonas como el ámbar, ágata y la turquesina. Ante la riqueza de langostas en la región, se puede disfrutar de su arte culinario acompañado de un buen ron dominicano. De igual forma, nos podemos encontrar con productores y artífices que se dedican al tratamiento artesanal del tabaco, por lo que en la mayoría de los casos los puros que ahí se fabrican no contienen aditivos químicos; de hecho, son considerados de la misma calidad -e incluso mejores- que los famosos habanos cubanos. Aunado a su atractivo turístico, en la provincia de Samaná se efectúan distintas actividades, entre las principales destacan la pesca, agricultura y la mencionada fabricación de puros. Igualmente importante es su desarrollo minero, pues la bahía está dotada con recursos minerales como mármol, ámbar y oro. Con increíbles postales cien por ciento naturales, la calidez de su gente y múltiples actividades ecoturísticas: como el buceo y el turismo de montaña, o la visita al santuario de las ballenas jorobadas y a las cascadas de la zona montañosa de Samaná, hacen de esta península un sitio que seducirá y maravillará desde el primer instante, por lo que bien vale la pena aprovechar lo que resta del invierno para visitar este impresionante destino caribeño.

RESTAURANTES

STEIRERECK: cocina minimalista con raíces austriacas Por Redacción

Am Heumarkt 2A/im Stadtpark A-1030, Viena Tel. + 43 (0)1713.31.68

pleno corazón de la hermosa Viena -la capital austriaca-, se erige el maravilloso châteaux de dos plantas y su espectacular terraza que alberga al Steirereck y su antigua vaquería: una verdadera joya arquitectónica Art nouveau, asentado a su vez dentro de un hermoso paraje vienés a orillas del río Wien, enmarcado por espectaculares paisajes y una magnífica vista de la catedral de San Esteban. Con 4 ‘gorros chef’ en su haber y el gran prestigio que mantiene desde hace ya varios años en la región vienesa, durante 2019 figuró como el 17° mejor restaurante del mundo. En otra de sus notables referencias, se encuentra también muy cerca de la no menos famosa estatua del célebre compositor Johann Strauss, aunque por allá de 1970 fue abierto originalmente en la esquina de las calles Weissgerber Lande y Rasumofskygass de esta misma ciudad. Precisamente de aquella ubicación original, aunado al origen de los fundadores del establecimiento: los padres del reconocido chef y actual dueño del Steirereck, Heinz Reitbaeur, procedentes del estado de Estiria, es que este elegante y tradicional restaurante toma su nombre, pues literalmente significa “la esquina de Estiria”. De esa misma herencia familiar es que el propio Reitbaeur adquiere las bases de su educación culinaria, pues además de

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RESTAURANTES integrarse desde muy corta edad en las actividades del primer restaurante de sus padres, siempre fue su fiel acompañante en los innumerables viajes que ellos realizaban alrededor del mundo, en búsqueda del conocimiento de nuevas gastronomías y de la inspiración culinaria que más tarde llevarían a su propio negocio. “Las buenas comidas tenían un valor muy importante para mis padres. Me han familiarizado muy pronto con la buena cocina, tanto en nuestro restaurante como con ocasión de viajes culinarios”, asegura Heinz, quien a su vez define su gastronomía como “una nueva interpretación de la cocina austriaca muy en fase con nuestra época y muy centrada sobre los productos y la temporada que corresponda”. Nada más certero, pues tanto el menú como los modernos platillos del Steirereck -frescos, minimalistas y elegantes-, se reinventan basándose en ingredientes estacionales y algunos otros poco comunes, mismos que son recolectados en su propia finca gracias a la conformación de una cooperativa junto con horticultores y criadores tanto de peces como de distintos tipos de ganado. Por ejemplo, el ‘char’ (un pez de montaña de agua dulce) se cocina directamente en la mesa con cera de abejas caliente, antes de devolverlo en un plato con zanahoria amarilla, polen y crema agria. Así, el trato directo con los granjeros -y principales proveedores del restaurante- es uno de los procesos más importantes dentro de este negocio: “el contacto cercano con nuestros productores es una parte esencial de nuestro trabajo”, reitera el chef, puesto que la riqueza de los elementos y sabores de la naturaleza son también una gran fuente de inspiración para su cocina. En un ambiente más rústico pero también íntimo y acogedor, mención aparte merece la vaquería situada en el sótano del local: el Meierei milk-bar, pues además de ofrecer deliciosos platos más ligeros (y más accesibles en su

“El contacto cercano con nuestros productores es una parte esencial de nuestro trabajo”

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precio), se pueden degustar hasta 120 variedades de queso provenientes de al menos 13 países, así como deliciosos postres vienenses como el clásico strudel recién salido del horno y un toque de helado. La ‘cereza del pastel’ la proporciona su increíble bodega con la nada despreciable cantidad de 35 mil referencias de los mejores vinos de distintos lugares del planeta, elementos que en su conjunto hacen del Steirereck una extraordinaria opción culinaria de espíritu vanguardista con toques de historia austriaca, fiel a los alimentos que su propia tierra les regala.

AYUDA

Las y los integrantes del equipo USAR que participaron en el simulacro, lo hicieron en condiciones de visibilidad limitada y alta dificultad de terreno para el rescate de víctimas.

Puebla

SEDE DEL EJERCICIO NACIONAL USAR Por Tuss Fernández / CEI Cruz Roja Mexicana Estatal Puebla

ace 34 años, el 19 de septiembre de 1985, México vivió una de las peores tragedias de su historia con un sismo que sacudió la Ciudad de México y dejó a miles de personas sepultadas bajo toneladas de escombro. Probando que la realidad supera siempre a la ficción, el mismo día -32 años después-, se repitió la historia con un terremoto que afectó a los estados del centro de país, incluyendo la capital y varios municipios de Puebla.

El Hospital Regional No. 36 del IMSS: San Alejandro, ubicado en Puebla capital, que resultó seriamente afectado por los sismos de 2017, sin intervenciones ni modificaciones desde el desastre, fue el escenario en el que se desarrolló el ejercicio.

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Michael Khün y Chili son uno de los 6 binomios caninos de búsqueda y rescate que forman parte del equipo nacional USAR. Ambos forman parte de la delegación de Cruz Roja Mexicana en la Ciudad de Puebla.

Ante tales fenómenos, el pasado 14 de octubre, 182 integrantes certificados del equipo nacional de Búsqueda y Rescate en Estructuras Colapsadas (USAR, por sus siglas en inglés) realizaron un simulacro de sismo sin precedentes, en un escenario real abatido hace dos años por el terremoto: el ex hospital de San Alejandro. Durante 24 horas continuas, en condiciones de alta dificultad y mínimas condiciones de luz, especialistas en rescate de 18 estados del país, ingresaron piso por piso en busca de personas atrapadas que fueron estabilizadas antes de ser trasladadas a diversas unidades médicas.

El ex hospital de San Alejandro fue el escenario de un simulacro de sismo donde participó el equipo nacional de Búsqueda y Rescate 49

AYUDA

El equipo nacional está integrado por 182 voluntarios certificados en Búsqueda y Rescate en Estructuras Colapsadas. Alrededor del 45% son mujeres.

Las y los miembros del equipo nacional USAR mostraron sus capacidades técnicas, habilidades en el manejo de herramientas pesadas, trabajo en equipo y precisión para levantar muros, remover escombros, loza, varillas y material de construcción con el objetivo de preservar la vida de las víctimas. Durante este simulacro de sismo de 8 grados en escala Richter, participaron 316 elementos de Cruz Roja Mexicana entre integrantes USAR, 6 binomios caninos de búsqueda y rescate, 100 alumnos de la escuela de Técnicos en Urgencias Médicas y 28 paramédicos y operadores de unidades de emergencia.

También colaboraron 40 elementos del Ejército Mexicano con el Plan DNIII-E con 2 binomios caninos y 15 elementos del sector Salud Federal, quienes instalaron un hospital de campo para recibir pacientes y 3 binomios caninos más de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). La experiencia de hace 34 años nos dejó un aprendizaje: estar preparados para actuar en caso de desastre. Hoy Cruz Roja cuenta con un equipo sólido de especialistas en rescate que se encuentran en capacitación constante y que se va fortaleciendo con la participación de voluntarios en todo el país. En Puebla, 18 hombres y 2 mujeres forman parte del equipo nacional USAR, además de 6 binomios caninos.

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El ejercicio consistió en el rescate de alrededor de 100 víctimas atrapadas en una estructura de 4 pisos, tras un supuesto sismo de 8 grados en la escala de Richter.

Los 316 participantes de Cruz Roja Mexicana mostraron sus conocimientos y habilidades y destrezas en el manejo de herramientas y trabajo en equipo para el rescate de víctimas.

TRENDS

HIM Via Mr.Porter

THE OVERCOAT LOOK 1 2

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LIBROS & APPS

EL AMANTE POLACO (LIBRO 1)

ELENA PONIATOWSKA 1743. Mientras escucha atento las históricas hazañas de su familia, el pequeño Stanislaw recorre un deslumbrante paisaje invernal en compañía de su madre. Lejos está su pasión por Catalina la Grande y la convulsa llegada de los Poniatowski al trono de Polonia. Dos siglos más tarde, a sus 10 años, Elena mira por última vez caer la nieve sobre París. La espera un largo viaje a México, el país de Paula Amor, su madre, en el que encuentran refugio muchos perseguidos por la guerra que asola Europa. Esta primera parte de la novela más íntima de la autora mexicana viaja a través de dos tiempos narrativos y dos fuerzas del destino: el de las cortes europeas del siglo XVIII y el de la Ciudad de México en plena ebullición, el de las intrigas palaciegas y las tertulias literarias de la década de 1950, el de los romances prohibidos y el de una vida volcada a la escritura, tan llena de momentos intensos como dolorosos.

SWOOT

PODCASTS CON AMIGOS Con el audio y la voz como los grandes protagonistas de las nuevas tendencias tecnológicas, el podcast ha ganado un tremendo auge tanto en los desarrolladores como en los consumidores, confiriendo a este formato que emula a las transmisiones radiofónicas una oleada de transformación. En este sentido, Swoot fue nombrada la Mejor App de 2019 por Google Play, la cual sobresale debido a que se convirtió en toda una red social dedicada específicamente a crear listas de podcasts, compartirlas e incluso conocer los que tus contactos están escuchando, para descubrir nuevas opciones para oír. De esta manera, además de guardar y recomendar tus episodios auditivos favoritos, así como leer las reseñas de otros escuchas, podrás enterarte de transmisiones en vivo, así como de los podcasts más populares del momento.

VINOS

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El whisky más caro del mundo THE MACALLAN 1926 FINE & RARE COLLECTION

xisten muchas marcas diferentes de whisky que presumen de contar con algunas de las etiquetas más refinadas y exquisitas del mundo, pero solo The Macallan puede alardear de tener de la botella de whisky más cara del planeta. Por segunda ocasión, la marca escocesa The Macallan 1926 Fine & Rare Collection, rompe su propio récord. Tal como ocurró el año pasado en Londres, donde una botella de la misma etiqueta y mismo lote se subastó en 1.5 millones de dólares, en 2019 logró coronarse nuevamente, vendiéndose por 1.9 millones de dólares (casi 37 millones de pesos) en la subasta de The Sotheby’s London para The Ultimate Whiskey Collection. “El continuo crecimiento en el aprecio por The Macallan es muy inspirador y la demanda de nuestros consumidores continúa siendo humilde», comentó Igor Boyadjian, director general de The Macallan. Esta colección de botellas se define por su fuerte representación de los embotellados de The Macallan, con la línea sobresaliente encabezada porThe Macallan 1926 de 60 años en barricas ex jerez, insignia de la marca, con número #263 con la etiqueta Fine & Rare.

ENERO 2020

AGENDA

12 -31

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