Revista SE Puebla Marzo 2020 by Sexenio

UNA REINTERPRETACIÓN DEL DÍA DE LA MUJER

MARZO 2020 / $40.00

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#9M

del editor M

ás allá de que a través de distintas expresiones en muchas ocasiones se hace alusión a la supuesta enemistad que existe entre el género femenino, la realidad es que la infinita sororidad dentro de las diversas redes de

apoyo entre mujeres que han surgido a lo largo de la historia, ha dado

como resultado la obtención de logros importantísimos por nuestra equidad y derechos

respecto a los privilegios masculinos, que definitivamente no hubieran podido conseguirse sin una verdadera hermandad que se ha ido tejiendo durante distintos periodos y

movimientos de emancipación femenina. Si bien las diferentes luchas de las mujeres hoy nos permiten disfrutar de muchos beneficios, lo cierto es que tales alcances todavía son insuficientes ante las profundas brechas que el sexismo y el sistema patriarcal cavaron durante siglos, perpetuando una marcada desigualdad que en la actualidad continúa siendo evidente tanto en rubros como en sitios geográficos muy variados. Como muestra de ello, basta mencionar que, en nuestro país, el acoso, los feminicidios, los ataques sexuales y las violaciones, sólo por mencionar algunos de los delitos cuyas víctimas son en su gran mayoría mujeres, han presentado un aumento considerable durante el último lustro, delitos que cada vez se cometen de maneras más sórdidas. Ante este lamentable escenario, en el marco del Día Internacional de la Mujer hemos sido convocadas a unirnos una vez más entre nosotras para, a través de nuestra ausencia, dar tanto visibilidad a lo invisible como voz a todas aquellas quienes han sido silenciadas de maneras brutales. Honrando las memorias y los alcances de todas las mujeres que han luchado y continúan haciéndolo desde sus trincheras, dedicamos nuestras páginas de esta edición a reconocer el trabajo y aportaciones de grandes figuras femeninas que nos inspiran e impulsan a seguir demostrando que, con la fuerza de cada una de nosotras, la oleada violeta llegará cada vez más lejos...

G EORGINA CRUZ MUÑOZ Editora

www.sexenio.com.mx

FABIOLA MALDONADO NAUDE Presidenta del Consejo de Administración GERARDO ISLAS HERNÁNDEZ Presidente del Consejo Directivo MIGUEL TORRUCO GARZA Vicepresidente de Mercadotecnia ALEJANDRO GALLEGO BASTERI Presidente de Relaciones Interinstitucionales JOAQUÍN DÍAZ Vicepresidente de Medios GRACIELA DE LA CRUZ MAYO Vicepresidenta Administrativa GEORGINA CRUZ MUÑOZ Coordinadora Editorial

GEORGINA CRUZ MUÑOZ Coordinadora Editorial CLAUDIA CARRILLO MAYÉN Jefa de Información JUAN CARLOS MEZA DE LA VEGA Director de Operaciones ALAN LÓPEZ Colaboradores MARIANNA T. FÉREZ Directora Creativa GERARDO VERAZA, KATIA CASTILLO Ventas ESIMAGEN Fotografía ENRIQUE MONTERO PONCE, CORAL CASTILLO DE CAÑEDO, FUNDACIÓN TELMEX (JOSÉ FAUSTO COTA CHIRINO), MANUEL PRIESCA GARCÍA, SANTIAGO KURIBREÑA, LORENA CUÉLLAR, ANGÉLICA MORENO, ÁNGEL VÁZQUEZ, ANTONIO ZAFRA, ÁLVARO RIVERA, ALBERTO DE LA FUENTE, RODRIGO ÁLVAREZ Y JIMÉNEZ, ANDRÉS OREA, MANUEL LÓPEZ SAN MARTÍN, JOSÉ ANTONIO CERNICCHIARO, BERNARDO FERNÁNDEZ TANUS, ENRIQUE MONTOTO, MERCEDES CALVO, LUIS ARIAS MEDINA, JOSÉ LAZCARRO, OMAR JALIL, GRACE PALOMARES, GILBERTO MARÍN QUINTERO, MARBELLA VALENCIA, MARÍA PRADO, AURA CLAVEL, SANDRA MONTOYA, MARICARMEN DUARTE, MAURICE GENDREAU, ALBERTO TAVIRA, HANNA JAFF, MARIO SANDOVAL, MANUEL ARROYO, FUNDACIÓN DUERME TRANQUILO (ROSAURA HENKEL), MARCO SAMANIEGO, GUADALUPE LEAL Consejo Editorial 01 (222) 226.74.97

REVISTA SE EXTRAORDINARY LIFE, Año 3 no. 35, MARZO 2020, es una publicación mensual editada por Alejandro Gallego Basteri. Dirección Boulevard Atlixco Número 55 Col. San José Vista Hermosa. Puebla, Puebla. C. P. 72190. Editor responsable: Alejandro Gallego Basteri. Derechos al Uso Exclusivo No. 04-2014-011713224400-102, ISSN en trámite. Licitud de Título y Licitud de Contenido EN TRÁMITE. Tiraje de 10,000 ejemplares. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización por escrito del editor.

Ín

10 FRASES

Feministas

NUMERALIA

Feminicidios, asignatura pendiente de la 4T

THINKER

Curiosidades del mes de marzo

GADGETS

The easy life

HASHTAG

#MujeresDeLaNuevaDécada

BUSINESS

Billonaria$: ellas son las 6 mujeres más ricas del planeta

CIENCIA & TECH Científicas precursoras, mujeres protagonistas

PORTADA

#9M: una reinterpretación del Día de la Mujer

BUAP

24 30

BUAP destaca la participación de las mujeres en la Ciencia

CULTURA

Mujeres referentes y la importancia del reconocimiento femenino

BUTACA

Parasites y el (d)olor de la desigualdad

GOBIERNO DEL ESTADO Puebla afianza Inversión Extranjera directa de 7 países durante gestión de Barbosa

DESTINOS

The Yeatman: un exclusivo espacio amante del vino

RESTAURANTES

Karime López, la mexicana detrás de la alta gastronomía de Gucci Osteria

AYUDA

ELLAS son #VoluntariasEnAcción

TRENDS

The sneakers

LIBROS & APPS

Recomendaciones del mes

VINOS

Metaxa: Destilado griego con espíritu

AGENDA Cartelera marzo

FRASES

FEMINISTAS “EL ACTO MáS VALIENTE ES PENSAR POR UNA MISMA, EN VOz ALTA” Coco Chanel.

través de distintas épocas, el empoderamiento de la mujer ha sido un movimiento perenne que, por fortuna, ha despertado las conciencias tanto femeninas como masculinas, para conseguir derechos básicos que históricamente habían sido exclusivos de los hombres. Debido a ello y pese a los avances, hoy por hoy es necesario continuar perpetuando esa lucha por la equidad entre ellos y ellas, para lo cual hemos reunido algunas citas importantes en torno al movimiento feminista.

“LAS MUjERES SON LA MAYOR RESERVA DE TALENTO SIN ExPLOTAR EN EL MUNDO” Hillary Clinton. “HABER NACIDO MUjER ES MI MAYOR TRAGEDIA” Sylvia Plath.

“EL FEMINISMO ES LA HABILIDAD DE ELEGIR LO qUE qUIERES HACER” Nancy Reagan.

“LAS MUjERES CON ‘BUEN COMPORTAMIENTO’ RARA VEz HACEN HISTORIA” Eleanor Roosevelt.

“EL PROBLEMA DE LA MUjER SIEMPRE HA SIDO UN PROBLEMA DE HOMBRES” Simone de Beauvoir.

03 · 2020

“HOMBRES NECIOS qUE ACUSáIS A LA MUjER SIN RAzóN, SIN VER qUE SOIS LA OCASIóN DE LO MISMO qUE CULPáIS” Sor juana Inés de la Cruz.

“LO FEMENINO EN EL PATRIARCADO NO SERíA LO qUE LAS MUjERES SON, SINO LO qUE LOS HOMBRES HAN CONSTRUIDO PARA ELLAS” Luce Iragaray. “LA OPOSICIóN MASCULINA A LA INDEPENDENCIA FEMENINA ES qUIzáS MáS INTERESANTE qUE LA INDEPENDENCIA EN Sí” Virginia Woolf.

“NO DESEO qUE LAS MUjERES TENGAN PODER SOBRE LOS HOMBRES, SINO SOBRE ELLAS MISMAS” Mary Wollstonecraft.

“UNA MUjER ES MáS qUE UN CUERPO CONDENADO POR SU BIOLOGíA” Marta Lamas.

“MIENTRAS MáS HABLO DE FEMINISMO, MáS ME DOY CUENTA DE qUE HABLAR SOBRE LOS DERECHOS DE LAS MUjERES ES CONFUNDIDO CON ODIAR A LOS HOMBRES…” Emma Watson. 7

NUMERALIA

FEMINICIDIOS asignatura pendiente de la 4T

ras el repudiable feminicidio de Ingrid Escamilla el mes pasado, el debate en torno a la tipificación de estos violentos crímenes por razón de género desató controversia ante la propuesta por el fiscal general de la República: Alejandro Gertz Manero, para eliminar las condiciones que contemplan los códigos en torno a este delito, aun cuando suprimir dicha figura penal resta visibilidad a un lamentable fenómeno que es urgente documentar cada día más, pero eliminando de ello el morbo de mostrar dichos casos como un ‘espectáculo mediático’. Por su parte, el propio presidente López Obrador declaró que el feminicidio es “utilizado por los medios para generar campañas de difamación, de distorsión, información falsa…”, preocupante postura a la que se suma la falta de perspectiva de género del personal ministerial -y social- para dejar de normalizar los asesinatos de alguna mujer por parte de alguna persona cercana o, incluso, su pareja sentimental. Así, en el marco de la conmemoración del Día Internacional de la Mujer, reunimos algunas cifras que muestran la importancia de implementar cada vez más recursos a favor de una vida libre de violencia para las mujeres y su acceso a la justicia.

Acorde con el Secretariado Ejecutivo del Sistema Nacional de Seguridad Pública (SESNSP), durante el primer año de la ‘4T’ (del 1 de diciembre de 2018 al 1 de diciembre de 2019), los feminicidios crecieron 16.6%, con 1 mil 060 de ellos en todo el país.

Según esta misma dependencia, en México se registraron 976 casos de feminicidio sólo durante 2019; de éstos, 98 eran menores de 18 años, cifra que podría ser mayor pues en 130 de ellos fue imposible saber la edad de la víctima.

976 CASOS

85 FEMINICIDIOS Luego de que el año pasado hubo 85 feminicidios más respecto a 2018, en relación con el 2015 existe un incremento de 137%, en estos delitos por razón de género, al pasar de 411 a 976.

03 · 2020

A pesar de que el año pasado hubo un total de 2 mil 819 víctimas femeninas de homicidio doloso, algunos datos oficiales establecen que hoy en día sólo 1 de cada 5 asesinatos de mujeres se indagan como feminicidios.

2 MIL 819 VÍCTIMAS

Empero, conteos no oficiales realizados por activistas como Frida Guerrera y María Salguero -quienes desde 2016 analizan casos publicados de muertes violentas de mujeres-, señalan que 4 de cada 5 pueden considerarse feminicidios (Guerrera). El ‘Mapa de Feminicidios’ realizado por Salguero contempla que al menos 58% de tales homicidios fueron perpetrados por razón de género.

El Observatorio Ciudadano Nacional del Feminicidio (OCNF): conformado por 43 organizaciones que documentan y acompañan casos de dicho delito, apunta que al menos 50% de homicidios dolosos contra mujeres reúnen características de feminicidio, aunque ni el 25% se indaga bajo esta figura.

10 ESTADOS

VERACRUZ, ESTADO DE MÉXICO, CDMX, NUEVO LEÓN, PUEBLA, JALISCO, MORELOS, SINALOA Y SONORA Y CHIHUAHUA.

Durante el periodo enero-diciembre de 2019, los 10 estados que encabezaron las estadísticas en materia de feminicidios son: Veracruz (157), Estado de México (122), CDMX (68), Nuevo León (67), Puebla (58), Jalisco (54), Morelos (39), Sinaloa y Sonora (37 c/u) y Chihuahua (29). El 11vo: San Luis Potosí (28), registró el 1er feminicidio de este 2020.

THINKER

PRIMA VERA

Cada año, entre el 20 y 21 de marzo ocurre el equinoccio de primavera en el hemisferio norte: fenómeno astronómico en el que el Sol cruza sobre el plano del ecuador de la Tierra, por lo que el día y la noche duran lo mismo que en el hemisferio sur (equinoccio de otoño).

EFÉME RIDES

Además del emblemático #8M, durante el presente mes también se conmemoran: el Día de Barbie (9); Día de Pi -o 3.1416- (14); Día Mundial de la Felicidad (20); Día Internacional del Síndrome de Down (21), o del Viagra (27).

03 · 2020

AGUAMARINA Y NARCISO

COSECHAS

Las piedras de la fortuna para marzo son la aguamarina y la piedra de sangre. Por su parte, la flor de nacimiento de marzo es el narciso.

Por sus días soleados y noches frescas, es un excelente mes para las cosechas, cuyos alimentos típicos son: espárrago, ajo, alcachofa, berenjena, brócoli, calabacín, , coliflor, espinaca, chícharo, pepino, pimiento, melón y caña.

MARTIUS

Del latín ‘martius’, el que hoy es el tercer mes del calendario gregoriano era el primero del romano; tiene su origen en honor al Dios de la Guerra: Marte (Ares), dado que en este mes se planeaban las campañas militares que se realizarían en el transcurso del año.

PRUEBA EMABARAZO Se dice que, al ser sucesor de febrero (en el cual se festeja el Día del Amor y la Amistad), durante marzo es cuando se venden más pruebas de embarazo.

GADGETS

THE

EASY Vía thehappening.com

lo largo de los últimos años han llegado al mercado una cantidad infinita de gadgets que hoy en día puedes utilizar en tu vida diaria, para vivir de una forma mucho más cómoda y eficaz. No se trata de hacerse adicto a la tecnología, sino de encontrar esos aparatos que realmente pueden simplificar la rutina, demostrando que el tiempo ha pasado y que no es necesario conservar objetos que de una u otra manera ya son obsoletos.

life

SAMSUNG GALAXY WATCH Reloj inteligente

ECO DOT 3 SLEXA Bocina inteligente

03 · 2020

KINDLE Lectores electrónicos

ROOMBA Ayudante de limpieza

THERMOMIX Procesador de comida

AIR PODS Audífonos inalámbricos

HASHTAG

Por Redacción

MujeresDeLaNuevaDécada

realce del feminismo en los últimos meses, ha reiterado que las principales exigencias de la mujer se plantean en una demanda de derechos básicos y equidad, ante una sociedad heteropatriarcal que, por su biología, durante mucho tiempo las condicionó casi exclusivamente a su papel de madres. No obstante, hoy en día y desde su trinchera -cada una con un objetivo particular-, existen grandes protagonistas que contribuyen a cambiar la perspectiva en torno al rol femenino. Destacando como líderes y ejemplos a seguir del empoderamiento y lucha de nuevas generaciones de mujeres en la década que recién comienza, ellas son algunas de las personalidades a quienes hay que seguir muy de cerca.

GRETA THUNBERG @gretathunberg En 2018 esta “activista del clima y medioambiental de 17 años con Asperger”, se instaló frente al Parlamento de su país (Suecia) con el cartel: Kolstrejk för klimatet (“huelga estudiantil por el clima”). Convertido en el movimiento internacional Fridays for future, invita a que cada viernes los jóvenes y estudiantes de todo el mundo alcen la voz para exigir a los gobiernos mejores políticas pro-ambientales.

YALITZA APARICIO @yalitzaapariciomtz Tras la fama alcanzada al protagonizar la película ROMA y su nominación al Oscar como Mejor Actriz, esta profesora oaxaqueña no sólo se convirtió en el rostro y voz de las mujeres indígenas, sino que ha dirigido su activismo a temas como: la lucha de estatus, la atención a la violencia doméstica, la despenalización del aborto y el empoderamiento de las niñas para que luchen por alcanzar sus sueños.

MEGAN RAPINOE @mrapinoe Además de una atleta consumada, la futbolista estadounidense -férrea opositora de Donald Trump- es una gran activista de la diversidad sexual, la discriminación y las causas sociales. Como deportista abier-

SANNA MARIN @sannamarin De origen trabajador, ecologista, feminista, de madre lesbiana y con un expediente académico nada excepcional, en diciembre pasado la socialdemócrata de 34 años se convirtió en la 3ª Primer Ministra de Fin-

ADHARA M. PÉREZ S. @adhara_maite Esta pequeña de apenas 8 años de edad tiene un coeficiente intelectual de 162, dos puntos por encima de Einstein y Stephen Hawking. Originaria de la CDMX, a su corta edad esta niña prodigio -cuyo sueño es ser

tamente homosexual, es embajadora de Athlete Ally, un grupo enfocado en que todos los atletas tengan el mismo acceso al deporte, sin importar su género u orientación, entre otras causas.

landia, así como la Premier más joven de la historia de todo el mundo. Al provenir de una familia homoparental, ha dicho que su labor más ardua será por la equidad, los derechos humanos y las minorías sexuales.

astronauta- ya cursó la preparatoria; a los 6 años participó en un congreso del IPN para niños superdotados, lo que le valió una invitación para estudiar Astrofísica en la Universidad de Arizona.

BUSINESS

Billonaria$: ELLAS SON LAS 6 MUJERES MÁS RICAS DEL PLANETA Por Redacción

entro de las distintas brechas de desigualdad de género existentes, la disparidad a nivel económico es uno de los ámbitos más contrastantes, a través del cual se evidencia no sólo la apertura a que las mejores oportunidades sean destinadas hacia los grupos de poder liderados por hombres, sino también esa grieta temporal que durante varias décadas más impedirá que las mujeres alcancen los mismos derechos tanto de oportunidades de desarrollo y crecimiento, como salariales o de las posibilidades de adquisición inclusive para quienes ya son iconos del empoderamiento femenino a nivel empresarial. Por ejemplo, llama la atención que en su famoso ranking anual de los cien patrimonios más acaudalados del mundo (publicado por Forbes en marzo de 2019 y con una riqueza base de mil millones de dólares), el listado de la revista especializada está conformado por 89 hombres y sólo 11 mujeres. Además, dicho informe detalla que la mayoría de éstas “obtuvieron sus grandes fortunas, al menos en el primer momento, mediante una herencia”, en tanto que la primera de ellas aparece hasta el quinceavo sitio.

por debajo del Top100, las mexicanas más destacadas son Eva Gonda Rivera (#233 de riqueza mundial) y María Asunción Aramburuzabala (#311), cuyas fortunas alcanzan los 6 mil 700 y 5 mil 800 mdd, respectivamente. La primera de ellas es la mujer más rica de México desde 2013, viuda del empresario regiomontano Eugenio Garza Lagüera, quien fuera CEO de FEMSA: multinacional líder en los restaurantero y de bebidas, de la cual Gonda posee el 20%. La segunda es "la mujer de negocios más conocida de México", accionista mayoritaria de Grupo Modelo.

Por otro lado, destacamos también la lista anual de las 100 mujeres más poderosas del mundo hecha por esta misma publicación, que desde el 2003 reconoce a todas aquellas lideresas que desde distintas posiciones a nivel gerencial están “reivindicando puestos de liderazgo en el gobierno, las empresas, la

Por 9ª ocasión consecutiva, la canciller alemana Ángela Merkel (la primera mujer en ser Primera Ministra en su país) destaca como la sa Christine Lagarde quien, tras ser la primera mujer en dirigir el Fondo Monetario Internacional (FMI), hoy también es la primera en presidir el Banco Central Europeo (BCE). La tercera de ellas es la congresista estadounidense Nancy Pelosi, quien es pionera en el cargo como oradora en la historia de EE.UU.

Françoise

BETTENCOURT MEYERS (#15) | *FORTUNA NETA: 49 MIL 300 MDD.

En el cuarto sitio se encuentra la primera presidenta de la Comisión Europea: Úrsula Von Der Leyen. En el quinto sitio aparece Mary Barra: la primera mujer en convertirse en CEO de una importante empresa automotriz (General Motors), mientras que el sexto es para Melinda Gates, “la mujer gracias a su trabajo al frente de la Fundación que dirige junto a su esposo. Pese a demostrar la capacidad e importancia del género femenino a través de todas estas personalidades referentes desde distintos espacios, conoceremos más a fondo a las 6 mujeres más destacadas en el ámbito económico-empresarial: las multimillonarias con mayores fortunas de todo el planeta, aunque sólo un par de ellas pertenecen a la élite del Top20 global (hombres y mujeres).

La heredera del imperio del sector de belleza y maquillaje: L’Oréal, es la mujer más acaudalada del orbe. Además de presidir la pertenecen marcas como come, Giorgio Armani o Garnier. La compañía de cosméticos (hoy la más grande del mundo) fue fundada en 1909 por su abuelo materno: Eugene Schueller, quien fue colaborador del régimen nazi; así, la empresaria francesa también dedica su tiempo a escribir en torno a la relación judeo-cristiana.

03 · 2020

Alice L.

Jacqueline

(#16) | *FORTUNA NETA: 44 MIL 400 MDD.

(#33) | *FORTUNA NETA: 23 MIL 900 MDD.

Aunque por línea consanguínea es heredera de las acciones de Wal-Mart (fundado por

La mujer más ‘dulce’ posee un tercio de la compañía fundada por su abuelo: Mars, dedicada a la fabricación de chocolates famosos como o y caramelos, con marcas como o además de alimento para animales (Pedigree, Whiskas). Antropóloga de profesión y amante de los caballos, durante 20 años presidió la compañía familiar que hoy lidera uno de sus hijos, dinastía empresarial que durante dé-

WALTON

mantiene al margen de la industria y ha dedicado su vida a su pasión por el arte. Además de trabajar por acercar el arte a más personas, es una de las 10 coleccionistas más importantes del mundo, fundadora del de su Fundación homónima y la ges. Gracias a su labor, pertenece al Salón de la Fama de las Mujeres de Arkansas y del Foro Internacional de Mujeres (2018).

MARS

BUSINESS

Yang

Susanne

HUIYAN

KLATTEN

(#43) | *FORTUNA NETA: 22 MIL 100 MDD.

(#46) |*FORTUNA NETA: 21 MIL MDD.

La cuarta mujer más rica del mundo y la 43ª de mayor riqueza global, es también la más acaudalada de Asia; aunque es heredera de la empresa Holdings, un imperio de bienes raíces en su natal China del que posee el 57%, su padre la incluyó ante la consigna de que las acciones incrementaran a gracias a su participación. Lo consiguió. Además de la riqueza amasada con dicha empresa, encabeza la dings, una operadora de escuelas internacionales y bilingües en este país.

Economista y con una maestría en Administración de Empresas, la propietaria del 20% de las acciones de la empresa automotriz BMW es también la mujer más rica de Alemania; en su juventud, trabajó para no: Stefan Quandt, también heredó la mitad del grupo químico farmacéutico Atlana, aunado a que su gran visión como inversionista la han llevado participar en otras compañías como Geohumus (aditivos para suelos), (energía eólica) y Group

03 · 2020

MENCIÓN ESPECIAL

Laurene

POWELL JOBS (#54) | *FORTUNA NETA: 18 MIL 600 MDD.

Julia

FLESHER KOCH *FORTUNA NETA: 61 MIL MDD (BLOOMBERG) – 43 MIL MDD (FORBES)

trimonio conjunto que surgió de la industria de la tecnología y entretenimiento que todos conocemos. Sin embargo, desde 1997 vocera de College Track, una ONG que ayuda a jóvenes estadounidenses de bajos recursos para estudiar la universidad. En el 2000 fundó plataforma que busca impulsar cambio social a través de inversiones de impacto en temas como: educación, medio ambiente, salud, migración y medios de comunicación.

Tras la muerte del magnate petrolero David Koch (ex vicepresidente de Koch Industries -y sus distinmillones de dólares, su viuda pudo haber heredado el título de la mujer más rica del planeta. No obstante, dado que la cifra de su patrimonio aún no es precisa, pues podría ubicarse hasta la 3ª posición, la ex asistente de moda estadounidense y otrora esta ocasión, aunque sin duda pronto estará en los listados más sobresalientes. Hoy en día, preside la que ha destinado más de 200 mdd a rubros tan importantes como la ciencia, la investigación médica o la educación.

CIENCIA & TECH

Científicas precursoras,

mujeres protagonistas Por Redacción

on distintos ámbitos que a lo largo del tiempo han estado protagonizados casi de forma exclusiva por el género masculino, la Ciencia es precisamente uno de los rubros en el que la desproporción de dicha disparidad es bastante evidente. Acorde con menos de 30% de quienes se dedican a la investigación en Ciencia y Tecnología en el mundo, son mujeres; asimismo, ellas sólo acceden a 1 nuevo empleo en Ciencia, Tecnología, Ingeniería y Matemáticas (STEM, por sus siglas en inglés), y ellos a 5.

importar que durante décadas se les relegó al grado de negarles el reconocimiento que merecían. Como ejemplo, basta recordar que, hasta el siglo XX, apenas 10% de las patentes existentes pertenecían a mujeres, pues en muchas partes del mundo el género femenino estaba vetado para tener propiedad legal de algún bien. Por ello y ante las libertades que a través de diversas luchas, movimientos y rompimientos de esquemas patriarcales poco a poco se han ido ganando para dar cada vez más espacios y voz tanto a la participación como al reconocimiento femenino, en esta edición presentamos un pequeño listado de

Pese a dicho escenario, el género femenino ha jugado un papel muy imporcontribuido al desarrollo de la humanidad a pasos agigantados.

03 · 2020

Helia

Bravo Hollis La labor de quien fuera la primera bióloga mexicana titulada, pionera un legado invaluable, cuyo mayor reconocimiento está en las numerosas especies bautizadas en su honor: ‘Heliabravoa chende’, ‘Opuntia heliae’, ‘Airocarpus bravoanus’, ‘Opuntia bravoanus’ u ‘Opuntia heliabravoana’. Su amor por la naturaleza surgió desde pequeña gracias a los paseos familiares de cada domingo, pasión y dedicación que la llevaron a ser toda una referencia mundial en dicho campo de investigación, tras publicar su libro Las cactáceas de México (1937). Además de ser fundadora de la Sociedad Mexicana de Cactología (1951), durante la década alma máter: la UNAM, donde también fue una profesora muy querida.

Ada

Lovelace La matemática, informática y escritora londinense, hija del poeta Lord Byron, es considerada la primera programadora de la historia -un siglo antes de que comenzara la era computacional-, al ser la creadora del primer algoritmo para ser procesado por la máquina analítica de Charles Babbage, antecesora de los ordenadores modernos. Aunque nunca llegó a construirse, ella trabajó junto al inventor británico en torno a esta calculadora de uso general, la cual no sólo realizaba operaciones aritméticas, sino que tendría la capacidad de crear, pues -dijo- “teje patrones algebraicos justo como el telar de Jacquard modelo textil en el que se basó para diseñar el sistema de tarjetas perforadas con las que se programaban las primeras computadoras a mediados del siglo XX. Ada murió de cáncer uterino en 1852.

CIENCIA & TECH

Segenet

Kelemu

las enfermedades de las plantas), es una pionera en muchos ámbitos. Originaria de Etiopía, fue la primera mujer de su región en ser admitida en la Universidad de Adís Abeba y, por ende, también en tener una licenciatura (Botánica), además de la primera mujer africana en recibir un premio de la Academia de Ciencias del Tercer Mundo. Proveniente de una familia una plaga de langostas devastó su aldea, también dedicada a las labores agrícolas. Tras 25 años de estudios especializados y trabajo en el extranjero, volvió a África persiguiendo su sueño: “hacer un aporte a las vidas

4 Vera

Rubin 22

A sus 10 años, cuando construyó un telescopio de cartón junto a su padre para ver las estrellas desde su ventana, la astrónoma estadounidense jamás imaginó que sería pionera en la medición de la rotación espiral de las estrellas dentro de una galaxia -tal como lo hacen los sistemas solares-, trabajo que la convirtió en la primera persona en obtener las evidencias más fuertes de la existencia de la materia oscura y que dicha sustancia impalpable compone más de 90% del universo. Rechazada por Princeton debido a que no admitió a mujeres en su programa de estudios astronómicos sino hasta 1975, continuó sus estudios en la Universidad de Georgetown, doctorándose en Física. Sólo detrás de Caroline Herschel, es la segunda mujer reconocida con la Medalla de Oro de la Real Sociedad Astronómica de Gran Bretaña.

03 · 2020

Marie

Tharp Con la pasión heredada por el estudio de los suelos, pues desde muy pequeña acompañó a su padre en varias expediciones para desarrollar las en 1944, tras obtener su Maestría en Geología por la Universidad de Michigan. Pese a que en el marco de la II Guerra Mundial distintas universidades seguían sin aceptar a mujeres, este mismo fenómeno -ante la migración masiva de hombres a la zona de guerra- abrió la tecnología. Así, tras sus estudios en teología del petróleo, mineralogía, matemáticas petrografía, paleontología de invertebrados y geología estructural, dibujó los primeros mapas del suelo oceánico de todo el mundo, cuya precisión reforzó las teorías de la deriva de los continentes.

6 Kiara

Nirghin grandes aportaciones del género femenino dentro de este ámbito, ha allanado el camino para impulsar a que nuevas generaciones de niñas y jóvenes desarrollen grandes proyectos en este sector, a edades cada vez más tempranas. Uno de estos casos es el de la sudafricana Kiara Nirghin (2000), quien a sus 16 años creó un polímero superabsorbente -de bajo costo y biodegradable-, que retiene cien veces su propia masa. Compuesto de cáscara de naranja y palta, este proyecto la hizo ganadora del Premio de Ciencias de Google 2016, el cual contribuye a la conservación del agua y cuya aplicación en el sector agrícola coadyuvará a aumentar la seguridad alimentaria en cualquier zona del planeta, garantizando el mantenimiento de los cultivos afectados por la sequía.

PORTADA

Ilustraciรณn: huffpost.com

#9M:

03 · 2020 Por Georgina Cruz

UNA REINTERPRETACIÓN DEL DÍA DE LA MUJER

egún la escritora y activista afroamedo sencillamente “el feminismo es un movimiento para acabar con el

es decir, busca erradicar la educación y cultura patriarcales a los que tanto hombres como mujeres, niños y adultos hemos estado expuestos durante nuestra vida. En este tenor, la propia autora -mejor conocida como ‘bell hooks’apunta que “la única diferencia es que los hombres como consecuencia, es menos probable que quieran renunciar al privilegio patriarcal”. Las posturas anteriores se reiteran a raíz de los movimientos feministas que ganaron fuerza y visibilidad desde noviembre pasado, cuando el performance -escrito por las integrantes chilenas del colectivo Las Tesis-, se convirtió en un himno feminista en todo el mundo gracias a miles de mujeres que, hartas de la inequidad y las violencias que enfrentan cotidianamente, salieron a las calles para exigir un alto al acoso, las violaciones y, sobre todo, a los feminicidios. No obstante, las reacciones y ataques de muchísimos hombres tanto en redes sociales como en medios de comunicación y, al mismo tiempo, la falta de resultados por parte de los gobiernos ante dicha realidad, así como una paradójica escalada de violencia en contra de las mujeres tan brutal (de la que hemos sido testigos con casos como los de Ingrid Escamilla o la pequeña Fátima Cecilia), detonaron una nueva iniciativa para hacer oír aún más fuerte esta demanda por el respeto a los derechos femeninos. Así, en el marco de la conmemoración del ternacional de la Mujer, que este año cae en do-

mingo, surgió la propuesta de un paro nacional de mujeres en el territorio mexicano. De esta manera, mueve” se alza también como una protesta simbólica en contra de la creciente violencia de género, la desigualdad y la cultura machista, para promover un nuevo activismo a través de la comunión y la sororidad femenina, recordando las voces de todas aquellas quienes han sido silenciadas.

Durante los años 60 emergieron movimientos sociales cada vez más diversos, como el famoso ‘Amor y Paz’ de los hippies que manifestaban Vietnam), teniendo como aliados a un gran número de jóvenes estudiantes que, incluso con su

‘OLAS’ SOCIALES: EN MOVIMIENTO POR DISTINTOS DERECHOS Si bien han retomado notoriedad, lamentablemente a consecuencia de una tremenda crisis social en la que -al menos en México- 10 mujeres son asesinadas diariamente, el movimiento feminista levantó su primera oleada a mediados del siglo XVIII y la Revolución Francesa, durante la cual se dieron las discusiones pioneras en torno a la naturaleza de la mujer, la jerarquía y desigualdad entre sexos en espacios políticos e intelectuales, cuya obra pionera fue Vindicaciones de los derechos de la mujer (1972) de Mary Wollstonecraft. gunda ola del feminismo’, las sufragistas fueron quienes valientemente alzaron la voz para conseguir un derecho que en la actualidad nos resulta de lo más cotidiano: votar, además del acceso a la educación superior y al trabajo remunerado (especialmente el doméstico); el reconocimiento legal para poseer algún bien, la emancipación de sus padres o maridos, además de comenzar a cuestionar la obligatoriedad del matrimonio.

PORTADA propia sangre, aunaron a un clima revolucionario de agitación política que, de hecho, en la actualidad vuelve a hacer eco ante la terrible situación de inseguridad general que vivimos como sociedad. LGBTI hizo lo propio al reclamar la opresión y discriminación de la que sigue siendo objeto, y para la cual también continúa manifestándose año con año durante el hoy famoso A la par, la referida época dio paso al tercer periodo feminista, manifestándose en contra de los estereotipos de género y el rol de la mujer, adoptando también el clamor del ‘movimiento del arcoíris’ en torno a la liberación sexual, al demandar sus derechos al placer y la salud reproductiva, el control de su propio cuerpo y a decidir libremente sobre su maternidad; además de la insistencia por conseguir una mayor paridad respecto al poder masculino en diversos ámbitos. Por su parte, (1949) de Simone de Beauvoir, sentó las bases de la idea de la libertad femenina a través de un análisis de la mujer como co-creadora de la evolución masculina. Hasta nuestros días, el avance de dicho movimiento -pausado pero perpetuo- nos coloca nuevamente en una posición en la que es urgente navegar en comunión para reimpulsar este oleaje contemporáneo, para que a través de las nuevas generaciones mantengamos la esperanza de lograr resultados y, con ello, honrar tanto la diversidad de luchas como la invaluaincansablemente nuestras voces en favor de una vida

#UNDÍASINNOSOTRAS: EL NUEVE NADIE SE MUEVE Desde esta perspectiva y ante una realidad en la que hemos visto que los programas de sensibilización, las capacitaciones, los cursos y talleres con visión de género -muchas veces improvisados ante cientes por parte de las instituciones gubernamentales, hoy no sólo es necesario, sino de vital importancia, exigir una reforma toral del sistema judicial para que esta primera estructura legal tenga esa perspectiva igualitaria que garantice la protección a los derechos femeninos, así como el rediseño de políticas públicas para combatir y prevenir las violencias contra las mujeres. Como evidencia de ello, cabe señalar que -independientemente del tiempo de gestión o el color del gobierno en turno-, de acuerdo con el Observatorio Ciudadano Nacional de Feminicidios

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UnDíaSinNosotras

(OCNF), durante el último lustro los feminicidios en México crecieron de 7 a 10 diarios, lo cual deriva en la creciente preocupación e indignación existente ante la evidente incapacidad del Estado para erradicar este tipo de crímenes ejercidos exclusivamente en contra de un sexo, por el simple hecho de ser mujer y de formas particularmente atroces y dolorosas. De manera aún más simple, si bien es innegable que la violencia hoy alcanza y es ejercida tanto por hombres como por mujeres, acorde con las estadísticas en delitos como violencia intrafamiliar; sexuales (abuso, acoso u hostigamiento, violación, incesto, etc.), rapto o secuestros, la gran mayoría de las víctimas -con tasas que van desde el 75 al 92%- son de género femenino, mientras que de 82 al 95% de los imputados/procesados por estos mismos crímenes corresponden al género masculino. De ahí la imperante necesidad de convocar al paro propuesto para el 9 de marzo: tras, las mujeres en los distintos espacios públicos (esta vez en lugar de ocuparlos y estar a merced de represiones por medio del uso de la fuerza), para dar presencia y visibilidad a esa falta y vacío que todas las víctimas del feminicidio han dejado. Es un llamado a mostrar el verdadero impacto de todo un

día sin ellas en nuestro país, para enfatizar todavía más en lo urgente de adoptar un mayor compromiso en la corresponsabilidad de transformar el sistema patriarcal y la cultura del machismo, para abonar a la construcción de un mejor entorno.

instituciones, escuelas, tiendas, hoteles y restaurantes, en el transporte público y cualquier otro espacio físico en las calles, la Concanaco Servytur estima que este paro de 24 horas generaría un costo de 26 mil 300 millones de pesos a la economía mexicana. Por su parte, la Comisión Nacional de Salarios Mínimos (Conasami) y el Observatorio Internacional de Salarios Dignos (OISAD), señalan que las mujeres del país realizan labores por entre 60 y 65 mil millones de pesos al día, aunque solo 33.3% es remunerado.

Tiene la finalidad de reafirmar esa ausencia de las mujeres en los distintos espacios públicos (esta vez en lugar de ocuparlos y estar a merced de represiones por medio del uso de la fuerza), para dar presencia y visibilidad a esa falta y vacío que todas las víctimas del feminicidio han dejado

Para aclarar mejor el referido impacto económico que generaría una huelga de las poco más de 22 millones de mujeres ocupadas en México, cabe señalar que la ausencia de ellas durante solo un día en sus respectivos espacios de trabajo, además de la parálisis tanto en el aspecto laboral como en el de consumo y ventas, correspondería a que la industria automotriz suspendiera sus actividades de manera sucesiva durante 24 días, dado que ellas representan el 40% de la fuerza laboral del país.

PORTADA Un movimiento predecesor exitoso se dio en Islandia el 24 de octubre de 1975. Bautizado como el ocasión en la que los hombres tuvieron que quedarse a cuidar a los hijos y cubrir las labores del hogar, más de 25 mil de ellas (90% de sus ciudadanas) paralizaron el país para pedir mayor representatividad política, pues apenas el 5% de los escaños de su Parlamento era ocupado por mujeres, pese a tener derecho al voto desde 1915. Gracias a ello, en 1980 la nación nórdica eligió a su primera presidenta: Vigdis Finnbogadottir. En fechas más recientes, en 2016 las argentinas también salieron a las calles para pedir nos’ contra la violencia machista, mientras que las polacas protagonizaron su ‘Lunes negro’ para evitar el endurecimiento de las leyes antiaborto.

DECONSTRUCCIÓN Y NUEVAS MASCULINIDADES

social, a través de una introspección que los guíe mientos, roles, atributos y privilegios que durante que es “ser hombre” o, en otras palabras, con la masculinidad hegemónica aceptada y perpetuada a través del tiempo y en diversas sociedades. La masculinidad preconcebida es uno de los factores que ha contribuido a acentuar tanto las brechas de género como el machismo, que se ha encargado de crear estereotipos social y psicológicamente dañinos como el hecho de que los hombres deben ser fuertes, rudos, físicamente competitivos, conquistadores, juegan con carros, armas y les gusta el color azul; u otros todavía peores como que son ‘violentos por naturaleza’, que no deben mostrar sus sentimientos y, mucho menos, llorar. En otras palabras, la idea de los demás respecto a

Ante un escenario tan devastador como en el que estamos, es hora de trabajar arduamente para conseguir una concientización conjunta pues a través de sus intervenciones resulta evidente que ellos -como victimarios-, se sienten agredidos cuando se habla de violencia machista. De ahí la importancia de que se sumen con nuevos discursos, acciones y propuestas para convertirse en aliados pro feministas desde el lugar que les corresponde, con plena conciencia de que su ‘hombría’ no es sinónimo de insensibilidad tanto como individuo como para con quienes interactúa. Indudablemente ellos pueden contribuir como grandes agentes de cambio en esta deconstrucción

antítesis de lo femenino y, por ello, tal negación se expresa con violencia: desde burlas hacia hombres sensibles, pasando por la misoginia, los feminicidios o la homofobia. La deconstrucción de esta masculinidad tóxica también implica aceptar que se debe terminar con prácticas tan nocivas como el abuso de poder y la superioridad; la explotación, femenino, o los marcados roles de género. Ante este escenario en el que la masculinidad tradicional derivada del patriarcado menosprecia la vulnerabilidad del género masculino, es urgente

una reeducación tanto de hombres como de mujeres para coadyuvar a la deconstrucción positiva de masculinidades que puedan nutrirse a partir de aprender escuchar-se y escucharnos, a sentir-se, expresar-se y a transformar-se, en favor de la normalización del respeto hacia el ser humano como un mismo género. Sembrar la semilla de las llamadas ‘nuevas masculinidades’ en las generaciones más jóvenes es esencial para esta (re)evolución social que tanto necesitamos, en donde todas las personas somos responsables de sumar para erradicar la idea de que la mujer es el ‘sexo débil’ y, en este caso espefortalezas de abrazar nuestras fragilidades y miedos; en no temer disfrutar de las artes, la cocina, el color rosa o morado, e inclusive la crianza compartida, aceptándonos como seres duales e iguales: masculinos y femeninos más allá de nuestro sexo. Sin duda este cambio de paradigmas para nadie es fácil, implica confrontar una realidad en el que las consecuencias derivadas de la normalización de la violencia machista se ha hecho presente prácticamente en todos los aspectos de nuestro desarrollo: familiar, educativo, cultural, laboral, sexual, entre muchos otros que debemos reestructurar. Sin embargo, bien vale la pena hacer un esfuerzo conjunto en ello y quizá hasta lorización y reconocimiento del papel de la mujer en favor de la reconstrucción de sociedades

8M: Día Internacional de la Mujer

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Además de los ejemplos aquí citados, bien vale la pena recormente ha sido dedicado a reconocer la reivindicación, libertades y derechos de las mujeres también deriva de una particular protesta femenina: la de la huelga encabezada por las trabajadoras textiles de la fábrica de en Nueva York el 8 de marzo de 1857, quienes clamaban por condiciones y remuneraciones laborales más dignas. No obstante, se dice que ante ello, el dueño cerró las puertas y prendió fuego al inmueble, por lo que 129 mujeres murieron dentro. En 1910, durante la de Mujeres Trabajadoras celebrada en Copenhague, Dinamarca, a la que asistió más de un centenar mujeres procedentes de 17 países, se declaró el 8 de marzo como el se celebró por primera vez el 19 de marzo de 1911 en Alemania, Austria, Dinamarca y Suiza, con mítines que reunieron a más de 1 millón de personas exigiendo el derecho de las mujeres al sufragio y a ocupar cargos públicos, al trabajo, a la formación profesional y a la no discriminación laboral. Para 1975, la Asamblea General de ONU estableció el 8 de marzo como el . Se dice que el tono del tejido con el que trabajaban las obreras textiles el día del incendio. Bajo este mismo tono y ante hechos tan crueles como los que hemos mencionado, debemos reiterar que hoy el feminismo no es una marea agresiva en contra de un género, sino un sinónimo de muchas luchas y voces: las de la gran diversidad de mujeres que han formado parte y continúan impulsando esta oleada, cada una con su propia revolución. 29

BUAP

BUAP destaca la participación de las

MUJERES en la Ciencia Por Redacción

nivel mundial la UNESCO estima que solo 35 % de los estudiantes

de ingeniería y matemáticas son mujeres, pese al incremento de la participación femenina en los niveles de educación superior. En México, el Consejo Consultivo el número de mujeres en la universidad se incrementó de 17 a 50% y, en posgrado, creció 43%. A pesar de estas cifras y de que históricamente las mujeres han realizado contribuciones destacadas, su participación actual en áreas como Física, Matemáticas, Ciencias de la Tierra e ingenierías aún demuestra rezago con una presencia nacional femenina de solo 20%. En el marco de conmemoraciones como el

(11 de febrero) o el (8 de marzo), su reconocimiento y participación se vincuren a la mujer la responsabilidad, en mayor medida, de la crianza de los hijos y los deberes del hogar. Para romper con estos esquemas, además de prejuicios que erróneamente minimizan sus capacidades, distintos organismos internacionales han optado por campañas que impulsen las vocaciones tivo de construir colectivamente el conocimiento, desde la mirada de las mujeres y los hombres con igualdad de oportunidades. La presencia de las niñas y las mujeres en la ciencia, sobre todo en aquellas denominadas STEM (Ciencia, Tecnología, Ingeniería y Matemáticas), ya implica un compromiso no solo de los gobiernos en todo el mundo, sino también de las instituciones de educación superior como la BUAP, que reconoce la

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inclusión femenina como un factor clave en el fortalecimiento y generación de nuevas competencias en el mercado laboral.

EL INGRESO FEMENINO EN LA BUAP las tendencias nacionales e internacionales de la participación de la mujer en la educación y la ciencia. Así, para la matrícula de ingreso correspondiente al ciclo 2018-2019, desde el nivel medio superior a posgrado, las mujeres representaron 53% del total de los ingresos. A pesar de que numéricamente superan a los hombres, la distribución de las mujeres en las áreas de conocimiento tiene una tendencia

muy clara hacia las siguientes unidades: Administración, Derecho y Ciencias Sociales, Enfermería, Ciencias Químicas, Contaduría Pública, Estomatología, Medicina, Psicología, Filosofía, Lenguas, Artes y Arquitectura. De las anteriores, destaca que en carreras dedicadas primordialmente a la salud y cuidado del otro, como Enfermería, las mujeres representan seis veces más que los varones; en Psicología y Estomatología los triplican, en tanto que en Medicina los duplican. Esta tendencia contrasta con las carreras relacionadas con el área de Tecnología y Ciencias Exactas, donde la presencia masculina es mayoría. Por ejemplo, los varones triplican a nivel licenciatura a las mujeres en Computación, Electrónica, Física e Ingenierías; mientras que en Matemáticas y en Cultura Física, las duplican.

BUAP

Sin embargo, la equidad de género en las áreas de conocimiento STEM aún representa un desafío, por lo que es necesario incrementar la presencia femenina en estos campos y al mismo tiempo contrarrestar su deserción en las áreas científicas

En resumen, en estas áreas solo participan cerca de 700 mujeres contra más de dos mil varones. Ante estas disparidades, la Universidad realiza esfuerzos para que se revalore el papel de la mujer en la ciencia y, como parte de estas acciones, por primera vez en toda la historia de la BUAP, las facultades de Ciencias Físico Matemáticas, Ciencias de la Electrónica, Ciencias de la Computación, Ingeniería Química y el Instituto de Física ‘Luis Rivera Terrazas’ están dirigidos por mujeres que destacan diariamente en sus áreas de investigación y también en la administración de dichas unidades.

EL PAPEL DE LA MUJER EN LAS CIENCIAS Sin embargo, la equidad de género en las áreas de conocimiento STEM aún representa un desafío, por lo que es necesario incrementar la presencia femenina en estos campos y al mismo tiempo con-

De acuerdo con el Sistema Nacional de Investigadores en México (SNI), las académicas reducen su un punto de quiebre en cuanto a los requerimientos que exigen tales niveles. Es de notar que las mujeres que optan por la decisión de tener hijos asumen una reducción de su tiempo dedicado al plano profesional y académico.

SIN: 63% hombres y 36% mujeres, quienes son minoría en los totales de los tres niveles del sistema. Por otra parte, en el nivel I las investigadoras representan el 44% del total de inscritos; en el II, el 22%; y en el III, apenas 10%. En cuanto a su presencia en las áreas de conocimiento, destacan en las Ciencias Naturales, Agropecuarias, Ciencias de la Educación y Humanidades. En las áreas de Ciencias Naturales y Agropecuarias, así como Ciencias de la Educación y Humanidades, las académicas superan a sus pares varones, aunque solo en el nivel I del SNI. En Ciencias Exactas, por 40 investigadores del nivel I, hay solo 13 mujeres; mientras que en el nivel II y III su participación se reduce. Del total de mujeres SNI III que hay en esta institución, una de ellas pertenece al área de exactas: la doctora María Eugenia Mendoza Álvarez; mientras que la doctora María de la Paz Elizalde González es de Ingeniería y Tecnologías. También resaltan por su trabajo y compromiso las investigadoras Montserrat Galí Boadella y

03 · 2020 Rosalva Loreto López, de Humanidades, y Leticia María Guadalupe Quintero Cortés, del área de Ciencias Naturales y Agropecuarias, no solo por obtener el grado III del SNI, sino por su comCasa de Estudios poblana. Al igual que ellas, cientos de mujeres dedicadas a la academia trabajan cada día para reducir las brechas que aún existen; este trabajo va de la mano con los compromisos que guarda la BUAP para que desde los niveles medio superior se formen a niñas y mujeres que encuentren en la ciencia un camino innovador, creativo y riguroso para crecer y ofrecer a su entorno nuevas soluciones.

BUAP: #43 DE LATINOAMÉRICA ENTRE CASI 4 MIL UNIVERSIDADES DE IBEROAMÉRICA En otro tenor, gracias a su presencia, impacto, excelencia de su trabajo y apertura, la BUAP destacó en el 7° lugar entre las instituciones de educación superior más importantes de México, y en el #43 de América Latina, de acuerdo con el primer ranking 2020 de universidades de Webometrics, plataforma desarrollada por el Laboratorio de Cidel Consejo Superior de Investigaciones

Con base en un solo indicador: excelencia del trabajo desarrollado y los más citados en los últimos cinco años, la Benemérita ocupa el 4° lugar nacional. Tras analizar la información de 1 mil 213 universidades mexicanas, Webometrics 2020-1 precisó que la BUAP obtuvo grandes resultados por su presencia (número de páginas web); impacto (redes externas); excelencia de su trabajo (los trabajos más citados en los últimos cinco años); y apertura (citas por trabajo académico en ).

universidades iberoamericanas de 10 países, entre estos España, Portugal, Brasil, Argentina y México, lo que también coloca a la BUAP entre las mejores del continente, al ubicarse en el lugar 43 de toda la región latinoamericana. El es una iniciativa del que pertenece al CSIC, el mayor centro nacional de investigación de España. Dicho laboratorio se dedica al análisis cuantitativo de Internet y los contenidos de la Red, especialmente de aquellos relacionados con el proceso de generación y comunicación académica del

CULTURA

MUJERES referentes y la importancia del

reconocimiento

FEMENINO Por Redacción

istóricamente, hemos sido testigos de que, si bien el rol de la mujer en la sociedad ha evolucionado de manera paulatina, lo cierto es que la lucha por la equidad

los avances y resultados que la emancipación femenina ha conseguido en los ámbitos sociopolítico, sexual o económico, las décadas de atraso en la aceptación de sus derechos más básicos desencadenó una importante brecha de género que hoy en día sigue siendo muy evidente. En este contexto y en el marco de una efeméride que ha tomado tal relevancia como es el #8deMarzo, dedicamos este espacio a recordar a importantes mujeres que, desde espacios y ocupaciones muy heterogéneas, se han convertido

en pioneras que, gracias a sus logros dentro de ámbitos que en algún momento fueron exclusivos del género masculino, hoy son una gran referencia e inspiración para que muchas mujeres más recuerden que, pese a los obstáculos, es posible conseguir cualquier meta.

del tiempo y durante sus respectivas trayectorias, protagonizaron verdaderos hitos al destacar como las primeras en romper las barreras de género, tras ser reconocidas dentro de instituciones, profesiones, actividades y/o categorías tradicionalmente dominadas por el género masculino, demostrando que no hay camino alguno que ellas no estén dispuestas a recorrer y conquistar.

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S ARETHA LOUISE

FRANKLIN Fecha y lugar de nacimiento: 25 de marzo de 1942 | Memphis, Tennessee (EE.UU.)

Pese a su muerte en 2018, la llamada máximas exponentes del , el y por supuesto el soul, quien además durante la década de los 60 usó su talento para pronunciarse en favor de los movimientos raciales y de liberación femenina en su país. Comenzó su carrera desde niña cantando en el coro de una iglesia, forjando una trayectoria durante la cual obtuvo 18 y vendió 75 millones de discos. El 3 de enero de 1987 se convirtió en la primera mujer en entrar al del grupo

). En 2019, Aretha recibió de manera póstuma el

al cual hoy en día pertenecen apenas 29 solistas, entre ellas Ma, por

CULTURA

ZAHA

HADID Fecha y lugar de nacimiento: 31 de octubre de 1950 | Bagdad, Iraq.

De origen árabe pero nacionalizada británica, en 1994 la talentosa arquitecta deconstructivista fue la primera mujer en obtener el Premio Pritzker, entregado desde 1979. Considerado como el hasta la fecha es la única arquitecta en ganar dicho reconocimiento de manera individual, al que sólo otras 2 mujeres han tenido acceso, aunque junto con algún compañero: la nipona Kazuyo Sejima (y Ryue Nishizawa; 2010) y la española Carme Pigem (con Ramón Vilalta y Rafael Aranda; 2017). Proveniente de una familia de clase alta, Hadid cursó su educación secundaria en Suiza y Gran Bretaña. Se licenció en Matemáticas por la Universidad Americana de Beirut y, al terminar, volvió a Londres para estudiar en la Architectural Association. En 1979 fundó su propio estudio: Zaha Hadid Architects en la es una de las más icónicas en la era moderna.

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KAREN KESKULLA

UHLENBECK Fecha y lugar de nacimiento: 24 de agosto de 1942 | Cleveland, Ohio (EE.UU.)

Por primera vez en 16 años, en 2019 la matemática estadounidense se convirtió en la primera y única mujer en ser galardonada con el Premio Abel, considerado el Entregado desde 2003 por la Academia Noruega de las Ciencias y las Letras, le fue concedido "por sus logros pioneros en ecua-

Como defensora incansable de la labor femenina en el mundo matemático, fundó el programa del Instituto de Estudios Avanzados de Princeton; así, la Doctora en Matemáticas por la Universidad de Brandeis (1968), se convirtió en mentora y pionera luego de que en aquella época se le marginó diciéndole Fue investigadora de la Universidad de Austin durante 27 años, en donde permaneció hasta su jubilación en 2014.

CULTURA

KATHRYN ANN

BIGELOW Fecha y lugar de nacimiento: 27 de noviembre de 1951 | California, EE.UU.

La cineasta, productora y guionista ha sido la primera y única mujer en toda la historia de los Premios de la Academia en ganar el Oscar como Mejor Director(a), así como en ser galardonada en esta misma categoría por el Sindicato de Directores de Estados Unidos (DGA, por sus siglas en inglés), los cuales consiguió en The Hurt Locker (que también ganó Mejor Película). Se le considera una directora atípica, pues sus temas de interés atañen al cine de acción, ya sea bélico, futurista, thriller o terror. Tras estudiar en la Escuela de Artes de la Universidad de Columbia y el Instituto de Artes de San Francisco, inició su carrera como pintora e incluso expuso su obra en el (NY); también fue policía, integrante del grupo radical Art and Language y editora de la revista teórica Ya en el mundo

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ADA MARTINEZ

HEGERBERG

CHRISTINA

KOCH

JESSICA

MEIR Fecha y lugar de nacimiento:

Fecha y lugar de nacimiento:

10 de julio de 1995 | Molde, Noruega.

29 de enero de 1979 | Michigan, EE.UU. 1 de julio de 1977 | Maine, EE.UU.

Tras iniciar su carrera como deportista profesional a los 15 años, llegó como delantera al equipo femenil del de la Division 1 francesa, en el que se ha consagrado como una de las mejores futbolistas de élite. Seleccionada Nacional de Noruega desde 2011 a 2017, en este último año anunció que no representaría más al combinado nórdico tras una disputa con la Federación Noruega, a la que reclamó un trato y salarios igualitarios en el fútbol de competición respecto a sus compañeros varones.

El pasado octubre, estas cosmonautas de la NASA protagonizaron la primera caminata espacial realizada por un equipo íntegramente femenino, cuyo control desde Houston estuvo a cargo de la astronauta Stephanie Wilson. En 1963, la rusa Valentina Tereshkova fue la primera mujer en viajar al espacio, y en 1982 su compatriota Svetlana Savitskaya, la primera en realizar una caminata espacial. Hasta hoy, sólo 15 mujeres han participado en 221 de estos paseos orbitales, pero siempre acompañadas por hombres.

Pese a ello, en 2018 fue considerada como “la mejor futbolista (mujer) del mundo”, convirtiéndose así en la primera galardonada con el en la recién creada categoría femenina. Sin embargo, durante la entrega si bien agradeció dicho reconocimiento, también pronunció que lo ideal sería que no hubiera tal distinción de género. Por si fuera poco, la también 6 veces campeona de la recibió el premio a la mejor jugadora europea de dicho torneo en 2016.

Durante esta histórica misión -la primera de la Doctora en Biología Marina (Meir) fuera de la EEI-, las estadounidenses reemplazaron uno de los controles de carga y descarga de las baterías que acumulan la energía de los paneles solares en la Estación Internacional. Por su parte, Koch -Maestra en Ingeniería Eléctrica, quien ya ha hecho 6 de estas caminatas- rompió el récord del vuelo espacial más largo hecho por una mujer, luego de que el 6 de febrero volviera a la Tierra tras permanecer 328 días en el Espacio.

BUTACA

PARASITES y el (d)olor de la desigualdad

03 · 2020 Por Alan López Martínez

onsiderada como la obra maestra del año pasado, misma que consiguió casi todos los premios a los que estuvo nominada, Parasites se convierte en un símbolo para todo el buen cine coreano -y asiático- que se viene haciendo desde hace más de 20 años. La película nos muestra dos mundos, resultado de la inequidad que se vive en el país asiático. Un discurso que resuena para todos los países del mundo, sobre la barrera entre los que tienen mucho y los que tienen poco, de ahí que la película haya sido reconocida a nivel global, en conjunto con su increíble narrativa e historia.

internacionalmente gracias a películas como Mey Okja, esta última tras la polémica que generó debido a que , la plataforma de streaming, la produjo. El debate, realizado durante el Festival de Cannes de 2017 -en el que compitió la película- se centró en la premisa de que el cine debe permanecer en las salas y no en las televisiones o dispositivos móviles. Por su parte, The Host y son consideradas como las películas más taquilleras de todos los tiempos en Corea del Sur. Parasites, que ganó la Palma de Oro en el Festival de Cine de Cannes en febrero pasado se convirtió en la primera película de habla no inglesa en obtener el máximo premio en la ceremonia de los Oscars, algo que sorprendió completamente al mundo. Teniendo en mente que la mayoría de los ganadores a Mejor Película en los últimos años han tenido que ver más con cuestiones políticas que con la calidad de las películas, la más reciente edición de los Premios de la Academia abatió todas las quinielas que daban por descontado que sería la triunfadora, no porque fuera mejor sino porque sabemos qué tipo de producciones se laurean. La historia de la cinta coreana, ya de por si impreinesperado. Lo que comienza con una comedia satírica da vuelta a lo trágico y al drama en el último acto de la obra, dejándonos con un muy buen sabor de boca. El director ocupa varios géneros dentro del largometraje, lo cual lo enriquece mucho más. nar respecto a esa gran barrera socioeconómica al límite la premisa, la resolución sobre el tema si-

BUTACA

gue siendo la misma: la imposibilidad de una familia con pocos recursos para salir de ese contexto. la película, la verdadera comparación, en el sueño de un día alcanzar otro nivel social. La dirección es bastante inteligente y precisa, dando a los actores la oportunidad de hacer sus trabajos que, en conjunto, son una maravilla. La manera en que interactúan entre ellos y sus posiciones es increíble, mostrándonos una química en la que ninguno supera al otro, en un gran ejemplo de un gran trabajo de casting. Los tonos de los actores hacen lo que deben y nos mantienen interesados en la historia. Sentimos empatía por cada uno de los personajes principales y por su propia situación. Los movimientos de cámara y el ritmo elegido por el cineasta son concisos y ayudan a contar la historia sin entrometerse. Hay algunos momentos fantásticos con el uso del usado en Además de que estos ayudan al drama, también nos regalan una idea estética bastante atractiva, de momentos divertidos e importantes. La cinematografía, a cargo de Hong Kyung-Pyo, uno de los cinefotógrafos surcoreanos más importantes en los últimos años es excelsa, quien también trabajó en una de las películas más importantes de 2018. En una entrevista realizada

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por el director de fotografía señaló que su primera intención para la película fue la de separar la cantidad de luz de sol con la que se retrataba a cada familia, con lo que logró dividir los dos mundos en los que viven los personajes, sin dejar a un lado la parte estética. El gran ejemplo de ello se ve en el tamaño de las ventanas en las viviendas de cada familia. En el caso de los Park -la familia rica-, su casa cuenta con grandes ventanales por los que entra una gran cantidad de luz. Por otro lado, los Kim, viven en un sótano cuya única fuente de luz natural es una pequeña ventana que da hacia el ras de la calle. Por último, el sótano de la casa de los millonarios, en el cual ocurren algunas de las partes más sorprendentes de la trama -un submundo que ni siquiera los Park conocían-, no cuenta con una fuente de

soundtrack, compositor surcoreano que ya había trabajado con Okja. La música en Parásitos nos introduce en un inicio en el cotidiano de la fami-

lia Kim, con un piano. Conforme avanza la trama, escuchamos piezas orquestadas que engrandecen la ironía de estas divisiones de clase, casi haciendo algunas escenas cómicas y que ayudan al contexto de sátira que el propio director busca imponer a lo es uno que vale la pena escuchar fuera de la película, muy recomendable.

el máximo galardón en los por este trabajo. Luego de colaborar con el director en varias de sus cintas, él mismo ha dicho cimiento narrativo en su labor. Por si fuera poco y de acuerdo con el montajista, debido a que el del director es tan preciso, en Parasites su trabajo se centró más en acrecentar la tensión, buscando enfatizar ya sea la expresión de un personaje en particular, o el tiempo de duración de un plano. La construcción de escenarios fue otro de los elementos clave para la realización de esta película, sobre todo para ayudar a algunas de las escenas

más importantes, como la de la inundación, en tanto que también se ha hablado mucho en torno a la arquitectura de la casa principal, la cual fue consdestaca también la digitalización, pues algunos otros espacios fueron generados por computadora. Parásitos no sólo abre las puertas de una industria gigantesca como la estadounidense, a películas asiáticas, sino a todas las grandes producciones fílmicas de habla no inglesa que se realizan. Además, sus números en taquilla crecieron exponencialmente tras haber ganado el Oscar, lo cual podría abrir a las audiencias a otras obras en las que no se hable inglés. Por esta razón, y esperemos que sea de esta manera, podríamos esperar que el cine proveniente mercado global y ser visto por personas de todo el mundo, más allá de los festivales. Así, en unos años tal vez veremos más cine africano, asiático, latinoamericano y de muchas otras regiones del planeta, enriqueciéndonos con esta diversidad cultural en las pantallas.

GOBIERNO DEL ESTADO

directa de 7 países durante

gestión de Barbosa Por Redacción

urante el segundo semestre del 2019 siete países detonaron Inversión Extranjera Directa (IED) en Puebla, para consolidar un monto total de 918 millones 602 mil 738 dólares dentro de la actual administración encabezada por el gobernador Miguel Barbosa Huerta. Alemania, con 493.77 millones de dólares; Estados Unidos, con 119 millones; Francia, 87.56 millones; España, 62.54 millones; Canadá, 22.19 millones; así como Países Bajos, con 476 mil dólares y Suiza con 71 mil dólares, fueron las naciones

que establecieron sus respectivos proyectos en la entidad y durante dicho periodo de referencia. Con 771.9 millones de dólares, la industria manufacturera fue la de mayor dinamismo, seguida lares. Otro punto para destacar es que las nuevas inversiones rebasaron los 433 millones de dólares, lo que se traduce como el mejor registro desde el año 2005. Por su parte, las cuentas entre compañías oscila-

en el estado. Lo mismo ocurrió con la reinversión de utilidades (con un aumento del capital de las empresas y la compra de nuevos activos), que sumó 94.55 millones de dólares, un máximo histórico desde 1999. Así lo reportó Olivia Salomón, secretaria de Economía, en el marco del foro en el que manifestó que el Gobierno del Estado trabaja para crear condiciones que permitan la llegada de inversio-

03 · 2020 Ello a través de una buena gestión macroeconómica, respeto al Estado de Derecho y con cero tolerancia a la corrupción, factores con los que se fortalecerá la competitividad de la entidad, y además con los que se convertirá a Puebla no solo en el asiento de los negocios, sino en punta de lanza en el país en la Industria 4.0. Ante empresarios, académicos, integrantes de la Confederación Nacional de Cámaras Industriales (Concamin), de las empresas Hannover Messe y Lexington Group nes Unidas para el Desarrollo Industrial (ONUDI), así como de funcionarios encabezados por el subsecretario de Industria y Comercio de la Secretaría de Economía federal, Ernesto Acevedo Fernández, la funcionaria les alentó a ser innovadores, disruptivos y transgresores, en un escenario de transformación sin fronteras. Olivia Salomón explicó que, en términos anuales, también se registró una cifra histórica de IED al alcanzar mil 840 millones de dólares el año pasado, cifra mayor a la alcanzada en el mismo periodo de 2018, en el que se captaron 619.7 millones En tanto, comparando el cuarto trimestre de 2019 -correspondiente a la administración del gobernador Miguel Barbosa Huerta-, y el mismo periodo del 2018, la inversión extranjera creció 56 veces, al pasar de 10.2 millones a 504 millones de dólares. También destacó que Puebla está iniciando su inmersión en la industria aeroespacial en el mundo, con un nanosatélite que está en órbita para la atención, en materia de telecomunicaciones, de 120 países. Por último, la Secretaria de Economía recalcó que el Gobierno del Estado trabaja por una exitosa implementación en la industria para fortalecer a Puebla como destino de inversiones.

RESCATE DEL CAMPO POBLANO, OTRA PRIORIDAD DEL GOBIERNO DEL ESTADO En otro de los máximos ejes de la gestión actual, al presidir el en Ciudad Serdán, el mandatario estatal destacó que otra de las grandes prioridades de su administración es rescatar el campo poblano. En su mensaje, Barbosa Huerta dijo que en su gobierno los campesinos y productores no quedarán en el olvido como sucedió en el pasado. Prueba de ello, expuso, fue que para este año se destinaron mil 700 millones de pesos para el campo.

GOBIERNO DEL ESTADO

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Resaltó que durante los dos primeros meses del 2020, se han otorgado 15 mil 600 toneladas de diferentes insumos como fertilizantes, semillas, maquinaria y fungicidas, que es todo lo necesario para iniciar un ciclo agrícola y hacer crecer la producción. Añadió que instruyó a la Secretaría de Planeación y Finanzas, recoger el recurso que no gaste cada dependencia al

"Lo que nosotros en los gobiernos tenemos que hacer es orientar nuestras acciones para crear un combate a la desigualdad, que cada zona en nuestro estado tenga condiciones de igualdad equilibradas", comentó el gobernador y aprovechó para referir que hoy el Gobierno del Estado tiene un área técnica conformada por agrónomos, y una Secretaría de Desarrollo Rural encabezada por una mujer, hecho que no sucedió antes.

cada mes, cuando una dependencia no gaste lo

insumos orgánicos con registro de efectividad biológica que son amigables con el medio ambiente.

está el descuido gubernamental". En su intervención, Ana Laura Altamirano Pérez, titular de la Secretaría de Desarrollo Rural, destacó que la actual administración tiene el objetivo de potencializar la producción de cada región, proyecto que llegará a las 32 regiones del estado, con 34 mil acciones que se entregarán hasta el 15 de marzo. Agregó que los paquetes tecnológicos entregados contienen insumos que cubren las necesidades nutricionales de los cultivos, para la protección contra plagas y enfermedades, así como un porcentaje de

Huerta, ha impulsado desde el inicio de su gobierindicó la funcionaria. Durante la jornada en la que arrancó esta entrega de paquetes tecnológicos el pasado 21 de febrero, que la iniciativa tuvo una inversión de 28 millones 483 mil 681 pesos. En el evento estuvo presente también el presidente municipal de Chalchicomula de Sesma, Carlos Augusto Tentle Vázquez.

DESTINOS

THE YEATMAN: 48

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un exclusivo espacio amante del vino Rua do Choupelo (Santa Marinha) 4400-088 Vila Nova de Gaia, Portugal Tel +351.220.133.100

Por Redacción

DESTINOS lia de origen británico que se asentó en la región y comenzó a comercializar vino de Oporto en 1838, cuyos descendientes hoy en día continúan al frente del negocio que ha perdurado a través de varias generaciones, pues en la actualidad son propietarios de otras tres famosas casas de vino de la zona. De esta forma, los administradores de The Yeatman realizaron importantes alianzas con los principales productores vitvinícolas en la región, por lo que importantes enólogos, especialistas y productores, participan en proyectos como seminarios, degustaciones y experiencias enogastronómicas, organizadas para orientar a sus huéspedes en la materia, además de valorizar las tradiciones y estilos en torno a este delicioso líquido. Convirtiéndose sin duda en el lugar idóneo para explorar y disfrutar los placeres

omo un exquisito homenaje a al proceso casi artesanal que existe alrededor de la enología, The Yeatman es un fantástico hotel de cinco estrellas que se erige en Oporto, la capital portuguesa y una de las sedes vinícolas más importantes de todo el continente europeo, mismo que cuenta con la mayor y más variada bodega de vinos portugueses en todo el mundo, incluyendo ejemplares raros y colecciones que pocas veces se pueden disfrutar. Conformado por 82 lujosas habitaciones y suites, todas con terraza privada, han sido ubicadas de forma estratégica para que -en la mayoría de ellas- sus huéspedes puedan disfrutar de maravillosas vistas tanto al río Duero como a la zona histórica de la ribera de Oporto, o bien a los jardines del hotel. Además, se encuentra muy cerca de antiguas bodegas

de guarda, en donde desde hace más de tres siglos notables casas y propiedades productoras vinícolas de la ciudad envejecen esta bebida. Perteneciente a la prestigiosa cadena Relais & Châteaux, The Yeatman fue inaugurado en agosto de 2010, aunque el desarrollo del complejo como un lugar enfocado a la enología comenzó a planearse desde 2006, singularidad que rápidamente lo posicionó como una referencia obligada de la región. Así, hoy por hoy sin duda es un sitio icónico que define la no menos emblemática ciudad de Oporto, cuyo Centro Histórico fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1966. Respecto al nombre que este lujoso sitio de hospedaje ostenta, cabe destacar que no es más que el apellido de sus creadores y fundadores: los Yeatman, una fami-

03 · 2020 del extraordinario vino de Oporto, la referida bebida no es la única característica que distingue al lugar, pues sus colaboradores y socios -dedicados también a la industria vinícola- han sido los decoradores indicados para dar un toque especial a la atmósfera al interior del hotel. Así, el ambiente de sus habitaciones exhala un aire sofisticado pero a la vez relajante, de estilo sobrio y clásico, pues cada uno personalizó diversos espacios con fotografías y demás objetos decorativos con los que se hace una clara referencia a las características de cada bodega de la que provienen. Por ello, llama la atención que cada suite es única, pues sencillamente no existen dos decoradas de la misma manera.

vino, sus dos restaurantes: The Yeatman Gastronomic -galardonado con 2 estrellas Michelin desde 2017- y The Orangerie (un poco más informal), sirven lo mejor de la cocina local y especialidades culinarias regionales, cuyos platillos son elaborados con productos frescos de la zona. La degustación de esta experiencia culinaria inigualable está en manos del chef Ricardo Costa, uno de los más reconocidos de Portugal.

En este sentido, una de las joyas de The Yeatman es The Bacchus Suite (una de sus 4 suites máster), dedicada al Dios romano del Vino y caracterizada por su gran lujo y exclusiva privacidad. Con techo de madera, una fuente y dos chimeneas en su interior, está adornado con un jacuzzi redondo de cobre desde el que se pueden admirar inigualables vistas de la ciudad. Otra de sus fabulosas opciones de recreación y descanso es nada más y nada menos que sus diez peculiares salas de spa, en donde se puede disfrutar de tratamientos y cuidados para el cuerpo con productos e ingredientes basados en la vid, así como baños de inmersión en barricas, lo que permite explorar una más de las placenteras vertientes de los derivados de la uva. A este extraordinario ambiente de relajación se suma una gran piscina techada y una bañera de hidromasaje, ambas con las mejores vistas panorámicas de Oporto. Por si este sofisticado y exclusivo concepto no fuera suficiente, el lugar tiene interesantes opciones de actividades complementarias que reafirman la experiencia para los amantes del vino; así, The Yeatman cuenta con especialistas que fungen como guías durante interesantes visitas a quintas y viñedos de los alrededores, exactamente en las regiones del Douro, Minho, Dão y Bairrada. Para cerrar con broche de oro la increíble experiencia que ofrece este paraíso del

RESTAURANTES

KARIME LÓPEZ la mexicana detrás de la alta gastronomía de Gucci Osteria

ace un par de años, la original y sorpresiva propuesta gastronómica de un restaurante enmarcado por el glamour con mayor calidad y más aclamadas en todo el orbe: la Osteria Gucci, abrió sus puertas en este territorio peninsular, de la mano de Massimo Bottura, uno de los cinco mejor chefs contemporáneos del planeta, así como su estelar sous chef mexicana: Karime López, quien ha liderado con gran éxito la cocina de este lugar.

Por Redacción

Piazza della Signoria 10; Florencia, Italia. Tel. +39055.75.92.70.38

En enero de 2018, el también fundador de la renombrada Osteria Francescana -ubicada en Módena-, inauguró en Florencia este espacio culinario de gusto exquisito, mismo que se enPalazzo della Mercanzia. Como no podía ser de otra manera, el local también es sinónimo de buen gusto, en el que predominan los tonos verdes.

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Asentado dentro del lujoso y peculiar complejo conocido como Gucci Garden, que desde 2011 alberga una galería con diversas piezas de arte, así como las prendas y bocetos más glamorosos de la marca, una mini sala de cine y, por supuesto, una boutique Gucci, la decoración del sobrio y elegante salón gastronómico fue hecha por el director creativo de la casa de costura italiana: Alessandro Michele, quien inclusive diseñó la vajilla, decorada con el estampado de la marca. Su menú fue desarrollado por el propio Bottura, quien hoy por hoy es considerado como el mejor chef de Italia, y quien también es propietario de la , restaurante que desde 2010 ha permanecido en el Top 5 de los , y que en 2016 fue reconocido como el #1 del mundo. Asimismo, en 2015 y 2017 se ha quedado en el segundo puesto.

bamos. Con los ojos bien abiertos hemos buscado señala Botura acerca del menú de Osteria Gucci, quien lo creó basándose en las experiencias y conocimientos que ha adquirido durante los viajes realizados en los últimos años junto a su equipo de jóvenes chefs de diversas nacionalidades que lo han acompañado.

PRIMERA CHEF MEXICANA CON UNA ESTRELLA MICHELIN Pero por encima del glamour que rodea a este proyecto culinario, la pieza clave del lugar es nada más y nada menos que orgullosamente mexicana: la queretana Ana Karime López Kondo, quien con su sazón mantiene encendidos los fogones de Osteria Gucci. Su talento es tal, que en noviembre pasado le dio a este lugar su primera , convirtiéndose en la primera mexicana en obtener el prestigioso reconocimiento, poniendo una vez más muy en alto a las mujeres de nuestro país. Gucci tiene una trayectoria impresionante, pues ha trabajado al lado de otros grandes de la gastronomía mundial y en varios de los restaurantes más prestigiados del planeta. Así, se formó en cocinas memorables como la de (Dinamarca), de René Redzepi; en Pujol de (CDMX) o de Seiji Yamamoto en Tokio. También formó parte del equipo de Virgilio Martínez en Central -considerado en diversas ocasiones el #1 de Latinoamérica-, por lo que no es ninguna

RESTAURANTES

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sorpresa que se haya convertido en la mano derecha del propio Massimo y estrella del distinguido establecimiento de Gucci. Durante su trabajo como chef creativa en el famoso restaurante peruano, conoció al el otrora cocinero japonés: Takahiko Kondo, quien hoy trabaja junto a su esposa en la cocina del local italiano.

los ingredientes estacionales en distintas temporadas, la carta base del lugar se compone por 5 entradas, 5 platos fuertes y 5 postres, en la que la mexicana imprime su toque para desarrollar con gran talento y habilidad platillos tradicionales de la cocina italiana como: tortellini Parmigiano Reggiano, risotto de hongos, tostadas de ‘bonito’ (de inspiración mexico-peruana), o el relleno de Gracias a la satisfactoria conquista conseguida por la terna conformada por la propia Karime, Bottura y Alessandro Michele, el 17 de febrero pasado Osteria Gucci trasladó su modelo a Norteamérica y abrió una nueva sucursal en Los Ángeles, la cual se encuentra en la azotea de su boutique de Rodeo Drive, en la exclusiva zona de Beverly Hills. Con un gran recibimiento, al igual que su versión original italiana, tiene un aforo para sólo 50 comensales, en tanto que ya se rumora la apertura de un tercer local en Ginza, Tokio. Finalmente, el menú del local norteamericano explora 5 de las recetas que han caracterizado su gastronomía desde la apertura del primer restaurante, exquisitos platillos de autor elegidos por Massimo y confeccionados por el equipo de la talentosa cocinera mexicana. Así, además de exportar los tortellini, el Taka Bun y la ensalada de Franco Lodini, incluye la hamburguesa ‘Emilia’ -en homenaje a ‘Emilia Romagna’: la región natal del chef italiano-, mientras Karime apostó por su tostada de maíz morado, honrando ella también las raíces de su tierra.

AYUDA

ELLAS son

#VoluntariasEnAcción Por: CEI CRM Estatal Puebla / CEI CRM Ciudad de Puebla

ue la labor de una mujer quien dejó a nuestro país un legado humanitario sin precedente: la fundación de Cruz Roja Mexicana. Gracias a Luz González Cosío, el 21 de febrero de 1910 se expidió el decreto presidencial que reconoció a la institución como la entonces la Cruz Roja. Un año antes, otras cuatro mujeres en conjunto con ella, asistieron a las víctimas de una inundación en Monterrey y fueron quienes conformaron la primera brigada en portar el emblema en México.

OCUPAN UN LUGAR FUNDAMENTAL SU EVOLUCIÓN COMO INSTITUCIÓN. Actualmente, ellas representan el 50.6 % de la fuerza de la 656 mujeres participan en prácticamente todas las áreas de la institución: Servicios Méditación, Administración, Voluntariado, Resiliencia Comunitaria, Enfermería, Captación de Fondos, Comunicación e Imagen, Damas, Gobierno institucional y desde luego, en las diferentes especialidades de rescate del área de Socorros: Acuático, Alta montaña, Urbano, USAR, entre otras.

ELLAS SON:

¡VOLUNTARIAS EN ACCIÓN! 56

ESCRIBIENDO LA HISTORIA

Luz González Cosío Fundadora de Cruz Roja Mexicana

Cruz Roja Mexicana. También ha sido fundadora y benefactora del en la Ciudad de México, la el Asilo Protector de la Primera Infancia y La Gota de Leche. Asimismo, colaboró con diversas casas hogar y casas de atención para niños con discapacidad.

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MULTIPLICADORA DE TALENTOS

Paula Saukko de Murrieta

Presidenta del Consejo Directivo - Ciudad de Puebla

Comenzó su acercamiento a Cruz Roja en Finlandia, su país de origen: “ Paula es economista de profeen iniciativa privada. En 2010 se integró como parte del Consejo Directivo de la delegación en la Ciudad de Puebla, convirtiéndose en su Presidenta un año más tarde. Desde ahí, ha logrado la acreditación ISO 9001 en calidad del hospital, que a través de sus servicios permite sostener gran parte de la operación de Socorros: más de 12 mil atenciones prehospitalarias de emergencia anuales, totalmente gratuitas.

a las áreas de rescate”.

SERVICIO Y RETRIBUCIÓN A LA SOCIEDAD

Susana Schneider Zubieta Presidenta del Consejo Directivo - Tehuacán

Psicóloga de formación con una especialidad en Trauma, ingresó a Cruz Roja en 2016 con un programa de apoyo psicosocial para la atención de estrés post traumático en el personal del área de Socorros, que después extendió hacia otras áreas, por lo que “prácticamente

Empresaria exitosa y con vocación de servicio a la sociedad, se interesó desde siempre en los más vulnerables: “Mi logro como

Es la primera mujer en ocupar un cargo directivo en la delegación de Tehuacán, primero como Consejera y actualmente como Presidenta. portante el hecho de que avancemos ocupando puestos estratégicos”.

AYUDA

TODOTERRENO QUE TRASPASA FRONTERAS

Anneth López Villafaña

Subcoordinadora Administrativa de Socorros - Ciudad de Puebla

Voluntaria de Cruz Roja Ciudad de Puebla desde hace más de 12 años, es licenciada en Administración de Empresas y además Técnica en Urgencias Médicas. A través del programa de voluntariado internacional tuvo la oportunidad de representar a la Ciudad de Puebla en Freiburg, Alemania, prestando servicios geriátricos voluntarios de 2017 a 2018. Anneth es todoterreno; a lo largo de su trayectoria en Cruz Roja ha formado parte de diversas especialidades: Rescate en Áreas Montañosas, Búsqueda y Rescate SAR K9, Urgencias Médicas, y actualmente es la Subcoordinadora Administrativa del área. “Antes era más

especialmente para el rescate de víctimas en situaciones de emergencia, Anneth pertenece al grupo USAR, reconocido a nivel nacional.

SABIDURÍA Y CONTINUIDAD QUE INSPIRAN

Guadalupe

Andrade Vázquez

Directora de la Escuela de Enfermería en Ciudad de Puebla

Licenciada en Enfermería y Obstetricia, con Maestría en Pedagogía, Lupita -como es mejor conocida-, nos llena de conocimientos y sabiduría en la Ciudad de Puebla desde hace más de 19 Fedeen 2018, ha crecido con dicha institución durante casi dos décadas: “Cuando entré la escuela contaba con

Su convicción de continuar profesionalizándose a lo largo de los años ha llevado a obtener cuatro veces la ble, galardón expedido por la Comisión Estatal Interinstitucional para Formación y Capacitación de Recursos Humanos e Investigación para Salud (CEIFCRHIS).

la la la

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Virgina

Lecona Ortiz Presidenta del Consejo Directivo - Zacatlán

Es empresaria y amante de la cultura; conocida en la región -y también en la institución- por ser promotora del danzón. Virginia tiene actualmente 86 años y 14 de ellos los ha dedicado a la labor humanitaria en Cruz Roja Mexicana. Actualmente es Presidenta del Consejo Directivo en la delegación de Zacatlán.

EL PODER DE LA TRANSFORMACIÓN

Gabriela Hidalgo Meléndez Coordinadora Estatal de Escuelas Resilientes

Gaby es licenciada en Fisioterapia y a sus 25 años, más de la mitad de su vida (13 años) ha formado parte de Cruz Roja Mexicana. -

de Atlixco e Izúcar de Matamoros, y actualmente es Coordinadora Estatal del proyecto de Escuelas Resilientes: “Toda la

hace por la sociedad”.

TRENDS

HIM

THE SNEAKERS

Via Mr.Porter

CONVERSE Tenis Jack Purcell de lona LANVIN Tenis deportivo de ante y piel

Poseen una suela de goma acolchonada para mayor comodidad

SAINT LAURENT Tenis deportivo corte alto de piel

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COMMON PROJECTS Tenis de piel original

Dale a tu colección de sneakers un color update. Diseñados en Nueva York y fabricados en Italia

GUCCI Tenis de cuero de cocodrilo

LANVIN Tenis de gamuza con punta de charol

Una nueva versión de los tenis tradicionales

LIBROS & APPS

EL TRAIDOR ANABEL HERNÁNDEZ Con su más reciente trabajo: El traidor. El diario secreto del hijo del Mayo, cuya investigación comenzó desde el año 2011, la también autora de Los señores del narco (2014) ganó el Premio Nacional de Periodismo 2020. En aquel entonces, Vicente Zambada Niebla, alias Vicentillo, contactó periodista mexicana a través de uno de sus abogados, quien dio a Anabel Hernández acceso a documentos y los diarios del capo. Gracias a ello, consiguió adentrarse “en el Cártel de Sinaloa a través del relato de Vicentillo, quien exhibe de manera descarnada cómo funciona el sistema interno que da vida a la organización criminal, la violencia, las mil formas de traficar droga y la complicidad entre políticos, empresarios y fuerzas del orden […] Pero sobre todo devela el perfil de quien durante el último medio siglo ha sido el rey del narcotráfico: Ismael ‘El Mayo’ Zambada”, quien nunca ha sido capturado.

WEHELP!

UNA RED VIRTUAL DE SEGURIDAD PERSONAL Tal y como lo hemos vivido durante el último mes, en un contexto en el que por desgracia el acoso a la mujer, los secuestros y los feminicidios han ido incrementándose y cada vez con mayores grados de violencia, hace un par de años el equipo informático de Carlos Gotlib creó WeHelp! “como una red de asistencia para mujeres en peligro”, tras los constantes ataques que el género femenino sufre de forma cotidiana, en un país en el que, en promedio, 10 de ellas son asesinadas diariamente. Desarrollada por mexicanos aunque con cobertura mundial, su lanzamiento obedeció a la idea de “crear un entorno más seguro mediante la creación de una comunidad de personas dispuestas a ayudar a otros”. Se activa al presionar durante al menos 3 segundos el botón de pánico que tiene la app, lo que manda una alerta con tu ubicación en tiempo real tanto a tus contactos de emergencia seleccionados como a los usuarios de la herramienta más cercanos a ti, para que acudan en tu ayuda. De igual forma, ya cuenta con un smartwatch llamado WeBand!, para alertar en caso de que no tengas acceso al teléfono. Ya que la inseguridad es un fenómeno al que todos -sin importar género o condición- enfrentamos cada día, las aplicaciones de geolocalización, de alerta y/o de ayuda han tenido un aumento considerable en las tiendas virtuales, alternativas que están disponible tanto para iOS como para Android con el objetivo de reforzar nuestra seguridad personal, como B Safe, Life360, Círculo BETA, No estoy sola, Safe365, Vive Segura, iSharing o Kwema. Así, pese a que WeHelp! es una de las más conocidas y usadas, nuestra recomendación ante los tiempos difíciles en los que vivimos es, al menos, descargar en nuestro Smartphone una de estas aplicaciones que nos brindan una alternativa para poder ponernos a salvo, así como a dar aviso a nuestras personas más allegadas -o incluso a crear una comunidad de extraños dispuestos a ayudar-, en caso de que nos encontremos en alguna situación de riesgo.

VINOS

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METAXA Destilado griego con espíritu

Vía thehappening.com

on un origen que se remonta al siglo XIX, específicamente en el año 1888, surgi en El Pireo, puerto principal de la ciudad de Atenas y uno de los más grandes de toda Europa. Fue Spyros Metaxa, un hombre nacido en una familia de mercaderes en Grecia, quien decidió fundar su propia empresa con los mejores ingredientes de su tierra natal. Metaxa, espirituoso destilado, es perfecto para los aventureros y los que disfrutan de probar nuevos sabores, elaborado a base de uvas pero único en su tipo. Su color a primera impresión puede parecer coñac o un brandy de gran calidad. Sin embargo, Metaxa necesita ser explorado a través de todos los sentidos para confirmar su distintivo sabor y aroma. Las uvas moscatel que lo componen crecen en el Monte Ampelos, la montaña más alta de la isla de Samos. Son populares por crecer en muy pocas latitudes del mundo y ser cosechadas a mano. Desde 1992, Constantinos Raptis es el maestro encargado de mezclar a la perfección los ingredientes indicados, respetando la calidad centenaria de esta bebida, además de crear nuevas expresiones como Metaxa 12 Stars, el estandarte de la marca. De color ámbar y con la madurez indicada para darle un distintivo aroma a cáscara de naranja, café, chocolate y a roble tostado. Al mismo tiempo que se obtiene su elegante sabor, que es una mezcla única entre frutos secos, naranja y especias, creando un retrogusto amplio y aromático.

MARZO

AGENDA

12 14

ALEJANDRO FERNÁNDEZ

AUDITORIO NACIONAL

NOCHE DE MUSEOS MUSEOS PARTICIPANTES

14 15

CIUDAD DE MÉXICO

FERIA DE LAS FLORES

VIVE LATINO 2020 FORO SOL CIUDAD DE MÉXICO

MGMT

AUDITORIO GNP SEGUROS

EN HUAUCHINANGO

HOMBRES G AUDITORIO METROPOLITANO

HUAUCHINANGO MÁGICO

19 22

RITUAL A QUETZALCOATL COMPLEJO CULTURAL UNIVERSITARIO C.C.U.

UN LUGAR EN SILENCIO: II ESTRENO

MULÁN ESTRENO