Revista Se Puebla Abril 2019

ORTEGA

CONSTRUCTOR INMOBILIARIO CON VISIÓN

ABRIL 2019 / $40.00

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J

UAN MA

CARTA

COLABORADORES

EDITORIAL

Para el emprendedor y empresario inmobiliario Juan Ma Ortega, no existe una mejor manera de alcanzar el éxito que trabajando en equipo: esa es la clave principal. Líder de un grupo conformado por su hermana, amigos cercanos y colaboradores -a quienes ya considera como parte de su

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DIANA BÁRCENA

NUTRIÓLOGA Y HEALTHY BLOGGER Estudié Nutrición y Ciencia de los Alimentos en la Universidad Iberoamericana (Puebla, México); Alimentación Natural en la Universidad de Manchester (Inglaterra) y gastronomía saludable con la implementación de tés en Natural Gourmet Institute en Nueva York (EE.UU.).

Creadora y fundadora de DULCE HÁBITO y www.dianabarcena.com

propia familia-, ha visto crecer un consorcio que a lo largo de

@dianabarcena

más de una década de existencia destaca como uno de los más reconocidos en el país en el ámbito de la construcción.

Su visión y esfuerzo le han llevado a integrar un equipo laboral que, hoy por hoy, funciona como un perfecto engranaje para triunfar con sus desarrollos de distintos tipos de vivienda en lugares como Puebla, Querétaro, Tlaxcala y el Estado de México, en donde a través de las firmas que ha fundado: Grupo

Constructor JOD e Imperiomex, hoy en día se encarga de edificar los mayores sueños de cada uno de sus clientes. Por ello, este mes se ha convertido en el protagonista de nuestra portada, de quien te invitamos a conocer más a través de la entrevista exclusiva que brindó para Revista

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Asimismo, abril se convierte en un mes muy especial ante

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MARCELA CASTILLO

ASESORA DE IMAGEN

Abogada y empresaria; apasionada por la moda desde que nací, mi mayor influencia fue mi abuela materna. Para mí la moda es una carta de presentación, es una forma de decirle al mundo lo que piensas y quién eres. “La moda es el arte más poderoso que existe. Es movimiento, diseño y arquitectura, todo en uno. Muestra al mundo quiénes somos y quiénes nos gustaría ser”. - Blair Waldorf, Gossip Girl.

una celebración que se ha vuelto clásica: el Día de las y los

@thestyleaddict1

Niños, una efeméride a la que también hemos dedicado varias de nuestras páginas dada la importancia de, precisamente, trabajar en equipo como sociedad, junto a instituciones y el sector gubernamental, con el fin de garantizar que cada infante pueda disfrutar de la vida plena y feliz a la que tiene derecho desde su nacimiento. Con muchísimos obstáculos para ello, sin duda llega un tiempo para reflexionar y echar a andar muchas más acciones encaminadas a procurar y cuidar con mayores esfuerzos a esas generaciones de menores de edad que, en un

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NATALIA IBÁÑEZ

mundo bastante complicado, representan la esperanza de un

FOOD BLOGGER

mejor futuro. Esperamos que disfrutes de esta nueva edición.

Soy una persona enamorada de México, de su gastronomía y de su gente. Me encanta conocer lugares y probar platillos nuevos.

Para enterarse de mis sugerencias de a dónde ir y qué comer, síganme en: @apuntodecomer @nataliaibanezr

G EORGINA CRUZ MUÑOZ Editora

@apuntodecomer

FABIOLA MALDONADO NAUDE Presidenta del Consejo de Administración GERARDO ISLAS HERNÁNDEZ Presidente del Consejo Directivo MIGUEL TORRUCO GARZA Vicepresidente de Mercadotecnia ALEJANDRO GALLEGO BASTERI Presidente de Relaciones Interinstitucionales LUIS ADRIÁN LLANES Vicepresidente de Relaciones Públicas JOAQUÍN DÍAZ Vicepresidente de Medios GRACIELA DE LA CRUZ MAYO Vicepresidenta Administrativa IGNACIO BARRANCO MÉNDEZ Director GEORGINA CRUZ MUÑOZ Coordinadora Editorial

Puebla IGNACIO BARRANCO MÉNDEZ Director GEORGINA CRUZ MUÑOZ Coordinadora Editorial CLAUDIA CARRILLO MAYÉN Jefa de Información JUAN CARLOS MEZA DE LA VEGA Director de Operaciones PAULO YOLATL, FABIOLA REYNOSO, DIEGO MALDONADO AMÉRICA BENÍTEZ, ALAN LÓPEZ, GISELA HERNÁNDEZ Reporteros / Colaboradores MARIANNA T. FÉREZ Directora Creativa KATIA CASTILLO, GERARDO VERAZA, CLAUDIA PÁRAMO Ventas ESIMAGEN / RICARDO TAPIA Fotografía ENRIQUE MONTERO PONCE, CORAL CASTILLO DE CAÑEDO, FUNDACIÓN TELMEX (JOSÉ FAUSTO COTA CHIRINO), MANUEL PRIESCA GARCÍA, SANTIAGO KURIBREÑA, LORENA CUÉLLAR, ANGÉLICA MORENO, ÁNGEL VÁZQUEZ, ANTONIO ZAFRA, ÁLVARO RIVERA, ALBERTO DE LA FUENTE, RODRIGO ÁLVAREZ Y JIMÉNEZ, ANDRÉS OREA, MANUEL LÓPEZ SAN MARTÍN, JOSÉ ANTONIO CERNICCHIARO, BERNARDO FERNÁNDEZ TANUS, ENRIQUE MONTOTO, MERCEDES CALVO, LUIS ARIAS MEDINA, JOSÉ LAZCARRO, OMAR JALIL, GRACE PALOMARES, GILBERTO MARÍN QUINTERO, MARBELLA VALENCIA, MARÍA PRADO, AURA CLAVEL, SANDRA MONTOYA, MARICARMEN DUARTE, MAURICE GENDREAU, ALBERTO TAVIRA, HANNA JAFF, MARIO SANDOVAL, MANUEL ARROYO, FUNDACIÓN DUERME TRANQUILO (ROSAURA HENKEL), MARCO SAMANIEGO, GUADALUPE LEAL Consejo Editorial 01 (222) 431.01.48 | WWW.SEXENIO.COM.MX

www.sexenio.com.mx

REVISTA SE EXTRAORDINARY LIFE, Año 2 no. 24, ABRIL 2019, es una publicación mensual editada por Luis Adrián Llanes Fernández de Castro.

Dirección Boulevard Atlixco Número 55 Col. San José Vista Hermosa. Puebla, Puebla. C. P. 72190. Editor responsable: Luis Adrián Llanes Fernández de Castro, Derechos al Uso Exclusivo No. 04-2014-011713224400-102, ISSN en trámite. Licitud de Título y Licitud de Contenido EN TRÁMITE. Tiraje de 10,000 ejemplares. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización por escrito del editor.

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ABRIL

2019

CULTURA 10 6 lugares para festejar a las y los peques de la casa

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LECTURA 14 Recomendaciones para niñ@s

KOOKY 16 ‘Server’: el robot de las entregas a domicilio

TRAYECTORIA 18 Vicente Suárez, el pequeño gran centinela poblano

EN PORTADA 20

JUANMA ORTEGA,

constructor inmobiliario con visión

PERFILES

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26 #Candidatos2019: Los aspirantes a la gubernatura poblana

THINKER 30 Curiosidades

ESPACIOS 32 Late spring

GADGETS 34 Gamer gadgets

HASHTAG 36 #NiñezEinfancia

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EN EL DIVÁN

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38 El psicoanalista y su formación

TRADICIONES 42 ¿Por qué se celebra el Día del Niño y de la Niña?

TRENDS 46 His Trends. Get the look!

48 Her Trends. ¡Checklist para playa!

SECCIÓN PUBLICITARIA 50 TAHA: Regeneración Celular

BODY & SOUL 52 Lo que necesitas saber sobre la leche de vaca

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BUTACA 54 El fin de la era Game of Thrones

WEEKEND 58 La Gran Fama: Una dulce tradición poblana de reconocimiento internacional

SE AYUDA 60 Puebla: Cruz Roja Te Llama - Colecta Nacional 2019

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AGENDA 64 Cartelera / Abril 2019

6 CULTURA

LUGARES PARA FESTEJAR a las y los

PEQUES

E

stamos ya en abril y, junto con el calor primaveral, este mes también llega la oportunidad de festejar a las y los pequeños de la casa con motivo de la celebración del Día de la niña y del niño, que en México se lleva a cabo cada 30 de abril. Con un sinnúmero de actividades que realizan los diferentes espacios culturales y de recreación existentes en Puebla, presentamos 6 sitios para pasar un gran día en familia. ŏđ 10

de la casa Por Gisela Hernández Reyes

EL AMEYAL Calle Del Carmen #10; Col. Estrellas del Mar; Cuautlancingo, Pue. Este parque recreativo ubicado en el municipio de Cuautlancingo y cuyo acceso es gratuito, ofrece a sus asistentes un gran espacio de áreas verdes, pistas de trote y para bicicletas y patines, además de contar con un lago el cual se puede disfrutar por su simple vista o recorrer con el servicio de renta de lanchas, en las que caben hasta cuatro personas para compartir la emoción de moverlas a través de pedales mecánicos.

También alberga un área de juegos infantiles, una alberca con un precio accesible al gasto familiar, así como canchas de básquetbol y futbolito; zona de gimnasio al aire libre para ejercitarse y, para las personas que gustan de la adrenalina, pueden lanzarse desde la mini-tirolesa a cambio de una cuota de recuperación.

Es una excelente opción para realizar un día de campo y compartir los alimentos en su vasta zona arbolada, o en su caso comprarlos con los diferentes vendedores instalados al interior del parque. De fácil acceso por varias de las principales arterias de esta comunidad.

BALNEARIO AGUA AZUL Prolongación de la 11 sur #5117; Puebla.

Fundado en 1935, este balneario es todo un referente entre las familias poblanas, pues ¿quién no ha pasado un día en sus albercas e instalaciones? Apreciado por sus aguas sulfurosas -consideradas con propiedades medicinales-, con su característico olor y tono azul además de su temperatura ideal, sus albercas son garantía de sana convivencia y mucha diversión.

Sus áreas de chapoteadero, con toboganes, resbaladillas, hongos de agua y su impresionante alberca de olas -con su vaivén acuático- es la delicia de chicos y grandes, por lo que esta época de calor sin duda es un destino ideal para refrescarse y pasar un día fenomenal.

Fuera de las albercas se puede disfrutar de un área de juegos infantiles, mientras que también cuenta con diferentes canchas deportivas y áreas verdes, zonas ideales para jugar descalzos y estar en contacto directo con la naturaleza. Sin duda Agua Azul es nos muy a gusto con la comida preparada en casa, o bien probar el menú de su restaurante. ŏđ 11

CULTURA

MUSEO DE LA EVOLUCIÓN Av. Ejército de Oriente, esq. Cazadores de Morelia; Los Fuertes, Puebla, Con sus más de 10 mil 500 metros cuadrados de extensión, en sus múltiples salas de exhibición se expone la historia del cosmos y del planeta Tierra, por lo que es una excelente opción para que las y los niños se diviertan, al mismo tiempo que adquieren conocimientos sobre la naturaleza y su evolución.

Por su acervo es considerado uno de los mejores espacios museísticos a nivel nacional, en el que destaca su colección de animales disecados -una de las más grandes por su tamaño y diversidad de especímenes- que fueron donados por el distinguido poblano, Juan Naude Córdoba.

Para conocer más acerca de sus exposiciones, este museo cuenta con el servicio de guías exploradores. Ubicado en la Unidad Cívica 5 de mayo, en la zona de Los Fuertes, es el lugar perfecto para infantes en edad escolar con sed de aprendizaje, mismo que suele incluirse en el programa Noche de Museos para tener acceso gratuito.

ARBOTERRA Av. 35 Oriente #2403; Puebla.

El mundo secreto de Arboterra es un espacio tico día familiar, especialmente para las niñas y los niños con almas de exploradores, quienes tendrán la oportunidad de convertirse en ‘arbonautas’ al realizar el recorrido completo de este espacio perteneciente a la familia del ya famoso Africam Safari.

Diseñado para ir desde el mundo subterráneo hasta llegar al ‘Árbol Arcano’, pasando por el ‘Espíritu de Puebla’, es un sitio en el que las historias mágicas se complementan con el conocimiento impartido sobre la naturaleza, en el que se pueden apreciar de manera cercana distintos ejemplares del reino animal que con su colorido y belleza cautivan a los visitantes.

Ubicado en Puebla capital, al interior del Parque Ecológico Revolución Mexicana, al terminar de conocerlo se puede aprovechar para sacar las bicis y patines para recorrer en ellos las pistas de este parque, navegar por su lago o subir por su mini-muro para escalar antes de aventarse de la tirolesa. ŏđ 12

COMPLEJO MUSEÍSTICO DE ‘LA CONSTANCIA’ Av. Obreros Independientes S/N, Col. Luz Obrera; Puebla.

El Museo Infantil La Constancia Mexicana, Museo de la Música Mexicana Rafael Tovar y de Teresa, Fototeca Juan C. Méndez, Fonoteca Vicente Teódulo Mendoza, la Casa de la Música de Viena, el Museo del Automóvil Puebla y Casa del Títere Marionetas Mexicanas, extensas áreas verdes y el llamado Paseo de Gigantes integran el Complejo museístico La Constancia.

El primer museo de este listado es un sitio interactivo en el que las y los menores de edad aprenderán sobre la luz, el sonido y el movimiento, entre otros temas, de la manera más divertida: tocando, sintiendo, escuchando. Es una experiencia totalmente sensorial, en el que lo más importante es la propia iniciativa infantil.

En este mismo espacio se pueden tomar muy buenas fotos para el recuerdo en el Paseo de Gigantes, área en la que se erigen miniaturas de construcciones icónicas de varias ciudades del mundo, como la Gran Muralla China, la Casa Blanca, el Puente de San Francisco, las Pirámides de Egipto, la Estrella de Puebla y el Ángel de la Independencia, entre muchas otras representadas a escala.

Recorrer todo el complejo amerita varias visitas para conocer la vasta oferta cultural que hay en su territorio, mismo ofrece descuentos para estudiantes y que también forma parte del programa Noche de Museos, en el que los recintos participantes tienen acceso gratuito así como horario extendido.

PARQUE LORO Km. 09 Carretera Federal Puebla-Atlixco; San Andrés Cholula, Puebla.

A unos minutos de la capital poblana, sobre la carretera federal Puebla-Atlixco, el Parque Loro destaca como una reserva ecológica en la que la principal atracción son los cientos de loros que alberga, en sus diferentes especies: cabeza amarilla, guacamaya roja, guacamaya militar, loro tumultuoso, entre otras.

También podemos ver algunos ejemplares de mamíferos, desde el león y la leona que impactan a las y los peques san ternura a quienes los ven, con la opción de poder alimentarlos -junto a otros ejemplares domésticos que habitan este recinto- en la compra del paquete que lo incluye.

Ahí habitan también algunos monos de especies conocidas como ‘capuchino’ y ‘araña’, que con sus juegos divierten a quienes los observan. Un lugar que por su dimensión es fácil de recorrer a pie incluso hasta los infantes más pequeños, quienes al término pueden disfrutar de una amplia zona de juegos. ŏđ 13

LECTURA

¿DÓNDE ESTÁ WALLY? MARTIN HANDFORD Hace más de 30 años, el escritor e ilustrador británico Martin Hadford creó a Wally, un singular personaje que siempre va vestido a rayas en blanco y rojo. Tres décadas después, las aventuras de este conocido viajero y explorador siguen encantando a nuevas generaciones, convirtiendo sus libros en auténticos clásicos para toda la familia. A través de sus páginas, el protagonista y sus acompañantes: Wenda, el mago Barbablanca, el perro Woof y el villano Odlaw, recorren distintos escenarios en búsqueda de diversos personajes y objetos que, con paciencia y concentración, podrás ayudarles a encontrar.

CUENTOS PARA NIÑOS QUE SE ATREVEN A SER DIFERENTES

BEN BROOKS

Una compilación de 100 hombres famosos con una característica en común: ninguno de ellos ha matado dragones o salvado princesas, pero todos han contribuido a hacer un mundo mejor rompiendo estereotipos a través de la generosidad, la compasión y la confianza en sí mismos.

Con magníficas ilustraciones de Quinton Wintor, personajes como Frank Ocean, Salvador Dalí, Beethoven, Barack Obama, John Green, Bill Gates, Ralph Lauren, Stephen Hawking o Alan Turing, ofrecen una narración alternativa que celebra la sensibilidad y la resiliencia, la individualidad y la expresión del género masculino.

CUENTOS DE BUENAS NOCHES PARA NIÑAS REBELDES 2 ELENA FAVILLI Y FRANCESCA CAVALLO Tras el bestseller en que se convirtió el primer tomo e inspirar a niñas y niños a soñar en grande y luchar con más fuerza, las autoras italianas que se basaron en las biografías de un centenar mujeres históricas para crear maravillosas historias que rompen con los estereotipos de género, regresan con otra entrega que reúne a muchas más mujeres extraordinarias: desde Nefertiti pasando por Madonna o Beyoncé, y de Rosalinda Franklin a J. K. Rowling, o Rigoberta Menchú.

Acompañadas por las imágenes de 50 de las mejores ilustradoras del mundo, garantiza a los pequeños lectores “sueños increíbles e inspiradores”.

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KOOKY

‘SERVER’

EL ROBOT DE LAS ENTREGAS A DOMICILIO Vía thehappening.com

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a empresa de entrega de comida Postmates, con presencia en más de 550 ciudades en el mundo, se encuentra desarrollando unos robots repartidores que servirán para automatizar envíos de pedidos por medio de una app. Su nombre es Serve y contará con un diseño smiliar a un carrito de supermercado.

Al finalizar la elección de los productos, este pequeño y curioso robot se subirá a un automóvil operado por una persona y llegará por su cuenta al lugar indicado, cargando tu pedido y con un sofisticado sistema de seguridad que solo podrás abrir por medio de un código que te proporcionarán a través de tu smartphone.

De acuerdo a las cifras estimadas por dicha firma, el 90% de los envíos se realizan en auto, (en México la estadística difiere), pero la mayoría de los destinos están a una distancia que puede recorrerse ya sea caminando o en bicicleta.

La fecha exacta para poner en marcha este programa aun no se ha revelado, pero es un hecho que Serve llegará a puntos claves de Postmates muy pronto para comenzar con las pruebas. Ciudades como San Francisco, Washington y Los Ángeles ya han sido sede de las primeras pruebas en acuerdo con algunos restaurantes, para revolucionar las entregas tradicionales.

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TRAYECTORIA

Por Redacción

EL PEQUEÑO GRAN CENTINELA POBLANO O

riginario de uno de los municipios donde confluyeron dos grupos indígenas: náhuatl y totonaca, José Vicente de la Soledad Suárez Ortega se vio crecer entre disciplina y patriotismo.

Su padre, quien desde cuna le enseñó el orgullo de portar el uniforme militar, hizo de su hijo un soldadito a muy temprana edad.

Vicente fue uno de los Niños Héroes que defendieron con gallardía no sólo el Colegio que los albergaba, sino también su Patria que una vez más se encontraba en peligro. Así comenzó una leyenda que es recordada cada año como uno de los actos heroicos más importante de nuestra historia, que tiene como uno de sus protagonistas a este valeroso adolescente poblano.

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1833 También conocido como Vicente Suárez Ferrer, nació el 3 de abril de 1833 en Xochitlán, municipio que hoy en día mantiene el topónimo ‘De Vicente Suarez’ en su honor.

1845 Como hijo de militar, con apenas 12 años de edad, presentó su solicitud de admisión al Colegio Militar el 21 de octubre de 1845, cuya sede se encontraba entonces en el icónico Castillo de Chapultepec.

1845 Fue admitido e ingresó en noviembre de ese mismo 1845, poco antes de cumplir 13 años. Por su baja estatura al ser uno de los más niños, fue incorporado a la 2ª Compañía de cadetes.

1847 A sus 14 años, se cree que fue el primero de los pequeños cadetes en morir, pues al encontrarse en su puesto de centinela -en la escalera de honor de una de las estancias del castillo-, se quedó ahí para repeler a los primeros estadounidenses que atacaron.

1947 En 1947 se colocó una placa conmemorativa en la ladera del costado sur del cerro de Chapultepec, donde se ubicó una fosa con los restos de seis cuerpos que fueron reconocidos oficialmente como los de los ‘Niños Héroes’.

1847

1952

Airoso y entendido de su deber, vio su vida culminada el 13 de septiembre de 1847, cuando el enemigo invadió México y él, fiel a sus convicciones, empuñó el arma para hacer frente a las tropas enemigas en la guerra mexicano-americana.

Para 1952, en la primera sección del Bosque de Chapultepec se inauguró el Altar a la Patria (mejor conocido como Monumento a los Niños Héroes), un hemiciclo de seis columnas blancas donde se resguardan las urnas con los restos exhumados de cada uno de ellos.

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PORTADA

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UAN MA ORTEGA

CONSTRUCTOR INMOBILIARIO CON VISIÓN Por Paulo Yolatl

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en el ramo inmobiliario y de la construcción. En los últimos años ha logrado posicionar su consorcio en varios estados del país con desarrollos de alta calidad, que lo colocan como un referente muy competitivo en dicho mercado.

‘JuanMa’ -como lo llaman sus amigos- es el director general del Grupo Constructor JOD e Imperiomex, reconocidas empresas que cumplen de manera insuperable las necesidades de cada uno de sus clientes.

En entrevista exclusiva nos habló de su incursión en múltiples sectores, de los distintos y variados servicios que ofrece, además de revelarnos cuál ha sido la clave para alcanzar el éxito y prestigio en cada uno de los proyectos que lidera.

EL INICIO DE UN EXITOSO CONSORCIO Todo se remonta a 12 años atrás, época en la que abrió su inmobiliaria -con servicios de venta y arrendamiento de inmuebles-, proyecto que inició con su hermana Edaena,

Desde entonces y gracias a su trabajo, los hermanos Ortega Domínguez han logrado tener una mayor presencia en entidades como Querétaro, Tlaxcala, Estado interesada en sus servicios.

“Llevamos muchos años en el mercado y ya somos reconocidos. Nos dedicamos a todo. En Querétaro estamos fraccionando; podemos fraccionar para interés medio, desarrollar para interés medio alto y para interés social, vemos lo que pide el mercado

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PORTADA

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en ese momento. Aquí en Puebla, en el municipio de Cuautlancingo, estamos abarcando el interés medio y desarrollamos casas que están listas para ser vendidas. También estamos trabajando al norte de la capital poblana”.

ALTA CALIDAD Y ESPECIALIZACIÓN Desde luego, la principal garantía de este consorcio es que emplea materiales de primerísima calidad, lo cual sin duda es una de las mejores cartas de presentación del trabajo que constru-

“Calidad de primera es lo que tenemos, construimos con lo mejor de lo mejor, porque aparte el que somos intermediarios con instituciones bancarias y demás. Somos el puente para darle un

verdadero equipo de especialistas en cada una de sus áreas, lo que reitera la calidad de su trabajo; por ello, incluso “varias instituciones bancarias y otras como el Infonavit y el Fovissste, nos piden asesoría para que en ciertas empresas nuestra gente vaya y brinden apoyo”.

VALORES QUE LOS AVALAN Dado que en la actualidad el tiempo de cada persona es uno de los factores más valorados, Juan Ma asegura que entre las principales características de ambas empresas sobresalen también tanto la amabilidad en el trato como la rápida respuesta que brindan a sus clientes.

“Nosotros no nos andamos con rodeos, siempre vamos directo al punto, intentamos optimizar tiempos para que la gente se vaya contenta”. Asimisla que consideran “la honestidad como un valor fundamental, por eso tenemos tantos clientes”.

SERVICIO INTEGRAL Grupo Constructor JOD e Imperiomex ofrecen un servicio integral, con acompañamiento y asesorías desde la primera cita para quienes se acercan a ellos, pues el objetivo principal y lo más importante para estas empresas es que cada uno de sus clientes vea consolidado su patrimonio.

“CALIDAD DE PRIMERA ES LO QUE TENEMOS, CONSTRUIMOS CON LO MEJOR DE LO MEJOR, PORQUE APARTE EL GRUPO JOD TAMBIÉN ES UNA MULTIFINANCIERA EN LA QUE SOMOS INTERMEDIARIOS CON INSTITUCIONES BANCARIAS Y DEMÁS. SOMOS EL PUENTE PARA DARLE UN CRÉDITO AL CLIENTE FINAL”

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PORTADA

“Nosotros los asesoramos desde el principio, depende de las necesidades del cliente nosotros los ayudamos; hay quienes sólo buscan rentar un departamento o bien recibimos a quienes se nos acercan para construir en su propio terreno.

“Tenemos un mercado muy variado, pero desde el principio nosotros los asesoramos y los ayudamos a encontrar el mejor crédito, ya sea en construcción en terreno propio, renta, lo que ellos decidan… Lo importante es guiarlos por el mejor camino para que se vayan muy satisfechos y nos recomienden, pues eso ha sido el mayor éxito, que nos han recomendado toda la vida y esa es la mejor publicidad”.

¿Cuál ha sido la clave del éxito?

“La honestidad y el trabajo en equipo. El trabajo en equipo para mí es muy importante, esta empresa es un tema familiar y de amigos, así la empezamos y así la seguimos manteniendo. No me veo sin mi socia -que es mi hermana- o sin piezas fundamentales que tengo que son como mi propio familia: mis gerentes de zona; es la parte fundamental de la empresa, el engranaje que hemos echado a andar durante tantos años nos ha ayudado mucho a crecer. Para todos quienes quieran emprender una empresa, recomiendo mucho siempre conformar y trabajar con un gran equipo, pues solo no puedes hacer nada”.

haya dejado una mayor enseñanza?

“El primero que hicimos: un desarrollo grande en el municipio de Zacapoaxtla, en la Sierra Norte de Puebla. Construimos 18 casas de interés medio, un sector que no se había tocado en la zona; fue mi primer proyecto y digamos que ‘colonizamos’ un área desaprovechada a las afueras de este municipio y ahora está todo muy desarrollado por allá gracias a que nosotros iniciamos ese proyecto. Ese fue el que más enseñanzas me dejó”.

CHILINGOLINGO, SU INCURSIÓN EN EL SECTOR RESTAURANTERO Junto a sus socios José Luis Arista y Javier Guerra, próximamente abrirán un nuevo restaurante de mariscos: Chilingolingo, lugar que sin duda será un referente en la zona metropolitana de Puebla. Para su inauguración habrá muchas sorpresas y, desde luego, contará con el excelente servicio que les caracteriza además de una sazón exquisita.

¿QUIÉN ES ‘JUANMA’?

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Platícanos de los planes a futuro…

te a Puebla, en donde radica desde hace 20 años.

“Seguir creciendo, seguir desarrollando muchos proyectos. muy grandes para enfocarnos al sector alto, al que todavía no hemos incursionado”.

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Oxford, Inglaterra.

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PERFILES

#CANDIDATOS2019: Los aspirantes a la gubernatura poblana Por Redacción

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ntes del 21 de marzo se llevó a cabo el registro ante mo día de ese mismo mes, arrancarían el nuevo periodo de campañas rumbo a la jornada electoral extraordinaria para tras el breve periodo que encabezó la hoy extinta gobernadora, Martha Érika Alonso.

De cara al próximo domingo 2 de junio y luego de una temporada de precampañas durante la cual se barajeó al menos una veintena de personalidades que en algún momento alzaron la voz como posibles aspirantes en la contienda rumbo a Casa Puebla, encabezado tan solo por una triada de protagonistas.

En este mismo escenario, luego de que algunos partidos políticos habían externado la convicción de postular a candidatos propios, la relevancia de la elección es tal que se llegó al acuerdo de conformar alianzas en busca de fortalecer la democracia y la unidad en la entidad, luego del polémico y trágico periodo por el que el contexto sociopolítico del terri-

Barbosa, de la coalición Juntos Haremos Historia en Puebla (Morena, PT, PVEM y Nueva Alianza); del candidato común vimiento Ciudadano); así como el priista Alberto Jiménez, quienes invariablemente acapararán los titulares hasta el 29

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LUIS MIGUEL G.

BARBOSA HUERTA ‘J U N T O S H A R E M O S H I STO R I A E N P U E B L A’ Nació el 30 de septiembre de 1959 en el municipio poblano de San Sebastián Zinacatepec, quien desde la contienda del año fue el abanderado de la alianza Juntos Haremos Historia por vez primera, en una jornada electoral muy cerrada que inclusive impugnó ante el TEPJF, órgano que en dicha ocasión refrendó el triunfo de Martha Érika Alonso.

Estudió la Licenciatura en Derecho por la UNAM y cuenta con un Doctorado Honoris Causa en Ciencias Políticas de la Universidad Hankook (República de Corea). Además, es socio fundador del Bufete Jurídico Barbosa Huerta y Asociados, en Tehuacán.

Durante 23 años militó en el PRD e incluso fue uno de los creadores de ese partido en la entidad poblana, al cual renunció en 2017 para sumarse al Partido del Trabajo y apoyar a Morena y a Andrés Manuel López Obrador en su lucha por ganar la Presidencia de México.

perredismo estatal, instituto político en el que desempeñó distintos cargos hasta que rompió con el llamado grupo de ‘Los Chuchos’, Sol Azteca.

Fue diputado federal en la LVIII Legislatura, donde se desempeñó como secretario de la Mesa Directiva de la Comisión Permanente.

Respaldado por la líder nacional de Morena: Yeidckol Polevnsky, durante su segundo registro el aspirante llamó a la unidad de todos los sectores y segmentos sociales, comprometiéndose a “restaurar la entidad con una propuesta enfocada a resolver sus principales problemas”, además de mantener “una campaña de reconciliación para acreditar que en Puebla la política sirve, hay que acreditar que en Puebla la política puede ser una actividad que sirva para conseguir el bien común”.

@MBarbosaMX – 83K followers.

323 mil 886 seguidores. ŏđ 27

PERFILES

ENRIQUE

CÁRDENAS SÁNCHEZ A L I A N Z A P R D , P A N Y M O V I M I E NTO C I U D A D A N O

Economista por el ITAM y con un doctorado en esta misma ma-

la Unidad de la Crónica Presidencial de la Presidencia de

fue aspirante independiente a la gubernatura a través de la organización ‘Sumamos’, cesarias para aparecer en la boleta durante los comicios pasados.

Tras su salida de la UDLAP, hasta 2005 trabajó en la Secretaría de la Función Pública como director de Ingreso, Capanal de Carrera y Recursos Humanos de la Admón. Pública Federal. Ese mismo año, fue nombrado director ejecutivo del Centro de Estudios Espinosa Yglesias, dedicado a la investigación en torno a la igualdad de oportunidades y la movilidad social en México.

De hecho, la inquietud que el otrora académico manifestó desde el 2017 por contender rumbo a Casa Puebla surgió de un ‘destape’ hecho por el propio AMLO hacia su persona; no obstante, la relación con Morena se rompió cuando no fue considerado como aspirante dentro del proceso interno de tal partido. Aunque es coahuilense de nacimiento, Cárdenas hizo de Puebla su hogar desde hace más de 35 años.

Comenzó su trayectoria en 1975 como asistente de investigación del grupo Secretaría de Hacienda-Banco de México. Un tor general en la Subdirección de Investigación Económica del Banco de México, así como director de Análisis Económico de

En este segundo intento político, los partidos que le respaldan acordaron postularlo como candidato común, en respuesta a la petición de académicos y personas de la sociedad civil, quienes realzaron la importancia de impulsar un partidos que en su momento fueron parte del Compromiso por Puebla que ungió a la primera gobernadora del estado.

@ecardenassan – 15K followers 10 mil 971 seguidores. ŏđ 28

ALBERTO

JIMÉNEZ MERINO PA R TI D O R E V O L U C I O N A R I O I N S T IT U C I O N A L (P R I ) Ing. Agrónomo Zootecnista de profesión por la Universidad Autónoma de Chapingo, el actual abanderado priista a la gubernatura poblana nació el 25 de septiembre de 1959 en el municipio de Tecomatlán, en la zona de la mixteca. Militante del partido tricolor desde hace tró en el servicio público la vocación para desempeñarse con pasión y honestidad en los diversos cargos que ha ostentado.

Descrito por el abogado Carlos Meza Viveros como “un funciocacia”, Jiménez Merino fue profesor, investigador y rector de su alma máter, mientras que en Puebla fungió como delegado de la Secretaria de la Reforma Agraria; presidente de la Confederación Nacional Campesina; Secretario de Desarrollo Rural y Diputado Federal durante el sexenio de Mario Marín, así como delegado federal de la SAGARPA durante la gestión de Enrique Peña Nieto.

A inicios de los años 90 fue consultor de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), mientras que a mediados de la década fue director Agropecuario del Depar-

tamento del Distrito Federal en Xochimilco y dos veces subdelegado de Desarrollo Rural del D.F. en Tláhuac. Asimismo, de 1999 al 2000 fue delegado regional de la Secretaría de la Reforma Agraria en Puebla, Tlaxcala y Distrito Federal.

Repitió su papel como legislador federal para el periodo 2009-2012, en tanto que su más reciente cargo fue como delegado de la Comisión Nacional del Agua en Puebla. Como militante activo de su partido, no es la primera vez que alza la mano para buscar una candidatura dentro del tricolor, por lo que hoy en día cuenta con el respaldo tanto del propio Marín Torres como del también exgobernador Melquíades Morales.

Además de recibir en dos ocasiones consecutivas la presea al Mérito Agropecuario y ser autor de más de 10 libros sobre temas agroalimentarios, así como de más de 150 artículos cuarentena de galardones y reconocimientos en el ámbito de su pasión como agrónomo, “por sus contribuciones a la capacitación de productores y formación de profesionistas”.

@jimenezmerinomx – 10 followers 26 mil 066 seguidores. ŏđ 29

THINKER

SHREK El personaje animado de Shrek, del que se desprendió una saga de películas, está inspirado en el luchador profesional Maurice Tillet.

RUBIK

Con cuatro décadas y media de existencia, el Cubo de Rubik -conocido originalmente como “rompecabezas mecánico tridimensional”-, es el juguete más vendido del planeta.

FANTASMAS

Los nombres de los fantasmas del famoso ‘Pacman’ son: Blinky, Pinky, Inky y Clyde.

HULK

En su primera versión, el personaje de Hulk era de color gris en lugar de verde.

COYOTE Contrario a la idea planteada por los dibujos animados del Coyote y el Correcaminos, en realidad el mamífero es el doble de rápido que el ave a la que se empeña en atrapar en la caricatura. ŏđ 30

HONGO El hongo que hace crecer a Mario Bros en su videojuego homónimo está inspirado en la amanita muscaria, una seta alucinógena que paraliza a los insectos que hacen contacto con ella.

ESPACIOS Arreglo floral colgante NEARLY NATURAL

LATE Suculenta en maceta TURN ON THE BRIGHTS

SPRING Almohada decorativa DENY DESIGNS

Columpio de porche BEACHCREST HOME

Árbol en maceta JOSS & MAIN Taburete decorativo MISTANA Almohada decorativa DENY DESIGNS

Linterna de madera ZINGZ & THINGZ

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GADGETS 01. MONOPOLY FORTNITE Si también te gusta llevar los videojuegos a la mesa, esta edición especial de Fortnite te hará pasar horas de convivencia alejado del televisor.

02. VIRTUAL REALITY HEADSET Pese a que aún no es tan fuerte en el mercado, la realidad virtual poco a poco se abre paso.

No hay muchos títulos disponibles, pero con estos visores Oculus puedes tener una gran experiencia con tu smartphone.

03. BUNDLE DE ACCESORIOS PARA NINTENDO SWITCH Si eres un amante de Nintendo y de los videojuegos de Mario Bros, este combo ofrece 21 accesorios básicos.

Desde volantes, hasta raquetas y protecciones para tus controles.

GAMER GADGETS Vía thehappening.com

04. CABINA ARCADE Revive los años 80’s y 90’s con esta cabina de videojuegos clásicos.

Puedes jugar cualquier título que se te ocurra en la comodidad de tu casa.

05. ENCICLOPEDIA DE SUPER MARIO Es el personaje más conocido de los videojuegos y necesita una enciclopedia que cuente cada detalle del famoso plomero de Mushroom Kingdom.

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HASHTAG

NiñezEinfancia

E

n el marco de la celebración en honor de las y los más pequeños y consentidos de la casa, en esta ocasión #Instagram nos ofrece una muy buena variedad de cuentas de todo tipo, todas relacionadas con la etapa de la niñez e infancia: desde consejos para padres, pasando por familias numerosas que han ganado fama compartiendo en esta red su cotidianidad y una buena cantidad de encantadores niños y niñas que este mes protagonizan nuestra sección.

NIÑOS DE AHORA @ninosdeahora Los fundadores de Niños de Ahora y creadores del Método Paternidad Efectiva: Gaby González y Luis Carlos Flores -expertos en psicología, pedagogía, educación Montessori y Waldorf-, comparten breves y efectivos tips para ser mejores padres.

PERLA FAN @perlafan La pequeña gran protagonista de esta cuenta es María: una nena con Síndrome de Down que nos enseña la normalidad de su vida cotidiana. Descrita por su mami como “la perla que nos va a sacar a bailar a toda la familia”, irradia felicidad y dulzura en cada foto.

CRISTINA RAMÍREZ @laloylila Esta española se ha convertido en una exitosa #Instagrammer de lifestyle, quien siempre ‘combina’ a la perfección con sus hijos y muestra los retos y triunfos de su día a día como mamá de 4: el mayor, un par de mellizos y la tierna rubia más pequeña.

SARAH HART @homeiswherethehartis “Superada numéricamente en una casa llena de niños”, es la manera en que esta mamá de 4 niños (y 2 perros) describe su espacio y familia, compañeros de aventuras que junto a su esposo cohabitan una bella casa en Nueva York que le encanta redecorar.

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EN EL DIVÁN

EL PSICOANALISTA Y SU

FORMACIÓN Por América Benítez Baltazares

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iversos cuestionamientos nos vienen a la mente en tanto se intenta dilucidar cuáles son los requisitos para llegar a ser psicoanalista. Sin embargo -y aunque pareciese una obviedad- es necesario saber en primer que en este punto sea donde se tope tajantemente con la densa pared de los clichés. No obstante, más vale dejar en claro que el ejercicio del psicoanálisis va más allá de la encarnación de la imagen, narrativa, retórica, lectura o prácticas que los mismísimos Freud y Lacan heredaran a la posteridad.

Y bien, entonces ¿qué es un psicoanalista? La respuesta no es tan sencilla como se quisiera, porque a diferencia de otros campos del saber, en los cuales se puede describir y establecer más fácilmente, quién es aquel que ejerce la actividad de la profesión y cuáles son los requisitos que éste debe reunir para ser llamado con su correspondiente nombre; para el analista el proceso es diferente y varía en demasía a lo que es, simplemente, cubrir un checklist –el cual, por supuesto incluye un título profesional-.

Es decir, esta pregunta podría abordarse desde distintas vertientes y cada una de ellas -por muy diferente que fuese de la otra- cuenta con un rasgo de verdad, la cual se amalgama con las otras, así como sus tiempos. Por ejemplo, desde la perspectiva de un paciente, el psicoanalista es ese otro a quien le atribuye un saber sobre su malestar y pena, es el que ‘sabrá qué se debe hacer para

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estar bien’; llegará el momento en que será su objeto de deseo, aquél con quien se instaurará esa transferencia necesaria que hará posible el trabajo propio y quien en algún momento deberá caer del pedestal –situación que el mismo psicoanalista sabe de antemano-.

Ahora, ¿el psicoanalista sólo se limita a ocupar ese lugar, el de la praxis clínica? Si bien es lo más otras tantas posibilidades. Entre ellas, el psicoanalista también puede ser un historiador –aunque no forzosamente a la inversa-, es decir, quien está inmiscuido en la escritura y estudio de los anales de la historia psicoanalítica o biografías de aque-

Por otro lado, para la sociedad, el psicoanalista puede ser considerado como ese otro, que se encuentra fuera del estado para juzgar sus males; es un síntoma de la sociedad, quien bien puede hacer una lectura de aquellos fenómenos sociales desde la postura de la disciplina del indialéctico con otras áreas del saber, acotando lo propio del psicoanálisis para así facilitar la ejecución no sólo de una simple lectura sin consecuencias, sino tal vez para preparar algún tipo de intervención, investigación o escrito.

Igualmente, en su momento y antes que nada, el psicoanalista también es un paciente, el atravesamiento por esa experiencia le dará una pauta para poder estar del otro lado y conocer el dispositivo en carne propia, ya que no es lo mismo conocer que se encuentren atravesando al mismo tiempo el Aqueronte. Así pues, antes de ser el facilitador para que sus analizantes narren la novela de sus vidas, él debe colocarse en ese lugar de narrador de su propia historia.

Pero sobre todo –y lo que más nos interesa- el psicoanalista es un estudiante interminable, aquel que sabe que el campo en el que se forma no cesa de escribirse porque se sabe en falta. A propósito del ámbito académico, entonces ¿le bastará leer escritos psicoanalíticos para llegar a ser psicoanalista? Si bien es un requisito o piedra angular de su estudio, el acercamiento con la teoría escrita es sólo un requerimiento implícito en su formación y una práctica que será parte durante toda su vida.

La constitución del psicoanalista no depende sólo de sí mismo, uno de esos elementos y segu-

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EN EL DIVÁN

a la institución, aquélla que ha de titular como “Psicoanalista” al alumno. Queda claro que sí, en algunas circunstancias habrán de cubrirse esos requisitos justamente institucionales que atañen al reconocimiento social, pero ¿el título de la institución hace al psicoanalista? La respuesta de este escrito va dirigida a un rotundo no. Lo que acataría a la institución, sería que al menos proporcionase el bagaje teórico necesario de ese saber.

No hay que olvidar que en su momento, Freud creyó válida la institucionalización del psicoanálisis a través de la I.P.A. (Asociación Psicoanalítica Institucional), porque pensó que serviría como salvaguarda de la metodología de la cual él fue creador, pero actualmente parecería lo contrario, un simple contrato de compra-venta, nada garante siquiera en proporcionar la teoría necesaria y de la cual lo importante es la ganancia monetaria. Sin embargo, resulta de suma importancia separar el papel de la institu ŏđ 40

ción -en su posición omnipresente- del instituto que le da vida, lo deja muy claro Lacan al decir que “los institutos no son la institución”.

Contemporáneamente, la praxis del psicoanálisis –tal como fue recomendado por Freud- es ejercida no sólo por médicos, sino por individuos que están inmersos en áreas correspondientes a “temas de ciencias del espíritu –psicológicos, de historia de la cultura, sociológicos- como anatómicos, biológicos y de historia evolutiva” , pero también y probablemente gracias a Lacan, se le agregan otros tantos, inmersos en las ciencias exactas. Sea como fuese, es evidente que no basta un saber, el psicoanalista debe nutrirse de otros tantos, aquellos que curiosamente son los que menos requisitan al ingresar a alguna institución de posgrado.

Esta necesidad de múltiples saberes ha ayudado a romper ese paradigma de la época freudiana, en el que los médicos eran los únicos

capacitados para ejercer como analistas, pese a ser quienes en un primer momento estuvieron en contra de la gestación de la doctrina, resultó seedores de la capacidad para adentrarse en los quehaceres del alma.

Por eso mismo, Freud no escatima recursos en referir que la práctica de éstos, mal formaba el de los síntomas a lo meramente sexual y así, lo tica en su escrito Sobre el psicoanálisis silvestre. Dicha tergiversación también se distingue hoy, pero a partir de una notable psicologización de éste, ¿nos encontramos en una nueva era de psicoanálisis silvestre, cuya fuente previamente era médica y ahora lo es psicológica?

A raíz de esto, tal vez sea necesario que el mismo estudiante del psicoanálisis dialogue con su propio juez imparcial para así determinar sobre qué es aquello que le falta trabajar, estudiar o

investigar; indagar sobre en qué posición del contexto y ámbito del psicoanálisis se encuentra parado y en cuál le gustaría estar, así como lo que le hace falta para alcanzar dicho lugar.

No menos importante, también vale preguntarse sobre aquello que coloca al aspirante a analista frente a las anteriores interrogantes… ¿Qué lleva al aspirante a querer ser psicoanalista? Por su puesto que partimos de que cada deseo e historia es diferente, pero seguramente hay algunos rasgos compartidos. Tal vez pueda ser la insatisfacción que el primer acercamiento a los saberes del alma -dígase psicología u otro- proporcionó sobre la clínica de la expansión de la consciencia.

Porque hay un deseo por aclarar algo que no queda totalmente claro sobre la etiología de los síntomas –otorgado por la psicología o la psiquiatría-, hay un saber que no parece conformar, que remite a un más allá de la consciencia

banal del comportamiento del individuo. Un camino que se recorre con base en los vínculos con otros psicoanalistas, la escritura y el análisis propio, porque el psicoanálisis es algo que se encarna y se vive.

Y ya colocados en este punto: ¿Será posible no inmiscuir al psicoanálisis en la vida cotidiana? A mi parecer no, ya que el acercamiento a este terreno –que por cierto no es nada llanonos encomienda un visión a través de un velo que permite otra lectura de los hechos, por muy cotidianos que sean, pero sin interpretación a primera orden, que justo arraigan esos clichés antes mencionados. ¿Quién autoriza al psicoanalista, el analizante, la institución, los otros psicoanalistas o él mismo? parece quedar sin respuesta determinada, lo que nos da más material sobre el cuál pensar e indagar, sobre un tema que –con la característica del mismo psicoanálisis- no cesa de escribirse. ŏđ 41

TRADICIONES

¿POR QUÉ SE

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CELEBRA EL DÍA DEL NIÑO

Y DE LA NIÑA? Por Gisela Hernández Reyes

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ace ya seis décadas, en el año 1959, por iniciativa de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) se aprobó la llamada Declaración de los Derechos del Niño, en los que se incluyeron diez principios rectores en la protección de la infancia en el mundo y que enlista las obligaciones gubernamentales que deben ser cubiertas para garantizar el bienestar de la población menor de edad.

10 DERECHOS FUNDAMENTALES DE LOS NIÑOS ŏđ 42

DERECHO A LA IGUALDAD, SIN DISTINCIÓN DE RAZA, RELIGIÓN O NACIONALIDAD: “Todos estos derechos serán reconocidos a todos los niños sin excepción alguna ni distinción o discriminación por motivos de género, creencias, raza, idioma, etc.”.

DERECHO A UNA PROTECCIÓN ESPECIAL PARA EL DESARROLLO FÍSICO, MENTAL Y SOCIAL DEL NIÑO, PARA QUE CREZCAN SANOS Y LIBRES: “Cada infante dispondrá de oportunidades y servicios, para desarrollarse física, mental, moral, espiritual y socialmente de manera saludable y normal, así como en condiciones de libertad y dignidad”.

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DERECHO A UN NOMBRE Y A UNA NACIONALIDAD DESDE SU NACIMIENTO:

DERECHO A UNA ALIMENTACIÓN, VIVIENDA Y ATENCIÓN MÉDICA ADECUADAS:

DERECHO A LA COMPRENSIÓN Y AL AMOR DE LA FAMILIA Y DE LA SOCIEDAD:

“Desde su nacimiento, todo menor cuenta con un país de origen así como con el derecho de ser nombrado”.

“Niños y niñas deben gozar de los beneficios de la seguridad social. Tienen derecho a crecer y desarrollarse en buena salud; a disfrutar de alimentos, casa, recreo y servicios médicos óptimos”.

“Para el pleno y armonioso desarrollo de su personalidad, los pequeños necesitan amor y comprensión […] deberá crecer al amparo y bajo la responsabilidad de sus padres y, en todo caso, en un ambiente de afecto y de seguridad moral y material […] La sociedad y las autoridades públicas tendrán la obligación de cuidar especialmente a los niños sin familia o que carezcan de medios adecuados de subsistencia”.

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DERECHO A EDUCACIÓN Y ATENCIONES ESPECIALES PARA NIÑOS Y NIÑAS CON DISCAPACIDAD: “El infante física o mentalmente impedido -o que sufra algún impedimento socialdebe recibir el tratamiento, la educación y el cuidado especiales que requiere su caso particular”.

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TRADICIONES

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DERECHO A ATENCIÓN Y AYUDA PREFERENTES EN CASO DE PELIGRO:

DERECHO A UNA EDUCACIÓN GRATUITA, ASÍ COMO A DIVERTIRSE Y JUGAR:

“En todas las circunstancias, tre los primeros que reciban protección y socorro”.

“Cada infante tiene derecho a recibir educación, que será gratuita y obligatoria por lo menos en las etapas elementales […]

Asimismo, debe disfrutar plenamente de juegos y recreaciones, los cuales deben estar orientados la educación”.

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DERECHO A LA PROTECCIÓN CONTRA CUALQUIER FORMA DE ABANDONO, CRUELDAD Y EXPLOTACIÓN: “No será objeto de ningún tipo de trata. No deberá permitírseles trabajar antes de una edad mínima adecuada; en ningún caso se le dedicará ni se le permitirá que se dedique a ocupación o empleo alguno que pueda perjudicar su salud o su educación o impedir su desarrollo físico, mental o moral”.

DERECHO A SER CRIADO CON UN ESPÍRITU DE COMPRENSIÓN, SOLIDARIDAD, AMISTAD Y LA JUSTICIA ENTRE TODO EL MUNDO: “Deben ser protegidos contra las prácticas que puedan fomentar la discriminación racial, religiosa o de cualquier otra índole. Deben ser educados en un espíritu de comprensión, tolerancia, amistad entre los pueblos, paz y fraternidad universal, con plena conciencia de consagrar sus energías y aptitudes al servicio de sus semejantes”.

DÍA UNIVERSAL DEL NIÑO Este documento que originó la Convención de los Derechos de los Niños 195 naciones -el mayor número de países que se hayan adherido a cualquier otra propuesta-, por lo que dicha fecha quedó institucionalizada como el Día Universal del Niño. Éste último tiene como objetivo “recordar a la ciudadanía que los niños son el colectivo más vulnerable y, por tanto, que más sufre las crisis y los problemas del mundo”, del Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF), agencia integrante de la misma ONU que se enfoca en la promoción de los derechos y bienestar de las niñas y de los niños en el orbe.

De igual manera, visibiliza los derechos de las y los infantes en rubros prioritarios como educación y salud, entre otros, así

como las necesidades que enfrentan a nivel global, especialmente los que presentan alguna condición de vulnerabilidad.

95 AÑOS DEL DÍA DEL NIÑO Y DE LA NIÑA EN MÉXICO Mientras a nivel mundial se gestaba este acuerdo en favor de las y los menores, en México en 1924, bajo la presidencia del General Álvaro Obregón y siendo Ministro de Educación José Vasconcelos, se instituyó el día 30 de abril como la fecha para celebrar a la niñez a nivel nacional.

A partir del decreto presidencial, en el país tenemos la oportunidad de festejar a nuestros niños y niñas, en casa, en el salón de clases, en familia o con las amistades, lo importante es dedicar un momento de atención y cariño a quienes alegran nuestras vidas con sus juegos, risas, brillantes ideas e iniciativas.

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HIS TRENDS

GET THE LOOK! Vía Mr.Porter.com

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Chaqueta de ante TOM FORD

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Gafas de sol estilo aviador BARTON PERREIRA

Tenis de cuero OFFICINE GENERALE

Camiseta de algodón TOM FORD

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Pantalon de lana gris RALPH LAUREN PURPLE LABEL MADS MIKKELSEN

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HER TRENDS

¡CHECKLIST PARA PLAYA! Por Marcela Castillo Molina

Traje de baño: Lo ideal es llevar uno para cada día de tus vacaciones. Sin embargo, en caso de que sean más de 4 días, llévate los más cómodos, de preferencia en colores básicos y trata de combinarlos entre ellos.

Bloqueador solar: El básico de básicos ya que proteger la piel de los rayos UV es muy importante. Aun cuando prefieras broncearte, aplícate bloqueador cuando decidas que has llegado al dorado deseado.

Gafas para el sol: Con el reflejo de la luz del sol en el agua del mar y en la arena, los lentes oscuros son esenciales. Es muy importante que no las olvides y asegurarte de que cuenten con protección UV.

Pareo o salida de baño: Para evitar andar con la ropa mojada, especialmente en los lugares húmedos, es importante llevar contigo un pareo o salida de baño. Es práctico, cómodo y fresco.

Sandalias: Procura que sean súper combinables y muy cómodas, para que puedas usarlas para caminar, en la alberca y en la playa.

Vestido corto de algodón: Otro de los clásicos de la temporada, que de preferencia sea de algún color fresco como el blanco; es ideal para bajar a la alberca, playa o ir de paseo.

Sombrero: Te servirá mucho para protegerte del sol y para evitar que el viento te despeine.

Bolso grande: Es de lo más útil para transportar todo cómodamente a la alberca y/o playa.

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Gafas de sol de acetato INDA FARROW

Bikini negro satinado ERES

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Bolso de piel SAINT LAURENT

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Maxi falda o vestido largo playero: El mejor para bajar a caminar en la puesta de sol, ir al centro comercial, e incluso si te pones unos bonitos accesorios y unas alpargatas, puedes ir a cenar a algún lugar sin sentirte fachosa.

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Vestido de estampado floral ELENA MAKRI

Pareo de algodón EMILIO PUCCI

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Sandalias de piel CHLOÉ

SECCIÓN PUBLICITARIA

Por TAHA Spa

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a descamación de la piel, también llamada exfoliación, es un proceso natural de renovación de la epidermis que consiste en eliminar las células muertas acumuladas, consiguiendo así estimular la regeneración celular.

Utiliza un jabón o gel de ducha suave y que ayude a preservar el manto protector de la piel.

Normalmente se produce en la cara, los brazos, las manos y los dedos, y puede afectar tanto a las pieles secas como a las grasas. Incluso cuando se produce de forma natural, hay determinados factores externos que pueden forzar este proceso, como los siguientes: Una deshidratación cutánea excesiva (-10% de agua en el estrato córneo), en cuyo caso, la descamación suele ir acompañada de una desagradable sensación de picor. Entre estos factores también podemos destacar el frío, las quemaduras solares, la calefacción o el aire acondicionado excesivo.

De igual forma, la descamación puede ser resultado de algún trastorno dermatológico, o bien, el síntoma de cierta enfermedad, como la diabetes o un déficit vitamínico; tampoco podemos descartar que se trate simplemente del efecto secundario de cierto medicamento.

Para prevenir este problema o tratarlo de manera adecuada, en Taha Spa te aconsejamos que tomes nota de las siguientes recomendaciones: ŏđ 50

Con la aplicación diaria de una crema hidratante conseguirás aumentar la cantidad de agua, en tanto que con una crema emoliente lograrás suavizarlo.

Ponte una mascarilla facial hidratante una vez a la semana.

Aumenta el consumo de alimentos que contengan Omega 3 y de verduras ricas en betacarotenos; además, bebe al menos 2 litros de agua al día.

No olvides protegerte del sol, para lo cual lo más recomendable es usar un fotoprotector emoliente de amplio espectro.

Visita a tu cosmetóloga para realizarte tratamientos intensivos de hidratación.

CONTACTO Tel. 2223 10.84.54 / 290.24.76 www.tahaspa.com Taha Spa @Taha Spa

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BODY & SOUL

saber necesitas

sobre la leche de

vaca Por Diana Bárcena

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oy en día hay mucha información, tanta que en lugar de aclarar lo que queremos saber respecto a un tema, nos confunde más. En este exceso informativo incluso se contradicen muchas teorías, opiniones o ‘estudios’ –que a veces ni siquiera son reales-, razón por la que quise dedicar todo un artículo muy consumido día a día: la leche de vaca. Ésta ha sido muy atacada en los últimos años, debido a que la industria alimentaria ha decidido forzar y aumentar su producción de forma antinatural. Así, acorde con diversos estudios de manipulación genética de los alimentos, se sabe que en la actualidad la mayoría de las vacas son alimentadas con maíz transgénico -ya que es un alimento más barato y reduce costos-; de igual forma, se inyectan hormonas a los animales para aumentar su producción de leche y con esto aumentar ventas.

Pero ¿en que afecta mi alimentación todo ello? En realila leche, por lo que si le inyectan hormonas o la alimentan mente consumimos no será de la mejor calidad e incluso podría afectar la salud.

De ahí el trabajo e iniciativas impulsadas por organismos como Monsanto, las cuales destacan que la mejor opción para evitar lo anterior es elegir siempre una opción de leche orgánica, o que te garantice que la vaca es de libre pastoreo y su alimentación es lo más natural posible. ¡Sí, literal como la consumían nuestras abuelas!

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Al respecto existe otro tema importante: la intolerancia a la lactosa (hidratos de carbono de la leche) y/o a la caseína (proteína de la leche). Si al es posible que tengas intolerancia a la lactosa; sin embargo, si consumes leche deslactosada o quesos –que por su naturaleza no tienen lactosa pero sí caseína- y te sigues sintiendo de la misma forma, puede que tu intolerancia sea a la caseína. En este caso, la mejor opción es optar por una leche de origen vegetal.

Una vez explicado esto, compartiré información más detallada sobre los tipos de leche de vaca.

ENTERA El producto integro de la ordeña higiénica de la vaca doméstica y bien alimentada. No lleva ningún proceso extra como el de retirarle la lactosa o la grasa (descremada).

Contiene 3.2% de grasa, 3% de proteína de alto valor biológico y 4.7% de lactosa (hidratos de carbono), vitaminas como la A, B2 y B12 (carente en alimentaciones veganas), así como minerales como el calcio, yodo y fósforo.

Es un alimento muy completo, así como una muy buena fuente de calcio y proteína. Esta opción no está indicada para personas que sean intolerantes o tengan alergia a la lactosa o caseína (proteína de la leche), así como para personas que estén en algún régimen para perder peso por el contenido de grasa.

DESCREMADA

O LIGHT

La única diferencia entre la leche entera y la leche descremada -o light- es el proceso que se lleva para sustraer parte de la grasa que contiene de forma natural. Ésta debe contener como máximo 1% de grasa pero conservar la misma cantidad de proteína, Hidratos de Carbono, vitaminas y minerales.

Este tipo de leche también contiene lactosa, por lo que no esta indicada para personas con intolerancia o alergia a ella, pero es la mejor opción de leche de vaca debido a que

Si al tomar leche te sientes inflamado por más de 4 horas y te cae muy pesada, es posible que tengas intolerancia a la lactosa; sin embargo, si consumes leche deslactosada o quesos y te sigues sintiendo de la misma forma, puede que tu intolerancia sea a la caseína

DESLACTOSADA A diferencia de la leche entera, contiene una concentración menor de lactosa gracias a un procedimiento al que es sometida para transformarla en glucosa y galactita (otros tipos de hidratos de carbono). Debe contener un mínimo de 30g de grasa por litro, un máximo de 10g de lactosa y 30g de proteína. Es una opción ideal para las personas que tienen una intolerancia o alergia a la lactosa; sin embargo, conserva la misma cantidad de grasa o más, dependiendo la marca que decidas comprar en comparación a la leche entera.

DESLACTOSADA

LIGHT

Esta opción es una combinación entre la leche descremada y la leche deslactosada; es decir, es una opción reducida en grasa apta para personas con intolerancia o alergia a la lactosa. Cada litro contiene entre 2 y 5g de grasa. La elección deberá hacerse dependiendo tus necesidades y objetivos; de igual forma, cabe recordar que los valores nutrimentales dependen también de cada marca, por lo que te recomiendo leer los ingredientes y la etiqueta nutrimental para comparar una y otra y seleccionar la mejor opción.

el exceso de grasa, lo que es buena opción para las personas que están en un régimen para perder peso o para mantenerse. ŏđ 53

BUTACA

Game of

Thrones ŏđ 54

Por Alan López Martínez

E

ste mes es uno muy esperado por la cantidad de estrenos comerciales en cine y televisión, aunserie de HBO es la más esperada del año. Basada en el universo literario creado por el estadounidense George R. R. Martin, fue llevada a la televisión de la mano de David Benioff y D. B. Weiss, los

La cadena estadounidense siempre se ha caracterizado por tener una gran calidad en sus producciones y ha sido gestora de proyectos tan importantes como Los Sopranos o The Wire, reconocidos entre los más relevantes en la historia de la televisión.

Game of Thrones le ha conseguido a HBO 47 premios Emmy, ganadora en la historia de tales galardones.

También cuenta con el récord de mayor nivel de audiencia y es la serie más ‘pirateada’ de la historia. Instituciones como el American Film Institute, así como varios medios de comunicación especializados en cine y televisión, consideran al proyecto como uno de los 10 mejores en toda la historia televisiva.

GEORGE R.R. MARTIN

La narración se ubica en un continente llamado inspirado en la Edad Media. La trama se basa en

to de seres no vivientes -llamados Caminantes blancos-, comandados por el Rey de la Noche.

En la historia también hacen su aparición draen realidad las líneas narrativas están principalmente enfocadas en tres personajes: Jon Snow, hijo bastardo de la casa más importante del norte del continente, Los Stark; Daenerys Targaryen, hija del rey depuesto y parte de una dinastía ne la habilidad de controlar dragones; y Cersei

DAVID BENIOFF Y D. B. WEISS

consiguió derrocar la dinastía Targaryen.

Desde la primera temporada Game of Thrones

era el personaje principal de esos capítulos: Ned Stark, padre de Jon Snow. Así, las muertes ŏđ 55

BUTACA

sorpresivas en la serie son uno de sus atractivos más importantes, algunas llenando a la audiencia de satisfacción, otras de melancolía y tristeza.

Algunos han criticado que, debido a esto, los guiones de los últimos capítulos han bajado en calidad, usando más golpes dramáticos injusbatallas, pero con menor calidad narrativa en la historia.

televisión, como la famosa ‘Batalla de los Bastardos’, un capítulo genial en su dirección -realizada por Miguel Sapochnik- en todos sentidos. Sin duda, el capítulo en el que Jon Snow intenta recuperar la fortaleza de su familia, en manos de uno de los personajes más detestados de la historia, Ramsey Bolton, es uno de los mejores que se han

Aún así, todo parece indicar que la última temporada trascenderá como una de las mejores, siendo el punto catártico de una producción que ha durado casi una década. En ese sentido, HBO ha logrado innovar en varios aspectos, como en la duración de los últimos capítulos, convirtiendo a cada uno de ellos en una película.

sino por su complejidad narrativa.

Otros capítulos han sido más emotivos, como el famoso The Door, que nos revela la tragedia de Hodor, un personaje muy querido, que solamente puede pronunciar lo que aparentemente es su nombre y

La historia es en sí muy larga y complicada, y en realidad en la serie sólo se cuenta una parte de ella, omitiendo toda la parte de las dinastías y de cómo se hicieron con el poder. Aún así, intenta explicar lo más que se puede del universo literario de George R. R. Martin. Ade-

Ya han adelantado que la calidad de los efectos visuales -labor por la que han logrado varios premios- será equiparable a las grandes procámaras’ para poder observar la magnitud de la producción, en la cual se reconstruyen ciudades y paisajes impresionantes.

serie de microrelatos narrados por los mismos personajes.

Cada episodio de la última temporada costó 15 millones de dólares, con lo cual le quitó el récord a la serie The Crown (de ), cuyo costo por capítulo fue de 10 millones. En total, la inversion para la octava temporada de Game of Thrones rebasa los 120 millones de dólares, que es el mayor presupuesto en la historia de la televisión asignado para una serie.

Una de las mayores críticas que se la hecho al proyecto es precisamente por no seguir el universo literario en las últimos capítulos. La razón principal es que la serie ha rebasado a los libros. De hecho, el autor

El 14 de abril podremos disfrutar del primer capítulo de esta última temporada, que contará con un total de 6. Se espera que muchos de los personajes, queridos y odiados, terminen su participación antes del

completamente distinto al de la producción de HBO.

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La última batalla, se espera, será entre el ejército de los vivos y el de los muertos.

De acuerdo con datos de la producción, ésta será en Winterfell -hogar de los Starda, casi en su totalidad de noche y en temperaturas por debajo de los cero grados.

Alrededor de Game of Thrones se ha generado un universo muy importante, que va más allá del literario de George R. R. Martin. El estreno de la última unos de los acontecimientos de mayor importancia en la historia de la televisión, seguidos por millones de personas alrededor del mundo.

La calidad que la serie ha presentado a lo largo de sus 7 temporadas, seguirá siendo un ejemplo del tipo de producciones que los espectadores quieren ver. A mi parecer, HBO continúa llevando la batuta en este aspecto, aunque cada vez más las cadenas de streaming se acercan con contenido de mayor calidad. Además, la cadena ya ha anunciado que habrá una precuela de la serie.

Estoy seguro que la octava temporada de Game of Thrones no nos defraudará. Ya es una de las mejores series de la historia, sólo falta cerrar con broche de oro. ŏđ 57

WEEKEND

LA GRAN FAMA: Una dulce tradición poblana de reconocimiento internacional Por Natalia Ibáñez

L

cuando Victoria Ortiz comenzó una de las tradiciones poblanas que llegaría a tener reconocimiento internacional. Una historia que inició en los conventos de las monjas clarisas, quienes se mantenían y agradecían a sus benefactores con la producción y venta de dulces artesanales, fue retomada por una familia por varias generaciones.

Después de La Conquista, América vio llegar a su territorio ingredientes que se convertirían en parte importante de la gastronomía de Puebla. La caña de azúcar, la nuez, el huevo y la almendra fundaron las bases de los dulces poblanos que conocemos hoy. Además de las monjas, quienes tenían la mano de obra, las instalaciones y el tiempo, las mujeres de las familias establecidas en la ciudad comenzaron a desarrollar sus propias recetas.

Fue precisamente la mezcla de recetas españolas, árabes y francesas -así como el choque cultural-, lo que dio lugar a una nueva era de dulces artesanales que hoy conocemos como los típicos dulces poblanos.

Incluso el elevado costo de transportar la almendra dio pie a buscar

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alternativas como la pepita, sustituto principal de dulces de almendra. El famoso camote, tubérculo que se da en las cercanías de la ciudad, fue otro que brilló por su abundancia y su facilidad para ser transformado en dulce.

Claudia Soto, quien es parte de la 4ª generación de la familia que ha llevado La Gran Fama por más de un siglo, cuenta con mucho cariño cómo su bisabuela era, en un principio, quien hacía prácticamente todos los dulces que se ponían a la venta. En aquel entonces la capital poblana tenía un tamaño que permitía que ella sola se diera abasto. En la actualidad, dulces que se solían hacer estrictamente por temporada se fabrican ya todo el año, por manos de docenas de artesanos dulceros.

Desde que la bisabuela Victoria Ortiz los hacía con sus propias manos, cuidó hasta el más mínimo detalle en su preparación.

Dado que son 100% artesanales, cada dulce es único e irrepetible. Sin embargo, todos son de la más alta calidad, desde los ingredientes hasta su presentación. Cada dulce aporta una

invitan a probarlos todos.

Un dato que me pareció interesantísimo fue que la tradición de decorar los hoy populares platos de talavera con dulces no existe desde siempre, aunque así lo parezca. Así, Claudia nos platicó que hace varios años una señora llevó su propia pieza de talavera y pidió expresamente que se le empacara con sus dulces poblanos favoritos.

De alguna manera se habrá corrido la voz, por lo que ahora resulta casi imposible concebir regalar dulces sin su plato. Incluso llegaron a convertirse en un presente tan icónico que, más allá de la gran variedad de recetas que cada casa dulcera tiene para prepararlos, podríamos considerar que los dulces en esta presentación son ya todo un patrimonio local.

La alegría de Claudia inunda la tienda desde que cualquier persona entra. Ella cuenta, con mucho cariño, que su parte favorita de estar al frente de La Gran Fama es el trato con los clientes. Para ella, no hay nada que la llene más de orgullo que la visita de distintas personas con sus nietos, relatando historias de cómo ellos mismos iban con sus abuelos cada domingo, después de ir a misa.

No se puede negar el amor y constancia que la familia le ha tenido durante décadas a este dulce negocio. Se siente dentro de cada una esconden las instalaciones de uno de los lugares más especiales de la ciudad. La Gran Fama no solo le ha regalado a Puebla recetas exquisitas de dulces, sino que ha dejado una enorme huella gastronómica, que sigue y seguirá por muchos años más.

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SE AYUDA

PUEBLA: CRUZ ROJA

TE LLAMA - COLECTA NACIONAL 2019 Texto y fotos por Cruz Roja Estatal Puebla

“

Cruz Roja Mexicana te llama” es el lema con el que el 27 de marzo pasado dio inicio la Colecta Nacional 2019 de Cruz Roja Mexicana (CRM) en Puebla, en una ceremonia encabezada por autoridades estatales, municipales e institucionales, quienes con la participación de la sociedad buscarán alcanzar una meta de 18 millones de pesos.

En el evento, el delegado estatal de Cruz Roja Mexicana en Puebla: José Manuel Cervantes Jiménez, dio a conocer que durante 2018, la institución brindó de forma gratuita, un promedio de 75 servicios prehospitalarios de emergencia al día; es decir, uno cada 20 minutos en todo el estado, además de las 220 mil atenciones médicas a bajo costo que anualmente se llevan a cabo en los hospitales de Ciudad de Puebla, Tehuacán y San Martín Texmelucan.

gación de Izúcar de Matamoros (que inició en febrero de este año), luego de que ésta resultara severamente afectada por el sismo del 19S. De la mano de este proyecto, anunció que la Sede Nacional ha iniciado en la región el programa de Resiliencia Comunitaria ante Sismos que ya trabaja en la capacitación y fortalecimiento de 5 comunidades de la zona.

Cervantes Jiménez destacó que hoy en día, a través del Modelo de Intervención en Crisis la institución humanitaria encamina sus esfuerzos hacia la prevención y la cultura del autocuidado de la salud y la vida, con la finalidad de colaborar en el desarrollo de comunidades resilientes que sepan actuar frente a un desastre y recuperarse lo más pronto posible de sus consecuencias.

Así mismo, el Delegado estatal recordó que Cruz Roja participa de forma permanente en la atención a grupos vulnerables y destacó que, en 2018, la delegación en Ciudad Serdán brindó cerca de 4 mil 500 servicios (atención médica-prehospitalaria, llamadas de restablecimiento de contacto y distribución de ayuda humanitaria) a personas migrantes además de casi 200 atenciones a integrantes de al menos 3 caravanas migrantes que atravesaron el territorio poblano.

En ese sentido, resaltó la inversión de 8 millones de pesos destinados al proyecto de reconstrucción de la dele-

Resaltó también el convenio firmado con UPAEP para poner en marcha la Casa de Asistencia a Migrantes en

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Recuperación, en la que podrán rehabilitarse quienes hayan sufrido algún accidente o mutilación por el tren conocido como ‘La Bestia’. Además, expresó su reconocimiento a los casi 1 mil 600 voluntarios que integran la institución, quienes acuden al llamado para cualquier contingencia que se presente en el estado, llevando ayuda humanitaria a las personas en desgracia.

Por su parte, la presidenta del Consejo Directivo en la Ciudad de Puebla destacó que tradicionalmente, los fondos han cubierto una parte del costo de la atención de las emergencias y los desastres, por lo que “hoy buscamos fondos adicionales para responder a las necesidades de la población, con un cierto grado de vulnerabilidad causado por un desastre o por las condiciones precarias en las que viven”.

Cada vez que alguien deposita un donativo, ayuda a Cruz Roja Mexicana a avanzar en la generación de un cambio en las personas, con el fin de lograr comunidades resilientes ante situaciones adversas; este es el impacto que hoy nos ocupa, es calidad de vida y prevención.

Arturo Hernández Davy, director general del Sistema DIF Estatal -en representación del Gobernador Guillermo Pacheco Pulido-, agradeció la colaboración de la institución que siempre está presente: “Hay contingencias por lluvia está Cruz Roja, hay contingencias por exceso de calor está la Cruz Roja, por viento, sismos, el volcán Popocatépetl, siempre está la Cruz Roja”, y resaltó que la institución “ayuda a la ciudadanía a ser mejores, a brindar lo mejor como personas, a cuidar y proteger a la familia”.

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ABRIL

AGENDA

11

LOS SECRETOS DE PUEBLA PUENTE DE BUBAS

19 20

NOCHE DE MUSEOS MUSEOS PARTICIPANTES

13 20 27

22 -26

TE QUIERO HASTA LA LUNA FORO ESCÉNICO PURO DRAMA

CINE DE ARTE

15 22 29

LUCHA LIBRE

26

AVENGERS: ENDGAME

COMPLEJO CULTURAL

LA ARENA PUEBLA

ESTRENO

UNIVERSITARIO C.C.U.

26

DIVINAS TEATRO PRINCIPAL

28

LOBOS BUAP VS CRUZ AZUL ESTADIO UNIVERSITARIO BUAP

28

GREATEST BANDS EXPERIENCE: QUEEN & THE BEATLES

TEATRO DE LA CIUDAD

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